Kaada kaurapuuro kiehuvalla vedellä ja anna hautua noin 10-15 minuuttia. Tällä hetkellä käsittele sipulia ja munia. Muista, että eri merkkiset viljat käyttäytyvät eri tavalla, joten ole valmis lisäämään kiehuvaa vettä hieman enemmän kuin reseptissä sanotaan.

Nyt otamme sipulin, kuorimme ja raastamme sen, raasta sipuli, koska kaurahiutaleet paistetaan hyvin nopeasti, jos lisäät hienonnetun sipulin, niin sillä ei ole aikaa paistaa. Siirrä raastettu sipuli lautaselle.

Vatkaa muna. Voit tehdä tämän haarukalla tai vispilällä, mikä sopii sinulle parhaiten. Erityistä loistoa ei tarvita, riittää, että saadaan homogeeninen massa.

Nyt siirrymme reseptimme tärkeimpään osaan - suoraan kaurapuutteisiin. Sekoita tätä varten kaurapuuromassa, lisää sipuli, muna, pippuri ja suola maun mukaan. Kaurapuurolla ei ole omaa voimakasta makua ja tuoksua, joten se on erinomainen pohja mausteille ja lisäaineille. Tykkään lisätä rosmariinia, suolaista tai basilikaa.

Kuumenna paistinpannu, lisää pari ruokalusikallista kasviöljyä ja lusikoi pihvit pannulle. Kostuta joka kerta lusikka vedessä, niin kotlettimassa liukuu siitä helposti pois. Paista pihvit molemmilta puolilta kullanruskeiksi, ota pois pannulta ja laita lautaselle. Näin helppoa on valmistaa kaurahiutaleita. Hyvää ruokahalua!

Suosittelen, että yrität keittää kaurahiutaleita. Jos perheesi lapset tai aikuiset eivät pidä kaurapuurosta puuron muodossa, tarjoa heille kaurapuuroleikkeitä. Huolimatta siitä, että reseptissäni ei ole lihaa, tietämättömän ihmisen on erittäin vaikea määrittää, mistä ne on tehty. Sanoisin jopa, että ne maistuvat vähän kanalta.

Kuvasin näytteen smetalla. No erittäin maukasta!

Kaurahiutaleet

Minun vaiheittainen valokuvareseptini kaurahiutaleiden valmistukseen kuuluu kovan juuston, paistetun sipulin ja raakojen kananmunien lisääminen jauhelihaan.

Lisäämällä paistettuja sieniä tällaisiin kotletteihin saat toisen ruokalajin. Yrttien kanssa voi improvisoida, valkosipuli soi erittäin hyvin kaurapuuleissa, raa'assa perunassa tai porkkanassa.

Vähärasvaiset kaurahiutaleet tulisi keittää ilman kananmunia, mutta uskokaa minua, tämä ei vaikuta makuun. Tässä katsauksessa kerromme sinulle tästä reseptistä. Lisäksi hämmennyksen vuoksi kaurapuuroa voidaan höyryttää paitsi kiehuvalla vedellä, myös kanan, lihan tai sienikuution liemen kanssa.

Ainekset:

• Kaurapuuro (valssattu kaura) - 1 lasi
• Vesi tai liemi - 1 lasi
• Kova juusto - 150-200 g,
• Raaka muna - 2 kpl,
• Sipulit - 2 kpl,
• Valkosipuli - valinnainen
• Leipä tai leipä - 4 viipaletta
• Mausteet maun mukaan
• Suolaa maun mukaan
• Kasviöljy paistamiseen.

Keittoprosessi:

Kaada lasillinen kiehuvaa vettä herkulien päälle, peitä ja anna seistä 20-30 minuuttia, jotta hiutaleet turpoavat. Jos ei ole aikaa odottaa, voit keittää kaurapuuroa hieman liedellä. Mutta rehellisesti sanottuna, kun valmistelin muita kotlettien aineksia, kaurapuuro höyrystyi hyvin.

Kuori ja hienonna sipulit. Jos kaikki rakastavat valkosipulin tuoksua, valmista se myös. Paista kaikki yhdessä kasviöljyssä kullanruskeiksi.

Liota leipä vedessä tai maidossa. Kaurahiutaleiksi käytin viipaleita kotitekoista valko- ja ruisleipää. Purista sitten ylimääräinen neste pois.

Raasta kova juusto karkealla raastimella.

Kun kaurapuuro on imenyt kaiken nesteen, lisää siihen kaikki muut ainekset ja sekoita jauheliha. Tasaisemman rakenteen saamiseksi (ja jotta lapset eivät etsi sipulia kotleteista) pilkoin leivän ja paistoin sipulia tehosekoittimella perunamuusissa.

Jauhettu kauranliha ei ole sitkeää eikä juoksevaa. Jotta kaurakyljistä olisi mukava muotoilla, sinun on kostutettava kätesi vedessä. Käytä kotlettien rullaamiseen jauhoja, jauhettuja keksejä tai mannasuurimoa.

Paista paistettuja kaurahiutaleita kullanruskeiksi molemmilta puolilta. Jotta kotletit eivät ime ylimääräistä öljyä kypsennyksen aikana, pannu on esilämmitettävä kunnolla.

Vauvan- tai dieettiruokaa varten kaurakyljyksiä voidaan kypsentää paistettuna uunissa tai höyryttää kaksoiskattilassa tai monitoimikeittimessä.

Kaurahiutaleet hitaasta keittimessä

Paistaakseni nopeasti kaurahiutaleet keitin ne kahdessa pannussa ja käytin myös hidasta keitintäni.

Tietysti kotlettien keittäminen monitoimikeittimessä vie hieman enemmän aikaa, mutta silti ...

Jauhettu kaurapuuro on sama, kytkemme multicookerin päälle "leivonta"- tai "paistamis"-tilassa, kaada pari ruokalusikallista öljyä kulhoon, odota sen lämpenemistä ja laita rullatut kaurahiutaleet. Paista molemmin puolin kansi auki kullanruskeiksi.

Vähärasvaiset kaurakotletit

Ainekset:

• Kaurapuuro - 1 lasi
• Kiehuvaa vettä - 100 ml,
• Raaka peruna - 1 kpl,
• Sipulit - 1 iso sipuli,
• Valkosipuli - 1-2 neilikkaa,
• Suolaa maun mukaan
• Mausteet maun mukaan
• Jauhot, keksejä tai mannasuurimot leivitykseen,
• Kasviöljy paistamiseen.

Kuinka tehdä vähärasvaisia ​​kaurapihvejä

Tässä reseptissä käytetään kauran höyryttämiseen vähemmän vettä kuin edellisessä juustolla varustetuissa kaurakyljissä, koska kananmunia ei lisätä jauhelihaan.

Kotleteissa sipulia ja valkosipulia voi myös paistaa tai hienontaa hienoraastimella perunoiden kanssa käytettäväksi raa'an jauhelihan kypsentämiseen.

Kun kaurahiutale on höyrytetty, siihen lisätään loput ainekset ja jauheliha vaivataan.

Muotoile kotletteja, pyörittele leivitykseen ja paista pannulla kullanruskeiksi.

Hyvää ruokahalua, Anyuta ja hänen reseptinsä!

Jos sinulla on kaurapuuroa, olemme erittäin iloisia, jos jaat sen lukijoillemme.

Kaurahiutaleet valmistivat varmasti jokainen emäntä. Tämä on nopea ja maukas ruokalaji, joka voidaan valmistaa aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi. Kaurahiutaleet ovat herkullisia syödä lämpimänä smetanan, ketsuppin tai muun sopivan kastikkeen kanssa. Niiden valmistaminen ei ole vaikeaa, jos sinulla on tarvittavat tuotteet ja vähän aikaa. Tuloksena saat runsaita kotletteja, jotka on kätevä ottaa mukaan töihin, tien päälle tai piknikille välipalaksi. Kypsennämme kaurahiutaleet ilman lihaa, lisäämällä kovaa juustoa, sipulia ja erilaisia ​​mausteita.

Makutiedot Toinen: viljat

Ainesosat

• Kaurapuuro 100 g;
• Sipuli 150 g;
• Kova juusto 80 g;
• kananmuna 1 kpl .;
• Suola 0,5 tl;
• Valkoinen leipä 60 g;
• Valkosipuli 2-4 kynttä;
• Kasviöljy maun mukaan;
• Vihreät 0,3 nippu;
• Jauhettu mustapippuri maun mukaan;
• Vesi (rullan liotukseen) 150 ml;
• Mannasuurimoa leivitykseen.

Kuinka tehdä kaurahiutaleita

Käytä ruoanlaittoon hyvälaatuista kaurapuuroa. Laita kaurapuuro syvään kulhoon. Kaada päälle kiehuvaa vettä. Peitä kannella. Anna vaikuttaa 15-25 minuuttia, jotta hiutaleet turpoavat hyvin.

Ota leipää, tuoretta tai kuivattua. Tuote sopii sekä kuorineen että ilman. Peitä se lämpimällä vedellä tai maidolla ja anna turvota.

Kuori sipuli, leikkaa pieniksi paloiksi. Kaada kasviöljy paistinpannulle, lämmitä. Paista sipuliviipaleet kullanruskeiksi keskilämmöllä.

Kuori valkosipulinkynnet ja valuta ne puristimen läpi. Lisää paistetut sipulit ja hienonnettu valkosipuli turvonneisiin kaurapuuroihin. Sekoita.

Purista leipä käsin ylimääräisestä nesteestä ja lisää kaurapuurojen joukkoon. Sekoita tasaiseksi.

Vatkaa kananmuna ja kaada jauhelihan joukkoon.

Lisää raastettu kova juusto. Sekoita hyvin, kunnes lastut ovat jakautuneet tasaisesti.

Huuhtele tilli tai persilja. Kuivaa talouspaperilla. Pilko hienoksi ja lisää muiden ainesten joukkoon. Mausta suolalla ja jauhetulla mustapippurilla. Sekoita ja anna levätä 10-15 minuuttia. Massa on viskoosia. Pihvit muodostuvat hyvin märillä käsillä, ja voit kokeilla mausteita parantaaksesi niitä ja saadaksesi haluamasi maun.

Muotoile pieniä pihvejä ja ripottele ne mannasuurimoilla tai korppujauhoilla. Leivitystä ei tarvitse käyttää.

Kuumenna öljy pannulla. Laita kaurapuuro alas. Paista keskilämmöllä molemmin puolin kullanruskeiksi.

Laita paistetut kaurahiutaleet talouspaperin päälle öljyjäämien poistamiseksi.

Teaser-verkosto

Sen jälkeen tarjoile. Nauti ateriastasi!

Ruoanlaitto vinkkejä

Kaurapuuro voidaan liottaa etukäteen paitsi vedessä, myös maidossa tai kefirissä. Siten kotletit ovat mureampia.

Ruoka voidaan valmistaa ylijääneistä kaurapuuroista. Sinun tarvitsee vain lisätä jauhelihalle tarvittavat ainekset massaan.

Seuraavat tuotteet sopivat lisäkomponentteiksi:

• viipale sulatettua voita lisää kotlettien ravintoarvoa ja mehukkuutta;
• raastetut keitetyt perunat lisäävät kaurahiutaleiden ravintoarvoa;
• raastettuja porkkanoita voidaan lisätä missä tahansa muodossa, se on herkullista tuoreen ja keitetyn kanssa;
• raejuusto tai raastettu juusto monipuolistaa kaurahiutaleiden makua;
• raastettu kesäkurpitsa lisää mehukkuutta, erinomainen kesävaihtoehto;
• paistetut herkkusienet tekevät kotleteista erittäin maukkaita;
• vihreä sipuli ja kaikki vihreät täydentävät täydellisesti kotletteja.

Kaurahiutaleet tarjoillaan lähes minkä tahansa lisukkeen kanssa, mutta ne voivat olla myös itsenäisiä ruokia esimerkiksi teen pannukakkujen sijaan.

Haluttaessa kotletteja voidaan valmistaa tomaattikastikkeella, jota olemme aiemmin keittäneet. Käytä tätä varten yhtä raastettua porkkanaa, hienonnettua sipulia. Paista vihannekset, lisää ruokalusikallinen tomaattipyreetä ja 100 ml vettä. Hauduta pihvejä kastikkeessa 5 minuuttia. Kotletit kastikkeella ovat valmiita.

Onko mahdollista keittää kotletteja, jos talossa ei ole lihaa tai kalaa? Helppo! Tavallisimmasta pikakaurapuurosta saadaan upeita kotletteja, ja jos et kerro tätä ruokaa maistaville kotitalouden jäsenille, mistä ne on valmistettu, he eivät todennäköisesti itse arvaa.

Joten yritetään tehdä kaurahiutaleita. Lasillista viljaa varten tarvitsemme puoli lasillista kiehuvaa vettä, yhden keskikokoisen perunan. Sipuli, pari valkosipulinkynttä, yrttejä, suolaa, pippuria ja öljyä, joissa paistamme kotletteja.

Kaada murot kulhoon ja kaada niiden päälle kiehuvaa vettä. Haluttaessa hiutaleet voidaan jauhaa etukäteen tehosekoittimessa, jolloin kotitaloutesi ei arvaa tarkalleen, mistä kotletit on valmistettu. Peitä astiat höyrytetyillä muroilla kannella ja jätä puoleksi tunniksi, jotta "kääritty kaura" turpoaa ja pehmenee.

Sillä välin kuoritaan ja pestään perunat, sipulit, yrtit ja valkosipuli. Kolme perunaa ja sipulia hienolla raastimella, leikkaa vihreät mahdollisimman pieneksi ja hienonna valkosipuli puristimella. Lisää nyt vihannekset ja yrtit turvonneisiin hiutaleisiin. Suola massa. Lisää pippuria ja haluamasi mausteet.

Valmiin jauhelihan, josta teemme kaurakyljyksiä, tulisi olla konsistenssi kuin paksu pannukakkutaikina.

Esilämmitä paistinpannu kasviöljyllä ja levitä lusikalla kaurahiutaleet. Paista toiselta puolelta, kunnes muodostuu kuori, käännä pihvit toiselle puolelle, paista minuutin ajan, peitä pannu kannella ja vähennä lämpö minimiin. Pidämme pihvejä peitettyinä viidestä seitsemään minuuttia ja poistamme ne sitten pannulta. Meiltä on saatu vähärasvaisia ​​kaurahiutaleita, joita voi suositella kasvissyöjien tai paastoavien ruokavalioon. Samalla ruoka on varsin maukasta ja jopa muistuttaa tavallisia. Tällaisten kotlettien lisukkeena voit tarjota perunoita. Kaurahiutaleet sopivat hyvin tomaattikastikkeen tai ketsuppin kanssa.

Minun on sanottava, että edellä oleva resepti kaurahiutaleille on perusta. Nämä pihvit voidaan keittää erilaisilla lisäaineilla. Esimerkiksi jauhelihan valmistuksen aikana voit lisätä massaan hienonnettuja sieniä tai haudutettua kaalia. Kotletit saavat uuden maun.

Ne, jotka eivät paastoa, voivat käyttää kaurapuurojen lisäkkeenä hienonnettua makkaraa, juustoa, makkaraa tai jauhelihaa. Lisäksi kaurahiutaleet voidaan valmistaa eri reseptin mukaan, joka sisältää kananmunan.

Puolitoista lasillista viljaa varten meidän on otettava lasillinen lientä, kun taas liemi voi olla mitä tahansa - lihaa, kanaa tai sieniä. Tarvitset myös yhden munan, pari valkosipulinkynttä, kahdesta kolmeen ruokalusikallista jauhoja, suolaa, kasviöljyä ja mausteita. Tämän reseptin mukaiset kotletit voidaan keittää ilman lisäaineita tai voit lisätä ainesosiin hienonnettua makkaraa, keitettyä lihaa, juustoa, sieniä. Lisäaineena voit ottaa myös noin 1-200 grammaa jauhelihaa.

Tällaisten kotlettien keittoprosessi ei eroa paljon edellä kuvatusta. Kaada hiutaleet liemellä ja anna niiden turvota. Sitten kokeillaan suolaa (liemi oli sentään suolaista) ja tarvittaessa lisää suolaa ja pippuria.

Lisää massaan hienonnettu valkosipuli, vatkattu muna ja jos massa on nestemäistä, niin vähän jauhoja. Jos keitämme kotletteja lisäaineilla, lisää ne myös. Sipulin ystävät voivat laittaa lihapulliin hienoksi pilkotun ja voissa paistetun sipulin.

Sinun täytyy paistaa tällaiset kotletit kasviöljyssä levittämällä massaa lusikalla, kuten drannikin valmistuksessa.

Tarjoa valmiit kaurahiutaleet smetanan tai majoneesin kanssa. Ja jos keitimme ne ilman lisäaineita, voit laittaa makkaraa ja juustoa jokaiseen kotlettiin. Voit koristella ruuan renkaiksi leikatuilla yrteillä ja oliiveilla. Paras lisuke tälle ruoalle ovat tietysti kasvikset.

Jos tarkkailet painoasi ja terveyttäsi ja kaurapuuro vedessä on jo "tylsää", suosittelemme monipuolistamaan ruokalistaasi kaurapuutteilla.

Vaikka ne paistetaan öljyssä, ne eivät menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan ja ravintoaineitaan.

Se on ihanteellinen ruokavaliollinen ja "terveellinen" ateria.

Kaurahiutaleet - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Pääainesosa on kaurapuuro. Sekä tavallinen että välitön ruoanlaitto käy. Maun lisäämiseksi kotletteihin tarvitset: sipulia, porkkanaa; vaihteeksi voit lisätä sieniä, perunoita, tuoreita yrttejä, valkosipulia. Liemikuutio ja mausteet sopivat maunvahvistimeksi.

Kaada kaurapuurojen päälle kiehuvaa vettä ja anna turvota hetken. Voit lisätä samaan veteen heti liemikuution.

Tässä vaiheessa loput ainekset valmistetaan. Kuori sipulit, perunat, valkosipuli, keitä sienet. On parempi jauhaa kaikki tuotteet raastimella kuin leikata ne veitsellä. Kun hiutaleet ovat liotettuja ja turvonneet, ne sekoitetaan vihannesten kanssa. Lisää massan tahmeaksi yksi muna, suola, mausta.

Kotletit voidaan muotoilla käsin tai levittää heti lusikalla paistinpannulle kuumennetulla öljyllä. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi. Jotta kotletit voidaan paistaa, ne peitetään ensin kannella, sitten kansi poistetaan, jolloin saat kullanruskean kuoren.

Tarjoile lisukkeen kanssa tai ilman (riisi, perunat, pasta). Tämä ruokalaji on täydellinen lounaaksi tai illalliseksi.

Jos et edelleenkään pelkää syödä paistettua ruokaa, lämmitä kotletteja mikroaaltouunissa muutama minuutti paistamisen jälkeen. Joten ne höyrystyvät ja "menettävät" rapean kuoren.

Kaurahiutaleet "Classic"

Ainekset:

lasillinen kaurapuuroa;

Lasi vettä;

yksi pöytämuna;

Polttimo;

Suola pippuri;

Kasviöljy).

Keittomenetelmä:

Kaada kiehuvaa vettä kaurahiutaleiden päälle, anna seistä neljäsosa tuntia. Kuori tällä hetkellä sipuli ja raasta se, voit ohittaa sen lihamyllyn läpi.

Kuori ja raasta sipuli. Vatkaa muna tasaiseksi vaahdoksi.

Vaivaa jauheliha. Sipulit, munat, mausteet lisätään liotettuun kaurapuuroon. Kaikki ovat sekoitettuja.

Lusikoi kotletit kuumalla öljyllä paistinpannulle. Paista molemmin puolin, poista pannulta astiaan. Kotletit ovat valmiita!

Kaurapuuro- ja sienikyljyksiä smetanakastikkeella

Ainekset:

Sata grammaa kaurahiutaleita;

Keitetyt sienet - 150 grammaa;

Sipuli - 2 kpl;

Yksi höyhenen valkosipuli;

muna - 1;

Viisikymmentä grammaa vehnäjauhoja;

Kaksi lasillista lientä (sieni);

Smetana (vähärasvainen) - sata grammaa;

Voi - kaksikymmentä grammaa;

Suola pippuri.

Keittomenetelmä:

Rouheet kaadetaan syvälle lautaselle ja kaadetaan kiehuvalla vedellä, peitetään ja jätetään 30 minuutiksi.

Keitetyt sienet hienonnetaan veitsellä tai tehosekoittimella. Sipuli hienonnetaan ja valkosipuli laitetaan murskaimen läpi.

Puolen tunnin kuluttua kaurapuurosta kaadetaan vesi, lisätään sienet, muna, jauhot, sipuli, hienonnettu valkosipuli, mausteet, suola, pippuri. Kaikki ovat sekoitettuja.

Kastikkeen valmistamiseksi leikkaa toinen sipuli ja kuullota se pannulla. Kaada jauhot päälle, sekoita, kaada vähitellen liemeen. Anna hikoilla, suolaa, pippuria, lisää smetana ja ota pois liedeltä.

Kotletteja paistetaan auringonkukkaöljyssä vuorotellen kummaltakin puolelta, levittämällä jauheliha ruokalusikalla. Tarjoile kastikkeen kanssa.

Kaurahiutaleet lihaliemikuutiolla

Ainekset:

Kaksi ruokalan munaa;

Kaksi liemikuutiota;

kaksi lasillista vettä;

Kaksi lasillista muroja (kaurapuuroa).

Keittomenetelmä:

Kiehauta vesi kattilassa, lisää keittämisen jälkeen kaksi liemikuutiota. Sitten kaurahiutaleet kaadetaan, sekoitetaan ja annetaan turvota.

Sekoita kaksi munaa, suola, lisää mausteet. Kaikki ovat sekoitettuja.

Laita jauheliha kuumalle pannulle isolla lusikalla ja paista fileet molemmilta puolilta.

Kaurahiutaleet valkosipulilla

Ainekset:

Kaksi lasillista valssattua kauraa;

kolme lasillista vettä;

Sipuli - 2 kpl;

Kaksi höyhentä valkosipulia;

Se on syötäväksi tarkoitettu muna (C1);

Tilli (vihreät);

Suola, mausteet;

Auringonkukkaöljy.

Keittomenetelmä:

Hiutaleet kaadetaan syvään kulhoon, kaadetaan kiehuvalla vedellä ja annetaan turvota viidentoista minuutin ajan.

Kuori sipuli, pilko hienoksi, kuullota pannulla kullanruskeaksi, sekoita kaurapuurojen kanssa.

Hienonna valkosipuli murskaimella, hienonna tilli veitsellä, laita se munan kanssa liotettuun kaurapuuroon, lisää turvonneisiin hiutaleisiin, suola, lisää mausteet, sekoita kaikki.

Tuloksena olevasta seoksesta valmistetaan kosteilla käsillä kotletteja, kääritään jauhoissa tai korppujauhoissa ja paistetaan pannulla kullanruskeiksi.

Kaurahiutaleet muskottipähkinällä

Ainekset:

Kaurahiutaleet (yksi lasi);

Yksi pöytä. l. mannasuurimot;

Lasillinen lientä vihanneksilla;

Sipuli - kaksi;

Kolme höyhentä valkosipulia;

Persilja (tuoreet yrtit);

Muskottipähkinä (raastettu);

Suola, mausteet;

Auringonkukkaöljy.

Keittomenetelmä:

Hercules-hiutaleet sekoitetaan mannasuurimoihin, kaadetaan päälle kuumalla kasvisliemellä. Jätä puoleksi tunniksi.

Tässä vaiheessa sipuli leikataan ja kuullotetaan pannulla. Valkosipuli hienonnetaan puristimen läpi, vihreät hienonnettu. Valmistetut aineosat yhdistetään hiutaleisiin, suolaan, pippuriin.

Saatu seos sekoitetaan perusteellisesti. Muotoile kosteilla kämmenillä kotletteja. Paista molemmin puolin rapeaksi. Hyvää ruokahalua!

Kaurahiutaleet perunoiden kanssa

Ainekset:

lasillinen hiutaleita (kaurapuuro);

puoli lasillista kiehuvaa vettä;

yksi peruna;

Polttimo;

Auringonkukkaöljy - kaksi ruokalusikallista. lusikat;

Suola pippuri.

Keittomenetelmä:

Kaurahiutaleet kaadetaan syvälle lautaselle ja kaadetaan päälle kiehuvalla vedellä. Anna liota.

Perunat pestään, kuoritaan, raastetaan. Kuori sipuli ja hienonna veitsellä. Valmistetut aineosat sekoitetaan kaurapuuroon, suolaan, pippuriin.

Märin käsin tuloksena olevasta massasta tehdään kotletteja.

Öljy kaadetaan kuumalle paistinpannulle, kotletit asetetaan ja paistetaan. Ensin suljetun kannen alla ja poista sitten kansi, jotta pihveille tulee kullanruskea kuori.

Kotletit laitetaan astiaan ja kuumennetaan mikroaaltouunissa.

Kaurahiutaleet porkkanoilla

Ainekset:

lasillinen kaurahiutaleita;

Porkkanat - 1;

Sipuli - yksi;

syötäväksi syötävä muna (C2);

Peruna;

Kaksi höyhentä valkosipulia;

korppujauhot tai jauhot;

Suola, mausteet;

Auringonkukkaöljy;

Tuoreet vihreät.

Keittomenetelmä:

Kaurapuuro keitetään: kaada hiutaleet pieneen kattilaan, kaada lasillinen vettä ja kiehauta. Suola ja anna kiehua kolme minuuttia.

Siirrä kaurapuuro syvään kulhoon, anna jäähtyä. Sillä välin perunat ja porkkanat pestään ja kuoritaan.

Jauha vihannekset karkealla raastimella, hienonna sipuli hienoksi. Porkkanat ja sipulit kuullotetaan auringonkukkaöljyssä ja annetaan jäähtyä.

Kaurapuuroon lisätään muna, paistettu sipuli ja porkkana sekä raastettu peruna. Suolaa, pippuria, voit lisätä hienonnettuja vihreitä.

Kaikki sekoitetaan hyvin tasaiseksi, muotoilevaksi kotletiksi. Pyöritä korppujauhoissa tai jauhoissa ja paista pannulla voissa rapeaksi.

Kaurahiutaleet smetanalla

Ainekset:

Kaksi lasillista kaurapuuroa;

kolmesataa ml vettä (kuuma);

Kanakuutio (maggi, rollton);

Sipuli - 2;

Kaksi valkosipulinkynttä;

Muna on yksi;

Tuore tilli;

Suola, mausteet;

Auringonkukkaöljy;

smetana.

Keittomenetelmä:

Kaada kaurapuuro syvään kulhoon ja kaada kiehuvaa vettä päälle. Lisää kanakuutio ja anna seistä.

Tällä hetkellä sipulit kuoritaan ja hienonnetaan veitsellä. Paista pannulla kasviöljyssä kullanruskeiksi. Kun paistetut sipulit ovat jäähtyneet, yhdistä ne paisuneiden hiutaleiden kanssa.

Valkosipuli kuoritaan ja hienonnetaan valkosipulipuristimessa.

Tilli pestään, annetaan kuivua ja hienonnetaan hienoksi. Lisää kaurapuuroon. Muna ajetaan sinne ja valkosipulia kaadetaan. Suola, pippuri ja sekoita lusikalla.

Kotletit valmistetaan tuloksena olevasta jauhelihasta märillä kämmenillä. Keskipitkällä kaasulla kotletteja paistetaan molemmin puolin pannussa auringonkukkaöljyssä. Kuoren saamiseksi pihvit on ensin paistettava suljetun kannen alla. Paistamisen lopussa kansi poistetaan.

Laitoin valmiit kotletit kauniille litteälle lautaselle, ripottelen päälle smetanaa ja ripottelen yrttejä, Tarjoile lounaaksi/illalliseksi.

Kauraleipä "Herra Hercules"

Ainekset:

Yksi lasi kauraa;

Vesi 200 ml;

Polttimo;

Sata grammaa juustomurua;

Vihreät (tuoreet);

Jauhot (vehnä) leivitykseen;

Auringonkukkaöljy.

Keittomenetelmä:

He keittävät paksua kaurapuuroa, anna sen jäähtyä.

Kuori ja hienonna sipuli veitsellä. Tuoreet yrtit hienonnetaan.

Sekoita jäähtynyt kaurapuuro hienonnetulla sipulilla ja yrteillä. Suola, lisää mausteet. Saatu massa sekoitetaan perusteellisesti.

He veistävät palloja märin käsin ja tekevät niistä sitten kakkuja. Pieni pala juustoa asetetaan jokaisen keskelle ja peitetään sillä, jolloin muodostuu kotletti.

Kasta ne molemmin puolin jauhoissa ja paista kuumassa paistinpannussa kasviöljyssä.

Valmiit kotletit voidaan kaataa smetalla, ripotella yrteillä.

On parempi olla pilkkomatta sipulia kaurahiutaleiden keittämistä varten, vaan raastaa tai kuljettaa lihamyllyn läpi. Koska kaurapuuleet kypsyvät nopeasti, hienonnetut sipulit eivät välttämättä kypsy läpi ja kotletit ovat rapeita.

Kun muodostat kaurapuuroista kotletteja, kostuta lusikka tai kädet joka kerta vedessä. Tämä estää kotletin takertumisen ja helposti liukumasta vuokaan.

Upota fileet korppujauhoon tai jauhoihin ennen paistamista.

Tarjoilun yhteydessä kaada kotlettien päälle jäähtynyt smetana ja ripottele päälle tuoreita yrttejä.