Kokonaisia ​​kuivia herneitä keitetään 2–2,5 tuntia tai jopa pidempään: kaikki riippuu lajikkeesta ja tarvitsemastasi koostumuksesta. Murskattuna kypsyy 1-1,5 tuntia.

Jos esiliotat herneet, siemenet turpoavat, pehmenevät ja kypsennysaika lyhenee. Kokonaiset herneet kypsyvät 40-60 minuuttia, murskatut - 30-45 minuuttia.

Miten muuten prosessia nopeuttaa

1. Älä suolaa heti: herneiden kypsyminen suolavedessä kestää kauemmin. Joten on parempi laittaa suolaa aivan lopussa.
2. Lisää keittämisen jälkeen herneille pari ruokalusikallista kasviksia tai voita.
3. Lisää 10-15 minuutin kuluttua keittämisestä ½ tl soodaa jokaista 2 litraa vettä kohden. Joten herneet pehmenevät 5-7 minuutin kuluttua. Mutta ole varovainen: jos liioittelet soodalla, ruuan maku voi huonontua.

Kuinka keittää herneitä kattilassa

Muista lajitella viljat: heitä pois pilaantuneet herneet ja pienet kivet. Liota sen jälkeen siemeniä puhtaassa kylmässä vedessä 5-8 tuntia. Älä seiso pidempään: herneet voivat muuttua happamaksi. Kun aika on kulunut, tarkista, ovatko jyvät turvonneet tarpeeksi. Jos ei, tyhjennä vanha vesi, kaada puhdasta vettä ja odota vielä puolitoista tuntia.

300 grammaan herneitä tarvitaan 2-3 litraa vettä.

Huuhtele herneet ennen ruoanlaittoa ja laita ne paksuseinäiseen ja pohjalliseen kattilaan: tässä ei pala mikään. Kaada puhdasta vettä niin, että se on 1 cm jyvien yläpuolella.

Laita kattila hitaalle tulelle. Kun vaahtoa ilmestyy, poista se ruokalusikalla tai uralusikalla.

Pannua ei kannata sulkea kokonaan kannella: jätä rako, jotta höyry tulee ulos. Jos vesi kiehuu pois, lisää kiehuvaa vettä. Kylmää vettä ei saa kaataa, muuten ruuan maku heikkenee.

Koska herneet palavat nopeasti, niitä on sekoitettava ajoittain. Voit aloittaa heti, kun vaahtoa ei enää näy.

Jos herneet ovat keitetyt, eikä vesi ole vielä kiehunut pois, älä lisää tulta, muuten herneet kovettuvat ja astia menettää makunsa. Jos vettä jää jäljelle, tyhjennä se tai anna kiehua miedolla lämmöllä kansi auki.

Suolaa herneet ennen lieden sammuttamista tai heti sen jälkeen. Jos tarvitset sosetta, muussaa siemenet murskeella tai tehosekoittimella odottamatta astian jäähtymistä: näin ei jää paakkuja.

Mausta valmis puuro voilla tai kasviöljyllä tai raskaalla kermalla. Koristele vihreillä.

Kuinka keittää herneitä hitaassa keittimessä

Kaada puhdistetut ja pestyt herneet hitaaseen keittimeen ja täytä vedellä suhteessa 1:2.

Aseta Muhennos- tai Puuro-tila 2 tunniksi, jos herneitä ei ole liotettu etukäteen, ja 30-40 minuutiksi, jos ne on liotettu.

10 minuuttia ennen valmistamista suolaa herneet ja lisää siihen kasviksia tai voita.

Kuinka monipuolistaa hernepuuroa

www.4uniqum.livejournal.com

Ainesosat

• 1 kuppi kuivia herneitä;
• suolaa maun mukaan;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• 1 paprika;
• kasviöljy - paistamiseen;
• 100 ml vähärasvaista kermaa;
• vihreät.

Ruoanlaitto

Keitä herneet edellä kuvatulla tavalla. Puhdista vihannekset. Raasta porkkanat keskikokoisella raastimella, hienonna sipuli, leikkaa paprika kuutioiksi. Laita vihannekset pannulle, suola ja paista kasviöljyssä.

Lisää kerma valmiiseen hernepuuron joukkoon ja soseuta työntimellä tai tehosekoittimella. Asettele lautasille, ripottele päälle kasviksia ja koristele yrteillä.

www.polzavred.ru

Ainesosat

• 1 ½ kupillista herneitä;
• 300 g;
• 1 sipuli;
• 2 ruokalusikallista auringonkukkaöljyä;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Ruoanlaitto

Keitä herneet. Laita muhennos kulhoon, poista ylimääräinen rasva ja neste. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja paista kasviöljyssä kullanruskeiksi. Laita muhennos sipulin päälle ja paista vielä 10-15 minuuttia. Lisää suolaa ja pippuria, sekoita hyvin, peitä ja hauduta 5 minuuttia. Lisää herneet muhennos, sekoita ja pidä tulessa 3 minuuttia.

multivarka.tv

Ainesosat

• 2 kupillista herneitä;
• suolaa maun mukaan;
• 2 sipulia;
• 400 g sieniä;
• 3 ruokalusikallista kasviöljyä.

Ruoanlaitto

Keitä herneet. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi. pese ja leikkaa. Paista sipuli kasviöljyssä kullanruskeaksi ja lisää sitten sienet. Paista 10 minuuttia, suola.

Laita sipulit ja sienet keitettyjen herneiden joukkoon, sekoita. Peitä kannella ja anna hautua 20 minuuttia. Tarjoile vihreiden kanssa.

Herneiden etuja kehollemme on vaikea aliarvioida: se on vähäkalorinen vähäkalorinen ruoka, joka sisältää runsaasti terveellistä proteiinia, vitamiineja, hivenaineita, luonnollisia sokereita ja antioksidantteja. Ihmiset, jotka ovat sisällyttäneet herneitä normaaliin ruokavalioonsa, voivat ylpeillä erinomaisella aineenvaihdunnalla sekä terveellä iholla, hiuksilla ja kynsillä.

Herneistä ja kikherneistä keitämme keittoja, muroja, valmistamme välipaloja ja itsenäisiä ruokia, lisäämme niitä kaikenlaisiin salaatteihin ja kalastajat käyttävät keitettyjä herneitä kalan houkuttelemiseen - nämä ovat vain muutamia esimerkkejä siitä, kuinka hyödyllinen ja monipuolinen tämä tuote on. Uudessa katsauksessa kerromme kuinka keittää herneet nopeasti ja maukkaasti, ja jaamme varmasti parhaat reseptit.

Jos unohdit liottaa herneet ennen kypsennystä tai sinulla ei yksinkertaisesti ole aikaa tähän pitkittyneeseen toimenpiteeseen, laimenna 1/2 tl ruokasoodaa lämpimään veteen ja anna herneiden liota siinä vain 40-50 minuuttia . Sen jälkeen voit keittää herneet pelkäämättä, että ne eivät ole tarpeeksi pehmeitä.

Yleensä koko herneiden keittoprosessi kestää noin kaksi tuntia. Edellytyksenä on kiehuminen, muuten herneiden proteiini käpristyy ja valmiista ruoasta tulee kova ja aiheuttaa syöjissä ei-toivottuja, epämiellyttäviä ilmavaivoja ja raskauden tunnetta syömisen jälkeen. Samasta syystä suola lisätään kypsennyksen lopussa. Välttääksesi palamisen, valitse astiat, joissa on paksut seinät ja pohja.

Jos haudut herneitä keittoon ja haluat sen olevan taatusti pehmeää ja mureaa, valitse murskatut tai halkaistut herneet. Liotus on tässä välttämätöntä: jätä se yön yli tai käytä yllä kuvattua pikamenetelmää.

Kuinka keittää herneitä nopeasti hitaassa keittimessä

On erittäin kätevää keittää herneitä hitaassa keittimessä, ja valmis ruokalaji erottuu huomattavasti miellyttävästä mausta ja täydellisestä koostumuksesta. Anna tämän kypsennystavan kestää hieman tavallista pidempään, mutta voit turvallisesti "siirtyä" yritykseesi ja uskoa kaikki huolet hidaskeittimelle, ilman pelkoa, että ruokalaji ei toimi tai pala.

Sinun ei tarvitse liottaa herneitä, vaan huuhtele ne huolellisesti kylmässä vedessä, kunnes ne ovat kirkkaita. Lisää kulhoon 2 kupillista pestyjä herneitä ja 4-5 kupillista vettä, suolaa. Aseta kulho hitaan liesituulettimeen "sammutus"-tilassa ja anna kypsyä 2 tuntia. Tämän seurauksena herneet ovat keitettyjä, pehmeitä ja erittäin maukkaita. Lisää voita kypsennyksen lopussa, jotta ruoasta ei tule kuivaa ja mietoa.

Kuinka keittää herneitä nopeasti mikroaaltouunissa

Mikroaaltouuni auttaa keittämään herneet nopeasti ilman liotusta. Jotta se pehmenee, aseta se kypsentämään 10 minuuttia maksimiteholla: tämä yksinkertainen toimenpide lyhentää kypsennysaikaa huomattavasti.

Täytä sen jälkeen herneet kuumalla vedellä niin, että se peittää ne kokonaan noin pari senttimetriä. Lisää suola ja mausteet ja anna keittää 20 minuuttia suurella teholla. Anna astian kiehua kannen alla tarvittaessa vielä 10 minuuttia.

Kuinka keittää kikherneitä oikein ja nopeasti

Kikherneiden toinen nimi on turkkilaiset herneet. Se on suosittu tuote kasvisruoassa, joka on kuuluisa korkeasta energia-arvostaan, korkeasta proteiinipitoisuudestaan ​​(100 grammaa kikherneitä - 20 grammaa proteiinia) ja se sisältyy sellaisiin suosittuihin ruokiin kuin hummus ja falafel.

Valmistaaksesi kikherneet nopeasti tämän tai toisen ruoan valmistukseen, sinun on liotettava niitä useita tunteja. On parempi tehdä tämä etukäteen, jotta et tuhlaa liikaa aikaa, kun olet jo aloittanut ruoanlaiton. Se liotetaan yleensä yön yli kylmässä vedessä suhteessa 1:4. Joissakin soseutetuissa ruoissa (kuten hummuksessa) kikherneitä keitetään noin 2 tuntia, muissa tapauksissa - 1 tunti. Jos haluat kypsennyksen nopeammin, käytä hidasta liettä tai laita pannulle ripaus soodaa.

Vaatimattomat herneet vaativat vain optimaalisen kastelun, ne antavat sinulle aina runsaan sadon jo kuukauden itämisen jälkeen.

On olemassa useita tapoja istuttaa siemeniä: kuivaus ja liotus. Kokeilin molempia menetelmiä, enkä huomannut suurta eroa tulosten välillä. Joten mikä on oikea tapa istuttaa herneitä?

Herneiden liottaminen ennen istutusta on erittäin kiistanalainen. Monet puutarhurit, mukaan lukien minä, istuttavat mieluiten siemeniä kuivalla tavalla, jotkut puutarhurit perinteisesti liottavat siemeniä veteen tai erityisiin stimuloiviin yhdisteisiin. Tämä tehdään vain yhtä tarkoitusta varten - itämisajan nopeuttamiseksi.

Voimakkaasti kuivatut herneensiemenet tarvitsevat tietyn ajan imeytyäkseen, paisuttaakseen ja herättääkseen ituja. Istutettaessa siemeniä välittömästi pussista maahan, on tarpeen varmistaa runsas kosteus sängyissä koko itämisajan, kun taas taimet näkyvät hyvin pitkään.

Liottamisen avulla voit lyhentää herneiden itämisaikaa: siemenet turpoavat etukäteen, ja joitain menetelmiä noudatettaessa ne jopa vapauttavat juuret. Tämä menetelmä auttaa saamaan ituja aikaisemmin ja aloittamaan sadonkorjuun.

Liotamiseen liittyvät riskit

Mutta siementen liotusmenetelmällä ennen istutusta on tiettyjä riskejä:

1. Uskotaan, että kosteassa maaperässä turpoavat herneensiemenet antavat kestävämpiä kasveja, joille on ominaista korkea sato, kun taas heikentyneet varret kasvavat usein ennen istutusta liotetuista jyvistä.
2. Kuivaan istutettaessa siemenet ovat maaperän kanssa samassa kosteassa tilassa, mutta liotettuja siemeniä syvennettynä voi syntyä tilanne, jossa pintamaa kuivuu ja alkaa luonnollisesti ottaa kosteutta jyvistä. On selvää, että kylvetyt herneet eivät tässä tapauksessa itä.
3. Pitkäaikaisessa liotuksessa, jonka tarkoituksena on saada hyvin turvonneita siemeniä, joissa on pienet juuret, on olemassa vaara, että jyvät homehtuvat. Lisäksi juuri ja nokittu verso voivat katketa ​​istutuksen aikana - herneet eivät itä sen jälkeen.

Herneet voidaan liottaa vain ennen ensimmäistä kevätistutusta - tänä aikana maaperä on vielä riittävän kostea, joten turvonneet siemenmateriaalit eivät juurikaan kärsi maan ylikuivumisesta.

Jos toistat herneiden kylvöä kesällä, käytä näissä vaiheissa vain kuivaa menetelmää.

Herneenjyvät imevät itsenäisesti kosteutta ja turpoavat, ja jos maa kuivuu, ne menevät mukavasti tilapäiseen "talveeseen" ja sen seurauksena taataan, että ne itävät riittävällä vesihuollolla.

Kuinka liottaa herneen siemeniä

Ennen liotusta siemenet on lajiteltava huolellisesti ja poistettava pienet, vaurioituneet tai tahraiset jyvät.

Sitten siementen laatu tarkistetaan: 1 rkl liuotetaan 1 litraan lämmintä vettä. tavallinen suola ja herneet kaadetaan nesteeseen. Pinnalle nousseet jyvät heitetään epäröimättä pois, ja pohjaan upotuneet jyvät laskeutuvat.

Valitut herneet täytetään puhtaalla vedellä huoneenlämpötilassa. Ihannetapauksessa turvotuksen kesto on 10-12 tuntia, 3 tunnin välein neste tulee vaihtaa uuteen, jotta vältetään sienen kehittyminen tai veden happamoittaminen.

Tärkeintä ei ole ylivalottaa siemeniä, jos tyypillisiä kuplia ilmestyy, tämä osoittaa, että osa siemenistä on kuollut.

Liottamisen päätyttyä vesi säiliöstä valutetaan pois, jyvät siirretään varovasti puhtaaseen pyyhkeeseen vähän kuivumista varten. Sen jälkeen siemenet tulee istuttaa valmistettuihin sänkyihin.

Opit selkeästi liotuksen ominaisuuksista videosta:

Muita tapoja nopeuttaa itämistä ja lisätä vakautta

On olemassa muita tapoja liottaa herneitä, joiden tarkoituksena on nopeuttaa siementen itämistä. Menetelmä jyvien lämmittämiseksi kuumassa vedessä (38-45 0) 3 tunnin ajan termospullossa on melko suosittu.

Näin valmistetut herneet itävät 2-3 päivää aikaisemmin kuin perinteisellä tavalla huoneenlämpöisessä vedessä liotetut. Höyrytetyt, turvonneet ja kooltaan suurentuneet siemenet kuivataan puhtaalla pyyhkeellä ja istutetaan penkkiin.

Kun markkinoille tulivat erikoisvalmisteet kasvun stimuloimiseksi ja kasvien immuniteetin vahvistamiseksi, monet puutarhurit alkoivat käyttää ratkaisujaan herneitä liottaessaan.

Näihin rahastoihin kuuluvat:

1. Fundazol. 4-5 päivää ennen suunniteltua herneiden kylvöä jyvät on käsiteltävä Fundazol-liuoksella. Tämä toimenpide auttaa suojaamaan siemeniä ja nuoria versoja juurimädältä.
2. Gumat ja Epin. Näiden tuotteiden ratkaisut auttavat vahvistamaan kasvien immuniteettia, nopeuttamaan itämistä ja stimuloivat juurijärjestelmän ja ilmaosien aktiivista kehitystä. Liottamisen kesto on 5-7 tuntia.
3. Rizotorfiini ja Nitragin. Nykyaikaiset bakteerilannoitteet, joilla on luonnollinen koostumus, pitävät kovasti puutarhureista. Herneiden liottamiseksi sinun tulee tehdä lääkeliuos ohjeiden ja siementen massan perusteella: 1-1,6 g tuotetta käytetään 1 kg jyviä kohti. Nitragin ja Rizotorfin stimuloivat kyhmyjen muodostumista kasvien juurissa ja vahvistavat vastustuskykyä. Siemenet tulee upottaa liuokseen enintään 1 tunniksi suoraan istutuspäivänä.
4. Mikrolannoitteet. Liotus 5 minuuttia kuumassa (40 0) boorihapon ja ammoniummolybdaattiliuoksessa (2 g / 10 ml vettä) auttaa saamaan ituja tarvittavilla alkuaineilla ja estää myös patogeenisen kasviston aktivoitumisen.

Valmisteilla liotetut ja käsitellyt siemenet tulee istuttaa kiireellisesti valmistetuille penkeille. On tärkeää, ettei herneitä altista liikaa veteen, jotta ne eivät happane tai homehtuu.

istutussyvyys

Herneiden istutukseen tarkoitetuille kaivetuille peenteille järjestetään litteällä silppurilla leveät 20-25 cm vaot, joiden väli on 60 cm. Kolmivuotias komposti, mädäntynyt lantaa ja typpeä, fosforia ja kaliumia sisältävät mineraalikompleksilannoitteet. tuotu niihin.

Maa on sekoitettava haarukalla tai kuoalla ja valutettava hyvin useaan kertaan, jotta maaperä on hyvin kyllästetty kosteudella.

Pääkysymys, joka huolestuttaa kokemattomia puutarhureita, on kuinka syvälle istuttaa herneet? On olemassa useita ristiriitaisia ​​suosituksia siementen optimaalisesta sijoituksesta maahan.

Jotkut lähteet huomauttavat myös erilaisen lähestymistavan maaperän tyypin mukaan: saviherneet tulee kylvää syvemmälle kuin hiekkaisille savialueille. Mielestäni näitä suosituksia ei tarvitse ottaa huomioon: herneitä tulisi istuttaa mille tahansa alueelle samaan syvyyteen.

Lannoitteiden levittämisen jälkeen jäljelle jäävän vaon syvyyden tulee olla noin 5-6 cm. Istutetut herneet sijoitetaan maan päälle kastelun jälkeen 4-5 cm:n tasolle, mikä varmistaa helpon ja nopean itämisen.

Jos hautaat siemenet liian syvälle, niiden itäminen kestää liian kauan; jos herneet istutetaan pinnalle, suuret linnut voivat nokkia pois.

Liotetut herneet asetetaan huolellisesti uurteisiin 5-7 cm:n etäisyydelle toisistaan. Täytetty rivi ripottelee maalla ja tönäistään kevyesti niin, että sen yläpuolelle muodostuu jonkinlainen ura.

Kastelun aikana tähän syvennykseen kerääntyy vettä, mikä varmistaa optimaalisen maaperän kosteuden liotetun siemenen ympärillä.

Istutettuja herneitä vuodatetaan runsaasti, ja sinun on ylläpidettävä optimaalisen kosteuden tilaa jatkuvasti, kunnes petin pinnan yläpuolelle ilmestyy versoja ja itujen yleinen vahvistuminen.

Toivon, että tämä materiaali on auttanut sinua selvittämään, onko herneitä liotettava ennen istutusta, kuinka tämä käsittely suoritetaan ja mihin syvyyteen siemenet istutetaan. Laadukas istutushoito ja optimaalinen kastelu auttavat saamaan sadosta runsaan ja laadukkaan sadon.

Mansikoita ja mansikoita kotona ympäri vuoden

Yksi parhaista Albion-mansikkalajikkeista:

1. Tämä on hybridilajike, joka on ilmestynyt äskettäin.
2. Hän antaa mansikoita suuria, kauniita, runsaasti vitamiineja ja hivenaineita.
3. Tällä lajikkeella on erittäin korkea sato!

Maaperän koostumus:

1. Kasvun suojaamiseksi ja edistämiseksi mansikan ja mansikan siemenmaata rikastetaan molekyylitasolla suoraan ruiskuttamalla.
2. Siemenet korkeassa paineessa käsitelty erityisellä koostumuksella, jossa on hivenaineita
3. Koostumus tarjoaa siemenille kaikki tarvittavat hivenaineet.

- Herneet hyväksi terveydelle- runsaasti vitamiineja (askorbiinihappo, beetakaroteeni, antioksidanttisuoja) ja kivennäissuoloja (kalium, joka huolehtii happo-emästasapainosta), tiamiinia (parantaa aivojen toimintaa). Herneet sisältävät paljon kasviproteiinia.

- kaloreita herneet - 310 kcal / 100 grammaa.

- Hinta herneet Moskovan myymälöissä - pilkottuna 40 ruplaa / kilogramma, kokonaisina 50 ruplaa / kilogramma (lokakuusta 2018).

- Säilyvyys raa'at herneet - 12 kuukaudesta 2 vuoteen. Keitetyt herneet säilyvät jääkaapissa enintään 3 päivää.

Liotessa se on tärkeää älä ylivalota herneet - se voi muuttua happamaksi pitkäaikaisesta liotuksesta. Luotettavuuden vuoksi liotetut herneet kannattaa poistaa kylmässä.

Jos olet varma hernerouheiden pehmeydestä, voit lisätä herneitä keittoon heti lihan kypsennyksen yhteydessä - silloin herneitä ei tarvitse liottaa ja sen kypsennysaika on 1,5 tuntia (sama kuin liha).

Jotta herneet eivät liota, voit lisätä keittämisen aikana neljänneksen teelusikallista soodaa (1 lasilliseen herneitä) - silloin murskatut herneet kypsyvät 1,5 tunnissa, koko yksi kahdessa. Kypsennä herneitä myös ilman liotusta (ja ilman soodaa) puolitoista tuntia tai useampia - on erittäin tärkeää lisätä vettä ajoissa ja on tärkeää vain vähän, jotta keitetyt herneet voidaan käyttää heti astiassa kaiken kanssa. liemi valumatta sitä.

varten pehmeys liotettuja ja sitten pestyjä herneitä voidaan kalsinoida kattilassa jatkuvasti sekoittaen 15 minuuttia miedolla lämmöllä - silloin herneet eivät muodosta vaahtoa kypsennyksen aikana.

Herneiden kypsennysaikaa määritettäessä se on tärkeää herneen lajike ja veden kovuus- muista maistaa herneet ennen kypsennyksen loppua.

- Hitaassa keittimessä keitä herneitä ilman liotusta 2 tuntia "sammutus"-tilassa, liotuksen kanssa - 1 tunti.

- mikroaaltouunissa: liota herneet, huuhtele ja kaada vettä, kypsennä mikroaaltouunissa 500 watilla 20 minuuttia, sitten sekoita ja keitä vielä 20 minuuttia samalla teholla, peitä astia ja keitä vielä 15 minuuttia.

- Painekattilassa keitä herneitä 15 minuuttia.

Helppo hernekeiton resepti

Ainekset hernekeiton valmistukseen
herneet - 1 kuppi
perunat - 2-3 perunaa
savustetut porsaan kylkiluut - 300-500 grammaa
porkkanat - 1 kpl
sipuli - 1 kpl
Suola - teelusikallinen
Jauhettu mustapippuri - puoli teelusikallista.

Hernekeiton valmistus
Hienonna savustetut kylkiluut karkeasti, laita kattilaan, peitä vedellä ja kiehauta. Kaada pestyt herneet, keitä keskilämmöllä 25 minuuttia. Lisää sitten hienonnetut perunat ja keitä vielä 15 minuuttia. Paista raastettu porkkana ja hienonnettu sipuli. Lisää porkkanat ja sipulit pannulle ja paista vielä 7-10 minuuttia.
Klassinen hernekeittosi on valmis! Tarjoile keksejä ja tuoreita yrttejä.

Kuinka keittää hernepuuroa

Hernepuuron tuotteet
Kuivatut halkaistut herneet - 1 kuppi
Kasviöljy - 5 rkl
Kerma 10% - 200 millilitraa
Sipuli - 1 pää
Porkkana - 1 kpl
Punainen paprika - 1 kpl

Hernepuuron resepti
Liota herneitä 10 tuntia, pese ja keitä.

Jauha keitetyt herneet tehosekoittimella, lisää kerma, kiehauta, suola ja keitä vielä 10 minuuttia miedolla lämmöllä.
Kuori sipulit ja porkkanat, vapauta paprika siemenistä ja varresta. Silppua sipuli hienoksi, raasta porkkanat, hienonna paprika. Paista sipuli pannulla, lisää sitten porkkanat ja paprikat, paista kaikkea yhdessä välillä sekoittaen 10 minuuttia.
Tarjoile hernepuuroa paistettujen kasvisten kera. Paistoon voi lisätä myös laardia, pekonia, muhennosa, jauhelihaa.

Toinen tapa keittää herneitä niille, jotka pitävät soseutetusta keitosta, on lisätä siihen perunakuutiot noin puolen tunnin kuluttua kypsennyksen aloittamisesta. Sen lisäksi, että perunat auttavat sakeuttamaan ja kermaamaan keittoa, ne auttavat myös itse palkokasveja kiehumaan.

Monet väittävät, että herneiden on parempi tavata vettä mahdollisimman myöhään, mieluiten juuri ennen kuin se kiehuu. Siten herneet pestään heti kiehumisen alkamisen jälkeen ja vasta sitten ne kaadetaan pannulle. Sen jälkeen kypsennysprosessi kestää noin tunnin, suolan, kuten tavallisesti, tulisi olla vasta aivan lopussa. Kypsennysaikaa voidaan lyhentää, jos päätät tehdä teksturoidumman keiton, johon on sekoitettu kokonaisia ​​herneitä. soseuttaa.

Jos herneitä ei keitetä pehmeiksi keitossa, sen voi maustaa soodalla. Pieni määrä soodaa edistää palkokasvien tärkkelyspitoisen ytimen nopeaa pehmenemistä, mikä johtaa kirjaimellisesti kiehumiseen sosetilaan. Lisää sooda herneisiin kiehuvan veden jälkeen. Keskikokoinen ripaus, noin neljännes teelusikallista, riittää keittämään pienen kattilan herneitä. Ei kannata huolehtia siitä, että valmiit herneet luovuttavat soodaa, pääasia, että sitä ei pitäisi olla paljon. Tietenkin tämä menetelmä sopii, jos aiot laittaa valmiita herneitä keittoon.