Jogurtti on ansainnut itselleen maineen yhtenä terveellisimmistä elintarvikkeista. Mutta onko se? Jogurtti voi helposti muuttua epäterveelliseksi ruoaksi - eikä tässä ole kyse vain pseudo-terveellisistä jogurteista, joissa on evästeitä ja karkkeja.

Meijeriuutisia ilmestyy jatkuvasti myymälöidemme hyllyille - miten valitset terveellisimmän jogurtin? Me kerromme sinulle.

Valitse jogurtti ilman lisäaineita

Jogurtin saamiseksi tarvitset maitoa ja kaksi bakteeriviljelmää - Lactobacillus Bulgaricus ja Streptococcus Thermophilus, jotka muuttavat maidon jogurtiksi käymällä.

Plus sokeria tai hedelmiä ja siinä kaikki. Pysy kaukana elintarvikkeista, joilla on pitkä ainesosaluettelo, joista osaa et voi edes lausua.

Etsi hyödyllisiä bakteereja

Probiootit ovat hyviä bakteereja. Ne ovat samanlaisia \u200b\u200bkuin ruoansulatuskanavassa. Probiootit ovat keskeinen ainesosa jogurtissa, mikä edistää ruoansulatusta ja suoliston yleistä terveyttä.

Yllättäen kaikki kauppojen jogurtit eivät todellakaan sisällä "eläviä ja aktiivisia viljelykasveja". Jotkut yritykset lämpökäsittelevät jogurtteja säilyvyyden pidentämiseksi tappamalla bakteereja - hyviä ja huonoja. Tällaisesta tuotteesta ei ole hyötyä.

Kalsium

Jogurtti on erinomainen kalsiumin lähde, mutta määrä voi vaihdella tuotemerkeittäin. Etsi jogurttia, joka sisältää vähintään 15% päivittäisestä kalsiumtarpeestasi. Ihannetapauksessa - 15-35%.

Tarkista sokeri

Etsitkö jogurttia, jolla on alhaisin sokeripitoisuus? Älä luota pelkästään etiketissä ilmoitettuun grammoihin. Tavallisessa jogurtissa on kohtuullinen määrä luonnollista maitosokeria - laktoosia (noin 9 grammaa / 180 ml), johon lisätään lisäsokeria. Joten vältä ruokia, jotka sisältävät sokeria ensin tai toisena.

Vältä hedelmiä

Tietenkin on parempi ostaa jogurtti ilman lisäaineita ja laittaa siihen tuoreita marjoja ja hedelmiä kotona makusi mukaan. Mutta joskus haluamme silti mansikka- tai kirsikkajogurttia.

Tässä tapauksessa varmista, että siihen lisätään luonnollisia hedelmiä ja marjoja - niiden tulisi olla ainesosien joukossa alussa. Muussa tapauksessa, jos nämä tiedot on lueteltu jonnekin luettelon lopussa, on todennäköisintä, että tuotteeseen on lisätty sokerin ja elintarvikevärien seosta.

Älä pelkää rasvaa

Vähärasvaisista elintarvikkeista ei ole mitään hyötyä. Lisäksi sana "rasvaton" pakkauksessa ei aina tarkoita vähäkalorista. Tämä johtuu siitä, että usein vähärasvainen jogurtti sisältää paljon sokeria. Joten valitse jogurtti, jossa on luonnollisia hedelmiä, tai lisää vain teelusikallinen hunajaa vähärasvaiseen kefiriin.

Lue etiketti huolellisesti

Aloita tekemällä tämä ja ymmärrät hyvin pian eron terveellisen ja epäterveellisen jogurtin välillä. Huomioi hyödylliset bakteerit L. Bulgaricus ja S. Thermophilus sekä sokerin määrä. Ja ole terve!

Luonnollinen jogurtti nauttii suurta suosiota Amerikassa, Turkissa ja Kreikassa sekä muualla maailmassa. Tämä tuote saadaan fermentoimalla maitoa bakteerien aloitusviljelmällä. Luonnollinen jogurtti ei ole makea, mutta sillä on hapan maku. Mutta miten tämä tuote näyttää, voit nähdä alla olevista valokuvista.

Valinta ja varastointi

Luonnonmukaisen tuotteen valitseminen kaupan hyllyjen valtavan määrän jogurttien joukosta on melko vaikeaa. On otettava huomioon useita näkökohtia, jotta niitä ei voida erehtyä valittaessa:

1. Viimeinen käyttöpäivä on syytä aloittaa: mitä pienempi se on, sitä parempi ja luonnollisempi tuote on. Jos näet jonkin verran arvokasta arvoa, esimerkiksi useita kuukausia, sinun tulee kieltäytyä ostamasta tällaista tuotetta.
2. Seuraavaksi siirrymme koostumukseen ja siellä on epäilemättä oltava läsnä eläviä bakteereja Lactobacillus bulgaricus. Jotkut häikäilemättömät valmistajat ilmoittavat pakkauksessa "tehty elävien bakteerien perusteella", tällainen tuote ei ole luonnollinen ja on parempi olla ostamatta sitä.
3. Hedelmiä ja marjoja käyttäviä jogurtteja ei voida pitää luonnollisina, joten GOST: n mukaan tällainen tuote ei saa sisältää lisäaineita.
4. Kun valitset luonnonjogurttia, kiinnitä huomiota pakkaukseen. Sen pitäisi olla täydellinen ilman vaurioita.

Luonnollisen jogurtin säilyvyysaika on enintään 2 viikkoa jääkaapissa.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Luonnollisen jogurtin hyödyllisiä ominaisuuksia on arvioitu lääketieteessä, koska tämä tuote sisältää probiootteja sekä suuren määrän vitamiineja ja kivennäisaineita. Tässä tuotteessa on kalsiumia ja fosforia, jotka ovat välttämättömiä luukudokselle. Kun otetaan huomioon tämä, on suositeltavaa käyttää luonnollista jogurttia murtuneille ihmisille nopean palautumisen saavuttamiseksi... Tämä tuote sisältää suuren määrän kaliumia, joka on tarpeen sydän- ja verisuonijärjestelmän normalisoimiseksi.

Luonnollisella tuotteella on myönteinen vaikutus ruoansulatukseen ja ruoansulatuskanavaan yleensä. Tätä tuotetta pidetään erinomaisena vaihtoehtona ihmisille, joilla on laktoosi-intoleranssi.

On todistettu, että luonnollinen jogurtti edistää laihtumista, koska sen kaloripitoisuus on pieni, mikä tarkoittaa, että liikalihavia ihmisiä suositellaan kulutettavaksi.

Tutkimus on osoittanut tämän tuote suojaa kehoa syövän kehittymiseltä, ja se myös auttaa taistelemaan sydän- ja verisuoniongelmista. Lisäksi luonnollinen jogurtti auttaa torjumaan ikenetulehdusta.

Luonnollisen jogurtin hyödylliset ominaisuudet ovat sen ainutlaatuisessa koostumuksessa. Niiden ansiosta naisilla on mahdollista käyttää tätä tuotetta paitsi raskauden aikana myös imetyksen aikana. Kun syöt luonnollista jogurttia, nuoren äidin keho rikastetaan kalsiumilla, vitamiineilla ja muilla mikroelementeillä, jotka siirtyvät myöhemmin lapselle maidon mukana.

Luonnollista jogurttia käytetään aktiivisesti muun muassa kosmetologiassa, joka on erinomainen työkalu kasvojen, vartalon ja hiusten naamioiden valmistamiseen. Tämän tuotteen avulla voit myös valmistaa tehokkaan voiteen kosteuttamaan ihoa. Suosittelemme, että otat huomioon muutaman yksinkertaisen reseptin luonnonjogurttiin perustuvien kosmeettisten tuotteiden valmistamiseksi kotona.

Ennen kuin aloitat naamioiden ja voiteiden valmistamisen, muista, että rasvaiselle iholle tulisi käyttää vain vähärasvaista jogurttia ja kuivalle iholle päinvastoin.

• Helpoin tapa on levittää ohut kerros puhdasta luonnollista jogurttia kasvoillesi. Tuotetta on pidettävä iholla viidentoista minuutin ajan ja huuhtele sitten kasvosi lämpimällä vedellä. Tällaiset käsittelyt kaventavat huokosia ja poistavat öljyisen kiillon iholla.
• Jos kasvosi ovat usein hilseileviä ja ihosi on liian herkkä, on suositeltavaa valmistaa seuraava lääke: sekoita kaksi ruokalusikallista luonnonjogurttia persikan massaan, lisää lusikallinen manteliöljyä seokseen ja tuo sitten naamio tasaiseksi. Jos haluat tehdä kuorinnan, lisää seokseen jauhettuja manteleita, levitä sitten seosta kasvoillesi kevyillä pyöreillä liikkeillä ja huuhtele 20 minuuttia myöhemmin kylmällä vedellä.
• Kuivalle ja sekaiholle sopii luonnollinen jogurtti, appelsiinimehu ja massa. Jos olet allerginen sitrushedelmille, sinun on lisättävä mustaherukka maskiin. Seoksen tulee olla paksu, kuten smetanaa, ja sinun on levitettävä se kasvoille paksuna kerroksena ja huuhdeltava sitten kymmenen minuutin kuluttua.
• Ihon turvotus auttaa poistamaan luonnonjogurtista tehdyn naamion, johon sinun tulisi lisätä kamomilla-infuusiota. Voit valmistaa sen itse tai ostaa sen valmiina apteekista. Kahdelle ruokalusikalliselle jogurtille riittää tl infuusiota. Sekoita kaikki tämä, levitä seos sitten kosmetiikasta puhdistetuille kasvoille ja huuhtele iho kymmenen minuutin kuluttua viileällä vedellä.
• Luonnolliseen jogurttiin ja eteerisiin öljyihin perustuva naamio auttaa torjumaan aknea, näppylöitä ja ihon punoitusta. Valmistele se vain sekoittamalla lusikallinen jogurttia kolmen tipan kanssa mitään eteeristä öljyä ja levitä sitten tuotetta ongelmallisille ihoalueille. 25 minuutin kuluttua voit pestä naamion lämpimällä vedellä.

Mitä tahansa yllä olevista luonnonjogurttiin perustuvista naamioista voidaan levittää korkeintaan kolme kertaa viikossa. Tulokset näkyvät vain kahden sovelluksen jälkeen.

Ihmisille, joilla on päänahan tai hiusten ongelmia, on myös useita ohjeita siitä, miten luonnollista jogurttia käytetään oikein päästä eroon niistä. Tarjoamme sinulle useita reseptejä tähän tuotteeseen perustuvien tuotteiden valmistamiseksi, jotka auttavat sinua selviytymään useimmista ongelmista.

• Seuraava lääke auttaa torjumaan rasvaisia \u200b\u200bhiuksia: sekoita kaksi ruokalusikallista jogurttia kolmen ruokalusikallisen luonnollisen konjakin kanssa, lisää sitten hunajaa yhden lusikan määrään ja sekoita sitten kaikki aineosat huolellisesti, jotta koostumus on homogeeninen. Se on levitettävä hiusjuuriin hieromalla päänahkaan niin, että naamio tunkeutuu mahdollisimman syvälle huokosiin. Jätä seos hiuksillesi 20 minuutiksi, minkä jälkeen huuhtele se pois lämpimällä vedellä.
• Toinen naamio auttaa hiustenlähtöä vastaan. Sen valmistaminen on erittäin helppoa. Tätä varten sinun on ostettava tavallinen musta leipä ja päästävä eroon kuoresta, jättäen vain murusen. Taita sitten leipä sopivaan astiaan ja peitä luonnonjogurtilla, jättäen murusen turpoamaan. Sen jälkeen levitä karkea kosteisiin hiuksiin, jotka toimivat erityisen hyvin juurilinjalla, ja jätä niin paljon kuin mahdollista. Mitä kauemmin naamio on hiuksissa, sitä parempi vaikutus on. Se on tarpeen pestä pois shampoolla, mieluiten vauvan shampoolla.

Kaiken tämän lisäksi älä unohda, että luonnollinen jogurtti on myös loistava vaihtoehto aamiaiseksi tai myöhäiseksi illalliseksi. Sitä voidaan käyttää tuoreiden hedelmien kanssa tai lisätä salaatteihin, ja on myös hyödyllistä syödä tätä tuotetta yöllä.

Ruoanlaitto

Luonnollinen jogurtti on neutraali maku, jonka ansiosta sitä voidaan käyttää ruoanlaitossa erilaisten ruokien valmistamiseen... Tämä tuote voi olla erinomainen kastike salaatteihin, vuoka- ja erilaisiin pääruokiin. Jos lisäät marjoja jogurttiin, se voi olla upea jälkiruoka, josta voit tehdä hyytelöä jne. Voit valmistaa erilaisia \u200b\u200bcocktaileja tästä juomasta.

Luonnollista jogurttia käytetään usein ruoanlaittoon. Sitä käytetään jälkiruokien, salaattien, leivonnaisten ja muiden ruokien valmistamiseen. Jotkut reseptit vaativat tämän tuotteen läsnäoloa, mutta joskus sattuu, että sitä ei ole käsillä, ja tämän ainesosan löytäminen kaupasta on ongelmallista. Tässä tapauksessa on välttämätöntä korvata luonnollinen jogurtti muilla tuotteilla.

Jos kysyt kokeneilta emänniltä, \u200b\u200bhe kertovat, että seuraavat ainesosat ovat täydellisiä korvaamaan luonnollista jogurttia:

• kefiiri;
• smetanaa;
• juustomassa;
• matsoni.

Ruokavalintasi tulee perustua valmistamaasi ruokalajiin. Esimerkiksi jos on tarpeen korvata jogurtti leivonnaisissa, kefiiri tai jogurtti, joka yleensä sekoitetaan kerman kanssa, sopii parhaiten tähän tarkoitukseen. On parempi lisätä jogurttia salaatteihin, ja smetana sopii täydellisesti jälkiruokiin.

Kotitekoinen luonnonjogurtti

Kotitekoinen luonnollinen jogurtti osoittautuu paljon maukkaammaksi kuin myymäläjogurtti, ja mikä tärkeintä - terveellisempää. Voit valmistaa itse itse monella eri tavalla. Jos sinulla on käsillä hidas liesi tai jogurtinvalmistaja, nämä työkalut helpottavat prosessia. Suosittelemme, että tutustut perussuosituksiin kotitekoisen jogurtin valmistamiseksi keittiövälineillä.

Monikeittimessä

Ei ole vaikeaa valmistaa herkullista kotitekoista luonnollista jogurttia multikeittimessä. Sinun tarvitsee vain tehdä tämä itse keittiölaite sekä ruoanlaittoaineet, kuten maito ja hapankaali. Mutta tässä yhteydessä on selvennettävä yksi asia: jos valitsit ultrapastöroidun maidon, sinun on lämmitettävä se kattilassa 40 asteen lämpötilaan, ja jos haluat tuoretta tuotetta, se on keitettävä ja jäähdytettävä neljäkymmentä astetta.

Luonnollisen kotitekoisen jogurtin valmistusprosessi on seuraava:

1. Kuumenna tai jäähdytä maito haluttuun lämpötilaan, lisää sitten siihen kuiva aloitusviljelmä samalla seosta sekoittaen.
2. Sitten voit tehdä mitä tahansa sinulle sopivaa. Joko kaada maito hapan kanssa monikeittokulhoon tai kaada se pieniin purkkeihin, peitä laitteen pohja liinalla ja aseta astiat sitten päälle. Tässä tapauksessa sinun on kaadettava vettä kulhoon niin, että se ei saavuta tölkkien kaulaa kahdella senttimetrillä.
3. Sulje multikeittimen kansi ja kytke jogurttitila päälle, jos laitteessasi on sellainen. Jos ei, kytke multikeittimeen virta "Lämmitys" -tilassa asettamalla aika 20 minuutiksi.
4. Kun vaadittu aika on kulunut, jätä jogurtti monikeittimeen vähintään yhdeksäksi tunniksi. On parasta tehdä tämä yöllä.
5. Aamulla voit poistaa valmiin jogurtin tai sen purkit multikeittimestä ja laittaa sitten astiat tuotteen kanssa jääkaappiin neljäksi tunniksi.
6. Tarvittavan ajan kuluttua kotitekoinen luonnollinen jogurtti on valmis syömään.

Tällainen tuote osoittautuu laadukkaammaksi kuin kaupasta ostettava. Voit nauttia siitä koko perheen kanssa sekä lisätä sen leivonnaisiin ja muihin ruokiin.

Jogurtinvalmistajassa

Jogurtinvalmistaja on toinen hyödyllinen työkalu keittiössäsi, joka auttaa sinua tekemään herkullista ja terveellistä luonnollista jogurttia kotona. Tuotteen valmistusprosessi on erittäin nopea ja yksinkertainen, ja jotta et sekoita mitään, suosittelemme, että tutustut suosituksiin jogurtin valmistamisesta jogurtinvalmistajassa.

1. Aluksi sinun on valittava "oikea" maito, koska lopputulos riippuu tästä valinnasta. On suositeltavaa ottaa tuote, jonka rasvapitoisuus on vähintään kolme ja puoli prosenttia. Maidon ostamista ei myöskään suositella pehmeissä pusseissa.
2. Aloittelijana voit ottaa valmiin seoksen pusseihin ja etusijalle myös "elävät" jogurtit.
3. Kuumenna valittu maito vähintään 40 asteen lämpötilaan, lisää sitten aloitusviljelmä nesteeseen ja lyö ainekset sekoittimella tasaiseksi.
4. Tässä vaiheessa voit halutessasi lisätä mitä tahansa täytettä: hedelmiä, pähkinöitä, hilloa jne. Jos haluat saada puhdasta luonnollista jogurttia, voit ohittaa tämän vaiheen.
5. Kaada seos erityisiin purkkeihin ja lähetä ne jogurtinvalmistajalle kannen ollessa suljettu ja asetettu yhdeksään. Tällöin jogurtti osoittautuu melko paksuksi, joten jos haluat tehdä siitä nestemäisemmän, aikaa tulisi lyhentää.
6. Kun vaadittu aika on kulunut, poista purkit jogurtinvalmistajasta, jäähdytä huoneenlämpötilaan ja säilytä jääkaapissa yön yli, jotta tuote infusoidaan oikein. Sen jälkeen jogurtti on valmis syömään.

Kuten näette, on erittäin helppoa valmistaa luonnollinen jogurtti itse. Jos kuuntelet suosituksiamme, voit valmistaa maukkaan ja terveellisen tuotteen omin käsin ja hemmotella itseäsi ja perheesi sillä..

Luonnollisen jogurtin haitat ja vasta-aiheet

Luonnollinen jogurtti voi olla haitallista ihmisille, joilla on yksilöllinen suvaitsemattomuus tuotetta. Sen lisääminen ruokavalioon on vasta-aiheista, jos kehossa on allergisia reaktioita.

Kirkkaat tarrat, huutavat merkinnät eduista, kaunis kuva erilaisista hedelmistä ja viljoista. Nämä ovat jogurttien pakkauksia kaupoissa ja supermarketeissa. Kuinka valita oikea jogurtti ja ettei kuulu mainostemppuihin? Joten tuote hyötyy vain, eikä ruoka-aineallergia monille väriaineille ja lisäaineille? Heitetään syrjään verho, joka peittää kaikki käsittämättömät iskulauseet ja huutavat kirjoitukset, ja katsotaan, mikä on piilotettu nimissä "bio jogurtti", "ekologinen jogurtti" tai "elävä jogurtti".

Mikä pitäisi olla jogurtin koostumus

Jotta määrittää jogurtin hyödyllisyys ei tarvitse mennä kauas, vain yksi vilkaisu sävellykseen riittää. Lue huolellisesti älä tartu ensimmäiseen tuotteeseen, riippumatta siitä kuinka kaunis pakkaus on. Joten mitä näemme ensimmäisen kirkkaasti pakatun jogurtin etiketissä, johon saamme käsiimme?

• rasvaton maito;
• kerma;
• hedelmien täyteaine (ananas, sokeri, vesi, meloni, ananas ja meloni, samanlainen kuin luonnollinen, happamuudensäätöaine - sitruunahappo, väriaineet: beetakaroteeni, paprikahartsiöljy);
• vesi;
• sokeri;
• glukoosi-hedelmäliemi
• kuiva maitohera;
• sakeuttamisaine-E1422;
• kuiva maitohera;
• sakeuttamisaine-ruoka-gelatiini käyttämällä hapankaalia.

Mitä hyötyä tällaisesta jogurtista on? Kyllä, ehkä vähän. Kaikista edellä mainituista hedelmitäyteaineita (ananas, meloni), sokeria, kermaa, vettä, beetakaroteeniväriainetta ja öljypohjaisia \u200b\u200bperuukkeja voidaan pitää luonnollisina.

Makuja jogurtissa

Nyt pieni selitys luonnollisista ainesosista. Koostumus sisältää hedelmiä ananas- ja melonipalojen muodossa, joten miksi lisätä aromiaineita? Niitä lisätään kirkkaammalle maulle ja hajulle, joten kun avaat jogurttipakkauksen, tuoksu on päihtynyt. näennäisesti tuoreita hedelmiä. Beetakaroteeni ja paprikakumi toimivat väriaineena. Nämä vaarattomat jogurtin ainesosat antavat herkän kellertävän värin. Kuten tiedät, beetakaroteeni ei ole mitään muuta kuin porkkanamehua, paprikahartsista ei ole mitään sanottavaa, joten on selvää sen alkuperästä.

Sokeri jogurtissa

Tietoja sokerista täytyy puhua erikseen. Ensi silmäyksellä sokerin esiintyminen jogurtissa on luonnollista, mutta entä jos se sisältää paitsi sokeria myös glukoosia, fruktoosia, sokerisiirappia ja muita, tai mikä vielä pahempaa, kaikki yhdessä. Tällaisesta tuotteesta tulee aikapommi ihmiskeholle. Kuluttamalla tällaista tuotetta veressä sokeritaso nousee voimakkaasti, mikä aiheuttaa sellaisia \u200b\u200bsairauksia kuin liikalihavuus, sydän- ja verisuonijärjestelmän ongelmat, diabetes mellitus.

Tällaisen jogurtin käyttö on vasta-aiheista diabetes mellitusta sairastaville, sydänvaivoista kärsiville ja liikalihaville potilaille. Tällaisissa tapauksissa on parempi kiinnittää huomiota luonnollisiin jogurtteihin ilman lisäaineita ja tutkia uudelleen huolellisesti koostumusta varmistaaksesi, ettei vaarallisia ainesosia ole. Nyt riittävä määrä luonnonjogurtteja Tarjoa huomiomme pienille ja suurille ruokakaupoille. On syytä antaa etusija suomalaiselle, latvialaiselle ja puolalaiselle valmistajalle, koska näissä maissa tuotannossa on enemmän kiellettyjä tuotteita kuin maassamme.

Mikä maito sisältyy jogurttiin

Joten, siirrytään pääkomponenttiin - maito... Täällä voit väittää pitkään siitä, millainen maito on parempi ja terveellisempi hyvän jogurtin koostumuksessa. Voimme sanoa luottavaisesti, että sinun on luovuttava tuotteesta, joka sisältää käyttövalmiiksi saatettua maitoa ja maitojauhetta. Siten valmistajat alentavat tuotantokustannuksia niin paljon kuin mahdollista, ja meille ei vain ole hyötyä tällaisesta jogurtista, eikä ole tosiasia, että ostettaessa sinua ei vahingoitu pakkauksen sisältöä tai yksinkertaisesti myrkytetään, koska bakteerit lisääntyvät nopeammin tällaisessa tuotteessa. No, maitoa, jonka alkuperää ja laatua ei tunneta, tuottaa pääasiassa Kiina ja muut Aasian maat, mikä saa meidät epäilemään tuotteen turvallisuutta ja laatua. Teoriassa tällaista tuotetta ei voida kutsua jogurtiksi, tuotteen oikea nimi "Jogurttituote hedelmillä".

Rasvaton maito ei tietenkään ole myöskään paras vaihtoehto, kuten itse asiassa ja erittäin pastöroitu, mutta silti se on paljon parempi kuin jauhettu tai käyttövalmis maito. Rasvaton maito on vaihtoehto laihduttajille. Jos olet terveellinen henkilö, jolla on vahva runko, valitse jogurtti, joka sisältää täysmaito, tällainen käynyt maitotuote tuo sinulle paljon enemmän hyötyä.

Sakeuttimet

Kiinnitä huomiota johon sakeuttamisaineet käytetään valitsemassasi jogurtissa. Onko se agar vai gelatiini? Tämä tuote voidaan ottaa itsevarmasti, koska agar-agar Se on tuote (agaroosin ja agaropektiinipolysakkaridien seos), joka on saatu mustasta ja ruskeasta levästä, joka kasvaa Mustalla ja Valkoisella merellä sekä Tyynellämerellä ja muodostaa tiheän hyytelön vesiliuoksina.

Gelatiini - väritön, läpinäkyvä viskoosi massa, joka saadaan käsittelemällä eläinperäistä sidekudosta. On syytä harkita, sisältääkö koostumus sakeuttamisaine E1422 jonka alla muunnettu tärkkelys on piilotettu. Vaikka monet maat ympäri maailmaa huutavat sen turvallisuudesta, tuotteiden usein käyttäminen tämän lisäaineen kanssa voi vaikuttaa haitallisesti haimaan ja maksaan. Lasten ei pitäisi ostaa tällaisia \u200b\u200bjogurttia liian usein.

Jogurtit lapsille

Valita jogurtit lapsille seisoo äärimmäisen varovasti. Sulje silmäsi mainostettuihin tuotemerkkeihin ja katso vain luettelo jogurtin koostumuksesta. Tiedä vain, että mitä lyhyempi se on, ja mitä ymmärrettävämpi koostumus on, sitä turvallisempi jogurtti on. Kuten tiedätte, lapset tottuvat nopeasti ja ovat riippuvaisia \u200b\u200bsokerista ja aromeista. Älä tee lapsestasi ruokaa. Nyt hän vaatii sinulta makeita, joilla on haitallisia sisältöjä, ja lähitulevaisuudessa työskentelet ei halpojen lääkkeiden hyväksi tukemalla lääkeyhtiöitä.

Jogurtin valitseminen

Kun valitset jogurttia, tarkista pakkausten eheys... Ei kolhuja, vuotoja. Maito- ja fermentoidut maitotuotteet imevät helposti ympäristöstä haitallisia mikro-organismeja, ja tällaisesta tuotteesta tulee paitsi epäterveellinen myös terveydelle vaarallinen.

Tarvitsemasi jogurtin valitseminen katso tuotantopäivä... Jogurtti tulisi varastoida +4, +6 asteen lämpötilassa enintään 10 päivän ajan valmistuspäivästä. Tämä koskee luonnonjogurtteja. Mutta myymälähyllyiltä löytyy tietysti jogurttia, joita voidaan säilyttää jopa 6 kuukautta, ja tällaisen tuotteen koostumus on hyvin pitkä ja usein käsittämätön. Säilöntäaineet ja erilaiset lisäaineet pidentävät säilyvyyttä. Voiko tällaisesta tuotteesta saada maksimaalisen hyödyn? Ei tietenkään.

Jogurttipakkauksen tulisi sanoa hyödyllisten bifidobakteerien sisällöstä... Termin lopussa he eivät kuole, kuten yleisesti ajatellaan, heistä voi tulla vaarallisia. Tässä yhteydessä on mielenkiintoinen vitsi: "Jos jogurtin säilyvyysaika on ohi, sinun tulisi tietää, että sen sisältämät bifidobakteerit eivät kuolleet ollenkaan - ne vain siirtyivät pahalle puolelle."

Jogurtti on terveellinen tuote

Jogurtteja ostetaan tietysti aina, koska niitä mainostetaan hyviksi suolistolle ja todellakin koko kehon tuotteille. Jotkut ihmiset käyttävät niitä kevyen välipalan sijasta, toiset jälkiruokana ja jopa jogurtteja aamiaiseksi. Jogurttien ja mielenkiintoisten reseptien käyttämiseen on monia tapoja lisätä maukas maitotuote. Jos aiot valmistaa terveellisen ja herkullisen aamiaisen, sinun on kiinnitettävä huomiota. Ne ovat hieno ja tyydyttävä alku työpäivälle. Jopa lapset rakastavat sitä. Voit muuttaa reseptiä ja lisätä niitä hedelmiä, joista pidät eniten, tai voit tehdä jogurtista vieläkin maukkaampaa ja terveellisempää lisäämällä kourallisen pähkinöitä ja muroja.

Joten opit valitsemaan jogurtteja. Ei ole mitään vaikeaa valita ne oikein. Tärkeintä on koostumus ja säilyvyys. Kuinka valita jogurtti, jolla on terveydellisiä etuja, suojella lapsia haitallisilta lisäaineilta ja arominvahventeilta? Yksinkertaisin neuvo: eivät näe mainoksia, ole epäilevä värikkäistä tuotetarroista ja tutki tuotetta huolellisesti. Noudattamalla näitä sääntöjä pöydälläsi on aina vain terveellistä jogurttia, joka parantaa ruoansulatusta, piristää ja ilahduttaa makuun.

Yritä tehdä resepti raputikku-salaatille, mutta korvaa kevyt majoneesi tavallisella jogurtilla. Tällainen korvaaminen tekee salaatista vieläkin herkemmän ja ruokavalion, mutta pidä mielessä, että saadun ruokalajin maku ei "ole kaikkien makuun", joten tee pieni annos ensimmäistä kertaa keittäessäsi sitä, jos et pidä se.

Nykyään jogurttia voidaan kutsua suosituksi tuotteeksi ihmisten keskuudessa, jotka haluavat korvata rasvaiset elintarvikkeet terveellisemmillä, jotta päästäisiin eroon ylimääräisistä kiloista. Mutta ennen kuin aloitat tämän vähäkalorisen ja dieettituotteen käytön, sinun on vastattava kysymykseen: onko mahdollista syödä jogurttia laihduttamisen aikana ja selvittää, mitä haittaa se voi aiheuttaa liiallisella käytöllä.

Mikä on jogurtti

Oletko päättänyt valita sellaisen vaihtoehdon kuin jogurtti-ruokavalio laihtumiseen? Muista sitten, että tämä on fermentoitu maitotuote, joka on valmistettu sakeutetusta ja pastöroidusta lehmänmaidosta ja joka on perusteellisesti käsitelty. Hän voi olla:

• rasvaton;
• vähärasvainen;
• kermainen.

Ominaisuuksien ja maun muuttamiseksi koostumukseen lisätään eläviä bakteereja (bifidobakteereja), jotka edistävät hiilihydraattien hajoamista ja estävät patogeenien kehittymistä. Tuotanto perustuu käymisprosessiin. 150 g: n tuotteiden kemiallinen koostumus sisältää:

• 260 milligrammaa kalsiumia, mikä on 25 prosenttia RDA: sta
• 300 mg kaliumia;
• 25,5 mg magnesiumia.

Monien kuuluisien fermentoitujen maitotuotteiden kalori- ja rasvapitoisuus on pieni, minkä ansiosta niitä voidaan käyttää lisäaineena pääruokavalioon. Tuotteiden ravintoarvo, esimerkiksi 100 g Activiaa, on yhtä suuri kuin:

• 4,5 g - proteiini;
• 3,5 g - rasvaa;
• 6,3 g - hiilihydraatit.

Vähärasvainen jogurtti

Voitko syödä jogurttia ruokavaliolla? Yleensä kyllä, mutta sillä ehdolla, että tämä hankinta on ainakin vaaraton keholle. Varsinkin jos päätät käyttää vähärasvaista jogurttia tähän. Koostumuksessa olevan rasvan ohella suolapitoisuus pienenee, mikä korvataan usein kaliumkloridilla. Mitä tulee rasvaan, tässä maitotuotteessa se korvataan vedellä ja sokerilla. Jälkimmäinen komponentti ei voi tehdä ruokavaliosta todella terveellistä.

Jotta rasvaton fermentoitu maitotuote muistuttaisi koostumuksessaan mahdollisimman paljon tavanomaista versiota, koostumukseen lisätään usein tärkkelystä. Sen läsnäolo häiritsee kehon rasvanpolttoa. On käynyt ilmi, että jos rasvanpoisto nämä tuotteet, sinun on lisättävä joidenkin komponenttien sijasta muita, mikä voi olla haitallisempaa. Siksi sinun ei pidä käyttää liikaa tällaista vähärasvaista vaihtoehtoa, vaikka se olisi hyvin tuoretta.

Vähäkalorinen jogurtti

Kun päätät ostaa sopivia vähäkalorisia jogurttia, kiinnitä huomiota paitsi tuotemerkin ja nimen suosioon myös energia-arvoon. Usein tällaisen herkun kalorit voivat valmistajasta riippuen vaihdella suuresti, joten kaikkia tällaisia \u200b\u200btuotteita ei voida käyttää ruokavalioiden kanssa. Bifidobakteereja sisältävän luonnontuotteen kaloripitoisuus keskimäärin 100 grammaa kohden on 60-110 kcal:

• Activia luonnollinen - 75 kcal;
• Kreikka - 66 kcal;
• Danone termostaattinen paksu - 49 kcal;
• Ihme - 99 kcal;
• Frugurt - 70 kcal;
• Activia - 90 kcal;
• Neo Imunele Natural - 63 kcal.

Hyödyllisiä ominaisuuksia jogurtti

Ennen kuin vastaat kysymykseen: mikä jogurtti on hyödyllisin laihdutukseen, selvitä, mitä etuja tämä tuote voi tuoda ja voidaanko sitä yhdistää tiettyihin ruokavalioihin. Joten jogurtin hyödylliset ominaisuudet ovat seuraavat:

• positiivinen vaikutus suolistoon ja ruoansulatuskanavaan, koska Tämä tuote pystyy parantamaan ruoansulatusta, estämään ummetusta, auttamaan myrkytyksessä ja vähentämään syöpäriskiä;
• suotuisa vaikutus verisuonijärjestelmään, jonka seurauksena verenpainetta säädetään ja kolesterolitasoja alennetaan;
• urogenitaalisen järjestelmän tilan parantaminen;
• osteoporoosin estäminen;
• stimuloi immuunijärjestelmää.

Laihtuva jogurtti

Jogurtin käyttö laihtuminen on loistava tapa laihtua ja parantaa ruoansulatuskanavaa. Totta, tähän tarkoitukseen sopii vain bakteereja sisältävä tuote, joka sinun on ostettava hitaasti - kiinnitä huomiota säilyvyysaikaan, joka on noin 30 päivää. Monet asiantuntijat suosittelevat sen lyhentämistä kahteen viikkoon. Pitkä säilyvyysaika liittyy tuotteen kulkeutumiseen lämpökäsittelyn kautta. Prosessissa monet fermentoidut tuotteet kuolevat, ja lopputuotteesta tulee vähemmän hyödyllinen.

Mikä on terveellisin jogurtti

Kuten minkä tahansa tuotteen kohdalla, ostajan on oltava varma laadusta ja valittava paras. Hyödyllisin jogurtti on se, joka ei heikennä kaloritilannetta ja jolla on myönteinen vaikutus terveyteen. Siksi on parempi valita "elävä" tuote, joka sisältää erityisiä bakteereja. Voit tehdä tämän etsimällä pakkauksesta sanat: Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus bulgaricus jne. Sen säilyvyysaika ei saa olla yli 2 viikkoa, ja mieluiten noin 7 päivää.

Onko mahdollista laihtua jogurtilla

Vastaus kysymykseen: onko mahdollista syödä jogurttia laihduttamisen yhteydessä, on jo selvitetty, mutta nousee esiin toinen kysymys - miten laihtua jogurteilla? Voit tehdä tämän valitsemalla elintarvikkeet, jotka eivät ole liian kaloreita, vähän rasvaa ja vähintään sokeria. Siksi ohita hedelmäpohjainen makeutusaine ja lisäaineet, joita monet ihmiset haluavat syödä jälkiruokana. Vältä tuotteita, joissa on sanat "identtinen luonnollisen kanssa", "aromit".

Mitä jogurtteja voidaan käyttää ruokavaliossa

Onko mahdollista syödä kotitekoisia jogurtteja laihdutuksen aikana, on kysymys monille ihmisille, jotka eivät ole löytäneet sopivaa vaihtoehtoa myymälähyllyiltä. Tätä varten tarvitset vain jogurtinvalmistajan, kefiirin aloituskulttuurin, noin litran maitoa ja hedelmiä tai hilloa. Kaikki luetellut ainesosat on sekoitettava ja saatettava käymään, minkä jälkeen ne voidaan kuluttaa yhdistämällä esimerkiksi raejuustoon. Kauppatuotteesta ja vastauksesta kysymykseen siitä, mitä jogurtteja on mahdollista ruokavalion avulla, pidä mielessä, että niiden rasvapitoisuuden tulisi olla noin 4 g / 100 g ja kaloripitoisuuden tulisi olla enintään 250 kcal.

Jogurtti-ruokavalio

Sinun ei pitäisi noudattaa tällaista ruokavaliota yli 10 päivää. Haluttaessa jogurtti-ruokavalio voidaan toistaa muutaman päivän kuluttua:

• aamiainen - 150 g tuotetta, 100 g hedelmiä, mehua, kuivattuja hedelmiä;
• lounas - 100-150 g tuotetta, 100 g keitettyä lihaa, salaattia, 100 g mehua;
• iltapäivätee - vihannekset;
• illallinen - haudutetut vihannekset, maitotuotteet, mehu.

Jogurtti-ruokavalio 7 päivän ajan

Jos noudatat tällaista ruokavaliota, sinun on kulutettava päivittäin noin 500 g luonnontuotetta jaettuna 4 annokseen. Jogurtti-ruokavalio 7 päivän ajan:

• aamiainen - vihreä tee ja kaikki hedelmät;
• välipala - 150 g fermentoituja maitotuotteita;
• lounas - kevyt keitto, hedelmien tai vihannesten salaatti, maustettu jogurtilla;
• iltapäivätee - lasi mehua (mieluiten juuri puristettua);
• illallinen - jopa 150 g lihaa tai kalaa ilman lisättyä rasvaa, kasvissalaattia ja muutama rkl käynyt maitotuote.

Kefir-jogurtti-ruokavalio

Viime vuosina erittäin tyydyttävä kefiiri-jogurtti-ruokavalio on tullut yhä suositummaksi. Maitotuotteen lisäksi se sisältää suuren määrän vihanneksia, hedelmiä, marjoja, yrttejä, keitettyä kalaa jne. Painonpudotuksen täytyy välttämättä juoda päivittäin noin 2 litraa nestettä, mukaan lukien mehut, tee ilman sokeria. Arvioitu valikko paastoavasta kefiiri-jogurtti-ruokavaliosta, jonka avulla voit laihtua 500-700 g painosta päivässä:

• ensimmäinen ja toinen aamiainen - 200 g rasvaton ja 200 g tavallista kefiriä;
• lounas, lounas, päivällinen - 200 g jogurttia (luonnollista);
• myöhäinen illallinen - 200 g biokefiriä.

Video: mikä jogurtti on parempi ostaa

Kaupan hyllyillä on valtava valikoima jogurttia. Kirkas ja kaunis pakkaus, houkuttelevat kuvat hedelmistä ja marjoista, huutavat terveysvaikutukset…. Käsi itse tavoittaa heidät! Haluan vain kokeilla kaikkia jogurtteja, mutta selvitämme silti, onko syytä ostaa haluamasi jogurtti, ja onko se hyvä terveydellesi? Joten valitse terveellisin ja tuorein jogurtti.

Tutkimme pakkausta

Ota kaikki jogurtit hyllyltä ja katso koostumus. Todennäköisesti näet tällaisia \u200b\u200bainesosia: normalisoitu maito, käyttövalmis maito, rasvaton maitojauhe, väriaineet, sokeri, aromit, stabilointiaineet, happamuudensäätöaineet, hedelmien lisäaineet ja vastaavat. Mikä on jogurtin käyttö niin epäilyttävällä koostumuksella?

Oikea jogurtti - "live"

Todellinen terveellinen jogurtti on "elävä": tällaisen tuotteen on sisällettävä eläviä bakteereja. Etsi pakkauksesta selvästi merkittyjä "aktiivisia" tai "eläviä" kasveja, kuten Lactobacillus bulgaricus, Bifidus ja Lactobacillus acidophilus.

Luonnollinen jogurtti sisältää aina Lactobacillus bulgaricusta, mutta Lactobacillus acidophilusia ei välttämättä ole, mutta se on sellainen kulttuuri, joka on erittäin hyödyllinen suolistollemme. Etsi sitä jogurtin ainesosista. Älä myöskään sekoita merkintää "Elävät ja aktiiviset kulttuurit" ja merkintää "tehty elävien laktobasillien perusteella", koska valmistaja yrittää pettää kuluttajaa, sekoittaa ja myydä hyödytöntä tuotetta.

Kestoaika

Terveellisen jogurtin säilyvyysaika on enintään kaksi viikkoa, eikä ihannetapauksessa pidä ylittää seitsemää päivää. Valmistajat valmistavat usein lämpöjogurttituotteita pidentääkseen tuotteensa käyttöikää. Tällaisissa jogurteissa ei ole hyödyllistä mikroflooraa. Yksinkertaisesti sanottuna lämpökäsittelyn jälkeen säilyvyysaika kasvaa ja voi kestää jopa useita kuukausia ja tappaa elävät bakteerit. Yleensä säilyvyysaika on tärkein tekijä jogurtin valinnassa. Kansainvälisten laatustandardien mukaan luonnollinen jogurtti on maitohappojuomaa, jota ei pidä käydä käymisen jälkeen lämpökäsiteltäväksi, ja siinä tulisi säilyttää maitohappobakteereja, jotka kuolevat 5-7, enintään 14 päivän kuluttua 0 + 10 lämpötilassa. ° C

Kuinka paljon sokeria tarvitset?

Todellisen jogurtin ystäviä ei ole niin paljon, koska siihen ei lisätä sokeria. Siksi useimmat ostajat suosivat jogurtteja lisäaineilla - marja- tai hedelmäpaloja. Mutta hedelmäpalat käsitellään myös ennen kuin ne pääsevät jogurttiin, ja niiltä puuttuu kaikki vitamiinit. Tämä marja- ja hedelmälisäaineiden erityiskäsittely on välttämätöntä käymisprosessin estämiseksi.

Osta jogurttia, joka sisältää kahta pääainesosaa: rasvaton maito tai pastöroitu maito ja maitohappobakteerien elävät viljelmät. Hedelmäjogurtteista on paljon kaloreita ja vain vähän hyötyä, ne sisältävät makeutusaineita ja sokeria.

Hedelmäjogurtti ei ole todellinen tuote.

Kun ostat, sinun on kiinnitettävä huomiota kalsiumpitoisuuteen - erittäin hyödylliseen hivenaineeseen. Sen pitoisuuden jogurtissa tulisi olla 300 mg ja kaloripitoisuus enintään 250 kcal. Muista, että kaloripitoisuus riippuu suoraan lisäaineista: ilman sokeria ja lisäaineita on vähemmän kaloreita, mutta tämä on makukysymys.

Haitalliset ja vaaralliset ainesosat

Ja yritä välttää jogurttia tällaisilla kirjoituksilla: Luonnollisen maun kanssa identtinen maku on puhdasta kemiaa.

Älä myöskään osta jogurttia kasvirasvojen, margariinianalogien, guarkumin kanssa. Nämä ainesosat ovat erittäin haitallisia, ja guarkumi on myös allergeeninen. Pektiini, natriumsitraatti, ruokagelatiini eivät myöskään ole parhaat jogurtin ainesosat.
Usein jogurtin varjolla myydään vesipitoista juomaa, johon on lisätty värejä ja makuja.

Huomaa myös, että koostumuksessa oleva tärkkelys on merkki väärennöksistä.

Kuinka tarkistaa jogurtin aitous? Laita pari ruokalusikallista jogurttia kuppiin tai lasiin ja lisää muutama tippa jodia. Näitkö sinisiä täpliä? Tämä tarkoittaa, että koostumukseen on lisätty tärkkelystä.

Pakkaus

Älä osta jogurttia epämuodostuneessa, rypistyneessä pakkauksessa, se voi viitata vuotoon, joka on erittäin vaarallinen terveydelle. Jos pakkaus on auki, älä ota sitä. Muovikannella varustetut pakkaukset ovat hyödyllisempiä, ne eivät vaurioidu kuljetuksen aikana.

Tärkeä!
Jos valmistaja ei noudata standardeja, menee usein temppuun, kutsumalla tuotetta "jogurtiksi", "frogurtikiksi" jne. Muista, että tämä on vain hyödytön herkullinen jälkiruoka. Pakkauksessa on oltava merkintä "jogurtti".

Muuten, juoman tiheys ei vaikuta laktobasillien pitoisuuteen, nämä viljelykasvit tuntuvat yhtä hyviltä sekä juomisessa että paksussa jogurtissa. Luonnolliseen jogurttiin voidaan lisätä myös muita maitotuotteita, kuten heraa tai kaseiinia.
Huomaa, että jogurtissa on korkea maitohappopitoisuus - sinun ei pidä antaa sitä alle vuoden ikäisille lapsille.

Toivotamme sinulle hyvää valintaa!