Sinappi on ehkä yksi suosituimmista kastikkeista venäläisten keskuudessa. Ja tämä ei ole yllättävää, koska ilman sitä on vaikea kuvitella joitain ruokia, joita maanmiehemme rakastavat. Esimerkiksi millainen hyytelö liha ilman sinappia? Ja kuinka hyviä tulessa paistetut makkarat ovat hänen kanssaan! Pala pekonia sinapilla ja valkosipulilla - no, se on vain herkullista! Sinappia voi ostaa ilman ongelmia mistä tahansa kaupasta, mutta sen maku tai pistävyys eivät aina ole tyydyttäviä. Kotitekoinen sinappi on toinen asia - voit aina valmistaa sen haluamallasi tavalla, ottaen huomioon henkilökohtaiset mieltymykset, ja samalla lisätä siihen haluamasi makut, esimerkiksi hunaja, sitruunamehu tai mausteiset mausteet. Joka tapauksessa kotitekoinen sinappi on aina maukkaampaa, luonnollisempaa ja terveellisempää kuin mikään muu myymälä. Oletko samaa mieltä? Aloitetaan sitten!

Kotitekoinen sinappi valmistetaan ilman suurempia vaikeuksia, ja jopa kokemattomat kotiäidit voivat selviytyä tästä tehtävästä. Yksinkertaisimmalla tavalla sinappijauhe sekoitetaan veden, suolan, sokerin ja mausteiden kanssa ja pidetään sitten lämpimässä paikassa useita tunteja - 6-10. Kuitenkin, jos haluat saada todella aromaattisen ja mausteisen kastikkeen, se ole sopivampi osta sinapinsiemeniä ja jauhaa ne itse jauheeksi. Lisäksi kotitekoinen sinappi voidaan valmistaa myös käyttämällä kokonaisia \u200b\u200bsinapinsiemeniä - tässä tapauksessa sinulla on maustetta, joka tunnetaan nimellä Dijon-sinappi.

Käytä sinapin valmistamiseen vain korkealaatuista sinappijauhetta kiinnittäen huomiota sen säilyvyysaikaan. Sinappijauhetta on suositeltavaa seuloa - tämän menettelyn ansiosta minimoidaan kokkareiden muodostumisen todennäköisyys sekoitettuna veteen. Muuten, vedestä. Resepteissä sinappi jauhetaan yleensä kiehuvalla vedellä tai kuumalla vedellä - pidä mielessä, että kiehuva vesi pehmentää mausteen makua ja vähentää pistelyä, joten jos tarvitset erittäin kuumaa sinappia, lisää siihen lämmintä vettä. Sinappijauhe on sekoitettava perusteellisesti veteen, kunnes käytetään homogeenista koostumusta - tähän on erittäin kätevää käyttää vispilää. Lopullisen seoksen koostumuksen tulisi muistuttaa paksua hapankermaa.

Kasviöljyn lisääminen sinappiin vähentää lopputuotteen pistävyyttä. Jos siis tarvitset voimakasta sinappia, käytä sitä minimiin, mutta jos haluat mausteen herkällä maulla - lisää lisää öljyä. Huolimatta siitä, että kotitekoinen sinappi on yksinkertainen tuote, joka on valmistettu vain muutamalla ainesosalla, se ei tarkoita, että voit kokeilla. Mausteisia mausteita, kuten mustapippuria, kanelia, neilikkaa, muskottipähkinää ja inkivääriä, voidaan lisätä sinappiin tuoreen maun lisäksi hunajaa, sitruunamehua, valkoviiniä, omenakastiketta ja jopa tomaattipastaa. Sen jälkeen kun sinappi on annettu infuusiona huoneenlämmössä useita tunteja, sitä on pidettävä jääkaapissa noin päivä ennen käyttöä. Mitä kauemmin sinappi pysyy, sitä mausteisempi se tulee.

Kotitekoista sinappia ei säilytetä kovin kauan, joten ei ole järkevää korjata sitä myöhempää käyttöä varten - on parempi tehdä se tarpeen mukaan, varsinkin kun resepti on erittäin yksinkertainen. Sinappia voidaan varastoida keskimäärin noin kolme kuukautta viileässä paikassa, mutta yleensä puolitoisen kuukauden kuluttua tuote alkaa menettää alkuperäisen maun ja aromin. Jotta kotitekoinen sinappi pysyisi tuoreena pidempään, voit laittaa sen päälle ohuen viipaleen sitruunaa. Sitruunan avulla voit myös elvyttää kuivatun mausteen - laittaa muutama tippa sitruunamehua sinappiin ja lisätä ripaus sokeria.

Ja lopuksi vähän eduista. Kotitekoinen sinappi ei vain tee ruokia maukkaammaksi ja lisää ruokahalua, mutta sillä on myös monia arvokkaita ominaisuuksia. Sinapinsiemenet sisältävät runsaasti vitamiineja, mineraaleja ja eteerisiä öljyjä, joilla on monimutkaisia \u200b\u200bterveysvaikutuksia. Ensinnäkin, sinappi sisältää runsaasti A-, D-, E-, B-vitamiineja, kaliumia, kalsiumia, sinkkiä, rautaa ja magnesiumia. Tämä antaa sille mahdollisuuden vaikuttaa suotuisasti ruoansulatuskanavaan, hajottaa aktiivisesti rasvoja, nopeuttaa aineenvaihduntaa, ylläpitää sydän- ja verisuoniterveyttä ja torjua vilustumista.

Kotitekoinen sinappi on paitsi erinomainen kumppani erilaisille ruokille, myös erinomainen marinadi lihalle. pehmentää lihakuituja hyvin ja tekee lihasta vieläkin ruokahaluttavampaa. Vaikka levität sinappia vain leipäviipaleelle ja tarjoat sen keiton kanssa, se osoittautuu jo erityisen maukkaaksi. Haluatko kokeilla sitä pian? Reseptimme odottavat jo sinua!

Kotisinappi "Classic"

Ainekset:

• 3 rkl sinappijauhetta
• 2 tl kasviöljyä
• 1/2 tl sokeria
• 1/2 tl suolaa
• 200 ml vettä.

Valmistautuminen:
Laita sinappijauhe yhdessä suolan ja sokerin kanssa kuivaan, puhtaaseen purkkiin. Kaada kiehuvaa vettä, anna sen jäähtyä hieman etukäteen, ja sekoita, kunnes saadaan tasainen koostumus. Sakeuden mukaan seoksen tulisi muistuttaa paksua hapankermaa eikä siinä saa olla kokkareita. Sen jälkeen sinappi on laitettava lämpimään paikkaan 10 tunniksi, sulkemalla purkki kannella. Lisää tämän ajan jälkeen sinappiin öljyä ja sekoita hyvin.

Hunajaa sisältävällä sinapillä on lempeä maku, joten sitä voidaan käyttää lihan marinointiin ja salaattikastikkeiden pohjana. Sinapin valmistukseen voidaan käyttää sekä tuoretta hunajaa että sokeroitua hunajaa - jälkimmäisessä tapauksessa se tulisi sulattaa ennalta vesihauteessa tai mikroaaltouunissa.

Kotitekoinen sinappi hunajalla

Ainekset:

• 5 rkl sinappijauhetta
• 4-6 ruokalusikallista vettä
• 1 rkl hunajaa
• 1 tl kasviöljyä
• 1/3 tl suolaa.

Valmistautuminen:
Liuotetaan sinappijauhe kuumaan veteen, kunnes saadaan homogeeninen massa ilman paakkuja. Lisää suola, hunaja ja kasviöljy. Sekoita hyvin. Jos haluat makeamman sinapin, lisää lisää hunajaa. Laita sinapit purkkiin, sulje kansi ja aseta lämpimään paikkaan yön yli.

Erityisen mausteisen sinapin ystävät, jotka vievät henkeänne, pitävät varmasti seuraavasta reseptistämme. Tee sinapista vielä pistävämpi lisäämällä siihen jauhettua inkivääriä. Älä unohda, että sinappijauhetta ei pidä sekoittaa kiehuvaan veteen, koska se pehmentää mausteisuutta. Tärkeä edellytys kuumalle sinapille on myös pitkäaikainen infuusio jääkaapissa - vähintään viikko.

Kotisinappi "Voimakas"

Ainekset:

• 6-8 ruokalusikallista vettä
• 1 tl sokeria
• 1/2 tl suolaa
• 1/2 rkl omenaviinietikkaa

Valmistautuminen:
Sekoita purkkiin tai astiaan hyvin sinappijauhe kuumalla vedellä, kaatamalla se ohuena virtana. Seoksessa ei saa olla kokkareita. Sulje purkki tai astia kannella ja säilytä lämpimässä paikassa 7-10 tuntia. Tänä aikana sinapin pinnalle muodostuu neste - sinun ei tarvitse tyhjentää sitä, jos haluat saada todella kuumaa sinappia. Seuraavaksi sinun on lisättävä sokeri, suola, omenaviinietikka ja sekoitettava kaikki perusteellisesti. Kun sinappi on kastettu jääkaapissa viikon ajan, se on valmis syömään.

Venäläinen sinappi on toinen esimerkki erityisen kuumasta mausteesta. Sen erottuva piirre on tuoksuvien mausteiden käyttö, minkä vuoksi tällä sinapilla on ainutlaatuinen aromi.

Kotitekoinen sinappi "venäläiseen tyyliin"

Ainekset:

• 100 g sinappijauhetta
• 2 rkl kasviöljyä
• 1 rkl sokeria
• 1 tl suolaa
• 2 laakerinlehteä,
• 2 neilikan silmuja,
• 1 ripaus kanelia
• 1/2 kuppi 3% etikkaa
• 1/2 lasillista vettä.

Valmistautuminen:
Kaada vettä pieneen kattilaan, kiehauta, lisää laakerinlehdet, neilikka, kaneli, sokeri ja suola. Sekoita, poista liedeltä, peitä pannu kannella ja anna sen hautua. Siivilöi neste 10 minuutin kuluttua ja kaada vähitellen sinappijauheeseen sekoittaen. Lisää sitten kasviöljy ja etikka. Lisää etikka vähitellen, jotta sinappi ei tule liian juoksevaa. Sekoita tasaiseksi ja siirrä sinappi purkkiin. Ennen käyttöä se on annettava jääkaapissa kannen alla 24 tunnin ajan.
Sitruunamehun lisääminen sinappiin, kuten seuraavassa reseptissä, antaa tuotteelle paitsi miellyttävän hapan ja herkän aromin myös pidentää säilyvyyttä.

Kotitekoinen sinappi sitruunamehulla

Ainekset:

• 2 rkl sinappijauhetta (dian kanssa)
• 1 rkl sitruunamehua
• 1/2 tl suolaa
• 1/2 tl sokeria
• 1/4 tl currya
• 80 ml vettä.

Valmistautuminen:
Laita sinappijauhe purkkiin ja sekoita kiehuvalla vedellä. Sulje purkki kannella, kääri pyyhkeellä ja jätä 8 tunniksi. Lisää voi, sitruunamehu, sokeri, suola ja curry. Sekoita perusteellisesti. Sinappi on valmis syömään.

Sinapin valmistukseen voidaan käyttää myös suolaliuosta (kurkkua, tomaattia tai kaalia), mikä on erittäin tärkeää kylmänä vuodenaikana, kun säilöntäaineita käytetään aktiivisesti, ja suolavesi kaadetaan yleensä ulos. Suolaveden mausta riippuen sinapilla on erilaiset maut. Yleensä suolakurkku lisää yleensä kastikkeeseen miellyttävän hapan.

Kotitekoinen sinappi kurkkua suolakurkkua

Ainekset:

• 6 rkl sinappijauhetta
• 8-10 rkl kurkkua suolakurkkua
• 1 tl kasviöljyä.

Valmistautuminen:
Sekoita sinappijauhe jäähdytettyyn suolaliuokseen tasaiseksi puhtaassa, kuivassa purkissa. Sekoita kasviöljyllä ja anna sinapin hautua huoneenlämmössä 6-8 tuntia.

Dijonin sinappi on perinteinen ranskalainen mauste, jolla on mieto maku ja erittäin suussa sulava aromi. Lähes kaikki pitävät tästä sinapista. Se voidaan lisätä salaatteihin, tarjoilla kalaruokien kanssa ja käyttää lihan marinointiin - se osoittautuu vain herkulliseksi.

Ainekset:

• 80 g sinappipapuja,
• 60 g sinappijauhetta
• 2 lasillista kuivaa valkoviiniä
• 2 isoa sipulia,
• 2 valkosipulinkynttä
• 2 rkl kukkahunajaa
• 1 rkl kasvi- tai oliiviöljyä
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:
Laita hienonnettu sipuli ja valkosipuli puristimen läpi kattilaan. Kaada viini, kiehauta ja keitä matalalla lämmöllä 5 minuuttia. Kun seos on jäähtynyt, siivilöi viini ja hävitä vihannekset. Kaada viini takaisin kattilaan. Lisää sulatettua hunajaa, suolaa maun mukaan ja sinappijauhetta. Hiero huolellisesti, jotta se ei jää kiinteäksi. Lisää öljy, sekoita ja aseta kattila liedelle. Lisää sinapinsiemeniä, sekoita ja keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes seos on paksu. Laita valmistettu sinappi purkkeihin.

Omenakastike on eräänlainen hedelmäsinappi. Päärynöitä tai viinirypäleitä voidaan käyttää myös sen valmistamiseen. Tämä mauste, jolla on mieto maku ja hapanimelä, muistuttaa täydellisesti liharuokia, salaatteja ja juustoleikkeitä. Tätä sinappia ei voida kutsua mausteiseksi, mutta sitä voidaan tarjota lapsille.

Herkkä sinappi omenakastikkeessa

Ainekset:

• 1 hapan omena
• 1 rkl sinappijauhetta
• 1 rkl sokeria
• 1 rkl kasviöljyä
• 1,5 rkl 3% etikkaa
• 1 tl sitruunamehua
• ripaus suolaa,
• ripaus kanelia.

Valmistautuminen:
Kääri omena folioon ja paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 15 minuuttia. Anna omenan jäähtyä, kuori se, hiero massa seulan läpi ja sekoita kaikkien luettelon ainesosien kanssa lisäämällä etikkaa viimeisenä. Jos sinappi on hapan, voit lisätä hieman sokeria. Sen jälkeen kun sinappi on annettu kahden päivän ajan jääkaapissa, se voidaan kuluttaa.

Kotitekoinen sinappi ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Ja kuinka monta erilaista muunnelmaa siitä voit valmistaa, on vain aikaa kokeilla! Hyvää ruokahalua sinulle ja rakkaillesi!

Kotitekoinen sinappijauhe on nopea ja helppo valmistaa. Tärkeintä on varastoida sinappijauhetta. Muiden ainesosien kanssa ei pitäisi olla vaikeuksia. Vesi, sokeri, suola, kasviöljy, mausteet haluttaessa - se on koko yksinkertainen sarja.

Itse olen tehnyt sinappia yli kuusi vuotta. Vuonna 2011, syntymäpäivänäni, yritin valmistaa sitä kanapeeksi, ja siitä lähtien en ole ostanut sitä myymälästä ... Oma on aina tuoksuvampaa ja raikkaampaa. Lisäksi voit kokeilla loputtomasti mausteita!

Vahva puoleni on voimakas kotitekoinen sinappi! 😀 Tunnustan, en vain ymmärrä toista ... No, mutta totuus on - miksi häntä tarvitaan, jos hänellä on jonkinlainen epäselvä maku? Mielestäni tämän tuotteen pitäisi olla etukäteen mausteinen. Tiedä, tasolla - repäise silmäsi! 😉

Ei pidä kuitenkaan unohtaa, että mausteet antavat sinappille myös terävyyttä. Voit kuitenkin tehdä ilman niitä kokonaan. Se on myös mukavaa. Mutta heidän kanssaan se on mielestäni parempi. Tärkeintä on, että pidät käytetyistä mausteista, toisin sanoen, älä ota riskejä tuntemattomien mausteiden kanssa, koska annetusta ainesosasta tulee melko paljon sinappia. On parempi kokeilla uutta maustetta keitossa tai keittämällä perunoita. Arvioi maku ja, jos kaikki on hyvää, käytä sitä edelleen.

Tällä kertaa otin suneli-humalaa ja provencelaisia \u200b\u200byrttejä. Tärkeintä tässä on olla liioittelematta sitä. Yhdelle kupilliselle sinappijauhetta minulle riitti 0,5 tl kutakin maustetta. Jos otat jotain mausteisempaa, kuten cayenne-pippuria, mittasuhteita on edelleen pienennettävä. Ja kyllä \u200b\u200b- kotitekoinen sinappi pikajauheesta, infusoituna, kasvaa vahvemmaksi päivittäin! 😉

Ainesosaluettelo:

Kuinka tehdä kotitekoista sinappijauhetta nopeasti:

Joten, suola ja sokeri kaadettiin kuumaan kiehuvaan veteen (sen lämpötilan tulisi olla noin 65-70 astetta). Sekoita, kunnes se on täysin liuennut.

Seuraavaksi lisättiin sinappijauhetta. Haluan kiinnittää erityistä huomiota sen tiheyteen - koska yhdessä lasissa (200 ml: lle nestettä) se ei ole 200, vaan 100 grammaa tätä jauhetta.

Sekoita huolellisesti, kunnes saadaan kaunis homogeeninen massa ilman paakkuja.

Kaadoin myös auringonkukkaöljyä.
Vadelman puuttuessa voit ottaa minkä tahansa muun etikan - esimerkiksi omenasiiderin, balsamiviinin, tavallisen pöytäviinietikan. Tärkeintä on olla sekoittamatta sitä 70-prosenttiseen etikkahappoon :)
Öljyä valittaessa voit antaa etusijan oliiviöljylle. Hienostunut tai luonnollinen - myös valinta. Pidän makeasta sinapista, joten käytän puhdistamatonta auringonkukkaöljyä.

Sekoitettuani öljy perusteellisesti etikan kanssa, lisäsin suneli-humalaa ja provencelaisia \u200b\u200byrttejä. Kokeilen mausteita sinapissa melkein joka kerta. Totta, hop-suneli on edelleen suosikkini;)

Viime kerralla sekoitin koko massan perusteellisimmalla tavalla. Sakeus on hyvä - ei nestemäinen eikä liian paksu. Siinä se - kotitekoinen sinappijauhe, välitön, melkein valmis!

Miksi melkein? Koska sinun on nyt laitettava se purkkeihin, sulje kannet ja jätä se lämpimäksi (vain keittiöön) 3 tunniksi.

Tänä aikana se kypsyy, minkä jälkeen se on säilytettävä jääkaapissa. Ja tietysti, aloita syöminen kaikenlaisten herkkujen kanssa! ;) Makkara, täytetyt munat, kaikki voileivät, nyytit, keitot ... Kyllä, vain keitettyjen perunoiden kanssa - no, erittäin maukas ja täysin erilainen tunnelma kuin ateria! ;)

Nyt tiedät, että kotitekoinen sinappijauhe on nopea, yksinkertainen ja herkullinen! Yritit sitä ja tiedätkö? ;)

Katso ilmoitukset parhaista artikkeleista! Tilaa Baking-online-sivut osoitteessa

Tämä mauste on ylpeä paikasta maailman monien ruokien pöydissä. Kotiäidit vakuuttuivat sen monipuolisuudesta, käyttivät sitä salaattikastikkeisiin, tarjoilivat pöydälle kaikenlaisen lihan ja ensimmäisten ruokalajien kanssa. Lisäksi tämä tuote parantaa ruoansulatusta stimuloimalla mahalaukun mehun tuotantoa, täydentämällä kehon resursseja vitamiineilla ja aminohapoilla.

Kuinka valmistaa sinappia

Sinappikastikkeen valmistaminen ei ole vaikeaa. Elämme elintarvike- ja kemianteollisuuden välisten läheisten siteiden aikakaudella; yksikään nykyaikaisten supermarkettien esittelyssä oleva tuote ei ole täydellinen ilman kemikaaleja, säilöntäaineita, aromiaineita ja muita terveydellemme haitallisia ainesosia. Ne, jotka välittävät terveellisestä ja terveellisestä ruokavaliosta perheelleen, rakastavat kotitekoista sinappijauhetta. Kaunotarien, jotka tekevät naamioita tällä tuotteella, tulisi myös lukea nämä reseptit oppien valmistelemaan ja jauhetta.

Resepti

Resepti ja ainesosat voivat vaihdella maun mieltymysten ja ruokien mukaan, joihin mauste tarjoillaan - kotireseptin ainesosien suhteet ja yhdistelmät riippuvat tästä. Mausteista venäläistä tarjoillaan usein paistetun tai paistetun lihan, pekonin, keitetyn sianlihan kanssa, jolle on ominaista voimakas maku, kotitekoisen amerikkalaistyylisen kastikkeen resepti vetoaa makkaroiden ja makkaroiden ystäville sen pehmeyden vuoksi ja sinappi-resepti jauhamattomat jyvät sopivat kaikenlaisiin kaloihin ja äyriäisiin, niistä tulee erinomaisia \u200b\u200bsalaattikastikkeita.

Kurkku suolakurkkua

• Annosta per pakkaus: 15 annosta.
• Ruokalajin kaloripitoisuus: 6 kcal.
• Tarkoitus: Sidoksena tai mausteena.
• Keittiö: venäläinen.

Tämän reseptin mukaan valmistettu mausteinen kastike osoittautuu mausteiseksi, joka sopii erinomaisesti grilliin, grillattuihin pihveihin, paistetulle sianlihalle, keitetylle sianlihalle ja rasvaiselle lihalle. Pistävyys ärsyttää mahalaukun seinämiä ja auttaa tuottamaan ruoansulatuskanavan entsyymejä intensiivisemmin, mikä helpottaa suoliston vaikeiden - paistettujen tai rasvaisten - elintarvikkeiden käsittelyä. Lue, miten sinappi valmistetaan suolavedessä oikein.

Ainekset:

• suolakurkkuneste - 250 g;
• sinappijauhe - 5 rkl. l.
• etikka - 1 rkl. l.
• sokeri - 0,5 tl;
• auringonkukkaöljy - 1 rkl (rkl).

Keittotapa:

1. Siivilöi suolavesi, lisää siihen etikkaa ja rakeistettua sokeria.
2. Sekoita jauhetta tähän seokseen, kunnes saadaan hapan kerma.
3. Lisää öljy ja sekoita.
4. Vaaditaan lasiastiassa jääkaapin hyllyllä noin kolme tuntia.

Hunajan kanssa

• Valmistusaika: 20 minuuttia.
• Annosta per pakkaus: 12 annosta.
• Kaloripitoisuus: 10 kcal.
• Tarkoitus: kastikkeena tai kastikkeena.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: helppo.

Sopii kaiken ikäisille lapsille, maku osoittautuu herkäksi, pehmeäksi ja makeaksi, ei leikkaa reseptoreita voimakkaalla pistävyydellä. Voidaan käyttää voileipiin, lisätä marinadeihin, erityisen herkullinen grillattujen kanansiipien kanssa. Tätä seosta voidaan käyttää salaattien pukeutumiseen lihasta, kalasta, munista. Grillattujen vihannesten ystävät pitävät siitä myös. Seuraavassa kuvataan, miten sinappi valmistetaan hunajalla kotona.

Ainekset:

• jauhetut sinapinsiemenet - 2 rkl;
• mikä tahansa suolakurkku - 1 lasi;
• hunaja - 1 lusikka;
• viini tai omenaviinietikka - tl;
• sokeri, suola - tl kukin;
• kasviöljy - rkl.

Keittotapa:

1. Sekoita suolaliuos sinappijauheen kanssa.
2. Vatkaa hunajaa etikan kanssa, kunnes se on liuennut, lisää sokeri ja suola, sekoita, kunnes kiteet liukenevat.
3. Sekoita molemmat saadut massat keskenään, tuota sekoittamalla homogeeniseksi ja kaada purkkiin, sulje kansi.
4. Laita kastike lämpimään paikkaan 12-13 tunniksi.

Terävä

• Annosta per pakkaus: 10 annosta.
• Kaloripitoisuus: 7 kcal.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: helppo.

Venäläiset ruoanlaittoreseptit ovat jo pitkään olleet kuuluisia pistävyydestään ja mausteestaan. Kuinka tehdä kuuma sinappi jauheesta, alla oleva resepti kertoo sinulle. Ensi silmäyksellä tämä tuotantomenetelmä näyttää klassiselta, mutta mausteet lisäävät siihen erityispiirteitä, jotka antavat epätavallisen maun. Tällaisen mausteen tarjoaminen pöydälle laimentaa sekä juhla- että päivittäisruokia antaen heille ripaus aristokraattista pikanttia.

Ainekset:

• sinapinsiemenjauhe - 90 g;
• vesi ja etikka - 100 g kukin;
• sokeri ja suola - 1 tl kukin;
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
• laakerinlehti, kaneli ja neilikka.

Keittotapa:

1. Lisää mausteet kiehuvaan veteen, anna kiehua 4 minuuttia ja siivilöi sitten.
2. Kaada sinappijauhe tämän marinadin kanssa, lisää etikka ja öljy, sekoita tasaiseksi.
3. Vaaditaan jääkaapissa 3-5 asteen lämpötilassa yhden yön ajan.

Kaali-suolavedellä

• Valmistusaika: nopea resepti, 15 minuuttia.
• Annosta per pakkaus: 11 annosta.
• Kaloripitoisuus: 8 kcal.
• Tarkoitus: lihan ja kalan mausteena.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: helppo.

Tuoksuva suolaliuos antaa maustetta ja pistävyyttä kuivalle sinappijauheelle, ja lisäksi tämä ainesosa löytyy jokaisen kotirouvan arjesta. Tällainen mauste ilahduttaa tarjoilemalla keittoja, leikkeleitä, korostaa leivotun siipikarjan tai lihan makua, tekee makkaroista, makkarasta tai pekonista maukkaampaa ja monipuolistaa munakokkelista koostuvan aamiaisen. Kuinka valmistaa sinappia kaali-suolaliuoksella kotona, kuvataan alla.

Ainekset:

• kaali suolaliuos - 100 g;
• kuiva sinappijauhe - 100 g;
• etikka ja kasviöljy - 1 tl;
• paprika, pippuri, suola maun mukaan.

Keittotapa:

1. Kaada suolaliuos vähitellen jauheeseen, sekoita, kunnes kokkareet liukenevat.
2. Lisää öljy, etikka ja mausteet, sekoita, kunnes saadaan paksu kermainen massa.
3. Laita kylmään paikkaan yön yli, syö sen jälkeen, kun olet vaatinut.

Vedessä

• Valmistusaika: 10 minuuttia.
• Annosta per pakkaus: 10 annosta.
• Ruokalajin kaloripitoisuus: 6 kcal.
• Tarkoitus: lihan ja kalan mausteena.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: helppo.

Tämä keittotapa houkuttelee laiskoja tai niitä, jotka haluavat säästää aikaa. Sinapin valmistamiseksi vedellä tarvitset vähimmäistuotesarjan, ja itse ruoanlaitto on aivan yksinkertaista ja ymmärrettävää myös aloittelijoille. Tarpeettomien mausteiden ja komponenttien puuttuessa voit valmistaa herkullisen kastikkeen kotitalouksille ja maskin siitä itsellesi, mikä parantaa ihon tai hiusten verenkiertoa.

Ainekset:

• sinappijauhe - 60 g;
• vesi - 100 g;
• suola, sokeri - 0,5 tl kukin;
• kasviöljy - 10 g.

Keittotapa:

1. Sekoita jauhe veden kanssa.
2. Lisää sokeria ja suolaa nesteseokseen.
3. Anna sen hautua viileässä paikassa useita tunteja, tyhjennä ylimääräinen vesi.
4. Lisää öljy (mieluiten oliiviöljy), sekoita.

Makea

• Valmistusaika: 15 minuuttia.
• Annosta per pakkaus: 12 annosta.
• Kaloripitoisuus: 7 kcal.
• Tarkoitus: makkarana makkaroille.
• Keittiö: saksalainen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: helppo.

Baijerilainen makea sinappikastike on saanut suosiota myös IVY-maissa. Resepti sen valmistamiseksi keksittiin melko vahingossa: kerran saksalainen lisäsi sokeria suolan sijasta tavallisessa ruoanlaittojärjestyksessä - ja hän piti siitä, mitä tapahtui. Makea sinappi kotona voidaan valmistaa valkoisella tai tavallisella jauheella, ne voidaan myös yhdistää eri suhteissa, lue kuinka valmistaa tämä herkullinen herkku.

Ainekset:

• jauhetut sinappijyvät (valkoiset ja tavalliset) - 50 g kukin;
• sokeri - 80 g;
• suola - 0,5 tl;
• vesi - 150 g;
• etikka - 1 tl;
• pippuria, laakerinlehtiä, neilikkaa, kanelia.

Keittotapa:

1. Sekoita vesi sokeriin, lisää mausteet ja laita tuleen kiehuvaksi.
2. Jauhe sekoitetaan suolan kanssa.
3. Jauhetut jyvät ja suola höyrytetään keitetyllä vedellä, lisätään etikkaa.
4. Vaaditaan 3 päivää viileässä lämpötilassa.

Dijon

• Valmistusaika: 15 minuuttia.
• Annosta per pakkaus: 15 annosta.
• Kaloripitoisuus: 8 kcal.
• Tarkoitus: kastike kastikkeeksi, salaatteja.
• Keittiö: ranskalainen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: helppo.

Herkullinen kastike, joka sopii kastikkeeksi meri-, muna- tai kevyiden vihannesten salaateille. Sitä voidaan käyttää marinadina kaloille, paistetuille kalaruokille, täyttää ne tällä seoksella. Tällaisen kastikkeen ainekset lisäävät juhlaa ja aristokratiaa kaikkeen, mitä pöydälläsi on, ilahduttavat innokkaita herkkusuita ja herkullisen keittiön herkkuja. Dijonin sinapin valmistus, jyvien keittäminen on kuvattu alla.

Ainekset:

• valkoiset, tummat sinapinsiemenet - 60 g kukin;
• sinappijauhe - 30 g;
• kuiva valkoviini - 300 g;
• sipuli - 2 päätä;
• hunaja - 1 lusikka;
• suola - 0,5 tl;
• valkosipuli - 20 g.

Keittotapa:

1. Kuinka kokata? Keitä viini hienonnetulla sipulilla, valkosipulilla, jäähdytä huoneenlämpöiseksi, suodata seulan läpi.
2. Sekoita viini hunajan, suolan kanssa, lisää jauhe.
3. Kaada sinapinsiemeniä saatuun seokseen, laita tuleen, keitä kunnes sakeutuu.
4. Kaada lopputuote purkkiin, jääkaappiin useita päiviä, sitä voidaan varastoida 2-3 kuukautta.

Ranskan kieli

• Valmistusaika: 15 minuuttia.
• Annosta per pakkaus: 13 annosta.
• Kaloripitoisuus: 7 kcal.
• Keittiö: ranskalainen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: helppo.

Tämä sinappijyviin perustuva mauste, toisin kuin Dijon-versio, ei sisällä valkoviiniä, joten se sopii hyvin paitsi kalan, äyriäisten, myös liharuokien, kotitekoisten makkaroiden, salaattien kanssa. Sen maku on neutraali, joten sillä on erinomainen ominaisuus sisustaa erityyppisiä ruokia ja tuotteita. Kotitekoisia ranskalaisia \u200b\u200bsinapipapuja on nopea ja helppo valmistaa kotona, lue alla oleva kohta Kokonaispapujen valmistaminen à la França.

Ainekset:

• jauhe, sinappirakeet - 60 g kukin;
• kasviöljy - 1 lusikka;
• vesi - 100 g;
• sokeria, suolaa, pippuria maun mukaan.

Keittotapa:

1. Kaada jauheen päälle kiehuvaa vettä, anna sen jäähtyä.
2. Tyhjennä ylimääräinen vesi, lisää jyvät, sokeri, suola, mausteet kasviöljyllä.
3. Jääkaapissa 2 päivää, säilytä enintään 3 kuukautta viileässä, pimeässä paikassa.

Tomaattiliuoksessa

• Valmistusaika: nopea, 10 minuuttia.
• Annosta per pakkaus: 10 annosta.
• Kaloripitoisuus: 5 kcal.
• Tarkoitus: salaattikastikkeeksi tai kastikkeeksi kalalle, lihalle.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: helppo.

Tomaattikurkkua on herkullinen mauste, epätavallinen aromi, voit käyttää sitä myös kastikkeen valmistamiseen. Se osoittautuu vahvaksi, jos käytät jäälämpötilan suolaliuosta. Pistävyyden pehmentämiseksi voit lisätä kasviöljyä, kun sen osuus kasvaa, mausteen maku muuttuu pehmeämmäksi. Kuinka valmistaa sinappia tomaattiliuoksessa, kerro resepti alla.

Ainekset:

• suolakurkku tomaateista - 150 g;
• sinappijauhe - 150 g;
• kasviöljy - 0,5 tl.

Keittotapa:

1. Kaada viileän lämpötilan suolaliuos purkkiin.
2. Kaada jauhe päälle niin, että ne ovat visuaalisesti yhtä suurissa osissa.
3. Sekoita seosta hieromalla kokkareita
4. Lisää kasviöljy, sekoita.
5. Jääkaapissa useita tunteja.

DIY sinappi - ruoanlaittosalaisuudet

Jos haluat valmistaa herkullisen sinappikastikkeen, on tärkeää tietää, miten sinappi keitetään oikein, mitä mittasuhteita tulisi noudattaa. Auringonkukka- tai oliiviöljyn annoksen kasvaessa pistävyys vähenee, kun taas etikka päinvastoin korostaa sitä. Maustetta pidetään voimakkaana, jonka tuotanto tapahtui kylmällä suolaliuoksella. Resepteissä, joihin on lisätty hunajaa, on tärkeää ottaa tuoretta, vielä nestemäistä hunajaa. Herkkurit rakastavat sinappikastikkeen reseptiä, johon on lisätty makeaa omenasosea: jauheen on oltava tasalaatuista, ilman paakkuja.

Video

Artikkelissa kerromme sinulle, miten sinappia keitetään kotona. Opit tekemään sinappijauhetta oikein. Katsomme klassista reseptiä kastikkeen valmistamiseksi sekä lisäämällä kurkkua suolakurkkua, hunajaa ja omenakastiketta.

Kuinka valmistaa sinappijauhetta vedellä

Kokonaisia \u200b\u200bjyviä ja jauhetta käytetään sinapin valmistamiseen kotona. Tässä artikkelissa tarkastellaan kotitekoisen sinappijauheen valmistuksen ominaisuuksia.

Voit tehdä sinappikastiketta itse

Siivilöi jauhe ennen sinapin laimentamista. Tämä tekee siitä murenevamman ja vähemmän paakkuisen. Käytä sekoittaen vispilällä. Sen avulla saat yhtenäisen sakeuden nopeammin.

Käytä sinappijauhosta kotitekoista sinappia lämpimällä tai kuumalla vedellä. Kiehuva vesi tekee kastikkeen mausta pehmeämmän ja vähemmän pistävän.

Lisää aromaattista kastiketta lisäämällä sinappiin kanelia, neilikkaa, muskottipähkinää ja valkoviiniä. Hunajalla oleva sinappi on pehmeämpi ja pikanttinen maku. Maun pehmentämiseksi voimakkaan kastikkeeseen lisätään majoneesia.

Sinappijauheesta saatava sinappi vaaditaan kotona vähintään päivän ajan. Mitä kauemmin kastiketta infusoidaan, sitä pistävämpi maku on.

Olet oppinut valmistamaan sinappia oikein. Katsotaan nyt erilaisia \u200b\u200bsinapin sinappijauhe-reseptejä kotona.

Sinappijauhe reseptit

Sinappi voidaan valmistaa paitsi jyvistä myös jauheesta

Sinappijauheen valmistamiseksi on monia reseptejä. Eri maiden asukkaat valmistavat kastikkeen omalla tavallaan lisäämällä siihen mausteita, hedelmiä ja viiniä. Suurin osa resepteistä perustuu klassiseen sinappijauheesta valmistettuun sinappireseptiin.

Klassinen resepti

Klassisessa reseptissä sinapin valmistamiseksi kotona jauhe laimennetaan vedellä lisäämättä etikkaa ja erilaisia \u200b\u200bmausteita. Pidä kastike tuoreena pidempään, laita sitruunaviipale päälle ja säilytä jääkaapissa suljetun kannen alla.

Tarvitset:

• sinappijauhe - 3 rkl;
• kasviöljy - 2 tl;
• suola - ½ tl;
• vesi - 200 ml.

Kuinka kokata:

1. Kaada sinappijauhe vedellä, sekoita tasaiseksi ja jätä lämpimään paikkaan 10 tunniksi.
2. Valuta ylimääräinen neste kastikkeen päältä.
3. Lisää sokeri, suola ja voi, sekoita.

Kalorisisältö:

Kaloripitoisuus / 100 g. klassinen sinappi 120 kcal.

Mausteinen sinappi

Jotta sinappi olisi mausteisempaa, se tulisi infusoida vähintään viikon ajan ja jauhemäärä tulisi ottaa kaksi kertaa niin paljon kuin perinteisessä reseptissä ilmoitetaan. Harkitse kuumaa sinappireseptiä.

Tarvitset:

• sinappijauhe - 6 rkl;
• vesi - 8 rkl;
• rakeinen sokeri - 1,5 tl;
• suola - 1 tl;
• kasviöljy - 1,5 rkl;
• etikka - 1 rkl.

Kuinka kokata:

1. Yhdistä sinappijauhe, suola ja sokeri, peitä ne kuumalla vedellä ja sekoita vispilällä.
2. Lisää kasviöljy ja etikka kastikkeeseen, sekoita ja jätä viikon ajaksi tiiviisti suljettuun astiaan.

Kalorisisältö:

Kaloripitoisuus 100 grammaa kohden kuuma sinappi 193 kcal.

Kotitekoinen "venäläinen" sinappi

1700-luvun alussa sinappi ilmestyi Venäjällä ja sai heti suosiota. Se lisättiin lihan, siipikarjan, kalan ruokiin yhdessä vihannesten, hedelmien ja marjojen kanssa. Harkitse perinteistä venäläistyylistä kotitekoista sinappireseptiä.

Tarvitset:

• sinappijauhe - 100 g;
• kasviöljy - 2 rkl;
• laakerinlehti - 2 kpl .;
• suola - 1 tl;
• sokeri - 1 rkl;
• kaneli - 1 hyppysellinen;
• neilikka - 1 kpl;
• etikka 3% - 125 ml;
• vesi - 125 ml.

Kuinka kokata:

1. Keitä vesi matalalla lämmöllä, lisää laakerinlehti, mausteet, suola ja sokeri, sekoita.
2. Poista lämmöltä, peitä, anna sen vaikuttaa 10 minuuttia.
3. Siivilöi jäähdytetty liemi.
4. Kaada sinappijauhe liemeen ja sekoita tasaiseksi.
5. Kaada kasviöljyä ja etikkaa, sekoita. Sinun pitäisi saada nestemäisen voin sakeus.
6. Siirrä kastike lasiastiaan ja jätä kannen alle 24 tunniksi.

Kalorisisältö:

Kaloripitoisuus / 100 g. Venäläinen sinappi 147 kcal.

Sinappi kurkkukurkkua

Kaali, tomaatti tai kurkku suolakurkkua antaa sinapille mausteisen hapan. Jos marinadissa ei ole etikkaa, reseptiin on lisättävä 3% esanssia. Harkitse resepti kotitekoista sinapin sinappijauhetta kurkkua suolakurkkua.

Tarvitset:

• sinappijauhe - ½ kuppi;
• kasviöljy - 1 tl;
• rakeinen sokeri - ½ tl;
• kurkku suolakurkkua - 150 ml.

Kuinka kokata:

1. Yhdistä sinappijauhe sokeriin, laimenna suolaliuoksella ja sekoita.
2. Siirrä massa lasiastiaan ja anna infusoida yön yli.
3. Tyhjennä ylimääräinen neste, lisää kasviöljyä ja sekoita.

Kalorisisältö:

Kaloripitoisuus / 100 g. sinappi kurkkuliuoksessa 177 kcal.

Jauhettu sinappi hunajalla

Sinappi yhdessä hunajan kanssa on pehmeämpi ja pikanttinen maku... Kastikkeen valmistuksessa käytetään sekä tuoretta hunajaa että jo sokeroitua hunajaa. Ennen keittämistä se sulatetaan vesihauteessa tai mikroaaltouunissa. Kerromme sinulle, miten sinappi valmistetaan juuri korjatulla hunajalla.

Tarvitset:

• sinappijauhe - 100 g;
• vesi - 60 ml;
• kasviöljy - 25 ml;
• hunaja - 10 ml;
• suola - ¼ tl.

Kuinka kokata:

1. Siivilöi sinappijauhe, lisää suola, peitä kuuma vesi ja sekoita tasaiseksi.
2. Lisää öljy, sitruunamehu ja hunaja, sekoita.
3. Siirrä kastike lasiastiaan, peitä ja jätä seitsemäksi päiväksi.

Kalorisisältö:

Kaloripitoisuus / 100 g. sinappi hunajalla 306 kcal.

Ranskalainen sinappi

Ranskalaisella sinapilla on mieto maku ja mausteinen aromi. Ranskassa on monia perinteisiä reseptejä kastikkeen valmistamiseksi. Tarkastellaan yhtä niistä.

Tarvitset:

• sinappijauhe - 200 gr .;
• kaneli - 1 hyppysellinen;
• neilikka - 1 kpl;
• rakeinen sokeri - 1 rkl;
• suola - ½ tl;
• sipuli - 1 kpl;
• vesi - 125 ml;
• etikka - ¼ lasi.

Kuinka kokata:

1. Siivilöi sinappijauhe, laimenna se vähitellen lämpimällä vedellä, kunnes se on paksua taikinaa.
2. Kuumenna jäljellä oleva vesi kiehuvaksi ja kaada saatu sinappiseos.
3. Vaadi sinappia koko päivän.
4. Tyhjennä ylimääräinen neste kastikkeen pinnalta, lisää etikka, sokeri, suola ja mausteet, sekoita tasaiseksi.
5. Vie sipuli lihamyllyn läpi, paista saatu massa matalalla lämmöllä ja yhdistä se sinappiin.

Kalorisisältö:

Kaloripitoisuus / 100 g. Ranskalainen sinappi 168 kcal.

Sinappi omenakastikkeella

Hapan omenalajikkeet, esimerkiksi Antonovka, sopivat sinapin valmistamiseen omenakastikkeella. Harkitse resepti kotitekoista sinappijauhetta hedelmäsoseella, joka sopii salaattien, liha- ja kalaruokien pukeutumiseen.

Tarvitset:

• sinappijauhe - 1 rkl;
• rakeinen sokeri - 20 g;
• suola - 1 hyppysellinen;
• kaneli - 1 hyppysellinen;
• kasviöljy - 30 ml;
• etikka - 1,5 rkl;
• sitruunamehu - 1 tl;
• omena - 1 kpl.

Kuinka kokata:

1. Kääri omena kalvoon ja paista sitä 180 asteen uunissa 10 minuuttia.
2. Kuori jäähdytetty omena, hiero massa siivilän läpi ja sekoita sinappijauheen, suolan, sokerin, kanelin ja sitruunamehun kanssa, sekoita tasaiseksi.
3. Lisää etikka viimeiseksi ja sekoita. Jos sinappi maistuu hapan, lisää sokeria.
4. Jätä kastike jääkaapissa 48 tunniksi.

Kalorisisältö:

Kaloripitoisuus / 100 g. sinappi omenakastikkeella 138 kcal.

Katso lisätietoja sinapin keitosta videosta:

Mitä muistaa

1. Sinapin valmistamiseksi jauheesta riittää, että se laimennetaan kuumalla tai lämpimällä vedellä. Kiehuva vesi pehmentää kastikkeen makua, vähentää pistelyä.
2. Maun parantamiseksi sinappiin lisätään mausteita, hedelmiä ja viiniä.
3. Sinappi yhdessä hunajan kanssa on pehmeämmän ja suolaisemman maun.
4. Mitä kauemmin sinappi infusoidaan, sitä voimakkaampi kastikkeen maku on.

Jauhettu sinappi, jonka resepti on yksinkertainen ja edullinen, on usein vieras pöydällä. Sitä käytetään voileipissä, ja liha imeytyy paremmin tähän mausteeseen. Lisäksi sitä käytetään siipikarjan ja lihan marinointiin ennen paistamista. Nyt saat selville, miten voit valmistaa tämän mausteen itse.

Kuinka tehdä sinappijauhetta?

Sinapin valmistaminen jauheesta kotona ei ole lainkaan vaikeaa, päinvastoin, kaikki on yksinkertaista, selkeää ja helposti saatavilla. Mutta samalla sinun on tiedettävä joitain alla olevia sääntöjä, joita noudattamalla maustaminen varmasti osoittautuu:

1. Sinappijauhe on seulottava.
2. Jos sinappijauheen resepti ei sisällä muita tietoja, sinun on käytettävä vettä, jonka lämpötila on 60 astetta.
3. Perinteisten täytteiden lisäksi sinappiin lisätään kanelia, neilikkaa ja jopa hedelmäpaloja.

Aina hyödyllinen keittiössä. Se tekee ruoasta maukkaampaa ja aromaattisempaa. Tämä pätee erityisesti liharuokiin. Ja jos yhtäkkiä se on ohi, tämä ei ole ongelma. Jauhettu sinappi, jonka resepti on aivan yksinkertainen, pelastaa päivän. Tämän reseptin mukaan tuote on valmis tunnissa. Sitten on parempi säilyttää se jääkaapissa suljetussa lasiastiassa.

Ainekset:

• sinappijauhe - 30 g;
• vesi - 40 ml;
• etikka 9% - 20 ml;
• sokeri - ½ tl;
• suola;
• öljy - 1 tl;
• jauhettua mustapippuria - hyppysellinen.

Valmistautuminen

1. Pieni vesi kaadetaan sinappijauheeseen ja sekoitetaan.
2. Kaada etikka, öljy, lisää sokeri, suola.
3. Kaikki tämä hierotaan uudelleen.
4. Saatu seos jätetään lämpimäksi.
5. Tunnin kuluttua sinappijauhe on valmis.

Voimakas sinappijauhe resepti niille, jotka rakastavat mausteista ruokaa. Mutta tässä tapauksessa sinun on oltava hyvin varovainen, koska vain yksi tämän mausteen haju vangitsee hengen. Erinomainen lisä hyytelöityyn lihaan tai tuoreeseen sardiin. Mutta tämä tuote tulisi valmistaa etukäteen, koska mauste saa voimansa vasta viikossa kylmässä.

Ainekset:

• kuiva sinappi - 5 tl;
• suola - ½ tl;
• vesi - 80 ml;
• sokeri, voi - 1 tl;
• öljy - 1 tl.

Valmistautuminen

1. Kuiva jauhe, sokeri, suola kaadetaan astiaan ja sekoitetaan.
2. Vesi jäähdytetään 60 asteeseen.
3. Kaada se kuivaan seokseen erissä ja sekoita.
4. Laita astia lämpimään paikkaan päiväksi.
5. Lisää sitten öljyä ja laita se kylmään viikkoon.
6. Sitten kotitekoinen sinappijauhe on valmis.

Jauheesta, jonka resepti on esitetty alla, sillä on liian voimakas pistävyys, rikas maku ja aromi. Resepti osoittaa suuren määrän makeutusainetta, jota voidaan lisätä vähemmän makustasi riippuen. Sinapin valmistaminen jauheesta kuvataan alla. Enintään puoli tuntia, ja mauste on valmis.

Ainekset:

• sinappijauhe - 4 rkl. lusikat;
• sokeri - 2 rkl. lusikat;
• öljy - 1 rkl. lusikka;
• suolaa maun mukaan;
• jauhot - 1 rkl. lusikka;
• vesi - 60 ml;
• viini-etikka - 50 ml.

Valmistautuminen

1. Sinappi sekoitetaan jauhoihin.
2. Tuloksena oleva seos kaadetaan veteen ja jätetään neljännekseksi tunniksi.
3. Kaada etikka, öljy, lisää irtotavarana olevat komponentit ja sekoita.

Valmiita sinappeja voi ostaa mistä tahansa ruokakaupasta. Mutta kun olet valmistanut tämän tuotteen itse, voit ottaa huomioon kaikki makumääräykset lisäämällä tai päinvastoin poistamalla joitain komponentteja. Nyt opit tekemään sinappijauhetta. Jos sinulla ei ole sitruunamehua käsillä, voit korvata sen etikalla. Mutta ensimmäinen vaihtoehto on parempi.

Ainekset:

• sinappijauhe - 1 rkl. lusikka;
• kiehuva vesi - 2 rkl. lusikat;
• sokeri ja voi - 1 tl;
• suola - ½ tl;
• sitruunamehu - 1 tl.

Valmistautuminen

1. Jauhe kaadetaan puoli kiehuvaa vettä.
2. Jauhaa, lisää loput kiehuvasta vedestä ja sekoita uudelleen.
3. Anna vaikuttaa 10 minuuttia.
4. Kaada voita, laita sokeri ja suola.
5. Lopussa lisätään sitruunamehua ja hierotaan.
6. Aseta sinappi astiaan, sulje.
7. Sitä voidaan käyttää seuraavana päivänä.

Ranskalainen sinappijauhe resepti

Jauhettu ranskalainen sinappi, jonka yksinkertainen resepti on esitetty tässä, sopii hyvin mihin tahansa ruokalajiin. Gourmet-kokit ovat käyttäneet tätä aromaattista maustetta ruokissaan monta vuotta. Sinapin valmistaminen jauheesta lisäämällä jyviä ei ole vaikeaa, minkä kaikki pystyvät käsittelemään. Tämän prosessin tekniikka on yksityiskohtainen alla.

Ainekset:

• sinappijauhe - 120 g;
• sinapinsiemenet - 100 g;
• valkoviinietikka - 50 ml;
• punasipuli - puolet;
• öljy ja kuiva valkoviini - 50 ml kutakin;
• sokeri - 50 g;
• suola - 1 tl;
• mustapippuri - hyppysellinen.

Valmistautuminen

1. Jauhe seulotaan seulan läpi.
2. Kaada kuumaa vettä sekoittaen jatkuvasti, kunnes massasta tulee sakeus kuin smetanaa.
3. Kaada sinapinsiemeniä.
4. Vettä kaadetaan niin, että sen taso on 2 cm valmistetun seoksen yläpuolella.
5. Peitä astia ja jätä puoleksi tunniksi.
6. Vesi tyhjennetään, loput komponentit lisätään ja sekoitetaan.
7. Silputut sipulit paistetaan, soseutetaan ja lisätään massaan.
8. Sekoita uudelleen, siirrä astiaan ja laita jääkaappiin.

Jauhettu sinappi hunajalla, jonka resepti opit nyt, on erinomainen yhdistelmä mausteisuutta ja makeutta. Tämä mauste korostaa täydellisesti minkä tahansa astian makua. Ja jos voitelet sen, niin se ei ole vain mehukas, vaan myös pirteämpi. Samanaikaisesti hunaja-sinappi valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, tärkeintä on, että tuotteet ovat korkealaatuisia.

Ainekset:

• sinappijauhe - 30 g;
• hunaja - 2 tl;
• ruskea sokeri -1 rkl lusikka;
• kuivattu jauhettu paprika, suola - 1 tl;
• kuuma vesi - 80 ml;
• omenaviinietikka - 20 ml.

Valmistautuminen

1. Kaikki kuiva-aineosat sekoitetaan ensin.
2. Kaada etikka, vesi, lisää hunajaa ja sekoita.
3. Tuote on käyttövalmis 2 tunnissa.

Valmistuu nopeasti ja vaivattomasti. Mutta tässä on otettava huomioon seuraava tosiasia: joskus sokeri on jo läsnä kurkku suolavedessä. Yhdessä tapauksessa se on enemmän, toisessa vähemmän. Siksi kypsennettäessä voit laittaa rakeistettua sokeria mieleisekseen tai et voi käyttää sitä lainkaan, ja käytetyn marinadin makeus riittää miellyttävään pikanttiseen makuun.