Kakku on herkullinen jälkiruoka, joka miellyttää myös silmiä. Usein jotkut emännät haluavat tuntea olonsa kokeneeksi konditoriaksi lomalle. Yleensä suurin osa ihmisistä pitää tuoreista kotitekoisista kakkuista. Jokainen haluaa, että kakku on alkuperäinen, hieno ja maailman paras!

Kun olet leivonnut leivonnaiset, haluat todennäköisesti tehdä tyylikkään kirjaimen kakkuun kotona. Aloittelijoille on erityisen vaikeaa luoda kirjoituksia, mutta jos panostat eniten vaivaa ja kärsivällisyyttä, kaikki varmasti onnistuu.

Juhlallinen ja siro merkintä tähän jälkiruokaan välittää loman maagisen tunnelman. Selvitetään, miten kakun kirjoitus tehdään oikein, jotta myöhemmin ei tule pettymyksiä.

Kakku kerma

Kirjoituksen luomiseksi tarvitset tietysti herkkää kermaa, joka voi paitsi antaa kakulle kuoren, myös korostaa tapahtuman teemaa. Kakkujen kirjoitukset "Hyvää syntymäpäivää!" aiheuttaa ennennäkemätöntä iloa sekä aikuisille että lapsille.

Alla on resepti yksinkertaisimmalle, mutta herkälle voiteelle. Tarvitsemme:

• 250 grammaa voita;
• 400 grammaa kondensoitua maitoa.

Valmistautuminen:

Kaada kondensoitu maito pehmennettyyn voihin pieninä erinä. Pääsääntö: seoksen ei pitäisi olla vetistä.

Sitten otamme leivonnaisruiskun ja valitsemme suuttimen. Sitten täytämme sen valmiilla kermalla ja kaivertamme sen.

Jotta kaiverruksesta tulisi värillinen, sinun on lisättävä kermaan elintarvikeväriä. Esimerkiksi kaakaolla voi olla oma roolinsa.

Kakun koristelu

Mutta kermassa valo ei lähentynyt kuin kiila. Voit myös koristella kakun fondantilla. Sen valmistamiseksi sinun on sekoitettava sokeri ja maito suhteessa kaksi yhteen ja saatettava tämä seos kiehuvaksi. Sitten keitämme liuosta, kunnes se sakeutuu. Fudge, kun se on oikein valmistettu, ei saisi juosta.

Kun massa on jäähtynyt, voit aloittaa piirtämisen.

Valmista kakku. Sen voi ripotella murusilla, peittää kerma-, lasite- tai sokeripasta. Saadaksesi siistit kirjeet, kirjoita se ensin hammastikulla.

Ruiskusuuttimet ovat niin erilaisia, että on mahdollista luoda upeita koristeita ja kuvioita erimuotoisia ja -pituisia.

Luova kirjoitus

Tässä on hienoja kirjoituksia kakkuihin:

• "Eläkää onnellisina ikuisesti!",
• "Rakas, hyvä, loistava - kuinka vanha olet, ei ole pääasia",
• "Taas - kaksikymmentäviisi!".

Myös jännittäviä ja hauskoja kirjoituksia voidaan valita rakkaan lapsesi syntymäpäivään. Lisäksi lapsesi ei jää välinpitämättömäksi, jos koristat kakun myös hänen suosikkisarjansa hahmoilla.

Perussäännöt kirjoitettaessa

Jotta kakun merkintä voidaan suorittaa oikein, on otettava huomioon useita yksinkertaisia ​​ehtoja.

On muistettava, että kakun valmistuksen jälkeen merkintä tehdään ensin. Ja vasta sitten lisätään kaikki muut sisustuselementit.

Varmista myös, että valitsemasi kirjaimet ovat selkeitä, sopivat hyvin kakkuun, näyttävät harmonisilta eikä niitä peitä elementit.

Jos sinulla on virhe tai olet tehnyt virheen, älä huoli - se on helppo korjata. Mikä tahansa sisustuksen osa voidaan helposti irrottaa haluttaessa.

Huomio! Siirto kakulla näyttää erittäin epäsiistiltä, ​​joten sinun ei pitäisi turvautua siihen. Tästä syystä sinun ei tarvitse kirjoittaa pitkiä sanoja, kuten "yhdeksäntoista" kirjoittaaksesi.

Merkitse makeiset niin, että ne ovat lyhyitä mutta merkityksellisiä. Muista, että lyhyys on lahjakkuuden sisar.

Lisäksi voit tehdä alustavan luonnoksen tekstistä. Näin voit ajatella täydellistä majoitusvaihtoehtoa.

Jotta kirjoitus istuisi tasaisesti, sinun on ensin piirrettävä pienet viivat hammastikkujen avulla. Älä välitä viivojen näyttämisestä. Joka tapauksessa ne voidaan peittää kirjaimilla.

Kakun oikeinkirjoitus- ja välimerkkejä ei tietenkään voida hyväksyä. Kakkujen "Hyvää syntymäpäivää" merkinnät houkuttelevat suuresti syntymäpäivähenkilöä. Olisi myös tarkoituksenmukaista kirjoittaa tilaisuuden sankarin nimi.

On tärkeää, että kakun ja kerman välillä on värikontrasti. Jos kakku on esimerkiksi valkoinen, vaaleaa tekstiä on vaikea erottaa. On parempi valita tumman sävyn kerma.

Oikean kirjoituksen rakentaminen

Joten, kuinka tehdä kakun päälle kirjoitus kotona niin, että se näyttää lumoavalta? Mastaa tai proteiinimassaa voidaan käyttää myös voiteena.

Oikean ja kauniin kirjaimen rakentamiseen voit käyttää mastiksia. Tätä varten sinun on tehtävä se itse ja odotettava, kunnes se kovettuu hieman. Leikkaa sen jälkeen mastikset ohuiksi lippuiksi ja tee niistä luova merkintä.

Jos haluat tehdä merkinnän suklaalastuilla, voit käyttää kaavainta. Tämä vaihtoehto näyttää vaikuttavalta, näyttävältä ja unohtumattomalta! Lisäksi voidaan tehdä erinomainen merkintä sokeroiduista hedelmistä, marjoista ja pähkinöistä. Leivonnaishelmillä tehdyt sanat näyttävät kakulta hyvin salaperäisiltä.

Aluksi selvitetään, millä tavoin ja millä avulla voit käyttää merkintää.

Merkinnät

Voit käyttää merkintää käyttämällä erityistä kulinaarista ruiskua, jonka voi ostaa kotikaupasta.

Toinen ihanteellinen kirjoitusvaihtoehto on käyttää kaavainta. Sinun täytyy laittaa siihen oikeat sanat ja laittaa se varovasti kakun päälle. Kaavainta on nostettava huolellisesti, jotta kirjoitus ei vahingoitu. Tämä vaihtoehto on yksinkertaisin ja kätevin, mutta ole kuitenkin varovainen ja älä salli äkillisiä liikkeitä tässä asiassa.

Kuinka kirjoittaa kirjeitä kakkuun?

Ehkä yksi vaikeimmista kirjoitustehtävistä on kirjainten kirjoittaminen kakun pintaan. Näyttää siltä, ​​että kuka tahansa voi kirjoittaa, mutta muista, että sinulla ei ole kynää, vaan ruisku tai kornetti. Mitä tehdä tässä tapauksessa? Savvy auttaa makeaa!

Jotta kakun kirjoitus olisi tyylikäs ja siisti, se on tulostettava etukäteen tietokoneen tekstieditorissa. Voit valita eri kirjainten koon ja fontin.

Sitten sinun on asetettava leivinpaperiarkki paperille, jossa on merkintä, ja kiinnitä se. Tämän jälkeen sinun on tehtävä kirjeiden ääriviivoja pitkin merkintä, esimerkiksi voilla tai suklaakermalla.

Tämä aihio on laitettava pakastimeen ja odotettava, kunnes se kovettuu. Poista sitten se varovasti lastalla ja koristele valmis kakku.

Lisäksi on mahdollista peilata merkintä. Tässä tapauksessa sinun tarvitsee vain kääntää pakastettu paperi kirjaimilla ympäri ja painaa sitä hieman jälkiruokaa vasten. Voila - tuloksena on hieno tuote, eikä sinun tarvitse enää huolehtia siitä, miten kakun päälle kirjoitetaan.

Lähtö

Varmista, että kirjoituksen oikea suorittaminen houkuttelee varmasti kaikkien vieraiden silmät eikä jätä ketään välinpitämättömäksi!

Lopuksi haluan sanoa, että kakun kirjoitus on kirkkain ja luovin elementti, joten sen toteuttamiseen on suhtauduttava erittäin vastuullisesti!

Kakku on herkullinen herkku, jota monet sukupolvet rakastavat. Siinä käytettävien täytteiden rikkaus on yksinkertaisesti hämmästyttävää. Mutta monet ihmiset pyrkivät tekemään tästä jälkiruoasta paitsi erittäin maukasta, myös kauniisti suunniteltu ulkoisesti. Ammattitaitoisilla leivonnaisilla ei ole erityisiä ongelmia tässä asiassa, koska heillä on käytettävissään useita työkaluja ja sopivia laitteita. Mutta entä ne emännät, jotka eivät tiedä, miten tehdä kakun päälle kirjoitus kotona?

Tekniikka minkä tahansa kuvan tai tallenteen levittämiseksi tuotteeseen on todellakin melko vaikeaa, mutta jos opit tämän, voit yllättää rakkaasi hämmästyttävän kauniilla jälkiruokilla. Lisäksi on täysin mahdollista oppia tämä tekniikka, jos noudatat tiettyjä kulinaarisen taiteen asiantuntijoiden neuvoja.

Prosessilla on omat vivahteensa, jotka on otettava huomioon, jos haluat saavuttaa positiivisen tuloksen lopulta. Suositukset auttavat sinua varmasti:

Voit tehdä kauniin kirjoituksen kakkuun omin käsin seuraavasti:

1. Valitse suosikkikirjasimesi Internetistä ja kirjoita onnittelulause tietokoneellesi.
2. Tulosta se tulostimelle ja aseta se läpinäkyvään tiedostoon.
3. On tärkeää ymmärtää, että kirjainten tulee olla samankokoisia kuin ne, jotka haluat siirtää tuotteen pintaan.
4. Seuraavaksi sinun on levitettävä valmis massa suoraan tiedostoon tiukasti tietueen merkkien ääriviivoja pitkin.

Jäljellä on vain laittaa piirretyt symbolit sisältävä tiedosto pakastimeen, kunnes se on täysin jäätynyt.

Käytämme suklaata

Suklaa on melko tavallinen koriste- ja kirjoitusmateriaali. Voit ottaa luonnollisen, sulatettua sen vesihauteessa tai valmistaa seoksen itse.

Tämä edellyttää:

• pehmennetty voi - 2 rkl;
• kaakaojauhe - 2 rkl.

Kaakao on esivalmistettava seulomalla jauhe seulan läpi ylimääräisten hiukkasten poistamiseksi. Sitten molemmat ainekset sekoitetaan.

Seos on valmis, mutta miten voit kirjoittaa haluamasi onnittelun, jotta tulos ei ole huonompi kuin myymälä? Helpoin vaihtoehto on käyttää leivonnaispussia, mutta voitko tehdä ilman ruiskua? Tätä varten sinun on otettava tavallinen muovipussi, jossa saatu seos kaadetaan. Sitten sinun on leikattava pussin kärki reiän tekemiseksi. Ei kannata yrittää kirjoittaa jotain tuotteeseen heti, on parasta harjoitella jollakin pinnalla.

Käytämme kermaa

Kermareseptejä on paljon, ja jokainen kotiäiti päättää itse, mitkä ainesosat otetaan. Aloittelevalle kokille sopii yksinkertainen resepti:

• voi - 200 gr.;
• tiivistetty maito - yksi tölkki.

Kun olet ostanut tarvitsemasi ruoan, voit aloittaa ruoanlaiton:

1. Poista öljy jääkaapista niin, että se pehmenee hieman huoneenlämmössä.
2. Kaada kondensoitu maito vähitellen kuppiin voita. Tässä on tarpeen seurata sakeutta, jotta se ei ole liian nestemäinen.
3. Kun olet lopettanut kerman, voit siirtyä kirjoitukseen. Jos sinulla on leivonnaisruisku, valitse haluamasi suutin, kun olet täyttänyt säiliön massalla.

Muuten, kerman väriä voidaan muuttaa lisäämällä siihen elintarvikeväriä tai kaakaojauhetta. Kokeilemalla tällä tavalla voit saavuttaa "kaiverruksemme" varsin mielenkiintoisia sävyjä.

Mitä muuta voi tulla?

Suklaan ja kerman käyttöä pidetään melko perinteisenä menetelmänä, jota käytetään kaikkialla. Mutta nämä eivät ole ainoita ainesosia, jotka soveltuvat koristeluun.

Esimerkiksi kotona voit tehdä fondantin. Tämä edellyttää:

• sokeri - 2 kuppia;
• maito - 1 lasi.

Arvot ovat likimääräisiä, tärkeintä on, että oikea suhde säilytetään - kaksi osaa sokeria yhteen osaan maitoa.

Sekoita ainekset kulhossa ja laita ne liedelle. Kun seos kiehuu, keitä sitä, kunnes sakeus on täysin sakeutunut.

Se on siirrettävä pintaan samalla tavalla, eli käyttämällä leivonnaisruiskua tai tavallista sellofaanipussia.

Juhlapöytä ei rajoitu lähinnä lintuihin tai juhlan tavanomaisiin kumppaneihin. Usein juhla -ateria päättyy teekutsuun kakun kanssa. Siksi on erittäin tärkeää, että se ei ole vain maukasta, vaan myös edustavaa.

Lähes mitä tahansa kotiäidin talossa olevaa ruoka -ainetta voidaan käyttää symboleiden kuvaamiseen makeistuotteessa. Sinun tarvitsee vain noudattaa tiettyjä tekniikoita tehdäksesi juuri sen, mitä haluat.

Kakku on juuri sellainen jälkiruoka, jota tarjoillaan pöydässä eri juhliin ja juhlapyhiin; tämä jälkiruoka on tapana koristella erilaisilla hahmoilla, kerma ruusuilla ja kirjoituksilla. Tässä artikkelissa keskustellaan siitä, kuinka tehdä kakun päälle kirjoitus kotona. Jos ammattimaiset makeiset eivät näe tässä mitään ongelmaa, tavalliset kotiäidit alkavat etsiä yksinkertaisempia menetelmiä valmiin jälkiruoan pinnan koristamiseksi mielenkiintoisen kirjoituksen avulla. On olemassa useita yksinkertaisia ​​menetelmiä, joiden avulla kakku voidaan koristella nopeasti ja omaperäisesti kermalla, kuorrutteella ja muilla tuotteilla.

Itse asiassa piirustuksen, kuvan tai kirjoituksen asettaminen kakun pintaan ei ole helpoin asia. Täällä sinun on oltava varovainen ja tehtävä kaikki erittäin huolellisesti, jotta et pilaa koko jälkiruokaa. Mutta jos harjoittelet, kirjoitukset muuttuvat hyvin pian kauniiksi ja tasaisiksi. Alla kuvataan vinkkejä, jotka kokeneet kokit kertoivat. Ne auttavat emäntää järjestämään oikein herkkuja juhlapöydälle.

1. Jos haluat levittää tekstiä kauniisti, on parasta ostaa myymälästä erityinen huopakynä, joka on suunniteltu erityisesti ohuiden ja tasaisten vedon tekemiseen. Myynnissä on myös erilaisia ​​putkia, jotka sisältävät geeliväriä. Tällaisten laitteiden kärki on erityisesti kapea, jotta kondiittori voi levittää ohuen kerma- tai lasitekaistan.
2. Ennen merkinnän levittämistä voit tehdä viivoja lopputuotteeseen ja kirjoittaa niihin jo niin, että kirjaimet kulkevat sujuvasti, mikä tekee piirustuksesta houkuttelevamman. Käytä levittämiseen tavallista hammastikkua tai neulaa. Valmiit viivat eivät näy viimeistelyn jälkeen kakun pinnalle, joten tästä on turha huolehtia.
3. On parasta käyttää vähimmäismäärää kirjaimia ja symboleja, etenkin pienille kakkuille. Jos emäntä teki virheen, sitä ei kannata korjata heti, jotta jälkiruoka ei pilaannu. Kakku poistetaan yksinkertaisesti jääkaappikammioon, ja kun piirustus on kiinteytynyt, voit poistaa ylimääräisen ja korjata merkinnän.
4. Kirkkauden vuoksi valkoiseen kermaan kannattaa lisätä hieman väriainetta, tämä koskee tapausta, jossa kakulla on myös vaalea sävy. Tekstin on oltava selvästi näkyvissä valmiissa tuotteessa. Materiaalina käytetään erilaisia ​​pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä. Voit luoda kirjaimia mastiksilla. Kaikki kaiverretut elementit levitetään ennen kuin kakku on koristeltu muilla koristehahmoilla tai -tuotteilla. Alla tarkastelemme vaihtoehtoja, kuinka tehdä kakun päälle merkintä erilaisilla koostumuksilla.

Kuvagalleria: kuinka kirjoittaa kakkuun?

Käytämme suklaata koristeluun

Suklaapatukat ovat melko suosittu tuote, jolla valmiita jälkiruokia koristellaan usein; siitä on erittäin helppo luoda kaunis kirjoitus. Siinä käytetään sekä luonnollista suklaata, joka sulatetaan höyrysaunassa, että omilla käsillä tehtyä koostumusta. Kerromme tarkalleen, miten voit tehdä suklaamassan itse.

Ruoanlaitto:

Aluksi sinun tulee ottaa pari ruokalusikallista pehmennettyä voita ja kaksi ruokalusikallista korkealaatuista kaakaota. Kaakaojauhe voidaan esiseuloa seulan läpi, mikä auttaa pääsemään eroon pienistä paakkuista, jos niitä on massassa. Sitten nämä kaksi ainesosaa sekoitetaan keskenään.

Meillä on siis valmis suklaaseos, jota voidaan käyttää kakun koristeluun.

Mutta on yksi vaikeus, on erittäin tärkeää soveltaa tätä koostumusta oikein, on parasta käyttää leivonnaispussia näihin tarkoituksiin, niin viivat ovat yhtä paksuja ja tasaisia. Jos kotona ei ole tällaista laitetta, tavallinen muovipussi voi korvata sen. Tuloksena oleva seos asetetaan siihen, ja sitten hyvin pieni pussin kulma leikataan pois.

Piirustusviivan paksuus riippuu tuloksena olevan reiän koosta. On parempi olla yrittämättä soveltaa piirustusta suoraan jälkiruokaan, voit aloittaa makeispaperilla testausta varten. Näin opimme tekemään merkinnän suklaakakkuun.

Kirjoitus kermalla

Löydät useita satoja vaihtoehtoja kakku -kerman valmistamiseksi, itse koostumus voi olla mikä tahansa, mutta tarjoamme klassisen version voikermasta. Aloitteleville kokkeille on helpompaa työskennellä paksumman pohjan kanssa, tästä syystä voit tehdä kermaisen massan. Tätä varten ota tölkki kondensoitua maitoa ja yksi pakkaus pehmeää voita. Nämä tuotteet vatkataan tasaiseksi ja pörröiseksi. Jos on halu, niin valmis kermaan asetetaan pakkaus vaniljajauhetta.

Heti kun kerma on valmis, voit tehdä sen kanssa merkinnän, helpoin tapa on levittää piirustus leivonnaisruiskulla. Täällä riittää ottamaan sopiva kiinnitys ja täyttämään sitten säiliö kermalla ja levittämään kirjaimet lopputuotteeseen. Koska kermamassalla on vaalea sävy, se voidaan värjätä halutulla sävyllä väriaineiden avulla. Voit myös käyttää väriä hieman sulatettua suklaata tai kaakaota.

Mitä muita tuotteita käytetään kirjaimissa?

Jos emännän on tiedettävä, kuinka tehdä kakun päälle kirjoitus kotona, videon avulla voit ymmärtää tämän prosessin. Kerromme täällä, mitä muita koostumuksia voidaan käyttää piirtämiseen ja kuvioiden luomiseen kakulle. Kerma ja suklaa ovat klassisia vaihtoehtoja, mutta emäntä voi käyttää myös muita ainesosia. Esimerkiksi kirjoitus on houkutteleva, jos käytät fondanttia sen valmistamiseen.

Fondantille tarvitset pari lasillista sokeria ja yhden lasin maitoa. Nämä aineet sekoitetaan ja keitetään sitten, kunnes massasta tulee riittävän paksu. Levitä fondantti kakkuun muovipussilla tai leivonnaisruiskulla.

Kakku voidaan myös koristella kauniisti mastiksilla, tätä varten materiaalikerros rullataan mahdollisimman ohueksi ja kirjaimet leikataan varovasti makeasta pohjasta. Voit jopa tehdä massiivisen kirjoituksen mastiksista, riittää muotoilla nämä kirjaimet ja kiinnittää ne jälkiruokaan.

Monet kotiäidit, sekä aloittelijat että kokeneet, luultavasti miettivät, kuinka tehdä kakun päälle teksti alkuperäisellä ja samalla yksinkertaisella tavalla tehdä se kotona. On monia syitä miellyttää sukulaisia ​​ja ystäviä koko elämän ajan - tuleva syntymäpäivä, hääpäivä, valmistuminen oppilaitoksesta ja monia muita tapahtumia.

Jokainen kotiäiti voi tehdä kakun kirjoituksen itse. Jotta tavoite näyttäisi yksinkertaisemmalta, vaikeudet voidaan voittaa jakamalla ne kahteen tyyppiin: tekstiä koskeva teksti ja sen käytännön toteutus. Tärkein sääntö on, että kakun kirjoitus kiinnitetään ennen kaikkea, eli ennen muita sisustuselementtejä ja koristeita. On hyvä ajatella ja pitää luonnos käsilläsi, jotta tiedät tarkalleen missä ja mitä pitäisi olla.

Yleisin aloittelijoiden leipomokokkien tekemä virhe on, kun tunteita ja tunteita on paljon, haluat sanoa paljon ja luovuuden tila on pääsääntöisesti rajallinen. Olkaamme samaa mieltä - mitä tahansa haluan sanoa, olkoon se postikortissa, ja kakun kirjoituksen tulee olla lyhyt. Monia sanoja ei tarvita, kaksi tai kolme riittää, mutta samalla on parempi välttää virallista tyyliä, kuten "Masha Lenasta". Tämä johtaa epämiellyttäviin analogioihin.

Kakun kirjoitukseen sinun on valittava lyhyet, yksinkertaiset ja ymmärrettävät sanat kaikille, jotka mahtuvat helposti makean herkun ehdotetulle alueelle. Osoittaminen opetus- ja tiedeministeriön osastolle sopii paremmin viralliselle kirjeelle kuin kakulle.

Toinen mainitsemisen arvoinen asia on, että tautologia on huono muoto. Kirjoittaa "päivän sankarille vuosipäivänä", "Äidille äidin päivänä" tarkoittaa samaa kuin tervehtiä kahdesti. On mahdotonta hyväksyä virheitä onnittelukirjoituksessa. Jos epäilet sanan oikeinkirjoitusta, on parempi korvata se jollakin muulla.

Tekniikka kakun merkinnän tekemiseen

Jotta kirjoitus olisi selvästi näkyvissä ja helposti luettavissa, sen värin on oltava erilainen kuin päätausta. Kaikki, myös tilaisuuden sankari itse, voivat helposti lukea kontrastikirjoituksen, mutta eikö se ole sitä, mitä halusimme?

Mieti, miten ja missä kakun merkintä sijaitsee. Millä koristeilla se rinnakkain. Tästä riippuen sanat voidaan sijoittaa suoraan viivaan, ympyrään. Kirjaimet on kirjoitettava tasaiselle pinnalle, koska kuvioiden ja kermanväristen kukkien päällä näkyvät kirjaimet voivat muuttua tunnistamattomiksi.

Jotta kirjaimet näyttävät siistiltä, ​​kokeile piirtää viivoja kakun pinnalle. Voit tehdä tämän käyttämällä hammastikkua. Erikokoiset kirjeet jättävät vaikutelman huolimattomuudesta. Laske niiden lukumäärä ja paikka, joka kukin heistä putoaa, vältä varovasti tavutus. Loppujen lopuksi kakku ei ole liitutaulu.

Etsi sopiva fontti, kirjaimet voidaan tulostaa tai kirjoittaa, harjoittele sen kirjoittamista ensin paperille, tee näyte itsellesi ja "ota käsi". Älä unohda mahdollisuutta "harjoitella" kirjoitusta, koska jos elämässä kirjoitat kuin kana tassulla, niin mistä eleganssi tulee, kun kirjoitat kakun, missä se on vielä hankalampaa?

Kun mietit kakun kirjoitusta ja koristeita, muista: merkinnän ja numeroiden tulee olla keskellä. Jos koristuksessa on numeroita, ne ovat tärkeämpiä kuin kirjoitus, kirjoitamme ne ensin. Täytä jäljellä oleva tila kukilla ja mahdollisilla hahmoilla.

Mitä tehdä

On olemassa useita tapoja kirjoittaa kakulle kotona ilman erityistä leivonnaisruiskua. Yleisin tapa on kääriä pergamenttipussi tai muu paksu paperi, leikata kulma niin, että fondantti- tai leivonnaismassa tulee ulos vapaasti. Jos nostat leikkauksen korkeutta, voit säätää kirjainten paksuutta. Toinen menetelmä on muovipussi, jossa on reikä. Älä unohda tarkistaa sen eheyttä - täytä ilmaa ja katso, tuleeko se ulos. Täytä sitten pussin yksi kulma tiukasti massalla, sido loput reunat solmulla, jotta massa ei putoa takaisin ja leikkaa reuna varovasti pois.

Yleensä riittää katkaisemaan yksi tai kaksi millimetriä. Jopa tavallinen lääketieteellinen ruisku ilman neulaa kelpaa. Joka tapauksessa sinun on harjoiteltava hieman millä tahansa tasaisella pinnalla, jotta totut ja ymmärrät, millä nopeudella pussia tai pussia ajetaan, jotta tuloksena olevat viivat tulevat keskeytyksettä ja samalla paksuudella.

Koostumus makeisiin kirjaimiin

"Makean musteen" reseptejä on paljon. Voit kirjoittaa kakkuun eri tavoin. Käytä tätä varten mastiksia, lasite, proteiini- tai öljykreemi, fondantti. On sallittua tehdä kakun päälle merkintä suklaalla, sulatettuna se etukäteen. Käytä suklaamassoa kuin tavallinen kerma. Voit myös raastaa suklaan, ripotella sen kakun päälle kaavaimen avulla, jossa on etukäteen valmistetut kirjaimet.

Kerman valmistus

Yksinkertaisinta kakkukirjainta varten tarvitset:

• yksi pakkaus voita;
• tölkki kondensoitua maitoa.

Voi on ensin pehmennettävä. Lisää kondensoitu maito pieninä annoksina pehmennettyyn voihin sekoittaen saatu massa huolellisesti. Varmista, että se ei tule vetiseksi. Voit lisätä tällaiseen kermaan mitä tahansa elintarvikeväriä saadaksesi haluamasi värin.

Tuhertaa

Fondantin valmistamiseksi sekoita maito ja sokeri suhteessa 1: 2, pidä korkealla lämmöllä kiehuvaksi ja keitä sitten miedolla lämmöllä, kunnes saadaan paksu massa. Fondantin kuntoa voidaan seurata tiputtamalla pieni määrä paperille tai lautaselle. Jos massa leviää, se ei ole valmis. Halutun sakeuden fudge ei saisi levitä. Anna sen jäähtyä ennen käyttöä. Massaan lisätään väriaineita, vaniljaa tai suklaata.

Suklaa massa

Sen valmistamiseksi tarvitset 2 rkl voita ja 2 rkl kaakaojauhetta. Lisää halutessasi jauhettua sokeria. On parempi seuloa kaakaojauhetta ja jauhetta niin, että ei ole paakkuja. Sakeuden tulisi olla melko paksu. Nämä kirjaimet on helppo muotoilla, eivät leviä lätäkköön.

Massa laitetaan pussiin, joka voidaan valmistaa itsenäisesti pergamentista tai muusta paksusta paperista, kärki leikataan saksilla. Voit jopa käyttää maitopakkausta kotona. Ne ovat kestäviä ja tilavia. Kokeile ensin kakun kirjoittamista pois ja lisää leikkauskulmaa tarvittaessa.

On kätevämpää pitää pussia molemmin käsin, jolloin toinen puristaa kirjaimet ulos ja toinen pitää kättä kädestä, mikä varmistaa sujuvat liikkeet ja estää vapinaa ja nykimistä.

Helpoin tapa saada suklaakirjoitus on yksinkertaisesti sulattaa suklaapatukka mikroaaltouunissa tai vesihauteessa, kunnes se on täysin pehmennyt, laittaa se pussiin ja kirjoittaa haluamasi teksti. Tällainen massa kiinteytyy nopeasti, joten sinun on kirjoitettava nopeasti. Voit tietysti sulata suklaan uudelleen ja jatkaa kirjoittamista. On toinenkin tapa saada kauniita ja tasapuolisia kirjaimia - valmistaa täysikokoinen kaavain kirjaimista, laittaa päälle jotain puhdasta ja läpinäkyvää, esimerkiksi asiakirjatiedosto, näyttää siinä kirjaimet ja jäljittää kaikki rivit kaavaimella . Kun olet odottanut kirjainten kovettumista, poista ne varovasti ja siirrä ne kakkuun.

Korjaa huono etiketti

Täydellisen tuloksen saavuttaminen on vaikeaa heti; jokin kirjain tai sen osa eroaa suunnitellusta. Älä yritä poistaa kaikkea kerralla - tämä vain tahraa enemmän. Kakku yhdessä epäonnistuneen merkinnän kanssa on asetettava hetkeksi jääkaappiin ja sen on annettava jäätyä. Kova kirjain on paljon helpompi poistaa. Ura voi jäädä tähän paikkaan, mutta siitä tulee näkymätön, kun kirjoitat uutta kirjettä.

Jos yhtäkkiä sattuu, että koko sana on kärsinyt eikä vain yksi kirjain, se voidaan poistaa jäädyttämällä se veitsellä tai haarukalla. Tasoita sen alla oleva kenttä ja kirjoita sana uudelleen.

Jos koko kirjoitus osoittautuu rumaksi, se on kirjoitettava uudelleen kakun toiselle puoliskolle ja ruma kirjoituspuoli on koristettava kukilla tai kuvioilla, siroteltu makeiskoristeilla, pähkinöillä ja piilotettava joihinkin toinen suunta.

Kakkuun kirjoitetut onnittelut ovat loistava tilaisuus koristella sitä. Jos et ole koskaan tehnyt merkintöjä kotona, tämän artikkelin vinkit auttavat sinua ymmärtämään kaiken työn monimutkaisuuden. Juhlallinen kakku, joka on tehty omin käsin, varmasti ilahduttaa syntymäpäivää tai päivän sankaria; koristeltu kirjoituksella - aiheuttaa yllätystä ja iloa.

Makeisia voidaan verrata maalaamiseen. Ruuan valmistaminen on kuin mestariteoksen luomista. Mutta tämä ei tarkoita, että sinun täytyy olla taiteilija oppiaksesi tekemään kauniita suklaakirjoituksia kakkuun. Tarvitset vain vähän mielikuvitusta ja halua luoda kauneutta. Tällainen hauska aktiviteetti auttaa sinua kehittämään uusia taitoja ja monipuolistamaan leivonnaisten ulkoasua. Katsotaanpa tarkemmin, kuinka tehdä upea, ikimuistoinen kirjoitus suklaakakkuun artikkelissamme.

Perus suklaakirjoituksen resepti

Ennen kuin aloitat koristamisen, sinun on ensin päätettävä, millä tarkalleen maalaat kakun. Usein tähän käytetään öljyvoiteita, jotka on sävytetty elintarvikeväreillä, fondantilla, suklaakuorrutuksella. Fondantti on hyvin muovinen, tasaisempi ja levitetään tasaisella kerroksella. Kakun suklaakuorrutus on kiiltävämpi. Fudge, kuten suklaakuorrutus, on melko helppo valmistaa. Harkitsemme yksinkertaisimpia reseptejä piirustusmassan tekemiseen.

Ainesosat

Fondantin resepti eroaa suklaakuorrutusreseptistä, koska siinä ei ole yhtä ainesosaa - luumu. öljyt. Mutta juuri sen kustannuksella ilmenevät tällaiset erilaiset ominaisuudet.

• 1 rkl. lusikallinen jauhettua sokeria (ei diaa);
• 1 rkl. maito;
• 100 g suklaata;
• vanilliini.

• 2 tl kaakaota;
• 3 rkl. lusikat maitoa;
• 50 g luumuja. öljyt;
• 1,5 rkl. ruokalusikallista tomusokeria.

Kypsennysprosessi

Fondantille:

• raasta suklaa;
• kuumenna maito yhdessä tomusokerin kanssa, sekoita;
• lisää suklaalastuja;
• jatkuvasti sekoittaen, keitä miedolla lämmöllä, jotta massa ei tartu;
• kiehauta, jotta massa paksuuntuu.

Jäähdytä ~ 40 asteeseen ennen levitystä.

Lasite:

• sulata öljy;
• lisää maito, tomusokeri;
• sekoita, lisää kaakao;
• jatkuvasti sekoittaen, lämmitä miedolla lämmöllä;
• älä kiehauta.

Levitä kakulle heti, kun suklaakuorrutus on jäähtynyt hieman (~ 70 astetta).

Mitä kirjoittaa kakkuun

1. Tekstin tulee olla päätaustan vastainen, selvästi näkyvissä pinnalla, helppo lukea.
2. Erinomainen pohja koristeluun on tasainen, sileä pinta, jossa on kontrastivärinen lasite tai mastiksi.
3. Ennen kuin aloitat tekstin kirjoittamisen, tee suorat, ohuet viivat pohjakanteen hammastikulla tasaisen ompelemiseksi.
4. Lause ei saa olla pitkä, sisältää yhdistelmäsanoja.
5. Jos teit jossain vaiheessa lasilla kirjoittamisen aikana virheen, älä korjaa sitä heti. Kirjoita onnittelut, laita jälkiruoka jääkaappiin. Viallinen fragmentti voidaan poistaa heti, kun se kovettuu.
6. Älä koskaan käytä kuumaa maalia, sillä pohjamaali voi sulaa ja teksti kelluu.

Video, jossa kuvaus suklaakirjoituksen levittämisestä kakkuun

Kauniin kirjoituksen salaisuudet

Jopa herkullinen kakku ei näytä juhlalliselta ilman kunnollista koristelua. Joskus riittää kirjoittaa juhlallinen onnittelu ja kulinaarinen mestariteos tulee täydelliseksi. Kauniilla käsialalla kirjoitetut hyvät toiveet muuttavat sen ulkonäköä. Jos epäilet taiteellista kykyäsi kirjoittaa kauniisti onnittelut ensimmäisellä yrityksellä, harjoittele kättäsi ensin tavallisella paperilla, aloita yksinkertaisimmasta.

Luo allekirjoituksia käyttämällä erityisiä leivonnaisia:

• leivonnaispussin tekee;
• erityinen ruisku lisävarusteilla;
• erilaisia ​​ruoka -aineita.

Varmista, että pussin tai ruiskun suuttimen aukko on ohut, jotta kirjaimet osuvat tarkasti. Suklaakirjoituksen itsensä tulisi olla lyhyt ja ilmeikäs. Yritä kirjoittaa oikein.

Virheet ovat sallittuja niin kauan kuin ne ovat tahallisia. Valitse suuret fontit.

Ensinnäkin pinnalle levitetään numeroita ja tekstiä, vasta sitten ne koristetaan kuvioilla ja kukilla. Tämä tehdään niin, että sisustusprosessin aikana ei käy ilmi, että onnittelusanojen kirjoittamiseen ei ole tarpeeksi tilaa.

Kuinka kirjoittaa valkoista tai tummaa suklaata

On olemassa pari yksinkertaista tapaa kirjoittaa loma -viesti kakulle kotona. Jopa kokematon konditoria - amatööri hallitsee.

Ensimmäinen tapa koristella on yksinkertaisin:

1. Keksi ensin onnittelut, tulosta ne tulostimelle. Yritä saada kirjaimet vastaamaan onnittelulle varatun tilan kokoa.
2. Peitä tulostettu teksti jäljityspaperilla.
3. Riko palkki valkoista tai tummaa suklaata, sulata mikrossa.
4. Käytä piirtomateriaalia kaavaimeen leivonnaisruiskun, pussin tai huopakynän avulla.
5. Aseta kaavain jääkaappiin - anna kirjainten jäähtyä.
6. Aseta onnittelut kakun pinnalle.

Menetelmä # 2 on myös melko yksinkertainen. Teemme kakun kirjoituksen valkoisella suklaalla, tätä varten sulata se ensin. Lisää sitten 1 rkl. l. kerma öljyä, 2 rkl. l. maito. Sekoita, anna jäähtyä. Aseta piirtomassa konditoriatyökaluun, kuten pussiin tai ruiskuun. Voit tehdä työn huopakynällä - onnitteluteksti on valmis.

Kuinka tehdä suklaakirjoitus "Hyvää syntymäpäivää"

Koko kokoonpanon sisustuksen luonteen tulisi vastata juhlan syytä. Jos kakkua valmistellaan syntymäpäivää varten, tarvitaan allekirjoitus "Hyvää syntymäpäivää" tai "Hyvää vuosipäivää". On syytä ilmoittaa numerot, on suositeltavaa kirjoittaa päivän sankarin nimi - hän on tyytyväinen. Kun suunnittelet, yritä kirjoittaa sanoja ilman väliviivoja, aseta teksti symmetrisesti.

Muista, että voit jopa kirjoittaa raastetulla suklaalla. Leikkaa kaavain paperista onnittelulla, aseta se kakun päälle, kaada varovasti raastettu suklaa (pohjan värin mukaan). Pyyhi pois ylimääräiset lastut, poista kaavain. Muista koristettaessa, että kirjaimet on tehtävä suuriksi, jotta kirjoitettu teksti on helppo lukea.

Toinen poikkeuksellinen idea on tehdä suklaakirjeitä kaavaimilla, jotka sitten siirretään kakun pintaan.

Helppo tapa kirjoittaa suklaa mastiksiin

Suklaasta tehdyt merkinnät mastiksilla päällystetylle kakulle voidaan tehdä useilla tavoilla. Yksinkertaisin vaihtoehto kakun kirjoituksen suunnitteluun on useiden manipulaatioiden toteuttaminen:

• juhlaa vastaavat sanat painetaan tulostimelle tai käsin paperille;
• levitä kaavain kakun pintaan;
• piirrä kirjainten ääriviivat yksinkertaisella ompeluneulalla;
• poista malli, neulan jäljet ​​mastiksissa pysyvät havaittavissa;
• varustaudu siveltimellä, maalaa tuloksena olevat ääriviivat nestemäisellä suklaalla, saat suklaakirjeitä kakun päälle.

DIY -suklaakirjeet näyttävät yhtä hyviltä.

Kuinka tehdä suklaakirjeitä leivonnaisten koristamiseen

Niille, jotka haluavat kokata, tarjoamme vastauksen kysymykseen siitä, kuinka tehdä suklaakirjeitä. Yksinkertainen tapa - koristeluun voit luoda yksittäisiä kirjaimia tai kokonaisia ​​hajoamattomia sanoja.

1. Valmista kaavain, jossa on painetut juhlalliset sanat.
2. Aseta paperi tyhjäksi sanoin silikonimatolla (jäähdytä matto ennen työn aloittamista, jotta suklaa ei leviä), peitä malli piirtoheitinkalvolla. Kiinnitä kaikki teipillä.
3. Kirjoita leivonnaisruiskun, huopakynän tai pussin avulla sana suklaamassalla yrittäen olla keskeyttämättä niin, että sana osoittautuu rikkomattomaksi.
4. Heti kun kirjoitat, laita matto heti jääkaappiin 10 minuutiksi.
5. Kuori sanat paperilta varovasti. Volyymin luomiseksi maalaa reunat päälle viskoosilla massalla takapuolella. Saat sen erittäin hienosti.

Kakun kyljessä, leivonnaisen päällä, pystyasennossa - kirjaimet luovat kaikkialla aidon syötävän kuvan.

Kokkeille on sekä muovimuotteja suklaakirjeiden valmistukseen kotona että muottivaihtoehtoja tällaisiin tarkoituksiin silikonista. Lasite tai fondantti kaadetaan muottiin, annetaan kovettua. Sitten valmiit kirjaimet otetaan lomakkeesta, ne allekirjoittavat makeisten mestariteoksen.

Opimme tuntemaan erilaisia ​​kirjoitustekniikoita. Löydä haluamasi. Tuo villeimmät ideasi elämään. Älä unohda, että voit käyttää ruokamaalia ja muita innovaatioita ruoanlaitossa. Kokeile muotoa ja väriä! Lue kanssamme vain herkullisia reseptejä!