Tämä hunajakakku oli suosikkikakkuni lapsena. Hän on suloinen ja erittäin lempeä!

Ainesosat

✓ 3 kupillista jauhoja

✓ 1-2 rkl hunajaa

✓ 50 gr voita

✓ 1 kuppi sokeria

✓ 1 tl soodaa

✓ 2 rkl vodkaa (voit jättää pois)

✓ 1/2 tl suolaa

✓ 2 kupillista kermaa

✓ 2-3 kupillista smetanaa

✓ 1 rkl vaniljaesanssia tai konjakkia

✓ 1/2 kuppia sokeria tai maun mukaan

✓ saksanpähkinöitä (valinnainen)

(kerma voidaan tehdä ilman kermaa, 1 litrasta maalaismaista smetanaa)

Resepti

Taikina keitetään vesihauteessa. Kiehauta vesi kattilassa, laita päälle kulho, jossa valmistat taikinan. Kulhon alla olevan veden tulee kiehua hitaasti koko ajan.

Laita kulhoon voi, sokeri, kevyesti vatkatut munat ja kuumenna koko massa koko ajan vispilällä sekoittaen.

Lisää hunaja, sitten suola ja sooda (pikoitettu kalkki) ja sekoita jatkuvasti vesihauteessa, kunnes sokeri liukenee, noin 5 minuuttia.

Kaada 2 kupillista jauhoja, sekoita jatkaen taikinan kuumennusta vielä 5 minuuttia (taikinan tulee lämmetä hyvin).

Nosta kulho vesihauteesta, lisää toinen kuppi jauhoja ja vaivaa taikina. Kuumenna uuni 190°C/375°F.

Jaa valmis taikina 8 osaan. Kauli jokainen pala 20–23 cm:n ympyräksi (kun toinen paistaa, kauli toinen).

Voitele leivinpelti kevyesti öljyllä (kastele talouspaperi kasviöljyllä ja voitele leivinpelti tai suihkuta öljyä ruiskupurkista) tai peitä leivinpaperilla.

Paista kakkuja 6-7 minuuttia, kunnes ne ovat ruskeita. Leikkaa kuumat kakut stensiilin mukaan ja jäähdytä kokonaan ritilällä.

Kuivaa loput roskat uunissa ja käytä kakun kasteluun.

Kerma: vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi, lisää kerma osissa ja vatkaa kunnes se paksunee (ei kauaa, muuten kerma kuumenee ja massa muuttuu nestemäiseksi).

Kerman ja kerman tulee olla kylmiä. Voit myös sekoittaa kerman kermaan ja vatkaa kaikki kerralla.

Voitele kakut ja kakun reunat kermalla (kakkujen väliin voit lisätä hienonnettuja paahdettuja pähkinöitä tai lisätä pähkinöitä muruihin ja ripotella kakkua). Koristele haluamallasi tavalla.

Laita kakku jääkaappiin impregnoitumaan 8-12 tunniksi.

Kommenttini: Teen tasan puolet kermasta, lisään siihen 1 rkl. hunajaa makuun. Pidän siitä parhaiten akaasiahunajan kanssa.

Pidän kakkutaikinaa jääkaapissa 12-24 tuntia, jotta muodostuu hunajainen aromi.

Kakkuja saadaan 8-9 kappaletta, yhdestä jätän yleensä puolet kasteluun. Ja syön toisen puolen, koska se on herkullista!

Nauti ateriastasi!

Kerran otimme samannimisen kakun paikallisesta kulinaarialiikkeestä, ja siitä lähtien "Nalle Puh" on tullut yhdeksi suosikeistamme. Tietysti vakoilimme alkuperäistä kakkureseptiä ja keitimme sen itse. Kakun ainekset ovat yksinkertaisia, mutta sen valmistaminen vaatii huomattavan paljon aikaa. Harvinainen kakku valmistuu kuitenkin puolessa tunnissa.

Herkimmän hunajakakun "Nalle Puh" valmistamiseksi tarvitsemme:

Kakun päällä:

• 50 gr voita;
• 1 kuppi sokeria;
• 3 munaa;
• 3 ruokalusikallista hunajaa;
• 1 tl soodaa;
• puoli teelusikallista suolaa;
• 3 kuppia jauhoja.

Valmista kerma:

• 1 litra rasvaista smetanaa;
• 1 rkl vaniljaesanssia;
• 1 kuppi sokeria.

Huolimatta siitä, että reseptissä ei käytetä hunajaa, se antaa kakulle ainutlaatuisen maun ja aromin. Siksi sinun tulee olla tarkkaavaisempi hunajan valinnassa. Voit ostaa hyvää luonnollista tattarihunajaa verkkosivustolta prodazha-meda.ru. Muuten, hunaja ei ole vain maku, vaan myös etu.

Taikina valmistetaan vesihauteessa: sokeri, voi ja kevyesti vatkatut munat kuumennetaan kulhossa vispilällä sekoittaen. Sen jälkeen lisätään hunajaa, suolaa ja soodaa. Jatkamme lämmitystä vesihauteessa ja sekoita, kunnes sokeri liukenee. Lisää kaksi kolmasosaa jauhoista, sekoita vielä 5 minuuttia, poista sitten taikina hauteesta ja lisää loput jauhot.

Valmis taikina jaetaan useisiin osiin, kaulitaan ja laitetaan 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Jokainen kakku paistetaan ruskeaksi (minulla kestää enintään 10 minuuttia).

Kermaa varten smetana vaahdotetaan sokerin kanssa. Kakut voidellaan kermalla. Kakun voi jättää yön yli jääkaappiin hyytymään. On myös herkullista, jos lisäät kermaan raastettua sitruunankuorta.

Katso myös muut sivuiltamme.

Kaikki ovat kiinnostuneita mielipiteestäsi!

Älä jätä englanniksi!
Alla on kommenttilomakkeet.

Kakku on olennainen ominaisuus kaikissa teejuhlissa. On mahdotonta kuvitella syntymäpäivää ilman sitä, varsinkin lapsille. Joskus herkkuja ostetaan kaupasta, mutta mikään ei ole maukkaampaa kuin kotitekoinen kakku.

Voit herättää vieraiden huomion iästä riippumatta valmistamalla herkullisen herkkupalan, kuten Nalle Puh -kakun. Resepti on melko monimutkainen toteuttaa, mutta tulos on sen arvoinen.

Tarvittaisiin:

• muutama lusikallinen hunajaa;
• vesi: 6 ruokalusikallista (50 ml);
• sooda: 3 tl;
• sokeri: 2 rkl. (200 g);
• valua. öljy: 6 rkl. (965 g);
• munat: 6 kpl, proteiini ja 4 keltuaista;
• jauhot: 7 rkl. (650 g);
• kondensoitu maito - 4 keitettyä ja yksi keittämätön purkki;
• margariini: 400 g;
• leivinjauhe, kaakao: 2 tl kutakin;
• tomusokeri: 350 g;
• gelatiini: 20 g;
• kerma: 0,5 l;
• mantelit, valkosuklaa, toffeekarkkeja: 200 g kukin;
• maito: ¼ kuppia.

Astumassa läpi

"Nalle Puh" (kakku) alkaa tehdä taikinasta ja hunajasta. Kuusi ruokalusikallista hunajaa kiehautetaan, sitten lisätään kaksi kupillista sokeria ja kuusi ruokalusikallista vettä, soodaa, ripaus suolaa ja keitetään, kunnes massasta tulee runsaan ruskea oranssinvärinen. Poista sen jälkeen lämmöltä, lisää voi ja jäähdytä.

Sitten sinun on lisättävä kuusi munaa ja seitsemän lasillista jauhoja. Taikina peitetään ja haudutetaan noin kaksi tuntia.

Tuloksena oleva taikina on jaettava viiteentoista osaan. Jokainen osa tulee rullata leivinpaperin välissä.

Kakkuja paistetaan lämmitetyssä uunissa kahdeksan minuuttia, minkä jälkeen leivinpaperi poistetaan ja valmistetut kakut pinotaan päällekkäin.

Kakku kerma

Vatkaa 450 g voita, lisää osissa 3 purkkia keitettyä kondensoitua maitoa ja sekoita hyvin. Kakut voidellaan valmistetulla kermalla ja liotetaan kahdeksan tuntia.

murotaikina

Tätä taikinaa tarvitaan kattilan tekemiseen. Sen valmistamiseksi margariini on sekoitettava sokerin kanssa, lisättävä 4 keltuaista, jauhot ja leivinjauhe ilman liukua. Jaa taikina 14 osaan, joista kukin kaulitaan 17 cm:n uunipellin väliin. Reunat tulee leikata ympyräksi.

Kakut paistetaan lämmitetyssä uunissa. Ne ovat valkoisia ja hieman ruskeat reunat.

Nyt sinun täytyy tehdä kerma kattilaan. Sulata 250 g voita, lisää keittämätön kondensoitu maito, vanilja, lusikallinen hunajaa ja kuumenna, mutta älä keitä. Poista, lisää gelatiini, jäähdytä jääkaapissa ja vatkaa.

Vatkaa sen jälkeen 0,4 litraa kermaa ja lisää saatuun massaan. Kerma on valmis, hiekkakakut levitetään sillä. Tämä tulee tehdä huolellisesti, koska ne ovat erittäin hauraita.

Jo liotettu hunajakakku leikataan kahdeksaan, jolloin saadaan siluetti pään ja vartalon muotoon. Romut murskataan tehosekoittimessa ja muovataan korviksi, käsivarsiksi ja jaloiksi. Vatsaa ei tarvitse tehdä kovin pyöreäksi, sillä siihen kiinnitetään ruukku.

Lasite

Lisää maitoon 40 g voita ja kiehauta. Sitten sinun on esitettävä tomusokeri ja toffee. Keitä, kunnes ne liukenevat. Kuorrute jäähdytetään ja peitetään karhulla, minkä jälkeen se laitetaan jääkaappiin jähmettymään.

Mastiksi

Seuraava Nalle Puh -kakun peittämiseen tarvittava tuote on mastiksi. Sitä käytetään karhuun. Se valmistetaan seuraavasti: keitetään 50 ml vettä, lisätään ripaus suolaa, 25 g öljyä. Lisää keittämisen jälkeen vielä viisikymmentä grammaa jauhoja ja kaakaota. Poista, sekoita, lisää tomusokeri. Kuono-osa, korvat, kädet ja jalat on peitetty mastiksilla. Marsipaania käytetään silmäproteiinien ja kielen valmistukseen.

Pot

Ruukku on muotoiltava. Valkosuklaa kaadetaan lämmitetyllä kermalla ja keitetään, kunnes saadaan homogeeninen massa. Peitä kattila sillä ja laita jääkaappiin.

Sitten sinun on jauhattava mantelit, sekoitettava tomusokerin ja proteiinin kanssa. Saatu marsipaani jaetaan kahteen osaan, kaulitaan ja siirretään sitten valmiiseen ruukkuun.

"Nalle Puh" (kakku) asetetaan tarjottimelle, ruukku siirretään karhua kohti.

Siitä tulee herkullinen ja kauniin näköinen herkku. Se ei vain houkuttele vieraiden katseita, vaan siitä tulee myös todellinen ilo lapsille. Herkku on kohtalaisen makea, liotuksen jälkeen pehmeitä kakkuja. "Nalle Puh" - kakku, joka kannattaa koristella mitä tahansa juhlapöytää.

Jokainen kulinaarinen asiantuntija ymmärtää, että herkullinen kakku on todellinen koriste jokaiselle perhelomalle. Haluan todella, että kakku miellyttää maullaan ja ulkonäöllään, mutta kaikki eivät halua viettää puoli päivää keittiössä valmistamassa tällaista kulinaarista mestariteosta.

On olemassa valtava määrä kakkureseptejä, jotka valmistetaan melko helposti, nopeasti ja yksinkertaisesti, mutta ne antavat varmasti todennäköisyyttä monikerroksisille hämmentävälle sukulaiselle kakulle. Kakku "Nalle Puh" on juuri sitä. Se koostuu herkästä hunajakakusta, herkulliselta tuoksuvasta unikonsiemenkermasta ja ilmavista tummalla suklaalla peitetyistä vaahtokarkkeista. Kakku valmistetaan nopeasti ja yksinkertaisesti, jakamatta munia valkuaisiin ja keltuaisiin ja ilman muita vaikeuksia, lisäksi se aina osoittautuu.

Unikkokerma valmistuu myös hyvin nopeasti. Sinun tarvitsee vain laittaa valmiit vaahtokarkit kerman päälle, kaada sulatettua suklaata päälle ja lähettää kakku jääkaappiin useiksi tunteiksi. Muista joitakin vivahteita. Ensinnäkin - kakku paistetaan tarpeeksi nopeasti, joten älä missaa tätä hetkeä. Toiseksi: jos kuivaat kakkua hieman, voit lisäksi vuotaa sen lämpimällä makealla teellä. Kolmanneksi: käytä laadukkaita tuotteita työssäsi. Tarkista, että unikko ei ole katkeraa ja että voi ja suklaa ovat luonnollisia, ilman palmuöljyn sekoitusta. Neljänneksi: kakku maistuu parhaiten leikkaamalla neliöiksi niin, että jokaiseen neliöön pääsee puolet vaahtokarkkeista.