Ikkuna .___ gcfg \u003d (Lang: "En_us", parsetags: "onload"); Ikkuna .___ gcfg \u003d (Lang: "En_us", parsetags: "onload");

Mitä yksinkertaiset australialaiset yleensä syövät? . Post matkailijoille ja uusille maahanmuuttajille.

Australian keittiö ei ole erottuva, vaan pikemminkin maailman eri gastronomian yhdistelmä.

Kuitenkin globalisaation vaikutuksen alaisena Australian keittiö on yhä kansainvälisempi. Löydät ravintoloita ja kauppoja, jotka tarjoavat kaikkien maailman maiden ruokia ja tuotteita. Ravintolat, yhdistävät koko maailman keittiön perinteet ja perinteisten reseptien mukauttaminen, on usein luokka moderni Australian.

Kuitenkin suurin vaikutus Australian keittiön kehitykseen tarjosi brittiläiset keittiöt, jotka tuodaan Australiaan ensimmäiset maahanmuuttajat. Todennäköisesti tätä voidaan kutsua tyypillisiksi australialaisiksi keittiöksi.

Brittiläiset kulinaariset perinteet havaitaan edelleen tässä keittiössä, varsinkin anglo-kelttisen alkuperän perheissä, mikä eniten.

Tyypillinen australialainen aamiainen on samanlainen kuin eurooppalaiset aamiainen. Se on yleensä melko helppoa ja sisältää muesli, mehuja, voileipiä ja hedelmiä. Myös aamiaiseksi syö usein erilaisia \u200b\u200bleipää, jossa on silmä (Vegemite), joskus lisäämällä avokado tai muita vihanneksia.

Vegemite. - Australian kaikista Australian ruokia. Vuonna 1922 Australian Fred Volker "keksittiin" erityinen "hiivauute", joka oli yhtä ravitsevaa ja maukasta. Uute sekoitettiin selleri, sipulit ja suola. Se osoittautui paksun tumman massan, joka voitaisiin hajottaa leivällä tai käyttää valmiiksi lautaseeksi.

Talvella, varsinkin niissä paikoissa, joissa talvella on kylmä, esimerkiksi Canberra, "Englanti aamiainen" on usein valmis: kaurapuuro, paistettuja munia pekonia, makkaroita, tomaatteja ja sieniä. Kun juomat ovat yleensä - tee, kahvi, maito, mehu.

Tärkein "ateria" useimmille australialaisille on illallinen, joka on perinteisesti käytetty perhepiirissä. Tyypillisiä perheitä voidaan kutsua: paistettu karitsa, jossa perunat tai vihannekset sekä spagetti, pizza, salaatit, keitot, sose, pumpkin keitto (kurpitsa).

Viikonloppuna piknikit sopivat usein, valmistamalla erilaisia \u200b\u200blihaa, makkaroita, vihanneksia tai äyriäisiä, ei pelkästään perhepiirissä ja ystävien kanssa myös kouluissa, klubeja etuja jne.

Kuten Englannissa, juhlapäivinä, esimerkiksi joulu, pöydälle on tavanomainen palvella paistettua kalkkuna, kana, kinkku koristeella ja joulupäässä jälkiruokaa, vaikka joulu Australiassa ja putoaa kesällä.

Yleisimmät tyypilliset australialaiset ruoat:

Lihapiirakka (Meat Pie) - Australian keittiön toinen käyntikortti.

Lautasen on louhitava leivonnaiset kakku koossa ei enää kämmenellä, jossa on täytettä käsitellystä leikattua lihaa tai jauhettua lihaa, maustettu tomaattikastikkeella; Sipulit, sienet ja juusto voivat tehdä muita ruokia ainesosia.

Australian liha Pie on suosittuja faneja Australian jalkapallofaneja. Uskotaan, että keski-australialainen syö 12 lihaa vuodessa.

Lihan piirakka koristele.

Herneen keitto lihan piirakka

MAKKARAPÖTKÖ. (Hienostuneisuus puff taikinassa).

Makkaraa testissä ilmestyi ensin Saksassa XVIII-luvulla, ruokalaji kutsuttiin Würstchen im Schlafrock - kirjaimellisesti "makkara yöpaita" tai "makkara kylpytakki". Siellä todella makkara käärittiin taikinaan.

Australiassa makkaran rulla on enemmän kuin puhaltaa leivonnaisia \u200b\u200bpatty, jossa on täynnä makkaraa jauheliha tai jauhettua lihaa ", joskus ei ole selvää, että he laittoivat sinne.

Makkaran rulla-lajikkeet ovat paljon kooltaan että muodoissa, joten testin ja tavaroiden koostumuksessa.

Makkarat sizzles.

Joskus viikonloppuna lähellä ostoskeskuksia ja urheilutapahtumia myydä makkaraa sizzles (paistettua makkaraa leipää).

Tämä on tyypillinen australialainen välipala, joka myydään yleensä, jotta voidaan kerätä varoja kaikille organisaatiolle tai yhteisölle.

Grilliin paistettuja makkareita tarjoillaan viipaleessa valkoista leipää tai pulla, jossa tomaattikastike, sinappi ja joskus sipulit lisätään makkaroille, paistettu grilli.

Kaikki ainesosat ovat yleensä halpoja niin paljon kuin mahdollista maksimoidakseen rahan kokoelman, mutta silti se tapahtuu herkullista.

BBQ. (B-B-Q). Australialaiset eivät ajattele niiden olemassaoloa ilman paistettua lihaa. Tämä on yleensä karitsan (karitsankieliset) tai naudanlihan (naudan pihvit).

Kala ja pelimerkit. (Kala fun perunoilla). Lautasen tuli Australiaan Yhdistyneestä kuningaskunnalta. Paistettuja paistettuja kaloja ja perunan perunoita.

Ensimmäinen paikka tähän ruokalajiin käytettyjen kalojen keskuudessa, perinteisesti turskaa, mutta usein käyttää muita valkoisen lihan kalojen arvosanoja. Yleisin Australiassa on Barramundi ja Snapper.

Hyvän välipala "Kala ja pelimerkit" kävijät tarjoavat aina kalaa valita. Tärkeä ehto, kalojen pitäisi olla tuoreita. Se ostetaan yleensä kalamarkkinoilla.

Yleensä pahoinpitelyssä (perinteinen menetelmä) käytettiin jauhoja, leipomo-jauhetta ja tummaa el. Kaikki komponentit sekoitetaan paksuisen pannukakku-taikinan tilaan. Kalafileetä leikataan kappaleilla, joiden paksuus on 2-3 cm ja pulahtaa taikinaan.

Sitten kalat paahdetaan kiehuvaan öljyyn kultaiseen ruskeaan. Kalojen palasten tulisi olla mehukas. Lautasen tarjoillaan kuumana.

Myös murskattua kalaa (paistettua levitetään leivonnassa) ja grillattua kalaa (grillattua paahdettua kalaa ilman paniikkia ja Klyaraa).

Puhdistetut perunat leikataan 1,5 x 6 cm: n paloiksi. Ennen ruoanlaittoa perunoita asetetaan jonkin aikaa jonkin aikaa, jossa vain vähän etikkaa lisätään ylimääräisen tärkkelyksen poistamiseksi.

Sitten kuivatut perunat laskevat kuumassa öljyssä. Perunat eivät saa olla kovia, on kultainen keltainen väri ja reunus, rapeampi kuori.

Kenguryatina. Tuhannet vuosia Kangaroo liha käytti paikallisia aborigoija. Se on herkkä maku ja sisältää suuren osan linolihappoa.

Kenguryatinan maku on hyvin samanlainen kuin rasvainen naudanliha. Kangaroo-lihaa ei pidetä eksoottina Australiassa, ja se voidaan helposti ostaa supermarketissa. Ravintoloissa voit usein löytää erilaisia \u200b\u200bruokia Kangaroo lihasta.

Australia kärsii Kangaroo-väestön voimakkaasta kasvusta. Siksi Kangaroo-lihan käyttö ei ainoastaan \u200b\u200buhkaa ympäristöasemaa vaan myös vaikuttaa tämän ongelman ratkaisemiseen.

70% kaikista Cengmaryatin-tuotannosta viedään muihin maihin.

Pavlova. (Pavlova) - Perinteinen Australian jälkiruoka.

Cake-meringue tuoreita hedelmiä. Se on valmistettu meringue, kermavaahtoa, yläkerroksesta - marjoista tai trooppisten hedelmien paloista: mansikka yhdessä maracuyn massan kanssa.

Nimetty kunniaksi Ballerina Anna Matvevevna Pavlova, Touring Australia ja Uusi-Seelanti vuonna 1926.

Jälkiruoan keksinnön tarkkaa aikaa ja paikkaa ei ole perustettu, ja se on riitojen kohteena uusien seeloiden ja australialaisten välillä. Kiwin mukaan ravintolan kokki yhdessä Wellingtonin hotellista loi tämän jälkiruoan vuonna 1926 kohtelemaan heitä Ballerinaan maailman kiertueen aikana.

Australiassa he ovat vakuuttuneita siitä, että jälkiruokan resepti keksittiin Cook Bert Sashe vuonna 1935 Esplanade-hotellissa. Kakku tehtiin syntymäpäivän yhteydessä ja esitteli uuden jälkiruoan, kokki huudahti: "Sama ilma, kuten Pavlova".

Evästeet Anzak - Makea kaurapuuro evästeet, jotka on valmistettu kaurahiutaleista, jauhoista, kookos-, sokerista, öljystä, kevyestä melassista, soodauksesta ja keitetystä vedestä. Evästeet on nimetty Australian ja Uuden-Seelannin armeijan (Anzak) jälkeen.

Jotkut uskovat, että Anzacin sotilaat keksinyt evästeet määräyksistä, jotka olivat kädessä kirkastaakseen niittikappaleet. Mutta useimmat ovat edelleen varma siitä, että evästeet tulivat Australian ja Uuden-Seelannin naisiin, vaimoille ja tyttöystävien sotilaille, heidän rakkaansa puolesta. Eväste valmistettiin niin, että se voisi liikkua pitkälle eteen. On myös oletus, että evästeet Anzak on vaihtelu skotlantilaisen kaurahiutaleiden.

Lamington. - Keksiä, joka houkutellaan suklaan fondant ja peitetty kookospähkinällä.

Ensinnäkin Lamington valmistettiin keksiä taikinasta täytettä tai vadelmia. Tänään ne tehdään yleensä ilman hilloa, vain joskus kermavaahdetta käytetään täyttöä. Herkullinen sai nimensä Queensland Charles Wallisa Alexanderin kuvernöörin kunniaksi. Cockroin-Baleli, joka oli Lamingtonin baroni.

Fairy helmi.(Leipä Fay) - Lapsen suosikki herkku. Jälkiruoka on täsmälleen hienonnettu valkoinen leipä, joka on hajotettu öljyllä ja sirottu pienellä monivärisellä lohkaalla (pieni pyöristetty muoto, peitetty kiiltävällä vaippalla tai hiomapinnalla).

Australia on todellinen paratiisi eksoottisen ruoan todellisille tunteivoille. Loppujen lopuksi vain täällä sinua tarjotaan kokeilla krokotiili, haita tai strutsi. Lisäksi Australian keittiö on yksinkertaisesti käsittämätön ilman ostereita, simpukoita, rapuja, mustekääriä ja kampasimpukoita. Nykypäivän artikkelissa löydät useita mielenkiintoisia reseptejä tällaisille ruokia varten.

Yleinen

Australia pidetään suhteellisen nuorena. Siksi sen kulinaariset perinteet edustavat mielenkiintoista yhdistelmää Afrikan, Aasian ja Euroopan keittiön. Paikallinen väestö ihailee riisi, äyriäiset, pähkinät ja eksoottiset hedelmät.

On mahdollista sijoittaa Australian keittiön tärkeimmät ominaisuudet, jotka yhdessä tutun kanin, sianlihan, naudanlihan, kanan, strikoodien, krokotiilien ja kengurun lihaa käytetään täällä. Liha marinoi oranssina tai ananaskastikkeessa ja palvella sitä useimmiten paistetuilla banaaneilla.

Erityinen paikka alkuperäiskansojen ruokavaliossa miehittää kalaa ja mereneläviä. Taulukoissa voit usein nähdä simpukoita, settä ja mustekalaa. Niiden katsotaan olevan samoja herkkuja, kuten Trepangaa, katkarapuja, hummereita tai sinisiä rapuja. Valmista ne paistinpannussa tai grillattu.

Australian keittiön ruokien nimet ovat tunnettuja kaukana tämän maan ulkopuolella. Tämän valtion kurinaaristen perinteiden erikoiskortti on lihan piirakka. Se on erotettu niin pienikokoista, että se voi helposti sopia kämmen. Käynnistä se tai jauhettu. Makeat ystävät kannattaa yrittää elf leipää, Pavlov Cake ja Biscuit Lamington.

Australian lihapiirakka

Kokeile tätä pientä mestariteos, ei ole välttämätöntä mennä jonnekin. On aivan mahdollista leipoa, jättämättä oma asunto. Samalla on tärkeää, että sinulla on kaikki klassisen Australian reseptien tarjoamat tuotteet. Kotona voit käyttää valmiita ja ostettuja taikina. Tämä säästää vapaa-aikaa. Lihan piirakka valmistaminen tarvitset:

• Polkulo Naudanliha.
• Patched bulb.
• Timepoikalla timjasta ja oregano.
• 350 grammaa myymälän leivonnaisia.
• Pari ruokalusikalla ketsuppi ja soijakastiketta.
• Lasillinen keitetty vesi.
• 3 ruokalusikallista jauhoa in / s.

Kuten monia muita australialaisia \u200b\u200bruokia, lihan piirakka valmistautuu hyvin yksinkertaiseen teknologiaan. Sneated paistinpannussa aseta kopuvan polttimon ja paista se. Muutaman minuutin kuluttua mince lisätään siihen ja pitää sitä tulessa, kunnes hän hankkii harmahtavan sävyn. Sitten jauhot, ketsuppi, oregano ja kynnet kaadetaan paistinpannulle. Pari minuuttia, soijakastike, vesi ja suola lähetetään siellä. Kaikki tämä on sammunut minimaalisesti tulessa, unohtamatta sekoittaa. Kolme minuuttia myöhemmin, lopullinen täyttö puhdistetaan levyillä ja jäähtyä.

Kuivattu taikina on jaettu kahteen eriarvoiseen osaan ja rullaa ne kerrosten. Suurempi kappale sijoitetaan lämpöä kestävän muodon pohjaan ja täyttää jäähdytetyn jauhelihan. Toinen kerros sijoitetaan päälle ja kiinnitä reunat varovasti. Paista piirakka vakiolämpötilassa noin neljäkymmentä minuuttia.

Bifschtex "sumup"

Tämä on toinen erittäin maukas ja tyydyttävä ruokalaji, joka on kuuluisa Australian keittiöstä. Se on täysin yhdistetty mihin tahansa sivuruokiin ja valmistautuu erittäin yksinkertaiseen teknologiaan. Tehdä tällainen hoito, tarvitset:

• Sianlihan hyllyt.
• 120 grammaa tuoreita sieniä.
• Teas Lusikka Lemon Zest.
• Raaka kananmuna.
• 40 grammaa voita.
• Suola, majoneesi, leipää, mausteet ja persiljan vihreät.

Pesu, listatut ja leikatut sienet paistetaan voita, unohtamatta sekoittaa. Erillisessä kysymyksessä on kytketty erillisessä kysymyksessä raaka munaa, leipää, sitruunaa, hienonnettua persiljaa, suolaa ja mausteita. Kaikki tämä lähetetään paistinpannulla sienillä ja sekoitetaan.

Pestynyt ja kuiva liha on kiinni pituudeltaan, täytä täytteet, sidottu kierteet ja paahdettu vähärasvaisella öljyllä, kunnes kultainen kuori ilmestyy. Solmuroitu naudanliha lähetetään lämpöä kestävään muotoon, voitele majoneesi ja irrota uuniin. Paista se tavanomaisella lämpötilassa enintään viisikymmentä minuuttia. Sivutangona yleensä käyttää tuoreita vihanneksia.

Matrossken aivot

Tämä on yksinkertainen, mutta erittäin tyydyttynyt astia koskee myös australialaista ruokaa. Se valmistautuu edullisilta ainesosilta, joita voidaan ostaa millä tahansa modernilla supermarketissa. Varmista ennen prosessin aloittamista, että sinulla on:

• 180 grammaa aivoja.
• 30 millilitraa kuivaa punaviiniä.
• 20 grammaa voita.
• Suuret sipulilamput.
• 60 grammaa tuoreita sieniä.
• 50 millilitraa kastiketta.

Aivot ovat humalassa suolavedessä, leikataan pieniksi paloiksi ja kastelemalla punaviiniä ja esiasennettua kermaista öljyä. Sivuluokassa tarjoillaan haudutettuja sipulia ja sieniä.

Anzak

Tämä eväste kuuluu myös Australian kansalliseen keittiöön. Se valmistaa niin helppoa, että jopa uusi tulokas voi selviytyä tästä tehtävästä. Ennen kuin aloitat taikinan vaivaamisen, katso, onko sinulla kotona:

• 100 grammaa kaurahiutaleita ja kookospähkinää.
• Ruokalusikallinen luonnollinen nestemäinen hunaja.
• 100 grammaa ruskea sokeria ja jauhoja in / s.
• Pari ruokalusikallista kylmää vettä.
• 60 grammaa voita.
• ½ teelusikallinen sooda.

Kokeile tätä jälkiruokaa, ei ole välttämätöntä mennä Australian ravintolaan. Voit levittää sitä kotona. Tee tämä, yhdessä tassussa, kaikki irtotavarana olevat ainesosat on kytketty ja sekoitetaan ne. Erillisessä kattilassa, hunajaa, vettä ja voita ulos. Ja sitten kuulla heidät minimaalisesta tulesta ja yhdistä sooda. Kaikki tämä kaadetaan välittömästi säiliöön kuivien ainesosien kanssa ja sekoitetaan.

Valmis testistä pallot muodostetaan, laittaa ne leivinlevylle, loistava pergamentilla ja irrota uuniin. Paista jälkiruoka sata kuusikymmentä astetta noin kaksikymmentä minuuttia.

Lamington

Se on erittäin maukas ja lempeä jälkiruoka, joka yhdistää menestyksekkäästi kuivattu keksi ja tuoksuva suklaa lasi. Analogisesti useimpien Australian keittiön reseptien kanssa tämä tekniikka sisältää yksinkertaisten budjetti-ainesosien käyttöä. Huolehdi etukäteen, jotta sinulla on kaikki mitä tarvitset käsillä. Tällä kertaa tarvitset:

• 250 grammaa sokeria ja vehnäjauhoja in / s.
• 8 Valitut kananmunat.
• 300 grammaa katkeraa suklaata.
• 150 millilitraa 33% kermaa.
• 35 grammaa talonpoikaistavoita.
• Coconut Chips.

Tulenkestävissä kapasiteeteissa munat ja sokeri on kytketty ja sijoitetaan sitten ne vesihauteeseen. Kaikki tämä lämpenee alhaiselle lämpölle, unohtamatta jatkuvasti sekoittua jatkuvasti. Keksiä lämmin tukikohta on keräämistä sekoittimella ja pyyhkäisee asteittain seisille jauhoille.

Tuloksena oleva upea massa sulatettu kermaöljy kaadetaan ja sekoitetaan varovasti. Valmis taikina laskee lämpöä kestävään muotoon ja lähetetään uuniin. Paista se sata yhdeksänkymmentä astetta, ei konvektiotilaa. Kierteinen keksi jäähdytetään, leikataan neliöillä, kastetaan ne lasiksi, joka koostuu kermasta ja sulasta suklaata ja ripustaa kookospähkinöillä.

Australian kieli

Tämä tuoksuva ja tyydyttävä ruokalaji tulee täydellinen vaihtoehto perheen lounaalle. Se yhdistetään täydellisesti keitettyjen murenevien riisin ja tuoreen kasvisalaatin kanssa. Valmistella tämä hieno ruokalaji Australian keittiöstä, joka näkyy nykypäivän artikkelissa, tarvitset:

• Hyllykieli.
• 250 millilitraa liemiä.
• Pari ruokalusikallista jauhoa.
• 100 millilitraa tomaattimehua.
• 50 grammaa root selleriä.
• Punainen lamppu.
• Keskimmäinen porkkana.
• Suola, mausteet ja voita.

Pestynyt kieli kaadetaan kylmällä vedellä ja keitetään kolme tuntia. Pian ennen prosessin loppua, lahdenlehteä, paprikaa, herneitä ja suolaa Lisää pannuun. Sitten kieli vapautetaan elokuvasta, leikata viipaleita ja paahdettua voita.

Erillisessä paistinpannussa kulkee murskatut sipulit, porkkanat ja juuren selleri. Sitten jauhot, tomaattimehu ja kieli lisää vihanneksia. Kaikki tämä kaadetaan liemellä, tyydyttää ja tomaatti kannen alle noin puoli tuntia.

Australian kanat

Tämä on toinen mielenkiintoinen ruokalaji Australian keittiöstä. Lintuvalmistus reseptejä erotetaan yksinkertaisuudesta, joten kaikki uudet tulokkaat voivat selviytyä tästä tehtävästä. Tehdä samanlainen lounas, tarvitset:

• Kilo kananjalat.
• 200 millilitraa hyvää valkovistä.
• Pari ruokalusikallista tomaattipastaa.
• Keski-munakoiso.
• Pari kypsät tomaatit.
• Suola, mausteet, valkosipuli ja vähärasvainen öljy.

Pesu- ja kuivatut jalat ovat tyytyväisiä, hierovat mausteita kanalle ja paahdettu esilämmitetyllä pannulla. Heti kun ne ovat kierrettyjä, valkoviini kaataa heidät niihin, tomaatti liitä lisätään ja sammuu kannen alla noin puoli tuntia.

Folio asettaa munakoiso ja tomaattiviipaleet. Ylivoimasta ne ripustetaan hienonnettu valkosipulilla ja suihkulla vähärasvaisella öljyllä. Paista vihannekset folioon kaksisataa astetta enintään kymmenen minuuttia. Valmis jalat täydentävät tomaatteja ja munakoisoja ja tarjoillaan pöydällä.

Salaatti juurikkaalla ja mangolla

Tämä on melko eksoottinen välipala, joka liittyy Australian keittiöön. Se valmistaa hyvin nopeasti ja yksinkertaisen ja täydellisen perheen lounaan. Ennen kuin aloitat työskentelyn tuotteiden kanssa, tarkista, onko sinulla talossa:

• Mango.
• 3 ruokalusikallista oliiviöljyä.
• 3 beets.
• TEAS lusikka Balsamic etikkaa.
• 50 grammaa Feta-juustoa.
• Suola, mausteet ja tuoreet persiljan vihreät.

Pesuaineita leikataan kahdeksalla osalla, asetetaan leivinlevylle, ruiskutetaan vähärasvaisella öljyllä ja paistetaan uunissa, kuumennetaan vakiolämpötilaan. Noin neljäkymmentäviisi minuuttia myöhemmin, se otetaan ulos, viileä ja lähetetään syvään kulhoon. Lisäksi lisätään hienonnettuja vihreitä, taitetut juustot ja harjatut mango-viipaleet. Valmis salaatti tankkaa balsamic etikka ja oliiviöljy.

Salaatti, jossa perunat ja hierovat kalat

Tämä on toinen tuoksuva ja rehun välipala, joka liittyy perinteiseen Australian keittiöön (reseptejä, joissa on kuvia tällaisista ruokia, esitetään nykypäivän julkaisussa). Se valmistaa helposti saatavilla olevista ainesosista, jotka voidaan ostaa kaikissa supermarketissa. Tehdä tällainen salaatti, tarkista etukäteen, oletko kädessä:

• 400 grammaa perunaa.
• Pari kalkkia.
• 300 grammaa punaista kalafileetä.
• Kochan salaatti Radicchio.
• Pari tuoreita kurkkuja.
• 10 retiisit.
• Vihreä polttava pippuri.
• Salottisipuli.
• Puoli palkki cilantro ja minttu.
• 2 oliiviöljyn kokonaislusikat.
• Suola ja mausteet.

Kala leikataan ohuiksi viipaleiksi, taita syvään kulhoon, kastellaan kalkkimehulla ja irrota kaksikymmentä minuuttia jääkaapissa. Kun hän on merkitty, voit tehdä vihanneksia. Radicchio leikataan laajoilla raidoilla, kurkut - pienet kuutiot, keitetyt perunat - ohut viipaleet.

Kalastuskalat yhdistetään valmistettujen vihannesten, murskattujen radikaalien ja hienonnettujen vihreiden kanssa. Sipuli Shalot, suola, mausteet, lime mehu ja oliiviöljy lähetetään siellä. Kaikki on hyvin sekoitettu ja vaatii neljä tuntia.

Vesimelon salaatti.

Alla kuvatun tekniikan keitetyt astiat erotetaan mausteinen maku ja miellyttävä aromi. Se ei voi olla vain hyvä lisä perhe illalliselle, vaan myös juhla-juhla. Valmistella tällaista salaattia tarvitset:

• 2 kiloa vesimelonia.
• 150 grammaa Feta-juustoa.
• Punainen lamppu.
• Laulaa yksi kalkki.
• Pankki Maslin.
• Joukko mintoa ja oliiviöljyä.

Viipaloitu ohut puoli renkaat sipulit kastelivat kalkkimehua ja jättävät kymmenen minuuttia. Sillä välin samassa valituksessa yhdistää murskattua juustoa, puolikkaat oliivit ja vesimeloni. Murskattua minttua lisätään siellä, hiutaleet ja oliiviöljy lisätään.

Australian Summer Salad

Tämä kevyt välipala koostuu lähes yksi vihanneksista ja hedelmistä. Siksi ei ole pelkästään herkullinen vaan myös uskomattoman hyödyllinen. Hänen ruoanlaittoon tarvitset:

• 200 grammaa savustettua kinkkua.
• 3 pientä kypsät tomaattia.
• Keskimääräinen Apple.
• Pari pieniä kurkkuja.
• Juuriselleri.
• Pari ruokalusikallista appelsiinimehua.
• Majoneesi ja salaatti lehdet.

Tekniikan ruoanvalmistustekniikka on ominaista äärimmäisen yksinkertaisuus. Vihannekset Pese, murskattu ja yhdistyvät yhteen mieleen. Kinkku leikataan ohuilla ympyröillä ja asetetaan heille salaattilehdet. Ylhäältä valmistetaan kasviseos ja tomaattien viipaleet. Kinkku on kääritty rullalle ja kastetut majoneesi.

Australian kansallinen keittiö on yksi maailman monimuotoisimmista ja lintuista. Eläimet ja maahanmuuttajat eri maissa toivat tänne kansalliseen ruokaansa. Siksi Australian keittiö on imeytynyt englannin, irlannin, kiinalaisen, malaiin, japanilaisten ja muiden maailman keittiön perinteitä. Australia on täynnä eksoottisia kasveja ja eläimiä, jotka eivät ole Euroopassa tai Amerikassa eikä Aasiassa. Viime vuosina monet innostuneet julkaisut Australian kansallisesta keittiöstä ovat ilmestyneet. Maa luottaa luottavaisesti maailman kulinaaristen toimivaltojen johtajille. Jos maailmanlaajuisen gastronomian keskuksen viime vuosikymmeninä pidettiin Ranskassa, nyt keskusta siirretään Australiaan valtavalla nopeudella.

Kaikista lajikkeista huolimatta jotkut astiat ovat suoraan Australian. Heistä Vegemite on erityinen hiivauute lisäämällä erilaisia \u200b\u200bmausteita, sipulia, selleriä. Se voidaan hajottaa leipää ja käyttää vain. erillisenä astiana. Lamington - keksi, jossa kookospähkinä suklaa suklaalla. Joskus täynnä kermavaahtoa, vadelmia, mansikoita. Arnotan keksit ovat korkealaatuisia kakkuja, jolloin miljoonat australialaiset kasvoivat. Tämä on osa Australian kulttuuria ja historiaa. Nämä keksejä viedään, yli 40 maata maailmassa. Aboriginaalin todellinen ruoka on aboroe-keitto, joka koostuu kolmesta osasta: paistettua lihan hiilihulloa, trooppista mangoa ja paikallisia saksanpähkinöitä - Barouron.

Australia - paratiisi gourmets. Vain täällä voit kokeilla Australian kansallisen keittiön herkkuja, joita muu ei löydä kaikkialla maailmassa. Esimerkiksi: hain huulet, Kangaroo liha Kvanong kastikkeessa, kaikenlaisia \u200b\u200bliharuokia strutsi Emeu, krokotiili, Oppoosatum, puhumattakaan, täysin eksoottisista, salaateista kuoriaisilta ja toukat. Paikallisia kasveja, vihanneksia ja hedelmiä on myös laajalti käytetty, kuten: Cockada luumu, Australian Acacia Seeds, Ribiz, Walnut Banya, Wild Rosel, Pepper Lehdet. Toinen, välttämätön osa Australian pöytää, ovat kaikenlaisia \u200b\u200bmereneläviä: kampasimpukat, mustekalat, rapuja, simpukoita, ostereita.

Australian viinit, laatu, eivät huonompi kuuluisia eurooppalaisia \u200b\u200btuotemerkkejä ja viedään moniin maihin, mukaan lukien Venäjä. Viinit ovat hyvin ansaittuja: " Kangaroo Ridge "," Miranda "," Chijonna "," Riesling Tramier "," Lindemans "," Merlo "," Dark Horse"Muu. Australian olut on erinomainen maku. Suosituimpia tuotemerkkejä pidetään - " Fosters, "Bowgz", "Coopers", "Carlton Coulid"Ja" Swan ".

Kulinaariset eksoottiset mantereidit nimet, tuntemattomat ainesosat ja äkilliset yhdistelmät. Tällainen on Monet Australian kansallinen keittiö. Ja silti, se ei löydy paitsi krokotiilihautetta ja Cenguryatina Pies, mutta myös joukko tavanomaisia \u200b\u200bruokia, joilla on kevyesti natiivinen maku.

Perunamuodot

Kulutus katkarapu

Meren läheisyys vaikuttaa huomattavasti. Siksi runsaasti välipaloja mereneläviä. Paista öljyssä 2-3 murskattu valkosipulinkylän 500-600 g katkarapuja. Osa suurimmasta koristeluun. Me leikatimme 3 avokado puoliksi, poista luut ja liha, hieman saavuttaa kuori. Sekoita murskatut katkaravut, 5-6 juuret, keula-salottimen pää, 1 keitettyä ja leikata perunaa ja avokadon lihaa. Lisää sekoitus 3 Art. l. Majoneesi, 2 h. l. Sinappi, sylkeä ja täytä Avokado-veneet. Veneet voidaan ripustaa Lyme- tai sitruunamehulla - hieno ruokahalua on valmis näkyvän kodin gourmetsin edessä kaikessa sen kirkkaudessa.

Lihan ilo

Myatoes lohduttaa ihana naudanlihaa Australian. Aluksi on välttämätöntä kiehua 500-600 g punnita 3 tunnin kuluessa. Suola, pippuri herneet ja laakerin lehti makasi lopulta. Poista sitten elokuva kielestä, leikkaamalla viipaleita ja paista. Suuressa paistinpannussa, punaisten sipulien, porkkanien ja 50 g: n juurikerroksen seos. Lisää 2 rkl sille. l. Jauhot, 100 ml tomaattimehua ja tosiasiallisesti kielen. Kaada se 250 ml: lla liemiä, suolaa ja ruhoa kannen alle 30 minuutin aikana. Poista lihaviipaleet ja haudan vihannekset, jotka on lyöty perunamuussa. Se on täydellinen koristelu tuoksuvan naudanlihan kielelle. Tällaista ruokaa voidaan myös tarjoilla riisillä.

Australian kanat

Australian keittiössä on hyviä ruokia perheen lounaalle, kuten Melbourne-kanoja. Me hierotaan suolaa ja mausteita lintuun 1 kg kananjalkoja ja kierretty oliiviöljyyn. Kaadimme 200 ml valkoviiniä, laittaa 2 rkl. l. Tomaatti tahna, suola maku ja mökki kanaa kannen alle 30 minuuttia. Vaikka hän kuolee, leikkaa munakoiso ympyröitä ja 2 keskikokoista tomaattia. Me asetamme ne kalvolle, joka on sirottu hienonnettu valkosipuli, suihkuttaa oliiviöljyä ja laittaa uuniin 200 ° C: ssa 10 minuutin ajan. Valmis jalat täydentävät paistettuja vihanneksia, täyttö, ripottele tuoreita vihreitä - lounas Australian tyyliin on valmis.

Liha totem.

Pie lihalla - gastronominen kultti Australiassa. Paista öljyssä, kunnes kultainen ruskea sipuli 500 g naudanlihaa jauhettua lihaa. Lisäämme 3 rkl. l. Jauhot, 2 rkl. l. Tomato Liitä, 1 TSP. Timjami ja 1 TSP. Oregano, Solim maku. Pleesin liha 10 minuuttia, esitämme 200 ml vettä, 2 rkl. l. Worcestershire ja soijakastike. Pikemminkin valmiita puff leivonnaisia, joiden paino on 350 g kahdessa kerroksessa. Ensin tulemme saamaan voideltua öljymuotoa sivuilla. Täytä se lihan täytteellä, sulje toinen kerros, tiukasti reunat. Voitele kakku Whipped muna, teemme ristiinformisia leikkauksia ja leipoa 40 minuuttia 200 ° C: ssa. Tällainen leivonta koristele pöydän ja arkisin ja lomilla.

Puhdasta kauneutta

Legenda sanoo, että kuuluisa jälkiruoka "Pavlova" tuli Uuden-Seelannin ruoanlaittoon suuren ballerinan kunniaksi. Australialaiset toivat hänet täydellisyyteen. Me piiskaavat 4 munan proteiinin vahvoja piikkejä, shoting 230 g sokeria ½ s. l. Tärkkelys. Jatka voittaa, lisää vanginalaista ja 1 tl. etikka. Aseta lusikka, jossa on proteiinimassa leivinpaperilla. Keskellä kunkin perustan syventämme, reunat muodostavat kiharat. Leipomme noin 60-90 minuuttia uunissa 120 ° C: ssa ja seuraa sitä niin, että se ei ole palanut. Piiskaa 250 ml kermaa 1 rkl. l. Sokeri rehevässä kermassa, koristele jäähdytysmergue ja pistelemän valikoima tuoreita marjoja.

Kuutiopilvet

Suositut Australia Cake Lamington Sweets hyväksyvät ehdoitta. Meillä on 4 munan vaahtomassa ja pysähtymättä lisäämme 200 g sokeria. Tulemme 1 rkl. l. Kermainen öljy, 170 g jauhoa leivinjauheella ja pese taikina keksille. Täytä se suorakulmaisella muodolla kalvolla ja leipoa 30 minuutin ajan 180 ° C: ssa. Poistamme 100 g tummaa suklaata vesihauteessa 10 g voita ja 150 ml maitoa. Lisätään 500 g sokerijauhetta, 80 g kaakaoja ja keitä ennen paksuuntumista. Ready biscuit leikkaa kuutioiksi, loyri lasi ja indeksointi kookospähkinöissä. Anna kakku jäädytettyksi, ja voit valloittaa suosikkisi makea tech sydämet.

Australian kansallisella keittiössä on monia herkullisia löytöjä, jotka ovat melko hyväksyttäviä perhevalikosta. Opi se klubin lukijoiden resepteillä "syö kotona" ja jakaa näyttökertoja Australian ruokalajeista, joita olet yrittänyt kokeilla.

Australialaista ruokaa voidaan kutsua yksinkertaiseksi, se on hyvin vähän siinä (tai pikemminkin vähän) on erityisen eksoottisia ruokia. Sen muodostumisen yhteydessä se kokenut kestävän englanninkielisen vaikutuksen ensisijaisesti, ja se on melko voimakkaasti. Vahva vaikutus Australian keittiön kuuluu myös kiinalaisista, japanilaisista ja italialaisista ruokalajeista. Tämä johtuu pääasiassa suuresta määrästä maahanmuuttajia, jotka ovat jatkuvasti saapuvat Australiaan näistä maista.

Australian keittiö alkoi saada tiettyjä suosiota Aasian ja Tyynenmeren alueella 1990-luvulla. Suosioa tarjottiin keittiön yksinkertaisuuden avulla, mikä mahdollisti sen jakamisen pikaruokaa. Australian keittiön mahdollisuuksia sopii erinomaisesti pikaruokan järjestämiseen: ne ulottuvat lihan piirakoista ja kasvissyöjistä voileipiä Kangaroo-fileelle, jossa on nuoret pelotjuurit ja paahdetut sipulit. Helppo, Australian keittiön ravitsemus tässä tapauksessa on onnistuneesti yhdistetty kaikkien tärkeimpien astioiden halvalla.

Jos puhumme kansallisen keittiön erityispiirteistä, Australia on kuuluisa eksoottisista hedelmistä, merialan lahjoista, lihasta (erilaiset eläimet, kuten kenguru ja krokotiili) sekä juustot. Kaikki tämä luo tiettyä potentiaalia, joka kykenee vakavasti vahvistamaan viidennen maanosan keittiön asemaa paitsi alueella, vaan myös maailmassa.

Nyt käännymme siihen, että se on konkreettinen suurin osa keski-Australian perheistä, sitä käytetään elintarvikkeissa ja miten ruokavalio on järjestetty.

Ravitsemus on kehittynyt Australiassa Englanti näyte. Aamiainen koostuu pääasiassa vihanneksista, leipää, mehua, munia, makkaroita, kinkkua tai yhtä kuumaa ruokaa (usein perunan perunamuusi).

Lounas myös erittäin muistuttaa englantia: bifstex perunat (sama sose) tai sipulit, liha pate tai majonees-salaatti. Australialaiset voivat kuitenkin olla tyytyväisiä useisiin voileipiä, joita he syövät aivan ulkona tai istuvat penkillä tai nurmikolla puistossa.

Illallinen koostuu keitosta tai välipaloista, lihasta tai kala-astioista ja jälkiruosta (useimmiten telalla hillolla tai kakku laminingtonilla).

Australialaiset syövät paljon naudanlihaa ja hyvin vähän karitsaa. Liha on toisin kuin Yhdysvalloissa toimittaa hyvin. Kysymykseen, josta lautasen olisi pidettävä kansallisena, lähes jokainen Australian vastaa varmasti: "Liha!".

Lisäksi viidennen maanosan kulutuksen asukkaat (joka on täysin selitetty) paljon kalaa. Samanaikaisesti Australian tapa paistaa kalaa on mielenkiintoista: paksu ruohonkerros kasvaa hehkuva hiiliä, kalaa sijoitetaan sitten taas ruohon kerros ja peitetty kuumilla hiilla. Tämä on vanha tapa, joka, kuten australialaiset itse vakuuttavat, antaa lautaselle erityisen laiminlyöty maku.

Australia on erittäin runsaasti kalaa. Euroopan rannikolla kuuluisien lisäksi myös monia paikallisia lajeja, kuten Slayer Fish, muistuttavat Sudakin makua, Barracuda - melko kova liha, meidän on pieni kala, varsin maukas paistettu ja säilyke. Simpukoita ei yleensä käytetä australialaisessa keittiössä, mutta niitä käytetään laajalti.

Kaikenlaisia \u200b\u200bvihanneksia löytyy Euroopassa, Australian evästeitä käytetään usein trooppisten hedelmien valmistukseen: Inyam, Taro, Papaya, banaanit ja ananakset. Banaanit ovat paista ja tarjoillaan liharuokia, ananasmehua käytetään juomien valmistukseen, siipikarjan liottamiseen (marinadi). Tomaatit ovat kuitenkin yleisiä vihannesten keskuudessa Australiassa.

Australialaiset ovat suuria teetä ystäviä (kaikki lajit, erityisesti kasviperäiset ja vihreät). Kahvi, maito, hedelmämehut, olut (yleensä paikalliset lajikkeet) ovat myös suosittuja. Jäähdytysjuomat valmistetaan hedelmämehuista lisäämällä sitruuna-, mintunlehtiä ja inkivääriä. Kaikenlaiset maito cocktaileja ja jäätelöä ovat erittäin suosittuja.

Australia on kuuluisa melko hyvistä viineistä, ja viinin teollisuudessa on tapahtunut vaikuttavia muutoksia viime vuosina. Jos 1950-luvulla. Keskimääräinen Australian joi vain yhden lasillisen viiniä vuodessa, nyt se on noin kaksi pulloa. Australian viinejä valmistetaan viljeltyistä ranskalaisista, espanjalaisista, portugalilaisista rypälelajikkeista (lisätietoja, katso Barossa Valley -osiosta).

Ehkä Australian keittiön tärkein eksoottinen ruokalaji on Kenguryatina. Paahdettu, se ei ole kovin erilainen kuin maku lihasta. Kangaroo-liha on mukava siihen, että se sisältää erittäin vähän rasvaa.

Aivan kuten Italia ja Ranska, Australia voidaan jakaa useisiin gastronomisiin alueisiin, joista kukin tunnetaan astioistaan: "Royal Island", "Sydney Oysters", "Mango Bow", "Scallops Coffin Bay", " Lohi Tasmaniasta. Jokaisella alueella on oma korona-astiat.

Jos tiivistät kaikki edellä mainitut Australian keittiöstä, se voidaan jakaa nykyaikaiseen australialaiseen ruokaan, aasialaiseen ruokaan ja perinteisiin Australian ruokiin.

Aborigiinien perinteinen keittiö on kartano. Heidän ruokansa Australiassa on nimeltään "Bush Tucker" (eli "jäähdytetty"). Tämä on ensinnäkin, että puskuripelletti on yksinkertaisin vesi ja jauhot, "teetä kellossa" (tee, keitetty vaelluskaskeissa). Matkailijoiden tulisi maistaa yksi mielenkiintoisimmista astioista nimeltä "Anboro keitto (Anaboroo), Mango ja Barraong (Burrawong), joka koostuu kolmesta ainesosasta: härkä paistettu kokonaan tulipalossa elastisessa verkossa, trooppinen mango ja barraong - paikallinen pähkinä.

Myös Vegemite pidetään myös suosittua kansallisena Australian astiaa. Vuonna 1922 kulinaarinen ja yrittäjä Fred Walker päätti valmistella erityisen "hiivauutteen", sekä ravitsevaa että maukasta. Hän sekoitti tämän uutuksen muiden komponenttien kanssa: selleri, sipulit ja suola. Se osoittautui paksun tumman massan, joka voidaan hajottaa leivällä ja käyttää valmiiksi lautaseeksi. Toisen maailmansodan aikana Vesier oli osa Australian pakollista ruokavaliota ja pian osoittautui niin suosittu, että hän tuli puutteelliseksi.