Tämän kastikkeen valmistamiseen on monia erilaisia ​​reseptejä ja menetelmiä. Voit kypsentää sen raakana, ilman kiehumista. Ja useimmat kotiäidit tekevät tämän, koska se on helpompaa ja nopeampaa. Tai voit keittää sen, niin se säilyy pidempään. Lämpökäsittelyn jälkeen tämä kastike voidaan säilyttää huoneenlämmössä asunnossa.

Olen valinnut mielestäni mielenkiintoisimmat vaihtoehdot sinulle. Ja tietysti kokeilin niitä kaikkia itse. Tämä kastike sopii hyvin lihan kanssa. Perheeni haluaa myös sekoittaa sen kasvislisien kanssa ketsupin sijasta.

Kirjoitin ruoanlaitosta jo aiemmin. Mutta rehellisesti sanottuna tämä ei minusta riittänyt, ja tänään päätin täydentää säästöpossuasi muutamalla lisävaihtoehdolla. Ja suosittelen myös kokkaamaan ihanaa talveksi.

Valitse siis haluamasi menetelmä ja tee upea kastike talveksi tai hetkeksi.

Tästä reseptistä tulee herkullinen talvikastike. Kohtalaisen mausteinen. Haluttaessa kuuman pippurin määrää voidaan vähentää, mutta laitoin juuri sen verran. Tämä kastike sopii täydellisesti lihan ja koristeen kanssa.

Ainekset:

• Tomaatit - 4 kg
• Valkosipuli - 200 gr
• Bulgarian pippuri - 2 kg
• Pippuri - 6 kpl
• Sokeri - 200 gr
• Kasviöljy - 200 ml
• Suola - 2 rkl
• Etikka 9% - 200 ml

Valmistautuminen:

1. Pese ja kuori tomaatit. Siirrä lihamyllyn läpi. Kaada saatu seos kattilaan ja aseta liesi. Kiehauta ja keitä 20 minuuttia.

2. Kun tomaattimassaa keitetään, otamme loput vihannekset. Huuhtele ja siemeni kaikki paprikat. Vie ne lihamyllyn ja valkosipulin läpi. Kun aika on oikea, lisää jauhetut vihannekset tomaattipastaan.

Kun työskentelet kuumien paprikoiden kanssa, muista pestä kädet huolellisesti sen jälkeen. Tai käytä käsineitä.

3. Kaada kasviöljy sinne, lisää suola ja sokeri. Odota, kunnes se kiehuu, ja keitä vielä 20 minuuttia. Kaada lopuksi etikka, sekoita ja keitä vielä 2 minuuttia. Sammuta sitten lämpö.

4. Aseta saatu kastike steriileihin purkkeihin ja kierrä kannet takaisin paikalleen. Käännä ja kääri lämpimällä peitolla. Anna jäähtyä. Aseta se sitten työkappaleiden säilytyspaikkaan.

Kotitekoinen adjika talveksi ilman ruoanlaittoa

Tässä reseptissä, toisin kuin edellinen, alkuruoamme osoittautuu erittäin mausteiseksi. Siksi yleensä laimenna sitä tarjoillessani tomaattikastikkeella tai ketsupilla.

Ainekset:

• Tomaatit - 3 kg
• Kuorittu valkosipuli - 1 kuppi
• Kuuma katkera pippuri - 2 palkoa
• Sokeri - 1 lasi
• Suola - 2-2,5 rkl
• Etikka 9% - 1 lasi

Valmistautuminen:

1. Pese kaikki vihannekset. Leikkaa tomaatit puoliksi ja poista varret. Leikkaa paprikat puoliksi ja poista siemenet. Kuori valkosipuli. Vie kaikki lihamyllyn läpi.

2. Lisää suola, sokeri ja etikka seokseen. Sekoita kaikki ja anna vaikuttaa 3-4 tuntia.

3. Aseta sitten kaikki steriileihin purkkeihin. Kiristä keitetyillä kansilla ja aseta viileään pimeään paikkaan.

Adjika -resepti tomaatista ja paprikasta porkkanoilla

Erittäin mielenkiintoinen resepti adjikalle lisäämällä porkkanaa ja omenoita. Se maistuu aivan uskomattoman maukkaalta kastikkeelta. Suosittelen katsomaan tämän reseptivideon ja kokeilemaan sitä ainakin kerran. Et tule katumaan sitä.

Ainekset:

• Tomaatit - 2,5 kg
• Paprika - 1,5 kg
• Porkkanat - 1 kg
• Omenat - 1 kg
• Valkosipuli - 200 gr
• Kuuma pippuri - 6 kpl
• Sokeri - 200 gr
• Suola - 2 rkl
• Mausteet (humala -suneli tai korianteri) - 1 pussi
• Etikka 9% - 50 ml
• Kasviöljy - 1 lasi

Muista kokeilla tätä reseptiä. Perheeni on vain iloinen. Kastike on kohtalaisen mausteinen, makea ja hapan makuinen. Vain herkullista.

Tuore tomaattiadžika valkosipulilla ja piparjuurilla

Tämä kastike valmistetaan ilman säilöntäaineita, joten sitä ei ole suositeltavaa säilyttää pitkään. Mutta yleensä menetän tämän tilavuuden noin viikossa, joten en ole huolissani sen huononemisesta.

Ainekset:

• Tomaatit - 3 kg
• Bulgarian pippuri - 3 kpl
• Valkosipuli - 2 päätä
• Piparjuuri - 20 grammaa
• Kuuma pippuri (ei suuri) - 1 kpl
• Suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Kuori tomaatit ja leikkaa viipaleiksi. Pippurinsiemenet ja leikkaa viipaleiksi. Kuori valkosipuli. Kuori piparjuuren juuri ja leikkaa useiksi paloiksi.

2. Vieritä kaikki ainekset hienoksi rei'itetyn lihamyllyn läpi.

3. Kaada kastike kätevään astiaan. Lisää suola, sekoita ja anna hautua 15 minuuttia.

4. Kaada sitten puhtaisiin purkkeihin ja säilytä viileässä paikassa, kuten jääkaapissa. Tällainen välipala voidaan syödä heti odottamatta talvea.

Mausteinen adjika tomaatista, valkosipulista ja kuumasta chilipippurista

Kuuman ruoan ystäville suosittelen tätä reseptiä. Se valmistetaan raakalla tavalla ja melko nopeasti, kuten kaikki vastaavat vaihtoehdot.

Ainekset:

• Tomaatit - 2 kg
• Paprika - 0,5 kg
• Chilipippuri - 3-5 kpl
• Valkosipuli - 5 päätä
• Piparjuuri - 250 gr
• Humala -suneli - 1 rkl
• Sokeri - 1,5 kuppia
• Suola - puoli lasia
• Etikka 9% - puoli lasia

Valmistautuminen:

1. Valmista kaikki ruoat. Leikkaa tomaatit puoliksi, poista ydin. Katkaise makeat ja katkerat paprikat varret ja poista siemenet, leikkaa viipaleiksi. Kuori kaikki valkosipulit. Kuori piparjuuri ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.

2. Laita kaikki tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi. Tai käytä lihamyllyä. Lisää sitten suola, sokeri, suneli -humala ja etikka kastikkeeseen. Sekoita hyvin.

3. Anna kastikkeen olla kuusi tuntia huoneenlämmössä. Siirrä sitten steriloituihin purkkeihin ja sulje kannet.

4. Säilytä jääkaapissa. Ja muista, että raakaa adjikaa ei voida säilyttää liian kauan.

Rakkaat ystävät, olen heittänyt teille vielä muutamia reseptejä upealle mausteiselle kastikkeelle nimeltä "adjika".

Itse asiassa sitä voidaan keittää paitsi kesällä myös ympäri vuoden. Loppujen lopuksi vihanneksia myydään aina runsaasti ja hinnat eivät pure. Joten valmistaudu itse, nauti niistä sekä talvella että kesällä.

Hyvää ruokahalua!

Vihannesten kehruuvaihtoehtojen joukosta tulevaa käyttöä varten adjika ilman ruoanlaittoa ansaitsee suurta huomiota. Tämä mausteinen salaatti on laajalle levinnyt georgialaisessa keittiössä. Muiden maiden emännät ovat kuitenkin tehneet tätä kotitekoista maustetta pitkään. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi raakana, täydellisesti yhdistettynä erilaisiin lisukkeisiin: perunoihin, patoihin, pastaan, tattariin, riisiin ja muihin viljoihin sekä palkokasveihin. Alla on parhaat adjika -reseptit talveksi ilman ruoanlaittoa, ja voit valita niistä juuri sen, joka sopii ihanteellisesti kaikkiin tarpeisiisi.

Adjika piparjuurilla

Mausteinen adjika, joka on keitetty piparjuurilla, osoittautuu erittäin pikantiksi. Tämä kotitekoinen valmiste antaa yksinkertaisimmillekin ruokalajeille erityisen "hohtavan".

Kypsennysaika - 40 minuuttia.

Annoksia per pakkaus - 1.

Ainesosat

Tällaisen salaatin valmistamiseksi tarvitsemme seuraavat komponentit:

• tomaatit - 1 kg;
• valkosipuli - 1 pää;
• suola - 3 tl;
• piparjuuri - 150 g;
• rakeinen sokeri - 1 rkl. l.;
• jauhettua mustapippuria - ¼ tl.

Ruoanlaitto

Tämä mausteinen adjika, joka ei ole keitetty, on erittäin helppo tehdä. Mutta sen rikas maku vetoaa varmasti kaikkiin mausteisten ystäviin.

1. Huuhtele tomaatit huolellisesti juoksevassa vedessä. Leikkaa varret ja kaikki epäilyttävät paikat. Raasta tomaatit karkealla raastimella. Kaada rakeista sokeria, jotta se ei hapan.

1. Kuori valkosipuli. Raasta jokainen neilikka hienolla raastimella ja lähetä tomaattiseokseen. Jauhaa piparjuuri samalla tavalla. Kaada loput tuotteet. Lähetä sinne suolaa ja jauhettua pippuria. Sekoita kaikki huolellisesti.

Jäljellä on vain lähettää välipala jääkaappiin. Voit syödä sen 40 minuutin kuluessa keittämisestä.

Raaka adjika, jota voidaan säilyttää koko talven

Raaka -adjikan resepti ansaitsee isäntien tarkan huomion, jonka säilyvyysaika jääkaapissa kiertämättä saavuttaa useita kuukausia. Voit säilyttää salaatin koko talven.

Kypsennysaika - 45 minuuttia.

Annoksia per pakkaus - 1.

Ainesosat

Tarvitsemme seuraavia komponentteja:

• valkosipuli - 300 g;
• rakeinen sokeri - ½ rkl .;
• tomaatit - 2,5 kg;
• piparjuurijuuri - 150 g;
• punainen paprika - ½ kg;
• etikka 9% - ½ rkl .;
• kuuma paprika - 150 g;
• suola - 4 rkl. l.

Huomautuksella! Määritetystä määrästä tuotteita tulee 3 litraa valmiita tomaattimausteita.

Ruoanlaitto

Sinun on helppo valmistaa erittäin maukas adjika tuoreista vihanneksista, jos käytät vaiheittaista reseptiä valokuvan kanssa. Sen jälkeen voit tehdä herkullisen välipalan talveksi, jolla kaikki tavalliset astiat kimaltelevat uusilla väreillä.

1. Ensimmäinen vaihe on valmistaa kaikki vihannekset. Kuori valkosipuli. Huuhtele tomaatit, poista varret ja rypistyneet kohdat. Leikkaa vihannekset pieniksi paloiksi, joita on helppo vierittää. Huuhtele paprika ja paprika. Katkaise varsi. Puhdista siemenet ja väliseinät. Piparjuuri selväksi.

1. Vieritä kaikki valmistetut vihannekset lihamyllyn läpi.

1. Lisää suolaa. Lisää rakeinen sokeri. Kaada puoli lasia 9 -prosenttista etikkaa. Sekoita kasviksivalmiste huolellisesti ja anna sen seistä huoneenlämmössä puoli tuntia.

Kaikki! Jää vain pakata raaka adjika purkkeihin. Sulje kannet ja säilytä jääkaapissa. Hyvää ruokahalua!

Adjika pippurista

Vähemmän mielenkiintoinen on raaka adjika, joka on valmistettu vain pippurista. Se osoittautuu melko teräväksi ja teräväksi. Se sopii hyvin liharuokien kanssa.

Kypsennysaika - 15 minuuttia.

Annoksia per pakkaus - 1.

Ainesosat

Tämän adjikan version valmistamiseksi ilman ruoanlaittoa tarvitsemme seuraavia tuotteita:

• katkera punainen paprika - 1 palko;
• valkosipuli - 40 g;
• punainen paprika - 400 g;
• sitruunamehu - 1 tl;
• tuore tilli - 20 g;
• suola - 1 tl;
• tuore persilja - 10 g;
• rakeinen sokeri - ½ tl.

Ruoanlaitto

Voit valmistaa tällaisen mausteen ilman suurta hässäkkää-nopeasti ja yksinkertaisesti "yksi-kaksi-kolme"! Aloitetaan liiketoiminta ilman aiheetonta viivytystä.

1. Ensimmäinen vaihe on valmistaa kaikki tuotteet: huuhtele tilli ja persilja juoksevassa vedessä ja kuivaa niin, ettei vihreisiin jää kosteutta. Kuori valkosipuli. Huuhtele molemmat paprikatyypit vesijohtovedellä. Leikkaa varret pois. Poista siemenet ja kalvot. Leikkaa vihannekset minkä tahansa kokoisiksi viipaleiksi.

1. Lisää kaikki vihannekset ja yrtit tehosekoittimen kulhoon. Kaada sitruunamehu sinne. Kaada joukkoon sokeri ja suola.

1. Tappaa vihannekset tillillä ja persiljalla kunnolla homogeeniseksi.

Tämä alkupala voidaan tarjoilla ja syödä heti. Jos osa mausteista jää jäljelle, voit kaataa sen purkkiin, korkata nylonkannella ja lähettää sen jääkaappiin. Muista kuitenkin, että tällaista "elävää" adjikaa ei tallenneta pitkään aikaan.

Klassinen adjika ilman ruoanlaittoa

On myös huomattava, että raaka -adjikan ruoanlaiton klassinen versio, joka ei vaadi ruoanlaittoa.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Annoksia per pakkaus - 1.

Ainesosat

Mitä tuotteita ehdotetaan käytettäväksi klassisen adjikan valmistukseen, joka ei tarkoita lämpökäsittelyä? Jotta voimme luoda mausteen ilman ruoanlaittoa, tarvitsemme seuraavat tuotteet luettelosta:

• keskikokoiset tomaatit - 3 kpl;
• valkosipuli - 5 neilikkaa;
• iso vihreä omena - ½ kpl;
• kasviöljy - 50 ml;
• kuuma punainen paprika - 1 kpl;
• suola - 1 tl

Ruoanlaitto

Sinun ei tarvitse käyttää paljon aikaa ja vaivaa tällaisen mausteisen salaatin valmistamiseen. Joten tämä resepti kannattaa ehdottomasti ottaa huomioon.

1. Valmista ensin kaikki ainesosat, joita tarvitsemme työssämme.

1. Huuhtele tomaatit huolellisesti. Leikkaa oksien kiinnityskohdat pois. Leikkaa mielivaltaisiksi paloiksi.

1. Huuhtele omena huolellisesti. Kuoren leikkaaminen on valinnaista. Leikata puoliksi. Leikkaa ydin pois. Leikkaa pieniksi paloiksi.

1. Kuori valkosipuli.

1. Huuhtele pippuri juoksevassa vedessä. Katkaise varsi. Avaa hedelmät ja poista kaikki siemenet sisältä. Leikkaa osiot. Leikkaa vihannes pieniksi paloiksi.

Huomautuksella! Adjikan valmistuksen aikana Kaukasuksella siemeniä ei poisteta. Uskotaan, että heidän kanssaan mauste osoittautuu vielä terävämmäksi ja aromaattisemmaksi. Voit tehdä mitä parhaaksi näet.

1. Lähetä kaikki vihannekset tehosekoittimen kulhoon. Lisää suolaa. Kaada kasviöljy.

1. Kaada vihannekset homogeeniseksi massaksi.

Kaada valmis raaka adjika, joka ei tarvitse ruoanlaittoa, steriloituihin tölkkeihin. Sulje tiiviisti kannet. Tällainen aihio voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 6 kuukautta.

Yksinkertaisin adjika ilman ruoanlaittoa

Alla on yksinkertaisin adjika -resepti. Jopa koululainen pystyy käsittelemään tällaisen aihion valmistuksen.

Kypsennysaika - 30 minuuttia.

Annoksia per pakkaus - 1.

Ainesosat

Mitä aiomme käyttää? Lista on yllättävän yksinkertainen:

• tomaatit - 2 kg;
• makea paprika - 1 kg;
• piparjuurijuuri - 150 g;
• valkosipuli - 200 g;
• sokeri - 200 g
• etikka 9% - 150 ml
• suola - 4 rkl. l.

Huomautus! Tuotteiden määrä ilmoitetaan puhdistetussa muodossa.

Ruoanlaitto

Kun adjika valmistetaan tällaisen reseptin mukaan, sinulla ei varmasti pitäisi olla mitään ongelmia.

1. Huuhtele ja pilko tomaatit ensin. Kuori piparjuuri ja leikkaa se pieniksi paloiksi.

1. Poista kuori valkosipulista.

1. Huuhtele paprikat juoksevassa vedessä. Poista varret, siemenet ja kalvot. Leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.

1. Vie kaikki vihannekset lihamyllyn läpi. Kaada joukkoon suola ja sokeri. Laimenna seos etikalla. Sekoita huolellisesti - ja olet valmis!

Voit syödä vihannesseoksen heti tai kaataa esisteriloituihin purkkeihin. Sulje ne varovasti nylonkansilla ja säilytä jääkaapissa.

Video reseptejä

Alla on useita videoreseptejä, joiden avulla voit valmistaa herkullista adjikaa, joka ei vaadi ruoanlaittoa ilman paljon vaivaa ja hässäkkää:

Perinteinen abhaasi -adjika valmistetaan kuuman pippurin, valkosipulin, suolan ja yrttien perusteella.

Suosittelemme, ettet rajoitu vain yhteen klassikkoon, jossa on niin erilaisia ​​ainesosia, jotta saat mausteisen maun. Tutustu helposti todistettuihin resepteihimme!

Adjikan valmistus: 3 sääntöä

Vihreä adjika

Abhasian käyntikortti. Tällaista adjikaa tarjoillaan monien ruokien kanssa ja tietysti sylkeä paahdetun karitsan kanssa.

Mitä tarvitset:

• 6-8 isoa katkeraa vihreää paprikaa
• 1 pää valkosipulia
• 1 nippu korianteria
• 1 rkl. lusikka suolaa

Vihreän adjikan valmistaminen:

Pilko paprika pieniksi paloiksi kuorimatta siemeniä.

Jauha pippuri valkosipulilla laastissa tai jauhaa se useita kertoja.

Lisää suola, sekoita ja anna hautua 15-20 minuuttia.

Ohjelman vertaansa vailla oleva juontaja Lara Katsova jakoi kanssamme perhereseptinsä adjikaksi, laita video päälle!

Venäläinen adjika "Ogonyok"

Borssille, suolatulle pekonille mustalla leivällä ja keitetyille perunoille sillillä - adjika on ihanteellinen perinteisiin venäläisiin ruokiin. Sitä voidaan käyttää kastikkeiden valmistamiseen lihalle ja jopa kastikkeena suolakurkkua ja kaalikeittoa varten.

Mitä tarvitset:

• 1 kg tomaatteja
• 1 kg paprikaa
• 400 g valkosipulia
• 200 g kuumaa pippuria
• 150 g persiljan juuria
• 1 rkl. lusikallinen suolaa (kaksinkertainen määrä suolaa säilyttämiseksi adjika yli 1-2 kuukautta)

Kuinka valmistaa venäläistä adzhika "Ogonyok":

Kuuma adjika basilikalla

Terävä! Hyvin mausteinen! Vielä terävämpi! Reseptin monipuolisuus on, että tätä adjikaa voidaan käyttää paitsi liharuokiin myös voileipiin, kastikkeisiin, keittoihin ja jopa pastaan.

Mitä tarvitset:

• 500 g kuumaa punaista paprikaa (voit lisätä pari vihreää paprikaa)
• 400 g valkosipulia
• 2 nippua vihreää basilikaa
• 1 nippu korianteria
• 1 nippu persiljaa
• 2 rkl. ruokalusikallista suolaa

Kuinka valmistaa kuumaa adzhikaa basilikalla:

Pähkinä adjika

Adjika ei ole adjika, jos siinä ei ole pähkinöitä, kuten Kaukasuksella sanotaan. Herkkä miellyttävä tuoksu, paksu sakeus ja täyteläinen pikas maku tekevät adjikasta todellisen!

Mitä tarvitset:
500 g tomaatteja
400 g saksanpähkinöitä
200 g punaista paprikaa
3 päätä valkosipulia
2-3 kuumaa paprikaa
1 nippu korianteria tai persiljaa
4 rkl. ruokalusikallista puhdistettua auringonkukkaöljyä
2 rkl. ruokalusikallista etikkaa 9%
1 tl suolaa

Kuinka valmistaa pähkinän adjika:

Kuori paprika siemenistä, pese ja kuivaa vihreät.

Leikkaa tomaattien varret.

Pilko tomaatit, paprikat, valkosipuli, pähkinät ja yrtit tehosekoittimessa tai jauha kahdesti.

Lisää auringonkukkaöljy, etikka ja suola valmiiseen massaan.

Sekoita ja tarjoile heti!

Gorloder tai Siperian adjika piparjuurilla

Siperialainen resepti kykenee kilpailemaan terveellisesti aurinkoisen Abhasian kuumien kastikkeiden kanssa. Gorloderin perusta on voimakas piparjuurijuuri. Sopii liha- ja kalaruokiin, suolalihaan ja erityisesti grilli- ja kotitekoisiin grillattuihin makkaroihin.

Mitä tarvitset:

• 500 g tomaatteja
• 50 g piparjuuren juuria
• 50 g valkosipulia
• 1,5 tl suolaa
• 1 tl sokeria

Kuinka valmistaa gorloderia tai siperian adjikaa piparjuurilla:

Pilko tomaatit, valkosipuli ja piparjuuri lihamyllyssä.

Sekoita kaikki ainekset, lisää suola ja sokeri, sekoita.

Laita steriloituihin purkkeihin, rullaa.

Adjika paprikasta

Jos et pidä tulisesta mausteesta, tee tästä kastikkeesta kevyempi versio, jossa on makea ja hapan maku ja kevyt pippuri. Tämä adjika sopii hyvin paistetun tai keitetyn lihan, siipikarjan, kalan, foliossa paistettujen perunoiden ja paistettujen paahtoleipien kanssa.

Mitä tarvitset:

• 1 kg paprikaa
• 300 g valkosipulia
• 4-6 punaista paprikaa
• 50 ml etikkaa 9%
• 4 rkl. ruokalusikallista sokeria
• 1 rkl. lusikka suolaa

Kuinka valmistaa adjika paprikasta:

Kuori paprikat siemenistä.

Vie pippuri valkosipulin ja kuuman pippurin kanssa lihamyllyn läpi.

Lisää suola, sokeri, etikka, sekoita ja anna hautua 3-4 tuntia.

Laita sitten steriloituihin purkkeihin ja säilytä pimeässä, kylmässä paikassa.

Adjika omenoiden kanssa

Parannettu ja mukautettu resepti adjikaksi siipikarjalle tai grillatulle kalalle. Voit antaa kastikkeelle herkullisemman maun, voit keittää sen ilman kuumia paprikoita tai vähentää määrää.

Mitä tarvitset:

• 1 kg tomaatteja
• 500 g punaista paprikaa
• 500 g hapanta omenaa
• 300 g porkkanaa
• 200 g valkosipulia
• 50 g kuumaa pippuria
• 200 ml puhdistettua auringonkukkaöljyä
• 1 nippu korianteria
• 1 nippu persiljaa
• suolaa maun mukaan

Kuinka valmistaa adjika omenoilla:

Kuori ja jauhaa kaikki vihannekset yhdessä yrttien kanssa tehosekoittimessa tai lihamyllyssä.

Lisää suola ja auringonkukkaöljy.

Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 2,5 tuntia.

Siirrä steriloituihin purkkeihin ja rullaa.

Adjika luumuilla

Herkkä ja pehmeä adjika luumuineen sopii hyvin riistan, keitettyjen perunoiden ja paistettujen vihannesten, kanan lihapullien ja sianlihan kanssa.

Mitä tarvitset:

• 500 g luumuja (valitse makeat ja jopa hapan luumut)
• 500 g paprikaa
• 2 päätä valkosipulia
• 2 kuumaa paprikaa
• 1 rkl tomaattisose
• 100 g sokeria
• 2 tl etikkaa 9%
• 2 rkl. ruokalusikallista suolaa

Kuinka valmistaa adjika luumuilla:

Kuori paprikat siemenistä, luumut - siemenistä.


Vie paprikat, luumut, valkosipuli, kuuma paprika ja siemenet yhdessä lihamyllyn läpi.

Laita katkotut ainekset kattilaan, lisää tomaattimurska, suola ja sokeri.

Kuumenna kiehuvaksi ja keitä välillä sekoittaen miedolla lämmöllä 30–40 minuuttia.

Lisää etikka 2 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.

Siirrä valmis seos steriloituihin purkkeihin, rullaa, käännä ympäri ja anna jäähtyä kokonaan.

Paistettua kurpitsan adjikaa

Paistetut vihannekset antavat tälle adjikalle yllättävän herkän tekstuurin ja kurpitsa - poikkeuksellisen ja samalla huomaamattoman tuoksun. Kevyt, mausteinen, kohtalaisen mausteinen, hieman hapan.

Mitä tarvitset:

• 500 g kurpitsaa
• 200 g omenoita
• 200 g paprikaa
• 200 g sipulia
• 1 sitruuna
• 1 pää valkosipulia
• 1 nippu basilikaa
• 1 nippu korianteria
• 50 ml puhdistettua kasviöljyä
• 1 kuuma paprika
• 1 tl suolaa

Kuinka valmistaa paistettua kurpitsan adjikaa:

Kuori kurpitsa ja sipuli, poista siemenet omenasta ja pippurista. Leikkaa kurpitsa ja sipuli minkä tahansa kokoisiksi paloiksi.


Kääri kurpitsa, sipulit, omenat ja paprikat folioon, paista 200 ° C: ssa 35 minuuttia. Kuori sitten omena ja pippuri.

3. Jauhaa kaikki paistetut vihannekset tehosekoittimessa.

Jauhaa valkosipuli, sitruuna ja yrtit tehosekoittimessa tasaiseksi.

Yhdistä vihannekset sitruunakastikkeeseen, sekoita ja tarjoile heti.

Adjika marinoidusta kurkusta

Onko viime vuoden varastosta jäljellä suolakurkkua? Tee niistä kuuma kastike! Reseptin kauneus on, että tämä adjika voidaan valmistaa kiireessä milloin tahansa.

Mitä tarvitset:

• 500 g suolakurkkua
• 1 pää valkosipulia
• 3 rkl. ruokalusikallista tomaattipyrettä
• 2 rkl. ruokalusikallista puhdistettua auringonkukkaöljyä
• omenaviinietikka - maun mukaan
• 1 ripaus jauhettua mustapippuria
• 1 ripaus jauhettua pippuria

Kuinka valmistaa adjika marinoitua kurkkua:

Kuori ja raasta kurkut tai pilko tehosekoittimessa. Jos nestettä on paljon, valuta se pois.

Vie valkosipuli puristimen läpi.

Yhdistä kurkut, valkosipuli, tomaattipasta, kasviöljy, etikka ja mausteet.

Sekoita ja jäähdytä 1-2 tuntia.

Hyvää iltapäivää, rakkaat lukijamme. Tänään puhumme siitä, mikä on kotitekoinen adjika, kuinka valmistaa se herkullisesti. Reseptejä on itse asiassa paljon. Itse keitin kirjaimellisesti sukulaisteni kahden reseptin mukaan. Mutta kun halusin jotain uutta, en edes ajatellut, että niitä oli niin paljon.

Mutta käytännössä joka vuosi on syy kokata jotain uutta, jotain epätavallista. Siksi luultavasti rakastuin ruoanlaittoon))).

Yleensä mikä on adjika? Tämä resepti tuli Georgiasta, ja se oli paksu ja melko mausteinen massa, jotain tahnaa. Se valmistetaan vihanneksista, kuten paprikasta ja chilistä, myös mausteita lisäämällä.

Mutta venäläiset ihmiset ovat hieman modernisoineet tätä tuotetta; maassamme tomaatti on yleisempi vihanneksista. Löydät myös kotitekoista adjikaa, joka on valmistettu kesäkurpitsasta ja jopa luumusta. Ja lisäaineet ovat hyvin erilaisia: lisätään erilaisia ​​pähkinöitä, muita vihanneksia, kuten porkkanaa, jopa omenoita.

Ja jokainen resepti on ainutlaatuinen ja herkullinen. Suosittelen, että valitset muutaman luettelostamme ja kokeile, jätä jotain keittokirjaasi.

No, siirrymme asiaan ja aloitamme melko yksinkertaisella reseptillä.

Yksinkertaisin ja herkullisin kotitekoinen adjika talveksi.

Vaikka tämä resepti on yksinkertainen, jopa erittäin nopea, mutta herkullinen. Tuotesarja on pienin. Viime aikoina olemme tehneet useita purkkeja tästä välipalasta. Ja vieraat ovat iloisia.

Adjika kotitekoinen nopea resepti

Me tarvitsemme:

• Tomaatit - 2 kg;
• Paprika - 1 kg;
• Pippuri - 2 kpl;
• Valkosipuli - 100 gr;
• Sokeri - 100 gr;
• Suola - 1 rkl lusikka;
• Etikka 9% - 100 ml;
• Kasviöljy - 100 ml.

Huuhtele ja kuivaa tuotteet ensin. Siirrämme nyt paprikat ja tomaatit lihamyllyn läpi.

Nyt toisessa astiassa kuumaa pippuria ja valkosipulia johdetaan lihamyllyn läpi samalla tavalla.

Teemme kaiken erikseen, koska lisäämme kuumaa pippuria ja valkosipulia lopussa käytännössä.

Kaada nyt paprikat ja tomaatit kattilaan ja laita tuleen. Keitä vähintään 20 minuuttia, jotta se pysyy hyvin.

keitä paprikat tomaateilla.

Nyt, 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä, lisää valssattu paprika valkosipulilla.

lisää kuuma paprika ja valkosipuli

Heti kun adjika kiehuu, ota pois lämmöltä. Tölkit on jo valmistettava ja julistettava. Jäljellä on rullata adjika purkkeihin.

Voit tallentaa tällaisen adjikan millä tahansa sinulle sopivalla tavalla.

Voit tarjoilla sen pöydällä lihan kanssa ja lisätä siihen vasta tuoreita yrttejä. Nauti ateriastasi.

Kuinka valmistaa piparjuuriadžikaa.

Monet sanovat, että venäjäksi on keittää adzhika piparjuurilla. Kyllä, minun makuuni, siitä tulee upea. Mutta myös puutarhassa minulla on tämä piparjuuri kuin rikkaruoho, en voi saada sitä pois, mutta niin herkullinen ruokalaji osoittautuu))) Tämä on kohtalon ironiaa.

adjika piparjuurilla

Lisäksi tämä resepti on vieläkin nopeampi, koska se on ilman ruoanlaittoa. Kaikki valmistuu super nopeasti.

Ainekset:

• Tomaatit - 2,5 kg
• Paprika - 1 kg;
• Chilipippuri - 3 kpl;
• Piparjuuri, keskikokoinen - 4 kpl;
• Valkosipuli - 3 päätä;
• Etikka - 1,5 rkl. l;
• Kasviöljy - 1 rkl. l;
• Sokeri - 2 rkl. l;
• Suolaa maun mukaan.

Poista varsi paprikasta ja chilistä, jätä siemenet, niitä ei tarvitse poistaa. Kierrämme lihamyllyssä: tomaatit, paprikat ja chili, kuorittu valkosipuli ja piparjuuri. Kaikki yhdessä kulhossa.

johdamme kaiken lihamyllyn läpi

Lisää sitten kierrettyyn massaan etikka, kasviöljy, sokeri, suola maun mukaan ja sekoita kaikki hyvin.

Steriloimme tölkit hyvissä ajoin. Kaadamme saadun massan purkkeihin, sulje kannet ja laita se jääkaappiin tai kellariin säilytystä varten.

Kaada valmis seos tölkkeihin

Siinä kaikki, voisimme yksinkertaisesti ja tehokkaasti valmistaa sellaisen ruuan kuin kotitekoinen adjika.

Kotitekoinen adjika omenoilla.

Tämä on yksi suosikkini resepteistä. Vain omenat antavat adjikalle niin herkän tuoksun. Pidän tästä yhdistelmästä omenoita ja mausteisia. Voit myös kokeilla sitä.

adjika omenoiden kanssa

Me tarvitsemme:

• Tomaatit - 2 kg;
• Omenat - 600 gr;
• Porkkanat - 600 gr;
• Paprika - 600 gr;
• Kuuma pippuri - 100 gr;
• Valkosipuli - 100 gr;
• Etikka 9% - 70 ml;
• Suolaa maun mukaan;
• Sokeri maun mukaan;
• Mausteita maun mukaan.

Ensin pestään ja puhdistetaan kaikki vihannekset, valmistellaan ne lihamyllyn läpi.

Nyt vieritämme kaikki yhteen astiaan: porkkanat, paprikat (puhdistamme siemenistä ja varsista) ja mausteiset (ei tarvitse kuoria), omenat, valkosipuli, tomaatit.

kierrä kaikki yhteen pannuun

Nyt suolaa, sekoita kaikki perusteellisesti ja laita tuleen. Keitä 30 minuuttia keskilämmöllä. Seoksen tulisi kiehua ja sekoittaa sitä 5 minuutin välein, jotta se ei pala.

adjika kiehuu

Lisää sitten sokeri, noin 2 rkl. Valikoimassa on myös sekoitus paprikaa ja mausteita. Jos lisäät neilikan, älä liioittele sitä, enintään 5 neilikkaa.

Sekoita kaikki perusteellisesti ja maista uudelleen. Jos jotain puuttuu, lisää. Jos kaikki on kunnossa, vähennä lämpöä ja keitä vielä 10-15 minuuttia.

Pankit on valmisteltava ja steriloitava etukäteen. Heti kun aika tulee, kaada kuuma adjika purkkeihin, kierrä ne kannen päälle ja peitä ne pyyhkeellä tai lämpimällä peitolla.

laita purkit jäähtymään.

Jäähdytyksen jälkeen voit laittaa sen säilytykseen.

Adjika -luu talveksi (video).

Kotitekoinen adjika voi olla erilainen, ehdotan, että näet kuinka valmistaa melko mausteinen ja maukas, mausteinen adjika kesäkurpitsasta. Voit syödä sen heti tai jättää pankeihin talveksi.

Kaukasialainen kotitekoinen adjika.

Nyt resepti niille, jotka rakastavat kaikkea mausteista. Tämä resepti muistuttaa ennen kaikkea kansallista abhasilaista ruokaa, sellaista kastiketta kuin sitä käytetään Venäjällä. Minun on sanottava, että adjika osoittautuu erittäin, erittäin mausteiseksi, koska se sisältää enemmän kuumaa pippuria kuin tomaatti tai jotkut muut ainesosat.

mausteinen adjika

Haittapuoli voi olla vain yksi tosiasia - sen kypsentäminen kestää kauan, mutta maku on yksinkertaisesti hämmästyttävä.

Ainekset:

• Tomaatit - 1,3 kg;
• Kuumat paprikat (punainen tai vihreä - sillä ei ole väliä) - 2,3 kg;
• Valkosipuli - 3,3 kg.

Sanotaan aluksi, että tällainen kastike tulisi valmistaa hitaasti, vaiheittain.

Leikkaa paprikoista vain varret, älä kuori siemeniä. Pese ja kuivaa jokainen pippuri.

Kuori myös valkosipuli. Adjikan valmistamiseksi sen on oltava kuiva.

Vie kaikki komponentit lihamyllyn läpi.

Taita aihiot kulhoon tai kattilaan (käytä vain emalia tai lasiesineitä), peitä usealla kerroksella taitettu sideharso. Jätä kastike tässä muodossa useita päiviä käymään (noin seitsemän päivää).

Poista määritetyn ajan kuluttua tahna, joka on noussut ylös lusikalla, ja laita se erilliseen puhtaaseen astiaan.

Kaikki kattilaan jäänyt neste voidaan heittää pois.

Mausta lykätty "korkki" suolalla maun mukaan, kaada muutama ruokalusikallinen auringonkukkaöljyä, sekoita.

Nyt adjika voidaan asettaa purkkeihin ja piilottaa jääkaappiin.

Adjika luumuilla.

Kotitekoinen adjika luumuilla osoittautui kohtalaisen mausteiseksi, maku on niin herkkä, makea ja hapan. Se osoittautui hyvin epätavalliseksi makuyhdistelmäksi. Tätä alkupalaa kutsutaan myös Tkemaliksi. No, jos joku haluaa sen mausteisemmaksi, voit lisätä kuuman pippurin ja valkosipulin annosta.

kotitekoinen adjika luumuilla

Ainekset:

• Paprika - 1 kg;
• Luumu - 1 kg;
• Kuuma pippuri - 3 kpl;
• Valkosipuli - 1 pää;
• Sokeri - 1 lasi;
• Suola - 2 rkl. lusikat;
• Tomaattipasta - 0,5 l (tai tuoreet tomaatit - 0,5 kg);
• Etikka 70% - 1 tl (ilman sitä).

Aloitamme kaiken normaalisti - pese ja puhdista tuotteet. On suositeltavaa käyttää tuoreita tomaatteja, ei tomaattipyrettä. Se on jo viimeinen keino, jos tuoreita tomaatteja ei ole.

Siirrämme makeat ja kuumat paprikat (älä puhdista), luumut, valkosipuli ja tomaatit lihamyllyn läpi. Sekoita kaikki yhdessä kattilassa ja sekoita.

sekoita kaikki ainekset.

Lisää nyt sokeri ja suola. Sekoita ja laita keskilämmölle. Kuumenna kiehuvaksi ja vähennä lämpö alhaiseksi. Joten kypsennämme 30 minuuttia. Älä unohda sekoittaa.

Voit myös keittää pidempään, sitten se on paksumpaa, katso sitten harkintasi.

herkullinen adjika luumuilla osoittautui.

Se on kaikki meille, jätä kommenttisi alla, ehdota omia reseptejäsi. Liity myös Odnoklassnikiin, toistaiseksi kaikki ja hyvää ruokahalua.

Kotitekoinen adjika talveksi - herkullisimmat reseptit. päivitetty: 16. syyskuuta 2018 mennessä: Pavel Subbotin

Mausteista kotitekoista adjikaa pidetään syystä parhaaksi lihan mausteeksi. Voit valmistaa tällaisen välipalan eri tavoilla ja eri ainesosilla, jotka määrittävät sen maun. Esimerkiksi tuoretta ja mausteista adjikaa saadaan ilman kiehumista. Sen valmistukseen käytetään usein tomaatteja, paprikaa, omenoita. Pähkinöiden avulla voit valmistaa klassisen adjikan, jolla on miellyttävä tuoksu. Mutta ruoanlaiton myötä jokainen kotiäiti pystyy helposti valmistamaan välipalan, joka säilytetään mahdollisimman pitkään. Tällainen herkullinen adjika talveksi voidaan valmistaa yhden alla olevan reseptin mukaan. Yksinkertaisten ohjeiden ja valokuvien ja videoiden avulla voit helposti valmistautua talveen ja kohdella sukulaisiasi ja ystäviäsi alkuperäisellä adjikalla.

Mausteinen adjika talveksi - parhaat reseptit valokuva- ja video -ohjeilla

Kuuman paprikan ja tomaattien ja muiden ainesosien yhdistelmän avulla voit luoda epätavallisen adjikan, joka voi olla joko hieman hapan tai hieman makea. Alla luetellut parhaat reseptit auttavat valmistamaan alkuperäisen adjikan jokaiseen makuun. Yksinkertaiset ohjeet, joissa on valokuvia ja videoita, ovat hyödyllisiä herkullisten välipalojen valmistamisessa talveksi.

Ainesosat mausteisen adjikan valmistamiseksi talveksi

• tomaatit, paprikat - 2 kg;
• valkosipuli - 5 päätä;
• omenat - 2 kg;
• sokeri - 1 rkl .;
• kuuma paprika - 5 kpl;
• suola -100 g;
• öljy, etikka - 150 ml;
• humala -suneli - 2 rkl;
• korianteri - nippu.

Valokuvaresepti adjikan valmistamiseksi mausteilla talveksi

Huuhtele vihannekset huolellisesti, leikkaa pieniksi paloiksi. Pilko kuuma paprika siemenineen.

Pese omenat ja poista niistä siemenet, leikkaa viipaleiksi. Kuori valkosipuli. Jauha vihannekset ja omenat, valkosipuli lihamyllyllä. Siirrä seos kattilaan ja laita tuleen, hauduta noin 20 minuuttia.

Laita valmis adjika purkkeihin, steriloi niitä 15 minuuttia ja rullaa ne sitten. Pidä sitä ensimmäisen päivän ylösalaisin peiton alla ja aseta se sitten viileään paikkaan.

Paras video -ohje adjikan talvivalmisteluun mausteiden kanssa

Seuraavan reseptin avulla voit valmistaa yhtä alkuperäistä ja mausteista adjikaa mausteilla. Mielenkiintoinen ohje sopii emännille, jotka haluavat kokeilla uusia vihannesvalmisteita eri ainesosista ja mausteista vuosittain. Esimerkiksi tästä reseptistä voit oppia, kuinka helppoa piparjuuriadžikan valmistaminen on.

Kuinka valmistaa adjika tomaatista ja valkosipulista, pähkinöistä talveksi ilman ruoanlaittoa - askel askeleelta valokuvaresepti

Klassisessa georgialaisessa adjika -reseptissä pähkinöiden lisääminen on välttämätöntä. He tekevät työkappaleesta epätavallisen ja antavat sille henkeäsalpaavan maun. Ja jos valmistat samanlaisen valmisteen tomaatteja ja valkosipulia, aromaattisia yrttejä, mausteita, tuloksena olevasta välipalasta tulee varmasti "osuma". Seuraavassa reseptissä kuvataan askel askeleelta kotitekoisen adjikan valmistus lisäämällä erilaisia ​​epätavallisia ainesosia ja mausteita.

Luettelo ainesosista adjikan ruoanlaittoon tomaateilla, pähkinöillä ja valkosipulilla talveksi ilman ruoanlaittoa

• kuuma pippuri - 1 kg;
• tomaatit - 1 kpl;
• valkosipuli - 400 g;
• tuore ja kuiva korianteri - 100 g;
• saksanpähkinät - 300 g;
• suolainen - 40 g;
• öljy - 50 ml;
• viinietikka - 150 ml;
• suolaa 2 rkl

Valokuvaresepti adjikalle ilman ruoanlaittoa talveksi tomaatista, valkosipulista ja pähkinöistä

Kuori kuuma paprika siemenistä. Kaada kiehuva vesi tomaattien päälle ja kuori ne.

Kuori valkosipuli.

Jauha kuuma paprika ja tomaatit lihamyllyllä.

Kierrä valkosipulinkynnet lihamyllyllä.

Jauhaa pähkinät lihamyllyssä.

Lisää jauhettu vihreä korianteri seokseen.

Kaada mausteet ja suola työkappaleeseen.

Sekoita ainekset huolellisesti kumitiivisteiden asettamisen jälkeen.

Lisää viinietikka työkappaleeseen ja sekoita ainekset uudelleen.

Siirrä valmis adjika purkkiin, sulje nylonkansi ja säilytä jääkaapissa.

Herkullinen tomaatti- ja valkosipuliadžika talveksi ruoanlaittoon - resepti valokuvaohjeilla

Adjikan säilyvyysajan pidentämiseksi on suositeltavaa lisätä siihen etikkaa ja öljyä. Totta, tällaiset reseptin komponentit muuttavat yleensä hieman lopputuotteen makua. Mutta jopa ilman etikkaa ja öljyä voit säilyttää työkappaleen helposti kevääseen saakka. Voit esimerkiksi jäädyttää adjikan tai laittaa sen jääkaappiin. Seuraava resepti kuvaa askel askeleelta kuinka tehdä herkullista adjikaa tomaattisoseesta, pippurista ja valkosipulista ilman etikkaa ja miten tällainen aihio säilytetään oikein jääkaapissa ja pakastimessa.

Ainekset herkullisen tomaattiadjikan ja valkosipulin reseptiin talveksi ruoanlaittoon

• Bulgarian pippuri - 1 kg;
• kuuma pippuri - 0,5 kg;
• valkosipuli - 3 päätä;
• tomaattisose - 300 g;
• suola - 4 rkl;
• sokeri - 0,5 rkl .;
• humala -suneli - 2 rkl

Valokuvaohje tomaatin adjikan valmistusreseptiin talveksi valkosipulin kanssa

Pese paprika, poista siemenet.

Kuori valkosipuli, leikkaa jokainen kynsi puoliksi ja jauhaa hyvin laastissa.

Valmista tomaattisose makeista tomaateista tai ota valmis kauppa töihin. Kuori kuuma paprika siemenistä.

Jauha bulgarialainen ja kuuma paprika, valkosipuli lihamyllyllä.

Siirrä tomaattisose ja hienonnetut vihannekset kattilaan.

Kuumenna seos kiehuvaksi ja hauduta sitten miedolla lämmöllä 20-30 minuuttia välillä sekoittaen.

Lisää sokeri ja suola valmisteeseen.

Laita mausteet työkappaleeseen ja hauduta vielä 5 minuuttia.

Jäähdytä valmis adjika kokonaan ja siirrä sitten steriloituihin purkkeihin ja peitä nylonkannet. Säilytä työkappale jääkaapissa. Adjikan säilyttämiseksi pakastimessa on suositeltavaa laittaa se muoviastioihin.

Kuinka adjika valmistetaan makeilla omenoilla ja tomaateilla talveksi-vaiheittainen videoresepti

Lisäämällä omenoita adjikaan voit muuttaa sen makua hieman ja korostaa sen terävyyttä. Voit käyttää työssä erilaisia ​​lajikkeita omenoita, mutta on parempi lisätä hedelmiä, joilla on lievä makeus ja tiheys. Sitten valmis adjika on pehmeämpi ja raikkaampi.

Resepti, jossa on vaiheittainen video adzhikan valmistamisesta omenoista ja tomaateista talven kylmää varten

Voit valmistaa kotitekoista tomaattia ja omena -adjikaa alla olevan videoreseptin avulla. Siinä kuvataan samoin välipalojen valmistusvaiheet ja rullamisen säännöt. Yksinkertainen ohje auttaa sinua tekemään alkuperäisen valmistuksen ilman ongelmia, mikä miellyttää kaikkia "maistajia".

Mausteinen adjika tomaatista ja valkosipulista talveksi - yksinkertainen resepti askel askeleelta

Raaka mausteinen adjika houkuttelee paitsi tuoreella maullaan myös valmistuksen yksinkertaisuudella. Vaikka käytät paljon ainesosia, sinun ei tarvitse käyttää paljon aikaa sen valmistamiseen. Seuraavassa reseptissä kerrotaan kuinka tehdä yksinkertainen ja erittäin mausteinen tomaatti- ja valkosipuli -adjika. Haluttaessa mausteita ja niiden määrää voidaan muuttaa oman maun mukaan.

Ainesosat mausteisen tomaattiadjikan ja valkosipulin valmistamiseen talveksi

• tomaatit - 3 kg;
• Bulgarian pippuri - 1,5 kg;
• kuuma pippuri - 0,5 kg;
• suola - 2 rkl;
• kuivattu korianteri - 2 rkl;
• valkosipuli - 200 g.

Resepti, jossa on vaiheittaiset valokuvat adjikan talvivalmistelusta tomaattien ja valkosipulin kanssa

Poista paprikoista siemenet ja hännät.

Uuta kuuman pippurin siemeniä. Kaada tomaattien päälle kiehuvaa vettä ja kuori ne tai leikkaa ne varovasti veitsellä. Kuori valkosipuli.

Jauha valkosipuli, kuuma ja paprika tomaateilla lihamyllyn läpi. Lisää suola ja mausteet kasvisseokseen.

Levitä valmis seos purkkeihin, korkki nylonkannet ja jäähdytä.

Alkuperäinen adjika vihreästä paprikasta talveksi - reseptit valokuva- ja video -ohjeilla

Adjikalla on yleensä miellyttävä punainen tai oranssi väri. Mutta kun käytät kuumaa vihreää paprikaa ja suurta määrää vihreitä työssä, valmis välipala saa täysin epätavallisen ilmeen. Tällainen adjika voi voittaa vaativimpienkin gourmetien sydämet: mausteiden vihreä väri miellyttää varmasti kaikkia alkuperäisten ja maukkaiden valmisteiden ystäviä.

Luettelo ainesosista vihreän adjikan ja paprikan talvivalmisteiden reseptiin

• kuuma vihreä paprika - 1 kg;
• valkosipuli - 250 g;
• viinietikka - 100 ml;
• tuore persilja - 70 g;
• tuore korianteri - 100 g;
• sellerin lehdet - 40 g;
• kuivattu korianteri - 2 rkl;
• kuivattu sininen sarviapila - 2 rkl;
• kuivattu tilli - 1 tl;
• suola - 1 tl

Resepti, jossa on kuva mausteisen vihreän adjikan ja pippurin valmistelusta talveksi

Valmista ainekset ruoanlaittoon.

Kuori kuuma paprika siemenistä, kuori valkosipuli.

Jauhaa vihreät tuliset paprikat lihamyllyllä.

Jauhaa valkosipulinkynnet lihamyllyssä.

Jauha valmiit yrtit lihamyllyllä.

Sekoita jauhetut ainekset (laita käsineet ensin!).

Lisää seokseen kuivatut mausteet ja suola.

Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi.

Levitä valmis adjika steriloiduille kuiville purkeille, sulje kansi nylonkannet ja laita jääkaappiin.

Video -ohje reseptistä adjikan valmistamiseksi kuumasta vihreästä pippurista talviseen kylmään

On monia muita reseptejä, jotka auttavat sinua valmistamaan alkuperäisen mausteisen vihreän pippurin adjikan. Heidän avullaan ei ole vaikeaa valmistaa epätavallinen alkuruoka, joka sopii täydellisesti mihin tahansa pääruokaan. Kaikki tarvittavat ohjeet tällaisen adjikan keittämiseen voidaan saada seuraavasta videosta:

Abhasian klassinen adjika-resepti, jossa on vaiheittaiset video-ohjeet

Monet kotiäidit haluaisivat oppia valmistamaan "oikeaa" abhasialaista adjikaa, jolla on täydellinen maku. Tällainen alkuruoka sopii hyvin minkä tahansa ruuan kanssa; se voidaan lisätä mausteeksi sekä keittoihin että viljoihin. Lisäksi alkuperäinen kotitekoinen adjika klassisen reseptin mukaan tuo mausteita jopa jokapäiväiseen lounaaseen tai illalliseen. Mausteinen alkuruoka on paras lisä tavallisiin ruokiin ja juhla -annoksiin.

Videoresepti klassisen abhaasi -adjikan tekemiseen

Seuraavasta videoreseptistä löydät hyödyllisiä suosituksia ja vinkkejä klassisen abhasiadjikan tekemiseen. Kun noudatat tarkasti ohjeita, kotitekoiset valmisteet osoittautuvat varmasti maukkaiksi, mausteisiksi ja suussasulaviksi.

Kuinka valmistaa adjika omin käsin, jota ei tarvitse keittää - askel askeleelta valokuvaresepti

Kun valitset sopivia reseptejä adjikan ruoanlaittoon, monet emännät etsivät ohjeita, joissa työkappaletta ei tarvitse kypsentää. Seuraava resepti on täydellinen kuuma, raaka adjika nopeasti talveksi. Valitut välipalat säilyttävät maun ja raikkauden pitkään määrätyillä mittasuhteilla ja toimenpiteillä.

Luettelo ainesosista adzhikan reseptiin, keitetty käsin, ilman ruoanlaittoa

• Bulgarian pippuri - 0,5 kg;
• kuuma pippuri - 0,5 kg;
• tuore persilja - 200 g;
• sellerin lehdet - 150 g;
• basilika - 150 g;
• valkosipuli - 400 g;
• kuivattu sininen sarviapila ja korianteri - 3 tl;
• curry - 3 rkl;
• kuivattu tilli - 2 rkl;
• suola - 2 rkl;
• viinietikka - 50 ml.

Vaiheittainen resepti, jossa on valokuva ruoanlaitto-adjikasta ilman ruoanlaittoa omin käsin

Valmista ainesosat adjikan valmistukseen.

Kuori pippurin siemenet ja hännät, kuori valkosipuli. Jauha kaikki ainekset vuorotellen lihamyllyssä.

Lisää mausteet ja suola adjika -seokseen.

Käytä kumikäsineitä ja sekoita huolellisesti tasaiseksi.

Siirrä valmis adjika steriloituihin lasipurkkeihin ja sulje sitten nylonkannet. Laita se sitten jääkaappiin.

Kotitekoinen adjika tuoreista tomaateista ja paprikoista, valkosipuli - yksinkertainen resepti valokuvalla

Kaunis ja maukas tomaatin adjika, jos se on valmistettu oikein, voidaan säilyttää kellarissa tai ruokakomeroissa vuosia. Mutta tätä varten on tarpeen lisätä siihen sekä etikkaa että öljyä. Sitten työkappale ei huonone ja säilyttää tuoreutensa pitkään. Seuraavassa reseptissä voit oppia lisää adjikan rullaamisen säännöistä talvella pippurista, tomaateista ja valkosipulista. Ohje on helppo noudattaa eikä välipalojen valmistaminen vie paljon aikaa.

Ainekset kotitekoisen tomaatin adjikan reseptiin pippurilla ja valkosipulilla

• tomaatit - 2 kg;
• Bulgarian pippuri - 1,5 kg;
• kuuma pippuri - 300 g;
• chilipippuri - 2 kpl;
• valkosipuli - 100 g;
• suola -3 rkl;
• sokeri - 5 rkl;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• etikka - 2 rkl;
• voi - 9 rkl;
• piparjuurijuuri - 50 g.

Resepti adjikan valmistamiseksi kotona tomaateilla, paprikoilla, valkosipulilla

Steriloi tölkit saumausta varten.

Pese tomaatit ja leikkaa puolikkaiksi.

Kuori valkosipuli, poista hännät ja siemenet kellosta ja kuumista paprikoista.

Jauha valmiit vihannekset, lisää loput ainekset ja laita seos tuleen. Kiehumisen jälkeen vähennä lämpöä ja hauduta työkappaletta 10-15 minuuttia välillä sekoittaen. Laita sitten pankit ja rullaa. Pidä ylösalaisin 8-10 tuntia.

Herkullisin kotitekoinen adjika, jota nuolet sormiasi - resepti, jossa on askel askeleelta otetut kuvat

Voit valmistaa herkullisen adjikan sekä eri vihanneksilla että ilman tomaattia tai paprikaa. Käyttämällä vain kuumia paprikoita, pähkinöitä ja valkosipulia voit tehdä nuolla sormen välipalan nopeasti ja helposti. Tällaisella valmisteella on suurin terävyys ja se sopii erinomaisesti liharuokien kanssa tarjoiluun.

Luettelo ainesosista herkullisimman adjikan ruoanlaittoon Voit nuolla sormiasi

• kuuma pippuri - 1 kg;
• saksanpähkinät - 250 g;
• valkosipuli - 5 päätä;
• korianterin siemenet - 5 rkl;
• humala -suneli - 2 rkl;
• korianteri - 250 g;
• suola - 4 rkl;
• tuoretta tilliä, basilikaa - 20 g.

Vaiheittainen valokuvaresepti herkullisen adjikan valmistamiseksi Voit nuolla sormiasi

Valmista ainesosat työhön.

Käytä kumikäsineitä ja poista hännät kuumasta pippurista.

Kuori valkosipuli ja paista saksanpähkinät kevyesti kuivalla pannulla. Jauha kaikki ainekset lihamyllyssä, lisää mausteet, suola ja sekoita kaikki huolellisesti. Laita sitten purkkeihin ja sulje nylonkannet. Laita valmis adjika jääkaappiin.

Yllä olevilla resepteillä mikä tahansa georgialainen adjika talveksi valmistetaan nopeasti ja helposti. Se voidaan tehdä ainesosien keittämisen kanssa tai ilman. Raaka välipala on säilytettävä jääkaapissa, mutta keitetty adjika voidaan säilyttää talvella sekä kellarissa että ruokakomeroissa, parvekkeella. Erilaisten kuumien mausteiden keräilyominaisuudet ovat myös huomattavasti erilaisia. Se voidaan valmistaa esimerkiksi tomaateista ja paprikoista, valkosipulista tai yksinomaan pähkinäpippurista. Kotitekoiset valmisteet omenoilla ovat myös erittäin maukkaita. Valokuvista ja videoista ehdotettujen ohjeiden joukosta voit valita sopivimmat reseptit adjikan valmistamiseksi, mikä auttaa sinua tekemään herkullisimman ja alkuperäisen alkupalan.

Katselukerrat: 26