Porkkana keksi on esimerkki hyödyllisestä, maukasta ja nopeasta jälkiruoasta. Se voidaan valmistaa välittömästi teetä äkillisille vieraille tai vain teidän kotitaloutesi.

Komponenttien ja keittoastioiden valmistusaika ei kestä yli tunnin. Ainekset ovat käytettävissä jokaisen rakastajan, ja itse valmistelu on helpompaa kuin yksinkertainen.

1. Jauhaa sekoittimessa tai arina pienellä ratalla 250 g. porkkanat.
2. Porkkana massa lisää 150 g. kasviöljy.
3. Yhdistä ja perusteellinen sekakomponentit: 180 g. Sokeri, suola, 1 tl. Busty, 250 g. Jauhot (se on siirrettävä etukäteen). Jauhojen määrä on säädettävä.
4. Sekoita porkkana ja jauhoaseos. Lisää 3 kerrottomia munia ja purista vanilin. Voit lisätä murskattuja pähkinöitä.
5. Paista kakku 180 ° C: n lämpötilassa noin 20 minuutin ajan. Kun kakku on humalassa, 15-20 minuutin kuluttua vedä se ulos uunista ja ulos lomakkeesta, jäähtyä.

Leikkaus on edullisesti vain sen jälkeen, kun se on täysin jäähdytetty. Voit jakaa kahteen osaan ja kaipaat heidät kermalla.

Resepti Andy Chefista

Yksi tärkeimmistä vaihtoehdoista porkkana kakku, joka on saatavilla nuorimmalle ja kokematon hostess.

Keittää keksiä, sinun on valmisteltava etukäteen:

• 0,25 kg sokeria.
• 500 g. porkkanat.
• 3 kananmunia.
• 0,35 kg jauhoja (se voi kestää hieman enemmän tai vähemmän).
• 7 g. Soda ja leivinjauhe.
• 10 g. Ruskea jauhe.
• 2/3 lasit kasviöljyä.
• 1/3 kuppia kaikenlaisia \u200b\u200bpähkinöitä.

Kermaa tarvitset:

• 500 ml. hapan kerma.
• 50 g. Hunaja.
• 150 g. Sahara.

Ruoanlaitto:

1. Munat sokerin kanssa 8-10 minuuttia vaahtomuodostukseen. Lisää öljy ja voittaa uudelleen.
2. Erillisessä astiassa sekoita kaikki irtokomponentit ja lisää ne muna-seokseen.
3. Nukahtaa hyvin hienonnettuja pähkinöitä ja porkkanoita seoksessa, sekoita kaikki homogeeniseen seokseen. Kaksilla ei pitäisi olla.
4. Paista 3, joka on upotettu tuloksena olevasta seoksesta ja jäähdytetään kokonaan ne.
5. Kerma sekoitetaan lusikalla kaikki komponentit ja aseta seos 25 minuutin ajan jääkaapissa. Tämän jälkeen saat ja ampua alas tehosekoittimessa tai sekoittimessa.
6. Kakut, joilla on voiteluvoide ja odottavat muutaman tunnin, jotta ne liotetaan. On toivottavaa tehdä kakku yöllä jääkaapissa.

Andy Chefin reseptissä pienet poikkeamat ovat sallittuja komponenteissa.

Vaihtoehto niille, jotka kiinnittyvät

Valmistellaan vähärasvaisen porkkanan keksi, sinun on otettava:

• 120 g. kasviöljy.
• 400 g. jauhot.
• 150 ml hedelmämehua (voi lihaa).
• 2,5 ppm Leipomo-jauhe.
• 170 g. Sahara.
• 4 keskikokoisia porkkanoita.
• 150 g. saksanpähkinät.

Ruoanlaitto:

1. Pähkinät ovat hieman kaltaisia \u200b\u200bja murskattuja.
2. Porkkanat ovat myös hiotaan tehosekoittimessa tai hieroa pienellä ratilla.
3. Sekoita voita, sokeria ja mehua, kunnes sokeri liukenee.
4. Lisää jauhoja ja leipomoa jauhetta nestemäiseksi seokseen, kaada porkkanat ja mutterit. Voit lisätä hienojakoisia croupia ja rusinoita (tämä on haluamatta). Kaikki sekoitetaan homogeeniseksi johdonmukaisuuteen.
5. Laita taikina muotoiseksi. Paista 180 ° C: ssa noin 50 minuutin ajan. Pie-valmius voidaan tarkistaa ennen.

Impregnoinnissa se ei tarvitse, koska se on niin hyvin mehukas.

Rehevä porkkana ja pähkinäkeksi

Kakku ei ole vain rehevä, vaan myös lempeä, erittäin maukas.

Keittää se on otettava:

• 2 munaa.
• 200 g. Sahara.
• 0, 5 rkl. kasviöljy.
• 1 rkl. jauhot.
• 70 g. Murskatut saksanpähkinät.
• 200 g. Porkkanat.
• 10 g. Altaan.
• 1 TSP. Niilehtien, kanelien, muskottien seokset.
• paul Orange Zest.
• ripaus suolaa.

Miten tehdä porkkana ja mutteri keksi?

1. Sokeri, voin ja munat lyövät homogeeniseksi seokseksi.
2. Sekoita homogeeninen massa pähkinöitä, suolaa, jauhoa, leivinjauhetta.
3. Aseta kuiville seokselle hienonnettu oranssi Zest ja porkkanat.
4. Työnnä seos jauhot ja sekoita hyvin.
5. Valmis taikina asetetaan voideltuun muotoon ja uunin lämpötilassa 180 ° C, kunnes se on valmius (enimmäkseen enintään 30 minuuttia). Valmis kakku on pörröinen, sitä voidaan leikata ja hajottaa millä tahansa kermalla.

Hitaassa liesi

Kakkujen komponentit hitaassa liesi:

• 1 rkl. jauhot.
• 1 rkl. Sahara. Kuka ei pidä liian makea, voit käyttää vähemmän.
• 1 rkl. raastetut porkkanat.
• 100 g. Voi kermainen.
• 10 g. Altaan.
• 2 munaa.
• 1 puristus kaneli tai vanilliini, suola.
• Öljy voitelumuodossa.

Valmisteluvaiheet:

1. Munat voittavat sokeria vaahtoaville.
2. Sivitylle jauhoille lisää kanelia ja leivinjauhetta, sulanut öljyä, kermavia munia ja hyppysellinen suola. Sekoita kaikki.
3. Aseta porkkanat, sekoita uudelleen ja aloita hitaasti nukahtamaan jauhoja samanaikaisesti sekoittaen seosta.
4. Kun seos on homogeeninen, laita se voitelelliseen öljyn muotoon moniväristä. Uuni tunnin ajan. Hanki cupcake vasta sen jälkeen, kun kulho jäähtyy.

Se osoittautuu ilmaan, lempeä, erittäin hyödyllinen ja rehevä keksi.

Miten tehdä luumujen

Valmistella lempeä ja uskomattoman herkullinen kakku luumuilla, sinun on käytettävä:

• 250 g. Porkkanat ja jauhot.
• 130 g. Sokeri- ja kasviöljy.
• 30 g. Sulanut hunaja.
• 130 g. lannat.
• 3 kananmunia.
• 60 g. Maadukkaat mutterit.
• 0,5 ppm Kaneli.
• 2 TSP Altaan.
• quarter Ch.L. sooda.

Ruoanlaitto:

1. Prunness pilkkaa kuutioita, kun olet kadonnut 7 minuuttia.
2. Pähkinät ja porkkanat jauhaa.
3. Buck munat hunaja ja sokeri, kaada öljyä ja sekoita seos.
4. Näyksissä jauhossa lisää kyyneleet, sooda, kaneli ja muut korjatut komponentit ja sekoita homogeeniseen sakeuteen.
5. Tuloksena oleva testi leipoa 3-4 helmet ja jamp kerma. Kresh kerma sokerijauheella on paras.

Kakku jääkaapissa vain sen jälkeen, kun se on liotettu huoneenlämpötilassa vähintään 1,5 tuntia.

Spicy porkkana keksit

Mausteet tekevät makua rikkaampia ja rikkaaksi.

Keksille tarvitset:

• 1 TSP. Busty ja Ground Cinnamon.
• hyppysi suolaa ja vanilliinia.
• 320 g. porkkanat.
• ½ chl Pohja mustereitti ja kuivaa murskattua inkivääriä.
• 3 munaa.
• 230 g. jauhot.
• 250 ml. Auringonkukkaöljyt.
• 150 g. Fariinisokeri.
• 120 g. saksanpähkinät.

Valmisteluvaiheet:

1. Ensimmäinen sekoitus ja voittaa sitten sekoittimen kasviöljy, munat, vanilliini ja sokeri.
2. Nukahtaa ja sekoita kaikki kuivat komponentit toiseen astiaan. Lisää ja murskataan mutterit.
3. Liitä kuiva seos öljymäksi, virtaa alas jauhot ja sekoitetaan. Jauhot on parempi kytkeä vähitellen.
4. Kun seos on hyvin sekoitettu, lisää raastettu porkkana ja sekoita uudelleen.
5. Uuni uunissa 180 ° C 45 minuuttia.

Pie voidaan koristella tahtoa. Voit leikata kakkuja ja voitelevaa kermaa kermajuustoa ja jauhemaista sokeria.

Porkkana Pries - kymmeniä. Jokainen gourmet voi valita jälkiruoka makuun.

Aseta tappavan kerman kattila.

Kaada hapan kerma maito ja sekoita hyvin.

Aseta seos tuleen ja lämmitä jopa noin 70 astetta. Kaada sitruunamehua seokseen ja sekoita.

Kuumenna hapan kerma-seos, sekoittaen jatkuvasti, kunnes se alkaa haluta, mutta älä kiehukaa. Kun se on poistanut seoksen tulesta ja jätä jäähtyä 15-20 minuuttia.

Usein siivilaistamatonta puhdasta sideharsoa. Hieman kylmä seos kaadetaan seulalle. Jätä seos virtaamaan seerumin noin 1 tunti.

Ajoittain auttaa seerumia tyhjentämään, varovasti nostamaan sideharsoa.

Kun sitoa sideharsoa ja aseta juusto seulan jääkaapissa vielä 2-3 tuntia tai yöllä.

Keittäminen keksi porkkana kakku

Vehnäjauho etsivät seulan läpi suolaa, sooda ja sitruunahappo.



Pese porkkanat, puhdista kuori ja sooda hienolla ratilla.



Valmistele mausteita: Purista kanelin määrä ja sooda matalaan kiirehtivämpi pähkinä (tai käyttää maahan).



Kulhoon, jossa on seulottu jauhot, laita mausteet ja sekoita hyvin.



Puolet saksanpähkinän määrästä häiritsevät terävä veitsi keskikokoisilla kappaleilla.



Hieman paista hienonnettua saksanpähkinöitä kuivalla paneella.



Pese munat ja hajota tilavalle kulhoon. Myös asetettu määrätyn määrän ruskeaa sokeria.



Käytä munien kiila sokeria homogeeniseen vaahtomassaan.



Laita kulhoon puristin porkkana ja kaada sama oliiviöljy.



Sekoita massa perusteellisesti.



Lisää hienonnettu ja paahdettu saksanpähkinöitä kulhoon ja sekoita hyvin uudelleen.



Nyt aseta jauhot seos kulhaan ja sekoita taikina niin, että se tulee homogeeniseksi.



Kuumenna uuni 180 asteeseen. Kumilaji 24 cm. Halkaisijaltaan voitelee kasviöljyn kanssa ja pohja asetetaan paperi leivontaan.



Tavallisesti lähetä taikina valmistetussa muodossa ja laita se esikuumennettuun uuniin noin 1 tunti. Kiskan pätevyys Tarkista hammastikku.



Ready biscuit Poista uunista ja jätä muotoon täydelliseen jäähdytykseen.



Kerma kerma + porkkana kakku kokoonpano

Vaikka keksi jäähtyy, valmistele kermavaahtoa. Kulhoon laittaa kermajuustoa ja pehmennystä. Jakaa öljyä juustolla homogeenisuuteen.



Lisää nyt Vanillin- ja sokerijauheen osia ja sekoita perusteellisesti.



Poista lomakkeen sivuseinät täysin jäähdytetyssä keksiä. Kohdista keksi. Tehdä tämä, terävä veitsi tai leivonnaiset leikkaavat ulkonevan yläosan. Leikkaa myös keksi puoli.



Laita keksiä astiaan.



Levitä siihen kolmanneksen kermanväristä kermaa.



Joten kakkupinta on täydellinen, laita keksien toinen osa, pohjapuoli ylöspäin, kääntämällä lomakkeen pohja. Poista leivontapaperi.



Yksinkertaisesti ja varovasti levitä jäljelle jäävä kerma kerma kakun yläosaan ja sivuille terällä tai laajalla veitsellä.



Aseta jäljellä olevien saksanpähkinöiden päälle satunnaisessa järjestyksessä. Jos haluat, pähkinät voidaan murskata ja ripustaa niiden kakku. Kun olet asettanut kakun jääkaappiin useita tunteja.

Hyödyllisiä neuvoja

Kermalaista juustoa voidaan käyttää myymälästä, esimerkiksi Mascarpone tai Ricotta. Jos sinulla on vielä juustoa itse, muista, että se on kätevämpää kokata etukäteen, porkkankakun leivonnan aattona. Myös tällaisen juuston valmistelu sopii keskipitkän rasvan kermaan.

Ruskea sokeri antaa leivontahedelmää. Mutta jos se ei osoittautunut käsillä, on mahdollista korvata se tavallisella sokerihiekalla, lisäämällä pari ruokalusikallista hunajaa taikina.

Resepti porkkanakakku:

Valmistele taikina porkkana kakku / keksi. Tee tämä ensin puhdista porkkanat ja sooda hienolla ratilla. Keittämisen keksiä tarvitset 250 g raastettuja porkkanoita.

Walnuts murskata millään tavalla kätevästi sinulle. Nopeampi tehdä tämä rillin avulla. Tämän muttereiden osalta kaada tiukka paketti ja ratsastaa niille valssaamalla. Jos murskaa pähkinöitä keittiön yhdistymisen avulla, älä käännä niitä "jauhoiksi", pähkinöiden pitäisi olla palasina.

Kulhoon rikkoo kolme suurta kananmunia (jos munat ovat pieniä, ota sitten neljä kappaletta) ja pumpataan 150 g sokeria.

Pyöritä munat sekoittimella 5 minuutin ajan suurimmalla nopeudella. Tänä aikana niiden on muutettava erittäin upeaksi ja paksuudeksi.

Lisää kasviöljy muna massaan (parempi ottaa ilman kirkasta makua ja hajua) ja nestemäistä hunajaa. Jos sinulla on valtava joukkue, lämmin se sitten mikroaaltouunissa niin, että se sulaa. Sekoita vispuli.

Sekoita jauhot leivinjauheeseen, sooda ja kaneli. Saat kaiken yhteen ja useissa tekniikoilla tulee nestemäisiin ainesosiin.

Venchik Mix ennen sujuvan ja paksun taikinan saamista.

Syötä taikina jumissa porkkanat.

Lopulta lisää pähkinöitä ja sekoita.

Muoto, jonka halkaisija on 22 cm, epäilemättä paperilla tai voitele kermaöljyä ja imeä jauhot ohuella kerroksella. Täytä taikinan muoto. Muuten, koska kakku saadaan melko korkeaksi, sitten leivontaan voit olla suurempi halkaisija (23-24 cm).

Paista porkkana-keksiä kakkua 170-180 ° C: ssa 45-50 minuuttia. Aika voi vaihdella uunin ominaisuuksien ja muodon riippuen, jossa piirakka on paistettu, joten valmius on tarkistettava puisella vartaalla, jos se menee keksien keskelle, sen pitäisi tulla ulos ilman jälkiä märästä taikinasta . Jos yhtäkkiä kakun yläosa on hyvin peitetty, ja keskellä on edelleen raakaa ja peitä sitten kalvolevyn yläosa.

Valmis porkkana-keksiä päästä ulos lomakkeesta ja siirretään verkkoon. Tässä muodossa jätä se täydelliseen jäähdytykseen.

Täysin jäähdytetty keksi, joka leikataan kolmeen yhtä suureen korgiin.

Valmistele kerma porkkana kakku. Tätä varten hyvin jäähdytetyt rasvaiset voiteet vievät paksun ja kestävän kerman. Ole varovainen eikä "risti", muuten voit saada voin.

Suuressa tilavuuden kulhoon liitä kerma juusto, kaneli ja sokerijauhe.

Ota sekoittimen sekoitin 1 minuutti.

Kermavaahdollisessa juustossa jauhemaisen sokerin kanssa häiritsevät kappaletta kermavaahtoa.

Sekoita täydelliseen homogeeniseen. Kerma Cake Ready!

Kerää porkkana kakku: Aseta yksi Korzh astiaan ja peitä se kerros kerrosta. Seuraavaksi aseta toinen kakku ja peitä se myös kermalla.

Ylhäältä lakkaa keksien viimeinen osa tasaisella puolella.

Jäljellä oleva kerma viivyttää kakun sivuilla ja ylhäältä.

Koristele porkkana kakku mielelläsi. Kuten esimerkissä, kakkujen sivut ja keskipiste voidaan ripustaa suurilla muttereilla ja reunalla syödä kermaa makeispussiin kiharat.

Valmiina kyllästää 1-2 tuntia ja voit palvella.

Amazing Carrot Cake valmis!

• Jauhot - 340 g
• Cinnamon - 1,5 ppm
• Muscat mutteri - 1 TSP.
• Soda - 8 g
• Sokeri - 400 g
• Kasviöljy - 245 g
• Munat - 4 kpl
• Porkkana - 275 g

Muista minun porkkana kakku? Siellä oli useita yrityksiä, joiden aika oli noin vuodessa. Tytöt, joilla on master-luokat, tietävät kunkin ainesosan roolin testissä ja miten voit pelata. Siksi keräsin henki ja osana blogin jälkiruokien päivitystä vietti parin jauhopaketteja ja paljon porkkanoita, jotta kaikki käyttävät! Tärkeintä on, että tämä kakku saadaan mistä tahansa. Huomasin, että joskus porkkana kakkujen taikina tulee viileä, raaka ja jopa leivonnaiset myyvät usein. Haluamme todellisen keksi kakku, huokoinen, löysä ja ilmaa. Tämä resepti toimii mistä tahansa porkkana sujuvasti sujuvasti. Lisäksi annan vähän vapautta valittaessa mausteita. Suosikit ovat kaneli ja muskotti, vain kaksi, mutta jokainen pelaavat huomattavaa rooliaan.

Ja koska luin erilaisen valmistelutason tytöt (ja kaverit), kakku on todellinen suunnittelija. Kerron teille, miten karamellistaa pähkinöitä. Tieteellinen työ päärynän kanssa, joka tulee kirkas aksentti. Mutta mielenkiintoisin asia valkaisee oranssi Zest, se tekee fantastisen kakun. Ajattele vain, ravistat kakkua ... lempeä keksi, joka on upeasti pitänyt muotoa ja sitten maagisesti sulaa suussa, jättäen mausteisen maun mausteista, se on mehukas ja pehmeä, uskomattoman kirkas ja ruokahalu. Seuraavaksi tunnet palaset päärynöistä, jotka voidaan keittää valkoviiniin (tai veteen), hän murskaa hieman, ja sen lempeä pehmeä maku täydentää täydellisesti testin maalilehtiä. Seuraava näkyy mutterit! Pekaani kuoressa ohut kerros karamelli, joka räjähtää tekstuurin, antaa sinulle ilmoitettuja tunteita. Lopullisessa palkkiossa on vahvin oranssi jälkimaku, joka sekoittaa yllätyksensä ja uskomattoman merkityksensä. Mausteet, päärynä, rapeat pähkinät ja oranssi - Tämä on todellinen loma porkkanakakku, jokainen elementti auttaa kaikkia muita, kaikki erotetaan tekstuuri, maku ja maku, menee eturintamassa kerralla ja ei väitä Muiden kanssa sinulla on mahdollisuus nauttia jokaisesta erikseen, ja sitten tuntea synergiaa.

Jotkut tosiasiat: taikina on aina huokoinen ja oikea, kyky leikkiä mausteilla, kuorikoristeissa ei ole aivan yhtä samanlaisia \u200b\u200b0,5 mm, että uusi punainen sametti, jos kaikki on tehty oikein, paksuus viljely on Enintään 3 mm, ja että koska haluamme avata huokosia kermaa, tuotepistoke on mahtava - Kolme Korzh 16 * 5 cm, ansiosta oranssi, niiden säilyvyysaika ja mehu kasvoivat 20%.

Testin lisäksi testi lisäksi on mahdollista täytteet. Annan heille lopulta, mutta jos päätät lisätä ne, sinun on tehtävä päinvastoin, ennen kuin otat sen taikinaan, niin lue resepti loppuun asti, ja sitten päättää, mistä hetkestä aloitat.

Sanon vain, että kaikki täytteet kakku muuttuu vain uskomattomaksi. Joten aloittaa kaikki kuivat ainesosat. Tämä on jauhot (340 g), kaneli (1,5 ppm), muskottipähkinää (1 tl) ja sooda (8 g). No, tee kiilan massa, jotta kaikki ainesosat ovat yhteydessä.

Ja sekoittimen kulhoon yhdistämme kasviöljyä (245 g) ja sokeria (400 g). Se on vain herkullinen, jos otat ruskean (200 g) ja valkoisen (200 g).

Käytä paljon painoa, vähintään 3-4 minuuttia.

Syötä sitten munat (4 kpl).

On tapahduttava homogeeninen massa.

Perus taikina näyttää tältä.

Mutterit karamellissa

• Pähkinät - 80 g
• Sokeri - 50 g

Tässä vaiheessa opimme karamellista pähkinöitä. Itse asiassa, kun kokit ne, pidä ne pois, muuten vaarat syövät niitä aikaisemmin kuin sinulla on aikaa lisätä ne taikinaan. Käytän Pecania, koska se on parempi kuin muut pähkinät, joissa on mitään. Mutta voit ottaa mihinkään pähkinöitä.

On tärkeää, että pähkinät paistetaan. Jos sinulla on raakaa, paistaa ne paistinpannulla tai uunissa (140 astetta).

Luuranko, jossa on paksu pohja, taitettava sokeri (50 g) ja mutterit (80 g).

Pecanin jakain 4 osaan, mutta 16 kappaletta jätti koko, ne ovat sisustus ulkona.

Laittaa liesi (teho 5: stä 7: sta 10: stä). Sekoita jatkuvasti massaa. Aluksi sokeri sulaa ja muodostetaan täällä tällaiset valkoiset palat.

Ja sitten he rauhoittuvat ja muuttuvat karamelliksi. Paista ja häiritse, kunnes mutterit peitetään vain läpinäkyvällä karamellilla (ei sokeriviipaleita).

Tällä hetkellä aseta pähkinät silikoni-matolle ja kokeile niin, että mutterit eivät kosketa toisiaan, erityisesti koko puolikkaat sisustukseen.

Lykkää niitä sivuun ennen jäähdytystä, se kestää enintään 10-15 minuuttia.

Pucked Pear

• Pear - 150 g
• Sokeri - 50 g

Nyt teemme päärynöitä. Tässä kakussa se yhdistetään täydellisesti koko ajatukseen ja antaa tarvittavan tekstuurin. Päärynä ottaa kaikki, ei liian suuret.

Puhdista kuori ja siemenet, leikkaa kuutio puoli senttimetriä. Älä tee suuria paloja, se ei ole niin varovasti.

Päärynä (150 g) Kaatupiiska-sokeri (50 g). Jos päärynä ei ole liian mehukas, voit lisätä ruokalusikallista vettä.

Laita shill tuleen ja lakaise pieni päärynä. Tämä tarkoittaa, että haluamme tehdä siitä hieman pehmeämmän ja makeamman. Tätä varten sekoittamalla jatkuvasti, annamme sokerin sulaa. Tässä vaiheessa vesi korvataan hyvin valkoviinillä, se on viileämpi!

Kun näet, että sokeri liuotettiin ja päärynä on kypsennetty siirappiin, odota hetki ja kaada seulaan. Testissä ei tarvita ylimääräistä mehua ja kosteutta.

Herkullinen kuori

• Oranssi - 3 kpl
• Sokeri - 40 g

Ja nyt mikä tekee kakun todella hämmästyttävä - oranssi zest! Periaate on yksinkertainen ja toimii sitrushedelmien Zestin kanssa. Tärkein asia, jonka valitset kaikkein elastiset appelsiinit työskentelemään heille helpompaa.

Poista Zest täällä niin laaja raidat. Tätä varten veitsi kääntää, kasvullista tai erityistä työkalua Zestin poistamiseksi on täydellinen. Sinu niin, että valkoinen osa jää Zestille.

Leikkaa Zest ohut raidat.

Joten Zestra ei ole ylpeä ja antoi täsmälleen tämän maun ja tuoksun, jota olemme luoneet, sinun täytyy "heittää" se. Tätä varten toistumme saman prosessin kolme kertaa. Kaatimme kylmää vettä sachaneen Zest, sen pitäisi olla senttimetri korkeampi kuin Zest. Kehotamme, kypsennä hetki ja tyhjennä vettä. Kolme toistoa varten koko katkeruus menee pois.

Kun tuodaan zest, purista yhden oranssin mehu.

Vuonna luuranko kolme kertaa lisää puristettua mehua ja sokeria (40 g). Zest on peitetty nesteellä uudelleen, jos mehu ei riitä, tee toinen tai laimennettava vedellä.

Tuo massa kiehua ja sake 1-3 minuuttia. Sen jälkeen Zedra vetää seulan.

Kun ylimääräinen neste lyö zest nauhoissa 2-3 cm pitkä.

Tällainen zest voidaan helposti varastoida purkkiin yksinkertaisella siirapilla (vesi tai oranssi mehu, joka viittaa kiehumaan yhtä suurella määrällä sokeria).

Kokoaminen taikina

Oletetaan, että päätit tehdä herkullisen kakun! Sitten olet valmis kolmeen tavaraan ja olet vaivata taikina. Kun se on valmis, tulemme täytteet puolestaan, mutta nyt häiritsemme vain lapion, jotta täytteet eivät kääntyisi puuroa.

Ensimmäinen menee Zest.

Kaada taikina kolmelle muodolle.

Paistamme uunissa, joka on esikuumennettu 155 astetta, huippuluokan tila. Se kestää 35-65 minuuttia, kaikki riippuu lomakkeiden ja muiden parametrien halkaisijasta. Tarkista saatavuus. Katso, kaada taikina renkaissa puolet ja lopulta se nousee reunaan.

Tänään minulla on epätavallinen liittyminen. Minulla on oikeus - syntymäpäivä, kuten millään tavalla ... No, onnittelen itseäni ja toivotan vain yhden asian - paljon terveyttä. Olen onnellinen ihminen, minulla on kaikki: suosikki perheesi, suosikkiharrastuksesi ... ja tässä on tällainen perheen kakku. Ensimmäinen, muuten, jonka valmistaudun henkilökohtaisesti itselleni rakastetuksi. Hyvää syntymäpäivää, Tanya, kuten he sanovat!

Yleensä viime aikoina kakkuja, valmistautuu erityisen usein ja yhä enemmän kuin lahjaksi. Mutta kun näin reseptin tämän hämmästyttävän jälkiruoan Tarantine Lenochka (kiitos paljon, rakas!), Rakkaus tapahtui ensi silmäyksellä. Tiesin tarkalleen, mitä se olisi minulle lahja minun päiväni aamulla kupin kahvia.

Porkkanakakun koostumus voi tuntua liian monimutkaiselta, ja joukko tuotteita on valtava. Tämä ei kuitenkaan ole aivan tällainen: ainesosat ovat varsin edullisia (vain hyvä kermajuuston on etsittävä), taikina ja kermaa tehdään muutamassa minuutissa, kakut paistetaan ilman ongelmia. Kakku menee kahteen laskuun, mutta mitä koristella valmiiksi jälkiruoka - rohkeasti fantasize itse!

Miksi porkkana kakku on? Rakastan vihanneksia makeassa leivontaan - kurpitsa, kesäkurpitsa ja porkkanat aina käyttäytyvät tässä asiassa. Porkkana antaa testiä paitsi makeutta ja juiciness, vaan myös herkullinen oranssi väri. Muuten, älä huoli: ei ole ominaista porkkana makua! Ja muttereita ei ole (voit käyttää täysin mitään valintaa), jotka ovat iloisesti loukkaantuneet. No, ja mikä on bouquet of mausteita - tuoksu valmis kakkuja on yksinkertaisesti upea taika ... Arvostatte myös kermavaahtoa, se on niin lempeä, sileä ja samettinen.

Ainekset:

Porkkana taikina:

(250 grammaa) (180 grammaa) (150 grammaa) (150 millilitraa) (80 grammaa) (2 kpl ) (1 rkl) (1 teelusikallinen) (0,5 teelusikallinen) (0,5 teelusikallinen) (0,25 teelusikallinen) (0,25 teelusikallinen) (0,25 teelusikallinen) (1 puristus)

Kerma:

Astioiden valmistus vaiheet:

Joten porkkana kakun valmistamiseksi tarvitsemme seuraavia tuotteita: tuoreita porkkanoita (250 grammaa - se on jo puhdistetusti ja murskattu keskipitkällä graterilla), vehnäjauho (minulla on korkein, mutta ensimmäinen luokka sopii), sokerihiekka ja sokeri, voita ja hienostuneita vihanneksia (käytän auringonkukan) voita, kermaista juustoa (minun tapaukseni Mascarpone, mutta voit ostaa Philadelphiaa, Al Sumete ja vastaavaa), kaksi keskikokoinen kananmunia (45-50 grammaa), Puhdistetut saksanpähkinät, oranssi zest (noin 1 iso oranssi, mutta se on mahdollista ja enemmän - siellä on vain tuoksuva), sitruunamehu, taikinan katkaisin, ruoka sooda ja suola. Mausteista pidän kanelista eniten, kardemumia, inkivääriä ja muskottipähkinää - kuivattiin ja vasaramuodossa.

Ota välittömästi käyttöön uuni 180 astetta, koska se ei kestä kauan aikaa valmistaa testi porkkana kakku. Kulhoon yhdistämme vehnäjauhoja, ruokaa sooda, leivinjauhe, suola (parempi pieni) ja mausteet. Kaikki sekoitetaan ja muista seuloa seulan läpi. Kumoa seos testi on valmis - niin kauan kuin se lataa sitä sivulle.

Nyt käsittelemme testin nestemäistä komponenttia. Kulhoon me kaadetaan kasviöljyä hajuton ja kaada sokeri hiekkaa.

Me voitamme kaiken visarilla tai käyttämällä sekoitinta muutaman minuutin ajan. Sokeri ei liukene kokonaan - tämä on normaalia. Sitten yksi ravista kaksi kananmunia ja voittaa kaiken uudelleen.

Tämän seurauksena se osoittautuu niin erikoinen emulsio, joka itse asiassa voidaan kutsua makea majoneesi. Lisäsimme Orange Zest - vain kuuntele sitä suoraan oranssista (pese ja kuivaa hedelmät perusteellisesti).

Me teemme kaiken uudelleen. Katso, miten seos muuttui miellyttäväksi keltaiseksi oranssiksi väriksi Zestin vuoksi? Se osoittautuu voimakkaasti!

Sekoita kaikki lusikalla tai lastilla ennen sileää ja homogeenisuutta. Johdonmukaisuus taikina muistuttaa ei-rasvaa hapan kermaa.

On aika lisätä porkkanoita ja pähkinöitä. Porkkanat, kuten minä kirjoitin edellä, sinun täytyy jauhaa Medium Graterin ja puhdistetut saksanpähkinät pre-fry (niin maulla) ja leikkaa veitsi.

Me häiritsemme porkkanoita ja pähkinöitä taikinassa niin, että ne jakautuvat tasaisesti koko massan ajan. Dough for Carrot Cake on valmis - saamme sen.

On parasta käyttää leivontamuotoa halkaisijaltaan enintään 16 senttimetriä (minulla on tämä yksi) - sitten taikina riittää 2 hemberille. Jos ei ole niin pieni muoto, leipoa enemmän, mutta sitten kaikki taikina heti. Lomakkeen pohja ja sivut, jotka vedämme pergamenttia, aseta puolet testistä. Punnitsin nimenomaan taikinan (920 grammaa) ja jaettuna kahteen osaan 460 grammaa. Kun ensimmäinen kakku valmistautuu, loput taikina voi vain seisoa pöydällä.

Porkakakkuja porkkana kakkua tarvitaan keskimääräisellä tasolla ennalta määrätyssä uunissa 180 asteessa. Riippuen muodon halkaisijasta, leivontajakso voi poiketa toisistaan. Esimerkiksi paitsi 40 minuutin välein. Tarkista kakun valmius puisen hyppäämisen tai hammastikun avulla - se tulee ulos taikinasta kuivasta, se tarkoittaa, että kaikki on valmis.

Anna ensimmäisen raa'an muodoltaan aivan pergamenttiin ja jätä se jäähtyä kokonaan ristikkoon. Siirrä välittömästi testin toinen osa muodossa (älä unohda tehdä paperin muotoa) ja laittaa sen valmistautua uuniin samanaikaisesti. Porkkana kakku halkaisijaltaan 16 senttimetriä saadaan korkeudella noin 2,5-3 senttimetriä. Anna jäähdytettävä, sitten leikkaamme sen kahteen osaan.

Samaan aikaan voit kokata kerma porkkana kakku. On erittäin tärkeää, että kermainen öljy on pehmeä (muutamassa tunnissa otamme sen ulos jääkaapista), ja kermainen juusto on huonelämpötila.

Meitämme pehmeää voita jauhemaista sokeria ja vanilinpuristus (voidaan korvata teelusikalla vaniljasokeri) reheviin ja vaaleisiin massoihin sekoittimella. Sitten pienissä osissa lisää kermaista juustoa ja häiritse sitä sekoittimella.

Me piiskasimme kaiken yhdessä muutaman minuutin ajan niin, että se osoittautuu lempeä, sileä, homogeeninen ja loistava kerma. Lopulta lisää pari ruokalusikallista sitruunamehua ja häiritse vain kermaa lusikalla tai terällä.

Kermanvärinen kerma porkkana kakkuun. Anna seistä pöydällä samalla, kun jäähdytä kakkuja.

Kun porkkana kakkuja ovat kokonaan (jos käytät kermaa lämpimään juurella, se alkaa sulaa) viileänä, keräämme kakun. Yhteensä saadaan 2 halkaisijaltaan 16 cm. Leikkaamme jokaisen puolet. Otamme tasaisen levyn (lautasen) ja tyhjentää se 2 arkkia leivinpaperilla (pieni puhdistusaine - sitten näytän sinulle, mitä se on tarpeen). Laita yksi Korzh keskelle.