Kuinka suolata kuumia chilipaprikoita Palo -alkuruoka "Gorgon"

Kun rullaat vihanneksia talveksi, paprikat ohitetaan. Sitä käytetään makuaineena muihin resepteihin, mutta ei yksinään. Ja turhaan, koska etikan kuuma pippuri on alkuruoka, joka sopii hyvin ensimmäisen ja toisen ruokalajin kanssa. Kuinka valmistaa mausteinen vihannes talveksi, opit tästä artikkelista.

Opi kokkaamaan kuumia paprikoita etikassa

  • Annokset: 10
  • Kokkausaika: 1 minuutti

Klassinen resepti pippuriin etikassa

Klassisen reseptin mukaan pippuria marinoidaan kokonaisena vihreän varren kanssa. Sitä ei leikata tai kuorita siemenistä.

Ainekset:

  • pippuri - 1 kg;
  • vesi - 1 l;
  • etikka - 0,5 l;
  • kasviöljy - 1 rkl. l. pankissa;
  • suola - 1 rkl. l. tölkin päällä.

Pöytäetikka, omenaviinietikka tai viinietikka sopii reseptiin. Ainekset riittävät 2 litran tölkkeihin.

Huuhtele pippuri huolellisesti juoksevan veden alla. Laita puhtaisiin, kuiviin purkkeihin. On tarpeetonta steriloida ne etukäteen. Kiehauta 0,5 litraa vettä ja peitä pippurilla. Kun neste on jäähtynyt, tyhjennä se. Kuumenna loppu vesi kiehuvaksi ja kaada purkkeihin niin, että se kestää puolet. Täytä jäljellä oleva tila etikalla, kaada kasviöljy ja lisää suolaa.

Kääri tölkit rullalle ja säilytä niitä viileässä, pimeässä paikassa. Tällä tavalla valmistetut paprikat pysyvät kuumina. Marinadia voidaan käyttää salaattien lisänä, jos resepti sisältää etikkaa.

Kuumat paprikat etikassa: resepti mausteilla

Jos haluat mausteisemman alkupalan, käytä tätä reseptiä. Se sisältää paljon tilliä, jota voi syödä pippurin kanssa. Tämä alkuruoka yhdistetään alkuruoan, perunan tai lihan kanssa.

Ainekset:

  • pippuri - 1,5 kg;
  • vesi - 1,5 l;
  • etikka - 250 ml;
  • tilli - suuri nippu;
  • piparjuuri, kirsikka ja herukka lehdet - 2 kpl .;
  • laakerinlehti - 2 kpl;
  • suola - 4 rkl. l.;
  • sokeri - 2 rkl. l.

Lähtö - 1 kolmen litran tai 3 litran tölkit.

Huuhtele pippuri, katkaise vihreät hännät (älä poista varsia siemenillä) ja leikkaa pituussuunnassa niin, että suolavesi pääsee sisälle. Aseta piparjuuri, herukka, kirsikka ja laakerinlehdet puhtaiden purkkien pohjalle. Levitä pippuri kerroksittain ja siirrä se hienonnetulla tillillä.

Kiehauta vesi, lisää siihen suola, sokeri ja etikka. Kaada pippuri viiden minuutin kuluttua kiehuvalla suolavedellä. Kääri tölkit ja kääri ne lämpimään peittoon, kunnes ne jäähtyvät. Välipala on valmis syötäväksi kuukauden kuluttua.

Pippuri etikassa on alkuruoka, joka houkuttelee mausteisen ruoan ystäviä. Viileässä paikassa sitä säilytetään 3–5 vuotta ja se säilyttää pikan maun koko tämän ajan. Monipuolista talvivalmisteiden tylsää valikoimaa uudella reseptillä.

Marinoituja kuumia paprikoita täydentää täydellisesti monien ruokien maku kylmällä, keskimääräisellä talvella. Resepti on yksinkertainen, eikä tämän mausteen valmistaminen vie paljon aikaa: alkuruoka on melko mausteinen, joten perheelle tarvitaan useita pieniä purkkeja.

Ainekset:

  • paprikat;
  • 1 litra vettä;
  • 25-30 g suolaa;
  • etikka 9% - 1 tl;
  • mausteet halutulla tavalla;
  • 20-25 g sokeria.

Kuinka kokata:

  1. Pyörittämiseen tarkoitetut purkit ja kannet tulee steriloida, paprikat pestä perusteellisesti ja kuivata paperipyyhkeellä. Jos hedelmiä käytetään kokonaisina, palojen tulisi olla ehjiä, hännät voidaan jättää, joten pippurit näyttävät kauniilta.
  2. Mausteita lisätään halutessaan: pääasiassa valkosipulia, maustepippuria, piparjuurta (juuria tai lehtiä), tilliä, basilikaa, kirsikkaa tai herukanlehtiä. Vaihtoehtoisesti voit laittaa kynnetähdet ja pienen palan kanelia, älä vain liioittele sitä.
  3. Nyt sinun pitäisi valmistaa marinadi: tätä varten sinun on sekoitettava vesi, suola ja sokeri, keitettävä ja odotettava löysien ainesosien liukenemista.
  4. Laita hedelmät ja mausteet valmiisiin purkkeihin ja täytä kaikki kiehuvalla marinadilla.
  5. Anna seistä 5 minuuttia ja kaada marinadi kattilaan.
  6. Heti kun neste kiehuu uudelleen, toista toimenpide.
  7. Teemme saman kolmannen kerran.
  8. Lisää ennen rullaamista 1 tl 9% etikkaa jokaiseen purkkiin.
  9. Peitä purkit lämpimällä materiaalilla, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet.

Tällainen työkappale säilyy erinomaisesti huoneenlämmössä. Jos säilytät kuumia paprikoita litran purkkeissa, voit lisätä sinne pieniä tomaatteja ja viipaleita makeita paprikoita, hedelmät ovat erittäin maukkaita.

Marinoituja kuumia paprikoita Georgiasta

Tällainen ainesosa lisää mausteita mihin tahansa ruokaan, muun muassa tämä ruokalaji on erinomainen ennaltaehkäisevä lääke vilustumiseen.

Ainekset:

  • paprikat;
  • 3-5 valkosipulinkynttä, kuorittu;
  • 2-3 palaa mustaa ja maustepippuria;
  • neilikan tähti;
  • 40 g suolaa;
  • 50-60 g rakeista sokeria;
  • 5 g etikkaa 9%;
  • muutama pala piparjuurilehteä.

Kypsennysprosessi:

  1. Laitamme pestyt ja kuivatut kuumapippuriset palot valmiisiin purkkeihin, jotka on poltettava kiehuvalla vedellä ja kuivattava.
  2. Laita mausteet ja yrtit hedelmien väliin. Purkkia ei tarvitse täyttää reunaan asti, se riittää täyttämään sen hartioihin asti.
  3. Täytä astia nyt kiehuvalla vedellä ja jätä puoli tuntia.
  4. Maustepitoinen vesi sopii erinomaisesti marinadien valmistukseen. Tyhjennä vesi tölkeistä kattilaan.
  5. Liuota suola ja rakeinen sokeri nesteeseen, laita kattila tulelle, kiehauta. Säilytykseen on parasta käyttää emalisia astioita.
  6. Kaada paprikat jälleen kiehuvaan marinadiin ja anna seistä 10 minuuttia.
  7. Jotta pankit säilyisivät koko talven eivätkä heikkene, teemme saman asian uudelleen.
  8. Nyt tölkit voidaan kääriä kokoon, mutta sitä ennen lisätään jokaiseen astiaan 5 g etikkaa, jonka vahvuus on 9%.

Työkappale seisoo rauhallisesti kevääseen asti, myös huoneenlämmössä. Jos tällainen välipala näyttää liian mausteiselta, kuuma paprika voidaan liottaa etukäteen kylmään veteen: mitä useammin vaihdat vettä, sitä pehmeämpi on mausteisten hedelmien maku.

Korealainen resepti

Korealaiset salaatit ovat erittäin suosittuja ruokia, ja niillä on suuri kysyntä väestön keskuudessa. Kuka tahansa kotiäiti, jopa aloittelija, voi valmistaa tällaisen salaatin. Vihannekset voivat olla hyvin erilaisia, mutta kastike on melkein sama kaikkialla: mausteet, etikka ja auringonkukkaöljy, jossa sipulia on aiemmin paistettu.

Kierroksen valmistamiseksi tarvitset:

  • 1 kg pippuria, punaista tai vihreää;
  • puoli päätä valkosipulia;
  • 70 ml 6% etikkaa;
  • puoli ruokalusikallista suolaa;
  • puoli ruokalusikallista sokeria;
  • 1 tl punaista jauhettua pippuria;
  • 1 tl jauhettua mustapippuria;
  • 1 tl korianterin siemeniä
  • 400 ml vettä.

Jos valmistat kuumia paprikoita talvisäilytykseen, purkit on steriloitava ja jos aiot käyttää ne heti, astioiden desinfiointi voidaan ohittaa.

Kypsennysprosessi:

  1. Ensinnäkin ruokasuola ja rakeinen sokeri liuotetaan veteen.
  2. Laita astiat tulelle, lisää kiehumisen jälkeen pippuria, punaista ja mustaa, hienonnettua valkosipulia ja korianteria.
  3. Etikka kaadetaan kattilaan viimeisenä ennen kuin kaadat marinadin pippurille.
  4. Purkit jäähdytetään ja kolmen päivän kuluttua voit nauttia valmiista paprikoista.

Etikan ja hunajan kanssa

Tämän upean välipalan valmistamiseksi tarvitset:

  • kuuma paprika - 5 kg (valmistele erivärisiä palkoja);
  • 250 g hunajaa (voit käyttää jopa sokeroitua hunajaa, mutta on parempi sulattaa se vesihauteessa tai mikroaaltouunissa);
  • 1 litra 6% etikkaa;
  • 360 ml auringonkukkaöljyä (voit ottaa vähemmän, mutta tässä tapauksessa sinun on lisättävä vettä);
  • 2 tl ruokasuolaa;
  • 2 kuorittavaa valkosipulipäätä;
  • mausteita maun mukaan (maustepippuria, laakerinlehtiä, neilikkaa).

Kuinka kokata:

  1. Laita pestyt vihannekset tiiviisti lasipurkkeihin.
  2. Valmista marinadi etikasta, öljystä ja suolasta.
  3. Hunajaa laitetaan 2 rkl 1 etikkalasia kohden, mutta makeutta voidaan säätää mieleiseksesi.

Tässä muodossa työkappale voidaan säilyttää pitkään ilman saumaa, mutta purkit on säilytettävä kylmässä paikassa: se voi olla joko jääkaappi tai kellari.

"Hunajan maku"

Kuumat punaiset paprikat voivat kilpailla tavallisten marinoitujen kurkkujen ja tomaattien kanssa. Epätavallinen kirkkaanvärinen alkuruoka sopii erinomaisesti liharuokiin. Niille, jotka haluavat mausteisia ruokia, marinoidusta katkerasta pippurista tulee välttämättömiä valmisteita talveksi. Jotta alkuruoalla olisi rikas aromi, on tarpeen ottaa luonnollinen hunaja. Sen herkkä rakenne lisää silkkisen kosketuksen marinadiin ja kauniin kultaisen värin.

Ainekset:

  • 3 kg katkeraa punaista pippuria;
  • 500 g etikkaa;
  • 500 g kasviöljyä;
  • 400 g hunajaa;
  • 40 g suolaa;
  • laakerinlehdet;
  • mustapippurit.

Kypsennysprosessi:

  1. Valmistele astiat: lasipurkit on steriloitava.
  2. Aseta tölkkien pohja laakerinlehdillä ja muutamalla pippurilla.
  3. Pese hedelmät, kuivaa ja puhdista siemenet.
  4. Leikkaa pippurit kolmeen osaan ja taita ne toisiinsa kuin pesivä nukke.
  5. Sekoita kattilassa auringonkukkaöljy, hunaja, suola, etikka. Laita astia tuleen ja kiehauta.
  6. Kaada pippurit valmiin marinadin kanssa.
  7. Steriloi tölkit 10 minuuttia ja rullaa.
  8. Voit säilyttää sen kellarissa ja jääkaapissa.

Voit laittaa muutamia kirsikkatomaatteja kuumaan pippuriin. Samanväriset tomaatit saavat myös mausteisen ja täyteläisen maun.

Kotimaisia ​​kuumia paprikoita

Mausteinen alkuruoka monipuolistaa kaikenlaisten kotitekoisten liha-, kala- ja vihannesruokien makua. Se ei ole vain todella maukasta, vaan myös erittäin terveellistä. Pippuri korvaa monet kylmälääkkeet, auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää ja puhdistaa laskimoita. Varmistaaksesi, että tämä on ihana mauste, valmista pieni puolen litran purkki testausta varten.

Kun valitset hedelmiä säilytettäväksi, kiinnitä erityistä huomiota kuoreen: sen on oltava kiinteä eikä vahingoittunut. Pienessä säiliössä palot voidaan leikata renkaiksi, mutta ei liian kapeiksi.

Yhdelle puolen litran purkille tarvitset:

  • 250 g pippuria;
  • 1 lasillinen kuumaa vettä;
  • puoli tl mustapippuria ja sama annos korianterin siemeniä;
  • 15 g pöytäsuolaa;
  • 7-10 g sokeria;
  • 30 g 9% etikkaa;
  • 1 rkl auringonkukkaöljyä.

Kypsennysprosessi:

  1. Kaada mausteet kuumaan veteen etikkaa ja öljyä lukuun ottamatta, keitä hienonnettua paprikaa tässä marinadissa noin 5 minuuttia.
  2. Poista paprikat kattilasta lusikalla ja laita ne tiiviisti puhtaaseen purkkiin.
  3. Lisää etikka ja kasviöljy jäljellä olevaan suolaveteen, anna marinadin kiehua.
  4. Kaada kuuma neste purkkiin ja rullaa se heti steriilillä rautakannella.
  5. Aseta purkki ylösalaisin, kunnes se on täysin jäähtynyt. Sinun ei tarvitse steriloida sitä.

Kylmissä olosuhteissa työkappaleet ovat täydellisesti valmiita talveen.

Katkeran paprikan säilyttäminen talveksi (video)

Säilytettäessä tätä ihanaa välipalaa tulevaisuutta varten on tärkeää muistaa, että kuumia paprikoita, myös marinoituja, on vasta -aiheinen ihmisille, joilla on sairas vatsa, maksa tai munuaiset. Vältä tuotteen antamista lapsille, se on erittäin vaarallista pienen ihmisen ruoansulatusjärjestelmälle. Käsien palovammojen välttämiseksi kokkaa käsineillä. Älä missään tapauksessa kosketa silmiäsi: ärsytys on erittäin tuskallista. Jos noudatat kaikkia varotoimenpiteitä ruoanlaitossa ja kuumaa marinoitua paprikaa käytettäessä, tämä välipala tekee sinusta vain terveemmän.

Marinoitujen kuumien paprikoiden keittäminen talveksi on melko yksinkertainen prosessi, jonka tuloksena saat herkullisen välipalan pitkään.

Yleensä paprikat marinoidaan kokonaisina rikkomatta palon eheyttä.

Yksinkertainen resepti

Yksinkertaisin resepti tälle aihiolle ei vie paljon aikaa eikä vaadi monimutkaisia ​​käsittelyjä.

Ja marinoituja kuumia paprikoita valmistetaan:

  • Capsicum kuuma pippuri;
  • Etikka;
  • Vesi;
  • Mausteet.

Joten aivan alussa sinun on valmistettava pippurikappaleet - huuhtele ne ja leikkaa mahdolliset kuivat päät. On jälleen tärkeää olla vahingoittamatta niiden eheyttä.

Sen jälkeen paprikat, jotka on poltettu kiehuvalla vedellä, ja lisäaineet (pippurit, piparjuuri- tai herukkalehdet, kirsikkalehdet, kaneli, neilikka, hunaja jne.) Asetetaan purkkeihin.

Marinadi valmistetaan laskelmasta: 1 litra vettä - 2 rkl. l. sokeria ja 4 tl. suolaa sekä yksi teelusikallinen etikkaa (9%). Vesi kuumennetaan kiehuvaksi, lisätään sokeria ja suolaa, minkä jälkeen vihannes- ja lisäainepurkit kaadetaan ripustimien päälle, peitetään puhtailla kannet.

Täytä ne vihanneksilla toisessa ympyrässä, jätä purkit 5 minuutiksi ja toista toimenpide uudelleen.

Kaada viimeiset kuumat paprikat suolavedellä, kaada etikkaa, tuki kannet ja laita ne jäähtymään ylösalaisin.

Kuuman pippurin peittausreseptejä talveksi

Tähän aihioon on monia reseptejä. Joka vuosi voit valmistaa uusia vaihtoehtoja, mutta et silti kiinnitä huomiota kaikkeen. Mausteiset kotiruoat monipuolistavat kotiruokaa, jolloin voit loistaa kulinaarisella nautinnolla tavallisten ja tuttujen ruokien joukossa kotilomalla.

Ja myös purkit, joissa on monivärisiä paprikoita, näyttävät erittäin koristeellisilta hyllyillä tarvikkeilla. Esittelemme sinulle joitakin erityisen mielenkiintoisia reseptejä.

Kuumat peitatut paprikat talveksi voidaan kerätä kahdella tavalla: peittaus kuumalla suolavedellä ja kylmä peittaus. Molemmat menetelmät ovat hyviä tuotteen säilyttämiseen, mutta maku johtaa täysin erilaisiin ruokiin.

Ne ovat epäilemättä samanlaisia, mutta voit arvostaa kaikkia vivahteita yrittämällä kokata marinoituja kuumia paprikoita talveksi ja maistaa niitä itse.

Voit myös jakaa peittausohjeet sellaisiin, jotka käyttävät etikkaa ja niihin, jotka eivät käytä. Joten tämä säilöntäaine korvataan sitruunahapolla tai tuotteilla, joilla on voimakas luonnollinen happamuus.

Näitä ovat tomaatit, sitruunamehu, punaherukat, rypäleen lehdet. Niiden lisäksi voit lisätä piparjuuri- tai kirsikkalehtiä - niiden avulla voit säilyttää vihannesten värin.

Kuumaa paprikaa makeassa marinadissa

Ruoanlaittoon tarvitset:

  • Capsicum - 3 kg;
  • Sokeroitu hunaja;
  • Etikka 9%.

Vihannekset pestään vedessä ja laitetaan sitten purkkeihin kokonaisuutena. Valmista seuraavaksi marinadi nopeudella: 1 rkl. etikkaa on 2 rkl. l. hunaja. Etikka-hunajan kaatamisen määrä riippuu makuasetuksista ja tölkkien täyttöasteesta. Tämä kuuma ja makea alkuruoka sopii hyvin monien pääruokien kanssa.

Tällainen aihio voidaan säilyttää ilman ilmatiivistä kantta, koska etikan ja hunajan yhdistelmä suojaa erinomaisesti bakteereilta ja homeelta.

Kuumaa marinoitua paprikaa on parasta säilyttää talveksi jääkaapissa tai kellarissa. Valmiiden säilykkeiden aromi ja maku täyttävät kaikki odotukset.

On tärkeää ottaa huomioon se tosiasia, että kaikki säilöntä ilman kiehumista on valmistettava steriileissä kumikäsineissä kaikissa valmistusvaiheissa.

Kypsennysvaihtoehto hunajalla ja sokerilla

Jatketaan makean mausteisen valmistuksen aihetta, tässä on toinen resepti.

Ainesosat ovat seuraavat:

  • Eriväriset kuumat paprikat;
  • Sokeri;
  • Etikka 9%.

Huuhtele vihannekset hyvin, laita steriloituihin purkkeihin. Täyte valmistetaan suhteessa: 1 lasillinen etikkaa - yksi rkl sokeria ja yksi rkl hunajaa. Marinadin määrä lasketaan tarkasti tölkkien lukumäärän perusteella.

Kuten edellinen vaihtoehto, tämäkään ei vaadi marinadin keittämistä ja voidaan säilyttää tukkeutumatta. Pankit on parasta säilyttää kellarissa.

Lue myös, Käytä näitä menetelmiä ja voit valmistaa kesäkurpitsa -ruokia milloin haluat, eikä vain kaudella.

Keittiömestarimme ovat jo valmistaneet talvisäilytettyjä tomaatteja valkosipulilla. Kiirehdi tekemään itsellesi aihioita!

Ja olemme keränneet suosittuja reseptejä kurkkujen, tomaattien, kesäkurpitsajen ja munakoisojen kehruulle. Onnistunut säilyttäminen, rakkaat emännät!

Marinoituja paprikoita talveksi

Tämä resepti perustuu jo keittämiseen. Klassinen ja monille tuttu vaihtoehto näyttää tältä, mutta tässä tapauksessa on myös läsnä hunajaa, joka antaa mausteiselle ruoalle uusia makuja.

Tässä on rikkaampi lista:

  • Kuuma pippuri - 5 kg;
  • 250 g hunajaa;
  • 20 g suolaa;
  • Kasviöljy - 360 ml;
  • 1 litra etikkaa 9%;
  • Mausteet (jauhettu kaneli, neilikka, laakerinlehdet ja makeat herneet) - maun mukaan;
  • 2 päätä valkosipulia.

Steriloi purkit ennen ruoanlaittoa. Huuhtele palot, leikkaa 2-4 osaan, kuumenna. Marinadi keitetään saattamalla vesi kiehumaan ja lisää etikkaa, öljyä, hunajaa ja mausteita. Kiehumisen aikana hienonnettu paprika kastetaan marinadiin 5 minuutiksi ja otetaan pois.

Jokaisen purkin pohjaan on laitettava 2-3 valkosipulinkynttä leikkaamatta niitä. Vihannekset kaadetaan purkkeihin mahdollisimman tiiviisti, kaadetaan kiehuvalla suolavedellä ja rullataan. Viimeistä käsittelyä ei ehkä suoriteta, koska resepti sallii mahdollisuuden varastoida tuotteen avaamattomassa pakkauksessa.

Hunaja täydentää monien kotiäitien mukaan täydellisesti säilöttyjä kuumia paprikoita ja antaa sille makeutta, minkä vuoksi siitä tulee maukkaampaa ja rikkaampaa.

"Tulipalo"

Kaikille mausteisen ruoan ystäville katkera pippuri on aina merkityksellinen, ja reseptit sen valmistamiseksi talveksi ilmestyvät joka vuosi. Tässä on yksi mielenkiintoisista muunnelmista teemasta "marinoituja kuumia paprikoita talveksi".

Ruoanlaittoon tarvitset:

  • 1 kg pippuria;
  • Suola - 1,5 rkl l.;
  • Sokeri - 1,5 rkl. l.;
  • Etikka 9% - 3 rkl. l.

Pese paprikat tavalliseen tapaan. Leikkaa poninhäntä ja vapauta pistävät eteeriset öljyt, on ehdottomasti leikattava tylppä puoli matalaan syvyyteen. Marinadi keitetään myös suolalla, sokerilla ja etikalla.

Valmiit paprikat laitetaan steriileihin purkkeihin, minkä jälkeen ne kaadetaan kiehuvaan veteen. 10 minuutin kuluttua kiehuva vesi valutetaan ja suolavesi kaadetaan. Pankit on suljettu suljetuilla kansilla.

Tuloksena on melko mausteinen ruokalaji, joka ei jätä välinpitämättömiä ruoan ystäviä "pilkeksi".

Peittausmenetelmä ilman etikkaa

Kuten mainittiin, etikkaton peittaus perustuu tuotteen korvaamiseen hapanta kasviksilla, lehdillä jne. Kypsennä kuuma paprika öljymarinadissa.

Esimerkkinä tällaisesta chilipaprikoiden valmistusmenetelmästä tällainen resepti voi toimia.

Ainesosat ovat:

  • Pippuri;
  • Tomaattimehu;
  • Suola;
  • Kasviöljy;
  • Sokeri

Joten, miten suolata kuumia paprikoita ilman etikkaa talveksi? Aloitetaan prosessi järjestyksessä. Huuhtele vihannekset, leikkaa varret pois. Palot on paistettava. Mehu voidaan puristaa tomaateista tai ottaa valmiita, mutta sen on oltava luonnollista ja paljon massaa.

Keitä useita kertoja, siivilöi ja lisää sokeria ja suolaa maun mukaan. Laita jo paistettua pippuria purkkeihin ja lisää mehua koko ajan. Sulje ja steriloi purkit 20 minuuttia.

Tämän epätavallisen menetelmän avulla voit tehdä ilman etikkaa, josta monet pitävät. Tällaisen tuotteen turvallisuus ei kuitenkaan ole millään tavalla huonompi kuin klassisesti valmistetut marinadit.

Reseptien noudattamisen lisäksi voit käyttää myös muita temppuja muuttaaksesi lopputuotetta tai korjataksesi virheellisiä laskelmia.

Minkä tahansa väriset paprikat soveltuvat peittaamiseen, ja jos sekoitat ne, niistä tulee vaihtelevia ja kauniita.

Joskus kuumia paprikoita ei ehkä riitä yhteen tai kahteen tölkkiin. Se vaikuttaisi ongelmalta. Mutta on helppo tapa: lisää hienonnettu paprika purkkiin, jossa se marinadissa liotetaan mausteisuuteen eikä pilaa astiaa millään tavalla.

Sen lisäksi voit lisätä kirsikkatomaatteja, jotka myös kuumenevat ja täydentävät sekä ulkonäköä että gastronomista arvoa.

Jos voimakkaasti mausteinen on mahdotonta, voit leikata palot siemenistä ja sisäosista raakatuista paloista, koska ne sisältävät pääasiallisia pitoisuuksia eteerisiä öljyjä.

Marinoituja kuumia paprikoita voidaan valmistaa monilla tavoilla, joista voidaan erottaa pääryhmät: peittaus keittämällä ja ilman, sekä etikan kanssa ja ilman.

Reseptit eroavat eri ainesosien läsnäolosta - yksinkertaisimmista, suolasta ja etikasta monimutkaisempiin, paistamiseen ja hunajan ja monien mausteiden lisäämiseen.

Katkera pippuri on mausteinen vihannes, joka lisää kirkkautta ja pistävyyttä mihin tahansa ruokaan, jota kaikki mausteisen ruoan ystävät rakastavat.

Yleinen käsitys siitä, että kaikki mausteinen, myös paprikat, on terveydelle haitallista, on harhaluulo: jos syöt tätä kasvista kohtuudella, sillä on vain myönteinen vaikutus terveyteesi. Uskotaan, että kuuman pippurin säännöllinen kohtuullinen kulutus auttaa pääsemään eroon unettomuudesta, parantamaan kuntoa joillakin diabeteksen komplikaatioilla, maksasairauksilla, tämä vihannes normalisoi verisuonten työtä ja aivojen hermokudoksen toimintaa, hoitaa epilepsiaa , keuhkoastma, allergiat, hyvänlaatuiset kasvaimet, ateroskleroosi.

Mielenkiintoista on, että pippurin yleinen nimi on chili, se on vain puhekieli. Sana "chili" käännetään "punaiseksi", mutta samaan aikaan tällainen pippuri voi olla paitsi punainen - tiedetään, että väri voi olla mustasta oliivista keltaiseen. Kuumaa paprikaa kutsutaan usein cayenne -paprikaksi. Tietenkin jokainen, joka rakastaa tätä vihannesta, ajattelee kesällä sadonkorjuun aikana, miten se voidaan valmistaa talveksi.

Reseptejä ja menetelmiä kuumien paprikoiden valmistamiseksi talveksi

Säilykkeet chilipippuria hunajamarinaadissa e

Tarvitset:

  • Vesi - 1 l
  • Kuumaa pippuria
  • Valkosipuli - 1 iso neilikka
  • Tilli, persilja, pippuri, basilika - maun mukaan
  • Neilikka - 1 kukinto per tölkki)
  • Laakerinlehti - 1 kpl per tölkki
  • Suola - 1 rkl lusikka
  • Sokeri - 1 rkl. lusikka
  • Hunaja - 1 rkl. lusikka
  • Etikka 9% - 1 tl litraa kohti

Valmistautuminen:

Purkit ja kannet tarvitaan.
Ensin valmistamme paprikat säilykkeitä varten: palot on pestävä, eikä häntä tarvitse leikata pois - niistä on kätevää pitää kiinni, kun puret. Kasta paprikat kiehuvaan veteen pariksi minuutiksi, poista ja pistä useita paikkoja (haarukalla tai hammastikulla). Sitten täytämme steriloidut purkit paprikoilla, hienonnetuilla yrteillä ja mausteilla. Voit myös lisätä piparjuuren juuria tai lehtiä, kirsikka- tai herukanlehtiä yleiseen koostumukseen - kuten kurkkujen ja tomaattien säilykkeisiin. Paprikojen tulisi ulottua purkin olkapäille (mieluiten alemmalle, mutta ei korkeammalle), koska silloin ne voivat kellua ja nousta hieman marinadin yläpuolelle, mikä lyhentää säilykkeiden säilyvyyttä.

Seuraavaksi sinun on keitettävä vesi ja valmistettava marinadi suolasta, hunajasta ja sokerista (laitamme hunajaa, suolaa ja sokeria veteen ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes se on täysin liuennut). Kaada kuuma paprika kiehuvaan marinadiin ja peitä puhtaalla kannella. Niiden tulisi seistä niin kauan kuin purkki voidaan ottaa paljain käsin eikä polttaa. Kaada suolavesi takaisin kattilaan, kiehauta. Kaada paprikat toisen kerran. Anna sen seistä noin 5 minuuttia. Valuta, kiehauta suolavesi uudelleen. Kaada kiehuva marinadi paprikoiden päälle kolmannen kerran. Lisää etikka purkkiin. Sulje keitetyt kannet. Käytän kierrekorkkeja, mikä on erittäin kätevää. Käännä suljetut purkit ylösalaisin, anna jäähtyä. Jäähdytettyjä kuumapippuripurkkeja voidaan säilyttää huoneenlämmössä, mutta avatut purkit on siirrettävä jääkaappiin säilytystä varten.

Pippuria "marinoitua"

  • 1 kg mitä tahansa pippuria
  • 1,5 rkl. l suolaa
  • 1,5 rkl sokeria
  • 3 rkl etikkaa 9%
  • 1,5 litraa vettä varten.
  • 3-4 neilikkaa
  • 2 oksaa minttua

Huuhtele pippuri, laita purkkeihin vuorotellen mintun kanssa.

Kaada päälle kiehuvaa vettä ja anna seistä 10 minuuttia.

Tyhjennä sitten vesi, lisää suola, sokeri ja kiehauta uudelleen.

Kaada etikka suolaliuokseen ja kaada purkkeihin.

Lisää neilikka, käännä ja käännä.

Säilykkeet kuumia paprikoita talveksi.

Tämän reseptin mukaan säilöttyä kuumaa pippuria osoittautuu hapan.

Kaatamalla 700 grammaan voi:

Pippuria(punainen, vihreä, mutta on parasta käyttää pieniä kuumia chilipaprikoita)
150 ml. 9% etikkaa
150 ml. vettä
1,5 rkl sokeria

Kuinka suolata paprikaa talveksi:

Pippuria huuhtele kylmällä vedellä. Kaada vesi kattilaan, kuumenna kiehuvaksi, laita siihen pippuria ja valuta sitä kiehuvassa vedessä 3-5 minuuttia.

HUOMAUTUS: Jos haluat, että pippuri pysyy rapeana, älä valuta sitä, vaan kaada se purkkeihin kahdesti: ensimmäisen kerran vedellä (voit kaataa veden pois, jos et halua, että pippuri on liian katkera). Kaada marinadi toisen kerran. Steriloimme purkit, laita pippuri niihin.

Täytteen valmistelu:

Sekoita vesi, sokeri, kiehauta, kaada etikkaa, anna kiehua ja sammuta kaasu. Halutessasi lisää täytteeseen muutama neilikan silmut ja muutama herne mustaa maustepippuria.

Kaada kiehuva täyte pippuripurkkeihin, rullaa purkit kannella.

Koko kuuman pippurin suolakurkun resepti

Tarvitset: kuumia paprikoita, lisäaineita maun mukaan - herneitä, piparjuurilehtiä, herukoita tai kirsikoita, tilliä (sateenvarjoja), neilikkaa, kanelia, basilikaa, valkosipulia, rakuunaa jne., Marinadia - 1 litraa vettä varten, 2 rkl. . sokeria ja 4 tl. suola, jokaiselle tölkille - 1 tl. etikka 9%.

Kuinka marinoida kokonaisia ​​kuumia paprikoita. Huuhtele palot, jos kärjet ovat kuivia, leikkaa ne pois, mutta älä avaa palkoa (tämä tehdään vain, jos epäilet, että pippuri on hyvää sisältä). Laita lisäaineet ja pippuri purkkeihin, kuumenna jälkimmäinen vedellä, täytä purkit sisällöllä olkapäähän asti. Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää sokeri ja suola, kaada paprikat purkkeihin kiehuvalla vedellä, peitä steriileillä kannilla ja odota, kunnes purkit jäähtyvät käsin siedettävään lämpötilaan (ei palovammoja), valuta suolavesi kattilaan , kiehauta, kaada uudelleen, mutta jätä purkit jo 5 minuutiksi, valuta sitten suolavesi uudelleen, kiehauta ja kaada purkkeihin kolmannen kerran, kaada etikka, sulje ja lopuksi jäähdytä purkit ylösalaisin .

Kuuma pippuri suolaus resepti

Tarvitset: 1 kg kuumaa pippuria, 40 g tilliä, 30 g valkosipulia ja selleriä, suolavettä - 1 litra vettä, 80 ml 6%etikkaa, 60 g suolaa.

Kuinka suolaa kuumia paprikoita. Paista paprikat uunissa pehmeiksi, anna jäähtyä, aseta tiiviisti steriloituihin purkkeihin valkosipulin ja yrttien kanssa. Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää suolaa, kaada etikkaa, anna suolaveden jäähtyä, kaada se purkkeihin, aseta kuorma ja jätä pippuripurkit 3 viikoksi (huoneenlämpötila) ja säilytä sitten kylmässä.

Jos et halua valmistaa koko kuumaa pippuria, kiinnitä huomiota seuraavaan reseptiin.

Twisted Hot Pepper Billet Resepti

Tarvitset: 1 kg kuumaa pippuria, ½ kuppi omenasiideriä / viinietikkaa 5-6%, 1 rkl. suola.

Kuinka valmistaa kuumia paprikoita talveksi. Kypsät minkä tahansa värin kuumat paprikat, voit huuhdella useita värejä kerralla, leikata varret pois, jauhaa yhdessä siementen kanssa (grilli - suuri), sekoittaa etikan ja suolan kanssa, laittaa steriloituihin purkkeihin, sulkea steriileillä kansilla, säilyttää viileä, kuiva ja pimeä paikka ...

Tällainen valmiste sopii paistettua siipikarjaa ja lihaa, kalaa, keittoja ja liemiä varten, ja se voi myös olla erinomainen perusta adjikalle.

Seuraava resepti voi tuntua vieläkin mielenkiintoisemmalta monille kotiäidille.

Resepti kuumien pippurien valmistamiseksi tomaatissa

Tarvitset: pienhedelmäisiä kuumia paprikoita, kasviöljyä, kotitekoista tomaattimehua, sokeria, suolaa.

Kuinka valmistaa kuuma pippuri tomaatissa. Huuhtele pippuri ja poista varret, paista hieman kasviöljyssä. Kiehauta tomaatista puristettu mehu kahdesti, siivilöi ja lisää siihen sokeria ja suolaa maun mukaan. Järjestä paprikat purkkeihin kaatamalla tomaattimehua jokaisen rivin päälle. Sulje purkit ja steriloi 20 minuuttia.

Voit kerätä kuumia paprikoita talveksi ilman suolaa ja ilman etikkaa.

Resepti kuumien paprikoiden valmistamiseksi ilman suolaa

Tarvitset: kuumia paprikoita, luonnollista omenaviinietikkaa, haluttaessa, aromaattisia yrttejä (meirami, oregano, basilika, rosmariini jne.), Hunajaa - noin 1 rkl 0,5 litran purkissa.

Kuinka valmistaa kuumia paprikoita ilman suolaa? Huuhtele paprikat tiiviisti steriloiduissa purkkeissa, täytä ne etikalla niin, että ne peittävät pippurin kokonaan. Tällainen pippuri on valmis kuukaudessa (kun sitä säilytetään pimeässä paikassa) tai nopeammin - jos pippuri leikataan toiselta puolelta tai pistetään hammastikulla.

Tällaisen valmistuksen jälkeen jäljellä olevaa etikkaa voidaan käyttää eri salaattien kastikkeena.

Resepti kuumien paprikoiden valmistamiseksi ilman etikkaa

Tarvitset: kuumia paprikoita, kylmäpuristettua oliiviöljyä, haluttaessa - kuivattuja yrttejä, hienonnettua valkosipulia.

Kuinka valmistaa kuumia paprikoita ilman etikkaa. Huuhtele ja kuivaa paprikat, laita ne tiiviisti steriileihin purkkeihin, täytä ne kokonaan öljyllä, peitä ja säilytä pimeässä paikassa.

Tämän aihion öljyä voidaan käyttää salaatteihin.

Seuraavassa reseptissä yhdistyvät molemmat aikaisemmat aihiot.

Resepti kuumien paprikoiden keräämiseen öljy-etikka-marinadissa

Tarvitset: kuumia paprikoita, yrttejä maun mukaan, valkosipulia, laakerinlehtiä, maustepippuria, piparjuurijuurta, marinaattia 1 0,5 litran tölkille-omenaviinietikkaa ja kylmäpuristettua oliiviöljyä suhteessa 1, 1 rkl . hunaja.

Kuinka valmistaa kuumia paprikoita. Huuhtele ja kuivaa, taita pippuri tiiviisti purkkeihin, siirrä valkosipuli ja yrtit hienonnetulla muovilla, lisää laakeri ja herneet, päälle halutessasi laita suikaleiksi pilkottu piparjuuri. Sekoita marinadiin omenaviinietikka ja öljy, lisää hunaja, sekoita, kaada paprikat, sulje purkit ja pidä lämpimänä. Pippuri on käyttövalmis 2-3 viikossa; ajan lyhentämiseksi pippuri on leikattava toiselta puolelta tai pistettävä hammastikulla.

Tämän reseptin etikka voidaan korvata sitruunamehulla, mutta sitten piparjuuri on lisättävä.

Marinoituja kuumia paprikoita hunajamarinaadissa

Marinadi.
1 litralle vettä -
1 rkl. l. pienellä suolalla
3-4 tl hunaja
2-4 rkl etikka
.

Huuhtele pippuri, pistä "mustalaisneulalla" tai millä tahansa sopivalla tavalla, katkaise pitkät hännät. Laita sitten purkki tiiviisti kerroksittain suosikkimausteillasi, valkosipulillasi, laakerinlehdillä, maustepippurilla, kaada kiehuvaa vettä.Liitä 5 minuuttia, valuta. Kaada päälle taas kiehuvaa vettä jne. 3-4 kertaa.
Kaada päälle kiehuva marinadi. Kiehua.
Suosittelen maistelemaan marinadia ennen kaatamista purkkeihin - haluat ehkä lisätä jotain. Jos makeutta ei ole tarpeeksi, lisää hunajaa.
Liota pippuripulloja huoneenlämmössä 3 päivää. Säilytä sitten jääkaapissa.

Jos sinulla ei ole tarpeeksi paprikaa ennen purkin täyttämistä, voit ottaa paprikat, leikata ne leveiksi suikaleiksi ja lisätä mausteisiin. Tässä marinadissa ja niin lämminhenkisessä ympäristössä se on myös täynnä mausteita ja on miellyttävä välipala pöydällesi.

Voit lisätä pieniä tomaatteja marinadiin kuumille paprikoille, niistä tulee erittäin mausteisia ja erittäin maukkaita.
Tutkimme erilaisia ​​vaihtoehtoja kuumien paprikoiden valmistamiseksi talveksi, joista jokainen kulinaariasiantuntija voi löytää haluamansa vaihtoehdon. Onnistuneet valmistelut ja miellyttävän mausteiset välipalat!

Marinoituja kuumia paprikoita talveksi

Hyvää iltapäivää, rakkaat lukijat! Jos pidät mausteisesta ruoasta, suosittelen valmistamaan marinoituja kuumia paprikoita talveksi. Se ei ole aivan perinteinen käsityö, mutta se kannattaa kokeilla kerran.

Mitä jos pidät siitä! Ja varsinkin kun talvella, influenssakauden aikana, tällainen pippuri ei ole vain alkupala, vaan myös hyvä ennaltaehkäisevä aine ylläpitämiseksi. Tehdään ruokaa!

Marinoituja kuumia paprikoita talveksi ilman sterilointia

Kaikki punaiset ja vihreät pippurit sopivat ruoanlaittoon. On parempi valita ohuempia palkoja, koska ne marinoituvat nopeammin ja ovat kauniita vahingoittumatta. Jos palot ovat hyvin pitkiä, ne voidaan leikata paloiksi. Tämä pippuri sopii hyvin kaikkien liharuokien kanssa.

Tarvitset:

1 litran purkille

  • 300 gr. - kuuma kuuma pippuri
  • 2 rkl. lusikat - karkea suola
  • 3 rkl. lusikat - sokeri
  • 100 ml - pöytäetikka
  • Puhdas kylmä vesi
  • 2-3 kpl. - laakerinlehdet
  • 5-6 kpl. - mustapippuria (voit myös paprikaa, sinapinsiemeniä, neilikkaa)
  • Vihreät (,) - makusi mukaan

Kuinka kokata:

1. Pese purkit ja lisää kaikki mausteet kunkin pohjalle.

2. Pese pippuri, leikkaa tarvittaessa kuivat päät pois ja laita ne purkkiin (et voi leikata häntä pois, on helpompaa ottaa paprikat hännästä maistettaessa) aivan huipulle.

Huomautuksella! Jos katkeraa pippuria on vähän, voit lisätä (leikkaa se vain ohuiksi viipaleiksi). Se marinoituu ja tulee olemaan yhtä maukas kuin mausteinen!

3. Kaada paprikat kuumalla vedellä ja jätä 30 minuutiksi. Valuta sitten vesi erilliseen kattilaan tai kulhoon, lisää suola ja sokeri, kiehauta ja kaada takaisin purkkeihin.

4. Kaada vesi takaisin pannulle 5-10 minuutin kuluttua, lisää etikka ja kaada se takaisin purkkeihin. Kaada marinadi kaulan reunaan niin, että se valuu suoraan ulos!

5. Nyt voit kääriä.

Pippurin kaloripitoisuus 100 grammaa kohti. - 33 kcal.

Hyvää ruokahalua!

Huomautuksella! Jos et halua saada ERITTÄIN kuumaa pippuria, voit liottaa sen etukäteen kuumaan veteen 10 minuutiksi tai kylmään veteen päiväksi (vesi on vaihdettava säännöllisesti). Joten pistävyys ja katkeruus häviävät osittain.

Videoresepti: Marinoitua kuumaa pippuria talveksi! No niin herkullista !!

Marinoitua katkeraa pippuria

Marinoitua katkeraa pippuria talveksi georgiaksi

Tietenkin, georgialaiset tietävät paljon lämpimistä välipaloista ja varmasti osaavat valmistaa ne oikein ja maukkaasti. Kokeillaan ja olemme heidän allekirjoitusreseptinsä!

Tarvitset:

  • 2,5 kg. - tulinen pippuri
  • Nippu tuoreita yrttejä (persilja ja)
  • 4 asiaa. - lavrushki
  • 150 g - suuri
  • 250 ml. - auringonkukkaöljy (voidaan käyttää oliiviöljyä)
  • 3-4 st. lusikat - karkea suola ja sokeri (katso maun mukaan)
  • 500 ml - pöytäetikka (voit ottaa viiniä)
  • 2 litraa - puhdasta vettä

Kuinka kokata:

1. Tee pieniä leikkauksia pohjan pistäviin palkoihin, jotta pippuri liotetaan nopeasti marinadissa.

2. Kaada vesi isoon kattilaan, lisää sokeri, suola, laakerinlehdet, öljy, etikka ja kiehauta.

3. Kypsennä palkoja kuumassa marinadissa 6-7 minuuttia (voit osittain), älä anna niiden kellua ja sekoita ja käännä koko ajan.

4. Laita keitetyt paprikat erilliseen kattilaan tai kulhoon.

5. Kun marinadi on jäähtynyt, lisää hienonnetut yrtit ja valkosipuli, kiehauta.

6. Kaada paprikat kuumalla marinadilla ja laita sorto päälle.

7. Jätä kattila jääkaappiin päiväksi ja siirrä sitten pippuri purkkeihin säilytystä varten.

Hyvää ruokahalua!

Videoresepti: Katkeron paprikan georgialainen suolaus

Marinoitua katkeraa pippuria

Armenialaistyylinen marinoitu karvaspippuri

Armeniassa nuorta, vielä vaaleaa vihreää pippuria valmistetaan kuuma alkuruoka nimeltä "tsitsak". Tarjoillaan liharuokien kanssa.

Tarvitset:

  • 3 kg. - tulinen pippuri
  • 250 g - iso valkosipuli
  • 350 ml. - auringonkukkaöljy
  • 500 ml - (voit ottaa viinin)
  • 100 g - suola (katso maun mukaan)
  • Iso nippu tuoretta persiljaa

Kuinka kokata:

1. Pese palot ja leikkaa kärjestä.

2. Laita kaikki palot isoon kattilaan tai kulhoon.

3. Hienonna yrtit, valkosipuli, lisää suola, sekoita hyvin. Kaada saatu massa pippuriin ja sekoita uudelleen hyvin. Anna marinoitua päivä, peitä pannu tai kulho kannella.

4. Sekoita etikka kasviöljyyn ja paista paprikat pienissä erissä tässä täytteessä.

5. Laita paistetut palot purkkeihin ja steriloi 20 minuuttia.

6. Säilytä viileässä paikassa, mutta voit aloittaa maistamisen päivässä.

7. Jos yrität sitä ensimmäistä kertaa, se hengittää kevyesti ja polttaa paljon!

Hyvää ruokahalua!

Huomautuksella! Marinoitu kuuma paprika sisältää paljon endorfiineja - ilon hormonia! Mitä kaipaamme niin paljon syksy-talvikaudella taistellaksemme. Ja marinoitujen kuumien paprikoiden kanssa sinulla on aina hyvä mieli ja iloisuus.

Videoresepti: Armenialaistyylistä marinoitua paprikaa

Marinoituja katkeraa paprikaa hunajalla

Tässä reseptissä yhdistämme yhteensopimattomat - hunaja ja kuuma pippuri. Mutta tulos on hämmästyttävä epätavallisella maullaan ja omaperäisyydellään!

Tarvitset:

  • 200 gr. - kuumaa pippuria 1 litran purkissa
  • 2 rkl. lusikat - hyvä laatu
  • 1 rkl. kasarusikka - karkea suola (maun mukaan)
  • 200 ml. (lasi) - omenaviinietikka (pöytä voidaan käyttää, mutta 6%)

Kuinka kokata:

1. Leikkaa hännät paloista hieman ja paina ne tiukasti purkkiin.

2. Keittomarinaatti - sekoita etikka, hunaja, suola. Kaada marinadi paprikoiden päälle.

3. Sulje purkki kannella, säilytä jääkaapissa.

Kuuman pippurin ja hunajan kaloripitoisuus 100 grammaa kohti. - 53 kcal.

Hyvää ruokahalua!

Videoresepti: Pippuria hunajalla

Pippuria tomaatissa

Pippuria, marinoitua tomaattiin talveksi

Tämä on resepti niille, jotka eivät pidä mausteisista. Tomaattimehu pehmentää hieman pippuria eikä maistu niin katkeralta.

Tarvitset:

  • 1 kg. - tulinen pippuri
  • 2,5 litraa - kotitekoisella tai kaupasta ostetulla massalla
  • 1 rkl. lusikka liukumäellä (30 gr.) - karkea suola
  • 3 rkl. lusikat (90 gr.) - sokeri
  • ¼ tl - jauhettua mustapippuria
  • 3-4 suurta kynttä - valkosipulia (saat ruokalusikallisen jauhelihalla)
  • 1 rkl. lusikka - pöytäetikka 9%
  • 300 ml. - auringonkukkaöljy (voidaan käyttää oliiviöljyä)
  • 5 kpl. - laakerinlehdet

Kuinka kokata:

1. Pese palot, leikkaa paloiksi ja laita purkkeihin.

2. Marinadin täytteen valmistaminen. Keitä erillisessä kattilassa tomaattimehua, suolaa, laakeria, sokeria 20 minuuttia, lisää sitten etikka ja hienonnettu valkosipuli ja kiehauta uudelleen.

3. Kaada marinadi paprikoiden päälle ja rullaa.

Hyvää ruokahalua!

Videoresepti: Punaisten kuumien paprikoiden kerääminen talveksi tomaattimehussa

Katkeraa peitattua paprikaa

Korealaistyylinen katkera marinoitu paprika

Tämä resepti ei ole talvivalmiste, vaan nopeaan käyttöön. Jos säilytystilaa ei ole. Mutta voit kokata milloin tahansa vuoden aikana ja sen osan, jonka voit syödä lyhyessä ajassa.

Tarvitset:

  • 1 kg. - tulinen pippuri
  • 3-4 suurta kynttä - valkosipulia
  • 400 ml. - puhdas vesi
  • 70 ml. - omena tai pöytäetikka 6%
  • 1 tl kutakin - mustaa ja punaista jauhettua pippuria ja korianterin siemeniä
  • ½ rkl. lusikat - suola ja sokeri (katso makusi)

Kuinka kokata:

1. Pese palot, leikkaa hännät ja laita ne purkkeihin.

2. Marinadin keittäminen. Laita kaikki luettelon ainekset erilliseen kattilaan, anna kiehua ja kaada paprikat valmiiseen marinadiin. Sulje purkit kannella.

3. Jäähdytä jäähdytyksen jälkeen. Voit syödä 2-3 päivässä.

Hyvää ruokahalua!

Marinoituja kuumia paprikoita - nopeaa ja helppoa

Yhteydessä