Jos haluat valita oikean rasvan, on parempi mennä markkinoille tai maatilamyymälästä. Ensinnäkin, kiinnitä huomiota väreihin: sen pitäisi olla valkoinen tai vaaleanpunainen, mutta välttämättä homogeeninen. Salah on ohut, sileä, ilman harjaksia ja mieluiten eläinlääkärin tuotemerkin kanssa.

Savurasva. Tuore tuotteen haju on ohut, makea maito. Erityisen tuoksun läsnäolo kertoo, että rasva sai karjasta. Ei mausteita haju poistaa, joten on parempi luopua ostosta.

Liitä rasva veitsellä, haarukalla tai ottelulla. Jos se pyyhkii helposti tai vähän vastustuskykyä, tuote ansaitsee hyväksynnän.

Kun olet ostanut rasvaa, se on huuhdeltava juoksevalla vedellä kuivumaan hyvin pyyhe ja aloittaa ruoanlaitto.

Mitä suolaliuosta rasvaa

Suolalla, valkosipulilla, laurelilevyllä, TMINOV, tilli siemenet ja jopa sipulikuori ja sokeri.

Kun suolataan, älä pelkää ylittää sitä suolalla. Salan tärkein plus on se, että se imeytyy niin paljon suolaa kuin hän tarvitsee.

Kuinka tervehdys Salo

Kotona rasva voidaan irrottaa kolmella tavalla:

Muuten, mitä valitset, pidä lopullinen rasva on pakastimessa.

• 1 kg bassoa;
• 200 g suolat;
• 20 g musta vasaran pippuria;
• ½ valkosipulin pää.

Ruoanlaitto

Leikkaa baarit leveys 4-5 cm leveä.

Tee ristileikkauksia kussakin baarissa. Syvyys - vain kappaleen keskellä.

Syvällä säiliössä laittaa koko suola. Laita nainen siellä ja käytä suolaa kaikilta puolilta hyvin.

Ripottele pippuria ylhäältä. Jos haluat, voit käyttää punaisen ja mustan sekoitusta.

Ja laita valkosipuli viipaleille paksuus 1-2 mm ja laittaa ne Salan viipaleisiin.

Laita rasva säiliöön ja puhdista jääkaappi 3-4 päivän ajan.

Salo on valmis. Tastier kaikki se on musta leipä.

Lisää varastointi, harkitse tai pese suolan ylijäämä, kääri rasva kankaaseen, laita pakkaukseen ja sitten pakastimessa.

• 2 kg bassoa;
• 5 lasillista vettä;
• 200 g suolat;
• 1 valkosipulin pää;
• 4 laakerilevyjä;
• pepper herneet ja muut mausteet - maistaa.

Ruoanlaitto

Salo Huuhtele, kuivaa ja leikataan pieniksi paloiksi niin, että he voivat helposti mennä pankkien kaulaan. Optimaalinen paksuuskappale on 5 cm.

Valmistele suolavettä. Kaada 5 lasillista vettä pannulla, kaada suolaa, laita tulipalo ja kiehauta. Poista tulipalo ja jäähtyä.

Valkosipuli tekee meistä suuria ja sooda viipaleita heille. Lavran lehti Huuhtele ja kuivaa.

Aseta SALO JAR. Älä yritä taittaa kappaletta tiukasti: Salo voi tunkeutua. Salaattikerrokset siirtävät laurel-lehdet ja mustapippuria.

Tämän jälkeen rasvaa voi, kuivaa paperipyyhkeillä ja sooda mausteilla. Voit käyttää punaista jauhettua paprikaa, kumina, paprikaa. Kääri sitten tikkaat tai pakkaus ja puhdista pakastin. Joka päivä Salo on valmis.

• 1 l vettä;
• 2 Handstone sipulin kuori;
• 3 laakerilevyjä;
• 200 g suolat;
• 2 ruokalusikallista sokeria;
• 1 kg bassoa kerros;
• 4 hermostuneita paprikoita;
• 3 valkosipulin kynttä;
• paprika, paprika - maku.

Ruoanlaitto

Kaada vettä pannulle, lisää pesty sipuli kuoresta, laakerilehdet, suola, sokeri. Saatu seos vedetään kiehuvaksi, laita kortti siihen ja peitä levy niin, että se hukkui nesteeseen.

Tuo seos kiehua uudelleen ja kiehua sitten vielä 20 minuuttia matalassa lämpöä. Kun olet poistanut kattilasta tulesta, jäähdytä ja laita se kylmään paikkaan 12 tuntia.

Poista rasva, kuivaa se ja sooda, jossa on hienonnettu valkosipuli, paprika ja pippuriseos. Kierrä valmiiden rasva kalvossa tai pakkauksessa ja aseta pakastimeen.

Ennen palvelua pitämällä rasvaa huoneenlämpötilassa 5 minuuttia ja leikkaa ohuiksi kappaleiksi. Parasta, tällainen rasva yhdistetään mustan leivän ja sinapin kanssa.

Jos haluat valita oikean rasvan, on parempi mennä markkinoille tai maatilamyymälästä. Ensinnäkin, kiinnitä huomiota väreihin: sen pitäisi olla valkoinen tai vaaleanpunainen, mutta välttämättä homogeeninen. Salah on ohut, sileä, ilman harjaksia ja mieluiten eläinlääkärin tuotemerkin kanssa.

Savurasva. Tuore tuotteen haju on ohut, makea maito. Erityisen tuoksun läsnäolo kertoo, että rasva sai karjasta. Ei mausteita haju poistaa, joten on parempi luopua ostosta.

Liitä rasva veitsellä, haarukalla tai ottelulla. Jos se pyyhkii helposti tai vähän vastustuskykyä, tuote ansaitsee hyväksynnän.

Kun olet ostanut rasvaa, se on huuhdeltava juoksevalla vedellä kuivumaan hyvin pyyhe ja aloittaa ruoanlaitto.

Mitä suolaliuosta rasvaa

Suolalla, valkosipulilla, laurelilevyllä, TMINOV, tilli siemenet ja jopa sipulikuori ja sokeri.

Kun suolataan, älä pelkää ylittää sitä suolalla. Salan tärkein plus on se, että se imeytyy niin paljon suolaa kuin hän tarvitsee.

Kuinka tervehdys Salo

Kotona rasva voidaan irrottaa kolmella tavalla:

Muuten, mitä valitset, pidä lopullinen rasva on pakastimessa.

• 1 kg bassoa;
• 200 g suolat;
• 20 g musta vasaran pippuria;
• ½ valkosipulin pää.

Ruoanlaitto

Leikkaa baarit leveys 4-5 cm leveä.

Tee ristileikkauksia kussakin baarissa. Syvyys - vain kappaleen keskellä.

Syvällä säiliössä laittaa koko suola. Laita nainen siellä ja käytä suolaa kaikilta puolilta hyvin.

Ripottele pippuria ylhäältä. Jos haluat, voit käyttää punaisen ja mustan sekoitusta.

Ja laita valkosipuli viipaleille paksuus 1-2 mm ja laittaa ne Salan viipaleisiin.

Laita rasva säiliöön ja puhdista jääkaappi 3-4 päivän ajan.

Salo on valmis. Tastier kaikki se on musta leipä.

Lisää varastointi, harkitse tai pese suolan ylijäämä, kääri rasva kankaaseen, laita pakkaukseen ja sitten pakastimessa.

• 2 kg bassoa;
• 5 lasillista vettä;
• 200 g suolat;
• 1 valkosipulin pää;
• 4 laakerilevyjä;
• pepper herneet ja muut mausteet - maistaa.

Ruoanlaitto

Salo Huuhtele, kuivaa ja leikataan pieniksi paloiksi niin, että he voivat helposti mennä pankkien kaulaan. Optimaalinen paksuuskappale on 5 cm.

Valmistele suolavettä. Kaada 5 lasillista vettä pannulla, kaada suolaa, laita tulipalo ja kiehauta. Poista tulipalo ja jäähtyä.

Valkosipuli tekee meistä suuria ja sooda viipaleita heille. Lavran lehti Huuhtele ja kuivaa.

Aseta SALO JAR. Älä yritä taittaa kappaletta tiukasti: Salo voi tunkeutua. Salaattikerrokset siirtävät laurel-lehdet ja mustapippuria.

Tämän jälkeen rasvaa voi, kuivaa paperipyyhkeillä ja sooda mausteilla. Voit käyttää punaista jauhettua paprikaa, kumina, paprikaa. Kääri sitten tikkaat tai pakkaus ja puhdista pakastin. Joka päivä Salo on valmis.

• 1 l vettä;
• 2 Handstone sipulin kuori;
• 3 laakerilevyjä;
• 200 g suolat;
• 2 ruokalusikallista sokeria;
• 1 kg bassoa kerros;
• 4 hermostuneita paprikoita;
• 3 valkosipulin kynttä;
• paprika, paprika - maku.

Ruoanlaitto

Kaada vettä pannulle, lisää pesty sipuli kuoresta, laakerilehdet, suola, sokeri. Saatu seos vedetään kiehuvaksi, laita kortti siihen ja peitä levy niin, että se hukkui nesteeseen.

Tuo seos kiehua uudelleen ja kiehua sitten vielä 20 minuuttia matalassa lämpöä. Kun olet poistanut kattilasta tulesta, jäähdytä ja laita se kylmään paikkaan 12 tuntia.

Poista rasva, kuivaa se ja sooda, jossa on hienonnettu valkosipuli, paprika ja pippuriseos. Kierrä valmiiden rasva kalvossa tai pakkauksessa ja aseta pakastimeen.

Ennen palvelua pitämällä rasvaa huoneenlämpötilassa 5 minuuttia ja leikkaa ohuiksi kappaleiksi. Parasta, tällainen rasva yhdistetään mustan leivän ja sinapin kanssa.

Jatkamalla "Reseptit" -osion täyttämisen päätti kirjoittaa artikkelin, kuinka herkullinen suolapitoisuus kotona. Se antaa 5 askel askeleelta reseptejä herkkujen valmistukseen ja harkitsemaan suolatun basson etuja ja haittoja.

Herkullisen basson valmistamiseksi edellyttää korkealaatuisia raaka-aineita. Eri maissa rasvalla on erityinen maku. Tämä johtuu eläinten ruokavaliosta. Ukrainassa sikoja syötetään viljellä ja Valkovenäjät käyttävät perunoita tähän tarkoitukseen.

Pehmeä rasva sopii suolattaessa ja määrittämään sen ostettuna on helppoa, työntää veitsi tai hammastikku. Samaan aikaan työvoiman ei pitäisi täyttää vahvaa vastustusta.

Hyödyllisiä neuvoja

• Katso merkki - laatumerkki. Ilman sitä, älä osta tuotetta.
• Hyvällä rasvalla on pehmeä ohut iho (paksumpi, enemmän kova astia), valkoinen väri vaaleanpunaisella varjolla ja kellertävän sävyn läsnäolo osoittaa, että yrität myydä vanhan tuotteen.
• Salo imeytyy helposti lähellä olevien tuotteiden haju. Jos kotiin saapuminen totesi, että se liotettiin esimerkiksi kalasta, uutetta vedessä lisäämällä valkosipulia.
• Suosittelen käyttämällä Fasonin jäähdyttimen suolaa. Se antaa suolaisen maun ja poistaa ylimääräisen kosteuden.
• Voit nopeuttaa Suolaa Saloa leikata palaset. Tarvittaessa tee tarvittaessa lävistys tai viilto. Suola ei varaa. Raaka-aine imeytyy niin paljon kuin se kestää, ja se on mahdotonta vähentää sitä. Apolit pimeässä paikassa, muuten se keltainen.

Käytännössä esitetään, ihmiset ovat suolaisia \u200b\u200brasvoja eri tavoin. Annan suosittuja vaihtoehtoja, ja sinä, ohjaavat mieltymykset ja mahdollisuudet, valitse optimaalinen.

Aikaisemmin lapset söivät kaikki pöydällä tarjotut, koska se ei ollut tarpeen selvittää. Monien vuosien ajan kaikki on muuttunut. Ja vaikka lapseni eivät syö, olen usein rummage tämän tuotteen kanssa. Hän muistuttaa lapsuudesta, kun äidit ovat tyytyväisiä suolattuun korttiin, perunamuussa Mundirissä ja suolaisissa kurkkuissa.

Juotos suolattu suolavedessä - klassinen resepti

Ainekset:

• Salo - 1 kg.
• Valkosipuli - 1 pää.
• Lavr - 6 lehdet.
• Musta pippuri - 6 herneitä.
• Helppo pippuri - 6 herneitä.
• Vesi - 1 l.

Ruoanlaitto:

1. Liota rasvaa kylmässä vedessä useita tunteja. Kun liotetaan, tee suolavedellä. Laita suola, laurel ja pippuri veteen. Nestemäinen lisäys ja jäähtyä lämpimään tilaan.
2. Exhaled-ainesosa Leikkaa raidat 4 senttimetrin leveydellä ja asetetaan sopivaan kapasiteettiin. Tätä tarkoitusta varten elintarvikesäiliö tai lasi sopii.
3. Solly valkosipuli leikata levyt ja asetettu basson viipaleen väliin. Täytä kaikki suolavedellä ja aseta sorto ylhäältä, joten ei avaudu. Jätä työkappale 24 tunnin ajan huoneenlämpötilassa ja satuttaa kaksi viikkoa jääkaapissa.
4. Poista tuote suolaliuoksesta, odota, kunnes varret, levitä pakkauksiin ja irrota pakastimeen neljä tuntia. Tänä aikana se tarttuu ja leikataan helposti tasaisilla levyillä.

Video Resepti

Jotta lopullinen herkku on hieno ja herkullinen, lisää vihanneksia tai mausteita. Missä tahansa myymälässä, joka myy erikois mausteita suolausta varten. Jos tällaista ei löytynyt, lisää hieman kumina, kuivaa basilia, paprikaa, korianteri, sinappi ja punainen pippuria jyvät.

Juotoslasku suolattu valkosipulilla - erittäin maukas!

Tyypillisesti rasva liittyy Ukrainaan. Mutta muiden kansallisuuksien ihmiset eivät kieltäydy tässä ilolla. Se tapahtuu, palaa kotiin töistä, haluan syödä, ja ruukuissa tyhjä. Avaa jääkaappi ja katso tuoksuva ja herkullinen rasva. Se leipää ja leipää ajaa helposti jopa vahvan nälän ja korvaa täyden illallisen.

Ainekset:

• Salo - 1 kg.
• Suuri pöytäsuola - 6 rkl. lusikat.
• Valkosipuli - 1 pää.
• Lavr - 6 lehdet.
• Musta pippuri - 6 herneitä.
• Kumina - 1 rkl. lusikka.

Ruoanlaitto:

1. Kumina, pippuri ja laurel (voi olla mielivaltaisissa suhteissa) ja ohita kahvijaineen läpi. Jos tällaista avustajaa ei ole, hyödynnä isoäiteisiä. Laita ainesosat kankaan, kiristä ja jauhaa vasaralla. Älä vain liioittele pippuria. Saatu seos suolataan.
2. Seos levitetään vuorotellen jokaisen sallan pala. Suola ei varaa. Salo eroaa lihasta, koska se vie suolaa niin paljon kuin tarvitset, ja ylimääräinen edelleen sivuutetaan.
3. Jätä työkappale päivässä viileässä paikassa.
4. Pysäytä valkosipuli. Yksi pää riittää. Slot puhdistaa ja jauhaa valkosipulilla. Tuloksena oleva valkosipulin massaprosessi on kaikki palat ja lujasti taittaa sulkeutuvaan astiaan.
5. Pidä kaikki jääkaapissa kolmen päivän ajan, ja sen jälkeen hajoavat paketit ja lähetä varastointi pakastimeen.

Monet loput luonnossa valmistavat kebabia. Ilman tätä ruokaa, täysipainoinen ratsastaa joelle tai metsään, et voi soittaa. Mutta sillä ei aina ole mahdollisuutta ostaa lihaa. Tällöin Home Salo valkosipulilla tulee tuloihin. Jos se paistetaan hiilillä, se on herkullinen, jossa on hieno maku ja jumalallinen aromi.

Miten suolaa rasvaa sipulikuoressa

Salo, joka valmistautuu tähän reseptiin, muistuttaa savustettua pekonia. Herkut leikkaavat ohut viipaleet, se katsoo mistä tahansa juhlataulusta ja jättää levyt myös nopeasti kuin savustettu tai lihan leikkaus.

Kun vieraat huomaavat, että tämä rasva valmistetaan itsenäisesti, älä usko. Voit vakuuttaa heidät ja jakaa salaisen formulaation. Suosittelen rasvaa kerroksella. Oakdating sipuli kuoressa, se hankkii ruusuinen sävy ja ohut tuoksu, ja makuominaisuudet nousevat taivaaseen.

Ainekset:

• Salon kerroksella - 1 kg.
• Suola - 200 g
• Pitkä Husk - 2 käsireskit.
• Sokeri - 2 rkl. lusikat.
• Lavr - 3 kpl.
• Helppo pippuri - 4 herneet.
• Valkosipuli - 3 hampaat.
• Pepperin seos.
• Paprika.

Ruoanlaitto:

1. Kaada litra vettä tilavalle kattilaan, lisää pesun sipuli kuori, laurel, suola ja sokeri. Saatu seos vedetään kiehuvaksi, laittaa kappaletta siihen ja peitä levy niin, että tuote "hukkunut" nesteessä.
2. Kun uudelleen kiehuminen, neuvottele 20 minuuttia alhaisesta lämpöä. Irrota kattila levyltä ja kun neste jäähtyy, laita kylmä paikka 12 tuntia.
3. Salo poistetaan suolaliuoksesta, odota, kunnes nesteen varret ja sooda seos, joka koostuu hienonnetusta valkosipulista, paprikasta ja pippuriseosista. Se on edelleen kääritty kalvoon ja lähettää pakastimeen, älä pidä huoneessa.

Ennen ruokinta pöydälle, rasva poistetaan pakastimesta, odota 5 minuuttia ja leikkaa hienoimmat levyt terävällä veitsellä. Paras herkku yhdistetään mustan leivän ja kodin sinapin kanssa.

Kuinka paeta rasvaa pankissa kotona

Ainekset:

• Salo - 3 litran pankkien tilavuudesta.
• Suola - 300 grammaa.
• Musta pippuri - 2 rkl. lusikat.
• Lavr - 3 lehtiä.

Ruoanlaitto:

1. Ensinnäkin ampua kolmen litran purkki ja valmistaa tiheä kansi muovista. Salo leikataan keskikokoisiksi kappaleiksi. Leikasin 7 cm viipaleita.
2. 300 grammaa suolaa sekoitusta mustapippurilla. Suosittelen, että käytät ei ostanut pippuria ja maata välittömästi ennen suolapitoisuutta, sillä on voimakkaampi maku.
3. Jokainen kappale perusteellisesti tuloksena olevassa massalla. Sitten laita se tiukasti purkkiin, täyttämällä maustetun suolan tyhjyyden. Kun Salo pääsee lasisäiliön kaulaan, pulleat suolaa kerroksella ja sulje astiat tiukasti.
4. Jos aiot käyttää tuotetta heti, pidä jääkaapissa. Pitkän aikavälin varastoinnin yhteydessä pankki on parempi rullata, koska hapen vaikutusvalta on keltainen ja menettää aromiarvoja.

Tämän menetelmän avulla valmistettu suolattu rasva yhdistetään haudutettuihin vihanneksisiin, perunan ja herkullisen borschin kanssa.

Perinteinen Sala Ukrainan suolaliuos

Palkka Reseptit Salah Ukrainan paljon, ja mikä on paras, sanoa ongelmallinen, koska tämä on Ukrainan kulinaarinen symboli. Kulinaarisessa arsenalissa on yksi resepti.

Ainekset:

• Salo - 1 kg.
• Suola - 200 grammaa.
• Valkosipuli - 5 hampaat.
• Porkkanat - 1 suuri.
• Maapuri - 1 rkl. lusikka.
• Korianteri - 1 rkl. lusikka.
• Paprika - 1 rkl. lusikka.

Ruoanlaitto:

1. Ensinnäkin valmistaa rasvaa. Sharp veitsen käyttäminen Screalet iho ja irrota roskat pinnalta. En neuvoa pesua. Sitten jokainen pala valkosipulin ja porkkanien suhteen.
2. Pienessä astiassa sekoita suola, pippuri, paprika ja korianteri. Saatu seos, kaada alareunaan astiat, joissa aiot suolaa. Tärkeintä on, että säiliö ei hapettu. Sama seos sooda kukin kappale.
3. Valmistettu Lard laittaa ruokia ihon kanssa alas tyynylle mausteinen suola. Jokaisen kappaleen vieressä, laita Laurel-levyn neljänneksi ja valkosipulin kynsi.
4. Peitä kansi kannella ja jätä 2-3 tuntia huoneenlämpötilassa.
5. Kapasiteetti lähettää jääkaappiin kaksi tai kolme päivää. Varmistettu valmis auttamaan asuntojen väriä, joka pitäisi tulla punaisenruskeana.

Pitkäaikainen varastointi kotona Salossa ukrainalaisessa, kääri pergamenttipaperi tai pidä säiliössä, jossa se on julkistettu. Muista, että herkullinen syöminen ei ole kiristynyt, kuukaudessa maku muuttuu. Yhdistetty rasva missä tahansa astioissa, myös keitto, borsch tai pasta.

Salan edut ja haitat

Ei ole mikään salaisuus, että ihmiskeho ei voi toimia normaalisti ilman rasvoja. Mutta niiden korkea kalorisisältö johtaa usein liikalihavuuteen. Ymmärtäminen, suolattu rasva on haitallista tai hyödyllistä, harkitse näitä ominaisuuksia erikseen.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Ainakin rasva oli suosituin elintarviketuote, kun nälkä sammuu kovan työn jälkeen ja lämmittää kehoa kylmässä ajassa. Lääkärit ovat osoittaneet, että ihmisen ruokavalion rasvojen puute vahingoittaa terveyttä.

Rasvat edistävät hormonien tuotantoa ja varmistavat rasvaliukoisten aineiden säilyttämisen. Salo on rasvahappojen lähde, joista arakidonihappo on aine, jolla on positiivinen vaikutus elinten ja veren indikaattoreiden työhön. Koostumuksella on toinen tärkeä komponentti - lesitiini. Tämän aineen vuoksi solukalvot tulevat kestäviksi ja joustaviksi. Verisuonten kunnon osalta on tärkeää.

Joskus oli huono köyhiä ihmisiä, koska sianlihan porsaan palat lihalla olivat upeasti kalliita. Kuitenkin tavalliset ihmiset, jotka työskentelevät aamunkoitteesta, totesivat, että kaavinneen jälkeen he tuntevat energian vuorovesi, eikä se ole yllättävää. Moderni tutkijat pitävät rasvaa yhtä kaikkein hyödyllisimmistä tuotteistamme pöydässä, koska se sisältää solujen rakentamiseen osallistuvia rasvahappoja, hormonien tuotantoa ja solukolesterolia. Lisäksi Salo vahvistaa immuniteettia, parantaa sydämen sydäntä, poistaa myrkkyjä kehosta ja on voimakas antioksidantti. Voit tavata monissa maailman kansallisissa keittiöissä, joten sitä pidetään kansainvälisenä herkkyydeksi.

Salo on yksi muinaisimmista tuotteista maan päällä, kuten henkilö, joka on koti, jotka kotiutuvat sikalle 10 tuhatta vuotta ennen aikakauttamme. Se tapahtui Keski-Aasiassa ja Salossa ja hänen juotosmenetelmillä "muuttivat" Kiinassa, Afrikassa ja Euroopassa. Italialaiset suolataan rasvaa rosmariini ja tuoksuva yrtit ja kutsuvat häntä lardolle. Mielenkiintoista on, että roomalaiset söivät yleensä rasvaa kuvioissa ja ranskalaisessa keittiössä leipää Salomin kanssa oli klassinen ja rakas välipala. Brittiläinen lisäsi sisustus rasvaa joulun vanukas, ja perinteiset salatut munat pekonilla on edelleen tärkeä osa oikeaa englantilaista aamiaista.

Venäjällä Saloa irrotettiin tynnyreissä tai peittänyt ja pidettiin Clay-ruukkuissa käyttäen keittotasoja ja poreeleita. Ilman lietettä oli vaikea kuvitella vehreyden sadonkorjuuta talvella - tavallisesti se hierrettiin varren tilaan ja kaadettiin sulanutin.

Miten rasvaa kotona: Valitse sianliha

Sanotaan, että lietteen maku riippuu sikojen ruokavaliosta ja siksi paras spiche saadaan kotitalouksien eläimistä, jotka ruokkivat perunat, punajuuret, puuroa ja välilyönnistä. Valitettavasti monissa tiloissa siat antavat keinotekoista rehua lisäaineilla kasvun edistämiseksi. Tällainen rasva tapahtuu mauton ja ei hyödyllinen.

Suolamaa varten ostaa vain tuoretta parin rasvaa - kun enintään neljä tuntia siirretään sian pohjan jälkeen. Valitse rasva iholla, kun se olisi homogeeninen ja joustava, ja se on suositeltavaa tarkistaa veitsellä. Hyvällä rasvalla veitsi on helppoa ja vaivatonta, vaikka tunnet sen tiheyden. Toisin sanoen Salon ei pitäisi olla liian pehmeä ja löysä. Hyvällä rasvalla kontekstissa on valkoinen tai hieman vaaleanpunainen sävy ja keltainen väri kertoo, että tuote on huono laatu, joten on parempi pidättäytyä ostamasta. Täydellinen rasvainen rasva - ilman lihan asuntoa, muuten se muuttuu ja nopeasti varoittava, tällainen rasva on yleensä keitetty tai savustettu. Ja gourmet väittävät, että naisen sikojen rasva on paljon maulla, mutta täällä et vieläkään näe, etkö tiedä!

Kuinka tehdä herkullinen rasva kotona: laulamenetelmät

Saloa leikataan viipaleiksi, joiden paksuus on noin 4 cm, ja se voidaan irrottaa useilla eri tavoilla.

Jos asetamme puristuksen ja tee useita leikkauksia, ei pääse nahkoihin 0,5-1 cm: llä ja aseta sitten valkosipulin viipaleet leikkauksille ja ripottele suolaa ylhäältä, se on kuiva tapa, yleisimpiä ja yksinkertaisimpia . Tällainen rasva valmistuu viikon ajan, mutta sen täytyy syödä enintään kuukausittain. Sla-kelat valkosipulilla leikkauksissa, joissa on suolaa, taita toisiaan ja sijoitetaan sellofaanipakkaukseen kolme päivää. Salo tallennetaan huoneenlämpötilassa ja kahden päivän kuluessa se on käännetty tasaiselle ruokailulle. Sen jälkeen kortti on sijoitettava jääkaapissa vielä kolme päivää, kun taas lämpötilan tulisi olla noin 10 ° C. Salo on valmis, kun vaaleanpunaiset ruumiit ovat harmaita. Sen jälkeen puhdista se suola ja maku!

Jos haluat rasvaa olla erityisen mausteinen ja tuoksuva, käytä mausteita tai mustaa pippuria, murskataan välittömästi ennen käyttöä. Älä käytä suolaa ja älä pelkää vähentää rasvaa. Tosiasia on se, että se imeytyy niin paljon suolaa, kuinka paljon hän tarvitsee, mutta riski istuttaa mausteita on paljon muuta. Epäsuotuisalla rasvalla on pienempi säilyvyys, joten on parempi tallentaa se pakastimessa.

Joten rasvaa ei ole pilaantunut, kun suolataan sinun on puhdistettava se suola, pesu, kuiva, nukahtaa uudella suolalla, laittaa sellofaanipaketti ja pidä jääkaapissa. Ennen käyttöä voit laidalla valkosipulilla, punaisella tai mustalla pippurilla mausteinen maku ja tuoksu.

Pienet rasva valkosipulilla

Yritä laulaa helpoin tapa varmistaa, että se ei ole niin vaikeaa. Tehdä tämä, leikkaa 1 kg salaa 5-7 cm leveä kappaletta ja valmistaa mausteet - 3 rkl. l. Suola, 0,5 rkl. l. Punainen vasarapippuri, 0,5 rkl. l. Musta vasarapippuri, pippuri, kumina ja kurkuma - maku, kaikki tuoksuva yrtit ja rikki lahti lehti. Jauhaa valkosipulin päällikkö armoon, sekoita kaikki mausteet yhteen ja jätä suola erikseen. Ja nyt sooda SODES SALA suolaa, mausteita ja valkosipulia ja aseta ne sitten suuressa kulhossa kerroksissa, sprinkling jokainen suolakerros. Jätä rasva kolmen päivän ajan huoneen lämpötilan jälkeen, jotka on mainittu yli 18 ° C. Tämän jälkeen irrota rasva päivässä jääkaapissa, ja jos se on kasvanut (vaaleanpunaiset ruumiit tuli harmaaksi), voit lukea sen valmis. Tarvittaessa antakaa Salu lisää suolausta, katsella asuntojen väriä. Nyt voit leikata sen palasiksi, käytä ruoanvalmistettaessa tai toimivat pöydässä.

Tämä Ukrainalainen Salo

Tämä resepti lähetetään useissa Ukrainan perheissä sukupolvelta sukupolvesta. Ainakin jokainen Ukrainan rakastaja osaa suolaa rasvaa, muuten kukaan ei ota sitä. Tällainen rasva annettiin monta vuotta sitten, ja tällaista morsiamen pidettiin hyvin rikas.

Leikkaa suuret ja pitkät viipaleet 1,5 kg hyvin pesty ohut ja sitten valmistaa suolen. Tehdä tämä, kaada litra vettä kattilaan, lisää lasillista suurta merisuolaa ja tuo vettä kiehuvaksi. Jäähdytetyssä suolaisessa vedessä heittää 6 musta paprikaa, 1 rkl. l. Maadukkaan paprika, 5 laakereiden levyt ja 6 prosenttia hienonnetusta valkosipulista.

Upota salan viipaleet suolaliuoksessa, laittaa kolme päivää jääkaapissa. Valmis rasva vetää ulos suolavedestä, kuivaa hyvin pyyhe, jälleen rakas mausteet ja palvella puinen lankku joukko vihreitä sipulia, kuten Ukrainalainen hostesses tekee.

Miten rasvaa pehmeä kotona

Jos pidät erittäin pehmeästä lempeästä rasvasta, valmistakaa se kuumalla tavalla - se ei vie paljon aikaa. Tätä menetelmää varten miekka on sopiva - rasva lihan asuntoilla, jota kutsutaan myös pekoniksi tai sneakeriksi.

Leikkaa 1 kg bassoa suurilla viipaleilla, täytä litra vettä ja räätälöidä 3 minuuttia. Lisää 4,5 rkl. l. Suolat ja jätä rasvaa siinä 12 tuntia. Tämän jälkeen kuivaa rinta pyyhkeellä ja aseta se mausteiden seoksella, joka sisältää polttavan punaisen hiontapippurin, kurkumaa, kuivattua tilliä, muutamia kappaleita, lahden lehtiä, kanelia, muskottipähkinää, humalaa, ydin, korianteri ja valkopippuri. Kierrä rasvaa ruoka-kalvossa ja aseta päivä jääkaapissa. Terävyyden ystäville tämä on paras herkku!

Salo voidaan puristaa Lucker Huskissa ja Adjikassa, hitaassa liesi tai uuni erityisellä käsihihnalla. Se muuttuu aina hyvin huolelliseksi ja maukasta. Ja Ukrainassa he valmistavat rasvaa suklaa - matkailijat ovat tämän jälkiruoka nauttivat raven suosiosta. Oikein sanokaa Ukrainan Gourmets - Lard ei pilaa mitään tuotetta!

Sianlihan rasvaa ... Mikä voi olla maukkaampi ... joka ei rakasta häntä, hän ei osaa kokata se! Yritin ainakin kun tämä herkku, et voi koskaan kieltää sitä.

Oikein keitetyt rasvat sulaa suussa, on mustan punkkien lovet ja tuoksuva valkosipuli, se on mausteinen ja lempeä. Tämä on yleinen tuote, sitä voidaan käyttää monien ruokien valmistamiseen. Mutta perinteisesti on tavallista kuluttaa voileipä tuoretta leipää ja vihreää leipää, se epäilemättä kuin kaikki herkut. Lautasemme maku riippuu monista tekijöistä. Ensinnäkin lohen laatu. Ei ole ketään, ne ovat kaikki erilaisia \u200b\u200bja herkullisia omalla tavallaan. Ostokset tuotetta luopuvat aina kotiin kotiin. Tässä ei ole mitään monimutkaista, tärkein asia on selvästi seurata reseptiä. Jos haluat oppia keittämään se kotona, niin nämä reseptit ja vinkit sinulle.

Ensinnäkin meidän on hankittava raaka-aineita. Ota se vakavasti, koska huono tuote edes hyvä suola ei säästä.

Se on maukasta rasvaa lihan kerroksissa ja suolattu omalla kädellään. Mutta nukkumaan, sinun on voitava valita se oikein. Tärkeintä on, että asuntoa ei ole, sen on oltava homogeeninen. On toivottavaa, että on 2-3 lihakerroksia, mutta ei enemmän. Kuinka ymmärtää, että valmistetun tuotteen tulos on sinulle. Ostaessasi, ota terävä veitsi ja kaada pala, jos veitsi tulee varovasti, niin tämä on mitä tarvitset.

Käytä useita lauluvaihtoehtoja, useimmat niistä lähetettiin yhden sukupolven perintöön. Alkaen yksinkertaisimmista, sirotella suolaa, herkkä keitettyjä, kaarevia mausteisia yrttejä ja raastettua valkosipulia. Mausteet tuotteen tilannekuvan aikana, älä pahoillani, koska he antavat naisen herkkää makua ja aromia. Mustapippuri ja lahden lehti, valkosipuli ja tilli siemenet, persilja ja neilikka - kaikki nämä mausteet rikastuivat suolaliuoksista heidän makujensa kanssa ja saa nauttia ainutlaatuisesta kodikkaan suolauksen mausta.

Isoäidin salaisuudet SALTA SALA

Herkullisempi suurempi Salo. Kysymystä tällä tavoin tarvitsemme paloja ihossa ennen ruoan aloittamista, iho on puhdistettava hyvin. Jos haluat tervehdyttää suurta määrää, voit käyttää suurta säiliötä, kuten puisia laatikoita ja jos sinulla on 2-3 kg tuotetta, niin suurlähettiläs voidaan tehdä pienissä astioissa. Suuri määrä raaka-aineita, ota laatikko ilman halkeamia ja vieraita, yleensä käyttää vanerilevyjä tällaisissa tapauksissa. Tarvitsemme edelleen suurta kivisuolaa, se sopii paremmin suolaamiseen niin, valkosipuli tai muut terävät mausteet. Kirkas ja arista valkosipuli. Säiliön alareunassa kaada suolaa noin 1,5 cm. Suurlähettilään määrä ei ole rajoitettu, sitä enemmän, lisää se paremmin. On mahdotonta vähentää rasvaa, mutta jos et raportoi, tuote kaareutuu pitkään, ja jos se ja lihakerros se on täysin pilaantunut. Alhaiset rivit, tiukasti toisiinsa. Älä unohda jättää aukkoja, palasten ja seinien välillä vähintään 0,5 cm, ne on täytettävä suolalla.

Älä unohda rivien välissä, tyhjennetty valkosipuli ja sitten nukahtaa suolalla. Varmista, että kaikilta puolilta tuote oli peitetty suolalla. Kun kaikki tehdään, jätämme säiliön täydelliseen ruoanlaittoon viileässä paikassa 5-7 päivää, tärkein asia on, että lämpötila ei ole alle 10 astetta, se hidastaa eristysprosessia. Kun tuote on ratkaistu, lopullinen rasva poistetaan ja puhdistetaan suolasta, jossa meriä suoritettiin ja pesimme paperipyyhkeen ja vietämme uuden, valehtele varastointiin. Pakkaukset taittuvat pussiin ja säilytä pakastimessa. Tällä tallennuksella se on aina niin tuore ja se voidaan säilyttää pitkään.

Kun varastoidaan sisätiloissa huoneenlämmössä, tuotteemme hankkivat terävän hajun. Valmis herkku voidaan estää hieman, anna hänelle terävyys, tämä puristaa musta tai punainen pippuri tai valkosipuli, mutta tämä on jo kuka mieluummin. Suolattu rasva voidaan estää hieman, tee se 20 asteen lämpötilassa 8 tuntia. Kun se jäähdytetään ja varastoidaan puoleen vuodessa lämpötilassa, joka on alle 10 astetta.

Lähes kaikilla elintarvikkeilla on erityisiä ominaisuuksia. Ja tuotteemme ei ole poikkeus. Mikä voi olla kauniimpi huurteinen talvi aamu takaisin kävelystä, kaada itsellesi kuuma borscht, pilkkoa tuoretta musta leipää ja seurata tätä puhaltaa palan suolaa valkosipulilla? Ehdotan hyödyntää seuraavaa reseptiä. Tarvitsemme kerroksen kuoren, jonka hänen makukuunsa savustettu.

Ota emaloitu pannu ja tuo 2,5 litraa vettä kiehumaan 2,5 litraa ja lisää sitten:

• lasi kivisuolaa
• musta pippuri 1 TSP.
• valkosipuli 4 hampaat
• bay Leaf 3 kpl.
• shell 6 suurella lamput

Sekoita tuloksena oleva massa ja vedä kiehuvaksi, laske sitten lietteen suolaliuoksen pala, paino noin 1 kiloa.

Keittäminen rasvaa 20 minuutin ajan heikkoa lämpöä ja poistaa, jätämme suolaliuoksessa näkyvän 10 tunnin ajan. Kun aika päättyy suolaliuoksesta, pese paperipyyhe ja poista toinen 8 tuntia pakastimessa. Nyt voit turvallisesti saada rasvaa jääkaapista ja nauti siitä hienoimmalla maulla ja savustetulla tavalla. Se on säilytettävä pakastimessa, joka muuttuu pergamenttipaperiksi.

Salainen resepti ruoanlaittopalkka valkosipulilla

Salo, kuten punainen kala, on samat erinomaiset ominaisuudet, on yksinkertaisesti mahdotonta pilata. Mutta jopa noudattanut samaa reseptiä, jokainen rakastaja ostaa astian hänen yksilöllisen maunsa, jota joku ei todennäköisesti toista. Tämä on tuote, joka on riippumaton valmistusmenetelmästä, säilyttää maku.

Valmisteluja tarvitsemme tällaisia \u200b\u200bainesosia:

• helppo pippuri herneet
• punainen paprika
• mustapippuri
• kurkuma
• laakerinlehti
• valkosipuli 1 pää

Aloitamme ruoanlaitto suolapitoisuuteen, sillä tämä tarvitsemme:

• 1 kg salaa
• 3 rkl. l. SOLOLI.
• 0,5 rkl. l. Punainen paprika
• 0,5 rkl. l. Mustapippuri
• broken Laurel Leaf
• mausteiset yrtit ulkonäöltään

Leikkaamme baarissa noin 5-7 cm leveä. Pyyhimme suolaa, mausteita ja valkosipulia (rajat ylittävät kulutuspinnat etukäteen). Otamme suuren kulhon, makaamaan kerrokset, mutta ennen tätä pohjaa, ruiskutan vähän suolaa ja vuorotti edelleen palaset ja ripottele suolaa, joten en luovuta kaikkea. Jätämme nukkumaan lämpötilassa enintään 18 astetta 3 päivää, sitten tämän ajan kuluttua poistamme rasvan, toinen päivä jääkaapissa.

Store pitäisi olla jääkaapissa, saada pari kappaletta ruokaa varten, älä unohda huutaa sitä huolellisesti ja jatka herkkuja.

Suolattu rasva suolaliuoksessa tai Salo Ukrainassa.

Lautasen, joka ei ehkä yrittänyt, mutta kuuli kukin. Tämä on resepti, joka lähetetään Ukrainan perheelle sukupolvelta sukupolvesta ja pidetään perinteisenä herkkyyden kaikilla lomalla tai juhlalla. Se tehtiin palvella perinteisessä leikkauksessa puisten lankkujen kanssa vihreän leivän säteen reunalla. Sitä pidettiin perinteisenä välipala Ukrainan Moonshineen alla ja oli ensimmäinen lautasen, jonka vieraat yrittivät juhlaan. Se annettiin bonouniksi, morsiamen piti melko hyvin, kun 2-3 kg tätä arvokasta tuotetta liitteenä 2-3 kg.

Meidän herkkumme valmistamiseksi tarvitsemme:

• salo 1,5 kg
• mustapippuri
• tuoksu Pepper Ground -1 Art. l.
• sea Salt Suuri - 1 lasi
• bay Leaf - 5 kpl.
• valkosipuli - 6 cloves
• juomavettä (kylmä) - 1 litra

Ennen ruoanlaittoa huuhtele hyvin ja leikkaa suuriksi pitkäksi kappaleiksi. Emaloitu pannulla kaada 1 l vettä ja valmistaa suolakurkkua vielä lisätä pippuria herneitä ja maata, hienonnettua valkosipulia ja lahden lehtiä. Sitten upota palat suolaliuokseen ja aseta lehdistö. Suolamaa tulisi kestää 3 päivää viileässä paikassa, esimerkiksi jääkaapissa. Sitten lopputuote on poistettava ja kuivata paperipyyhkeellä kaikilta puolilta, kääri uudelleen vähän mausteita. Lautasen on valmis!

Kuinka tervehdys rasvaa pehmeää ja lempeä, ja mikä tärkeintä herkullista?

Se ei ole vain oikein valittu tuote ostaessasi, mutta myös ruoanlaittoprosessista. Ruoanvalmistusmenetelmällä on erittäin tärkeä rooli. Useimmat maailman ravitsemusterapeutit ovat jo nöyryytetty ajatus siitä, että rasva on erittäin kalorituotte, joka sisältää noin 700 kcalia, tämä kaloreiden määrä riittää suorittamaan 5 kilometrin maratonia. Mutta silti hyötyy siitä enemmän kuin haittaa. Ehkä italialaisille ja ranskalaisille tai espanjalaisille, kolesterolitasot tässä tuotteessa ja shivels, mutta meille se on välttämättömän tuote, se on voimakas energia, jonka määrä on erittäin arvokas ihmisille, jotka harjoittavat fyysisiä ihmisiä Työvoima tai urheilijat, matkailijat ja vain ihmiset, jotka rakastavat "hyvin vakavia.

Pehmeän ja herkullisen herkkyyden valmistamiseksi tarvitsemme:

• salo, jossa on lihapaikka 1-2 kerroksessa
• mausteet "Salaan"
• valkosipuli
• suola, mausteet, lahden lehti
• sleeve leivontaan

Otamme kattilaan siinä noin 2 litraa vettä ja kiehuvaksi. Sillä välin pesemme kappaleen, kuivumme paperipyyhkeellä ja hierovat suolaa ja mausteita. Teemme pieniä leikkauksia pala veitsellä ja pyörivä viipaleita valkosipulia pyyhi mausteet. Laittamme tämän kappaleen hihassa, solmio molemmin puolin ja makaa kiehuvaan veteen 30 minuutin ajan. Otamme ulos vedestä ja jätämme jäähtyä irrottamatta hihasta. Sitten sinun pitäisi päästä ulos hihasta ja laittaa pakkaukseen jääkaapissa jäädyttää kello 7. Tuotteemme on käyttövalmis. Voit palvella sitä pöydälle, koristeltu vihreä, persilja tai tilli. Hyvää ruokahalua!