Kananrinta-vartaiden tekeminen on melko vaikeaa. Se kuivuu yleensä melko nopeasti ja tulee kovaksi. Jaamme kanssasi mielenkiintoisia reseptejä, ja ymmärrät, että voit tehdä tästä lihasta herkullisen maukkaan ruokalajin. Se on täydellinen sekä buffetpöydälle että jokapäiväisiin aterioihin.

Mehukas kananrinta kebab

Ainekset:

• kananrinta - 2 kpl .;
• sipuli - 1 kpl;
• kivennäisvesi - marinadille;
• kasviöljy - 60 ml;
• mauste;
• sitruuna - maun mukaan;
• tuoretta persiljaa.

Valmistautuminen

Leikkaa kananliha pieniin annoksiin. Pese sitruuna, pyyhitään ja pilkotaan renkaiksi. Puhdistamme sipuli ja pilkotaan se myös keskirenkailla. Nyt otamme kulhon, laitamme rinnan pohjalle, sipulille ja kaadamme päälle öljyä ja kivennäisvettä. Ripottele kaikki mausteilla maun mukaan, sekoita hyvin, peitä ja anna marinoitua 4 tuntia. Määritetyn ajan kuluttua merkitsemme lihamme vartaan vuorotellen sipulien kanssa ja paistamme 5 minuuttia kummallakin puolella, jotta rinnat eivät kuivu! Jos valmistat ruokaa kotona, käytämme vartaita ja hyvin lämmitettyä uunia. Ennen tarjoilua koristele levy kananrinta-kebabia tuoreilla yrtteillä ja ripottele liha sitruunamehulla.

Kananrinta-kebab-resepti

Ainekset:

• - 800 g;
• kasviöljy - 100 ml;
• omenat - 2 kpl .;
• omenabrändi - 2 rkl lusikat;
• sitruuna - 1 kpl;
• kasviöljy - 1 rkl. lusikka;
• sokeri - 1 rkl. lusikka;
• mauste.

Valmistautuminen

Poista siis sitruunan kuori, hiero se hienolle raastimelle ja purista mehu sitruunasta. Yhdistämme nyt kuoren, mehun kulhoon, kaadetaan omenabrändi, kasviöljy, heitetään sokeri, mausteet ja sekoitetaan kaikki perusteellisesti. Leikkaa rinta pieniksi paloiksi, laita se marinadiin, sekoita ja laita se jääkaappiin useita tunteja. Tällä hetkellä valmistamme omenat toistaiseksi: leikkaa ne neljänneksi ja pilko ne sitten suuriksi paloiksi ja ripottele sitruunamehulla. Panostamme kanan ja omenat tiukasti puisia vartaita tai ohuita metallivartaita varten. Voitele kaikki marinadilla ja keitä kebabia grillillä tai uunissa 15 minuuttia käännellen jatkuvasti.

Ruokavalio kananrinta kebab

Ainekset:

• kananrinnat - 1 kg;
• sipuli - 3 kpl;
• sitruuna - 0,5 kpl .;
• mauste;
• provencelaiset yrtit - 1 rkl. lusikka;
• kefiiri - 2 rkl.

Valmistautuminen

Pese kanafilee, kuivataan ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Puhdistamme sipulit kuorista, pilko ne puolirenkaiksi ja vaivaamme ne hyvin käsillämme niin, että se antaa mehua. Hiero sitruunan kuori hienolla raastimella. Lisää suolaa kanafileen paloihin maun mukaan, ripottele pippurilla, mausteilla ja kuorella. Sekoita liha huolellisesti käsillesi, täytä se kefirillä ja anna marinoitua noin 2 tuntia. Sen jälkeen narutaan lihapalat vartaaseen ja paistetaan, kunnes ne ovat pehmeitä kuumien hiilien päällä.

Herkullinen kananrinta-kebab

Ainekset:

Valmistautuminen

Yhdistä kulhoon oliiviöljy, viinietikka ja sitruunamehu. Lisää sitten jauhettua paprikaa, heitä kuivaa sipulia, purista valkosipuli, laita majoneesi, suola ja pippuri. Leikkaa kanafilee pieniksi paloiksi, laita liha marinadiin ja sekoita hyvin käsilläsi. Peitä ja poista marinoida noin tunnin ajan. Sen jälkeen laitamme kananpalat vartaaseen ja paistamme kuumille hiileille.

Herkullisin ja mehukas kananrinta kebab käy ilmi, jos lyöt sen hieman pois ja marinoit majoneesissa. Majoneesista johtuen se ei näytä kuivalta pohjalta. Kun paistat sitä grillillä, se pysyy pehmeänä ja mehukkaana sisällä, ja sen päällä on herkullinen kuori.

Kuinka suolakurkkua

Huuhtele kananrintafilee kylmällä vedellä, muista kuivata se paperipyyhkeellä ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.

Seuraavaksi rinta on leikattava kunnolla ohuemmiksi paloiksi, jos filee on paksu. Ensimmäinen vaihe on leikata pieni filee vinosti yhdessä pienen palan kanssa suuresta fileestä. Leikkaa rinnan paksu osa ohuemmaksi fileeksi.

Levitämme palat levylle, peitetään pussilla tai muovikelmulla ja lyötään vähän.

Ei tarvitse lyödä kovaa, tämä on kananliha.

Kuori muutama valkosipulinkynsi, huuhtele vedellä ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi. Sekoita suola mausteisiin erillisessä kulhossa, ota se jääkaapista.

Alamme marinoida kebabia.

Hiero jokainen kanafileepala suolan ja mausteiden seoksella, ripottele valkosipulipaloilla. Laita pieni määrä majoneesia syvälle kulhoon, levitä se kulhon pohjalle ja aseta ensimmäinen kerros kananpaloja.

Ripottele siihen lisää mausteita, tarvittaessa majoneesia päälle, levitä se kaikkiin paloihin.

Tällä tavoin käsittelemme kaikkia fileetä, asettamalla ne kerroksittain.

Laitamme sen jääkaappiin vähintään tunniksi, kana marinoituu hyvin nopeasti.

Kanafilee on erittäin kätevä nopeaan grilliin, kun keräät sitä pöydälle, sytytä grilli, se on jo marinoitu.

Kuinka valmistaa mehukas grillillä

Aseta marinoidut rinnat ritilälle, peitä ne toisella ritilällä ja napsauta lukko. Heti kun hiilet ovat valmiita, laita grilli lihan päälle ja paista liha, käännä sitä säännöllisesti ympäri ja tarkkaile tulta, jotta se ei pala.

Paistettu majoneesi sulkee lihan mehut ja kananrinta pysyy mehukkaana. Tällainen rinta valmistetaan melko nopeasti.

Heti kun liha on valmis, poista se grillistä ja ota se pois ritilästä.

Nauti ateriastasi!

Ainekset

• 1-1,5 kg - kananrintafileet;
• 5-6 kpl - valkosipulinkynsi;
• 1 - 1,5 tl - suola;
• 1 rkl - mausteet, seos jauhettua korianteria, currya, jauhettua mustapippuria;
• 200 g - majoneesi.

Monet ihmiset uskovat virheellisesti, että rintojen vartaat ovat kuivia ja sitkeitä, mutta tämä ei ole niin. Lopputulos riippuu paljon marinadista ja siitä, miten keität sen. Shish-kebab voidaan valmistaa perinteisellä tavalla - puuhiilellä, tai voit paistaa sen uunissa tai paista pannulla, jos sinulla ei ole grilliä.

Rintakebab - ruoanlaittomenetelmät

Rintakebabimarinaadille on monia reseptejä. Marinadi voi perustua kefiriin, kivennäisvesiin, majoneesiin, viiniin, tomaattimehuun tai muuhun kastikkeeseen. Maustetta, yrttejä ja sipulia lisätään siihen. Reseptistä riippuen marinadi voi sisältää vihanneksia, sitrushedelmiä tai hedelmiä. Lihan maku riippuu siitä, mitä ainesosia lisäät marinadiin.

Rinta pestään, kuivataan ja leikataan riittävän suuriksi paloiksi. Liha sekoitetaan marinadiin ja jätetään 2-3 tunniksi. Kiinnitä sitten vartaisiin ja aloita paistaminen.

Shish-kebab paistetaan rinnasta hyvin nopeasti, joten sinun on seurattava tätä prosessia jatkuvasti. Keskimäärin tämä kestää noin kymmenen minuuttia, sinun ei enää tarvitse pitää sitä hiileen, muuten liha osoittautuu kuivaksi ja sitkeäksi.

Resepti 1. Grillattua kananrinta-kebabia

Ainekset

kananrinta;

valkosipulin pää;

keula;

paprika - 1 kpl .;

taide. l. sinappi;

majoneesi;

vähän kasviöljyä;

mausteet.

Keittomenetelmä

1. Pese ja leikkaa kananrinta yhtä suuriksi paloiksi. Siirrä liha syvään, puhtaaseen kulhoon.

2. Kuori sipuli ja pilko se paksuksi renkaaksi. Pura valkosipulin pää neilikkaan ja vapauta ne ihosta. Pilko se hienoksi terävällä veitsellä. Leikkaa pippurin varsi, pese siemenet sisäpuolelta hanan alla ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Aseta kaikki vihannekset erilliseen kulhoon ja mausta haluamillasi mausteilla. Älä lisää suolaa! Lisää majoneesi, voi ja sinappi. Sekoita kaikki hyvin käsillesi. Siirrä marinadi lihaan ja sekoita niin, että kaikki palat ovat tasaisesti sen peitossa. Peitä ja jätä kolmeen tuntiin.

3. Suolaa marinoitua lihaa kevyesti ja laita vartaat vuorotellen sipulirenkaiden kanssa. Tee tulipalo grilliin. Kun liekki sammuu ja hiilet tuottavat voimakasta lämpöä, aloita grillin valmistaminen. Aseta vartaat grillille, ja muutaman minuutin kuluttua alamme jatkuvasti kääntää lihaa. Noin kymmenen minuutin kuluttua rintakebabi on valmis. Poista liha vartaasta ja tarjoile ketsupin tai suolakurkkun kanssa.

Resepti 2. Kananrinta-kebab kivennäisvedessä

Ainekset

kaksi kananrintaa;

keula;

hiilihapotettu kivennäisvesi;

sitruuna;

persilja ja rosmariini;

kanan mausteet ja suola;

oliiviöljy - 100 ml.

Keittomenetelmä

1. Pese rinta ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Kuori sipuli, huuhtele se ja pilko paksut renkaat. Pese sitruuna hanan alla, leikkaa molemmat puolet ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

2. Laita astian pohjaan, jossa marinoisit lihaa, sipuli ja rinta, täytä kaikki öljyllä ja kivennäisvedellä niin, että se peittää lihan kokonaan. Mausta suolalla ja mausteilla. Anna marinoida neljä tuntia.

3. Aseta marinoitu rinta vartaaseen ja siirrä lihapalat sipulirenkailla. Paahda kuumien hiilien päällä jatkuvasti kääntämällä, kunnes lihalla on herkullinen kuori. Pidä liha hiilellä enintään 10-14 minuuttia, jotta se pysyy mehukkaana. Peitä levy salaatinlehdillä, poista vartaat rinnasta ja tarjoile vihreällä sipulilla, tuoreilla vihanneksilla tai suolakurkkua.

Resepti 3. Kalkkunan rintakebabi

Ainekset

puoli kiloa kalkkunanrintaa;

puoli litraa kefiriä;

1 kpl. paprikaa, tomaattia ja sipulia;

suola ja mausteet.

Keittomenetelmä

1. Kuori sipuli ja leikkaa se suuriksi renkaiksi. Huuhtele rinta hanan alla ja leikkaa riittävän suuriksi paloiksi. Laita liha syvään kulhoon, kevyesti suolaa ja ripottele mausteilla. Levitämme sipulirenkaat lihaan ja täytämme kaiken kefirillä. Sekoita varovasti käsillesi ja anna marinoitua viileässä paikassa.

2. Leikkaa tomaatti viipaleiksi. Paprikat - paksut renkaat. Jatka kalkkunanrintaa vartaassa vuorotellen pippurin, tomaatin ja sipulin viipaleiden kanssa. Paista kuumilla hiillä jatkuvasti kääntämällä niin, että liha paistuu tasaisesti. Heti kun rinta saa yhtenäisen kultaisen sävyn, poista kebab laajasta astiasta, koristele vihreillä sipulihöyhenillä ja yrtteillä. Tarjoile tuoreiden vihannesten tai suolakurkkujen kanssa.

Resepti 4. Rintakebab kermaista marinadia

Ainekset

puolitoista kg kananrintaa;

kolme sipulia;

valkosipulin pää;

10 g suolaa;

puoli lasillista raskasta kermaa;

sama määrä vettä;

5 g mustaa ja pippuria;

korianteri.

Keittomenetelmä

1. Kuori ja pese sipuli, leikkaa se puolirenkaiksi. Kuori valkosipuli ja pilko pieniksi paloiksi. Yhdistä kerma lämpimään veteen.

2. Aseta valkosipuli ja sipuli kulhoon, vaivaa se hyvin käsillä, suolalla, pippurilla, lisää mausteet ja laimennettu kerma. Sekoita marinadi ja anna vaikuttaa 20 minuutin ajan.

3. Pese kananrinta ja leikkaa paloiksi. Laita liha marinadiin ja sekoita. Peitä kansi ja anna marinoida neljä tuntia. Laita sitten rinnat vartaat leivinpaperille ja paista uunissa neljännes tunti. Levitämme kebabia lautaselle ja tarjoillaan yrttien, ketsupin tai muun kastikkeen kanssa.

Resepti 5. Rintakebab greippi

Ainekset

1500 g kananrintaa;

kaksi greippiä;

20 g Khmeli-suneli-maustetta;

suolaa ja pippuria;

kuusi sipulia.

Keittomenetelmä

1. Pese rintaliha, kuivaa se lautasliinalla ja leikkaa suuriksi paloiksi. Kuori sipuli, huuhtele ja leikkaa aluslevyiksi. Leikkaa greipit kahtia ja purista niistä mehu yhdessä massan kanssa.

2. Laita rinta kulhoon, suola, mausta mausteilla ja sekoita hyvin käsilläsi. Kaada mehu niin, että liha peittää sen kokonaan. Muistamme lihan käsissämme mehussa niin, että se jakautuu tasaisesti kaikkiin paloihin. Lisää jousi. Sekoita varovasti, jotta sipulirenkaat pysyvät ehjinä. Peitä astia lihalla elintarvikekalvolla ja anna marinoida jääkaapissa muutaman tunnin ajan.

3. Kiinnitämme marinoidun rinnan vartaaseen ja siirrämme lihapaloja sipulialuslevyillä. Kypsennämme grilliä kuumilla hiilillä neljänneksen tunnin ajan. Kaada paistamisen aikana marinadilla. Lihan tulisi saada herkullinen kuori.

Resepti 6. Uunin vartainen rinta

Ainekset

kg kananrintaa;

seitsemän sipulia;

pippuria ja suolaa;

100 g adjikaa ja majoneesia.

Keittomenetelmä

1. Kuori ja huuhtele sipuli. Leikkaamme sen puolirenkaiksi. Huuhtele rinta, kuivaa se hieman ja leikkaa paloiksi. Laita se kulhoon, lisää suolaa ja pippuria. Jätetään hänet lepäämään puoleksi tunniksi.

2. Aseta hienonnettu sipuli erilliseen astiaan, murskaa sitä hieman käsilläsi, jotta mehu pääsee ulos. Lisää siihen adjika ja majoneesi, suola ja pippuri. Sekoita kaikki huolellisesti. Laita liha saatuun marinadiin ja sekoita se siten, että jokainen pala tahriintuu sen kanssa kaikilta puolilta. Peitä astia lihalla kannella ja marinoi neljä tuntia.

3. Kytke uuni päälle, laita rintapalat ritilälle. Laita sipuli koristeeseen ja laita se keskihyllylle. Aseta ritilä lihalla leivinpaperin päälle sipulilla. Paistamme kebabia 25 minuuttia 200 ° C: ssa kääntämällä sen kerran. Laita valmistettu shish kebab laajaan astiaan, koristele vihreällä sipulilla ja tarjoile tuoreiden vihannesten kanssa.

Resepti 7. Georgian rintakebabi

Ainekset

kg kananrintaa;

valkosipulin kynsi;

60 g sokeria;

suola;

40 g mausteita;

50 g tomaattipasta;

litraa vettä.

Keittomenetelmä

1. Pese ja kuivaa kananrinnat kevyesti. Pilko liha karkeaksi. Kuori ja pilko valkosipuli. Lisää tomaattipastaan \u200b\u200bsuolaa, sokeria, pippuria, mausteita ja valkosipulia. Sekoita kaikki hyvin.

2. Kaada seos lihaan ja sekoita käsin. Peitä kaikki vedellä ja jätä jääkaappiin marinoimaan yön yli.

3. Tyhjennä vesi seuraavana päivänä ja aseta liha vartaisiin. Paista kebab kuumien hiilien päällä jatkuvasti kääntämällä kymmenen minuuttia. Poista kebab leveälle astialle ja ripottele yrtteihin poistamatta lihaa vartaista.

Resepti 8. Kalkkunan rinta vartaat soijakastikkeessa

Ainekset

600 g kalkkunanrintaa;

kaksi paprikaa;

5 g jauhettua chiliä;

kaksi valkosipulinkynsiä;

20 ml soijakastiketta;

joukko vihreää sipulia;

40 ml pöytäviiniä.

Keittomenetelmä

1. Pippurinsiemenet, huuhtele ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Puhdistamme myös valkosipulin ja pilkotaan se hienoksi veitsellä. Huuhtele vain ja kuivaa vihreät sipulit hyvin. Laita kaikki vihannekset tehosekoitinkulhoon, lisää etikka ja soijakastike tähän. Jauhaa hyvin tasaiseksi. Mausta chilillä ja sekoita uudelleen.

2. Pese kalkkunanrinta, kuivaa se lautasliinalla ja leikkaa yhtä suuriksi paloiksi. Laita liha pussiin ja täytä se marinadilla. Sulje se tiukasti, ravista sitä niin, että marinaatti jakautuu lihapalojen väliin, ja jätä rinta marinoitumaan kahdeksi tunniksi.

Kanakebabia voidaan keittää eri tavoin. Se voidaan paistaa luonnossa kuumilla hiileillä tai uunissa vartaassa, se voidaan ruskistaa kuoreksi grillissä tai keittää pannulla. Vain yksi asia pysyy muuttumattomana joka kerta - kaikkien suosikki kanan maku tuoksuvassa mausteisessa marinadissa. Tässä artikkelissa tarkastelemme kuinka valmistaa herkullisia kanavarroja ja herkullisia marinadi-reseptejä.

Kuinka tehdä herkullisia kanavarroja

On tärkeää ymmärtää, että kanan ruhon eri osat tekevät erilaisen kebabin.

Kananrinnan vartaat ovat laihoja ja maukkaita, mutta tämä osa vaatii hyvän marinadin, joka tekee lihasta pehmeän ja mehukkaan, koska se ei sisällä rasvaa. Mutta samaan aikaan kebabmarinadin tulisi sisältää öljyjä, koska mikä tahansa öljy peittää pala kananlihaa ohuella kalvolla, joka ei salli arvokkaan mehun valua ulos.

Kananreistä kebab on pehmeää ja mehukasta, koska nämä palat sisältävät luonnollista rasvaa ja lihan paksuus ei salli sen kuivua liian nopeasti, kun kypsennät avoimilla hiileillä. Reidet on myös kätevä laittaa vartaaseen. Ihon jättäminen paikalleen tekee siitä ruskean ja rapean ja auttaa myös pitämään lihan sisällä kuivumasta. Mutta sinun on unohdettava ruokavalio hetkeksi.

Kanan koivet ovat hieman pienempiä kuin reidet, mutta yhtä maukkaita. Jos olet tumman kanan fani, tämä on loistava vaihtoehto, koska annokset ovat samankokoisia, eivät liian rasvaisia \u200b\u200btai liian kuivia. Ne marinoivat tarpeeksi nopeasti ja ovat käteviä syömään ulkona ilman ruokailuvälineitä.

Kanansiipiä on vaikeinta grillata vartaassa, mutta erittäin kätevä ritilällä. Jos käytät mausteisia ja mausteisia marinadeja, saat hämmästyttävän maukkaan oluen välipalan. Muista kaikkien suosikki BBQ-siivet, jotka ovat melkein kaikkien olutravintoloiden valikossa.

Kanakebabeja valmistettaessa on tärkeää muistaa, että kananlihaa ei voida marinoida liian kauan, koska siitä tulee vaikeaa. Tarpeeksi 1-2 tuntia marinadissa, jotta pehmeä kananliha saa halutun aromin ja maun.

Jos ostit pakastettua kanaa tuoreen sijaan, älä sulata sitä mikroaaltouunissa tai pöydällä, tee se hitaasti jääkaapissa. Tämä auttaa myös pitämään lihan pehmeänä.

Kun jaat kanan paloiksi, tee niistä sama koko. Huomaa, että joidenkin leikkausten kypsyminen voi kestää kauemmin kuin niissä, joissa ei ole luita keskellä olevan luun takia.

Jos suolaa kanaa ei peittauksen aikana, mutta ennen sen asettamista tulelle tai pannulle, liha on mehukkaampaa, koska suola imee nestettä.

Kanakebabin valmius tarkistetaan leikkaamalla yksi kappaleista, lihamehun tulee olla läpinäkyvä ja luun menettää punaruskea sävy. Lihan tulisi olla helppo erottaa luusta.

Ja nyt hoidetaan marinadeja herkullisimmalle kanan kebabille.

Kana ja sipuli grillimarinaadi

Kaikki eivät tiedä, että kanan marinoiminen etikassa ei ole hyvä idea. Happo tekee pehmeästä lihasta kovaa, mikä voi pilata kanavarrasi jo ennen kuin laitat ne grilliin.

Jos haluat tehdä lihasta vielä pehmeämpää ja pehmeämpää, erinomainen marinadiresepti on sipulimarinaadi.

Kilogrammaa kananlihaa varten tarvitset:

• 2-3 isoa sipulia,
• sinappi - 2 rkl
• kasviöljy - 2 rkl,
• suolaa maun mukaan.

Yhdistä öljy, sinappi ja pippuri ja sekoita sitten kananpalat tasaisesti.

Leikkaa sipuli renkaiksi tai raasta se (voit käyttää lihamyllyä tai tehosekoitinta), mikä tekee mahdolliseksi erottaa suuren määrän sipulimehua, joka marinoi lihan täydellisesti ja tekee siitä pehmeän.

Lisää hienonnettu sipuli kanaan ja sekoita uudelleen. Laita marinaatti suljettuun astiaan jääkaappiin vähintään tunniksi. Mitä kauemmin se on marinoitu, sitä pehmeämpi liha on.

Sinappi-sipuli-marinadi antaa kanakebabille erittäin mausteisen maun ja suussa sulavan aromin. Tarjoile kasvissalaattien ja yrttien kanssa.

Kanamarinaadi soijakastikkeella

Soijamarinadeja on useita, riippuen siitä, pidätkö makeasta tai mausteisesta.

Soijasinapikana-marinadi

• sinappi - 1 tl
• oliiviöljy - 3 rkl
• valkosipuli - 2 neilikkaa,
• jauhettua mustapippuria - 0,5 tl,
• suola - 0,5 tl.

Tämä määrä marinadiia riittää noin kilogrammalle kanaa, jos kypsennät enemmän, lisää sitten kaikki suhteellisesti. Älä marinoi kanaa soijamarinaadissa liian kauan, koska sillä on erittäin runsas maku. Yksi tunti riittää.

Soijahunaja marinadi kanaa varten

Tässä marinadissa yhdistyvät soijakastikkeen suolainen maku, hunajan makeus ja erilaisten mausteiden mauste. Kanakebabi tällaisessa monimutkaisessa marinadissa osoittautuu kaikkein herkimmäksi ja yksinkertaisesti sulaa kielellä, ja muistat sen pitkään.

• soijakastike - 1 rkl
• nestemäinen hunaja - 2 rkl,
• kasviöljy (mieluiten oliivi) - 3 rkl,
• korianteri - 0,5 tl
• basilika - 0,5 tl
• mustapippuri - 0,5 tl,
• suola - maun mukaan ennen kebabin valmistamista.

Tällaisessa marinadissa kanaa ei voida paistaa pelkästään puuhiilellä, vaan myös paistaa uunissa.

Soijatomaattimarinaadi kanaa varten

Tämä on hyvin epätavallinen marinadi, mutta jos kokeilet sitä, et voi unohtaa sitä sen aromista ja mausteesta. Kaikki perheesi ja ystäväsi kerjää tämän uskomattoman mausteisen ja mausteisen kanan salaisuuden.

• soijakastike - 1 rkl
• tomaattipasta - 2 rkl,
• kuuma pippuri - 0,5 tl,
• mausta Khmeli-suneli - 1 tl,
• oliiviöljy - 1 rkl
• hunaja - 2 tl,
• suolaa maun mukaan ennen keittämistä.

Kanan kebab on tässä marinadissa erittäin pehmeä ja mehukas, riittää, että se marinoidaan tunnin ajan. Mutta ruoanlaittoa varten on välttämätöntä varmistaa, että hiilen tai lieden lämpötila ei ole liian korkea, koska marinadin tomaattikomponentti palaa korkealla lämmöllä ja muuttuu mustaksi saaden hieman katkera maku. Tämän välttämiseksi anna hiilten jäähtyä hieman ja aseta uuni korkeintaan 200 asteeseen. Mutta uskokaa minua, hieman pidempi kypsennysaika on sen arvoinen, kun maistat tuloksia.

Marinadi kanakebabille kefirillä

Kefirissä marinoitu kanakebab on yleensä erittäin herkkä ja ilman liiallista pistosta kevyt maitomainen maku antaa sille erityisen maun. Tällaisen marinadin valmistaminen on hyvin yksinkertaista.

• vähärasvainen kefiiri - 2 kuppia,
• valkosipuli - 3 neilikkaa,
• sitruunamehu - 2 rkl
• punainen paprika - 0,5 tl,
• timjami - 0,5 tl,
• suolaa maun mukaan.

Sekoita kaikki mausteet kefiriin ja kaada marinadi lihan päälle, anna sen hautua tarvittavan ajan. Tämä marinaatti voidaan jättää yöksi. Keitä kebab, kunnes kuori on ruskistunut. Tarjoile tuoreen korianterin kanssa.

Kefir voidaan korvata luonnollisella jogurtilla.

Kanakebabmarinadi majoneesilla

Suosituin ja yksinkertaisin resepti kanan kebabmarinadien valmistamiseen. Majoneesin kanssa voidaan käyttää monenlaisia \u200b\u200bmausteita, mukaan lukien valmiiksi pakatut sarjat, joita myydään kaupassa. Ruoanlaitto ei vie paljon aikaa, ja jopa koulupoika pystyy käsittelemään peittausta.

Tässä on joitain maukkaita vaihtoehtoja.

Majoneesi-inkivääri kanan marinadi

• majoneesi - 200 grammaa,
• jauhettua inkivääriä - 2 tl,
• valkosipuli - 3 neilikkaa,
• mustapippuria - 0,3 tl,
• suola - 1 tl.

Marinoita tunnin ajan viileässä paikassa. Lämmin ennen keittämistä. Sopii sekä kanafileelle että jaloille ja siipille. Voit paistaa kananrintoja uunissa folioon käärittyinä.

Majoneesimausteinen kanamarinaadi

• majoneesi - 200 grammaa,
• sipulit - 2 kpl,
• valkosipuli - 3 neilikkaa,
• mustapippuria - 0,3 tl,
• meirami - 0,3 tl,
• kumina - 0,3 tl,
• korianteri - 0,3 tl
• suola - 1 tl.

Yhdistä kaikki mausteet ja majoneesi erilliseen kuppiin. Pilko sipuli renkaiksi ja sekoita kanan kanssa. Lisää sitten mausteseos ja marinoita tunnin ajan kannella. Se kypsyy hyvin nopeasti, se haisee uskomattoman herkullista. Kohtalainen terävyys.

Marinadi kanavartaille itämajoneesilla

• majoneesi - 200 grammaa,
• valkosipuli - 3 neilikkaa,
• mustapippuria - 0,3 tl,
• kurkuma - 0,5 tl
• paprika - 0,5 tl,
• jauhettu inkivääri - 0,3 tl,
• punainen paprika - 0,3 tl,
• suola - 1 tl.

Tällaisessa marinadissa kananlihasta tulee paitsi uskomattoman maukas ja aromaattinen, mutta se saa myös epätavallisen puna-oranssin värin, joka muistuttaa kaikkia upeista intialaisista keittiöistä ja currykastikkeista. Kokeile tätä majoneesilla marinoitua mausteyhdistelmää.

Jos perinteinen lampaan- tai sianlihan kebab on jo asettanut hampaat reunalle ja asettanut hampaat, ehdotan, että keitetään kanaa hiileen. Kananliha osoittautuu pehmeämmäksi ja mehukkaammaksi, kypsyy nopeammin eikä ole erityisen havaittavissa perhebudjetissa. Ota sen vuoksi paksu päiväpeite mezzaninesta, paljasta vartaat ja mene kauppaan ostamaan kaikkea mitä tarvitset kanan vartaaseen. Marinadi on herkullisin, jotta liha on pehmeää, sinun ei tarvitse etsiä. Parhaat reseptit ovat edessäsi.

Aromaattinen valkosipulin marinadi

Yksinkertainen ja maukas muunnelma kanamarinaattiseoksesta. Et voi mennä pieleen, jos käytät tätä marinadia herkullisen kebabin valmistamiseen. Mausteet korostavat täydellisesti lihan luonnollista makua.

Mitä ainesosia tarvitaan:

• kana - 1 kg;
• kasviöljy - 3-4 rkl. l.
• valkosipuli - 5-6 neilikkaa;
• karkea (meri- tai pöytäsuola) suola - 1 tl;
• jauhettu mustapippuri - 1 tl;
• tuoreet vihreät - suuri joukko.

Keittotapa:

1. Liota yrttejä kylmässä, puhtaassa vedessä useita tunteja. Tämä ei vain poista pienimmätkin roskat ja maaperän jäämät, vaan myös päivittää sen. Tilli persiljalla ja korianteri basilikalla ja sellerillä. Jotta kana-kebab olisi maukkaampi, voit ottaa useita erilaisia \u200b\u200bvihreitä. Muuten, jos tuoreita mausteita ei ole käsillä, ne voidaan korvata kuivatuilla mausteilla. Timjami, rosmariini, basilika, sitruunankuori, Provencen yrttien, sinapin jne. Seos. Kuivaa pestyt vihreät marinadille. Pilko hienoksi niin, että se antaa kaiken maun ja aromin kanakebabille. Aseta syvään kulhoon.
2. Kuori valkosipuli. Pilko veitsellä. Tai aja se erityislaitteen läpi. Se tekee kanasta pehmeän, mehukas ja erittäin maukas. Lisää valkosipulia yrtteihin.
3. Kaada kasviöljyä marinadiin, sen ansiosta kebab saa kullanruskean kuoren. Lisää suola ja pippuri. On parempi jauhaa jälkimmäinen juuri ennen kebabin marinointia, valmiilla mausteilla pusseissa ei ole juurikaan makua ja aromia. Sekoita kaikki huolellisesti.
4. Kaada seos kanan päälle. Tällaisessa marinadissa voit keittää sekä rinnat että muut kanan osat - sääret, siivet, reidet, koivet, liha on aina pehmeää ja pehmeää. Marinoi 2 tunnista useisiin päiviin.
5. Kypsennä ritilällä tai vartailla perinteisellä tavalla, toisinaan kääntämällä.

Ketsupin marinadi

Ketsupi sopii hyvin sumuisen tuoksun kanssa. Minusta tämä on yksi herkullisimmista vaihtoehdoista. Luulen, että olet kanssani samaa mieltä, jos kokeilet pehmeää, mehukasta, pikanttia kanaa, jolla on kullanruskea kuori.

Luettelo vaadituista tuotteista:

• kana - 1 kg;
• tomaattiketsuppi - 150-200 g;
• jauhettu mustapippuri - 1 tl;
• suola - 1/2 tl. (maku);
• kuivatut provencelaiset yrtit - 1 tl;
• kasviöljy - 50 ml.

Kuinka kokata:

1. Pese ja kuivaa kana huolellisesti. Tämä marinadi-resepti toimii minkä tahansa kanan osan kanssa. Jos aiot grillata kanan fileitä vartaassa, leikkaa liha heti annoksiksi.
2. Mitä tahansa ketsuppia voidaan käyttää. Mutta tietysti koti on parempi. Lisää siihen kasviöljyä. Sekoita tasaiseksi.
3. Lisää mausteet. Jos ketsuppi on tarpeeksi suolaista, sinun ei tarvitse lisätä suolaa marinadiin. Muussa tapauksessa jopa herkullisin kebab heikkenee, koska kaikki mehu virtaa lihasta jopa marinointivaiheessa, eikä se ole pehmeää. Sekoita.
4. Siirrä kana marinadiin. Peitä kulho kannella tai muovikelmulla. Marinoi vähintään tunnin ajan.
5. Paista hiilen tai grillin päällä.

Kanavartaat soija-hunajamarinadissa

Tämä resepti on juuri täydellinen siipille ja jaloille. Mutta rinnat mausteisessa itämaisessa seoksessa ovat erittäin, erittäin maukkaita. Kokeile. Muuten, tätä reseptiä voidaan käyttää myös sianlihan marinointiin. Ja olen jo kirjoittanut muista vaihtoehdoista marinadeja tälle grillilihalle tässä.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• kananliha - 1 kg;
• soijakastike - 250 ml;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• hunaja - 2 rkl. l.
• kuivatut mausteet maun mukaan.

Vaiheittainen resepti:

1. Kaada soijakastike syvään kulhoon. Lisää siihen hunajaa. On parempi käyttää keinotekoista, koska luonnollinen, heidän mukaansa, kuumennettaessa vapauttaa haitallisia aineita. Sekoita, kunnes seos on sileä.
2. Purista valkosipuli puristimen läpi. Tai pilko hienoksi veitsellä. Lisää kulhoon muiden ainesosien kanssa.
3. Voit käyttää mitä tahansa maustetta, joka on yhdistetty kanaan - kuivattua tilliä, persiljaa, basilikaa, timjamia, rosmariinia, sinapinsiemeniä, korianteria jne. Sinun ei tarvitse laittaa suolaa marinadiin, koska soijakastike on jo tarpeeksi suolaista. Jos suolat kanan vartaat liikaa, liha tulee kovaksi.
4. Pese ja kuivaa kana. Marinoi tässä seoksessa 1-3 tuntia. Keitä puuhiilellä millä tahansa sinulle sopivalla tavalla.

Marinoi kanavartaat majoneesissa

Mieheni mielestä tämä marinadi on maukasta. Ja tässä hyvä puoli vahvemmasta sukupuolesta on solidaarinen häntä kohtaan. Majoneesissa oleva kana-kebab osoittautuu yllättävän herkäksi, aromaattiseksi ja herkulliseksi rapeaksi kuoreksi. Yksinkertaisesti herkullista!

Mitä sinun on otettava ruoanlaittoon:

• kana - 1 kg;
• majoneesi - 150 g;
• sipulit - 2 kpl. keskikokoinen;
• suola - 3 / 4-1 tl;
• jauhettua mustapippuria - iso hyppysellinen.

Yksityiskohtainen resepti:

1. Leikkaa kana annoksiksi. Jos sinulla on kiloa reisiä, reisiä, rintoja tai muita osia, pese ja kuivaa ne. Viipaloi tarvittaessa.
2. Leikkaa sipuli renkaiksi tai keskirenkaiksi puolirenkaiksi.
3. Lisää se kanaan. Se tekee lihasta pehmeän, mehukas ja maukas.
4. Ripottele pippurilla ja suolalla. Lisää muita mausteita halutessasi.
5. Kaada majoneesia. Käytän sitä aina ja suosittelen sitä myös sinulle. Sekoita huolellisesti. Marinoi viileässä paikassa. Aika - 1 tunnista.
6. Sen jälkeen voit heti aloittaa kebabin paistamisen.