Nykyään sämpylät ovat yksi ensimmäisistä paikoista useimpien ihmisten suosikkiruokien luettelossa. Mutta samaan aikaan tämä ilo ei ole halpa - nauttiaksesi tästä ruoasta kahvilassa tai sushibaarissa, sinun on maksettava huomattava summa yhdestä annoksesta. Kahden tai kolmen tällaisen ravintolamatkan jälkeen herää ajatus: miksi et keittäisi sämpylöitä itse? Loppujen lopuksi tällainen ruokalaji maksaa paljon vähemmän, ja annos on paljon suurempi - koko perheelle. Onneksi on mahdollista keittää itse kotona kaikki sämpylät vapaa-ajalla, eikä vain sämpylöitä, vaan sämpylöitä punaisella kaviaarilla! Löydät tämän ruuan reseptin artikkelistamme. Vakuutamme sinut, että on enemmän kuin mahdollista keittää sämpylöitä punaisella kaviaarilla, mikä ei ole millään tavalla huonompi kuin samanlaiset ravintolan ruoat.

Joten voidaksesi keittää sämpylöitä kotona, sinun on mentävä kauppaan ja ostettava kaikki ne epätavalliset "ulkomaiset" ainekset, joiden nimet saavat meidät usein hymyilemään omituisen japanin ääntämisen takia. Muuten, toiveidesi mukaan voit muuttaa ainesosien koostumusta ja vaihdella niitä Caesar-salaatin esimerkin mukaisesti. Reseptin pääominaisuus on, että tämä ruokalaji voidaan valmistaa vain 30 minuutissa.

• 2 nori-arkkia
• 1 kuppi sushiriisiä (tämä on erityinen riisiä, jota löytyy mistä tahansa supermarketista)
• 1 lasillinen vettä
• 1 pieni kurkku
• Pieni pala avokadoa
• 100 gr tuorejuustoa
• 100 gr punaista paprikaa
• punaista kaviaaria koristeluun (maun mukaan)
• marinoitua inkivääriä
• soijakastike
• wasabi

Erikoisvaruste:

• bambumatto (rullien muodostamiseen)

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele ensin sushiriisi kylmän veden alla. Toista tämä useita kertoja, jotta se ei tartu kypsennyksen lopussa yhteen ja jää murenevaksi.
2. Kaada kylmä vesi riisin päälle ja anna kiehua. Tätä varten tavallinen kypsennysmenetelmä sopii: keittämisen jälkeen keitä riisiä miedolla lämmöllä 10 minuuttia - kunnes neste on täysin haihtunut
3. Kun riisi valmistuu, valmistele vihannekset ja avokadot. Pese kurkku, paprika ja avokado ja kuori. Leikkaa ne pitkiksi ohuiksi viipaleiksi
4. Kun riisi on kypsennetty, huuhtele se juoksevan veden alla ja laita se siivilään eroon ylimääräisestä nesteestä.
5. Aseta nori bambumatolle. Huomaa, että arkki on asetettava tasainen puoli alaspäin.
6. Levitä riisiä koko noria-arkin pinnalle jättäen yhden sentin molemmille puolille suuntaan, johon käärimme
7. Levitä keskelle 2 viipaletta avokadoa, kurkkua ja paprikaa ja tuorejuustoa.
8. Nyt on tullut ratkaisevin hetki - sinun on rullattava nori-arkki huolellisesti ja lujasti makkaraksi. Reunoja kevyesti painaen, rullaa arkki vähitellen rullalle ja paina lopussa niin, että rulla pysyy tukevasti paikallaan eikä käänny.
9. Leikkaa makkara samankokoisiksi paloiksi. Tätä varten leikkaa se ensin puoliksi, molemmat puolikkaat uudelleen puoliksi jne.
10. Kaunein ja juhlallisin hetki - koristelemme rullat punaisella kaviaarilla. Tätä varten laita ne lautaselle ja laita kaviaaria jokaiselle lusikalla.
11. Tarjoile wasabin, soijakastikkeen ja marinoidun inkiväärin kera ja syö nopeasti.

Nauti ateriastasi!

Nykyään sämpylät ovat yksi ensimmäisistä paikoista useimpien ihmisten suosikkiruokien luettelossa. Mutta samaan aikaan tämä ilo ei ole halpa - nauttiaksesi tästä ruoasta kahvilassa tai sushibaarissa, sinun on maksettava huomattava summa yhdestä annoksesta. Kahden tai kolmen tällaisen ravintolamatkan jälkeen herää ajatus: miksi et keittäisi sämpylöitä itse? Loppujen lopuksi tällainen ruokalaji maksaa paljon vähemmän, ja annos on paljon suurempi - koko perheelle. Onneksi on mahdollista keittää itse kotona kaikki sämpylät vapaa-ajalla, eikä vain sämpylöitä, vaan sämpylöitä punaisella kaviaarilla! Löydät tämän ruuan reseptin artikkelistamme. Vakuutamme sinut, että on enemmän kuin mahdollista keittää sämpylöitä punaisella kaviaarilla, mikä ei ole millään tavalla huonompi kuin samanlaiset ravintolan ruoat.

Joten voidaksesi keittää sämpylöitä kotona, sinun on mentävä kauppaan ja ostettava kaikki ne epätavalliset "ulkomaiset" ainekset, joiden nimet saavat meidät usein hymyilemään omituisen japanin ääntämisen takia. Muuten, toiveidesi mukaan voit muuttaa ainesosien koostumusta ja vaihdella niitä Caesar-salaatin esimerkin mukaisesti. Reseptin pääominaisuus on, että tämä ruokalaji voidaan valmistaa vain 30 minuutissa.

Ainesosat:

• 2 nori-arkkia
• 1 kuppi sushiriisiä (tämä on erityinen riisiä, jota löytyy mistä tahansa supermarketista)
• 1 lasillinen vettä
• 1 pieni kurkku
• Pieni pala avokadoa
• 100 gr tuorejuustoa
• 100 gr punaista paprikaa
• punaista kaviaaria koristeluun (maun mukaan)
• marinoitua inkivääriä
• soijakastike
• wasabi

Erikoisvaruste:

• bambumatto (rullien muodostamiseen)

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele ensin sushiriisi kylmän veden alla. Toista tämä useita kertoja, jotta se ei tartu kypsennyksen lopussa yhteen ja jää murenevaksi.
2. Kaada kylmä vesi riisin päälle ja anna kiehua. Tätä varten tavallinen kypsennysmenetelmä sopii: keittämisen jälkeen keitä riisiä miedolla lämmöllä 10 minuuttia - kunnes neste on täysin haihtunut
3. Kun riisi valmistuu, valmistele vihannekset ja avokadot. Pese kurkku, paprika ja avokado ja kuori. Leikkaa ne pitkiksi ohuiksi viipaleiksi
4. Kun riisi on kypsennetty, huuhtele se juoksevan veden alla ja laita se siivilään eroon ylimääräisestä nesteestä.
5. Aseta nori bambumatolle. Huomaa, että arkki on asetettava tasainen puoli alaspäin.
6. Levitä riisiä koko noria-arkin pinnalle jättäen yhden sentin molemmille puolille suuntaan, johon käärimme
7. Levitä keskelle 2 viipaletta avokadoa, kurkkua ja paprikaa ja tuorejuustoa.
8. Nyt on tullut ratkaisevin hetki - sinun on rullattava nori-arkki huolellisesti ja lujasti makkaraksi. Reunoja kevyesti painaen, rullaa arkki vähitellen rullalle ja paina lopussa niin, että rulla pysyy tukevasti paikallaan eikä käänny.
9. Leikkaa makkara samankokoisiksi paloiksi. Tätä varten leikkaa se ensin puoliksi, molemmat puolikkaat uudelleen puoliksi jne.
10. Kaunein ja juhlallisin hetki - koristelemme rullat punaisella kaviaarilla. Tätä varten laita ne lautaselle ja laita kaviaaria jokaiselle lusikalla.
11. Tarjoile wasabin, soijakastikkeen ja marinoidun inkiväärin kera ja syö nopeasti.

Nauti ateriastasi!

Nämä ovat herkullisia sämpylöitä punaisella kaviaarilla, raputikuilla ja Philadelphia-juustolla. Jos muutat mielesi sushibaarin suhteen, kokeile valmistaa sämpylöitä itse, siinä ei ole mitään vaikeaa. Erittäin maukasta!

Kotitekoiset punaiset kaviaarirullat eivät välttämättä ole yhtä kauniita ja siistejä kuin sushibaareissa, mutta saat korvaamattoman kokemuksen! Valmis sushi tarjoillaan perinteisen soijakastikkeen, marinoidun inkiväärin ja mausteisen wasabin kera. Onnea!

Annokset: 10-12

Yksinkertainen resepti japanilaisille punaisille kaviaarirullille askel askeleelta valokuvalla. Helppo valmistaa kotona 1 tunnissa. Sisältää vain 308 kilokaloria.

• Valmistusaika: 20 minuuttia
• Aika valmistautua: 1 tunti
• Kalorien määrä: 308 kilokaloria
• Annokset: 3 annosta
• Syy: Lounaalle

• Monimutkaisuus: yksinkertainen resepti
• Kansallinen keittiö: Japanilainen keittiö
• Astian tyyppi: Välipaloja, sämpylöitä

Ainekset kymmeneen annokseen

• Riisi - maun mukaan (100 grammaa - per rulla)
• Punainen kaviaari - 40 grammaa
• Raputangot - 100 grammaa
• Norin lehdet - maun mukaan (1 arkki 1 rullaa kohti)
• Philadelphia-juusto - 100 grammaa
• Sokeri, vesi ja etikka - Maun mukaan (Riisikastike (200 grammaa kohti): 15 ml vettä, suola 0,5 tl, sokeri 0,5 tl, etikka 0,5 tl)

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Ensin riisi on keitetty kypsäksi, sitten lisätään kastike vettä, etikkaa, suolaa ja sokeria.
2. Aseta norilehdet pöydälle. Levitä kostutetuin käsin jokaiselle levylle 100 grammaa keitettyä riisiä. Jätä reunat vapaaksi.
3. Levitä osa kaviaarista riisin päälle.
4. Laita päälle muutama suikale pituudelta leikattua rapupuikkoa.
5. Levitä Philadelphia-juusto varovasti veitsellä.
6. Kääri rulla varovasti rullalle.
7. Leikkaa rulla märällä veitsellä useiksi rulliksi.
8. Koristele rullat jäljellä olevalla kaviaarilla. Nauti ateriastasi!

Nykyään sämpylät ovat yksi ensimmäisistä paikoista useimpien ihmisten suosikkiruokien luettelossa. Mutta samaan aikaan tämä ilo ei ole halpa - nauttiaksesi tästä ruoasta kahvilassa tai sushibaarissa, sinun on maksettava huomattava summa yhdestä annoksesta. Kahden tai kolmen tällaisen ravintolamatkan jälkeen herää ajatus: miksi et keittäisi sämpylöitä itse? Loppujen lopuksi tällainen ruokalaji maksaa paljon vähemmän, ja annos on paljon suurempi - koko perheelle. Onneksi on mahdollista keittää itse kotona kaikki sämpylät vapaa-ajalla, eikä vain sämpylöitä, vaan sämpylöitä punaisella kaviaarilla! Löydät tämän ruuan reseptin artikkelistamme. Vakuutamme sinut, että on enemmän kuin mahdollista keittää sämpylöitä punaisella kaviaarilla, mikä ei ole millään tavalla huonompi kuin vastaavat ravintolan ruoat.

Joten voidaksesi keittää sämpylöitä kotona, sinun on mentävä kauppaan ja ostettava kaikki ne epätavalliset "ulkomaiset" ainekset, joiden nimet saavat meidät usein hymyilemään omituisen japanin ääntämisen takia. Muuten, toiveidesi mukaan voit muuttaa ainesosien koostumusta ja vaihdella niitä Caesar-salaatin esimerkin mukaisesti. Reseptin pääominaisuus on, että tämä ruokalaji voidaan valmistaa vain 30 minuutissa.

Ainesosat:

• 2 nori-arkkia
• 1 kuppi sushiriisiä (tämä on erityinen riisiä, jota löytyy mistä tahansa supermarketista)
• 1 lasillinen vettä
• 1 pieni kurkku
• Pieni pala avokadoa
• 100 gr tuorejuustoa
• 100 gr punaista paprikaa
• punaista kaviaaria koristeluun (maun mukaan)
• marinoitua inkivääriä
• soijakastike
• wasabi

Erikoisvaruste:

• bambumatto (rullien muodostamiseen)

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele ensin sushiriisi kylmän veden alla. Toista tämä useita kertoja, jotta se ei tartu kypsennyksen lopussa yhteen ja jää murenevaksi.
2. Kaada kylmä vesi riisin päälle ja anna kiehua. Tätä varten tavallinen kypsennysmenetelmä sopii: keittämisen jälkeen keitä riisiä miedolla lämmöllä 10 minuuttia - kunnes neste on täysin haihtunut
3. Kun riisi valmistuu, valmistele vihannekset ja avokadot. Pese kurkku, paprika ja avokado ja kuori. Leikkaa ne pitkiksi ohuiksi viipaleiksi
4. Kun riisi on kypsennetty, huuhtele se juoksevan veden alla ja laita se siivilään eroon ylimääräisestä nesteestä.
5. Aseta nori bambumatolle. Huomaa, että arkki on asetettava tasainen puoli alaspäin.
6. Levitä riisiä koko noria-arkin pinnalle jättäen yhden sentin molemmille puolille suuntaan, johon käärimme
7. Levitä keskelle 2 viipaletta avokadoa, kurkkua ja paprikaa ja tuorejuustoa.
8. Nyt on tullut ratkaisevin hetki - sinun on rullattava nori-arkki huolellisesti ja tiukasti makkaraksi. Reunoja kevyesti painaen, rullaa arkki vähitellen rullalle ja paina lopussa niin, että rulla pysyy tukevasti paikallaan eikä käänny.
9. Leikkaa makkara samankokoisiksi paloiksi. Tätä varten leikkaa se ensin puoliksi, molemmat puolikkaat uudelleen puoliksi jne.
10. Kaunein ja juhlallisin hetki on rullien koristelu punaisella kaviaarilla. Tätä varten laita ne lautaselle ja laita kaviaaria jokaiselle lusikalla.
11. Tarjoile wasabin, soijakastikkeen ja marinoidun inkiväärin kera ja syö nopeasti.

Nauti ateriastasi!

Muunnelmia sämpylöiden ja sushien teemasta tuli paljon enemmän, kun japanilainen keittiö asettui luottavaisesti leveysasteillemme. Kokit yrittävät monipuolistaa ravintoloidensa ruokalista alkuperäisillä resepteillä, mutta klassiset kaliforniarullat eivät menetä korkeita sijoituksiaan tämän ruokalajin suosituimpien lajikkeiden joukossa. Tiedetään, että sushi ja sämpylät sisältävät sellaisia ​​mereneläviä kuin merikalakaviaaria. Sushi-kaviaari ei tässä yhteydessä ole yksi tärkeimmistä ainesosista, vaan viimeistelynä, joka parantaa ruuan näyttävää esittelyä.

Millaista kalakaviaaria käytetään sämpylöiden valmistukseen?

Perinteinen kaviaari rullille:

1. Kaviaari Tobiko.Sitä saadaan lentävistä kaloista, jotka elävät valtamerten ja merien suolaisissa vesissä. Sen hieno, mureneva rakenne mahdollistaa tobikon käytön sekä luuttomaksi leikkaamiseksi että täytteeksi. Yksi suosituimmista Kalifornian rullista herkkusujen keskuudessa on valmistettu tästä nimenomaisesta kaviaarista.

3. Punainen tai musta lohikaviaari. Sitä käytetään yleensä koristeena sushin päällä. Lisäksi se on kirkas maku ja esteettinen aksentti, joka täydentää näyttävän esityksen.

Kuinka valmistaa oikeaa sushia kaviaarilla?

Jokainen sushikokki osaa tehdä sämpylöitä kaviaarista. Mutta valitettavasti kaikilla ei ole aina mahdollisuutta käydä säännöllisesti japanilaisissa ravintoloissa ja maistaa eksoottisia aasialaisia ​​herkkuja. Tämän vuoksi yhä useammat kotiäidit hallitsevat japanilaisen ruoanlaiton viisautta kotona. Ei ole yllättävää, että maanmiestemme kiinnostus kaviaarirullien keittämiseen poistumatta omasta keittiöstään kasvaa nopeasti.

Varmasti kaikki japanilaisen keittiön asiantuntijat ja sushi-gurmetit ovat huomanneet, että sämpylöiden koristeluun käytetty kaviaari on eriväristä. Se voi olla oranssi, kirkkaan vihreä, musta tai vaalea persikka.

Jotta tälle tuotteelle saadaan tyypillinen sävy, käytetään elintarvikeväriä. Niiden joukossa on synteettisiä ja luonnollisia. Toinen sisältää seepiamustetta (musta), marinoitua inkivääriä (vaalea persikka) ja wasabia (vaaleanvihreä). On helppo arvata, että luonnolliset värit antavat sävyjä vähemmän kirkkaiksi, mutta ne ovat täysin turvallisia terveydelle.

Paras resepti kaliforniarullien tekemiseen merikalakaviaarilla

Rullateemalla on monia muunnelmia. Jokainen gourmet valitsee itse täytteen, josta hän pitää eniten. Kotona sushille ja sämpylille ei ole gastronomisia rajoituksia, koska kaikki tuotteet ovat tuoreita ja laadukkaita.

Kuinka tehdä sushia tobiko-kaviaarilla kotona? Kaikki on erittäin yksinkertaista.

Kalifornian rullaresepti, ainekset:

Valmistusaika: 20 min