4 viikon munaruokavalio on ihanteellinen niille, jotka uskovat hiilihydraattittoman ruokavalion tehokkuuteen. Amerikkalaisten ravitsemusasiantuntijoiden kehittämä kuukausiruokavalio määrää kananmunan syömisen päivittäin vain puolet ajasta: loppuaika kuluu painonpudotustuloksen vahvistamiseen ja vähään tyytymisen testaamiseen.

Neljän viikon munaruokavalio on vakava kärsivällisyyden ja aikomuksen koe! Tämän kuun aikana laihduttamisen aineenvaihdunta käy läpi suuria muutoksia: runsaan proteiinin saannin vuoksi elimistö joutuu tuhlaamaan rasvaenergiavarastoaan ja ponnistelemaan suurten proteiiniannosten prosessoimiseksi ja omaksumiseksi.

Näin ollen tärkein laihtuminen tapahtuu ruokavalion kahden ensimmäisen viikon aikana. Kuukausittaisen ravitsemussuunnitelman toista vaihetta ei kuitenkaan kannata jättää väliin, mikä ei välttämättä tunnu kovin tärkeältä, kun hyvä tulos on jo saavutettu. Kun munaruokavaliosta poistutaan väärin 4 viikon ajan, ylipainon nopea palautuminen on melkein taattu.

Munaruokavalio 4 viikon ajan: lyhyesti

Kesto: 4 viikkoa;

Ominaisuudet: tiukka, on välttämätöntä noudattaa tiukasti määrättyä valikkoa. Kananmunat ovat päätuote ruokavalion kahden ensimmäisen viikon aikana, seuraavat kaksi viikkoa on tarkoitettu tuloksen vahvistamiseen (valikko on pääasiassa vähähiilihydraattista kasviksia, joissa on pieniä annoksia proteiinia);

Hinta: keskikokoinen (jopa 5 tuhatta ruplaa koko ajanjaksolta);

Tulos: jopa miinus 25 kg (alkupainosta riippuen);

Lisävaikutus: ruokavalion tuloksen pitkäaikainen säilyminen rasvavarantojen kulutuksen vuoksi;

4 viikon munaruokavalio ei sovellu: tiukat kasvissyöjät, jotka kärsivät munuaisten ja maksan sairauksista, raskauden ja imetyksen aikana, allergioita kananmunalle ja/tai sitrushedelmille. Ennen kuin aloitat kuukauden munaruokavalion, sinun tulee neuvotella lääkärisi kanssa!

Hyödyllistä tietoa niille, jotka ovat kiinnostuneita munaruokavaliosta 4 viikon ajan: kananmunassa on 85 % vettä, 12 % proteiinia (ovalbumiini, ovotransferriini, lysotsyymi, ovomukoidi,
ovomusiini). Se sisältää vain 0,3 % rasvaa ja 0,7 % hiilihydraatteja sekä vähän glukoosia ja paljon vitamiineja ja kivennäisaineita, mukaan lukien B-vitamiinit, kalsium, fosfori, rauta, kalium ja magnesium. Eli sanottuna "upealla" kielellä - kives ei todellakaan ole yksinkertainen, mutta
"kulta"!

Munaruokavalio 4 viikkoa: myyttejä ja pelkoja

Monet teistä ovat varmasti kuulleet eri terapeuttien ja ravitsemusasiantuntijoiden varoituksia siitä, että kananmunien liiallinen kulutus on täynnä vakavien sairauksien kehittymistä - he sanovat, että heillä on enemmän kuin tarpeeksi huonoa kolesterolia ja proteiini imeytyy liian kauan ... Mitä sitten, kysyt, ehkä puhumme munaruokavaliosta jopa kuukauden ajan?

Itse asiassa samanlainen paniikki tapahtui noin 20 vuotta sitten. Nimittäin: tutkijat soittivat hälytystä lisäämällä kananmunat "haitallisten luetteloon" - kerrottiin, että niiden jatkuva käyttö lisää veren kolesterolia ja kolesteroliplakkien ilmaantumista valtimoissa.

Harvard School of Public Healthin tutkijat (ilmeisesti rakastavat kananmunia ja olivat huolissaan niiden ansaitsemattomasti vahingoittuneesta maineesta) suorittivat kuitenkin laajamittaisen tutkimuksen. Sen aikana kävi ilmi, että säännöllinen kananmunien kulutus ei vaikuta "huonoon kolesteroliin" millään tavalla - sen esiintymistä säätelevät muut tekijät.

Heidän kollegansa Journal of the American College of Nutritionista havaitsivat, että muna on yksi terveellisimmistä aamiaisvaihtoehdoista. Samalla kalorimäärällä voileivän syöjät ovat todennäköisemmin lihavia kuin munansyöjät.

Munien kanssa tekemisissä ei kuitenkaan pidä rentoutua: joka noin 20 000 markkinoilla olevaa munaa voi olla saastunut aktiivisesta salmonellasta, joka on akuuttia suolistotulehdusta aiheuttava bakteeri, joka on erityisen vaarallinen lapsille.

Siksi, kun valitset munia koko 4 viikon munaruokavalioon, vältä niitä, joiden kuoret ovat vaurioituneet, valuvat tai "koristeltuja" ulosteilla tai verellä. Asiantuntijat neuvovat pesemään puhtaimmatkin munat ostamisen jälkeen ja keittämään niin, että sekä keltuainen että proteiini ovat täysin rajoittuneet (noin 5 minuuttia). Tärkeää on myös tarkkailla ostettujen munien viimeistä käyttöpäivää ja säilyttää ne oston jälkeen jääkaapissa erillisellä hyllyllä, erillään lihasta ja maidosta. Munat tulee leikata erilliselle laudalle, joka on suositeltavaa huuhdella kiehuvalla vedellä jokaisen käyttökerran jälkeen, kuten veitsi, jolla munat leikattiin.

Kuinka "istua palloilla"?

4 viikon munaruokavalio ei tarkoita pelkän kananmunien syömistä. Ja niiden määrä valikossa on myös melko maltillinen ...

"Jos on häämatka, miksi emme voisi olla munakuukausi?" Amerikkalaiset ravitsemusasiantuntijat ajattelivat ja menestymiseen luottaen keksivät munaviikon neljäksi viikoksi. Enemmän kestoa - vastaavasti parempi vaikutus. On todettu tapauksia, joissa kuukaudessa "munan päällä istuessa" paino putosi jopa 25 kg (alkupainon ollessa noin 100 kg).

Miksi munaruokavalio on hyvä ja miksi 4 viikon ajan? Kananmunilla saat puhdasta proteiinia ilman ylimääräistä rasvaa ja vähemmän ylimääräisiä kaloreita (mukaan lukien se, että periaatteessa syö vähemmän - munathan ovat täysin kylläisiä).

Lisäksi ruokavalion ruoan hinta tulee läpinäkyväksi ja ennustettavaksi. Ja vielä yksi mielenkiintoinen hetki: ulkomaiset tutkijat ovat havainneet, että saman ruoan säännöllinen nauttiminen todella auttaa laihtumaan. Tämä hetki on melko psykologinen: esimerkiksi ravitsemusterapeutti voi neuvoa syömään munia joka keskiviikko ja lauantai. Tämä ei tietenkään sinänsä auta pudottamaan kymmeniä kiloja, mutta luo tietyn kurinalaisuuden, johon keho reagoi ehdottomasti myönteisesti. Ja tällaisen mekanismin tuntemus ei tietenkään vahingoita niitä, jotka seuraavat hahmoa ja pyrkivät hallitsemaan painoaan.

Rakastatko kananmunia? 4 viikon munaruokavalio on hyvä tapa testata, kuinka vahva tämä gastronominen kiintymys on.

Kuukauden munaruokavaliolla kaikki ei kuitenkaan ole niin yksinkertaista. Suurin yllätys on, että hän... ei ole munaton koko ajan. Tärkeimmät shokit ovat kaksi ensimmäistä viikkoa, joiden aikana syöt varmasti kananmunia aamiaiseksi ja vielä ainakin kerran päivässä.

Kolmannesta viikosta lähtien proteiinikomponentti korvataan muilla proteiinipitoisilla elintarvikkeilla (kala ja naudanliha tai siipikarja), ja ruokalista tulee erityisen runsaaksi hedelmien ja vihannesten suhteen. Kuitujen runsaus edistää suolen motiliteettia, mikä on erittäin hyödyllistä varsinkin, jos kananmunilla on ulostetta kiinteyttävä vaikutus.

4 viikon munaruokavalion aikana on tärkeää saada riittävästi nesteitä (vähintään 1,5 litraa tavallista hiilihapotonta vettä päivässä). Kuten jo tiedät, proteiini on monimutkainen aine. Sen käsittelyn aikana muodostuu sulamattomia jäämiä, jotka on erittäin tärkeää poistaa suolistosta. Siksi kuidut ja neste ovat proteiiniruokavalion kannattajien välttämättömiä liittolaisia.

Mehun ja soodan juominen munaruokavaliossa on ehdottomasti kielletty. Sinulla on varaa aamukahviin ilman maitoa ja sokeria ja yrttiteetä (makeuttamaton).

Yksitoikkoisuus on minkä tahansa tiukan ruokailusuunnitelman haitta. 4 viikon munaruokavalio kieltää rasvojen lisäkulutuksen (vaikka sitä ei voida kutsua rasvattomaksi - itse munat, kala ja liha sisältävät erottamattomia rasvoja, sekä tyydyttyneitä että tyydyttymättömiä), mutta voit kokeilla puhtaalla omallatunnolla muodon kanssa tuotteiden tarjoilusta. Vihanneksia ja hedelmiä (sekä lihaa) voi paistaa ilman öljyä, höyryttää, hauduttaa. Munien keittäminen voidaan korvata myös leipomalla, valmistamalla munakokkelia ilman rasvaa, haudutettuja munia. Tärkeintä on varmistaa, että muna on lämpökäsitelty tasaisesti.

Raakojen kananmunien syöminen munaruokavalion aikana 4 viikon ajan on mahdotonta.

Munaruokavalion plussat

Ainakin aamulla tuskin uskot, että "istut" minkään painonpudotusjärjestelmän päällä - 4 viikon munaruokavalioon perustuvat aamiaiset eivät eroa paljon tavallisista terveellisistä proteiiniaamiaisista.

• munat ovat herkullista ruokaa. Jopa ottaen huomioon rasvan käytön rajoitukset niiden valmistuksessa, munaruokavaliossa on tilaa kulinaariselle fantasialle;
• munat kypsyvät nopeasti, mikä tarkoittaa, että ruokavalio ei vaadi erillisiä tilapäisiä resursseja. Munaruokavalion toisessa osassa 4 viikon ajan, jolloin kananmunat lakkaavat olemasta pääruoka, mukana ovat myös helposti valmistettavat ruoat;
• munaruokavalio, kuten mikä tahansa muu proteiiniruokavalio, sopii hyvin kuntoilijoille;
• munaproteiinilla ja munien hivenaineilla on positiivinen vaikutus ihoon, hiuksiin ja kynsiin;
• munat kyllästyvät pitkään - jopa pienellä annoksella 4 viikon munaruokavaliolla on mahdollista pitää nälkä kurissa.

Munaruokavalion haitat ja riskit 4 viikon ajan

• Suhteellisesta monimuotoisuudestaan ​​huolimatta munaruokavalio on edelleen villitysruokavalio, johon liittyy lähes täydellinen tietyntyyppisen makroravinteen hylkääminen (neljän viikon munaruokavaliossa rasvasta ja nopeista hiilihydraateista tulee sellaisia ​​"oletuslukuja") - eli se on terveellistä ja tasapainoista on mahdotonta kutsua tällaista ravitsemussuunnitelmaa alkuperäisessä muodossaan;
• liiallinen proteiini ja hiilihydraattien puute voivat aiheuttaa erilaisia ​​ongelmia ja vaivoja migreenistä pahanhajuiseen hengitykseen. Jos huomaat ei-toivottuja muutoksia tilassasi - lopeta ruokavalio ja ota yhteys lääkäriin.

Valitse ruokavalioon vain tuoreimmat valitut kananmunat ...

Munaruokavalio 4 viikolle: ensimmäisen viikon yksityiskohtainen menu ja arvostelut

• Aamiainen joka päivä tällä viikolla on sama - 2 kovaksi keitettyä kananmunaa + ½ appelsiinia tai 2 kananmunaa + ½ greippiä (Huomaa myös erillinen ns. greippi- ja munaruokavalio.

maanantai

• Illallinen: vähärasvainen liha (keitetty tai grillattu)

tiistai

• Lounas: keitettyä tai grillattua nahatonta kanaa
• Päivällinen: kurkkua, tomaattia, salaattia, paprika-porkkanasalaattia, 2 munaa + 1 paahtoleipä + 1 greippi tai appelsiini

keskiviikko

• Lounas: mikä tahansa määrä vähärasvaista kevyesti suolattua juustoa + 1 paahtoleipä + tomaatti
• Illallinen: vähärasvainen liha, keitetty tai grillattu

torstai

• Lounas: mikä tahansa hedelmä missä tahansa määrässä
• Päivällinen: grillattua tai keitettyä vähärasvaista lihaa + lehtisalaattia

perjantai

• Lounas: mikä tahansa keitetty kasvis missä tahansa määrässä (pavut, vihreät herneet, porkkanat tai kesäkurpitsa) + 2 keitettyä munaa
• Illallinen: keitetty tai grillattu kala + annos lehtisalaattia + 1 appelsiini tai greippi

lauantai

• Lounas: yksi hedelmä rajoittamaton määrä
• Päivällinen: keitetty tai grillattu liha ilman rasvaa + lehtisalaatti

sunnuntai

• Lounas: keitetty tai grillattu nahaton kana + kaikki höyrytetyt kasvikset + tomaatti + 1 greippi tai appelsiini

Munaruokavalio: toisen viikon täydellinen menu

• Aamiainen on samanlainen kuin ensimmäisen viikon aamiainen.

maanantai

• Lounas: keitetty tai grillattu vähärasvainen liha + lehtisalaatti
• Illallinen: 2 kananmunaa + salaattia + greippiä

tiistai

• Sama menu maanantaille

keskiviikko

• Lounas: keitetty tai grillattu vähärasvainen liha + kurkkusalaatti ilman kastiketta ja suolaa
• Illallinen: 2 kananmunaa + greippi

torstai

• Lounas: 2 kananmunaa + keitetyt kasvikset + raejuusto
• Illallinen: 2 munaa

perjantai

• Lounas: grillattua tai keitettyä lihaa + 2-3 tomaattia
• Illallinen: 2 munaa

lauantai

• Lounas: perjantain lounasmenu + greippi
• Päivällinen: hedelmäsalaatti (esim. omena, päärynä, mandariini) ilman kastiketta

sunnuntai

• Lounas: nahaton keitetty kana + keitetyt kasvikset + 1 greippi
• Illallinen: sama kuin lounas

Munaruokavalio: kolmannen viikon täydellinen menu

• Kolmannella viikolla kaikki tiettynä päivänä sallitut ruoat voidaan syödä milloin tahansa tilavuutta ja määrää rajoittamatta.

• Maanantai: hedelmät (paitsi banaani, viinirypäleet, mango, viikunat)

• Tiistai: kaikki keitetyt tai höyrytetyt vihannekset ja tuoreet vihannekset salaattien muodossa (vältä perunoita)

• Keskiviikko: tuotteiden yhdistelmä sallittu maanantaina ja tiistaina

• Torstai: kala, keitetty tai grillattu + kaali

• Perjantai: keitetty tai grillattu vähärasvainen liha tai kana + keitetyt tai höyrytetyt kasvikset

• Lauantai ja sunnuntai: yhden tyyppisiä hedelmiä joka viikonloppu (esimerkiksi vain omenoita lauantaina ja vain päärynöitä sunnuntaina)

Viime viikon menu - munaruokavaliosta poistuminen

• Tiettynä päivänä sallitut tuotteet tulee jakaa samana päivänä oman harkintasi mukaan ja kuluttaa tiettyyn aikaan viittaamatta, mutta tiukasti määrättyä määrää noudattaen.

• Maanantai: 4 pientä grillattua pihviä (75 g kukin) naudanlihaa tai ¼ keitettyä nahatonta kanaa, purkki tonnikalasäilykkeitä omassa mehussaan, 4 kurkkua, 3 tomaattia, 1 paahtoleipä, 1 greippi

• Tiistai: 200 gr keitettyä lihaa, 4 kurkkua, 3 tomaattia, 1 paahtoleipä, 1 greippi, 1 omena tai päärynä

• Keskiviikko: 300 gr keitettyjä kasviksia, 2 kurkkua, 2 tomaattia, 1 rkl raejuustoa, 1 paahtoleipä, 1 greippi

• Torstai:½ keitettyä nahatonta kanaa, 1 kurkku, 3 tomaattia, 1 paahtoleipä, 1 greippi

• Perjantai: 3 tomaattia, 10 salaatinlehteä, 2 keitettyä munaa, 1 greippi

• lauantai: 2 keitettyä kananrintaa, 1 paahtoleipä, 2 kurkkua, 2 tomaattia, 120 g raejuustoa, greippiä, 1 lasillinen kefiiriä

• Sunnuntai: 1 purkki tonnikalaa omassa mehussaan, 200 g keitettyjä kasviksia, 2 kurkkua, 2 tomaattia, 1 rkl raejuustoa, 1 paahtoleipä, 1 greippi

4 viikon munaruokavalio (joka yhdessä greippien kanssa muistuttaa hyvin paljon) edellyttää suositusten tiukkaa noudattamista, eikä se siedä järjestelmän rikkomuksia. Tämän melko pitkän ja monimutkaisen ruokavalion noudattamisen tulos on kauniin näköisiä numeroita vaa'alla. 4 viikon munaruokavaliolla saavutat ”unelmapainon” ja on vain sinun vallassasi pitää se halutulla tasolla ravitsemusta ja fyysistä aktiivisuutta seuraamalla.

Muna-appelsiini-dieetti 4 viikkoa - uusi ja trendikäs ruokavalio, jonka ansiosta kehosta tulee huomattavasti ohuempi. Se on turvallista keholle ja hyödyllistä ihmisten terveydelle, mikä verrattuna moniin ruokavalioihin, jotka edellyttävät tiukkaa syömisen kieltämistä. Kuukauden ruokalista on kehitetty tiukasti ruokavalion puitteissa, mutta ruokavalion tulos näkyy jo ensimmäisten viikkojen jälkeen. Tämän ruokavalion ovat hyväksyneet monet laihduttamiseen erikoistuneet ravitsemusasiantuntijat ja lääkärit.

Ruokavalio munia ja appelsiineja

Kananmunat ovat keskikalorinen ja proteiinipitoinen ruoka. Appelsiineja ja munia sisältävällä ruokavaliolla on salaisuus, jonka mukaan keho saa harmonisen määrän tarvittavia elementtejä. Munien, appelsiinien ja muiden hedelmien ja vihannesten lisääminen päivittäiseen ruokavalioon on salainen mekanismi terveelliseen lopputulokseen. Tämän valikon ansiosta elimistö hankkii riittävän määrän proteiineja, vitamiineja. On myös sallittua juoda appelsiinimehua, ja haitalliset öljyt ja rasvat päinvastoin ovat kiellettyjä. Luonnolliset proteiini- ja kasviruoat edistävät asteittaista painonpudotusta ja huomattavaa ihon paranemista.

Kuinka paljon voit menettää ruokavaliolla

Neljän viikon munaruokavaliolla on positiivinen vaikutus ihmisen painoon ja terveyteen – ylimääräiset kilot poistuvat heikentämättä terveyttä. Kilojen määrä, joka voidaan menettää tällaisella ruokavaliolla, riippuu vaa'an alkuperäisestä numerosta. On ollut tapauksia, joissa 4 viikon muna-appelsiiniruokavalio on johtanut kahdenkymmenen kilon pudotukseen! Laihdutuksen tulos on vakaa: palattuaan normaaliin oikeaan ruokavalioon, pudonneet kilot eivät enää nouse. Ruokavalio on vasta-aiheinen niille, joilla on lisääntynyt herkkyys appelsiineille, munille ja muille ruokavalion osana käytettäville ruoille.

Muna-appelsiini ruokavalion menu

4 viikon munaruokavalio ei edellytä vain munien ja appelsiinien syömistä. Yksityiskohtainen valikko sisältää suuren luettelon sallituista tuotteista, jotka hyödyttävät kehoa. Niistä: kaali, omenat, juusto, vähärasvainen naudanliha. On tarpeen syödä murto-osaisesti. Seuraavat tuotteet ovat sallittuja:

• Vähäkaloriset vihannekset, kuten pinaatti ja selleri.
• Hedelmät, erityisesti ananas ja greippi - ne edistävät ruokavalion painonpudotusta.
• Kaikki liha- ja kalaruoat ovat sallittuja, paitsi lampaanliha, nahkainen kana.

Suurina määrinä kananmunat sisältävät melko paljon kaloreita, mutta näistä kaloreista on hyötyä. Munien runsas proteiini, terveelliset hivenaineet tekevät niistä helposti sulavia, edistävät lihasten rakentamista.

Laihduttamisen yhteydessä on suositeltavaa juoda vihreää teetä: se poistaa myrkkyjä kehosta. Jos ruokien valmistuksessa käytetään mausteita, niiden on oltava luonnollisia. Suola on parempi käyttää meri- tai jodioitua suolaa. Munaruokavalion päivittäistä ruokalistaa 4 viikon ajan voidaan vaihdella yhdistämällä erilaisia ​​hyväksyttäviä ruokia.

Ruokavalio Osama Hamdy

Tällaisen ruokavalion pääsääntö on kolmen pääaterian järkevä suhde. Aamiaiseksi suositellaan kananmunia, joita saa syödä kahdesta neljään kappaletta päivässä. Tiedemiesten mukaan paljon proteiinia sisältävä Osama Hamdi -ruokavalio käynnistää nopean ja tehokkaan laihdutusprosessin.

Mitä voit syödä tällä 28 päivän ruokavaliolla? Sallittu:

• Vinaigrette ilman öljyjä.
• Keitetty kana.
• Porkkana.
• Kurkut.
• Tomaatit - tuoreita, haudutettuja vähärasvaisen lihan, kalan kanssa.
• Täysjyväpaahtoleipää tonnikalalla.
• Yrttitee.

Muna-appelsiiniruokavalio 4 viikon ajan niin maukkaalla ja monipuolisella ruokalistalla ei saa nälkää ja oloa epämukavaksi. Sallittuja tuotteita voidaan yhdistää keskenään ja muodostaa monipuolisen ruokavalion. Sinun tulee välttää kaikenlaisia ​​säilöntä-, jauho-, makeita ja rasvaisia ​​liharuokia. Nämä rajoitukset eivät aiheuta suurta epämukavuutta, koska ei-toivotut tuotteet voidaan korvata muilla, jotka ovat yhtä maukkaita, mutta hyödyllisempiä. Voit esimerkiksi syödä mereneläviä.

Ruokavalio Habibi

Tämän tyyppinen appelsiini- ja munaruokavalio mahdollistaa kahvin ja paistetun lihan nauttimisen kohtuudella. Paistettua lihaa voi syödä useita kertoja viikossa, parasta on paistaa grillissä, jotta vältytään ylimääräiseltä rasvalta. Khabibi-ruokavalio rohkaisee syömään enemmän kasvisruokia, hedelmiä ja salaattia. Sinun ei tarvitse täyttää majoneesilla, vaan raejuustolla, jonka rasvapitoisuus on enintään 1%. Öljyt tulisi myös rajoittaa yhteen ruokalusikalliseen muutaman päivän ajan.

Munan ja appelsiinin lisäksi on myös kaaliruokavalio, joka perustuu yksinomaan luonnontuotteeseen "kaali". Tällä ruokavaliolla voit laihtua 3-7 kg melko lyhyessä ajassa.

Ruokavalio Maggi

Maggi Egg Diet 4 viikon ajan on toinen ruokavalio, joka on erittäin suosittu kaikkialla maailmassa, koska se on kätevä ravitsemusohjelmassa. Tämän ruokavaliovaihtoehdon valikossa on paahtoleipää, kakkuja, pitaleipää - pieni määrä viikossa. Appelsiineja kannattaa lisätä jokaiseen aamiaiseen, ne antavat elimistölle suuren C-vitamiinilatauksen, mikä tekee meistä iloisia ja positiivisia.

Pehmeitä lehtitaikinaa sisältäviä kaalilehtiä on erittäin helppo valmistaa uunissa. Suolaisten leivonnaisten täyte koostuu kaalista ja porkkanasta, mikä antaa punertaville pullille ainutlaatuisen pehmeyden ja ihanan maun. Hiivaton, taipuisa taikina sopii erinomaisesti ruoanlaittoon, siitä on ilo tehdä pullia. Resepti on yksinkertainen, jokainen aloitteleva kokki voi hallita sen.

Tulosta

kaalipuvun resepti

Ruokalaji: Leivonnaiset

Valmistelu aika: 40 min.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Kokonaisaika: 1 tunti

Ainesosat

Lehtitaikina:

• 800 g vehnäjauhoja
• 250 g voita
• 100 g smetanaa
• 2 kpl. kananmuna
• 3 g ruokasoodaa
• 1 tl sokeria
• suola

Täyte piirakoihin:

• 300 g kaalia
• 100 g porkkanaa
• 1 KPL. kananmuna voitelemiseen
• kasviöljy
• suola

Askel askeleelta resepti valokuvalla

Kuinka valmistaa pullia kaalin ja porkkanoiden kanssa uunissa

Lehtitaikina piirakoille

1. Tee lehtitaikina. Tätä varten sinun on leikattava hienoksi veitsellä tai raastettava voita raastimen suurille hampaille.

2. Laita smetana astiaan hieman sulatetun voin kanssa, riko munat. Sekoita kaikki hyvin.

3. Lähetä välittömästi suola, sokeri ja sooda nestemäiseen seokseen. Sekoita huolellisesti.

4. Lisää siivilöity jauho vähitellen tuotteiden koostumukseen. Vaivaa kiinteää, taipuisaa taikinaa. Tämän taikinan tulee tuntua pehmeältä muovailuvahalta kosketettaessa. Laita taikina pussiin ja laita jääkaappiin 20 minuutiksi.

Täyte kaalista ja porkkanasta tuulahduksiin

5. Kaali on leikattava suikaleiksi. Raasta porkkanat karkeasti. Paista valmiita ruokia pannulla pienessä määrässä öljyä. Paistamisen aikana sinun on lisättävä hieman suolaa.

6. Ota sen jälkeen taikina pois ja kauli se ei kovin ohueksi kerrokseksi.

7. Leikkaa taikina suuriksi neliöiksi. Määritä neliöiden koko itse. Laita yhdelle ruudulle noin ruokalusikallinen kaalia, peitä täyte toisella taikinalevyllä. Leikkaa reunat veitsellä. Tee tämä kaikella jäljellä olevalla taikinalla ja täytteellä. Tee tuotteiden päälle kaksi identtistä leikkausta.

8. Siirrä aihiot varovasti uunipellille. Voitele tuotteet vatkatulla munalla. Paista pullia 200-asteisessa uunissa 15-20 minuuttia.

9. Puffs kaalilla ja porkkanalla ovat valmiita.

Hyvää ruokahalua!

Paistamisen kiistaton etu on valmiin tuotteen rapea ja herkkä maku. Lisäksi ne eivät laajene liikaa kypsennyksen aikana ja säilyttävät muotonsa hyvin. Mitä enemmän kerroksia, sitä ilmavampi ja rehevämpi lopputulos. Tällaisesta taikinasta valmistettujen piiraiden täyttämiseen voit käyttää erilaisia ​​​​tuotteita: lihaa ja vihanneksia, hedelmiä ja marjoja, raejuustoa ja juustoa tai yksinkertaisesti valmistaa nukkeja, ripottelemalla seesaminsiemeniä tai sokeria. Joka tapauksessa se on mielettömän herkullista.

Ja kaalin ystäville kerromme kuinka keittää lehtitaikinapiirakkaa kaalilla.

Herkullisia piirakoita kaalilla valmiista puffihiivataikinasta - resepti

Ainekset:

• hiiva taikina - 0,5 kg;
• valkoinen kaali - 0,4 kg;
• sipuli - 120 g;
• porkkanat - 120 g;
• tomaattipasta - 15 g;
• muna - 1 kpl;
• kasviöljy - 35 ml;
• jauhettu mustapippuri;
• laakerinlehti - 1 kpl;
• suola;
• pergamentti.

Ruoanlaitto

Puhdistamme ja raastamme porkkanat, leikkaa sipuli kuutioiksi, hienonna kaali. Paista sipulia esilämmitetyssä pannussa kasviöljyssä kolme minuuttia, lisää porkkanat ja viiden minuutin kuluttua kaali. Kaada joukkoon pieneen määrään lämmintä keitettyä vettä tai liemeä liuotettu tomaattipyree, sekoita ja peitä kannella. Lisää kymmenen minuutin kuluttua pippuri, suola ja laakerinlehti, sekoita uudelleen ja keitä, kunnes kaali on pehmeää, lisää tarvittaessa vettä tai lientä. Täyte on valmis.

Kauli nyt lehtitaikina 2 mm:n paksuiseksi ja leikkaa neliöiksi. Piirakoiden koko määräytyy toiveiden mukaan. Laitamme jäähtyneen kaalitäytteen lusikalla neliön keskelle, suljemme vinosti vastakkaiset reunat niin, että saamme piirakan huolellisesti suljetun kirjekuoren muodossa ja laitamme sen aiemmin leivinpaperilla peitetylle pellille.

Vatkaa muna pienen maidon kanssa. Voitele piirakojen pinta saadulla seoksella ja paista 220 asteeseen lämmitetyssä uunissa kymmenen, ja jos piirakat ovat suuria, niin viisitoista minuuttia.

Paistetut piirakat kaalin ja jauhetun hiivattoman lehtitaikinan kanssa

Ainekset:

• hiivaton lehtitaikina - 500 g;
• valkoinen kaali - 300 g;
• mikä tahansa jauheliha - 250 g;
• sipuli - 160 g;
• - 15 g;
• muna - 1 kpl;
• kasviöljy - 250 ml;
• laakerinlehti - 1 kpl;
• jauhettu mustapippuri;
• suola.

Ruoanlaitto

Paista puolet kuoritusta ja hienonnetusta sipulista kasviöljyssä neljä minuuttia, lisää hienonnettu kaali, pieneen määrään lämmintä vettä laimennettu tomaattipyre, suola, pippuri ja laakerinlehti ja hauduta pehmeäksi. Paista toisella paistinpannulla loput sipulit, levitä jauheliha, lisää suolaa ja vastajauhettua mustapippuria ja paista kypsiksi.

Sekoitamme molempien pannujen jäähtyneet sisällöt ja saamme valmiin kaali-lihatäytteen.

Sulata lehtitaikina ilman hiivaa ja leikkaa samankokoisiksi neliöiksi tai suorakulmioiksi. Sitten jokainen niistä rullaa varovasti tasaisesti. Laitamme täytteen jokaisen suorakulmion keskelle, taita se kolmioksi tai suorakaiteen muotoiseksi ja paina reunat haarukalla.

Laita piirakat lämmitettyyn pannuun kasviöljyllä, peitä kannella, paista kullanruskeiksi, käännä ympäri ja ruskista toiselta puolelta ilman kantta.

Tarjoile vielä lämpimät piirakat pöytään ja nauti!

Silppua kaali melko ohueksi. Kuumenna pannu, lisää kasviöljy ja muutaman minuutin kuluttua kaali. Suola, lisää mausteet. Keitä keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen 10-15 minuuttia. Lisää kaaliin hienonnetut keitetyt munat, sekoita. Jäähdytä täytettä hieman. Kaalitäyttö munalla lehtitaikinaan on valmis.

Sulata taikina. Lisää jauhoja työtasolle (tarvittaessa). Levitä taikina, leikkaa pieniksi suorakulmioiksi (suorakulmioiden koko riippuu piirakoiden halutusta koosta). Laita kaalitäyte yhdelle reunalle, taita "kuori" puoliksi ja työstä reunat haarukalla painaen tiukasti lehtitaikinaa vasten. Muodosta näin kaikki muut piirakat-kirjekuoret.

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla tai silikonimatolla (mukavuuden vuoksi). Asettele valmiit piirakat uunipellille.

Voitele lehtitaikinat kaalitäytteellä vatkatulla munalla ja pistele jokaiseen lehtiin haarukalla muutama reikä. Halutessasi voit ripotella niihin myös esimerkiksi seesaminsiemeniä (minä en ripotellu).

Paista noin 30 minuuttia, kunnes piirakoille muodostuu vakaa ja kullanruskea kuori.

Herkulliset puffipiirakat kaalilla ovat valmiita, voit hemmotella läheisiäsi. Hyvää ruokahalua!

Syö ilolla!