Kesä on vuoteesta runsas vitamiinien sesonki, jolloin valmistamme mielellämme erilaisia ​​ruokia kevyitä mutta runsaita herkkuja... Esimerkiksi perheen illalliseksi tai juhlalliseksi voit tarjoilla nuoria munakoisoja ja kesäkurpitsoja uunissa paistettuina tai grillattuina kasvisten, juuston ja alkuperäisten mausteiden kanssa.

Tällaisten lisukkeiden valmistaminen liharuokiin on melko yksinkertaista, koska ne eivät vaadi paljon rahaa ja aikaa, mikä tekee niistä välttämättömiä varsinkin kiireisinä työpäivinä.

Munakoisolla on ainutlaatuinen maku ja hyödyt, ne sisältävät vähän kaloreita, vaikka ne ovat melko täyttäviä. Kuitenkin, jos ne kypsennetään pannulla käyttämällä enemmän öljyä, niistä tulee ravitsevampia ja vähemmän ravitsevia, joten ravitsemusasiantuntijat suosittelevat, että kypsennät nämä vihannekset paistamalla ne uunissa.

Suosituimmat ovat kanssa haudutettua munakoisoa... Huolimatta vähimmäismäärästä ainesosia, tällainen ruokalaji ilman paljon vaivaa osoittautuu maultaan herkulliseksi ja ulkonäöltään erittäin herkulliseksi. On monia tapoja paistaa munakoisoa tomaateilla ja juustolla. Niitä voidaan tarjoilla lihan lisukkeena ja itsenäisenä annoksena, kuumana tai kylmänä alkupalana.

Tämä vuoka on monipuolinen - voit tarjoilla sen kuumana tai kylmänä välittämättä alkupalan mausta.

Vaaditut tuotteet:

• munakoiso - 500 grammaa;
• tomaatit - 300 grammaa;
• kova juusto - 100 grammaa;
• auringonkukkaöljy - 50 grammaa;
• suolaa ja jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Pese munakoisot, poista hännät ja leikkaa 1,5 senttimetrin ympyröiksi.
2. Leikkaa pestyt tomaatit ohuiksi viipaleiksi erittäin terävällä erikoisveitsellä.
3. Hiero juusto hienolla raastimella.
4. Suolaa kevyesti munakoisoviipaleet ja jätä 20 minuutiksi.
5. Ravista kasviksista suola perusteellisesti, huuhtele munakoisot viileässä vedessä ja taputtele kuivaksi lautasliinalla.
6. Voitele uunipelti öljyllä ja laita siihen kuivatut munakoisot, pippuri.
7. Ripottele jokaiselle vihannespalalle puolet juustoraasteesta.
8. Asettele tomaattiviipaleet munakoison päälle ja ripottele päälle loput juustosta.
9. Laita uunipelti 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 15 minuutiksi.
10. Tarjoile valmis ruoka tuoreilla hienonnetuilla yrteillä ripottuna.

Tämän reseptin mukaan saadaan erittäin tyydyttävä, terveellinen ja herkullinen kasvisvuoka.

Vaaditut tuotteet:

• munakoiso - 500 grammaa;
• herkkusienet - 300 grammaa;
• tomaatit - 250 grammaa;
• valkosipuli - 3 keskikokoista neilikkaa;
• smetana - 200 grammaa;
• kova juusto - 100 grammaa;
• kasviöljy - 50 grammaa;
• suolaa ja jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Askel askeleelta ruoanlaitto:

• Leikkaa pestyt munakoisot 1 sentin leveiksi ympyröiksi, mausta suolalla ja anna seistä 20 minuuttia.
• Huuhtele "siniset" kylmällä vedellä ja poista ylimääräinen kosteus talouspaperilla.
• Huuhtele sienet, poista kosteus ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
• Leikkaa pestyt ja kuivatut tomaatit terävällä erikoisveitsellä.
• Raasta juusto hienolla raastimella.
• Hienonna kuorittu valkosipuli puristimella ja sekoita kerman kanssa.
• Laita munakoisoviipaleet voideltuun uunivuokaan ja sivele niitä hieman smetana-valkosipulikastikkeella.
• Laita sieniviipaleet kastikkeen päälle, voitele smetanakastikkeella.
• Laita tomaatit sienten päälle ja sivele lopulla smetalla.
• Ripottele kaikki juustoraasteilla.
• Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, ja paista 30 minuuttia.

Uunin kesäkurpitsa reseptit

Tuoksuvat, uskomattoman kevyet ja samalla erittäin runsaat ruoat nuorista kesäkurpitsasta, haudutettu uunissa tomaattien ja juuston kanssa, miellyttävät sekä aikuisia että lapsia, eivätkä jätä ketään välinpitämättömäksi. Näihin resepteihin soveltuvat tomaatit ovat parhaiten keskikypsiä ja kiinteitä, ja niiden halkaisija on sama kuin kesäkurpitsalla.

Tämä vuoka voidaan valmistaa mistä tahansa kesäkurpitsasta - keltaisesta, kesäkurpitsasta tai valkoisesta. Mutta heidän on oltava nuoria, ohuita ihoa.

Vaaditut tuotteet:

• kesäkurpitsa - 2 keskikokoista hedelmää;
• tomaatit - 3 hedelmää;
• kova juusto - 200 grammaa;
• smetana tai raskas kerma - 100 grammaa;
• valkosipuli - 3 keskikokoista neilikkaa;
• auringonkukkaöljy - 2 ruokalusikallista;
• tuoreet yrtit - 1 nippu;
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Askel askeleelta ruoanlaitto:

Pese kesäkurpitsa ja leikkaa enintään 1 sentin leveiksi viipaleiksi.

1. Laita vihannekset kulhoon, lisää suola, peitä pienellä lautasella ja aseta kuorma sen päälle. Paineen alaisena ylimääräinen kosteus poistuu vihanneksista.
2. Pese ja leikkaa tomaatit ympyröiksi (kuoren voi jättää päälle), suolaa.
3. Kuori valkosipuli, hienonna se puristimella.
4. Hienonna yrtit hienoksi, raasta juusto.
5. Yhdistä juusto, valkosipuli ja yrtit hapankermaan, pippuriin ja sekoita tasaiseksi.
6. Voitele uunivuoan pohja ja levitä kesäkurpitsat.
7. Levitä kesäkurpitsalle tomaattiviipaleet ja niille lusikallinen smetanakastiketta.
8. Laita lomake alkuruoan kanssa 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista, kunnes kesäkurpitsa on pehmeää.

Valmis ruokalaji on parempi tarjoilla hieman jäähtyneenä - näin kaikki sen makuominaisuudet paljastuvat parhaalla tavalla.

Herkku osoittautuu herkullisemmaksi, jos käytät reseptissä erilaisia ​​tomaatti- ja kesäkurpitsahedelmiä - ruskeaa, keltaista, valkoista, vihreää. Herkku voidaan tarjoilla itsenäisenä annoksena tai lisukkeena kalan, kanan tai lihan kanssa.

Vaaditut tuotteet:

• kesäkurpitsa - 2 keskikokoista hedelmää;
• tomaatit - 300 grammaa;
• sipulit - 1 keskikokoinen pää;
• valkosipuli - 3 keskikokoista neilikkaa;
• oliiviöljy - 3 ruokalusikallista;
• hienonnetut basilikan vihreät - 1 rkl;
• raastettu goudajuusto tai parmesaani - 0,5 kuppia;
• jauhettu chili - 0,5 tl;
• jauhettu mustapippuri - 0,5 tl;
• suolaa maun mukaan.

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Halkaise pestyt kesäkurpitsat pituussuunnassa. Jos siemenet ovat vielä pehmeitä, jätä ne, jos ne kovettuvat, poista ne.
2. Leikkaa vihannes puoliympyröiksi, joiden paksuus on enintään 1 senttimetri.
3. Pese tomaatit ja leikkaa neljään osaan.
4. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.
5. Kuori valkosipuli, hienonna puristimella
6. Yhdistä kaikki valmistetut vihannekset, lisää paprikat, valkosipuli ja suola.
7. Mausta seos oliiviöljyllä ja laita voideltuun uunivuokaan.
8. Hauduta kasviksia 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa pehmeiksi.
9. Ripottele vihanneksiin 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä juustoraaste ja hienonnetut yrtit.
10. Heti kun juusto sulaa, ruokalaji on valmis ja voidaan tarjoilla.

Tästä ruoasta tulee maukas, terveellinen, aromaattinen ja uskomattoman herkullinen, jos lisäät siihen moniväristä renkaisiin leikattua paprikaa.

Vaaditut tuotteet:

• kesäkurpitsa (kurpitsa) - 4 keskikokoista hedelmää;
• tomaatit - 3 suurta hedelmää;
• mehukas paprika - 3 moniväristä hedelmää;
• sipulit - 2 keskikokoista päätä;
• valkosipuli - 4 suurta neilikkaa;
• kova juusto - 100 grammaa;
• auringonkukkaöljy tai oliiviöljy - 2 ruokalusikallista;
• rasvainen smetana tai kerma - 1 lasi;
• tuore persilja ja sipulit - 1 nippu kukin;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Askel askeleelta ruoanlaitto:

Uunissa paistettu kesäkurpitsa ja munakoiso

Kasvisruoat, jotka eivät sisällä lihaa, eivät ole kovin suosittuja miesten keskuudessa, mutta intohimoisetkin lihaherkkujen ystävät eivät todennäköisesti vastusta uunissa paistetun kesäkurpitsan ja munakoison kotitekoisten herkkujen herkkää makua ja tuoksua. Ne voidaan tarjoilla lihan, kalan tai siipikarjan lisukkeena tai itsenäisenä annoksena varsinkin kuumana kesänä.

Sienen aromi tekee kasvisvadista mausteisen, ja paprikan ansiosta ruokalaji saa hienon aromin ja ainutlaatuisen tuoreuden. Tuloksena on yllättävän maukas ruokavalioherkku, joka sisältää enintään 42 kcal sataa grammaa tuotetta kohden.

Vaaditut tuotteet:

• munakoiso - 1 keskikokoinen hedelmä;
• kesäkurpitsa - 1 keskikokoinen hedelmä;
• tuoreet suuret sienet - 200 grammaa;
• oliiviöljy - 2 ruokalusikallista;
• pippuria ja suolaa maun mukaan.

Askel askeleelta ruoanlaitto:

Tarjoile valmiita uunivihanneksia valkokastikkeen ja hienonnettujen yrttien kera tai käytä lämpimän kesäsalaatin valmistamiseen.

Tämä herkullinen ja näyttävä ruokalaji on arvokas koriste jokaiseen pöytään. Sen valmistamiseksi tarvitset joukon tuttuja tuotteita ja hyvin vähän aikaa.

Vaaditut tuotteet:

• munakoiso - 2 keskikokoista hedelmää;
• kesäkurpitsa - 1 keskikokoinen hedelmä;
• tomaatit - 2 keskikokoista vihannesta;
• paprika - 1 keskikokoinen hedelmä;
• tuore valkosipuli - 4 keskikokoista neilikkaa;
• majoneesi ja smetana - 2 ruokalusikallista kutakin;
• auringonkukkaöljy - 3 ruokalusikallista;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• 1 nippu tuoreita yrttejä.

Askel askeleelta ruoanlaitto:

Huomio, vain TÄNÄÄN!

Vihannekset ovat sellaisia ​​​​ruokia, joita pitäisi olla jokaisen ihmisen ruokavaliossa. Tällainen ruoka kyllästää kehon monilla hyödyllisillä aineilla, auttaa pysymään terveenä, täynnä voimaa ja energiaa. Mutta itse asiassa harvat ihmiset todella rakastavat vihanneksia ja osaavat valmistaa niitä. Useimmat meistä rajoittuvat salaatteihin, muhennoksiin ja muihin kuuluisiin ruokiin. Itse asiassa kasviksista voi kuitenkin valmistaa herkullisia, aromaattisia ja runsaita aterioita koko perheelle. Esimerkiksi kasvisvuoat uunissa ja hidas liesi. Selvitetään, kuinka vihannesvuoka kesäkurpitsalla ja sinisillä valmistetaan, annamme todistettuja reseptejä. Tänään vain uuniin.

Kasvisvuoka - ruoanlaittoreseptejä

Kasvisvuoka munakoisolla ja kesäkurpitsalla

Tällaisen ruuan valmistamiseksi sinun on valmistettava kaksi keskikokoista munakoisoa, pari keskikokoista kesäkurpitsaa, kolme tomaattia, sata millilitraa maitoa ja yksi kananmuna. Käytä myös mausteita - makusi ja kovan juuston mukaan.

Kuori munakoisot ja kesäkurpitsat, leikkaa renkaiksi ja paista hieman oliiviöljyssä kullanruskeiksi molemmilta puolilta.
Kiehauta tomaatit kiehuvalla vedellä, kuori ne pois ja leikkaa ne renkaiksi.
Voitele uunivuoka öljyllä. Laita siihen kasvisrenkaita, suolaa, pippuria ja ripottele päälle kuivattuja yrttejä (basilika, rakuuna ja persilja).

Vatkaa muna sopivan kokoiseen kulhoon ja lisää siihen maito tai kerma. Vatkaa hyvin ja sekoita juustoraaste. Kaada valmistetut vihannekset tällä seoksella.

Lähetä lomake uuniin, esilämmitetty satakahdeksaankymmeneen asteeseen, ja kypsennä kaksikymmentäviisi minuuttia.

Kasvisvuoka uunikurpitsalla, munakoisolla ja jauhelihalla

Tällaisen ruuan valmistamiseksi sinun on valmistettava pari munakoisoa, pari kesäkurpitsaa ja yksi keskikokoinen tomaatti. Käytä myös sataviisikymmentä-kaksisataa grammaa jauhelihaa tai broilerin filettä, neljä keskikokoista valkosipulia, hieman suolaa, pippuria ja mausteita (maun mukaan).
Kaatamista varten tarvitset pari munaa, viisikymmentä grammaa majoneesia. Valmista juustoraaste ripottelua varten.

Pese ja kuori kesäkurpitsat. Pese ja kuori munakoisot seepralla, älä poista koko kuorta, vaan kolmesta neljään nauhaa kustakin pituussuunnassa. Leikkaa valmistetut vihannekset renkaiksi tai pituussuunnassa.

Voitele uunipelti öljyllä, suolalla. Järjestä kasvisrenkaat ja lisää päälle hieman suolaa. Lähetä uuniin, esilämmitetty satakahdeksaankymmeneen asteeseen kymmenen minuutin ajan.

Pyöritä jauheliha ohuemmiksi. Jos käytät broilerin filettä, leikkaa se pieniksi paloiksi - senttimetriltä.

Asettele vuoka kerroksittain muottiin: taita ensin munakoisot, sitten kesäkurpitsa, sitten jauheliha ja sitten tomaatit (leikattuna ympyröiksi). Pujota valkosipuli valkosipulin läpi ja voitele tällä seoksella uunipellin sisältö. Toista kerrokset useita kertoja, niin kauan kuin ruokaa on tarpeeksi.

Vatkaa munat kulhoon, sekoita majoneesin kanssa ja sekoita hyvin. Voit käyttää myös smetanaa, mutta lisää seokseen suolaa. Kaada kaato vuoan päälle.

Peitä vuoka foliolla ja laita satakahdeksaankymmeneen asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja kypsennä viidestätoista-kaksikymmentä minuuttia. Poista seuraavaksi folio, ripottele vuoka juustolla ja kypsennä vielä viisi minuuttia.

Toinen kasvispata uunissa tomaateilla, jauhelihalla, kesäkurpitsalla ja munakoisolla

Tällaisen vuoan valmistamiseksi sinun on varastoitava kolme pientä munakoisoa, kaksi nuorta kesäkurpitsaa, puoli kiloa perunoita, kolme tai neljä keskikokoista tomaattia, puoli kiloa jauhelihaa ja vähän kasviöljyä. Käytä myös kolmesataa grammaa kovaa juustoa, pari sipulia, pari keskikokoista porkkanaa, nippu yrttejä (tilli ja persilja), valkosipulin pää, ruokalusikallinen tomaattipyreetä, hieman suolaa ja pippuria riippuen. oman maun mukaan. Kastikkeen valmistamiseksi tarvitset pari munaa, sata grammaa voita, sata grammaa jauhoja, kolmesataa millilitraa maitoa, suolaa ja kuivia Välimeren yrttejä.

Keitä perunat kuorissa puolikypsiksi. Jäähdytä ja puhdista.
Hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi. Kuori ja raasta porkkanat. Kuullota tällaisia ​​vihanneksia kasviöljyssä ja lisää sitten jauheliha niihin. Mausta suolalla ja pippurilla. Paista jauhelihaa jatkuvasti sekoittaen, kunnes se hajoaa paloiksi. Lisää pannulle tomaattipyree ja sekoita hyvin.

Kuori munakoisot ja kesäkurpitsat, leikkaa ne pituussuunnassa enintään puolen sentin paksuisiksi suikaleiksi. Paista niitä pannulla kasviöljyssä. Laita keitetyt kesäkurpitsat lautaselle peittämällä se paperipyyhkeellä.
Leikkaa perunat ja tomaatit viipaleiksi.

Jauha béchamel-kastiketta varten voi ja jauhot pannulla keskilämmöllä. Lisää maito ohuena nauhana. Odota paksuuntumista ja poista lämmöltä. Vatkaa munat erikseen ja lisää kastikkeeseen jatkuvasti sekoittaen. Mausta suolalla ja yrteillä. Jotta kastikkeeseen ei muodostu kokkareita, voit hieroa sen siivilän läpi.

Ota sopivan kokoinen korkeareunainen uunipelti ja vuoraa se leivinpaperilla. Laita perunat pohjalle, suolaa ja pippuria. Hiero päälle kerros juustoa. Laita seuraavaksi puolet jauhelihasta ja päälle munakoiso. Raasta sitten juusto uudelleen. Sitten kesäkurpitsa ja juusto taas. Levitä loput jauhelihasta ja peitä se tomaattiympyröillä.

Kaada kastike kasvisten päälle ja ripottele pinnalle juusto. Aseta leivinpelti uuniin, joka on esilämmitetty satakahdeksaankymmeneen asteeseen ja kypsennä kolmekymmentä minuuttia. Ripottele keitetty vuoka yrteillä ja leikkaa paloiksi.

Neuvoja: Jos haluat maukkaamman vuoan, voit lisätä vuokaan muutaman valkosipulinkynnen. Mutta sinun on tehtävä tämä kirjaimellisesti ennen kuin ripottelet juustoa, koska valkosipuli antaa epämiellyttävän hajun pitkäaikaisessa paistamisessa.

Munakoiso- ja kesäkurpitsavuoka perunoilla

Tee ruoasta tyydyttävämpi lisäämällä siihen perunoita, joita kutsutaan syystä "toiseksi leipäksi". Tämän vihanneksen ansiosta kesäkurpitsa- ja munakoisovuoka ei ole paljon ravitsevampi, mutta paljon tyydyttävämpi.

Kokkausaika: 1 tunti

Annokset: 13

• proteiinit - 3,9 g;
• rasvat - 6,2 g;
• hiilihydraatit - 12,1 g;
• kaloripitoisuus - 119 kcal.

Ainesosat

• munakoiso - 500 g;
• kesäkurpitsa - 400 g;
• tomaatit - 400 g;
• perunat - 400 g;
• sipulit - 200 g;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• oliiviöljy - 40 ml;
• tuoretta timjamia maun mukaan;
• oregano - maun mukaan;
• suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi

1. Huuhtele munakoisot ja leikkaa ne sitten ohuiksi viipaleiksi. Mitä ohuempia ne ovat, sen parempi. Ripottele vihanneksia suolalla, muussaa hieman ja anna tekeytyä 20-30 minuuttia. Valuta sitten mehu, huuhtele suola pois viipaleista ja levitä ne lautasliinalle poistaaksesi ylimääräisen kosteuden.
2. Kuori ja leikkaa perunat samoin ohuiksi viipaleiksi. Laita ne kylmään veteen puoleksi tunniksi.
3. Pese tomaatit ja leikkaa ne noin puolen sentin paksuisiksi ympyröiksi. Yritä valita lihaisempia, tiheämpiä ja vähemmän mehukkaita lajikkeita, jotta lautaset säilyttävät muotonsa eivätkä hiipi.
4. Pese ja leikkaa kesäkurpitsat samalla tavalla kuin munakoisot. Suolaa hieman, odota, että mehu erottuu, ja valuta se.
5. Kuori sipuli ja leikkaa renkaiksi.
6. Voitele vuoka tai uunipelti oliiviöljyllä. Laita siihen kasvikset vuorotellen sinisiä, kesäkurpitsaa, perunaa, tomaattia ja sipulirenkaita. Aseta ne riveihin, asettamalla viipaleet reunaan, tiukasti peräkkäin, kunnes olet täyttänyt koko lomakkeen.
7. Ripottele vihanneksille tasaisesti hienonnettua timjamia, oreganoa, jauhettua mustapippuria, suolaa. Lähetä 190 asteeseen esilämmitettyyn uuniin tunniksi.
8. Ota nyt vuoka pois, ripottele siihen hienonnettua valkosipulia ja raastettua karkeaa juustoa ja lähetä takaisin uuniin vielä 5 minuutiksi, kunnes juusto on sulanut.
9. Anna ruoan kiehua hetki ja kutsu kaikki pöytään.

Neuvoja: Jotta ruoka kypsyisi paljon nopeammin, voit peittää patavuoan foliolla ja poistaa sen 20 minuuttia ennen kypsennysprosessin päättymistä, jotta kasvikset peittyvät kullanruskealla kuorella.

Munakoiso- ja kesäkurpitsavuoka jauhelihalla

Jos uunipannun vihannekset eivät riitä sinulle, lisää niihin jauheliha. Sitten saat omavaraisen täysimittaisen annoksen, joka sopii jokapäiväiseen illalliseen ja tarjoiluun vieraiden ollessa kotona.

Kokkausaika: 1 tunti

Annokset: 13

Tuotteen energiaarvo

• proteiinit - 9,7 g;
• rasvat - 14,1 g;
• hiilihydraatit - 8,1 g;
• kaloripitoisuus - 197 kcal.

Ainesosat

• munakoiso - 500 g;
• kesäkurpitsa - 300 g;
• jauheliha - 400 g;
• munat - 2 kpl .;
• tomaatit - 300 g;
• sipulit - 100 g;
• auringonkukkaöljy - 40 ml;
• vehnäjauho - 50 g;
• tuoreet yrtit - 1 nippu;
• juusto - 150 g;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi

1. Pese munakoisot hyvin, pyyhi kosteus pois ja leikkaa ohuemmiksi viipaleiksi.
2. Valmista suolaliuos (nopeudella 1 tl/l) ja liota viipaloitu munakoiso siinä puoli tuntia.
3. Valuta siniset, laita ne yhtenä kerroksena lautasliinalle. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Kun liika kosteus on poistunut sinisestä, kasta jokainen viipale jauhoissa ja paista sitten molemmilta puolilta kullanruskeaksi kuoreksi. Aseta munakoisot lautasliinalle imemään ylimääräistä rasvaa.
4. Kuori sipuli, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja paista sitten auringonkukkaöljyssä läpikuultavaksi.
5. Lisää sitten jauheliha sipulin joukkoon ja hauduta välillä sekoittaen ja pieniksi paloiksi vaivaamalla 15 minuuttia. Mausta suolalla, ripottele seokseen jauhettua mustapippuria tai muita valitsemiasi mausteita, poista sitten lämmöltä ja jäähdytä. Riko sitten munat joukkoon ja sekoita huolellisesti.
6. Pese kesäkurpitsat hyvin ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
7. Voitele uunivuoan pohja ja reunat kasviöljyllä. Aseta vihannekset kerroksittain: ensimmäinen on puolet kaikista munakoisoista, toinen on puolet kesäkurpitsasta ja kolmas on puolet jauhelihamäärästä. Toista sitten kerrokset samalla tavalla.
8. Pese tomaatit, leikkaa ne 1/2 tuuman viipaleiksi ja aseta kaikkien kerrosten päälle.
9. Lähetä täytetty lomake uuniin, joka on esilämmitettävä 180 asteeseen, puoli tuntia.
10. Ota tämän jälkeen vuoka pois uunista, ripottele pinnalle hienonnettuja yrttejä ja juustoraastetta ja paista vielä, kunnes juusto sulaa ja alkaa ruskea.

Neuvoja: Voit lisätä paprikaa parantaaksesi munakoisokurpitsavuokan makua. Se joko leikataan renkaiksi samalla tavalla kuin kaikki muut ainekset tai murskataan ohuiksi nauhoiksi. Paprikakerros sopii parhaiten keskelle.

Kasvisvuoat ovat maukkaita ja terveellisiä ruokia saatavilla olevista tuotteista, jotka eivät vie emännältä paljon aikaa, mutta antavat hänelle mahdollisuuden hemmotella kotitaloustaan ​​ja vieraita jollakin herkullisella. Lisää munakoiso- ja kesäkurpitsavuokiin erilaisia ​​aineksia, kokeile leikkausmuotoa ja kerrosten järjestystä, niin saat joka kerta täysin erilaisia ​​alkuperäisiä ruokia samoista tuotteista.

Mukavia kokeiluja keittiöön ja hyvää ruokahalua!

Vaiheittaiset reseptit munakoiso- ja kesäkurpitsavuokiin uunissa juustolla, jauhelihalla, tomaateilla

Arvosana
resepti

Aika
(min)

Annokset
(ihmiset)

100 grammassa valmiita ruokia

2 gr.

4 gr.

Hiilihydraatit

60 kcal.

Vaihtoehto 1: Klassinen munakoiso- ja kesäkurpitsavuoka uunissa

Voit ruokkia perhettäsi vuokalla aamulla, lounasaikaan tai illalla. Monipuolinen ja yksinkertainen kasvisruoka, joka ei vaadi monimutkaisia ​​tai kalliita raaka-aineita. Kesäkurpitsan ja munakoison pohjalle tarvitset lisäksi juustoa ja vähän smetanaa. Paistamiseen käytetään kasviöljyä, tarvitset muutaman lusikan. Täällä munakoisot ripotellaan suolalla ja jätetään hetkeksi. Jos vihannekset ovat nuoria eivätkä katkeria, voit ohittaa tämän vaiheen.

Ainesosat

• 150 g juustoa;
• 3 munakoisoa;
• 2 kesäkurpitsaa;
• 2 munaa;
• 150 g smetanaa;
• 30 ml kasviöljyä;
• 2 valkosipulinkynttä;
• suola pippuri.

Askel askeleelta resepti klassiseen munakoisovuokaan kesäkurpitsalla

Leikkaa munakoisot ympyröiksi, ripottele runsaasti suolaa, jätä kymmenen minuuttia. Täytä kylmällä vedellä, huuhtele ylimääräisestä suolasta, purista.

Kaada lusikallinen öljyä leveään paistinpannuun, levitä, kuumenna, levitä munakoisoviipaleet ja paista kevyesti. Lisää öljy uudelleen, aseta seuraavat ympyrät, toista.

Kesäkurpitsaa ei paisteta, leikkaa ohuiksi viipaleiksi, älä suolaa. Lähetämme hienonnetun valkosipulin, munat, suolan hapankermaan, vatkaa. Hiero juustoa, kaada noin 50 grammaa kastikkeeseen, loput lastuista käytetään kasteluun.

Levitämme kerroksen kesäkurpitsaa voideltuun muotoon hieman päällekkäin, jotta ei jää tyhjää tilaa. Peitä ohut kerros smetanakastiketta, päälle paistettua munakoisoa, uudelleen smetanaa, toista. Laita päälle loput kasvikset sekoitettuna, peitä kastikkeella ja anna paistaa puoli tuntia. Kypsennys 200 asteessa.

Otamme vuokaastian pois, ripottele vihannekset juustolla, laita kesäkurpitsa munakoisoineen uuniin vielä kymmeneksi minuutiksi.

Kesäkurpitsaa ei tarvitse levittää ensimmäisellä kerroksella, voit aluksi vaihtaa ympyröitä munakoisolla ja voitele kaikki yhdessä kastikkeella.

Vaihtoehto 2: Nopea resepti munakoiso- ja kesäkurpitsavuokalle uunissa

Toinen tapa tehdä munakoiso- ja kesäkurpitsajuustovuoka. Tämä vaihtoehto ei vaadi paljon aikaa, sinun ei tarvitse paistaa mitään erikseen. Laita uuni heti päälle 200 asteeseen. Otamme kovaa juustoa, tarvitset lisää munia.

Ainesosat

• 2 munakoisoa;
• 1 kesäkurpitsa;
• 3 munaa;
• 120 g juustoa;
• 3 ruokalusikallista majoneesia;
• 2 ruokalusikallista öljyä;
• suolaa, valkosipulia.

Kuinka nopeasti valmistaa kesäkurpitsa- ja munakoisovuoka

Pese kesäkurpitsa ja pari munakoisoa. Leikkaa päät ja hännät pois, leikkaa puolitoista tai kaksi senttimetriä kuutioiksi. Lähetämme vihannekset yhteen kulhoon, lisää oliivi- tai muu kasviöljy, sekoita.

Siirrämme vihannekset muottiin, tasoitamme kerroksen, lähetämme ne uuniin ja keitämme, kunnes ilmestyy kevyt kuori. Se kestää noin viisitoista minuuttia. Tänä aikana munakoisot kesäkurpitsalla saavuttavat käytännössä pehmeyden.

Vatkaa munat majoneesin kanssa. Täällä voit lisätä valkosipulia, pippuria, yrttejä, lisätä makeaa paprikaa ja mausteita. Mausteisten ruokien ystävät voivat heittää lusikallisen adjikaa tai sinappia. Sekoita. Suolaa runsaasti, koska täysin tuoreet vihannekset ovat muodossa.

Hiero juusto, poista vihannekset uunista, ripottele puolet lastuista ja kaada sitten munaseos. Peitä pinta muulla juustolla. Laita vuoka takaisin uuniin. Keitämme vielä vartin verran.

Jos et halua lisätä majoneesia, käytä smetanaa. Korvaaminen valkoisella kreikkalaisella jogurtilla on hyväksyttävää rasvan vähentämiseksi.

Vaihtoehto 3: Munakoiso- ja kesäkurpitsavuoka (jauhelihalla)

Tällaiseen vuokaan voit ottaa jauhelihaa tai kanaa, myös kalkkuna sopii. Jokaisen version maku on erilainen, samoin kuin ruuan kaloripitoisuus. On tärkeää täyttää jauheliha oikein. Tämä resepti on munakoison paahtamisen kanssa.

Ainesosat

• 1 kesäkurpitsa;
• 4 munakoisoa;
• 500 g jauhelihaa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 2 sipulia;
• 70 g juustoa;
• 80 g smetanaa;
• suola;
• 50 ml öljyä.

Kuinka kokata

Pese munakoisot, leikkaa hännät, leikkaa ympyröiksi ja ripottele suolalla, jätä puoli tuntia. Huuhtele sitten ja paista pannulla. Älä ruskista, kypsennä vaaleaksi kuoriksi ja lähetä sitten kulhoon.

Kuori sipulit ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Laitamme sen paistinpannulle, keitä munakoison jälkeen pari minuuttia vain aromin ja maun parantamiseksi. Yhdistä jauhelihan, suolan kanssa. Voit raastaa täällä yhden porkkanan tai hienontaa bulgarialaisen pippurin. Sekoita. Jos jauheliha ei ole rasvaista ja kuivaa, voit lisätä pari ruokalusikallista smetanaa tai majoneesia.

Levitämme puolet munakoisoista muottiin, teemme yhden päällekkäiskerroksen. Peitä puolet sipulilla jauhetusta lihasta. Leikkaa kesäkurpitsa sorkkatangoilla, levittele seuraavalla kerroksella, peitä jauhelihalla. Viimeistelemme kokoonpanon jäljellä olevilla munakoisoilla.

Sekoitamme smetanaa ja valkosipulia, voitele munakoiso ja paista sitä puoli tuntia. Otamme muodon uunista, ripottele päälle juustoraastetta. Laitoimme paistamaan vielä 15-20 minuuttia. Anna astian seistä hieman, jäähdytä lämpimään tilaan, vahvistu, jaa sitten osiin, laita lautasille.

Voit myös paistaa munakoisot kuivalla paistinpannulla tai levittää ne uunipellille, ripotella öljyllä, paistaa ja sitten koota vuoka yllä kuvatulla tavalla.

Vaihtoehto 4: Tukeva munakoiso- ja kesäkurpitsavuoka uunissa (pastan kanssa)

Tällaisen vuoan valmistamiseksi tarvitset pastaa. Otamme minkä tahansa muodon, mutta pieni koko on parempi. Kuivien esineiden määrä ilmoitetaan. Jos sinulla on jo kotona keitettyä pastaa, voit käyttää niitä. Lisäksi astiaan tarvitset juustoa ja erilaisia ​​vihanneksia.

Ainesosat

• 300 g pastaa;
• 2 munakoisoa;
• 1 kesäkurpitsa;
• 200 g juustoa;
• 3 ruokalusikallista smetanaa;
• 1 tomaatti;
• 1 sipuli;
• öljy, mausteet;
• 3 ruokalusikallista keksejä.

Askel askeleelta resepti

Kaada vesi kattilaan, anna kiehua, lisää pasta ja keitä. Emme saa sitä absoluuttiseen valmiustilaan, vaan valutamme sen siivilään hieman aikaisemmin. Sinun ei tarvitse huuhdella, anna sen seistä ja jäähtyä hieman.

Otamme suurimman paistinpannun, kaada vähän öljyä. Leikkaa sipuli, lisää se ensin, paista hieman, lisää kuutioitu munakoiso ja sitten kesäkurpitsa. Keitä viisi minuuttia korkealla lämmöllä.

Yhdistämme pastaa kasvisten kanssa. Hiero juustoa, lisää puolet kokonaismassasta. Suola, pippuri, sekoita.

Voitele muoto, ripottele keksejä, laita pasta ja vihannekset siihen. Tasoita, täytä juustolla, tasoita hieman päälle, voitele smetalla. Paista munakoisolla ja kesäkurpitsalla puoli tuntia 180 asteessa.

Pata on vieläkin tyydyttävämpi ja maukkaampi, jos lisäät pastaan ​​ja vihanneksiin hieman hienonnettua pekonia, makkaraa, makkaraa, kanaa tai lihaa.

Vaihtoehto 5: Munakoiso- ja kesäkurpitsavuoka (tomaattien kanssa)

Yksinomaan kasvisversio vuokasta, johon ei lisätä kastikkeita, mutta halutessasi voit ripotella pinnalle juustoa. Kesäkurpitsojen ja munakoisojen lisäksi tarvitset tomaatteja ja kypsiä paprikaa, on parempi käyttää punaisia ​​paloja. Vihanneksia kannattaa valita suunnilleen samankokoisia, jotta mukit sopivat siististi muotoonsa.

Ainesosat

• 5 tomaattia;
• 2 munakoisoa;
• 1-2 kesäkurpitsaa;
• 2 paprikaa;
• 50 ml öljyä;
• 1 sipuli;
• suolaa ja pippuria.

Kuinka kokata

Leikkaa munakoisot ohuiksi ympyröiksi, ripottele päälle suolaa ja anna liota. Samalla kun voit tehdä kastikkeen. Hienonna sipuli, lähetä se paistamaan 40 ml öljyä, lisää hienonnettu pippuri ja sitten kaksi raastettua tomaattia, hauduta pehmeäksi.

Pyyhi kastike siivilän läpi tai jauha se yksinkertaisesti tehosekoittimella. Suola, pippuri, sekoita. Voitele ja valmistele muoto.

Leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi ympyröiksi. Jos se on pieni, otamme pari asiaa. Paloittelemme myös loput tomaatit. Pesemme munakoisot ylimääräisestä suolasta.

Kaada muottiin muutama ruokalusikallinen kastiketta, noin puolet kokonaismäärästä. Olemme päällekkäin munakoison, tomaattien, kesäkurpitsan ympyröiden kanssa. Kaada loppu kastike päälle, levitä. Paistamme tunnin 170 asteessa.

Jos sinulla ei ole aikaa keittää, hieroa tai jauhaa vihanneksia kastiketta varten, voit valmistaa tällaisen vuoan minkä tahansa valmiin tomaattikastikkeen kanssa. Joskus ketsuppi sekoitetaan majoneesin tai smetanan kanssa.

Kun aikaa ei todellakaan ole tarpeeksi monimutkaisten ruokien valmistamiseen ja haluat todella hemmotella perhettäsi herkullisella ja runsaalla ruoalla, erilaisten patojen reseptit tulevat apuun. Ehkä yksi hyödyllisimmistä, kevyimmistä, mutta samalla ilahduttavan aromaattisista ja vertaansa vailla hienostuneimmista mauista on sellainen ruokalaji, kuten munakoiso- ja kesäkurpitsavuoka. Pääaineosien lisäksi koostumus voi sisältää erilaisia ​​lisäkomponentteja: juustoja, lihaa, sieniä ja paljon muuta.

Valitse haluamasi kesäkurpitsa ja munakoiso: kypsennä tarkkojen ohjeiden mukaan tai muokkaa reseptiä makusi ja jääkaapissa olevien ruokien saatavuuden mukaan. Joka tapauksessa siitä tulee herkullista!

Ainekset:

• Kolme keskikokoista munakoisoa.
• Kaksi kesäkurpitsaa.
• 400 grammaa sekoitettua jauhelihaa.
• Kaksi kananmunaa.
• Kolme tomaattia.
• Yksi sipulin pää.
• 150 grammaa kovaa juustoa.
• Kasviöljy.
• Pari ruokalusikallista jauhoja.
• Vihreät.
• Mausteet maun mukaan.

Keittomenetelmä

1. Leikkaa pestyt ja kuivatut munakoisot 0,5 cm:n viipaleiksi ja laita viipaleet kylmään veteen 30 minuutiksi.
2. Tässä vaiheessa tee jauheliha. Leikkaa kuoritut sipulit pieniksi kuutioiksi ja kuullota pannulla kasviöljyssä kevyesti läpikuultaviksi. Lisää jauheliha, paista nopeasti kunnes väri muuttuu koko ajan lusikalla sekoittaen. Lisää suosikkimausteet ja suola, sekoita, poista lämmöltä.
3. Poista munakoisot vedestä ja kuivaa asettamalla ne lautasliinalle. Paista jokainen ympyrä, kun olet kastanut ne jauhoihin, erillisessä pannussa kullanruskeiksi. Laita valmiiksi paistetut munakoisot takaisin talouspaperin päälle, jotta lasiin jää liikaa öljyä.
4. Lisää munat jäähtyneeseen jauhelihaan, sekoita.
5. Kuori kesäkurpitsa ja leikkaa ohuiksi renkaiksi.
6. Voitele uunivuoka öljyllä, laita päälle puolet paistetusta munakoisosta, 1/2 osa kesäkurpitsasta, sitten puolet jauhelihasta, taas munakoisot, kesäkurpitsat, jauheliha. Päälle ohuiksi viipaleilla tomaatteja ja runsaalla juustoraasteella.
7. Paista 180 asteessa noin 25 minuuttia.

Ripottele valmis ruokalaji yrteillä, tarjoa tuoreen leivän kanssa.

Jos haluat saada sen lopulta, poista reseptistä jauheliha ja munat. Ja tällainen munakoiso- ja kesäkurpitsa-vuoka osoittautuu herkulliseksi.

Toinen keittotapa (laiha)

Kypsennysperiaate on suunnilleen sama kuin ensimmäisessä ruokalajissa, sinun tarvitsee vain poistaa jauheliha ja munat aineksista ja lisätä puolikkaan sitruunan mehu ja pari valkosipulinkynttä:

1. Paista ohuiksi viipaloidut kesäkurpitsat ja munakoisot kasviöljyssä, pyöritä ensin muutama ympyrä jauhoissa.
2. Mausta vihannekset hienonnetulla valkosipulilla ja lorauta sitruunamehulla.
3. Järjestä kerrokset ennen paistamista seuraavasti: munakoiso, juustoraaste, kesäkurpitsa, juusto, taas munakoiso, juusto, taas kesäkurpitsa, tomaatit ja peitä vuoka muulla juustolla.

kananrintaa

Rinta antaa tällaiselle vuokalle erityisen maun ja aromin.

Ainekset:

• Yksi munakoiso.
• Kaksi paprikaa.
• Yksi kesäkurpitsa.
• Kaksi sipulia.
• Kaksi tomaattia.
• Yksi kananrinta.
• Lasillinen smetanaa.
• Yksi kananmuna.
• Mausteet maun mukaan.

Tarkat ruoanlaitto-ohjeet

1. Pese ja kuori munakoiso ja kesäkurpitsa.
2. Leikkaa sininen suikaleiksi, suolaa palat ja aseta sivuun hetkeksi.
3. Raasta kesäkurpitsa karkealla raastimella.
4. Leikkaa kuoritut sipulit ja paprikat neljään osaan, raasta porkkanat, kuullota kasviöljyssä pehmeiksi, aseta sivuun lautaselle.
5. Huuhtele rinta, poista iho, poista siemenet, leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Paista kypsiksi, hieman suolattuina, samassa pannussa, jossa kasvikset paistettiin.
6. Poista munakoiso vedestä, kuivaa pyyhkeellä.
7. Voitele uunipelti öljyllä, laita tuotteet seuraavaan järjestykseen: puolet raastettua kesäkurpitsaa, 1/2 osa munakoisoa, puoliksi ruskistettuja vihanneksia, kanaa. Toista kaikki samat kerrokset käänteisessä järjestyksessä. Levitä ympyröiksi leikatut tomaatit tasaiseksi kerrokseksi pinnalle, täytä kaikki smetalla, munan kanssa sekoittaen.
8. Paista 50 minuuttia.

Tällaista ruokaa kuin munakoiso vuoka ja voit tarjoilla juustoa ja valkosipulikastiketta. Ja myös keitetyt nuoret perunat, yrttisalaatti ja tuoreet vihannekset.

Kesäkurpitsa-munakoisopata juustolla

Ainekset:

• Kaksi keskikokoista kesäkurpitsaa.
• Yksi munakoiso.
• Yksi pieni valkosipuli.
• Neljä keskikokoista tomaattia.
• 150 grammaa kovaa juustoa.
• Majoneesia maun mukaan.
• Suolaa ja mausteita maun mukaan.
• Kasviöljy.

Valmistautuminen

1. Leikkaa tomaatit, kesäkurpitsat ja munakoisot viipaleiksi.
2. Kaada sinistä vettä, laita sivuun 20 minuutiksi.
3. Leikkaa valkosipuli pieniksi kuutioiksi.
4. Voitele muotti öljyllä, laita siihen ensin puolet kuivatuista munakoisoista, suolaa, sitten valkosipulia, voitele kaikki majoneesilla, sitten 1/2 osa tomaateista, lisää suola, valkosipuli ja majoneesi uudelleen, laita puolet kesäkurpitsasta kolmannekseen kerros, toista käsittelyt mausteilla. Aseta toinen kerrosrivi samalla tavalla.
5. Laita astia uuniin 40 minuutiksi. Kun aika on kulunut, poista vuoka, levitä juustoraastetta sen pinnalle, lähetä se kypsentämään vielä 10 minuuttia.

On syytä huomata, että tällainen kesäkurpitsasta, munakoisosta ja tomaateista juustokuoren alla valmistettu vuoka osoittautuu paitsi mielettömän maukkaaksi, myös erittäin hyödylliseksi.

Hyvää ruokahalua.