Kuinka tehdä kotitekoisia nyyttejä

Pidätkö herkullisesta ruoasta, mutta sinulla ei ole tarpeeksi aikaa ruoanlaittoon? Sitten sinulle luodaan sellainen ruokalaji kuin laiska nyytit! Yksinkertainen vaiheittainen resepti valokuvilla ja videoilla.

20 kpl.

1 h

210 kcal

5/5 (3)

Todelliset kotitekoiset nyytit ovat aina maukkaita, tyydyttäviä ja terveellisiä. Mutta entä jos niiden valmistamiseen on hyvin vähän aikaa, mutta haluat nauttia niin upeasta ruoasta? Tällaisissa tapauksissa on resepti laiskoille nyytit pannulla.

Laiska, kuten laiska nyytit, valmistetaan erittäin nopeasti ja mikä tärkeintä - yksinkertaisesti. Tällainen pikaruoka on ihanteellinen kesällä, kun haluat levätä enemmän, syödä vähemmän ja seistä liedellä vähemmän kuumalla kaudella, minkä vuoksi niitä kutsutaan laiskoiksi.

Keittiölaitteet

• nesteiden säiliöt;
• siivilä tai kalkki jauhoille;
• taikinan taikina;
• panoroida;

• keittiön vispilä tai pöytähaarukka;
• vasara jauhelihan lyömiseen;
• Lihamylly.

Ainesosien määrä

Ruoanlaittoon jauheliha Tarvitsemme:

Munien käyttö jauhelihan valmistuksessa antaa sille miellyttävän ilmavuuden. Mutta tätä varten tarvitset vain vatkattua munanvalkuaista.

Ruoanlaittoon testata tarvitsemme seuraavia komponentteja:

• vesi (puoli lasia 250 grammaa);
• jauhot (300 grammaa);
• munat (1 kpl);
• suola (puoli teelusikallista);
• kasviöljy (1 rkl).

Ainesosien valinta

Kun valitset komponentteja sekä jauhelihalle että taikinalle, sinun on kiinnitettävä huomiota paitsi ilmoitettuun viimeiseen käyttöpäivään ja valmistukseen. Myös ainesosan visuaalinen ja mahdollisuuksien mukaan tuntoanalyysi on suoritettava. Lihan on aina oltava tuoretta, muuten sillä on huonoja seurauksia.

Erityistä huomiota olisi kiinnitettävä munien valintaan astiaan. Tärkeintä on, että niiden on oltava puhtaita ja kokonaisia. Jos munankuori vaurioituu, tällaista munaa ei saa missään tapauksessa käyttää ruoanlaittoon.

Vaiheittainen ruoanlaitto-resepti

Vaihe yksi - jauheliha

Vaihe kaksi - taikinan valmistus

Laiskoille nyytteille voit käyttää mitä tahansa sinulle sopivaa taikinareseptiä. Mutta jaan kanssanne omani, joka puolestaan ​​on yksi nopeimmista ja helpoimmista, on helpompaa tehdä taikinaa ilman hiivaa.

1. Riko yksi muna taikinaan tarkoitettuun astiaan.
   
2. Sitten sinun on otettava vispilä tai haarukka ja voitettava se kevyesti.
3. Siellä sinun on myös kaadettava puoli lasillista vettä, lisättävä yksi rkl kasviöljyä ja puoli tl suolaa.
   
4. Myös erittäin hyvä käyttää.
5. Tätä varten sinun on otettava chintz tai siivilä ja seulottava varovasti tietty määrä jauhoja seokseen. Tässä tapauksessa älä unohda sekoittaa. Jauhot tulee seuloa, kunnes taikina alkaa kovettua.
   
6. Sen jälkeen sinun on saatava täysin valmis taikina ja asetettava se työtasolle sen jälkeen, kun se on ripoteltu pienellä kourallisella jauhoja, jotta taikina ei tartu kiinni.
   
7. Nyt sinun täytyy vaivaa taikina tulevia nyyttejä varten täysin normaalilla ja yksinkertaisella tavalla, lopulta sinun pitäisi saada sileä, homogeeninen taikina.
8. Se on asetettava astiaan, joka on aikaisemmin ripoteltu jauhoilla.
   
9. Sitten sinun täytyy peittää taikina ja antaa sen hautua 15-20 minuuttia.
10. Sen jälkeen sinun on otettava taikina ulos, jaettava se kahteen yhtä suureen osaan, asetettava toinen takaisin ja peitettävä ja aloitettava toisen vierittäminen kaulataululla. On parasta tehdä taikinasta ohut, jotta saat enemmän nyyttejä. Kauli taikina pitkän suorakulmion kokoiseksi.
    

Aivan aloittelijoille ehdotan tämän videon katsomista, jossa kuvataan yksityiskohtaisesti ja helposti saavutettavalla tavalla ja mikä tärkeintä, se näyttää koko taikinan vaivaamisen.

Vaihe kolme - jauhelihan levittäminen taikinan pintaan

Lihakerroksen paksuus riippuu mieltymyksistäsi. Tätä varten sinun on käytettävä noin puolet jauhelihan kokonaismäärästä, jotta jäljellä oleva osa riittää toiselle nyytti -erälle.

1. Kaikkien toimintojen jälkeen sinun pitäisi alkaa rullata sitä rullalla taikinan leveästä osasta.
   
2. Taikinan taittamisen jälkeen voit painaa jäljellä olevaa saumaa alas, jotta olet täysin varma, että taikina ei hajoa.
3. Sen jälkeen voit leikata rullamme ja lähettää sen pannulle nyyttien painamisen jälkeen ja rullata ne jauhoihin.
   
   
   
4. Ennen kuin annat nyytit pannulle, sinun on lämmitettävä se ja lisättävä hieman kasviöljyä. Sitten voit laittaa nyytit.
5. Sinun täytyy paistaa niitä tällä tavalla, kunnes niiden pohja on peitetty kuorella.
   
6. Sen jälkeen voit kaataa kiehuvaa vettä niiden päälle. Pannun vedenpinnan tulee olla jopa puolet nyytistä.
   
7. Nyt voit peittää nyytit kannella ja kypsentää 20-30 minuuttia. Lisää tarvittaessa kiehuvaa vettä.
8. Avaa lopuksi kansi ja anna nyyttien olla pannulla, kunnes neste haihtuu siitä.
   

Sinun nyytit ovat nyt täysin valmiita!

Jos olet kiinnostunut tällaisten nyyttien valmistusresepteistä, sinun pitäisi myös pitää siitä.

Videoresepti nyyttien valmistukseen

Tämä video sopii parhaiten ruoanlaittoon visuaalisesti. Siinä ei kuvata yksityiskohtaisesti vain ruoanlaittoprosessia, vaan myös erilaisia ​​hienovaraisuuksia, jotka auttavat ehdottomasti laiskojen nyyttien valmistuksessa!

Laiskat nyytit hitaassa liesissä

Jos haluat valmistaa siihen laiskoja nyyttejä, sinulle sopii sama resepti jauhelihan ja taikinan valmistamiseksi, joka on kuvattu edellä. Jatkossa sinun tulee toimia seuraavasti:

1. Kaada kasviöljy monitoimikoneen kulhoon.
2. Laitepaneelissa sinun on valittava paistotila ja valittava tuote - liha.
3. Sitten voit painaa "Käynnistä" -painiketta ja odottaa monikeittimen lämpenemistä.
4. Kun monikeitin on kuuma, voit laittaa nyytit kulhoon.
5. Molemmilla puolilla nyytit on paistettava 3-4 minuuttia.

Sen jälkeen laiskat nyytit ovat valmiita!

Laiskia nyyttejä uunissa

Tässä valmistusmenetelmässä kaikki samat ainesosat ja kypsennysvaiheet toimivat kuin laiskat nyytit pannulla ja monikeittimessä.

1. Laita valmiit nyytit leivinpaperille, joka on es voideltu kasviöljyllä.
2. Leivinpelti, jossa on nyytit, tulee laittaa esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen.
3. Nyytit tulee keittää 30-40 minuuttia, minkä jälkeen ne voidaan ottaa turvallisesti pois.

Laiskat nyytit ovat valmiita tarjoilemaan.

Mitä tarjoillaan?

Tällainen yksinkertainen mutta herkullinen ruokalaji tulisi tarjoilla eri kastikkeiden kanssa. Kaikki tekee, koska tämä ruokalaji on todella universaali!

On myös useita tapoja valmistaa tämä kulinaarinen onni. Voit jopa valmistaa laiskoja nyyttejä hitaassa liesissä, yhdistää eri ainekset, täytteet ja paljon muuta.
Tämä ruokalaji on täydellinen niille, jotka haluavat olla luovia ruoan kanssa.

On myös reseptejä. Suosittelen myös, että yrität tehdä yksinkertaisia. On erittäin miellyttävää, että tällainen ruokalaji voidaan valmistaa helposti ja nopeasti, mutta se kuluttaa minimaalisesti vaivaa ja rahaa.

Tämä resepti on jumalattu niille, jotka haluavat nauttia kotitekoisia nyyttejä ilman väsyttävää aikaa keittiössä. Perinteisen nyytinvalmistusmenetelmän sijasta rullamme taikinan suureksi kerrokseksi, levitämme jauhelihakerroksen ja muodostamme rullan, jonka yksinkertaisesti jaamme aihioiksi. Laiskat nyytit maistuvat yhtä hyviltä kuin tavalliset, mutta samalla ei ole pitkäaikaista muovausta - kaikki on alkeellista ja mahdollisimman saavutettavaa!

Vaivaamme klassisen nyyttitaikinan, levitä täytteeseen jauhelihaa ja valmistamme nopeasti herkullisen lounaan / illallisen. Joten teemme laiskoja nyyttejä - resepti valokuvalla auttaa meitä askel askeleelta!

Ainekset:

Testiä varten:

• muna - 1 kpl;
• suola - ½ tl;
• jauhot - 2,5-3 kuppia;
• juomavesi - 160 ml.

Täyttöä varten:

• jauheliha - 500-600 g;
• sipuli - 1 kpl;
• suola, mausteet - maun mukaan.

Voit tehdä nyytit:

• kasviöljy - 1-2 rkl. lusikat;
• smetana - 2-3 rkl. lusikat;
• voi - 40-50 g;
• sipuli - 1 kpl;
• suola, mausteet - maun mukaan;
• tilli tai persilja - 2-3 oksaa.

Klassinen nyytin taikinan resepti

1. Keitämme laiskoja nyyttejä klassisesta nyyttitaikinasta. Siivilöi jauhot syvään astiaan tai työtasolle, heitä suolaa ja aja suuri raaka muna.
   
2. Ravista seosta hieman haarukalla ja lisää sitten juomavettä.
   
3. Vaivaamme taipuisaa taikinaa, joka ei tartu kämmeniin. Lisää jauhojen annostusta tarvittaessa, mutta älä liioittele! Taikinan tulee olla pehmeää ja "taipuvaista". Pyöritämme jauhomassan palloksi ja peitämme lautasliinalla 30-40 minuuttia.
   

   Kuinka tehdä laiskoja nyyttejä

4. Määritetyn ajan jälkeen vaivaa taikina varovasti uudelleen, jaa se kahteen yhtä suureen osaan, joista yksi rullataan jauhotetulla työtasolla suorakulmaiseksi kerrokseksi, jolloin paksuus on 1 mm.
   
5. Kuori sipuli, pilko se mahdollisimman hienoksi ja lisää jauhelihan joukkoon. Suolaa, pippuroi lihamassa ja sekoita huolellisesti, jotta koostumus on tasainen. Levitä puolet jauhelihasta tasaisella ohuella kerroksella rullatun taikinan pintaan.
   
6. Nosta työkappaleemme yksi reuna varovasti ja aloita taikinan rullaaminen kohtalaisen tiheäksi yksitoikkoiseksi telaksi piilottamalla lihan täyteaine sisälle.
   
7. Tuloksena oleva "rulla" täytteen kanssa leikataan terävällä veitsen terällä 2-2,5 cm paksuisiksi paloiksi. Samoin muodostamme "puolivalmiita tuotteita" jäljellä olevasta taikinan osasta ja jauhelihasta.
   

   Kuinka valmistaa laiskoja nyyttejä pannulla

8. Vielä on saatava nyytit valmiiksi. Tätä varten lämmitä tilava paistinpannu, jossa on korkeat sivut, kaada 1-2 rkl mitä tahansa kasviöljyä. Pilko kuorittu sipuli hienoksi ja kuullota keskilämmöllä pehmeäksi.
   
9. Laita laiskat nyytit sipulin päälle kerroksittain.
   
10. Liuota smetana lasilliseen lämmintä vettä, sekoita huolellisesti ja kaada pannulle. Nyyttien tulee olla 2/3 nesteessä. Lisää tarvittaessa vettä.
    
11. Suola "smetana -liemi", mausta mausteilla maun mukaan ja kiehauta. Laita pieni pala voita jokaisen nyytin päälle. Kypsentäminen kannen alla miedolla lämmöllä.
    
12. Kun neste on lähes kokonaan haihtunut, sammuta lämpö. Ripottele valmis ruokalaji hienonnetuilla yrteillä.
    
13. Hapat kermaan ja voihin kastetut laiskat nyytit ovat hyviä ilman lisäyksiä, mutta voit halutessasi lisätä suosikkikastikkeen astiaan.
    

Hyvää ruokahalua!

Löydä jännittävimmät innovaatiot ja kokeillut laiskat nyytit reseptit upealta avantgarde-kulinaarisivustolta. Arvioi ruokalajin vaihtoehdot kaikenlaisilla sienillä ja vihanneksilla. Keitä, hauduta tai paista uunissa. Ei halua sekoittaa taikinan kanssa - kokeile lavash -nyyttejä. Fantasialla ei ole rajoja!

Laiskajen nyyttien luomiseksi mikä tahansa jauheliha sopii kulinaarisen asiantuntijan yksinomaiseen valintaan ja toiveeseen. Valmistusperiaate on hyvin yksinkertainen: ohut taikinakerros (lavash) peitetään jauhelihalla, rullataan ja leikataan pieniksi (enintään 5 cm) annoksiksi "tynnyreiksi". Ja sitten voit paistaa, kiehua, hautua tai paistaa öljyssä, liemissä tai kastikkeissa. Monipuolista makua mausteilla, juustolla, smetalla tai ketsupilla.

Laiskien nyyttien reseptien viisi yleisimmin käytettyä ainesosaa ovat:

Mielenkiintoinen resepti:
1. Kaada jauhot syvään astiaan. Lisää vesi (maito, kefir), suola, sokeri, muna, hieman kasvirasvaa.
2. Vaivaa joustavaa nyyttitaikinaa.
3. Sekoita jauheliha kierrettyyn tai hienonnettuun sipuliin tehosekoittimessa, suola ja pippuri. Mausta aromaattisilla mausteilla.
4. Kauli taikina hyvin ohueksi kerrokseksi. Levitä jauheliha tasaiseksi kerrokseksi. Kääri rullalle melko tiukka rulla.
5. Leikkaa pieniksi, tasaisiksi paloiksi.
6. Raasta porkkanat karkealla lastulla. Pilko sipuli ja valkosipuli. Paista pehmeäksi.
7. Laita noin kolmannes paahdosta syvälle paistinpannulle. Laita viipaloidut nyytit päälle, viipaleet alas (ne eivät saa koskea). Ripottele päälle loput vihannekset.
8. Laimenna smetana vedellä, lisää mausteet. Kaada paistinpannuun.
9. Laita pieni pala tuoksuvaa voita jokaiseen nyyttipyörään. Peittää kannella.
10. Laita ulos kunnes tarjous.
11. Ripottele valmis ateria yrteillä.

Viisi nopeinta reseptiä laiskoille nyytille:

Auttavia vihjeitä:
... Kun paistat tällaisia ​​nyyttejä uunissa, voit ripotella niitä raastetulla juustolla lopussa.
... Vaihtoehtona tällaisia ​​nyyttejä voidaan höyryttää ja sitten maustaa haluamallasi kastikkeella tai tarjoilla haudutettujen vihannesten kanssa.
... On sallittua jäädyttää tyhjien nyyttien aihiot ja säilyttää niitä melko pitkään.

Vaihe 1: Valmista taikina.

Jos haluat tehdä taikinan laiskille nyytillemme, yhdistä muna, vesi ja 1 tl suolaa syvään kulhoon. Vatkaa kaikki vaahdoksi. Sammuta leivinjauhe etikalla ja lisää vaahdotettuun massaan.
Lisää vähitellen jauhot ja vaivaa taikina. Kaada ensin kaksi lasia, sekoita hyvin, saat nestemäisen massan ja lisää sitten vähitellen jäljelle jäänyt lasillinen jauhoja halutun tuloksen saavuttamiseksi. Taikinan pitäisi tulla melko jyrkkää.
Vaivaa valmis taikina, pyöritä palloksi, palaa kulhoon tai aseta jauhotetulle leikkuulaudalle, peitä kelmulla ja anna levätä 30 minuuttia.

Vaihe 2: Jauhelihan kypsentäminen.

Vasikan- tai naudanliha, huuhtele, kuivaa, poista kaikki kalvot ja suonet ja leikkaa sitten tehosekoittimella tai lihamyllyllä.
Lisää jauhelihaan kuorittu kuorittu ja tehosekoittimella tai lihamyllyllä hienonnettu sipuli.
Lisää sitten pesty ja hienonnettu korianteri ja persilja kokonaismassaan. Sekoita kaikki hyvin.
Suola, pippuri, lisää hieman vettä (pari ruokalusikallista), jotta jauheliha olisi mehukkaampaa, ja sekoita kaikki hyvin.

Vaihe 3: Muotoile laiskoja nyyttejä.

Irrota taikina foliosta ja jaa se kahteen yhtä suureen osaan.
Ripottele jauhoja työtasolle ja pyörittele yksi taikinapala ohueksi kerrokseksi. Levitä puolet jauhelihasta siihen levittämällä lihaseos ruokalusikalla tasaiseksi kerrokseksi.
Tartu yhteen taikinan pisimmistä reunoista ja taita se sisäänpäin taitellen. Saat pitkän rullan. Tee sama jäljellä olevan taikinan ja jauhelihan kanssa.
Laita syntyneet taikinarullat lihan kanssa leikkuulaudalle ja leikkaa paloiksi, enintään 3-4 senttimetriä.
Kasta tuloksena olevat palat toisella puolella jauhoihin ja suorista toinen käsilläsi niin, että saat ruusun.

Vaihe 4: Keitä laiskoja nyyttejä pannulla.

Järjestä laiskat nyytit pannulle jauhot puoli alaspäin. Laita palaset voita tuotteiden väliin ja laita kaikki miedolle lämmölle. Kun voi on sulanut, paista nyytit 5 minuuttia kaatumatta tai häiritsemättä.
Sillä välin laimenna smetana lämpimällä vedellä suhteessa 1 osa smetanaa 3 osaan vettä.
Kaada kermakastike toiselta puolelta paistettuihin nyytteihin, peitä kaikki ja hauduta 15 minuuttia... Mausta ne tuoreilla yrteillä, jauhettuilla valkosipulinkynneillä tai halutessasi soijakastikkeella.
Kun avaat kannen 15 minuutin kuluttua, huomaat, että osa ylimääräisestä kosteudesta on haihtunut tai imeytynyt taikinaan, ja edessäsi on upeita ruusuja kermakastikkeessa. Kaikki tuoksuu aivan uskomattomalta!

Vaihe 5: Tarjoile laiskoja nyyttejä.

Tarjoa laiskat nyytit kuumana erillisenä ruokana. Kyllä, yleensä tässä ei ole mitään hankalaa, tarjoile niitä samalla tavalla kuin tavalliset, kaatamalla pannulle kertyneen kermakastikkeen päälle.
Hyvää ruokahalua!

Kermakastikkeen sijaan voit käyttää tomaattimurskaa, johon on sekoitettu ketsuppia tai mausteita.

Ensin voit paistaa sipulit ja porkkanat pannulla, laittaa sitten laiskat nyytit sinne ja kypsentää edelleen reseptin mukaisesti.

Voit käyttää auringonkukkaöljyä voin sijaan.

Laiskat nyytit voidaan pakastaa ja jäähdyttää aivan kuten tavalliset nyytit.

Laiska nyytit resepti on vain jumalattu! Mitään ei tarvitse vaivattomasti veistää, nyytit osoittautuvat rulliksi, melko suuriksi, ne eivät näytä mitään nyyttejä, mutta maku on luonnollisin nyytit. Tällaisten laiskojen nyyttien jäädyttäminen tulevaa käyttöä varten ei ole vaikeaa, joten voit valmistaa paljon niitä kerralla ja hauduttaa juuri ennen illallista.

Valmista siis jauhot, vesi, kasviöljy, muna, suola, jauheliha, sipuli, liemi, mustapippuri, porkkanat.

Valmista taikina ensin. Kaada jauhot kulhoon liukumäellä, tee reikä päälle, lisää suola ja vatkaa muna. Sekoita lusikalla jauhot ja muna ja kaada vähitellen kylmään veteen. Kaada kasviöljy vedellä.

Jatka taikinan vaivaamista, kunnes siitä muodostuu pallo. Jätä taikina 15-20 minuutiksi.

15-20 minuutin kuluttua sinun täytyy murskata taikina pöydälle ilman lisäjauhoja - ja tällainen sileä paakku tulee lopulta.

Kypsennä nyt jauheliha. Otin sianlihaa, voit käyttää mitä tahansa jauhettua lihaa.

Kuori ja kierrä sipuli lihamyllyssä, lisää jauhelihaan kylmän liemen (tai keitetyn veden), suolan, mustapippurin kanssa. Sekoita jauheliha tasaiseksi.

Jaa taikina kahteen osaan ja pyöritä kumpikin ohuiksi suorakaideiksi. Levitä jauheliha jokaisen suorakulmion päälle ja rullaa pitkiksi rulliksi. Leikkaa rullat pieniksi rulliksi. Jos et aio palvella niitä nyt, jäädytä ne.

Jos haluat kypsentää laiskoja nyyttejä, paista sipulit (kuutiot) ja porkkanat (karkea raastin) kattilassa tai kattilassa kasviöljyssä. Laita rullat paistettujen vihannesten päälle ja peitä kevyesti suolatulla kuumalla vedellä. Veden tulee peittää nyytit tasaisesti.

Anna veden kiehua ja hauduta laiskoja nyyttejä peitettynä, kunnes ne ovat kypsiä ja vesi imeytyy kokonaan.

Tarjoile laiskoja nyyttejä!

Nauti ateriastasi!