Kesäkurpitsa-kakku on herkullinen ja helppo valmistaa ruokalaji. Erinomainen esimerkki siitä, miten voit piristää ja monipuolistaa päivittäistä valikkoa samalla tavallisella ruokasarjalla, jota käytämme päivittäin. Ja mikä tärkeintä, tämä on helppo tehdä viettämällä vähän aikaa ja vaivaa.

Itse asiassa kakkumme ovat kaikki samat squash-pannukakut. Kuitenkin koristeltu mausteisella "kermalla", joka perustuu hapankermaan tai majoneesiin. Ripustettu raastetulla juustolla, täydennettynä erilaisilla täytteillä, ne näyttävät täysin uudelta, erittäin houkuttelevalta ja suussa sulavalta.

Teen version squash-kakusta, jossa on kevyt kasvistäyte ja smetana-pohjainen kerma, mutta käyttämällä tätä reseptiä oppaana voit valmistaa joka kerta täysin erilaisia \u200b\u200bversioita tästä astiasta.

Kesäkurpitsa-kakkuilla on neutraali ja erittäin herkkä maku, jonka avulla voit kokeilla turvallisesti sekä "kerma" että täytteen komponentteja. Vihanneksista ja lihasta kinkkuun, kaviaariin, kalmariin ja kalanpaloihin, mitä haluat ja mitä jääkaapista löytyy. Aloitetaan?

Valmista ainesosat luettelon mukaan:

• kesäkurpitsa, kananmunat, jauhot - kakkujen valmistamiseen tulevasta kesäkurpitsa-kakusta
• tomaatit, juusto ja vihreät sipulit - täytteenä
• smetanaa, valkosipulia, vähän suolaa ja jauhettua mustapippuria - "kerma"

Raasta kesäkurpitsa ja purista ylimääräinen mehu.

Lisää 5 munaa, suolaa, jauhettua mustapippuria ja sekoita hyvin.

Lisää jauhot. Lisään noin 10-12 pyöristettyä ruokalusikallista jauhoja. Sekoita taikinan ainesosat huolellisesti. Taikinan tulee olla yhtä paksu kuin pannukakkujen tekoon.

Kuumenna paistinpannu. Harjaa kasviöljyllä ja levitä osa taikinasta, tasoita se lusikalla pannun pohjalle muodostaen pannukakku.

Näistä pörröisistä pannukakkuista tulee kesäkurpitsa kakkuja. Paista kakkuja useita minuutteja molemmin puolin, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Kun kakut ovat paistettuja, voit valmistaa "kermaa" kakkumme. Tätä varten sekoita smetanaa, muutama hienonnettu valkosipulinkynsi. Lisää suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan. Voit lisätä tuoreita yrttejä, käyttää tuorejuustoa, majoneesia tai smetanan ja majoneesin yhdistelmää smetanan sijasta.

Valmista kakun kakku. Pilkoin tomaatteja ja vihreää sipulia, raastettua juustoa.

Kun kakut ovat valmiita, ne on jäähdytettävä ennen kuin aloitat kakun kokoamisen. Halkaisijaltaan 22 senttimetrin paistinpannussa saan 7-8 kakkua.

Voitele jäähdytetty kesäkurpitsa kakku valmiilla kerma. Asettele täyte.

Toista kerrokset.

Koristele squash-kakku haluamallasi tavalla. Minulla oli kiire koko aamun, ja luultavasti siksi kellojen teema nousi esiin.

Kesäkurpitsa kakku on valmis. On suositeltavaa jäähdyttää se ja antaa sen hautua jääkaapissa useita tunteja ennen tarjoilua. Mutta ollakseni rehellinen, ohitamme tämän vaiheen aina ja siirrymme herkullisimpaan - maisteluun.

Leikkaa kakku annoksiksi ja tarjoile. Nauti ateriastasi!

Kesäkurpitsa-välipalakakku on maukas ja terveellinen, paistetut tai paistetut kesäkurpitsa näyttävät taikinan, valkosipulikastike kerma. Voit käyttää värillisiä vihanneksia ja yrttejä koristeena, se on erittäin kaunis.

• kesäkurpitsa 1 kpl (keskikokoinen)
• munat 4 kpl
• jauhot 6 rkl.
• jauhettu pippuri
• majoneesi
• persilja
• valkosipuli

Raasta kesäkurpitsa ja lisää munat, jauhot, suola ja pippuri. Sillä välin raastetaan valkosipuli hienolla raastimella, pilko persilja hienoksi ja sekoita kaikki lisäämällä majoneesia.

Voita kaikki hyvin. Paista pannukakkuja paistinpannulla. kukin pannukakku asetetaan erilliselle levylle jäähtymään nopeammin.

Levitä pannukakut maustamalla valkosipulia, majoneesia ja persiljaa ja pinota ne. Sinun täytyy odottaa päästäksesi hieman kastetuksi.

Herkullinen kesäkurpitsa kakku on valmis!

Resepti 2: kesäkurpitsa kakku sienillä

• Kesäkurpitsa - 4 kpl keskikokoista.
• Tuoreet samppanjat - 500 grammaa.
• Kananmunat - 3 kpl.
• Vehnäjauhot - 6 ruokalusikallista.
• Juusto - 200 grammaa.
• Majoneesi - 50 grammaa.
• Valkosipuli - 2 kiilaa.
• Kasviöljy - 50 ml.

Pese kesäkurpitsa juoksevan veden alla, leikkaa varsi. Jos kesäkurpitsa ei ole nuori, leikkaa kuori ja leikkaa siemenet. Hieromme kesäkurpitsa karkealle raastimelle, laitetaan syvään kulhoon, puristetaan mehu käsillämme. Riko kananmunat kulhoon, jossa on puristettua kesäkurpitsaa, lisää jauhoja, lisää ripaus suolaa, mustapippuria ja muita mausteita, sekoita kaikki huolellisesti, kunnes saadaan homogeeninen massa. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, levitä kurpitsa taikina ruokalusikalla tai kauhalla tasoittamalla pinta. Paista vihannesten pannukakku molemmin puolin kullanruskeaan. Paista pannukakkuja samalla tavalla, kunnes taikina loppuu.

Aloitetaan nyt kakun täytteen valmistelu. Puhdistamme tuoreet sienet, huuhdotaan ja leikataan ohuiksi viipaleiksi. Kuori sipulit ja pilko hienoksi. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, paista ensin sipuli kullanruskeaksi, lisää sitten sienet, sekoita, suolaa, paista, kunnes neste haihtuu kokonaan ja poista lämmöltä. Kuori valkosipuli ja vie se valkosipulipuristimen läpi. Hiero juusto karkealle raastimelle. Voit käyttää mitä tahansa kovaa juustoa. Yhdistä hienonnettu valkosipuli, raastettu juusto ja majoneesi erilliseen kulhoon, sekoita tasaiseksi. Täyte on valmis.

Aloitetaan nyt kakun kokoaminen. Aseta yksi kesäkurpitsa-pannukakku pyöreään astiaan tai paistinpannuun, jossa on irrotettava kahva. Peitä yläosa juustokastikkeella ja levitä sienitäyte kastikkeeseen tasaisena kerroksena. Sitten taas pannukakku - kastike - täyte. Keräämme kakun, rasvaa yläosa kastikkeella. Lähetämme kakkumuodon uuniin, joka on esilämmitetty sata kahdeksankymmentä astetta kymmeneksi minuutiksi. Huuhtele tuoreita yrttejä juoksevan veden alla, kuivaa ja pilko sitten hienoksi. Otamme valmiin kakun uunista, koristelemme hienonnetuilla yrtteillä ja tarjoillaan.
Sieni-kerroksinen kesäkurpitsa-kakku on valmis!

Resepti 3: kesäkurpitsa kakku juustolla, tomaateilla, porkkanoilla

• Keskikokoinen kesäkurpitsa - 4 kpl.
• Kananmunat - 2 kpl.
• Majoneesi - 200 grammaa.
• Juusto - 150 grammaa.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Sipulit - 2 keskikokoista päätä.
• Tuoreet tomaatit - 2 kpl.
• Vehnäjauhot - 150 grammaa.
• Valkosipuli - 2 kiilaa.
• Suola, mustapippuri, mausteet ja mausteet maun mukaan.
• Kasviöljy paistamiseen.
• Tuore tilli tai persilja - 50 grammaa.

Pese kesäkurpitsa juoksevan veden alla, leikkaa varsi irti ja hiero karkealle raastimelle. Siirrämme kesäkurpitsa syvään kulhoon, ripottele suolalla ja jätä hetkeksi, jotta mehu erottuu. Purista sitten tämä mehu käsillesi. Riko kananmunat kulhoon kesäkurpitsaa, lisää jauhot, lisää mausteet ja sekoita kaikki tasaiseksi. Taikinan tulee olla paksu, joten saatat tarvita hieman enemmän jauhoja tai vähän vähemmän. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla, levitä kasvis taikina rkl, tasoittamalla pinta. Paista kesäkurpitsa-pannukakkuja molemmin puolin kullanruskeiksi.

Kun pannukakut ovat jäähtymässä, aloitetaan vihannestäytteen valmistaminen. Tätä varten kuori sipulit, huuhtele ja pilko hienoksi. Kuori porkkanat, pese ja hiero karkealle raastimelle. Paista vihanneksia kasviöljyssä kullanruskeaan. Kuori valkosipuli ja vie se valkosipulipuristimen läpi. Huuhtele tuoreet yrtit juoksevan veden alla, kuivaa ja pilko hienoksi. Hiero juusto karkealle raastimelle. Minun tomaatit ja leikataan ohuiksi viipaleiksi. Yhdistä erillisessä kulhossa majoneesi, hienonnettu valkosipuli ja hienonnetut vihreät, sekoita huolellisesti tasaiseksi.

Nyt voit aloittaa kakun kokoamisen. Laita yksi kurpitsa-pannukakku tasaiselle astialle, voitele se valkosipulikastikkeella, jaa paistetut vihannekset päälle tasaisella kerroksella. Seuraava kerros on tomaattiympyröitä, jotka on ripoteltu raastetulla juustolla. Peitä toinen pannukakku ja toista kerrokset samassa järjestyksessä. Voitele ylin pannukakku kastikkeella ja poista kakku muutamaksi tunniksi jääkaapissa liotusta varten. Tarjoamme kakkua välipalana.
Vihannesten kesäkurpitsa-kakku on valmis! Nauti ateriastasi!

Reseptin numero 4. välipala kakku kesäkurpitsaa ja rapuja

• Keskikokoinen kesäkurpitsa - 2 kpl.
• Kananmunat - 4 kpl.
• Sulatettu juusto - 200 grammaa.
• Ravun tikkuja - 100 grammaa.
• Vehnäjauhot - 3 rkl.
• Valkosipuli - 3 kiilaa.
• Majoneesi - 100 grammaa.
• Suola, mustapippuri, mausteet ja mausteet maun mukaan.
• Kasviöljy - 50 ml.

Kesäkurpitsaani, raasta, laita kulhoon. Riko kaksi munaa samaan kulhoon, lisää suola ja jauhot. Sekoita huolellisesti. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja paista tuloksena olevasta taikinasta kolme squash-pannukakkua, paista ne molemmilta puolilta kullanruskeiksi.

Keitä loput kaksi munaa kovaksi keitettyinä, jäähdytä, kuori ja raasta. Leikkaa taskurapu hienoksi. Sekoita munat, raputikut ja puolet majoneesista, sekoita. Raasta esijäähdytetty juusto, kuori valkosipuli ja vie se valkosipulipuristimen läpi. Kastikkeen valmistus: sekoita raastettu juusto, valkosipuli ja majoneesin toinen puoli.

Laita yksi kesäkurpitsa-pannukakku astiaan, levitä tasaisesti taskurapu täyte päälle, peitä toinen pannukakku, rasvaa juustokastikkeella. Laitamme kolmannen pannukakun, piirrämme sen kihara verkko majoneesilla ja ripottele raastetulla juustolla.
Rapukapilla varustettu kesäkurpitsa-kakku on valmis! Nauti ateriastasi!

Kesäkurpitsa kakku on juhlava, runsas ja herkullinen kesäkurpitsa-annos. Sen valmistamiseen on paljon vaihtoehtoja, mutta joka tapauksessa sen valmistamiseksi voidaan erottaa kaksi perusreseptiä. Joten tällainen välipalakakku voidaan valmistaa joko paistetuista kesäkurpitsaista, järjestetty kerroksittain tomaattien kanssa yhden tai toisen kastikkeen alle. Tietysti kesäkurpitsa-kakun toinen versio on paljon helpompi valmistaa, joten tämä resepti tulee auttamaan, kun aika on loppumassa.

Tänään haluan tarjota sinulle kakun, joka koostuu ohuista kesäkurpitsa-pannukakkuista. Ja ehdotan kastikkeen valmistamista kakun tahraamiseksi majoneesista, tillistä ja valkosipulista. Me kaikki tiedämme, että kesäkurpitsa, majoneesi ja valkosipuli maistuvat hyvin. Toinen kastike voidaan tehdä.

Maukas kastike voidaan valmistaa myös jogurtin, smetanan, juuston perusteella. Lisäksi kesäkurpitsa-pannukakkujen väliin voidaan tehdä mielenkiintoinen kerros, jonka avulla kakku on vielä maukkaampi. Tämä lisäys voi olla paistettuja sieniä, taskurapuja, paprikaa, tomaattia, kurkkua.

Tällaisen kurpitsa-kakun keittäminen ei ole ollenkaan vaikeaa, vaikkakin vähän pitkä, mutta kaikki ponnistelut oikeuttavat lopputuloksen. Kesäkurpitsa-kakun valmistuksessa on suositeltavaa käyttää nuoria kesäkurpitsaa. Jos otat vanhaa kesäkurpitsaa, sinun on poistettava kuori niistä ja valittava massa suurilla siemenillä. Katsotaan nyt, miten kokata kesäkurpitsa kakku askel askeleelta.

Ainekset:

• Kesäkurpitsa - 2 kpl,
• Munat - 2 kpl,
• Jauhettua mustapippuria,
• Kova juusto - 100 gr.,
• Suolaa maun mukaan
• Jauhot ovat keskeneräisiä lasia
• Tilli - 10 gr.,
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa,
• Tomaatit - 3 kpl,
• Kurkut - 1 kpl.
• Majoneesi - 1 pakkaus,
• Persilja - koristeluun
• Auringonkukkaöljy

Kesäkurpitsa kakku - askel askeleelta resepti

Tämän kesäkurpitsa-kakun valmistus koostuu kolmesta vaiheesta. Ensimmäinen vaihe on taikinan valmistaminen squash-pannukakkuille ja paistaminen. Toinen vaihe on kastikkeen valmistaminen ja kakun kokoaminen. Ja viimeinen vaihe on sen koristelu. Joten aloitetaan. Pestä. Kuten artikkelin alussa mainittiin, poistamme ihon ja poistamme vain vanhat kesäkurpitsa siemenistä. Nuorissa kesäkurpitsaissa leikkaamme vain varren ja kärjen. Seuraavaksi raasta kesäkurpitsa keskirasvalla. Jos kesäkurpitsa on liian mehukas (tämä tapahtuu pääasiassa nuorten hedelmien kanssa), paina kevyesti käsilläsi ja tyhjennä mehu.

Lisää ripaus mustapippuria ja suolaa.

Sekoita uudelleen. Pannukakku on valmis. Sen pitäisi olla tarpeeksi paksu. Kokemus on osoittanut, että on parempi tehdä paksumpi taikina kuin ohut. Harkintasi mukaan voit lisätä tilliä, persiljaa tai puoli sipulia, hienonnettuna soseen.

Kaada vain vähän auringonkukkaöljyä pannulle. Kahden ruokalusikallisen pitäisi olla riittävä. Aseta pannu liedelle ja lämmitä se hyvin. Kaada yksi kauha taikinaa sen päälle. Levitä se lusikalla koko pannulle. Pannukakku on muotoiltava nopeasti, kunnes taikina on asettunut pannun pohjaan.

Vähennä lämpöä välittömästi. Paista pannukakkua noin 2 minuuttia. Heti kun pohja on paistettu, käännä se leveällä lastalla toiselle puolelle. Paista se myös tällä puolella, kunnes se on kullanruskea. Laita valmis pannukakku lautaselle. Lisää auringonkukkaöljy takaisin paistinpannuun ja lisää kauha taikinaa. Käytä tätä menetelmää kaikkien squash-pannukakkujen paistamiseen. Sain 8 squash-kakkupannukakkua.

Valmista kastike. Kuori valkosipulinkynsi. Pese tilli ja pilko se pieniksi paloiksi. Aseta majoneesi kulhoon. Lisää siihen puristettua valkosipulia.

Jos valkosipulia ei ole, voit pilkkoa sen hienolla veitsellä. Aseta tilli kastikkeeseen.

Sekoittaa. Squash-kakun kastike on valmis.

Siirtymme kolmanteen vaiheeseen - kakun kokoamiseen. Valmista mukava levy kakun tarjoilemiseen. Laita pannukakku siihen. Laita siihen ruokalusikallinen kastiketta ja tasoita se koko pannukakun alueelle.

Joten, kerros kerrokselta, voitele kaikki.

Squash-kakun pohja on valmis. Se on vielä koristeltu. Ehdotan, että koristeeksi käytetään kovaa juustoa, kurkkua, tomaattia ja persiljaa. Pese kaikki vihannekset ja persilja. Raasta kova juusto keskikokoisella raastimella. Ripottele raastettua juustoa kakun päälle.

Leikkaa tomaatit ja kurkut viipaleiksi. Leikkaa jokainen tomaattien ympyrä kahteen osaan. Aseta oksa persiljaa kakun keskelle. Levitä kurkkuympyrät kakun toiselle puolelle levittämällä ne hieman päällekkäin. Aseta toisaalta tomaattiviipaleet.

Kesäkurpitsa kakku. Valokuva

Kesäkurpitsaa käytetään ruoanlaittoon: kesäkurpitsa-pannukakut, kesäkurpitsa-kotletit, täytetyt kesäkurpitsa, kesäkurpitsa-kaviaari, kesäkurpitsa-kakku. He myös valmistavat kesäkurpitsaa talveksi. Se on erittäin suosittu vihannes kaikille kansoille. Kasvun ja oston saatavuuden mukaan monet haluavat tietää herkulliset kesäkurpitsa-reseptit.

Tänään opit salaperäisen kesäkurpitsa-kakun valmistamisen monilla askel askeleelta valokuvilla, joista sen luomisprosessi käy selväksi. Kakku valmistetaan nopeasti ja syödään mielellään.

Kesäkurpitsa kakku - resepti kesäkurpitsa kakku tomaateilla

Kakun ainesosat:

Otamme nuoren kesäkurpitsa ja hieromme sen karkealle raastimelle. Jos sinulla on vanha kesäkurpitsa, sinun on otettava siemenet.

Kun kaikki kesäkurpitsa on raastettu, ne on suolattava, jotta ne vapauttavat mehua. Sekoita suolattu kesäkurpitsa suolaan ja jätä 15 minuutiksi mehun uutteeksi.

Sillä välin kesäkurpitsa päästää mehua - otetaan vihreät. Reseptissämme tämä on tilliä.

Leikkaa tilli veitsellä.

Leikkaa valmiit tomaatit renkaiksi.

Lisää valkosipulia majoneesiin makua varten.

Sekoita valkosipuli hyvin majoneesilla ja aseta sivuun.

15 minuuttia on kulunut - katsomme kesäkurpitsaa, joka on jo käynnistänyt nesteen.

Otamme siivilän ja tyhjennämme tämän nesteen sen läpi.

Painamalla lusikkaa ja sitten sormillasi autamme nestettä erottumaan raastetun kesäkurpitsa rungosta.

Tämän seurauksena kesäkurpitsa on lähes puolittunut.

Squash-pannukakkujen (kakkukakkujen) valmistaminen

Luultavasti jo arvasit, että squash-kakku koostuu squash-pannukakkuista (kakkuista). Aloitetaan niiden tekeminen. Riko munat valmistettuun kesäkurpitsa massaan.

Lisää hienonnettu tilli ja pippuri.

Taikinan valmistamiseksi kaada jauhot massaan. Lisätään niin paljon jauhoja, että taikina ei ole juoksevaa eikä hajoa puoliksi käännettäessä. Taikinan tulee olla hieman paksu. Sekoita kaikki hyvin.

Ota halkaisijaltaan 24 cm: n paistinpannu, kuumenna se ja kaada kasviöljyyn.

Squash-pannukakun tulisi olla 3-5 mm paksu. Paista squash-pannukakku tasaisesti molemmin puolin.

Nämä ovat niin kauniita pannukakkuja, jotka sinun pitäisi saada.

Kuinka luoda squash-kakku valmistetuista ainesosista

Ruskean ja paistetun kurpitsa-pannukakun pitäisi jäähtyä. Keräämme kakun. Laita ensimmäinen kuori valmistettuun kakkuastiaan ja päällystä valkosipulimajoneesilla.

Laita sitten tomaattirenkaat.

Koristele tomaatit yrtteillä. Squash-kakku on valmis.

Kakun tulisi seistä hieman ja liota.

Otamme veitsen ja leikkaamme varovasti palan kakkua ja katsomme leikkausta. Se osoittautui epäilemättä kauniiksi ja suussa sulavaksi kesäkurpitsa-kakuksi. Nauti ateriastasi!

Tämä artikkeli sisältää kolme reseptiä, joissa on kuva kesäkurpitsa-kakusta, jotka kertovat sinulle askel askeleelta tämän epätavallisen, mutta erittäin maukkaan ja jopa terveellisen ruokalajin valmistamisesta. Käyttäjien arvostelujen mukaan nämä reseptit osoittautuivat parhaiksi kaikissa luokissa: edulliset, ymmärrettävät ja maukkaat ja lisäkannustimena - tyydyttävät. Erillinen mainitsemisen arvoinen kohta on näiden ruokien kuuluminen kasvisruokiin, josta tulee joka vuosi yhä suositumpaa kaikkialla maailmassa.

Perinteinen resepti tomaateilla

Yleisin tapa valmistaa kesäkurpitsa kakku on tomaatteja, koska resepti perustuu näiden kahden vihanneksen klassiseen alkupalaan, jossa vihannesviipaleet yhdistetään majoneesiin ja sirotellaan yrtteillä.

Nopeat ja luovat käsityöläiset ovat keksineet uuden version, joka näyttää tyylikkäämmältä juhlapöydällä, on kätevä annettaessa annoksia ja on myös erittäin maukas yksinkertaisista ainesosista huolimatta. Tarvittavat ainesosat kurpitsa-kakun valmistamiseen:

• 4 keskikokoista kesäkurpitsaa (mieluiten ilman muodostuneita siemeniä), kananmunat ja tomaatit;
• 150 grammaa majoneesia;
• 4-5 valkosipulinkynsiä;
• 200 grammaa jauhoja;
• joukko persiljaa;
• 0,5 tl mustapippuria, korianteria ja suolaa.

Kuinka valmistaa perusta?

Reseptin mukaan kesäkurpitsa kakku valmistetaan askel askeleelta seuraavasti: raasta kesäkurpitsa suurten reikien raastimelle ja purista ylimääräinen neste kevyesti käsilläsi. Lisää sitten suolaa ja mausteita, munia ja sekoita, kunnes mausteet jakautuvat tasaisesti. Lisää sitten jauhot ja sekoita saatu taikina huolellisesti.

Kuumenna paksussa pohjassa (mieluiten valurautaa) 1/2 rkl. rkl kasviöljyä ja kaada siihen pieni taikina tasoittamalla se tasaisesti koko koneeseen lastalla tai lusikalla. Kerroksen paksuuden ei tulisi olla yli 8 mm, mutta ei liian ohut, muuten pannukakkua ei voida kääntää, kun se on paistettu toiselta puolelta. Lieden tulen tulisi olla keskitasoa, ja lämpökäsittelyn tulisi olla hieman punastunut. Kesäkurpitsa-pannukakkuja ei tarvitse tuoda ruskeaksi - ne eivät ole niin maukkaita, ja niissä on paljon vähemmän hyödyllisiä vitamiineja.

Käännä paistamisen aikana varovasti ympäri ja laita valmiit kesäkurpitsa-pannukakut paperille tarpeettomien öljijäämien poistamiseksi.

Kakkujen kokoonpano ja koristelu

Leikkaa tomaatit pitkiksi ohuiksi viipaleiksi, kun taas on parempi valita mehevä lajike tomaatteja - silloin mehua on vähemmän, mikä tarkoittaa, että itse ruokalaji on maukkaampaa. Pilko persilja hienoksi ja sekoita lehdessä hienonnettu valkosipuli majoneesiin, voit lisätä sinne myös ripaus maustepippuria.

Kun kaikki pannukakut ovat valmiita ja jäähtyneet vähän, noudata kesäkurpitsa-kakun reseptiä vaiheittain, aloitamme kakun keräämisen: laita ensimmäinen kesäkurpitsa-pannukakku sopivan halkaisijan omaavan tasaisen astian pohjaan ja levitä majoneesikastikkeella , jonka päälle asetamme kerros tomaatteja ja persiljaa. Yläpuolella on pieni silmä majoneesia ja seuraava pannukakku, ja niin edelleen. Koko kakun pää ja sivut on voideltava majoneesijäännöksillä ja ripottele persiljalla. Jääkaapissa kolmesta neljään tuntiin niin, että kerrokset kyllästyvät kastikkeen makuun.

Resepti kakkulle juustolla ja sienitäytteellä

On samanlainen resepti kesäkurpitsa-kakkua, joka ei näytä olevan huonompi kuvassa, ja vielä pikanttisempi mausta, koska se sisältää monien majoneesilla valmistettujen alkupalojen jatkuvat kumppanit: sienet ja juustot.

Ruoanlaittoon sinun on valmistauduttava:

• 1 kg nuoria kesäkurpitsaa ilman kypsää siementä;
• 300 grammaa kovaa juustoa;
• 450 grammaa samppanjaa;
• 4 munaa;
• kaksi sipulia;
• 5-6 valkosipulinkynttä;
• 5 rkl. kasa lusikat jauhoja;
• 60 grammaa majoneesia;
• joukko tuoretta persiljaa ja tilliä.

Kuinka tehdä kakku?

Kesäkurpitsa-kakun pohjan valmistelu askel askeleelta ei ole kovin erilainen kuin edellinen resepti, paitsi että kesäkurpitsa on raastettava hienolla raastimella, jotta taikina on tasaisempi. Puristetaan raastettu kesäkurpitsa ylimääräisestä mehusta ja sekoitetaan munien kanssa, sinun on myös lisättävä suolaa ja mausteita maun mukaan: muskottipähkinä, korianteri tai oregano. Lisää sitten jauhoja ja vaivaa taikina tasaiseksi, voit kävellä kevyesti tehosekoittimella.

Seuraavaksi paista pannukakut edellisessä reseptissä kuvatulla tavalla ja jäähdytä paperilla. Yhteensä kerroksia tulisi olla noin kuusi, jotka on kerrostettu sienitäytteellä ja pinottu jaettuun leivinastiaan. Laita kesäkurpitsa kakku 180 asteeseen kuumennettuun uuniin ja paista 12-15 minuuttia. Ripottele sitten runsaalla raastetulla juustolla toiseen kuumaan kakkuun ja ripottele hienoksi hienonnetulla tillillä. Voit tarjoilla sitä vielä lämpimänä tai kylmänä - se on yhtä maukasta ja melko tyydyttävää, joten miesmaistajat ovat iloisia siitä huolimatta, että ruokalaji ei sisällä lainkaan lihaa.

Sieni kakku täyte

Valmistele kesäkurpitsa-kakun täyte reseptin mukaan, pilko sipuli mahdollisimman pieniksi kuutioiksi ja paista pannulla 2 rkl. rkl kasviöljyä kullanruskeaan, lähetä sienet sinne, leikkaa pieniksi viipaleiksi ja jatka lämpökäsittelyä, kunnes neste haihtuu kokonaan. Sekoita erillisessä kulhossa hienonnettua valkosipulia, 1/3 tl mustapippuria ja vähän suolaa maun mukaan. Lähetä siellä karkealla raastimella raastettu juusto, jättäen vähän kakun viimeiseen ripotteluun (enintään 80 grammaa). Sekoita seuraavaksi sienet ja majoneesikastike tasaiseksi ja käytä ohjeiden mukaan.

Välipala kakku rapu keppejä

Toinen resepti kesäkurpitsa-kakulle, jossa on tomaatteja koristeena, ei jätä välinpitämättömiä rapujen tikkuja.

Vaadittujen elintarvikkeiden luettelo on melko yksinkertainen:

• Kaksi kesäkurpitsaa.
• Sata grammaa rapuja.
• 200 grammaa laadukasta sulatettua juustoa.
• Neljä munaa.
• Muutama valkosipulinkynsi mausta.
• 100 grammaa majoneesia + 40 grammaa alkuun.
• 3-4 rkl. rkl jauhoja.
• Kaksi pientä tomaattia + pari oksaa yrttejä valmiin astian koristeluun.

Raasta kesäkurpitsa, purista mehu ja sekoita kahden munan, jauhojen ja suolan kanssa makusyistä. Voit myös lisätä minkä tahansa mausteen makusi mukaan. Sitten paista pannulla kolme pannukakkua saadusta taikinasta ja jäähdytä niitä hieman.

Raasta juusto ja sekoita valkosipuliin ja puoleen annokseen majoneesia. Leikkaa raputikut pieniksi paloiksi, lisää niihin kaksi keitettyä munaa ja loput majoneesia. Keräämme kakun pinossa tässä järjestyksessä: ensin, kesäkurpitsa-taikinasta valmistettu pannukakku, jonka päälle levitämme tasaisella kerroksella taskuraputikut täytteen munalla, sitten seuraava kesäkurpitsa-pannukakku, jonka päällä on juuston täyttö valkosipulilla. Paina kakkua kevyesti päälle niin, että kerrokset tarttuvat hieman yhteen, ja vedä sen päälle majoneesiverkko, johon ripottele hienonnettuja vihreitä. Leikkaa ruusut tuoreista tomaateista terävällä veitsellä ja aseta ne valmiin kakun keskelle. Asetamme kakun jääkaappiin muutamaksi tunniksi, jotta sen kerrokset vaihtavat makuja ja aromeja.