En tiedä miten suolautua silliä kotona? Steps-by-step resepti ruoanlaittoon valokuvan avulla opettaa sinulle, miten tehdä herkullinen silakka mausteinen suurlähettiläs keittiössä vain 2 tuntia!

Spicy ambulanssin suolaisten karjan osalta - jotkut pystyvät menettämään itsekontrollia ja mittaamista ...

Tällaiset voimakkaat gastronomiset tunteet voivat kuitenkin aiheuttaa todella maukkaita suolaista karjaa eikä sen samankaltaisuutta, jota voi joskus löytää kauppaverkostosta.

Valitettavasti valmistajat joskus harjoittavat täysin erilaista tavoitetta - pitää sillin mahdollisimman pitkään, peittää minkä tahansa haittojensa tai piilottaa pilaantuneen kalan käytön.

Tällaisten ongelmien välttämiseksi on helpompi kokata suolattua silliä kotona.

Valitse tämä vain hieman yli 2 tuntia, kun otetaan huomioon ruhon leikkaaminen - ja illalla voit ruokailla suosikkikalaa!

Kuinka suolataa mausteinen selegum kotona

• fresh-Frozen Silli - 3 kpl.;
• salt - 3 rkl.;
• vesi - 600 ml;
• mausteet ja mausteet: kumina, lahden lehtiä, makeita hiutaleita paprika, korianteri ja tuoksuva pippuri - maistaa;
• sipuli - 2 kpl;
• etikka 9% - 3 rkl.;
• kasviöljy - 0,5 lasit.

Resepti

1. Resepti viittaa nopeisiin keinoihin kalojen suojelemiseen, joten sillin leikkaaminen on pakollinen! Kuten luultavasti tiedät, leikattu parasta on hieman "peloissaan" silliä. Koska tuore silaus on kala, jossa on melko lempeä file, on helpompaa leikata sitä, kun se vielä säästää jonkinlaista joustavuutta kylmän jälkeen, joten se ei kuulu palasiksi ja on hyvin erotettu harjasta. Siksi älä odota täydellistä sulatusta ja ota resepti suolattu silakka heti, kun se voidaan leikata. Erotamme pään ja poistamme kaiken sisäpuolisen ruhon, vatsa on hyvin pese pois verestä ja kalvoista.

2. Pese ruhoja ilman päätä ja leikkaa sisäisesti pituussuuntainen leikkaus takana harjan luun, leikkaamalla ihoa. Paina fileet sormilla ja poista se suurista rintaluuista. Tämän seurauksena yhdestä kalasta saat kaksi filleic-kalakappaletta. Jäljellä olevat luvat poistavat manuaalisesti. Ihoa tässä vaiheessa ei ole poistettu - se voidaan tehdä sen jälkeen, kun fileetti on ratkaistu.

3. Valitsemme sopivia ruokailuvälineitä esimerkiksi syvälle ja laajalle muovisäiliölle. Tällaisessa säiliössä suolaliuos kattaa kalat kokonaan, joten suolaus on yhtenäinen.

4. Suolavalkoinen mausteinen suolaliuos Silli koostuu vedestä ja suolasta, suhde 1 solella (2 filetaa) - 1 rkl. Suolat ja vähintään 200-220 ml vettä.

5. Laitamme suolavettä mausteita makuun - lahden lehtiä, kumina, tuoksuva pippuri, korianteri, paprika. Tuotan suolaa mausteista nestettä kiehuvaksi ja jättää täysi (!) Jäähdytys.

6. Täysin jäähdytetty suolaliuos Täytä silli ja jätä se 2 tuntia. Jos huone on liian kuuma - aseta sitten säiliö jääkaapissa.

7. Asennusprosessin aikana leikata sipulipylväät ohuilla renkailla.

8. 2 tunnin kuluttua on tarpeen tyhjentää koko suolavedellä säiliöstä, jossa on fileet. Voit yhdistää sen seulan läpi, jättäen kaikki käytetyt mausteet ja palauttaa ne silliään. Leikkaamme mielivaltaisen leveyden (2-4 cm) filleic-osat, siirtämällä ne samaan säiliöön sipulien renkaissa.

9. Niille, jotka haluavat lisätä hieman etikkaa suolaiselle silaksille, ehdotamme sillin valmiina etikka- ja kasviöljyn seoksella.

Koti sillillä on tarpeeksi vastustajia ja vain siksi, että en todellakaan halua sotkea ja odottaa kauan, kun herkullinen herkullinen kala on valmis. Tietenkin helpoin tapa mennä ja ostaa valmiita seler kauppaan tai markkinoilla. Mutta varmasti jokainen emäntä oli elämäntilanteessa, kun ostettu kala osoittautui liian suolaiseksi tai epäedullisessa asemassa, puhumalla verta. Ja ei ole tiedossa, mitkä ainesosat asetetaan suolausta.

Siksi on parempi valmistaa ripottele lokasuoja kotona. Muista, että alla esitetyt reseptit sopivat mihin tahansa kalalle, voit myös suolaa scumbardiumin tai oppilaan.

Täydellinen koristelu Seararille ovat perunaastiat. Se voi paistaa tai keitettyä perunaa, perunamuusia, perunat, jotka on keitetty maalaistyylisessä tai paistettuna uunissa.

Silli mausteinen tehtävä korianteri, Tmin ja Carnation

Sillin valmistamiseksi mausteinen suolaliuos, ota Fisher Eater. Valitse ruho, jossa on ehjä pinta, sileä ja miellyttävä ulkonäkö. Muuten meillä on tyytyväinen sillin mausteinen suolaliuos, mutta tällä reseptillä voit tehdä ja ruokaa kalaa ja paloja.

Makutiedot Kalasta ja merenelävistä

Ainesosat

• tuore silakka - 1 kpl. (300-350 g);
• vesi - 0,5 l;
• salt - 2 rkl. l.;
• sokeri hiekka - 1 tl;
• coriander Ground - 2 pelimerkkiä;
• pepper tuoksuva herneet - 5 kpl.;
• pepper musta herneet - 3 kpl;
• neilikkaus silmut - 3 kpl.;
• bay Leaf - 1 PC.;
• kumina - 1 puristus.

Kuinka kokata mausteisia jalkoja kotona

Ennen kalan asettamista suolaliuoksessa huuhtele se viileässä juoksevassa vedessä.

Pienissä kulhoissa laita suola ja sokeri.

Lisää mustat ja tuoksuva pippuria paprikaa, mausteisia carnation-boutoneja.

Siellä, lähetä maaperän korianteri ja kumina, heitä laurellehti aromille.

Sekoita kaikki toistensa kanssa ja täytä vedellä, suolaliuokselle on välttämätöntä kiehua ja jäähdyttää se etukäteen. Voit kaataa mausteita ja kuumaa nestettä, mutta sitten on välttämätöntä antaa suolavedellä jäähtyä. Tämä resepti käyttää jäähdytettyä keitettyä vettä.

Kiipeilyveden jälkeen ainesosat ovat melko sekoitettuja niin, että suolan ja sokerihiekan jyvät ovat täysin liuotettuja. Pickle siteet valmiina!

Nouta sopiva Toar fish fish, se voi olla lasitavara tai muovisäiliö. Laittaa hänen valmistautumaan.

Täytä kalat valmiiksi suolavedellä. Jos se avautuu, sinun on poimia se jotain tai jatkuvasti kääntää Sopper. Jätä silli tässä muodossa huoneenlämpötilassa 3-4 tuntia. Seuraavaksi kalat säiliössä Lähetä jääkaappi 2-3 päivää. Aikaa vetoketjulle ei pidä lisätä, koska silli voi olla liian suolaista.

Määritetyn ajan kuluttua herkullinen valikoima mausteinen ambulanssi on valmis! Kala erillinen: Poista pää, häntä, sisäpuolella. Leikkaa se palasiksi ja palvella pöydälle, joka on sisustettu renkaan sipulin päälle tai ripustettu nuoren vihreän leivän kanssa. Valinnaisesti voit kaataa kalakappaleita tuoksuvalla kasviöljyllä.

Teaser-verkko

Nopea suurlähettiläs silli sinappi

Ainesosat

• fresh-Frozen Silli - 2 kpl.;
• sinappi - 2 h.
• vesi - 0,5 l;
• suola on suuri (ei "ylimääräinen") - 2,5 rkl. l.;
• sokeri hiekka - 1 tl;
• musta herneet paprika - 5 kpl.;
• bay Leaf - 1 PC.

Ruoanlaitto

1. Ruukaa silli alustan tarvetta olla sulatus. Älä koskaan tee sitä kuumassa vedessä tai mikroaaltouunissa, kalaa on käytettävä luonnollisesti. Ihanteellinen vaihtoehto on, jos saat pakastin sillin illalla ja laittaa jääkaappi yön yli.
2. Seuraavaksi tulee likainen ja epämiellyttävä työ - kalanruhojen valmistelu. Leikkaa sillipäät ja päät, leikataan vatsan koko pituudesta ja poista sisäpiirin. Pese kala juoksevan veden alla ja anna hänen kevyesti kuivua.
3. Nyt olen vuorotellen jokaisen kalan ruhon, aseta tl sinappi, huolellisesti kääri kaikki puolet ja siirretty muovisäiliöön tai emaloituun kuivuuteen.
4. Laita astiat Searerin kanssa sivulle, anna kalat kyllästetään sinappiaarojen kanssa ja tehdä suolaliuosta. Kaada vettä pannulla, kaada suola, sokeri, heitä pippuripippuri ja lahden lehti, lähetä se liesi. Tuo suolavedellä kiehuvaa, sekoittaen niin, että sokerin ja suolan jyvät liuotetaan. Heti kun vettä kattilassa kiehuu, sammuta tulipalo ja anna nesteitä jäähtyä huoneenlämpötilaan.
5. Jäähdytetty suolaliuos Täytä silli niin, että se on täysin peitetty. Yläkansi kansi ja lähetä jääkaappi kaksi päivää.
6. Syöttää lempeä pikantti silliä pöydälle, leikkaa se kappaleilla ja ripottele sipulien renkaissa.

Spicy Sillar silli

Tarjoamme toisen Spicy Suurlähettilään - bounte. Tätä reseptiä ohjaa yksi sereli, mutta varmistamme teille, että se osoittautuu niin herkullinen, että voit turvallisesti ostaa 2-3 kappaletta, lisätä ainesosien määrää ja tehdä tyhjä koko litran pankkiin. Se tallennetaan jääkaapissa 1-1,5 viikkoa. Vaikka jos sinulla on suuri perhe ja illallinen, valmistelet perunan perunamuusia, on epätodennäköistä, että se on edelleen tallentaa. Perunoilla tällainen silli lähtee VMIG: lle.

Ainesosat

• silli (300-350 g) - 1 kpl.;
• suola suuri - 50 g;
• sipulit - 2 kpl.;
• mustapippurit paprikat - 5 kpl;
• tuoksuva pippuri herneet - 5 kpl.;
• bay Sheet - 1-2 kappaletta;
• kasviöljy - täyttöön.

Ruoanlaitto

1. Hävitä kalan ruho ja valmistaa fileet. Tee tämä, leikkaa pään ja hännän, tee syvälle pituussuuntainen viilto koko vatsaan, irrota sisäiset ja poista ohut hame varovasti.
2. Huuhtele kalat perusteellisesti juoksevan veden alla, kuivaa sitten paperipyyhkeillä tai lautasliinoilla. Erillinen fileet harjasta, poista kaikki pienet luut.
3. Muovisäiliössä tai tavanomaisessa levyssä siirtää kalafileen kaksi osaa, ripottele puolen suolaa, joka on määritetty reseptissä. Käännä nyt fileetti toiselle puolelle ja ripuu jäljellä oleva suola uudelleen. Suolan määrä voi vaihdella kalanrungon koon mukaan. Määritetty 50 g otetaan laskelmasta, jonka silli on alhainen. Jos pidät suolaista kalaa, lisää suolan määrää. Sulje säiliö kannella, jos käytät levyä, kiristä se kulinaarisen kalvon päälle ja jätä keittiö pöydälle 1 tunti (suolaisen kalan ajan faneja voidaan nostaa 1,5 tuntia).
4. Tänä aikana puhdista sipulit, pese ja leikkaa ohuiksi puoli renkaat.
5. Halutun ajan jälkeen se on melko huuhtele silakkainen suolasta ja leikkaa takaisin paperipyyhkeillä uudelleen (sen ei pitäisi olla märkä). Leikkaa se 1,5-2 cm: n paloilla.
6. Ota nyt lasipurkki, emaloitu kuivuu tai muovisäiliö ja aseta viipaloidun sipulin kerrokset, sitten kannella, jälleen sipulit ja silli uudelleen. Kalaa eivätkä sipulit eivät tarvitse jäädä takaisin, koska ne makasivat vapaasti, niin anna sen ja tulee olemaan. Kerrosten välissä aseta mustaa ja tuoksuva pippuri, Bay Leaf.
7. Viimeisen kerroksen pitäisi olla sipulia. Kaada selves kasviöljyllä. Leite vähitellen niin, että se vuotaa sipulin ja kalan kerrokset ja kattaa kaiken ylhäältä. Sulje astiat kannella ja lähetä jääkaappi. Voit kokeilla pari kappaletta tällaista silliä 3-4 tunnin kuluttua, mutta silti on parempi pysyä kylmässä päivässä, maku on täysin erilainen.
8. Halutun ajan jälkeen se pysyy vain levyn asettamiseen sipulilla ja ripottele hieman hienonnetun tillin yläpuolelle.

Atlantic, Tyynenmeren, Kaspian tai Itämeren, meille ei ole erityistä eroa, joka valitsee, koska ne ovat kaikki upeita. Spicy Suurlähettiläs silli, riippumatta siitä, mikä resepti hänelle, oli, ja se pysyy toivottavimpana ulkonäön välipaloja juhlallisella juhla- tai jokapäiväisessä pöydässä. Suola, sokeri ja monet mausteet - se tekee tämän navigaattorin tällainen ruokahalu ja maukas. Tässä on hänen tänään ja valmistaudu.

Riippumatta siitä, kuinka valitettavaa slaavilaisille ihmisille, mutta hollantilainen rauhoittuminen teki ensimmäisen kerran valituksen. Kauan vuosisatoja kuusi tai seitsemäs sitten, nimittäin 1400-luvulla, tämän löytämisen ansiosta, vähän tunnettu kalastaja Hollannista Willim Bekel yön yli tuli super-tähti kulinaarinen olympia kotimaahansa ja sitten koko Euroopassa. Ja vain 1500-luvulla nämä suolaiset kalat valloittivat Novgorod Rus, jossa myöhemmin keksittiin, kuinka tervehdit Silli Spicy Suurlähettilää.

Ainesosat

• - 2 kpl. + -
• - 0,8 L. + -
• - 2 rkl. l. + -
• - 1 rkl. l. + -
• - 10 palaa. + -
• - 3 arkkia + -
• Carnation - 3 kpl. + -

Ruoanlaitto

Tämä vintage-resepti on säilynyt tähän päivään. Kaspian ja Baltic Herrings vuosisatojen ajan venäläisten mailla marinoitiin juuri märillä, käyttäen mausteisia kasveja, suoloja ja sokerihiekkaa. Joten tänään olemme iloisia voidessamme kokeilla tätä introdoitua tapaa lohen mökissä mausteisella suurlähettilällä.

1. Aluksi kalanruhojen käsittelyssä. Pidämme jäljellä olevaa hilseilyä. Sen jälkeen avaamme vatsan ja puhdistamme sen Groutista. IKRA ja maito ei millään tavalla heittänyt, mutta jätämme peittauksen, koska monille se on todellinen herkku.
2. Nyt kun kala on valmis ja odottaa sen olevan pilvistä suolaliuoksessa, jatkamme mausteista marinadia ruoanlaittoon. Syvällä ja laajalla säiliössä kaadetaan keitettyä vettä, suolaa, nukahtaa mausteita ja sokeria, minkä jälkeen kaikki sekoitetaan suolan ja sokerikiteiden liuottamiseksi.
3. Kun suolaliuos jäähdytetään huoneenlämpötilaan, laitamme Carcin karkaat, kaviaari ja maito. Kaikki tuotteet on täysin upotettu mausteinen neste, ja niin, että fisher ei ponnahtaa, aseta pieni puhallus siihen, jonka jälkeen suljemme säiliön kannella ja lähetä se jääkaappiin päivälle.
4. Rasva, tuoksuva, matalapäinen silli omalla alkupäänsä kanssa, stimuloi ruokahalua ja intensiivistä sylkoa.

Leikkaa mausteinen "kauneus", jossa on siisti viipaleita ja levitä pitkänomaiseen astiaan, vuorotellen sitruunan ja vuohissa viipaleita ja leviää sipulirenkaat pitkin reunoja, ennalta mitattuna etikka ja mustat oliivit ilman kiviä. Tällainen rehu näyttää kirkkaalta ja värittömästi, eikä jätä ketään välinpitämättömiä.

Spicy hopea silli etikka

Voi, kuinka herkullinen silli etikan kanssa. Kyllä, tällainen marinadi Silli Spicy Ambulance on yksinkertaisesti erinomainen. Liha on pehmeämpi ja hieman kohotettu, ohut etikka ja huomautukset ja tuoksuvien kasvien aromi. Mmm, natrium. Ja keitetyt perunat ja kermaisella oliivilla ja maustettu tuoreilla vihreillä, hyvin nuolla sormesi.

Ainesosat

• Viileä silli - 1 kg;
• Salt - 3 rkl.;
• Vesi - 1 rkl.;
• Etikka taulukko 9% -2 rkl.;
• Sokerin hiekka - 1 rkl.;
• Dill Greens - 1 palkki tai kuivattu - 2 rkl.;
• Lavrushka - 2-3 lehdet;
• Musta herneet paprika - 7 kpl.;
• Carnation - 3 kpl.;
• Valkoinen sinappi vilpeissä - 1 rkl.;
• Korianteri jyvyssä - ½ kaavio;
• Sipuli-repka -1-2 päätä;

Ruoanlaitto

1. Kalaa puhdas ja erotettu 2-3 cm: n paksuista viipaleista. Voit myös nukkua ja fileet, puhdistaa ruho ihosta ja luut.
2. Nyt swarim suolaliuos, jonka kattilassa vesi, etikka, suola ja sokeri, laakerit, pippuri, neilikka ja korianteri sinapin kanssa ja tuoda kiehumaan keskilämmöllä. Sitten Marinada on annettava aikaa jäähdyttää.
3. Tällä hetkellä menemme sipulit ja vihreät. Puhdistamme "kyyneltävä" vihanneskuoresta ja leikkaa rengaspaketit ja tillipalkki jauhaa hienosti veitsellä.
4. Laaja, syvällinen kulho, aseta kalakappaleita yhdellä kerroksella, ripustettuna vihreillä ja peitä sipulit, minkä jälkeen täytämme kaikki jäähdytetyt suolavedet ja jätät yhden päivän jääkaapissa.

Tällainen silli voidaan säätää välittömästi kauniisti astiaan, jossa on marinoitu keula. Koristeena voit käyttää vihannesten veistämistä tai yksinkertaista vihannesten leikkaamista kurkut, paprikat ja tomaatit.

Niille, jotka eivät myöskään halua sekoittaa kalan puhdistusta, tämä nopea ja helppo resepti lohi silli Spicy Suurlähettiläs sopii. Ei ole tarpeen pakata astioita, mikä on tärkeää, koska kaikki toiminta tapahtuu pakkauksessa. Joten meidän on asennettava pari tiheää sellofaanipussia, jotka kuljettavat yhden toisille luotettavuudelle ja myös valmistamaan seuraavat ainesosat:

• Silli jäähdytetty tai jäädytetty - 3 kpl;
• Salt - 3 rkl.;
• Sokeri - 3 ch. L.;
• Pepper herneet - 1 TSP;
• Sarkerin suolojen mausteet - 1 TSP;
• Lavrushka - 4 lehtiä;

Ruoanlaitto

1. Täysin kalastus Meidän on vain pestävä vedellä asteikoista ja limajäännöksistä, minkä jälkeen laitamme ne pakettiin.
2. Polyeteeni-karkeiden jälkeen nukahdamme tasaisesti suolan ja sokerin sekoitus sekä kaikki mausteet. Herneet mustapippuri olisi kruunattava valssaamalla tappi tai kahvimylly. Jos et löydä valmiista mausteita suurlähettiläälle, voit tehdä sen itse, sekoittamalla maahan tuoksuva ja mustapippuri (sen lisäksi, joka on niin julistettu reseptillä), korianteri, tilli kuivattu ja fenkoli.
3. Kun kaikki ainesosat on jo sijoitettu pakkaukseen, me sitoa sen hyvin ja alkaa ravistata sitä kovasti niin, että kaikki liikkuu kaiken, ja suola ja sokeri liukenevat ja tasaisesti jakautuneet sillin pitkin.
4. Kaikki, nyt pussi poistetaan jääkaapissa kolme päivää.

Silli, joka on sille valmistettu mausteinen ambulanssi, on yksinkertaisesti vertaansa vailla. Se on erinomainen täydellisesti, mikä absorboi kaikki mausteiden hajusteet, luodaan tuoksuvan tuoksuvan lisäaineiden kimppuun. Se sopii erinomaisesti salaattien ja välipalojen valmistukseen ja itsenäisenä ruokana sekä tuoreita vihanneksia, riisiä tai perunoita sivusuunnassa.

Herringin heikko suolapitoisuus on ehdottomasti kaikissa juhla-pöydissä. Ei kävellä kulkua ilman tätä yksinkertaista, mutta maukasta tuotetta. Samaan aikaan heikosti suolapitoinen silli voi toimia perustana eri, ei vähemmän herkullisia ruokia.

Suurin osa näistä tarkoituksista sopii valtameren sillin kannalta. Mitä tulee merikalalle, se mahtuu myrkkyjä tai raskasmetalleja, jotka ovat melko haitallisia. Säännöllisesti he ostavat tuoreen pakastetun sillin.

Tästä huolimatta sinun pitäisi varmasti kiinnittää huomiota kalanruhojen tilaan. Sitä ei pidä muistaa eikä vaurioitunut yksilöitä, joilla on hopea sävy, kevyt kupera silmät samoin kuin puristetaan ruumiille.

Jos kalaa myydään ilman päätä, on vaikea määrittää, kuinka tuore on tuote. Eniten rasvaa ja maukas kala, tämä on kala kiinni talvella, ja jos se on suolaus käyttää suuria, pyöristetty ruhot on tasainen maalaus selkärangan osa, niin se on mahdollista saada kaikkein herkullinen vähäsuolainen silli.

Tuotteiden ja säiliöiden valmistelu

Sääntönä otetaan yleensä lasi- tai emaloituja ruokia, vaikka on mahdollista käyttää muita säiliöitä. Äskettäin on mahdollista käyttää ruokaa valmistettuja säiliöitä. Muoviset kauhat ovat täysin sopivia, jossa silli varastoidaan erilaisille suurlähettiläille. Tällä hetkellä ainakin "prud prud".

Ennen ruoanlaittoa kalaa deflatoidaan. Optimaalinen tila on + 5 ° C. Tällöin voit käyttää jääkaappia, sijoittamalla hänet hänelle päiväksi. Kun suolataan, gellit poistetaan, koska ne voivat antaa kaloja ei miellyttävää makua. Sen jälkeen kala pestään puhtaassa viileässä vedessä.

Mitä ja miten kokki

Saadaksesi ohut, miellyttävä maku, tarvitset:

• kaksi suurta kelkkaa;
• 1 rkl. Suola lusikat ja 1H l sokeri;
• 2.5 lasillista vettä.

Sillin valmistamisen jälkeen se sijoitetaan säiliöön. Suola ja sokeri kaadettiin kiehuvaan veteen, jonka jälkeen marinadi jäähtyy huoneenlämpötilaan. Sen jälkeen silli on täynnä tätä liuosta kokonaan, peitetty ja siirretään kylmään paikkaan (jääkaappi) pari päivää.

Nopeat reseptit kotona

Tämä yksinkertainen resepti ei sisällä yksinomaisia \u200b\u200bainesosia, erityisesti ruoanlaittoon, ei paljon aikaa. Silli on deflatoitu, mutta ei kokonaan. Ruho pääsee eroon bittiä, ihoa ja luut. Silli-fileetti leikataan useisiin osiin ja se on asetettu valmistetussa kapasiteetissa.

Suojalan valmistus:

• se kestää 3, liukukappale, suola lusikat;
• puoli litran viileä vesi;
• silli palat, jotka on kaadettu suolavedellä kokonaan. Puolen tunnin kuluttua suolaveden sulautuu.

Seuraavat vaiheet:

• sinun täytyy ottaa 250 ml kylmää vettä;
• 1 rkl. Lusikka 9% etikka;
• sillipalat ovat tulvivat viisi minuuttia, minkä jälkeen neste yhdistyvät uudelleen.

Ainekset lisätään silliään:

• sipuli;
• laakerinlehti;
• mustapippuri, polka piste;
• auringonkukkaöljy;
• sierringin viipaleet kaadettiin puoli tuntia.

Suojelu suolaliuoksessa

Suolamaa 1 ruhoa varten tarvitset seuraavaa:

• 1 l vettä;
• 3 rkl. lusikat ja 1,5 tuntia sokeria;
• 5 Musta ja niin monta tuoksuva paprikaa;
• 2 kappaletta laakerilevyjä;
• 3 BOOTON CLOVES.

Kaikki komponentit sijoitetaan neuvostolle ja kiehauta. Liuos on jäähdytettävä. Sen jälkeen sillin kylä sijoitetaan säiliöön ja kaadetaan jäähdytetty marinadi. Kapasitanssi valitaan pystyä kaatomaan silli kokonaan. Tämän jälkeen tuote sijoitetaan jääkaapissa kahden päivän ajan.

Ratkaisu ilman vettä öljyssä, kappaletta

1 kg: n sillin nopeudella tällainen useita tuotteita otetaan:

• haaran sipuli - 0,5 kg;
• suola - 3 rkl. lusikat;
• puhdistettu auringonkukkaöljy - 5 rkl. lusikat.

Searel Carcass erotetaan ja leikataan palasiksi. Jokainen kappale hierotaan ja pinotaan säiliöön. Sipulit leikataan renkaat ja asetetaan päälle palasiksi. Samoin kukin sillin kerros muodostuu. Yhteenvetona, fileetin palat ovat tulvia kasviöljyllä. Tuote on peitetty kannella ja poistaa jääkaapin pari päivää.

Don Herring, ominaisuudet

Tällaista silliä pidetään fatest ja herkullisimpia kaloja. Pääsääntöisesti se on vankka talvella suurissa määrissä.

Suojauksen valmistamiseksi 100 g suolat otetaan 1 litraan vettä. Silli on asetettu erillisessä säiliössä ja kaadetaan liuoksella. Yllältä kalat painetaan erityisellä puhalluksella. On tarpeen, jotta kalat ovat jatkuvasti suolavedessä. Sen jälkeen silli sijoitetaan kylmään paikkaan, jossain 5 päivää. Palautuksen aikana ei ole suositeltavaa lisätä erilaisia \u200b\u200bmausteita, koska he pystyvät tappamaan itsensä maun itse. Monet väittävät, että jos otat vettä Don-joesta, silli on erityisen maukasta.

Kevyt silli pankissa

Resepti on suunniteltu valmistamaan kaksi suurta ruhonaa tuoretta pakastettuja silliä:

• olisi otettava 0,5 litraa vettä;
• 3 rkl. Lusikat ja 2 rkl. suolan ja sokerin lusikat;
• mausteet (Bay Leaf ja tuoksuva paprika).

Kaikki tuotteet kaadetaan vedellä ja keitetään kaksi minuuttia. Sen jälkeen lisätään 20 ml 9% etikan liuosta. Ruhot lisäävät litran pankkia, minkä jälkeen jäähdytetty marinadi kaadetaan pankkiin. Lopuksi pankki siirtyy jääkaappiin päivälle.

Mausteinen silli sinappi

Seuraavia tuotteita vaaditaan kahteen suureen kalastukseen:

• vesi - 1 l;
• suola ja sokeri, 5 ja 3 rkl. lusikat;
• 1 rkl. lusikka vehreän tilli ja korianteri;
• bay Leaf - 10 kpl;
• musta herneet paprika - 1 tunnin lusikka;
• kaikki tuotteet sijoitetaan kiehuvaan veteen ja vedetään kiehuvaksi.

Vaikka marinadi jäähtyy, kuljettaa sillin ruhoja ja keitetään 2 ruokalusikallista sinappia. Sen jälkeen ruhot pinotaan säiliöön ja kaadetaan suolaliuosta. Kahden tunnin kuluttua tuote sijoitetaan jääkaapissa pari hehtaaria.

Fileetti Silli Spicy Ambulanssi

1 suurella sillalla on:

• 100 g suolat;
• 1 l vettä;
• 2 pakkausta sokeria;
• tuoksuva pippuri, useita kappaletta;
• laakerinlehti;
• neilikka;
• kumina.

Kaikki komponentit sijoitetaan säiliöön ja kiehauta. Kun kuuma marinadi jäähtyy, voit kokata ruhoa. Ruho puhdistetaan ja leikkaa ei ole suuria kappaleita, minkä jälkeen se asetetaan valmistettuun kapasiteettiin. Lopuksi, kalat kaadetaan mausteinen liuos, joka on valmistettu ja sijoitettu jääkaapissa kahden päivän ajan.

Resepti siteet siteet sitruunalla

Kaksi suurta silakka kalaa otetaan lisäämällä seuraavia ainesosia:

• 2 pt suolaa ja 1 pt lusikka sokeria;
• 5 kappaletta laurel lehtiä;
• 12 kappaletta tuoksuva paprikaa;
• 2 sitruuna.

Silli puhdistetaan ja siemenet erillisiin fragmentteihin. Sillin viipaleet on asetettu kerroksittain, erityisesti valmistetulla tavalla. Jokainen kerros laimennetaan sitruunalla, suolalla, sokerilla ja mausteilla. Sen jälkeen tällä tavoin valmistetut kalat on kiinnitetty lautaselle lastin kanssa ja menee jääkaappiin kolmeen päivään, ei enää.

Kuiva suurlähettiläs silli: Erittäin maukas

Ruukaa silli pidetään kylmässä vedessä noin tunnin ajan. Sen jälkeen kala siemenet. Pää leikataan ruhosta ja suolet puhdistetaan, minkä jälkeen kala pestään ja pyyhkii huolellisesti paperipyyhkeellä.

2 ruokalusikallista suolaa ja 1 rkl sokeria otetaan ja sekoitetaan. Kala hierotaan kaikilla puolilla ja pahimmillaan kolmeen ruokaelokuvaan. Sen jälkeen silli jää tähän tilaan 2 tuntia. Tämän ajan kuluttua kala avautuu, pestään vedellä ja kuivataan pyyhellä. Lopuksi silli sijoitetaan neuvostoon ja heijastuu sipulien päälle ja myös tulvii auringonkukkaöljyllä. Puolen tunnin kuluttua silli voi syödä.

Joten silakka osoittautui herkulliseksi eikä menettänyt rakennettaan, se olisi ymmärrettävä luonnollisesti, mutta ei uunissa tai mikroaaltouunissa.

Jos silli valmistelee kokonaan, heti sisäpuolisten sisäisten kanssa, se muuttuu aina maukas. Se voidaan pitää suolaliuoksessa 7 päivää. Sen jälkeen silli voidaan erottaa toiseen astiaan ja lisätä sitten kasviöljyä. Sitten se voidaan säilyttää pidempään.

Sillin nopeaa valmistelua varten on parempi puhdistaa se ja leikata palasiksi. Tällaisessa tilassa se kasvaa nopeasti marinaatilla ja jonkin aikaa se voidaan syödä. Jos kala nousi suolaiseen liuokseen ja osoittautui suolaviksi, ongelma voidaan korjata, jos kala on liota veteen tai tuoretta kylmämaitoa. Sen jälkeen, kun se on liuoksessa 2 tuntia, silakka on herkullinen ja tuoksuva.

Kuten tarjoillaan ja kulutettiin heikosti suolattu silli

Pääsääntöisesti tarjoillaan matkoja, ja se kastelee myös auringonkukkaöljyn kanssa. Silli on täysin paistettu tai keitetty perunat sekä peruna perunat. Tämä on kaunis, herkullinen ruokalaji, joka voi koristella juhlapöydän. Luonnollisesti herkullinen on karjan kylä, joka on kypsennetty omalla kädellään.

Lisäksi matalapäinen silli voi toimia perustana erilaisten astioiden valmistamiseksi, kuten "turkis takki" tai "silakka turkki takki". Erittäin maukas ruokalaji, mutta vaatii erityisiä ainesosia, tärkein asia on olla karja. Tämä ruokalaji on koristeltu menestyksekkäästi juhla-pöydällä, mukaan lukien uudenvuodenaattona. Se oli niin osoittanut, että salaatti "Olivier" ja "silakka turkki takki" ovat tärkeimmät ruoat pöydälle uudelle vuodelle. Mutta se on vain pieni osa herkullisista ruokalajeista, jotka voidaan valmistaa käyttämällä matalapäässä sillin.

Samankaltaisten reseptien käyttö sekä suurlähettiläs tekniikat, voit poimia muita kalatyyppejä, jotka löytyvät vesistöomme. Tällaisten reseptien valmistettu TolStolobik voi olla paljon makeallisempaa silliä.

Neuvoo ystäviä:

Tarjoamme sinulle juottamisen Reseptit - Marinoitu Spicy Selenge kotona

Kala suolat reseptejä kotona. Marinoitu silli

Reseptit Salting Fish On paljon, mutta ehdotan teille kaksi todistettua reseptiä, miten suolautua sillikotona . Marinated Herring on mausteinen suurlähettiläs, mutta ensimmäisessä reseptillä se suolaa ilman etikkaa ja toisessa - etikka

Kala-suolat reseptejä. Seddle mausteinen ääni kotona ilman etikkaa

Selenka - 1-2 kappaletta

Spicy Ambulanssi:

Vesi - 0,5 litraa

Suola - 2 ruokalusikallista (suolaliuosta se muuttuu melko suolaiseksi, mutta silli ratkaistaan \u200b\u200bnopeammin. Jos on aikaa, tee suolavedellä, jossa on vähemmän suolaa tai yksinkertaisesti lisää hieman vettä.

Sokeri - 0,5 teias

Mauste:

4-6 Musta ja tuoksuva paprikat

2 BUTHON CARNATIONS

3 Laurels

0.5 Coriander Seed Teas Lusikka (Kinza)

0,5 teelusikallista tilli siemeniä (minulla ei ollut siemeniä, käytin kuivattiin vihreitä)

Ruoanlaitto:

Panssa, kaadetaan vettä, vedä kiehuvaksi, lisää kaikki mausteet ja kiehua viisi minuuttia. Sitten jätä viileä.

Kuinka suolataa silli:

Meidän on erotettava silakka. Leikkaa häntä, pää, puhdista sisäiset huoneet, huuhtele silakka kylmän veden alla, poistamme sisäisen mustan kalvon. Leikkaa silli ei ole kovin paksuja paloja (niin, että ne ovat mukavia syömään niitä).

Laitamme sillin pankkiin ja täytämme keitetyt suolavedet.

Kolme viisi päivää sinulla on herkullinen mausteinen seleeni.

Samalla tavalla on mahdollista suolaa sillasta kokonaan, ei erottaa.

Älä sulattaa silliä loppuun niin, että se pysyy kylmäksi ja joustavaksi. Lisäämme sen pankkiin. Täytä lämpimällä suolavedellä ja jätä viileään paikkaan, kunnes suolaliuos jäähtyy. Sitten poistamme jääkaappiin. Juotosaika on hieman kauemmin. Mutta sitten voit puhdistaa, leikata ja käyttää silliä kuin haluat enemmän. Ja leikkauksista se muuttuu niin tummaksi, koska se näyttää parhaan kuvan.

Puhdista sillin viipaleet iholta, leikkaa viipaleita, lisää karjalle leikataan renkaissa tai seminaari sipulia, täytä kasviöljy tai etikka.

Erinomainen ruokahinta silakasta valmis!

Hyvää ruokahalua!

Selge marinoitu etikka. Marinoitu silli kotona nopeasti

Etikalla marinoitu silli ei ole vain nopea, vaan myös upea herkullinen resepti kalan suolaamiseksi. Silli kääntyy lempeä, matala suolattu, ei happamainen, aivan kuten öljy ja sulaa suussa. Erittäin maukas resepti, jota pidämme ehdoitta. Ja suosittelen sinua tekemään kotona saman peittyneen sillin

Tälle resepteille tarvitaan ainesosia:

Fresh-Frozen Silli - 2 kpl

Tuore tilli

Marinada:

Vesi - 0,5 lasit

Rachaty-öljy on 100 ml.

Suola - 1 tl ratsastus

Sugar - 1 teelusikallinen

Etikka on 9% - 1-2 teelusikallinen (eikka suosittelen, että voit lisätä välittömästi, ensin Lisää 1 tl, ja seuraavana päivänä kokeile silliä ja marinadia, jos etikka ei riitä, lisää toinen teelusikallinen)

Valmis sinappi - 1 teelusikallinen

Koska rakastan mausteita erittäin paljon, lisäsin muutaman paljon mustaa tuoksua pippuria ja vähän korianterin siemeniä

Ruoanlaitto Marinada:

Keitettyä kylmää vettä sekoitetaan kaikkien ainesosien kanssa.

Marinoitua silliä etikkaa

Silli on sulatus, mutta ei kunnes pehmeä. Katkaise päätäsi ja häntä, poista sisäiset sisäiset. Musta kalvo housussa huolellisesti huusi veitsellä. Poista iho kalalla. Leikkaamme harjansa, me jakaamme puolet. Range Poista sekä mahdollisuuksien mukaan kaikki sisäiset luut. Leikkaa silli palasilla. Laittamme pankkiin puhumalla hienonnettu tilli.

Kaada silli valmistettu marinadi ja sulje purkki kannella. Laitamme jarin jääkaapissa. Päivän jälkeen kaksi silliä on käyttövalmis.