Kaikki rakastavat kefiiripannukakkuja - pienistä suuriin. Kun pannukakkuja paistetaan keittiössä, kaikki eivät voi ohittaa tätä hajua. Ja vaikka olisit tiukalla ruokavaliolla, kaikki eivät onnistu luopumaan kuumista pannukakkuista smetanalla.

Kefiiripannukakut ovat melko korkeakalorinen ruokalaji. Ja jos ne ovat liian raskaita illalliseksi, niin aamiaiseksi tämä on ihanteellinen löytö. Hyvää vaihtoehtoa tai lisäystä voidaan kutsua maukkaaksi, tyydyttäväksi, terveelliseksi.

Klassiset kefiiripannukakut - helpoin resepti

Klassiset kefiiripannukakut ovat kaiken pohjan perusta. Jos opit valmistamaan ne tämän reseptin mukaan, voit luoda todellisia kulinaarisia mestariteoksia muuttamalla sitä hieman.

Ainekset:

• kefiiri, jolla on mikä tahansa rasvapitoisuus - 600 ml;
• kaksi kananmunaa;
• jauhot - 290 ... 330 grammaa;
• leivinjauhe taikinaa varten - teelusikallinen (ei liukua);
• suolaa maun mukaan;
• rakesokeri - pari lusikkaa;
• öljyä (paistamiseen)

Valmistautuminen:

1. Kaada kefir kattilaan, laita siihen suolaa ja sokeria ja kuumenna hieman, jotta ne ovat täysin liuenneet.
2. Ota astia pois lämmöltä ja vatkaa munat siihen. Sekoita, jotta se hajoaa kokonaan.
3. Lisää leivinjauhe ja aloita jauhojen lisääminen vähän kerrallaan. Älä kiirehdi, laita se pieniin annoksiin ja sekoita hyvin. Taikinan tulee muistuttaa hyvää paksua smetanaa, eikä se saa tippua lusikasta. Lisäksi siinä ei saa olla kokkareita.
4. Nyt laitamme paksuseinäisen pannun liedelle ja kaadamme siihen öljyä. Ei vain liikaa - paistinpannun pohja on vain voideltava hyvin ja se on siinä. Lämmitämme sen hyvin ja alamme laittaa pannukakkuja siihen.
5. Kun toinen puoli on ruskistunut ja taikina kohoaa, käännä pannukakut ympäri.

Jos öljyä roiskuu yhtäkkiä, aseta leivonnaiset talouspaperin päälle. Se vie ylimääräisen rasvan pois.

Voit tarjoilla reheviä pannukakkuja mitä tahansa - smetanaa, kondensoitua maitoa, hilloa tai hilloa. Herkkua tulee joka tapauksessa.

Resepti pörröisille kefiiripannukakkuille

Jokainen kotiäiti haaveilee oppivansa keittämään sisällä reheviä, huokoisia pannukakkuja. On olemassa muutamia temppuja, jotka voivat auttaa häntä tässä. Kun olet valmistanut leivonnaisia ​​reseptini mukaan, otat sen ehdottomasti huomioon.

Ainekset:

• munat - kaksi kappaletta;
• jauhot - 300 grammaa;
• suolaa maun mukaan;
• öljyä (paistamiseen)

Valmistautuminen:

1. Sinun on laitettava koko soodanormi kefiiriin. Kun se reagoi ja alkaa vaahtoamaan, vatkaa munat kulhoon.
2. Sekoita seos huolellisesti ja lisää loput ainekset.
3. Sekoita seos tasaiseksi - siinä ei saa olla kokkareita. Taikinan koostumuksen tulee olla paksumpaa kuin smetana.

Voit vähentää kidesokerin määrää paahtavien pannukakkujen todennäköisyyden välttämiseksi paistamisen aikana.

1. Sinun täytyy paistaa pienessä määrässä öljyä, mutta hyvin kuumennetussa pannussa.

Keitetyt pannukakut eivät ole liian makeita, ja tämä on yksi tämän reseptin eduista.

Kefiiripannukakkuja omenoilla

Toinen vaihtoehto kefiiripannukakkujen valmistukseen. Tavallinen tuotesarja:

• kefiiri, jolla on mikä tahansa rasvapitoisuus - 500 ml;
• omena (sinulla voi olla pari);
• munat - kaksi kappaletta;
• jauhot - 300 grammaa;
• ruokasooda - ½ tl;
• leivinjauhe - teelusikallinen (ei liukulevyä);
• suolaa maun mukaan;
• rakesokeri - 2 ruokalusikallista;
• öljyä (paistamiseen)

Valmistautuminen:

1. Omena on kuorittava ja raastettava karkealla raastimella. Näin omenan maku tunnistetaan hyvin taikinassa.

Mutta se voidaan myös yksinkertaisesti leikata kuutioiksi. Tässä tapauksessa ne rapistuvat hieman, kun herkuttelet kuumilla pannukakkuilla.

1. Lämmitä kefiiriä hieman liuottamalla siihen suolaa ja kidesokeria. Lisää omenalastut ja sekoita.
2. Nyt oli jauhojen vuoro. Taikinan tulee olla paksua, mutta ei liian paksua. Muuten pannukakut ovat kovia.
3. Kaada hieman öljyä pannulle ja kuumenna. Laske sitten lämpöä keskimääräistä pienemmäksi ja aloita pannukakkujen paistaminen. Ne paistavat hyvin ja niistä tulee ilmavia ja pörröisiä.

Omenan makua täydentää ja korostaa kaneli ja/tai vanilja.

Kefiiripannukakkuja ilman kananmunia

Tämä resepti on myös hyvin yksinkertainen, ja munien puuttumisen vuoksi sen kaloripitoisuus vähenee.

Ainekset:

• kaksi lasillista kefiiriä;
• sooda - pieni lusikka ilman liukumäkeä;
• suola ja rakesokeri - opas makuusi;
• jauhot - kuinka paljon kefiiriä tulee haluttuun koostumukseen;
• öljyä paistamiseen.

Valmistautuminen:

1. Kaada kefir syvään kulhoon ja sekoita siihen soodaa. Odota, että reaktio alkaa - se alkaa kuplia.
2. Laita sitten loput ainekset siihen niin, että muodostuu keskipaksu taikina, joka muistuttaa hyvää smetanaa. Anna seistä 10 minuuttia.
3. Voitele paistinpannun pohja öljyllä ja kuumenna. Paista pannukakkuja. Muista vain, että ne paahtavat hyvin nopeasti ja voivat palaa.

Tarjoile kuumana, mutta niistä tulee herkullisia ja kylmiä.

Reheviä pannukakkuja hiivakefirillä

Ainekset:

• kefiiri - 450 ml;
• lämmin maito - kolmasosa lasista;
• pari munaa;
• kaksi ruokalusikallista kuivahiivaa;
• suolaa maun mukaan;
• leivinjauhe taikinaa varten - lusikka;
• jauhot - noin lasi;
• öljyä (paistamiseen).

Valmistautuminen:

1. Sekoita hiiva lämpimään maitoon, lisää puolet kidesokerista ja anna taikinan vetäytyä 10-15 minuuttia. Tänä aikana massa kohoaa ja muuttuu kuohkeaksi.
2. Kefiiri on lämmitettävä hieman, jotta suola ja jäännössokeri voivat liueta.
3. Laita valmiiksi vatkatut munat kefiriin. Siirrä sitten kohonnut hiiva. Sekoita ja lämmitä kefiiri vesihauteessa.
4. Aloita jauhojen lisääminen vähän kerrallaan ja säätele paksuutta. Älä unohda laittaa leivinjauhetta. Taikinasta tulee tulla hyvää smetanaa.
5. Anna levätä noin puoli tuntia ja voit aloittaa pannukakkujen kypsennyksen.
6. Voitele vuoan pohja öljyllä. Taikinaa ei saa sekoittaa: sinun tarvitsee vain ottaa se lusikalla ja laittaa pannulle.

Jotta taikina olisi helpompi ottaa, kostuta lusikka kylmässä vedessä. Silloin se ei tartu pintaansa.

Paista hiivapannukakut keskilämmöllä kullanruskeiksi. Voit tarjota sen minkä tahansa makeuden kanssa - hillolla, kondensoidulla maidolla jne.

Kefirillä keitetyt fritterit ovat melko runsas ja maukas aamiainen. Niitä voi syödä sellaisenaan tai sekoittaa raejuuston, hillon, hillon kanssa. Monet kotiäidit lisäävät taikinaan omenoita tai kesäkurpitsaa, mikä johtaa yleiseen ateriaan kaikille perheenjäsenille. Reheviä pannukakkuja voi tehdä hiivalla, mutta reseptejä on myös ilman sitä. Puhutaanpa ruoanlaiton monimutkaisuudesta.

1. Herkulliset taikinatuotteet perustuvat laadukkaisiin jauhoihin, joten huolehdi siitä ensin. Siivilöi 3-5 kertaa hapettumaan. Tämän seurauksena taikina kohoaa nopeasti ja tasaisesti ja pannukakut ovat pörröisiä. Usein ne valmistetaan vehnäpohjalta, mutta voit yhdistää useita erilaisia ​​jauhoja (maissi, kaurapuuro, vehnä, ruis, tattari jne.).
2. Ennen peruskäsittelyjä varmista, että kaikki pannukakkujen valmistukseen käytetyt tuotteet ovat saman lämpöisiä. Tämä ei koske munia, vaan ne täytyy vatkata kylmänä, jotta loppuruoassa tulee lisää kuohkeutta.
3. Jos tavoitteesi on tehdä kefiiripohjaisista pannukakkuista mureita ja pörröisiä, tee taikinasta oikea. Koostumukseltaan sen tulisi muistuttaa paksua smetanaa, jotta lopputuote ei leviä pannulle.
4. Lisää ainesosia voidaan lisätä riippuen siitä, miltä haluat pannukakun maistuvan ja tuoksuvan. Hienonna tilli hienoksi tai lisää kuivattuja aprikooseja, vanilliinia, rusinoita, hedelmiä. Liian nestemäiset lisäkomponentit eivät toimi.
5. Kefirin rasvapitoisuus vaikuttaa suoraan lopputulokseen. Mitä lihavampi se on, sitä parempi sinulle. On myös suositeltavaa ostaa kotitekoinen tuote, hapan, mahdollisimman luonnollinen.
6. Pannukakkutaikinan tulee seistä hetken. Odota sekoituksen jälkeen noin puoli tuntia lähettämällä astia sisältöineen lämpimään paikkaan. Vaatimisen jälkeen taikinaa ei tarvitse sekoittaa uudelleen, aloita paistaminen heti.

Pannukakkuja klassisen tekniikan mukaan

• rakesokeri - 25-40 gr.
• siivilöity jauho - 700 gr.
• muna - 1 kpl.
• vaniljasokeri - valinnainen
• hapan kefiiri - 0,5 l.
• suola - maistuu
• leivinjauhe - 1 pussi

1. Riko jäähtynyt muna kulhoon ja sekoita vispilällä (vatkaimella) paksuksi vaahdoksi. Lisää hieman suolaa, yksi ripaus riittää. Lisää kidesokeria reseptin mukainen määrä, vatkaa uudelleen.
2. Kaada kefir kattilaan, laita liedelle, keitä kiehuvaksi (lämpötila noin 90 astetta). Sekoita sisältöä kiehumisen aikana.
3. Kun fermentoitu maitotuote alkaa käpristyä, lisää vaniljasokeri (valinnainen) ja lisää jauhot hitaasti pienissä erissä (ei kaikkia).
4. Jäähdytä nyt sisältö kattilassa, kaada astiaan, jossa on munat, sokeri, suola. Sekoita voimakkaasti välttäen munamassan juokseutumista. Lisää loput jauhot, lisää leivinjauhe.
5. Sekoita seosta, kunnes siihen alkaa muodostua voimakkaasti pieniä kuplia. Lopulta taikinasta tulee paksua, se ei putoa lusikasta, vaan valuu vain hitaasti.
6. Sinun ei tarvitse lähettää kaikkia jauhoja heti, lisää 400 gr., Sitten tarvittaessa ylijäämät, kunnes saavutat halutun koostumuksen. Kypsennyksen jälkeen anna taikinan seistä lämpimänä puoli tuntia, aloita paistaminen.
7. Kaada oliiviöljyä tai auringonkukkaöljyä paistinpannulle, levitä taikina ruokalusikalla, se on kätevämpää. Vähennä lämpöä keskitasolle ja anna pannukakun ruskea toiselta puolelta.
8. Kun taikinan pinnalle ilmestyy kuplia, käännä pannukakku ympäri. Kytke keittolevy päälle minimi- ja keskitason väliltä, ​​peitä pannu kannella ja odota 2 minuuttia.
9. Siinä se, ensimmäinen annos on valmis. Laita se talouspaperin päälle imemään kaiken rasvan. Lisää pannulle tarvittaessa öljyä, aloita toisen annoksen paistaminen.

Hiiva pannukakkuja

• kefiiri - 1 l.
• siivilöity jauho - 750 gr.
• rakeistettu sokeri - 50 gr.
• suola - 3 gr.
• hiiva - 25 gr.
• kananmuna - 2 kpl.

1. Kaada kefir sopivaan astiaan ja kuumenna 50 asteeseen, lisää hiiva, kidesokeri ja suola. Anna seoksen vetäytyä 10 minuuttia.
2. Vatkaa nyt munat. Lähetä ne kefirmassaan, kun se jäähtyy hieman. Siivilöi jauhot 4 kertaa, lisää se pienissä erissä ja vatkaa samalla.
3. Kun taikina on saavuttanut haluamasi tasalaatuisuuden, anna kohota puolisen tuntia. Esilämmitä paistinpannu kasviöljyllä, lähetä taikina ruokalusikalla.
4. Ensin pannukakkuja paistetaan 2 minuuttia toiselta puolelta keskiteholla, sitten käännetään ja haudutetaan vielä 2 minuuttia kannen alla. Laita ne lopuksi talouspaperin päälle rasvan poistamiseksi.

• rakeistettu sokeri - 50 gr.
• luonnollinen kefiiri, hapan - 250 ml.
• premium-jauhot - 220 gr.
• juomasooda - 15 gr.
• kasviöljy (taikinassa) - 30 ml.

1. On virhe uskoa, että pörröisiä pannukakkuja saadaan vain lisäämällä munia. Jos sinulla ei ole niitä, harkitse tätä reseptiä. Ensin sinun on valmistettava kaikki taikinan ainekset.
2. Ota astia, jossa ainekset sekoitetaan ja vaahdotetaan. Sekoita kefiiri kidesokerin, voin ja suolan kanssa tässä kulhossa, vatkaa hyvin.
3. Jotta pannukakut olisivat todella pörröisiä, sinun on siivilöitävä jauhot 5 kertaa. Sitten se lisätään pieninä annoksina, sekoitettuna ruokasoodan kanssa. Kaikki komponentit vaahdotetaan samanaikaisesti.
4. Reseptissä jauhojen määrä on ilmoitettu suunnilleen. Voit lisätä tai vähentää sitä saadaksesi paksun taikinan koostumuksen. Sen tulee pudota hitaasti lusikasta, ei tippua kuin vesi.
5. Pilko ainekset paakkuuntumisen välttämiseksi. Aloita paistaminen lämmittämällä paistinpannu öljyllä. Levitä taikina ruokalusikalla, paista kuumalla pannulla 2 minuuttia.
6. Käännä sitten pannukakut ympäri, keitä keskilämmöllä vielä 1,5-2 minuuttia. Laita talouspaperilla vuoratulle lautaselle.

rahka pannukakkuja

• raejuusto - 240 gr.
• kefiiri - 460 ml.
• muna - 2 kpl.
• leivinjauhe - 15 gr.
• sokeri - 60 gr.
• jauhot - 750 gr.
• kasviöljy - paistamiseen

1. Yhdistä kefiiri ja leivinjauhe kupissa. Jos rajua reaktiota ei tapahdu, sekoita joukkoon hieman lisää jauhetta ja vähän ruokasoodaa. Erottele keltuaiset valkuaisista rinnakkain, lisää jälkimmäiseen ripaus suolaa.
2. Vatkaa valkuaisia, kunnes muodostuu paksu vaahto. Käytä mukavuuden vuoksi sekoitinta. Yhdistä keltuaiset kidesokerin kanssa ja sekoita huolellisesti valkoiseksi homogeeniseksi massaksi. Yhdistä viimeinen koostumus raejuustoon. Sekoita kefiiri samaan seokseen.
3. Vaivaa seos ja lisää vähitellen jauhoja. Tuloksena pitäisi olla paksu taikina. Aloita lopuksi proteiiniseoksen ruiskuttaminen. Sitten voit alkaa paistaa rahkapannukakkuja. Muista käyttää kasviöljyä.
4. Kuumenna pannu auringonkukkatuotteella, kaavi taikina isolla lusikalla ja lähetä paistamaan. Käännä pannukakkuja säännöllisesti. Jauhotuotteesta tulee melko rehevä ja aromaattinen. Pannukakut sopivat hyvin hillon kanssa.

• jauhot - 200 gr.
• rakeistettu sokeri - 40 gr.
• kefiiri - 250 ml.
• kesäkurpitsa - 1 kpl.
• sooda - 5 gr.
• suola - 6 gr.
• munat - 2 kpl.
• kasviöljy - itse asiassa

1. Käytä sopivaa kulhoa raaka-aineiden valmistukseen. Yhdistä sooda ja kananmunat astiassa, sekoita huolellisesti.
2. Pese kesäkurpitsa ja poista kuoret ja siemenet. Jauha kasvikset karkealla raastimella. Lähetä valmistettu veli munaseokseen. Sekoita ainekset huolellisesti.
3. Lisää jauhot ja muut ainekset vähitellen koostumukseen. Vaivaa ruokaa tasaiseksi. Sitten voit alkaa paistaa pannukakkuja.

Applen pannukakkuja

• kefiiri - 0,5 l.
• muna - 3 kpl.
• happamat omenat - 2 kpl.
• jauhettu kaneli - 4 gr.
• suola - 3 gr.
• leivinjauhe - 6 gr.
• jauhot - 320 gr.
• kasviöljy - 95 ml.
• rakeistettu sokeri - 110 gr.

1. Käytä sopivan kokoista kulhoa ja jauha siihen munat ja sokeri. Lisää sitten kefir. Tuloksena tulisi olla homogeeninen massa.
2. Jatka sekoittamista, lisää vähitellen leivinjauhe ja siivilöidyt jauhot. Koostumus ei saa sisältää kokkareita.
3. Pese omenat, kuori ja siemenkodat. Leikkaa hedelmäliha pieniksi viipaleiksi. Siirrä hedelmät taikinaan ja sekoita huolellisesti.
4. Sekoita joukkoon kanelijauhe. Kuumenna öljy pannulla ja aloita paistaminen suoraan. Toimenpidettä suositellaan keskilämmöllä.

Kurpitsa-pannukakkuja

• kurpitsan massa - 240 gr.
• kefiiri - 230 ml.
• muna - 1 kpl.
• jauhot - 140 gr.
• suolaa maun mukaan
• kasviöljy - paistamiseen

1. Ennen kuin alat valmistaa pannukakkuja, sinun on valmistettava kurpitsa. Poista kuoret ja siemenet, jättäen vain hedelmälihan. Jauha raaka-aineet karkealla raastimella.
2. Yhdistä kurpitsa kananmunan, suolan ja kefirin kanssa. Lisää jauhot aivan lopussa ja sekoita. Massaan ei saa muodostua kokkareita.
3. Esilämmitä paistinpannu kasviöljyllä ja aloita paistoprosessi. Käännä pannukakut, kun toinen puoli on kullanruskea.

Pannukakut valmistetaan melko yksinkertaisesti. Jos et ole aiemmin yrittänyt paistaa tällaista herkkua, kannattaa kokeilla sitä. Ilahduta perhettäsi ainutlaatuisilla resepteillä. Pannukakkuja voi valmistaa erilaisilla tuotteilla, olla luova ja lisätä reseptiin jotain uutta. Herkku sopii hyvin kastikkeiden ja hedelmähillojen kanssa. Pannukakut ovat yhtä herkullisia kuumana ja kylmänä.

Video: yksinkertaisin resepti pörröisille kefiiripannukakkuille

Yksityiskohtainen reseptimme auttaa aloittelevia kulinaarisia asiantuntijoita valmistamaan reheviä klassisia kefiiripannukakkuja. Tämä yksinkertainen ruokalaji sisältää tavallisimmat ja edullisimmat tuotteet, ja jälkiruoka on helppo valmistaa! Teoria on kuitenkin turha ilman harjoittelua, joten varaamme kaiken tarvitsemamme ja järjestämme makean herkkupalan koko perheelle.

Ja kun olet jo oppinut melko yksinkertaisia ​​tekniikoita, voit kokeilla ja kokeilla tätä ruokaa uudessa versiossa, esimerkiksi kokata.

Ainekset:

• kefiiri - 250 ml;
• suola - ripaus;
• sokeri - 2 rkl. lusikat;
• muna - 1 kpl;
• jauhot - 180-200 g;
• ruokasooda - ½ tl;
• kasviöljy (paistamiseen).

Rehevä kefiiripannukakkuresepti valokuvalla kotona

1. Vatkaa muna sokerin ja suolan kanssa. Työskentelemme voimakkaasti vispilällä yhdistäen valkuaista ja keltuaista.
   
2. Kuumennamme kefiiriä mikroaaltouunissa tai miedolla lämmöllä lämpimäksi (älä keitä). Kaada fermentoitu maitotuote vähitellen sokeri-munaseokseen jatkaen komponenttien sekoittamista vispilällä.
   
3. Osittain esittelemme seulottuja jauhoja, jotka on esisekoitettu ruokasoodaan.
   
4. Saatamme massan tasaiseksi ja homogeeniseksi ilman jauhopaakkuja. Koska tänään valmistamme pörröisiä pannukakkuja, taikinan tulee olla suhteellisen paksua, jotta se ei paistamisen aikana leviä pannulle, vaan saa halutun muodon. Koostumuksen suhteen kefirin pannukakkujen taikinan tulisi muistuttaa paksua smetanaa.
   

   Kuinka leipoa reheviä pannukakkuja kefirillä

5. Lämmitämme paksupohjaista pannua kaatamalla siihen pari ruokalusikallista kasviöljyä. Ota ruokalusikallinen viskoosia taikinaa ja levitä se pieninä kakkuina kuumalle pinnalle. Paista miedolla lämmöllä, kunnes alapuolella on ominaista punoitusta.
   
6. Kääntele pannukakkuja kulinaarisella lastalla ja odota uudelleen, kunnes "rusketus" ilmestyy. Näin valmistamme jokaisen erän lisäämällä tarvittaessa öljyä.
   
7. Tarjoilemme reheviä pannukakkuja kefirin päällä lämpimänä. Lisäkkeeksi voit valita smetanaa, hilloa, hunajaa, kondensoitua maitoa tai sokerilla raastettuja marjoja. Halutessasi voit laittaa valmiit pannukakut ensin lautasliinoille tai talouspaperille päästäksesi eroon jäljellä olevasta öljystä.
   

Hyvää ruokahalua!

Hei kaikki! Tänään keitetään taas herkullisia pannukakkuja.

Mielenkiintoisin asia on, että pannukakkujen taikina voi olla erilainen, tarkoitan niiden ainesosaa, eli se voi olla kefiiriä, jogurttia, maitoa, vettä tai heraa.

Kaikki riippuu mausta ja lopputuloksesta. Jos haluat tehdä pörröisiä pannukakkuja, on parempi käyttää kefiiripohjaa.

Tämä ruokalaji sopii erinomaisesti aamiaiseksi tai kevyeksi illalliseksi. Lisäksi tarjolla on myös kasvisleivonnaisia ​​eli pannukakkuja voidaan valmistaa kasviksista, kuten kurpitsasta tai kurpitsasta.

Keittokirjoista tai Internetin sivustoilta löydät täysin erilaisia ​​reseptejä ja menetelmiä pannukakkujen valmistukseen.

Mutta ehdotan, että et tuhlaa aikaa etsiessäsi herkullisimpien pannukakkujen reseptiä, vaan kypsennä ne suositusteni mukaan.

Usko minua, et tule katumaan sitä, ja perheesi ja ystäväsi ovat iloisia tällaisista pannukakkuista. No, aloitetaan. Kerron sinulle yksityiskohtaisesti pannukakkujen leipomisesta.

Yksinkertainen resepti nopeiden kefiiripohjaisten pannukakkujen valmistamiseen

Koostumus: yksi täysi pino. tuore kotitekoinen kefir; yksi kana. kananmuna; puoli teetä l. pöytäsuola; 3 pientä. valheita. sah-go koira; sooda 12 osa on pieni. valehtelee.; jauhot 1 pino. liukumäellä; 30-50 grammaa keitettyä puhdasta vettä.

Pannukakkujen keittämistä tuoreella kefirillä pidetään klassisena reseptinä tälle ruoalle. Pannukakkujen keittäminen tällä reseptillä on ilo.

Pitääkö pannukakkutaikinan valmistamiseen käyttää näin yksinkertaisia ​​ja edullisia aineksia? josta kirjoitin edellä.

Joten, kuinka keittää kefiiripannukakkuja? Kysymys on aina ajankohtainen nuorille kotiäidille eikä vain. Nyt selitän sinulle kaiken yksityiskohtaisesti.

Jotta voit leipoa herkullisimpia kefiiripohjaisia ​​pannukakkuja aamiaiseksi, sinun tulee noudattaa näitä ohjeita:

1. Laitoin kananmunan kulhoon, vatkaisin sen kevyesti haarukalla ja yhdistän suolan ja sokerin kanssa. Sokerin määrää voi säätää itse perheen mieltymysten mukaan. Joku pitää erittäin makeasta ja joku suolaisista leivonnaisista.
2. Kun homogeeninen munamassa on saatu, lisään täyden lasillisen huoneenlämpöistä kefiiriä ja vettä. Jos kefiiri oli jääkaapissa, se on lämmitettävä, ei vain paljon. Muuten se käpristyy ja saa raejuustoa.
3. Jotta taikina olisi ilmava, vatkaisin massaa uudelleen haarukalla. Periaatteessa sekoitinta voidaan käyttää myös miniminopeudella. Vaahtoa pitäisi ilmestyä.
4. Nyt on jäljellä jauhojen lisääminen taikinaan. Teen tämän vähitellen, jotta ei muodostu kokkareita. Lopuksi massa voidaan sekoittaa vispilällä. Taikinan koostumuksen tulee olla paksua. Sen ei pitäisi valua ulos lusikasta, vaan liukua alas pehmeästi.
5. Jäljelle jää lisätä sooda. Sitä ei tarvitse sammuttaa. Tästä tulee kefiiri. Sekoita taikina. 6 Laita taikina ruokalusikallisen avulla varovasti esilämmitettyyn pannuun ja paista pannukakut molemmilta puolilta kullanruskeiksi.

Tällä tavalla voit valmistaa pannukakkuja nopeasti ja maukkaasti. Lisäksi resepti, kuten näet, on hyvin yksinkertainen. Ja mitään komplikaatioita ei pitäisi ilmetä aamiaisruokien valmistuksen aikana.

Joten tällaiset makeat leivonnaiset ilahduttavat kaikkia perheenjäseniä. Hyvää ruokahalua!

Herkullisten kotitekoisten pannukakkujen resepti

Kotitekoiset pannukakut ovat klassinen pannukakkuresepti. Voit valmistaa ne nopeasti ja maukkaasti. Lisäksi kypsennysaika on 25 minuuttia.

Voit siis valmistaa niitä turvallisesti vaikka sinulla olisi lounastauko ja onnistuisit tulemaan kotiin hemmotella itseäsi jollain herkullisella.

Vaikka ennen kaikkea tämä pannukakkuresepti sopii aamiaiseksi, kevyeksi aamupalaksi.

Pannukakkujen valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

2 pinoa hirssi. jauhot; puoli litraa kotiin. kef-ra; kolme kanaa. munat; kolmas osa on pieni. valheita. sooda; puoli teetä l. Kokki. suola; 1 pöytää. valheita. sah-go koira; 4 bol. l. kasviöljy.

Jos haluat tehdä herkullisia kotitekoisia pannukakkuja, seuraa ohjeitani:

1. Vatkaa munat haarukalla vaahdoksi. Lisää sitten suola ja kidesokeri ja vatkaa uudelleen.
2. Kaada nyt kefir ja lisää vähitellen jauhoja.
3. Taikinan tulee näyttää paksulta hapankermalta, kuten kuvassa.
4. Lisää lopuksi ruokasooda ja sekoita uudelleen.
5. Laita sitten taikina suurella lusikalla kuumalle paistinpannulle, jossa on kasviöljyä.
6. Paista pannukakut molemmin puolin kullanruskeiksi.

Tässä on yksinkertainen pannukakkutaikinan resepti. Vaikka on muitakin reseptejä, jotka ovat hyvin samankaltaisia ​​ainesosien suhteen.

Mutta tämä on nopein ja yksinkertaisin. Jotkut kotiäidit väittävät, että kotitekoiset pannukakut ovat parhaita ja herkullisia.

Tällaisia ​​pannukakkuja voidaan tarjoilla minkä tahansa kanssa, sekä makean hunajan että kotitekoisen smetanan kanssa. Mistä kukaan tykkää. Hyvää ruokahalua kaikille!

Alla todistettuja reseptejä klassisille pannukakkuille, joissa on kefiriä, maitoa ja smetanaa

Ehdottomasti jokainen kotiäiti voi tehdä herkullisia pannukakkuja aamiaiseksi. Mutta mikä resepti valita kirjojen ja sivustojen suuresta tietomäärästä?

Päätin helpottaa elämääsi ja tarjoan sinulle testaamiani reseptejä, joiden mukaan on helppo valmistaa maailman parhaita pannukakkuja.

Kefir-pannukakkuja

Herkullisten pannukakkujen valmistamiseksi otamme taikinaan seuraavat ainekset:

3 kanaa. munat; sah. koira. 1 pöytää. l.; 2,5 pino. hirssi. jauhot; rast. öljyä 4 pientä. valehtelee.; puoli litraa on tuoretta. kef-ra; suola ja sooda ovat puoliksi pieniä. l.

Pannukakkutaikinan tulee aina olla paksua, muuten pannukakut eivät ole kuohkeita. Joten tämä kohta on otettava huomioon ennen kaikkea.

Aloitetaan siis taikinan tekeminen ja pannukakkujen leipominen:

1. Laitoin munat, sokerin ja suolan syvään kattilaan. Sekoitin kaiken mikserillä miniminopeudella.
2. Sitten kaadan yhden täyden lasillisen kefiiriä ja lisään jauhot. Vaivaasin taikinan. Huomaa, että taikinassa ei saa olla kokkareita.
3. Kaada osa kasviöljyä kuumalle paistinpannulle ja levitä taikina pannukakkujen päälle isolla lusikalla. Sen tulee olla paksu ja liukua hitaasti ulos lusikasta, kuten kuvassa näkyy. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi.
4. Tarjoile herkullisia pannukakkuja hunajalla tai smetanalla.

Kuten näette, tällaiset makeat leivonnaiset sopivat täydellisesti paitsi aamiaiseksi myös välipalaksi töissä. Lisäksi niiden tekeminen ei ole vaikeaa ja jopa nopeasti.

Tämä resepti on siis niille, jotka arvostavat aikaansa ja rakastavat hemmotella itseään herkullisilla.

Pannukakkuja maidolla

Taikinaa varten otamme seuraavat ainekset:

2 pinoa tuoretta. maito; 1 kanaa. kananmuna; 3. kerros pino. hirssi. jauhot; 1 pieni. valheita. kuiva hiiva; suolaa ja sokeria. koira. 1 pöytä jokaisessa. l.; rast. wt. paistamista varten.

Pannukakkutaikina valmistetaan näin:

1. Liuota hiiva lämpimään maitoon. On suositeltavaa ottaa syvä astia, koska taikina kohoaa kaksinkertaiseksi. Jätä taikina 15 minuutiksi.
2. Vatkaa muna haarukalla ja lisää taikinaan. Sekoita kaikki.
3. Lisää sitten kidesokeria, suolaa tarvittava määrä ja kaada vähän kasviöljyä, jotta taikina ei tartu pannuun.
4. Lisää jauhot vähitellen ja vaivaa taikina ilman paakkuja. Anna seistä, kunnes ilmaantuu kuplia. Säiliö on suositeltavaa kääriä lämpimällä pyyhkeellä tai huovalla.
5. Paista pannukakut kasviöljyssä molemmin puolin. Makeat leivonnaiset ovat valmiita. Voidaan tarjoilla pöytään.

Tämän reseptin mukaan pannukakut saadaan kuin kuvia - tasaisia, sileitä ja pörröisiä.

Smetana pannukakkuja

1 täysi pino smetana; 3 kananmunaa; 3 pöytää. valheita. sah. hiekka; 2 täyttä pinoa hirssi. jauhot; kasviöljy paistamiseen; puristaa. suolaa ja soodaa.

Pannukakkujen valmistaminen on helppoa, sillä pannukakut ovat periaatteessa nopeita leivonnaisia. Ne sopivat täydellisesti aamiaiseksi. Aloitetaan ruoanlaitto:

1. Erottele keltuaiset valkuaisista ja jauha ne kidesokerilla ja ripaus suolaa.
2. Yhdistä syvässä astiassa munamassa smetanan ja jauhojen kanssa.
3. Lisää lopuksi ripaus ruokasoodaa. On tärkeää, että taikinassa ei ole kokkareita. Vaikka jotkut smetanaa sisältävien pannukakkujen reseptit valmistetaan eri tavalla. Mutta tämä resepti on paras muiden joukossa.
4. Vatkaa nyt erillisessä kulhossa valkuaiset valkoiseksi ja lisää ne varovasti keltuaismassaan. Sekoita kaikki ja paista pannukakut molemmin puolin kasviöljyssä.
5. Paistamisen jälkeen pannukakut voi sivellä pinnalle hieman voita.

Lapset rakastavat tällaisia ​​makeita leivonnaisia. Varsinkin jos se on tehty aamiaiseksi. Lapset ovat onnellisia ja mikä tärkeintä, hyvin ruokittuja.

Kasvis- ja hedelmäpannukakkureseptejä

On monia tapoja valmistaa pannukakkuja. Klassiset reseptit sisältävät kefiiri- ja maitopohjaisia ​​​​pohjaisia ​​​​reseptejä.

Vaikka on olemassa erittäin suuri määrä muita komponentteja, joiden perusteella pannukakkuja voidaan valmistaa.

Esimerkiksi kurpitsa- tai perunapannukakkuja. Eli perustana otetaan vihannes tai hedelmä.

Kesäkurpitsa-pannukakkuja

Kesäkurpitsapannukakut eivät ole enää makeita leivonnaisia, koska ne valmistetaan raastetusta kesäkurpitsasta.

Ne voivat täysin korvata aamiaisen tai illallisen. Ne voidaan tarjoilla majoneesikastikkeen tai smetanan kanssa.

Kesäkurpitsapannukakkujen valmistamiseksi otamme seuraavat ainekset:

1 kesäkurpitsa; 2 kanaa. munat; 1 hammas. valkosipuli; 2 pöytää. valheita. hirssi. jauhot; rast. paistoöljy; suolaa maun mukaan; yksi nippu suosikkivihanneksiasi.

Joten, jos haluat nopeasti valmistaa kasvispiirakkaa aamiaiseksi, noudata ruoanlaittosuosituksiani:

1. Kuori kesäkurpitsa (jos se on nuori, sitä ei tarvitse kuoria) ja raasta se hienolle liinalle. Purista ylimääräinen mehu pois. Tämä on tehtävä, jotta pannukakut eivät hajoa paistamisen aikana.
2. Hienonna sitten valkosipuli ja yrtit ja lisää raastettuun kesäkurpitsaan.
3. Valuta sitten munat massaan ja suola maun mukaan. Sekoita kaikki niin, että munat jakautuvat tasaisesti koko pohjalle.
4. Lisää lopuksi jauhot ja sekoita uudelleen.
5. Lusikoi pannukakut varovasti ja laita ne esilämmitettyyn pannuun, jossa on vähän kasviöljyä. Heti kun pannukakut ovat ruskistuneet toiselta puolelta, käännä ne toiselle puolelle puisella lastalla.
6. Laita valmiit pannukakut talouspaperin päälle, jotta se imee ylimääräisen rasvan.
7. Pannukakut tarjoillaan parhaiten valkosipulipohjaisen kastikkeen kanssa.

Tämä kesäkurpitsapannukakkuresepti on yksi parhaista. Vaikka on muitakin reseptejä, joiden mukaan voit valmistaa kesäkurpitsapannukakkuja.

Kurpitsa- ja perunapannukakkuja

Tämä resepti on erittäin suosittu kotiäitien keskuudessa. Koska se on yksinkertainen ja nopea. Pannukakkuja voi käyttää aamiaiseksi tai illallisen lisäkkeenä.

Peruna-kurpitsapannukakkuihin tarvitaan seuraavat ainesosat:

0,2 kg kypsää kurpitsaa; 0,2 kg perunoita; 3 pöytää. valheita. hirssi. jauhot; 2 kanaa. munat; 1 hammas. valkosipuli; suolaa ja pippuria maun mukaan; persilja; majoneesi.

Valmista pannukakut aamiaiseksi näin:

1. Kuori ja raasta vihannekset. Lisää niihin keltuaiset ja majoneesi.
2. Vatkaa valkuaiset erillisessä kulhossa vaahdoksi. Yhdistä ne sitten kasvismassaan, suolaan ja pippuriin maun mukaan.
3. Lisää lopuksi jauhot. Sekoita kaikki.
4. Jää vain paistaa pannukakut molemmilta puolilta kullanruskeiksi.
5. Kastiketta varten sinun on otettava hienonnettu valkosipuli, yrtit ja majoneesi. Yhdistä kaikki ja sekoita hyvin. Tarjoile pannukakut valkosipulikastikkeen kanssa.

Kuten näette, vihannespatruunan reseptit ovat melko yksinkertaisia ​​ja edullisia. Vaikka joissakin resepteissä voi olla tiettyjä ainesosia.

Hedelmäpannukakkuja mannasuurimolla

Hedelmäpannukakkureseptit ovat hyvin erilaisia. Mutta haluan ehdottaa, että keität pannukakkuja mannasuurimoilla ja kefirillä.

Hedelmäpannukakkujen valmistamiseksi tarvitset seuraavat taikinan komponentit:

puolitoista lasillista kef-raa; 3 pöytää. l. houkuttimia; 4-5 pinoa hirssi. jauhot; 0,2 kg hedelmiä; puristaa. sooda ja suola.

Ruoanlaiton yhteydessä on pidettävä mielessä, että jotkut reseptit eivät salli soodan käyttöä. Mutta reseptini sisältää vähän soodaa, jotta pannukakut tulee reheviä.

Pannukakut valmistetaan tällä tavalla:

1. Kattilassa sinun on yhdistettävä kefiiri soodaan ja jätettävä 15 minuutiksi.
2. Lisää sitten mannasuurimot ja suola. Sekoita kaikki.
3. Lisää sitten jauhot ja vaivaa taikina.
4. Pilko hedelmät hienoksi ja lisää taikina.
5. Paista molemmin puolin 2 minuuttia.

Nämä ovat upeita pannukakkureseptejä, joita voit valmistaa kotona. Valitse makusi mukaan ja nauti herkullisista leivonnaisista.

Oma videoreseptini

Jokainen kotiäiti osaa tehdä pannukakkuja, mutta joskus käy niin, että pannukakut eivät ole niin reheviä kuin haluaisivat. Ne tulevat ulos litteinä ja kumisina. Jotta pannukakut pysyvät aina kuohkeina, sinun on vain muistettava resepti.

Rehevien pannukakkujen valmistuksen salaisuudet

Pannukakkuja voidaan keittää hiivalla, mutta kefirillä on helpompi ja nopeampi tehdä taikina.

Herkullisen ruuan kypsennyksen vivahteet:

• Pannukakkutaikinan vaivaamiseen tarvitset korkealaatuisia vehnäjauhoja. Voit lisätä siihen maissi-, tattari- tai ruisjauhoa pienissä suhteissa. Ennen kuin aloitat taikinan vaivaamisen, muista siivilöidä jauhot.
• Taikinan koostumus ei saa olla harvaa eikä liian tiheää, suunnilleen kuin paksua smetanaa. Ensimmäiset pannukakut ovat koe - sinun on laitettava taikina lusikkaan, tiputettava se lämmitetylle paistinpannulle öljyllä. Jos taikina ei leviä, tämä on juuri täydellinen koostumus.
• Mitä tulee kaikkien tuotteiden lämpötilaan, sinun on kypsennettävä tuotteista huoneenlämmössä, jolloin kaikki komponentit ovat aktiivisesti vuorovaikutuksessa toistensa kanssa.
• Taikina vaivataan - annamme aikaa asettua. Noin 15 minuutiksi voit jättää taikinan jopa puoleksi tunniksi, poista vain lusikka tai muu pöytäesine, jolla taikina vaivattiin. Kun taikina on laskeutunut, sitä ei enää sekoiteta, vaan paistaminen aloitetaan välittömästi.
• Tuoksuvia pannukakkuja saadaan, jos lisäät taikinaan hieman vanilliinia, ja hienonnettu tuore tilli sopii makeuttamattomiin pannukakkuihin.
• Mitä välineitä tarvitaan: tavallinen kulho, lusikka tai kauha taikinan vaivaamiseen. Paistamiseen - valurautapannu, kätevä lasta.
• Voit laittaa taikinaan lisäaineita: nämä ovat rusinoita, hienonnettuja kuivattuja aprikooseja, omenoita, banaaneja. On parempi olla laittamatta paljon lisäaineita, koska tämä vaikuttaa valmiin tuotteen loistoon.
• Kuinka paistaa pannukakut oikein: laita ensin pannu keskilämmölle, anna sen lämmetä 40 sekuntia, kaada sitten öljyä, odota muutama minuutti. Taikina levitetään ruokalusikalla. Ja sinun täytyy paistaa pannukakut kansi kiinni! Heti kun huomasimme, että taikinan pohja alkoi ruskistua ja päälle ilmakuplia, on aika kääntää pannukakut. Käännä ne lastalla.

Kuinka paistaa reheviä pannukakkuja. Universaali resepti

Tuotteet:

• muna - 1 tai 2 kpl;
• kefiiri - 500 ml;
• sooda - 1 tl (ei liukua!);
• sokeri - voit 2 rkl. tai 1 ruokalusikallinen;
• jauhot - 2,5 kuppia;
• vaniljasokeri - ripaus;
• suola - ripaus (voit ohittaa sen);
• kasviöljy - 3 tl.

Kuinka vaivata taikina oikein:

• Sinun täytyy ajaa munat kulhoon, kaada sokeri, vaniljasokeri, suola, sekoita.
• Lisää seulotut jauhot, mutta älä sekoita.
• Kaada sooda suoraan jauhojen päälle (älä sammuta etikalla) ja kaada sitten kefiiri. Nyt voit sekoittaa pannukakkutaikinan näin: kulhon keskeltä ympyrän reunoihin.
• Vaivaa taikina hyvin, jotta siihen ei jää jauhopaakkuja. Voit lisätä omenoita, banaaneja tai rusinoita.
• Anna taikinan hautua, älä sekoita ennen paistamista.
• Sinun täytyy paistaa pannukakut hyvin lämmitetyssä pannussa kasviöljyssä (mieluiten hajuttomassa). Voit kokeilla paistaa pannukakkuja kannen ollessa kiinni ja ilman kantta. Näin ymmärrät, mistä vaihtoehdosta pidät eniten.

Valmiit pannukakut voidaan tarjoilla hillon, hillon, hunajan ja smetanan kanssa. Jos taikina ei ole makeaa, voit valmistaa valkosipulikastikkeen: purista pari valkosipulin kynttä puristimen läpi smetanaan (4 rkl), sekoita, lisää suolaa, mustapippuria, hienonnettuja tuoreita yrttejä (persiljaa, tilliä).