Meidän aikanamme sellaisesta juhlamuodosta kuin buffetista on tullut erittäin suosittu. Juhla-buffet on hyvä, koska sen avulla voit vastaanottaa suuren määrän vieraita.

Buffetit järjestetään massatilaisuuksien jälkeen, yritysjuhlissa ja tietysti häissä. Jokainen emäntä, joka järjestää buffetin, kysyy itseltään kysymyksen: kuinka ruokkia vieraat niin, että se on maukasta, tyydyttävää, ei-triviaalia ja näyttää kauniilta.

Yksi klassisista buffet-alkupaloista on tartletit erilaisilla täytteillä.

Tartletit ovat pieniä pulla-, hiekka- tai vohvelikoreja täytteellä. Tartletit tulevat ranskan sanasta "tart", eli avoimesta piirakasta esipaistetun hiekkakakun päällä.

Niitä ei turhaan kutsuta buffetpöytien kuningattareiksi. Loppujen lopuksi nämä pienoiskokoiset kirkkaat alkupalat koristavat minkä tahansa juhlapöydän ja vetoavat vaativimpaan gourmet:iin: tartlettien täytteiden valikoima on erittäin suuri!

Valmisteita tälle ruoalle (valmiit korit) myydään nykyään kaikkialla, mutta jos aika sallii, kuka tahansa kulinaarinen asiantuntija selviytyy niin yksinkertaisesta tehtävästä kuin tartlettien leipominen, koska reseptejä ja menetelmiä on paljon. Mutta tärkeintä on täyte!

Jokaisella itseään kunnioittavalla kotiäidillä on tusina ideaa tällaisten "pesäkorien" käynnistämiseen, sillä mielikuvituksen lento täällä on lähes rajaton.

Helpoin tapa on täyttää valmiit korit millä tahansa salaatilla, mutta voit myös osoittaa omaperäisyyttä: valmistaa raejuustosta, kanasta tai silakasta moussea, leipoa tartletteja kuten juliennea ja pienille makeille hampaille täytä ne millä tahansa makealla kermalla ja koristele. värillisillä dragee-karkeilla tai hedelmillä.

Tärkeintä on, että valmis ruokalaji näyttää juhlavalta ja alkuperäiseltä!

Kotitekoiset tartletit: vaiheittaiset reseptit

Itse korit voidaan valmistaa monella tavalla ja erilaisista taikinoista.

Juustotartletit ovat erittäin helppoja valmistaa, ja ne näyttävät pöydällä erittäin alkuperäisiltä. Samaan aikaan tällaiset korit ovat kevyempiä kuin jauhoiset, ja ne yhdistetään erilaisiin täytteisiin.

Raastettua kovaa juustoa sekoitettuna tärkkelyksen kanssa. Ripottele mielivaltaisesti juustoa tarttumattomalle pannulle niin, että tulee ohut kerros juustoa, mieluiten ilman reikiä (pannua kannattaa lämmittää niin, että juusto alkaa sulaa melkein heti).

Anna juuston sulaa muutama minuutti (alle pitäisi ilmestyä kuori). Käännä juustopannukakku varovasti ympäri ja paista myös se.

Yksinkertaisen tartletin muodostamiseksi sinun on otettava lasi, käännettävä se ympäri ja asetettava siihen juustokakku, painettava reunat varovasti lasin seiniä vasten. Kun tartletti on kovettunut, poista se muotista.

Ja alta, katso toinen tapa leipoa juusto-"bast-korit". Ehkä pidät siitä enemmän.

Peruna

Tällaiset herkulliset korit tehdään perunoista. Ne sopivat täydellisesti lihan, kalan (etenkin silli) tai vihannesten täytteeksi.

Perunatorttujen valmistamiseksi tarvitset:

• 350 g perunaa;
• 1 muna;
• 1 st. l. sitruunamehua;
• Ruokarasva (ihra, kasviöljy);
• Suola.

Raasta perunat. Poista ylimääräinen mehu (purista), lisää perunoihin sitruunamehu ja muna, suola, sekoita hyvin.

Ota cupcake-muotti (silikoni on parempi), voitele millä tahansa rasvalla (ihra, öljy) ja laita perunat muottien seinille ja pohjalle.

Paistoaika - 20 minuuttia (180 ºС).

Laita täyte jäähtyneisiin koreihin.

hiekka

Tällaiset korit voidaan täyttää erilaisilla täytteillä, sekä makeilla että runsaan suolaisilla.

Hiekkatarlettien valmistamiseksi tarvitset:

• 300 g vehnäjauhoja;
• 200 g kermaista margariinia;
• 3 munankeltuaista;
• 100 g sokeria.

Hienonna pehmeä margariini veitsellä hienoksi jauhojen kanssa, sekoita sokerin kanssa, kaada munankeltuaiset ja vaivaa taikina, kääri kalvoon (kelmu tai muovipussi käy) ja jätä kylmään 30 minuutiksi.

Kauli taikina ohueksi, korkeintaan 0,5 cm paksuksi kerrokseksi. Leikkaa metallisilla muffinivuokilla tai sopivalla lasilla ympyröitä.

Voitele muotit voilla, vuoraa taikina (sen tulee sopia tiukasti pohjaa ja seiniä vasten). Jotta korit eivät lopulta menetä muotoaan, voit asettaa pohjalle pergamenttipyöriä ja kaada papuja.

Paista tartletteja 200 asteessa noin 10 minuuttia, kaada joukkoon pavut ja paista sama määrä lisää. Poista valmiit "korit" muoteista, jäähdytä ja täytä täytteellä.

Tuore

Tämä on helpoin ja edullisin resepti tartlettien leivontaan. Se vie vähintään aikaa ja vaivaa, ja itse korit eivät ole maultaan ja ulkonäöltään huonompia kuin säilytyskorit.

Ainekset happamattomiin taikinatartletteihin:

• 5 st. l. jauhot;
• 1 st. l. kylmä vesi;
• 2 rkl. l. voi (sulatettu);
• Suola.

Sekoita kaikki ainekset keskenään, vaivaa taikina, lähetä kylmään.

Kun taikina kovettuu, kauli ohueksi (enintään puoli senttimetriä).

Leikkaa aihiot, laita ne muotteihin (esivoitele öljyllä). Taikina on painettava tiukasti niin, että se peittää muodon reunat kokonaan.

Korien muodonmuutosten välttämiseksi voit kaataa niihin palkokasveja.

Paista tuotteita uunissa (200ºC) noin 20 minuuttia. Irrota paistuneet "korit" muoteista, kaada pavut pois, jäähdytä ja täytä täytteellä.

Suosittelemme kiinnittämään huomiota videotarinassa käsiteltyyn täytteellä varustetun pullatarlettien reseptiin:

Reseptejä täyteläisiin tartletteihin

Jos tartletteja tai esileivottuja on jo ostettu, herää tärkein kysymys: millä täytteellä korit täytetään? Täällä on monia eri vaihtoehtoja: kasvis, liha, raejuusto, kala, äyriäiset, esivalmistetut, makeat.

Harkitse alla parhaita tartlettien reseptejä, joissa on täyttö valokuvalla.

Savustetun kanan kanssa

Ainekset lihatäytteelle (noin 6 koriin):

Leikkaa liha kuutioiksi (poista kuori aiemmin), raasta porkkanat ja hienonna paprika. Jauha valkosipuli (puristimen läpi), hienonna vihreät hienoksi.

Paista porkkanaa ja paprikaa hieman, lisää niihin valkosipuli ja hauduta vielä kaksi minuuttia. Lisää liha paistettuihin vihanneksiin, vihreisiin, suolaan ja majoneesiin.

Ennen tarjoilua, levitä täyte "korikoriin".

Turskanmaksan kanssa

Tuotteet turskanmaksalla täytettyihin tartleteihin:

• 1 tölkki turskanmaksaa;
• 100 g rahkajuustoa (kuten mascarponea tai Philadelphiaa);
• 4-5 munaa;
• Tilli, sipuli, persilja;
• Suola;
• Valmiit tortut.

Keitä kovaksi keitetyt munat, paloittele (silppua hienoksi veitsellä, vieritä tehosekoittimeen).

Hienonna vihreät hienoksi.

Jauha maksa huolellisesti juuston kanssa tasaiseksi.

Yhdistä juusto maksan, kananmunien ja yrttien kanssa, suola, sekoita.

Täytä korit ennen tarjoilua, koristele vihreillä.

Tällä täytteellä voit täyttää pieniä kaupoissa myytäviä vohvelitartletteja.

Koska täyte ei sisällä majoneesia ja muuta kastiketta, tällaiset tuotteet imeytyvät hitaammin.

Tärkeintä on täyttää ne ennen loman alkua.

Katkarapujen kanssa

Herkullisten tartlettien valmistamiseksi katkarapu- ja rahimoussella tarvitset:

• 500 g raejuustoa (9%);
• 3 tl kerma (30 % rasvaa);
• 50 g parmesaanijuustoa;
• 2 tl voita;
• Katkaravut;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• Tilli;
• Suola;
• Valmiit tortut.

Laita raejuusto tehosekoittimeen, lisää kerma ja voi, valkosipuli, suola.

Vatkaa hyvin, lisää hienoksi raastettu parmesaani ja hienonnettu tilli, sekoita. Keitä katkaravut tarvittaessa - kuori.

Asettele syntynyt juustomassa koreihin, laita yksi katkarapu rahkasoufflen päälle.

Alla olevasta videoreseptistä opit valmistamaan juhlava punakalatartletteja:

Juliennen sipulilla

Paistettujen julienne-tartlettien valmistamiseksi tarvitset:

Leikkaa sipuli kuutioiksi, paista sokerilla ripottuna kullanruskeaksi.

Sienet leikataan viipaleiksi ja myös paistetaan.

Sipulien ja sienten suhteet ovat 2:1. Lisää kasvikset, smetana, suola, mausta. Sekoita kaikki.

Asettele täyte koreihin, ripottele päälle juustoa.

Paista esilämmitetyssä uunissa, kunnes pinta on kullanruskea.

Lisää herkullisia reseptejä! Yksikään vieras ei lähde nälkäisenä!

Tässä on valikoima kalanmaksasalaatteja. Huolimatta tuotteen vaikuttavista hyödyllisistä ominaisuuksista, kaikki eivät kuitenkaan voi käyttää sitä. Lue tämä artikkeli ja ota selvää!

Resepti juliennen kypsentämiseen hitaasta keittimessä on Kypsennä perheelle ja ystäville rakkaudella!

Makeat täytteet

Makeat täytetyt tartletit sopivat parhaiten jälkiruokapöytään (jopa perinteiseen juhlaan) tai lasten lomalle. Tämä jälkiruoka on verrattavissa tavallisiin kakkuihin ja leivonnaisiin siinä mielessä, että korit on helppo leipoa etukäteen ja voit täyttää ne millä tahansa: tuoreista hedelmistä ja hilloista herkkiin kermiin ja makeisiin vaahdosiin.

Jos leivot (ja voit ostaa) paljon "bast-korija" etukäteen, valmistat muutaman yksinkertaisen kerman (vaniljakastike, suklaa, raejuusto), voit valmistaa upeita jälkiruokia ilman paljon aikaa ja vaivaa.

Sitruunakorit

Sitruunatartlettien valmistamiseksi tarvitset:

• 2 sitruunaa;
• 50 g voita;
• 2 munaa;
• 150 g sokeria;
• Valmiit "korit" (parasta murotaikinasta).

Poista sitruunoista ylin keltainen kerros (kuori), purista 150 ml sitruunamehua. Sekoita sitruunamehu, kuori, sokeri ja munat.

Anna seoksen seistä 10 minuuttia, jotta kuori vapauttaa makunsa. Poista kuori siivilöimällä siivilän läpi, laita kiehumaan.

Kun kerma on kuumaa, lisää öljy, sekoita, keitä, kunnes se sakenee. Jäähdytä kerma, täytä sillä korit.

Koristele kermavaahdolla.

Katsotaan alla olevan videon vaiheet murokeksi hedelmäkorien tekemiseen.

Erittäin kaunis juhla-alkupala, joka voi korvata hedelmäviipaleet.

Koreja karamellikermalla

Luettelo kermatartlettien ainesosista:

• 2 munaa (iso);
• 175 g ruskeaa sokeria;
• 10 g vaniljasokeria;
• 100 g rusinoita;
• 50 g saksanpähkinöitä;
• 50 g voita;
• 4 rkl. l. kerma (15 %);
• Taikina murokeksitartletteille.

Vatkaa munat hieman, lisää niihin sokeri, vaniljasokeri (tai vaniljasokeri), pestyt ja höyrytetyt rusinat, huoneenlämpöinen voi ja kerma. Kuumenna kattila ruoan kanssa tulen päällä jatkuvasti sekoittaen, kiehauta massa.

Keitä 3-4 minuuttia jatkuvasti sekoittaen, kunnes se on paksua (karamellin tulee tarttua lusikan takaosaan). Ota pois lämmöltä ja sekoita joukkoon hienonnetut pähkinät.

Täytä korit taikinalla, täytä raa'at tartletit makealla täytteellä niin, että se on tasaisesti korin reunojen kanssa.

Paista 180 asteessa 15-20 minuuttia kullanruskeiksi. Anna tartlettien jäähtyä poistamatta muotista.

Tartletit ovat erittäin kätevä välipala. Emäntä voi leipoa ne itse tai ostaa kaupasta, varsinkin kun niitä myydään eri muotoisina, makuisina, pakkauksina ja kokoisina.

Jos on odotettavissa paksutäytteisiä tartletteja, erityisesti öljypohjaisia ​​(esimerkiksi makeita voikerman kanssa), ne on täytettävä ja jäähdytettävä etukäteen.

Jos täyte ei kovetu, täytetään korit ennen tarjoilua, jotta ne ovat rapeita. Tämä koskee erityisesti vohveleita, jotka imeytyvät nopeasti.

Ja nyt taas video. Hanki lisää ideoita korien täytteisiin ja anna loman olla menestys!

Mitä tehdä niin maukasta ja epätavallista? Tämän kysymyksen kohtaavat aina tunnolliset kotiäidit. Kun kaikki reseptit on jo kokeiltu ja kaikki vaihtoehdot eri salaatteihin on maistettu, täytteiset korit tulevat apuun, joiden reseptejä käsittelemme tässä artikkelissa.

Hieman itse pohjasta

Todennäköisesti melkein jokainen kotiäiti tietää, mitä täytetyt korit ovat. Valokuvat suussa sulavista tartleteista, joissa on erilaisia ​​täytteitä, valloittavat monien gastronomien sydämet ja saavat heidät keksimään yhä enemmän uusia herkkuja.

Mikä toimii itse korien perustana? On erittäin tärkeää ottaa selvää, koska ruuan maku ja täyteaineen käyttö riippuvat taikinatyypistä.

Täytetyille koreille on olemassa monia reseptejä, joita voidaan valmistaa puffi-, murokeksi-, hiivataikinasta.Tietenkin valmiita tartletteja voi ostaa melkein mistä tahansa kaupasta. Mutta tämä ei ole aina paras vaihtoehto, kun on kyse ruuan eduista ja mausta.

Alla annamme erilaisia ​​täytettyjen korien reseptejä (valokuvilla, vaiheittaisilla ohjeilla ja hyödyllisillä vinkeillä).

Pehmeä murokeksi taikina

Useimmiten siitä leivotaan tartletteja.

Tällaisen taikinan valmistamiseksi tarvitset vähän:

• jauhoja 320 g;
• margariini - kaksisataa grammaa;
• keltuainen - kaksi kappaletta;
• vesi - neljä ruokalusikallista;
• suola - yksi tai kaksi ripaus (maun mukaan).

Korien valmistusprosessi ei vie paljon aikaa:

1. Lisää hienonnettu margariini siivilöityjen jauhojen joukkoon ja sekoita kaikki varovasti käsin hieroen, kunnes muodostuu hienoja muruja.
2. Sen jälkeen taikinaan lisätään vettä ja suolaa, kaikki vaivataan uudelleen ja rullataan suureksi palloksi, joka on lähetettävä yhdestä kahteen tuntia jääkaapissa.
3. Sitten taikina tulee jakaa pieniksi paloiksi ja levittää erityisiin muotteihin.
4. Paistoaika - 20 - 25 minuuttia, uunissa, joka on lämmitetty kahteen sataan asteeseen. Tässä on erittäin tärkeää olla ylikypsentämättä, jotta ohut taikina ei pala.

Smetana pohja

Seuraavaa herkullisten tartlettien reseptiä varten sinun on ostettava seuraavat tuotteet:

• 480 grammaa jauhoja;
• kolmesataa grammaa margariinia;
• kolmesataa grammaa smetanaa.

Keittomenetelmä ei myöskään vaikeuta emäntä:

1. Hienonna margariini veitsellä.
2. Yhdistä se jauhojen kanssa ja jauha, kunnes muodostuu murusia.
3. Lisää vähitellen smetanaa vaivaten taikinaa.
4. Anna taikinan levätä kunnolla jääkaapissa (tämä kestää noin tunnin).
5. Paista enintään 180 ° C: n lämpötilassa, enintään puoli tuntia.

Tällaiset runsaat tartletit ovat jokaisen juhlapöydän arvoinen koristelu ja monipuolistavat jokapäiväistä valikkoasi.

Herkullinen juustopohja

Se tekee todella epätavallisia ja tyydyttäviä koreja. Niiden valmistamiseksi sinun on otettava seuraavat ainesosat:

• minkä tahansa luokan ja merkkien kova juusto - neljäsosa kilogrammaa;
• jauhot (voit jopa tärkkelystä) - yksi ruokalusikallinen.

1. Hiero juustoa karkealla raastimella, lisää jauhot tai tärkkelys ja sekoita.
2. Laita sitten pieni määrä tätä seosta kylmälle paistinpannulle tai uunipellille. Vähitellen lämpeneessään juusto sulaa ja muuttuu elastiseksi. Varo polttamasta sitä.
3. Heti kun juusto on sulanut, se on poistettava kulinaarisella lastalla ja asetettava ylösalaisin käännettyyn lasiin tai pieneen lasiin astian ulkopuolelle.
4. Sitten, kun olet kostuttanut kätesi kylmässä vedessä, sinun on painettava juusto astian pohjaan ja seiniin, kiinnitettävä se sitten langalla tai joustavalla nauhalla ja jätettävä tähän muotoon, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Joten tutustuimme kolmeen yleisimpään tartlettien valmistusreseptiin. Ja nyt siirrytään herkullisimpaan ja viihdyttävimpään aiheeseen - täytteen luomiseen.

Murotaikina täytteitä

Murotaikinatortun muodossa oleva alkupala miellyttää varmasti jokaista gourmetta, varsinkin kun täytteiden valikoima on yksinkertaisesti hämmästyttävää. Useimmiten nämä tartletit tarjoillaan makeilla täytteillä, mutta keskustelemme tästä vaihtoehdosta hieman myöhemmin. Ja tässä osiossa puhumme murokeksikorien suolaisista täytteistä (valokuvilla ja vinkeillä niiden keittämiseen).

Voit ottaa esimerkiksi seuraavat tuotteet:

• sata grammaa kovaa juustoa;
• yksi keskikokoinen tomaatti;
• sata grammaa paistettuja herkkusieniä (tai muita sieniä);
• sata grammaa keitettyä sian- tai naudankieltä;
• viisikymmentä grammaa sardellia;
• majoneesia maun mukaan.

Jotta voit valmistaa näistä ainesosista herkullisen täytteen murokeksikoriin, sinun on hienonnettava kaikki edellä mainitut tuotteet (juusto - raastaa karkealla raastimella), maustettava majoneesilla ja asetettava sinulle sopiva määrä jäähtyneiden tartlettien päälle. Voit koristella persiljanlehdillä.

Kuten näet, täytteisten murokeksikorien resepti on yllättävän alkeellinen ja yksinkertainen.

Toinen vaihtoehto tällaisten tartlettien täyttämiseen on kaikenlaisten salaattien käyttö.

Kätevä täyttö

Jos et osaa täyttää tartletteja, niin esittelemme sinulle helpoimman ja kätevimmän tavan täyttää ne - kaikkien tuntemat salaatit.

Esimerkiksi rapusalaatti. Sen valmistamiseksi sinun ei tarvitse käyttää riisiä, mutta sinun on ehdottomasti otettava seuraavat ainesosat:

• kaksikymmentä grammaa taskuraputikkuja;
• viisikymmentä grammaa juustoa;
• viisikymmentä grammaa oliiveja, mieluiten kivettömiä;
• viisikymmentä grammaa ananasta (säilyke);
• salaatin lehdet;
• majoneesia kastiketta varten (otetaan maun mukaan).

Tämän yksinkertaisen täytteen valmistamiseksi kaikki edellä mainitut tuotteet on hienonnettava (mieluiten yhtä suuriksi paloiksi), sekoitettava ja maustettava majoneesilla. Ennen kuin siirrät salaatin tartletteihin, jokaisen muotin pohjalle tulee laittaa pieni vihreä salaattilehti.

"Olivier" on toinen salaatti, joka voi toimia korin täytteenä. Totta, tällä kertaa sen valmistukseen ei tarvitse ottaa perunoita ja porkkanoita. Tarvitset vain:

• keitetty kananfilee tai makkara - 50 g;
• paistetut herkkusienet - kolmesataa grammaa;
• keitetty muna - kolme kappaletta;
• polttimo - yksi pala;
• majoneesi.

Sienillä paistettu sipuli. Leikkaa tässä vaiheessa liha (tai makkara) ja muna pieniksi paloiksi ja sekoita ne majoneesiin. Levitä muna-lihaseos tartletteihin, koristele paistetuilla sienillä ja yrteillä.

Jos haluat valmistaa toisen salaatin täytteenä, sinun on otettava seuraavat tuotteet:

• purkitettu turskanmaksa;
• munat - neljä kappaletta;
• sata grammaa juustoa;
• vihreitä sipuleita;
• majoneesi.

Tehdään ensin munat. Ne tulisi keittää, minkä jälkeen proteiini erotetaan keltuaisesta. Hienonna proteiini hienoksi ja vaivaa keltuainen haarukalla. Jauhamme myös maksan, sekoita sitten proteiinin kanssa. Valmistamme kaiken majoneesilla.

Asettelemme valmiin täytteen tartleteille. Päälle keltuainen ja hienonnetut yrtit.

Monet kokeneet kotiäidit lisäävät tähän reseptiin muita ainesosia. Esimerkiksi sata grammaa keitettyä porkkanaa ja marinoituja tai marinoituja kurkkuja. Tämä tekee täytteestä kirkkaamman ulkonäöltään ja maultaan eksoottisen.

Juustotartlettien täytteet

Alla on reseptejä, joissa on valokuvia ja vaiheittaiset kuvaukset.

Täytä juustotartletit seuraavilla ainesosilla:

• 5 ruokalusikallista riisiä;
• 5 ruokalusikallista purkitettua maissia;
• kahdeksan kappaletta taskuraputikkuja;
• yksi tuore kurkku;
• majoneesi ja suola - maun mukaan.

Keitä ensin riisi täysin kypsäksi ja jäähdytä. Sitten leikkaamme raputikut ja kurkun pieniksi kuutioiksi ja valuta neste purkitettu maissista. Sen jälkeen sekoita kaikki ainekset, mausta majoneesilla ja levitä muotteihin.

Seuraavaa reseptiä varten juustotarlettien täyttämiseksi sinun on otettava:

• 250 g keitettyjä katkarapuja;
• yksi tai kaksi tomaattia;
• yksi tai kaksi valkosipulinkynttä;
• majoneesia, yrttejä, suolaa maun mukaan.

Tärkein ainesosa on tietysti katkarapu. Ne on keitetty suolatussa vedessä lisäämällä laakerinlehtiä, mausteita ja sitruunamehua. Kypsennä katkarapuja enintään kymmenen minuuttia, kunnes ne kelluvat veden pinnalle.

Seuraava vaihe on poistaa tomaatin kuori (valinnainen) ja hienontaa valkosipuli. Sitten katkaravut ja tomaatit on hienonnettava hienoksi.

Kun kaikki ainekset on sekoitettu ja majoneesi maustettu, laitamme herkullisen täytteen juustokoreihin.

Mitä muuta tällaisten tartlettien täyttämistä? Voit valmistaa seuraavat ainekset:

• broilerin filee - 200 grammaa;
• kaikki sienet - kaksisataa grammaa;
• porkkanat - 100 g;
• sipuli - 50 grammaa;
• majoneesi - kastiketta varten;
• vihreät ja tomaatti - ruuan koristeluun.

Nyt tehdään täyte:

1. Filee tulee keittää suolalla maustetussa vedessä, myös sienet. Jos otat porcini-sieniä tai herkkusieniä, niitä ei tarvitse keittää.
2. Hiero porkkanat keskikokoiselle raastimelle, hienonna sipuli, sienet ja kana.
3. Paista lihapalat kasviöljyssä ja lisää sitten pannulle kolmen minuutin välein sipulit, porkkanat ja sienet. Älä unohda sekoittaa säännöllisesti.
4. Lisää seuraavaksi majoneesi kuumaan massaan, sekoita uudelleen ja keitä kannen alla 1-2 minuuttia.
5. Heti kun täyte on jäähtynyt, täytämme sillä tartletit ja tarjoilemme pöytään.

Savustettu liha on hyvin epätavallinen täyteaine juustokoreihin. Tätä varten tarvitsemme:

• 400 g savustettua lihaa;
• 5-6 palaa tomaatteja;
• viisi valkosipulinkynttä;
• maun mukaan: majoneesia, suolaa, pippuria, yrttejä.

Hienonna savustettu liha ja tomaatit hienoksi, hienonna valkosipuli puristimen läpi. Lisää mausteet ja mausta majoneesilla. Koristelemme valmiit korit hienonnetuilla yrteillä.

Kuten näet, juustotartletit ovat erittäin maukkaita äyriäisillä tai lihalla täytettyinä.

Täyte vohvelikoriin

Vohvelitorttuja voi ostaa lähes kaikkialta. Millä ne täytetään? Alla on muutamia nopeita reseptejä, jotka auttavat sinua miellyttämään vieraitasi mahdollisimman pienellä vaivalla.

Aloitetaan seuraavista tuotteista:

• 200 grammaa keitettyä makkaraa ja porkkanaa koreaksi;
• sata grammaa juustoa;
• ja tietysti majoneesia kastikkeeksi.

Yllä mainitut määrät ovat 10 annokselle.

Leikkaamme siis makkaran ja juuston pieniksi kuutioiksi, sekoitamme sen sitten porkkanoiden kanssa, maustamme kaikki majoneesilla ja laitamme muotteihin. Sen jälkeen on suositeltavaa tarjoilla tartletit heti pöydälle, jotta ne eivät kastu ja rikkoudu.

Kasvissyöjille tai niille, jotka ovat dieetillä, mutta haluavat hemmotella itseään jollakin herkullisella, tämä resepti sopii:

• 350 grammaa punajuuria;
• 75 grammaa saksanpähkinöitä;
• kolme valkosipulinkynttä;
• seesami, vihreät - koristeluun;
• suolaa, majoneesia.

Keitä ensin punajuuret ja hiero se keskikokoiselle tai hienolle raastimelle. Jauha pähkinät ja valkosipuli, yhdistä punajuuriin ja mausta majoneesilla. Sitten siirrämme kaiken tartletteiksi ja koristelemme seesaminsiemenillä tai hienonnetuilla yrteillä.

Tukevia ja herkullisia jälkiruokia

Tietenkään on mahdotonta puhua makeasta korien täytteestä, joka sopii herkuksi niin juhlapöytään kuin arjen menuun.

Tartlettien valmistukseen jälkiruokana käytetään erilaisia ​​marjoja, hedelmiä ja voiteita. Kerromme tästä lisää myöhemmin.

Raejuusto päätäytteenä

Monet pitävät herkullisimpia murokeksikorista valmistettuja jälkiruokia. Tällaisten tartlettien täytteen tulee olla mureaa ja kevyttä. Voit ottaa esimerkiksi seuraavan luettelon tuotteista:

• raejuustoa 150 grammaa;
• puoli lasillista smetanaa;
• 3 ruokalusikallista sokeria (mieluiten tomusokeria);
• teelusikallinen tärkkelystä.

Sekoita kaikki ainekset keskenään, vatkaa vatkaimella ja laita tartletteihin. Ylhäältä ne voidaan kaataa karamellilla tai kuorrutuksella ja laittaa pieni hapan marja sisään.

kirsikka täyte

Tällainen herkku tyydyttää minkä tahansa gourmetin. Voit esimerkiksi lisätä täytettä seuraavista tuotteista hiekkatartaletteihin:

• tuore tai kivetön (400 grammaa);
• kerma (125 ml);
• maito (125 ml);
• voita (50 grammaa);
• munat (yksi pala);
• sokeri (kaksi teelusikallista);
• tärkkelys (20 grammaa).

Joten sekoita kaikki ainekset (paitsi marjat), laita hitaalle tulelle ja kypsennä jatkuvasti sekoittaen, kunnes ne ovat kypsiä.

Laita muutama kirsikka jokaiseen tartlettiin, täytä ne vaniljakastikkeella ja laita uuniin paistamista varten. Optimaalinen kypsennysaika on kaksikymmentä minuuttia 180-200 asteen lämpötilassa.

herkullinen omena

Hyvä idea tartlettien leivontaan on käyttää peitettyjä koreja. Tätä varten alustasta on valmistettava pienet ympyrät korkkien muodossa. Millä tartletit täytetään?

Tässä yksi vaihtoehto:

• puolitoista lasillista omenasosetta;
• 2 rkl manteleita tai maapähkinöitä (paahdettuja);
• tomusokeria koristeluun.

Joten sekoita ainekset, laita ne muotteihin ja peitä pyöreillä "kansi". Sitten laitamme korit uuniin ja paistamme enintään puoli tuntia 190-200 asteen lämpötilassa.

Ennen tarjoilua ripottele päälle tomusokeria.

Älä unohda improvisoida

Kuten näet, korien täytteille on olemassa valtava valikoima reseptejä. On mahdotonta mainita niitä kaikkia, mutta voit ymmärtää pääasia: improvisaatio on tärkeää tartlettien täytteen valmistuksessa.

Joten älä pelkää kokeilla. Tänne mahtuu kaikki mikä on käsillä. Jos haluat, että ruokalaji tarjoillaan välipalana, sen täytteeksi sopivat makkarat, sienet, lihapalat, äyriäiset, juusto, vihannekset ja paljon muuta. Älä unohda täyttää kaikkea tarpeeksi majoneesilla tai muulla sopivalla kastikkeella ja koristella myös hienonnetuilla yrteillä.

Jos valmistat tartletteja jälkiruoaksi, voit monipuolistaa sitä raejuustolla ja vaniljakastikkeella sekä runsaalla hedelmä- ja marjatäytteellä. Monet kotiäidit kaatavat tällaiset täytteet omalla hyytelöllään, joka näyttää alkuperäiseltä ja viettelevältä. Voit koristella tällaisia ​​ruokia kuorrutuksella, karamellilla, raastetulla suklaalla.

Sekoita erikseen vaahterasiirappi ja kookosöljy (sulanut). Lisää märät aineet kuivien aineiden joukkoon ja sekoita. Seoksen tulee tarttua hyvin. Laita muotteihin ja levitä niin, että seinät ja pohja ovat suunnilleen saman paksuisia. Paista 5-7 minuuttia kullanruskeiksi. Anna korien jäähtyä muodossa ja poista ne sitten varovasti. Täytä korit jogurtilla, asettele marjat ja lorauta vaahterasiirappia...

Keskustelu

Aidot amerikkalaiset pannukakut (amerikkalaiset pannukakut)

Pannukakut ovat amerikkalaisia ​​pannukakkuja. Ne keitetään maidossa ja paistetaan kuivalla paistinpannulla. Niistä tulee rehevä ja murea, erittäin maukas aamiainen. Syödään yleensä siirapin, maapähkinävoin, hillon kanssa.
Tänään kerron sinulle kuinka keittää ne)

Ainekset 4 annokseen

Vehnäjauho - 140 g
Maito - 200 ml
Kananmuna - 1 kpl
Leivinjauhe - 1 tl
Voi - 40 g
Sokeri - 1 ruokalusikallinen
Suola - ripaus

Kypsennysaika: 30 minuuttia

1. Sekoita jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola.
2. Vatkaa muna vaahdoksi (noin 3 minuuttia). Lisää maito ja sekoita. Lisää tämä seos kuivien aineiden joukkoon ja sekoita varovasti.
3. Sulata voi ja kaada taikinaan, sekoita.
4. Kaada taikinasta pieniä annoksia vuokaan (jos pannukakku ei tartu, ei sitä tarvitse öljytä, jos tarttuu, öljyä kevyesti) Paista kutakin pannukakkua noin 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.

Menemme juhliin (kuten "grilli", mutta yleensä lihaa ei ole paljoa, enimmäkseen salaatteja - sellaisia ​​on tavat :)). Kysymys: mitä voin tuoda (kaikki vieraat kantavat jotain)? Sellaisia ​​hetkiä: saavumme keskelle juhlia, ajamme noin tunnin ja kannamme pullon viiniä.

Makeisten akatemia.

Sijainti: Novoslobodskajan metroasema Ikä: 6-vuotiaasta alkaen Oppitunnilla annetaan valmista taikinaa. Aikuiset osallistuvat ohjelmaan halutessaan naapuripöytiä katsellen ja 5 oppitunnin jälkeen jakavat diplomin. Näihin ohjelmiin voi aina ilmoittautua itse niiden aikataulun mukaan soittamalla heidän verkkosivuillaan olevaan Nuorten kondiittoreiden kurssit -numeroon. Suloinen postikortti ihmiskunnan vahvan puolen edustajille Teoreettinen osa: Millainen loma on helmikuun 23. päivä? Käytännön osa: Suloisen postikortin tekeminen...

Keskustelu

arvostelu VeraJ Wienin strudelilta
Kävin ihanasti Landrinissa tänään!)
Aikaisemmin he eivät olleet koskaan olleet kulinaarissa - ei ole mitään verrattavaa,
Pidin kaikesta!
Hinta, kanesh, ei ole pieni, mutta yleensä matka Tretjakovin galleriaan meille
maksaa suunnilleen saman verran
Kaikki on hyvin järjestetty, maantieteellisesti erittäin kätevä,
Strudelista tuli herkullinen!
Yleensä tytär haluaa mennä sinne)))
Kiitos!)

Ler, eikö tästä ole vielä kirjaa? Eikö aikuinen täti voi?

Kokenut ja kaikkitietävä :), kerro! Onko olemassa leivontavaihtoehtoja ILMAN UUNIA? Kävi ilmi, että muuttivat, liitti lieden, jonkin ajan kuluttua kävi ilmi, että uuni ei syty: (en voi lähitulevaisuudessa vaihtaa liesi... Pojat todella rakastavat kaikenlaista leivonnaisia, kun taas leivon vain pannukakkuja... mutta haluan todella jotain muuta... Antakaa ideoita, miten ilahduttaa poikanne? :)

Keskustelu

No, ensinnäkin, tutki mikroaaltouunisi ominaisuuksia, kuten charlotte, voit leipoa siinä tai tehdä koreja. toiseksi kaikki keksipohjaiset kakut ja leivonnaiset: samat korit, juustokakku, tiramisu, perunat, suklaamakkara, pähkinät, vohvelit (jos on pähkinä- tai vohvelirauta), pannukakku (sekä makea että ei makea)

Kaksivärinen rahkakakku (ilman paistamista)

Ainekset:

Säätiö:
- 200 g keksejä (Jubilee-tyyppinen)
- 100 g voita

Täyte:
- 400 g raejuustoa
- 400 g smetanaa
- 150 g sokeria
- 2 pussia gelatiinia (10 g kukin)
- 200 g marjoja (mustaherukka, mustikka)

Ruoanlaitto:

Herkin raejuustokakku, jolla on kirkas marjainen maku ja aromi, tämä kakku ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

On toivottavaa, että marjat eivät ole liian happamia eivätkä vetisiä (esimerkiksi mustikat sopivat edelleen).

Jos käytät epähomogeenista raejuustoa, pyyhi se etukäteen siivilän tai hienon siivilän läpi.

Jauha keksit muruiksi monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa.
Kaada joukkoon sulatettu voi, sekoita hyvin.
Valmistele irrotettava kakkuvuoka.
Laita arkki leivinpaperia lomakkeen pohjalle, napsauta lomakkeen reunat kiinni ja kiinnitä paperi. Tämä on välttämätöntä valmiin kakun helpon poistamiseksi.
Laita keksimuruiksi, taputtele tiukasti käsin pohjaa pitkin.
Laita muotti jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.
Kaada gelatiini 150 ml:aan vettä ja anna turvota 10 minuuttia (tai pakkauksessa mainitun ajan).
Laita sitten gelatiini pienelle tulelle, lämmitä noin 40-50 asteeseen.
Sekoita, kunnes gelatiini on täysin liuennut. Viilentyä.
Sulata marjat, paloittele monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa.
Pyyhi saatu massa pienen siivilän läpi. Jos käytät mustaherukkaa, lisää pari ruokalusikallista vettä, jotta massa on helpompi hieroa.
Laita raejuusto, smetana, sokeri astiaan.
Vatkaa tasaiseksi.
Maun tulee olla täysin homogeeninen kerma ilman raejuuston ja sokerin jyviä.
Siirrä kolmas osa rahkamassasta syrjään toiseen astiaan, lisää marjasose ja vielä 2 rkl sokeria (jos marjat eivät ole ollenkaan happamia, sokerin voi jättää pois). Vispilä.

Jaa jäähtynyt gelatiini kahteen yhtä suureen osaan.
Kaada marjajuustomassaan vatkaten puolet gelatiinista, vatkaa vielä minuutti.

Lisää samalla tavalla gelatiinin toinen puolisko valkoiseen juustomassaan (pese ensin vispilä, jotta massa ei värjää).

Ota lomake jääkaapista. Kaada 5 ruokalusikallista valkoista massaa täsmälleen muotin keskelle.

Pinnalle jälleen tarkalleen keskelle 5 ruokalusikallista marjamassaa.

Siten vuorotellen kaada molemmat juustomassaseokset muottiin.
Ne hämärtyvät ja täyttävät lomakkeen itse.

Ylhäältä, kauneuden vuoksi, pidä hammastikkua keskeltä reunoihin.

Laita kakku jääkaappiin 4-5 tunniksi tai yön yli, kunnes se on täysin jähmettynyt.

Irrotettavan muodon reunan poistamiseksi kakun reunoja vahingoittamatta suosittelemme käyttämään tavallista hiustenkuivaajaa. Kuumenna ulkopuolta tasaisesti hiustenkuivaajalla minuutin ajan ja avaa sitten muoto varovasti.

Vedä kakku paperille suurelle lautaselle tai laudalle ja vedä sitten paperi varovasti ulos kakun alta.

Raejuustokakku osoittautuu miellyttävän lilaväriseksi ja herkäksi marjaiseksi.

Vohvelijälkiruoka "Pähkinäkäpy"

Yritysryhmä "GOOD-FOOD" laajentaa makeistuotteiden valikoimaa ja esittelee vohvelijälkiruoan "Pähkinäsarvi". Tuotteen ainutlaatuisuus piilee alkuperäisessä reseptissä, jolla ei ole analogeja Venäjän markkinoilla - tämä on ainutlaatuinen yhdistelmä rapeita sokerivohveleita, joissa on hieno täyttö luonnollisista murskattuista pähkinöistä. Uudessa tuotteessa yhdistyvät erinomainen maku ja epätavallinen muoto. Tuotevalikoimassa on kaksi makua: - "Pähkinäkäpy manteleilla" - samettinen tumma suklaa...

Ohuet harjakattoiset pannukakut voilla vanhan venäläisen reseptin mukaan, ikään kuin lapsuudesta, vai yllätyslennukakkuja punaisella kaviaarilla? Raejuustotikkuja pähkinöillä vai sokerikääryleitä sitruunavanilaasta? Kustantaja Eksmo julkaisee kondiittori Elena Suchkovan kirjan "Culinary Academy of Baking", joka sisältää mestarin parhaat ja samalla erittäin yksinkertaiset reseptit. Kuinka valmistaa vaniljakastikekakkuja kotona? Miltä valovans, ech-pochmak ja Vasya Curly kakku näyttävät? Miten...

Tarjoan voikermalla täytettyjä vohvelirullia (var. kondensoitu maito + voi) asiakkaan pyynnöstä, täytteeseen voi lisätä murskattuja pähkinöitä (+100 ruplaa tilaukseen))))) Hinta: sämpylät 30 ruplaa/kpl Minimitilaus: 30 kpl. Määräaika: 1 päivä. Todella maukasta, esteettisesti miellyttävää ja pöytään, ja hemmottele itseäsi!!! Lapset rakastavat sitä ehdottomasti! Todellinen hillo!!! Ja siellä on positiivisia arvosteluja "perhe")))

Haluatko hemmotella lapsiasi, vieraitasi tai työtovereitasi? Herkulliset, suussa sulavat, kotitekoiset vohvelirullat ovat parasta herkkua lapsuudesta! Vohvelirullat keitetyllä kondensoidulla maidolla - 30 r / kpl, putket ilman täyttöä - 20 r / kpl. Tilaa alkaen 30 kpl. Nouto - m. Babushkinskaya tai toimitus metroasemallesi - 150 ruplaa. puh.8-910-428-23-80 tai kirjoita postitse.

Kuinka monessa tunnissa se voidaan tehdä vähintään? Mitkä ovat kokemuksen perusteella sopivimmat täyteaineet, salaatit ovat mielenkiintoisia ennen kaikkea. Kiitos

Keskustelu

1. Nämä on tarjottava kuumana. Salaatin valmistus erikseen
- vaaleanpunainen lohi (lohi, sardiini, sardinella ...) muussaa haarukalla lautaselle, jos suuret luut - poista. paista sipuli keskikokoiseksi lapsille ja ilman sipulia on hyvä). 3 tai 2 munaa keitettynä ja hienonnettuna (riippuen siitä kuinka monta tartlettia
tarvitset), lisää hieman majoneesia. Asettele koreihin jokaisen pienen juustoneliön päälle ja neliön punaista sl. pippuria - ja
uuniin noin viideksi minuutiksi - vain jotta juusto alkaa valua salaatin ympärillä ja piste pippuria ja sitten juuston sisään - kaunista ja herkullista.
2. Nämä tulee tehdä juuri ennen tarjoilua. Leikkaa kuutioiksi tomaatti, yrtit, fetaci tai mikä tahansa suolainen juusto, taas majoneesi, tykkään myös kun lisään sinne vähän raastettua valkosipulia. Sekoita kaikki ja laita lusikalla tartletteihin, ripottele päälle paprikasekoitusta tai vain mustaa (tarvittaessa) kauneuden vuoksi. Kaikki tämä lautaselle ja nopeasti pöydälle, kunnes tartletit ovat kastuneet.

Mieheni syntymäpäivälahjaksi tein tartletteja seuraavilla täytteillä:
1) Turskanmaksa + muna (hiero karkealla raastimella) + vähän sipulia;
2) Hauduta sieniä sipulien kanssa, laita lopuksi smetana.

Keskustelu

Näihin teen lavash-sämpylöitä erilaisilla täytteillä - kalaa cru-kalalla, lihaa - kinkulla, kasvissyöjä. Kaikkialla juustoa, yrttejä, tuoreita tai marinoituja kurkkuja
Kanapeita vihanneksista-juustosta-lihasta, ilman leipää
Kasvisrullat - munakoiso-, kurpitsa- tai raputikut
Miehille - vartaat vartaassa - sieni, liha, juusto, kasvis, taas...
kasvislautanen
hedelmämaljakko
Kevyitä juomia
Tai tee cocktaileista teema. Se näyttää olevan yksinkertainen toteuttaa, ne menevät räjähdysmäisesti kuin mojito tai jotain ...

Välipalat? Tai syöttölaite? Tai makea pöytä? Tai koko ohjelma - välipalat, varsinainen ruoka, jälkiruoka?

Ovatko eclairit pakastettavissa? Mieheni synttärit on sunnuntaina, mutta haluan jotenkin jakaa ruoanlaiton alustaviin päiviin, ettei se ole koko päivää liedellä... Jos nyt teen ekleereitä ja pakastan ne ja sitten otan ne pois ja käynnistän ne. - mitä tapahtuu? Ja miten ne sitten sulatetaan?

Keskustelu

Ei niitä tarvitse jäädyttää! aivan ja niin makaa, usko kokemukseni. Voit yksinkertaisesti laittaa ne pussiin jäähtymisen jälkeen, sulkea ja säilyttää jääkaapissa, ja jos tarvitset 2-3 päivää, niin huoneenlämmössä.

Muistan myös ajatuksen säästää AIKAA (no, myös rahaa). Yhden kakun hinta on minun laskema, ja se on enintään puolitoista ruplaa (riippuen koosta). Ja kerman vaahdotusmenetelmä (yksinään tai purkista).
Eclairit leivotaan vaniljakastiketaikinasta. Se voi olla "sormien" muodossa, se voi olla "pähkinöiden" muodossa, teen sen yleensä "renkaiden" muodossa. Mitä pienempi tuote, sitä parempi, pidän siitä enemmän. Karamellikokoinen, mutta valinnainen.
Koska pääasiallinen työ on taikinan vaivaaminen ja sen jälkeen puimurin peseminen, teemme PALJON taikinaa ja leivomme PALJON kakkuja. Yleensä leivon noin 50 "rengasta" (kolme suurta uunipelliä tavalliselle uunille.
Ota seuraavaksi tölkki kermavaahtoa (aerosolia) ja "täytä kaikki kakut. Anna sitten rauhallisella sielulla viisi tai kuusi palaa kotitaloudelle syötäväksi, loput 40 kappaletta. LAITA PUSSIIN - ja pakastimeen !
Tämän ominaisuus on, että pakastimessa vaniljakastike taikina EI JÄÄTY, pysyy pehmeänä eikä kylmänä (jostain syystä). (Ei TARVITSE sulattaa ennen käyttöä!) Ja kerman muodossa olevasta täytteestä tulee mureaa JÄÄTELÖT. Normaaleissa olosuhteissa kakkuja ei voi täyttää jäätelöllä. Älä työnnä sitä sinne. Lisäksi kärjellä varustetusta suihkepurkista tämä on yleensä minuuttien kysymys.
Tätä koteloa voidaan säilyttää pakastimessa rajoittamattoman ajan. Mitä ei voi sanoa pakastekermakakuista (ne laskeutuvat 10 minuutin kuluttua, lisäksi henkilökohtaisesti purkkini paine (paine) putoaa parin yrityksen jälkeen aloittaa jotain. Purkki seisoo pari päivää - ja siitä ei tule vaahtoa, vaan jonkinlaista paskaa.
Voit muuten vaahdota kerman itse ja täyttää sen ruiskulla. Se ei ole mahdollista ruiskulla, vaan leikkaamalla kakku vaakasuoraan - kerrosta se. Vaikutus on sama. Mutta suihkeella voi nopeammin (vaikkakin vähän kalliimpi).
Lisäksi kakkuja syödään paljon vähemmän pakastimesta (tarkistettu!!). Mikä on hyvä luku ja budjetti. Mausta en sano mitään, se on erittäin lempeä. Kyllä, ja odottamattomilla vierailla on jotain, mitä miellyttää.
Minut sai tähän ajatukseen "seitsemännellä mantereella" myytävät tuontivaniljakastikekakut, joiden MÄÄRÄ on 8 kappaletta ja HINTA 230 ruplaa.

Pitkään piinasi ajatus kuinka yksinkertaistaa murokeksi-kakkujen-korien valmistusta täyttömahdollisuudella :)), kehittää teollista, niin sanotusti tekniikkaa :)) Eilen tehtiin kokeita. menestys kruunasi :)) Eli hakkerikorit :)) Otetaan kakkumuotteja. Otan pehmoisia, ensisilmäyksellä sopimattomia koriin :) kertakäyttöpaperia KAKUUN, niitä myydään nyt paljon, on kätevää, ei tarvitse rasvata, pestä ja tarjoilla niissä - on kaunista.Lisäksi voi leipoa 30 niistä kerralla (harvemmin kotona...

Keskustelu

Aion kokeilla sitä mikroaaltouunissa. Se kohoaa vahvemmin, taikina on kevyttä ja nopeaa. Paperinpalassa olevat kuppikakut ovat niin paistettuja, että niistä tulee söpöjä. Reiällä täyttöluokkaa varten!

Kiitos paljon! Rakastan todella koreja (nimittäin proteiineja) ja olen pitkään haaveillut niin hankalasta reseptistä! Ajattelin itse jotain sellaista - ostin jopa paperimuotteja kokeita varten: o))) ja tässä on vain reseptisi! kokeillaan viikonloppuna..

Haluan keittää siellä juustokoreja ja salaatteja. Mitä siellä voi tehdä? ja kumpi on parempi? Tämä on ensimmäinen kerta kun teen näin :)

Keskustelu

1/2 kpl. avokado, keitetty kalmari -300 g, 1 purkki maissia, majoneesi.
Leikkaa avokadomassa pieniksi kuutioiksi, leikkaa myös kalmari pieniksi kuutioiksi, sekoita kaikki, lisää maissi, mausta majoneesilla ja sekoita uudelleen.

2 / avokado - 2 kpl,
raputikut - 200 g,
4 kananmunaa, majoneesia
Kaikki valmistetaan samalla tavalla kuin ensimmäinen, mutta korit on koristeltu raastetuilla munankeltuaisilla.

3/ 200 g raejuustoa, 100 g smetanaa, lasillinen raastettua tuoretta porkkanaa, 3 valkosipulinkynttä (murska) - sekoita kaikki.

4/ 1 tölkki purkitettuja papuja, 1 tölkki säilöttyä maissia, 2 hapanta omenaa karkealla raastimella raastettuna, sekoita kaikki + majoneesi

5/1 tölkki kalasäilykkeitä, 3 munaa (raastettu), 1 tuorekurkku (raastettu), mausta smetalla.

6/ jauha keitetty liha, lisää 1 suolattu ja 1 tuore kurkku (raastettu), sekoita. Täytä siivilän läpi hierotulla raejuustolla ja smetalla (1 osa raejuustoa, 2 osaa smetanaa).

7/ Raasta juusto, hienonna saksanpähkinät. Noin 2:1. Mausta majoneesilla, jotta saat tasaisen massan.
Pullat voi tehdä etukäteen, myös täytteen. Täytä juuri ennen tarjoilua. Ja sitten ne kastuvat.

Pikatäyttövaihtoehdot:
8/ Muussaa keitetyt perunat, lisää majoneesi tai kerma ja muskottipähkinä.

9/ Raejuusto: hiero raejuusto suolalla, valkosipulilla ja pippurilla ja lisää reilusti hienonnettuja vihreitä.

Oletko das "juustokorit"? Raejuustotaikinasta?

1. Hiero voi sokerilla, lisää keltuainen, sekoita. Yhdistä jauhot vaniljasokeriin, kaada voihin, vaivaa taikina. 2. Jaa taikina palloiksi, laita ne metallimuotteihin. Levitä taikina vuokaan, paista 180-200°C 10-15 minuuttia. 3. Sulata leivinsuklaa vesihauteessa. 4. Voitele jäähtyneet korit sulatetulla suklaalla (tl.). 5. Vatkaa kerma. Täytä leivonnainen pussi tai ruisku, laita jokaiseen...

Ja maukkaampaa, terveellisempää ja halvempaa kuin ostetut tartletit! Yorkshire-vanukas on pieni sisältä tyhjä pulla, joka on valmistettu ohuesta pannukakkutaikinasta. Alkuperäisessä ne valmistetaan paahtopaistin lisukkeeksi, ja siksi taikina valmistetaan lihamehulla ja muotit voidellaan naudanlihalla. Mutta vakuutan sinulle: tavallinen taikina maidossa ei ole huonompi. Tällaiset pullat sisältävät vähintään kaloreita (toisin kuin pullat ja...
...l. keitetty riisi, majoneesi maun mukaan; forshmak; kaikki levitteet - hummus, baba ganoush, mutabal, kurpitsadippi tai guacamole. Täytä vanukkaat juuri ennen tarjoilua, jotta ne eivät kostu. Tai anna vieraiden tehdä se itse! Makea täyte: mikä tahansa kerma - mascarponella, vaniljakastikkeella tai suklaalla; kaikki tuoreet hedelmät, hienonnettuna; päärynöitä tai omenoita, jotka on paistettu suoraan vanukkaissa. Kuori hedelmät, leikkaa neljään osaan, poista siemenet, leikkaa tuulettimeen, kaada päälle sitruunamehu, kääri...

Reseptit joulukakkuihin ja kuivatut hedelmäkorit Chadeikalta

Keskustelu

Leivoin sen eilen. omani ei antanut sen hautua - tuoksu oli erittäin viettelevä makeiden leivonnaisten ystäville :-)
viikon loppuun mennessä ajattelin leipoa toisen salassa miehiltäni :-)

Kaikki tämä on hyvää ja houkuttelevaa. Vakavasti ajatellut korit. No, leikkaus, missä on kuppikakun leikkaus?

Oikea syöminen ja laihdutus tarkoittaa terveellisen ruoan ostamista
...Esimerkiksi energiajuomat voivat aiheuttaa unettomuutta ja hermostuneisuutta. Sokeripitoiset juomat liittyvät suoraan lasten liikalihavuuteen ja korkeaan diabeteksen riskiin. Kuten näet, nämä ovat kaikki hyvin yksinkertaisia ​​sääntöjä, ja niitä on täysin mahdollista noudattaa. Täytä siis korisi kunnolla, etkä voi arvostella itseäsi kassalla jonossa....

Keskustelu

On myös tärkeää tietää, että hiilihydraattien määrä vähenee päivän mittaan, ts. Aamulla syö mahdollisimman paljon hiilihydraatteja ja illalla käytännössä hylkää ne. Samanaikaisesti hiilihydraattien tulee olla monimutkaisia ​​ja, kuten täällä kirjoitetaan, täysjyviä: viljaa, viljaa, eikä yksinkertaista, kuten sokeria. Me perheessä syömme kaurapuuroa aamiaiseksi joka päivä, kauran hyödyt on kuvattu esimerkiksi täällä [link-1] Kaurapuurossa on monimutkaisimmat hiilihydraatit, noin 60 grammaa per 100 grammaa tuotetta. Lisäksi se auttaa ruuansulatuksessa.

Ruoka on polttoainetta, joten sinun on rajoitettava tuotevalikoimaa, laskettava kbzha päivälle eikä vedä mitään suuhusi. "Yksi eväste" ei ole parempi kuin 10

Kerro minulle herkullisia ja hyväksi havaittuja täytteitä tartletteille. Töissä on ideana tehdä noutopöytään tavallisten voileipien sijaan tartletteja, mutta täytteitä ei tule mieleen. Internetissä on monia vaihtoehtoja, teoriassa melkein mikä tahansa hienoksi leikattu salaatti voi olla täytteenä, mutta en osaa päättää, mihin tarkalleen pysähtyä. Vinkkaa jotain, kiitos!

Heittäkää sisään salaattireseptejä tartletteille (paitsi kalalle - mieheni ei syö), kiitos! Valmistelen listaa NG:lle, ei tule mitään mieleen...

Keskustelu

jos isot voivat olla hedelmiä, ja päälle kermavaahtoa, lihasta voi juliennea kanasta, tai voi myös sienistä, erittäin maukasta

alhaalla fetaci, päällä siemenettömiä tomaatteja murskatun valkosipulin ja monivärisen paprikan välissä.
Teen myös näitä: mash pink salmon (lohi). paistaa
sipuli on pieni. keitä kananmunat ja pilko sekoitettuna hieman majoneesia. Jaa tartletteiksi. päälle
jokainen neliö juustoa on pieni, ja pala punaista sl. pippuria - ja uunissa viideksi minuutiksi - vain jotta juusto alkaa valua salaatin ympärillä.

Kerro minulle, mistä Moskovassa voin ostaa muotteja "korien" leivontaan?

Lisää Dyukanovin reseptejä (hyödyllisiä elämään :)).

BUZHENINA SIENIEN kera [link-1] 1 kg broilerin filettä, 0,5 kg herkkusieniä, kuivattua paprikaa, pippuria, suolaa maun mukaan, muutama valkosipulinkynsi. Leikkaa broilerin filee pieniksi paloiksi. Sieneni, leikkaa niitä ei kovin hienoksi. Sekoita liha, sienet, mausteet, paprika ja valkosipuli, sekoita voimakkaasti, jotta kaikki sekoittuu kunnolla. Pakkaamme tämän kaiken lämmönkestävään hihaan, solmimme sen tiukasti äläkä lävistä sitä. Laitoimme uuniin 40-45 minuutiksi, lämpötila on noin 170 *. Tunnet itse...

Keskustelu

Leikkaa torttu erittäin terävällä veitsellä, kasta se joka kerta kuumaan veteen ja pyyhi kuivaksi. Tarjoa kylmänä jäljellä olevien vadelmien kanssa. Tartletit raparperin ja appelsiinin kanssa Raparperi sopii hyvin appelsiinin kanssa, ja vaniljakastike korostaa niiden happamuutta täydellisesti. Täytä tartletit ennen tarjoilua, muuten ne kostuvat. 6 annosta 220 g sokeritaikinaa 400 g mureaa nuorta raparperia 140 g hienoa sokeria 1 iso mehukas appelsiini 40 g voita 120 g vaniljakastiketta Kauli taikina 3 mm paksuiseksi. Leikkaa siitä 6 halkaisijaltaan 12 cm ympyrää ja vuoraa ne 6 muotilla halkaisijaltaan 6 cm ja 3 cm korkeille koreille....
...Tarletletit tulee täyttää ennen tarjoilua, muuten ne kastuvat. 6 annosta 220 g sokeritaikinaa 400 g mureaa nuorta raparperia 140 g hienoa sokeria 1 iso mehukas appelsiini 40 g voita 120 g vaniljakastiketta Kauli taikina 3 mm paksuiseksi. Leikkaa 6 ympyrää, joiden halkaisija on 12 cm, ja vuoraa ne 6 muotilla koreja varten, joiden halkaisija on 6 ja korkeus 3 cm. Laita jääkaappiin 20 minuutiksi. Kuumenna uuni 180 ºC:seen. Pistele kevyesti korien pohjaa ja paista sokeana 15 minuuttia. Poista papujen paperi ja paista vielä 5 minuuttia. Jätä muotteihin 5 minuutiksi ja siirrä sitten ritilälle. Leikkaa raparperista suonet pois, leikkaa suuret varret pituussuunnassa kahtia ja leikkaa 2 cm paloiksi.

Kerään tietoja Dukanista.

Ihan eri tavalla itselleni ja miehelleni. Kyllä, haluan laihtua lisää!!! eikä minulle ole väliä kuka ajattelee mitä (tai aivoni turvosivat kahden päivän sushin syömisestä, ennen söin sellaisen annoksen kerrallaan, mutta täällä tuskin kolme kertaa). Tunnen olevani lihava pallo. Taitokset roikkuvat kaikkien housujen päällä (((Joten, aloitetaan.... chtol. Juustokakkureseptit (varastettu Katyalta :))) salaatti (rapu.pal. + muna + raejuusto + kefiiri) Juustokakut Rasvaton raejuusto - 300g , muna - 1 kpl , leseet - 2 ruokalusikallista, makeutusaine - 4 tablettia...

Keskustelu

MEHÄÄNÄ NAUDANLIHAA SIIENIEN JA PORKANALLA

Naudanliha (kuinka nopeasti syöt)
lattia. porkkanat,
1kpl jousi,
sieniä (otin kuivattuja, liotettuja, voit käyttää mitä tahansa muita)
Ota naudanliha, mikä tahansa osa, minulla oli kinkku ja jotain kaulassa.
Leikkaa keskikokoisilla kuutioilla tai miten siitä tulee)
Posyvayte mausteita, vähän!!! tavallista enemmän, koska naudanliha imee ne itseensä.
Laita se kattilaan (valurauta, ankanpojat), sienet, porkkanat ympyröissä, leikkaa sipulit paksuiksi renkaiksi, sekoita.
He kaatoivat kissalle lientä kuutiosta tai, kuten minun tapauksessani, vettä. liotettuja sieniä.
Ja uunissa 2 tuntia, jos vesi kiehuu, lisää.
Siitä tulee erittäin pehmeää naudanlihaa. Söin myös porkkanaa, koska pidän muhennosta. No, lisukkeeksi tuoreita suolattuja vihanneksia, jos sinulla on BO, ja jos ei, se on joka tapauksessa erinomaista))))

(2 annokselle):
raputikut - 200 g,
keitetyt munat - 3 kpl,
persilja,
sinappi - 1 tl,
raejuusto 0% - 50 g,
kefiiri 0% - 1 rkl. lusikka.

Munat keitetään "viileässä". Leikkaa raputikut, munat ja persilja hienoksi, sekoita.
Sitten teemme kastikkeen - jauhamme raejuustoa, sinappia ja ruokalusikallista (voit olla pari) kefiiriä kulhossa.
Pue salaatti ja olet valmis! Erittäin maukas ja erittäin tyydyttävä.

KORIT

150 gr voita
3 munaa
0,5 kupillista sokeria.
2 ruokalusikallista smetanaa.
Lisää jauhoja sen verran, että taikina näyttää lusikalla levitettynä ERITTÄIN paksulta hapankermalta :))
Lisää leivinjauhe, 0,5 tl.

Minua piinasi pitkään ajatus kuinka yksinkertaistaa murokeksikorien valmistusta täyttömahdollisuudella :)), kehittää teollista, niin sanotusti tekniikkaa :))
Eilen kokeet kruunasi menestys :)) Joten, hakkerikorit :))
Otamme muotteja cupcakeille. Otan pehmoisia, ensisilmäyksellä sopimattomia koriin :) kertakäyttöpaperia KAKUUN, niitä myydään nyt paljon, on kätevää, ei tarvitse rasvata, pestä ja tarjoilla niissä - on kaunista.Lisäksi voi leipoa 30 kpl kerralla (harvemmin kukaan pitää kotona 30 rautamuotia? Minulla on 6 kpl, olen käyttänyt 2 kertaa elämässäni :(:)) Mutta voit ottaa sekä rautamuotit että foliosta tehdyt itse, yleensä, niiden ei tarvitse olla KOVIA kuten perinteiset korit, joissa kova taikina vaivaa, taikina kaulitaan (oi kauhua!), sitten leivotaan "herneiden kanssa, jotta pohja ei nouse" ... (kolme kauhua !!) ja niin edelleen .............. :)

Sekoita kaikki, laita 1 TÄYSI ruokalusikallinen jokaiseen koriin.
Paista kohtalaisen lämmitetyssä uunissa kunnes taikina kohoaa maksimiin, mutta ei kunnes se on ruskea (tämä on tärkeää!!!).

Heti kun taikina on kohonnut, siitä on tullut hieman vahvempaa :)) pitää saada nopeasti nämä "hei-kuppikakut" ja tehdä niihin täytteen syvennykset.
Käytin tähän öljyttyä perunamuusikahvaa. Voit käyttää mitä tahansa samanmuotoista, äärimmäisissä tapauksissa - ja teelusikallista (hänen täytyy painaa sisään, painaa tämän "kakun" keskustaa pohjaan, mutta ei läpi.

Tämä on täytteen paikka.
Jos aiot täyttää kylmällä kermalla, sinun on paistettava se kullanruskeaksi.

Jos täyte paistetaan, sinun on täytettävä heti korit ja laitettava ne leipomaan.
Eilen laitoin näihin syvennyksiin teelusikallisen hilloa, päälle - proteiinia sokerilla, taas tippa hilloa päälle, kauneuden vuoksi :))

Paista vielä 5 minuuttia ja jätä sitten uuniin pois päältä, jotta valkuaiset kiinnittyvät.

Täytevaihtoehtoja voi olla monia - kermavaahdosta ("kylmätäyte"), vaniljakastikkeesta (voit paistaa, voit täyttää myös kylmänä), voikermaa, hedelmiä, omenoita (sokerin ja tärkkelyksen kanssa haudutettua, esim. piirakat), kaikenlaisia ​​JELLEJÄ makeuttamattomiin (mutta silloin ei tarvitse laittaa sokeria taikinaan).
Proteiinipinnoite osoittautui erittäin onnistuneeksi, korit ovat ohuita (tärkeää on valita syvennettävän koko!), rapeita, murokeksi :)) mutta mielestäni proteiinien sijasta voi myös napsauttaa sama taikina päälle ohuella kerroksella, paista vielä vähän :)) ja saat "a la" marjakorin ", joka on myynnissä :))
Yleensä likaisista astioista - vain lusikka, vispilä, työntökahva ja kulho :))
Leivinpeltikin on puhdas :)) 30 korin kypsentäminen kesti 30 minuuttia paistamisen kanssa :))

TÄYTTÖVAIHTOEHDOT (esimerkki):
1. Kylmätäyte - laita "reikään" marjat (tuoreet, pakasteet), koristele kermavaahdolla. Voit myös saada marjoja-hedelmiä "koloon" :)) kaada vain hyytelö.
2. Täyte SISUSTuksella - hienonnetut omenat, marjat (mustikat, mansikat, vadelmat, karhunvatukat) sekoitettuna pieneen määrään sokeria ja tärkkelystä.
Hajaantuu pamahduksella ja suu ei sulkeudu yllätyksestä

Evästeet "sienet"
http://www.igrushka.kz/vip26/pehgri.shtml
Olen iloinen niistä. Auta jokaisessa lasten lomassa.

En myöskään tekisi siitä kuumaa :)
Kannatan pannukakkuja
pienet eclairit, marengit, pähkinät kondensoidulla maidolla, vohvelirullat (ilman kermaa)
lapsuudessani pidin todella "siileistä" - muunnelmasta muurahaiskekosta, käärittynä pieniksi palloiksi.

Otamme muotteja cupcakeille. Otan pehmoisia, ensisilmäyksellä sopimattomia koriin :) kertakäyttöpaperia KAKUUN, niitä myydään nyt paljon, on kätevä, ei tarvitse rasvata, pestä ja tarjoilla niissä - on kaunista.Lisäksi voi leipoa 30 kpl kerralla (harvemmin kukaan pitää kotona 30 rautamuotia? Minulla on 6 kpl, olen käyttänyt 2 kertaa elämässäni :(:)) Mutta voit ottaa sekä rautamuotit että foliosta tehdyt itse, yleensä, niiden ei tarvitse olla KOVIA kuten perinteisten korien, joissa on kova vaivaus .. .

Keskustelu

Luin äskettäin hyvän kirjan "Ja miten hän tekee sen?". Se alkaa siitä, että sankaritar, ostanut valmiita kuppikakkuja, murskaa ne lusikalla myöhään illalla, ripottelee ne tomusokerilla ja naamioi ne kaikin tavoin käsintehdyiksi. Tuodakseen sen aamulla kouluun osallistuakseen kuppikakkujen kilpailuun, joita muiden kotona istuvat lasten äidit leipovat.
Tämä tapa näyttää minusta lupaavammalta :))) No, IMHO, tietysti :)))

Paperiset kertakäyttöiset cupcake-vuoat? Jotain ja missään ei tavannut, missä ne yleensä ovat?

Oletko kyllästynyt alkupaloihin ja voileipiin, mutta et halua jättää vieraasi ilman alkuperäistä välipalaa? On ulospääsy: laita tartletit juhlapöydälle, valokuvien reseptit auttavat sinua valitsemaan välipala "korit" jokaiseen makuun ja budjettiin!

Tietenkin on vaikea päättää, miten tartletit täytetään juhlapöydällä - liioittelematta löydät satoja täytteitä! Tavallinen Olivier tai silli turkin alla näissä pienissä rapeissa taikinan "lautasissa" näyttävät edustavilta, mutta lomalla haluat todella jotain maukasta! Tarjoan herkullisimpia reseptejä - ota ne pohjaksi ja improvisoi ainesosien määrän ja yhteensopivuuden kanssa. Mikään ei ole helpompaa kuin täyttää tartletit juhlapöydällä alkuperäisillä täytteillä ja katsella vieraasi nuolevan sormiaan!

Kuinka täyttää tartletit?

Jos sinulla on muotteja, aikaa ja halua, voit leipoa "lautaset" itse tai voit ostaa aihioita leipomoosastolta.

Vilkaisepa jääkaappiin, niin varmasti, jos ei kokonaan, niin puolet korien täytteistä on jo valmiina! Näihin annosvälipaloihin voidaan käyttää lähes kaikkia tuotteita! Ja lähimmästä kaupasta löytyy varmasti puuttuvat ainekset, joista on helppo valmistaa nopeita reseptejä tai todellisia kotiruoan mestariteoksia. Kana, liha, kala, äyriäiset, juusto, vihannekset - ne kaikki ovat herkullisia yksinkertaisimpien tuotteiden kanssa. Kokeillaanko?

Tartletit raputikuilla

Edellisestäkin juhlasta paketti taskuraputikkuja makasi jääkaapissa? Hieno! Ota huomioon, että täyte on jo valmis! Jäljelle jää ottaa (150 gramman pakkaukseen):

• ananassäilykkeet - 5-6 rengasta;
• valkosipuli - pari hammasta;
• kova juusto - 50 g;
• vihreä tilli;
• majoneesi (haltuun konsistenssiin);
• suolaa ja pippuria - maun mukaan.

Tuloksena oleva täyte riittää 25 - 30 "lautaselle". Sinun täytyy leikata tikut ja ananas kuutioiksi, raastaa juusto ja valkosipuli, hienontaa tilliä. Sekoita ainekset, suola ja pippuri täyte ja mausta reilusti majoneesilla. Voit koristella valmiita välipalakoreja kaviaarilla tai yrteillä.

Turskanmaksatartletit

Mitä laittaa koriin? Täytteet, joissa on lisätty turskanmaksaa, saadaan sopivan koostumuksen ja herkän maun kanssa.

15-20 pienelle tartletille otamme:

• 2 keitettyä munaa;
• puoli tölkkiä turskanmaksaa;
• kova juusto - 50 gramman pala;
• majoneesi - pari ruokalusikallista;
• sipulivihreää, pippuria ja suolaa maun mukaan.

Ensin sinun on kuorittava munat ja pilkottava ne hienoksi veitsellä. Seuraavaksi - hienonna vihreät, kolme juustoa keskikokoisella raastimella, vaivaa maksa haarukalla ja sekoita kaikki ainekset, lisää suolaa ja mausta majoneesilla. Aloitamme tortut etukäteen, jotta ne ovat hyvin kylläisiä ja sulavat suussa.

Ja lisää tartletteja turskanmaksalla: reseptejä valokuvilla

Turskanmaksa koreissa yhdistetään eri ainesosien kanssa alkuperäisellä ja epätavallisella tavalla. Reseptejä voidaan muokata muuttamalla täytteen komponenttien tai tuotesarjan suhdetta.

1. Raputangot ja turskanmaksa ovat erinomaisia ​​täytetuotteita.

• 200 g tikkuja;
• 3 keitettyä munankeltuaista;
• 50 g jauhettua saksanpähkinää;
• pankki turskanmaksa;
• majoneesi (4-5 ruokalusikallista);
• sitruunamehu - 1 tl;
• vihreitä maun mukaan.

Jauha, sekoita ainekset ja täytä ne "koreilla".

2. Tartletteja suolakurkun ja turskanmaksan kera.

Kun olet avannut maksapurkin, laita sen sisältö kulhoon ja vaivaa haarukalla. Leikkaa 2 keitettyä munaa hienoksi, lisää niihin pieni kuutio 2 marinoitua kurkkua ja yksi sipuli, sekoita pariin ruokalusikalliseen majoneesia. Asettelemme valmiin täytteen "lautasille" ja koristelemme vihreillä tillin "kalanruotoilla".

Tartletteja punaisella kalalla

Kuinka täyttää korit, jotta astia näyttää tyylikkäältä ja kalliilta? Punainen kala!

Se on helppoa - keittää tartletteja punaisella kalalla, ne näyttävät herkullisilta paitsi kuvassa - alkupala maistuu yksinkertaisesti jumalalliselta.

Tarvitsemme:

• hieman suolattu taimen - pala 200 grammaa;
• voi (pehmeä) - 100 g;
• tillin oksia.

Laitoimme ruiskulla jokaiseen "lautaseen" öljyruusukkeen ja laitoimme taimenrullan, koristele tillillä. Hienoa, eikä mitään muuta!

Tartletit punaisella kaviaarilla

Miksi ajatella, mitä voidaan laittaa tartletteihin, joiden täyttö vetoaa jopa herkkusuihin, jos siellä on purkki punaista kaviaaria? Laitetaan se päälle!

Edullisimmassa valossa he näyttävät alkupalan punaisella kaviaarilla, mutta pöydälläsi ne näyttävät vielä kauniimmalta, jos ne tietysti ansaitsevat (outo kyllä, kaviaarin ystäville ei yksinkertaisesti ole olemassa!)

Jotta reseptit eivät tulisi liian kalliita, mutta näyttäisivät entistä houkuttelevammilta, laitamme kaviaaria jokaiseen tartlettikoriin, ei yläosaan, asetamme sen esimerkiksi sitruunaviipaleella, keitetyllä katkaravulla tai voiruusetilla.

Tartletteja kaviaarilla ja tuorejuustolla

Tällaiset "buffet-alkupala"-kategorian reseptit ovat nopeita ja edustavia: täytämme millä tahansa kermaisella sulatejuustolla 2/3 taikinakorin tilavuudesta, ilmoitamme kaviaarin päälle. Voit koristella yrteillä, kurkulla tai sitruunalla - täydellinen ainesosien yhdistelmä hyötyy tästä vain.

Tuorejuuston kanssa

Näiden korien herkkä rakenne ja kevyt maku miellyttää kaikkia!

• tuorejuusto - 150 g;
• muna - 2 kpl;
• majoneesi - 2 rkl. lusikat;
• tillin vihreät - pieni nippu;
• keitetty kanafilee - 1 kpl.

Paistamme munapannukakkuja munista ja majoneesista, jäähdytämme ja leikkaamme nauhoiksi. Hienonna tilli, leikkaa broilerin filee hienoksi. Sekoita ainekset juustolla ja täytä "lautaset".

Julienne-tartleteissa sienten ja kanan kanssa

Oletko koskaan maistanut kuuluisaa juhlavaa juliennea sienien ja juuston kera? Jos ei, on aika!

Miten lomaruoka valmistetaan? Me otamme:

• noin puoli kiloa tuoretta broilerinfilettä;
• 350 g herkkusieniä (tuore!);
• 500 ml kermaa (20% rasvaa);
• 350 g kovaa juustoa;
• suurempi sipuli;
• 2 rkl vehnäjauho;
• öljy paistamiseen;
• litra vettä;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Keitä kananliha suolalla maustetussa vedessä kypsiksi, poista se ja jäähdytä. Huuhtele ja hienonna sienet, hienonna sipuli ja raasta juusto.

Paista sipuli öljyssä kuumalla paistinpannulla, lisää siihen sienet ja paista yhdessä noin 10 minuuttia. Lisää kuutioitu filee sipuli-herkkusienipaistoon sekoittaen, pidä tulessa vielä 5 minuuttia.

Kaada pannulle lämmitetty kerma, johon on sekoitettu ½ kupillista kanalientä ja vähennä, kunnes neste on puolittunut. Sitten sinun on lisättävä varovasti suolaa ja jauhoja, sekoitettava ja sekoitusta jatkettaessa pidä liedellä minuutin ajan.

Julienne, hieman jäähtynyt, kaada tartletteihin ja laita esilämmitettyyn uuniin (180 astetta riittää) 10 minuutiksi juustoraasteella ripottelemisen jälkeen.

Alkupala voidaan tarjoilla sekä kylmänä että kuumana!

Tartletteja kanan, sienten ja juuston kanssa

Mitä voit laittaa koreihin, joista kaikki ilahtuvat? Tietenkin poikkeuksetta herkullinen trio "kana-juusto-sienet". Ruokalajista tulee erittäin kaloririkas - kaikki ovat kylläisiä.

Itse täytteen valmistamiseksi otamme:

• 300 g sieniä (sieniä);
• suuri sipuli;
• 2 keitettyä broilerinfilettä tai lihaa isosta koivesta.

Paista kasviöljyssä sipuli (kuutioina), hienonnetut sienet. Lisää hienonnettu kana sienien ja sipulien joukkoon, paista vielä pari minuuttia. Aloitamme korit ja valmistamme "juustohatun":

• ruokalusikallinen majoneesia;
• 2 jauhettua valkosipulinkynttä;
• 300 g kovaa juustoraastetta

sekoita ja laita jokaiselle "lautaselle" sieni-kanatäytteen päälle. Paista 7 minuuttia esilämmitetyssä uunissa.

Kanan ja ananaksen kanssa

Mistä tartletteja voi tehdä niin, että kana hallitsee täytteenä? Kevyt ja herkkä alkupala ananasta ja kanaa sisältävänä. Eksoottisen hedelmän makeahko jälkimaku ei pilaa välipalan yleistä makuharmoniaa.

• ananassäilykkeet - noin puoli tölkkiä;
• keitetty kanafilee - 2 kpl;
• keitetyt munat - 2 kpl;
• pari valkosipulinkynttä;
• juustoraastetta - 50 g;
• majoneesi - 2 ruokalusikallista;
• unikonsiemeniä ja salaattia (vihreät) koristeeksi.

Leikkaa kana, munat ja ananas kuutioiksi, lisää murskattu valkosipuli, juusto ja majoneesi. Levitämme täytteen koreihin, laitettuaan niihin salaatinvihreitä, ripottele pinnalle unikonsiemeniä.

Katkarapujen kanssa: reseptejä valokuvilla

Kuinka täyttää tartletteja merenelävien ystäville? Esimerkiksi katkarapureseptit!

1. Katkarapujuustotäyte

• katkarapu (voi olla jäädytetty tai tuore) - 150 g;
• kova juusto - 100 g;
• Valkosipulin kynsi;
• majoneesi - 4 rkl. lusikat;
• muutama tuore vihreä sipuli;
• kasviöljy (hajuton) - 1 rkl. lusikka.

Jauha majoneesi, juusto ja valkosipuli tehosekoittimella. Laitoimme massan jokaiseen "koriin" ripottelemalla päälle hienonnettuja sipulivihreitä. Päälle keitettyjä katkarapuja.

2. Täyte "katkarapu-avokado"

Me otamme:

• salaatin lehdet - pari;
• katkarapu - korien lukumäärän mukaan (tusina) plus 5 muuta;
• avokado - 1 kpl;
• ruokalusikallinen majoneesia, Worcestershire-kastiketta, ketsuppia ja puhdistettua öljyä;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Keitä katkarapuja valmiiksi.

Valmistamme kastikkeen: sekoita majoneesi, ketsuppi, voi ja Worcester-kastike, suola ja pippuri. Hienonna salaatti ja avokado hienoksi, leikkaa niihin 5 katkarapua, sekoita ja mausta kastikkeella.

Kun olet levittänyt täytteen tartlettien päälle, koristele päälle kokonaisilla katkaravuilla.

Kinkun ja juuston kanssa

Kuinka voit täyttää korit tehdäksesi niistä yksinkertaisia, tyydyttäviä ja maukkaita? Raasta kovaa juustoa ja kinkkua yhtä suurissa määrin, mausta hieman majoneesilla ja täytä tartletit ja anna niiden liota ennen tarjoilua. Voit lisätä valkosipulinkynnen (ennalta pilkottuna) ja koristella yrteillä, oliiveilla tai kurkkuviipaleella.

Juuston ja valkosipulin kanssa

Toinen lomaresepti "kiireessä": raasta kova juusto, lisää murskattu valkosipuli (noin 150-200g kynttä, jotka pitävät mausteisemmasta - laittakaa enemmän), mausta majoneesilla, jotta koostumus pysyy muodoltaan. Jos täyte on liian mausteinen, voit sekoittaa joukkoon raastetun keitetyn kananmunan.

Hong Kong-tyylinen munatorttu maitoteen kanssa

Tällaiset korit lasten syntymäpäiville ovat täydellisiä - herkkiä ja maukkaita. Ja hongkongilaiset pitävät niitä tavallisena aamiaisena ja pesevät ne maitoteellä.

Tartletteja tarvitaan täällä murenevana, murokeksi ja makeana. Ne valmistetaan seuraavasti: lasillinen jauhoja, hieman suolaa, ruokalusikallinen sokeria ja 200 g voita (margariinia ei pidä ottaa) sekoitetaan muruiksi. Sitten lisään pari ruokalusikallista vettä, kerään "murun" palloksi ja laitan sen jääkaappiin. Puolen tunnin kuluttua taikina rullataan kerrokseksi ja, kun lasilla on leikattu ympyröitä, ne lähetetään muotteihin. Osoittautuu, että tartlettien taikina on erittäin maukasta ja mureaa.

Täytettä varten tarvitset:

• rakesokeri - puoli lasia;
• kuuma vesi - lasi;
• 8 munaa;
• kondensoitu maito - puoli tölkkiä;
• ripaus vaniljasokeria.

Ensin valmistetaan siirappi: sokeri liuotetaan veteen ja jäähdytetään. Munat ja kondensoitu maito vatkataan, vanilja lisätään sinne. Kaada sitten siirappi joukkoon, sekoita varovasti ja suodata siivilän läpi.

Uuni lämmitetään 200 asteeseen; täyte kaadetaan jokaiseen raa'aan tartlettiin lähes yläosaan ja paistetaan 15 minuuttia. Kun lämpötila on laskettu 160 asteeseen, Hongkongin "levyjä" pidetään vielä 10 minuuttia.

Tartletteja tonnikalasäilykkeellä

Ruoanlaittoon tarvitset:

• purkki tonnikalaa (säilyke);
• lasillinen purkitettua maissia;
• suuret tomaatit - 2 kpl;
• juusto (kuten "venäläinen" tai "hollantilainen") - 150 g;
• 2 keitettyä ja kuorittua munaa;
• tomaattipasta ja majoneesi - 2 rkl. lusikat.

Raasta juusto ja leikkaa tomaatit ja munat kuutioiksi. Sekoita ainekset ja mausta majoneesilla suolaamalla.

Voitele torttujen sisäpuoli tomaattipastalla, täytä ne täytteellä ja paista uunissa (180 astetta) noin 10 minuuttia.

Kananmaksan kanssa

Linnun maksa on herkkä eikä siinä ole pistävää hajua, se kypsyy nopeasti eikä maistu katkeralta - ihanteellinen juhlavaihtoehto salaateille ja välipaloille.

Keitä kananmaksa (300 g) ja leikkaa suikaleiksi. Paista raastettu porkkana ja iso hienonnettu sipuli kasviöljyssä. Sekoita ainekset, lisää suolaa, mausta majoneesilla.

Tartletit lohella: reseptejä valokuvilla - syntymäpäivälle

Etkö tiedä kuinka täyttää syntymäpäivätartletteja? Kokeile näitä reseptejä:

1.

• tuorejuusto - 150 g;
• tuore keskikokoinen kurkku - 1 kpl;
• hieman suolattu lohi - 150 g;
• majoneesi - maun mukaan

Leikkaa lohen keskikokoisiksi ja kurkun pieniksi viipaleiksi.

Jokaisen tartletin pohjalle laitamme palan lohta, päälle juustoa. Koristele kurkkuviipaleilla ja lohipillillä.

2.

• suolattu lohi - 300 g;
• pehmeä juusto - 120 g;
• punainen paprika - 1/2 kpl;
• tilli ja persilja - vihreät;

Kuutioidut paprikat haudutetaan pannulla kasviöljyssä pehmeiksi. Juusto ja pippuri sekoitetaan. Lohi leikataan suikaleiksi.

Korit on täytetty juustolla ja pippurilla, koristeltu lohiliuskalla olevalla ruusulla.

Kilohailin kanssa

Pikatäyttö valmiille tartletteille, jotka voidaan valmistaa jokaisen jääkaapin tuotteista:

• purkki kilohailia öljyssä;
• 100 g kovaa juustoraastetta;
• kovaksi keitetyt munat - 3 kpl;
• keskikokoinen polttimo;
• majoneesi (3-4 ruokalusikallista);
• puhdistettu kasviöljy paistamiseen.

On tarpeen erottaa kilohailit öljystä, muussata ne massaksi haarukalla.

Hienonnetut sipulit tulee paistaa voissa kullanruskeiksi, ja juusto ja kuoritut munat raastetaan keskikokoisella raastimella. Sekoita tuotteet kulhossa, suola ja majoneesia lisäämällä sekoita, täytä ennen tarjoilua.

Juustotartletteja tomaateilla

Ainekset:

• keskikokoiset tomaatit, leikattu viipaleiksi - 4 kpl;
• Dijon-sinappi - 2 rkl;
• oliiviöljy - 4 tl;
• mikä tahansa raastettu juusto - 3/4 kuppia;
• suolaa, pippuria, vihreää sipulia.

Laita jokaisen tartletin keskelle hieman sinappia, ripottele tasaisesti juustoraastetta, ripottele päälle tomaattiviipale, ripottele päälle oliiviöljyä, mausta suolalla ja pippurilla. Paista uunissa 20–25 minuuttia kullanruskeiksi, koristele vihreällä sipulilla.

Tartletit kalmarilla

Luettelo tarvittavista tuotteista:

• Valmiit korit: kaksitoista kappaletta.
• Raakoja munia, kanaa: pari kappaletta.
• Calamari: kaksisataa grammaa.
• Purkitettu merilevä, ilman etikkaa: sata grammaa.
• Marinoidut kurkut: pari palaa.
• Porkkana: yksi juurikasvi.
• Sipuli: yksi pää.
• Oliiviöljy: neljä ruokalusikallista.
• Tilli.
• Suola.

Kuinka kokata?

1. Valmista kalmarit: pese, keitä kypsiksi hieman murtovedessä, valuta vesi ja puhdista merenelävät; siirrä leikkuulaudalle ja anna jäähtyä; leikkaa ohuiksi nauhoiksi.
2. Laita munat kauhaan, lisää 3-4 ripaus suolaa, kaada kylmää vettä keskilämmölle, keitä kovaksi. Tyhjennä vesi, kaada munat viileällä vedellä ja hauduta ne hieman, kuori ne välittömästi. Leikkaa jokainen muna puoliksi ja aseta leikkuulaudalle. Leikkaa hienoksi kuutioiksi.
3. Pese kurkut, leikkaa päät pois, taputtele kuivaksi talouspaperilla. Leikkaa kurkku puoliksi, pituussuunnassa. Aseta puolikkaat leikkuulaudalle ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Pese porkkanat huolellisesti, leikkaa iho ohueksi, huuhtele uudelleen ja raasta karkeaksi.
4. Pese sipulin pää, poista kuori ja leikkaa pohja pois. Huuhtele pää uudelleen vedellä ja leikkaa puoliksi. Aseta puolikkaat leikkuulaudalle. Leikkaa jokainen puolikas pieniksi kuutioiksi.
5. Laita sipulit ja porkkanat, kaali ja kurkut, munat ja kalmarit syvään kulhoon. Lorauta päälle oliiviöljyä, lisää suola ja sekoita. Korien täyte on valmis.
6. Täytä jokainen kori täytteellä ja laita kaunis astia päälle. Laita astia tartlettien kanssa jääkaappiin. Odota, aika: puoli tuntia.
7. Huuhtele tillin vihreät juoksevan veden alla, ravista useita kertoja pesualtaan päällä. Laita vihreät leikkuulaudalle ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Pilko vihreät.
8. Ota tartletteja sisältävä astia jääkaapista ja ripottele jokaisen korin päälle yrttejä. Tarjoile juhlapöydälle kasvissalaatin ja lasillisen valkoviiniä kera.

Taikina tartleteille kotona

Tietysti herkullisimmat tartletit valmistetaan kotitekoisesta taikinasta. Kuinka tehdä niitä kotona? Tämä ei ole vaikeaa!

1. Herkät tartletit: resepti taikinan valmistamiseksi.

Ainekset:

• voita - 150 g;
• 1 muna (raaka);
• rasvainen smetana - puoli kuppia;
• vehnäjauho - 2 kuppia;
• soodaa (ripaus) ja etikkaa sen sammuttamiseksi.

Tartlettaikinan valmistamiseksi muna ja pehmennetty voi sekoitetaan, smetana lisätään, suola ja jauhot. Sitten taikinaan lisätään etikalla sammutettua soodaa ja vaivataan pehmeä taikina.

Jos odotetaan makeaa täytettä tai kermaa (esimerkiksi kakkuja varten), taikinaan tulee lisätä kidesokeria.

2. Lehtitaikinatorttuja.

Reseptit, joissa on kuvia lehtitaikinatartletteista, antavat sinulle mahdollisuuden nähdä, kuinka herkullisia, kevyitä ja punertavia näistä "koreista" tulee. Jos lehtitaikina on vaikea valmistaa, voit ottaa kaupasta ostetun. Tällaisen testin tärkein "ominaisuus" on, että tartletteja voidaan valmistaa ilman muotteja.

Ennen niiden muodostamista pöytä tulee ripotella jauhoilla. Taikinakerros on kaulittava (yhteen suuntaan!). Leikkaa taikinasta lasilla ympyröitä. Jaamme kaikki ympyrät tasaisesti, poistamme yhden osan korien pohjia varten ja valmistamme "sivut" toisesta: leikkaamme jokaisen ympyrän halkaisijaltaan pienemmän muodon (esimerkiksi lasi). Siitä tulee rengas, laita se ympyrän päälle, puhkaise pohja haarukalla, jotta se ei turpoa paistamisen aikana. Paista tartletteja makeispaperilla päällystetyllä uunipellillä 200 asteessa noin 15 minuuttia.


Tartletit - pienet taikinakorit - erinomainen koristeluvaihtoehto juhlapöytään.

Tartletit ovat monipuolinen alkupala! Se sopii niin juhlavaksi lounaaksi kuin rennon illalliseen. Mutta kuinka täyttää tartletit niin, että niistä tulee todella maukkaita? Yritä valmistaa täyte jonkin alla olevista resepteistä.

Ainesosat

Punainen kala kevyesti suolattu 200 grammaa

• Annokset: 2
• Kokkausaika: 20 minuuttia

Kuinka täyttää tartletteja juhlapöytään?

Etkö tiedä, millä voit täyttää tartletteja, jotta ne eivät vain koristele juhlapöytää, vaan myös yllättävät vieraat epätavallisella maullaan? Tarjoamme sinulle mahdollisuuden kokeilla useita täyttövaihtoehtoja.

• 200 g kevyesti suolattua punaista kalaa;
• 3 isoa munaa;
• 1 tuore kurkku;
• majoneesi;
• vehreys.

Poista kalasta luut, poista iho ja leikkaa pieniksi paloiksi. Laita se syvään kulhoon, jotta täytettä on mukava sekoittaa. Lisää kalan joukkoon kuutioitu kurkku ja hienonnetut munat. Täytä täyte majoneesilla, tarvittaessa suolalla ja pippurilla. Pese vihreät, kuivaa ja hienonna. Laita täyte koriin, koristele päälle vihreillä.

• 120 g kuorittuja katkarapuja;
• 60 g kovaa juustoa;
• 1 tomaatti;
• 1 valkosipulinkynsi;
• majoneesi.

Juusto, tomaatit ja katkaravut leikattuna pieniksi kuutioiksi. Lisää majoneesi ja puristimen läpi kuljetettu valkosipuli. Sekoita kaikki hyvin ja laita koreihin.

Helppo täyttö tartletteille

Vaihtoehto numero 1. Vaaditut ainesosat:

• 100 g vähärasvaista savustettua makkaraa;
• 2 vartta vihreää sipulia;
• 2 keskikokoista tomaattia;
• 3 valkosipulinkynttä;
• majoneesi;
• mausteet.

Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi, raasta makkara karkealla raastimella. Lisää makkara-tomaattiseokseen hienonnettu sipuli ja puristimen läpi laitettu valkosipuli. Sekoita kaikki hyvin, mausta majoneesilla, pippurilla ja suolalla. Laita valmis täyte vohvelikoreihin.

Vaihtoehto numero 2. Vaaditut ainesosat:

• 100 g pekonia;
• 1 sipuli;
• 70 g smetanaa;
• vehreys;
• kasviöljy;
• mausteet.

Leikkaa pekoni ja sipuli kuutioiksi. Voitele paistinpannu kasviöljyllä ja laita se keskilämmölle. Paista sipulia ja pekonia, kunnes jälkimmäinen on rapeaa. Laita lautaselle jäähtymään. Lisää smetana, hienonnetut yrtit, mausteet ja sekoita hyvin. Täytä korit täytteellä.