Sillä ei ole väliä, miksi kookospähkinä ilmestyi kotiisi - onko se kohtalon lahja vai oma mielijohteesi, mutta sinun on tehtävä jotain sen kanssa. Huolimatta melko kovasta ulkonäöstä mutterin avaaminen ei ole niin vaikea asia, jos tiedät, mistä puolesta lähestyt sitä.

Kuinka murtaa kookos

Tietenkin tämä pähkinä on eksoottinen eikä tunne kaikkia. Mutta tämä ei tarkoita, ettemme pysty selviytymään siitä.

Kookospuun hedelmää kutsutaan oikeammin drupeiksi kuin pähkinäksi.

Kookospähkinän leikkaamiseksi "kuin pähkinä" meidän on varastoitava tarvittavat työkalut ja noudatettava tiettyä toimintoja.

Valmistellaan inventaariota

Tarvitsemme:

• vasara;
• naula tai ruuvimeisseli;
• iso veitsi tai kirves lihaa varten;
• lasi;
• pyyhe.

Älä pelkää lueteltujen esineiden runsautta. Jotkut niistä ovat keskenään vaihdettavissa ja ilmoitettu, jos jotain muuta ei ole käsillä. Käyttämäsi työkalu riippuu siitä, kuinka avaat mutterin.

Tyhjennä mehu

Yhdellä mutterin "napasta" on kolme tummaa täplää. On helpompaa tehdä reikä näihin paikkoihin.

Kookospähkinävettä kutsutaan usein virheellisesti "maidoksi". Itse asiassa kookosvesi (mehu) ja kookosmaito ovat kaksi erilaista asiaa. Vesi on pähkinän sisällä, ja niin kutsuttu kookosmaito saadaan murskatusta massasta lisäämällä vettä.

Sinun on valittava pehmein paikka ja tehtävä reikä naulalla tai ruuvimeisselillä

1. Aseta kookos pyyhkeelle, jotta se ei liukastu pöydälle.
2. Aseta naula yhdelle merkistä ja lyö sitä vasaralla. Laske iskun voima! Jos liioittelet sitä, päädyt lyötyyn naulaan, ei reikään.
3. Lävistä kaksi reikää, jotta kookosvesi virtaa helpommin ulos ja kallista mutteri lasin päälle.

Älä laske täyteen lasilliseen mehua, sitä ei ole paljon kypsässä (ruskeassa) pähkinässä.

Mutterin rikkominen paljain käsin

On vaikea kuvitella papuania kävelevän palmujen alla puusepän kanssa. Kookospähkinöitä on syöty muinaisista ajoista lähtien, mikä tarkoittaa, että on olemassa joitakin "primitiivisiä" tapoja tuoda makeaa massaa maailmaan.

Helpoin tapa avata mutteri, jos sinulla ei ole muuta kuin omat kätesi, on lyödä sitä kovalla alustalla. Esimerkiksi betoniseinällä. Oikealla koukulla on haluttu vaikutus, jos tähdät: pidä mutteria siten, että isku osuu mutterin päiväntasaajan kuperimpaan osaan. Yleensä yksi kunnollinen isku riittää halkeaman ilmestymiseen. Tämän menetelmän haittana on, että jos rako on liian pieni, et voi vain rikkoa mutteria kahteen puoliskoon käsin ja sinun on toistettava liikkeellelähtö. Ja jos olet niin vahva, että vain törmäsit kookospähkinän seinää vasten, et voi nauttia kookosmehusta - se virtaa ulos.

Kuinka avata kookospähkinä veitsellä

Jos on ainakin veitsi, se yksinkertaistaa asiaa huomattavasti. On toivottavaa, että se on vankka työkalu, joka herättää kunnioitusta, esimerkiksi hakkuriveitsi, metsästysveitsi tai "kokinveitsi". Voit käyttää sitä kookospähkinän leikkaamiseen vähintään kahdella tavalla.

Aukko reiän läpi

Jos olet jo tehnyt kaksi reikää kuoreen ja tyhjentänyt mehun, voit alkaa leikata olemassa olevien reikien avulla.

1. Työnnämme veitsen yhteen reikiin terävällä kärjellä.
2. Iskimme kahvaa useita kertoja. Voit tehdä tämän vasaralla tai käyttää vain nyrkkiäsi.

Tämä menetelmä takaa mutterin halkeilun, mutta ei takaa tuloksena olevien osien symmetriaa.

Video: leikkaaminen veitsellä reiän läpi

Puukotettu kookospähkinän kylkiluun

Tällä tavalla "täynnä" olevat pähkinät avataan, mehun sisällä. Ensimmäinen vaihe on arvioida veitsen "ulkopinta" ja määrittää, mikä on painavampi, terä tai kahva. Terävyydellä ei ole merkitystä, koska me napautamme mutteria, emme leikkaa sitä. Jos terä on painavampi, käytä tylsiä puolia. Jos kahva on painavampi, ota veitsi terästä.

1. Etsi luonnollinen katkoviiva suunnilleen mutterin keskeltä. Kuten muistat, kuoret halkeilevat tässä nopeimmin.
2. Toimi tarkasti ja varovasti: pidä yhdellä kädellä mutteria painossa ja käännä sitä jatkuvasti akselinsa ympäri ja koputa toisella kädellä tätä linjaa veitsen tylpällä puolella.
3. Heti, kun halkeama tulee näkyviin, työnnä veitsen terä siihen ja työnnä kuorta hieman erilleen.
4. Kaada mehu lasiin.
5. Löysää nyt mutteri terälläsi.

Video: kuinka kuori jaetaan kahteen yhtä suureen puolikkaaseen

Kuinka avata vihreä "juominen" kookospähkinä

Vihreät hedelmät ovat kypsymättömiä pähkinöitä, joita ei ole vielä kypsynyt. Kuoren tiheyden suhteen ne muistuttavat jonkin verran kurpitsaa, mikä tarkoittaa, että voit helposti käsitellä vihreää pähkinää keittiöveitsellä. Leikkaa vain yksi kookospylvästä kuin korkki ja nauti!

Vihreä kookosmehu vähentää ruokahalua, normalisoi ruoansulatusta, verensokeritasoja, kilpirauhasen toimintaa ja aineenvaihduntaa

Kookosvesi on vähän kaloreita, se sammuttaa hyvin janon, auttaa eroon virtsarakon infektioista ja palauttaa fyysisen voiman voimakkaan rasituksen jälkeen.

Turvaohjeet mutteria avattaessa

Vaikka kookospähkinää on helppo käsitellä, ole varovainen terävien, pistävien ja leikkaavien esineiden kanssa. Kun käytät vasaraa, yritä suojata sormiasi. Muuten, jos jokin tapa avata kookospähkinä, päätit vain lyödä sitä vasaralla missä tahansa, ja laita se sitten muovipussiin ennen sitä, jotta et etsi paloja, jotka ovat hajallaan ympäri keittiötä myöhemmin.

Kuori kuori ja uuta massa

Massan uuttaminen sujuu nopeammin, jos otetaan huomioon seuraava sääntö: mitä enemmän kuoria, sitä helpompi on tehdä tämä. Siksi, jos et käytä mitään "elämän hakkereita", vaikeinta on poimia kopra niistä erittäin täydellisistä pallonpuoliskoista, joista keskusteltiin edellä.

Aseta veitsen terä kuoren ja syötävän osan väliin ja erota kappale

Alkeellisin tapa uuttaa massa on seuraava: työnnä veitsen terä kuoren ja syötävän osan väliin ja erota pala veitsen kääntämällä. Sitten toinen. Ja kauemmas. Tärkeintä ei ole kiirehtiä mihinkään.

Tämä meditaatiotoiminta ei sovi kaikille. Asiat menevät paljon nopeammin, jos käytät seuraavaa menetelmää:

Emme heitä kuorta ulos

Jos kookospähkinän veistäminen on niin vaikuttavaa, että haluat säilyttää nämä jännittävät hetket muistissasi, tee kuoresta matkamuisto. Useimmiten pähkinän puolikkaita käytetään suolan ravistelijana, kynttilänjalkana, levy napeille, avaimille ja muille pienille esineille. Jos kuori on melko syvä, kääntämällä sen ylösalaisin saat erinomaisen ekotalon hamsterille. Pienet ja ruma sirpaleet toimivat viemärinä sisäkukkiin.

Kuvagalleria: sisustus ja taloustavarat kookoskuoresta

Kookospähkinäpuolikkaista tehdyt kynttilänjalat koristelevat mitä tahansa lomaa Kookoskuoren syöttölaite on erittäin ympäristöystävällinen Munanmuotoinen laatikko - melkein Faberge Kookospähkinän kaktukset tuntevat olonsa kotoisaksi

Kookospähkinän varastoinnin ehdot ja menetelmät

Yksi pähkinä syötään yleensä siellä, joten kysymystä sen säilyttämisestä ei edes nosteta. On toinen asia, kun jostain syystä nämä kookospähkinät ovat "kasoja", kuten sanotaan. Kokonaisia \u200b\u200bpähkinöitä pidetään viileinä enintään kolme viikkoa. Mutta jos et työskentele kaupassa, jossa sinua houkutettiin ostamaan kookospähkinöitä, et voi koskaan tietää, kuinka kauan ne olivat hyllyllä, ennen kuin kiusasi sinua.

Kysymys kookospähkinän avaamisesta nousee väistämättä esiin ennen niitä, jotka ensin päättivät kokeilla sitä. Trooppisissa maissa, joissa sitä on jatkuvasti ruokavaliossa, se avataan erityisellä laitteella, joka on samanlainen kuin pora ja korkkiruuvi. Pohjoisilla leveysasteilla kookospähkinää pidetään eksoottisena, ja tällaista työkalua on vaikea löytää markkinoilta. Siksi sinun on käytettävä sitä, mikä on käsillä.

Kookospähkinävettä kutsutaan usein virheellisesti "maidoksi". Itse asiassa kookosvesi (mehu) ja kookosmaito ovat kaksi erilaista asiaa. Vesi on pähkinän sisällä, ja niin kutsuttu kookosmaito valmistetaan murskatusta massasta lisäämällä vettä.

Ennen kuin repit kookospähkinää kotona, sinun on poistettava neste siitä. Muuten tällainen hyödyllinen tuote ei vain hukkaa, vaan myös ripottele kaikkea ympärille. Ota ohut ruuvimeisseli ja työnnä se kuoren reikiin (taimen huokosiin) lävistämällä niitä peittävä iho. Saatat joutua ponnistelemaan tämän tekemiseksi, esimerkiksi lyödä ruuvimeisseli ajoissa vasaralla. Prosessin nopeuttamiseksi tarvitset vähintään kaksi näistä rei'istä. Mehu virtaa yhdestä ja ilma virtaa toiseen. Voit ymmärtää, että reikä on valmis taputuksella, joka muistuttaa ääntä, joka kuuluu, kun avaat soodapullon.

Pienillä silmäkuopilla maito valuu hitaasti. Nopeuta prosessia käyttämällä poraa ja poraa reikä mutterin vastakkaiselle puolelle. Aseta kookos astian päälle, puhalla ilma onteloon tarvittaessa. Neste valuu monta kertaa nopeammin.

Jos hedelmä on vihreää ja kypsymätöntä, sen massa on syötävää. Se. Sen pääarvo on sisällä olevassa nesteessä, ja kuori on kovuudeltaan verrattavissa kypsään kurpitsaan. Nuoren kookospähkinän avaamiseksi riittää, että käsivarsi itsesi veitsellä ja leikkaa pää. Jopa pieni taskuveitsi toimii. Mehu voidaan sitten kaataa lasiin tai juoda heti cocktailputken läpi.

Kuinka avata kookospähkinä

Kookospähkinän halkeilua on useita tapoja käyttää kotitaloustarvikkeita, jotka ovat saatavilla missä tahansa kodissa. Jokainen niistä valitaan sen mukaan, millainen tulos on tarkoitus saada: kuori kuori pitämällä massa ehjänä, hanki ulkonäkö rikkoutuneesta vesimelonista ja leikkaa massa siitä, hajota kuori varovasti kahtena puolikkaana.

Kookospähkinän avaamisen jälkeen huomaa haju. Maidolla tulisi olla tyypillinen miellyttävä ja raikas tuoksu. Muuten hedelmillä on hapan haju, ja maku antaa katkeruutta.

Kuinka pilkkoa kookos veitsellä

Kun hyödyllinen neste on tyhjennetty tai juotu, kova kuori voidaan jakaa veitsellä millä tahansa alla ehdotetuista menetelmistä.

1. Kuinka pistää kookospähkinä, joka vaikuttaa itävään reikään. Veitsi on työnnettävä reikään, joka on tehty aikaisemmin nesteen tyhjentämiseksi, ja lyönyt sen kahvaan jotain raskasta, esimerkiksi vasaralla. Tämä auttaa jakamaan mutterin kahtia ja avaamaan sen helposti ja pääsemään massaan.
2. Kuinka voit avata kookospähkinän toimimalla sauman molempien puoliskojen risteyksessä. Paina sauma metodisesti veitsen reunalla leikkausliikkeellä. Tämän seurauksena mutteri jakautuu kahteen yhtä suureen osaan. Prosessi on melko pitkä, vaatii taitoa ja kärsivällisyyttä.

Kuinka rikkoa kookospähkinä kotona vasaralla

Kovan kuoren murtamiseksi vasaralla sinun on laitettava hedelmä kiinteälle, tasaiselle pinnalle ja lyödä sitä kaikin voimin. Työnnä sitten veitsi tai ohut vasaran pää törmäyksessä muodostuneeseen halkeamaan ja avaa mutteri painamalla sitä ja kääntämällä sitä eri suuntiin. Ennen kuin yrität lyödä kookospähkinää kotona, on hyvä kääriä pähkinä pyyhkeeseen. Tämän seurauksena kaikki sirpaleet jäävät sisälle, mikä on erittäin kätevää: siisti ja vielä turvallisempi.

Kuinka leikata kookos sahalla ja ruuvimeisselillä

Kookospähkinän avaaminen tällä menetelmällä vie vain 2-4 minuuttia, ja tulos näyttää hyvältä ja siistiltä. Metalleihin on parasta ottaa rautasaha, kuoren leikkaaminen voi olla helpompaa ja nopeampaa: kova kuin kivi:

• Hedelmät tulee sijoittaa tasaiselle pinnalle ja sahata, kunnes halkeama muodostuu keskisaumaa pitkin.
• Seuraavaksi sinun on toimittava ruuvimeisselillä. Se työnnetään tuloksena olevaan reikään, painetaan alas ja sivuille, ja mutteri jaetaan kahtia.

Kuinka rikkoa kookos, jos sinulla ei ole oikeita työkaluja käsillä

Kuinka voit rikkoa kookospähkinän tässä tapauksessa? Kyllä, millä tahansa sopivalla keinolla. Voit esimerkiksi avata kookospähkinän kotona ilman vasaraa käyttämällä kadulta tuotua tiiliä tai kiveä. Tässä tapauksessa ei ole väliä kuinka lyödä: mutterilla kiveen tai päinvastoin, mutta on tärkeää varmistaa, että pääisku iskee saumaan, joka yhdistää hedelmän puolikkaat. Luonnollisesti täällä ei tarvitse puhua puhtaudesta ja tarkkuudesta. Siksi ennen kookospähkinän rikkomista on parempi kääriä trooppinen herkku pyyhkeeseen.

Seuraava tapa on paljon helpompaa. Heitä mutteri kovalle pinnalle. Se voi olla betoniseinä tai lattia, paksu puunrunko. Jo ensimmäisestä heitosta kuori kulkee halkeaman läpi, jonka läpi voit juoda tai tyhjentää maitoa. Toinen osuma (mieluiten) jakaa mutterin kahtia. Luonnollisesti, jos se ei ole tarpeeksi vahva tai pinta ei ole liian kova, tarvitaan enemmän heittoja.

Toinen menetelmä vaatii jonkinlaisen kuperan kiinteän kulman. Esimerkiksi talon seinällä tai tiilessä. Hedelmä levitetään nurkkaan saumalla ja pyöritetään hitaasti painamalla sitä systemaattisesti vaivalla. Tämä vaihtoehto vaatii myös kärsivällisyyttä ja voimaa, eikä sillä tietenkään ole mitään tekemistä tarinan kanssa "kuinka kookos nopeasti murtaa", mutta seurauksena kova "pähkinä" jakautuu kahteen tasaiseen puolikkaaseen.

Kuinka leikata kookospähkinä

Joillekin vaikeinta on eksoottisen herkun kuoren avaaminen, ja joku miettii, kuinka kuorita kookos kotona. Tämä voidaan tehdä myös monin tavoin.

Kuinka leikata kookospähkinä? Jos saadun tuotteen ulkonäkö ei ole tärkeä, kuoresta saatava massa voidaan yksinkertaisesti leikata veitsellä. Sen jälkeen kuorittu massa voidaan syödä tai lähettää varastoon jääkaappiin.

Alkeellisin tapa uuttaa massa on seuraava: työnnä veitsen terä kuoren ja syötävän osan väliin ja erota pala veitsen kääntämällä. Sitten toinen. Ja kauemmas. Tärkeintä ei ole kiirehtiä mihinkään.

Kuinka kuorita kookos kuoresta ja kuinka leikata se oikein, jos sinulla ei ole veistä käsillä? Tässä tapauksessa voit käyttää lusikkaa. Tämä menetelmä vie vähän kauemmin, mutta tulos epäilemättä miellyttää.

Jos haluat saada kauniin kiinteän kopran, voit käyttää lämpötilan pudotusmenetelmää. Ensin sinun on tyhjennettävä maito mutterista. Muuten se "räjähtää". Lähetä se sitten uuniin 20 minuutiksi, esilämmitettynä 180-200 asteeseen, tai 15 minuutin ajan mikroaaltouunissa asettamalla enimmäistehon. Ota sitten ulos ja aseta pakastimeen 20 minuutiksi. Kuori halkeilee lämpötilan pudotuksesta, ja lapsellekin on helppoa ja yksinkertaista kuorita kookos kuoresta.

Kuoret tällaisen käsittelyn jälkeen poistetaan ilman vaikeuksia, jos koputat niihin veitsen kahvalla, ja prosessi itsessään on samanlainen kuin kovaksi keitetyn munan puhdistaminen. Tuloksena on puhdas ydin, joka näyttää myös suurelta munalta. Siihen voi jäädä ohut ruskea iho, joka poistetaan veitsellä tai perunankuorimella. Sitten massa voidaan leikata paloiksi ja jäähdyttää.

Tee matkamuisto kuoresta. Useimmiten pähkinän puolikkaita käytetään suolan ravistelijana, kynttilänjalkana, levy napeille, avaimille ja muille pienille esineille. Pienet ja ruma sirpaleet toimivat viemärinä sisäkukkiin.

Et ehkä pysty leikkaamaan kookospähkinää oikein käsillä olevilla työkaluilla ensimmäistä kertaa. Sinun on ymmärrettävä, että tämä toiminta ei ole niin vaikeaa kuin huolellinen, vaatii kärsivällisyyttä ja taitoa. Tässä tapauksessa on tärkeää noudattaa perusturvaohjeita. Loppujen lopuksi suurin osa käytetyistä työkaluista on esineiden lävistämistä ja leikkaamista. Ja jos kaikki ei toimi täydellisesti, sinun ei pidä epätoivoa. Toinen yritys onnistuu epäilemättä.

[Äänestäjät: 3 Keskimääräinen luokitus: 5]

1 vuosi sitten

Kookospähkinät ovat erittäin terveellisiä ja maukkaita, näiden eksoottisten hedelmien massa sisältyy moniin salaatteihin, jälkiruokiin, piirakoihin ja jopa ensimmäisiin ruokalajeihin. Mutta jotta kypsennät näitä "herkkuja" tai vain nautit pähkinän sisällöstä, sinun on opittava käytännössä kuinka avata kookospähkinä. Tämä tehtävä ei ole niin vaikea kuin se saattaa tuntua ensi silmäyksellä.

On olemassa useita vaihtoehtoja kookosmaidon ja massan uuttamiseksi nopeasti kuoresta. Mutta joskus voit kuulla valituksia siitä, että tämä tai toinen menetelmä osoittautui tehottomaksi. Tosiasia on, että vain korkealaatuisia hedelmiä voidaan helposti avata. Osta kookospähkinää, jos:

• ravistamalla korvan lähellä kuulet maidon roiskumisen mutterin sisään;
• kuoressa ei ole vaurioita, homeen jälkiä eikä hajoamisprosesseja;
• sen pohjassa on kolme pientä reikää.

Jos sinulla on komea kookospähkinä, joka täyttää nämä vaatimukset, käsissäsi, voit saada hänet "paljastamaan salaisuutensa" jollakin seuraavista tavoista.

Halkaisu vasaralla

Tämä on suosituin tapa avata kookos helposti.

1. Tee kolme reikää mutteriin naulalla tai ruuvimeisselillä. Yhden niistä tulisi olla levein, avoimin.
2. Kaada neste pois hedelmistä.
3. Napauta kookospähkinää vasaralla reikien sivulta käyttämättä liikaa voimaa.
4. Kun halkeamia ilmestyy, jaa kuori kahtia halkeamassa.

Avaaminen veitsellä

Tavallisen keittiöveitsen käyttö auttaa avaamaan kookospähkinän ilman vasaraa, kuten kokeneet kokit tekevät.

1. Aseta hedelmät leikkuulaudalle.
2. Lävistä reikä ja tyhjennä maito naulalla tai ruuvimeisselillä.
3. Työnnä veitsi tuloksena olevaan reikään ja osu kahvaan hyvin - vaipan eheys rikkoutuu.

Jakaminen pakettiin

1. Kierrä ruuvimeisseli tai naula yhteen mutterin kolmesta luonnollisesta reiästä.
2. Kaada mehu purkkiin.
3. Aseta hedelmä muovipussiin ja lyö siihen jotain raskasta käyttäen maksimaalista voimaa.
4. Poista rikkoutuneet kuoret ja massa pussista.

Turvallisuussäännöt

Jokaisen, joka haluaa avata hedelmän itse, on muistettava turvallisuuden perussäännöt:

• altistettaessa kuorelle veitsellä, on käytettävä huomattavaa fyysistä voimaa, jotta se ei tartu pähkinään, muuten voit vahingoittaa itseäsi vakavasti;
• kuoreen muodostunut halkeama voi sulkeutua uudelleen - älä anna sormiesi päästä siihen;
• noudata selkeästi ohjeita siitä, kuinka kookospähkinä avataan oikein, muuten palaset voivat lentää eri suuntiin ja uhata vammoja, myös silmät
• jos päätät kuumentaa kuorta massan erottamiseksi helposti, muista tyhjentää mehu ennen kuumentamista, jotta hedelmä ei räjähtäisi.

Kookospähkinän varastointi: monimutkaisen ongelman ratkaiseminen

Avoin kookospähkinä ei ole tyhjäkäyntikysymys, koska tätä hedelmää ei aina kuluteta heti halkaisun jälkeen. Säilytä sitä jollakin seuraavista tavoista estääksesi eksoottisen herkun tulemisen epäterveeksi.

Jääkaapissa

Avaamisen jälkeen kookospähkinää voidaan säilyttää jääkaapissa + 2-5 ° C: n lämpötilassa vain kaksi päivää. Jos lämpötilaa rikotaan, odota epämiellyttäviä yllätyksiä: ylikuumentuessaan hedelmä alkaa mädäntyä ja liian kylmässä se muuttuu mauttomaksi ja vetiseksi. Lämpötilan muutokset heikentävät myös kookospähkinän makua.

Huomaa: jos sellulla on hapan haju tai katkeron maku, älä missään tapauksessa käytä sitä tai maitoa.

Sellun säilyvyysajan pidentämiseksi voit lisätä siihen vettä. Tämän seurauksena kookospähkinän tiheä sisältö on käyttökelpoinen vielä 3-4 päivää, vaikka valitettavasti se menettää normaalin maun. Mutta jos aiot käyttää kookospähkinämassaa ainesosana tietyssä astiassa, ehkä "vesipitoisuuden" esiintyminen maussa ei vaikuta merkittävästi sen laatuun.

Täytä säiliö kookosmaidolla, joka voidaan sulkea ilmatiiviisti. Säiliön tulee olla mahdollisimman kaukana banaaneista, omenoista, päärynöistä, meloneista ja punajuurista: nämä hedelmät vapauttavat eteeniä. Maito pysyy käyttökelpoisena 6-7 päivää. Jos sen pinnalle muodostuu kermainen massa, poista se.

Pakastimessa

Onko järkyttynyt siitä, että avoimella kookospähkinällä on hyvin vähän varastointia? Käytä pakastinta - pakastaminen pitää massaa noin kuusi kuukautta, ja maito säilyttää ominaisen maunsa vielä 2-3 kuukautta. Pakasta mutterin sisältö tällä tavalla:

• kaada maito muotteihin tai pieniin purkkeihin;
• erota liha kuoresta ja pilko tehosekoittimella, ripottele sitten kevyesti kookosmehulla ja pakkaa annoksina ilmatiiviisiin pusseihin.

Kookospähkinämassaa ja mehua ei saa sulattaa. Niitä käytetään heti pakastimesta poistamisen jälkeen. On myös mahdotonta hyväksyä hedelmien osien sulattaminen ja pakastaminen uudelleen.

Kuivaus kookospähkinästä

Jos olet tyytyväinen kuivatun kookospähkinän makuun, ota rohkeasti mukaan suosikkiherkkusi valmistus: kookoshiutaleita säilytetään noin vuoden ajan. Jauhaa eksoottisen pähkinän liha monitoimikoneessa ja kuivaa uunissa, jossa on hieman avoin ovi, tai mikroaaltouunissa 50-60 ° C: n lämpötilassa (tämä kestää 3,5 tuntia). Pakkaa saatu tuote tiiviisti suljettuihin astioihin tai pusseihin, jotka on valmistettu puuvillasta tai pellavasta. Pidä lastut kuivassa, viileässä ja hyvässä ilmanvaihdossa, koska tämä tuote voi heikentyä jääkaapissa.

Tämä kysymys vaivaa useimpia kotiäitiä, jotka ensimmäistä kertaa kohtaavat niin suuren kokonaisen hedelmän. Itse asiassa kookos tai maito ostetaan useimmiten valmiina, eikä kookospähkinää tarvitse avata. Mutta on paljon mielenkiintoisempaa leikata tiheä mutteri itse.

Nykyään kookospähkinä on veistää kotona useita tapoja.

Yleensä se sisältää valtavan määrän terveellistä maitoa, jota voidaan juoda täysimittaisena juomana tai käyttää kaikenlaisten ruokien valmistamiseen.

Aloitetaan katsomalla ensimmäinen tapa avata kookospähkinä kotona. Joten, käännä mutteri terävä osa ylöspäin. Siinä näkyy 3 tummaa ympyrää. Jos irrotat ne hieman kuivasta kookoskuidusta, huomaat, että nämä paikat ovat hieman syventyneet. Ja tämä ei ole yllättävää, koska juuri näissä paikoissa kookospähkinä kiinnitettiin palmujen pistokkeisiin ja sai niistä ravinteita kasvuprosessin aikana.

Kaikki terävät metalliesineet tulisi ottaa mukaan. Luotettava yllätin tai leveä ruuvimeisseli sopii parhaiten tähän tarkoitukseen. Aluksi on kaivettava vähintään yksi reikä. Tarvittaessa voit kaivaa kaikki 3. Kaikki riippuu siitä, miten haluat käyttää kookosmaitoa.

Voit yksinkertaisesti laittaa oljen yhteen reikään ja nauttia drinkin suoraan saksanpähkinästä. Voit myös kääntää hedelmät kokonaan päälle asettamalla ne lasipurkkiin. Sitten kookosmaito virtaa vähitellen astiaan. Huomaa, että se on hieman paksu. Ja sinun on odotettava jonkin aikaa, kunnes kaikki maito virtaa pähkinästä.

Kun olet poistanut nesteen kookospähkinästä, voit jatkaa pähkinän teurastamista edelleen. Nyt päätavoitteena on uuttaa massa tuoreille kookoshiutaleille. Jos henkilö joutuu jakamaan kookospähkinää ensimmäistä kertaa, on parasta sijoittaa tyhjä mutteri tiukkaan muovipussiin ja lyödä sitten kookospähkinää pussissa useita kertoja lattialle rikkoa kuori.

Tätä menetelmää pidetään yksinkertaisimpana, joten se on hieno kokemattomalle henkilölle. Mutta on myös ymmärrettävä, että tällä leikkausmenetelmällä kookospähkinä halkeilee paitsi tarpeettoman ylemmän kuoren myös sisältävän valkoisen massan. Tämän seurauksena sinun on lajiteltava kookoshiutaleet erottaaksesi sen roskista.

Mutta on myös toinen menetelmä kookospähkinän avaamiseen kotona. Se on tietysti monimutkaisempi. Mutta samalla tätä menetelmää pidetään hyväksyttävänä ja kannattavampana, koska sen avulla saat kookospähkinän valkoisen massan käytännössä ehjänä.

Ensinnäkin, kuten ensimmäisessä tapauksessa, sinun tulisi vapauttaa pähkinä kookosmaidosta. Käytä vastaavasti reikiä ruuvimeisselillä ja juo tai kaada nestettä niiden läpi. Voit tehdä ilman tätä, mutta sitten teurastusprosessi on hyvin sotkuinen. Mutta tärkeintä on, että terveellinen maito yksinkertaisesti kaatuu etkä voi enää käyttää sitä ruokaan.

Nyt sinun on valmistettava iso, terävä veitsi. Kookospähkinä on parasta leikata tällä menetelmällä metalli- tai paksulle puupöydälle tai jopa lattialle. Tärkeintä on, että pohja ei halkeile voimakkaasta mekaanisesta rasituksesta. Varmista myös, että veitsi on riittävän terävä ja paksu, koska tällainen liian herkkä keittiöväline voi välittömästi rikkoutua tai taipua.

Laita kookos tasaiselle pinnalle ja määritä sitten pähkinän likimääräinen keskikohta. Kookospähkinän yli on tarpeen piirtää visuaalisesti viiva, jota pitkin sinun tulisi lyödä veitsellä 1-2 kertaa voimalla. Tämä vaatii jonkin verran taitoa, mutta jos opit tekemään kaiken oikein, voit leikata kauniisti minkä tahansa kookospähkinän ilman ongelmia, minkä seurauksena saat paitsi koko maukkaan sisällön myös materiaalia, josta voi olla hyötyä alkuperäisille käsityöille.

Jos se tehdään oikein, kookospähkinään muodostuu sileä halkeama. Vielä on vain karsia sitä veitsellä - ja sitten kookospähkinä itse jakautuu kahteen lähes identtiseen puolikkaaseen. Niistä on erittäin helppo puhdistaa valkoiset lastut, mutta se on parasta tehdä heti, ennen kuin sillä on aikaa kovettua. Seurauksena on 2 kokonaista kookospuoliskoa. Voit kuoriutua kuivan kookoskuidun saamiseksi, jota käytetään usein puutarhataloudessa.

Jos haluat leikata kookospähkinää mahdollisimman helpoksi, sinun on tiedettävä joitain yksinkertaisia \u200b\u200bsääntöjä. Ne auttavat veistämään tällaisen kovan mutterin vahingoittamatta itseään ja säilyttämään jäljellä olevien puolikkaiden eheyden mahdollisimman paljon. Tarkastellaan vinkkejä tarkemmin.

Jos kookospähkinän yläosaan, jossa pähkinä oli kiinnitetty palmuun, ei ole mahdollista tehdä reikiä, voit käyttää tavallisia paksuja nauloja ja vasaraa. On tarpeen kiinnittää naula reikään ja lyödä sitten vasaralla pari kertaa. Sitten sinun on käännettävä naulaa useita kertoja ja poistettava se kookospähkinästä. Tämä luo reiän, josta voit helposti saada mehua.

Toista sääntöä sovelletaan tapauksiin, joissa sikiön murtuma ei ole suoraa. Toisin sanoen ei ole mahdollista saada halkeamia mutterin jakamiseksi kahteen puolikkaaseen. Tosiaankin kohtaat joskus erittäin vahvoja pähkinöitä, joiden kanssa ei ole niin helppoa työskennellä.

On tarpeen piirtää viivan keskelle hedelmää terävällä liidulla ja kiinnittää sitten veitsi siihen ja lyödä sitä pari kertaa. Jos jaettua viivaa ei vieläkään ole hahmoteltu, sinun on käytettävä uudelleen naulaa ja vasaraa. On suositeltavaa kiinnittää kynsi linjaa pitkin suunnilleen yhtä suureen etäisyyteen toisistaan \u200b\u200bja lyödä sitä. Kun tämä on tehty, sinun täytyy lyödä mutteri uudelleen veitsellä. Sen jälkeen hänen pitäisi ehdottomasti jakaa.

Kookospähkinän avaaminen kotona vie aluksi taitoa. Mutta useiden tällaisten toimenpiteiden jälkeen tämä työ ei ole mitään työtä. Loppujen lopuksi tämä ei ole vain helppoa, mutta myös erittäin jännittävää ja mielenkiintoista.

Vaikka nimi "kookospähkinä" on yleisesti hyväksytty, se on itse asiassa luumarja eli hedelmä, joka on rakenteeltaan samanlainen kuin persikat ja luumut, paitsi että sillä on paljon paksumpi kuori. Kookospähkinän avaaminen on ensisijainen tehtävä kaikille, joille on tullut tämän näennäisesti lähestymättömän trooppisen hedelmän ylpeä omistaja.

Kuinka valita hyvä kookospähkinä

Jotta työ ei menisi hukkaan, on tärkeää valita korkealaatuinen hedelmä: tasaisella kuorella ilman halkeamia, kolhuja, juovia ja muottipaikkoja. Sikiön sisällä nesteen tulisi roiskua tuntuvalla soittoäänellä. Sen pitäisi olla voimakasta, vaaleaa (mutta ei vihreää) väriä, ilman mätää hajua.

Ennen kuin avaat kookospähkinän, pese se hyvin (voit käyttää saippuaa) ja hiero sitä jopa jäykällä harjalla. Kuorimaton "fleecy"-iho on kasvualusta bakteereille.

Pidätkö kookospähkinää ulkomaalaisena herkkuna? Sitten tutustu vielä eksoottisempiin hedelmiin, selvitä niiden nimet.

Kuinka saada makeaa kookosnektaria

Mehun uuttaminen on ensimmäinen ja olennainen osa pyhää rituaalia. Tätä varten sinun on löydettävä kolme täplää kookospähkinän nenästä (terävämpi) osa - nämä ovat jälkiä pistokkaista, joilla hedelmät kiinnitettiin äidin kämmeneen. Sitten sinun on otettava veitsi ja lävistettävä nämä täplät varovasti, korvattava astia ja tyhjennettävä mehu siellä.

Veitsen käyttö ei ole välttämätöntä. Yläosa, neulaneula, ruuvimeisseli ja tavallinen korkkiruuvi tekevät. Kun hedelmä on "eronnut" mehusta, se kääritään pussiin tai pyyhkeeseen ja hajoaa kookospähkinä varovasti vasaralla. Mutta entä jos vasara ei olisi käsillä?

Kuinka päästä massaan

Alkuperäiskansat avaavat yksinkertaisesti kookospähkinät - heittävät ne pois palmuilta maahan, kun taas vahvat pähkinät eivät hajoa, vaan halkeavat, sitten ne puhdistetaan veitsellä tai olki työnnetään halkeamaan ja mehu juodaan. Sama vaikutus voidaan saavuttaa pudottamalla kookos venäläisen kerrostalon 3-4 kerroksesta. On parempi kääriä se ensin muovipussiin, se ei myöskään satuta varmistamaan, että alla ei ole ohikulkijoita ja pysäköityjä autoja.

Usein, jos sikiö ei ole liian vanha, riittää heittää se kaksi tai kolme kertaa oman kasvunsa korkeudesta. On suositeltavaa heittää se kivi- tai betonilattialle, sillä hauraat laatat tai jaloparketti voivat vahingoittaa vakavasti iskuja. Samanaikaisesti koko kookospähkinä, lyömällä lattiaa, antaa soittoäänen ja on jo säröillä - hieman vaimennettu ja koliseva. Ja tässä on joitain muita tapoja avata kookospähkinä:

1. Kääri pitkämielinen mutteri pussiin ja lyö sitä voimalla betoniseinää tai betoniportaita vastaan.
2. Lämmitä uunissa tai mikroaaltouunissa 15-20 minuuttia. 90 - 100 ° C: ssa, sitten lähetetään 15 - 20 minuutiksi. pakastimessa. Sitten osu kevyesti siihen painavalla esineellä - lämpötilaeron vuoksi "ihon" tulisi irrota helposti. Tällä menetelmällä on haittoja: ensinnäkin sinun on vielä purettava mehu pähkinästä, ja ennen kuin laitat sen uuniin, sinun on puhdistettava iho "karvoista", muuten huoneisto kyllästyy pitkään hajulla samanlainen kuin palaneen villan haju.
3. Käsityöläiset katkaisivat yläosan (2 cm) metallisahalla metallille tai hiomakoneelle, kun taas on parempi käyttää hienohampaista kiekkoa, muuten kookos palaa voimakkaasti. Etukäteen sinun on vielä uutettava mehu: tätä varten pähkinä porataan kolmessa paikassa poralla, jossa on ohut sulkapora - näin voit avata kookospähkinän kotona taitavilla käsillä ja sopivalla työkalulla.

Kumpi menetelmä valitaan kookospähkinän kutsuvan massan saamiseksi, on tärkeää olla varovainen, koska huolimattomuus tämän trooppisen hedelmän käsittelyssä voi johtaa melko vakaviin vammoihin.