Kaikki rakastavat hernekeittoa kanan kanssa: sekä aikuiset että lapset. Keitto, johon on lisätty vihreitä herneitä, osoittautuu hieman makeaksi ja muistuttaa kevään lämpimiä kesäpäiviä. Kuivattujen herneiden keitto on yleisempi nähdä syksyllä. Jopa sen väri ja tuoksu muistuttavat meitä siitä, että syksy on tullut. Joku rakastaa koko hernettä, ja joku keittää sen kokonaan. Tämä on jo makuasia, mutta keittoa pidetään perinteisenä, jolloin herneitä keitetään soseen saakka. Kaikilla kotirouvoilla ei kuitenkaan onnistuta tuoda herneitä tähän tilaan.

Jotta herneet kiehuvat nopeasti ja nopeasti, se on lisättävä kiehuvaan liemeen.

Kuinka tehdä herne-kanakeittoa - 15 lajiketta

Perinteinen keitto vihreillä herneillä.

ainesosat:

• Savustettu kananjalka - 800 g
• Vihreät herneet - 2 kg
• Sipuli - 120 gr
• Voi - 100 gr
• Selleri - 2 kpl.
• Ananas - 250 gr
• Valkoviinietikka - 106 g
• Sokeri - 65 gr
• Munajauhe - 65 gr

valmistus:

Kaada kinkku kylmään veteen, kiehauta ja kiehauta, kunnes liha alkaa erottua luusta.

Jätä lieme keittoon ja ota valmistettu liha kuituiksi. Laita sitten liha leivinlevylle, peitä tarttuvalla kalvolla ja jätä viileään paikkaan puristimen alla useita tunteja.

Kuutioi sipuli ja selleri.

Ananassellu leikataan kuutioiksi ja kaadetaan 100 ml vettä, 100 valkoviinietikkaa, lisätään 50 grammaa sokeria, pannaan tuleen ja kiehautetaan.

Anna ananasten marinoitua hetkeksi.

Sulata voi kattilassa ja keitä selleriä ja sipulia siinä noin 7 minuuttia. Lisää sitten liemi ja suola.

Kun liemi kiehuu, lisää vihreitä herneitä. Keitä enintään kaksi minuuttia kiehumisen jälkeen.

Jauha keitetyt keitot tehosekoittimessa tasaiseksi, lisää suolaa maun mukaan.

Lämmitä 25 ml vettä ja liuosta siihen 15 g sokeria. Lisää munajauhe, 6 ml valkoviinietikkaa ja lyö kunnes vaahtoaa.

Siirrä sitten massa makeisruiskuun ja tee marenkaat levyn pohjaan.

Leikkaa lihasta pieni palkki, lämmitä mikroaaltouunissa ja laita ananaskuutioita siihen. Laita levyn pohjalle.

Polta marenkaat kulinaarisella taskulampulla ja kaada keitto niin, että marenkaat ja verenkivi pysyvät pinnalla.

Erittäin maukas ja tuoksuva keitto.

ainesosat:

• Kana - 1 kpl.
• Savustetut lihat
• Peruna - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Murskatut herneet - 300 gr
• Laakerinlehti

valmistus:

Keitä kanaa ja savustettua lihaa noin 60 minuuttia. Lisää heihin valmiiksi liotetut herneet ja keitä vielä 60 minuuttia.

Kuutioi perunat ja lisää keittoon. Raasta sitten porkkanat ja hienonna sipuli, lisää 10 minuuttia kypsennykseen.

Lisää laakerinlehti ja suola maun mukaan ennen lämmöltä poistamista. Koristele hienonnettuja yrttejä ennen tarjoilua.

Hernekeitto pekonilla

Erinomainen, maukas ja tyydyttävä keitto.

ainesosat:

• Savustettu kana - 500 gr
• Peruna - 5 kpl.
• Keltaiset herneet - 500 gr
• Vihreä sipuli ja sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1 neilikka
• Pekoni - 100 gr
• Sinappi - 2 rkl.

valmistus:

Kaada herneitä kylmällä vedellä 4-5 tunnin ajan. Kaada kana kolmeen litraan vettä ja keitä kunnes se on tarjous. Anna lihan jäähtyä ja leikataan pieniksi paloiksi.

Lisää herneet valmistettuun liemeen ja keitä noin 30–40 minuuttia. Leikkaa sitten perunat kuutioiksi, lisää herneisiin ja keitä vielä 20 minuuttia.

Leikkaa porkkanat ja sipulit pieniksi kuutioiksi ja paista kasviöljyssä. Lisää keittoon 15 minuuttia ennen keittämistä.

Lisää sitten sinappi 3 minuuttia ennen loppua. Hioma vihreät ja valkosipuli, leikkaa pekoni ohuiksi nauhoiksi. Lisää keittoon ja keitä 1-2 minuuttia.

Tarjoile keittoa 30 minuuttia lämmöltä poistamisen jälkeen.

Erittäin maukas keitto koko perheelle.

ainesosat:

• Savustetut kylkiluut tai savustettu kana - 1 kg
• Herneet - 450 gr
• Porkkanat - 1 kpl.
• Peruna - 2 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1 neilikka
• Keksit - 100 gr
• Oliiviöljy
• Laakerinlehti
• tilli

valmistus:

Kaada valmiiksi liotetut herneet pottiin kylmällä vedellä ja laita kaasu.

Leikkaa kylkiluut tai kana suuriksi paloiksi ja lähetä kiehuvaan veteen, jossa herneet ovat jo keitetyt. Suola ja lisää laakerinlehti.

Hienonna sipuli, raasta porkkanat ja paista vihannekset oliiviöljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Pilko valkosipuli ja pilko perunat. Kun herneet ovat melkein valmiita, lisää perunat ja paistaminen keittoon. Lisää valkosipuli 15 minuutin kuluttua.

Lisää sitten tilli ja poista keitto lämmöltä.

Lisää krutonkeja ennen tarjoilua.

Tällaisen keiton valmistaa jopa aloittelijaemäntä, mutta maku tulee ammattilaiselta.

ainesosat:

• Oliiviöljy - 1,5 rkl
• Keltaiset herneet - 500 gr
• Sipuli - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Selleri - 3 varret
• Savustettu kana - 1 kg
• Laakerinlehti
• Kuminan siemenet - 2 varret
• Sitruunamehu

valmistus:

Kaada herneet kylmällä vedellä ja anna hautua 6 tuntia. Kuumenna öljy pannulla ja paista sipulit, porkkanat ja selleri.

Kun vihannekset ovat valmiita, lisää herneitä, lihapaloja, laakerinlehteä, kuminan siemeniä ja 2,5 litraa kylmää vettä. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä vähintään kaksi tuntia.

Ruoanlaittoprosessissa sinun on hankittava kuminan siemeniä ja laakerinlehtiä. Lisää suola, pippuri ja sitruunamehu maun mukaan.

Herneet rikkoutuvat nopeammin, jos lisäät veden kärjessä soodaa veteen.

Epätavallinen resepti, jota koko perhe rakastaa.

ainesosat:

• Sipuli - 2 kpl.
• Voi - 2 rkl.
• Curry - 1 tl
• Apple - 1 kpl.
• Vehnäjauhot - 1 rkl.
• Kanalieme - 500 ml
• Vihreät herneet - 200 gr
• Kerma - 3 rkl
• Suolaa, pippuria
• vehreys

valmistus:

Kuumenna liemi kiehuvaksi, lisää siihen herneitä ja keitä, kunnes se on tarjous. Jauhaa sitten tehosekoittimessa.

Paista hienonnettu sipuli voissa.

Kuori omena, leikkaa kuutioiksi ja hauduta sipulin kanssa. Lisää sitten jauhot ja sekoita hyvin.

Lisää tämä seos keittoon, keitä vähän, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Lisää hienonnettu vihannekset ja kerma valmiin keiton joukkoon.

Tavallinen hernekeitto kanavarastossa.

ainesosat:

• Kana - 500 gr
• Herneet - 250 gr
• Porkkanat - 100 gr
• Sipuli - 100 gr
• Kasviöljy - 2 rkl.

valmistus:

Keitä kanaa, kunnes tarjous. Liota herneet etukäteen, lisää sitten liemeen ja keitä 1,5 tuntia.

Leikkaa juuret ja sipulit kuutioiksi, paista kasvisöljyssä ja lisää keittoon 15-20 minuuttia ennen tarjoilua, suolaa.

Maukasta keittoa runsasta illallista varten.

ainesosat:

• Vihreät herneet - 300 gr
• Peruna - 4 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Vesi - 3 rkl.
• Kinkku - 300 gr
• Kanavarasto - 1 litra
• Voi - 1 rkl.
• vehreys
• Suolaa, pippuria

valmistus:

Kuumenna öljy pannulla ja lisää siihen hienonnettu sipuli. Lisää 5 minuutin kuluttua herneitä, kuutioita perunoita ja 0,5 litraa liemeä. Keitä 25 minuuttia.

Puolet perunoista ja herneistä perunamuusissa ja lisää keittoon, kaada toinen osa liemiä ja lisää viipaletta kinkkua. Lisää mausteet maun mukaan.

Keitä 7-8 minuuttia. Ripottele valmis keitto hienonnettuja yrttejä.

Erittäin runsas keitto perheen illalliselle.

ainesosat:

• Kanafilee - 1 kpl.
• Peruna - 3 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Herneet - 200 gr
• Raastettu porkkana - 1 kpl.
• Kasviöljy
• Suola, pippuri, sooda

valmistus:

Liota herneet. Leikkaa liha pieniksi paloiksi ja paista kasviöljyssä.

Kun liha muuttuu kultaiseksi, lähetä siihen sipulit ja porkkanat. Kaada herneet kylmällä vedellä ja laita tuleen.

Lisää grilli ja liha kiehuviin herneisiin.

Kun herneet ovat melkein valmiita, voit lisätä perunoita.

5 minuuttia ennen kuin olet valmis suolaa ja pippurimaan keittoa maun mukaan.

Jotta herneet sulavat hyvin, se on kaada kiehuvalla vedellä ennen keittämistä ja lisää tl soodaa.

Runsas keitto kananrintaa.

ainesosat:

• Herneet - 450 gr
• Porkkanat - 150 gr
• Persilja - 100 gr
• Savustettu kananrinta - 250 gr
• Vesi - 1,5 l
• Sipuli - 50 gr
• Rasva - 20 gr
• Jauhot - 25 gr
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• meirami

valmistus:

Liota herneitä kylmässä vedessä useita tunteja. Keitä sitten pehmeäksi, lisää suolaa maun mukaan.

Valmista liemi rintakehästä ja vihanneksista. Pyyhi herneet seulalla ja kaada liemi.

Paista sipulit jauhoilla. Lisää vettä ja lähetä keittoon, keitä.

Hioma valkosipuli suolalla ja meiramini, lisää keittoon. Pane kuutioitunut rinta. Tarjoile keittoa krutonkeilla.

Raikastava kesähernekeitto.

ainesosat:

• kevätsipuli
• Peruna - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1 neilikka
• Kanalieme - 850 gr
• Tuore minttu - 4 rkl.
• Vihreät herneet - 900 gr
• Sitruunamehu - 1 rkl.
• Smetana - 150 ml
• sokeri

valmistus:

Lisää peruna, vihreä sipuli ja valkosipuli liemeeseen. Keitä, kunnes perunat ovat kypsennettyjä.

Lisää hernepalkoja keittoon ja keitä enintään viisi minuuttia. Lisää sitten minttu, sitruunamehu ja ripaus sokeria.

Vatkaa jäähdytetty keitto tehosekoittimella. Lisää ½ smetanaa, suolaa ja pippuria maun mukaan. Keitot voidaan tarjoilla sekä kylminä että kuumina.

Herkullinen ja yksinkertainen hernekeitto.

ainesosat:

• Herneet - 2 kuppia
• Kanajalka - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Perunat - 3-4 kpl.
• Vesi - 2 litraa
• Tomaatti - 1 rkl

valmistus:

Kaada herneet ja kinkku vedellä ja lähetä tuleen noin 1-1,5. Lisää sitten viipaletta perunaa.

Paista porkkanat, sipulit kasvisöljyssä ja lisää tomaatti.

Kun perunat ovat kypsennettyjä, lisää paistaminen keittoon, keitä vähän ja suolaa.

Kahdenlaisia \u200b\u200bpalkokasveja yhdessä keitossa. Ensimmäisen kurssin ainutlaatuinen maku.

ainesosat:

• Kasviöljy - 1 rkl.
• Säilykketyt kahviherneet - 1 purkki
• Säilykkeet - 1 purkki
• Säilykkeet maissi - 1 tölkki
• Kananrinta - 400 gr
• Kanalieme - 800 ml
• selleri
• paprika
• meirami
• valkosipuli

valmistus:

Leikkaa kana ja paista kasviöljyssä, jätä lämpimään paikkaan.

Paista valkosipulikuutiot ja selleri rasvassa, jossa kana oli, lisää maissia, herneitä, papuja, paprikaa, suolaa ja pippuria maun mukaan. Kypsennä kanakannassa noin 15 minuuttia.

Lisää liha ja majorami lopussa.

Sosekeitto on suosittu kaikille, sekä aikuisille että lapsille.

ainesosat:

• Herneet - 350 gr
• Sipuli - 1 kpl.
• Kana - 1 kpl.
• Laakerilehti - 1 kpl.
• Persilja - 1 varsi
• Valkosipuli - 1 neilikka
• Maito - 300 ml
• Voi - 30 gr

valmistus:

Liota herneitä yön yli, kaada sitten kaksi litraa vettä, lisää kana, koristekimppu ja puoliksi leikattu sipuli. Keitä vähintään kolme tuntia.

Vedä sipuli, kimppu ja kana. Valuta puoli liemiä, ja jauhaa jäljellä oleva vesi ja herneet tehosekoittimessa.

Kaada perunamuusia pannuun ja lisää kuumaa maitoa. Voit laimentaa keittoa liemellä vähän. Lisää öljyä.

Oikea, tuoksuva hernekeitto.

ainesosat:

• Herneet - 1 kuppi
• Peruna - 5 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Kanajalka - 2 kpl.

valmistus:

Liota herneitä kylmässä vedessä.

Pane liha kiehuvaan veteen, keitä 15 minuuttia ja lisää siihen herneitä, laakerinlehtiä ja pippuria.

Kuori vihannekset. Raasta porkkanat. Pilko sipulit ja perunat.

Paista porkkanat ja sipulit kasviöljyllä.

Ota kana pois keitosta ja erota liha. Lisää perunat ja paista herneitä.

Kun perunat ovat valmiita, lisää liha ja suola keitto.

Lastuvat herneet hajoavat paljon nopeammin kuin ottaen kokonaiset ytimet. Siksi on parasta käyttää hienonnettuja herneitä. Jos hernekeittoa valmistetaan nopeammin kypsennetyllä kanalla, on suositeltavaa lajitella herneet hyvin, pestä ja liota kylmässä vedessä useita tunteja. Tämä vähentää keittoaikaa 40 minuuttiin, joten keitämme hernekeittoa kanan kanssa noin tunti ennen odotettua päivällistä.

Jos haluat saada kolme litraa keittoa, ota vain yksi lasillinen viljaa.

Koska pääaineosat - herneet ja kana - kypsennetään pidempään kuin muut, ne voidaan asettaa keittämään samanaikaisesti.

Kanafilee leikattu pieniksi paloiksi - noin 3x3 cm.

Valmiit - esiliotetut herneet, kaada kylmä vesi, lisää kanapalat ja laita keskilämpötilaan.

Koska vesi kiehuu vähitellen, tarkkaile keittoa huolellisesti ja lisää vettä astiaan tarvittaessa.

Hernekeiton keittäminen kanan kanssa vie noin 35–40 minuuttia, joten sinulla on tarpeeksi aikaa valmistaa vihanneksia.

Keitto tulee keittää alhaisella lämmöllä, koska muodostuu vaahtoa, joka on poistettava, muuten se valuu pois.

Kun herneitä ja lihaa keitetään keskilämpötilassa, perunat, sipulit ja porkkanat on kuorittava.

Sipulit on leikattava keskikokoisiksi kuutioiksi, tuoreet porkkanat on parasta raastaa karkealle raastimelle.

Paista pienessä määrin kasviöljyä sipulit ja porkkanat, kunnes ne ovat kullanruskeita, ja lisää pannulle, jossa keitto valmistetaan.

Perunat voidaan leikata ohuiksi viipaleiksi, mutta on maukasta leikata se keskikokoisiksi kuutioiksi.

Lisää valmistetut perunat noin kahdenkymmenen minuutin kuluttua liemen kiehumisesta.

Suolaa ja maustepippuria voidaan lisätä keittoon sen jälkeen, kun siihen on lisätty perunoita.

Annamme keittää keittoa matalassa kuumassa - älä peitä pannua kannella.

Tuore persilja on pestävä hyvin juoksevassa vedessä, jos se palkkaa, anna sen liota useita minuutteja kylmässä vedessä.

Leikkaa vihannekset mahdollisimman pieniksi ja jaa noin kahteen yhtä suureen osaan.

Jos tämä on ensimmäinen keitosi tämän keiton valmistamisessa, video herneen kanakeiton keittämisestä auttaa sinua:

Kun perunat muuttuvat pehmeiksi, lisää osa valmistetuista vihanneksista keittoon.

Voit halutessasi lisätä keittoon yhden laakerinlehden - tämä lisää pikaristisuutta valmiiseen ruokaan.

Keitä keittoa, kunnes kypsennetään noin 10 minuuttia.

Hernekeitto kanaa kanssa valokuvalla - yksityiskohtainen resepti keiton valmistamiseksi kananliemessä, joka auttaa sinua valmistamaan oikein terveellisen ja herkullisen aterian päivälliselle.

Haluttaessa on mahdollista valmistaa keitosose, siksi on käytettävä upotettavaa sekoitinta. Anna keiton jäähtyä hiukan ja lyö tasaiseksi. Tällainen keitto on täydellinen pienille lapsille.

Voit lyödä herneet erikseen ja jättää loput tuotteet tavalliseen muotoonsa.

Kananliemellä valmis hernekeitto voidaan tarjoilla pöydälle, ripottelemalla hienonnetulla tuoreella tillillä tai persiljalla. Hienovaraisemman maun saamiseksi voit lisätä lusikallisen tuoretta smetanaa lautaselle.

Paista muutama viipale valkoista leipää tai leipää pienessä määrin kasviöljyä ja tarjoile lämpimänä.

Bon ruokahalua!

Jokaiselle kotiäidille on erittäin tärkeää, että hänen valmistamansa ruokia ovat maukkaita, tyydyttäviä ja terveellisiä. Nykyään kotitekoinen ruoka, kuten hernekeitto kanan kanssa, on erityisen arvostettu.

Hernekeiton aineosat

Ensimmäisten ruokien eduista on jo sanottu paljon, joten jäljelle jää vain ainesosien kerääminen ja hernekeiton valmistus, katso alla oleva resepti. Tarvitset lautaselle:

• Kolme litraa vettä;
• Puoli kanaa. Sinun on valittava keitto, koska se on rikkaampaa, ja liemi on paljon maukkaampaa;
• Herneitä voidaan käyttää sekä kokonaisena että hienonnettuna. Sen on otettava 2 lasia;
• Sipulit keskikokoiset - 2 kpl .;
• Keskimääräinen porkkana - 2 kpl. tai yksi iso;
• 4-5 keskipitkää perunaa;
• Nippu vihreitä (tilliä ja persiljaa);
• Useita laakerinlehtiä, 2–3 kpl .;
• Kasviöljy porkkanoiden paistamiseen sipulilla;
• Suola maun mukaan.

Jos et osaa keittää kanakeittoa, älä epätoivoisesti noudata prosessin kuvausta ja noudata määriteltyjä tuotestandardeja, voit selviytyä tehtävästä ilman paljon vaivaa.

Kananliha on ruokavalio, joka korvaa tehokkaasti sian, lampaan ja jossain määrin myös naudanlihan. Se on loistava aminohappojen, proteiinin lähde. Samanaikaisesti sen kaloripitoisuus on erittäin merkityksetön. Kananliha jaetaan valkoiseksi, joka sisältää vähän rasvaa, ja tummasta, runsaasti rautaa. Ruhojen ruokavaliossa on rinta ja haitallisin kinkku, josta edes liemi-asiantuntijat eivät suosittele keittämistä, koska kudoksiin on kertynyt suurin määrä haitallisia aineita. Jos otat huomioon kaikki ruoanlaittoon liittyvät suositukset, saat erittäin maukkaan hernekeiton kanalla. Ravitsemusterapeutit eivät myöskään suosittele broilerin ihon käyttöä ruuana sen korkean rasvapitoisuuden vuoksi.

Keitto resepti

Kuinka keittää herne-kanakeittoa? Ensimmäinen asia on huuhdella herneet, tämä tulisi tehdä, kunnes vesi on kirkasta.

Koska kuivia herneitä kypsennetään pitkään, se olisi esilämmitettävä. Se auttaa myös vähentämään kaasujen muodostumista käytön aikana. Se riittää 2 tuntia.

Puolet kanaa täytä vedellä ja laita tuleen ruoanlaittoon. Voit myös keittää hernekeittoa kanan kanssa hitaassa liesissä. Tämä yksikkö auttaa säilyttämään kaikki ruoanvalmistuksessa olevat hyödylliset vitamiinit, mineraalit ja hivenaineet. Lisäksi keiton valmistusaika lyhenee huomattavasti.

Lisää kyllästetyt herneet kanalle. Kun ainesosat alkavat kiehua, sinun tulisi poistaa syntynyt vaahto urallisella lusikalla. Huomautus emäntälle: jos kana, samoin kuin muun tyyppinen liha ja herneet kaadetaan aiemmin keitetyllä vedellä, vaahdon määrä vähenee.

Toisin kuin kokonaisia, hienonnettu herne kypsentyy nopeammin. Valmiustason saavuttamiseksi 40 minuuttia riittää. Ja jos vaivaa sitä, voit tehdä soseppikeitto kanaa. Resepti valokuvan kanssa on alla.

Hernepyräkeitto on maukasta ja tuoksuvaa, joten paistamista ei pidä unohtaa. Siksi porkkanat ja sipulit tulisi kuori, hienontaa ja paistaa pannulla lisäämällä kasviöljyä. Perunat on myös kuorittava ja leikattava pieniksi kuutioiksi. Paistin perunoiden kanssa tulisi lisätä, kun kana ja herneet ovat melkein kypsennettyjä, kunnes ne ovat kypsennettyjä. Tässä vaiheessa sinun tulee ottaa näyte lautasesta, ja jos suolaa on vähän, lisää sitten lisää.

Keittävän hernekeiton tulisi kestää, kunnes kaikki ainekset ovat kypsennettyjä. Kananliha on vedettävä ulos, massa on erotettava luista ja asetettava takaisin keittokattilaan. Vihreät hienonnetaan, laitetaan astiaan, minkä jälkeen sitä pidetään tulessa vielä muutama minuutti. Sen jälkeen keitto poistetaan liedeltä ja jätetään vaatimaan.

Kalorikeitto

Monet ihmettelevät - kuinka monta kaloria on herne-kanan keitossa? Tähän kysymykseen vastaamiseksi sinun on lisättävä proteiinimäärä - 5,17 g, rasva - 2,16 g, vesi - 27,16 g, hiilihydraatit - 12, 42 g. Tämän ruoan kaloripitoisuus on 89,98 Kcal / 100 grammaa tuotetta.

Jos haluat käsityksen herne-kanakeiton valmistusjärjestyksestä, on parasta luottaa reseptiin, jolla on kuva.

Tämä ensimmäisen ruuan versio on samanaikaisesti kuuluisa täyteläisyydestään, herkästä maustaan \u200b\u200bja alhaisista kustannuksistaan. Ja hernekeiton keittäminen kanan kanssa on hyvin yksinkertaista. Tämä edellyttää edullisimpien budjettikomponenttien käyttöä.

Ainesosat: 2/3 kuppi hienonnettu herneitä, 2 kpl. kanansiipit ja -jalat, iso sipuli, paprika, porkkana, 4 perunaa, jodisoitu suola, yleinen maustekeitto.

1. Herneet kaadetaan vedellä 6-7 tuntia ennen keiton aloittamista.
2. Kananruhon osista keitetään lieme. Voit lisätä siihen välittömästi jodattua suolaa ja yleismaustea.
3. Herneet ja perunapalkit asetetaan valmiiseen liemeen.
4. Tässä vaiheessa valmistetaan katkaistuista sipuleista, pippurista, porkkanoista pannun rasvaa.
5. Säiliön sisältö siirretään liemeen.

Keittoa keitetään kunnes pehmeät herneet ja perunat. Tarjoillaan smetanaa tai majoneesia.

Yksinkertainen resepti ruoanlaittoon

Ainesosat: 1,5 kupillista hienonnettua kuivaa hernettä, 330 g kananruhon osia, pari perunaa, ripaus kurkumaa, porkkanaa, iodisoitua suolaa, sipulia.

1. Pestyjä herneitä kastetaan tunnin ajan jäävedessä.
2. Sitten hän, kanan kanssa, täytetään vedellä ja menee keittämään 70-80 minuuttia. Tuotteen keittämisen jälkeen vaahto tulisi poistaa niin, että liemi lopulta osoittautuu läpinäkyväksi.
3. Vihannekset hienonnetaan ja paistetaan öljyssä lisäämällä kurkumaa ja suolaa.
4. Perunaviipaleita ja paahtamista lisätään kattilaan jo valmistettuihin herneisiin.

Hoito keitetään, kunnes pehmeät perunat. Makua varten voit lisätä laakerinlehtiä.

Kuinka tehdä ruokaa hitaassa liesissä?

Ainesosat: 300–340 g kananruhon osia, 2–3 perunaa, sipulia, 1,5 kupillista hienonnettuja herneitä, ripaus jauhettua sahramaa, tuoretta valkosipulia maun mukaan, ruokasuolaa, 4 l kuumaa puhdistettua vettä. Seuraavassa on kuvattu hernekeiton keittäminen hitaassa liesissä.

1. Ensinnäkin laitteen kapasiteetti voidetaan millä tahansa rasvalla. Se paistaa linnun osia hienonnetulla porkkanalla ja sipulilla.
2. Perunapalkit, esipestyt herneet, hienonnettu valkosipuli, suola, sahrami asetetaan heti puolivalmiille komponenteille.
3. Tuotteet kaadetaan kuumalla vedellä.
4. Keittäminen 70 minuuttia ruuanlaittoon tarkoitetussa ohjelmassa.

Kuuma keitto kaadetaan erissä ja ripotellaan vastajauhetulla mustalla pippurilla.

Savustettu kanahernekeitto

Ainesosat: 3 keskimääräistä perunaa, sipulia, 320 g savustettua kananrintaa, porkkanaa, 180 g kuivattuja herneitä, hienoa suolaa, paprikaseosta, margariinia.

1. Veteen tulvatut palkokasvit jätetään yön yli. Tämä menetelmä on erityisen tärkeä vanhoille herneille. Muuten lantio ei kykene keittämään tarpeeksi edes muutamassa tunnissa.
2. Aamulla valmistetut herneet aloittivat kiehua suolavedessä.
3. Tällä hetkellä pienet sipulipalat paistetaan kuumalla margariinilla. Vihannesten valmistelu läpinäkyvyyteen. Tämä vie 6-7 minuuttia.
4. Seuraavaksi pannulle lähetetään raastettu porkkana ja paprikoiden seos. Ainesosat kypsennetään yhdessä pehmeyteen.
5. Noin tunnin kuluttua kaadetaan hienonnettu peruna pehmennettyihin herneisiin. Kun se myös muuttuu tarpeeksi pehmeäksi, voit lisätä savustettua kanapalaa ja pannun sisällön astiaan.

Jää vielä lisätä hernekeittoa savustetulla kanalla ja keitä sitä vielä 2-3 minuuttia.

Paistettua kanafilee resepti

Ainesosat: 2 kuppia kuivattuja herneitä, 420 g kanaa, suuria sipulia, pari pientä porkkanaa, 3-4 perunaa, 1 rkl. rkl suolaa, ripaus erityistä mausteseosta kanaa, laakerinlehteä.

1. Ilmoitettu määrä herneitä pestään hyvin, 4 litraa suodatettua vettä kaadetaan ja lähetetään keittämään. Keittämisen jälkeen nesteen pinnalle alkaa muodostua runsasta vaahtoa, joka on poistettava. Paistinlehteen lisätään laakerinlehti. Jotta hän antaa kaiken aromin, sen tulisi revitä useissa paikoissa.
2. Samalla kun pohja keitetään keittoa varten, hienonnetut porkkanat sipulien kanssa ja kanafileepalat paistetaan kuumassa pannulla rasvan kanssa. Tämä massa suolattiin ja ripotettiin valituilla mausteilla. Seuraavaksi komponentit valmistetaan muutamassa minuutissa. Maun mukaan voit lisätä paahtamiseen aromaattisia mausteita. Jotkut kotiäidit levittivät siihen ohuita viipaleita paprikaa.
3. Noin 40-50 minuutin ajan papujen keittämisen jälkeen perunapalkit ja pannun sisältö laitetaan astiaan. Ruoka on maukasta.

Astia keitetään, kunnes pehmeät perunat. Maukas sen mausta smetalla.

Valkosipulin krutonkeilla

Ainesosat: 320-350 g sianlihan kylkiluita, 280 g kuivattuja herneitä, porkkanaa, 230 g ruisleipää, sipulia, 4-5 perunaa, 2-3 valkosipulinkynsiä, puhdistettu öljy, suola.

1. Illalla herneet pestään hyvin ja täytetään vedellä. Voit jättää sen liotamaan vähemmän aikaa.
2. Aamulla liha ja valmistetut herneet laitetaan pannuun.
3. Näiden tuotteiden keittämisen aikana valmistetaan paistaminen sipulista ja porkkanoista.
4. Kattilan ja perunapatukoiden sisältö lisätään valmiiseen liemeen. Komponentit on suolattu maun mukaan.
5. Kuumassa öljyssä valkosipulipalat paistetaan ensin kultaiseksi. Seuraavaksi siihen keitetään miniatyyri ruisleipäviipaleita. Yläosassa olevia krutonkeja ripotellaan myös hienonnetulla valkosipulilla.

1. Herneitä kaadetaan vedellä muutaman tunnin ajan, minkä jälkeen se pestään ja lähetetään keittämään vielä 1,5 tunniksi.
2. Puolen tunnin kuluttua kana menee pannuun.
3. Valmis liha uutetaan liemestä ja herneet muutetaan perunamuusiksi tehosekoittimella.
4. Massaan lisätään luista poistetut kanapalat, kerma, pippuri ja suola.

Koska herneet ovat yksi vanhimmista viljelykasveista, ihmiskunta on useiden tuhansien vuosien ajan oppinut keittämään siitä keittoa. Ja lapsuudesta lähtien olemme muistaneet sen aromaattisen ja paksun maun. Noina aikoina se tarjoillaan usein kahviloissa, ja melkein kaikki kotiäidit tiesivät, miten tällainen ruokalaji valmistetaan. Nyt tilanne on muuttunut, eikä jokainen nuori kokki osaa keittää esimerkiksi hernekeittoa kanan kanssa. Yritämme muuttaa tätä tilannetta parempaan suuntaan.

Jotkut yleiset tiedot

Ennen kuin päätät valita yhden resepteistä, päätä ensin muista kysymyksistä. Yksi niistä on mistä keitosta ja herneestä haluat saada. Loppujen lopuksi voit käyttää useita palkokasveja: kuivattuja herneitä, purkitettuja tai tuoreita. Esimerkiksi ensimmäisestä tyypistä saat herkullisen keitososeen, mutta sinun on tiedettävä, miten ruokalaji valmistetaan siitä oikein. Tällaisia \u200b\u200bherneitä on muuten liotettava etukäteen vähintään viiden tunnin ajan.

Tuoreilla palkokalvoilla saat täysin erilaisen makukeiton. Periaatteessa kaikki reseptit voidaan jakaa kahteen pääryhmään: vähähernekeitto tai liha. Nämä lajit jakautuvat edelleen, niillä on monia erilaisia \u200b\u200bvaihtoehtoja. Joten valinta on suuri. Tässä artikkelissa puhumme siitä, miten keittää erinomainen hernekeitto kanan kanssa: säännöllinen, tuore ja savustettu.

Vakio resepti hernekeittoa

Aluksi haluamme huomata, että ilmastovyöhykkeemme keitot ovat hyvä apu keholle. Elämässään prosessi ihminen syö usein väärin, mikä ei ole hänelle hyödyllistä. Juuri keitot ovat työkalu palauttamaan ruuansulatuskanavan asianmukainen toiminta. Kysyt: "Kuinka tämä tapahtuu?" Hyvin yksinkertainen. Kaiken kaikkiaan nestemäinen ruoka vahvistaa ruuansulatusprosessit kehossa ja on riittävän helppo jalostettavaksi.

Mutta miten keittää niin terveellinen ja herkullinen herne-kanakeitto? Keittämisen resepti, yksi monista, toimitamme sinulle nyt. Tarvitsemme seuraavat tuotteet: 400 grammaa kanafilettä, 400 grammaa kuivattuja herneitä, kuusi perunaa, yksi sipuli ja porkkana, kolme valkosipulinkynsiä, yksi nippu persiljaa ja tilliä.

Hernekeitto kanan kanssa

Hernekeitto kanaa kanssa valmistetaan seuraavasti. Aloitamme huuhtelemalla perunat, kuorimalla ja pilkkomalla ne. Pestyt sipulit ja porkkanat myös kuoritaan ja leikataan kuutioiksi. Liota kanafilee etukäteen, noin 30 minuuttia, vedessä. Sitten huuhtelemme hyvin ja leikataan myös kuutioiksi. Lämmitämme paistinpannu hyvin liesillä, kaada siihen kasviöljyä ja levitä valmistettu sipuli. Viisi minuuttia myöhemmin - porkkanat ja sekoita. Paista kunnes kullanruskeita. Muista, että kuten aiemmin mainittiin, kastelimme herneitä viisi tuntia ennen keitonvalmistusprosessin alkua. Kun liha on keitetty, kunnes se on puoliksi valmis, ota se pois pannulta, lähetämme siellä pavut ja keitä 30 minuuttia.

Lisää sitten perunat lihalla ja keitä vielä 20 minuuttia. Sitten - paistaminen, viiden tai kuuden minuutin kuluttua - valkosipuli, hienonnettu ja yrtit, suola. Keitä kirjaimellisesti kolme minuuttia. Kaikki, herne-kanakeitto on valmis. Suosittelemme koristamaan lautasen. Jyrkkä muna, leikattu kahteen tai neljään osaan ja lisätty lautaselle, menee hyvin keiton kanssa. Voit koristella yrtteillä ja tarjoilemaan syvässä kulhoon sinapin kanssa.

Helpoin hernekeitto resepti

Tässä resepissä liha keitetään herneillä. Miksi? Kokeneet kokit uskovat, että koska herneitä ja kanaa keitetään pitkään, miksi ei yhdistä näitä kahta prosessia yhdeksi. Kerromme sinulle, miltä se näyttää kanssamme. Ainesosat: kana, herneet, porkkanat, perunat, sipulit, mausteet ja suola. Tuotteiden lukumäärä voidaan ottaa edellisestä reseptistä. Joten valmista herne-kanakeitto. Ensinnäkin leikkasimme linnun. Suuri plus on, jos hän on kotona.

Valitse sopivimmat fileekappaleet. Luukeiton ystävät voivat valita ne. Laita sitten liha pannuun aina kylmällä vedellä ja lähetä se tuleen. Tunti kiehumisen jälkeen kaada herneet, pestään hyvin. Keitä vielä noin tunti. Lisää palkokasvien hyvää sulatusta varten lisää ½ kuppia vettä useita kertoja.

Valmistelun viimeinen vaihe

Jatkamme hernekeiton keittämistä kanan kanssa. Valokuvat prosessista auttavat meitä tässä. Meillä on enemmän kuin tarpeeksi aikaa keittää vihanneksia valmistettaessa herneitä lihalla. Kuori sipuli, pilko se. Pese ja puhdista porkkanat, leikkaa pieniksi palkoiksi. Lämmitämme kasviöljyä pannulla ja laitamme siihen valmistettuja vihanneksia. Paista niitä kunnes kullanruskeita. Pese samalla, kuori ja leikkaa perunat. Muista, että se kypsyy nopeammin, jos se on hienonnettu. Muuten, jos kasviöljy korvataan voilla ja pannuun lisätään vähän hienonnettua kananrintaa, niin valmis ruokas maistuu savustetulta. Kun herneet ovat valmiita, laita siihen kaikki vihannekset.

Nyt keitämme hernekeittoa kanan kanssa, kunnes vihannekset ovat valmiita. Suolaa astia melkein ennen kypsennyksen loppua ja lisää vihreät ja laakerinlehti. Talvella voit käyttää pakastettuja, suolaisia \u200b\u200btai kuivattuja yrttejä. Kaikki, keitto on valmis. Anna sen hautua vähän ja voit palvella sitä.

Savustettu kanahernekeitto: Kuinka keittää

Kotiäitiä keittävät usein hernekeittoa pekonin kanssa, jos kyse on savustetusta lihasta, mutta kun sitä ei ole käsillä, herkullinen ruokalaji voidaan keittää savustetulla kanafileellä. Luettelo tarvittavista tuotteista: ¾ kupillinen herneitä, 25 grammaa savustettua kanafilettä, kaksi porkkanaa, yksi sipuli, kaksi sellerivarsia, 100 grammaa sieniä, kaksi rkl voita, 1,4 litraa kanaa, kaksi tl kuivattua timjamia, yksi laakerinlehti, jauhettua mustapippuria ja suolaa. Aloitamme liottamalla 12 tuntia herneitä.

Leikkaa selleri, sipulit ja tähän tarkoitukseen valmistetut porkkanat, lisää hienonnettuja sieniä ja anna 4 - 5 minuutin ajan kestää maltillisella lämmöllä. Kaada sitten lieme, sekoita ja kiehauta. Sitten poistamme ilmestyneen vaahdon, laitamme herneitä ja keitä 35–40 minuuttia sekoittaen joskus satunnaisesti. Leikkaa kana pieniksi kuutioiksi tai ohuiksi suikaleiksi, lähetä se pannuun ja keitä vielä kymmenen minuuttia. Pippuri, suola, lisää laakerinlehti timjamilla ja lämmitä kahdeksan minuutin ajan. Savustettu kanahernekeitto on valmis. Tarjoa persiljan ja keksejen kanssa.

Mielenkiintoinen resepti hernekeittoa kanan kanssa

Tässä keittomenetelmässä liemettä ei kypsennetä herneillä, vaan erikseen siitä, mikä on hyvin omaperäistä ja mielenkiintoista. Yritämme myös. Tarvitsemme: kuivia herneitä - yksi lasi, yksi kokonainen kana, yksi porkkana ja sipuli, neljä perunaa, valkosipulia - yksi neilikka, laakerinlehti, mustapippuri, suola. Joten keitä hernekeitto kanan kanssa. Resepti on seuraava. Huuhtele kana hyvin ja laita sopivan kokoiseen astiaan. Kaada välttämättä kylmää vettä ja anna kypsennä noin tunnin ajan kiehumisen jälkeen. Keitä toisessa kattilassa herneet. Hänen - kunnes puoli valmis, noin puoli tuntia. Sillä välin hienonna porkkanat ja sipulit, leikkaa perunat kuutioiksi.

Otetaan lopullinen kana pois, erotetaan liha iholta ja luista. Otamme paput toisesta astiasta uralla lusikalla ja lähetämme ne liemeen. Laitoimme sinne porkkanat ja sipulit ja jälleen tulen päälle. Lisää keittämisen jälkeen lintufilee ja perunat. Keitä, kunnes se on valmis. Pane kypsennyksen lopussa astiaan laakerinlehti, valkosipuli, murskaamalla se, suolaa astia. Tarjoile tuoreilla yrtteillä pöydällä.

Jotta voitaisiin valmistaa hernekeitto kanaa, maukasta ja terveellistä, on noudatettava joitain suosituksia. Tässä on joitain niistä.

Hernekeittoa ei suositella keittämään tulevaisuudessa, koska se ei maistu paremmin jääkaapissa seisottua, vaan päinvastoin: liemi muuttuu sameaksi, muuttuu hyytelöksi, herneet turpoavat. Seurauksena on, että kevyt ja läpinäkyvä keitto tuottaa paksun soseen.