Kuvaus

Sienet ovat ainesosa, joka antaa jokaiselle lisukkeelle herkullisen aromin, pikantin maun ja kylläisyyden. Tällainen lisäys perunoihin tai viljoihin ja lihaan ei ole tarpeen. Tarjoan teille erittäin maukkaan vähärasvaisen reseptin - perunapaahdettua sieniä ruukuissa.

Tämän tuoksuvan paistin valmistaminen on yhtä yksinkertaista kuin tattaripuuro sienillä: laita ainesosat kattilaan, laita ne uuniin - ja jatka liiketoimintaa! Ja puolen tunnin kuluttua on upea illallinen valmis. Yhdessä ruukkujen kanssa voit laittaa uuniin lämmönkestävän lautasen omenoilla - samaan aikaan jälkiruoka valmistetaan.

Ainekset:

2 800 ml: n kattilaa varten:

• 5-6 keskipitkää perunaa;
• 1 keskikokoinen porkkana;
• 1-2 pientä sipulia;
• 100 g tuoreita samppanjaa;
• 2 lasillista vettä (200 ml kukin);
• Suola - maun mukaan noin 1-1,5 tl;
• 2-3 rkl kasviöljyä;
• Vihreät.

Ohjeet:

Pese, kuori ja huuhtele kaikki vihannekset uudelleen. Leikkaa perunat viipaleiksi, kuten paahtamiseen; Pilko sipuli, raasta porkkanat karkealle raastimelle ja leikkaa sienet viipaleiksi.

Aseta perunat ruukuihin noin 2/3 niiden korkeudesta. Suola (noin 0,5 tl suolaa potissa tai hieman vähemmän.

Valmista porkkana-sipuli-sieni-paisti, kuten sieniä sisältävän riisin reseptissä. Kun olet kuumentanut auringonkukkaöljyä paistinpannussa, paista ensin sipulia 2-3 minuuttia sekoittaen, kunnes kullanruskea. Lisää sitten porkkanat ja muutaman minuutin kuluttua - sienet.

Paista kaikki yhdessä 3-4 minuuttia, lisää vähän suolaa, pippuria maun mukaan ja laita tasaisesti perunaruukuihin.

Kaada 1 lasillinen vettä jokaiseen kattilaan.

Peitä kannet, aseta ne lämmönkestäville levyille tai leivinpaperille (mikäli paisti alkaa valua) ja laita uuniin.

Munakoiso ruukuissa uunissa sieniä

Munakoisojen valmistaminen ruukuissa uunissa sienillä on nopeaa ja helppoa, joten sinun on ensin kypsennettävä kaikki tuotteet.

Ainekset

• 4 munakoisoa
• 3 sipulia
• 4 munaa
• 5 samppanjaa
• 1 rkl. l. jauhot
• 1 lasi smetanaa
• kasviöljy
• vihreät
• jauhettua mustapippuria

Keittomenetelmä

Kuori ja kuutio munakoisot, mausta suolalla ja jätä 40 minuutiksi. Pese ja kuori sienet, keitä ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.Kuori ja pilko sipuli, paista sienien kanssa, kunnes sipuli on kullanruskea. Keitä munat, leikattu kuutioiksi.

Paista munakoisoja öljyssä keskilämmöllä 15 minuuttia sekoittaen. Laita munakoisot, sienet, sipulit ja munat ruukuihin kerroksittain.

Mausta suolalla ja pippurilla, kaada smetanan päälle ja paista 170 ° C: ssa 40 minuuttia. Ripottele yrtteihin tarjoillessasi.

Kaali sienillä ruukussa

Kaali sienillä ruukussa

Ainesosat ruokalajille, kuten ruukkukaali ja sienet, ovat melko yksinkertaisia.

• 300 g samppanjaa
• 1/2 päätä kaalia
• 1 sipuli
• 1 porkkana
• 2 sellerijuurta
• 3 rkl. l. smetanaa
• 3 rkl. l. ketsuppi
• 1 rkl. l. soijakastike
• 3 valkosipulinkynttä
• 8 rkl. l. vettä
• 50 g voita
• kasviöljy

Keittomenetelmä

Pese sienet ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi. Paista sieniä ja sipulia öljyssä keskilämmöllä 10 minuuttia sekoittaen jatkuvasti.

Pese ja kuori porkkanat, raasta. Pese selleri ja leikkaa viipaleiksi. Paista porkkanoita ja selleriä öljyssä keskilämmöllä 7 minuutin ajan.

Pilko kaali. Sekoita smetanaa soijakastikkeen ja ketsupin kanssa. Kerros sieniä, sipulia, porkkanaa, selleriä ja kaalia ruukuissa.

Täytä side ja lisää vettä. Mausta suolalla ja lisää voita. Keitä 180 ° C: ssa 50 minuuttia.

Kuori ja pilko valkosipuli, lisää kattiloihin. Keitä vielä 5 minuuttia.

Tattari ja sienet: resepti ruukuissa

Tattari sienillä

Kulinaarinen resepti tattarille sienillä ruukuissa antaa sinulle mahdollisuuden valmistaa herkullinen ja epätavallinen aamiainen tai illallinen.

Ainekset

• 1,5 kuppia tattaria
• 1 tomaatti
• 150 g pinaattia
• 200 g samppanjaa
• 1 sipuli
• 3 valkosipulinkynttä
• kasviöljy
• jauhettua mustapippuria

Keittomenetelmä

Huuhtele ja sekoita tattari ja pinaatti, aseta ruukuihin.
Pese tomaatti ja leikkaa pieniksi kiiloiksi.

Jaa ruukuihin, suolaa ja lisää vettä. Keitä 180 ° C: ssa 30 minuuttia.

Leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi. Kuori ja pilko valkosipuli.

Paista sieniä, sipulia ja valkosipulia öljyssä, kunnes sipulit ovat kullanruskeat.
Tarjoile sirotellen sienillä ja sipulilla.

Kuinka valmistaa sieniä potissa uunissa omenakastikkeessa

Sienet potissa omenakastikkeessa

Ennen kuin kypsennät sieniä uunissa potissa, sinun on mietittävä, mitä kastiketta tarjoillaan heidän kanssaan. Tarjoamme sinulle kokeilla ruokalajia omenakastikkeessa.

Ainekset

• 4 rkl. l. tattari
• 200 g samppanjaa
• 150 g selleriä
• 1 omena (hapan)
• 2 rkl. l. kasviöljy
• 1 tl sitruunamehua
• vihreät
• jauhettua mustapippuria

Keittomenetelmä

Pese selleri ja leikkaa kuutioiksi. Leikkaa samppanjat ohuiksi viipaleiksi ja sekoita sellerin kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla. Kuori sipuli ja pilko hienoksi. Huuhtele vihreät ja pilko hienoksi.

Pese ja kuori omena, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja sekoita sipulien ja yrttien kanssa. Mausta suolalla ja lisää pippuria ja sitruunamehua, sekoita hyvin.

Laita tattari, selleri-sienet ja omenat ruukuihin. Lisää kasviöljy ja vesi. Keitä 180 ° C: ssa 1 tunti.

Nauris ruukussa jauhelihaa ja sieniä

Nauris ruukussa jauhelihaa ja sieniä

Nauri jauhelihaa ja sieniä sisältävässä ruukussa on vanha venäläinen ruokalaji, jolla on runsaasti ravinto-ominaisuuksia.

Ainekset

• 300 ml maitoa
• 500 g nauris
• 2 porkkanaa
• 250 g samppanjaa
• 2 kesäkurpitsaa
• 4 rkl. l. kasviöljy
• 5 vihreää sipulihöyhentä
• vihreät
• kiehuvaa vettä
• jauhettua mustapippuria

Keittomenetelmä

Kuori nauris ja leikkaa suuriksi viipaleiksi. Pese ja kuori porkkanat, leikkaa viipaleiksi, suolaksi ja kaada kiehuvaa vettä. Laita tuleen, kiehauta ja keitä 7 minuuttia, jäähdytä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Pese kesäkurpitsa ja leikkaa myös kuutioiksi. Leikkaa samppanjat ohuiksi viipaleiksi. Huuhtele sipuli ja pilko hienoksi.

Paista sienet öljyssä, lisää sipuli ja keitä keskilämmöllä 10 minuuttia. Mausta suolalla, lisää pippuria ja poista lämmöltä.

Huuhtele vihreät ja pilko hienoksi. Sekoita vihannekset sienien ja yrttien kanssa. Järjestä vihannekset ruukuihin ja peitä kuuma maito. Lisää kasviöljyä.

Keitä 40 minuuttia 200 ° C: ssa.

Maksa sienillä ruukussa

Maksa sienillä ruukussa

Ainesosat maksan keittämiseen sienillä potissa ovat riittävän yksinkertaisia \u200b\u200bja ovat jokaisessa keittiössä

• 800 g naudanmaksaa
• 1 lasi smetanaa
• 2 sipulia
• 100 ml vettä
• 10 sieniä
• 2 tl Sahara
• 2 rkl. l. tomaattisose
• 50 g voita
• 1/2 cup jauhoja
• jauhettua mustapippuria

Keittomenetelmä

Huuhtele maksa ja leikkaa viipaleiksi, mausta suolalla ja pippurilla, kääri jauhoihin ja paista voissa keskilämmöllä, toisinaan sekoittaen, 12 minuutin ajan. Pese ja keitä sienet, pilko hienoksi. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi, paista sienien kanssa, kunnes sipuli on kullanruskea.

Laita maksa, sienet ja sipulit ruukuihin. Kaada niihin sieniliemi ja smetana. Lisää tomaattipasta ja keitä 180 ° C: ssa 20 minuuttia.

Kuinka kypsentää sieniä perunan ruukussa

Sienet ruukussa perunoiden kanssa

Ennen sienien keittämistä perunapannussa sinun on kerättävä kaikki ainekset

• 1 kg perunoita
• 1 sipuli
• 300 g samppanjaa
• 250 ml kermaa
• 200 g kovaa juustoa
• vihreät
• kasviöljy
• jauhettua mustapippuria

Keittomenetelmä

Pese ja kuori perunat, leikkaa viipaleiksi. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi. Pese ja kuori sienet ja leikkaa sitten viipaleiksi.

Laita perunat, sipulit ja sienet kerroksittain ruukuihin. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin ja kaada kattilat.

Kuumenna uuni 200 ° C: seen ja keitä 30 minuuttia. Ripottele juustoon ja yrtteihin. Keitä vielä 15 minuuttia.

Julienne sienillä: resepti ruukuissa

Julienne sienillä

Julienne-resepti sienillä ruukuissa voittaa jopa vaativimpienkin gourmetien sydämet.

Ainekset

• 400 g samppanjaa
• 200 g kermajuustoa
• 2 sipulia
• 100 g kovaa juustoa
• kasviöljy

Keittomenetelmä

Huuhtele ja kuori sienet, pilko hienoksi. Raasta kova juusto hienolla raastimella. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi, paista öljyssä kullanruskeaan.

Paista sieniä ilman öljyä, kunnes vesi kiehuu. Sekoita sipulit sienien kanssa. Lisää juusto ja sekoita. Hauduta 10 minuuttia keskilämmöllä sekoittaen jatkuvasti. Laita ruukuihin.

Raasta juusto ja kaada ruukuihin. Keitä 15 minuuttia 200 ° C: ssa.

Perunat ja sienet kattilassa uunissa

Perunat sienillä

Jos keittiössä on hunajasieniä, voit valmistaa perunoita sienillä uunissa potissa, tämä vie hyvin vähän aikaa.

Ainekset

• 1 kg perunoita
• 500g hunajasieniä
• 300 ml kermaa
• 250 ml maitoa
• 200 g kovaa juustoa
• 2 valkosipulinkynttä
• 50 g voita
• ripaus muskottipähkinää
• vihreitä sipuleita
• kuiva basilika
• jauhettua mustapippuria

Keittomenetelmä

Pese ja kuori perunat. Leikkaa pieniksi viipaleiksi. Pese sienet, kuori ja paista voissa kullanruskeaan keskilämmöllä. Voitele kattilat voilla. Raasta juusto.

Laita perunoita, sitten sieniä ja ripottele juustoon. Toista kerroksia, kunnes kattilat ovat täynnä. Kuori ja pilko valkosipuli. Sekoita kerma maitoon. Lisää valkosipuli, muskottipähkinä, pippuri ja suola.

Kaada seos kattiloihin. Ripottele juustoon uudelleen. Keitä 2 tuntia 100 ° C: ssa.

Poista kansi ja paista 180 ° C: ssa kullanruskeaan. Anna vaikuttaa 15 minuuttia kannella peitettynä. Tarjoile vihreän sipulin kanssa.

Naudanlihan muhennos ruukuissa sieniä

Naudan muhennos sienillä

Oikein keitetty naudanliha sienillä ruukuissa uunissa on rikas maku ja erityisen pehmeä.

Ruoka-sienikastikkeiden ainesosat sisältävät seuraavat elintarvikkeet

• 400g naudanlihaa
• 200 g samppanjaa
• 7 perunaa
• 3 porkkanaa
• 1 sipuli
• 35 g voita
• 2 rkl. l. kasviöljy
• 1 tl kuiva basilika
• 1/2 cup maitoa
• 100 ml kuivaa punaviiniä
• 2 tomaattia
• jauhettua mustapippuria

Keittomenetelmä

Kuori sipuli ja pilko hienoksi. Pese ja kuori porkkanat, raasta karkealle raastimelle. Pese tomaatit ja leikkaa kuutioiksi. Pese sienet, kuori ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Pese liha ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Paista sipulia, porkkanaa ja tomaattia öljyssä keskilämmöllä 7 minuuttia sekoittaen. Lisää liha ja paista korkealla lämmöllä 10 minuuttia sekoittaen jatkuvasti.

Mausta suolalla ja pippurilla, viinillä ja hauduta, kunnes puolet viinistä on haihtunut. Paista sienet erikseen kullanruskeiksi. Pese perunat, kuori, keitä ja lisää maitoa lisäämällä perunamuusia.

Järjestä vihannekset ja liha ruukuihin. Yläosassa perunamuusia. Voitele voilla ja tasoita haarukalla. Keitä 180 ° C: ssa 15 minuuttia.

Maksa ja vihannekset sienillä ruukuissa

Maksa ja vihannekset sienillä

Mehukas maksa ja vihannekset, joissa on sieniä ruukuissa, erotetaan rikkaasta mineraali- ja ravintokoostumuksestaan.

Ainekset

• 200 ml smetanaa
• 1 sipuli
• 200 g sieniä
• 5peruna
• 400 g naudanmaksaa
• 1/2 lasillista vettä
• vihreät
• kasviöljy
• jauhettua mustapippuria

Keittomenetelmä

Pese ja kuori perunat, leikkaa kuutioiksi ja paista öljyssä keskilämmöllä rapeaksi. Huuhtele maksa ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi, paista öljyssä korkealla lämmöllä 5 minuuttia sekoittaen jatkuvasti.

Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi. Lisää maksaan ja vähennä lämpöä väliaineeksi. Huuhtele ja kuori sienet, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja lisää maksaan, suolaan ja lisää pippuria, smetanaa ja vettä. Kuumenna kaikki kiehuvaksi ja poista lämmöltä.

Laita perunat ruukuihin. Yläosassa maksa ja kastike. Keitä 200 ° C: ssa 25 minuuttia. Ripottele yrtteihin tarjoillessasi.

Sianliha perunoilla ja sienillä ruukuissa (resepti)

Sianliha perunoilla ja sienillä

Sianlihan resepti sieniruokissa on alkuperäinen ja maukas. Lihan valmistamiseksi ruukuissa perunoiden ja sienien kanssa voit ottaa erityisesti pakastettuja ruokia.

Ainekset

• 400 g sianlihaa
• 300 g samppanjaa
• 200g hunajasieniä
• 1 sipuli
• 400 g kukkakaalia
• 300 ml kermaa
• 100 g sulatettua juustoa
• 100 g kovaa juustoa
• 30 g valkoista leipää (massa)
• ½ tl Sahara
• kasviöljy
• muskottipähkinä
• vihreät
• jauhettua mustapippuria

Keittomenetelmä

Leikkaa liha, suola hienoksi ja ripottele pippurilla ja muskottipähkinällä. Pese ja kuori samppanjat, leikkaa nauhoiksi (jätä 2 kokonaista) ja paista öljyssä keskilämmöllä, kunnes vesi kiehuu. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi, lisää sieniin. Mausta suolalla, ripottele pippurilla, paista kunnes sipulit ovat kullanruskeita.

Huuhtele kukkakaali ja keitä 10 minuuttia korkealla lämmöllä. Suolavettä ja lisää sokeria. Poista sitten kaali kiehuvasta vedestä, jäähdytä ja jaa kukintoihin. Leikkaa kokonaiset sienet 4 osaan. Tee pieniä "kakkuja" lihasta. Laita pala sieniä jokaiseen kakkuun. Tee pieniä palloja. Paista jokainen pallo öljyssä kuoreeksi.

Laita sienet ja sipulit ruukuihin, sitten kukkakaali ja lihapallot ja laita sitten sienet.

Kuumenna kerma matalalla lämmöllä, lisää tuorejuusto. Sekoita jatkuvasti ja keitä, kunnes juusto liukenee.

Kaada kattiloiden sisältö saadulla seoksella. Keitä 20 minuuttia 190 ° C: ssa.

Murskaa leivän massa. Huuhtele vihreät ja pilko hienoksi. Raasta juusto. Sekoita muruset, yrtit ja juusto hyvin. Laita kattiloiden sisältö. Paista vielä 15 minuuttia.

Perunat, rinta ja sienet ruukuissa

Perunat, rinta ja sienet

Perunoista, joissa on rintaa ja sieniä ruukuissa, voi tulla perheen suosikki. Tärkeintä on kypsennä samppanjansieni kunnolla kattilassa, jotta ne pysyvät mehukkaina.

Ainekset

• 5 perunaa
• 200 g rinta
• 200 g samppanjaa
• 1 rkl. l. jauhot
• 2 rkl. l. majoneesi
• 200g juustoa
• 50 g voita
• kasviöljy
• vihreät
• jauhettua mustapippuria

Keittomenetelmä

Kuori sienet ja leikkaa nauhoiksi. Leikkaa kaivos pieniksi kuutioiksi. Paista sienet ja rinta voissa keskilämmöllä 10 minuuttia sekoittaen.

Pese ja kuori perunat, raasta ja sekoita jauhot, rinta, sienet ja smetana. Raasta juusto ja lisää puolet perunoihin. Sekoita perunamassa hyvin. Voitele kattilat voilla ja laita perunamassa.

Ripottele jäljellä olevalla juustolla. Keitä 200 ° C: ssa 50 minuuttia.

Haluan valmistaa ruokia, jotta en seuraa prosessia. Yleensä uuni auttaa, jossa kaikki kypsennetään itse. Sinun ei tarvitse seistä lieden päällä sekoittaaksesi kattilan tai pannun sisältöä. Kyllä, ja paistetuissa ruokissa on enemmän etuja. Siksi päätin tänään, että päivälliseksi on perunoita ruukuissa uunissa sienillä, kypsennämme laihaa ruokaa, so. ilman juustoa, lihaa ja maitotuotteita.

Vähintään valmistelua ja aromaattisia perunoita ilmestyy pöydälle pian. Reseptiksi valitsin samppanjasieniä. Ihanteellinen mihin tahansa ateriaan. Itse ruukkujen osalta minulla on kaksi niistä, joiden tilavuus on 700 ml. Siksi laitoin kaikki tuotteet kahteen astiaan.

Ruoan tuoreista samppanjoista, mutta tykkään kokata myös tuoreista, jäädytetyistä tai kuivatuista metsäsiistä. Aromi heidän kanssaan osoittautuu voimakkaammaksi, kypsennä melkein samalla tavalla kuin reseptissämme. Kuivatut sienet on kuitenkin liotettava lämpimään veteen etukäteen ja sitten keitettävä. Tuoreita sieniä on myös keitettävä 1 tunti. Ja vain sulata pakastetut sienet.

Makutiedot Perunan pääruoat / Uunissa paistetut perunat / Haudutetut perunat

Ainekset

• isot perunat - 6 kpl .;
• samppanjat - 200 g;
• sipuli - 1 kpl;
• vesi - noin 2 rkl .;
• kasviöljy;
• pippuri, suola - maun mukaan;
• sieniruokien maustaminen - valinnainen;
• sieni yrtti fenugreek - valinnainen.

Kuinka keittää vähärasvaisia \u200b\u200bperunoita sienillä ruukuissa uunissa

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Sillä välin aloitetaan tuotteiden valmistaminen ruukkuihin asettamista varten. Saute sipulia kasviöljyssä.

Lisää sieniä, jotka eivät ole liian hienonnettuja. Lisään myös sienen mausteita tähän lisäämään makua ja aromia. Voit tehdä ilman tätä komponenttia. Mausta sienet suolalla ja pippurilla paistamisen aikana. Keitä keskilämmöllä, kunnes neste haihtuu.

Toinen mielenkiintoinen kasviperäinen tuote, jota käytän, on sieni-yrtti-fenugreek. Erinomainen vaihtoehto sienien maun ja aromin parantamiseen. Loppujen lopuksi samppanjoilla ei ole voimakasta sienen makua. Mutta fenugreek on hyvä tällaisiin tarkoituksiin. Se tuoksuu sienille. Laitamme tämän yrtin suoraan pannulle kokonaisuutena. Hävitä paistamisen lopussa.

Kuori ja pilko perunat. Laitamme ruukkuihin, täyttämällä 3/4 astiasta. Ennen pinoamista sekoitin perunat suolan kanssa kulhoon suolan jakautumiseksi tasaisesti.

Laita päälle sipulilla paistetut sienet ja täytä vedellä niin, että se ei peitä niitä. Kesti noin 180 ml kutakin pottia kohti. Laitetaan uuniin paistamaan, lämmittämällä se etukäteen 200 asteen lämpötilaan. Kypsennysaika on noin 40 minuuttia.

Kun perunat ovat pehmeitä, voit poistaa valmiin astian uunista.

Koristele yrtteillä ja tarjoile kuumia ruukkuisia vähärasvaisia \u200b\u200bperunoita sienillä. Voidaan asettaa pöydälle annoksina suoraan ruukuihin.

Jotta ruokalaji olisi vieläkin maukkaampaa, voit lisätä kypsennyksen lopuksi voita (jos et paasto) ja tuoretta murskattua valkosipulia. Anna sen hautua 15 minuuttia.

Tällaiset reseptit ovat käteviä, koska voit valmistaa ne ruukuissa etukäteen ja pitää ne esilämmitetyssä uunissa, kunnes rakkaasi saapuvat. Ja potin ansiosta sen sisältö pysyy pitkään kuumana jopa pöydällä.

Ruukuissa voit valmistaa erilaisia \u200b\u200bruokia arkisin ja pyhäpäivinä, lounaaksi ja illalliseksi. Sieniperunat ovat erityisen onnistuneita niissä. Ehkä lisää niihin kanaa, lihaa tai kermaa? Joo! On olemassa kaikki nämä ja monet muut reseptit perunoille, joissa on sieniä ruukuihin.

Perunat sienillä ruukussa - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Perunoita käytetään raakana, mutta joskus voidaan tarvita paistamista pannulla. Sienet voidaan asettaa myös raakana, jos ne ovat herkkusieniä. Mutta ruokalaji osoittautuu maukkaammaksi, jos tuote paistetaan kevyesti pannulla. Tämä voidaan tehdä samanaikaisesti muiden ainesosien kanssa.

Mitä muuta lisätään:

Palkokasvit.

Kaada ainekset ruukuihin, joissa on liemiä, smetanaa tai kermaa, tomaattia, majoneesia. Erilaisia \u200b\u200bmausteita lisätään makuun. Juustoa laitetaan usein ruukuihin. Se voidaan leikata kuutioiksi ja lisätä heti perunoiden kanssa tai raastaa ja levittää loppuun, kun astia on melkein valmis. Tällöin kansi poistetaan, juustokuori paistetaan kullanruskeaksi.

Perunat sienillä ruukussa (hapankermassa)

Yksinkertainen perunapaahto sienillä ruukuissa. Erittäin aromaattinen ja tyydyttävä ruokalaji. Resepti 2 annospannulle.

Ainekset

4 perunaa;

200 g keitettyjä sieniä;

2 rkl. l. voi;

4 rkl hapankermaa;

1 sipuli;

Valmistautuminen

1. Leikkaa perunat viipaleiksi, sienet mielivaltaisiksi viipaleiksi ja sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.

2. Laita sienet, sipulit ja perunat ruukuihin kerroksittain. Viimeisen (eli ensimmäisen ylhäältä) on oltava perunoita.

3. Laita lusikallinen voita.

4. Sekoita smetana samaan määrään vettä, suolaa ja pippuria. Voit lisätä täytteeseen valmiita mausteita perunoille tai muita ruokia.

5. Jaa seos kahtia, kaada ruukuihin.

6. Sulje.

7. Kypsennä uunissa 40 minuuttia. Teemme lämpötilan 200, lopussa tarkistamme perunoiden pehmeyden.

8. Kun tarjoilet jokaisen kattilan kannen alla, voit lisätä valkosipulia tai vähän hienonnettuja yrttejä.

Perunat sienillä ja kanalla ruukuissa

Resepti erittäin ravitsevaan perunaruokaan, jossa sieniä ruukuissa. Siihen lisätään myös kanafileetä. Voit ottaa kalkkunan. Myös hänen kanssaan kaikki tulee hyvältä.

Ainekset

300 g sieniä;

2 sipulipäätä;

500 g perunoita;

1 porkkana;

30 g voita;

200 g smetanaa;

2 valkosipulinkynttä.

Valmistautuminen

1. Leikkaa molemmat sipulit millään tavalla, laita ne paistinpannuun öljyllä, paista.

2. Lisää hienonnetut sienet sipuliin ja paista myös kevyesti. Aseta iso kulho.

3. Kuori perunat, leikkaa paloiksi, siirrä sieniin.

4. Pese kanafilee. Määrä on sinun harkintasi mukaan. Leikkaa 2 cm: n kuutioiksi, siirrä kulhoon muiden ainesosien kanssa.

5. Puhdista valkosipuli, pilko se ja lisää se myös.

6. Leikkaa porkkanat viipaleiksi, jotta astia näyttää kauniimmalta. Yhdistä muiden ainesosien kanssa.

8. Aseta ruukuihin, peitä kansi.

9. Lähetämme uuniin. Ruukkujen valmistaminen kestää noin 45 minuuttia. Keskilämpötila on 180-190 ° C.

Perunat sienillä ruukussa juustoa ja kermaa

Samppanjaa käytetään tähän ruokalajiin. Sieniä ei tarvitse paistaa etukäteen, mikä vähentää edelleen kypsennysaikaa.

Ainekset

1 kg perunoita;

500 g samppanjaa;

2 sipulia;

250 g kermaa;

150 g juustoa;

Suola, mausteet;

Vihreät valinnainen.

Valmistautuminen

1. Kuori perunat, leikkaa ne paloiksi ja levitä ne kaikkiin ensimmäisen kerroksen kattiloihin.

2. Leikkaa sipuli, ripottele perunoilla.

3. Pesemme tuoreita sieniä. Jos sienet ovat pieniä, leikkaa ne puoliksi. Suuret näytteet 4 osaan. Laitamme sen perunoiden päälle, melkein ylös.

4. Kerma on lämmitettävä. Lisää niihin suolaa ja muita mausteita, sekoita kunnes se on liuennut. Kaada tasaisesti kaikkien kattiloiden päälle.

5. Peitä kansi, laita uuniin, paista astiaa 40 minuuttia.

6. Hiero juustoa karkeasti.

7. Ota kattilat pois ja poista korkit. Tänä aikana sienet vapauttivat mehua ja laskeutuivat astiaan. Ripottele päälle juustoa. Haluttaessa voit sekoittaa sen hienonnettuun tilliin.

8. Laita kattilat takaisin uuniin, paista juustokuorta 10-15 minuuttia.

Lean perunat sienillä ruukuissa

Resepti laihalle perunaruokalle, jossa sieniä ruukuissa, josta nauttivat myös kasvissyöjät. Kaatamiseen käytetään laihaa majoneesia ilman munia.

Ainekset

500 g perunoita;

300 g sieniä;

Sipulit ja porkkanat;

30 ml öljyä;

1 paprika;

Mausteet, valkosipuli, yrtit.

Valmistautuminen

1. Leikkaa karkeasti sipuli, myös porkkanat ja paista kevyesti paistinpannussa öljyssä.

2. Otamme tuoreita sieniä, jos ne ovat samppanjaa. Jos sienet ovat metsää, niitä on ensin keitettävä puoli tuntia.

3. Lisää sieniä pannulle vihannesten päälle ja paista myös kevyesti.

4. Leikkaa perunat paloiksi, sekoita sieniin ja vihanneksiin.

5. Leikkaa bulgarialainen pippuri kuutioiksi ja lisää loput vihannekset.

6. Mausta kaikki valkosipulilla, suolalla, majoneesilla, sekoita.

7. Aseta ruoka ruukuihin.

8. Kaada 50 ml vettä kumpaankin. Teemme tämän sivulta, jotta emme pestä majoneesikerrosta tuotteista. Veden sijasta voit käyttää sieniliemiä tai kasvisliemiä, ruokalaji on vieläkin maukkaampaa.

9. Peitä kattilat ja laita ne uuniin.

10. Keitä 180 asteessa 45 minuuttia.

Perunat sienillä ja lihalla potissa

Tätä ruokalajia varten voit ottaa minkä tahansa lihan. Jos käytetään naudanlihaa, on suositeltavaa lyödä palat pois tai marinoida etukäteen, mikä nopeuttaa kypsennysaikaa.

Ainekset

300 g lihaa;

5-6 perunaa;

2 sipulia;

250 g samppanjaa;

200 ml liemiä;

100 ml smetanaa;

Öljy, mausteet.

Valmistautuminen

1. Leikkaa liha kuutioiksi, laita paistinpannuun voita, paista kullanruskeaksi. Siirrä kulhoon.

2. Pilko sipuli ja sienet. Voit myös käyttää porkkanoita. Laitamme kaikki yhteen paistinpannuun lihan jälkeen ja paistamme nopeasti korkeimmalla lämmöllä.

3. Kuori perunat, leikkaa ne viipaleiksi.

4. Keräämme ainekset ruukuihin. Laitamme lihan pohjaan, sitten päälle on kerros raakoja perunoita, paistettuja sieniä ja vihanneksia.

5. Yhdistä smetana liemeen tai puhtaaseen veteen. Suola ja pippuri, heitä kaikki mausteet makusi mukaan.

6. Täytä kattilat valmistetulla seoksella. On suositeltavaa jakaa tasaisesti kaikkien annosten kesken.

7. Laita uuniin.

8. Tällainen ruokalaji valmistetaan 50-80 minuutissa käytetystä lihasta riippuen.

Perunat sienillä ruukuissa (tomaatti)

Tomaattipastaa käytetään kirkkaana ja ruokahaluna ruukuissa. Mutta voit ottaa puhdasta mehua. Tässä tapauksessa sitä ei tarvitse laimentaa vedellä.

Ainekset

300 g sieniä;

500 g perunoita;

80 g voita;

2 sipulia;

1-2 porkkanaa;

50 g pastaa;

Valmistautuminen

1. Leikkaa sienet, laita paistinpannu voilla, paista muutama minuutti.

2. Leikkaamme sipulin, lähetämme sen sienille. Paista yhdessä noin viisi minuuttia.

3. Puhdistamme mukulat, leikkaa perunat.

4. Kuumenna vähän öljyä tyhjään paistinpannuun, levitä perunat, paista kullanruskeaan, mutta sinun ei tarvitse peittää kansi.

5. Laita perunat ja paistetut sienet kerroksittain ruukuihin. Lisää hienonnettuja porkkanoita aika ajoin. Ainesosien pinoamisjärjestys on mikä tahansa. Kerrosten lukumäärä on mielivaltainen.

6. Sekoita tomaattipasta ja 300 ml vettä, suolaa maun mukaan, mausta mausteilla.

7. Kaada tomaattiseos astian päälle, peitä kattilat, laita uuniin.

8. Keitä tomaattiperunat 35–40 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Tarjoile yrttien, valkosipulin, pekonin kanssa.

Perunat sienillä ruukuissa (lihapullilla)

Resepti erittäin maukkaalle ruokalajille, jossa on lihapullia ruukuissa. Voit tehdä omat lihapullat tai ostaa ne kaupasta. Hapan kerma voidaan korvata majoneesilla, joka on enemmän kuin se.

Ainekset

4 perunaa;

500 g samppanjaa;

15 lihapullia;

5 ruokalusikallista smetanaa;

1 porkkana;

2 sipulia;

Öljy, mausteet;

150 g juustoa.

Valmistautuminen

1. Kuori perunat, leikkaa ne pieniksi 5–7 millimetrin kuutioiksi, jaa ne visuaalisesti puoliksi ja levitä yksi osa 5 ruukkuun.

2. Leikkaa porkkanat ympyröiksi ja levitä ne perunoiden päälle.

3. Leikkaa sipulit ja sienet, paista pannulla.

4. Laita 3 lihapullaa porkkanaan jokaiseen kattilaan. Jos lihapullat ovat pieniä, voit lisätä niitä.

5. Laita sipulilla paistetut sienet lihapullille. Jaamme myös kaikki ruukut.

6. Aseta loput perunat päälle.

7. Laita mausteet kuhunkin kattilaan ja kaada päälle kuumaa vettä, mutta enintään puolet kattilasta.

8. Laita lusikallinen kermavaahtoa (majoneesia).

9. Sulje, keitä 35 minuuttia 180 asteessa.

10. Hiero juustoa karkeasti.

11. Ota kattilat, laita juusto päälle, laita se takaisin uuniin.

12. Lisätään lämpötila 200 asteeseen. Keitä vielä noin 10 minuuttia, mutta se voi olla pidempi, kunnes juusto on hyvin ruskistunut.

Perunoita voidaan keittää paitsi tuoreilla sienillä myös kuivatuilla. Ensinnäkin tuote on liotettava hyvin, mieluiten kylmään maitoon, ja sitten astia valmistetaan reseptin mukaan.

Ruokalaji tarjoillaan samoissa kattiloissa, joissa se keitettiin. Perunoiden siirtäminen toiseen ruokalajiin on tarpeetonta.

Kannen sijasta voit peittää kattilan palalla happamatonta taikinaa. Samalla saat upean korvaavan leivän.

Perunoita ei tarvitse keittää annoksina. Jos sinulla on suuri savipannu, voit käyttää sitä, astia osoittautuu vielä maukkaammaksi.

Ruukun sijasta voit käyttää myös pientä kurpitsaa, jolloin koko ruokalaji osoittautuu syötäväksi lukuun ottamatta ulointa kuorta.