Säilykesalaatti riisin kanssa on melko tyydyttävä, avaamalla purkin tällaista salaattia talvella, saamme täyden illallisen. Hän on turistin aamiainen ja poikamiehen illallinen, talvella hän menee räjähdysmäisesti. Yritä keittää tällainen salaatti ainakin kerran, ja siitä tulee suosikkisalaattisi talveksi.

Säilykeriisisalaattireseptiä varten tarvitset:

• Tomaatit - 3,5 kg
• Sipuli - 1 kg
• bulgarialainen pippuri - 1 kg
• Porkkanat - 1 kg
• Sokeri - 200 gr
• Suola - 2 rkl
• Kasviöljy - 300 ml
• Riisi - 1 rkl
• Etikka 6% - 100 ml

Resepti purkkisalaattiin riisin kanssa talveksi:

Kierrä tomaatit lihamyllyssä tai tehosekoittimessa, raasta porkkanat karkealla raastimella, leikkaa sipuli ja paprika pieniksi kuutioiksi. Liota riisiä tunnin ajan kylmässä vedessä.

Kaada kasviöljy kattilaan ja hauduta porkkanoita, sipulia ja paprikaa 20 minuuttia.

Lisää sitten kierretyt tomaatit ja keitä vielä 20 minuuttia. Lisää suolaa ja sokeria, jos 200g tuntui paljon, lisää sokeria vähitellen makeutta mielesi mukaan.

Viimeinen jonossa on riisi, koska liotimme sen, sen jälkeen kun olemme lisänneet sen salaattiin, keitä noin 15-20 minuuttia, se kypsyy hyvin nopeasti. Kaada etikka joukkoon 10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Asettele steriileihin purkkeihin ja rullaa. Tuotanto: noin 4-4,5 litraa.

Tällaista tölkkisalaattia riisillä olen tehnyt jo pitkään, se maksaa hyvin, en ole vielä pilannut ainuttakaan purkkia. Onnea valmisteluihin.

Samanlaisia ​​reseptejä

Kalorit: Ei määritelty
Kypsennysaika: ei määritelty

Elokuu on vihannesten kuukausi. Meidän on tartuttava hetkeen ja valmistauduttava. Ehdotan, että valmistat talveksi herkullisen purkisalaatin riisin ja vihannesten kanssa. Tällaista salaattia ei voi vain syödä, vaan käyttää keitossa.



Valmistaaksesi salaattia talveksi riisin ja vihannesten kanssa, sinun on:

- 0,9 kg paprikaa;
- 0,9 kg tomaatteja;
- 0,9 kg sipulia;
- 0,9 kg porkkanaa;
- 1 lasillinen riisiä;
- puoli litraa auringonkukkaöljyä;
- suolaa 1 rkl. l;
- etikka 1 tl;
- pienet salaattipurkit;
- avain säilytykseen;
- metallisuojukset kiertämistä varten.

Askel askeleelta resepti valokuvalla:

Riisi- ja kasvissalaattia varten steriloi kannelliset purkit. Teen tämän painekattilan tasolla. Asetan purkit tasolle ja kaadan vettä pohjapannulle. Steriloin pieniä purkkeja 15 minuuttia siitä hetkestä, kun vesi kiehuu kattilassa. Valitse salaattipurkit huolellisesti, jotta kaulaan ei jää pieniä sirpaleita eikä itse purkkiin jää halkeamia. Älä missään tapauksessa ota riskejä äläkä käytä tällaisia ​​purkkeja missään säilönnässä. Pankit voivat räjähtää salaattien kanssa. Jopa tölkkien pesussa on suositeltavaa käyttää tavallista ruokasoodaa. Se on vaaraton ja paljon turvallisempi kuin kaikki muut pesuaineet. Tärkeintä on huuhdella sooda huolellisesti purkin seinistä.

Jos tämä lämpö ja kaasusteriloinnin aiheuttama haihtuminen "särmää" sinua, voit steriloida mikroaaltouunissa. Se on paljon nopeampi, eikä siinä ole lämpöä. Kaada vesipurkkiin, jonka korkeus on 1,5 cm ja anna olla 5 minuuttia mikroaaltouunin maksimiteholla. 0,5 litran pankit riittävät 3 minuutiksi. Olen testannut sterilointimenetelmää yhden vuoden ajan. Purkit ovat hyvin säilyneet, enkä ole räjähtänyt yhtään.




Pese riisi purkisalaatille vihannesten kanssa useita kertoja.




Lisää kattilaan, jossa valmistat salaatin, puoli litraa öljyä. Aloitetaan vihannesten valmistus. Huuhtele paprika vedellä ja poista siemenet. Leikkaamme kahteen pitkittäiseen osaan ja leikkaamme osat nauhoiksi. Lähetämme pippurin pannulle ja sytytämme minimitulen.

Puhdistamme porkkanat ja hieromme karkealle raastimelle. Lähetämme porkkanat pippuriin.




Sekoita ja laita sipuli 3 minuutin kuluttua pannulle.




Pese tomaatit ja leikkaa paloiksi.






Sekoita hyvin jokaisen lisätyn ainesosan jälkeen. Lisää viimeiseksi riisi ja sekoita.












Keitä salaattia riisin ja vihannesten kanssa 25 minuuttia. Keskity salaattiin riisissä. Kun riisi on valmis, salaatti voidaan ottaa pois lämmöltä.






Aivan lopussa sinun on lisättävä etikka ja sekoitettava.




Levitämme kuuman salaatin steriloituihin purkkeihin.




Tölkkien kiertämiseen käytämme säilytysavainta.




Kuumat purkit, joissa on tölkkisalaattia riisiä ja vihanneksia, tulee laittaa peittoon ja jättää sinne jäähtymään.






Säilytystä varten laske salaatti kellariin.
Muista, että viimeksi valmistauduimme

Vaihe 1: Valmistele vihannekset.

Huuhtele vihannekset mieluiten harjalla. Kuori porkkanat kuoresta ja raasta keskikokoisella raastimella. Kuori sipulit ja leikkaa puolirenkaiksi tai höyheniksi. Kuori paprikoiden ytimet siemenistä, poista pyrstö, huuhtele vihannekset uudelleen ja leikkaa sitten mielivaltaisen muotoisiksi, mutta keskikokoisiksi paloiksi, esimerkiksi oljiksi tai kuutioiksi. Poista tomaatista sinetti ja leikkaa sitten vihannekset suuriksi kuutioiksi.

Vaihe 2: Keitä riisi.

Huuhtele riisi useita kertoja viileällä vedellä. Kaada sitten murot kattilaan ja täytä puhtaalla kylmällä vedellä. Laita tuleen, keitä, vähennä tehoa ja keitä riisi puolikypsäksi. Laita sitten murot siivilään ja valuta ylimääräinen vesi pois.

Vaihe 3: Valmista riisisalaatti.

Valmista kattila, kaada kaikki vihannekset siihen ja laita keskilämmölle.


Odota, että kattilan sisältö kiehuu, ja jatka sitten kypsennystä toiseen 20 minuuttia. Muista sekoittaa vihanneksia usein, jotta ne eivät pala.


Kaada puolikypsä riisi haudutettuihin vihanneksiin, kaada öljy, sekoita, kiehauta uudelleen ja jatka kypsennystä toisen ajan. 20 minuuttia.
Lisää määritetyn ajan kuluttua salaattiin etikka, kidesokeri ja suola. Sekoita vielä hyvin ja keitä vielä miedolla lämmöllä 5 minuuttia.

Vaihe 4: Säilytä riisisalaatti

Kuuma riisisalaatti tulee laittaa steriloituihin, puhtaisiin purkkeihin heti kypsennyksen jälkeen, kun se on vielä erittäin kuuma. Sulje välittömästi tiiviisti kannella tai rullaa. Odota, kunnes purkitettu riisisalaatti on jäähtynyt, ja säilytä se sitten pimeässä, viileässä paikassa. Avattuaan salaattipurkit säilyvät jääkaapissa enintään kaksi päivää.

Vaihe 5: Tarjoile purkitettu riisisalaatti.

Tölkkiriisisalaatti on täydellinen ja erittäin ravitseva ruokalaji. Se voidaan tarjoilla lisukkeena tai ilman. Halutessasi voit syödä sen kylmänä tai lämmittää paistinpannussa lisäämällä esimerkiksi pilkotut makkarat. Smetana on hyvä kastikkeeksi, mutta myös ilman sitä riisin kera salaatti on erittäin maukasta.
Hyvää ruokahalua!

Tölkkiriisisalaatti tulee laittaa pieniin purkkeihin syötäväksi heti avaamisen jälkeen.

Joskus näiden ainesosien lisäksi kesäkurpitsaa lisätään riisipurkkisalaattiin sekä tulista paprikaa tai valkosipulia mausteisuuden vuoksi.

Voit käyttää muuta riisiä, esimerkiksi ruskeaa, mutta muista, että sitä on kypsennettävä pidempään ja se on parempi lisätä salaattiin valmiina, muuten joudut piinaamaan pureskella.

• 1 kg nauris sipulia
• 1 kg paprikaa
• 0,5 kg porkkanaa
• 0,5 l kasviöljyä
• 2 kuppia keitettyä riisiä
• suolaa ja jauhettua pippuria maun mukaan

Monet kotiäidit valmistautuvat edelleen talveen suuria määriä huolimatta siitä, että kauppojen hyllyt kirjaimellisesti katkeavat lukuisten laajassa valikoimassa esiteltyjen vihannesten painon alla. Minun on sanottava, että he tekevät täsmälleen oikein, koska tällaiset osakkeet antavat heille mahdollisuuden säästää perheen budjettia. Lisäksi ne useimmiten säilövät kesämökillä tai puutarhatontilla kasvatettuja luomuvihanneksia. Viimeinen kiistaton argumentti kotitölkkien puolesta voi olla väite, että ne ovat paljon maukkaampia kuin ruokakaupasta ostetut.

Monet kotiäidit sulkevat vihannekset riisin kanssa talveksi. Myöhemmin näitä säilykkeitä voidaan käyttää itsenäisenä ruokalajina tai minkä tahansa lihan lisukkeena. Toisessa tapauksessa vihannekset riisin kanssa kuumennetaan ennen tarjoilua.

Resepti vihanneksille riisin kanssa talveksi

Kun valmistaudut talveen, on välttämätöntä pestä kaikki käytetyt vihannekset perusteellisesti. Siksi talven salaatin valmisteluvaiheessa he pestään paprikat, poistetaan siitä siemenet ja varsi ja pestään sisällä. Myös porkkanat pestään ja kuoritaan perusteellisesti. Sipulit kuoritaan ja huuhdellaan hanan alla.

Silputut vihannekset hienonnetaan. Porkkanat hierotaan karkealle raastimelle ja asetetaan paksuseinäiseen pannuun kiehuvan kasviöljyn kanssa. Haudutetaan miedolla lämmöllä 15 minuuttia, sitten siihen lisätään renkaiksi leikattua paprikaa. Jatka sen jälkeen vihannesten lämpökäsittelyä 15 minuuttia usein sekoittaen. On aika tehdä riisi, joka pestään, laitetaan kylmään veteen ja keitetään puolikypsiksi. Sipulit, viimeinen jäljellä olevista vihanneksista, leikataan puolirenkaiksi ja laitetaan kattilaan porkkanoiden ja paprikan kanssa. Astioiden sisältö sekoitetaan ja kaikkea haudutetaan 15 minuuttia.

Tämän ajan kuluttua riisi kaadetaan pannulle, lisätään mausteet ja suola, kaikki sekoitetaan uudelleen ja keitetään, kunnes riisi on täysin kypsää. Samalla ei pidä unohtaa sekoittaa salaattia usein, muuten se voi palaa.

Yllä olevalla tavalla valmistetut vihannekset, joissa on riisiä, asetetaan kuumiin steriileihin purkkeihin, peitetään steriileillä kansilla ja steriloidaan 15 minuuttia kiehuvassa vedessä. Sen jälkeen ne korkkitaan.

Salaatin purkituksessa riisin kanssa on omat ominaisuutensa. Yksinkertaisten sääntöjen noudattaminen antaa sinun valmistaa uskomattoman herkullisia ruokia, jotka ovat hyödyllisiä talvella. Herkullinen salaatti riisin kanssa talveksi on runsas, täysipainoinen ruokalaji, joka on myös runsaasti vitamiineja. Ja talvella niitä on niin vähän.

Tämän ruuan tuoksu on niin rikas, että avaat vain purkin ja ruokahalu lepää. Maukas ja ravitseva ruokalaji on hyödyllinen tapauksissa, joissa ruoanlaittoon ei ole lainkaan aikaa.

Tarvitset:

• 1 kg. mehukas porkkana;
• 1 kg. tomaatit;
• 1 kg. salaatti sipuli;
• 1 kg. paprika;
• pari kaksisataa grammaa lasillista riisiä;
• pari kaksisataa grammaa lasia öljyä;
• pari st. l. suola;
• lattia 200 gr. lasillinen 9% etikkaa.

Riisisalaatti talven resepteihin:

1. Poikkeuksetta kaikki vihannekset pestään, puhdistetaan ja kuivataan hieman.
2. Kaikki saatavilla olevat siemenet poistetaan varovasti pippurista ja leikataan ohuiksi nauhoiksi.
3. Porkkanoiden jauhamiseen käytetään raastinta.
4. Sipuli leikataan ohuiksi puoliskoiksi renkaiksi.
5. Tomaatit upotetaan kirjaimellisesti kiehuvaan veteen muutamaksi sekunniksi, minkä jälkeen niistä poistetaan kuori vaivattomasti. Sitten ne jauhetaan lihamyllyssä tai tehosekoittimessa.
6. Riisiä keitetään, kunnes se murenee.
7. Tomaatit siirretään sopivimpaan astiaan myöhempää käsittelyä varten, suolataan, ripottelee sokerilla, sekoitetaan etikan ja öljyn kanssa. Tässä koostumuksessa tomaattimassa keitetään.
8. Porkkanat lisätään tomaattisoseeseen ja keitetään noin neljäsosa tuntia.
9. Lisää hienonnettu pippuri kasvisseokseen ja keitä vielä vartin verran.
10. Nyt on jousen vuoro. Se lisätään tomaattiseokseen ja keitetään vähintään puoli tuntia.
11. Viimeinen tarvittava komponentti on kuva. Kun se on lisätty salaattiin valmiiksi, se jää kiehumaan vain noin viisi minuuttia.
12. Salaattia valmistaessasi sinun tulee valmistaa astia, joka on yksinkertaisesti välttämätön korkealaatuiseen purkitukseen. Se on pestävä hyvin ja steriloitava pakollisesti.
13. Juuri valmistettu salaatti levitetään lämpökäsiteltyihin purkkeihin ja kääritään heti rullalle.
14. Jäähtymisen hidastamiseksi mahdollisimman paljon purkit tulee peittää jollain lämpimällä.

Talvisalaatti on erittäin maukasta

Vihreiden tomaattien purkaminen monille emännille näyttää erittäin vaikealta. Lisäksi kaikki eivät pidä tällaisesta valmistuksesta. Mutta ei siinä tapauksessa, että ne säilytetään riisin kanssa. Tämä on yllättävän maukas lisuke, joka on erittäin helppo valmistaa.

Tarvitset:

• kaksisataa grammaa lasillista riisiä;
• pari kg. vihreät tomaatit;
• puoli kiloa. mehukas porkkana;
• puoli kiloa. paprika;
• puoli kiloa. salaatti sipuli;
• neljäsosa kaksisataa grammaa lasillista suolaa;
• puoli kaksisataa grammaa lasillista sokeria;
• puolitoista kaksisataa grammaa lasillista öljyä.

Salaatti vihanneksilla riisin kanssa talveksi:

1. Riisiä tulee liottaa pari tuntia etukäteen.
2. Pippurista poistetaan varovasti kaikki siemenet ja se leikataan minikuutioiksi.
3. Tomaatit leikataan samalla tavalla.
4. Olemassa oleva kuori poistetaan sipulista ja leikataan ohuiksi renkaiksi.
5. Porkkanat kuoritaan ja hierotaan sitten yksinkertaisimmalla raastimella.
6. Kaikki pilkotut vihannekset asetetaan kaikkiin jatkotoimiin sopivaan astiaan ja sekoitetaan riisiin.
7. Kaikki jäljellä olevat käyttämättömät komponentit lisätään riisi- ja kasvismassaan ja seosta keitetään noin neljäkymmentä minuuttia.
8. Tällä kertaa valmistetaan säilyvyyden kannalta välttämättömät ruoat. Se pestään soodalla ja pastöroidaan korkealaatuisella tavalla.
9. Valmis salaatti levitetään lämpökäsiteltyihin purkkeihin ja kääritään heti rullalle.

Salaatti riisin kanssa koko talven

Epätavallinen, mutta yllättävän maukas riisin ja kaalin yhdistelmä herättää varmasti sensaation vieraiden keskuudessa. Erittäin tyydyttävä ruokalaji miellyttävällä happamuudella auttaa valmistautumaan nopeasti mihin tahansa lomaan, kun taas pöytä on paljon värikkäämpi kuin tavallisilla perunoilla.

Tarvitset:

• 5 kg. tomaatit;
• 1 kg. paprika (eri värit);
• 1 kg. salaatti sipuli;
• 1 kg. tavallinen kaali;
• 1 kg. mehukas porkkana;
• pari 200 gr. lasit öljyä;
• 4 rkl. l. suola;
• pari 200 gr. lasit sokeria;
• puoli kiloa. riisi
• 200 gr. lasillinen 6% omenaviinietikkaa;
• puolikas kuuma paprika.

Riisisalaatti talveksi:

1. Tomaatit upotetaan kiehuvaan veteen muutamaksi sekunniksi, minkä jälkeen on alkeellista yksinkertaisesti poistaa niistä iho. Jo ilman sitä ne murskataan lihamyllyssä.
2. Pippurista poistetaan siemenet ja sen jälkeen se leikataan mahdollisimman ohuiksi suikaleiksi.
3. Myös kaali pilkotaan ohuiksi nauhoiksi.
4. Porkkanat pestään, kuoritaan ja hienonnetaan sitten raastimella.
5. Siemenet poistetaan myös kuumasta pippurista ja pilkotaan hienoksi.
6. Tomaattisose ja öljy siirretään vihannesten kypsentämiseen sopivaan astiaan, jossa niitä keitetään noin kaksikymmentä minuuttia.
7. Sitten tomaattimassaan lisätään muut hienonnetut vihannekset. Niiden tulisi keittää neljäkymmentä minuuttia.
8. Myös riisiä keitetään erillisessä kulhossa, kunnes se pehmenee.
9. Riisi ja kaikki muut ainekset lisätään kasvisseokseen. Kokonaisuudessaan salaatti kuivuu korkeintaan kymmenen minuuttia.
10. Valmistellaan myös säiliöitä, jotka tulee pestä soodalla ja steriloida tarvittavalla tavalla.
11. Vain korkeassa lämpötilassa käsiteltyihin purkkeihin valmis tuote levitetään ja rullataan hetkessä.

Tärkeä! Salaatti voi olla sekä erittäin mausteinen että erittäin tulinen. Henkilökohtaisista mieltymyksistä riippuen pippurin määrää voidaan lisätä tai se voidaan jättää kokonaan pois. Vihreiden lisääminen tekee siitä tuoksuvamman ja raikkaamman kesällä.

Riisisalaatti talveksi

Epätavallinen, hieman mausteinen papusalaatti sopii sekä herkullisena lisukkeena että ylellisenä alkupalana. Miellyttävän mausteisuuden ja hämmästyttävän valkosipulin aromin ansiosta se voi aiheuttaa vain ihailua.

Tarvitset:

• 6 kpl. mehukas porkkana;
• kaksisataa grammaa lasillista riisiä;
• 1 kg. paprika;
• 1 kg. salaatti sipuli;
• kerros l. öljyt;
• 3 kg. tomaatit;
• 3 art. l. suola;
• 1 varhaisen valkosipulin pää;
• kaksisataa grammaa lasi papuja;
• kaksisataa grammaa lasillista sokeria;
• lattia kuumaa pippuria.

Riisisalaatti talveksi:

1. Tomaatit upotetaan kirjaimellisesti hetkeksi kiehuvaan veteen ja sitten iho poistetaan niistä erityisen helposti.
2. Kuoritut tomaatit murskataan tavallisimmassa lihamyllyssä.
3. Porkkanat on pestävä, kuorittava ja leikattava erittäin ohuiksi ja pitkiksi nauhoiksi.
4. Sipulista poistetaan kuori ja sen jälkeen se leikataan pieniksi paloiksi.
5. Pippurista poistetaan siemenet ja se leikataan myös suikaleiksi.
6. Kuuma paprika hienonnetaan hienoksi.
7. Valkosipulin murskaamiseen käytetään puristinta.
8. Riisiä ja papuja tulee liottaa tunnin ajan ja keittää erillään toisistaan.
9. Astioissa, jotka soveltuvat jatkotoimiin, öljy kuumennetaan. Kaikki valmistetut vihannekset asetetaan siihen ja keitetään kolmanneksen tunnin ajan.
10. Kaikki muut komponentit lisätään ja salaattia keitetään vielä kymmenen minuuttia.
11. Purkit, joissa on sooda, pestään ja steriloidaan laadukkaasti.
12. Vielä erittäin kuuma salaatti levitetään lämpökäsiteltyyn astiaan ja kääritään heti rullalle.

Vinkki: halutusta tuloksesta riippuen voit muuttaa tarvittavaa tomaattimäärää. Ruokaa pienentämällä siitä tulee paksua, ja jos lisäät sitä enemmän, riisi on hyvin omaperäisessä tomaattikastikkeessa ja näyttää enemmän kastikkeelta kuin lisukkeelta.

Kesäkurpitsasalaatti riisin kera talveksi

Riisi yhdistettynä vihanneksiin, kuten munakoisoon ja kesäkurpitsaan, on uskomattoman maukas ruokalaji. Sitä on vaikea kutsua edes salaatiksi, koska se voi olla täysi aamiainen, ei vain alkupala. Lisäksi se on ravitseva, terveellinen ja tuoksuva.

Tarvitset:

• puolitoista kiloa. munakoiso;
• puolitoista kiloa. kesäkurpitsa;
• 1 kg. tomaatit;
• puolitoista kiloa. tavallinen kaali;
• pari st. l. suola;
• lattia 200 gr. lasillinen sokeria;
• puoli tl jauhettu tavallinen pippuri;
• puoli kiloa. salaatti sipuli;
• kaksisataa grammaa lasi öljyä;
• puoli kaksisataa grammaa lasillista etikkaa 9%.

Talvisalaatti kesäkurpitsasta riisin kanssa:

1. Hyvin ohuiden olkien muodossa kesäkurpitsa, kaali ja munakoiso leikataan.
2. Tomaatit upotetaan kokonaan kiehuvaan veteen ja kuoritaan heti pois. Vasta sen jälkeen ne on murskattava lihamyllyssä.
3. Sipulista poistetaan kaikki kuoret ja se leikataan ohuiksi renkaiden puoliskoiksi.
4. Riisi keitetään pehmeäksi.
5. Öljy sekoitetaan suolan, etikan ja suolan kanssa, minkä jälkeen se lämpenee maksimissaan.
6. Kaali lisätään kuumennettuun etikkaseokseen ja haudutetaan kymmenen minuuttia.
7. Loput kasvikset lisätään kaalin joukkoon ja haudutetaan vielä vähintään vartin verran, minkä jälkeen lisätään riisi ja pippuri.
8. Kokonaisuudessaan salaattia keitetään noin kaksikymmentä minuuttia.
9. Tällä hetkellä valmistellaan säilöntäprosessiin tarvittavaa astiaa. Hän pestään tavallisimmalla soodalla ja on steriloitava.
10. Valmis riisisalaatti asetetaan lämpökäsiteltyihin purkkeihin ja kääritään heti rullalle.

Talvisalaatti kesäkurpitsalla riisin kanssa on erityisen arvokasta. Ne eivät ole vain uskomattoman maukkaita, vaan myös hyödyllisiä. Kyllä, ja on erittäin kätevää aika ajoin tehdä itsellesi loma, ei seistä lieden ääressä, vaan yksinkertaisesti avata purkki sellaisella mestariteoksella ja syödä sydämellisesti. Ja jos otamme huomioon, että tällaisen tuotteen säilytys tapahtuu melko nopeasti ja yksinkertaisesti, niin tälle aihiolle ei ole hintaa ollenkaan.