Reseptin sisältö:

Vaihtoehto 1: Pannukakut rehevällä maidolla ilman hiivaa - klassinen resepti

Rehevät, herkullisen punertavat pannukakut houkuttelevat vanhoja ja pieniä. Helpoin tapa saavuttaa tämä tulos on vaivata hiivataikina. Mutta tänään valmistamme pannukakkuja yksinomaan ilman tätä komponenttia, ja usko minua, ne eivät ole ollenkaan huonompia. Aloitetaan tyypillisimmällä reseptillä.

Ainekset:

• maito - täysi lasi;
• kaksi suurta munaa;
• lusikallinen omenaviinietikkaa ja sama määrä tuoretta sitruunamehua;
• 75 grammaa sokeria;
• öljy, vähärasvainen - kolme ruokalusikallista;
• kolmasosa lusikallista suolaa ja sama määrä soodaa;
• 260 gr. vehnäjauho.

Vaiheittainen resepti pörröisille maitopatruunaille ilman hiivaa

Videoresepti askel askeleelta

Riko munat varovasti yksitellen. Kaada valkuaiset kuivaan pieneen kulhoon, laita keltuaiset kulhoon.

Kaada sokeri keltuaisten joukkoon, hiero lusikalla valkoiseksi. Voit yksinkertaistaa prosessia - vatkaa perusteellisesti sekoittimella.

Lisää maitoa keltuaisiin pienissä erissä vatkaamatta vatkaamatta, lopuksi kasviöljy samalla tavalla.

Kaada erikseen sooda omenaviinietikalla, sekoita huolellisesti. Heti kun massa lakkaa sihimästä, kaada keltuaismassaan. Hämmentäen alamme lisätä siivilöityjä jauhoja osissa.

Saatuaan homogeenisen massan alamme vatkata proteiineja. Muista lisätä suolaa ja hieman sitruunamehua, prosessi sujuu nopeammin. Vaivaa tiivis proteiinimassa taikinaan.

Paistamme pannukakut paksuseinäisessä pannussa. Levitämme taikinan lusikalla hyvin kuumennettuun öljyyn. Tarkistaaksesi, tiputa ensin hieman, jos taikina tarttuu heti eikä kellu, voit paistaa.

Vaihtoehto 2: Nopea resepti pörröisiin maitopatruunoihin ilman hiivaa

Klassinen resepti ei ole niin yksinkertainen, ja se kestää kauan. Pannukakkutaikina voidaan valmistaa paljon nopeammin ja hieman hapanmaito auttaa tässä. Huomaa, että emme tarvitse jogurttia emmekä klassista kefiiriä tähän leivontaan.

Tällaista maitoa myydään usein halvalla supermarketeissa viimeisen päivän tuotteena, ota rohkeasti. Vaihtoehtona on hapottaa maito itse, mikä voidaan tehdä lisäämällä pastöroituun tuotteeseen hieman juoksetettua maitoa ja pitämällä se lämpimänä esimerkiksi auringonvalossa ikkunalaudalla.

Ainekset:

• kaksi lasillista osittain hapanmaitoa;
• puolitoista lasillista valkoista jauhoa;
• kaksi suurta munaa;
• seitsemän ruokalusikallista kasviöljyä ja yksi etikka;
• hieman alle puoli lusikallista soodaa;
• puoli lasillista sokeria.

Kuinka nopeasti keittää pörröisiä pannukakkuja maidossa ilman hiivaa

Kun munat on kaadettu emaloituun astiaan, ravista niitä pyörivin liikkein vispilällä ja sekoita maitoon.

Mittaa tarvittava määrä soodaa kuppiin, kaada se etikalla ja sekoita hyvin veitsen terällä.

Kaada sammutettu sooda maitoon, lisää sokeria ja vähän, noin 0,25 ruokalusikallista suolaa. Lisää kolme ruokalusikallista öljyä, sekoita huolellisesti. Yritä liuottaa kaikki irtonaiset komponentit kokonaan.

Jauhot seulottiin kahdesti, kaadettiin maitoon pienissä osissa ja aloita taikina sekoittaen joka kerta huolellisesti. Sen ei pitäisi valua, vaan liukua pehmeästi pois lusikasta kokkarina. Anna taikinan seistä noin 10 minuuttia.

Kuumenna pienellä paistinpannulla keskilämmöllä loput öljystä. Levitä lusikalla pieniä kakkuja ja paista pannukakut molemmilta puolilta ohueksi kuoreksi.

Vaihtoehto 3: Reheviä vaniljakastikepannukakkuja maidossa ilman hiivaa ja munia

Maidon reheviä pannukakkuja valmistetaan joskus paitsi hiivaa, myös ilman munia. Kaikki on melko yksinkertaista ja helppoa - taikinasta tulee vaniljakastike. Maidon tulee olla yksinomaan ensimmäistä tuoretta, jotta se ei juokse keitettäessä.

Ainekset:

• teelusikallinen ripperiä;
• kaksi lasillista seulottua jauhoa;
• smetana, keskirasva - lasi;
• kaksi ruokalusikallista valkoista sokeria;
• öljy, pitkälle jalostettu;
• 200 ml maitoa.

Kuinka kokata

Vatkaa smetana sokerin kanssa kulhossa, sekoita huolellisesti jauhojen kanssa.

Kuumenna maito kiehuvaksi korkealla lämmöllä.

Kaada lämmitetty maito jauhomassaa intensiivisesti sekoittaen siihen ohuena nauhana.

Sekoita ripper homogeeniseksi taikinaksi ja anna seistä viisi minuuttia.

Paista pihvit öljyssä. Seisomme kummallakin puolella punastumaan asti, älä peitä kannella.

Vaihtoehto 4: Rehevät rahkapannukakut maidolla ilman hiivaa

Raejuustolla ei vain tuttuja ja suosikkijuustokakkuja valmistetaan helposti ja yksinkertaisesti. Fritterit ilman hiivaa tähän fermentoituun maitotuotteeseen ovat yhtä maukkaita ja mureita. Mikä tahansa raejuusto sopii, jopa rakeinen. Jyviä ei tule taikinaan, sillä hieromme raejuuston siivilän läpi, mikä antaa pannukakkuille upean loiston.

Ainekset:

• 9 prosenttia raejuustoa - 200 gramman pakkaus;
• suuri muna;
• 50 grammaa puhdistettua sokeria;
• neljä täyttä ruokalusikallista jauhoja ja puoli teelusikallista soodaa;
• 100 ml maitoa;
• ei-aromaattinen öljy;
• pieni pussi vaniljasokeria

Askel askeleelta resepti

Pyyhi raejuusto siivilän läpi sekoituskulhoon. Rikomme siihen munan, lisäämällä vaniljasokeria ja tavallista sokeria sekä kolmasosan lusikallista suolaa, jauhamme perusteellisesti.

Mitattuaan jauhot oikean määrän ja lisännyt soodaa, seulomme sen kulhoon raejuuston kanssa ja vaivaamme ja sekoitamme jälleen varovasti.

Lisää maito rahkamassaan ja saa taikinasta haluamasi koostumuksen. Sekoita huolellisesti jättämättä paakkuja.

Kuumenna pannu hieman, kaada siihen vähän öljyä ja kuumenna hyvin. Levitä rahka taikina ruokalusikalla tai jälkiruokalusikalla, paista molemmilta puolilta.

Vaihtoehto 5: Rehevät kaurajauhomaitopannukakut ilman hiivaa

Pannukakkuja ei leivota vain jauhoista. Jos liotat kaurapuuroa kuumalla maidolla, niistä tulee erinomainen pohja pörröisille pannukakkuille. Tuotteet eivät ole yhtä reheviä ja kalorittomia. Ota Hercules saadaksesi täyteläisen aromin. Jos et pidä kirkkaasta tuoksusta, käytä pikaruokaan tarkoitettuja hiutaleita.

Ainekset:

• täysi lasillinen pikakaurapuuroa;
• leivinjauhe, tehdas - 1 tl;
• puolitoista lasillista vehnää, ensimmäisen luokan jauhoja;
• 0,5 litraa kolmen prosentin maitoa;
• suuri kananmuna;
• lusikallinen sokeria.

Kuinka kokata

Kaada maito kattilaan, laita korkealle lämmölle ja kiehauta.

Kaada kaurapuuro kulhoon, kaada kuuma maito. Sekoituksen jälkeen anna seistä puoli tuntia. Hiutaleiden tulee turvota hyvin ja ehtiä jäähtyä.

Ravista pienessä kulhossa muna tasaiseksi ja kaada se kaurapuurojen joukkoon. Suolaa hieman, laita sokeri ja ripper, sekoita huolellisesti, lisää kaikki jauhot.

Kaada pannulle kolmen millimetrin kerros öljyä, lämmitä se varovasti keskilämmöllä. Levitä taikina kuumaan rasvaan, paista klassisten pannukakkujen tapaan molemmilta puolilta vaaleaksi punaiseksi.

Vaihtoehto 6: Rehevät hapanmaito-omenaletut ilman hiivaa

Lisäaineettomat fritterit ovat yhtä aikaa yksinkertaisia ​​ja maukkaita, mutta lisäämällä raastettuja vihanneksia tai hedelmiä suoraan taikinaan, niistä tulee hämmästyttävän suussa sulavaa herkkua. Klassinen versio "tuotettavista" pannukakkuista on raastetulla kesäkurpitsalla, mutta makea jälkiruoka valmistetaan yleensä omenalastuilla. Omenoiden valintaa ei rajoita mikään, tuoksuvat yhteen makuun, happamat hedelmät toiseen, niitä on myös hyvä sekoittaa.

Ainekset:

• kolmasosa litraa piimää;
• iso makea omena;
• yksi kananmuna;
• lusikallinen kuivaa soodaa ja puoli sitruunahappoa;
• 30 gr. Sahara;
• kahdeksan ruokalusikallista vehnäjauhoja;
• puolikas pieni sitruuna;
• suola, pöytäsuola - 1/2 tl, hienoksi jauhettu.

Askel askeleelta resepti

Leikkaa omenasta kuori ohuella kerroksella, hiero se karkealla raastimella kulhoon. Omenoilla on tapana tummua, tämän välttämiseksi ripottele hedelmälastuja vastapuristetulla sitruunamehulla.

Kaada piimä sekoituskulhoon, sekoita se soodan kanssa. Maitoa voidaan lämmittää hieman, sitten repijä aktivoituu paremmin ja pannukakut tulevat upeammiksi.

Riko muna kulhoon maidon kanssa, lisää hieman sokeria ja kevyesti suolaa, vatkaa hyvin vispilällä, sekoita joukkoon jauhot. Se voi vaatia vähemmän tai hieman enemmän, kaikki riippuu laadusta. On tärkeää saada homogeeninen taikina, ei paksumpi kuin tuore kotitekoinen smetana yleensä on.

Pannukakut eivät ole vain lasten, vaan myös useimpien aikuisten suosikkiherkkuja. Tähän mennessä taikinan valmistamiseen on monia vaihtoehtoja, suosittelemme kokeilemaan yksinkertaista reseptiä, jopa aloitteleva emäntä voi tehdä pörröisiä pannukakkuja maidossa ilman hiivaa. Rapea kultainen kuori ja pannukakkujen herkkä rakenne, mikä voisi olla parempaa?

Taikinan valmistukseen käytetään tuoretta maitoa, joka antaa pannukakkuille erityisen maun. Kypsennämme lisäämättä hiivaa, niiden sijaan otamme soodaa, se antaa taikinalle loistoa ja huokoista rakennetta. Voit lisätä sokeria haluamallasi tavalla. Erinomainen lisä pannukakkuihin on hunaja, hillo, smetana, siirappi, kondensoitu maito tai suosikkilisäke. Hemmottele läheisiäsi jollakin maukkaalla, ponnistelujasi arvostetaan!

Makutiedot Fritters

Ainesosat

• premium-jauhot - 180 g;
• juomasooda - 0,5 tl tai leivinjauhe 1 tl;
• tuore maito - 280 ml;
• rakesokeri - 3 ruokalusikallista;
• etikka - soodan sammuttamiseen;
• kananmunat - 2 kpl;
• puhdistettu öljy - paistamiseen;
• suola - ripaus.

Kuinka valmistaa pörröisiä hiivattomia pannukakkuja maidolla

Ota syvä kulho, vatkaa munat ja lisää sitten suolaa.

Neuvoja: Kananmunien sijasta voit käyttää myös viiriäisen munia, mutta yksi erä niitä saattaa tarvita 4-5 kappaletta.

Kaada tarvittava määrä kidesokeria, aloita vatkaa kaikki vispilällä. Sokerin tulee liueta kokonaan.

Huomautus: Voit tehdä munamassasta upeamman käyttämällä sekoitinta, muutamassa minuutissa sen tilavuus kaksinkertaistuu.

Nyt sinun täytyy kaata vähän maitoa (mieluiten ei kylmää, huoneenlämpöistä).

Siivilöi jauhot etukäteen, lisää taikinaan jatkaen vatkaamista.

Neuvoja: Lisää jauhot on lisättävä annoksina, hitaasti sekoittaen. Tämän ansiosta on mahdollista säilyttää massan ilmavuus.

Kaada hitaasti joukkoon jäljellä oleva maito, jolloin taikinasta tulee haluttu koostumus. Tiheyden suhteen sen pitäisi muistuttaa smetanaa.

Laita pannu tulelle, lämmitä sen pinta ja kaada sitten puhdistettu öljy. Lisää taikinan vaivaamisen viimeisessä vaiheessa ruokasoodaa, joka sammutettiin etikalla tai sitruunamehulla. Sekoita kaikki huolellisesti, nyt voit aloittaa paistamisen.

Levitä taikina kuumalle pinnalle lusikalla, paista pannukakkuja maidossa ilman hiivaa molemmin puolin kunnes ne ovat ruskeita, kun taas pannu on peitettävä kannella.

Neuvoja: Käytä paistamiseen yksinomaan puhdistettua öljyä, se on hajuton, joten se ei vaikuta jälkiruoan makuun.

Aseta paistinpannu talouspaperin päälle, jotta ylimääräinen öljy poistuu.

Laita happamattomat pannukakut lautaselle kasaan. Halutessasi laita päälle marjoja tai hienonnettuja hedelmiä, kaada päälle hunajaa. Herkullinen jälkiruoka on valmis, tarjoile se pian pöytään. Hyvää ruokahalua ja hyvää mieltä!

Ruoanlaitto vinkkejä

• Monipuolistaa pannukakkujen makua lisäämällä kaikki hienonnetut hedelmät (omenat, päärynät, banaanit, persikat) samalla vaivatessasi taikinaa.
• Jotta jälkiruoka olisi terveellistä, korvaa osa vehnäjauhoista kaurapuurolla (kaurapuurosta voit valmistaa oman jauhamalla sen kahvimyllyssä).
• Käytä paistamiseen runsaasti puhdistettua öljyä.
• Kuumenna pannu hyvin ennen paistamista, muuten pannukakut asettuvat, eivät muutu pörröisiksi ja pehmeiksi.
• Aromaattisena lisäaineena voit käyttää vanilliinia, vaniljasokeria tai kanelia.
• Älä lisää taikinaan liikaa soodaa, koska se voi vaikuttaa haitallisesti valmiiden tuotteiden makuun.

Kotitekoiset aamiaiset ovat aina houkuttelevampia kuin välipalat catering-pisteissä. Hemmottele perhettäsi tutulla ruoalla uudella käänteellä.

Ole samaa mieltä siitä, että runsaat ja maukkaat pannukakut ovat loistava idea aamupalaksi. Tällaisten leivonnaisten kanssa on helppo selviytyä, joten jopa debytoiva emäntä hallitsee reseptin ilman ongelmia kulinaarisia suosituksiamme noudattaen. Tarjoamme tavanomaisen ruoanlaittoreseptin monipuolistamiseksi rusinoilla. Osoittautuu reheviä pannukakkuja maidossa "miellyttävä yllätys sisällä". Joten tutustu taikinan tarvittaviin tuotteisiin ja aloita ruoanlaitto.

Ainesosien valmistus

Resepti vaatii seuraavia tuotteita:

• kananmuna - 2 kpl;
• rakesokeri - 1,5 rkl;
• maito - 1 kuppi (200 ml);
• vehnäjauho - 1,5 kupillista;
• suolaa maun mukaan;
• rusinat - kourallinen;
• sooda - ¾ tl;
• etikka sammutukseen - 1 tl;
• kasviöljy - paistamiseen.

Askel askeleelta kypsennysprosessi

Vaiheittainen ruoanlaittoresepti auttaa aloittelevia kotiäitejä hallitsemaan kulinaarisen tieteen.

1. Ota ilmoitettu määrä kananmunia ja murskaa ne sopivaan astiaan.
2. Kaada seuraavaksi haluamasi osa kidesokeria. Makeahampaat voivat lisätä makean ainesosan määrää.
3. Muista maustaa munat suolalla.
4. Kaada maito heti kananmunien päälle.
5. Tässä vaiheessa tarvitset vispilän tai sekoittimen. Tarvitset tätä keittiölaitetta, jotta voit sekoittaa hyvin jo syötetyt ainekset tulevaa taikinaa varten. Massan tulee loppujen lopuksi olla homogeeninen.
6. On aika seuloa vehnäjauhot. Suosittelemme, että et jätä tätä prosessia väliin ja älä ole laiska. Joten pannukakut ovat ilmavampia.
7. Lisää samalla sammutettua soodaa, jonka ansiosta pannukakut ovat reheviä.
8. Sekoita hyvin.
9. Lisää rusinat (aiemmin kiehuvalla vedellä keitetyt).
10. Vaivaa taikinaa lusikalla.
11. Kaada kasviöljy pannulle. Reseptissä käytetään auringonkukkaa, joka on tuttu useimmille kotiäidille. Levitä taikina pannulle lusikalla, rusinat mukaan.

Paista pannukakut rusinoilla molemmin puolin. Fritterien tulisi saada kultainen sävy.

Nämä ovat reheviä pannukakkuja maidossa, jotka sinun pitäisi saada.

Olemme varmoja, että herkullisen leivonnaisen sisällä oleva yllätys rusinoiden muodossa arvostaa kotitaloutesi. Lue, mitä muita täytteitä voit lisätä pannukakkuihin. Hyvää ruokahalua!

Katso muut vaiheittaiset reseptit ja ideat herkullisten ruokien valmistamiseen verkkosivuillamme.

Vaiheittaiset reseptit pörröisten pannukakkujen valmistamiseksi maidossa, soodalla tai ilman, hedelmillä, marjoilla, juustolla ja tuoreilla tuoksuvilla yrteillä

Arvosana
resepti

Aika
(min)

annokset
(ihmiset)

100 grammassa valmiista ruoasta

6 gr.

12 gr.

hiilihydraatteja

271 kcal.

Vaihtoehto 1: Maitopannukakut soodalla - klassinen resepti

On monia kotitekoisia leivontareseptejä, jotka sopivat yksinkertaisesti ja nopeasti perheen herkulliseen aamiaiseen tai iltapäivän välipalaan. Pannukakut maidon kera (tai ilman) soodaa ovat helpoin reseptejä, joita voit valmistaa aamulla.

Ainesosat:

• 220 gr. vehnäjauho;
• Pussillinen vaniljasokeria tai vanilliinia;
• ripaus soodaa;
• 1-2 isoa kananmunaa;
• 225 ml. tuore lehmänmaito;
• ripaus karkeaa suolaa;
• 3-5 art. ruokalusikallista kasviöljyä, hajuton.

Vaiheittainen resepti frittereiden valmistamiseksi maidossa soodalla

Säiliössä sinun on yhdistettävä kaikki reseptin irtotavara-aineet lisäämättä vain soodaa. Sekoita toisessa taikinan vaivaamiseen sopivassa kulhossa mikrossa kuumennettu maito munien kanssa ja lisää sooda. Sekoita saatu massa hyvin, jotta munat jakautuvat tasaisesti maitoon.

Kaada bulkkituotteet vähitellen maitoseokseen vaivaten taikinaa. Sen tulee olla joustavaa ja paksua, ja soodan lisäyksestä sen pitäisi kuplia hieman.

Viimeisessä vaiheessa taikinaan lisätään kasviöljyä, jotta paiston aikana pannukakut eivät ime liikaa rasvaa pannulta.

Taikinan voi antaa seistä hetken, jotta sooda tuo pannukakkuihin lisää loistoa, ja sitten paistaa esilämmitetyssä pannussa öljyssä molemmin puolin paistaen. Kun olet kääntänyt pannukakut ympäri ja paistanut niitä hieman, voit peittää pannun kannella niin, että sisällä oleva taikina on juuri paistunut.

Pannukakkuja tarjoillaan maidossa soodan kanssa ja ilman, ripottelemalla tomusokeria ja paksua kotitekoista smetanaa.

Vaihtoehto 2: Maitopannukakut ilman soodaa - nopea resepti

Kaikilla meistä ei ole aikaa vaivata ja leipoa pannukakkuja aamiaiseksi aamulla odottaen, kunnes taikina on infusoitu niin, että niistä tulee ilmavia ja pörröisiä. Mutta on pieni temppu - valmis pannukakkutaikina. Tässä tapauksessa pannukakkujen valmistamiseksi maidossa soodalla tai ilman sitä tarvitaan vain tuoretta maitoa.

Ainesosat:

• 1,5 kuppia pannukakkujauhoja;
• 2 rkl. lusikat hienoa kiteistä sokeria;
• 1 muna;
• 30 gr. hyvää voita;
• 130 ml. tuore lehmänmaito;
• Hajuton öljy paistamiseen.

Kuinka nopeasti keittää pannukakkuja maidossa ilman soodaa

Sekoita isossa ja kätevässä kulhossa taikinan vaivaamista varten jauhot sokerin kanssa, lisää muna ja kaada seokseen jatkuvasti sekoittaen puulastalla. Maidon rehevien pannukakkujen faneja soodalla ja ilman sitä kehotetaan tekemään taikinasta paksumpi, jolloin paistamisen aikana niiden tilavuus kasvaa huomattavasti.

Sulata hyvälaatuista voita ja kaada se taikinaan, sekoita hyvin ja anna keittoseoksen hautua noin 12-15 minuuttia.

Laita paistinpannu keskilämmölle, lämmitä lisäämällä hajutonta auringonkukkaöljyä ja levitä taikina annoksittain ruokalusikalla, paista pannukakut molemmilta puolilta. Jos ne osoittautuvat erittäin suuriksi ja reheviksi, on suositeltavaa peittää pannu kannella muutaman minuutin ajan.

Aamiainen on parasta tarjoilla kotitekoisen tuoksuvan hillon tai hillon kanssa.

Vaihtoehto 3: Runsaat pannukakut maidolla ja soodalla kinkun ja juuston kera

Fritterit ovat nopea ja maistuva ruokalaji, ja kinkun ja juuston lisäys auttaa monipuolistamaan perheen aamiaista miellyttävällä tavalla. Pannukakut maidolla soodalla ja ilman soodaa kinkulla ja juustolla voidaan antaa yhdeksi kunniapaikasta nopean ja maukkaan välipalan saamiseksi.

Ainesosat:

• 1 lasillinen normaalirasvaista maitoa;
• 8 art. ruokalusikallinen hyvälaatuista vehnäjauhoa;
• 1/2 tl soodaa;
• Hieman kuivaa persiljaa, suolaa ja mustapippuria;
• 80-90 gr. hyvä kinkku;
• 95 gr. kova matalassa sulava juusto;
• 1-2 pientä kananmunaa;
• 3 oksaa tuoretta tilliä tai persiljaa;
• Kasviöljy (ilman siementen hajua) paistamiseen.

Askel askeleelta resepti

Sekoita kulhossa munat suolalla ja mustapippurilla. Lisää seokseen lasillinen lämmintä maitoa ja ripaus ruokasoodaa, sekoita.

Siivilöi vehnäjauhot ja lisää maito-munaseokseen sekoittaen, jotta taikinaan ei muodostu liukenemattomia jauhoja. Lisätty jauhomäärä voi olla pienempi tai suurempi jauhotyypistä ja -laadusta riippuen. Taikinan tulee olla keskipaksua, jotta se liukuu melko helposti lusikasta.

Leikkaa kinkku hyvin pieniksi kuutioiksi, lisää taikinaan. Raasta hyvin sulava kova juusto hienolla raastimella ja sekoita taikinaan muiden ainesten kanssa.

Lisää hieman kuivattua persiljaa, hienonna tuoreet yrtit ja lisää se samalla tavalla taikinaan. Nyt sinun täytyy olla hieman kärsivällinen ja antaa pannukakkuseoksen seistä hetken. Noin 5-7 minuutin kuluttua voit taas sekoittaa kaikki taikinan ainekset ja aloittaa paistamisen kuumassa auringonkukkaöljyssä molemmin puolin.

Sinun täytyy paistaa pannukakut molemmilta puolilta tarkkailemalla huolellisesti, jotta ne eivät pala. Koska taikinassa on juustoa ja se vaatii aikaa tullakseen kuuluisaksi, voit peittää pannulla kannella pari minuuttia tai paistaa pannukakkuja miedolla lämmöllä.

Nämä pannukakut sopivat parhaiten smetanakastikkeeseen, johon on lisätty makeaa paprikaa, valkosipulin kynttä ja tuoreita yrttejä.

Vaihtoehto 4: Pannukakut maidossa soodalla, lisäämällä omenoita ilman munia

Epätavallinen resepti pannukakkujen valmistukseen, jonka taikina vaivataan ilman munia. Ruoanlaittoon tarkoitettuja omenoita suositellaan käytettäväksi hapanimelä, tiheällä massalla, mehukas.

Ainesosat:

• 225 ml. keskirasvainen tuore maito;
• 1,5 kupillista korkealaatuista vehnäjauhoa;
• 1,5-2 rkl. lusikat hienoa rakeistettua sokeria;
• 2 isoa mehukasta omenaa;
• ripaus karkeaa ruokasuolaa;
• Hieman ruokasoodaa;
• Kasviöljy - paistamiseen.

Kuinka kokata

Pannukakkujen valmistamiseksi tarvitset varmasti lämmitettyä maitoa, jonka avulla sooda aktivoituu taikinassa ja alkaa lisätä taikinan tilavuutta paistamisen aikana.

Lisää maitoon suola ja sokeri, ripaus soodaa ja lisää siivilöidyt jauhot. Muista käyttää puista lastaa vaivaamiseen, jotta taikina ei hapetu metallituotteiden käytöstä.

Leikkaamatta omenoita, kuoria ja raastaa, on suositeltavaa käyttää keskipuolta, jotta rakenne säilyy paistamisen jälkeen. Perusteellisen sekoittamisen jälkeen voit aloittaa pannukakkujen paistamisen pannulla.

Ne maistuvat parhaiten smetanan, omenahillon tai marmeladin kanssa.

Vaihtoehto 5: Pannukakut maidolla ilman soodaa lisäämällä tuoretta raejuustoa

Runsaan aamiaisen valmistamista suunniteltaessa kannattaa maitopannukakkuissa ottaa huomioon, että raejuusto toimii niissä pääkomponenttina, ei vain maustelisäaineena. Siksi ruoanlaitossa on suositeltavaa käyttää tuotetta, jolla on normaali rasvapitoisuus, pehmeä rakenne.

Ainesosat:

• 125-130 ml. tuore maito, jonka rasvapitoisuus on normaali;
• 2 pientä kananmunaa;
• iso ripaus ruokasoodaa;
• 5-6 gr. vanilliini tai tuore vanilja;
• 265 gr. pehmeä raejuusto;
• 50 gr. hieno ruskea sokeri;
• 125 gr. valkoiset vehnäjauhot;
• Auringonkukkaöljy paistamiseen paistamiseen.

Askel askeleelta ruoanlaittoresepti

Aluksi kannattaa erottaa keltuaiset valkuaisista, ja ensimmäinen on jauhettava ruskealla sokerilla tasaiseksi. Suola munanvalkuaiset ja vatkaa kunnes saadaan kuohkeaa, vakaata vaahtoa ja sekoita sitten varovasti pehmeän pehmeän raejuuston kanssa.

Lisää maito, sooda munankeltuaisiin sokerin kanssa ja sekoita hyvin saatu massa, joka sokerin ansiosta saa kauniin karamellivärin. Lisää maito-munaseokseen vatkattu raejuusto ja jauhot, vanilliini ja sekoita.

Lisää seos haluttuun tiheyteen lisäämällä jauhoja ja kaada joukkoon vähän kasviöljyä, jotta pannukakut eivät ime öljyä paistamisen aikana. Paista ja paista ne molemmilta puolilta kullanruskeiksi ja kullanruskeiksi.

Maidon pannukakkuista, joihin on lisätty pehmeää raejuustoa, voi vain haaveilla kylmänä sateisena aamuna, mutta kuten reseptistä näkyy, niiden valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa.

Tuoksuvat pannukakut ovat ruoka, jota monet rakastavat aamiaiseksi ja iltapäivän välipalaksi. Niitä voi syödä sekä kuumana että kylmänä. Tietysti lämpiminä, makealla tuoreella hunajalla tai kotitekoisella marjahillolla maustettuna ne ovat paljon maukkaampia. On syytä huomata, että ruokalaji voidaan valmistaa eri tavalla, mutta maidon kanssa tehdyt pannukakut ovat herkimpiä, suussa sulavia. Kokeneet kotiäidit neuvovat käyttämään voita - tämä vain lisää maun arkuus, ja aromi kerää nälkäiset kotitalouden jäsenet muutamassa minuutissa.

Klassisia pannukakkuja maidolla

Helppo ja nopea vaihtoehto maitopohjaisten pannukakkujen valmistukseen on ollut pitkään suosittu. Toinen vaihtoehto nopeille pannukakkuille on vesi maitotuotteiden sijaan, mutta tällaiset tuotteet eivät ole liian pehmeitä ja tuoksuvia.

Ainekset klassisiin pannukakkuihin:

• pino maito;
• Taide. l. etikka;
• sooda - ¾ tl;
• suola - ½ tl;
• jauhot - 1 ½ kuppia jauhot;
• kananmuna;
• sokeri - 2 rkl. l.;
• öljy - 2 rkl. l. ja paistamiseen.

Ensin hapeta maito kaatamalla siihen hieman etikkaa.

Vatkaa erikseen munamassa, valmista ghee.

Yhdistä bulkkituotteet suuressa astiassa.

Tähän mennessä maito on tarpeeksi hapettunut, voit yhdistää sen munaseoksen ja voin kanssa, kaada se jauhomassaan ja vaivaa taikinaa.

Laita lusikallinen taikinaa kuumaan öljyyn ja paista, kunnes pintaan ilmestyy kuplia. Nyt voit kääntää pari minuuttia ja siirtää sitten lautaselle.

muistiinpanolla. Tarjoile kondensoidun maidon, smetanan, tuoremarjahillon, hillon, hunajan kanssa.

Nopea resepti

Kun suuri perhe tarvitsee kiireellisesti aamiaista, hätäisesti pannukakut tulevat tarpeeseen.

Loppujen lopuksi keittiön emännällä on aina:

• maito - 1 litra;
• jauhot - 4 pinoa. (voi syöttää vähemmän);
• munat - 2;
• sokeri - 2-3 rkl. l.;
• suola - 1 tl;
• sooda - 1 tl;
• öljy - 2 l. taikinaan ja saman verran pannukakkujen keittämiseen.
• vadelmat - noin lasi.

Yhdistä kananmunat suolan kanssa vatkaimella, laita sivuun hetkeksi.

Kuumenna maito ja liuota siihen sokeri. Yhdistä munaseoksen kanssa.

Muussaa vadelmat soseeksi ja yhdistä maito- ja munamassaan.

Siivilöi jauhot annoksissa sekoittaen taikinaa lusikalla. Koostumus tulee olemaan paksua smetanaa.

Kaada määrätty määrä öljyä ja anna vaikuttaa muutama minuutti.

Voitele paistinpannu kevyesti öljyllä ja kuumenna. Levitä ruokalusikallinen taikinaa ja paista kuten edellisessä versiossa.

Tarjoile teen ja hillon kera - ehkä paras vaihtoehto herkulliselle, makealle ja runsaalle aamiaiselle.

muistiinpanolla. Terveellisen ruokavalion kannattajat voivat valmistaa pannukakkuja minkä tahansa reseptin mukaan täysjyväjauhoista.

Pörröisiä pannukakkuja maidolla ja hiivalla

Ilmapannukakkuja voi tehdä hiivalla. Taikina vaatii enemmän aikaa valmistautua, koska sen lisäksi, että se liittyy kaikkiin tuotteisiin, se tarvitsee aikaa tilavuuden lisäämiseen.

Pannukakkuista tulee paitsi reheviä, myös erittäin maukkaita!

Pannukakut maidolla ja hiivalla valmistetaan seuraavista ainesosista:

• maito - 2 lasia;
• munat - 1;
• jauhot - 3 pinoa;
• öljy - Art. väärä;
• suola - 1 tl;
• sokeri - 1 rkl. l.;
• kuivahiiva. - 1 tl

Liuota hiiva lämmitettyyn maitoon sekoittaen. Neljännestunnin kuluttua ne alkavat vuorovaikuttaa hyvin ja voit lisätä muita komponentteja - muna, voita, suolaa ja sokeria.

Siivilöi jauhot pienissä osissa massaksi ja sekoita hyvin. Anna seistä puolitoista tuntia lämpimässä paikassa, jotta taikina alkaa kohota. Voit sitten leipoa tavalliseen tapaan.

Hiivaton kypsennysmenetelmä

Jos et pidä hiivaleivonnasta tai hiivaa ei ollut käsillä oikeaan aikaan, pannukakkuja voi valmistaa ilman niitä. On mahdollista, että ne eivät nouse kovin paljon - se riippuu tuotteen tuoreudesta ja laadusta. Mutta joka tapauksessa, leivonnainen tulee pehmeäksi, miellyttävällä maitomaisella aromilla.

Valmista etukäteen:

• jauhot - 1,5 kupillista;
• rasvainen maito - 2 lasia;
• munat - 2;
• sokeri - 2 rkl. l.;
• suola - ripaus;
• pakettiauto. sokeri - 1 tl;
• valua. voita. - 2l.

Lämmitä maito hieman, vatkaa se kananmunien kanssa. Siivilöi jauhot joukkoon hitaasti koko ajan sekoittaen. Suola, lisää valmistettu määrä sokeria. Sekoita, kunnes pienimmät kokkareet ovat liuenneet - taikinan tulee olla homogeeninen.

Sulata voi ja levitä taikina sen päälle erissä. Paista kannen alla 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.

soodan kanssa

Ruokasoodaa käytetään usein leivonnassa, koska se auttaa luomaan ilmavan, huokoisen jauhotuotteen. Fritterit voidaan keittää myös ruokasoodan kanssa. On tärkeää olla liioittelematta sen määrällä, muuten astia saa epämiellyttävän soodamaun ja hajun.

Tarjoamme reseptin soodalla:

• munat - 2;
• sokeri - 3 rkl. l.;
• suola - ripaus;
• sammutettu sooda - 1 tl;
• maito - 1 pino;
• jauhot - 2 pinoa;
• voita.

Vatkaa munat sokerin kanssa vatkaimella kuohkeaksi massaksi. Suola. Lisää maito saatuun massaan ja sekoita uudelleen. Siivilöi jauho-sodoseos pikkuhiljaa, sekoita tasaiseksi massaksi.

Taikina on valmis paistamiseen kuumassa öljyssä.

Neuvoja. Pieni määrä vaniljaa tai kanelia voidaan lisätä taikinaan antamaan hienovarainen maku.

Hapanmaidolla

Jos maitoa on jäljellä hapanta, älä kiirehdi kaatamaan sitä! Se on erittäin kätevä pörröisten pannukakkujen valmistukseen.

Tietenkin on otettava huomioon pari tekijää:

1. maidon tulee aluksi olla korkealaatuista, niin jopa hapan tilassa se tuoksuu miellyttävältä;
2. maito ei saa juokseutua.

Hapanmaidolla tehdyt fritterit valmistetaan seuraavista:

• jauhot - 1 pino. (saatat tarvita hieman enemmän lajikkeesta riippuen);
• muna - 2;
• piimä - puoli litraa;
• sokeri - 2 rkl. l.;
• sooda - ½ tl;
• suola - ripaus;
• kuuma vesi - 3 rkl. l.;
• voita.

Sekoita vispilällä (manuaalinen tai automaattinen) munaseosta sokerin ja parin gramman suolan kanssa vaahtoiseksi massaksi. Kaada joukkoon maito ja vatkaa uudelleen.

Keitä vettä, kerää tarvittava määrä erilliseen lasiin ja sammuta siinä oleva sooda. Yhdistä sitten munamassaan, sekoita.

Siivilöi jauhot pikkuhiljaa, jatkuvasti vispilällä. Laita kuumaan veteen, jotta sooda toimii paremmin neljännestunnin ajan. Tämän jälkeen voit aloittaa paistamisen kuumalla pannulla.

Tuotteet ovat herkkiä, huokoisia, tuoksuvia. Parasta tietysti lämpimänä.

muistiinpanolla. Voissa paistetut pannukakut ovat aromaattisempia kermaisen maun ansiosta.

Lisättynä omenoita

Omenat ja kaneli ovat mausteinen, suussa sulava yhdistelmä.

Ja jotta et turhaan unelmoisi makeasta jälkiruoasta, suosittelemme ruoanlaittoa seuraavan reseptin mukaan:

• makeat omenat - 2 hedelmää;
• maito - 2 pino;
• munat - 2;
• jauhot - 2 pinoa;
• sokeri - 1 rkl. l.;
• kaneli - 1 tl;
• suola - ripaus;
• sooda - ½ tl;
• voita.

Pese aluksi omenat, leikkaa keskiosa ja jalka ja raasta karkeasti.

Valmista sitten taikina: sekoita kaikki ainekset hyvin, lisää lopuksi omenat ja sekoita varovasti. Aloita heti paistaminen kuumalla pannulla öljyllä, jotta hedelmät eivät anna mehua.

Ripottele päälle tomusokeria ennen tarjoilua.

muistiinpanolla. Omenat voidaan leikata viipaleiksi ja laittaa muutama kerrallaan vuoan pohjalle ja kaada taikina päälle lusikalla.

Kaurapuuron kanssa

Terveellisen ruokavalion kannattajat ja ne, jotka haluavat vain laihtua, arvostavat ehdottomasti tätä reseptiä. Pannukakkuja kaurapuuroilla - mikä voisi olla mielenkiintoisempaa ja terveellisempää samaan aikaan! Karkealla kuidulla on positiivinen vaikutus ruoansulatukseen, eikä se kyllästy huonommin kuin tavalliset jauhot.

• puoli lasillista rasvaista maitoa;
• 1,5 pino. kaurahiutaleet;
• pari lusikallista sokeria;
• pari munaa;
• Omena;
• ripaus soodaa ja suolaa;
• muutama tippa sitruunamehua;
• voita.

Kaada murot maidolla, anna liota kolmasosa tuntia. Sekoita sillä välin munat, suola ja sokeri. Sekoita seos hyvin vispilällä, jotta se muuttuu tasaiseksi, äänettömäksi vaahtoiseksi massaksi. Raasta omena, voit ensin poistaa kuoren (valinnainen). Yhdistä kaikki aihiot yhteen ja sekoita lusikalla tasaiseksi.

Banaanipannukakkujen ainesosat ovat seuraavat:

• banaani - 2;
• jauhot - lasi;
• maito - neljäsosa pinosta;
• kananmuna;
• sokeri - ½ kuppi;
• voita.

Helpoin tapa valmistaa taikina tämän reseptin mukaan on tehosekoitin. Se jauhaa hedelmät täydellisesti ja antaa valmiille taikinalle paksumman koostumuksen.

Joten jauha ensin kuorittu banaanimassa - saat banaanisosetta. Kaikkien tuotteiden esittelyn jälkeen jokainen vaatii erillisen tutkimuksen tehosekoittimella. Jauhot lisätään viimeisenä, on suositeltavaa seuloa se pieninä annoksina.

Valmiit tuotteet saavat ruskean sävyn.

rusinoiden kanssa

Rusinat antavat leivonnaisille miellyttävää makeutta. Rusinapannukakkuja voi tarjoilla jälkiruokana marjasiirapin tai nestemäisen hillon kera. Kaakao, tee maidolla ja hunajalla, kotitekoinen hedelmähilloke sopivat hyvin juomaksi.

• rusinat - kourallinen;
• munat - 2;
• sokeri - 2 pöytää. l.;
• ripaus suolaa;
• maito - pino;
• jauhot - 1 ½ kuppia;
• sooda - ½ tl;
• etikkaa, öljyä.

Yhdistämme munat sokeriin, pieneen määrään hienoa suolaa kätevällä tavalla. Kaada tässä prosessissa vähitellen maitoa lopettamatta massan muodostamista. Tuloksena on homogeeninen, kevyt, vaahtoava neste. Siivilöi sitten jauhot, kaada sammutettu sooda ja työstä uudelleen vispilällä. Siitä tulee hieman paksu taikina.

Huuhtele rusinat ja lisää samalla öljy taikinaan. Sekoita lastalla tai lusikalla.

Taikina on valmis paistamiseen. Kypsennä samalla tavalla kuin edellisissä resepteissä kuumassa öljyssä. On tärkeää olla ylikypsentämättä ja käyttää kohtalaista lämpöä, jotta taikina ei pala.

Perunat ovat erittäin pehmeitä ja makeita. Tarjoile aromaattisen kaakaon, lämpimän yrttiteen kanssa hunajalla tai lasillisen maitoa kera.