Kesäkurpitsapannukakut juustolla on yksinkertainen ja suolainen ruokalaji, jolla voit miellyttää koko perhettä nopeasti ja helposti. Sitä voidaan tarjoilla lihan lisäkkeenä tai sellaisenaan. Voit keittää tällaisia ​​pannukakkuja puoli tuntia ja nauttia tämän kesäruoan mausta. Valitse yksi resepteistä, joka ilahduttaa sinua paitsi maulla ja yksinkertaisuudella, myös osoittautuu erittäin edulliseksi.

Tässä ruuan pääainekset:

• Kesäkurpitsa (mieluiten nuori) - 1 kpl;
• Vehnäjauho - noin 5 ruokalusikallista;
• Mikä tahansa kova juusto - 100 g;
• kananmuna - 2 kpl;
• Suola, mausteet - määrä riippuu yksilöllisistä mieltymyksistä;
• Puhdistamaton öljy (paistamiseen).

Keittoprosessi ei ole ollenkaan monimutkainen.

1. Aluksi raasta kesäkurpitsa. Ylimääräisen nesteen poistamisen jälkeen siirrämme kurpitsamassan syvään astiaan, lisäämme siihen muna, suola, mausteet, sekoita.
2. Seuraavaksi jauhetaan juusto hienolla raastimella. Parmesaani on ihanteellinen tällaisten frittereiden valmistukseen, mutta voit valita edullisemman vaihtoehdon. Juusto lisätään päämassaan.
3. Lisää seuraavaksi jauhot ja sekoita kaikki tasaiseksi.

Kuumennamme pannua, voitelemme sen, asettelemme siistejä pannukakkuja. Paista niitä kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

Kun ensimmäinen erä pannukakkuja on valmis, poista ne vuoasta ja laita tasaiselle astialle peittämällä se talouspaperilla, jotta se imee ylimääräisen rasvan.

Aikaa tuhlaamatta lähetämme toisen erän pannulle. Tehokkuuden vuoksi voit käyttää kahta pannua.

Voit tarjoilla pannukakkuja itsenäisenä ruokalajina lisäämällä smetanaa tai lisäkkeenä kasvissalaattiin.

Paista herkullisia pannukakkuja uunissa juuston ja valkosipulin kanssa.

Ruoan valmistukseen tarvitsemme:

• Iso kesäkurpitsa - 1 kpl;
• Kova juusto - 100 g;
• kananmuna - 2 kpl;
• Sipuli, valkosipuli - maun mukaan;
• Vihreät - valinnainen;
• Suola, pippuri - maun mukaan;
• Leivinpaperi.

1. Aivan ensimmäinen asia, joka on tehtävä, on valmistaa pääainesosa, kesäkurpitsa. Sinun on tehtävä tämä seuraavasti: pese kesäkurpitsa, kuori se, hienonna se raastimella.
2. Jauha vihreät, valkosipuli. Mitä tulee valkosipuliin, voit myös raastaa sen hienolla raastimella tai käyttää valkosipulipuristinta.
3. On suositeltavaa hienontaa sipuli erittäin huolellisesti, soseeksi. On parempi käyttää tehosekoitinta tai hienoa raastetta.
4. Hieromme juustoa karkealle raastimelle.
5. Yhdistämme kaikki ainekset sekoittamalla ne syvään kulhoon, lisää munat tuloksena olevaan massaan, mausta mausteilla, sekoita huolellisesti.
6. Jauha vihreät valkosipulilla, hiero juustoa karkealla raastimella. On suositeltavaa hieroa sipuli hienon raastimen läpi tai käyttää lihamyllyä.
7. Lähetämme kaikki valmistetut ainekset kulhoon kesäkurpitsamassan kanssa, rikot munat siellä, suolamme kaikki, pippuri maun mukaan ja sekoita huolellisesti.
8. Vuoraamme paperin uunipellille ja levitämme sille ruokalusikalla siistejä ympyröitä. Pannukakkujen välinen etäisyys voidaan tehdä pieneksi, yksi senttimetri riittää.
9. Laitoimme uunipellin uuniin (180 astetta) noin 12 minuutiksi, unohtamatta kääntää niitä kuudennella minuutilla

Tämän reseptin suuri etu on öljyn puuttuminen, mikä vähentää merkittävästi ruuan kaloripitoisuutta.

Resepti ruoanlaittoon hitaasta keittimessä

Hidas liesi on erityisen suosittu nuorten kotiäitien keskuudessa ja se on ottanut paikkansa jokaiseen kotiin.

Hidaskeittimen avulla voit keittää myös kesäkurpitsapannukakkuja juustolla.

Ruoan valmistamiseksi ota:

• Raastettu kesäkurpitsamassa (1 kesäkurpitsa);
• kananmuna - 2 kpl;
• Juusto (kovat lajikkeet) - 100 g;
• Jauhot - 5 ruokalusikallista;
• Suola, mausteet - maun mukaan;
• Öljyä paistamiseen.

1. Purista kesäkurpitsamassa, suola ja lisää mausteet ja juustoraaste.
2. Lisää seuraavaksi kananmunat näihin ainesosiin, sekoita.
3. Kaada vähän jauhoja, vaivaa taikina.
4. Kaada öljy kulhon pohjalle, valitse ilmaisimen "paistaminen"-painike, aseta aika 30 minuuttiin, jotta ehdit paistaa kaikki pannukakut uudelleen.
5. Paista pannukakkuja juustolla noin 5 minuuttia kummaltakin puolelta.

Ilmapannukakkuja kefirillä

Tämä pannukakkuresepti eroaa myös klassisesta, jossa ei edellytetä muiden ainesosien läsnäoloa ruoassa, paitsi kesäkurpitsaa, suolaa, munia ja jauhoja.

Juusto ja kefiiri ovat kuitenkin ainesosia, jotka tekevät tästä ruuasta kauniimman, pannukakut ovat pörröisempiä ja maukkaampia.

Ota ruoanlaittoon:

• Kesäkurpitsa - 1 kpl;
• Hapanmaitotuote - 2/3 kuppia;
• kananmuna - 1 kpl;
• Juusto - 50 g;
• Suola, mausteet - maun mukaan;
• Vehnäjauho - 9 ruokalusikallista;
• Soda on veitsen päässä.

Ruoanlaittovaiheet askel askeleelta:

1. Yhdistämme muussatut kesäkurpitsa- ja juustomassat.
2. Lisää nestemäiset aineet: kefiiri, munat. Sekoitamme.
3. Suola, lisää sooda ja 9 rkl jauhoja.
4. Sekoita huolellisesti.
5. Kuumenna pannu ja paista pannukakut.

Ruoanlaiton salaisuudet ja temput

Kesäkurpitsapannukakut ovat yksinkertainen ruokalaji, jota jopa aloitteleva emäntä pystyy käsittelemään. On kuitenkin hienouksia, joiden avulla voit todella nauttia niiden mausta. Monet näistä salaisuuksista voidaan saavuttaa toistuvien toistojen kustannuksella. Tässä artikkelissa jaamme anteliaasti temppuja herkullisten pannukakkujen valmistamiseen.

1. Jotta jauhoja ei käytetä paljon, voit sakeuttaa kurpitsamassaa. Voit tehdä tämän raastamalla ja suolaamalla sen 30 minuuttia. Kun kesäkurpitsa antaa mehua, ylimääräinen neste on poistettava. Voit myös muhia/paistaa hieman raastettua kesäkurpitsaa.
2. Jos käytät pääraastetta hienolla raastimella, pannukakut ovat tasaisempia, tasaisempia ja paistoaika lyhenee.
3. Jotta pannukakut olisivat upeampia, sinun tulee levittää taikina pannulla liukumäellä.
4. Keskilämmöllä paistamalla pannukakut kypsyvät tasaisesti.
5. Kesäkurpitsapannukakkuja voidaan leipoa lisäämällä raastettuja perunoita - niin ne ovat tyydyttävämpiä.
6. Kesäkurpitsan jauhamiseksi nopeammin voit käyttää tehosekoitinta tai lihamyllyä

Herkullisia kesäkurpitsapaisteja juustolla varten sinun on otettava tuoreet tuotteet - kesäkurpitsa, juusto ja muna. Luonnollisesti taikinaan menee myös jauhoja, suolaa ja pippuria. Kaikki on hyvin yksinkertaista. Aloitetaan kesäkurpitsasta.

Kesällä, kaudella, et voi kuoria nuorten kesäkurpitsojen ihoa. Kukaan ei huomaa sen läsnäoloa valmiissa ruokalajissa. Mutta vanhemmalla kesäkurpitsalla, jossa iho on paksu ja karkea, se on poistettava.

Jauha kesäkurpitsa (noin 400-500 grammaa) raastimella. Suosittelen tekemään tämän hänen suurella puolellaan. Jos vihannes raastaa hyvin hienoksi, siitä vapautuu paljon mehua, ja silti kesäkurpitsa on miellyttävämpää tuntea pannukakkuissa. On parempi hieroa vihannes syvään kulhoon, suolaamme sen heti, mikä on paljon kätevämpää kuin vain laudalla, koska kesäkurpitsa vapauttaa mehun ja kaikki kelluu.

Nyt suolaa raastettu massa, sekoita käsillä ja aseta sivuun, anna kesäkurpitsan haihtua nesteestä.

Aseistettuna toisella syvällä kulhossa jatkamme taikinan vaivaamista.

Raastataan ensin juusto. Ota juusto, älä juustomassaa. Käytän yleensä venäläistä juustoa, jossa on 50% rasvaa. Joskus voin raastaa hollantilaista, se on hieman kalliimpi kuin ensimmäinen ja maukkaampi, jos sen syö sellaisenaan, mutta valmiissa pannukakuissa ei ole mitään eroa. Siksi, minkä juuston valita, jätän sen sinulle, tärkeintä on, että se on tuoretta.
Toisin kuin kesäkurpitsa, juusto tulee raastaa hienolla raastimella.

Ravista kananmunia haarukalla tai vispilällä (älä suolaa), siivilöi jauhot, lisää halutessasi ripaus mustapippuria tai enemmän ja tietysti juustoraastetta.

Yhdistämme kaikki keskenään ja saamme ei liian nestemäisen taikinan.

Yritin näyttää valokuvassa, kuinka sen pitäisi muodostua.

Purista kesäkurpitsaa käsilläsi, jolloin neste valuu sormien läpi. Älä vain paina kovaa, liian kuiva kesäkurpitsa ei ole hyvä, taikina on raskasta, kuin iso tahmea pala.

Lisää taikinaan puristetut kesäkurpitsapalat.
Nyt sinun on sekoitettava kaikki aktiivisesti yhdistääksesi kaikki ainekset ja saada taikina pannukakkuja varten.

Selitän miksi puristelimme kesäkurpitsaa. Jos tätä ei tehdä, sinun on lisättävä paljon enemmän jauhoja imeäksesi kaiken nesteen. Seurauksena on, että emme saa kurpitsapannukakkuja, vaan vehnäleikkejä sekä makupettymyksen.

Koska taikinaa on paljon, otan heti suurimman pannun, jotta en vaivaudu paistamaan pitkään. Kuumentelen, kaadan öljyyn, tässä reseptissä - kasviöljy, ja aloitan paistamisen. Kaavian taikinan lusikalla, levitän pannulle, odotan 3-4 minuuttia, käännän lastalla ja paistan kypsäksi. Tuli on alle keskiarvon, en peitä sitä kannella.

Kesäkurpitsaletut juustolla ovat todellinen kesäruoka, jota voidaan pitää hyvänä korvikkeena paljon kaloripitoisemille jauholennukakkuille tai perunapannukakkuille. Ne ovat kevyitä, pehmeitä, miellyttävän tuoreiden kasvisten makuisia ja oikean kastikkeen kera tarjoiltuna kultaisten pannukakkujen mäki katoaa nopeasti lautaselta. Resepti on hyvin yksinkertainen: hieromme kesäkurpitsaa, lisäämme juustoa, jauhoja, mausteita, voit leikata mitä tahansa vihanneksia. Laita kuumaan öljyyn ja paista molemmin puolin. Valitse juusto harkintasi mukaan, mutta rehellisesti sanottuna se ei ole kovin havaittavissa pannukakkuissa, ellet laita kaksi tai kolme kertaa enemmän - niin tunnet makueron.

Ainesosat:

• kuorittu kesäkurpitsa - 700 g;
• vehnäjauho - 4 rkl. l. liukumäellä;
• kananmuna - 1 kpl;
• kova juusto - 100 g;
• suola - 1 tl;
• leivinjauhe - 1 tl;
• paprika - 0,5 tl;
• auringonkukkaöljy - 4 rkl. l.

Kuinka valmistaa kesäkurpitsapannukakkuja juustolla

Jos mahdollista, valitse nuoret vihannekset, joita ei tarvitse kuoria, ja karkeat siemenet. Mutta yleensä kesäkurpitsa voi olla mitä tahansa: nuori, suuri, keltainen tai vaaleanvihreä, myös kesäkurpitsa sopii. Jos iho on paksu, irrota. Hiero massa raastimen läpi, jossa on suuria reikiä, jauhamme lyhyiksi lastuiksi.

Jotta pannukakut olisivat maukkaita, reheviä, kesäkurpitsa on valmistettava oikein. Hieronnan jälkeen lisää suolaa, sekoita, jätä muutama minuutti. Tällainen valmistus edistää ylimääräisen mehun vapautumista, jonka puristamme hieman myöhemmin.

Tehdään sillä välin pohja testille. Vatkaa yksi iso tai kaksi pientä munaa.

Raasta juusto pienillä rei'illä. Ota mikä tahansa: kova, makkara, voit kiinnittää sulatejuustoa tai juustolastuja pizzaa varten.

Purista raastettu kesäkurpitsa mehusta. Se näyttää tältä: kirjoitamme kämmenelle, puristamme kevyesti ja annamme mehun valua. Tuloksena oleva pala lähetetään kulhoon munan ja juuston kanssa.

Sekoita, siivilöi jauhot. Lisää aluksi kolme ruokalusikallista, jos taikina ei sakeudu, lisää yksi tai kaksi lusikkaa lisää.

Lisää jauhojen lisäksi leivinjauhe ja paprika. Mausteisten kasvisruokien ystäville korvaamme paprikan chilipippurilla tai mausteisella curryseoksella.

Tältä taikina näyttää sekoituksen jälkeen. Melko paksu, mutta ei tahmea, ei painava. Sen ei pitäisi levitä, muuten se virtaa pannulla, ja et saa pannukakkuja, vaan litteitä kakkuja.

Kaada tarpeeksi öljyä pannun kuumalle pinnalle peittämällä pohjan 1-1,5 cm kerroksella. Keräämme ruokalusikalla kurpitsataikinaa, asetamme siistejä aluslevyjä. Paista pohja kääntelemättä. Säädämme tulta keskimääräistä heikommaksi, jotta kesäkurpitsapannukakut paistuvat tasaisesti molemmin puolin ja ehtivät höyryttyä sisällä.

Kahden tai kolmen minuutin kuluttua pohja punertuu (varmista, ettei se pala!), Taita ja käännä pannukakut ylösalaisin kultainen puoli ylöspäin. Ruskista toinen puoli.

Kesäkurpitsapannukakut maistuvat paremmalta kastikkeen kera. Yksinkertaisin valmistetaan hapankermasta yrteillä, raastettuun valkosipuliin tai siihen lisätään murto-osa jauhettua pippuria pistävän ja maun vuoksi. Vaihtoehto sille voi olla luonnonjogurtti, jogurtti, johon on lisätty hienonnettuja yrttejä, valkosipulia ja kuminaa. Tomaattikastike sopii hyvin, mutta kohtalaisen mausteinen. Herkullinen kotitekoisen adjikan kanssa, monet eivät välitä ketsuppista tai majoneesista.

Valmiita pannukakkuja kesäkurpitsasta juustolla ei tarvitse pitää kuumana tai laittaa heti pöytään. Ne ovat herkullisia lämpimänä, huoneenlämpöön jäähdytettyinä tai jopa jääkaapista otettuna. Kokkaa ilolla ja hyvällä ruokahalulla!

Ja tässä on toinen ruoanlaittovaihtoehto, johon on lisätty vihreitä

Kesäkurpitsakaudella pöydälläni ovat herkullisimmat kesäkurpitsaletut juustolla.

Erittäin mureat, kevyet, rapean, herkullisen kuoren kanssa kesäkurpitsapannukakut kypsennetään erittäin helposti ja nopeasti. Vain kahdessakymmenessä minuutissa sinulla on herkullinen lounas tai illallinen pöydälläsi. Raastettu juusto antaa niille erityisen maun, ja hieman valkosipulia - pikantiteettia. Nämä pannukakut ovat erittäin maukkaita syötäväksi smetanan tai makean hapan tomaattikastikkeen kanssa.

Ainesosat

• täysjyväjauho - 4 ruokalusikallista;
• kesäkurpitsa (kurpitsa) - 2 kpl (keskikokoinen);
• juusto - 100 grammaa;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• suola - ripaus;
• sipuli - 1 pää;
• kananmunat - 2 kpl;
• puhdistettu kasviöljy - paistamiseen;
• jauhettu pippuri - maun mukaan;
• vihreät - 0,25 nippu.

Herkullisimmat pannukakut kesäkurpitsasta juustolla: vaiheittainen resepti

1. Raasta kova juusto raastimella, jossa on pieniä reikiä.
2. Tilli- tai persiljavihreät pestään hyvin ja hienonnetaan hienoksi.
3. Kuori valkosipulinkynsi ja hienonna. Voit tehdä tämän veitsellä tai painaa puristimen läpi.
4. Soseuta yksi aiemmin kuorittu sipuli tehosekoittimella.
5. Kesäkurpitsani, poista iho.
6. Neuvoja. Pannukakkujen keittämiseen kesäkurpitsasta on parempi käyttää nuoria vihanneksia, koska niissä on mureita siemeniä, joita voidaan käyttää ruoanlaitossa, ja herkullista hedelmälihaa. Voit käyttää tähän ruokaan myös kurpitsaa tai kesäkurpitsaa.
7. Hiero kesäkurpitsa hienolla raastimella. Lisää siihen soseutettu sipuli, raastettu kova juusto, yrtit ja valkosipuli.
8. Suolaa ja mausta kurpitsapannukakkujen taikina mustapippurilla. Vatkaa munat ja sekoita hyvin.
9. Neuvoja. Voit varjostaa myös suosikkimausteisilla, mausteisilla yrteilläsi: esimerkiksi basilikalla, oreganolla tai suolaisella - ne antavat ruoalle mielenkiintoisen maun.
10. Kaada jauhot taikinaan ja sekoita.
11. Neuvoja. Jos kesäkurpitsa on liian vetistä, voit silti lisätä jauhoja, pääasia, että taikinaa ei pistelytä. Muuten siitä tulee erittäin kovaa ja mautonta.
12. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Kun se lämpenee hyvin, levitä kesäkurpitsapannukakkujen taikina pienissä erissä.
13. Paista kasvislennukakkuja muutama minuutti kummaltakin puolelta, kunnes muodostuu kaunis rapea kuori.
14. Kostuta valmiit pannukakut talouspaperilla ja tarjoile kuumana.

Kesäkurpitsa on erittäin maukas ja terveellinen vihannes, sitä voidaan keittää eri muunnelmissa: Kiinnitän huomionne toisen reseptin.

Resepti kesäkurpitsapannuille juustolla. Kauden avautuessa monet emännät alkavat valmistaa erilaisia ​​ruokia sängyssä kypsytetyistä tuoreista vihanneksista, mukaan lukien kesäkurpitsa. Tänään ehdotan monipuolistaa kesäpöytää pannukakkuilla tästä monipuolisesta vihanneksesta. Kesäkurpitsasta saadaan uskomattoman pehmeitä, pehmeitä ja mehukkaita pannukakkuja, ja jos niihin lisätään myös juustoa (lisäämme sitä paljon), maku osoittautuu mielenkiintoisemmaksi ja odottamattomaksi.

Tällaisia ​​pannukakkuja voidaan valmistaa tavallisista kesäkurpitsa- ja kesäkurpitsalajikkeista. Lisäksi kesäkurpitsapannukakut sisältävät vähän kaloreita, noin 100/100 grammaa valmista tuotetta jauhojen, voin ja juuston kanssa, joten niitä voi turvallisesti niellä niin paljon kuin haluat.

Vaaditut ainesosat:

• 500 g kesäkurpitsaa (kuorittu);
• 2 munaa;
• 200 g juustoa;
• 100-150 g jauhoja;
• 1 st. lusikallinen hienonnettuja tuoreita yrttejä (persiljaa, tilliä);
• kasviöljy paistamiseen;
• ripaus suolaa.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Ennen kuin aloitat pannukakkujen paistamisen, sinun on valmistettava kesäkurpitsa - huuhtele se. Nuoria kesäkurpitsaa ei voi kuoria, vain raasta ne ja purista. Kuori kypsä kesäkurpitsa, poista siemenet, raasta karkealla raastimella. Anna massan levätä pari minuuttia, jona aikana se antaa mehua - purista se pois.
Kesäkurpitsapatruunoiden valmistamiseksi juustolla jälkimmäistä voidaan ottaa mistä tahansa lajikkeesta. Raasta juusto hienolla raastimella, lisää kesäkurpitsaan.
Laita hienonnettu persilja kulhoon, lisää munat ja mausta suolalla maun mukaan.
Sekoita massa tasaiseksi, lisää sitten jauhot pienissä erissä ja sekoita.
Älä kaada kaikkea pois, jätä pari lusikkaa "myöhemmin", kesäkurpitsa voi antaa hieman enemmän mehua, jolloin lisää varatut jauhot.

Valmiin taikinan tulee olla paksua, kuten maalaismainen smetana. Muuten, jauhoja pannukakkuihin, voit ottaa minkä tahansa lajikkeen (ruis, täysjyvä).
Kaada lusikallinen kasviöljyä kuumalle paistinpannulle, voitele koko pinta silikoniharjalla. Lusikoi paksu taikina pannulle muodostaen 4-5 pannukakkua ja litistä lusikalla.Paista pannukakut miedolla lämmöllä molemmin puolin, keskimäärin yhden annoksen paistaminen kestää noin 5-6 minuuttia. Paista loput pannukakut tällä tavalla. Kunnes kaikki taikina on käytetty.
Aseta kultaiset pannukakut talouspaperin päälle, jotta ylimääräinen öljy imeytyy.
Kesäkurpitsapannukakut juustolla ja vihreillä ovat valmiita, voit tarjoilla ne smetanan ja kuuman teen kanssa. Nämä pannukakut tarjoillaan kuumina makeuttamattoman kastikkeen kanssa koristeeksi.