Espanjalainen keittiö on kuuluisa kaikkialla maailmassa upeista ruoistaan. Tietenkin on mahdotonta kutsua sitä sinkkuna, koska tämä maa on hyvin monikansallinen, kuten Venäjämme, mikä tarkoittaa, että sen keittiössä on kudottu monia erilaisia ​​​​perinteitä, jotka antavat sille erityisen maun ja ainutlaatuisen viehätyksen.

Espanjalaiset rakastavat ruoanvalmistuksen yksinkertaisuutta, ilman erityisiä temppuja, ja he kunnioittavat myös oliiviöljyä, mausteista valkosipulia, tuoreita yrttejä, kypsiä tomaatteja ja lisäävät niitä menestyksekkäästi lähes jokaiseen reseptiin. Näistä aineksista muodostuu aurinkoisia, kirkkaita ja täyteläisiä salaatteja. Esittelemme niistä parhaat vaihtoehdot harkintasi varten.

Resepti yksi. Klassinen espanjalainen salaatti herkkusienillä ja fetajuustolla

Tässä ruoassa on melkein kaikki mitä espanjalaiset rakastavat - herkkiä sieniä, kirkkaita vihreitä, mehukkaita marinoituja oliiveja ja pehmeää juustoa. Kokonaisvaikutelma salaatista on herkkä rakenne, hämmästyttävä maku ja keveys, sopiva ruokavalioon. Tämän herkun pääominaisuus on, että resepti sisältää tuoreita, ei lämpökäsiteltyjä herkkusieniä, joten ole erityisen varovainen valitessasi tämän ainesosan kaupassa. Pääaineosien lisäksi voit lisätä astiaan kypsiä tomaatteja.

Tarvitsemme:

• Marinoidut oliivit sitruunalla - 1 purkki;
• Fetajuusto - 100 grammaa;
• Tuoreet salaatinlehdet - 65 grammaa;
• Suuret tuoreet herkkusienet - 9 kpl;
• Oliiviöljy - 3 rkl. l.

Ruoanlaitto:

1. Lajittelemme tuoreet herkkusienet matoisuuden tai mätänemisen varalta. Muista pestä ne perusteellisesti ja puhdistaa myös tarvittaessa. Kuivaa hieman ja leikkaa sitten tasaisiksi puoliksi. Sen jälkeen leikkaamme ne tasaisiksi, siisteiksi ja kauniiksi viipaleiksi;
2. Valuta suolavesi oliiveista erilliseen astiaan, lisää tuoreet herkkusienemme nesteeseen. Anna liota 15 minuuttia;
3. Itse oliivit leikataan ympyröiksi;
4. Valuta suolaliuos fetajuustosta ja vaivaa se sitten haarukalla.
5. Huuhtele tuoreet salaatinlehdet, laita ne pyyhkeiden tai lautasliinojen päälle kuivumaan ja repi ne sitten käsin epätasaisiksi paloiksi;
6. Sienet onnistuivat hieman marinoitumaan suolavedessä oliivien alta, joten valutimme nesteen pois. Siitä ei ole enää hyötyä;
7. Nyt kootaan espanjalainen salaatti tämän reseptin edellyttämällä tavalla. Yhdistä sienet, revityt kasvikset ja fetajuusto oliivien kanssa. Täytä kaikki oliiviöljyllä, lisää suolaa;
8. Nyt laitamme ruuat kauniille lautaselle ja tuomme sen sitten pöytään.

Vinkki: Jos et ota riskiä lisätä ruokaan tällä tavalla valmistettuja tuoreita herkkusieniä, vaihda ne marinoituun versioon.

Resepti kaksi. Timbal-salaatti avokadolla ja tonnikalalla

Tämä sekaruokien keittovaihtoehto on yksi espanjalaisen keittiön mestariteoksia, se on erittäin suosittu terveellistä elämäntapaa harjoittavien ihmisten ja kasvissyöjien keskuudessa. Kukaan ei kiistä avokadojen hyödyllisyydestä sen koostumuksessa pitkään, päinvastoin, on olemassa legendoja valtavasta määrästä vitamiineja, oikeita rasvoja ja ravintoaineita. Tämä hedelmä ei sisällä sokeria, mutta rauhoittaa täydellisesti, peittää nälän tunteen. Muut tähän reseptiin sisältyvät salaattiainekset täydentävät, rikastavat ja kyllästävät ruoan makua täydellisesti.

Tarvitsemme:

• Kypsä avokado - 1 hedelmä;
• Tonnikala öljyssä (purkki) - 1 purkki;
• Vihreä salaatti rucola - 65 grammaa;
• Kypsä tomaatti - 1 kpl;
• Oliiviöljy - 2 tl;
• Sitruunamehu - 1 tl;
• Merisuola - ½ tl;
• Valkosipuli - 2 hammasta;
• Jauhettu paprika.

Ruoanlaitto:

1. Puhdistamme valkosipulin, pesemme sen. Sitten jauhamme sen puristimessa tai raastimessa;
2. Leikkaa avokado puoliksi, poista kivet. Poimimme siitä massan lusikalla, hieromme sitä haarukalla sosetilaan;
3. Ripottele saatu massa sitruunamehulla, kaada sitten oliiviöljyä ja valkosipulipyreetä, lisää hieman jauhettua pippuria (mikä tahansa) ja hienoa merisuolaa. Sekoitamme kaikki;
4. Leikkaa tai pistele vahva kypsä tomaatti hammastikulla kahdesta kohdasta. Sen jälkeen poltamme sen, ja sitten iho on erittäin helppo poistaa. Leikkaamme kuoritun tomaatin kuutioiksi, annamme mehun valua ja laitamme hedelmälihan syrjään salaattia varten;
5. Huuhtele rucola, lähetä se kuivumaan pyyhkeellä;
6. Suola tonnikalan ylimääräinen öljy, muussaa se tasaiseksi haarukalla;
7. Nyt kootaan salaattimme. Levitä ensin kerros tahnaa avokadoa, oliiviöljyä ja valkosipulia sitruunamehulla;
8. Lisää tämän päälle hienonnettu tomaatti ilman kuorta ja levitä sitten tonnikalasäilyke;
9. Koristele pienellä rucola-salaatin lehdillä. Se oli myös mahdollista levittää heti alussa, ensimmäisen ruokakerroksen alle.

Vinkki: Voit muuttaa tämän ruuan reseptiä hieman korvaamalla rucolasalaatin hienonnetuilla vihreän sipulin höyhenillä.

Resepti kolme. Sombrero-salaatti kinkulla ja paprikalla

Kuuluisan päähineen nimi yhdistetään yleensä Meksikoon, mutta sen todelliset juuret liittyvät espanjalaisiin perinteisiin. Käännöksessä "Sombra" tarkoittaa pimennystä, varjoa, joka jättää jäljen samannimisen astian suunnitteluun. Se sisältää tuttuja, meille rakastettuja tuotteita. Niiden yhdistelmällä voit luoda hämmästyttävän kauniin ja epätavallisen maukkaan ruoan, josta yleensä pitävät vaativatkin nirsoilijat. Tarjoamme sinulle klassisen reseptin tälle salaatille.

Tarvitsemme:

• Kinkku - 320 grammaa;
• Bulgarian keltainen paprika, purkitettu (kotitekoinen tai ostettu kierre öljyssä) - 150 grammaa;
• Sipuli - 1 kpl;
• Säilykkeet vihannekset (herneet ja maissi) - 1 purkki kukin;
• Vihreä salaatti - 50 grammaa;
• Kasviöljy - 20 grammaa;
• Tuore persilja - 40 grammaa;
• Etikka - 10 ml;
• Mustapippurijauhe - ½ tl;
• Suola.

Ruoanlaitto:

• Valuta suolavesi makeasta tölkkipippurista ja laita se sitten siivilään niin, että kaikki on lasillista viimeistä pisaraa myöten. Sitten ainesosa voidaan leikata pieniksi kuutioiksi. Jos iho irtoaa, poista se, muuten se pilaa maun;
• Nyt valmistetaan sipuli. Puhdistetaan, huuhdellaan. Leikkaa suuriksi viipaleiksi;
• Tyhjennämme myös kaiken suolaveden säilötyistä vihanneksista, voit laittaa sen siivilään tätä tarkoitusta varten;
• Puhdistamme kinkun. Leikkaa ohuiksi ympyröiksi ja leikkaa ne sitten pieniksi suorakaiteen muotoisiksi viipaleiksi;
• Huuhtelemme tuoreen persiljan, ravistelemme siitä pisarat, kuivaamme sitä hieman pyyhkeellä ja valitsemme sitten koristeeksi muutama kaunis oksa. Ja loput revimme varresta, minkä jälkeen leikkaamme hienoksi;
• Myös salaatinlehdet huuhdellaan, lähetetään kuivumaan itsestään, muuten ne kuivuvat nopeasti astiassa;
• Nyt kerätään espanjalainen salaatti. Yhdistä kinkku hienonnettujen purkitettujen paprikoiden kanssa, lisää sokerimaissi, vihreät herneet, isot sipuliviipaleet ja hienonnettu persilja. Mausta kaikki mustapippurilla, suolalla ja kaada päälle oliiviöljyä. Sekoita saatu seos hyvin;
• Laita sopivan muotoiset salaatinlehdet lautaselle, lisää niihin valmis herkku;
• Koristele jokainen annos sivuun siirretyllä persiljaoksalla, nauti koko perheelle!

Vinkki: Jos haluat tehdä "kuppeja" vihreästä salaatista, käytä suuria pyöreitä, kaarevia lehtiä. Sitten leveät "sombrero-kentät" saavat oikean ulkonäön.

Resepti neljä. Andalusialainen salaatti kiinankaalilla

Tässä espanjalaisessa salaatissa on kiinankaalin rapea maku, kypsien tomaattien makeus, kanan täyteläisyys ja hämmästyttävä mausteiden tuoksu. On vaikea löytää henkilöä, joka ei haluaisi tällaista herkkua, koska monet meistä rakastavat sen koostumukseen sisältyvät ainesosat ja ne yhdistetään täydellisesti toisiinsa. Alkuperäinen marinadikastike lisää hieman pikantiteettia kirkkaaseen, eleganttiin, todella kesäiseen salaattiin. Yritä valmistaa tämä tyylikäs ruokalaji perheellesi ainakin kerran, ja tämä resepti "astuu" ikuisesti keittokirjaasi.

Tarvitsemme:

• Kana - 200 grammaa (luita lukuun ottamatta);
• Makeat vahvat tomaatit - 2 kpl;
• kiinankaali - 100 grammaa;
• Soijakastike - 4 rkl. l.;
• majoneesi - 1 pussi;
• Curryjauhe - ½ tl;
• Valkoinen leipä - 200 grammaa.

Ruoanlaitto:

1. Valmistetaan ensin kanan marinadi, josta tulee myöhemmin myös salaattikastike. Yhdistä soijakastike curryn ja majoneesin kanssa yhdeksi seokseksi. Sekoitetaan se;
2. Nyt mennään kanaan. Huuhtele se, erota luut, poista iho. Leikkaa keskikokoisiksi, 1 sormen paksuisiksi paloiksi ja marinoi sitten kolmanneksessa valmistetusta marinadista puolen tunnin ajan;
3. Tällä hetkellä voit työstää vihanneksia. Huuhtele kiinankaali, kuivaa. Leikkaa sitten ohuiksi nauhoiksi;
4. Tomaatit pestään myös hyvin, pyyhitään. Leikkaa siisteiksi kauniiksi viipaleiksi;
5. Leikkaamme valkoisen leivän ohuiksi viipaleiksi ja leikkaamme sitten jokainen näistä paloista pieniksi kuutioiksi. Vuoraamme suuren uunipellin pohjan öljytyllä paperilla ja levitämme leipämme tasaisesti sen päälle. Sitten kuivaamme kaiken, ruskistamme uunissa 150 asteessa;
6. Tänä aikana kananliha marinoitui. Paista se pannulla pienessä määrässä kasvirasvaa;
7. Nyt kerätään ihana herkkumme kerros kerrokselta, sillä meillä on lehtitaikinaresepti. Levitä ensin kiinankaali ja tomaatit, ripottele kaikki osalla kastiketta;
8. Aseta seuraavaksi paistettu kana, kaada uudelleen kastikkeellamme;
9. Salaatti on valmis, jää vain ripotella se keksillä juuri ennen tarjoilua. Syö terveydellesi!

Espanjalaisen tapaksen (välipalan) suosion salaisuus tunnetaan. Oliiviöljy, valkosipuli, vihreät ovat hieman kylläisiä ja samalla herättävät ruokahalua. Ja eksoottiset etelän raaka-aineet ja kuumat espanjalaiset kastikkeet antavat alkupaloille ainutlaatuisen viehätyksen. Pyreneiden kulinaariset perinteet sekoittuivat tässä siunatussa maassa mauritanialaiseen, ja uuden maailman löytämisen myötä keittiöissä alettiin käyttää massiivisesti Amerikan mantereen tuotteita.

Lisäksi on muistettava, että Espanja on monikansallinen maa. Andalusiassa, Kataloniassa, Galiciassa ja muilla alueilla on erilaiset kulinaariset perinteet. Siksi "espanjalaisen salaatin" käsitettä ei ole olemassa. Kaikkia näitä välipaloja yhdistää kuitenkin helppo valmistaa, runsaasti vihanneksia ja vihanneksia sekä välttämättä kylläisiä ainesosia. Kuumana kesäiltapäivänä lounas rajoittuukin usein tapaksiin. Salaatti, patatas bravas - mitä muuta tarvitset? Vain lasillinen sangriaa.

Salaatti "Sombrero"

Otamme säilötyn paprikan suolavedestä ja leikkaamme suikaleiksi. Lisää sata grammaa purkitettua maissia ja vihreitä herneitä - tietysti myös ilman nestettä. Kuori sipuli ja hienonna se karkeaksi (voit jakaa sen kahdeksaan osaan). Paloittelemme kolmesataaviisikymmentä grammaa kinkkua kuutioiksi. Valitsemme nipusta persiljaa koristeeksi muutaman oksan, leikkaa loput hienoksi.

Vuoraa astia jäävuorisalaatin lehdellä. Laitamme sen päälle lautasemme liukumäellä. Espanjalainen Sombrero-salaatti on tapana pukea vinaigrette-kastikkeella. Sekoita oliiviöljy, etikka, suola ja mustapippuri. Odotetaan hetki ennen tarjoilua. Kaikki ruuan ainesosat on liotettava hyvin kastikkeessa.

Paistettu tomaatti ja pekoni salaatti

Aloita ottamalla kaksitoista tomaattia ja kaksi valkosipulinkynttä. Paistamme niitä uunissa tai grillissä. Leikkaa valkosipulissa liotetut tomaatit viipaleiksi. Paloittelemme kaksisataaviisikymmentä grammaa pekonia suikaleiksi. Paista niitä kuivalla paistinpannulla. Paahdellaan viisikymmentä grammaa pinjansiemeniä niin, että ne rapistuvat suussa.

Ripottele astiaan salaatinlehtien seoksella. Aseta paahdetut tomaatit ja pekoni tälle sängylle. Ripottele pinjansiemenillä. Tämä espanjalainen salaattiresepti ehdottaa maustamista kastikkeella, joka on valmistettu oliiviöljystä (viisi ruokalusikallista), balsamiviinietikasta (1 rkl) ja Dijon-sinappista (2 ruokalusikallista). Ja viimeinen silaus. Ripottele valmis salaatti vuohenjuustolla. Se vie noin kaksisataa grammaa. Voit yksinkertaisesti murskata juuston sormillasi.

salaatti kielellä

Se on enemmän talviruokaa. Kaada kiehuvaa vettä yhden kielen päälle ja keitä miedolla lämmöllä noin kaksi tuntia. Suolaa se viisitoista minuuttia ennen kuin se on valmis. Keitä erikseen kolme tai neljä perunaa ja yksi iso porkkana univormuissaan. Puhdistamme kielen ihosta ja leikkaamme sen nauhoiksi. Leikkaa perunat ja porkkanat kuutioiksi. Laita paistinpannulle kuumalla kasviöljyllä kaksisataa grammaa parsapapuja. Kaada neljäsosa kupillista kiehuvaa vettä ja keitä, kunnes vesi haihtuu. Lisää mausteet, paista vielä kaksi minuuttia. Anna jäähtyä ja lisää espanjalaiseen salaattiin kielellä. Valuta neste kivettömien oliivien purkista. Lisäämme niitä myös salaattiin, samoin kuin kolme marinoitua hienonnettua kurkkua. Esittelemme hienonnetun kiinankaalin. Mausta astia majoneesilla ja koristele yrteillä.

Salaatti naudanlihalla

Ensin valmistamme marinadin. Otamme puoli lasillista oliiviöljyä, kaada muutama tippa Tabascoa, pari ruokalusikallista soijakastiketta ja viinietikkaa. Tähän seokseen laitetaan noin sata grammaa tai vähän enemmän naudan sisäfilettä. Keitämme kaksi tai kolme perunaa univormuissaan. Puhdistamme ja maustamme lusikallisella oliiviöljyä, hienonnetulla tillillä ja pienellä määrällä chilipippuria.

Revi salaatinlehtiä käsin. Paprika vapautettu siemenistä, leikattu nauhoiksi. Kaada paprika ja salaatinlehdet balsamicokastikkeeseen. Otamme naudanlihan marinadista, leikkaa kuutioiksi. Paista kuivalla paistinpannulla. Alamme taittaa espanjalaista salaattia naudanlihan kanssa. Laita perunat ensin läpinäkyvään astiaan. Tasoita kerros. Laita naudanliha perunoiden päälle. Laita päälle salaatti paprikalla. Koristele astia kirsikkatomaatin puolikkailla.

Ensalada de Mar

Laita kourallinen krutonkeja kahdelle salaatinlehdelle. Aseta päälle: hienonnettu yksi kurkku ja muutama kirsikkatomaatti. Katkaravut (50 grammaa) paistetaan kasviöljyssä valkosipulin, suolan ja pippurin kanssa. Jäähdytyksen jälkeen laita kasvikset päälle. Ripottele espanjalaiseen salaattiin katkarapuja, hienonnettua sipulia ja rucola, mausta oliiviöljyllä.

Espanjalaiset valmistavat ruokaa melko yksinkertaisesti. Se muistuttaa hieman Provencea tai Italiaa, he arvostavat myös valkosipulia, oliiviöljyä, tomaatteja ja yrttejä. Kuitenkin itämaiset ja arabialaiset aiheet tuntuvat täällä paljon voimakkaammin.

Pohjois-Espanja tunnetaan kalaruoistaan. Mikä ei ole yllättävää, koska Atlantilla on aina ollut valtava turskan ja muiden kalalajien saalis. Jopa näissä maissa on majesteettisia omenatarhoja, jotka ovat kuuluisia siidereistään.

Välimeren rannikko kuuluu suurimmaksi osaksi Katalonialle, jonka keittiö perustuu viljaan, viinirypäleisiin ja oliiveihin. Lisäksi riisillä, hedelmillä, vihanneksilla ja lihalla on merkittävä rooli.

Espanjan keskialueilla ilmasto on melko kuuma ja maasto melko vuoristoista. Näitä paikkoja tuskin voi kutsua maatalousparatiisiksi. Vain kuivuutta kestävät kasvit, kuten pavut ja linssit, säilyvät täällä. Siksi linssi- ja papusalaatit ovat suosittuja, myös Madridissa.

Etelä-Espanjassa sijaitseva Andalusia on kuuluisa makeasta ruoastaan. Täällä on ammoisista ajoista lähtien valmistettu kylmää gazpacho-keittoa.

Salaateilla on erityinen paikka kaikkien espanjalaisten ruokien joukossa. Yleensä ne ovat kirkkaita, mehukkaita, kylläisiä. Ne valmistetaan tuoreista vihanneksista, yrteistä, lihasta tai kalasta. Kaikki on maustettava oliiviöljyllä tai erityisellä kastikkeella. Tänään kerromme sinulle, kuinka espanjalaiset salaatit valmistetaan oikein.

Avokado salaatti

Avocado-salaatin välttämättömät ainekset:

• avokado - 1 kpl.
• salaattitomaatit - 1 kpl.
• tonnikalasäilyke öljyssä - 1 tölkki
• rucola - 1 nippu
• oliiviöljy - 1 tl
• merisuola - ripaus
• sitruunamehu - 1 tl
• valkosipuli - 1 kynsi

Pese avokado ja leikkaa se puoliksi, poista sitten kivet ja muussaa hedelmäliha haarukalla soseeksi. Suolaa ja pippuroi valmis avokadosose, ripottele päälle sitruunamehua, kaada päälle 1 tl. oliiviöljyä ja murskaa sinne valkosipulinkynsi. Sekoita kaikki.

Tomaatista on poistettava kuori. Tätä varten sinun on tehtävä viilto ja laskettava se kiehuvaan veteen, otettava se pois muutaman sekunnin kuluttua ja puhdistamalla se helposti. Poista sen jälkeen siemenet ja ylimääräinen mehu ja leikkaa hedelmäliha pieniksi kuutioiksi.

Avaa tonnikalapurkki, valuta mehu ja muussaa kalat haarukalla. Asettele lautaselle kerros avokadoa, sitten tomaatit ja tonnikala. Koristele valmis ruokalaji rucolalla.

Salaatti retiisillä

Retiisisalaatin valmistamiseen tarvittavat ainekset:

• salaattitomaatit - 300 g
• retiisi - 1 kpl.
• tuoreet kurkut - 1 kpl.
• polttimo - 1 kpl.
• tuore persilja - 50 g
• tilli - 50 g
• pöytäetikka - 1 rkl.
• auringonkukkaöljy - 3 rkl.
• suolaa, jauhettua mustapippuria - ripaus

Tomaatit, kurkut ja retiisit on ensin pestävä perusteellisesti ja leikattava ohuiksi pienikokoisiksi paloiksi.

Kuori sipuli ja leikkaa kuutioiksi. Pese tilli ja persilja, kuivaa ja hienonna. Sekoita kaikki yhdessä kulhossa, suola, pippuri, ripottele päälle etikkaa ja kaada päälle auringonkukkaöljyä.

Tonnikalasalaatti

Tonnikalasalaatin ainekset:

• salaatti - 4 nippua
• tonnikalasäilyke oliiviöljyssä - 2 tölkkiä
• tomaatit - 4 kpl.
• kivettömiä mustia oliiveja - 25 kpl.
• romesco-kastike - 1 kuppi

Astiaan on ensin asetettava salaatinlehdet. Avaa sen jälkeen tonnikala, muussaa kala haarukalla ja laita salaatinlehtien päälle. Pese tomaatit, leikkaa pieniksi paloiksi ja laita kalan päälle. Seuraavaksi sinun on leikattava oliivit kahteen osaan ja asetettava päällimmäiselle kerrokselle. Kaada päälle romesco-kastike ja voit käyttää valmiin salaatin.

Kinkkusalaatti

Kinkkusalaatin valmistamiseen tarvittavat ainekset:

• kinkku - 350 g
• bulgarialainen pippuri - 2 kpl.
• polttimo - 1 kpl.
• marinoitu maissi - 1 tölkki
• marinoidut vihreät herneet - 100 g
• jäävuorisalaatti - 50 g
• pöytäetikka - 1 rkl.
• suola - ripaus
• auringonkukkaöljy - 70 g
• persilja

Bulgarialainen pippuri on parasta ottaa purkitettuna. Heitä se siivilä ja leikkaa sitten kuutioiksi. Avaa purkki marinoituja herneitä ja maissia, valuta marinadi ja laita sisältö tarvittava määrä salaattikulhoon.

Kuori pieni sipuli ja leikkaa neljään osaan. Leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi ja laita kulhoon herneiden ja maissin kanssa. Pese persilja, kuivaa ja hienonna.

Sekoita kaikki salaatin ainekset, suola, pippuri ja kaada kastikkeen päälle. Kastiketta varten sinun on yhdistettävä auringonkukkaöljy etikkaan. Koristele valmis salaatti persiljan oksilla ja salaatinlehdillä.

Salaatti pekonilla

Pekonisalaatin ainekset:

• tomaatit - 12 kpl.
• pekoni - 300 g
• vuohenjuusto - 200 g
• oliiviöljy - 5 rkl.
• valkosipuli - 1 kynsi
• pinjansiemeniä - 50 g
• salaatin lehdet - 250 g
• Dijon-sinappi - 2 rkl.
• balsamiviinietikka - 1 rkl.
• suola - ripaus
• jauhettu mustapippuri - 0,5 tl

Tomaatit tulee paistaa uunissa tai grillissä, mutta aina valkosipulin kanssa. Leikkaa sitten jokainen pieniksi paloiksi.

Pekoni tulee leikata pieniksi kuutioiksi ja paistaa kuivalla paistinpannulla. Pinjansiemeniä kannattaa myös paistaa pannulla, vain erikseen. Murenna vuohenjuusto käsin tai hienonna hienoksi.

Valmista salaatin kastike vatkaa oliiviöljy, Dijon-sinappi, balsamiviinietikka, suola ja pippuri tasaiseksi vaahdoksi.

Kaikki valmistetut salaatin ainekset tulee sekoittaa ja kaada valmiin kastikkeen päälle. Salaatti voidaan syödä heti valmistuksen jälkeen.

Salaatti kaalilla

Kaalisalaatin valmistukseen tarvittavat ainekset:

• kananliha - 200 g
• Kiinankaali - 100 g
• tomaatit - 2 kpl.
• majoneesi - 200 g
• soijakastike - 3 rkl.
• curry - ripaus
• valkoinen leipä - 200 g
• oliiviöljy - 30 g

Kanafilee on leikattava pieniksi paloiksi ja marinoitava. Marinadiin sinun on sekoitettava majoneesi, soijakastike ja curry. Laita marinoitu liha paistinpannulle ja paista kullanruskeaksi.

Pese tomaatit ja leikkaa pieniksi paloiksi. Hienonna kiinankaali hienoksi. Tee lopuista aineksista (majoneesi, curry ja soijakastike) lisää kastiketta. Leipä tulee leikata kuutioiksi ja kuivata uunissa.

Yhdistä kaikki salaatin ainekset kerroksittain, ripottele päälle krutonkeja ja kaada päälle kastike. Valmis salaatti on laitettava heti pöydälle, kunnes krutonit ovat pehmenneet. Jos tarjoat myöhemmin, on parasta lisätä krutonit juuri ennen tarjoilua.

Salaatti herkkusienillä

Sienisalaatin valmistukseen tarvittavat ainekset:

• sitruunalla täytetyt vihreät oliivit - 1 tölkki
• vihreät salaatin lehdet - 150 g
• tuoreet herkkusienet - 8 kpl.
• fetajuusto - 100 g
• oliiviöljy - 2 rkl.

Sienet on leikattava viipaleiksi ja laitettava kulhoon. Avaa oliivipurkki ja kaada marinadi sienien joukkoon. Jätä se tähän hetkeksi.

Oliivit tulee leikata viipaleiksi. Muussaa fetajuusto haarukalla tai hienonna hienoksi. Salaatinlehdet pestään ja kuivataan perusteellisesti ja revitään sitten pieniksi paloiksi käsin.

Siivilöi sienet ja sekoita muiden salaatin ainesten kanssa. Mausta salaatti oliiviöljyllä ja sekoita tasaiseksi. Voit käyttää sitä heti valmistuksen jälkeen.

banaani salaatti

Ainekset banaanisalaattiin:

• salaatin lehdet - 100 g
• avokado - 2 kpl.
• banaanit - 3 kpl.
• oliiviöljy - 3 rkl.
• marinoitu maissi - 4 rkl.
• omenaviinietikka - vähän
• merisuola - ripaus

Salaatinlehdet on pestävä ja kuivattava, leikattava sitten ohuiksi nauhoiksi ja asetettava lautasen pohjalle.

Leikkaa avokado puoliksi ja poista kivet. Jotta luu jää helposti massan taakse, voit lyödä sitä veitsellä. Leikkaa massa kuutioiksi. Kuori banaanit ja leikkaa myös kuutioiksi. Asettele banaanit ja avokadot salaatinlehdille. Päälle omenaviinietikkaa ja oliiviöljyä. Avaa maissipurkki, siivilöi ja laita tarvittava määrä tuotetta salaatin päälle. Tämä salaatti on parasta tarjoilla tuoreena.

Espanjan kansalliskeittiö on yhdistelmä sen kulinaarisia perinteitä, joita on tämän maan kaikilla alueilla. Espanjalainen keittiö määräytyy ilmaston ja maantieteellisen sijainnin mukaan.

Tästä syystä espanjalaiset salaatit ovat hyvin usein yhdistelmä vihanneksia ja kalaa. Tosin muitakin variaatioita on. Espanjalaisen keittiön salaattien ominaisuudet on parasta oppia käytännössä. Tarjoamme sinulle tällaisia ​​vaihtoehtoja espanjalaisille salaattiresepteille.

Tarvitset salaatinlehtiä, tonnikalasäilykkeitä oliiviöljyssä (400 g), neljä tomaattia, 20 kivettömiä oliivia ja romesco-kastiketta (yksi lasi). Salaatti levitetään tarjoilulautaselle, päälle hieman hienonnettua tonnikalaa ja keskikokoinen tomaatti. Oliivit asetetaan päälle ja kaadetaan kastikkeella. Mitä tulee romesco-kastikkeeseen, voit ostaa sen valmiina kaupasta etukäteen. Voit kokata kotona, mutta tämä on pitkä prosessi monien ainesosien vuoksi.

Espanjalaisen keittiön salaatit valmistetaan kalasta, kanasta ja lihasta. Ruoanlaittoa varten sinun on otettava 350 g kinkkua, 150 g purkitettua paprikaa, yksi sipuli, 100 g säilöttyä maissia, 100 g jäädytettyjä vihreitä herneitä (esikeitetty), yksi vihreä salaatti. Kastike: ruokalusikallinen etikkaa ja neljä ruokalusikallista kasviöljyä. Paprika hienonnetaan, sipuli leikataan kahdeksasosiksi. Kinkku leikataan pieniksi kuutioiksi. Kaikki ainekset sekoitetaan ja maustetaan kastikkeella. Salaatinlehdet ovat myös tämän ruoan koristeena.

Tämän salaatin valmistamiseksi tarvitset ainesosia, kuten 12 tomaattia, 250 grammaa pekonia, 200 grammaa vuohenjuustoa, 50 grammaa pinjansiemeniä, salaattiseosta, valkosipulin kynttä. Kastike valmistetaan viidestä ruokalusikallisesta oliiviöljyä, lusikallisesta balsamiviinietikkaa ja kahdesta ruokalusikallisesta sinappia. Grillaa salaattia varten tomaatteja valkosipulin kanssa kaksi tuntia. Leikkaa valmistetut tomaatit viipaleiksi. Leikkaa pekoni pieniksi viipaleiksi ja paista pannulla ja murskaa vain vuohenjuusto. Sekoita ainekset, kastele salaatti.

Espanjalainen salaatti kanan ja pastan kanssa

Ainekset: 350 g pastaa (durumvehnä), 300 g kananrintaa, 80 g kivettömiä vihreitä oliiveja, kaksi tomaattia, yksi sipuli, valkosipulinkynsi, yksi sitruuna ja yhden sitruunan mehu, oliiviöljy. Marinaadin valmistamiseksi sinun on sekoitettava puolikkaan sitruunan mehu ja kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä. Lisää hienonnettu valkosipuli. Liota ohuiksi paloiksi leikattua kananrintaa marinadissa puoli tuntia. Keitä makaronit ja laita sivuun. Paista filee pannulla oliiviöljyssä. Sekoita pasta kanan kanssa, lisää pilkotut tomaatit ja sipulit, oliivit. Tankkaukseen