Lopulta kevät on tullut, aurinko paistaa, linnut laulavat, lasten iloiset äänet kuuluvat avoimesta ikkunasta. Iltaa kohti huone on täynnä grillin tuoksua. Ystäväni ja minä menemme myös usein luontoon paistamaan kanan reisiä tai kalaa. Et tietenkään ole täynnä tätä yksin, joten valmistan joka kerta herkullisen salaatin. Löydän reseptejä enimmäkseen kulinaarilehdistä. Joskus parannan niitä, siitä tulee melko maukasta. Joten ei niin kauan sitten työtoverini kohteli minua salaatilla, jossa oli kaalia, porkkanaa ja omenoita. Outosta yhdistelmästä huolimatta sen maku yllätti minut iloisesti, ja päätin, että seuraaviin "kokoontumisiin" keitän sen ehdottomasti. Tämän ruoan luomisessa ei ole mitään vaikeaa, se valmistetaan kirjaimellisesti viidessä minuutissa, mutta se osoittautuu melko maukkaaksi ja epätavalliseksi. Kaikki poikkeuksetta pitävät kaali-salaatista omenalla ja porkkanoilla, joten ota rohkeasti huomioon reseptini, jossa on vaiheittaiset valokuvat, ja muista kokata!
Ainekset:
- 2 porkkanaa,
- puoli päätä nuorta kaalia,
- 1 omena,
- suolaa maun mukaan,
- sokeria maun mukaan,
- etikkaa maun mukaan.

Resepti valokuvan kanssa vaihe vaiheelta:

Joten, pese ja kuori vihannekset.
Leikkaa nuori kaali leikkuulaudalle tavallisella tai erityisellä veitsellä. Nyt se on maukkainta: mehukas, rapea ja aromaattinen.




Raasta porkkanat erityisellä raastimella. Minulla on uusi korealainen porkkanaraastin. Hän hankaa täydellisesti.




Pese omena, leikkaa kuori, poista ydin. Leikkaa omena suikaleiksi.




Laita hienonnetut ainekset suureen kulhoon ja lisää suola ja sokeri välittömästi.






Kaada sen jälkeen etikka. Sekoita kaikki hyvin.




Anna tuoreen salaatin vaikuttaa tunnin ajan, jotta kaikki vihannekset imeytyvät täydellisesti.
Laita sitten salaatti kulhoon, koristele persiljaoksalla ja tarjoile.
Tällaisen salaatin voivat syödä ne ihmiset, jotka pitävät salaateista ilman majoneesia tai jotka eivät syö korkeakalorisia ruokia.




Se osoittautuu edelleen erittäin maukkaaksi

Tuore salaatti, jossa on kaalia ja omenoita, on loistava lisä mihin tahansa ruokaan.

Ja laihduttajille se toimii usein illallisena.

Tämä välipala on runsaasti vitamiineja ja maistuu hyvältä.

Vitamiiniruoille on monia reseptejä.

Katsotaanko maukkaita ja terveellisiä salaatteja?

Kaali -salaatti omenalla - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Valitse tuore ja mehukas kaali. Ei välttämättä valkoinen. Herkullisia ja mielenkiintoisia salaatteja saadaan punakaalista ja kiinalaisesta kaalista. Pohjimmiltaan vihannes leikataan nauhoiksi. Jos se ei ole kovin pehmeää, hankaa sitä käsilläsi.

Salaattien omenoiden tulisi olla hapan tai ainakin makea ja hapan. Pehmeät ja löysät hedelmät eivät toimi. Valitse kova, mehukas ja rapea. Ne voidaan leikata helposti nauhoiksi tai siisteiksi kuutioiksi. Hedelmien kuori poistetaan yleensä, mutta on poikkeuksia.

Porkkanat käytetään pääasiassa tuoreina. Valitaan mehukas ja kirkas vihannes. Juurikasvi pestään, kuoritaan, hierotaan tai leikataan yksinkertaisesti suikaleiksi.

Kuinka kaalisalaatit omenoilla ja porkkanoilla maustetaan:

Öljyt;

Smetana;

Sitruunamehua;

Majoneesi.

Vihreitä, pähkinöitä ja muita vihanneksia lisätään usein. Joskus he laittavat juustoa, makkaraa, vihreitä herneitä, lihaa, maissia salaatteihin. Nämä ainesosat tekevät astiasta täyttävän ja ravitsevan. Kaali -salaatteja omenoiden ja porkkanoiden kanssa sekoitetaan tai turvotaan. Useimmiten ne keitetään juuri ennen kulutusta, koska tuoreita vihanneksia ei voida säilyttää.

Resepti 1: Kaali -salaatti omenalla ja kurkulla

Resepti kevyelle salaatille, jossa on tuoretta kaalia ja omenaa ja joka kypsyy vain viidessä minuutissa. Voit käyttää Pekingin kaalia tai valkokaalia, mutta sen on oltava mehukas.

Ainesosat

0,5 kg kaalia;

2 kurkkua;

2 omenaa;

0,5 nippua tilliä;

0,5 sitruunaa;

30 grammaa voita.

Valmistautuminen

1. Pilko kaali. Jos käytät Pekingiä, siirrä se vain kulhoon. Hän on lempeä eikä häntä tarvitse manipuloida. Jos kaali on valkoinen, muistamme vähän käsillämme.

2. Pese kurkut. Poistamme niistä kärjet ja leikataan nauhoiksi. Siirrä kaali kulhoon.

3. Kuori omenat ja leikkaa myös suikaleiksi.

4. Lisää hienonnettu tilli ja suola.

5. Purista mehu puolikkaasta sitruunasta. Lisää tarvittaessa.

Resepti 2: Tuorekaali -salaatti omenalla ja maissilla

Resepti erittäin herkulliselle salaatille tuoreesta kaalista ja omenoista. Tarvitset myös purkin purkitettua maissia sen valmistamiseksi. Paprika täydentää harmonisesti makua ja tekee astiasta kirkkaamman.

Ainesosat

0,4 kg kaalia;

0,1 kg paprikaa;

0,15 kg omenoita;

1 tölkki maissia

Suola pippuri;

Hieman öljyä tai majoneesia;

Kaikki vihreät.

Valmistautuminen

1. Pilko kaali suikaleiksi, ripottele suolaa, lisää ripaus sokeria ja rypistä kevyesti käsillä. Aseta sivuun.

2. Puhdistamme siemenet pippurista, leikataan nauhoiksi.

3. Lisää omenoita. Ne on kuorittava ja leikattava myös nauhoiksi.

4. Avaa maissi. Pääsemme eroon nesteestä ja siirrämme jyvät muihin ainesosiin.

5. Pilko vihreät, laita salaattiin.

6. Pippuri ja mausta alkuruoka. Voit käyttää voita tai majoneesia. Myös kermakastikkeet sopivat tähän.

Resepti 3: Kaali, porkkana, omenasalaatti

Muunnelma tuoretta salaattia, jossa on kaalia, omenaa ja porkkanaa ja joka käyttää myös raakoja vihanneksia. Tämä tarkoittaa, että se valmistuu nopeasti ja on erittäin hyödyllinen.

Ainesosat

0,4 kg kaalia;

0,2 kg porkkanaa;

0,2 kg omenoita;

0,5 sitruunaa;

3-4 oksaa persiljaa (tai tilliä);

Mausteet ja öljy.

Valmistautuminen

1. Kuori porkkanat, hiero oljilla. Voit käyttää korealaista salaattiraastinta.

2. Pilko kaali suikaleiksi, yhdistä porkkanoiden kanssa.

3. Lisää mausteet: suola, pippuri, voit lisätä korealaisia ​​mausteita. Rypistämme vihannekset käsillämme.

4. Pilko hienoksi pesty persilja tai tilli, siirrä salaattiin.

5. Apple tulee viimeisenä. Leikkasimme sen myös suikaleiksi tai kolmeksi samalla raastimella kuin porkkanat. Kuori iho.

6. Ripottele omena sitruunamehulla ja siirrä kaali.

Resepti 4: Tuorekaali -salaatti omenan ja sellerin kanssa

Kuka ei rakasta selleriä? Hän ei vain koskaan maistanut tätä salaattia tuoreen kaalin ja omenan kanssa. Sellerin varret sopivat harmonisesti siihen ja ilahduttavat vain mausta.

Ainesosat

1 omena;

2 varsia selleriä;

0,2 kg kaalia;

3 oksa tilliä;

20 ml öljyä.

Valmistautuminen

1. Pilko kaali suikaleiksi, ripottele suolaa ja sokeria, voit heti lisätä mustapippuria. Me rypistymme käsillämme ja asetamme sivuun.

2. Huuhtele sellerin varret ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi, siirrä kaalisalaattiin.

3. Irrota omena kuoresta ja pilko se suikaleiksi.

4. Yhdistä kaikki ainekset, lisää niihin hienonnettu tilli.

5. Täytämme öljyllä! Jos happoa ei ole tarpeeksi, voit lisätä sitruunamehua tai omenaviinietikkaa.

Resepti 5: Kaali -salaatti omenalla, juustolla ja pähkinöillä

Resepti tyylikkääseen ja erittäin maukkaaseen salaattiin tuoretta kaalia omenalla, joka voidaan tarjoilla jopa juhlapöydällä. Pähkinöitä käytetään.

Ainesosat

0,3 kg kaalia;

0,15 kg omenaa;

0,1 kg juustoa;

0,5 sitruunaa;

50 grammaa pähkinöitä.

Suolaa maun mukaan, yrttejä koristeluun. Voit käyttää kirsikkatomaatteja, ne sopivat hyvin tämän ruoan kanssa.

Valmistautuminen

1. Pilko kaali suikaleiksi, myös omena. Sekoita, kevyesti suola ja lisää mehu, joka on puristettu puolikkaasta sitruunasta.

2. Leikkaa pähkinät paloiksi ja paista pannulla. Jäähdytä se.

3. Laita kaali ja omena tasaiselle astialle.

4. Sivele majoneesilla. On parasta tehdä verkko. Tee tämä yksinkertaisesti tekemällä reikä pussiin. Tai he siirtävät kastikkeen purkista muovipussiin ja leikkaavat sitten kulman haluttuun kokoon.

5. Hiero juusto ja lisää kerros majoneesia.

6. Päälle leikataan ja paistetaan saksanpähkinöitä.

7. Koristele salaatti yrteillä.

Resepti 6: Mausteinen salaatti kaalista, porkkanoista, omenoista

Resepti mausteisesta kaali-, porkkana-, omenasalaatista, johon tarvitset kuumia paprikoita sekä korealaisia ​​mausteita.

Ainesosat

0,4 kg kaalia;

0,3 kg porkkanaa;

1 omena;

50 ml öljyä;

2 valkosipulinkynttä;

0,5 tl Korean mausteet;

1 kuuma pippuri;

1 paprika.

Valmistautuminen

1. Leikkaa palo kuumaa pippuria erittäin hienoksi, myös valkosipulinkynttä. Lisää korealaisia ​​mausteita niihin. Siirrä sivuun toistaiseksi.

2. Pilko kaali suikaleiksi. Myös kuorittuja porkkanoita ja paprikaa. Me rypistymme yhdessä käsillämme, voit suolata sen heti.

3. Leikkaa omenat suikaleiksi, lisää 2 rkl 6%etikkaa, sekoita ja anna marinoitua.

4. Kuumenna öljy, levitä aiemmin valmistettu kuuma seos pippuria, mausteita ja valkosipulia. Lämmitämme.

5. Kaada öljy kaaliin, sekoita.

6. Lisää etikalla marinoitu omena, sekoita, murskaa lusikalla ja anna seistä puoli tuntia ennen tarjoilua.

Resepti 7: Kaali -salaatti omenalla ja karpaloilla

Yksinkertainen salaattiresepti, mutta erittäin maukas. Omenan ja kaalin ja karpaloiden yhdistelmä on epätavallinen ja mielenkiintoinen. Otamme tuoreita karpaloita. Jos tällaista marjaa ei ole, käytä sitä pakastimesta.

Ainesosat

0,3 kg kaalia;

0,1 kg omenoita;

0,05 kg karpaloita;

Valmistautuminen

1. Pilko valkokaali, murskaa se suolalla ja laita se salaattikulhoon.

2. Kuori omenat, raasta ne, lähetä ne kaalille.

3. Lisää karpalot, jotka meidän on pestävä ja lajiteltava. Jos marjat ovat jäässä, anna niiden sulaa.

4. Lisää yrtit ja majoneesi. Sekoita ja siinä se! Salaatin voi maustaa kasviöljyllä tai smetalla. Valitsemme mieleisesi vaihtoehdon.

Resepti 8: Tuorekaali -salaatti omenalla ja savimakkaralla

Resepti mielenkiintoiseen ja tyydyttävään salaattiin, jossa on tuoretta kaalia, jota varten tarvitset savustettua makkaraa. Mutta on parempi käyttää tuotetta, jossa on vähän rasvaa. Majoneesi toimii kastikkeena. Korvaa tarvittaessa smetalla tai jollain muulla kastikkeella, esimerkiksi jogurtista. Puff -salaatti.

Ainesosat

0,3 kg kaalia;

2 omenaa;

0,2 kg makkaraa;

1 sipuli;

Etikka ja mausteet;

70 g kovaa juustoa.

Valmistautuminen

1. Suolaa ensin sipuli. Tätä varten leikkaa puhdistettu pää puoliksi ja sitten kahteen muuhun osaan. Pilko sitten hyvin ohuilla nauhoilla. Laitamme sen kulhoon ja täytä se etikalla ja vedellä. Marinadin tulee olla erittäin hapan. Me lähdemme.

2. Pilko kaali suikaleiksi, muista vähän. Leikataan myös omena ja makkara suikaleiksi, mutta älä vielä sekoita kaalin kanssa. Laitamme kaiken eri kulhoihin.

3. Purista marinoitua sipulia ja voit kerätä salaatin.

4. Laita suola kaaliin, voit myös pippuria. Lisää lusikallinen majoneesia, sekoita ja levitä pohja salaattikulhoon.

5. Marinoitua sipulia käytetään kaali.

6. Hänen päälleen omena. Estääksesi sen tummumisen voit ripotella kevyesti sipulimarinaadilla.

7. Levitämme makkaraa ja rasvaa jäljellä olevalla majoneesilla.

8. Viimeinen kerros on raastettua juustoa. Koristele salaatti yrteillä ja olet valmis!

Resepti 9: Kaali-, porkkana-, omena- ja juurikassalaatti

Muunnelma erittäin kirkasta ja terveellistä salaattia. Kaalia, porkkanaa ja omenoita täydentävät tuoreet punajuuret, jotka tarjoavat ihanan värin ja terveellisemmän välipalan. Tätä salaattia voidaan käyttää paastopäivänä.

Ainesosat

0,3 kg kaalia;

1 punajuuri;

2 omenaa;

2 porkkanaa;

3 rkl öljyä;

Suola, yrtit.

Valmistautuminen

1. Pese vihannekset ja puhdista ne.

2. Pilko kaali ja muut ainekset nauhoiksi. Pudotamme kaiken kulhoon paitsi omenan.

3. Jauhaa vihannekset suolalla, voit myös lisätä mustapippuria.

4. Mausta omena sitrusmehulla ja lähetä se myös salaattiin.

5. Kaada öljyä ja se on siinä! Syömme, kun alkuruoka on tuoretta.

Tuoreet kasvisalaatit eivät säily kauan. Mutta jos sinun on valmistettava välipala etukäteen, voit murentaa kaiken, heittää sen kannelliseen astiaan ja laittaa sen jääkaappiin. Älä käytä suolaa ja öljyä. Tämä on tehtävä ennen juomista, muuten mehu tulee ulos paljon.

Ei sitruunamehua? Kaali -salaatteja voidaan maustaa omenaviinietikalla. Se sopii hyvin tuoreiden vihannesten kanssa, erityisesti omenoiden kanssa.

Useimmiten tuoreet salaatit maustetaan auringonkukka- tai oliiviöljyllä. Mutta jostain syystä kaikki unohtavat pellavaöljyn. Se on erittäin hyödyllinen, puhdistaa täydellisesti suolet ja sisältää monia vitamiineja.

Omena on pehmeämpää kuin kaali tai porkkana. Siksi on suositeltavaa lisätä se lopuksi kappaleiden eheyden säilyttämiseksi.

Öljyä lisätään salaattiin vasta mausteiden ja suolan jälkeen. Muuten se ei anna niiden tunkeutua vihanneksiin ja liueta.

Pukeutuminen on tärkeä ainesosa kaikissa salaateissa. Jos kastike tai voi on pilaantunut tai mauton, ruokalaji ei maistu hyvältä.

Jos haluat laihtua terveydellisistä eduista, sinun on syötävä enemmän tuoreita ja monipuolisia vihanneksia ja hedelmiä. Salaatti, jossa on kaalia, porkkanaa ja omenaa, joka on valmistettu kasviöljyllä ja juuri puristetulla sitruunamehulla, on juuri sellainen salaatti, josta on vaikea toipua, ja se voi tuoda paljon hyötyä. Loppujen lopuksi valkoinen kaali on C -vitamiinin lähde. Lisäksi se sisältää B -vitamiineja, vitamiineja H, PP, U ja E. Ja myös valkoinen kaali sisältää pienen määrän karoteenia. Ja yhdessä porkkanoiden kanssa - tällainen salaatti on todellinen karoteenipommi. Jos laitat siihen myös omenoita, saat kehollesi sellaista hyödyllistä ainetta kuin pektiiniä.

Ainesosat

• - valkoinen kaali 300 g
• - omenat, keskikokoiset 2 kpl
• - porkkana 1 kpl
• - sipuli 1 kpl
• - puolen sitruunan mehu
• - kasviöljy 4 rkl
• - sokeri 1 rkl
• - suola 1 tl

Valmistautuminen

Jos haluat valmistaa kaalisalaattia omenalla ja porkkanoilla, sinun on ensin hienonnettava valkoinen kaali. Siirrä se sitten tilavuusastiaan, suolaan, lisää hieman sokeria, sekoita ja kättele. Kaalin pitäisi antaa mehun valua hieman ja muuttua pehmeämmäksi. Sen jälkeen porkkana- ja omenasalaatissa kaali -resepti on raastettava keskikokoiselle raastetulle porkkanalle. Sitten tuoretta kaalia sisältävään salaattiin, jossa on omena ja porkkana, sinun on lisättävä pieniksi nauhoiksi leikatut omenat. Lisäksi omenat on otettava joko hapan tai makea ja hapan lajikkeita. Jos käytät venäläisiä omenoita, sinun ei tarvitse leikata kuorta! Mutta on parempi leikata se vieraista omenoista.

Kun olet lisännyt raastettuja porkkanoita ja viipaloituja omenoita vihannessalaattiin, jossa on omena ja tuore kaali, sinun on maustettava se kasviöljyllä, lisättävä suolaa maun mukaan ja lisättävä tuorepuristetun sitruunan mehu. Sitten sinun on sekoitettava salaatti perusteellisesti tuoreen kaalin sekä omenan ja porkkanan kanssa. Pohjimmiltaan nämä omenasalaatin, porkkanaöljysalaatin ainesosat riittävät. Mutta jos haluat lisätä tuoreen kaalin ja omenasalaatin reseptin porkkanoilla, voit myös laittaa siihen sipulia. Ensin sinun on kuorittava se, leikattava se neljännekseksi renkaasta, siirrettävä pieneen kulhoon ja kaadettava kiehuvaa vettä sen päälle. Kymmenen minuutin kuluttua poltetut sipulit voidaan laittaa raaka -porkkanoista ja omenoista valmistettuun kaali -salaattiin, sekoittaa ja tarjoilla.

Halutessasi voit lisätä tuoretta persiljaa tai korianteria kaalisalaattiin tuoreista porkkanoista omenan kanssa.

Vaihe 1: Valmista kaali.

Poista kaalista kuolleet lehdet ja lehdet, jotka ovat alkaneet peittyä tummilla läiskillä. Huuhtele loput lämpimällä juoksevalla vedellä. Poista varsi, koska se on katkera ja syötäväksi kelpaamaton. Aseta loput mehukkaat, vihreät ja valkoiset lehdet leikkuulaudalle, paina lujasti kädellä ja leikkaa hyvin ohuiksi nauhoiksi.

Vaihe 2: Valmista porkkanat.

Kuori porkkanat erityisellä veitsellä. Muista sen jälkeen huuhdella juurikasvi lämpimällä vedellä, pestä pois lian jäänteet ja tarttunut maa. Raasta tällä tavalla valmistetut porkkanat keskikokoiselle raastimelle.

Vaihe 3: Valmista omena.

Omena, samalla tavalla kuin porkkana, voidaan kuoria ensin ja leikata sitten keskikokoiselle raastimelle unohtamatta ottaa ydin siemenineen. Tai sinun ei tarvitse kuoria hedelmiä pois ja leikata ne nauhoiksi veitsellä. Kaikki riippuu vain toiveistasi.

Vaihe 4: Valmista sitruuna.

Pese sitruuna, jaa se kahteen osaan ja purista mehu yksinkertaisella laitteella kulhoon. Kun teet tämän, poista siitä välittömästi siemenet ja suuret massapalat, jotta ne eivät joudu salaattiin.

Vaihe 5: sekoita kaali-, omena- ja porkkanasalaatti.

Aloita salaatin sekoittaminen kaalin kanssa. Kaada se syvään kulhoon, suolaa ja ravista käsiäsi. Jos valmistat nuoria kaaleja, voit ohittaa tämän vaiheen. Lisää sitten omenat siihen ja kaada päälle sitruunamehua, sekoita. Kaada sitten porkkanat. Mausta tarvittaessa suolalla ja sekoita kaikki salaatin ainekset hyvin keskenään. Ja lopuksi mausta astia kasviöljyllä. Rikkaamman maun vuoksi voit antaa valmiin salaatin seistä hieman huoneenlämmössä, mutta mieluummin tarjoan sen heti.

Vaihe 6: Tarjoile kaali-, omena- ja porkkanasalaattia.

Tarjoa kaali-, omena- ja porkkana -salaattia liha- ja kalaruokien lisukkeena. On erityisen herkullista syödä sitä siipikarjan tai lihan kanssa, grillattua tai avotulta. Kauneuden vuoksi voit koristella valmiin astian omenaviipaleilla, yrteillä tai sipulihöyhenillä. Siinä kaikki, jää vain nauttia kevyestä, terveellisestä ja aromaattisesta salaatista.
Hyvää ruokahalua!

Kastikkeena voit käyttää myös jogurttia, smetanaa tai majoneesia.

Sitruunamehu voidaan korvata etikalla, mutta tässä tapauksessa tämä salaatti on paljon haitallisempaa vatsalle.

Jotkut kotiäidit valmistavat tämän salaatin rusinoilla lisäämättä suolaa, koska ruokalaji osoittautuu lopulta makeaksi. Näin ollen tässä tapauksessa on parempi valita omena, joka ei ole hapan.

Jos salaatti on vahingossa hieman hapan, lisää siihen vain vähän sokeria.

Kaali -salaatti porkkanoilla on helppo valmistaa jopa joka päivä. Näiden edullisten vihannesten välipalojen valmistuksessa on niin monia muunnelmia, että jokainen löytää itselleen parhaan vaihtoehdon eikä kyllästy koskaan. Täältä löydät valikoiman suosittuja reseptejä ja uusia epätavallisia ruoanlaittovaihtoehtoja.

Kaalista ja porkkanoista valmistettua vitamiinisalaattia tarjoillaan päiväkodeissa, kouluissa ja yllättäen lapset syövät sitä ilman jälkiä. Pienten syöjien on usein niin vaikeaa saada syödä tuoreita vihanneksia. Alkuruoan valmistaminen on alkeellista, tärkeintä on säilyttää kaalin ja porkkanan mittasuhteet. Jos liioitellaan juurikasvin kanssa, alkuruoka muuttuu liian makeaksi, eikä sitä ilmoiteta - liian mieto.

Tarvitsemme:

• kaali (valkoinen kaali) - 500 g;
• makeat, punaiset porkkanat - 300 g;
• auringonkukkaöljy maun mukaan;
• suola, sokeri - hyppysellinen.

Lapset syövät vitamiinisalaattia ilman jälkiä, jos käytät makeita erilaisia ​​porkkanoita ruoanlaittoon.

Pilko vihannekset hienoksi, soseuta suolalla ja sokerilla. Kun ne vapauttavat mehua, täytä kaikki kasviöljyllä. Siinä kaikki, vitamiinisalaatti on valmis. Hapon ystäville voit lisätä kourallisen karpaloita tai pisaran omenaviinietikkaa. Salaatti on maukkaampaa, jos se seisoo jääkaapissa vähintään puoli tuntia - joten vihannekset antavat makuja toisilleen.

Juurikkaiden kanssa

Esittelemme epätavallisen reseptin virkistävälle salaatille: miellyttävä kuori, kevyt piparjuuren maku, makean ja hapan omenan maku - se ei jätä vieraita välinpitämättömäksi ja toimii lisäyksenä tuoreelle kanakeitolle.

Tarvitsemme:

• suuret makeat punajuuret - 1 kpl;
• kaali - neljäsosa haarukka (tai Pekingin haarukat);
• punainen omena;
• valkosipulinkynsi;
• yksi porkkana, iso ja makea;
• suola, mausteet;
• ripaus sokeria;
• piparjuurijuuri tai purkki valmiita mausteita;
• smetana - 100 ml.

Vihannekset, paitsi kaali, kolme hienolla raastimella. Voit käyttää monitoimikoneita tai Berner -raastinta - valitse mieleisesi. Kuori omena, poista ydin siemenillä ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Pilko kaali ohuiksi, murskaa se kevyesti käsilläsi, jotta siitä vapautuu mehua (pekingikaali on mureaa eikä sinun tarvitse murskata sitä).

Sekoita omena ja vihannekset. Valmista kastike - sekoita smetanaa piparjuuriin ja lisää. Täytämme salaatin smetana-piparjuurikastikkeella ja annamme sen hautua.

Voit koristella alkuruoan pinjansiemenillä - siitä tulee muodikas vaihtoehto terveellisten elämäntapojen ystäville.

Talvisalaatti: kaali porkkanaa ja etikkaa

Kaali -salaatti porkkanoiden ja etikan kanssa säilyy hyvin jääkaapissa. Tämä salaattivaihtoehto auttaa sinua paljon arkipäivän töiden jälkeen, kun haluat todella kevyen ja miellyttävän välipalan kuumalle, eikä sinulla ole tarpeeksi aikaa leikata vihanneksia.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 2 kg valkoista kaalia;
• 4 porkkanaa;
• sipulin pää;
• valkosipuli - 5 neilikkaa;
• 50 ml etikkaa 9%;
• kasviöljy 80 ml;
• mustapippuria, maustepippuria, laakerinlehteä;
• sokeria ja suolaa maun mukaan.

Jos lisäät salaattiin ohuiksi suikaleiksi leikattuja punajuuria, kuumaa chilipippuria ja ripauksen suneli -humalaa, saat poikkeuksellisen herkullisen georgialaisen kaali -version - kirkkaan ja juhlallisen.

1. Leikkaa vihannekset suuriksi paloiksi (kaali - kuutioiksi, porkkanat - ympyröiksi, sipulit - puolirenkaiksi ja valkosipuli 3 osaan kynsiä).
2. Täytämme vihannekset kolmen litran purkkiin.
3. Valmista suolavesi kattilassa: keitä puoli litraa vettä, lisää siihen mausteet, suola, sokeri, etikka ja kasviöljy. Maista marinadia. Halutessasi lisää suolaa ja lisää hieman sokeria tai etikkaa.
4. Kaada kaali kuumalla marinadilla. Anna sen seistä lämpimässä paikassa noin päivän ajan ja laita se sitten jääkaappiin.

Kaali imeytyy ja muuttuu rapeaksi. Marinadi kyllästää jokaisen pureman mausteisella aromilla ja ruokalaji on yksinkertaisesti herkullinen!

Paprika kanssa

Kevyt salaatti, jossa on paprikaa, on ihanteellinen lisuke kaikille niille, jotka laihduttavat, noudattavat paastoa ja vain tuoreiden välipalojen ystäville. Sinun ei tarvitse käyttää aikaa ruoanlaittoon eikä erityisiin keinoihin - paprikat ovat halpoja kauden aikana ja voit aina valita suosikkilajikkeesi.

Salaattia varten tarvitsemme:

• 500 g valkokaalia;
• 200 g porkkanaa;
• suuri punainen paprika;
• vihreät - suuri nippu;
• suola, kasviöljy - maun mukaan.

Salaatista tulee kaunis, jos otat kaksi erilaista paprikaa: keltaista ja punaista, punaista ja vihreää (puolet hedelmistä).

Pilko kaali ja porkkanat ohuiksi suikaleiksi, leikkaa pippuri samoiksi tyylikkäiksi puolirenkaiksi. Murskaamme kaalia ja porkkanaa käsillämme, annamme hautua 10 minuuttia. Yhdistämme kaiken pippurilla ja hienonnetuilla yrteillä, mausta kaikki kasviöljyllä, mausta suolalla. Halutessasi voit lisätä salaattiin hieman etikkaa. Sitten siitä tulee mausteinen ja pikantti. Salaatti tarjoillaan jäähdytettynä ja syödään nopeasti - tällaista välipalaa ei säilytetä pitkään.

Kaali -salaatti porkkanoilla ja omenalla

Jos tilaat ravintolasta trendikkään alkupalan Cole Slow'n (nimi on käännetty englannista "kaalisalaatiksi"), sinulle tarjoillaan todennäköisesti yksinkertainen ja suosittu salaatti tuoreesta kaalista ja porkkanoista, johon on lisätty omenaa. Se on yksinkertainen valmistaa, mutta kirjaimellisesti energisoiva vitamiineilla.

Salaatille valmistamme seuraavat komponentit:

• 500 g valkokaalia;
• 300 g porkkanaa;
• 200 g makea ja hapan omena (punaiset lajikkeet);
• jogurtti ja majoneesi - 30 ml;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kuori omena, poista varsi siemenillä. Leikkaa kaali, porkkana, omena ohuiksi suikaleiksi, sekoita. Kastikkeen valmistelu - sekoita luonnonjogurtti majoneesiin, lisää, lisää ripaus juuri jauhettua mustapippuria. Mausta salaatti, jäähdytä ja tarjoile.

Kaikki näyttää olevan alkeellista. Mutta kokit ovat oppineet muuttamaan ruuan makua tuntemattomasti. Kuuluisa kokki Jamie Oliver kokkaa sen aina lisäämällä punasipulia, persiljaa ja pilkkoo aina kaikki ainekset (paitsi sipulit) monitoimikoneessa. Olki osoittautuu ohueksi, minkä vuoksi salaatin maku rikastuu. Sitruunamehu ja englantilainen sinappi lisää mausteisen maun. Lehtiselleri sopii myös "Cole Slow" -variaatioon, mutta tämä ei varmasti ole kaikille.

Kypsennysmenetelmä majoneesilla

Kaikki rakastavat majoneesia ominaisesta etikka-sinappi-muistiinpanostaan ​​ja rasvapitoisuudestaan, mikä tekee kaikista ruoista tyydyttäviä. Talvella, kun vitamiinit eivät riitä, mutta sielu vaatii kiinteitä välipaloja, voit valmistaa mielenkiintoisen version salaatista, jossa on kaalia ja majoneesikastiketta.

Me tarvitsemme:

• 300 g valko- tai pekingkaalia;
• 200 g tuoretta kurkkua;
• 300 g porkkanaa;
• iso nippu vihreitä.

On parempi ottaa erittäin korkealaatuinen majoneesi, jolla on korkea rasvapitoisuus. Joten ravitsemusasiantuntijoiden mukaan kastike ei sisällä haitallista tärkkelystä, ja maku hyödyttää vain.

Leikkaa vihannekset suikaleiksi, sekoita, ripottele päälle tuoreita yrttejä ja mausta majoneesilla. Anna salaatin hautua ja syö keitettyjen perunoiden kanssa. Voit lisätä taskuihin taskurapuja ja saat uuden mielenkiintoisen vaihtoehdon juhla -annokseen.

Korealainen kaali- ja porkkana -salaatti

Monet ihmiset houkuttelevat korealaisia ​​salaatteja - he houkuttelevat tuoksuja! Kaikki eivät kuitenkaan ole halukkaita ottamaan riskiä ja ostamaan välipalaa, joka on valmistettu tuntemattomissa olosuhteissa ja mahdollisesti noudattamatta hygieniasääntöjä. Miksi vaarantaa terveytesi, kun välipala on helppo tehdä omin käsin?

Valmistele korealaista salaattia varten:

• kiloa kaalia;
• 400 g porkkanaa;
• muutama valkosipulinkynsi;
• maustepaketti "korealaisille porkkanoille" - 1 kpl;
• öljy - 100 ml;
• etikka 9% - 3 rkl. l;
• sokeria, suolaa maun mukaan.

Säädä mausteiden ja etikan määrä mielesi mukaan. Jos pidät mausteisesta, lisää hieman mausteita.

1. Leikkaamme vihannekset ohuiksi. Suosittelemme pilkkomaan kaalia ja porkkanaa erityisellä raastimella, jotta saat ohuet ja pitkät oljet. Voit käyttää vihannesten kuorintalaitetta - veitsi sopii usein myös korealaiselle porkkanalle.
2. Sekoita valmiit vihannekset kevyesti käsillämme suolalla - tämä tekee salaatista mehukkaamman. Mutta sinun ei tarvitse olla innokas, vain muutama sekunti riittää.
3. Lisää mausteet ja etikka.
4. Sidoksen valmistelu. Tätä varten lämmitä kasviöljyä paistinpannulla, kunnes lievä savu ilmestyy.
5. Kaada vihannesten päälle kiehuvaa öljyä ja sekoita lusikalla.

Ota tavanomaisen auringonkukkaöljyn sijasta seesamiöljyä - salaatti saa lievän pähkinäisen maun.

Nyt sinun täytyy laittaa salaatti puristimen alle ja laittaa se jääkaappiin useita tunteja - se tulisi infusoida. Kun otat astian jääkaapista, hämmästyt, kuinka aromaattinen ja maukas korealainen versiosi on!

Valkosipulin kanssa

Kaali ja valkosipulilla maustetut vihannekset ovat mausteisia ja alkuperäisiä. Alkupala, kuten sanotaan, osoittautuu "juhlaan ja maailmaan" - sopiva jokapäiväisiin illallisiin ja lomiin. Tarjoamme mielenkiintoisen version fetajuustosta ja tuoreesta kurkusta. Kasvissyöjät arvostavat ehdottomasti tätä vaihtoehtoa.

Valmistaudutaan:

• Kiinalainen kaali - pienet haarukat;
• 2 porkkanaa;
• pitkä kurkku;
• 3 valkosipulinkynttä (mahdollisimman pieni);
• pieni pakkaus fetajuustoa (tai serbialaista pehmeää juustoa) - 100-200 g.

Silppua kaali ja kurkku pieniksi nauhoiksi, kolme porkkanaa karkealle raastimelle (on parempi, jos saat ohuet pitkät lastut). Leikkasimme feta kuutioiksi. Purista valkosipuli vihannesten joukkoon, lisää juusto ja sekoita kaikki. Voit täyttää salaatin tipalla oliiviöljyä, mutta periaatteessa feta hajoaa ja muuttuu paksuksi juustokastikkeeksi. Valkosipulisalaatti on herkullista kylmänä, joten jäähdytä se ennen tarjoilua.

Resepti "Kuten ruokasalissa"

Kaali -salaatti maksaa penniäkään ruokaloissa, mutta kiinnitä huomiota sen nopeuteen. Opetamme sinulle kaali -välipalan keittämisen temppuja, joita kokit eivät kerro sinulle.

Tarvitsemme:

• neljäsosa haarukkakaali;
• makeat porkkanat - 3 kpl;
• sokeri - runsas kourallinen;
• suolaa maun mukaan;
• kasviöljy - 100 ml;
• etikka - 3 rkl. l.

Tarvitaan vain tiheää kaalia, talvilajikkeita, esimerkiksi "Slava". Löysät lajikkeet on parasta jättää haudutettavaksi tai paistettavaksi.

1. Hienonna kaali, kolme porkkanaa.
2. Lisää suola ja vaivaa kaikki hyvin käsin, jotta kasviksista tulee mehukkaita.
3. Lisää sokeri, kasviöljy ja hieman etikkaa. Etikan pitäisi olla tuskin kiinni, mikä lisää salaattiin hieman hapanta. Jos sinusta tuntuu, että olet mennyt liian pitkälle tämän ainesosan kanssa, lisää hieman sokeria tai leikkaa vähän enemmän vihanneksia, muuten se "tappaa" niiden maun.
4. Salaattia infusoidaan puolitoista tuntia ja tarjoillaan pöydälle.

On vielä yksi temppu. Ruokaloissa ne kypsyvät suurina määrinä, ja tämä auttaa alkupalaa imeytymään entistä paremmin, rikkaammaksi ja mehukkaammaksi.

Tarjoamme salaattia lihan, kalan kanssa - se on ihanteellinen itsenäinen lisuke. Siihen on helppo lisätä hieman vihreitä herneitä, tarjoile keitetyn munan kanssa. Saat runsaan ja terveellisen aamiaisen.

Kaali on halpaa melkein ympäri vuoden. Alueellamme, jossa tuoreet vihannekset "pysyvät" vain muutaman kesäkuukauden, se säästää vitamiinin puutteelta. Lisäksi kaali on ihanteellisesti yhdistetty lihakomponenttien, juuston, sienien ja jopa hedelmien kanssa, joten voit syödä sitä loputtomasti ilman kyllästymistä. Keksi omat kaali -salaatin muunnelmat ja hemmottele rakkaitasi tällaisilla herkuilla.