Tartletit pöydällä näyttävät erittäin kauniilta ja omaperäisiltä. Nämä ovat niin pieniä koreja, jotka on täytetty kaikkiin mahdollisiin salaatteihin ja pastoihin, jopa makeaihin jälkiruokiin. Yhä useammin löydät reseptin tartlets-annokselle. Tarjoan variantin kotitekoisista murotakeista. Reseptissä käytetään vain kolmea ainesosaa: voita, jauhoja ja smetanaa. Tuloksena on herkullisia, luonnollisia ja kotitekoisia torttuja.

Ainekset kotitekoisille tortuille:

Raasta seulotuissa jauhoissa suolalla raastimelle kylmä voi. Jauhojen määrä voi poiketa reseptissä ilmoitetusta, käytä ensin 1 tai 1,5 kuppia jauhoja ja lisää sitten. Käytä hyvälaatuista öljyä, niin tulos on erinomainen.

Hiero voita ja jauhoja murusiksi puhtailla käsillä. Saat pienen murun, jolla on herkullinen voihaju.

Lisää smetanaa voimuruja ja vaivaa taikina.

Vaivaa taikina tasaiseksi, joustavaksi. Taikinan ei pitäisi murentua. Jos sinusta tuntuu, että jauhoja ei ole tarpeeksi, lisää pieni taikina haluttuun sakeuteen. Saat taikinapallon, joka laitetaan kylmään 30 minuutiksi.

Jäljellä olevasta taikinasta voidaan leipoa torttuja. Valmista erikoismuotit, metallia cupcakes-leivonnaisia \u200b\u200bvarten tai erikoismuotteja torttuja varten. Muottia ei tarvitse rasvata, taikinassa on tarpeeksi rasvaa.

Erota pala taikinasta. laita lomakkeen pohjalle ja jaa varovasti sormillasi lomakkeen päälle täyttäen kaikki aukot. Seinämän paksuuden tulisi olla ohut, mutta ei paljon.

Voit myös säätää tartletien korkeutta itse, levittää taikinan reunoihin, tartlet on syvä. Määritä makusi mukaan. Lävistä tartletien pohja haarukalla ja lisää herneitä. Tämä on välttämätöntä, jotta taikina ei nousee paistamisen aikana ja pohja osoittautuu tasaiseksi. Käytä mitä tahansa viljaa herneiden sijaan.

Laita kaikki tölkit taikinalla kuumaan uuniin ja paista kullanruskeiksi. Uunin lämpötila 190 astetta, paistoaika riippuu tartletin koosta. Kesti 35 minuuttia. Hanki valmiita torttuja, jäähdytä ja poista muotista, poista herneet.

Näin helppoa on valmistaa kotitekoisia torttuja aterioihisi. On parempi valmistaa heidät etukäteen, heillä on aikaa infusoida eikä tarvitse palvella palvelupäivänä.

Vaihe 1: Valmistele vesi.

Kaada puhdasta kylmää vettä lasiin, lisää sokeria ja suolaa maun mukaan (jos valmistat muita kuin makeita torttuja, sokeria ei voida lisätä). Sekoita teelusikalla, kunnes suurin osa kiteistä liukenee. Sitten laitamme lasin vettä jääkaappiin.

Vaihe 2: Valmista taikina.

Siivilöi jauhot suureen kulhoon seulan läpi niin, että se pääsee eroon jauhokokoista ja on kyllästetty hapella. Leikkaa voi keskikokoisiksi kuutioiksi ja lisää jauhoihin.

Vaivaa sitten puhtailla käsillä voi ja jauhot pieniksi muruiksi.

Otamme vettä jääkaapista ja kaadamme kulhoon. sekoita varovasti, kunnes kaikki vesi on täysin syötetty.

Meillä pitäisi olla pallo. Peitä kulho muovikelmulla ja laita taikina jääkaappiin 4 tunnin ajan.

Vaihe 3: Paista taikina.

Voitelemme tartletimuotit kasviöljyllä ja laitamme pienen taikinan kuhunkin. Sitten murskaamme sen käsillämme lomakkeen pohjaan ja seiniin.

Taikina paistetaan uunissa lämpötilassa 175 astetta noin 20 minuuttia.

Vaihe 4: Tarjoile tartletitaikina.

Otamme valmiin taikinan taikinoita uunista, annamme sille vähän aikaa jäähtyä, lisätään kaikki täytteet ja tarjoillaan se juhlapöydälle.

Nauti ateriastasi!

Tätä taikinaa voidaan käyttää paitsi pienten tartletien myös suurten avointen piirakoiden kanssa. Tätä varten otamme taikinan pois jääkaapista ja jätämme sen 5-10 minuutiksi pehmentämään sitä. Ripottele sitten tasaiselle pinnalle jauhoja, laita taikina, rullaa se rullalla, siirrä se isoon muottiin, murskaa se käsillesi, lisää täyte ja lähetä kakku uuniin.

Jos päätät valmistaa piirakan valmiilla täytteellä, toistamme kaiken samalla tavalla kuin ensimmäisessä kärjessä, mutta kun taikina on murskattu, poistamme muodon pakastimessa 30 minuutin ajan. Sitten peitä muotti kalvolla, kaada palkokasvit ja laita ne uuniin 20 minuutiksi. Sen jälkeen poista folio ja palkokasvit varovasti ja paista taikinaa vielä 10-15 minuuttia, kunnes se on pehmeää.

Jos tartletien täyte on paistettava, lisää se vain taikinavuoksiin ja lähetä se uuniin 30 minuutiksi.

Tartletteja on kahta päätyyppiä - makea ja suolainen, joten tartletien taikina voidaan valmistaa myös eri tavoin.

Taikina torttuille

Sävellys:
Jauhot - 3 kuppia
Margariini - 200 g
Hapan kerma - 200 g

Pilko jauhot margariinilla tai voilla veitsellä murusiksi, lisää smetana, vaivaa, säilytä jääkaapissa tunnin ajan.
Murokeksi taikina tartletit

Sävellys:
Jauhot - 3 kuppia
Margariini tai voi - 250 g
Sokeri - 1 lasi
Muna - 2-3 kappaletta

Jauhaa sokeri munilla vaahtoon ja lisää varovasti pehmeää margariinia. Sekoita kaikki jauhojen kanssa ja vaivaa kovaa taikinaa. Laita kylmään paikkaan 30 minuutiksi.

Hapettamaton taikina pyrstöille

Sävellys:
Jauhot - 300 g
Voi - 200g
Munankeltuaiset - 3 kpl.

Sekoita jauhot pehmennetyn voin kanssa, lisää keltuaiset. Vaivaa taikina, laita se viileään paikkaan 30 minuutiksi.

Makea torttu taikina

Jauhot - 1, 5 kuppia
Muna - 1 kpl
Voi - 100g
Sokeri - 2 rkl. l.

Jauhaa muna sokerilla, sekoita jauhot pehmennetyn voin kanssa. Yhdistä kaikki ja vaivaa taikina. Sijoita sivuun 30 minuutiksi.

Taikina tartletille, makea kahvi

Sävellys:
Jauhot - 225 g
Jauhettu sokeri - 1 rkl. l.
Kahvi (vahva, kylmä) - 2 rkl. l.
Voi - 150 g
Munankeltuainen - 1

Sekoita jauhot ja sokeri, lisää hienonnettua voita. Sekoita keltuainen hyvin kahvin kanssa. Vaivaa taikina ja vaivaa hyvin muutaman minuutin ajan. Kääri pallo ylös, kääri muovikelmuun ja aseta viileään paikkaan 20 minuutiksi.

Kurkku taikina tartletit

Sävellys:
Jauhot - 200 g
Margariini - 200 g
Raejuusto (vähärasvainen) - 200 g

Sekoita kaikki ainekset, vaivaa taikina.

Löysä juustotaikina tartletille

Sävellys:
Juusto - 100 g
Jauhot - 1 lasi
Voi - 100 g
Muna - 1 kpl

Raasta juusto, lisää pehmeää voita, jauhoja, lisää muna tai vain keltuainen, jos taikinaa tarvitaan tiheämpää. Vaivaa taikina, pidä kylmässä 20 minuuttia. Levitä ohut kerros tartletimuotteihin.
Sinun on myös osattava täyttää tartlet-lomakkeet oikein.
Useimmiten tämä tehdään yksinkertaisesti. Valssattu taikinakerros leikataan ympyröiksi käyttämällä lasia tai samaa muotoa tartletille. Sitten ympyrä asetetaan muotin pohjalle ja puristetaan kevyesti. Jaa sitten reunat siten, että ne toistavat tartletimuotin reunan mallin.
Voit jakaa taikinan pieniksi palloiksi, jotka sitten laitetaan muottiin, ja jo siellä ne jakautuvat muotin pohjalle ja sivuille.

Jos taikina on liian ohut, kokeile tätä temppua. Rullaa taikina, kiinnitä sitten kerroksen reuna hiukan kaulaan ja kääri se ympärille. Aseta tartletimuotit mahdollisimman lähelle toisiaan. Tuo taikina kauhatappiin muotteihin ja aloita pyörimistä niin, että se peittää muottien yläosan. Rullaa taikina nyt rullalla, niin että lomakkeiden reunat työntyvät läpi kerroksessa tarvitsemasi ympyrät. Aseta ne siististi tartletimuotteihin.

Tartletit paistetaan yleensä 180-240 asteen lämpötilassa taikinan, koon ja täytteen mukaan. Voit laittaa täytteen heti tai voit laittaa sen valmiiseen tartletiin. Jos paistat tartletit erikseen, on pidettävä mielessä yksi temppu tarttumisen välttämiseksi.

Kokeneet kotiäidit peittävät pohjan viljalla tai kuivilla pavuilla estääkseen tartletit tarttumasta, useimmiten pohjaan, asettamalla aihio tartletimuottiin. Kun tartlet on valmis ja poistettu uunista, viljat tai pavut kaadetaan ulos.
Voit myös peittää aihion pohjan pergamentilla.
#kokoelma

kotitekoiset torttu reseptit

Tartletit ovat pieniä taikinasta valmistettuja koreja, jotka on täytetty erilaisilla täytteillä (makea tai salaatti) ja joita tarjoillaan erillisenä, itsenäisenä ruokalajina juhlapöydälle. Tartletia pidetään juhla välipalana, koska taikinakorien valmistaminen vaatii erityistä kulinaarista koulutusta taito.

Nykyään emännät auttavat kauppoja, jotka tarjoavat suuren valikoiman valmiita torttuja sekä erilaisia \u200b\u200bvaihtoehtoja valmiiksi taikinaksi.

Kotirouville, jotka ovat tottuneet tekemään kaiken omin käsin, tässä on joitain erittäin onnistuneita reseptejä taikinoille. Kotiäidit, jotka ovat tottuneet luottamaan kauppoihin, löytävät täältä reseptejä torttuihin, joiden valmistaminen vie kirjaimellisesti muutamassa minuutissa.

Täytteen valmistamiseen käytämme paistettuja sieniä sipulilla, keitettyjä kananmunia, kananrintaa, kovaa juustoa, oliiveja, kalasäilykkeitä, hedelmiä, kermaa, erilaisia \u200b\u200bvoiteita

Taikina torttuille

Jos olet taitava kotiäiti ja päätät paistaa tartletit itse, on parempi käyttää silikonimuotteja, koska tartletti on helppo saada niistä pois, se on helpompi pestä, se ei kuumene niin paljon uuni.

Sinun on myös osattava täyttää tartlet-lomakkeet oikein.
Useimmiten tämä tehdään yksinkertaisesti. Valssattu taikinakerros leikataan ympyröiksi käyttämällä lasia tai samaa muotoa tartletille. Sitten ympyrä asetetaan muotin pohjalle ja puristetaan kevyesti. Jaa sitten reunat siten, että ne toistavat tartletimuotin reunan mallin.
Voit jakaa taikinan pieniksi palloiksi, jotka sitten laitetaan muottiin, ja jo siellä ne jakautuvat muotin pohjalle ja sivuille.

Jos taikina tyhjennetäänjärkyttävän ohut, kokeile sitten tätä temppua. Rullaa taikina, kiinnitä sitten kerroksen reuna hiukan kaulaan ja kääri se ympärille. Aseta tartletimuotit mahdollisimman lähelle toisiaan. Tuo taikina kauhatappiin muotteihin ja aloita pyörimistä niin, että se peittää muottien yläosan. Rullaa taikina nyt rullalla, niin että lomakkeiden reunat työntyvät läpi kerroksessa tarvitsemasi ympyrät. Aseta ne siististi tartletimuotteihin.

Tartletit paistetaan yleensä 180-240 asteen lämpötilassa taikinan, koon ja täytteen mukaan. Voit laittaa täytteen heti tai voit laittaa sen valmiiseen tartletiin.

Kokeneet kotiäidit peittävät pohjan viljalla tai kuivilla pavuilla estääkseen tartletit tarttumasta, useimmiten pohjaan, asettamalla aihio tartletimuottiin. Kun tartlet on valmis ja poistettu uunista, viljat tai pavut kaadetaan ulos.
Voit myös peittää aihion pohjan pergamentilla.

Tartleteja on kahta päätyyppiä - makea ja suolainen, joten tartletien taikina valmistetaan myös eri tavoin.

.

Reseptin numero 1

Jauhot - 3 kuppia
Margariini - 200 grammaa
Kermaviili - 200 grammaa
Pilko jauhot margariinilla tai voilla veitsellä murusiksi, lisää smetana, vaivaa, säilytä jääkaapissa tunnin ajan.

Resepti numero 2 taikina murokekseille

Jauhot - 3 kuppia

Margariini tai voi - 250 grammaa
Sokeri - 1 lasi
Muna - 2-3 kappaletta

Jauhaa sokeri munilla vaahtoon ja lisää varovasti pehmeää margariinia. Sekoita kaikki jauhojen kanssa ja vaivaa kovaa taikinaa. Laita kylmään paikkaan 30 minuutiksi.

Resepti numero 3 Tartletien taikina, makea

Jauhot - 1,5 kuppia
Muna - 1 kpl
Voi - 100 grammaa
Sokeri - 2 rkl. l.
Jauhaa muna sokerilla, sekoita jauhot pehmeän voin kanssa. Yhdistä kaikki ja vaivaa taikina. Sijoita sivuun 30 minuutiksi.

Resepti nro 4 Taikina tartletit, makea kahvi

Jauhot - 225 grammaa
Jauhettu sokeri - 1 rkl. l.
Kahvi (vahva, kylmä) - 2 rkl. l.
Voi - 150 grammaa
1 munankeltuainen
Sekoita jauhot ja sokeri, lisää hienonnettua voita. Sekoita keltuainen hyvin kahvin kanssa. Vaivaa taikina ja vaivaa hyvin muutaman minuutin ajan. Kääri pallo ylös, kääri muovikelmuun ja aseta viileään paikkaan 20 minuutiksi.

Resepti nro 5 taikina juustotartleille

Jauhot - 200 grammaa
Margariini - 200 grammaa
Raejuusto (vähärasvainen) - 200 grammaa
Sekoita kaikki ainekset, vaivaa taikina.

Resepti nro 6 Juustoa mureneva taikina tortuille

Juusto - 100 grammaa
Jauhot - 1 lasi
Voi - 100 grammaa
Muna - 1 kpl
Raasta juusto, lisää pehmeää voita, jauhoja, lisää muna tai vain keltuainen, jos taikinaa tarvitaan tiheämpää. Vaivaa taikina, pidä kylmässä 20 minuuttia. Levitä ohut kerros tartletimuotteihin.

Kuten näette, taikinan reseptit ovat melko erilaisia. Suolamaton taikina on melkein yleismaailmallinen, mutta makeille tartletille on parempi valmistaa taikina lisättyä sokeria. Vehnä- ja juustotaikina voidaan valmistaa suolaisia \u200b\u200btäytteitä sisältäviä torttuja.

Käytän kaupallisia lehtileipiä torttujen valmistamiseen. Nopea ja aina taattu. Ne eivät näytä lyötyiltä ja erittäin maukkailta.
Niille, jotka paastoavat tai välittävät hahmostaan, ohuesta armenialaisesta lavashista valmistetut tartletit sopivat täydellisesti. Hyvin alkuperäisiä koreja saadaan vain muutamassa minuutissa mikroaaltouunissa.

Lehtileivotartletit
paistamme itse

Pyöreät lehtileivän tortut

Sulata lehtitaikina ja rullaa se hieman yhteen suuntaan
- leikkaamme mukit lasilla (halkaisija riippuu vain toiveistasi, enemmän, vähemmän)

Puolet keskellä olevista ympyröistä leikkaamme toisen halkaisijaltaan pienemmän ympyrän, saamme "munkin"
- laita bagel suurempaan ympyrään ja paina hieman reunaa pitkin (kiinnitämme sen)
- rasvaa tartletin yläosa lyötyllä munalla. Huomaa, että sivuja ei voi voidella, koska taikina ei nouse
- paista 180 °: ssa kullanruskeaan

Suorakulmaiset tartletit

Sulata ostettu puffhiivataikina
- ripottele pöytä jauhoilla ja rullaa taikina hieman yhteen suuntaan
- leikkaa neliöiksi (valitse koko sen mukaan, minkälaisia \u200b\u200btartletit tarvitset - suuria tai pieniä)
- teemme ristiin muotoisen viillon puoleen keskellä olevista neliöistä
- rasvaa taikina keltuaisella
- laita neliö, jossa on leikkaus, koko neliöön, osoita kulmat sivuille
- paista 180 * lämpötilassa, kunnes se on pehmeä (kullanruskea)

Samanlaisia \u200b\u200bmateriaaleja

Tämä on klassinen alkupala, joka koristaa pöydän joka tilanteeseen. Taikinan reseptit ja menetelmät korien paistamiseksi on lueteltu tässä artikkelissa.

Monta vuotta peräkkäin, täytetyt tartletit - johtava välipala missä tahansa juhlapöydässä tai buffetissa. Tämä johtuu siitä, että se on helppo valmistaa, voit täyttää sen kaikilla ainesosilla ja syödä sitä kätevästi.

Tartlet on eräänlainen syötävä taikinalevy pieni koko. Haluttaessa se voidaan täyttää vihanneksilla, hedelmillä, pateella, liha- tai kalasalaatilla, kermalla tai hillolla. Vaihtoehtoja on monia. Ruokalaji herättää heti vieraiden huomion kaikkien pöydällä olevien herkkujen joukossa ja aina, kuten sanotaan, "lentää räjähdyksellä".

Avain onnistuneeseen tartletiin on herkullinen taikina, jota voidaan täydentää täytteellä. Voit tietysti ostaa sen kaupasta jo valmiina. Niille, jotka haluavat luoda oman ainutlaatuisen ruokalajin, on kuitenkin hyödyllistä tietää kotitekoisia taikinareseptejä tee se itse.

Tartletit - valmis ruokalaji

Lehtileipä tartletille (yksinkertainen):

Tarvitsisi:

• Jauhot - 550 g (plus noin 30 g lisää ripottelua varten, muista seuloa jauhot).
• Margariini - 220 g (voidaan korvata levitteellä)
• Kananmuna - 2 kpl.
• Vesi

Valmistautuminen:

• Ensinnäkin sinun tulisi seuloa jauhot seulan läpi. On hyvä, jos teet sen kahdesti.
• Vatkaa munat vedellä
• Sulata margariini mikroaaltouunissa ja sekoita munasekoitus.
• Siirrä taikina jauhotetulle pinnalle möykyksi.
• Taikina tulee kääriä folioon ja jättää "levätä".
• Laita valmis taikina leivinpelkeihin. Lehtileipä voidaan myös leikata ympyröihin ja paistaa, laittaa pergamentille.
• Tällainen taikina paistetaan melko nopeasti, 15 minuuttia riittää 190-200 asteen lämpötilassa.

Herkullinen murokeksi taikina tartletille: resepti

Lehtileipä on tarpeeksi kevyt ja murokeksi on miellyttävän tiheä. Herkullinen murokeksi voi hyvin täydentää mitä tahansa täytettä.

Tarvitset:

• Jauhot - 500 g (plus noin 30 g lisää ripottelua varten, muista seuloa jauhot).
• Munat - 8 kpl
• Vesi - 3 lasia (kuorittu, ei kuuma)
• Voi (73% rasvaa) - 250 g (pehmeää)
• Suola tai sokeri (riippuen tartletin tyypistä)

Valmistautuminen:

• Kaada vettä kattilaan
• Aseta kattila matalalle lämmölle ja lisää voita veteen.
• Sekoita seosta huolellisesti, kunnes voi on sulanut.
• Massa ei saa olla liian kuuma
• Sekoita vähitellen jauhoja (puolet koko annoksesta) ja vaivaa riittävän "ohut" choux-leivonnainen.
• Sekoita kaikki munat vähitellen, vaivaa taikina lisäämällä kaikki jauhot.
• Taikina on riittävän pehmeä ja joustava. Leikkaa ympyrät lasilla tai kupilla, joka sitten laitetaan varovasti leivinpelkeihin.
• Murokeksi leivotaan tarpeeksi nopeasti ja 15 minuuttia riittää 200 asteen lämpötilassa.

TÄRKEÄÄ: Hiekkatartletit sopivat lihaan ja makeisiin täytteisiin. Tärkeintä on lisätä sokeria makean tartletin taikinaan.

Kuinka tartlet-taikina valmistetaan helpoimmin?

Jotta tortut voidaan valmistaa nopeasti juhlapöydälle, monet kotiäidit tarvitsevat yksinkertaisen taikinareseptin, joka on erittäin nopea valmistaa.

Tarvitset:

• Jauhot - 2 kuppia seulottua premium-jauhoa
• Kermaviili - 1 lasi (200 ml, hapankermaa voidaan käyttää millä tahansa rasvapitoisuudella).
• Voi (73%) - 100 g (voidaan korvata kasvis-kermainen seos "levite").
• Suola ja sokeri (jos teet makeita torttuja).

Valmistautuminen:

• Voi tulee sulattaa huoneenlämmössä pehmeäksi.
• Jauhot on seulottava, voit seuloa kahdesti.
• Jauhot on kaadettava työtasolle diassa.
• Sekoita pehmeä voi hapankermaan ja lisää vähitellen kermainen massa jauhoihin, vaivaa taikina.
• Tuloksena oleva taikina tulisi kääriä muovikelmuun ja lähettää jääkaappiin "lepäämään" vähintään puoleksi tunniksi.
• "Lepo" jälkeen taikina leikataan ympyröiksi lasin kaulalla. Tuloksena olevat ympyrät sopivat muotteihin ja murskataan sormillasi.
• Tartletit tulisi paistaa noin 25 minuuttia, kun taas uunin lämpötila ei saa ylittää 200 astetta.

TÄRKEÄÄ: Jos sinun on täytettävä tartletit hedelmillä, kermalla tai hillolla, lisää taikinaan sokeria.

Tarvitset:

• Jauhot - 600 g (noin 3,5 kuppia, seulonta)
• Maito
• Sokeri
• Hiiva - 1 tl (käytä kuivaa leipomoa)
• Suola - hyppysellinen
• Sokeri - 1 tl hiivalle (lisää lisää, jos tartletit ovat makeisia).
• Kananmuna - 2 kpl.

Valmistautuminen:

• Kuumenna maito lämpimäksi ja lisää siihen sokeria.
• Kaada hiiva lämpimään maitoon ja anna sen liueta ja käydä.
• Sekoita sitten munat vähitellen maitoon
• Lisää vähitellen jauhoja pieninä annoksina ja vaivaa taikina.
• Jotta taikina ei tartu pintaan, jolle se vaivaat, eikä se jää käsiin, sinun on rasvattava ne kasviöljyllä.
• Valmiin taikinan tulisi "levätä" vähän ja vasta sitten se voidaan laittaa leivinpelkeihin.
• Tartletit paistetaan noin puoli tuntia, jos uunin lämpötila on enintään 200 astetta.

Makea torttu taikina: reseptit

Nämä tartletit täydentävät menestyksekkäästi makeaa pöytää lapsille ja aikuisille. Ne voidaan täyttää millä tahansa täytteellä: kerma, raejuusto, hedelmät, suklaamousse.

Tarvitset:

• Jauhot
• Voi - 1 pakkaus (200 g rasvaa, voit käyttää sen sijaan kasvis-kermaseosta).
• Sokeri - 2 tai 3 lasia (säädä tartletien makeus maun ja mieltymysten mukaan itse).
• Kananmuna - 2 kpl. (kana)

Valmistautuminen:

• Sulata voi mikroaaltouunissa
• Yhdistä ghee sokeriin ja muniin. Lisää vähitellen jauhoja ja vaivaa joustava taikina.
• Taikina on käärittävä folioon ja pidettävä jääkaapissa puoli tuntia.
• Leikkaa taikina ympyröiksi lasin kaulalla ja laita ne muotteihin murskaamalla reunat sormillasi.
• Tartletit paistetaan riittävän nopeasti, 20-25 minuuttia riittää, jos uunin lämpötila on enintään 190-200 astetta.

Suolaisen taikinan resepti tartletille

Tarvitset:

• Jauhot - 1 lasinen liukumäki (noin 300 g,)
• Voi - 1 pakkaus (200 g, voidaan korvata levitteellä)
• Kananmuna - 3 kpl (käytä vain keltuaisia)
• Suola - ripaus tai enemmän maun ohjaamana

Valmistautuminen:

• Jauhot ja suola häiritsevät vähitellen massaa
• Saatu taikina kääritään elintarvikekalvoon ja säilytetään jääkaapissa puoli tuntia.
• Sen jälkeen taikina rullataan, leikataan ja laitetaan muotteihin.
• Sinun on paistettava tartletit 25 minuuttia. Uunin lämpötilan ei tulisi olla yli 200 astetta.

Kuinka tehdä paistettua tartletitaikennetta?

Syvä rasva - alkuperäinen tapa kokata torttuja... Ne osoittautuvat erittäin joustaviksi, öljyisiksi ja pitävät muotonsa hyvin. Nämä tartletit voidaan täyttää kermalla, kaviaarilla tai maksapasteella. Erittäin maukasta!

TÄRKEÄÄ: Lisäksi sinulla on oltava laite, kuten syvä rasva (muuten, se voidaan korvata käyttämällä voita ja kattilaa), on tärkeää "selvittää" rakenne taikinan kastamiseksi kuumaan öljyyn. Käytä tätä varten metallitikku, joka on kiinnitetty metallitikkuun. Muottia voidaan pitää myös pihdeillä (puhdas).

Tarvitset:

• Jauhot - määrää ei ole rajoitettu. Sinun tulisi tarkastella taikinan tiheyttä: ei liian jyrkkä eikä liian juokseva.
• Kananmuna - 1 KPL.
• Maito - 1 lasi (voit käyttää mitä tahansa rasvaa sisältävää maitoa).

Valmistautuminen:

• Maito sekoitetaan munien kanssa sekoittimella. Massa voidaan suolata maun mukaan.
• Sekoita jauhoja vähitellen, kunnes taikina on haluttua
• Leikkaa taikina ympyröihin ja laita se muotteihin.
• Kasta taikinamuotti kuumaan öljyyn. Paista taikina enintään minuutin ajan. Anna tartletin jäähtyä, ennen kuin täytät täytteen.

Lehtitaikinatartletit: taikinan resepti

Tarvitset:

• Jauhot - 500 g (plus vielä noin 30 g ripottelua varten, muista seuloa jauhot).
• Margariini - 220 g (voidaan korvata kasvis-voisekoituksella "voide" tai jopa voi).
• Kananmuna - 2 kpl.
• Vesi - 1 lasi (kuorittu, lämmin)

Valmistautuminen:

• Sekoita munat maitoon
• Sulata margariini mikroaaltouunissa, sekoita se munasekoitukseen.
• Sekoita vähitellen seulotut jauhot ja vaivaa taikina.
• Anna taikinan "levätä" puoli tuntia ennen paistamista.
• Laita valmis taikina leivinpelkeihin.
• Tällainen taikina paistetaan melko nopeasti, viisitoista minuuttia riittää 190-200 asteen lämpötilassa.

Hiivataikinan tartletit: taikinan resepti

Tarvitset:

• Jauhot - 500 g (noin 2 kuppia, seulonta)
• Maito - 1 lasi (200 ml. Rasvapitoisuus)
• Sokeri - 100 g (jos paistat makeita torttuja)
• Hiiva - 1 annospussi (tämä on noin 10 g, käytä kuivaa leipomoa).
• Suola - hyppysellinen
• Sokeri - 1 rkl. hiivan käymiseen
• Kananmuna - 2 kpl.

Valmistautuminen:

• Kuumenna maito, liuota siihen sokeri ja lisää hiiva. Annetaan käydä 15 minuuttia.
• Lisää munat maitoon ja sekoita huolellisesti.
• Lisää vähitellen jauhoja pieninä annoksina ja vaivaa taikina.
• Valmiin taikinan tulisi "levätä" vähän
• Jaa taikina tölkeihin.
• Tartletit paistetaan noin puoli tuntia, jos uunin lämpötila on enintään 200 astetta.

Kuinka tehdä herkullinen ruokavalio torttu taikina?

Tarvitset:

• Jauhot - 0,5 kuppia (käytä täysjyvätuotetta)
• Kananmuna - 1 KPL.
• Raejuusto - 100 g (0% rasvaa)
• Tärkkelys - 2 rkl. (vain maissi)

Valmistautuminen:

• Raejuusto jauhetaan seulan läpi
• Muna ja tärkkelys häiritsevät juustoa
• Lisää jauhot
• Tuloksena oleva taikina tulee laittaa muottiin sormillasi.
• Jos taikina on tarpeeksi mureneva, lisää vain vähän vettä.
• Paista tällaisia \u200b\u200btartleteja 15 minuuttia enintään 170-180 asteen lämpötilassa.

Kuinka tehdä herkullista happamattomaa taikinaa tartletille?

Tarvitset:

• Jauhot - 1 kuppi (noin 250-300 g, seulonta)
• Voi - 200 g (1 pakkaus, 73% rasvaa)
• Kananmuna - 3 kpl (käytä reseptissä vain keltuaisia)

Valmistautuminen:

• Voi pehmenee ja sekoittuu perusteellisesti keltuaisiin.
• Jauhoja lisätään vähitellen
• Taikina on joustava ja sopii helposti muotteihin.
• Paista 10-15 minuuttia korkeintaan 200 asteen lämpötilassa.

Tartletit - ruisjauhoja taikina: resepti

Tarvitset:

• ruisjauho - 1 kuppi (250-300 g, ei tarvitse seuloa).
• Munat - 2 kpl.
• Leivinjauhe - 0,5 tl
• Suola - maun mukaan (et voi lisätä ollenkaan)
• Voi - 20 g (voidaan korvata margariinilla)

Valmistautuminen:

• Munat lyödään ja sekoitetaan voin kanssa
• Leivinjauhe ja jauhot häiritsevät massaa
• Jos seos on liian pehmeää, lisää ruista tai vehnäjauhoja.
• Aseta taikina tölkeihin ja paista 15 minuuttia 200 asteessa.

Tartlets: choux-leivonnaiset resepti

Tarvitset:

• Jauhot - 0,5 kg (seulonta on valinnainen)
• Munat - 8 kpl
• Maito - 3 lasia (voit käyttää mitä tahansa rasvapitoisuutta).
• Voi - 200 g (voidaan korvata kasvis-kermaseoksella).
• Suola - maun mukaan (voidaan sulkea pois)

Valmistautuminen:

• Munat voita
• Maitoa lisätään massaan
• Laita massa tulelle ja sekoita huolellisesti
• Lisää jauhoja vähitellen ja vaivaa taikina kiehuttamatta.
• Kun seos muuttuu liian tiheäksi sekoitettavaksi, sammuta lämpö.
• Anna taikinan jäähtyä. Kun lisäät jauhoja, vaivaa taikina käsilläsi.
• Taikina on erittäin joustava. Aseta se tölkeihin ja paista 25 minuuttia 170-180 asteessa.

Lean tartlets: taikinan reseptit

Tarvitset:

• Jauhot - määrää ei ole rajoitettu, katso tiheys.
• Kasviöljy - 0,5 kuppia (käytä mitä tahansa).
• Vesi - 1 lasi (voidaan korvata omenamehulla)
• Hunaja - 1 rkl. (kaikki, jos tartletit ovat makeita)
• Sokeri maun mukaan (makeille ja suolalle tavallisille)

Valmistautuminen:

• Jauhot seulotaan seulan läpi, voit kahdesti
• Jauhoihin tulisi lisätä vettä ja öljyä taikinan vaivaamiseksi (jos lisäät hunajaa, se liukenee etukäteen veteen).
• Taikina laitetaan muotteihin ja paistetaan 15-20 minuuttia korkeintaan 200 asteen lämpötilassa.

Vohvelitaikina tartletille: resepti

Tarvitset:

• Jauhot - 1,5 kuppia (muista seuloa)
• Kananmuna - 1 KPL.
• Maito - 1 lasi (voit käyttää mitä tahansa rasvapitoisuutta).
• Margariini - 50 g (voidaan korvata kasvis-kermaseoksella).
• Sokeri - 0,5 kuppia (voit säätää sokerin määrää maun mukaan).
• Sooda - 0,5 tl (voidaan korvata leivinjauheella).
• Suola - maun mukaan (voidaan sulkea kokonaan pois)

Valmistautuminen:

• Jauhot seulotaan ruokasoodalla tai leivinjauheella
• Munaa sisältävä maito ja margariini sekoitetaan kulhoon
• Kaikki ainesosat sekoitetaan, lisätään sokeria
• Taikinan paksuuden tulisi olla samanlainen kuin hyvin paksulla hapankerma.
• Taikina kaadetaan muotteihin ja lähetetään kuumaan uuniin (200-220 astetta) 15 minuutiksi.

Tartletit valmiista lehtitaikinasta ilman muotteja

Kaupasta saatavan valmiin lehtileivän avulla jokaisen kotiäidin on helppo valmistaa torttuja. Tämä taikina on hyvin herkullinen ja nopeasti valmistettava... Kaupassa voit valita miten hiiva ja hiivaton taikina.

Työskentely ostetun taikinan kanssa ei ole lainkaan vaikeaa, eikä sinun tarvitse edes erityisiä leivinastioita. Ota vain taikinapakkaus pakkauksesta ja leikkaa tasaisesti mukit lasista (tai lasista).

Etsi sitten lasilasi tai mikä tahansa muu pyöreäpohjainen esine, jonka halkaisija on pienempi. Tee syvennys aukkoympyrään. Nosta tartletin reunoja tarvittaessa manuaalisesti hieman. Leivonnan aikana taikinan koko tietysti kasvaa ja nousee, mutta korin tyypillinen muoto säilyy silti.

TÄRKEÄÄ: Leivontaolosuhteet ja taikinan säilytysaika uunissa on kirjoitettu valmistajan kuhunkin yksittäiseen pakkaukseen.

Taikina tartletille silikonimuotteissa: reseptit

Silikoni-paistovuoat ovat välttämättömiä yksinkertaistaa työtä ja tartletien valmistusprosessia. Valmiista korista on paljon helpompaa ja helpompaa ottaa sellaisesta muotista. Lisäksi taikina ei tartu reunoihin, vaikka siinä olisi vähän öljyä.

Universaali resepti silikonimuottien tartletien taikinaan:

• Jauhot - 2 kuppia (muista seuloa)
• Voi - 100 g (voidaan korvata margariinilla tai kasvis-kermaseoksella).
• Kermaviili - 60 g (rasvapitoisuus)
• Suola ja sokeri (makeat tartletit) maun mukaan.

Kuinka ostaa silikonimuotteja hapanlevyille Aliexpressistä?

Elämässä on tilanteita, joissa tarvittavia keittiövälineitä ei ole käsillä eikä lähistöllä ole yksinkertaisesti mahdollisuutta ostaa niitä. Tällaisissa tilanteissa kunnianhimoisin on kotiäitien ja kokkien apu. nykyaikainen kaupankäyntiresurssi - Aliexpress.

Täällä jokainen halukas ostaja ”Kotiin ja puutarhaan"Voi löytää kohteen" Keittiö ". Tämä kansio sisältää valtavan määrän keittiövälineet ja työkalut, niin välttämätön päivittäiseen käyttöön ja kulinaaristen mestariteosten luomiseen.

Kauppojen hinnat ovat hyvin demokraattisia ja kaikki ostoksesi Aliexpressissä saavat hyvän alennuksen, ilahduttavat sinua lahjabonuksilla ja ilmaisella toimituksella. Täältä voit ostaa parhaat leivonnaiset ... Kauppa miellyttää valikoimaa muotteja, kokoja ja muotoja.

Kuinka kauan murotartletteja varastoidaan?

Ostetut tartletit vaaditusta taikinasta on säilyvyys pakkauksessa. Mutta mitä tehdä, jos tapahtuman jälkeen sinulla on paljon käsintehtyjä torttuja, joita ei ole täytetty?

Tosiasia on, että jos tallennat ne oikein, voit helposti pidentää "elinikää"... Hiekkakorit voidaan taittaa siististi yksi kerrallaan, kääriä elintarvikekalvoon ja säilytä pakastimessa seuraavaan lomaan asti. Tällaiset tartletit sulavat nopeasti eikä jäätyminen vaikuta niiden makuun millään tavalla!

Tartlet-korit - muodot ja tyypit: valokuva

Tartleteja on valtava määrä tyyppejä ja muotoja sekä täytekoreja. Jotkut niistä tulisi paistaa kotitekoisesta taikinasta, toiset ostetusta taikinasta. Lavash-levystä valmistettuja tartleteja pidetään epätavallisina ja "yksinkertaisina".
Juustotartletit

Video: "Videoreseptitartletit"