Aprikoosisose on hämmästyttävä makea valmiste. Internetistä löytyy jopa monia reseptejä. On huomattava, että perunamuusia voidaan keittää tai ei. Puhumme aprikoosisoseesta ilman ruoanlaittoa talvella ja kerromme myös, kuinka se kääritään purkkiin talveksi, jotta ne eivät turpoavat ja seisovat täydellisesti koko talven.

Kypsentämätön aprikoosisose on paljon terveellisempää kuin keitettävä. Asia on, että tuote säilyttää kaikki hyödylliset vitamiinit kypsentämättä, joten tämä herkku tulisi syödä, kun ikkunan ulkopuolella on kylmä ja hedelmien määrä ei ole yhtä suuri kuin kesällä. Täytä kehosi vitamiineilla ja ole terve! No, tämän reseptin avulla, joka sisältää vaiheittaiset valokuvat ja yksityiskohtaisen kuvauksen, voit helposti selviytyä valmistelusta. Tyhjennä ruokakomeroiden hyllyt vain etukäteen, jotta et tuhlaa aikaa myöhemmin. Uskon, että miehestäni on tällä hetkellä hyötyä, hän pystyy vain korjaamaan ne oikeisiin paikkoihin, etkä tuhlaa aikaa tähän, vaan aloita heti sadonkorjuu.
Joten ainesosia, ja muuten, niitä on vain kaksi:
- aprikoosit,
- sokeri maun mukaan.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Aseta aprikoosit välittömästi isoon kulhoon ja peitä vedellä muutaman minuutin ajan. Pese sitten kukin ja poista luut.




Aseta aprikoosipuolet astiaan, jossa kiertää kaiken upottamalla tai kiinteällä sekoittimella.














Lisää sokeri aprikoosipesään. Lisää makusi mukaan. Jokaisella perheessämme on makea hammas, joten laitoin aina kilogramman sokeria kilogrammaan aprikoosia. Sekoita sose, maista se. Jos sokeria on vähän, lisää se sitten uudelleen ja sekoita kaikki uudelleen.








Rullaa valmis aprikoosisose lasipurkkeihin.




Ota sitten sose vain ruokakomeroihin erityisesti valmistetussa paikassa.
Tässä on niin kirkas sose! Kokeile!
Osoittautuu yhtä maukkaaksi

Aprikoosisose on erittäin arvokas tuote, joka voidaan valmistaa onnistuneesti talveksi. Tämä sose sisältää runsaasti kuitua ja kaikkia aprikoosille ominaisia \u200b\u200bhyödyllisiä aineita. Se on valmistettu ilman sokeria, joten sitä voidaan käyttää vauvoille, pienille lapsille ja aikuisille, joilla on makea hammas ja jotka noudattavat asianmukaista ravintoa. Ja kuinka monta kesämuistia sinulla on tällaisen aprikoosipurkin avaamisen yhteydessä! Kypsien eteläisten hedelmien aromi tuntuu jopa useiden kuukausien jälkeen, jolloin keskellä talvea voit maistella tätä vitamiiniherkkua. Sallikaa minun esitellä teille - resepti sokeritonta aprikoosipuuroa askel askeleelta!

Ainekset:

• aprikoosit - 2 kg;
• vesi - 250 ml.

Valmistusaika: 45 minuuttia
Annokset: 4 0,5 litran tölkkiä

Aprikoosisose ilman talvea - resepti

1. Koska aprikoosisose valmistetaan myös pienille lapsille, pidä kaikki puhtaana ja pese hyvin paitsi raaka-aineet myös kaikki astiat. Steriloimme purkit, joissa suljet soseen etukäteen, äläkä unohda kannen sterilointia. Pesemme aprikoosit huolellisesti pölyn ja lian poistamiseksi.

2. Poista siemenet ja aseta hedelmän puolikkaat emalipannuun.

3. Panemme pannun alimmalle lämmölle, ja jotta kaikkien aprikoosien kuumennus menisi paljon nopeammin, kaada lasillinen tavallista puhdasta vettä pannun pohjalle.

4. Murskaa kuumennuksen aikana pannun pohjassa olevat aprikoosit, jotka ovat jo kuumenneet, mikä tarkoittaa, että ne ovat halukkaampia luopumaan mehustaan. Loput aprikoosit kuumennetaan tässä mehussa, joten emme enää lisää vettä. Sekoita saatu sose niin, että kaikki puolikkaat nousevat vähitellen korkeaan lämpötilaan.

5. Näin kattilasi näyttää, kun aprikoosit lämmitetään keskitasolla.

6. Mutta tällainen kuva osoittaa, että kaikki aprikoosipuolikkaat ovat lämmenneet. Kaikki kaikesta kestää 10-15 minuuttia. Nyt voit antaa aprikoosien istua lämpimässä massassa ja jäähtyä hieman ennen pilkkomista.

7. Käytä leikkaamiseen monitoimikoneita tai sauvasekoitinta.

8. Laita aprikoosisose tulelle ja kiehauta. Sose voi muuttaa väriä ja tummua - lämpö vaikuttaa näin luonnollisiin sokereihin.

Muiden säilytettävien tölkkien joukossa on aina paikka aprikoosisoseelle - aihio, jota voidaan myöhemmin käyttää muiden ruokien, kuten kastikkeiden, valmistamiseen tai lisätä leivonnaisiin ja käyttää vauvan täydentävinä elintarvikkeina. Tässä artikkelissa kerromme sinulle, miten kypsennetään aprikoosisose talveksi.

Aprikoosisose vauvoille talveksi

Itse aprikoosien lisäksi tämä sose sisältää vain vähän vettä, koska kypsien hedelmien sokeri itsessään on enemmän kuin tarpeeksi, jotta tuote tulee maukkaaksi eikä liian hapan.

Kun olet poistanut siemenet kaikista käytettävissä olevista hedelmistä, aseta aprikoosit kattilaan ja kaada 100-150 ml vettä palamisen estämiseksi. Aseta astiat hedelmillä keskilämmöllä ja laita sillä välin vesihaute kiehumaan viereisen polttimen päälle ja steriloi astiat siihen. Kasta purkit kannet kiehuvaan veteen. Kun aprikoosit ovat pehmeitä (kypsyydestään riippuen), sose ne sekoittimella, aseta sose uudelleen tulen päälle ja kiehauta uudelleen. Rullaa keitetty aprikoosisose talveksi steriileihin purkkeihin.

Omenat ja aprikoosisose talveksi

Ainekset:

• omenat - 640 g;
• aprikoosit - 640 g;
• kanelitanko;
• silmut - 3 kpl;
• anis-tähti;
• rakeistettu sokeri maun mukaan.

Valmistautuminen

Kun olet kuorinut omenoiden sydämen, pilko liha satunnaisesti yhtä suuriksi paloiksi ja aseta kattilaan. Kaada omenoiden päälle 150-200 ml vettä ja laita niiden päälle sideharso, jossa on valitut mausteet. Heti kun hedelmät ovat puoliksi kypsennetyt, laita niiden päälle kuoppaisen aprikoosin liha ja hauduta kaikkea, kunnes myös jälkimmäinen on pehmennyt. Soseuta hedelmiseos tehosekoittimella ja makeuta haluttaessa. Kaada sose steriloidut purkit ja kääritään palavat kannet.

Kun olet valmistanut tarvittavan määrän aprikooseja, eli ennen siementen puhdistamista hedelmistä, laita iso kattila vettä liedelle ja kiehauta siinä oleva neste. Kasta aprikoosipuolet kiehuvaan veteen ja blanšoi niitä 7-8 minuuttia tai kunnes ne ovat pehmeitä. Heitä pehmeät aprikoosit siivilään ja sose millä tahansa sopivalla tavalla. Keitä kuuma sose uudelleen ja kaada steriileihin purkkeihin. Kun olet käärittänyt purkit, anna niiden jäähtyä kokonaan ennen kuin säilytät niitä.

Keltainen aprikoosisose on monipuolinen hämmästyttävä jälkiruoka, erinomainen täyte reheville messinkikakkuille ja pohja monille vitamiinijuomille. Sen ainutlaatuinen maku ja aromi tekevät siitä suosikkiherkun aikuisille ja lapsille. Tehosekoittimen avulla voit valmistaa tuotteen moitteettomasti tasaisella koostumuksella.

Kun haihdutus on valmis, lisätään sokeria. Sen suhde hedelmämassan kanssa riippuu aprikoosien lajikkeesta ja erityisistä makuasetuksista. Emaloituja astioita käytettäessä paksu sose on sekoitettava jatkuvasti, koska jopa hieman palaneet hedelmät lisäävät ei-toivottua katkeruutta.

Ainekset

• aprikoosit 2 kg (kivellä)
• sokeri 250 g

Valmistautuminen

1. Aprikoosien tulisi olla kypsiä, jopa hieman ylikypsiä. Aprikoosien tulisi olla pehmeitä kosketukseen, voit saada enemmän soseita tällaisista hedelmistä. Puun kaatuneet hedelmät, jotka pitävät muotonsa, ovat täydellisiä, kun niitä painetaan, aprikoosi on pehmeää ja mehukasta eikä kovaa.

Aseta hedelmät isoon astiaan. Täytä kylmällä vedellä niin, että ne kelluvat vapaasti. Anna vaikuttaa 10-15 minuuttia, jotta lika irtoaa hedelmistä. Sekoita käsillä alhaalta ylös. Vaihda vesi useita kertoja. Siirrä pestyt hedelmät siivilään ja jätä kaikki neste valumaan.

2. Poista kuopat aprikooseista.

3. Vie kuoritut hedelmät lihamyllyn läpi (voit käyttää monitoimikoneita tai tehosekoitinta). Tässä vaiheessa sose voidaan pakastaa muoviastioihin.

Siirrä sose paksuseinäiseen kattilaan, kattilaan tai emalikuljaan. Älä käytä alumiiniastioita ruoanlaittoon. Lähetä keskilämmöllä. Sekoita puisella lastalla ja anna aprikoosiseoksen kiehua. Seoksen tulisi olla kupliva.

4. Lisää sokeri. Jos aprikoosit ovat erittäin makeita, sokerin määrää voidaan vähentää. Maistele hedelmäsose ja makeuta mieleisekseen. Sekoita jatkuvasti ja anna sen kiehua.

5. Keittämisen aikana muodostuu vaahtoa, joka on suositeltavaa kerätä uralla ja poistaa. Keitä keittämisen jälkeen 5 minuuttia ja sammuta lämpö.