Luultavasti jokainen kotiäiti osaa leipoa esitteitä. Valitettavasti ne eivät aina ole ohuita ja painottomia, mikä muistuttaa kaikkein herkimpiä pitsiä. Näin tulee maidolla valmistettuja pannukakkuja. Niiden valmistamiseen on monia reseptejä, opit pian tuntemaan ne.

Kuinka tehdä ohuita pannukakkuja maidosta

Prosessi on niin yksinkertainen, että jopa lapsi voi tehdä sen. Kuinka tehdä ohuita pannukakkuja maidosta? Tärkeintä on tehdä hyvä taikina laadukkaista tuotteista, jotta siinä ei ole paakkuja. Kaada nestemäinen maitoseos kauhalla, kaada se varovasti kuuman paistinpannun keskelle kiertäen niin, että se leviää tasaisesti. Paista ensin pannukakun toinen puoli ja käännä se sitten ympäri. Kun olet poistanut sen pannulta, sinun on voideltava se siivulla voita, jotta se olisi vieläkin pehmeämpi.

Taikina

Seos voi sisältää jauhoja, munia, suolaa, sokeria ja muita makuja, sekä nestemäisiä että kuivia. Ohuiden pannukakkujen taikinan pitäisi näyttää paksulta kermalta tai kohtalaisen paksuilta kermalta. Liian tiheä seos ei leviä pannulle. Liian nestemäisen maitomassan vuoksi pannukakut yksinkertaisesti repeytyvät. On suositeltavaa antaa seoksen seistä hieman ennen paistamista. Siinä ei saa olla paakkuja.

Ohut pannukakku resepti

Kypsennysmenetelmiä on valtava määrä, ja ainesosaluettelossa vain maito pysyy muuttumattomana. Ohuiden pannukakkujen resepti valitaan ottaen huomioon, käytetäänkö täytettä: makea vai runsas. Joskus niitä syödään puhtaassa muodossaan voin ja rakeisen sokerin kanssa, mutta useimmiten ne kääritään eri tuotteisiin: liha, kinkku juustolla, sienet, vihannekset, raejuusto, hedelmät ja marjat, tiivistetty maito, hillot, erilaiset kastikkeet. Kussakin tapauksessa maku on erilainen.

Ohuet makeat pannukakut maidon kanssa

Herkku, jonka reseptin luet pian, on peräisin ranskalaisesta keittiöstä. Tässä maassa ohuita makeita pannukakkuja maidon kanssa rakastavat hyvin, jotka tulevat ulos kevyinä, lähes läpinäkyvinä, kuten seitti. Yleensä ne valmistetaan ilman täyttöä, kaadetaan suklaakuorrutteen tai muun kastikkeen päälle ja tarjoillaan jälkiruoana tuoksuvan teen tai vahvan kahvin kanssa. Seos sisältää jauhoja, munia, suolaa ja sokeria.

Ainekset:

• jauhot - 300 g;
• maito - 0,9 l;
• voi - 90 g;
• suola - 3 ripausta;
• munat - 3 kpl .;
• kasviöljy - 3 rkl. l.;
• keltuaiset - 6 kpl .;
• sokeri - 7 rkl. l.

Kypsennysmenetelmä:

1. Sekoita kahden tyyppisen voin, rakeisen sokerin ja maitosuolan kanssa. Anna sen istua kirjaimellisesti minuutin ajan vähäisellä lämmöllä.
2. Vatkaa munat, lisää keltuaiset.
3. Kaada jauhot pienissä erissä, lyömättä.
4. Paista pannukakut keskilämmöllä. Valuta suklaasiirapilla ennen tarjoilua.

Klassinen resepti

Jos haluat muistaa, mistä nautit lapsena, kun kävit isoäitisi talossa, seuraava ruokalaji on sinua varten. Klassinen maito pannukakku resepti valokuvalla on helppo, kuka tahansa voi käsitellä sitä. Leivonnaiset ovat erittäin ruokahaluisia ja uskomattoman maukkaita. Ruoanlaittoon on suositeltavaa käyttää pientä valurautaa tai erityistä pannukakkuvuokaa.

Ainekset:

• jauhot - 3 kuppia;
• maito - 450 ml;
• suola - 10 g;
• munat - 4 kpl;
• auringonkukkaöljy - 0,1 l;
• sokeri - 50 g;
• vesi - 450 ml.

Kypsennysmenetelmä:

1. Vatkaa keltuaiset sokerin ja suolan kanssa.
2. Kaada maito ja vesi, öljy.
3. Vatkaa valkuaiset erillisessä kulhossa.
4. Lisää vähitellen jauhot keltuaisen massaan. Lisää vatkatut valkuaiset. Paista laastarit keskilämmöllä.

Kalaverkko

Piirakat ovat uskomattoman huokoisia, pitsiä muistuttavia, jos laitat ruokasoodaa taikinaan. Resepti ohuille pannukakkuille maidon kanssa on erittäin yksinkertainen. Täyte sopii heille sekä makeaksi että erilaiseksi. Jos valitset ensimmäisen, saat jälkiruoan, ja jos valitset toisen, saat täydellisen pääruoan. Mitä ohuempi kaada seos vuoan päälle, sitä enemmän reikiä tulee leivontaan.

Ainekset:

• maito - 1,5 litraa;
• sooda - 1,5 tl;
• munat - 3 kpl .;
• rakeinen sokeri - 1,5 rkl;
• jauhot - 0,75 kg;
• suola - 1,5 tl;
• kasviöljy - 150 ml.

Kypsennysmenetelmä:

1. Vatkaa munat astiaan, jossa maito on lämmitetty 40 asteeseen. Kaada joukkoon rakeinen sokeri, suola. Vatkaa sekoittimella.
2. Sekoita jauhot ruokasoodan kanssa ja lisää vähitellen massaan.
3. Kaada kasviöljy viimeiseksi.
4. Kuumenna paistinpannu hyvin, rasvaa rasvalla. Paista pitsi hihansuut.

Reikien kanssa

Pääsääntöisesti ilmavia laastareita valmistetaan, mutta ne tulevat tiukasti ulos. Voit valmistaa pannukakkuja maidossa, jossa on reikiä ilman hiivaa, se on paljon helpompaa. On erittäin tärkeää valita hyvä paistinpannu, joka ei tartu puolipaistettuun massaan; teflonpinnoitteiset astiat sopivat. Lue muut ruoanlaiton salaisuudet alta.

Ainekset:

• maito - 1,5 litraa;
• sitruunamehu - 3 tl (voit korvata etikalla);
• munat - 6 kpl;
• sooda - 3 tl. ilman diaa;
• jauhot - 3 lasia liukumäellä;
• sokeri - 6 rkl. l.;
• kasviöljy - 225 ml.

Kypsennysmenetelmä:

1. Vatkaa munat ja hieman rakeistettua sokeria syvään kulhoon.
2. Lisää maito, voi.
3. Pysäyttämättä vatkaamista, lisää seulotut jauhot. Lisää lopuksi sitruunamehulla slokattu sooda, sekoita.
4. Kuumenna paistinpannu. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi.

Hapanmaidon päälle

Jos jääkaapistasi puuttuu tuote, jota kukaan ei juo, älä kiirehdi heittämään sitä pois. Voit tehdä herkullisia ohuita pannukakkuja hapanmaidolla, jotka sopivat sekä makeisiin että runsaisiin täytteisiin. Niiden valmistaminen on erittäin helppoa, kaikki ainesosat ovat yleisiä ja niitä myydään missä tahansa ruokakaupassa. Tee pannukakut ja anna hapanmaidolle toinen mahdollisuus.

Ainekset:

• hapanmaito - puoli litraa;
• sokeri - 1,5 rkl;
• kasviöljy - 2 rkl. l.;
• etikka sammutettu sooda - neljäsosa teelusikallista;
• suola - hyppysellinen;
• jauhot - 1 lasi liukumäellä;
• muna - 1 kpl.

Kypsennysmenetelmä:

1. Ota maito maitoon huoneenlämpöiseksi.
2. Vatkaa muna sokerilla, suolalla. Lisää kolmasosa kalkkimaidosta ja puolet jauhoista. Sekoita.
3. Anna sooda. Lisää loput ruoat, anna seistä puoli tuntia.
4. Paista suuria mukeja kuumassa pannussa, paista molemmin puolin.

Munien kanssa

Herkullisia ja herkullisia leivonnaisia. Kun katsot valokuvaa, joka näyttää maidosta ja munista valmistettuja pannukakkuja, ymmärrät, että ne tulevat täydellisiksi ja erittäin ohuiksi. Kuka tahansa voi hallita ruoanlaittoa. Massa näyttää nestemäiseltä, mutta paistaa hyvin. Prosessin aikana maitoseosta on aina sekoitettava niin, ettei sakkaa muodostu. Opi tekemään yksinkertaisia ​​pehmeitä laastareita.

Ainekset:

• maito - 250 ml;
• kasviöljy - 1 rkl;
• perunatärkkelys - 2 rkl. l. ilman diaa;
• sokeri - maun mukaan (makealle täytteelle 1 tl);
• jauhot - 2 rkl. l. liukumäellä;
• suola - hyppysellinen;
• munat - 2 kpl.

Kypsennysmenetelmä:

1. Sekoita kaikki kuivat aineet.
2. Anna kivekset.
3. Kaada lämmin maito vähitellen koko ajan sekoittaen.
4. Lisää öljy, anna vaikuttaa 20-30 minuuttia.
5. Paista hyvin esilämmitetyssä pannussa.

Kefirin päällä

Seuraava keittotapa on otettava huomioon kaikille ihmisille, jotka eivät ole liian ystävällisiä naliknikin kanssa. Kaikki saavat aina ohuita pannukakkuja maidon ja kefirin kanssa, niitä ei voida pilata. Taikina on erittäin joustava, sen ansiosta laastarit ovat ohuimpia, mutta eivät rikkoudu millään tavalla. Lue, miten voit valmistaa upean ruuan lisäämällä kefiriä.

Ainekset:

• munat - 6 kpl;
• kasviöljy - 130 ml;
• sokeri - 5 rkl. l. liukumäellä;
• sooda - pari hyppysellistä;
• suola - 2 tl ilman diaa;
• jauhot - 650 g;
• kefiiri - 500 ml;
• maito - 0,5 l.

Kypsennysmenetelmä:

1. Vatkaa munat suolalla ja sokerilla. Kaada joukkoon maito.
2. Kaada joukkoon seulotut jauhot, sekoita kunnes paakut ovat täysin liuenneet.
3. Anna kefiiri ja sooda, voi, vaivaa taikina.
4. Anna hautua.
5. Paista laastarit kuumassa pannussa.

Vaniljakastikkeita

Kun olet valmistanut astian seuraavan vaiheittaisen reseptin mukaisesti, haluat ottaa valokuvan matkamuistona ennen tarjoilua pöydälle. Maitopohjaiset pannukakut ovat ohuita ja reikiä. Ne maistuvat hyvältä sekä yksinään että erilaisilla täytteillä. Maitoa sisältävät ohuet pannukakut valmistetaan lisättyä sokeria käyttäen, ja niiden määrää voidaan säätää omien mieltymysten mukaan.

Ainekset:

• jauhot - 350 g;
• munat - 2 kpl .;
• maito - 0,5 l;
• vähärasvainen öljy - 2 rkl. l.;
• vesi - 0,5 l;
• suola - 1 tl ilman diaa;
• sokeri - 2-3 rkl. l.

Kypsennysmenetelmä:

1. Kiehauta vesi, liuota siihen suola, rakeinen sokeri. Poista lämmöltä.
2. Lisää hiukan yli puolet maidosta seulottuihin jauhoihin. Sekoita sekoittimella.
3. Kun seos on tasaista, lisää loput maidosta.
4. Kaada kiehuvaa vettä ohuena virrana. Sekoita.
5. Vatkaa munat erillisessä astiassa, lisää ne tuotteiden massaan. Lisää öljyä.
6. Paista ohuita pannukakkuja maidon kanssa kuumassa pannussa. Tarjoile smetanan kanssa.

Maidon ja veden päällä

Erittäin yksinkertainen ja edullinen tapa valmistaa ruokaa. Jos sinulla ei ole liikaa maitoa, voit lisätä sen sijaan vettä, se ei pilaa makua millään tavalla. Ohuet pannukakut maidon ja veden kanssa ovat kevyitä, kuten hämähäkinverkko. Ne ovat hyviä sekä puhtaassa muodossa että erilaisilla täytteillä: liha, makea. Muista tehdä kotitekoisia ohuita pannukakkuja maidosta ja vedestä.

Ainekset:

• jauhot - 1 lasi;
• kasviöljy - 2 rkl. l.;
• maito - 1 lasi;
• munat - 2 kpl .;
• vesi - 1 lasi;
• sooda - 0,5 tl;
• sokeri - 1 rkl;
• suola - hyppysellinen.

Kypsennysmenetelmä:

1. Vatkaa munat paksuksi vaahdoksi suolalla ja sokerilla.
2. Kiehauta vesi, liuota siihen sooda ja kaada massaan pysähtymättä häiritsemään.
3. Lisää heti lasillinen kylmää maitoa, jauhoja, voita.
4. Paista laastarit kuumassa pannussa.

Opi muutamia kulinaarisia temppuja:

1. Vältä seoksen paakut, kaada maito viimeisenä. Voit liuottaa siihen hieman jauhoja ja lisätä sitten.
2. Mitä enemmän rakeistettua sokeria lisäät, sitä karkeammat leivonnaiset ovat.
3. Ennen kuin käytät maitoa, voitele se pienellä rasvalla tai paremmin palasella.
4. Paista laastareita enintään kaksi minuuttia kummallakin puolella. Se on kätevin kääntää puisella lastalla.
5. Jos leivonnaiset ovat repeytyneitä tai tahmeita, lisää taikinaan enemmän jauhoja reseptissä ilmoitetun lisäksi. Jos se on liian paksu ja paksu, lisää hieman lämmitettyä maitoa.
6. Paista kevätrullia toisella puolella. Aseta täyteaine sen päälle, kääri se. Ulkopinta muuttuu ruskeaksi, kun lämmität tai paistat niitä uunissa.
7. Jos voitat seoksen liian voimakkaasti, leivonnaiset voivat muuttua kumimaisiksi.
8. Sammuta ruokasooda hyvin, jotta et tunne makua astiassa.
9. Jos lisäät liian monta munaa, leivonnaiset voivat maistua omlettilta, mutta jos ei tarpeeksi, ne voivat repeytyä.
10. Kun paistinpannu on tarpeeksi kuuma, voit vähentää lämpöä.
11. Laastarien reunat voivat palaa, koska massassa on liikaa rakeistettua sokeria.
12. Jos taikina tarttuu, et lämmittänyt pannua hyvin.
13. Mitä paremmin voitat kivekset, sitä herkempiä ovat pannukakut.
14. Levitä neste pannun päälle nopeammin niin, että laastarien paksuus on sama.

Video

Ohuet pannukakut maidolla ovat koko perheen lempiruokia. Herkullisten pannukakkujen valmistamiseen on monia reseptejä, olemme keränneet sinulle vain parhaat, todistetut menetelmät taikinan valmistamiseksi pannukakkuille maidolla. Ruoanlaitto on yksinkertaista ja nopeaa, siitä tulee herkullista. Valmistaudu polttamaan!

Ainekset:

• 500 ml maitoa
• 300 g jauhoja
• 3 kananmunaa
• 15-20 g sokeria
• 1⁄2 tl suola,
• 1-2 rkl kasviöljy.

Valmistautuminen:

Riko munat kulhoon ja soseuta suola ja sokeri. Kaada lasillinen maitoa, sekoita hyvin ja lisää jauhot. On toivottavaa sekoittaa sekoittimella, silloin ei varmasti ole paakkuja.

Kaada sen jälkeen jäljellä oleva maito ja sekoita huolellisesti. Jätä taikina 10-20 minuutiksi, jotta jauhot turpoavat, lisää sitten voi, sekoita ja voit paistaa pannukakut.

Kuumenna paistinpannu, harjaa se öljyllä ja kaada taikinaan niin paljon, että se peittää vuoan pohjan ohuella, tasaisella kerroksella. Kun pannukakun reunat ovat ruskistuneet, irrota ne varovasti lastalla ja käännä toiselle puolelle.

Jos pannukakut täytetään, paista ne toiselta puolelta ja laita jauheliha paistetun puolen päälle, kääri kirjekuoreen ja paista öljyssä kullanruskeaksi.

Vaahdota pannukakut maidossa reikillä

Kaunis "rei'itetty" vaikutus pannukakkujen pintaan saavutetaan liottamalla taikina kuumalla maidolla. Tämän reseptin mukaan valmistetut pannukakut on täynnä reikiä.

Ainekset:

• maito - 1 l
• muna - 3 kpl.
• vehnäjauho - 2,5 pinoa.
• rakeinen sokeri - 3 rkl
• suola - 0,5 tl
• juoma sooda - 0,5 tl
• puhdistettu auringonkukkaöljy - 7 rkl

Valmistautuminen:

Kaikki pannukakutaikinan tuotteet on poistettava jääkaapista etukäteen, jotta ne lämpenevät huoneenlämpötilaan.

Kaada kulhoon maito, munat, rakeinen sokeri, suola ja voi. Vatkaa tehosekoittimella, tehosekoittimella tai vispilällä.
Lisää sitten seos pieninä erinä seulottuja jauhoja.

Kuumenna loput maidosta liedellä tai mikroaaltouunissa, kunnes se on kuumaa, mutta ei kiehuvaa.
Kaada kuuma pannukakkutaikinan joukkoon ja vatkaa jatkuvasti sekoittimella. Saamme choux -leivonnaisia ​​pannukakkuja varten.

Paista pannukakkuja pannulla molemmin puolin. Jos pannulla ei ole tarttumatonta pinnoitetta, voitele se öljyllä.
Suurin osa reikistä muodostuu, kun pannukakut paistetaan hyvin lämmitetyssä pannussa korkealla lämmöllä. Sinun on kuitenkin tehtävä kaikki hyvin nopeasti, muuten leivonnaiset voivat palaa.

Erittäin ohuita pannukakkuja maidon kanssa

Tämän reseptin mukaan paistetut pannukakut ovat erittäin ohuita, joustavia ja maukkaita. Tästä ainesosamäärästä saadaan 12-15 pannukakkua, joiden koko on 20 cm.

Ainekset:

• Puoli litraa maitoa
• Jauhot - 4 rkl suurella luistilla (~ 150 g)
• Tärkkelys - 4 rkl (~ 100 g)
• Munat - 4 kpl
• Kasvis- tai sulatettu voi - 30 ml.
• Sokeria maun mukaan
• Suola - 0,5 tl

Valmistautuminen:

Jos haluat tehdä pannukakkuja ilman pieniä reikiä, sinun on valmistettava taikina ilman sekoitinta.
Taikinan valmistamiseksi yhdistä jauhot, tärkkelys, suola ja sokeri.

Lisää munat kuivaseokseen, sekoita. Kaada lämmin maito vähitellen koko ajan sekoittaen.
Vaivaa taikina huolellisesti, jotta siitä ei tule paakkuja. Jos et pysty eroon niistä kokonaan, siivilöi seos seulan läpi.

Lisää öljyä. Sekoita kaikki uudelleen hyvin. Tämän seurauksena saat melko ohuen taikinan. Anna sen hautua 30 minuuttia.

Tämä antaa jauhojen gluteenin turvota ja pannukakut ovat joustavampia eivätkä repeydy paistamisen aikana.
Voitele paistinpannu vain ensimmäiselle pannukakulle. Kaikki muu on kuivassa paistinpannussa.

Vaahdota pannukakut maidon ja kiehuvan veden kanssa

Ohuesta rakenteestaan ​​huolimatta pannukakut eivät repeydy paistettaessa, kääntyvät täydellisesti eivätkä tartu pannuun. Taikina on maidossa, mutta vaivaamisen aikana se keitetään lisäksi kiehuvalla vedellä, mikä tekee valmiista pannukakkuista ohuita ja erittäin maukkaita.

Ainekset:

• 2 pinoa maito,
• 3 tuoretta munaa
• 1,5 pinoa. jauhot,
• 1 pino. jyrkkä kiehuva vesi,
• 3 rkl kasviöljy
• 20 g sokeria
• 1⁄2 tl suola.

Valmistautuminen:

Vatkaa munat suolalla ja sokerilla tehosekoittimella pienellä nopeudella. Lisää lasillinen maitoa, kaikki jauhot, voi ja sekoita tasaiseksi. Kaada joukkoon loput maidosta ja sekoita uudelleen.

Kytke sitten sekoitin päälle suurimmalla nopeudella ja kaada taikinaan kiehuvaa vettä lopettamatta sekoittamista. Anna seistä 10 minuuttia ja paista pannukakut kuumalla pannulla tavalliseen tapaan.

Hiiva pannukakkuja maidon kanssa

Niille, jotka ovat allergisia munille, tämä resepti on täydellinen tilaisuus nauttia herkullisista pannukakkuista. Tässä tapauksessa hiivataikinaan keitetty kiehuva vesi antaa pannukakkuille "reiän".

Ainekset:

• maito - 1 pino.
• kiehuvaa vettä - puoli lasia.
• tuore hiiva - 10 g
• vehnäjauho - 2 pinoa.
• rakeinen sokeri - 3 rkl
• suola - hyppysellinen
• hajuton auringonkukkaöljy - 2 rkl

Valmistautuminen:

Jos lisäät puoli lasillista maitoa, pannukakut ovat erittäin ohuita. Muista myös, että verrattuna kahteen edelliseen reseptiin tämä ei ole niin nopea. Pannukakkujen hiivataikinan pitäisi käydä, ja tämä vaatii vähintään 30 - 40 minuuttia

Laita suola, rakeinen sokeri kulhoon, murenna hiiva. Lisää vähitellen maito sekoittaen, jotta hiiva liukenee.

Lisää sitten seulotut jauhot, riko seos sekoittimella niin, että ei ole paakkuja. Taikinan tulee näyttää paksulta smetanalta. Peitä astiat kannella ja jätä lämpimään paikkaan puoleksi tunniksi.

Kaada sen jälkeen kiehuva vesi taikinaan virralla, sekoita. Lisää öljy ja soseuta uudelleen tasaiseksi. Taikina ohuille pannukakkuille maidossa on valmis, voit aloittaa paistamisen.

Huolimatta siitä, että nämä maitopannukakut ovat ilman munia, ne ovat silti pehmeitä, eivät "kumisia" hiivapohjan ja kiehuvan veden vuoksi.

Suklaapannukakkuja

Ainekset:

• sokeri - 20-30 g
• maito - 3 rkl.
• jauhot - 300 g
• kaakao - 2-3 rkl
• munat - 2-3 kpl.
• kasviöljy - 2-3 rkl.
• suola - hyppysellinen

Kuinka leipoa pannukakkuja:

Vatkaa munat suolalla ja sokerilla. On parempi valmistaa pannukakutaikina tehosekoittimessa: se tulee nopeasti ja tehokkaasti, homogeeninen, ilman paakkuja.

Kaada sitten lasillinen maitoa seokseen ja vatkaa uudelleen. Kaada jauhot joukkoon, vatkaa niin, ettei niistä jää paakkuja. Jatka vatkaamista, kaada vähitellen jäljellä oleva maito taikinaan. Saat melko nestemäisen seoksen.

Pannukakkuja voi nyt leipoa. Taikinan tulee olla erivärinen. Siksi kaada kolmasosa erilliseen astiaan - tämä luo malleja tuleville pannukakkuille. Lisää lopuksi kaakao ja sekoita hyvin niin, että pannukakutaikina muuttuu homogeeniseksi ilman paakkuja.

Kuumenna pannu hyvin, lisää hieman öljyä, jaa tasaisesti pannulle ja kuumenna. Kaada hieman, kirjaimellisesti 1⁄2 kauha ja jaa koko pannulle. Paista vähän.

Lusikoi vähän taikinaa teelusikalla ja piirrä mielivaltaisia ​​kuvioita pannukakkuihin. Käännä sitten pannukakku ympäri ja paista toiselta puolelta. Poista lämmöltä, rullaa ne ja tarjoile lämpiminä, vaikka kylmät ohukaiset ovat myös erittäin hyviä.

Kun paistat suklaapannukakkuja maidossa, lisää voita vain kerran ja paista ensimmäinen pannukakku. Sen jälkeen sinun ei tarvitse lisätä öljyä, pannukakut eivät tartu.

Herkullisia juusto -pannukakkuja

Ainekset:

• 30-40 ml oliiviöljyä
• 250 ml maitoa
• 1 rkl. vehnäjauho
• 2 rkl. l. sokeria
• 1 tl suola
• 100 g kovaa juustoa
• 3 kpl. kananmunat

Kuinka kokata:

1. Jos haluat tehdä juusto -pannukakkuja, valmista kaikki tuotteet ja laita ne pöydälle etukäteen.
2. Sekoita maito sokerin ja munien kanssa. Lisää hieman suolaa.
3. Lisää jauhot. Sekoita.
4. Lisää juusto, raastettuna hienoilla reikillä.
5. Lisää auringonkukkaöljy. Sekoita.
6. Paista kuumalla pannulla molemmin puolin kullanruskeiksi.
7. Tarjoile valmiita pannukakkuja smetanan kanssa.

Ohuet pannukakut maidossa soodalla ja sitruunahapolla

Ainekset:

• 750 ml maitoa
• 3 raakaa munaa
• 2 pinoa jauhot,
• 1-2 rkl Sahara,
• 2-3 rkl kasviöljy,
• 1 tl sooda,
• 1 rkl sitruunamehua
• ripaus suolaa.

Ohuiden pannukakkujen valmistus:

Sekoita munat sokerin ja suolan kanssa. Vispilä. Siivilöi jauhot ja lisää vähitellen munaseokseen. Laimenna sooda lusikalliseen veteen ja kaada taikinaan, sekoita.

Lisää sitruunamehu ja voi, sekoita ja anna seistä 10-15 minuuttia. Kuumenna paistinpannu ja aloita pannukakkujen paistaminen kasviöljyssä. Ne osoittautuvat aukkoiksi, joissa on reikiä ja punertavia.

Video: kotitekoisia pannukakkuja maidolla, ohut, pitsinen

Ohuiden pannukakkujen valmistuksen salaisuudet

1. tällaisten pannukakkujen taikina on melko nestemäinen. Se näyttää enemmän vedeltä. Älä yritä sakeuttaa sitä lisäämällä jauhoja tai tärkkelystä.
2. pannukakkuja paistettaessa on erittäin tärkeää valita oikea lämpötila. Pannukakut tulee tehdä riittävän nopeasti. Jos pannukakun kypsyminen kestää liian kauan, lisää lämpöä.
3. jos sinulla ei ole tarpeeksi kokemusta pannukakkujen paistamisesta, aloita pienemmällä pannulla Mitä suurempi pannun halkaisija on, sitä ilmeisempiä mahdollisia ongelmia tulee.
4. Superohut pannukakut resepti on suunniteltu tuottamaan erittäin ohuita pannukakkuja. Liian paljon taikinaa kaatamalla pannuun todennäköisesti vaikeuttaa pannukakun kääntämistä repiämättä sitä, ja sen paistaminen kestää liian kauan. Sinun tarvitsee vain lisätä niin paljon taikinaa, että kattaa vuoan ohuella kerroksella.
5. taikina, johon on lisätty tärkkelystä, on vähemmän "tiheää" ja rikkoutuu helpommin paistettaessa kuin tavallinen pannukakutaikina, joten on tärkeää, että pannukakku on kypsennetty riittävästi toiselta puolelta ja kääntää vasta sitten toiselle puolelle.
6. Koska tärkkelyspitoiset taikinapannukakut ovat rakenteeltaan kevyempiä ja rikkoutuvat helpommin paistettaessa, niitä on käännettävä tarkemmin kuin tavallisia taikinapannukakkuja.

Kaikki rakastavat näitä herkullisia pannukakkuja maidon kanssa. Ne osoittautuvat erittäin herkiksi, ohuiksi, kauniiksi ja reikäisiksi. Vaiheittainen ruoanlaitto-resepti, jossa on lisää kuvia ..

Kotitekoinen pannukakutaikina, joka on sekoitettu tuoreeseen maitoon, voidaan valmistaa nopeasti ja helposti.

Jauhojen ja maidon lisäksi pannukakutaikina vaatii keskikokoisia kananmunia, kasviöljyä ja mausteita.

Mittaa oikea määrä elintarvikkeiden ainesosia herkullisille pannukakkuille, varusta itsesi tarvittavilla keittiövälineillä ja aloita heti yksinkertaisen reseptin toteuttaminen.

Herkullisia pannukakkuja maidon kanssa

Ainesosat

• lasi, jossa on vehnäjauho;
• pari munaa;
• 2 lasillista tuoretta maitoa;
• 2 rkl. l. Sahara;
• h. l. suola;
• 3 rkl. l. öljyt.

Kypsennysjärjestys

Kaada kaikki sokeri taikinaksi, joka soveltuu pannukakkutaikinan vaivaamiseen. Rikoimme kananmunat seuraavaksi. Tässä kulinaarisessa vaiheessa lisäämme myös suolaa.

Saimme makean munaseoksen prosessissa. Sinun on kaadettava siihen tuoretta maitoa. Ota aikaa, tuo ensin maito lämpimään tilaan kattilassa. Kaatamalla lämmintä maitoa työskentelemme vispilällä.

Lisää vehnäjauhon seulonnan jälkeen pienet annokset saatuun munien ja maidon seokseen. Jatkamme työtä vispilällä sekoittaen jauhot.

Paista ohuita pannukakkuja hyvin lämmitetyssä paistinpannussa, jolla sinun täytyy kävellä kerran kulinaarisella harjalla öljyllä.

Klassinen resepti happamattomalle pannukakutaikinalle

• 2 lasillista maitoa tai vettä
• 1,5 dl jauhoja
• 2 munaa
• 1 rkl. l. Sahara
• 0,5 tl suola
• 2 rkl. l. kasviöljy

Lähde: 1zoom.me

Taikinan vaivaamisen salaisuudet ja temput

Siivilöi jauhot pehmentämään pannukakkuja. Nestemäiset ainesosat tulisi lisätä ohuena virrana jauhoihin sekoittaen kaikkea välttäen paakkuja.

Jos haluat tehdä pannukakkuja, joissa on "reikiä", lisää taikinaan hieman kuohuvettä. Myös auringonkukkaöljyä kannattaa kaataa taikinaan - se antaa joustavuutta, parantaa taikinan sakeutta, minkä ansiosta se leviää paremmin pannulle ja pannukakut eivät pala paiston aikana.

1. Käytä hienoksi jauhettua vehnäjauhoa.
2. Maidon on oltava lämmintä.
3. On parasta olla käyttämättä rasvatonta maitoa.
4. Ohuille pannukakkuille taikinan tulee olla ohutta.
5. Mitä enemmän munaa lisäät taikinaan, sitä tiheämmät ja kovemmat pannukakut ovat.

Lähde: rinata.uz

Pannukakkujen paistamisen salaisuuksia ja temppuja

Anna taikinan levätä ennen paistamista. Anna vaikuttaa 15 minuuttia - tämä parantaa pannukakkujen lujuutta, eivätkä ne repeydy kääntöprosessin aikana.

Sinun täytyy paistaa pannukakkuja kuumassa paistinpannussa, voitele se voilla tai kasviöljyllä. Valurautapannu toimii parhaiten. Tärkeintä on, että pohja on tasainen ja paksu, eikä taikina tartu siihen.

Kaada taikina kauhalla pitäen pannua vasemmalla kädelläsi ja levitä taikina nopeasti taittuvilla liikkeillä koko alueelle. Tavoitteenamme on ohuet pannukakut, joten sinun ei tarvitse kaataa paljon taikinaa.

Odota, kunnes pannukakun pohja on kullanruskea ja yläosa - matta, ja käännä se varovasti ohuella puisella lastalla tai veitsellä, jolla on tylppä pyöristetty kärki.

Voitele valmis pannukakku voilla - tämä lisää hieman makua, mehukkuutta ja pannukakut eivät tartu toisiinsa.

Uusi valurautainen pannu pannukakkujen paistamiseen on myös "kypsennettävä". Nimittäin: kaada ensin pannulle suolaa niin, että se peittää kokonaan pohjan, ja kuumenna sitä välillä sekoittaen 20 minuuttia. Lisää sen jälkeen suola, anna jäähtyä ja huuhtele ja kuivaa pannu perusteellisesti. Voitele seuraavaksi se sisältä ja sisältä kasviöljyllä ja paista uunissa 180 asteessa noin 30 minuuttia. Kun pannu on jäähtynyt - se on täysin valmis ohuiden ja kauniiden pannukakkujen tekemiseen!