Varmasti olet toistuvasti nähnyt kaupan hyllyillä epätavallisen tuotteen, ulkonäöltään jollain tavalla mansikoita muistuttavan. Kerromme sinulle salaisuuden - tämä on erittäin makea ja epätavallisen maukas hedelmä. Sen nimi on litsi. Tässä artikkelissa puhumme yksityiskohtaisemmin siitä, millainen hedelmä se on, mistä se on peräisin ja, kuten sanotaan, miten ja millä sitä syödään.

Mikä on litsi?

Kuten jo ymmärsit, litsi on melko eksoottinen hedelmälajike. Mistä litsi tulee? Ja miksi sitä kutsutaan?

Litchichinensis - tämä on litsi-hedelmän täydellinen nimi latinaksi, joka tarkoittaa kirjaimellisesti "kiinalaista luumua". Ei ole vaikea arvata, että tämä makea ja hapan marja tulee Kiinasta. Nyt tuote roamelee eri maissa: kuten Aasiassa, Amerikassa ja monissa muissa.

Tämä hedelmä on ikivihreän puun hedelmä, joka saavuttaa uskomattomat korkeudet. Kuten aiemmin mainittiin, litsi kaukaa muistuttaa mansikoita. Hedelmien paino vaihtelee 15-20 grammaa. Hedelmän hedelmäliha on peitetty ohuella ja melko kovalla punaviininpunaisella kuorella. Hedelmien hedelmäliha on tarkoitettu kulutukseen. Litsin sisällä on keskikokoinen luu, joka poistetaan kuoren mukana.

Mielenkiintoista! On olemassa mielipide, että litsi kivi on myrkyllinen. Vaikka aasialaiset lääkärit väittävät, että lämpökäsittelyn jälkeen tämä myrkky haihtuu. Nyt monet ihmiset ottavat esiin hedelmän kuopan ja käyttävät sitä huonekasvin kasvattamiseen.

Litsi on melko makea hedelmä, mutta sen maussa voi arvata myös happamia vivahteita. Hedelmän hedelmäliha muistuttaa valkoisten rypäleiden makua.

Litsi hedelmäkoostumus

On syytä huomata, että tämä hedelmä on erittäin hyödyllinen ihmiskeholle.

Litsimassa sisältää suuren määrän hyödyllisiä hivenaineita ja vitamiineja. Epäilemättä hedelmien maku kertoo meille monista niistä. Makeus saadaan litsin koostumuksen fruktoosipitoisuudesta ja hedelmän lievää happamuutta tarjoaa C-vitamiini.

On syytä huomata erikseen sellaisen vitamiinin kuin PP pitoisuus hedelmän koostumuksessa. Maallikon termein se on nikotiinihappoa. Miksi se on hyödyllistä? Nikotiinihappo auttaa laajentamaan verisuonia, parantamaan verenkiertoa. Siksi litsihedelmien käyttö auttaa stimuloimaan verenkiertoa tiettyihin ihmiskehon osiin. PP:n lisäksi litsi sisältää hivenaineita, kuten kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, jodia ja monia muita ihmiskeholle tärkeitä komponentteja.

Mielenkiintoista! On olemassa mielipide, että litsi hedelmä on afrodisiakki ja edistää miesten seksuaalista voimaa.

Itämaiset lääkärit väittävät, että litsi hedelmä on hyödyllinen myös potilaille, joilla on diagnosoitu diabetes. Litsi vaikuttaa hedelmällisesti ihmisen verensokeritasojen vakautukseen. Lisäksi litsi hedelmää käytetään yhtenä keinona torjua syöpää.

Miten sinä syöt litsiä?

Monet ihmiset eksyvät nähdessään tällaisen eksoottisen tuotteen. On jopa väärinkäsitys, että litsi on erittäin vaikea puhdistaa. Itse asiassa kiinalaisten luumujen kuorimisessa ei ole vaikeuksia.

Kuinka syödä litsi? Ensinnäkin sinun tulee kiinnittää huomiota tuotteen laatuun. Kuoressa ei saa olla näkyviä vaurioita, ja itse hedelmän tulee olla melko kiinteää. Muuten hedelmiä ei kannata ostaa.

Litsin puhdistamiseksi sinun on tehtävä viilto ympyrän yläosaan veitsellä ja poistettava "korkki". Nyt jää vain työntää hedelmää hieman niin, että valkoinen hedelmäliha tulee ulos. Tässä muodossa voit syödä marjan ottamalla sieltä luun pois.

Mielenkiintoista! Monet ihmiset syövät litsihedelmiä esimerkiksi jäätelön kanssa. Kiinassa uskotaan laajalti, että sitä ei voi vain syödä, vaan myös juoda. Marjan mehusta saadaan erittäin maukas viini.

Katso myös video-opas, kuinka litsit puhdistetaan ja syödään oikein.

Litsi hedelmien edut

Kuten jo mainittiin, hedelmä pystyy normalisoimaan ihmisen veren sokeritason. Lisäksi litsi on hyödyllinen potilaille, joilla on diagnosoitu ateroskleroosi. Lisäksi tämä tuote auttaa parantamaan ruoansulatuskanavan toimintaa, stimuloi suoliston ja mahan suotuisaa toimintaa. Yleensä litsiä suositellaan ihmisille, joilla on sydän- ja verisuonijärjestelmän sairaus. Myös hedelmät ovat hyödyllisiä naisille imetyksen aikana.

Vasta-aiheet

Kuten kaikki muutkin tuotteet, tämän hedelmän käytön tärkein vasta-aihe on sen yksilöllinen intoleranssi. Mitään erityisiä vasta-aiheita ei löytynyt. Mutta älä unohda sitä. Liiallinen käyttö voi aiheuttaa ihon kutinaa. Huomaa, että tuotteen päivittäinen saanti on enintään 200 grammaa.

Nyt tiedät kaiken, mitä sinun tulee tietää litsi-hedelmistä! Ja kun tapaat hänet kaupassa, et katso häntä uteliaisuutena, vaan ostat sen heti - onhan litsi niin maukasta ja terveellistä!

Litsi (kettu, lidzhi, kiinalainen luumu, lohikäärmeensilmä) on pieni eksoottinen hedelmä (paino 20-25 grammaa), joka kasvaa Sapindov-perheen ikivihreissä puissa. Hedelmien kotimaa on Etelä-Kiinan (Fujianin ja Gongdongin maakunnat). Litsiviljelyn kulttuuri on levinnyt Kaakkois-Aasian offshore-saarille ja lähialueille. Nykyään kiinalaista luumua viljellään Intiassa, Burmassa, Englannissa, Ranskassa, Japanissa, Filippiineillä, Madagaskarilla, Pakistanissa, Bangladeshissa, Taiwanissa, Brasiliassa, Etelä-Afrikassa ja Havaijilla. Satomäärillä ja istutusaloilla mitattuna Kiina on kuitenkin kunniakkaalla ensimmäisellä sijalla.

Merentakaiset marjat ovat erittäin hyödyllisiä ihmiskeholle, koska ne sisältävät laajan valikoiman välttämättömiä aineita. Lohikäärmeen silmä normalisoi aineenvaihduntaprosesseja, stimuloi mahanesteen tuotantoa, taistelee ateroskleroosia vastaan ​​ja sillä on vahvistavia ominaisuuksia. Tuorepuristettu mehu virkistää henkeä, palauttaa menetetyt voimat, täyttää energiaa. Uskotaan, että litsi on luonnollinen afrodisiakki, jolla on myönteinen vaikutus ihmisen hormonijärjestelmään. Intiassa kiinalaisia ​​luumumarjoja kutsutaan rakkauden hedelmiksi ja niitä käytettiin antiikin aikana rakkausjuomana, joka lisää seksuaalista halua.

Kemiallinen koostumus

Litsi on C-vitamiinin ja kaliumin ennätys hedelmien joukossa.

Ulkopuolelta hedelmä on peitetty punaisella syötäväksi kelpaamattomalla mukulakuorella, jonka alla hyytelömäinen massa (valkoinen) "piiloutuu". Marjan "sydämessä" on suuri luu, jota käytetään lääketieteessä neurologisten ja ruoansulatushäiriöiden hoitoon. Kevyen massan ja tumman siemenen epätavallisen yhdistelmän vuoksi kasvia kutsutaan "lohikäärmeen silmäksi". Litsihedelmillä on makea ja hapan hieman supistava maku, joka muistuttaa sitrushedelmien ja mintun seosta.

Mielenkiintoista on, että muinaisina aikoina kiinalaista luumua pidettiin rikkaiden, jalojen ihmisten hedelmänä. Köyhät harjoittivat sadonkorjuuta ja sadon kuljettamista, ja pieninkin hedelmänäyte osoittautui heille kuolemanrangaistukseksi.

100 grammaa litsimassaa sisältää 66 kilokaloria. Energiasuhde B:W:U on yhtä suuri kuin 5%:6%:92%.

Mielenkiintoista on, että Kiinassa hedelmien hedelmistä valmistetaan "rakkauden herättävää ja sielua virkistävää" viiniä, hiilihapotettuja juomia, siirappia, mehuja, likööriä. Litsistä valmistetaan salaatteja, piirakoiden täytteitä, hapanimeläkastiketta kala- ja liharuokiin.

Eksoottisten hedelmien valinnan hienovaraisuudet

Hedelmien luonnollinen kypsymisaika on heinä-syyskuu. Huoneenlämmössä hedelmät säilyvät 4 - 5 päivää, jääkaapissa (0 - 6 astetta nollan yläpuolella) - 3 - 4 viikkoa. Kuitenkin mitä pidempään tuotetta säilytetään, sitä vähemmän ravintoaineita se säilyttää.

Litsi valintakriteerit:

1. Ihon väri ja rakenne. Tuoreiden kypsien hedelmien väri vaihtelee kirkkaan vaaleanpunaisesta helakanpunaiseen. Koskettamalla tällaiset hedelmät ovat pehmeitä, mutta joustavia. Niiden iho on tasainen ilman vaurioita, sulkeumia ja täpliä.

"Pehmentynyt" ruskea iho kertoo, että tuote on mennyt huonosti eikä kelpaa kulutukseen. Hedelmien vaaleanpunainen sävy osoittaa, että hedelmä on kynitty vihreäksi ja on "kypsymisvaiheessa".

1. Lehden kiinnityspaikka hedelmään. Tuoreet hedelmät myydään aina yhdessä "oksan kanssa". Tällaisten hedelmien kuori ("kiinnityskohtien" ympärillä) on homogeeninen ilman homeen, halkeamien ja tahrojen jälkiä.
2. Järkyttävä ääni. Kypsää litsiä naputtaessa kuuluu tyypillinen tylsä ​​soitto. Jos hedelmä ei anna ääntä kevyellä ravistuksella, sisällä kehittyy mädäntymisprosesseja.
3. Aromi. Tuoreet litsihedelmät huokuvat huomaamatonta kukkaistuoksua ja kevyen teeruusun jälkiä. Väärin kypsyneessä tai ylikypsässä hedelmässä on terävä sokerinen tuoksu, kun taas mädässä hedelmässä on homeen aavistus.
4. Mitat. Trooppisen marjan halkaisija vaihtelee 2,5 - 4 senttimetriä. Liian suuret hedelmäkoot merkitsevät hedelmien ruokkimista kemikaaleilla.

Muista, että 70 % litsihedelmistä poimitaan "vientiä varten" vielä vihreinä (säilyvyysajan pidentämiseksi).

Kuljetuksen aikana ne "kypsyvät", saavat vaaleanpunaisen värin ja raskaan sokerisen hajun. Ottaen huomioon, että kypsymättömät litsit sisältävät 50% vähemmän ravinteita kuin kypsät, on parempi ostaa "ulkomaantuote" massahedelmäkaudella (alkusyksyllä).

Eksoottisia hedelmiä kulutetaan paitsi tuoreina, ne voidaan kuivata (kuorita), jäädyttää ja purkitella (kuorita).

Parantavat ominaisuudet ja vasta-aiheet

Trooppisen hedelmän hyödyllisyys johtuu rikkaasta ainesosakoostumuksesta (proteiinit, vitamiinit, makro- ja mikroelementit).

Litsin vaikutus ihmiskehoon:

• stabiloi veren tasoa;
• vahvistaa sydänlihasta, normalisoi sydämen rytmiä, vähentää aivohalvausten ja sydänkohtausten riskiä;
• neutraloi vapaiden radikaalien toiminnan, hidastaa pahanlaatuisten kasvainten kehittymistä (yhdessä sitruunaruohon kanssa);
• parantaa miesten tehoa, naisten libidoa (afrodisiakina);
• vahvistaa verisuonten seinämiä, liuottaa haitallisia, estää tromboosin kehittymisen;
• lisää elinvoimaa;
• parantaa ruoansulatusta, stimuloi suoliston motiliteettia (murskatut siemenet);
• vahvistaa immuunijärjestelmää;
• vähentää liiallista ruokahalua, sammuttaa janon, nopeuttaa aineenvaihduntaa;
• lisää hemoglobiinin pitoisuutta veressä;
• parantaa maksan toiminnallista tilaa;
• poistaa ylimääräistä nestettä kehosta;
• lievittää kipua neuralgiassa (siemenet);
• lisää laktaatiota (verisuonten luumenin laajentumisen vuoksi);
• parantaa verenkiertoa aivoissa;
• vähentää ahdistusta.

Päivittäinen litsin normi aikuisille on 150 - 200 grammaa (ei tyhjään vatsaan), lapsille - 100 grammaa. Eksoottisten hedelmien vastaanotto alkaa pienillä annoksilla (20 - 40 grammaa päivässä), jotka hallitsevat ihon tilaa. Kiinalaisen luumun hallitsematon kulutus on täynnä yksilöllisen intoleranssin kehittymistä, nenäverenvuotoa, hermoston liiallista kiihtymistä ja suun limakalvovaurioita.

Muista, että litsikuoren punainen väri on merkki tuotteen korkeasta allergeenisuudesta.

Lisäksi hedelmiä kulutetaan varoen kihdin, erosiivisen gastriitin ja munuaisten vajaatoiminnan vuoksi.

Litsiä ei voida yhdistää lihatuotteiden kanssa ruoansulatushäiriöiden (närästys, "raskaus" vatsassa, kipu, kaasun muodostuminen, ripuli) välttämiseksi.

Massan lisäksi kansanlääketieteessä käytetään siemeniä, kukkia ja hedelmänkuoria. Esimerkiksi litsin murskattujen siementen keite on kipulääke (auttaa hermosärkyyn), hedelmänkuorista saatu tee on luonnollinen "energiatonkki", kukkajuoma on antiseptinen "liuos" kurkkuluun (nielutulehdus, tonsilliitti ja kurkunpään tulehdus).

Muinaisen legendan mukaan Kiinan keisari määräsi puutarhatyöntekijät teloittamaan, koska he eivät olleet kasvattaneet eksoottista hedelmää hovissa.

Litsiä pidetään ongelmallisena ja erittäin omituisena kasvina. Sitä on vaikea kasvattaa kotona, mutta se on mahdollista.

Tätä varten sinun on noudatettava seuraavia suosituksia:

1. Erottele siemenet massasta, huuhtele laskeutuneessa lämpimässä vedessä.
2. Istuta uutetut (tuoreet) siemenet yksittäisiin astioihin (maa on kevyttä, hengittävää, pH 5,5 - 7,5).
3. Rakenna "kasvihuone" ruukkujen päälle. Käytä tätä varten kalvoa tai muovipussia.
4. Aseta kattilat lämpimään paikkaan (akun alle tai lieden lähelle). Optimaalinen lämpötila siementen kasvulle on 30-35 astetta.
5. Tuuleta kasvihuone (päivittäin) säätelemällä kosteustasoa. Jos maaperä näyttää kuivalta, ruiskutetaan sitä ruiskupullolla. Siemenet kuoriutuvat 10-14 päivässä.
6. Poista muovipussi sen ilmestymisen jälkeen.
7. Siirrä ruukku ikkunalaudalle, varjoa taimet 3-4 viikkoa (koska ne ovat herkkiä kirkkaalle valolle).
8. Siirrä nuori kasvi pysyvään valoisaan paikkaan.

Litsin viljelyn onnistumisen kannalta on tärkeää ottaa huomioon kasvin syklinen ontogeneesi (joka eroaa muiden eksoottisten hedelmien kehitysvaiheista). Taimien intensiivinen kasvu alkaa 10. päivänä itämisen jälkeen ja jatkuu, kunnes versojen korkeus saavuttaa 15 - 20 senttimetriä. Sitten puun näkyvä kehitys pysähtyy (1-2 elinvuoden kohdalla). Tänä aikana taimi rakentaa aktiivisesti juurijärjestelmää. Tässä vaiheessa useimmat kukkaviljelijät tekevät kuitenkin virheen ruokkiessaan intensiivisesti "nukkuvaa" kasvia. Seurauksena on, että luonnollinen kehityskierto häiriintyy, eksoottinen hedelmä sairastuu 50 prosentissa tapauksista.

Toinen yleinen virhe puun hoidossa on huolimaton vesihuolto. Koska litsillä on pinnalliset vahvat juuret, kasvi ei siedä kuivuutta ja ylivuotoa. Kostuta maaperää vähitellen vasta pintakerroksen kuivumisen jälkeen. Tässä tapauksessa on parempi yhdistää "alempi" ja "ylempi" kastelu. Tämän lisäksi trooppisen hedelmän kruunu ruiskutetaan säännöllisesti lämpimällä vedellä (2-3 kertaa päivässä). Älä kuitenkaan ole järkyttynyt, jos muutaman vuoden kuluttua vahvempi puu irtoaa lehdet. Tämä on normaalia, koska 3-4 vuoden välein kasvin kruunu päivitetään.

Taimen vegetatiivisen kasvun tehostamiseksi, lehtien ulkonäön parantamiseksi ja haitallisten mikro-organismien vastustuskyvyn lisäämiseksi nuorten litsien alle istutetaan mykorritsaa (symbioottisia sieniä). Tämä viljely stimuloi juurien mikrovillien muodostumista, minkä seurauksena taimi saa enemmän ravinteita maaperästä.

Litsi on lämpöä rakastava puu, joka syksyllä-talvella tarvitsee pitkiä päivänvaloa (13-15 tuntia päivässä) ja "ei-kylmää" lämpötilajärjestelmää (vähintään 20 astetta).

Muista, että jopa kasvin asianmukaisella hoidolla sadon hedelmällisyys tapahtuu vasta 9-10 vuoden iässä.

Johtopäätös

Litsi on arvokas eksoottinen hedelmä, joka kuuluu vähäkaloristen ruokien luokkaan.

Ravitseva hedelmä on erittäin hyödyllinen ihmiskeholle, koska se sisältää suuren määrän vitamiineja (, C, E, K) ja kivennäisaineita (kalium, fosfori, magnesium, rauta, kupari, sinkki, mangaani). Lisäksi "kiinalaisen luumun" koostumus sisältää ravintokuitua (kuitua), karotenoideja, monimutkaisia ​​hiilihydraatteja, proteiinirakenteita, rasvahappoja, vettä. Tuotteen sakkaridien pitoisuus vaihtelee 6-15 % riippuen puun kasvualueesta.

Hedelmien säännöllisellä syönnillä sydänlihaksen työ normalisoituu, ruoansulatus paranee, miesten teho ja naisten libido lisääntyvät, kehon turvotus vähenee, verensokeritasot stabiloituvat, rasva-aineenvaihdunta palautuu ja näöntarkkuus paranee.

Lisää litsi päivittäiseen ruokavalioosi, niin pääset eroon bluesista, väsymyksestä ja huonosta tuulesta!

Litsi on makea ja tuoksuva trooppinen hedelmä, jota on yleensä saatavilla toukokuusta kesäkuuhun. Harvat ihmiset tietävät tästä hedelmästä. Samaan aikaan tämä eksoottinen hedelmä sisältää vaikuttavan joukon vitamiineja, kuituja ja antioksidantteja. Se sisältää enemmän C-vitamiinia kuin appelsiinit tai sitruunat ja yhtä paljon kaliumia ja ravintokuitua kuin omenat. Kaikki tämä voi viitata siihen, että litsi voi tuoda paljon etuja kehollemme, vaikka sillä ei ole mitään tekemistä tavallisten hedelmien ja vihannesten kanssa.

Miten ja missä litsi kasvaa

Kiinaa pidetään litsihedelmän syntymäpaikkana, mutta nykyään se kasvaa monissa Kaakkois-Aasian maissa ja kuuluu Sapindus-perheeseen.

Litsihedelmät ovat ikivihreitä puita, jotka kasvavat trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla. Niiden elinajanodote on vähintään tuhat vuotta. Korkeudessa tällaiset puut saavuttavat jopa 30 metriä (vaikka 15 metriä pidetään vakiona).

Trooppisena kasvina litsi on pakkasenkestävä ja suosii kohtalaisen kosteaa hedelmällistä maaperää. Se voi kasvaa helposti kuumassa, kuivassa ilmastossa, mutta korkeassa kosteudessa se ei yksinkertaisesti kanna hedelmää.

Puun kuori on sileää ja harmaata. Litsipuulla on leveä, leviävä kruunu, jossa on suuret, monimutkaiset, tiheät, kiiltävät lehdet, jotka koostuvat 4–8 pitkänomaisesta kapeasta lehdestä, joilla on aaltoilevat reunat. Ne ovat ylhäältä tummanvihreitä ja alapuolelta harmaanvihreitä.

Totta, yksi kauneimmista kasveista kasvaa hitaasti, vähitellen. Se alkaa kantaa hedelmää vasta 4–6 vuotta ja saavuttaa hyvän sadon 20 vuoden kuluttua.

Puu kukkii ilman terälehtiä, vain kellertävällä tai vihertävällä kukinnolla, pituus 70 senttimetriä. Jokaisesta tällaisesta paniikista muodostuu 3–15 hedelmän nippu. Hedelmät kypsyvät 140 päivää kukinnan jälkeen.

Ensimmäisen kerran he oppivat tällaisesta hedelmästä Etelä-Kiinassa jo 200-luvulla eKr. (asiakirjalähteet todistavat tästä). Ja vasta sitten laajan Sapind-perheen kasvi (sisältää 150 sukua ja 2 tuhatta lajia) levisi Japaniin, Amerikkaan (pääasiassa eteläisillä alueilla), Vietnamiin, Thaimaahan, Kaakkois-Aasiaan, Australiaan ja Afrikkaan.

Eurooppalaiset oppivat tällaisesta hedelmästä espanjalaisen kirjailijan Gonzalez de Menozin ansiosta, joka kuvaili sitä 1600-luvun puolivälissä.

Nykyään tämä hedelmä tunnetaan monilla nimillä - kiinalainen luumu, kettu, liji, kiinalainen litsi, laixi, "lohikäärmeen silmä" (ns. hedelmä Kiinassa tumman kiven ja valkoisen massan yhdistelmän vuoksi).

Ulkomuodoltaan lidji on hyvin samanlainen kuin muna, jonka ulkonäkö on soikea. On pyöreitä lajikkeita. Sydämenmuotoista hedelmää pidetään rakkauden symbolina. Samalla tiheä iho on näppyläinen. Sen väri vaihtelee kirkkaan punaisesta tiilenpunaiseen. Litsin ulkokuoren alla (se erottuu helposti) on hyytelömäistä puhtaan valkoista tai kermanväristä massaa. Hedelmän keskellä on suuri ruskea siemenluu.

Yhden hedelmän paino saavuttaa 15-20 grammaa, ja hedelmän halkaisija ei ylitä 3-3,5 senttimetriä. Hedelmät korjataan leikkaamalla kokonaisia ​​taimia touko-kesäkuussa ja yhden aikuisen puun kokonaissato on noin 140 kg vuodessa.

Miltä litsi maistuu

Litsi tai kiinalainen luumu on muodoltaan soikea tai pyöreä, suunnilleen suuren luumun kokoinen. Tämän eksoottisen hedelmän ulkonäkö ei ole lainkaan herkullinen karkean ihon ja pienien tuberkuloosien vuoksi. Mutta tämän ensi silmäyksellä karkean ihon alla on erittäin tuoksuva, herkkä, mehukas ja ruokahaluinen massa. Sen maku on samalla samanlainen kuin herukoiden, vadelmien, viinirypäleiden ja ruusun terälehtihillon maku. Toisille se maistuu rypäleiden, hunajan, kiivin ja makean hapan mansikoiden tai ananasten ja mansikoiden sekoitukselta.

On hedelmiä (kaikki riippuu lajikkeesta), joiden massan happamuus on selvä, on makeampia. Joten on vaikea kuvailla "lohikäärmeen silmän" makua tarkemmin. Meillä kaikilla on erilaisia ​​makuhermoja. Mutta yksi asia voidaan sanoa, että se on erittäin maukas hedelmä, mehukas ja täydellisen virkistävä.

Litsi hedelmäkoostumus

Ensi silmäyksellä pieni litsi-hedelmä sisältää suurimman määrän hyödyllisiä ravintoaineita, jotka ovat erittäin tärkeitä ihmiskeholle. Melko rikas kiinalaisten luumujen koostumus sisältää:

• Vesi (enintään 80 g);
• Proteiinifraktiot (noin 1 g);
• Rasvat (erittäin harvat - vain 0,3 g);
• Hiilihydraatit (jota edustavat mono- ja disakkaridit ja määrä on enintään 17 g);
• Ravintokuitu (tai kuitu);
• B-ryhmän vitamiinit (tiamiini, riboflaviini, niasiini, pantoteeni- ja foolihappo, pyridoksiini);
• askorbiinihappo (C-vitamiini);
• alfa-tokoferoli (tai E-vitamiini);
• H-vitamiini (tai biotiini);
• Fyllokinoni (tunnetaan nimellä K-vitamiini);
• Makroravinteet, joita edustavat magnesium, kalium, kalsium, rikki, natrium, kloori ja fosfori;
• Mikroelementit sisältävät rautaa, mangaania, jodia, fluoria, sinkkiä, kuparia.

Kaikella runsaalla ravintoaineella litsin kokonaiskaloripitoisuus 100 grammassa sen massaa on 65-76 kilokaloria (kaikki riippuu kasvupaikasta).

Litsi hedelmän hyödyllisiä ominaisuuksia

Litsi on terveellinen hedelmä, joka sisältää runsaasti useita ravintoaineita. Sillä on korkea antioksidanttiaktiivisuus, koska se sisältää useita yhdisteitä, joilla on antioksidanttisia ominaisuuksia, mukaan lukien flavonoidit.

Korkean vesipitoisuutensa ansiosta se antaa keholle paljon energiaa.

100 grammaa C-vitamiinimassaa voi tarjota lähes 119 prosenttia tämän vitamiinin päivittäisestä tarpeesta aikuiselle. C-vitamiinia tarvitsee immuunijärjestelmä, se suojaa syövältä, diabetekselta, sydänsairauksilta ja auttaa selviytymään monista sairauksista.

Tärkeimmät litsissä olevat ravintoaineet ovat:

Rutiini - suojaa kroonisilta sairauksilta, kuten diabetekselta, syövältä, sydän- ja verisuonisairauksilta;

Quercetin - suojaa syöpää vastaan, palauttaa vaurioituneita soluja oksidatiivisten prosessien seurauksena;

Kaempferol - sillä on anti-inflammatorisia ominaisuuksia, on välttämätöntä sydämelle;

Epikakekiini - antioksidantti, parantaa sydämen terveyttä, suojaa diabetekselta ja syövältä;

Proantosyanidiini - löytyy litsin siemenistä, sillä on suurempi virustenvastainen vaikutus kuin C-vitamiini, suojaa Coxsackie-virukselta ja herpes simplexiltä.

Litsi on hyvä veren tuotannon ja verenkierron kannalta välttämättömien aineiden lähde. Rauta kuljettaa happea koko kehossa ja toimittaa sen soluille. Foolihappo on olennainen osa hemoglobiinia.

Magnesiumilla on tärkeä rooli verihyytymien muodostumisessa. Ilman normaalia veren hyytymistä pienikin haava voi vuotaa verta pitkään.

Kupari osallistuu raudan aineenvaihduntaan ja punasolujen muodostukseen. C-vitamiinia tarvitaan raudan imeytymiseen. Ilman sitä, riippumatta siitä, kuinka paljon rautapitoisia ruokia syöt, se ei imeydy.

Kaikki nämä aineet ja alkuaineet ovat litsissä.

Kuitu ja B-vitamiinit parantavat aineenvaihduntaa. Ilman ravintokuitua ei ole normaalia ruoansulatusta. Lisäksi tämä hedelmä sisältää suuren määrän vettä, jolla on myös myönteinen vaikutus suolistoon. Säännöllinen ulostaminen auttaa ehkäisemään monia sairauksia, erityisesti paksusuolen syöpää.

Antioksidanteilla on myös vaikutusta ihon kuntoon estämällä ennenaikaista ikääntymistä ja ryppyjen ilmaantumista.

Ei ihme, että litsi perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä ei ole vain ruoka, vaan myös lääke. Tämä hedelmä sisältää terveellisen sekoituksen ravintoaineita, joilla on monia etuja kehollemme ja terveydellemme.

Litsihedelmien hyödyt keholle

Pienestä virkistävän massan määrästä huolimatta sen käyttö voi tuoda merkittäviä hyötyjä ihmiskeholle. Tämä hyödyllinen luettelo voi sisältää esimerkiksi:

Kosmetologiassa käytetään laajasti erilaisia ​​​​tuotteita kuivalle ja herkälle iholle (kosteutetaan, ärsytys poistuu ja iho paranee mineraalisuolojen ja antioksidanttien vuoksi), jotka on valmistettu kiinalaisen luumuuutteen perusteella. Totta, tällaisen otteen saaminen kotona on käytännössä mahdotonta.

Tätä hedelmää on käytetty niin kutsutussa anti-aging-kosmetiikassa, joka on suunniteltu estämään ihon kuihtumista ja ikääntymistä sekä selviytymään ympäristön haitallisista vaikutuksista.

Kuinka valita litsi

Litsihedelmiä toimitetaan Venäjän federaation alueelle Vietnamista. Siksi valitessasi sinun tulee kiinnittää huomiota:

• Ihon väri (sen tulee olla punainen, ei erityisen pehmeä ja ilman täpliä; tumma iho osoittaa vanhentunutta ja "vanhaa" tuotetta);
• Laatutodistuksen tietoihin (hedelmät ovat loppujen lopuksi ulkomaisia, eksoottisia, ja siksi ostajan tulisi tietää siitä mahdollisimman paljon tietoa).

Laatutodistuksesta saat selville, millaista litsiä he myyvät. Yleisimmät ovat Kiina, Desi, Muzaffarpur, Huayi, Bayla, Baitangen, Sweet Osmantu. On syytä huomata, että joillakin niistä ei ole punaista kuorta. Se voi olla vaaleanruskea.

Ja vielä yksi pieni vivahde - tuoreet hedelmät eivät ole kovin kuljetettavia ja niitä säilytetään enintään kolme päivää.

Kuinka syödä litsi

Kuten tiedät, tällä hedelmällä on makea ja hapan maukas hedelmäliha. Tietenkin siellä, missä hedelmät eivät kasva, siitä ei valmisteta ruokia ja juomia, mutta he yrittävät syödä sen tuoreena erottaen ihon (ennen sitä tulee pestä hyvin).

Mutta muissa maissa ruoanlaitossa hedelmiä käytetään eri tavoin:

• Se kuivataan (näin sitä säilytetään noin kuukauden ajan menettämättä makuaan, ja ulkonäöltään se muistuttaa pähkinää, minkä vuoksi sitä kutsutaan usein "litsipähkinäksi");
• Litsi voidaan purkitella;
• Massa lisätään virkistäviä mehuja ja cocktaileja;
• He tekevät siitä viiniä, jonka maku on erittäin kevyt;
• Niitä lisätään kala-, kana- ja liharuokiin (arvostetaan erityisesti pasteiden ja paistetun lihan kanssa) tai kastikkeiden valmistukseen (kokit väittävät täydellisen yhdistelmänsä);
• Hyvät hedelmämarinadit;
• Tietenkin niitä käytetään jälkiruokaruokien valmistukseen (mukaan lukien jäätelö);
• Käytetään vanukkaiden ja piirakoiden täyttämiseen;
• Hedelmät ovat aina hyvä lisä salaatteihin.

Lukea

Monet kiinnittävät huomiota eksoottisiin hedelmiin, joita on nykyään runsaasti kauppojen hyllyillä. Yksi mielenkiintoisimmista on litsihedelmä, jolla on erinomainen maku ja aromi, samalla kun se muistuttaa marjacocktailia. Lisäksi sen syötävä osa on jossain määrin identtinen viinirypäleiden kanssa, mutta kuori on kova. Selvitetään, kuinka litsi puhdistetaan ja mikä se on.

Mikä on litsi?

Kukaan ei muista, milloin Sapindaceae-perheeseen kuuluvat puut alkoivat kasvaa Etelä-Kiinan maakunnissa. Puiden oksat ovat täynnä pieniä hedelmiä, joita kutsutaan litseiksi. Hedelmä on noin golfpallon kokoinen. Vähitellen kasvi ilmestyi naapurimaihin, joille on ominaista kuuma, trooppinen ilmasto.

Näillä hämmästyttävillä hedelmillä on useita nimiä. Joissakin maissa sitä kutsutaan kiinalaiseksi luumuksi, kun taas toisissa sitä kutsutaan lohikäärmeen silmäksi. Litsin kanssa on myös konsonoitavia nimiä: liji tai lichi.

Hedelmän hedelmäliha sisältää suuren määrän C-vitamiinia, mikä tekee siitä erityisen hyödyllisen vastustuskyvyn ylläpitämisessä. Kiinalainen litsimarja on runsaasti kuitua, minkä vuoksi sitä arvostavat usein laihduttajat. Litsin siemeniä käytetään monissa maissa neurologisen kivun lääkkeenä sekä erilaisten sairauksien hoitoon.

Miltä litsi näyttää?

Kiinalaisen litsi-luumun kuori on melko kova ja punertava. Hedelmien muoto muistuttaa hieman vadelmia, mutta kooltaan ne ylittävät sen. Ihon alla on suuri luu, joka on pukeutunut mehevään valkoiseen massaan.

Kun puhutaan litsin kuorimisesta, herää aina kysymys, kuinka syötävää sen luu on. Älä kuitenkaan missään tapauksessa saa kokeilla sitä maun vuoksi. Se ei ole vain syötävää, vaan se voi myös vaikuttaa haitallisesti "testaajan" terveyteen.

Kuinka puhdistaa litsi?

Jos haluat nauttia tämän eksoottisen hedelmän tuoksuvasta massasta, muista ostaa kypsiä hedelmiä. Kun olet kokeillut kypsymätöntä hedelmää, tulet täysin pettymään. Varhain korjatussa kiinalaisessa luumussa on epämiellyttävä katkeruus.

Kypsät hedelmät kuoritaan helposti käsin, kuori irtoaa helposti hedelmälihasta. Mutta ylikypsän hedelmän tapauksessa tarvitset veitsen päästäksesi syötävään osaan.

Jos et tiedä kuinka puhdistaa litsi kotona, käytä seuraavia suosituksia:

1. Valmistele veitsi, mieluiten hampaineen, ja leikkuulauta.
2. Hedelmiä pidetään paikallaan ja kuori leikataan varovasti kehän ympäriltä.
3. Massa poistetaan kuoresta ja kalvo irrotetaan siitä.
4. Luu on poistettava.

Kirjaimellisesti viimeisen puolen vuoden aikana monet ovat alkaneet olla kiinnostuneita aiheesta " litsi sellaisenaan"? - Sitten tässä viestissä ehdotan puhumista tästä eksoottisesta kasvista.

On selvää, että kun ostamme kaikenlaisia ​​eksoottisia hedelmiä, ensimmäinen asia, josta olemme kiinnostuneita, ei ole niinkään hyöty, vaikka tämä on myös tärkeää, vaan kuinka syödä sitä oikein.

Siksi tässä artikkelissa yritämme myös syventää kysymystä "litsi sellaisenaan", koska tästä hedelmästä on tulossa yhä suositumpi entisen kauhan alueella, eikä vain.

Litsi vuorokaudenajan mukaan

Lähes kaikki hedelmäkasvit, mukaan lukien ne, ovat aurinkokasveja. Ne ovat aurinkoisia, koska tärkein vaikutus hedelmien kehitykseen on auringon hienovaraisella energialla, joka kyllästää hedelmät paitsi vitamiineilla ja kivennäisaineilla, myös ainutlaatuisella energialla.

Tämän perusteella optimaalinen aika syödä tätä hedelmää on klo 11-17. Juuri tänä aikana se imeytyy kehoomme parhaalla tavalla ja kulkee helposti myös ruoansulatuskanavan läpi.

Tietenkin, jos niin tapahtui, että et voi syödä tätä hedelmää yllä kirjoitetun ajanjakson aikana, älä epätoivo. Jos sinulla ei ole minne mennä - syö.

Pidä vain silmällä määrää, sillä väärään aikaan syöminen voi johtaa ruoansulatuskanavan vaikeuksiin. Siksi syö vähän paremmin ja siirrä pää"lähestymistapa" väliin 11-17. Nyt joistakin ominaisuuksista.

Litsi kertoo kuinka syödä se oikein

Itse asiassa tekniikka on hyvin yksinkertainen. Tosiasia on, että kypsytetyissä hedelmissä, nimittäin on suositeltavaa ostaa sellaisia, syötävää hedelmälihaa käärivästä kuoresta tulee kuivaa.

Kypsytetyssä hedelmässä kuori on hieman samanlainen kuin kuivattu kuori, vain vielä tiheämpi ja näppylöiden peitossa. No, tai se muistuttaa mandariinia.

Ja jos kuoren erottuminen tapahtuu mandariinissa, se sattuu olemaan hieman vaikeaa - niin kaikki on yksinkertaisempaa täällä. Sinun tarvitsee vain ottaa yksi hedelmistä ja painaa vain hedelmän keskiosaa kahdella peukalolla. On vain toivottavaa painaa ei tyynyillä, koska pääponnistelu on kohdistettava tarkasti kynsien kärkeen.

Koska koko kuori on kuivaa, se alkaa halkeilla ja erottua helposti. Jos olet syönyt enemmän vihertäviä hedelmiä, kuoriminen voi olla vaikeaa. Voit tehdä tämän veitsellä hedelmän kuorimiseksi, kuten.

Ja sitten täydentämään "litsi sellaisenaan" -teemaa, kun iho on jo poistettu, syö se vain kuin persikka tai, koska keskellä on luu. Ja koska kiven laajaa käyttöä ei vielä tunneta, paitsi sen istuttaminen maahan, kivi voidaan lähettää "tarkoitukseensa".

Lisäksi, jos haluat kokeilla sitä ensimmäistä kertaa - älä nojaa valtavaan annokseen. Parempi, että syö muutama hedelmä (enintään 150 grammaa) ja seuraa sitten, mitä kehosi ja erityisesti ruoansulatusjärjestelmäsi kertovat sinulle.

Tämä menettely auttaa sinua välttämään tarpeettomia seurauksia. Paitsi, että aiheesta "litsi sellaisenaan" on toinen suositus. Se koskee sitä tosiasiaa, että yritä ensimmäistä kertaa olla sekoittamatta tätä hedelmää muihin tuotteisiin, vaan syö se vain puhtaassa muodossaan.

Ja aivan lopussa, haluan antaa sinulle hyödyllisen videon "litsi sellaisenaan":