Levä syötä - Tämä on melko suosittu ruoka-aine Aasian asukkaille. Tähän mennessä tiedetään valtava määrä lepoja, jotka saavat syödä. Kaikki niistä on jaettu luokkiin värin mukaan. Siten punaiset, ruskeat ja vihreät levät eristetään (katso kuva). Tässä ovat suosituimmat vaihtoehdot:

Syötävät levät

Luontona on monenlaisia \u200b\u200bsyötävät leviä, jotka elinympäristön mukaan voidaan jakaa meri- ja makean veden. Kutsumme sinut tutustumaan näihin lajikkeisiin yksityiskohtaisemmin, ja myös selvitä, mikä niistä sopii parhaiten syömään.

Sea Lealgae -luokassa on noin kolmekymmentä tuhatta kasvilajia, mutta kaikki eivät sopisi heidän keskenään. Yleisimmät ovat seuraavat:

• Laminaria tai meri kaali on syötävän levien ulkonäkö, joka sisältää suuren määrän jodia koostumuksessaan sekä muita hivenaineita. Aineksella on ruskean vihreä väri ja pehmeä rakenne.
• Porphira on erilaisia \u200b\u200bleviä, mikä on erityisen suosittu Aasian maissa. Valmiimmassa muodossa sillä on tummanruskea väri ja luonnollisessa elinympäristössä - burgundia. Voit tavata tällaisen algan hienosti viipaloitujen pituussuuntaisten nauhojen muodossa. Tämä tuote on erittäin hyödyllinen ihmisille, joilla on kilpirauhasen sairaudet.
• Dalus on levä, joka näyttää korallien ulkonäköön, mutta siinä on pehmeämpi rakenne.
• Ulva näyttää salaatin lehdet, mutta kasvulla on terästä varrella säiliön pohjalle, muodostaen kiinteän "maton". Se sisältää runsaasti vihreää väriä, ja siinä on myös suuri määrä vitamiineja, joten se on suotuisasti vaikuttanut kehoon syömisen aikana.
• Karrastaja tai irlantilainen sammal on eräänlainen merilevä, jolla on runsaasti ruskeaa väriä ja elastinen rakenne, joka tulee pehmeämmäksi keittoprosessissa.

Edellä mainittujen merilevintyyppien lisäksi muita, vähemmän suosittuja käytetään ruoanlaittoon. Näihin kuuluvat Nori, VAKAME, AGAR-AGAR, KOMBU ja muut. Joitakin tuotevalikoukkoja käytetään sakeutusaukkoina jälkiruokien valmistukseen, ja joitain käytetään suloisten ruoanlaittoon tai ensimmäisiin astioiden ruoanlaittoon. Tavalla tai toisella, voit käyttää meren syötävää levääsi harkintanne mukaan.

Makean veden syötävät levät eivät eroa merestä, joka on sama hyödyllinen ja alkuperäinen maku. Jodi on kuitenkin hieman vähemmän, koska tällaiset levät eivät kasva merivedessä. Näihin kuuluvat seuraavat tyypit:

• Väestö - levä, joka yleensä tuodaan Islannista. Se on hivenaineiden varastointielementti ja hyödyllinen ihmisille, joilla on kilpirauhasen sairaudet.
• Lithotaniassa on koralliväri, ja siinä on myös suuri määrä vitamiineja.
• Aonori on makean veden valikoima syötävät levät, joita kuluttajat arvostetaan erityisen lempeän aromiin sekä miellyttävä maku ja pehmeä rakenne. Tuotteella on rikas vihreä.
• Spirulinalla on vihertävän sininen väri ja kasvaa hienoilla vesistöissä. Tähän mennessä tällainen syötävä levä on suurin suosio kaikkien muiden keskuudessa.

Kaikki levät, joita käytetään ihmisen elintarvikkeissa, menevät yleensä kuivattiin, purkitettuun tai tuoreena. Jos haluat tämän tuotteen tuoda niin paljon hyötyä keholle, suosittelemme, että valitset valintasi kuivatetuilla tai tuoreilla algeilla.

Syötävät levät Mustanmerellä

Mustalla merellä on valtava määrä erilaisia \u200b\u200blajikkeita syötävät leviä. Niistä on erotettu vihreä, ruskea ja punainene. Kutsumme sinut tutustumaan niihin suosituimpiin.

Kaikki edellä mainitut syötävien lepojen lajikkeet sisältävät suuren määrän jodia niiden koostumuksessa, mikä on uskomattoman käyttökelpoinen ihmisen käyttöön. Voit käyttää niitä välipalaksi ja lisätä myös kaikkiin astioihin, jotta heille kohokohta ja epätavallinen maku.

Japanissa ja Sakhalinissa

Japanissa ja Sakhalinissa syötävät levät ovat aktiivisesti käytetty aktiivisesti valmistamaan tiettyjä ruokia. Muita tuotteen muita lajikkeita käytetään useimmiten näillä alueilla, jotka ovat enemmän väestön saatavilla. Suosittelemme tutustumaan heidän kanssaan opiskelemalla pöydämme.

Jos haluat tehdä alkuperäistä ruokaa kotona, syötävät levät, joka näkyy yllä olevassa taulukossa, auttaa sinua tekemään ruokaa maku epätavalliseksi ja ikimuistoisiksi.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Levien käyttö on vaikuttavien aineiden, vitamiinien, makro- ja jäljityselementtien sisällössä. Tämä tuote toimii kehossa antitumorin aineena.

Kemiallisella koostumuksella levät ovat suurelta osin samankaltaisia \u200b\u200bkuin ihmisen veren koostumus.

Koska monityydyttymättömien rasvahappojen läsnäolon vuoksi säännöllinen kulutus syötävät levät, monta määrin pienentää sydän-, diabeteksen ja sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksia.

Algae vahvistaa immuunijärjestelmää, mikä auttaa kehoa kestämään virusten ja infektioiden kielteisiä vaikutuksia.

Käytä syötäviä leviä jopa tuottaa suuren määrän lääkkeitä.

Levitä "merenkulun kasvien" hyödyllisiä ominaisuuksia erilaisiin kosmeettisiin kosmeettisiin menettelyihin ja niiden pohjalta valmistellaan "kauneuden ja nuorten" valmistelut. Käytä lepoja kääreiden johtamiseen, jotka auttavat vähentämään selluliitin ilmentymää ja pääsevät eroon ylimääräisistä kilogrammoista.

Käytä ruoanlaitossa

Syötävät levät ovat yhä suosittuja päivittäin, joten niitä käytetään laajalti ruoanlaittoon. Niitä voidaan käyttää yksittäisten jalojen valmistamiseen sekä salaattien, välipalojen, ensimmäisen ja toisen astian komponentti. Kuivattu muoto levä voi pelata alkuperäisen mausteen roolia.

Tämä tuote on täysin yhdistetty vihannesten, sienten ja jopa hedelmien kanssa.

Levämaisuuden monimuotoisuudelle voit käyttää kastikkeita.

Laajien ja vasta-aiheisten haittoja

Haittaa syötävät levät voi tuoda, kun yksilöllinen intoleranssi havaitaan. Sinun ei pitäisi käyttää niitä suurina määrinä.

Jokaisella tällaisella tuotteella on oma vasta-aiheita. Esimerkiksi Marine Cauldron on kielletty tuberkuloosin ja munuaisten ongelmien läsnäollessa.

Huolellinen syömissä levien tulisi olla ihmisiä, joilla on kilpirauhasen, haavaumien ja muiden vatsan ja suoliston sairauksia. Kroonisten sairauksien läsnä ollessa on suositeltavaa neuvotella lääkärin kanssa ennen kuin käytät yhtä tai useampaa syötävää levätä.

Sea Lealgae ovat arvokas ruokavalio. Näitä mereneläviä käytetään aktiivisesti ruoanlaittoon ja lääkkeeseen.

Ruokavaliossa merilevä tuli suhteellisen äskettäin. Vain viime vuosisadan jälkipuoliskolla tätä tuotetta käytettiin aktiivisesti astioiden valmistukseen sekä valmiiden tuotteiden ja lääkkeiden teolliseen tuotantoon. On syytä huomata, että monissa jäätelöissä, marmeladissa ja vaahtokarkkeissa sisältää algiinihappoja, jotka saadaan merisuojasta. Näin ollen vaikka et syö merilevää luonnollisessa muodossa, sitten aika ajoin käytät erilaisten elintarvikkeiden koostumuksen sisältämiä uutteita.

Viime vuosikymmeninä levien käyttökelpoiset ominaisuudet ovat tulleet paljon yhtä. Lääketieteellisten havaintojen mukaan levien säännöllinen käyttö vaikuttaa kehoon, henkilö tulee energiseksi ja on paljon vähemmän sairas.

Ravitsemuksellinen arvo meren levä

Lähes kaikki syötävät merijalkat sisältävät seuraavat osat:

• vitamiinit (A, B, C, D, K, RR, Foolihappo);
• carotes;
• monityydyttymättömät rasvahapot;
• polysakkaridit (glukaanit, algiinihappo, sulfatisoidut galactanit, ligniinit, pektiinit ja muut);
• myös makro- ja hivenaineet, erityisesti valtava määrä jodia, jonka pitoisuus voi saavuttaa 1000 mg / 1 kg meren levälevy;
• klorofylli ja sen johdannaiset;
• fenoliyhdisteet;
• kasvisterolit;
• entsyymit.

Marine-levien energianarvo on vain 7-15 kcal 100 g tuotetta kohti. Siksi niitä pidetään oikeutetusti arvokkaana ruokavaliona. Algean käyttö suurissa määrinä ei vaikuta kuvasi.

Mikä on Marine Lepoe

Anticarcinogeeninen

Merijalkaalla on anti-luokan vaikutus, koska niissä on suuri määrä alginaatteja. Nämä yhdisteet kykenevät selektiivisesti sitoutumaan radionuklideihin, raskasmetallien suoloja ja niiden kanssa on peräisin kehosta luonnollisesti. Algiinihapposuolat ovat hyviä radiosuojain (suojaa organismia haitallisen toiminnasta). Koska merenpohjat ovat ominaisuuksia, niitä on käytettävä aktiivisesti syövän profylaktisena aineena.

Antugaatiotoiminta

Antioksidantti

Marine-levällä on vitamiineja A ja C antioksidanttitoiminnalla. Näiden vitamiinien kompleksi hidastaa ikääntymisprosesseja ja aktivoi immuunijärjestelmän aktiivisuuden, mikä mahdollistaa tehokkaasti monia sairauksia.

Anti-inflammatoriset ja antibakteeriset ominaisuudet

Tällaisilla ominaisuuksilla meren levittäjät antavat useita biologisesti vaikuttavia aineita, jotka ovat immunorrectorit. Nämä komponentit vaikuttavat positiivisesti T-lymfosyyttien ja makrofagien aktiivisuuteen ja edistävät myös immunoglobulinovin-A: n synteesiä, jonka haitta on syy monien hengitysteiden ja urogenitaalisen järjestelmän kroonisista sairauksista.

Kysymykset lukijat

18. lokakuuta 2013, 17:25 Haluan laihtua hyvin paljon! Yritin paljon, mutta painon paluu .. Haluaisin saada kuulemisen ravitsemuksesta. Kuinka laihtua ja mitä aloittaa?

Sydän- ja verisuonitautien ehkäisy

Merialueilla (erityisesti ruskea) sisältää suuren määrän omega-3-monityydyttymättömiä rasvahappoja. Nämä rasvahapot vähentävät pienitiheyksisten lipoproteiinien pitoisuutta (huono kolesteroli), mikä vähentää alusten ateroskleroottisten muutosten riskiä. Omega-3-rasvahapoilla on positiivinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmän työhön sekä estää kehityksen ja diabeteksen.

Merilevä ja prostaglandiinien synteesi

Polyuntyydyttymättömät rasvahapot (arakidonihappo), jotka ovat osa merijalka-alueita, osallistuvat erityisistä aineista - prostaglandiineista, jotka ovat tulehdusprosessin tärkeimmät välittäjät. Lähes kaikissa kudoksissa ja elimissä on erilaisia \u200b\u200bprostaglandiineja. Näillä aineilla on stimuloiva vaikutus suoliston sileisiin lihaksiin ja kohtuun. Prostaglandins osallistuu verenpaineen normalisointiin sekä auttamaan ulkomaalaisten edustajien torjumiseksi.

Olen edelleen opiskella uutta ruokaa :-)

Todennäköisesti muistat, että kieltäytynyt (muuten tuntuu erinomaisesti) ja kokeile nyt erilaisia \u200b\u200bhyödyllisiä tuotteita.

Äskettäin päätin käsitellä syötävät merialua.

He puhuvat jo heidän suosijastaan \u200b\u200bkaikkialla, mutta tässä, miten niitä käytetään ja millaisia \u200b\u200blevät syötätte, en vieläkään ole selvää.

Joten ymmärrämme lisää ...

Tästä artikkelista opit:

Syötävät levät - Hyödyllisiä ominaisuuksia

Kuinka hyödyllisiä syötävät levät:

• Levät sisältävät nuorentavia kasvihormoneja, antioksidantteja (astaksantiini), jotka kohtaavat vapaiden radikaalien haitalliset vaikutukset
• Levät poistavat aktiivisesti toksiinit.
• Käyttämällä levätä, unohdat mitä ryppyjä, aknea, hilsejä, hauraita kynsiä, hiusten pudottamista, kipu nivelissä, heikkous ja apatia!
• Levät sisältävät B 12-vitamiinia, jota ei käytännössä ole muissa kasveissa.
• Levät sisältävät 14 kertaa enemmän kalsiumia kuin maitotuotteet.
• Kaikkien näiden ominaisuuksien ansiosta väline on suojattu koskemattomuudella, tukemaan sydän- ja verisuonijärjestelmän terveyttä ja suojaa kehoa varhaisesta ikääntymisestä.

Syötävät VODOES

Levät ovat ruskeita, punaisia \u200b\u200bja vihreitä

• Ruskea:, Futz, Hijik, Vakama (Chuka)
• Vihreä: Spirulina, Ulva, Umi
• Red: Dalus, Nori, Radia

Lyhyt kuvaus tunnetuimmista syötävästä levästä

• Kaikki tunnetaan. Tällä levällä jodin sisällössä ei ole kilpailijoita. Sitä voidaan käyttää myös tuoretta, kuivattua, suolavaa, purkitusta, kuivattua.
• Sushin ansiosta toinen levä tunnetaan laajalti. Nori voidaan lisätä keittoihin, paista, valmistaa ruokavalioita
• Spirulina on proteiinin ennätyspidike. Se pitää sitä kolme kertaa enemmän kuin lihaa!
• Chlorella-voimakas puhdistus luonnollinen komponentti.

Kuinka kokata leviä?

Käytä ihanteellisesti tuoreita tai kuivattuja lepoja.

Olen sovitettu tekemään eri tavalla. Erittäin hienoksi murskattu kuiva lepakko ja nukahti suolansa. Ne korvaavat täydellisesti suolan ja kauden astiaan, riippumatta siitä, mitä maku ei ole huonompi.

Lisäksi on nyt paljon mielenkiintoisia reseptejä levällä, löytyy jokaisesta mausta.

Vasta-aiheet käyttää

Vasta-aiheet käytettäväksi ovat allergisia jodille ja hypertyridismille.

Tänään on mahdollista ostaa kuivia tai suolakurkkua lähes kaikissa supermarketissa. Kun ostat, valitse viime aikoina valmistuspäivänä!

Olen iloinen, jos joku jakaa herkullisia reseptejä levästä ja kertoa jotain mielenkiintoista hyödyt.

Teidän kanssanne oli Alyona Yasnev, uusille kokouksille!

Levyjen hoidossa käytetään parhaiten ruskeita merilajikkeita, esimerkiksi laminaria, askofium, amfuusio, fus, joka sisältää suurimman määrän algiinihappoa. Monet lääkärit vaativat levien eduista sisäisten eritysten olosuhteiden ja sairauksien hoidossa. Löysimme levien ja kosmeologian käytön.

Että se on merilevyjä ja mitä he ovat hyödyllisiä henkilölle

Algae on joukko pääasiassa vesieliöitä tai siirtomaa-fotosynteettisiä organismeja. Toisin kuin korkeammat kasvit, levät eivät ole varret, lehdet, juuret, muodostavat protoplasti. Sisältää runsaasti hyödyllisiä aineita.

Mitä ovat hyödyllisiä levälle, vaihtoehtoisen lääketieteen tarkkailut eivät tarkkaile. Erityisesti murskattuja tai mikronisoituja leviä käytetään thalassoterapiassa: energiaa rikkaat aineet tunkeutuvat ihoon iholle, metaboliset prosessit ja anti-selluliittia. Lisäksi ihmisen algaiten edut ovat siinä, että ne ovat runsaasti antioksidantteja: R-karoteeni, vitamiinit C ja E, superoksidismutaasin entsyymi, mikroelementti ja ovat välttämättömien rasvahappojen lähde.

Yhteensä on yli 30 tuhatta merilevää lajia - ruskea, vihreä, punainen, sininen vihreä ja muut. Marine-levien hoito perustuu siihen, että ne sisältävät suuren määrän jodia, merikumia, kasvi limaa, klorofylliä, algiinihappoja, natriumsuoloita, kaliumia, ammoniumia, vitamiineja. Kosmetiikassa käytettiin pääasiassa ruskeita leviä - fukus, laminarit, Cystosira. Puhuminen siitä, kuinka paljon leviä ihmiselle on hyödyllinen, ei voi unohtaa, että tietyistä levätyypeistä johdetut uutteet eroavat niiden koostumuksesta ja siksi ne ovat pyrkineet toimiin.

Vitamiinit meri- ja makean veden algaa

Erityisen suuri sisältö makean veden ja sellaisten vitamiinien merijalkateissa, kuten A, B1; B2, C, E ja D. Myös levät paljon fuvoksantiinia, jodia ja sulfoaminihapot. Algean arvo henkilön elämässä on se, että he pystyvät stimuloimaan ja elvyttämään ihosoluja, käyttämään lieventävää ja vaaleaa bakterisidistä vaikutusta. Toiset ilmenevät selvästi kosteuttamalla ja kosteutta pitoa ominaisuuksia, jotka johtuvat polysakkaridien, orgaanisten happojen, mineraalisuolojen korkeamman sisällön vuoksi. Kolmas - orgaanisen jodin, fuchosterolin, mineraalisuolat ja vitamiinit ovat tehokkaita selluliittia vastaan, akne, ovat suotuisat rasvaiselle ihonhoitolle, koska ne tarjoavat rasvan aineenvaihdunnan sääntelyn ja verenkierron parantamiseksi.

Nykyaikaisessa kosmeettisessa käytännössä merenkulun uutteita sovelletaan lähes kaikentyyppisissä ihonhoitotuotteissa ja hiuksissa.

Perusryhmät ja algae-ominaisuudet, niiden luokittelu

Puhuessaan levä roolista henkilön elämässä, ei ole mahdotonta muistaa elämän alkuperän teoriaa, jossa väitetään, että kaikkien maan elävien alkuperän alkupuolella oli bakteereja. Myöhemmin jotkut heistä kehittyivät, jotka antoivat klorofylliä sisältävien mikro-organismien elämää. Joten ensimmäinen levi ilmestyi. Se pystyy hävittämään aurinkoenergiaa ja happimolekyylien vapauttamista, he pystyivät osallistumaan planeettamme ympäröivän ilmakehän hapen muodostumiseen. Näin ollen ne tulivat mahdollisiksi elämänmuodoilla maan päällä, jotka tuntevat nykyaikaisen henkilön.

Algean luokittelu yhteiseen kehityspöytään on vaikeaa. Vihannesorganismeja kutsutaan "Sea Algae" - Tämä on erittäin mielivaltainen yhteisö lähikaupungissa. Perustuu useisiin merkkeihin, tämä yhteisö on tavanomainen jakaa useisiin ryhmiin. Päätyypit leviä 11, ja ruskean ja vihreän levien välinen ero on merkittävämpi kuin vihreiden levien ja korkeampien kasvien, kuten yrttien, välinen ero.

Samanaikaisesti kaikki algae-ryhmät ovat klorofylli - vihreä pigmentti, joka vastaa fotosynteesistä. Koska vain yksi levät, pigmenttien vihreä, koostumus ja suhde ovat samat kuin korkeimmat kasvit, uskotaan, että ne ovat metsien esi-isät.

Vihreän lisäksi levät ovat sinisiä, sinisiä, punaisia, ruskeita. Riippumatta väristä riippumatta koko valtava määrä lajeja meille on ensisijaisesti jaettu kahteen suureen ryhmään - yksisoluinen ja monisoluinen. Päätyyppien kuva on esitetty alla tällä sivulla.

Mitkä ovat tärkeimmät levät

Alge-pääryhmät ovat mikroskooppinen yksisoluinen ja suuri monisoluinen.

Mikroskooppinen yksisuuntainen lepo edustaa yksi solu, joka kykenee tarjoamaan kaikki kehon toiminnot. Kuten kuvassa näkyy, nämä levät ovat kooltaan kooltaan muutamassa kymmenessä mikronia (M Micron - tuhannesosa millimetristä). Useimmat niistä ovat mukautettuja kelluvan elämäntapaan. Lisäksi monilla lajeilla on yksi tai useampi flagellas, jotka tekevät niistä hyvin irrotettavia.

Toinen päätyyppi levä - suuri monisoluinen - koostuu suuresta määrästä soluja, jotka muodostavat niin kutsutun kerroksen tai korkeat, on se, että havaitsemme yksittäisiksi leviksi. Kerros koostuu kolmesta osasta:

• kiinnityslaite - Rilizoid, jonka avulla alga pidetään substraatin takana;
• teräs (jalat), vaihtelevat pituudeltaan ja halkaisijaltaan;
• fibers-levyt, jotka ovat brodeerattu kuitujen muodossa raskaiden tai hihnojen muodossa.

Kerrosten mitat ovat hyvin erilaisia, mikä riippuu levien tyypistä. Esimerkiksi Ulvan tai meri-salaatti (ULVA Lactuca) ei ylitä useita senttimetriä. Näiden levien erityispiirteet ovat, että niiden äärimmäisen ohut levy voi jatkaa kehitystä ja kasvua myös substraatin erottamisen jälkeen. Laminarialisen erilliset näytteet ulottuvat useita metrejä. Se on niiden kerros, joka on selvästi jaettu kolmeen osaan, hyvin havainnollistaa Macawaloralin rakennetta.

Layering-muoto on myös hyvin monipuolinen. Marine Lime -talletukset, jotka koostuvat Litamnionin suvun algeista (Lithothamnium Calcareum), joka elämässä näyttää pieneltä vaaleanpunaiselta korallilta.

Makean veden algaa rooli ja merkitys henkilön elämässä

Mitkä ovat levät, lukuun ottamatta merta? Meri ei ole ainoa algai-pesäkkeiden elinympäristö. Pondien, pienten ja suurten jokien makeaa vettä on myös niiden elinympäristö. Levät elävät kaikkialla, jossa fotosynteesille tarvitaan tarpeeksi valoja.

Joten, jopa suurella syvyydellä, lähellä pohjaa, meren leviämistä, nimeltään Benthoses, Live. Nämä ovat makrooleja, jotka tarvitsevat vankan tuen konsolidointiin ja kehittämiseen.

On myös lukuisia levittäviä mikroskooppisia piikkejä, jotka sijaitsevat joko alareunassa tai elävät suurten pohjakerroksen kerroksessa. Valtava määrä merikroskooppisia leviä muodostaa merkittävän osan fytoplanktonista, joka ajaa alavirtaan. Merilevää löytyy myös vesistöihin, joissa on lisääntynyt veden suolapitoisuus. Pienet levät, kertomalla, voi maalata vettä, kun se tapahtuu punaisella merellä, koska mikroskooppinen algae thisdhodesmium sisältävä punainen pigmentti.

Makean veden levätä edustaa tavallisesti kuitumaiset muodot ja kehittyvät säiliöiden pohjalla, kivillä tai vesikasvien pinnalla. Laajalti tunnettu makean veden kasviplankton. Nämä ovat mikroskooppisia yksisoluisia leviä, jotka elävät kirjaimellisesti kaikissa makean veden kerroksessa.

Makean veden levät kokonaan yllättäen onnistuneesti muiden alueiden, kuten asuinrakennusten, ratkaisemiseksi. Tärkein asia kaikille levälle luontotyypistä on kosteus ja valaistus. Levät näkyvät talojen seinämillä, ne löytyvät jopa kuumissa lähteissä, joiden lämpötila on jopa +85 ° C.

Jotkut yksisoluiset levät - pääasiassa se koskee Zooxantellea (eläintarhat) - solujen solujen sisällä asuvat kestäviä suhteita (symbioosi). Jopa korallit, joista koralliriutat koostuvat, eivät voi olla olemassa ilman symbioosia levällä, mikä kyvyn vuoksi fotosynteesiä toimittaa heille tarvittavat ravintoaineet.

Laminaria on ruskea lepo

Mitkä ovat levät, ja missä teollisuudessa heillä oli käyttö? Tällä hetkellä noin 30 000 levittäisyyttä tiedetään tiedelle. Kosmetologiassa, ruskeat levät - laminaria (meri kaali), amfelloaatio ja fusa; Punainen algae litotania; Sininen-vihreä levä - spirulina, krocus, tasapaino; Siniset levät - kierrealgae ja vihreä levät Ulva (Sea Salad).

Laminaria on huolehtiva alga, jota yksi ensimmäisistä alkoi käyttää kosmeettisissa tuotteissa. Huolimatta siitä, että on olemassa useita laminaariumtyyppiä, ulospäin hyvin erilainen kuin toisistaan, ne kaikki elävät vain kylmässä, hyvin sekoitusvedessä. Tunnetuin Laminarium Saccharian (Laminaria Saccharina), joka asuu Euroopan rannikolla ja on velvollinen hänen nimensä makea maku, joka kattaa limansa. Se kasvaa pensaalla, jonka koko on suoraan riippuvainen elinympäristön turvallisuuden asteesta. Pituus saavuttaa 2-4 metriä, varsilla on sylinterimäinen, joka kulkee aallotettuun pitkälle levylle.

Laaja-alainen nimi "Sea Callbage" on historiallisesti yhteydessä laminaria-digitanalle (Laminaria Digitata), joka asuu paikoilleen suojeltuissa paikoissa subcrone-rajalla - meren hyllyksen vyöhykkeellä. Muussa tapauksessa laminariaa kutsutaan "Witin Tail". Tämän levyn kerros, jonka pituus on 3 metriä, on erinomainen visuaalinen esimerkki Macawaloralin yhteisestä suunnitelmasta. Hyvin selvästi näkyvät Rhizoidit (baarit), sormi, haarautunut, jotka on kiinnitetty kiviin; Varren pitkä, lieriömäinen, joustava ja sileä; Levy on tasainen, pohjaan kiinteä aine ja leikataan sitten hihnaan. Tämäntyyppinen levä on erityisen runsaasti jodia, koska Laminaria pysyy aina veden alla.

Tämän lajin levyn käyttö on perustettu teolliseen mittakaavaan. Elintarvikkeiden lisäksi sillä on arvokkaita farmakologisia ominaisuuksia. Tällainen laminiatyyppi on erityisen tiedossa sen stimuloivan ja väriaineen vaikutuksen ansiosta: parantaa yleistä vaihtoa, on jäljityselementtien lähde ja se on laajalti mukana painonpudotus- ja selluliittiohjelmissa.

Lukuisat tutkimukset ovat osoittaneet, että merikalut (ja muut levät) on ominaista se, että mikään ei ole haitallinen potilaille, mukaan lukien pahanlaatuiset prosessit.

Fus (Fucus) Se on toinen tärkein kosmetiikkalevyille Burya-luokasta (Phaeophychyta). Se kasvaa kivillä rannikkoalueella ja kerää se manuaalisesti. Näiden levien hyödylliset ominaisuudet johtuvat siitä, että ne ovat erittäin runsaasti jodia, vitamiineja, aminohappoja, vihanneshormoneja ja mikroelementtejä. Löydät sen La Mansin rannoilta ja Atlantin rannikon ympärillä. Kosmetiikkatarkoituksiin käytetään yleensä kahdenlaisia \u200b\u200bfukusia:

Fucus Vesiculosus

ja Fucus Serrafus.

Suuren algiinihapon läsnäolo määrittää uutteiden, sekä laminarien että fukuksen luonnollisen gelasting ja paksuuskyky. Molemmat levät ovat runsaasti orgaanisia ja epäorgaanisia aineita, jotka määrittävät niiden korkean biologisen aktiivisuuden. Laminaria-uutteet ja suuremman kuplan fukus (Fucus Vesiculosus) sisältävät aineita, jotka stimuloivat β-reseptorien toimintaa ja rasvasolujen a-reseptoreiden estämistä, mikä tuottaa tehokkaan anti-selluliittia.

Mikä on - punainen, sininen ja vihreä levi (valokuvilla)

Punainen algae on meriveden algae-osasto.

Lithotania (Lidothamnium), kuten kaikki punaiset levät, ne löytyvät Pohjanmeren, La Manshan ja Atlantin vedenalaisista kallioista. Se oli värikkäästi kuvattu vuonna 1963 tunnetulla sukellusveneellä Jacques Coso. Steratlandin syvyydessä hän löysi punaisen rannan - Lime Bugger - Lithotania. Tämä levä on samanlainen kuin suuret palat vaaleanpunainen marmori epätasaisella pinnalla. Eläminen merelle, se imee ja kerää kalkkia. Kalsiumpitoisuus jopa 33%: iin ja magnesiumiin jopa 3% ja lisäksi se on raudan pitoisuus 1800 kertaa suurempi kuin merivesi. Tuotamme Lithotaniaa pääasiassa Britanniassa ja Japanissa. Se sisältää kosmeettiset valmisteet, kun otetaan huomioon kyky palauttaa mineraalisten aineiden tasapaino kehossa, mutta se on suosittu ja ravintolisä.

Kasvojen ja erityisesti viime vuosina kehitetty keho, fucus, laminaria ja litotania seos on yleistä. Rikkaat epäorgaaniset litotaniayhdisteet täydentävät täydellisesti ruskean levyn vaikutusta, mikä tarjoaa kattavan vaikutuksen iholle ja hiuksille.

Sininen levä on kierre levä kasvaa joissakin Kalifornian ja Meksikon järvissä. Korkea proteiinisisällön ansiosta B12 ja R-karoteenin ansiosta ne lisäävät ihon elastisuutta ja tarjoavat upean kiinteyttävää vaikutusta.

Katsokaa, kuinka sininen levät näyttävät kuvaan - ne eroavat muista algaisista kyllästetyistä sinisimaisista väreistä.

Vihreä levä on alempi kasvien ryhmä. Ulwa (Ulva lactuca) - Sea Salad - on vihreä levä kasvaa kiviä. Se on mahdollista kerätä vain matalalla vuorovesillä. Sea Salad - Real Pantry -ryhmän vitamiinit ja rauta, ne edistävät kehon kudosten vahvistamista ja verenkiertoa kapillaarialuksissa.

Spirulina- Tämä on sininen-vihreä merilevä, sen käyttö hoitoon. Spirulina yli 30 000 levälajista sisältää koostumuksensa rikkaimmista vitamiineja, hivenaineita, aminohappoja, entsyymejä. Se on runsaasti klorofylliä, gamma-linolihappoa, monityydyttymättömiä rasvahappoja ja muita mahdollisesti arvokkaita ravintoaineita - kuten sulfolipidit, glykolipidit, ficottian, superoksiddizymutaasi, rnaza, dnaz.

Spiruliini eroaa muista levystä siinä koostumuksessa se sisältää jopa 70% täydellisestä proteiinista, ei ole muita laitoksen ja eläinmaailman edustajia maan päällä.

Spirulina on luonnon R-karoteenin rikkain lähde, elintärkeä antioksidantti ja muut karotenoidit. Karotenoideja käyttävät useat elimet kehostamme, mukaan lukien lisämunuaiset, jalostusjärjestelmä, haima ja perna, iho ja silmätekniikka.

Vain spirulina ja äiti maito ovat gamma-linolihapon täydellisiä lähteitä, joilla on välttämätön rooli kehon normaalin toiminnan varmistamisessa, kaikki muut lähteet uutetaan öljyjä. GLK auttaa ehkäisemään sydänkohtauksia ja sydänkohtauksia, mikä auttaa poistamaan liiallisen nesteen, parantaa hermoston toimintaa ja säätää solujen lisääntymistä, on anti-inflammatorisia ominaisuuksia, ylläpitää niveliä terveellä tilassa, auttaa niveltulehduksen hoitoa. GLK tunnistetaan myös tärkeänä ravitsemuselimenä, joka estää ihosairauksien, kuten psoriaasin. Spirulina on koostumuksessa täydellisin proteiini ja kaikki olennaiset aminohapot. Spirulina-proteiini käytettäväksi ei edellytä lämpökäsittelyä, kun taas muita proteiinia sisältäviä tuotteita on voitava ruoanlaittoon tai leivontaan (vilja, liha, kala, munat), mikä johtaa erilliseen proteiinin muodossa osittain ja eräät kokonaan menettävät hyödyllisiä ominaisuuksiaan.

Spirulina ei sisällä jäykkiä selluloosa soluiseinissään, toisin kuin muut levät ja koostuu sakkaridien kukozolosta. Tämä mahdollistaa sen proteiinin helposti avustaa assimilate kehossa. Proteiinin assimilointi on 85-95%.

Merilevä - hyöty ja haittaa ihmiskeholle (naiset ja miehet)

Ravitsemuksellinen arvo, koostumus ja kalorialgae

100 grammaa laajamittaista merilevää Laminarian nimessä (% suositellusta päivittäisestä kulutuksesta) ():

• Kalori: 43 KCAL (2%).
• Hiilihydraatit: 9,6 g (3%).
• Rasva: 0,6 g (1%).
• Proteiini: 1,7 g (3%).
• Kuitu: 1,3 g (5%).
• : 3 mg (5%).
• K-vitamiini: 66 μg (82%).
• Riboflavin: 0,2 mg (9%).
• Foolihappo: 180 μg (45%).
• Pantoteenihappo: 0,6 mg (6%).
• Kalsium: 168 mg (17%).
• Silitys: 2,8 mg (16%).
• Magnesium: 121 mg (30%).
• Natrium: 233 mg (10%).
• Sinkki: 1,2 mg (8%).
• Kupari: 0,1 mg (6%).
• : 0,2 mg (10%).
• : 8 mg.
• : 20 mg.

Laminarium sisältää myös pienen määrän tällaisia \u200b\u200bvitamiineja, mineraaleja ja ravintoaineita, kuten E-vitamiini, tiamiini, niasiini, fosfori, kalium ja.

Marine-levien hyödyt ihmiskeholle

Sea levä on hyödyllinen kilpirauhasen terveydelle, niiden käyttö tukee suoliston terveyttä, auttaa laihtua, vähentää sydän- ja verisuonitautien ja tyypin 2 diabetes mellituksen ja paljon muuta. Näin ihmisten terveydenhuollon laivalevyt ovat:

1. Sisältää jodin ja tyrosiinin, joka tukee kilpirauhanan funktiota

Sinun kilpirauhasesi vapauttaa hormonit, jotka auttavat hallitsemaan kehon kasvua, energian tuotantoa, lisääntymisfunktiota ja vaurioituneiden solujen palauttamista kehossa (,).

Kilpirauhasen tarvitsee jodia hormonien tuottamiseksi. Ilman riittävää määrää jodia, voit alkaa kokeilla tällaisia \u200b\u200boireita kehon painon, väsymyksen tai turvotuksen muutoksena kurkussa ajan mittaan ().

Merilevällä on ainutlaatuinen kyky imeä jodin väkevä määrä merestä ().

Sisällön sisältämän jodin määrä vaihtelee huomattavasti riippuen levyn tyypistä, jossa ne nousivat ja miten ne jalostettiin. Itse asiassa yksi kuivattu levälevy voi sisältää 11-1989% jodia RSNP: stä ().

Alla on keskimääräinen jodipitoisuus kolmessa eri kuivatusmerkillä ():

• En minäkään.: 37 μg / g (25% RSNP: stä).
• VAKAME (solujen undarius): 139 μg / g (93% RSNP: stä).
• Kombu (Laminaria): 2523 μg / g (1682% RSNP: stä).

Combo on yksi parhaista jodien lähteistä. Vain yksi teelusikallinen (3,5 g) kuivattu taistelu voi sisältää 59 kertaa enemmän jodia kuin RSNP ().

Merilevä sisältää myös aminohappoa, jota kutsutaan tyrosiiniksi, jota käytetään jodin kanssa kahden avaimen hormonin tuottamiseksi. Nämä hormonit auttavat kilpirauhasen suorittamaan työnsä kunnolla ().

Yhteenveto:

Sea levät ovat tiivistetty jodin ja aminohapon lähde, jota kutsutaan tyrosiiniksi. Joten kilpirauhasesi toimi kunnolla, hän tarvitsee molempia näitä aineita.

2. Hyvä vitamiinien ja mineraalien lähde

Jokaisella leveillä on ainutlaatuinen ravintoaine. Tietyn määrän kuivattujen levien lisääminen elintarvikkeisiin ei ainoastaan \u200b\u200blisää makua, tekstuuria ja tuoksua ruokaan, mutta on yksinkertainen tapa lisätä vitamiinien ja kivennäisaineiden kulutusta.

Sääntönä 1 rkl (7 grammaa) kuivattua spirulina voi antaa kehon seuraavasti (% RSNP: stä) ():

• Calorie: 20,3 KCAL (1%).
• Hiilihydraatit: 1,7 g (1%).
• Rasvat: 0,5 g (1%).
• Proteiini: 4 g (8%).
• Kuitu: 0,3 g (1%).
• Tiamiini: 0,2 mg (11%).
• Riboflavin: 0,3 mg (15%).
• Silitys: 2 mg (11%).
• Kupari: 0,4 mg (21%).
• Mangaani: 0,1 mg (7%).
• Omega-3-rasvahapot: 57,6 mg.
• Omega-6-rasvahapot: 87,8 mg.

Yhdessä ruokalusikalla spirulina-jauhe sisältää myös pienen määrän tällaisia \u200b\u200bvitamiineja, mineraaleja ja ravintoaineita, kuten vitamiineja A, C, E ja K, niasiini, foolihappo, pantoteenihappo, koliini, kalsium, fosfori, kalium, natrium ja seleeni .

Vaikka se voi osaltaan elimistöön vain pieni prosenttiosuus joistakin ravintoaineista, spiruliinin käytöstä mausteina kerran tai kahdesti viikossa voi olla yksinkertainen tapa lisätä keskeisiä vitamiineja ja kivennäisaineita.

Joissakin merilevyissä, kuten Spirulina ja Chlorella, proteiini sisältää kaikki välttämättömät aminohapot. Tämä tarkoittaa, että levät auttavat sinua saamaan koko aminohappojen (,,) spektrin.

Sea levät voi olla myös hyvä Omega-3-rasvahappojen lähde ja B12-vitamiini (,,).

Itse asiassa kuivattu vihreä ja violetti levät sisältävät merkittävän määrän B12-vitamiinia. Yhdessä tutkimuksessa havaittiin, että 2,4 μg tai 100% RSNP-vitamiinista B12: ta on läsnä vain 4 grammassa Nori-levästä (,).

Kuitenkin keskustelu siitä, voivatko kehosi imeä ja käyttää B12-vitamiinia algeista, edelleen jatkuu (,,).

Yhteenveto:

Merilevä sisältää laajan valikoiman vitamiineja ja kivennäisaineita, mukaan lukien jodi, rauta ja kalsium. Jotkut lajit voivat sisältää jopa suuren määrän B12-vitamiinia. Lisäksi se on hyvä omega-3-rasvojen lähde.

Antioksidantit voivat tehdä epävakaat aineet kehossasi, kutsutaan vapaiksi radikaaleiksi, vähemmän reaktiivisiksi (,). Tämä tekee niistä vähemmän kykenevät vahingoittamaan laatikoita.

Lisäksi vapaiden radikaalien uudistamista pidetään tärkeimpänä syynä useiden sairauksien, kuten sydän- ja verisuonitautien ja diabeteksen ().

Tällä hetkellä monet tutkimukset opiskelevat yhtä erityistä karotenoidia, jota kutsutaan fucooksantiiniksi. Tämä on tärkein karotinoidi, joka löydettyy ruskeassa lepoissa, kuten verkomessa, ja sillä on 13,5 kertaa voimakkaampi antioksidantti kyky kuin E-vitamiini ().

Osoitettiin, että fukoksanttinen suojaa solukalvoja paremmin kuin A-vitamiini ().

Vaikka runko ei aina absorboi fukoksantiinillisuutta, assimilaation astetta voidaan parantaa sen kulutuksen vuoksi rasvan kanssa ().

Kuitenkin merialueilla on suuri määrä kasviyhdisteitä, joilla työskentelee yhdessä voimakas antioksidantti vaikutus ().

Yhteenveto:

Sea-levät sisältävät laajan valikoiman antioksidantteja, kuten vitamiineja A, C ja E, karotenoidit ja flavonoidit. Nämä antioksidantit suojaavat soluja vaurioilta.

4. Sisältää kuituja ja polysakkarideja, jotka tukevat suoliston terveyttä

Suoliston bakteerit ovat valtavat roolia terveydessäsi. On arvioitu, että kehossasi enemmän bakteerisoluja kuin ihmisen solut ().

Epätasapaino näissä "hyvissä" ja "huonoina" suolistobakteereissa voi johtaa sairauteen ja sairauksiin ().

Sea Lealgae on erinomainen lähde, jonka tiedetään osallistuvan suoliston terveyteen ().

Se voi olla noin 25-75% merenpohjan kuivapainosta. Tämä on enemmän kuin kuitupitoisuus useimmissa hedelmissä ja vihanneksissa (,).

Kuitu voi hidastaa ruoansulatusta ja käyttää ruoan lähteenä bakteereille paksussa suolistossa. Lisäksi paljastettiin, että tietyt levät, joita esiintyi levälle, kutsutaan sulfoituneiksi polysakkarideiksi, lisäävät "hyvien" suolistobakteerien () kasvua.

Nämä polysakkaridit voivat myös lisätä lyhyen ketjujen rasvahappojen (QCCH) tuotantoa, jotka tarjoavat tukea ja tehoa soluihin, jotka vuorivat suolistosi ().

5. Auta laihtua

Sea lepaat sisältävät paljon kuitua, joka ei sisällä kaloreita (). Kuitu (ruokakuitu) merialueilla voi hidastaa mahalaukun tyhjennystä. Se auttaa sinua tuntemaantuu täyteydestä vatsassa kauemmin, mikä edistää nälän tunteen () ulkonäön viivästymistä.

Uskotaan myös, että merijalka voi torjua lihavuutta. Erityisesti useita eläintutkimuksia osoittavat, että aine, jota kutsutaan fucoksatantiiniksi, voi auttaa vähentämään rasvatalletuksia (,,).

Yksi eläimistä tehty tutkimus osoitti, että rotat, jotka fuvoksantiini kuluttivat painonsa, kun taas rottia, jotka kuluttivat valvontavaliota, eivät tapahtuneet. Tulokset osoittivat, että fucovanthiini lisää proteiinin ilmentymistä, joka metaboloi rasvan rotilla ().

Vaikka eläintutkimuksen tulokset näyttävät erittäin lupaavalta, on tärkeää, että henkilö on suoritettu näiden tulosten tarkistamiseksi.

Yhteenveto:

Seaweed voi auttaa sinua laihtumaan, koska ne sisältävät muutamia kaloreita, paljon kuituja ja fucoksatantiinia, mikä auttaa parantamaan aineenvaihduntaa.

6. Edistää sydän- ja verisuonitautien kehittämisen riskin vähenemistä

Sydäntauti ovat tärkein kuoleman syy ympäri maailmaa. Kehityksen riskin lisääminen sisältää korkeita kolesterolia, korkea verenpaine, tupakointi, istutus elämäntapa ja ylipaino.

Mielenkiintoista on, että Marine Algae voi auttaa ().

Yhdessä kahdeksan viikon tutkimuksessa rotan ruokavaliolla oli korkea kolesterolipitoisuus, jolla oli korkea rasvapitoisuus, ja sitä täydennettiin 10-prosenttisella lyofilisoidulla leveillä. Todettiin, että rotat ovat laskeneet 40%: lla kolesterolin yleinen taso väheni, LDL-kolesterolin taso laski 36% ja taso () laski 31%.

Sydänsairaus voi johtua myös liiallisesta veren hyytymisestä. Merilevä sisältää hiilihydraatteja, joita kutsutaan Fuchanas, jotka voivat estää veren hyytymisen (,).

Itse asiassa yksi eläintutkimus osoitti, että merilevästä uutetut folationit estävät veren hyytymisen yhtä tehokkaasti kuin antikoagulantit (veren laimennuksen lääkkeet) ().

Tutkijat alkavat myös opiskella peptidejä Marine Lepoeissa. Ensimmäiset eläintutkimukset osoittavat, että nämä proteiinirakenteet voivat estää osan polusta, joka lisää verenpainetta kehossa (,,).

Kuitenkin suuria tutkimuksia ihmisillä on vahvistettava nämä tulokset.

Yhteenveto:

Seaweed voi auttaa vähentämään kolesterolitasoja, verenpainetta ja trombeliskiä, \u200b\u200bmutta lisätutkimusta tarvitaan.

7. Auta vähentämään tyypin 2 diabetesta mellituksen riskiä

Sokerin diabetes on vakava terveysongelma. Tämä tauti ilmenee, kun kehosi ei voi tasapainottaa verensokeritasoja ajan myötä.

Vuoteen 2040 mennessä odotetaan, että 642 miljoonaa ihmistä ympäri maailmaa on diabetes mellitus 1 tai 2 ().

Mielenkiintoista on, että merialgae tuli tutkimuskeskus saada uusia keinoja tukea sokerin diabeteksen () vaarassa olevia ihmisiä.

Kahdeksan viikon tutkimus 60 japanilaisen osallistumisen kanssa osoitti, että fucoksatantiini (ruskealla algae-aineessa oleva aine) voi auttaa parantamaan verensokerivalvontaa ().

Osallistujat saivat paikallista öljyä merilevästä, joka sisälsi 0 mg, 1 mg tai 2 mg fuvoksantiinia. Tutkimus osoitti, että 2 mg fuvoksakantiini saivat verensokeritasoja verrattuna ryhmään 0 mg ().

Tutkimuksessa todettiin myös verensokerin lisäparannuksia henkilöillä, joilla oli geneettinen taipumus insuliiniresistenssiin, jotka yleensä mukana tyypin 2 diabetes mellitus ().

Lisäksi toinen aine algaissa, jota kutsutaan alginaksi, estänyt verensokeritasoja eläimillä, kun he ruokkivat ruokaa korkean sokeripitoisuuden kanssa. Uskotaan, että alginaatti voi vähentää sokerin virtausta verenkiertoon ().

Useat muut eläinkokeet raportoivat parantamaan verensokerin kontrollia, kun levä-uutteet lisättiin ruokavalioon (,,).

Yhteenveto:

Fucoksaksantiini, alginate ja muut yhdisteet levät voivat vähentää verensokeritasoja ja vähentää näin diabeteksen mellituksen riskiä.

MAHDOLLISUUS MARINEALIEN HUOMAUTUS ihmiskeholle

Vaikka merilevää pidetään erittäin hyödyllisenä terveysruokalle, niiden käyttö voi liittyä liiallisen kulutuksen mahdollisiin vaaroihin. Tämä on haitallinen merijalka ihmiskeholle:

Liiallinen jodikulutus

Sea levät voivat sisältää erittäin suuren ja mahdollisesti vaarallisen määrän jodia. Mielenkiintoista on, että jodi japanilaisten korkean kulutuksen pidetään yhtenä syistä, miksi he ovat maailman kaikkein terveiden ihmisten joukossa.

Japanin jodin keskimääräinen päivittäinen saanti kuitenkin arvioidaan 1000-3000 μg (667-2000% RSNP: stä). Tämä aiheuttaa riskin niille, jotka kuluttavat leviä joka päivä, koska 1100 μg jodia on hyväksyttävä yläraja aikuisille (,).

Onneksi Aasian kulttuureissa meren levä on yleensä syötetty tuotteilla, jotka voivat häiritä jodin imeytymistä kilpirauhasen kanssa. Näitä tuotteita kutsutaan ostoskeskuksiksi ja ne sisältyvät, kaali ja sivu ().

Lisäksi on tärkeää huomata, että merilevä on vesiliukoinen, mikä tarkoittaa, että ruoanlaitto ja käsittely voivat vaikuttaa niiden jodisisältöön. Esimerkiksi kun laminariaa keitetään 15 minuuttia, se voi menettää jopa 90% jodia ().

Vaikka useissa raporteissa taudin tapauksissa laminarial kulutus liittyy kilpirauhasen toimintahäiriöön, kilpirauhasen toiminta palautettiin normille tämän merenelävien kulutuksen kulutuksen lopettamisen jälkeen.

Suuri määrä lepoja voi kuitenkin vaikuttaa kilpirauhasen funktioon ja liian paljon jodi oireet usein samanaikaisesti niiden puutteen () oireiden kanssa.

Jos luulet, että käytät liikaa jodia ja kokea tällaisia \u200b\u200boireita turvotusta kurkkualueella tai painonvaihteluissa, vähennä jodin runsaiden tuotteiden kulutusta ja keskustele lääkärisi kanssa.

Raskasmetallien liiallinen kulutus

Sea levillä voi imeä ja tallentaa mineraaleja keskittyneissä määrissä (). Tämä luo terveysriskin, koska merilevä voi sisältää myös suuren määrän myrkyllisiä raskasmetalleja, kuten kadmiumia, elohopeaa ja lyijyä.

Kuitenkin raskasmetallien sisältö merenkulkiloissa on yleensä pienempi kuin useimmissa maissa () raja-arvot ().

Äskettäinen tutkimus analysoi 20 metallin keskittymistä 8 erilaisessa merenkulkuun Aasiassa ja Euroopassa. Todettiin, että kadmium-, alumiini- ja lyijytasot 4 grammassa kukin merijalkaa eivät edusta vakavia terveysriskejä ().

Kuitenkin, jos käytät säännöllisesti levät, on mahdollisuus, että raskasmetallit kertyvät kehoon ajan myötä. Jos mahdollista, osta orgaaniset levät, koska se on vähemmän todennäköistä, että ne sisältävät merkittävän määrän raskasmetalleja ().

Yhteenveto:

Sea-levät voivat sisältää paljon jodia, joka voi vaikuttaa kilpirauhasen toimintaan. Merilevä voi myös kerätä raskasmetalleja, mutta tätä ei pidetä terveysriskiksi.

Tiivistää

• Sea levät ovat yhä suosittu ainesosa keittiössä ympäri maailmaa.
• Tämä on jodin paras ruokavalio, joka auttaa ylläpitämään kilpirauhasen.
• Ne sisältävät myös muita vitamiineja ja mineraaleja, kuten K-vitamiinia, sinkkiä ja rautaa sekä antioksidantteja, jotka auttavat suojaamaan soluja vaurioilta.
• Kuitenkin liian paljon jodia levästä voi vahingoittaa kilpirauhasen toimintoja.
• Optimaalisten terveysetujen osalta nauttia tästä muinaisesta ainesosasta tavallisina, mutta pieninä määrinä.