Litsi on meille epätavallinen ja jopa outo nimi, ja ne, jotka kuulevat sen ensimmäistä kertaa, eivät heti ajattele trooppista hedelmää. Ja tämä hedelmä, kuten monet aiemmin tuntemattomat hedelmät, ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä.

Mikä on litsi

Mikä on litsi? Tämä on Sapindaceae-heimon puun nimi.: tämä perhe on erittäin suuri - siinä on noin 150 sukua, ja lajeja on paljon enemmän - jopa 2000. Suurin osa näistä lajeista kasvaa vain tropiikissa: Amerikassa, Aasiassa, Afrikassa, mutta niitä ei ole niin paljon heistä Australiassa.

Täällä puhumme hieman Aasiassa kasvavista litsityypeistä. Tällä hedelmällä on muita nimiä: "lisi" ja "liji", ja näillä nimillä voisi ajatella, että Kiina on sen kotimaa.

Ehkä tämä on totta: muinaisessa Kiinassa litsi todellakin käytettiin - viittauksia tähän löytyy asiakirjoista, jotka ovat peräisin 2. vuosisadalta eKr. Sitten hedelmät tulivat naapurimaihin, ja niitä arvostettiin myös siellä - he alkoivat kasvattaa sitä kaikkialla Kaakkois-Aasiassa ja sitten muilla mantereilla.

Litsi tuli Eurooppaan paljon myöhemmin - vasta 1600-luvulla. Ensimmäistä kertaa eurooppalaiset saattoivat lukea sen yksityiskohtaisen kuvauksen Kiinan historiasta kiinnostuneen espanjalaisen kirjailijan Gonzalez de Mendozan kirjasta. Hän kirjoitti, että litsit ovat samanlaisia ​​kuin luumut, ja voit syödä niitä niin paljon kuin haluat - vatsassa ei ole raskautta. Siksi yksi litsin nimistä on kiinalainen luumu, ja näitä hedelmiä kasvatetaan nykyään monissa maissa - jopa Yhdysvaltojen eteläosissa.

Litsihedelmät ovat pieniä, munamaisia ​​tai soikeita, halkaisijaltaan jopa 3,5 cm, ja painaa - enintään - noin 20 grammaa. Hedelmän kuori on tiheä, näppyläinen ja kuoppainen, väriltään runsaan punaista ja irtoaa hedelmälihasta melko helposti. Litsihedelmien massa on erittäin mielenkiintoinen - hyytelömäinen, valkoinen tai kerman sävyinen, ja sen sisällä on suuri ruskea siemen. Tämän massan maku on erittäin miellyttävä ja raikas - makea ja hapan, ja aromi ei ole sitä huonompi - haluat hengittää sitä uudestaan ​​​​ja uudestaan.

Litsihedelmien koostumus ja hyödylliset ominaisuudet

Kiinalaiset kutsuvat litsiä usein "lohikäärmeen silmäksi": valkoinen liha, tumma siemen. Litsillä on erittäin rikas vitamiinikoostumus ja monia hyödyllisiä ominaisuuksia.. Siinä on paljon terveellistä puhdasta vettä, melko paljon monimutkaisia ​​hiilihydraatteja, proteiineja, vähän rasvaa ja ravintokuitua. Sokerin määrä litsihedelmissä riippuu hedelmien kasvualueesta sekä niiden lajikkeesta: se voi olla noin 6-14%.

Vitamiinit - C, E, H, K, ryhmä B; kivennäisaineet - kalium, kalsium, magnesium, natrium, rikki, kloori, fosfori, rauta, jodi, mangaani, kupari, sinkki, fluori. Litsissä on vähän kaloreita, mutta enemmän kuin muissa vastaavissa hedelmissä - noin 76 kcal 100 grammaa kohden. Litsissä on paljon enemmän C-vitamiinia kuin muissa vitamiineissa, ja kalium on kivennäisaineiden joukossa ensimmäisellä sijalla - siksi litsi hedelmä on erittäin hyödyllinen ytimille.

Kiinalaiset ovat aina uskoneet, että sen käyttö auttaa sydäntä, ja nykyään Kiinassa sitä käytetään ehkäisemään sydän- ja verisuonisairauksia, ateroskleroosia ja myös vähentämään "pahan" kolesterolin tasoa kehossa.

Litsillä on tonisoiva vaikutus kehoon, ja idän maissa sitä pidetään myös vahvana afrodisiaakina - hindut jopa sanovat, että litsi on rakkauden hedelmä. Se sammuttaa janon, lievittää ummetusta, normalisoi mahan ja suoliston toimintaa, auttaa laihtumaan. Litsin käyttöä suositellaan anemiaan, maksa- ja haimasairauksiin, gastriittiin, mahahaavaan ja diabetekseen.

Yhdessä sitruunaruohon ja muiden lääkekasvien kanssa litsiä käytetään Kiinassa syövän hoitoon. Litsikuorta käytetään myös: sen keite auttaa estämään nesteen kertymistä kudoksiin ja parantaa kehon sävyä.

Litsi hedelmät lääketieteessä

Erityisen usein itämainen lääketiede käyttää litsiä munuaisten, maksan ja keuhkojen sairauksien hoitoon.- itämaiset asiantuntijat pitävät näitä elimiä tärkeimpänä.

Litsi parantaa munuaisten ja maksan toimintaa ja vaikuttaa suotuisasti keuhkojen toimintaan: tätä hedelmää suositellaan keuhkoputkentulehdukseen, astmaan ja tuberkuloosiin. Diabeteksen yhteydessä riittää, että syöt 10 hedelmää päivässä verensokeritason normalisoimiseksi.

Monet Kaakkois-Aasian maat tienaavat hyvää rahaa litsien kasvattamisesta ja myymisestä. Esimerkiksi Thaimaassa tämän hedelmän viennin osuus on melko suuri kaikkien muiden joukossa: litsi kasvaa jatkuvasti - litsi on kannattavaa kasvattaa, koska sitä varastoidaan pitkään, ja se voi kuljetetaan vapaasti muihin maihin.

Voit tuntea litsin todellisen maun vain maistelemalla tuoretta hedelmää., mutta myös kuivattuna, pakastettuna ja jopa purkitettuna, nämä hedelmät säilyttävät monia hyödyllisiä ominaisuuksiaan. Litsijäätelöä voidaan säilyttää yli kuukauden, ja samalla ne eivät menetä makuaan ja parantavia ominaisuuksiaan.

Litsi kasvaa myös Vietnamissa - pohjoisilla alueilla, ja sitä viedään myös moniin maailman maihin, mukaan lukien Venäjä.

Kun ostat litsiä kaupasta, kiinnitä huomiota hedelmän kuoren väriin: tumma kuori tarkoittaa, että tämä hedelmä on poistettu oksasta kauan sitten, ja se ei ole maukasta, eikä siitä ole juurikaan hyötyä . Tuoreen hedelmän kuori on punainen, pehmeä, mutta ei liian pehmeä, eikä siinä ole vaurion merkkejä.

Kuinka syödä litsi. Litsi hedelmät ruoanlaitossa

Litsien syöminen on erittäin helppoa.: hedelmät on pestävä, kuorittava ja laitettava hedelmäliha lautaselle. Litsin hedelmät voivat muistuttaa meitä jollain tapaa kirsikoista - niistä irrotetaan siemenet kuin luut. Voit lisätä kuorittuja litsihedelmiä samppanjaan - siitä tulee hämmästyttävä juoma.

Litsiä lisätään jälkiruokiin ja kastikkeisiin, jäätelöön ja juomiin, niistä tehdään piirakkatäytteitä., ja yritteliäs kiinalaiset ovat oppineet valmistamaan siitä viiniä. Litsi sopii hyvin kalan, kanan ja jopa sianlihan kanssa; litsiä voi tarjoilla pasteiden ja paistettujen ruokien kanssa, ja se on aina hyvä salaateissa.

Hedelmillä täytetyt pannukakut

Voit valmistaa erilaisia ​​ruokia, mutta suosittelemme kokeilemaan hedelmillä täytettyjä pannukakkuja jälkiruoaksi. Ensi silmäyksellä resepti vaikuttaa hieman eksoottiselta, mutta nykyään ei ole vaikea ostaa mitään hedelmiä, joten sitä kannattaa kokeilla - lapset pitävät siitä erityisesti.

Sinun on otettava vähän jauhoja - vain 150 g, yksi kokonainen muna ja yksi keltuainen, 300 ml kookosmaitoa, banaania, papaijaa ja mangoa - 1 kpl kukin, passionhedelmä - 2 kpl ja litsi - 4 kpl. Lisäksi tarvitset limetin mehua, 2 rkl. nestemäinen hunaja, 3-4 lehteä tuoretta minttua, 1 rkl. tomusokeria, ripaus suolaa ja kasviöljyä paistamiseen.

Siivilöi jauhot, lisää munat ja vaivaa sitten taikinaa lisäämällä vähitellen kookosmaitoa ja öljyä. Peitä ja jätä puoleksi tunniksi. Valmista hedelmätäyte: sekoita kuorittu ja hienonnettu banaani ja papaija syvässä kulhossa, kaada päälle limetin mehu, sekoita, lisää hienonnettu mango ja passionhedelmä, litsi ja hunaja. Paista valmiista taikinasta 8-10 ohutta pannukakkua, laita täyte jokaisen keskelle, rullaa pannukakut kartiomaiseksi, laita lautaselle, ripottele päälle tomusokeria ja koristele mintulla.

Voit myös valmistaa kotitekoista jäätelöä litsillä: se muistuttaa teollisesti valmistettua, mutta on paljon terveellisempää ja turvallisempaa. 1 kg litsiä kuoritaan, leikataan, poistetaan kivet, sekoitetaan 5 sitruunan mehu ja ½ litra ananasmehua. Gelatiini valmistetaan etukäteen: lautasta liotetaan 10 minuuttia kylmässä vedessä, puristetaan ja liuotetaan sitten yhdessä sokerin (250 g) kanssa osaan sitruunamehua ja lisätään myös litsi. Sekoita kaikki hyvin ja laita muovipussiin pakastimeen. Muutaman tunnin kuluttua jälkiruoka on valmis.

Onko litsihedelmien syömiselle vasta-aiheita? Yllättäen niitä ei käytännössä ole: litsit voivat olla haitallisia vain yksilöllisen intoleranssin kanssa, mutta niitä ei myöskään pidä käyttää väärin - tässä tapauksessa voi esiintyä allergisia reaktioita. Lapsille näitä maukkaita hedelmiä voi syödä pikkuhiljaa - enintään 100 grammaa päivässä, muuten niille voi kehittyä akne iholle. Aikuisilla suuontelon limakalvo kärsii liiallisesta litsikäytöstä.

Litsi on yksi Kiinan suuren kansan symboleista, jossa sitä on viljelty yli tuhat vuotta. Sen punainen, vaaleanpunainen tai vihreä kuori kätkee kiiltävän makean lihan, jossa on hieman katkeruutta.

Ikivihreän litsipuun hedelmät ovat muodoltaan soikeita, roikkuvat nippuina ja sisältävät yhden ruskean kiven.

Litsihedelmät sisältävät paljon hiilihydraatteja sokereiden muodossa, mutta hyvin vähän proteiinia ja rasvaa, mikä tekee niistä erittäin houkuttelevia ruokavalion kannalta.

Eksoottinen...

Jo jonkin aikaa enemmän ja enemmän eksoottisia hedelmiä on ilmestynyt supermarketidemme hyllyille. Et yllätä ketään ananaksella, kiivillä, banaanilla, viikunalla tai kookospähkinällä. Kaikki tämä on koettu ja kokeiltu useammin kuin kerran. Mutta jotkin päiväntasaajamaiden hedelmät aiheuttavat edelleen huolta venäläisten keskuudessa. Nähdessään jotain epätavallista punaista tai keltaista korissa markkinoilla, monet kääntävät katseensa pois eivätkä kysy, jotta he eivät vaikuttaisi tietämättömiltä.

No, ne, vielä muutamat, jotka ovat käyneet Bahamalla, Malediiveilla, Hondurasilla jne. joskus tutkailijan ilmalla ottavat nämä pyöreät ja pitkulaiset ja litteät hedelmät ja kotiin tullessaan yrittävät selvittää Internetin avulla, mitä se on ja minkä kanssa sitä syödään.

Jossain määrin he ovat oikeassa, usein on turha kysyä myyjiltämme, koska kuulet jotain aivan muuta kuin mitä tämä hedelmä todella edustaa. Esimerkiksi litsi-hedelmä. Ja mitä et vain kuule näistä punertavista hedelmistä finneissä, korvat kuihtuvat. Mutta itse asiassa litsi on erittäin maukas ja terveellinen hedelmä. Yritetään kertoa kaikki, mitä voisimme oppia tästä hedelmästä.

Missä ja miten se kasvaa?

Litsiä kutsutaan joskus kiinalaiseksi luumuksi, ja hyvästä syystä. Se näyttää todella luumulta, ja lisäksi tämä kasvi on melko laajalle levinnyt Etelä-Kiinassa ja sieltä se aloitti matkansa muihin maihin. Nyt niitä löytyy useista Aasian, Amerikan ja Afrikan maista. Tämä on ikivihreä melko korkea kasvi, yleensä noin 10 metriä korkea, mutta joskus korkeampi. Kasvaa hyvin valutetuissa, hedelmällisissä maaperässä. Se kasvaa melko hitaasti, alkaa kantaa hedelmää vasta 8-9 vuoden iässä. Hedelmiä runsaasti vain kuivilla subtrooppisilla alueilla. Tämä hedelmä sietää kosteaa trooppista ilmastoa, mutta ei anna hedelmiä, eikä täysimittaista hedelmää kantavaa kasvia ole mahdollista kasvattaa kotona.

Lehdet ovat pitkänomaisia, tummanvihreitä ja kiiltäviä. Se kukkii kellertävänä, heteet työntyvät kaikkiin suuntiin, valkoiset kukat tihkuvat voimakasta tuoksua. Kukat kerätään suuriin kukintoihin, jotka muistuttavat sateenvarjoja, joskus jopa puoli metriä pitkiä.

Hedelmät kypsyvät kesäkuussa. Huolimatta siitä, että kukinnot ovat melko suuria, hedelmät ovat 4-5 kertaa pienempiä, koska suurin osa kukista murenee. Silti puu kokonaisuutena antaa melko suuren sadon. Kokoonpanossa poimitaan kokonaiset hedelmät ja varastoidaan oksille, koska erikseen poimitut hedelmät pilaantuvat nopeasti.

Itse hedelmät ovat kooltaan suhteellisen pieniä - keskimäärin halkaisijaltaan, noin kolmesta neljään senttimetriä. Muoto voi olla sekä soikea että munamainen lajikkeesta riippuen. Tällainen hedelmä painaa noin kaksikymmentä grammaa. Ulkopuolella niillä on melko tiheä punainen kuori pienissä näppyissä. Massa on valkoista tai kermanväristä ja näyttää hyytelömäiseltä. Sisällä on suuri ruskea ydin. Kypsien hedelmien maku on makea ja hapan, melko miellyttävä ja kirkas tuoksu. Luultavasti koska ydin erottuu kirkkaasti leikkauksessa, kiinalaiset kutsuvat tätä hedelmää usein "lohikäärmeen silmäksi".

Hyötyä ja haittaa

Koostumuksensa mukaan litsihedelmät sisältävät suuren määrän hivenaineita: rautaa, fosforia, kuparia, sinkkiä, kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, natriumia, jodia, mangaania ja fluoria. Sokeripitoisuus on kasvupaikasta riippuen 6-14 %. Pieni määrä sisältää myös rasvoja, proteiineja, hiilihydraatteja ja ravintokuitua. Ne sisältävät riittävän määrän B-vitamiineja sekä C-, E-, H- ja K-vitamiineja. Tuotteen ravintoarvo on enintään 75 kcal/100 grammaa. Matala kaloripitoisuus on selittämättömällä tavalla yhdistetty korkeaan kylläisyyteen. Voit syödä niitä lähes rajattomasti, samalla kun tyydytät nälän hyvin, mutta saamatta paljon kaloreita. Tämä ominaisuus on välttämätön täyteydelle alttiille ihmisille.

Koska C-vitamiinia ja kaliumhivenaineita on runsaasti, litsi on hyväksyttävä sydän- ja verisuonisairauksista kärsivien ihmisten ruokavaliossa. Kiinassa sitä on pitkään käytetty kansanlääketieteessä ateroskleroosin hoidossa ja ehkäisyssä. Se on tehokas alentamaan kolesterolitasoja. Se on hyvä tonic koko vartalolle. Ei luultavasti turhaan Intian, Nepalin ja Pakistanin asukkaat pitävät litsiä rakkauden hedelmänä. Tätä tarkoitusta varten käytetään hedelmän kuoresta valmistettua keittämistä. Tällainen keittäminen on myös tehokas poistamaan ylimääräistä nestettä kehosta, sillä on myönteinen vaikutus munuaisten toimintaan.

Tällä eksoottisella hedelmällä on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia. Se sammuttaa janon täydellisesti, varsinkin helteessä. Säätelee mahalaukun ja suoliston toimintaa ja auttaa pääsemään eroon ummetusta. Hyvin voi auttaa ihmisiä, jotka haluavat laihtua. On erittäin hyödyllistä syödä litsiä ihmisille, joilla on anemia, diabetes, gastriitti, mahahaava, maksa- ja haimasairauksia. Tiibetin lääketieteessä litsiä sitruunaruoholla käytetään onkologian hoidossa. Se on myös tehokas alentamaan verensokeria diabeetikoilla. Sokeritason normalisointiin riittää 10 hedelmää päivässä. Apteekeissa ilmestyi hedelmistä saatu lääke "oligonol". Se on hyvä antioksidantti, sitä suositellaan useisiin sairauksiin. Lisäksi sitä käytetään painon pudotukseen ja ikääntymisen hidastamiseen.

Monet Aasian maat alkoivat kasvattaa kokonaisia ​​näiden puiden istutuksia, koska kiinnostus litsihedelmiä kohtaan Euroopassa oli lisääntynyt. Oksilla korjattu voidaan säilyttää pitkään, mikä mahdollistaa sen kuljetuksen ilman ongelmia. Hyödylliset ominaisuudet säilyvät pitkään kuivatussa ja jäädytetyssä muodossa. Pakastetut hedelmät voidaan säilyttää yli kuukauden, mutta ne eivät menetä makuaan ja parantavia ominaisuuksiaan. Mutta kuitenkin, kun ostat, sinun on tutkittava huolellisesti hedelmien ulkonäkö ja kunto. Älä osta, jos niiden kuori on tummunut. Osta vain sellaisia, joissa ei ole ulkoisia vikoja ja joissa on rikas punainen väri.

Vasta-aiheet

Tuskin koskaan. Ne voivat olla haitallisia vain henkilökohtaisella suvaitsemattomuudella. Sinun on kuitenkin tiedettävä, että sinun ei pidä syödä niitä liikaa. Aikuisille riittää 200-250 grammaa päivässä. Lapsille tämä määrä on parempi vähentää 100 grammaan. Muuten joillekin allergiset reaktiot ovat mahdollisia aknen muodossa iholla tai suun limakalvolla.

Miten sinä syöt litsiä?

Yleensä ne kulutetaan tuoreina: pese, poista kuori varovasti, poista ydin, hedelmäliha on valmis syötäväksi. Lisäksi on erittäin hyvä lisätä massaa kastikkeisiin ja jälkiruokiin. Ja jos lisäät sen kuivaan viiniin tai samppanjaan, saat hämmästyttävän makuisen juoman. Kiinalaiset tekevät viiniä pelkästään litsihedelmistä, maku on erityinen. Sopii erinomaisesti kala- ja liharuokien tarjoiluun oliivien sijaan. Sopii hyvin paahdetun riistan, lampaan, sianlihan kanssa. Erittäin hyvä salaateissa. Nauti ateriastasi!

Video: litsi hedelmät, kuvaus, ...

Litsi (muuten "kettu", "liji", "kiinalainen luumu", "laise", "lohikäärmeen silmä") on maukas ja terveellinen hedelmä, jota ei löydy vain Kaakkois-Aasian maista, vaan myös kotimaisista supermarketeista. Viime aikoina näitä hedelmiä viedään meille enemmän Vietnamista ja Thaimaasta. Monet eivät kuitenkaan vieläkään tiedä, miltä litsi maistuu ja kuinka litsi hedelmää kulutetaan. "Kiinanluumun" edut ja haitat kiinnostavat monia kuluttajia. Yritetään selvittää tämä.

Miltä litsi näyttää?

Tämä hedelmä on pieni (halkaisijaltaan 2,5-3,5 cm) ja painaa noin 15, enintään 20 g. Se on muodoltaan soikea tai munamainen. Punertava tai vaaleanpunainen litsikuori on tiheä, mutta hauras, koostuu useista mukuloista. Hedelmän hyytelömäisellä mehukkaalla hedelmälihalla on valkoinen tai kermainen sävy. Sillä on erinomainen, raikas, makea-hapan maku ja miellyttävä tuoksu. Hedelmän sisällä on syötäväksi kelpaamaton siemen, pitkänomainen, tummanruskea. Tältä litsi hedelmä näyttää, valokuva osoittaa tämän selvästi. Tämä mielenkiintoinen hedelmä kasvaa klustereina Sapindaceae-heimon ikivihreissä puissa, saavuttaen 30 m korkeuden. Niillä on tiheä, leviävä kruunu. Niiden lehdet ovat tiheitä ja nahkamaisia, yleensä rikas tummanvihreä sävy. Litsipuut kukkivat lukuisilla kellertävillä kukilla, jotka on kerätty riippuviin kukintoihin, jotka ovat samanlaisia ​​​​kuin "sateenvarjot".

Mistä tämä trooppinen hedelmä on peräisin?

Kiinaa pidetään litsin kotimaana, jossa tätä hedelmää on kasvatettu yli 1000 vuoden ajan. Muinaisista ajoista lähtien kiinalaiset kutsuivat tätä hedelmää "lohikäärmeen silmäksi" punaisen kuoren, valkoisen massan ja ruskean siemenen kirkkaan yhdistelmän vuoksi. Euroopassa tämä maukas hedelmä tunnettiin vasta 1600-luvulla. Missä litsi kasvaa nyt? Nykyään Sapindaceae-perheen puut kantavat aktiivisesti hedelmää laajoilla alueilla Kaakkois-Aasiassa, Australiassa, Etelä-Amerikan ja Afrikan maissa (Etelä-Afrikka) sekä Yhdysvaltojen eteläosissa. Tätä hedelmää viedään Venäjälle pääasiassa Vietnamin ja Thaimaan pohjoisilta alueilta. Korjattu subtrooppisista alueista touko-kesäkuussa, rypäleterttuja leikkaamalla yhdessä oksan varren kanssa. Yksittäin korjatut hedelmät pilaantuvat erittäin nopeasti ja alkavat käydä.

Litsi - vitamiinien ja kivennäisaineiden varasto

Tällä trooppisella hedelmällä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, koska se sisältää paljon vitamiineja. Lohikäärmeen silmässä on runsaasti arvokkaita mikro- ja makroelementtejä. Litsi sisältää B-vitamiineja, mukaan lukien tiamiinia, riboflaviinia ja niasiinia. Lisäksi "lohikäärmeen silmä" sisältää K-, E-, H-vitamiineja ja foolihappoa. Koostumuksessaan erityisen paljon C-vitamiinia. Lisäksi litsi sisältää runsaasti terveellistä ravintokuitua ja runsaasti puhdasta vettä. Lisäksi kiinalaisessa luumussa on myös runsaasti mineraaleja, kuten kuparia, fluoria, sinkkiä, mangaania ja jodia. Se sisältää fosforia, natriumia, kalsiumia, rautaa, rikkiä ja kaliumia. Litsin sokeripitoisuus vaihtelee 5-15 % välillä hedelmän kasvupaikasta riippuen.

Litsi hedelmät. Hyötyä ja haittaa

Tällainen korkea arvokkaiden vitamiinien, mikro- ja makroelementtien sekä kuidun ja puhtaan veden pitoisuus tekee "kiinalaisesta luumusta" erittäin hyödyllisen tuotteen. Se kyllästää ihmisen tarvittavilla aineilla, antaa voimaa ja elinvoimaa. Litsillä on upea tonisoiva vaikutus koko kehoon, mobilisoi immuunijärjestelmää. Kiinassa on tiedetty muinaisista ajoista lähtien, että "lohikäärmeen silmä" on vahvin luonnollinen afrodisiakki. Se pystyy nuorentamaan kehoa, aktivoimaan vetovoimaa ja ylläpitämään "rakkaus"-toiminnot oikealla tasolla. Litsihedelmiä on käytetty menestyksekkäästi monien vakavien sairauksien ehkäisyyn ja hoitoon. Sen hyödyt ja haitat ovat itse asiassa suhteettomia. laskee,
"Kiinalainen luumu" ei voi aiheuttaa vakavia vahinkoja ihmisten terveydelle. Mutta sen hyödyt ovat valtavat. Hedelmiä syödessä kannattaa kuitenkin olla varovainen. Älä syö heti liikaa litsiä. Muuten voi ilmetä allerginen reaktio. Se ilmenee aknena iholla ja limakalvovauriona suuontelossa. Aluksi sinun tulee kokeilla yhtä tai kahta hedelmää ja seurata kehon reaktiota. Jos kaikki on kunnossa, voit pelottomasti syödä jopa 250 g "kiinalaista luumua" päivässä (aikuisille). Yli 2-vuotiaiden lasten tulisi syödä noin 100 g hedelmiä. Ei ole toivottavaa sisällyttää litsiä yhden vuoden ikäisten vauvojen ruokavalioon. "Kiinalainen luumu" on vasta-aiheinen niille, joilla on todettu sen yksilöllinen intoleranssi.

Miten litsihedelmiä käytetään kansanlääketieteessä? miten se on hyödyllistä?

Tätä trooppista hedelmää käytetään laajalti itämaisessa kansanlääketieteessä. Sitä voidaan ja pitäisi käyttää estämään beriberiä ja anemiaa. Litsiä käytetään usein ehkäisemään sydän- ja verisuonisairauksia ja ateroskleroosia, koska se sisältää huomattavan määrän kaliumia.
Sikiö sisältää myös nikotiinihappoa, jolla on positiivinen vaikutus kehon lipidiaineenvaihduntaan. Auttaa puhdistamaan verta kolesterolista ja laajentaa verisuonia litsihedelmiä. Mitä muuta on hyödyllistä? Sitä käytetään normalisoimaan verensokeritasoja, joten se on tarkoitettu diabeetikoille tai hypoglykemialle. Lisäksi "kiinalaisen luumun" perusteella valmistetaan hyödyllisiä keitteitä ja infuusioita, jotka normalisoivat maha-suolikanavan toimintaa, joilla on lievä laksatiivinen vaikutus ja niillä on suotuisa vaikutus maksan ja munuaisten toimintaan. Litsivalmisteita määrätään keuhkosairauksista kärsiville, mukaan lukien keuhkoputkentulehduksesta, astmasta tai tuberkuloosista kärsiville. Nämä lääkkeet helpottavat hengitystä ja normalisoivat hengityselinten toimintaa. Litsien säännöllinen käyttö on hyödyllistä niille, joilla on mahahaava, gastriitti ja haimasairauksia. Itämaisessa lääketieteessä "kiinalaista luumua" yhdessä sitruunaruohon kanssa käytetään jopa syövän, mukaan lukien rintasyövän, hoitoon. Onko litsi kuori sinulle hyvää? Se ei ole vähemmän arvokas kuin hedelmäliha. Litsikuorta käytetään keitteiden ja infuusioiden valmistukseen, joilla on selvä diureettinen vaikutus. Ne edistävät ylimääräisen nesteen poistamista kehon kudoksista sekä lisäävät yleistä sävyä ja parantavat hyvinvointia.

"Kiinalainen luumu" dieettiruoassa

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat litsin syömistä kehon kyllästämiseksi vedellä ja nälän vähentämiseksi. "Kiinalainen luumu" sisältää pektiiniä. Sen avulla voit nopeasti kyllästää kehon ja antaa ravintoa hyödylliselle suoliston mikroflooralle. Siksi on suositeltavaa kuluttaa useita litsihedelmiä ennen jokaista ateriaa, mikä vähentää normaalia ruokaa eikä syö liikaa. Litsin kaloripitoisuus on vain 76 kcal / 100 g, joten painoaan huolellisesti seuraavat ihmiset voivat syödä sen turvallisesti.

Kuinka valita hyvä, tuore hedelmä kaupasta?

Jos haluat ostaa korkealaatuisia, maukkaita hedelmiä, sinun on noudatettava seuraavia yksinkertaisia ​​​​sääntöjä. Ensinnäkin, kun valitset litsi, sinun on kiinnitettävä huomiota sen kuoren väriin. Sen tulee olla vaaleanpunainen tai punainen. Ruskea väri osoittaa, että hedelmä on poimittu puusta kauan sitten ja on jo pilaantunut. Tummanvärisen litsin maku on epämiellyttävä, ja tuoksu on terävämpi ja voimakkaampi. Hedelmän vaaleankeltainen väri päinvastoin osoittaa sen kypsymättömyyttä. Tätä hedelmää ei myöskään kannata ostaa. Toiseksi, kun valitset "kiinalaisen luumun", sinun on kiinnitettävä huomiota vaurioiden esiintymiseen. Hyvässä hedelmässä ei ole epäilyttäviä täpliä, kolhuja, halkeamia. Kolmanneksi litsin tulee olla joustava, ikään kuin se "räjähtäisi" pian. Liian pehmeitä tai päinvastoin kovia hedelmiä ei pidä ottaa. Neljänneksi, paikassa, jossa lehtilehti sijaitsi, ei saa olla valkoisia pisteitä ja hometta. Ja lopuksi, litsin tuoksun tulee olla miellyttävä, raikas, hieman ruusun tuoksua muistuttava. Liian raskas ja makea tarkoittaa ylikypsiä ja vanhentuneita hedelmiä.

"Lohikäärmeen silmä" ruoanlaitossa

Kuinka syödä litsiä? Hedelmät on vain pestävä juoksevan veden alla, kuorittava ja sitten syötäväksi kelpaamaton luu poistetaan. Hedelmien mehukas hedelmäliha voidaan syödä tuoreena. Muistuttaa mansikoiden, valkoisten viinirypäleiden, herukoiden ja kuivattujen aprikoosien sekoitusta litsi-hedelmiä. Sen maku on miellyttävä, makea ja hapan, raikas. Tuoreen kulutuksen lisäksi litsi purkitettuna, kuivattuna, pakastettuna ja lämpökäsiteltynä. Siitä valmistetaan juomia, jälkiruokia, mukaan lukien herkullinen jäätelö, erilaisia ​​kastikkeita, mousseja ja hyytelöitä. Litsipohjalta valmistetaan myös erinomainen kultainen viini, jossa on miellyttävä hedelmäinen aromikas ja pehmeä makea-hapan jälkimaku.
"Lohikäärmeen silmää" käytetään myös riista-, liha- ja merikalaruokien valmistukseen. Kiinalaisissa ravintoloissa voit nauttia friteerattuja katkarapuja makea-hapan kastikkeella litsi (Lizhi Xia Qiu) kanssa. Jos onnistut saamaan tuoreen "kiinalaisen luumun", muista kokeilla kotitekoista hapanimeläkanaa manteleilla ja litsikastikkeella. Lisäksi hedelmiä käytetään erilaisten leivonnaisten valmistukseen, sitä lisätään piirakoiden ja piirakojen täytteeksi, siitä valmistetaan keksejä ja kakkuja.

Kuinka säilyttää litsi?

"Lohikäärmeen silmän" säilyttäminen ansaitsee erityistä huomiota. Yleensä on suositeltavaa syödä tämä hedelmä mahdollisimman pian - ensimmäisenä päivänä oston jälkeen. Huoneenlämmössä litsi voidaan säilyttää turvallisesti 2-3 päivää. Jääkaapissa 7°C:ssa litsi voidaan säilyttää yhden tai kaksi viikkoa, mikäli kuori on ehjä eikä vahingoittunut. Yleensä tämä hedelmä huononee melko nopeasti, sen kuori tummuu ja vitamiinien määrä sen koostumuksessa vähenee. Jos haluat säilyttää litsit pitkään, suosittelemme kuorimaan hedelmät ja pakastamaan ne. Voit myös kuivata hedelmät tai säilöä ne. Kiinassa säilötyt litsit varastoidaan bambunvarsien sisällä. Intiassa ja Vietnamissa kokonaiset hedelmät kuivataan, minkä jälkeen kuoresta tulee kova, kun taas tällaisia ​​hedelmiä kutsutaan "pähkinöiksi". Tässä artikkelissa tarkastelimme mielenkiintoista kiinalaista hedelmää - litsi, jonka edut ja haitat ovat huolissaan monille kuluttajille. Kuten näette, "kiinalaisella luumulla" ei käytännössä ole vasta-aiheita, ja siksi sitä voidaan syödä pelottomasti. Lisäksi se sisältää runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita ja sillä on monia kiistattomia etuja! Muista kokeilla tätä herkullista eksoottista tuotetta.

Litsi hedelmät - hyödyt ja haitat

Kiinalainen litsi-hedelmä on meille suurimmaksi osaksi vähän tunnettu. Tätä uteliaisuutta kokeilivat joko ne, jotka lähtivät lomalle Kiinaan, tai ne, jotka haluavat kokeilla ruokaa ja jatkuvasti kokeilla jotain uutta. Tämän hedelmän ulkonäkö on niin epätavallinen, että on jopa vaikea ymmärtää heti, että se on syötävä. Ensi silmäyksellä se muistuttaa ennen kaikkea kuoppaista, punertavan tai punertavan väristä kumipalloa, jonka halkaisija on noin kolmesta neljään senttimetriä. Ja on vaikea kuvitella, että tämän tiheän kuoren alla on piilotettu herkin kermainen massa, jossa on ruusun tuoksu ja täysin ainutlaatuinen herkkä makea-hapan maku. Sen eksoottisuuden vuoksi monilla ihmisillä on epämääräinen käsitys litsihedelmän hyödyistä ja haitoista. Sillä välin on järkevää tarkastella tätä hedelmää tarkemmin.

Litsi ominaisuudet ja koostumus

Litsihedelmän ominaisuudet, eli hyödyt ja haitat, liittyvät suoraan sen koostumukseen. Eniten se sisältää vettä ja ravintokuitua. Hedelmät sisältävät myös suuren määrän hiilihydraattiyhdisteitä. Mutta tärkeintä on, että litsimassassa on monia erilaisia ​​​​vaikuttavia aineita. Täältä löydät esimerkiksi B-ryhmän vitamiineja, C-, E-, PP-vitamiineja, harvinaista K-vitamiinia, koliinia, rautaa, kaliumia, fosforia, kalsiumia, seleeniä sekä arvokasta ainetta zeaksantiinia, joka vastaa näöntarkkuudesta, yhdessä A-vitamiinin kanssa. Tämän rikkaan koostumuksen ansiosta litsillä on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia. Mutta ne ilmenevät täysin vain, jos henkilö on syönyt hedelmiä kaikkien sääntöjen mukaisesti.

Kuinka syödä litsiä?

Tämän hedelmän kuori ei kelpaa syötäväksi, joten se pestään ja poistetaan veitsellä. Sen jälkeen hedelmästä poistetaan luu - se on melko suuri ja helposti erotettavissa massasta. Pöydässä on tapana syödä kiinalaisia ​​litsihedelmiä jälkiruokalusikalla, koska sen herkullisin osa on koostumukseltaan hyytelömäistä ja sitä on vaikea ottaa käsin ilman likaantumisriskiä. Hedelmiä voidaan syödä tuoreina, purkitettuina tai kuivattuina. Hyvin usein he valmistavat jotain massasoseen kaltaista mehua. Ja itse Kiinassa litsit myös kuivataan mieluiten kokonaisina suoraan kuorineen ja käytetään sitten kuivattujen hedelmien muodossa. Litsi sopii hyvin proteiiniruokien kanssa, siitä valmistetaan kastikkeita, leivonnaisten täytteitä, jäätelöä, juomia jne.

Kuinka hyödyllinen litsi on?

Suuren hiilihydraattimäärän vuoksi hedelmiä on vaikea luokitella ruokavaliotuotteille. Mutta sen kaloripitoisuus ei ole niin suuri - vain 66-70 kcal per sata grammaa, joten jopa hieman ylipainoiset voivat sisällyttää sen ruokavalioonsa, mutta sitä tulisi syödä kohtuullisina määrinä.

Idässä litsiä pidetään voimakkaana afrodisiaakina, joten siellä hedelmälle annettiin jopa sopiva lempinimi "rakkauden hedelmä". Se on tarjottava hääpöydälle, jotta avioliitto onnistuisi. Hedelmien kotimaassa - Kiinassa - sitä käytetään aktiivisesti perinteisen lääketieteen resepteissä. Esimerkiksi sydänsairauksien hoitoon, korkean kolesterolin, ateroskleroosin jne.

Länsimaiset ravitsemusasiantuntijat tunnustavat myös litsin hyödylliset ominaisuudet. Tutkimukset ovat osoittaneet, että muiden kasviruokien tavoin tällä hedelmällä on myönteinen vaikutus suoliston toimintaan, kyllästää kehon kosteudella, optimoi aineenvaihduntaprosesseja ja sen seurauksena auttaa pudottamaan painoa.

Mutta etujen lisäksi litsillä on myös haittaa. Ensinnäkin, kuten mikä tahansa eksoottinen, se voi aiheuttaa allergioita. Toiseksi, korkean hiilihydraattipitoisuuden vuoksi se voi aiheuttaa raskautta ja kipua suolistossa, lisääntynyttä kaasunmuodostusta ja gastriittien ja haavaumien pahenemista. Siksi sitä tulisi syödä kohtuullisina määrinä ja enintään kaksi tai kolme kertaa viikossa.

Litsi hedelmät - hyödyllisiä ominaisuuksia

Litsihedelmiä pidetään nykyaikaisten myymälöiden laajasta runsaudesta huolimatta edelleen melko eksoottisena vieraana hyllyillämme. Tämä trooppinen hedelmä on kaikkialla Aasiassa, Pohjois-Afrikan maissa, viime vuosikymmeninä sitä on alettu viljellä Euroopassa, erityisesti Ranskan eteläisillä alueilla. Tämän hedelmän syntymäpaikka on Kiina, minkä vuoksi litsiä kutsutaan usein kiinalaiseksi luumuksi.

Litsi on arvostettu sen erinomaisesta mausta, ja sitä käytetään laajasti ruoanlaitossa monenlaisten ruokien - salaattien, kastikkeiden, makeisten - valmistukseen. Hedelmien hedelmälihasta valmistetaan viiniä, mehua ja myös purkkeja.

Hedelmän hedelmäliha, jonka piilevä kuori peittää, on valkoista tai kermanväristä hyytelöä. Siinä on ainutlaatuinen virkistävä makea-hapan maku ja upea aromi. Litsihedelmällä on erinomaisen maun lisäksi useita hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka johtuvat sen biokemiallisesta koostumuksesta.

Litsi sisältää puhtainta vettä, joka on erityisen arvokasta trooppisilla leveysasteilla. Lisäksi tämä hedelmä on vitamiinien ja kivennäisaineiden varasto, joka voi merkittävästi täydentää kehon tasapainoa, vahvistaa immuniteettia ja palauttaa voimaa.

1. Litsi vitamiineja edustaa korkea askorbiinihappopitoisuus - yli 70 mg / 100 g massaa, ryhmä B (B1, B2, B6, B9), niasiini (PP), fyllokinoni (K), koliini ja E-vitamiini.
2. Mineraalikoostumus sisältää kokonaisen mikro- ja makroelementtien kompleksin - kaliumia 170 mg, fosforia 30 mg, magnesiumia 10 mg, kalsiumia 5 mg, kuparia 148 mcg, seleeniä, mangaania, rautaa, fluoria, sinkkiä, natriumia, jodia pienemmissä annokset.

Litsi ravintokuitu auttaa puhdistamaan suolistoa ja parantamaan sen peristaltiikkaa. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat tämän hedelmän syömistä ihmisille, joilla on ruoansulatusongelmia, jotka kärsivät hengityselinten sairaudet, voimanmenetys ja hormonaaliset häiriöt. Kaikille, jotka haluavat laihtua, tämä hedelmä on erittäin arvokas ruokavaliotuote, koska se nopeuttaa aineenvaihduntaa, poistaa myrkkyjä ja säätelee hormonitasapainoa.

Vain 66 kcal kaloripitoisuudellaan litsi tyydyttää monien vitamiinien ja kivennäisaineiden tarpeemme, puhdistaa ja stimuloi ruoansulatuskanavaa, ja sillä on monimutkainen vaikutus kaikkiin kehon järjestelmiin. Tällä hedelmällä ei käytännössä ole vasta-aiheita, sitä ei pidä käyttää väärin ruoka-aineallergioille ja sitä tulee kokeilla varoen ensimmäistä kertaa.

Kuinka syödä litsi. Mitkä ovat litsin edut: hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita. Litsi - mikä se on ja miten sitä kasvatetaan

Outo hedelmä nimeltä "litsi", enemmän kuin lelu, on vähän tunnettu Venäjällä. Useimmat ihmiset ovat täysin tietämättömiä sen olemassaolosta. Tämän hedelmän alkuperän historia juontaa juurensa muinaisiin ajoiin. Tiedetään, että ensimmäinen maininta kasvista ilmestyi ennen aikakauttamme.

Sen olemassaolon aikana, heti kun sitä kutsuttiin: "lohikäärmeen silmä", "paratiisirypäleet", "rakkauden hedelmä", "kiinalainen kirsikka". Venäjällä marja ei ole niin kysytty, mutta turhaan. Litsi hedelmä - mitä se on ja minkä kanssa sitä syödään? Tämän päivän artikkeli on omistettu tälle hedelmälle ja erittäin hyödylliselle kasville.

Mistä olet kotoisin?

Sanotaan heti, että tämä on erittäin korkea trooppinen puu, joka on 30 metriä korkea. Sen hedelmät ovat munanmuotoisia, ja niiden kuori on kirkkaan punaisen sävyinen, halkaisija enintään 3,5 cm. Marjan hedelmäliha on erittäin pehmeää, kermaista tai valkoista hyytelömäistä, suuri ruskea siemen on piilossa sen alla. Maku on miellyttävä, kirsikoita muistuttava - makea-hapan ja virkistävä.

Litsimarjaa viljellään pääasiassa subtrooppisilla mantereilla: Etelä-Amerikassa, Kiinassa, Kaakkois-Aasiassa, Japanissa ja Afrikassa. Viedään kaikkialle maailmaan. Eksoottisia hedelmiä myydään melko kannattavasti, koska sitä arvostetaan paitsi korkean maun, myös sen hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi. Pitkäaikaisen varastoinnin ansiosta kuljetuksessa ei ole ongelmia.

Kuinka kasvaa?

Vahvalla halulla voit kasvattaa tätä kaunista kasvia kotona. Muista vain, että puu on erittäin vaativa kosteuden, ilman lämpötilan ja valaistuksen suhteen. Jotta kasvi alkaa kantaa hedelmää, kaikkia sääntöjä on noudatettava tiukasti. Viljelyyn voit käyttää litsin siemeniä, joita ei pidä säilyttää kauempaa kuin kaksi päivää.

Aluksi nuoret taimet kasvavat hyvin nopeasti, mutta kun taimet saavuttavat 20 cm, kasvu hidastuu - noin muutaman vuoden. Kastele kasvia maaperän kuivuessa, ja myös lehtien pintakäsittelyä tarvitaan säännöllisesti. Intensiivisen kukinnan aikana on tarpeen seurata huolellisesti ilman lämpötilaa - sen ei pitäisi laskea alle +15 ° C. Ruukku on suositeltavaa asentaa länsipuolelle.

Mitkä ovat litsin edut: ominaisuudet ja kaloripitoisuus

On huomattava, että marja on ruokavaliotuote - vain 70 kcal / 100 g. Siksi sitä voivat turvallisesti kuluttaa kuka tahansa, joka noudattaa oikean ja vähäkalorisen ravinnon periaatteita. Merentakaisten hedelmien erityispiirteet ovat rikas biokemiallinen koostumus ja hyödylliset ominaisuudet, joilla on terapeuttinen vaikutus kehoon.

Marjat sisältävät kokonaisen B-, E-, C-, H-, K-vitamiinikompleksin. Erityisesti ne sisältävät hivenaineita: kaliumia, natriumia, fluoria, jodia, klooria, rautaa, mangaania, seleeniä, rikkiä ja muita. Kaikki nämä aineet ovat välttämättömiä kehomme ja elämämme asianmukaiselle toiminnalle. Litsi hedelmä sisältää paljon monimutkaisia ​​hiilihydraatteja, vettä, ravintokuitua, proteiinia ja minimaalisen määrän rasvaa. Se sisältää myös sokeria 6-14% - kaikki riippuu kasvualueesta ja lajikkeesta.

Marjan tärkein etu on nikotiinihapon pitoisuus koostumuksessa. Sen parantavien ominaisuuksien ansiosta sitä käytetään laajasti ruoanlaitossa ja perinteisessä lääketieteessä. Tiedätkö kuinka litsiä syödään? Sitä voidaan käyttää sekä tuoreena että keitettynä. Massaa käytetään usein täytteenä makeisten valmistuksessa, mutta siitä lisää myöhemmin.

Lääkekäyttö

Taivaallisen imperiumin asukkaat kohtelevat litsiä syvällä kunnioituksella ja rakkaudella. "Kiinalainen luumu" pystyy heidän mielestään tekemään todellisia ihmeitä ja pääsemään eroon vakavista vaivoista - käytännössä todistettu. Päivittäisellä syömisellä voit alentaa kolesterolitasoja, normalisoida sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa ja palauttaa muistin.

Sitä suositellaan afrodisiaakiksi, koska hedelmä stimuloi täydellisesti libidoa ja lisää tehoa. Lisäksi hedelmillä on lievä laksatiivinen vaikutus, joten kroonisesta ummetuksesta kärsivät ihmiset syövät niitä. Ja vesipitoisuuden ansiosta marjat sammuttavat täydellisesti janon ja lievittävät suolistohäiriöitä.

Ravitsemusasiantuntijat neuvovat käyttämään "kiinalaista luumua" ruokavalion aikana, koska se täyttää kehon hyödyllisillä vitamiineilla eikä lisää painoa. Perinteiset parantajat hoitivat keittämällä (hedelmänkuoresta) gastriittia, anemiaa, diabetesta, mahahaavoja, haimaa ja patologisia prosesseja munuaisissa. Myös keitteitä ja infuusioita käytettiin diureettina ja tonicina.

Esimerkiksi Kiinassa hedelmälihaa sekoitettiin sitruunaruohon, lääkekasvien kanssa ja saatua seosta käytettiin terapeuttisiin tarkoituksiin pahanlaatuisissa kasvaimissa. Itämaissa sitä käytettiin maksan, munuaisten, keuhkojen, tuberkuloosin, astman ja keuhkoputkentulehduksen sairauksiin. Parantavat ominaisuudet säilyvät jopa kuivattuna ja purkitettuna. Siksi kysymystä siitä, kuinka litsi syödään, ei pitäisi syntyä. Monet lääkärit suosittelevat sen sisällyttämistä pienten lasten ruokalistaan.

Hedelmien haitta

Liiallinen syöminen voi aiheuttaa allergioita. Optimaalinen päivittäinen annos ei saa ylittää sataa grammaa. Hedelmiä ei suositella syötäväksi samanaikaisesti muiden hedelmien kanssa, koska se aiheuttaa kaasun muodostumista ja turvotusta. Kiinalaisten parantajien mukaan litsi lisää "sisäistä tulta", eli ylensyödessään ihminen voi kokea pahoinvointia, epämukavuutta kurkussa, kuumetta ja migreeniä. Elinvoiman palauttamiseksi on suositeltavaa jättää marjat pois ruokavaliosta muutaman päivän ajan ja syödä ruokia vain kylmässä tilassa. Puhutaanpa nyt litsi syömisestä.

Sovellus ruoanlaitossa

Eksoottiset hedelmät yhdistyvät harmonisesti kaikenlaisten liha- ja kalaherkkujen kanssa, ne tarjoillaan myös tuoreiden salaattien ja pasteiden kanssa. Massaa käytetään pannukakkujen, piirakoiden ja piirakoiden täytteenä - näin litsit syödään Kiinassa. Tämän lisäksi niitä lisätään makeisiin jälkiruokiin, jäätelöön ja jopa väkeviin alkoholijuomiin (viiniin ja samppanjaan). Kuvaamme muutamia herkullisia ja terveellisiä reseptejä.

Gourmet-kuppikakku litsillä

Ruoan koostumus sisältää litsimarjoja kolmesataa grammaa. Kermaisen massan valmistamiseksi tarvitset: voita (sata grammaa), kaksi munaa, yhden sitruunan ja sokeria maun mukaan. Myös vanilliinia tarvitaan.

Valmista kerma: purista sitruunasta mehu ja raasta kuori. Vatkaa munat erillisessä kulhossa sokerin ja voin kanssa kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita sitruunankuoren ja -mehun kanssa. Keitä seosta vesihauteessa jatkuvasti sekoittaen, kunnes koostumus muuttuu paksuksi ja tasaiseksi. Laita kuorittu ja hienonnettu litsi pieniin muotteihin. Täytä ne kermalla. Lähetämme sen uuniin enintään 15 minuutiksi 180 ° C: ssa.

Sherbetti limetillä ja litsillä

Ainesosat: kilo trooppisia marjoja, puoli litraa ananasmehua, neljä limettiä, gelatiinilautanen ja lasillinen sokeria.

Liota gelatiinia kylmässä vedessä noin kymmenen minuuttia. Tänä aikana puhdistamme hedelmät, poistamme niistä siemenet ja leikkaamme pieniksi kuutioiksi. Kuumennamme limen mehua, lisäämme sokerin gelatiinin ja ananasmehun kanssa. Kaada muotteihin ja laita pakastimeen tunniksi. Virkistävä, kevyt ja erittäin maukas jälkiruoka on valmis.

Kerroimme sinulle kuinka litsi syödään. Hedelmät tuovat jokaiseen ruokaan miellyttävän happamuuden ja hieman pikantiteettia.

Kuinka valita oikea hedelmä?

Marjojen kypsymiskausi alkaa heinä-elokuussa, jolloin niitä voi turvallisesti ostaa. Vaikka niitä ei vain kesällä ole myynnissä, ne ovat kauppojen hyllyillä ympäri vuoden. Jotta et ostaisi vahingossa vahingoittunutta tuotetta, sinun on opittava valitsemaan se. Tarkista huolellisesti hedelmän kuori, sen väri ja rakenne. Tuoreessa tuotteessa ei saa olla vikoja, kolhuja ja vaurioita, väriltään kirkkaan punainen.

Tumma kuori osoittaa tuotteen vanhenemisen. Tuoreen marjan varren lähellä olevassa paikassa ei ole valkoisia täpliä ja hometta. Ravista hedelmää ennen ostamista: mätä hedelmä ei pidä ääntä. Kiinnitä huomiota tuoksuun: ylikypsässä litsissä on kirpeän makea tuoksu, tuoreessa ruusun tuoksu. Sesongin ulkopuolella suosittelemme ostamaan säilykemarjoja.

Kuinka säästää?

Hedelmät on suositeltavaa säilyttää jääkaapissa, jotta ne säilyvät viikon. Ja on parasta pakastaa ne puhdistuksen jälkeen. Säilyvyysajan pidentämiseksi voit kuivata marjat ja sitten keittää hillokkeet ja lisätä jauhotuotteisiin.

Nyt, hyvät lukijat, tiedätte, minkä kanssa litsi syödään, mitä nämä marjat ovat ja missä ne kasvavat. Ulkomaisten hedelmien hyödyllisyys on yleinen totuus ja vanha aksiooma, joka ei vaadi vahvistusta. He pystyvät normalisoimaan aineenvaihduntaprosesseja, parantamaan yleistä terveyttä ja selviytymään erilaisista patologioista.

Litsi hedelmä (lohikäärmesilmä), sen edut ja haitat

Litsi(tai litsi) on eksoottinen hedelmä, joka kasvaa Keski-Aasian alueella, joissakin Afrikan ja Etelä-Amerikan maissa, vaikka sitä pidetäänkin sen kotimaana Kiina, jossa sikiötä kutsutaan usein nimellä "kiinalainen luumu" tai "lohikäärmeen silmä". Hedelmät kasvavat perheen puissa Sapindovs, jotka alkavat kukkimaan toukokuun alussa ja tuovat runsaan sadon jo kesäkuun lopulla.Litsi on vähän samanlainen kuin luumu, siinä on tiivis näppyläinen kuori, sisällä ruskea kivi ja mehukas hyytelömäinen maitomassa. Hedelmien virkistävä maku muistuttaa ananas-mansikkasosetta, ja itse hedelmät ovat halkaisijaltaan enintään 4 cm.

Kemiallinen koostumus ja ravintoarvo

Kuoppaisen ihon takana on herkkä, kermainen aine. Sillä on herkkä makea ja hapan maku ja se sisältää koko joukon hyödyllisiä aineita:

• vitamiinit - K, E, C, ryhmä B (PP, B6, B5, B9, B1, B2);
• mineraalikomponentit - seleeni, mangaani, jodi, kupari, sinkki, fosfori, kromi, rauta, kalium, natrium, magnesium, kalsium;
• beetakaroteeni ja karoteeni (zeaksantiini);
• koliini;
• mono- ja disakkaridit;
• rasvahappo;
• ravintokuitua;
• kuitua;
• pektiinit;
• tuhka.

Litsi päällä 82% koostuu vedestä. Kuorien sisältämät eteeriset öljyt antavat hedelmälle herkän tuoksun, joka muistuttaa hieman teeruusua.

Ravintoarvo hedelmät 100 g:ssa on:

• proteiineja - 0,84 g;
• rasvat ~ 0,45 g;

• hiilihydraatteja ~ 15,21 g;
• energia-arvo ~ 65 kcal.

Hedelmissä, joista jokainen painaa noin 20 grammaa, sisältää pienen määrän rasvaa, monimutkaisia ​​hiilihydraatteja ja useita kymmeniä kertoja enemmän kuin kaikissa muissa hedelmissä, zeaksantiinia sekä A-vitamiinia, joka vastaa näöntarkkuudesta.

Litsin hyödylliset ominaisuudet

Intiassa litsi on nimeltään "rakkauden hedelmä". Hedelmää pidetään afrodisiaakina, ja sitä käytetään lisääntymisjärjestelmän toiminnan stimuloimiseen ja palauttamiseen.

Hedelmien syömisellä on myös seuraavaa vaikutus:

• sydän- ja verisuonijärjestelmän toiminnan normalisointi;
• vähentää sydänsairauksien riskiä;
• veren kolesterolipitoisuuden lasku;
• verisuonten kimmoisuuden palauttaminen;
• ateroskleroosin ehkäisy;
• verensokerin lasku;
• mahalaukun, suoliston ja ruoansulatuselinten sairauksien kehittymisen ehkäisy;
• anemian ehkäisy;
• maksan ja munuaisten vakauttaminen;
• hormonaalisen aineenvaihdunnan palauttaminen;
• syöpäkasvainten kehittymisen estäminen;
• vesi-suolatasapainon normalisointi ja kudosten turvotuksen vähentäminen;
• hengityselinten sairauksien kehittymisen riskin vähentäminen;
• tuberkuloosin vastainen aktiivisuus.

Hedelmät erinomaiset sammuttaa jano ja virkistää, palauttaa elinvoimaa ja virkistää. Itämaisessa lääketieteessä litsiä käytetään pääkomponenttina 10 päivän profylaktisessa kurssissa alentamaan diabetespotilaiden verensokeritasoja.

Hedelmäuutetta käytetään ja kosmetologiassa. Massasoseella on kosteuttava ja pehmentävä vaikutus, öljyuutteet ovat osa naamioita ja voiteita. Hedelmien käyttö kesällä vähentää UV-säteiden negatiivisia vaikutuksia ihoon ja estää sen ennenaikaista ikääntymistä.

Litsi terveellisessä ruokavaliossa

Hedelmät sisältävät riittävän määrän kuitua ja ravintokuitua, joka auttaa poistamaan maha-suolikanavan toimintahäiriöitä, poistamaan myrkkyjä ja myrkkyjä sekä normalisoimaan aineenvaihduntaa ja nopeuttamaan aineenvaihduntaa.

Hedelmien säännöllinen esiintyminen ruokavaliossa lievittää ummetusta ja parantaa suoliston peristaltiikkaa. Litsi - hedelmä vähäkalorinen, joka luonnehtii sen ravitsemuksellisia etuja. Tasapainoinen koostumus ja ainutlaatuiset ominaisuudet edistävät nopeaa kylläisyyttä ja pitkäaikaista nälän tyydytystä. Jos syöt pari hedelmää ennen ateriaa, voit pienentää tavanomaista annoskokoa puoleen ja vähentää ylensyömisriskiä.

Tuoreet litsit sisältävät enemmän etuja, mutta hedelmiä käytetään aktiivisesti ruoanlaitossa ruoanlaitto:

• juomat (mehut, vähäalkoholiset ja alkoholittomat viinit);
• cocktailit (hedelmät ja maito);
• hedelmäsalaatit;
• kastikkeet;
• jälkiruoat (hyytelö, mousset, vanukkaat);

• marinaadit;
• sose;
• täytteet piirakoihin ja pannukakkuihin;
• jäätelö;
• leivontaan ja makeisiin.

Hedelmät ovat suosittuja kuivattuina ja purkitettuina, ne eivät käytännössä menetä ominaisuuksiaan lämpökäsittelyn aikana, mikä parantaa valmiiden ruokien makua ja aromia. Litsi sopia yhteen monilla tuotteilla:

• hedelmät;
• vihannekset (tuoreet ja purkitetut);
• vehreys;
• marjat;
• maito;
• maitotuotteet;
• vilja;
• viljat ja leseet;

• kalastaa;
• lintu;
• mereneläviä;
• vähärasvainen ja vähärasvainen liha;
• kuivatut hedelmät;
• pähkinät;
• juustot;
• kerma;
• mitään mehua.

Parempi syödä hedelmiä puhdistetussa muodossa muista poistaa luu. Hedelmät sisältyvät hedelmäruokavalioiden ja paastopäivien valikkoon. Se sopii erinomaisesti aamiaiseksi, lounaaksi ja iltapäivän välipalaksi korostaen täydellisesti murojen, jogurttien, mysli- ja raejuustoruokien makua. Litsiä ei saa syödä rasvaisten, mausteisten tai savustettujen ruokien, majoneesin, ketsuppin, samoin kuin palkokasvien ja kahvin kanssa.

Kuinka syödä litsi

Litsin läsnäoloa ei voida hyväksyä ruokavaliossa alle 5-vuotiaat lapset, vanhemmat lapset saavat antaa 2-3 sikiötä viikossa.

Hedelmät sallittu raskauden aikana.

Aikuisille päivittäinen normi dieettijakson aikana, jolloin rasvaisten ja runsaskaloristen ruokien määrää vähennetään maksimaalisesti, on enintään 100 g. Normaalissa ruokavaliossa litsi normi on ominaista 3-4 hedelmää 2-3 kertaa viikossa.

Haitat ja vasta-aiheet

Kuoren punainen väri aiheuttaa hedelmän allergisia ominaisuuksia, joten liiallinen kulutus voi johtaa yksilöllinen suvaitsemattomuus. Litsiä ei pidä syödä tärkkelyspitoisten ruokien kanssa ruoansulatushäiriöiden, närästyksen ja lisääntyneen kaasunmuodostuksen riskin välttämiseksi. Suuria määriä hedelmiä ei suositella lisättäväksi liharuokiin, koska tämä voi aiheuttaa mahalaukun sairauksien vakavuutta ja pahenemista. Lisäksi on eksoottisia hedelmiä Tyhjään vatsaan ei myöskään sen arvoista.

Kuinka valita litsi hedelmät

Laadukkaita hedelmiä valittaessa on kiinnitettävä erityistä huomiota kuori, sen tulee olla tasapaksuinen, ilman vaurioita, halkeamia ja täpliä, tasaisen puna-vaaleanpunaisen värin. Sinun ei pitäisi ottaa ruskeaa hedelmää - se on todennäköisesti vanhentunut ja on jo alkanut huonontua. Ruoaksi sopimattomilla hedelmillä on terävämpi haju ja epämiellyttävä maku. Tämä tarkoittaa yleensä sitä, että ne on poimittu vihreiksi ja että kypsytysprosessi ei tapahtunut oikein.

Pienellä ravistuksella hyvän hedelmän pitäisi olla napauta hieman ja kosketukseen pehmeä, mutta joustava. Tuoreen kypsän litsin tuoksu antaa kukkaisen jäljen. On parempi valita hedelmät oksasta - niillä on enemmän etuja ja hyödyllisiä elementtejä.

Kuinka parasta säilyttää tuote

Litsi voidaan säilyttää viileässä paikassa tai jääkaapissa menettämättä ominaisuuksiaan ja muuttamatta sen koostumusta t -1 - +6 °С 10-14 viikon sisällä. He makaavat lämpimässä huoneessa 5-6 päivää.

Erilliset hedelmät kuivataan kuoressa, kuivutaan ja kuoritaan - pakastetaan ja säilytetään. Hyvin kuivattuja litsiä käytetään pähkinöinä, alikuivattuja - kuivatuina hedelminä.

Eksoottisella hedelmällä, jolla on punainen kuoppainen kuori ja helmenpehmeys, on rikas ravintokoostumus, se auttaa vahvistamaan näköä, sydäntä, normalisoimaan ruoansulatusta ja kukistamaan vihatut ylimääräiset kilot. Kohtuullisina määrinä se on loistava lisä päivittäiseen ruokavalioon, ja hedelmiin kuuluvan foolihapon ansiosta se antaa virkeyttä ja hyvää mielialaa.

Litsi hyödylliset ominaisuudet - eksoottinen hedelmä tropiikista

Useimmat ihmiset, kun he kuulevat sanan "litsi", eivät ajattele, että se tarkoittaa herkullista hedelmää, vaikka tämä hedelmä on tunnettu Euroopassa 1700-luvulta lähtien. Se tuodaan trooppisista maista. Litsi kasvoi alun perin Kiinassa, josta se levisi muihin Kaakkois-Aasian maihin. Tätä hedelmää kutsutaan myös kiinalaiseksi luumuksi tai kiinalaiseksi viinirypäleeksi. Litsin hyödylliset ominaisuudet ovat auttaneet tästä hedelmästä tullut erittäin suosittu. Tätä hämmästyttävän kaunista hedelmää voi ostaa markkinoilta heinäkuusta lokakuuhun ja talvella vain purkitettuina.

Litsi Kuvaus

Nämä pienet hedelmät ovat muodoltaan soikeita tai pyöreitä, korkeintaan 4 cm. Hedelmässä on melko tiheä punainen kuori, jossa on paljon näppylöitä, joten se näyttää hieman lasten kumipallolta. Kuori irtoaa helposti massasta, joka on erittäin maukasta ja tuoksuvaa. Hedelmän sisäpuoli muistuttaa rypäleitä ja on samanlainen hyytelömäinen koostumus.

Liha on väriltään valkoista tai kermanväristä. Sen sisällä on tumma suuri luu. Kiinassa hedelmää kutsutaan "lohikäärmeen silmäksi" - se näyttää leikatulta hedelmältä. Litsi on arvostettu sen virkistävän makean hapan maun ja herkän, hapan aromin vuoksi, joka muistuttaa teeruusun tuoksua. Mutta epätavallisen maun lisäksi sillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Siksi litsiä käytetään ei vain herkkuna, vaan myös dieettiruokana.

hedelmän ominaisuudet

Massa on runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Erityisesti paljon hedelmissä C-vitamiinia, nikotiinihappoa sekä magnesiumin ja kaliumin suoloja. Ne sisältävät myös proteiineja, monimutkaisia ​​hiilihydraatteja ja ravintokuitua. Litsimassa sisältää runsaasti strukturoitua vettä, kalsiumia, rikkiä, rautaa, jodia ja sinkkiä. Tämä hedelmä on vähäkalorinen, joten se on hyödyllinen liikalihavuuden hoidossa. Sillä on alhainen glykeeminen indeksi ja alhainen sokeripitoisuus.

Litsi edut

1. Hedelmä on voimakas afrodisiakki, joten idässä sitä kutsutaan myös rakkauden hedelmäksi.
2. Sen käyttö alentaa kolesterolitasoja ja parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa. Litsin hyödylliset ominaisuudet ilmenevät myös siinä, että sillä on verisuonia laajentava vaikutus ja se ylläpitää verisuonten seinämien joustavuutta, joten sitä on hyvä käyttää ateroskleroosin ja aivohalvauksen ehkäisyyn.
3. Hedelmän pehmeä hedelmäliha virkistää hyvin, sammuttaa janon ja sillä on tonisoiva vaikutus.
4. Hedelmien syöminen parantaa aineenvaihduntaa ja normalisoi ruoansulatusta. Ne ovat vähän kaloreita ja edistävät siksi painonpudotusta.
5. Litsin hyödylliset ominaisuudet tekevät siitä välttämättömän diabeetikoille, mikä alentaa verensokeria.
6. Hedelmät ovat hyödyllisiä gastriittiin ja haavaumiin, maksan ja haiman sairauksiin ja ummetukseen.
7. Proteiinin ja kivennäisaineiden läsnäolo tekee siitä erinomaisen lääkkeen anemiaan ja aliravitsemukseen. Se tyydyttää helposti nälän ja kyllästää kehon energialla.
8. Itämaisessa lääketieteessä litsin hyödyllisiä ominaisuuksia käytetään munuaissairauksien hoidossa. Kuorikeitos poistaa hyvin ylimääräisen veden kudoksista.
9. Hedelmät ovat hyödyllisiä keuhkoputkentulehdukseen, tuberkuloosiin ja muihin keuhkosairauksiin.
10. Kiinassa he jopa hoitavat syöpää syömällä litsiä sitruunaruohon kanssa.

Litsi: hyötyä ja haittaa

Huolimatta niin monista hyödyllisistä ominaisuuksista, litsi voi vahingoittaa kehoa, etenkin lapsille. Joillekin ihmisille tämä hedelmä aiheuttaa vakavia allergisia reaktioita. Suuria määriä käytettynä ilmavaivat alkavat. Lisäksi litsi on yhteensopimaton proteiiniruokien ja tärkkelyksen kanssa, koska se voi aiheuttaa suolistohäiriöitä ja ripulia.

Kuinka valita litsi hedelmät

Hedelmien maku ja tuoksu on parasta kokea tuoreena. Mutta ne säilyttävät ominaisuutensa kuivattuna, pakastettuna tai purkitettuna. Litsit virkistävät juomat ovat suosittuja idässä. Markkinoillamme näitä hedelmiä myydään yleensä heinäkuusta lokakuuhun. Niitä varastoidaan pitkään ja niitä on helppo kuljettaa, mutta sinun on voitava valita ne oikein, jotta ne eivät pääse ylikypsiä tai mätä hedelmiä.

1. Muista ravistaa jokaista hedelmää. Sinun pitäisi kuulla lievä koputusääni - tämä on todiste litsin kypsyydestä ja tuoreudesta.
2. Tuoreet hedelmät säteilevät kevyesti herkkää teeruusun aromia. Sen tulee olla miellyttävä ja lempeä.
3. Tuoreissa hedelmissä tulee olla punainen, ei liian tumma eikä liian pehmeä kuori, jossa ei saa olla vaurioita ja valkoisia homepilkkuja.

Miten tätä hedelmää käytetään?

Litsi on maukkaampaa ja terveellisempää tuoreena. Se kuoritaan ja laitetaan lautaselle. Voit nauttia näitä herkullisia hedelmiä purkitettuina tai jalostettuina. He tekevät herkullista jäätelöä, mureaa hilloa, marmeladia ja hilloa. Massasta valmistetaan myös makeiden piirakkaiden, juomien tai siirapin täytteitä. Ja Kiinassa tuoksuvaa viiniä valmistetaan litsistä. Massaa voidaan lisätä teehen, kastikkeisiin ja alkoholijuomiin. Se sopii hyvin liha- ja kalaruokien kanssa, sitä lisätään kevyisiin salaatteihin ja paistiin. Tämä hedelmä voidaan kuivata ja pakastaa.

• Vaikka nämä hedelmät ovat hyvin yleisiä Aasiassa, vain pieni osa valtavasta määrästä kypsyy.
• Muinaisina aikoina vain rikkaat saattoivat syödä tätä hedelmää; se oli kielletty talonpoikaisilta.
• Joka vuosi Thaimaassa pidetään perinteinen loma - Lychee Festival.
• Tällä hedelmällä on yksi haittapuoli: on toivottavaa käyttää sitä heti sadonkorjuun jälkeen. Puusta poimitut hedelmät menettävät nopeasti makunsa.

Itämaisessa lääketieteessä käytetään erittäin aktiivisesti litsihedelmiä, joiden hyödylliset ominaisuudet ovat olleet hyvin tiedossa muinaisista ajoista lähtien.

Litsin hyödylliset ominaisuudet

Litsi on yksi idän arvokkaimmista tuotteista, ja viime aikoina sitä löytyy myös maamme supermarketien hyllyiltä. Tämän kasvin hedelmät eivät ole vain uskomattoman maukkaita, vaan myös hyödyllisiä. Litsi on Sapindaceae-heimoon kuuluva puu. Maailmassa on noin kaksituhatta lajia ja sataviisikymmentä sukua. Litsi kasvaa pääasiassa Afrikassa, Amerikassa ja Aasiassa. Australiasta ei löydy niin paljon. Kaikissa edellä mainituissa maissa litsin hyödylliset ominaisuudet ovat olleet tiedossa pitkään.

Ensimmäistä kertaa hedelmä tuli tunnetuksi Kiinassa, jossa sitä kutsutaan myös nimellä "lisi" tai "liji". Monet asiakirjat, jotka ovat peräisin toisesta vuosisadasta eKr., osoittavat, että kyseisen kasvin hedelmiä syötiin jo muinaisessa Kiinassa. Ajan myötä ihmeen hedelmän maine alkoi levitä naapurimaihin, ja hyvin pian litsi tuli suosituksi Kaakkois-Aasiassa ja muilla mantereilla. Ensimmäistä kertaa litsin hyödyllisiä ominaisuuksia kuvattiin yksityiskohtaisesti espanjalaisen kirjailijan Gonzalez de Mendozan kirjassa, joka edisti Kiinan kulttuuria.

Kyseisen kasvin hedelmien koko on keskimäärin kolme ja puoli senttimetriä, muodoltaan se voi olla munamainen tai soikea. Sikiön paino voi olla enintään kaksikymmentä grammaa. Hedelmä on peitetty tiheällä kuorella, väriltään voimakkaan punaisella ja peitetty pienillä näppylillä. Hedelmän sisällä on valkoinen hedelmäliha, joka muistuttaa koostumukseltaan hyytelöä. Massan sisältä löytyy suuri, tiheä, ruskea siemen. Hedelmän hedelmälihan maku on yllättävän miellyttävä, raikas makea-hapan. Tuoksu ei ole vähemmän miellyttävä ja epätavallinen. Kiinalaiset kutsuvat tätä hedelmää lohikäärmeen silmäksi, koska liha on vaaleaa ja sisällä oleva siemen on suuri ja tumma.

Litsi kemiallinen koostumus:

• Sata grammaa hedelmää sisältää 17 g hiilihydraatteja, 0,3 g rasvaa, 0,9 g proteiinia ja 79,5 g vettä.
• Hedelmät sisältävät myös K-, C-, B9-, B6-, B5-, niasiini-, B2- ja B1-, E- ja biotiinia.
• Makroravinteita ovat fosfori, kloori, rikki, natrium, magnesium, kalium ja kalsium.
• Hivenaineita 100 g:ssa massaa ovat 10 µg fluoria, 70 µg sinkkiä, 140 µg kuparia, 55 µg mangaania, 1,3 µg jodia ja 0,35 µg rautaa.
• Litsin kaloripitoisuus on 76 kcal / 100 g.

Litsin hyödylliset ominaisuudet

Litsin edut johtuvat siitä, että siinä on runsaasti mineraaleja ja vitamiineja. Litsiä suositellaan usein ihmisille, jotka kärsivät sydän- ja verisuonitaudeista, koska se sisältää paljon kalsiumia ja C-vitamiinia. Juuri Kiinan ytimet sisällyttävät tämän hedelmän usein ruokavalioonsa. Myös kiinalaiset viisaat suosittelivat litsiä voimakkaasti niille, jotka haluavat alentaa veren kolesterolitasoaan tai ateroskleroosista kärsiville.

Litsin ja sitruunaruohon yhdistelmä edistää syövän hoitoa. Idän asukkaat pitävät tätä hedelmää rakkauden hedelmänä ja käyttävät sitä myös osana gastriitin, ummetuksen ja monien muiden sairauksien hoitoon. Litsin ominaisuus sammuttaa jano on tuttu ihmisille, jotka joutuvat pysymään poissa vesilähteistä pitkään.

Sikiön ehkäisevä vaikutus ihmiskehoon on jo nykyään tiedossa, litsillä on myönteinen vaikutus maksaan ja munuaisiin. Jos puhumme lääkkeistä, kyseistä hedelmää käytetään astman, hengityselinten sairauksien, keuhkoputkentulehduksen ja tuberkuloosin hoitoon. Jos syöt kymmenen puun hedelmää päivässä, diabeetikkojen verensokeri voidaan palauttaa normaaliksi.

Myös litsin etuja edustavat seuraavat ominaisuudet:

• Edistää painonpudotusta;
• Normalisoi ruoansulatuskanavan toimintaa;
• Erinomainen janon sammuttaja;
• Sillä on tonisoiva vaikutus;
• Hoitaa anemiaa;
• Alentaa verensokeritasoja;
• Hoitaa ummetusta.

Vasta-aiheet litsin käytölle

Hedelmät ovat erittäin maukkaita ja terveellisiä, mutta sinun on tiedettävä mitat kaikessa. Tämän puun hedelmien väärinkäyttö voi harvinaisissa tapauksissa aiheuttaa allergisen reaktion ihottuman, aknen tai limakalvon ärsytyksen muodossa. Lapset voivat syödä enintään 100 g sellua päivässä. Harvinaisissa tapauksissa esiintyy yksilöllistä intoleranssia.

Koivunmahlan hyöty ja haitta

litsi (lat. Litsi chinensis- kiinalainen luumu) - pieni makea ja hapan marja, peitetty rapealla kuorella. Hedelmät kasvavat ikivihreillä trooppisilla puilla, joiden korkeus on 10-30 metriä. Marjan syntymäpaikka on Kiina.

Litsi on soikea tai pyöreä muoto, jonka halkaisija on 2,5-4 cm. Kypsyneellä hedelmällä on tiheä punainen kuori ja suuri määrä teräviä mukuloita. Ruoassa käytetään vain hedelmälihaa, joka on hyytelömäistä ja väriltään ja maultaan muistuttaa kuorittuja valkoisia rypäleitä. Massan sisällä on soikea ruskea luu. Litsien pääsato tapahtuu touko-kesäkuussa.

Ulkoasun ja leviämisen historia ympäri maailmaa

Ensimmäinen maininta litsi juontaa juurensa 2. vuosisadalle eKr. Kiinan keisari Wu Di vallan aikana. Tuolloin Kiinan muuri jakoi Kiinan kahdeksi erilliseksi valtioksi: Etelä- ja Pohjois-Kiinaksi. Erään legendan mukaan hallitsija Wu Di yritti tuoda sisään etelästä ja aloittaa hedelmien viljelyn pohjoisilla alueilla, mutta maan lämmön, kosteuden ja hedelmällisyyden puutteen vuoksi kasvi ei juurtunut. Vihaisena hän määräsi teloittamaan kaikki hovipuutarhurit. Litsi tuotiin ensimmäisen kerran Euroopan maihin 1600-luvun puolivälissä.

Tällä hetkellä litsiä kasvatetaan koko Kaakkois-Aasian subtrooppisella alueella, jossa ei ole ankaria talvia ja ilmasto on melko kuiva.

Käytä ruoanlaitossa

Litsiä käytetään pääasiassa tuoreena ruokaan. Marjan massasta voidaan kuitenkin valmistaa myös jälkiruokia (jäätelö, hyytelö, marmeladi), hilloa, hilloa, kiinalaista viiniä. Litsiä löytyy myös kuivatussa muodossa. Samalla hedelmän kuori jäykistyy, ja kuiva massa kiveineen rullaa vapaasti sisällä. Litsi tässä muodossa on nimeltään litsi pähkinä.

Valinta ja säilytys

Tuoreita hedelmiä on erittäin vaikea säilyttää ja kuljettaa pitkiä matkoja. Jotta litsit säilyvät pidempään, ne poimitaan klusteriin yhdessä oksan ja muutaman lehden kanssa. 1-7 ° C: n lämpötilassa litsi voidaan säilyttää kuukauden ajan ja huoneenlämmössä - vain 3 päivää.

Kun ostat litsiä kaupasta, sinun tulee kiinnittää huomiota kuoreen. Sen tulee olla punainen, ei liian pehmeä ja ilman näkyviä vaurioita. Ruskea väri osoittaa vanhentunutta litsiä.

Ravintoarvo 100 grammaa kohden:

Litsin hyödylliset ominaisuudet

Ravinteiden koostumus ja esiintyminen

Litsihedelmät sisältävät suuren määrän ravintoaineita, mukaan lukien vitamiineja (,,, ryhmä B, PP,), kivennäisaineita (kalsiumia, rautaa, magnesiumia, kaliumia, fosforia, sinkkiä, natriumia, jodia, seleeniä, mangaania), orgaanisia happoja ja pektiiniaineita .

Itämaisen lääketieteen tohtorit käyttävät litsiä ateroskleroosin hoitoon ja ehkäisyyn, diabeteksen sokeripitoisuuden normalisointiin, maksan, keuhkojen ja munuaisten toimintaan. Yhdessä lääkekasvien ja sitruunaruohon kanssa litsiä käytetään syövän hoitoon ja voiman palauttamiseen taistelussa tautia vastaan. Tässä tapauksessa sinun tulee syödä vähintään 10 hedelmää päivässä.

Sikiön massan korkean kaliumpitoisuuden vuoksi sitä suositellaan käytettäväksi ihmisille, joilla on sydän- ja verisuonisairauksia, korkea veren kolesteroli ja anemia. Sitä käytetään myös mahalaukun, haiman ja suoliston virheellisen toiminnan hoitoon. Hindulaislääketieteessä litsiä pidetään afrodisiaakina, joka lisää seksuaalista halua ja miehen voimaa.

Litsin vaaralliset ominaisuudet

Litsillä ei ole vasta-aiheita käytölle. Niitä eivät saa syödä vain ihmiset, joilla on yksilöllinen intoleranssi sikiölle. Kun tarjotaan litsejä lapsille, on varmistettava, että he eivät kuluta enempää kuin 100 g päivässä. Myös hedelmien liiallinen kulutus voi aiheuttaa

LYCHI hyöty ja haitta. Litsi- tai pitsiset hedelmät ovat laajalti levinneitä keskuudessamme nimellä "kiinalainen luumu". Tämä trooppinen hedelmä todella tulee taivaallisen valtakunnan eteläisiltä alueilta. Nykyään sitä kasvatetaan kuitenkin Pohjois-Vietnamissa ja kaikkialla Kaakkois-Aasiassa ja jopa Etelä-Amerikassa. Litsi löytyy kauppojen hyllyiltä heinäkuusta lokakuuhun, muun ajan sitä saa vain eksoottisiin hedelmiin erikoistuneista supermarketeista. Ja maassamme myydään litsipurkkeja, jotka maistuvat ruusun terälehtihillolta. Tuoreet hedelmät ovat äärimmäisen terveellisiä, ja purkitetut hedelmät voivat toimia tavallisten makeisten korvikkeena. Lycheen edut Litsi on vähäkalorinen hedelmä. 100 g sen hedelmälihaa sisältää noin 65 kcal ja vain 14 g hiilihydraatteja. Samalla hedelmät ovat erittäin makeita ja voivat jopa korvata meille totuttuneet makeiset. Kotona Kiinassa hyytelö agarilla valmistetaan litsistä, keittämällä hedelmiä lisäämättä sokeria ja jäätelöä. Todellinen kiinalainen jäätelö on yksinkertaisesti muussattuja hedelmiä, jotka on pakastettu "lumiseksi" ja sävytetty punajuurimehulla. Litsillä on suhteellisen alhainen glykeeminen indeksi, ja sitä voidaan käyttää diabeetikkojen ruokavaliossa. Intiassa tätä hedelmää pidetään luonnollisena afrodisiaakina ja sitä kutsutaan "rakkauden hedelmäksi". Korkea PP-vitamiinipitoisuus auttaa todella kehon hormonijärjestelmän moitteetonta toimintaa. Lisäksi nikotiinihappo auttaa ylläpitämään verisuonten joustavuutta. Litsin lisääminen ruokavalioon on hyödyllistä kaikille, jotka jostain syystä ovat alttiita ateroskleroosille, aivohalvauksille tai joilla on suvussa sydänkohtaus. Litsi sisältää myös C-vitamiinia, joka on vahva antioksidantti, joten hedelmiä voidaan käyttää eräänlaisena ikääntymisen ehkäisyyn, vastustuskyvyn ja yleisen kehon vireyden alentamiseen. Kiinassa litsimehua suositellaan usein juotavaksi raudanpuuteanemiassa, koska hedelmässä on runsaasti tätä hivenainetta. Kiinalaisten luumujen säännöllinen käyttö vaikuttaa myös suotuisasti ruoansulatukseen. Hedelmien sisältämä pektiini ravitsee suoliston hyödyllistä mikroflooraa ja edistää kylläisyyttä, joten useita hedelmiä voi syödä ennen lounasta tai illallista, jos on kova nälkä ja vaarassa syödä ylensyöntiä. Nämä hedelmät lisäävät maha-suolikanavan entsymaattista aktiivisuutta ja edistävät mahanesteen aktiivista eritystä. Litsi harmi kiinalainen luumu, toisin kuin tavallinen, ei ole laksatiivinen. Historialliset lähteet jopa sanovat, että voit syödä sitä niin paljon kuin haluat. Lääkärit eivät kuitenkaan suosittele antamaan lapsille yli 100 g litsiä, koska hedelmät voivat lisätä kaasun muodostumista suolistossa, jos niitä käytetään liikaa. Aikuiset voivat syödä litsiä kohtuullisissa rajoissa. Mutta muista, että hedelmät eivät sovi tärkkelyksen, banaanien, valkojauhotuotteiden kanssa. Näiden tuotteiden yhteiskäyttö aiheuttaa yleensä ilmavaivat. Kiinassa hedelmäkausi osuu loppukesän puoliväliin, mutta maassamme niitä myydään paljon pidempään. Tämä tarkoittaa, että ruuhka-ajan ulkopuolella ostetut litsit tulee valita huolellisesti. Litsin rapea "kuori" peittää ei liian tuoreen lihan. Siksi älä ole liian laiska ravistelemaan jokaista hedelmää ennen ostamista. Jos et kuule kevyttä napautusta, hedelmät voivat olla mätä. Tarkasta huolellisesti paikka, johon lehtilehti on kiinnitetty - siinä ei saa olla valkoisia täpliä tai homeen jälkiä. Tuore litsi tuoksuu hieman ruusuilta, mutta ylikypsä huokuu makeiden raskaiden tuoksujen aromia. Valitse hedelmät huolellisesti ja yritä olla jahtaamatta ei liian tuoreiden "kopioiden" halpoja, eikä terveytesi ole kunnossa.