Tuoksuvat, erityisen mehukkaat, makeat päärynät eivät jätä ketään välinpitämättömäksi. Mutta toisin kuin alkuperäiset omenapuutarhurit, ne eivät säily hyvin. Siksi kaikki ponnistelumme tulisi suunnata hedelmien säilöntään säilyttämisen kautta.

Korjaamme puista ja lähetämme reseptien mukaan suojeluun.

Kuten useimmat hedelmät, päärynä on erittäin hyvä omassa mehussaan.

Tarvitsemme: 1 kg hedelmiä, 1 lasillinen vettä, 100 g kidesokeria (makeat hampaat voivat lisätä määrää), 4 grammaa sitruunahappoa.

Valitsemme kypsiä päärynöitä. Leikkaa huonot paikat pois, leikkaa puoliksi ja poista ydin luilla. Laitoimme käsitellyt hedelmät esivalmistettuihin steriloituihin purkkeihin. Ripottele sokerilla ja lisää tarvittava määrä vettä sitruunahapolla ja lähetä se viileään paikkaan 2-3 tunniksi, jotta hedelmät vapauttavat mehua.

Sulje sen jälkeen kannet (älä rullaa) ja lähetä pastöroimaan: puolen litran purkit 15 minuuttia, litra - 20 minuuttia. Seuraavaksi rullaa, käännä, odota täydellistä jäähtymistä, lähetä varastointiin.

maukas kompotti

Siirappia varten tarvitset: 1 litraan vettä, 250 g sokeria, sitruunahappoa enintään 1 gramma.

Tätä reseptiä varten on tarpeen valita kovat päärynät, jotka myös leikkaamme, poista luut ytimen kanssa. Kun hedelmät on valmistettu, upotamme ne happamaan veteen, jotta päärynät eivät tummu. Valmista siirappi vedestä ja sokerista, kiehauta. Täytämme valmistetun purkin hedelmillä, täytä se kuumalla siirapilla. Peitä kannella, pastöroi 25 minuuttia, rullaa kansi ylös ja käännä.

Maun ja värin vaihtelun vuoksi voit lisätä muita hedelmiä kompottia valmistettaessa. Seuraavia päärynäyhdistelmiä aprikoosien ja omenoiden kanssa pidetään menestyneimpinä - suhteessa 3: 2: 1; luumut, pihlaja - 3:2:2. Kesäpäärynät ovat hyviä vadelmien kanssa - 4: 2 ja karviaiset, kirsikat. - 3:1:1.

marinoituja päärynöitä

Ainekset marinadiin: 0,5 l vettä, 250 g kidesokeria, 5-6 hernettä maustepippuria ja neilikkaa, 100 ml 9 % etikkaa.

Valmistamme marinadin, tätä varten lisäämme hiekkaa, mausteita kiehuvaan veteen, keitä sekoittaen noin viisi minuuttia, kunnes sokeri on täysin liuennut. Kun olet valmis, lisää etikka. Valmistetut viipaleet, jotka on ripottu sitruunamehulla, jotta ne eivät tummu, asetetaan purkkeihin ja kaada valmis marinadi. Pastöroi noin 10-15 minuuttia.

päärynäsose

Leikkaamme kypsiä mehukkaita hedelmiä, laitamme ne emaloituihin keittiövälineisiin. Voit lisätä vettä 50 ml per 1 kg, jos päärynät ovat hyvin kypsiä, tämä ei ole välttämätöntä. Keitä (aika riippuu lajikkeesta) omassa mehussaan pehmeäksi. Poista lämmöltä tehosekoittimella, vatkaa tasaiseksi tai jauha vain siivilän läpi.

Lisäämme saatuun massaan hieman sitruunahappoa, se on päärynän säilöntäaine eikä anna bakteerien lisääntyä. Laita se jälleen tuleen, kiehauta, keitä vielä 3-5 minuuttia. Kun olet asettanut steriloituihin purkkeihin, tilaamme. Käännä, kääri, anna jäähtyä.

Mehu hedelmälihalla

Valmistusaineet: 700 g päärynäsosetta, 300 ml sokerisiirappia.

Puhdistamme hedelmät, leikkaamme ytimen, poistamme siemenistä ja hännistä. Leikkaa viipaleiksi, lähetä keittoastiaan. 1 kg hedelmiä, lisäämällä 400 ml vettä, keitä noin 15 minuuttia miedolla lämmöllä. Jauha keitetyt päärynät lihamyllyllä kahdesti hienon ritinän läpi. Valmistamme siirapin - veden ja hiekan suhteet ovat 1: 1. Kierrettyyn soseeseen siirappia lisäämällä jatka keittämistä 5 minuuttia miedolla lämmöllä.

Mutta siinä ei vielä kaikki. Poista lämmöltä, laita seulan läpi kahdesti. Kiehauta jälleen tulella, kaada mehu steriloituihin kuumennettuihin purkkeihin. Peitämme kansilla, pastöroimme pienet purkit 10 minuuttia, litra -12, 3 litraa 25. Ja lopuksi rullaa, käännä, jäähdytä.

Nyt haluan tarjota reseptejä, jotka eivät vaadi säilytystä talveksi. Kuten sanotaan - puusta heti pöytään.

Päärynät sellerin kanssa

Tarvitset: 200 g sellerijuurta, 2 suurta hedelmää, 0,5 kupillista smetanaa, 50-100 g pähkinöitä, kidesokeria maun mukaan.

Kolme kuorittua juuriselleriä hienolla raastimella ja päärynöitä karkealla raastimella. Laitamme sen kulhoon, sekoita kaikki, mausta smetalla kidesokerilla (tärkeintä ei ole liioitella sitä), ripottele päälle esisilputtuja pähkinöitä. Lähetämme pöytään.

Päärynät juustolla

Leikkaa hedelmät juustolla ohuiksi viipaleiksi, mausta majoneesilla. Koristele salaatinlehdillä ja paprikaviipaleilla.

päärynävanukas

Tarvitset seuraavat tuotteet: 500 g päärynöitä, puoli litraa maitoa, 1 kuppi seulottua mannasuurimoa, 2 munaa, 50 g margariinia, 100 g kidesokeria (säädettävä maun mukaan), 2 rkl. ruokalusikallinen kuorittuja pähkinöitä, kivettömiä rusinoita, suolaa maun mukaan.

Keitämme tavallista mannapuuroa maidossa, jäähdytämme. Lisää sitten puuroon vähitellen margariinia (se maistuu paremmin voin kanssa), keltuaiset, rusinat, hienonnetut pähkinät, vatkatut proteiinit, suola, sekoita kaikki hyvin. Levitä saatu massa uunivuokaan kerroksittain, sitten kerros hienoksi pilkottuja päärynöitä, joten vuorottelemme vielä useita kertoja (viimeinen pintakerros on päärynöitä). Laitoimme esilämmitettyyn uuniin ja paistamme keskilämmöllä, kunnes ne ovat täysin kypsiä.

Paistetut päärynät ovat yhtä maukkaita kuin omenat

Täytämme päärynän hienonnetuilla pähkinöillä, kun olemme aiemmin puhdistaneet sen ytimestä. Ripottele tämän herkun päälle hieman hunajaa ja lähetä se paistamaan uunissa. Odottaa, nielee sylkeä.

Tässä on mielenkiintoinen video. Kuivatut päärynät.

Hyvää ruokahalua kaikille!

Tilaa blogi. Jätä kommentteja.

Syksyllä on omat lahjansa, uskomattomia ja ainutlaatuisia. Niistä epäilemättä kuuluu herkkä mehukas. Tämä kaikin puolin ihana hedelmä on luotu kotileivontaan, koska päärynä antaa sille hienostuneen aromin ja samettisen makeuden.

Päärynät kaftaanissa

Yksinkertaisin kuviteltavissa oleva leivonnainen on päärynöiden resepti taikinassa. Leikkaa 6 päärynän kanta irti ja poista ydin. Jauha 100 g manteleita 60 g:aan suklaata, lisää 2 rkl. l. voita ja hunajaa, ½ ​​appelsiinin kuori ja täytä päärynä tällä seoksella. Leikkaa valmiista lehtitaikinasta 2 cm leveitä suikaleita, kääri ne päärynöiden ympärille ja sulje pohja taikinapyörillä. Voitele ne munalla, paista 40 minuuttia uunissa 180 asteessa.

Karamellirullat

Aamiaiseksi sopii päärynöiden pannukakkujen resepti. Vatkaa vatkaimella 300 g jauhoja, 3 munaa, 600 ml maitoa ja 50 g voita taikinaksi. Paistamme pannukakut kuumalla pannulla. Kiehauta toisessa pannussa 3 paksua päärynää kuutioina 80 g ruokosokeria, ½ tl. kaneli, sitruunan kuori ja mehu. Levitä karamellisoidut hedelmät pannukakkujen päälle, rullaa ne putkiksi ja halutessasi ripottele päälle tomusokeria. Tällainen aamiainen lataa sinut aurinkoisella tuulella pitkään.

Keksi yllätyksen kera

Keksiresepti sopii erityisen hyvin päärynöiden kanssa. Jauha 4 keltuaista 200 g sokerin kanssa ja sekoita joukkoon 4 vahvaksi vaahdoksi vatkattua valkuaista. Ripottele 170 g jauhoja ½ tl:lla. leivinjauhe, ripaus vaniljaa ja kanelia. 3 päärynää viipaleiksi leikattuna. Kaada taikina muottiin foliolla ja asettele päärynäviipaleet ympyrän muotoon. Lähetämme keksin uuniin 180 ° C:seen 30 minuutiksi. Loistava jälkiruoka teetä varten on valmis!

hedelmäflip

Tarvitset aina päärynäpiirakkareseptin. Vatkaa 200 g raejuustoa ja pehmeä voita 150 g:n kanssa sokeria. Lisää 2 munaa, 250 g jauhoja, ¼ tl. sooda, vaivaa taikina. Leikkaamme 3 päärynää samankokoisiksi viipaleiksi, laitoimme ne spiraalin muotoon pyöreäksi, voideltiin voilla ja ripottelemme sokerilla. Täytä ne taikinalla ja laita uuniin 180 asteeseen 45 minuutiksi. Käännä jäähtynyt kakku lautaselle ja tarjoa heti.

Syksy sisällä

Päärynästruudelin resepti on mielenkiintoinen muunnelma suosikkileivonnaisi. Paista voissa 2 päärynää kuutioina, ripottele päälle 2 rkl. l. sokeri, ½ tl. kanelia ja ¼ tl. muskottipähkinä. Kun olet kaulinut valmiin lehtitaikinan levyn erittäin ohueksi, levitä päärynät tasaisesti sen päälle, ripottele rusinoita ja murskattuja hasselpähkinöitä, rullaa rulla. Teemme siihen useita viiltoja, voitele munalla ja paista 40 minuuttia 200 ° C: ssa. Kuumana tämä struudeli on erityisen hyvää.

Herkullisia muruja

Suklaan ystävät arvostavat päärynämurureseptiä. Laita päärynäviipaleet uunivuokaan, kaada 1 rkl. l. sitruunamehua, ripottele päälle sitruunankuori ja 1 rkl. l. raastettua suklaata. Jauha 4 leipäviipaletta muruiksi, yhdistä 50 g voita, 3 rkl. l. sokeria ja 3 rkl. l. raastettua suklaata. Kun massa on vatkattu kevyesti tehosekoittimessa, sulje päärynät sillä ja laita uuniin 180 °C:seen 20 minuutiksi. Nyt voit nauttia murenemisesta ilolla.

Ilman autuus

Päärynän clafoutis-resepti jatkaa jälkiruokien paraatia. Voitele muoto voilla, laita 2 päärynää kuutioituna, ripottele 2 rkl. l. sokeria ja ½ tl. jauhettu inkivääri. Vatkaa tehosekoittimella veitsen kärjessä 120 g jauhoja, 350 ml maitoa, 3 munaa, 80 g sokeria, ripaus suolaa ja vanilliini. Taikinasta tulee kuin pannukakkuista. Täytä ne päärynöillä ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 °C:seen 45 minuutiksi. Kermavaahto kanelilla täydentää clafoutia erittäin harmonisesti.

Kultainen sydän

Rakastatko avopiirakoita? Kokeile sitten päärynätorttureseptiä. Vaivaamme taikinaksi 175 g jauhoja, 100 g voita, 1 muna ja 50 g sokeria. Painele uunivuokaan, pistele haarukalla ja pidä 10 minuuttia 180°C uunissa. Laita jäähdytettyyn pohjaan 3 viipaleiksi leikattua päärynää. Kaada ne seoksella, jossa on 200 ml kermaa, 50 g sokeria, 2 rkl. l. jauhot ja munat, paista 20 minuuttia 180 °C:ssa. Tuskin kukaan voi vastustaa tätä jälkiruokaa.

Kuppikakku tunnelmaan

Herkullinen joka päivä tekee siitä hieman paremman. Vatkaa 100 g pehmeää voita 200 g sokerin ja 1 kananmunan kanssa. Pysähtymättä lisäämme 200 g jogurttia ja 250 g jauhoja ½ tl:lla. leivinjauhe ja ripaus vaniljaa. Kun taikina on vaivattu hyvin, laita se foliolla varustettuun uunivuokaan. Leikkaa 2 päärynää viipaleiksi, aseta kakun koko pinnalle ja paista tunti 180 °C:ssa. Mahtava herkku isolle yritykselle on valmis!

Päärynäleivontareseptit ovat ehtymätön inspiraation lähde. Jos sinulta puuttuu se, katso kulinaarisen portaalimme reseptiosio. Ja mistä päärynäherkuista perheesi pitää? Jaa mielenkiintoisia ideoita muiden lukijoiden kanssa.

Jo 3 tuhatta vuotta eKr. ihmiset viljelivät päärynää. Uskotaan, että päärynät tulivat Eurooppaan muinaisesta Kreikasta Peloponnesoksesta, jota tuolloin kutsuttiin päärynöiden maaksi.

Muinaisista ajoista lähtien päärynöitä on kasvatettu Ukrainassa, Valko-Venäjällä, Venäjällä, Kaukasuksella ja Keski-Aasian maissa.

Sumerilaiset lääkärit käyttivät päärynän parantavia ominaisuuksia.

Tuoreet päärynät parantavat ruoansulatusta. Tanniinien suuren määrän vuoksi ripuliin määrätään päärynöiden, erityisesti villipäärynöiden, keittämistä. Tämä keite auttaa yskään ja kuumeisiin tiloihin. Sillä on myös diureettinen, kipua lievittävä, antiseptinen vaikutus.

Päärynämehu on erinomainen lääke kapillaarien vahvistamiseen.

Päärynät ovat hyviä, koska ne kypsyvät, kun monet marjat ja hedelmät ovat jo lähteneet. Siksi kotiäidit valmistelevat niitä mielellään talveksi: kuivaavat ne, keittävät niistä hillokkeita, hilloja, hilloja.

Ruoanlaiton hienouksia

• Hillopäärynöiden tulee olla kypsiä, mutta ei pehmeitä. Vihreistä päärynöistä hillo osoittautuu raa'aksi, vaaleaksi, houkuttelemattomaksi ja ei-aromaattiseksi. Ylikypsät päärynät kypsennyksen aikana (lämpökäsittely?) kiehuvat pehmeiksi, muuttuen puuroksi.
• Jotta päärynäviipaleet kypsyisivät samaan aikaan, hedelmien on oltava samaa kypsyysastetta ja samaa lajiketta.
• Päärynöiden valmistus koostuu siitä, että niistä leikataan kuori pois, siemenkammiot leikataan huolellisesti pois.
• Jotta kuoritut päärynät eivät tummu, niitä säilytetään hieman happamassa vedessä ennen kypsennystä.
• Pienet päärynät voidaan keittää kokonaisina, loput leikataan 2 cm leveiksi viipaleiksi.
• Jos päärynät ovat makeita, sokeria voidaan ottaa puolet niin paljon kuin omenahillon keittämiseen. Joissakin tapauksissa riittää, että otat vain 500 g sokeria 1 kg päärynöitä kohti.

Päärynähillo: ensimmäinen resepti

Ainekset:

• päärynät - 1 kg;
• sokeri - 1,2 kg;
• päärynäliemi - 2 rkl.

Keittomenetelmä

• Kuori kypsät mutta kiinteät päärynät. Leikkaa puoliksi, poista ydin. Leikkaa viipaleiksi.
• Laita valmistetut päärynät leveään kattilaan, täytä vedellä niin, että se peittää ne hieman. Keitä pehmeäksi, mutta siivut eivät saa olla pehmeitä. Valuta liemi erilliseen kulhoon.
• Kaada sokeri keittoaltaaseen ja lisää kaksi lasillista lientä. Sekoita hyvin, kiehauta.
• Kasta päärynät siirappiin, kiehauta uudelleen poistamalla vaahto. Keitä kunnes viipaleet ovat läpinäkyviä.
• Jäähdytä hillo. Kaada puhtaisiin, kuiviin lasipurkkeihin. Peitä leivinpaperilla tai kuultopaperilla.

Päärynähillo: resepti kaksi

Ainekset:

• päärynät - 1 kg;
• sokeri - 1-1,2 kg.

Keittomenetelmä

• Valitse hilloksi kypsiä mutta kiinteitä päärynöitä. Pese ne juoksevan veden alla. Leikkaa iho pois.
• Leikkaa hedelmät puoliksi, leikkaa ydin pois. Leikkaa päärynät kuutioiksi.
• Aseta ne keittoastiaan. Ripottele päälle sokeria. Anna vaikuttaa 6-8 tuntia. Tänä aikana päärynä antaa mehua.
• Laita allas tuleen ja keitä 35 minuuttia kohtalaisella kiehumispisteellä poistaen vaahtoa.
• Ota allas liedeltä, jäähdytä hilloa 8 tuntia.
• Laita takaisin tuleen ja keitä vielä 35 minuuttia.
• Pese ja kuivaa purkit.
• Jäähdytä valmis hillo. Lajittele pankkeihin. Peitä leivinpaperilla tai kuultopaperilla. Jos haluat sulkea hillon hermeettisesti, purkit ja kannet on ensin steriloitava. Pakkaa hillo kuumana. Sulje kansilla. Käännä ylösalaisin ja jäähdytä näin.

Päärynähillo: resepti kolme

Ainekset:

• päärynät - 1 kg;
• sokeri - 1 kg;
• vesi - 3/4 st.;
• sitrushedelmien (sitruuna, appelsiini tai mandariini) kuivatut kuoret - maun mukaan.

Keittomenetelmä

• Pese kypsät vahvat päärynät. Leikkaa kuori pois. Leikkaa puoliksi, poista siemenkammiot.
• Leikkaa päärynät viipaleiksi ja laita ne keittoaltaaseen, kaada sokeri kerroksittain. Anna vaikuttaa 12 tuntia. Tänä aikana päärynästä tulee mehua ja osa sokerista liukenee.
• Kaada vesi, sekoita varovasti. Laita tuleen ja keitä keskilämmöllä 1 tunti ja 20 minuuttia. Poista muodostunut vaahto reikälusikalla.
• Lisää kypsennyksen lopussa kuivatut sitrushedelmien kuoret.
• Jätä valmis hillo altaaseen, kunnes se on täysin jäähtynyt. Pakkaa sitten kuiviin, puhtaisiin purkkeihin ja peitä leivinpaperilla tai kuultopaperilla.

Päärynähilloa sitruunalla

Ainekset:

• päärynät - 1 kg;
• sokeri - 1 kg;
• vesi - 1 rkl.;
• sitruuna - 1 kpl.

Keittomenetelmä

• Pese kypsät mutta kiinteät päärynät. Kuori iho. Leikkaa viipaleiksi, poista heti ydin. Laita keittoastiaan.
• Pese sitruuna, leikkaa viipaleiksi. Poista siemenet. Laita pieneen kattilaan, peitä vedellä ja keitä 3 minuuttia. Siivilöi.
• Kaada sokeri pannulle, lisää sitruunamehu. Keitä siirappi.
• Täytä ne päärynöillä. Vaadi 2 tuntia.
• Laita allas liedelle, kiehauta hillo. Keitä miedolla lämmöllä kypsiksi. Päärynäviipaleista tulee läpikuultavia ja siirapin tulee paksuuntua.
• Valmista kuivat steriilit kannelliset purkit. Levitä niihin kuumaa hilloa. Sulje tiiviisti. Jäähdytä ylösalaisin.

Nopea päärynähillo

Ainekset:

• päärynät - 1 kg;
• sokeri - 1 kg;
• vesi - 1 rkl.

Keittomenetelmä

• Pese kypsät mutta kiinteät päärynät. Leikkaa niistä iho pois. Leikkaa puoliksi ja poista ydin. Leikkaa viipaleiksi.
• Laita valmistetut päärynät kulhoon.
• Kaada sokeri kattilaan, kaada vesi. Keitä siirappi. Täytä ne päärynöillä.
• Kiehauta. Keitä miedolla lämmöllä yhdessä vaiheessa kypsiksi.
• Kaada hillo kuumana steriloituihin purkkeihin ja sulje tiukasti peltikannella. Jäähdytä kääntämällä ylösalaisin.

Päärynähillo appelsiinin kanssa

Ainekset:

• päärynät - 1 kg;
• sokeri - 1 kg;
• vesi - 2/3 st.;
• oranssi - 0,5 kpl.

Keittomenetelmä

• Pese kypsät mutta kiinteät päärynät. Leikkaa kuori pois. Leikkaa puoliksi, poista siemenkammiot. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Laita valmistetut päärynät keittokulhoon.
• Laita sokeri kattilaan, kaada vettä. Keitä siirappi.
• Kaada kuuma siirappi päärynöiden päälle. Kuumenna kiehuvaksi miedolla lämmöllä ja keitä 5-6 minuuttia kuorimalla pois vaahto.
• Ota hillo pois liedeltä ja anna seistä 8-10 tuntia, jotta päärynät imeytyvät siirapissa.
• Laita se jälleen tuleen ja keitä 5 minuuttia kiehumishetkestä.
• Jälleen vaadi 8-10 tuntia. Toista tämä toimenpide vielä kerran.
• Pese appelsiini ja leikkaa paloiksi kuoren kanssa. Lisää päärynähilloon. Keitä kaikkea yhdessä keskilämmöllä 30 minuuttia. Jos hillo paksunee hyvin, vähennä kiehumisaikaa, muuten hillo voi palaa.
• Valmistele purkit ja kannet. Pese ne ja höyrytä tai paista uunissa.
• Laita kuuma hillo kuiviin steriileihin purkkeihin ja sulje välittömästi tiiviisti puhtailla ja kuivilla kansilla. Käännä purkit ylösalaisin ja jäähdytä tässä asennossa.

Hyödyllistä tietoa

Päärynöiden hilloa varten lajittelun jälkeen jäljelle jää ylikypsiä tai rypistyneitä hedelmiä. He menevät tekemään hilloa tai marmeladia. Mutta jos ei ole halua sotkea näiden aihioiden kanssa, jäljellä olevia päärynöitä voidaan käyttää kosmeettisiin tarkoituksiin. Tee esimerkiksi hedelmänaamio. Kypsät hedelmät sisältävät suuren määrän vitamiineja, hyödyllisiä mikroelementtejä, biologisesti aktiivisia aineita.

Hedelmänaamion valmistamiseksi päärynät kuoritaan ja siemenkammiot poistetaan, laitetaan purkkiin ja hierotaan perusteellisesti. Tätä päärynäsosetta levitetään kasvoille, kaulalle, rinnalle, käsille ja pidetään 20 minuuttia. Pese sitten pois lämpimällä vedellä ja voitele iho voideella.

Hieno jälkiruoka - säilötyt päärynät. Omassa mehussaan muuten. Tällainen päärynä näyttää hyvältä suklaan alla tai täytettynä kirkkaalla siirapilla. Ruokalaji niille, jotka rakastavat jälkiruokia ja laskevat kaloreita.

Oletko onnellinen hitaan keittimen ja hyvien päärynöiden omistaja samaan aikaan? Lue kuinka keittää päärynäpiirakkaa hidas liesi - hämmästyttävän maukas, mutta helppo valmistaa.

Huomioi - hyvin yksinkertainen resepti, jonka ansiosta opit valmistamaan kompottia omenoista ja päärynöistä. Tämä herkullinen virkistävä juoma arvostavat sekä aikuiset että lapset.

Sekä rucolan että päärynöiden fanit pitävät varmasti tästä upeasta salaatista - juusto ja pinjansiemeniä saavat odottamattoman makuyhdistelmän niin suotuisasti, että sitä on yksinkertaisesti mahdotonta vastustaa.

Yksinkertainen päärynärahkavuoan resepti auttaa sinua valmistamaan nopeasti ja ilman turhia ongelmia herkullisen ja terveellisen jälkiruoan koko perheelle. Se on erittäin helppo valmistaa - kokeile!

Tämä epätavallinen salaatti ilahduttaa sinua todella kesäisellä tuoreudella ja alkuperäisillä makuyhdistelmillä. Lisäksi päärynän ja kanan salaatin resepti on hyvin yksinkertainen - katso itse! ;)

Pidän huolen siitä, että kotona on aina hillokkeet. Täytän kaappini niillä! Yksi meidän perheen suosituimmista on päärynähilloke. Herkkä, tuoksuva, viskoosi maku ja kova päärynä sisältä.

Kesällä pitää tarttua hetkeen ja valmistaa mahdollisimman paljon tuoreita salaatteja. Päärynä- ja juustosalaatti on ekstravagantti, johon osallistuvat myös rucola, granaattiomena ja pähkinät. Ylellinen, maukas, terveellinen salaatti.

Paistettu päärynä on hyvin yksinkertainen, mutta samalla omaperäinen jälkiruoka, jota ei ole ollenkaan vaikea valmistaa. Paistettu päärynä näyttää erittäin herkulliselta ja tarjoillaan ricottajuuston tai raejuuston kanssa.

Tämän reseptin mukaan valmistettu päärynäkompotti talveksi säilyttää hedelmien ja hunajan maun. Se on mukava avata talvella. Tämä on hyvä tapa säilyttää hedelmäsato. Käytän täytteenä kompottipäärynöitä.

Makea mehukas päärynämassa ja sitruunan tuoreus. Hillolla on sellainen maku, jonka reseptin allekirjoitan sinulle. Rakastan päärynähilloa sitruunalla pannukakkujen ja leivän kanssa. Ja äiti käyttää sitä täytteenä.

Omenoiden ja päärynöiden runsaan sadon aikana suosittelen tavanomaisten säilöntäohjeiden lisäksi keittämään hilloa. Samanaikaisesti yhdistä molemmat hedelmät ja muista ihana maku lapsuudesta.

On parempi suolata ei ylikypsiä, vahvoja päärynöitä, ja on parempi marinoida niitä ei kokonaisina, vaan leikattuina useiksi paloiksi ja ripoteltu kanelilla. Lue resepti - opit suolaamaan päärynöitä oikein! ;)

Sokerisiirappissa keitetty ja kuivattu päärynä tai sokeroitu päärynä on monien suosikkiherkku. Kylminä talvi-iltoina et voi kuvitella parempaa makeutta - aurinkoisen kesän rapeaa ja makeaa hiukkasta!

Teen päärynähilloa pienistä tiheistä päärynöistä. Pidän sen herkästä mausta paahtoleivän päällä aamukahvin kanssa. Se kypsennetään yksinkertaisesti eikä vaadi lisäaineita sokerin ja vaniljan lisäksi.

Pastila on herkku lapsuudesta. Tämä luonnollinen jälkiruoka sopii sekä lapsille että aikuisille. On suositeltavaa käyttää päärynöitä isoäidin puutarhasta. Pastan tekeminen on helppoa. Katso itse!

Päärynöiden laittamiseen omaan mehuun talveksi tarvitset vain ripaus sitruunahappoa, vettä ja purkkeja. No, päärynät, tietysti! Hedelmät otetaan parhaiten kypsiä, keskikokoisia.

Päärynämarmeladi vetoaa paitsi makealle, myös niille, jotka katsovat kaloreita. Päärynämarmeladi on vähäkalorinen, paksu ja erittäin maukas. Ihanteellinen leivonnaisten ja teen täytteeksi.

Mökissäni on valtava päärynäpuu, joka toimittaa perheelleni katkenneita hedelmiä koko kesän ja osan syksystä. On mahdotonta syödä niitä - niitä on niin paljon, joten keitän kaiken paksuksi hilloksi. Namia!

Päärynähillo rypäleillä kuuluu herkkujen luokkaan. Tiedän, että se on suosittu Etelä-Ukrainassa. Päärynät ja viinirypäleet kypsyvät lähes samaan aikaan – yhdistä niiden maut hilloa valmistamalla.

Päärynähillo sitruunalla on hyvin epätavallinen, epäsuosittu. Pöydälle laittamalla yllätyt varmasti kaikki sen taakse kokoontuneet - tätä ei ole varmasti kukaan kokeillut :) Helppo valmistaa, kannattaa kokeilla.

Päärynähilloa voi valmistaa monella tapaa. Kerran katselin, kuinka päärynähilloa tehtiin pienessä yksityisessä kahvilassa. Valmistelun nopeus yllätti minut, ja tulos - vain hämmästynyt.

Erittäin maukas ja kaunis piirakka päärynöillä ja omenoilla valmistetaan tanskalaisen keittiön tyyliin - lisäämällä taikinaan rosmariinia ja muodostamalla herkullinen kuorrutus. Todella hyvä piirakka, suosittelen!

Juurikassalaatti päärynöillä on erittäin epätavallinen ja mielenkiintoinen salaatti. Ensinnäkin itse yhdistelmä on epätavallinen, ja toiseksi se on valmistettu raakajuurikkaista, mikä on meille erittäin epätavallista. Siitä tulee kuitenkin herkullista!

Resepti salaatille, jossa on paistettuja päärynöitä ja salottisipulia, maustettu hunajakastikkeella ja saksanpähkinöillä.

Jos et ole kuullut sellaisesta ruoasta kuin Chicken in the Tagine with Pear, olet uskomattoman onnekas - koska et ole vielä kokeillut sitä.

Makea päärynäcocktail viskinmakuinen on täydellinen juoma kylmiin päiviin.

Hunajapäärynät lehtitaikinassa ovat ihmeiden ihme ruoanlaitossa. Todella kauniita ja uskomattoman maukkaita herkkuja juhlapöytään! Ne on valmistettu melko yksinkertaisesti. Tutustu vaiheittaiseen reseptiin valokuvien kanssa!

Resepti päärynäsoseeseen, jossa on kardemummaa, inkivääriä, muskottipähkinää, kanelia ja neilikkaa.

Leipäresepti raastetulla päärynällä, saksanpähkinöillä, tuoreilla karpaloilla, sitruunankuorella, kanelilla ja muskottipähkinällä.

Epätavallinen alkupalaresepti päärynästä, mascarponejuustosta ja prosciuttosta.

Todella helppo tehdä ja erittäin maukas kakku! Päärynät erottivat hyvin taikinan suklaan ja makean maun. Teen sitä usein, mieheni rakastaa sitä!

Pannukakut kananmaksalla ja päärynällä ovat erittäin alkuperäisiä pannukakkuja, joilla on erittäin epätavallinen maku. Hajota pöydästä yleensä suurella menestyksellä. Kokeile!

Päärynäpiirakat valmistetaan täsmälleen samalla tavalla kuin omenat, mutta ne eroavat maultaan merkittävästi - päärynäpiirakat ovat makeampia ja mehukkaampia. Suloinen, huomioi se.

Punaviinissä ja mustaherukkaliköörissä pehmeiksi kypsennetyt päärynät, tarjoillaan siirapin ja vaniljakastikkeen kera.

Resepti paistettuun päärynä- ja karpalojälkiruoaksi sitruunankuorella, vaniljauutteella ja piparkakkurohkeilla.

Resepti leivän tekemiseen päärynäraasteista, saksanpähkinöistä, kanelista ja vaniljauutteesta. Epätavallinen leipä päärynöillä ja pähkinöillä on kohokohta pöydälläsi.

Resepti päärynäkakun kanssa hasselpähkinöillä ja suklaalla. Tämä kakku on täydellinen koriste juhlapöytääsi!

Resepti manteleilla ja säilötyillä päärynäviipaleilla täytettyyn piirakkaan.

Kun ensimmäiset puutarhapäärynät kypsyvät, se tarkoittaa väistämättä sitä, että kesä lähenee loppuaan ja pitää ehtiä tehdä herkullisia päärynävalmisteita talvea varten, jotta säästyy palan kesää ja nautitaan herkullisista jälkiruoista talvella. Talven päärynävalmisteiden reseptit ovat silmiinpistäviä monimuotoisuudessaan, ja tässä artikkelissa yritän näyttää sinulle, että klassiset päärynävalmisteet, kuten viiden minuutin hillo tai päärynät siirapissa, eivät ole kaikkea muuta, mitä päärynöistä voidaan valmistaa talveksi.

Melkein kaikki talvivalmisteet valmistetaan päärynöistä ilman sterilointia, mikä yksinkertaistaa päärynöiden säilytystä yleensä. Siksi, jos arvostat yksinkertaisia ​​tapoja poimia päärynöitä talveksi tai pidät epätavallisesta puutarhapäärynöiden sadonkorjuusta talveksi, suosittelen lisäämään kirjanmerkkeihisi sivun, jossa on talven päärynöiden kultaisia ​​reseptejä.

Kaikki sivustolla esitellyt kotitekoiset päärynävalmisteet olen valmistanut henkilökohtaisesti, ja niihin on liitetty yksityiskohtainen kuvaus prosessista ja laadukkaat valokuvat. Siksi, jos etsit mitä keittää päärynöistä, ja haluat todistettuja reseptejä päärynäaihioille ilman sterilointia, olet tullut oikealle sivulle. Talven päärynäaihioiden kokoelmani täydentyy joka vuosi, ja jos sinulla on suosikki ja hyväksi todettuja reseptejä päärynäaihioille, kirjoita kommentteihin.

Päärynät siirapissa talveksi

Päärynät talven siirapissa ovat päärynähillokkeen ja hillon risteys. Pidin lopputuloksesta todella paljon ja tein heti suunnitelman sulkea muutaman lisää näitä purkkeja. Suuri plussa on, että tällaiset päärynät valmistetaan siirapissa talveksi ilman sterilointia, joten itse prosessi on lyhyt eikä ollenkaan väsyttävä. Pidän tästä reseptistä enemmän kuin hillosta - sen kanssa on vähemmän työtä, ja pehmeät päärynäviipaleet talveksi siirapissa ovat poikkeuksetta koko kotitaloudeni rakastamia. Katso kuinka kokata.

Päärynätiivistetty maito

Ulkonäöltään se näyttää todella keitetyltä kondensoidulta maidolta, mutta ei niin paksua ja viskoosia. Ja maku on hyvin samanlainen kuin todellinen kondensoitu maito, vain päärynöiden maulla. No, kuvittele vain, että päärynämaustetta lisättiin kondensoituun maitoon... Oletko kuvitellut? Tämän saat, kun käytät reseptiäni. Vain kaikki on luonnollista, ei lisäaineita ja aromeja, aitoja päärynöitä, aitoa maitoa ja loppujen lopuksi erittäin maukasta kondensoitua maitoa. Resepti valokuvalla.

Päärynähillo valkoisella vermutilla

Päärynähillo talveksi valkoisen vermutin kanssa on todellinen herkku herkkusuille, jota voi tarjoilla juustojen, jälkiruokien kanssa tai käyttää gourmet-leivonnaisten täytteenä. Päärynähillo valkoisella vermutilla voi olla omaperäinen ja haluttu lahja rakkaille ihmisille uudenvuoden ja joulun viettoon. Oletko kiinnostunut? Resepti valokuvalla.

Päärynähilloa talveksi unikonsiemenillä

Jos pidät epätyypillisistä ja epätavallisista makeista aihioista, tämän päivän reseptini ansaitsee huomiosi. Unikonsiemenillä varustetun päärynähillon resepti ei ole monimutkainen, ja se valmistetaan yhdellä kertaa. Ja uloskäynnistä saamme talveksi merkkipäärynähilloa, joka maultaan ja ulkonäöltään on enemmän kuin gourmet-jälkiruoa. Pienet päärynäpalat keitetään läpinäkyväksi, siirappi sakeutuu ja kyllästyy tähtianisen viettelevällä aromilla, ja unikonsiemenet säilyttävät kovuutensa ja kohoavat kontrastina, mutta ne laskeutuvat pohjaan. Resepti valokuvalla.

Päärynäkompotti talveksi koiranpuulla

Idea on hyvin yksinkertainen, mutta erittäin tehokas: jos et tiedä kuinka sulkea päärynäkompotti talveksi niin, että se kimaltelee kirkkailla väreillä (ei vain ulkoisesti, vaan myös sisällöltään) - lisää siihen dogwood. Ja saat erittäin maukkaan ja herkullisen juoman, joka miellyttää sekä aikuisia että lapsia. Päärynäkompotti talveksi on yksinkertainen resepti ja samalla erittäin edullinen. Katso resepti valokuvalla.

Päärynäkompotti talveksi viinirypäleillä

Tällä viikolla olin juuri sulkemassa päärynähilloketta talveksi viinirypäleillä ja olin erittäin tyytyväinen tulokseen. Ensinnäkin pidin tällaisen kompotin mausta: päärynöiden makeutta täydensi onnistuneesti rypäleiden huomaamaton kirpeys. Toiseksi tällaisella juomalla on herkullinen ulkonäkö ja kaunis väri (rypälelajikkeesta riippuen se voi olla vaaleanpunainen tai rikas, melkein rubiini). No, ja kolmanneksi, rypäleiden talven päärynäkompotin resepti on hyvin yksinkertainen, se on helppo ja nopea valmistaa. Resepti valokuvalla.

Päärynähilloa sitruunalla pannulla

Minulla on keittokirjassani useita onnistuneita reseptejä päärynähilloille viipaleina, mutta perinteisten hyväksi todettujen lisäksi päätin keittää uuden - paistetun päärynähillon sitruunalla. Miksi paistettu? Kyllä, koska se valmistetaan ei aivan tutulla tavalla - paistinpannussa. Eli et kypsennä sitä tuskallisen pitkään, vaan paista se nopeasti pannulla. Siitä tulee erittäin maukas päärynähillo vain puolessa tunnissa. Katso resepti valokuvalla.

Päärynähillo appelsiinin kanssa

Erittäin pehmeä, makea päärynähillo on hyvä sellaisenaan ja vielä enemmän appelsiinin seurassa, mikä antaa sille erityistä viehätystä. Yritä valmistaa tällainen jälkiruoka talveksi, kun syksyn päärynäkausi on täydessä vauhdissa, et tule katumaan sitä, lupaan! Kuinka keittää päärynähilloa appelsiinin kanssa, näet.

Päärynähilloa sitruunalla "Herkua enkeleille"

Joku on hulluna omenoihin, joku pitää päärynöistä, ja minä rakastan molempia. Mutta jos emme puhu tuoreista hedelmistä, vaan hillosta, valitsen mieluummin päärynän - minusta näyttää siltä, ​​​​että se on kirkkaampi ja mielenkiintoisempi. Ja jos lisäät päärynöihin sitruunaa, saat ylipäänsä upean jälkiruoan! Kuinka tehdä päärynähilloa sitruunalla, katso.

Päärynä-omenahillo appelsiinin kanssa "Fruit mix"

Siitä tuli erittäin herkkä, makeuttamaton hillo, herkullinen, epätavallinen, mutta miellyttävä ja kirkas maku. Päärynä-omenahillo kypsyy nopeasti ja vaivattomasti, joten sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että jokin ei onnistu. Varaa hedelmiä ja kiirehdi keittiöön kokkailemaan! Kuinka keittää päärynä-omenahilloa appelsiinilla "Fruit mix", näet