Ennemmin tai myöhemmin kaikilla työntekijöillä on kysymys: kuinka lomaa on parasta viettää töissä ja mitä ruokia ruokkia ikuisesti nälkäisille työkavereille. Buffet työpaikalla koskee 23. helmikuuta, 8. maaliskuuta ja muita vapaapäiviä. Jaamme ideoita budjettiin, nopeaan ja maukkaaseen buffetiin.

Puhutaanpa itse töissä järjestettävistä noutopöydästä ja siitä, kuinka ruokkia kollegoita klassisessa toimistoympäristössä - ilman keittiötä. Odotamme enintään 50 henkilöä.

Harkitse kahta vaihtoehtoa valmistautuaksesi buffetpöytään. yksi. Ruoan rakentaja- Jotkut valmistelut tehdään kotona, ja töissä kaikki on vain koottu. 2. Kaiken valmisteleminen toimistossa kollegoiden käsiä, veitsiä ja tarjoiluvälineitä käyttäen. Jaoimme 15 reseptiä 2 ryhmään. Voit sekoittaa ne keskenään tai valita itsellesi sopivamman vaihtoehdon.

Tärkeä:älä unohda ostaa kertakäyttöastiat (vähintään välipalalautaset, haarukat ja kupit), mieluiten kertakäyttöinen paperipöytäliina ja roskapussit (pöydän siivoamisen helpottamiseksi ja nopeuttamiseksi), lautasliinat. Älä puutu ja muoviset ruoka-astiat. Jos ruokaa oli paljon, mutta syöjiä ei kovin paljon, voit laittaa ruuat astioihin ja jättää sen seuraavana päivänä jääkaappiin tai jakaa kotiin haluaville.

Teemme ruokaa kotona, keräämme buffetpöydän töissä

Kinkkua, juustoa ja majoneesia

Kinkkusämpylät juustolla

Caesar vartaassa

Alkupala vartaissa Caesar-salaatin teemalla

Raejuustoa, smetanaa ja tilliä

Tottakai supermarketeista voi ostaa valmiita tuorejuustoja lisäaineilla, mutta olemme taloudellisia ja taitavia, valmistamme rahkalevitteen itse. Loppujen lopuksi se on niin yksinkertaista!

Talot: valmista levite. Töissä: leikkaa leipä, kuivaa se leivänpaahtimessa (mutta tämä ei ole välttämätöntä!) Ja levitä rahkamassalla. Tarvittaisiin: tehosekoitin ja leivänpaahdin, jos mahdollista.

Juustoa tillillä

Pastaa, juustoa ja pähkinöitä

Nykyään kaikki Välimeri ja meri ovat muodissa - joten ruoki työtovereitasi juustolla ja pähkinöillä täytetyillä "kuorilla".

Talot: keitä pasta, paahda pähkinät uunissa (mutta voit myös käyttää kuivaa paistinpannua), valmista kastike ja kermainen juustotäyte. Töissä: Täytä pasta, laita päälle salaatinlehtiä ja kaada päälle kastike. Tarvittaisiin: liesi, uuni, sekoitin.

Juustolla ja pähkinöillä täytetyt kuoret

4 juustoa ja hasselpähkinöitä

Kuinka monta kertaa olemme käyneet tämän läpi uusissa yrityksissä! Kauniilla tarjottimella tarjoamme sellaisia ​​pieniä valkoisia palloja - juusto "makeisia". Vieraat kieltäytyvät - he sanovat, että on liian aikaista makeisille. Ja me vaadimme ja sitten hymyillen tarkkailemme heidän ilmeitään, kun he vielä laittavat "karamellia" suuhunsa ja tuntevat neljän juuston maun samaan aikaan...

Talot: raasta kova juusto. Töissä: valmista juustomassa ja muotoile niistä makeisia ja täytä ne pähkinöillä. Laita jääkaappiin ennen tarjoilua. Tarvittaisiin: raastin ja jääkaappi (työssä!)

"Karkkia" juustosta

Paprikat, savustettu juusto, ananas ja kinkku

Jos haluat ruokkia työtovereitasi jollakin kirkkaalla, herkullista ja tyydyttävää, mutta et piirakoilla, valmista salaatti Tambovin kinkulla. Olemme varmoja, että he kaikki tulevat luoksesi tämän ruuan reseptin!

Talot: valmista kastike. Töissä: hienonna ja sekoita kaikki ainekset. Tarvittaisiin: raastin, siivilä, liesi.

Kolmen paprikan salaatti kinkulla ja juustolla

Punajuuria, juustoa ja pestoa

Punajuuritornit pehmeällä juustolla

Lavashia, tuorejuustoa, lohta ja paprikaa

Tällainen alkupala näyttää aina upealta, valmistetaan yksinkertaisesti ja on kätevä syödä.

Lavash sämpylöitä eri täytteillä

Buffetin valmistaminen töissä

Osta todistettuja tuotteita, joita olet jo kokeillut ja arvostanut. Sinun ei pitäisi kokeilla kollegoiden kanssa uusia makuja ja aromeja. Pese hedelmät, jopa sitrushedelmät. Huolehdi oikeasta määrästä teräviä veitsiä leikkaamiseen ja useista leikkuulaudoista.

Liha-, makkara- ja juustopalat sekä leipä paahtoleipää varten

Sandwich-konstruktori

Kuivattu kinkku, rucola, rahka ja pesto

Se näyttää niin yksinkertaiselta: kinkkua, rucolaa ja pestoa, mutta miksi on niin vaikeaa irtautua tästä välipalasta?! Ehkä koko asia on sen erityisessä välimerellisessä maussa.

Töissä: Nopeuden vuoksi osta pesto kaupasta ja osta kuivatun kinkun (joka on nyt kallista) sijaan pilkkua. Se on tiheämpää ja suolaisempaa kuin kinkku, mutta sopii täydellisesti tällaiseksi alkupalaksi. Tarvittaisiin: veitsi ja leikkuulauta.

Kinkkusämpylät rucolalla

Katkarapuja, selleriä ja kurkkua

Katkarapusalaattia kurkkuviipaleilla

Paprika, kinkku ja ananas

Pippurisalaatti ananaksessa

Riikaleipää, rahkajuustoa ja savustettua lohta

Jos ripottelet Riian leipää rahkajuustolla ja lisäät siihen ohuen savulohta, saat erinomaisen, tyydyttävän ja herkullisen voileivän. Menimme hieman pidemmälle, vaikeutimme leviämistä ja rakensimme pieniä alkupaloja, joita on niin ihana tarjoilla buffetpöydässä.

Töissä: savustettu lohi voidaan korvata kevyesti suolatulla lohella tai yleensä pallaksella. Säädä kerrosten määrä mielesi mukaan, mutta älä hurahdu - canapéen tulee loppujen lopuksi olla pieni ja tyylikäs, jotta sitä on kätevä syödä käsin. Tarvittaisiin: veitsi ja leikkuulauta.

Alkupala savustettua lohta

Fritters, punainen kaviaari ja avokado

Pannukakkuja kaviaarilla ja avokadokermalla

Maitotiiviste, karpalo ja pinjansiemeniä

Kollegat ovat kiitollisia, jos buffetpöydässä on jotain makeaa. Toteuta heidän unelmansa valmistamalla Aleksanteri Karelinin lapsuusmuistojen pohjalta luotu taigajälkiruoka. Se on nopea ja helppo tehdä ja kaikki pitävät siitä.

Töissä: ja tälle jälkiruoalle on vain yksi vaihtoehto. Puolkojen sijaan voit ottaa karpaloita tai puolukan ja karpalon seosta. Loput ovat jatkuvaa ja muuttumatonta vakiota! Tarvittaisiin: annosruoat jälkiruoaksi ja jääkaappi (työssä!)

Taiga jälkiruoka

Joka seurassa tulee aina olemaan kasvissyöjiä tai paastoavia – kannattaa myös muistaa ne ja miettiä pari vegaanista ja laihaa ruokaa etukäteen, jotta kaikilla on mukava ja mukava lomalla. Silloin töissä oleva buffet on varmasti 5 plus!

Kuinka välttää epämukavia seurauksia valkosipulin käytöstä buffetruokien valmistamiseen?

1. Älä käytä sitä ollenkaan, korvaa se sinappilla, sitruunamehulla, kermaisella piparjuurella.

2. Halkaise valkosipulinkynsi ja poista vihreä verso.

3. Syö syömisen jälkeen siivu sitruunaa kuorineen.

4. Mene kotiin ja kärsi yksin siellä.

Nyky-yhteiskunnassa juhlallisia tapahtumia juhlitaan harvoin suuressa juhlapöydässä. Vapaa-ajan aktiviteetin lisäämiseksi ja vieraiden tanssimiseen ja juttelemiseen on nykyään tapana järjestää vastaanottoja. Tästä artikkelista opit, mitä valmistaa buffetpöydässä ja kuinka järjestää se oikein.

Buffet säännöt

Jos haluat vieraasi muistavan lomasi pitkään, yritä järjestää se oikein. Tässä on muutamia yksinkertaisia ​​vinkkejä, joiden avulla voit välttää yleisiä virheitä:

• Ennen kuin järjestät buffetpöydän, määritä sen sijainti. Älä aseta sitä lähelle seinää, jotta vieraat voivat vapaasti lähestyä välipaloja mistä tahansa suunnasta. Myös huoneen keskiosa tulee jättää vapaaksi, jotta siellä jää riittävästi tilaa tanssimiseen tai kilpailuihin.
• Muista, että buffetpöydän tulee olla tavallista korkeampi. Silloin vieraiden on kätevä ottaa sieltä herkkuja ja juomia.
• Buffet-pöydän ruokien tulee olla yksinkertaisia ​​ja kevyitä. Ne eivät sisällä ruokailuvälineitä.
• Aseta puhtaat astiat pöydän eri päihin, jotta vieraat eivät ruuhkaudu odottamaan vuoroaan. Aseta lähistölle pöytä pyörille tai tarjotin käytetyille astioille.
• Välipalat ja juomat on järjestetty symmetrisesti työtason keskeltä reunoihin. Pidä osa pöydästä tyhjänä, jotta puolueen jäsenet voivat jättää täyteen lautaset sille ja lähteä tanssimaan.
• Muista miettiä, kuinka järjestää buffetpöytä. Tätä varten voit käyttää tuoreita kukkia, värikkäitä palloja ja loman symboleja (enkeleitä, tähtiä, kynttilöitä, kakkuja jne.).
• Buffetpöytämenu työpaikalla tulee sopia työntekijöiden kanssa heidän etujensa huomioon ottamiseksi. Yleensä noutopöydän välipalat tarjoillaan voileipinä, torttuina, tartletteina ja kanapeina ja lihaherkkuja kauniisti koristeltuina leikkauksina. Älä unohda hedelmiä, jotka voidaan järjestää kauniisti koreihin tai porrastettuihin lautasiin.
• Buffet-pöydän ruokien koristelu on valtava luovuuden paikka. Lastenjuhlissa välipalat voivat olla hauskoja eläimiä, hyönteisiä tai lintuja. Pöydällä voi myös esiintyä satuhahmoja, sarjakuvahahmoja ja lastenkirjoja.

Jos epäilet kykyjäsi, ota yhteyttä toimistoon, joka on erikoistunut tällaisten lomien pitämiseen. He auttavat sinua tapahtuman järjestämisessä, tarjoavat tarjoilijoiden, kokkien ja paahtoleipämestarien palvelut.

voileipäreseptejä

Valmistaaksesi juhlallisia välipaloja, tarvitset pitkän leivän, patonin tai ciabattan. Leikkaa leivät ohuiksi viipaleiksi, lorauta niihin oliiviöljyä ja kuivaa kevyesti uunissa. Kun pohja on valmis, voit alkaa valmistaa erilaisia ​​täytteitä. Voileipäreseptit:

Välipaloja tartleteissa

Pieniä taikinakoreja voidaan käyttää itsenäisenä ruokalajina tai apuvälineenä - esimerkiksi kastikkeiden tarjoiluun. Noudata ohjeitamme valmistaaksesi herkullisia ruokia:

• Yhdistä turskanmaksa (puoli purkkia) hienonnetun tillin, kapriksen, hienonnetun sipulin ja juustoraasteen kanssa. Täytä ruisjauhotartletit täytteellä ja koristele yrteillä.
• Leikkaa kevyesti suolattu lohi isoiksi viipaleiksi ja kurkku pieniksi kuutioiksi. Yhdistä sulatettu juusto majoneesin ja hienonnetun tillin kanssa. Laita kala valmiiden tartlettien pohjalle, laita viereen kurkku ja päälle juustomassa. Koristele vihreillä.
• Raasta munanvalkuaiset, yhdistä ne sulatetun juuston, majoneesin ja hienonnetun tillin kanssa. Täytä tartletit saadulla massalla ja laita päälle punaista kaviaaria.

canape

Kevyet ja kauniit välipalat vartaissa ilahduttavat vieraasi paitsi maulla myös ulkonäöllään. Lomakakkujen valmistaminen on hyvin yksinkertaista:

Välipaloja puisissa vartaissa

Tämän ruoan valmistukseen tarvitset pitkän puisen vartaan, vihanneksia, hedelmiä, lihaa, kalaa ja vähän mielikuvitusta. Minikebabin muodossa oleva alkupala on kätevä syödä, ja se näyttää melko vaikuttavalta.

• Leikkaa ruisleipä viipaleiksi ja paista uunissa. Leikkaa metsästysmakkarat kuutioiksi, paprika ja juusto suorakulmioiksi. Paloittele valmisruoat vuorotellen vartaisiin ja tarjoa majoneesikastikkeen, tomaattipyreen, hienonnettujen yrttien ja valkosipulin kera.
• Leikkaa oliivit ja kirsikkatomaatit puoliksi. Pujota puolikas tomaatti, mozzarellapallo, yrtit ja oliivi vartaalle. Sienien muodossa oleva välipala miellyttää lapsia ja sopii lasten lomalle.
• Pistele vartaan makkaraviipaleella kääritty oliivi, juustokuutio, ympyrä kurkkua ja retiisiä. Toista vaihesarja vielä muutaman kerran. Asettele vartaat lautaselle ja koristele kirsikkatomaateilla.

Kinkkusämpylät täytteellä

Tämän yksinkertaisen ruuan pitäisi varmasti koristaa buffetpöytääsi. Tämän alkupalan resepti on hyvin yksinkertainen:

Kylmiä alkupaloja kalasta

Yksikään buffetpöytä ei ole täydellinen ilman kalaviipaleita. Voit lukea tällaisen alkupalan reseptin alta:

Valikoima vihanneksia

Vihannesten leikkaus tuoreista vihanneksista koristaa mitä tahansa buffetpöytää. Resepti:

• Valmista suuri litteä astia. Pese vihannekset huolellisesti ennen leikkaamista.
• Laita salaatinlehdet lautasen pohjalle.
• Leikkaa yksi tomaatti ohuiksi ympyröiksi ja taita viipaleet vinosti.
• Laita sen viereen renkaiksi leikatut retiisit ja kurkut.
• Leikkaa keskikokoiset tomaatit neljään osaan (kukan muotoon) ja aseta ne vuoan reunoille.
• Koristele koostumus tuoreilla yrteillä.

Hedelmät välipalat

Tämän ruuan koristeluun tarvitset muotteja kiharan leikkaamiseen. Jos ne eivät ole käsillä, käytä veistä. Voit käyttää mitä tahansa kauden hedelmiä, jotka voivat koristella buffetpöytää. Hedelmäkanapen resepti:

Lavash välipaloja

Lihalla, juustolla tai kalalla täytetyt sämpylät ovat viime aikoina tulleet erittäin suosituiksi. Tämä alkuperäinen runsas herkku koristaa minkä tahansa buffetpöydän. Lue alkupalaresepti:

Johtopäätös

Kyky järjestää oikea buffet auttaa sinua saamaan mainetta hyvänä emäntänä. Joten älä pelkää kokeilla. Voit vapaasti järjestää perhejuhlia tähän tyyliin. Valmista alkupaloja, voileipiä ja tartletteja eri reseptien mukaan. Juhlaruoat miellyttävät vieraasi, mutta eivät pidä niitä pöydässä pitkään. Siksi he muistavat juhlan hauskojen kilpailujen, tanssien ja viihteen ansiosta.

Tämän muodon lomat ovat saavuttaneet suosiota ja leviämistä melko pitkään. Buffet työpaikalla voi olla paras vaihtoehto tapahtuman järjestämiseen kollegoiden kanssa. Tässä artikkelissa tarkastellaan onnistuneita ateriavaihtoehtoja ja joitain temppuja, jotka auttavat sinua järjestämään parhaan loman.

Milloin buffet on sopiva?

Ei aina eikä kaikkialla voi pitää juhlaa. Yleensä tärkein argumentti buffetpöydän puolesta on "istuinten" puute. Missään huoneessa ei voi laittaa täyttä pöytää pöytäliinalla ja tuoleilla. Voit järjestää syntymäpäiväbuffetin töissä, jos toimistosi ei ole tarpeeksi tilava kollegoiden mukavaan majoittumiseen.

Ja tästä loman järjestämisestä pitävät myös ne, jotka haluavat tanssia ja pitää hauskaa. Vieraat voivat kommunikoida vapaasti toistensa kanssa ja kävellä ympäri huonetta pitäen lasit ja lautaset käsissään.

Mitä ei saa esittää

Jos järjestät buffetaamiaisen töissä lounasaikaan, alkoholia ei yksinkertaisesti voida hyväksyä. Jopa kevyen viinin tarjoilu saa vieraat epämukavaan asentoon.

On monia ruokia, joita ei ole tapana tarjoilla buffetpöydässä. Näitä ovat seuraavat:

• jäätelö;
• kalaa luulla
• salaatit yleisissä salaattikulhoissa;
• keitot, paistit, muhennokset.

Muut ruoat, joita on hankala laittaa lautaselle ja syödä seisten, eivät sovi ruokalistalle. Jos jokin ruokalaji on tapana syödä haarukalla ja veitsellä, on myös parempi jättää se toiseen tilaisuuteen.

Mitä tehdä buffetille? Katsotaanpa tarkemmin suosittuja herkkuja.

Voileipiä, alkupaloja

Uskotaan, että nämä ovat parhaita ja kätevimpiä reseptejä buffetpöydälle. Pääehto on, että voileipien tulee olla pieniä. Voit ostaa ranskalaisen patonin tehdäksesi niitä.

Canape on maukas ja näyttävä alkupala, josta voi tulla todellinen pöytäkoriste. Käytä erilaisia ​​leipiä ja pääraaka-aineiksi sopivat kinkku ja savusmakkarat, erilaiset juustot, pienet kurkut ja kirsikkatomaatit, oliivit ja marinoidut sienet. He syövät alkupaloja pitämällä vartasta.

Vol-au-ventit, tartletit, profitrolit

Sanalla "buffet" on ranskalaiset juuret ja se tarkoittaa kirjaimellisesti "haarukka". Pidä tämä mielessä, kun päätät, mitä välipaloja valmistat työbuffetille.

Valmiiden vol-au-venttioiden tai korien ostaminen ei ole kallista. Nykyään tällaisia ​​​​tuotteita on saatavana missä tahansa supermarketissa. Sinun tarvitsee vain täyttää ne. Voit tehdä pohjan itse, lehti- tai choux-taikinasta. Täytteenä käytetään pasteettia, souffléa, mereneläviä, keitettyä lihaa kastikkeella.

Liha- ja juustolautaset

Pitkäaikaiset venäläiset pöytäperinteet viittaavat viipaloidun lautasen läsnäoloon melkein kaikilla juhlilla. Voit tarjoilla tällaisen alkupalan työpaikalla buffetpöydässä.

Jos haluat makkara-, kinkku- ja jerkyviipaleiden näyttävän herkulliselta ja helposti syötävältä, älä luota veitseen. Osta valmis laserleikkaustuote.

Mutta juustoa ei tarvitse leikata ohueksi. Se rikkoutuu, eikä sitä ole niin kätevää syödä. Juusto on parempi leikata kuutioiksi. Mitä enemmän lajikkeita, sen parempi. Pähkinät, viinirypäleet ja hunaja tarjoillaan yleensä juuston kanssa.

jälkiruoat

Buffet töissä syntymäpäivänä on mahdotonta kuvitella ilman makeisia. Jos päätät tarjoilla perinteisen kakun, harkitse etukäteen, onko se kätevä leikata, järjestää lautasille ja syödä.

Loistava jälkiruokavaihtoehto buffetmenulle ovat hyytelömupit. Myös pienet kakut sopivat. Muista kiinnittää huomiota tämän päivän muodikkaisiin mousse-jälkiruokiin velouurissa tai upeassa peililasitteessa. Ne näyttävät hienostuneilta ja moderneilta.

Hyvä idea teemabuffetille voivat olla samalla tyylillä koristellut kuppikakut.

Buffetpöydän suklaamakeiset tarjoillaan ilman käärettä. On hyväksyttävää tarjota makeisia avoimessa laatikossa, mutta on parempi siirtää ne erityisille monikerroksisille lautasille etukäteen.

Hedelmä

Sopiiko kokonainen ananas tai kori appelsiineja buffetpöytään? Vastaus on ilmeinen. Suuret hedelmät leikataan pieniksi paloiksi. Vesimeloni ja meloni voidaan tarjoilla kuoren kanssa leikattuna pieniksi kolmion muotoisiksi viipaleiksi. Mutta on helpompaa tehdä palloja erityisellä pallomaisella lusikalla. Marjat voidaan tarjoilla pienissä lasissa.

Tarvitsetko leipää?

Tämä kysymys on melko moniselitteinen. Hienolla buffetpöydällä kori leipäpaloilla ei todennäköisesti näytä luonnonmukaiselta. Mutta jotkut ihmiset eivät vain voi elää ilman sitä.

Mutta shu-pullat, paahtoleipä ja dieettileipä voivat olla varsin sopivia. Voit laittaa erilaisia ​​leipiä yhteiselle lautaselle.

Muodikkaat buffet-reseptit

Nykyään klassisten reseptien ohella on monia epätavallisia reseptejä. Jos aiot järjestää buffetin työpaikalla, kiinnitä huomiota näihin uutuuksiin.

Välipalat näyttävät upeilta tavallisissa vodkalaseissa. Näin salaatit voidaan tarjoilla. Ja voit tarjoilla kastikkeita tuoreille vihanneksille tai nachoille.

Sushi on myös suosittu nykyään. Tietysti sinun on pidettävä huolta tikkuista. Sämpylät tarjoillaan soijakastikkeen, wasabin ja marinoidun inkiväärin kera pienissä kulhoissa.

Hyvä idea buffetpöytään voi olla pekoniin kääritty seesaminsiemen. Voit tarjoilla niitä litteässä lautasessa tai korkeissa laseissa.

Astiat buffet-pöytään

Buffetpöydän järjestäminen työpaikalla on vaivalloista bisnestä. Ehkä sinun pitäisi valita kertakäyttöiset astiat. Tietysti sen on oltava hyvälaatuista ja kaikki samaa tyyliä.

Epämiellyttävien tilanteiden välttämiseksi varmista, että ruokia on 2-3 kertaa enemmän kuin vieraita. On epätodennäköistä, että lautaset voidaan huuhdella välipalojen jälkeen.

Buffetpöydässä jälkiruoat tarjoillaan erikoishaarukoilla, jotka eroavat tavallisista jälkiruokahaarukoista. Näissä haarukoissa on 3 piikkiä, joista yksi on muita paksumpi ja siinä on terävä reuna. Tällä laitteella on kätevä leikata paloja. Pöytäveitsiä ei tarvita noutopöytään, sillä niitä on edelleen mahdotonta käyttää pitämällä toisessa kädessä lautanen ja toisessa haarukka.

Pöydän tilan säästämiseksi keksittiin erityisiä monikerroksisia ruokia. Tällainen esitys näyttää tyylikkäältä ja juhlavalta.

Toivomme, että yksinkertaiset vinkkimme auttavat sinua järjestämään ihanan loman kollegoillesi.

Mikä on buffetpöytä? Tämä on rento viestintätunnelma kevyen välipalamenun alla. Tällaisissa tilaisuuksissa tarjoillaan yleensä jälkiruokia, a la carte -välipaloja ja juomia.
Lyhyesti sanottuna buffet on sitä, kun he syövät seisten, vieraat valitsevat ruoan itse, useimmiten myös palvelevat itseään. No, buffetin päätarkoitus ei ole itse ruoka, vaan viestintä. Älä pelkää järjestää buffetaamiainen kotona - sen onnistuneeseen pitämiseen emäntä tarvitsee vain muutaman tuoreen idean. Niitä on arsenaalissamme jopa kolmekymmentä - jaamme mielellämme kanssasi! Klassiset canapes
Canape ja buffet ovat kuin kaksoisveljekset. Tavallisten hammastikkujen ja yksinkertaisten tuotteiden avulla voit valmistaa erittäin maukkaan välipalan muutamassa minuutissa. Helpoin vaihtoehto: juusto, kinkku (makkara) ja oliivit tai useita erilaisia ​​juustoja ja oliiveja. Makkarakuutiot voidaan vaihtaa leipäkuutioiden, viinirypäleiden ja kurkkujen kanssa.

Canape-rullat vartaissa
Tässä tapauksessa otetaan paistetut kinkkuviipaleet. Pate kääritään siihen ja tämä kaikki pitää "naulata" pieneen pullapalaan. Vaihtoehtoisesti kinkun ja pasteetin sijaan otetaan luumuilla täytettyjä paistettuja pekoniviipaleita. Tai voit tehdä ritariliikkeen ja kääriä ohuen palan kinkkua juuston ympärille, pilkkoa vartaalle ja koristella persiljalla.

Canape katkarapuilla
Tämän tyyppistä canapea pidetään erityisenä. Katkaravut ovat sinänsä herkkua, eikä niitä ole paljon. Pala salamia puukotetaan katkaravulla ja kääritään juustoraasteella ja sitruunankuorella. Kirkkauden ja monipuolisuuden vuoksi voit ottaa salamin sijaan mangoa ja marinoida katkarapuja oliiviöljyssä makean paprikan kanssa.

Makeat alkupalat
Mielenkiintoinen makuyhdistelmä on kirsikka, juusto ja kiivi tai kiivi, banaani ja viinirypäleet. Älä vain unohda, että jotkut hedelmät tummuvat nopeasti ja menettävät hyödylliset ominaisuudet. Mielenkiintoinen vaihtoehto olisi myös keksisoufflé. Paistettu keksi kastetaan valko- ja suklaakuorrutukseen ja tarjoillaan vartaassa.

Buffet voileipävaihtoehtoja
Ja tässä ideavirta on todella rajaton. Otamme ruskean leivän, leikkaamme sen kolmioksi tai pieniksi neliöiksi, voitelemme voilla ja levitämme viipaleet. Mitä enemmän vaihtoehtoja, sitä monipuolisempi buffetpöytä. Öljylle voi laittaa tilliä, kinkkua, paloiteltua savulihaa, punaisia ​​kalaviipaleita, sienikaviaaria, avokadopaloja, juustoraastetta.

Voileivät "vodkan alla"
Näiden voileipien erikoisuus on, että ne sisältävät lähes kaiken, mitä yleensä syödään 40-asteisen juoman kanssa. Ja kuten tiedät, buffetissa et pääse pitkälle ilman hyvää välipalaa. Musta leipä voidellaan voilla ja siihen kiinnitetään vartaiden avulla pala keitettyä munaa, porkkanaa, silliä, marinoitua kurkkua, oliivia ja persiljaa.

Alkuperäiset voileivät "Ladybug"
Helppo valmistaa ja näyttää luonnolliselta! Ottaa leivän, voitele se millä tahansa voilla tai pastalla, laita puolikas kirsikkatomaatti. Oliiveista teet "pään" ja pisteitä, voit ottaa tavallista öljyä silmiin.

Täytetyt munat ja tomaatit
Toinen klassinen ruokapöytä mistä tahansa buffetista - kaikkien suosikki ja aina puhtaana syötynä. Valmistamme täytteen riisistä, kaviaarista, tillistä, porkkanoista, vihanneksista. Sanalla sanoen universaali ja aina uusi ruokalaji!

Välipalat
Buffetpöydissä suhtaudutaan positiivisesti pallojen muodossa oleviin välipaloihin. Ne näyttävät herkullisilta ja maistuvat myös hyvältä! Tee välipaloja tavallisista perunamuusista tai hienoksi raastetuista tuotteista. Pallot pyöritetään eri mausteissa: currysta tulee keltaisia, paprikasta punaisia ​​ja mustapippurista mustia. Välipalojen sisälle laitetaan yleensä hienonnettuja vihreitä, rusinoita tai pähkinöitä.

Välipaloja taikinassa
Kaikki lihapalat, vihannekset ja äyriäiset voidaan paistaa taikinassa. Se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti - 8 rkl. jauhoseos yhden keltuaisen ja 200 ml:n kanssa. vettä. Jotta taikina olisi ilmava, voit lisätä hieman tärkkelystä. Tarjoile kauniilla, isolla lautasella, koristele persiljalla.

Kanansiivet
Toinen loistava buffet-alkupala. Ihannetapauksessa siivet marinoidaan ennen paistamista valkoviinissä tai soijakastikkeessa, jossa on valkosipulia, timjamia, rosmariinia ja currya. Kultaisen sävyn saamiseksi marinaadiin lisätään hieman hunajaa.

Profitrollit
Profiterolit ovat sellaisia ​​pieniä pullia täytteellä. Valmistettu vaniljakastikkeesta. Itse asiassa täyte voi olla sekä makea (jälkiruokana) että suolainen. Ota testiä varten 250 ml vettä, 100 grammaa rasvavoita (mieluiten 82 %), ripaus suolaa ja sokeria, lasillinen jauhoja ja 6 keltuaista. Sekoita suola, sokeri ja vesi kattilassa, lisää öljy. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä koko ajan lastalla sekoittaen. Heti kun se kiehuu, lisää jauhot ja sekoita. Lisää yksi keltuainen, sekoita pari minuuttia ja toista sama muiden keltuaisten kanssa. Muotoile ympyröitä, joiden halkaisija on 2,5-3 cm ja laita esilämmitettyyn uuniin uunipellille 20 minuutiksi. Kaikki valmistamasi täytteet menevät loistavasti.

Meksikon maissimuffinit
Leikkaa 1 makea ja 1 kuuma paprika puoliksi, poista ydin, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Siivilöi 0,75 dl jauhoja astiaan ja sekoita siihen 120 g Tärkkelys, 2 tl. leivinjauhe, suola, pippurikuutiot, 100 g emmentaljuustoraastetta, 40 g raastettua parmesaania, 1 tl. paprika, 285 g säilöttyä maissia. Vatkaa erikseen 125 ml maissiöljyä, 375 g luonnonjogurttia ja kaada kaikki taikinaan. Paista uunissa 180 asteessa 20-25 minuuttia. On hienoa, jos sinulla on valmiita silikonimuotteja minitartletteille. Ennen tarjoilua kuppikakkuja voi myös koristella hienonnetulla paprikalla.

Välipalaksi katkarapulastuja
Tarvitset korkealaatuisia, suuria siruja. Niiden päälle asetetaan täyte, joka valmistetaan seuraavasti. Keitetyt katkaravut, kivettömät mustat oliivit, valkosipuli, suolakurkut ja niistä hieman suolavettä, majoneesi ja sulatettu juusto jauhetaan tehosekoittimessa tasaiseksi. Suosittelemme, että täytät perunalastut juuri ennen tarjoilua, muuten ne kosteavat.

mini pizza
Sinun ei tarvitse tehdä kokeita testin kanssa täällä. Leikkaa tavallisesta paahtoleivästä varovasti pyöreät pohjat. Laita sitten niiden päälle pizzapeite (valitsemasi) ja paista uunissa muutama minuutti.

Välipalan "Mermaid" koristelu
Pääasia missä tahansa buffetissa on mahdollisuus fantasioida. Kuvassa näytetään, kuinka luoda suuri, kaunis ja erittäin herkullinen ruokalaji käytettävissä olevista tuotteista. Luonnollisesti "merenneidon" kehon osien komponentit voivat vaihdella - päätät, onko häntä makkaraa ja runko kasvis. Yleensä järjestys täällä on seuraava: vihreä sipuli, merilevä tai äärimmäisissä tapauksissa korealaiset porkkanat otetaan "merenneidon" hiuksiin, rinta ja pää ovat lautasia, joissa on salaatteja, kaikki, jolla on pyöreä leikkaus (tomaatit, makkara, sitruunat, appelsiinit), häntä on valmistettu kilohailista ja ääriviivat on tehty oliiveilla.

Herkkusieniä kanan ja juuston kanssa
Erottelemme sienihatut jaloista, laitamme niihin palan juustoa, vähän maustetta, hienonnettua keitettyä kananlihaa ja lähetämme sen mikroaaltouuniin kirjaimellisesti 2-3 minuutiksi.

Georgian pkhali
Pääainesosa on punajuuret. Se keitetään, murskataan, maun mukaan lisätään valkosipulia, suolaa ja pippuria sekä vähän paistettua ja myös murskattua saksanpähkinää. Ne muodostavat palloja tai kakkuja tästä massasta ja tarjoilevat vieraille testattavaksi.

Karpalokastike alkupaloiksi
Hapanimelä karpalokastike sopii hyvin lihan ja äyriäisten kanssa. Liuota 1 kuppi sokeria lasilliseen appelsiinimehua keskilämmöllä. Lisää appelsiinin kuori ja 500 grammaa karpaloita (mieluiten tuoreita). Keitä 8-10 minuuttia, kunnes karpalot puhkeavat. Kastike on ohut, mutta kun otat sen lämmöltä ja annat jäähtyä, se paksuuntuu.

Kinkkupallot
Pallot, muuten, voidaan valmistaa paitsi punajuurista tai perunamuusista. Ota 400 grammaa kinkkua, 5 keitettyä munaa ja yksi iso sipuli. Leikkaa kaikki pieniksi kuutioiksi ja lisää majoneesi. Se vie vähän - vain joukolle tuotteita, jotta voit tehdä persikkaa pienempiä palloja. Pyöritä ne hienonnetuissa saksanpähkinöissä, laita lautaselle ja ripottele päälle persiljaa.

Luumuja pekonissa
Tarvitset suuria luumuja - mitä suurempi, sitä parempi. Se on täytetty valkosipulilla ja yrteillä muussatuilla saksanpähkinöillä, kääritty pekoninauhalla ja paistettu uunissa. Pekonin tulee olla hyvin ruskistunut.

Täytetyt raputikut
Jos katsot tarkasti, rapupuikko on ohueksi rullattu kerros rapujen lihaa (itse asiassa surimi-merikalafile). Avaa raputikut varovasti, laita täyte kerrokselle juustoraasteen, hienonnetun kurkun, valkosipulin, majoneesin, vihreiden muodossa. Käärimme sen takaisin ja laitamme sen pöydälle muiden buffetruokien kanssa.

valkosipulin paahtoleipää
Täytteen valmistaminen paahtoleipää varten. Pilko 2 keitettyä munaa, sekoita 1 marinoituun kurkkuun, yrtteihin, vihreään sipuliin, turskanmaksaan (150 grammaa riittää). Paista paahtoleipää kasviöljyssä valkosipulin kanssa, laita täyte päälle, koristele tuoreilla yrteillä.

Erinomainen munakoiso-alkupala
Tämän ruoan valmistamiseksi kuori munakoisot, leikkaa ne renkaiksi ja paista kahdelta puolelta pannulla. Voitele ja laita lautaselle. Sitten kaikki riippuu mielikuvituksestasi ja halustasi. Voit laittaa munakoisot yhteen kahteen ympyrään tai voit laittaa puolet pienistä kirsikkatomaateista kummallekin ja käyttää oliiveja, ketsuppia ja kastiketta "hämähäkkien" tai "leppäkerttujen" valmistamiseen.

Raffaello raputikuilla
Tämä yksinkertainen ruokalaji voi koristella pöytää paitsi arkipäivänä myös lomalla. Vähän vaivaa - ja nyt buffetpöydässä on jo lautanen Raffaello-juustolla ja rapupalloilla. Jauha 1 keitetty muna, 2 valkosipulinkynttä ja 200 grammaa juustoa pieniksi muruiksi tehosekoittimella. Sekoita ja lisää majoneesia niin paljon, että juusto-, valkosipuli- ja munamassasta tulee viskoosi. Muotoile palloja, laita jokaiseen oliivi. Pyöritä erillisessä kulhossa hienoksi pilkotuissa raputikuissa ja jäähdytä.

Riisikakkuja maissilla ja juustolla
Riisi ja juusto sekoitetaan suhteessa 1:4, lisätään pakasteherneet ja maissi. Lähetä mikroaaltouuniin, kunnes juusto on täysin sulanut. Täytä sitten cupcake-muotit - mieluiten sileillä seinillä. Anna jäähtyä, poista varovasti ja peitä näillä "torneilla" lihalla tai millä tahansa muulla astialla.

Mozzarella kinkun kanssa
Ota mozzarellajuusto, kääri se kinkuun ja sido vihreällä sipulilla. Jos sinulla ei ole mozzarellaa käsillä, voit käyttää mitä tahansa muuta juustoa. Pääasia, että se on kiinteä.

Lavash-rulla
Sanomattakin on selvää, että pitaleipä on todellinen pelastus jokaiselle kotiäidille. Ohut kerros pitaleipää voidellaan majoneesilla. Korealaiset porkkanat ja lankajuusto asetetaan tulevan rullan yhdelle reunalle. Sitten rulla kääritään hyvin tiukasti ja leikataan halutun kokoisiksi paloiksi-rulliksi. Luonnollisesti pitaleivän täyte voi olla hyvin monipuolinen. Savustettua kalaa, kinkkua, sieniä ja tuoreita kurkkuja sisältävät sämpylät eivät ole yhtä maukkaita.

Mojito buffetiksi
Olet varmasti jo päättänyt, millaisia ​​juomia tarjoilet buffetpöydän aikana. Mojiton kaltainen juoma ei kuitenkaan koskaan ole tarpeeton missään pöydässä. Yhtä annosta varten tarvitset 40 ml vaaleaa rommia, 30 ml limen mehua, 1/3 nippu minttua, 2 tl. sokeria, soodaa. Laita minttu korkeaan lasiin ja murskaa se hyvin survimella. Lisää limen mehu, sokeri ja täytä lasi kokonaan jäämurskalla. Lisää myös rommi ja päälle sooda. Sekoita huolellisesti. Koristele rypälellä minttua ja limeviipaleella.

Smoothiet buffetiksi
Yleensä smoothien valmistukseen käytetään joitain hedelmiä (banaani, mansikat, persikat), hunajaa tai sokeria, maitoa tai appelsiinimehua. Kaikki vaahdotetaan tasaiseksi tehosekoittimessa ja tarjoillaan korkeissa laseissa. Halutessasi voit lisätä jäätä ja vähän alkoholia.

Käytä mitä tahansa reseptejä buffetpöytään - vieraasi ilahtuvat! Siitä tulee hämmästyttävä päivä !

Haluatko kattaa buffetpöydän etkä tiedä mistä aloittaa? Tervetuloa sivuston osioon, jossa on reseptejä buffetpöytään. Täältä on koottu yksinkertaisia, maukkaita ja edullisia reseptejä buffetpöytään. Kaikkien sivustolla esiteltyjen buffet-välipalojen mukana on vaiheittaiset kuvat.

Ei ole väliä, onko tehtäväsi kattaa töissä noutopöytä, valmistaa noutopöytä syntymäpäivää varten vai järjestää ylellinen buffetpöytä häihin - kannattaa aina aloittaa buffet-menun laatimisesta. 8 Spoons -verkkosivusto sisältää monia ideoita, joiden avulla voit luoda buffetmenun (reseptit kuvilla) edullisista ja edullisista tuotteista.

Katso juhlapöydän buffet-välipalat (reseptit kuvilla) ja ymmärrät, että voit valmistaa buffetruokia kotona ilman suurta vaivaa. Voit myös tehdä menun buffetpöytään, ja sivustolla esitellyt buffetpöydän ruoat (reseptit kuvilla) auttavat sinua tekemään oikean valinnan.

Buffetpöydän ruoat erottuvat siitä, että ne ovat kooltaan pieniä ja erittäin käteviä ottaa käsin. Kaikenlaiset korit ja tartletit, profitrolit ja sämpylät - kaikki tämä sopii täydellisesti buffetpöytään. Mutta tietysti johtava rooli tällaisissa tapahtumissa annetaan canapeille - pienille ...

Erinomainen alkupala - maukas ja kaunis - missä tahansa juhlassa on voileipiä, joissa on kevyesti suolattua punaista kalaa, kuten lohta, taimenta, lohta ... Yleensä ne valmistetaan yksinkertaisesti, mutta ne näyttävät vaikuttavilta ja vieraat pitävät niistä todella. Yksinkertainen resepti lomavoileipille On monia ...

Voileivät hieman suolatulla punaisella kalalla ovat herkullisia. Voileivät punaisella kaviaarilla - yhtä herkullisia. Mitä jos yhdistämme nämä kaksi reseptiä yhdeksi? Lisätään toinen sitruuna - sen mehu neutraloi kaviaarin liian kirkkaan maun jollekin, ja niin ...

Voileivät hieman suolatulla punaisella kalalla ovat aina herkullisia. Mutta voit silti keittää niitä niin, että ne näyttävät erittäin mielenkiintoisilta, kirkkailta ja jännittäviltä. Ja tämän saavuttaminen ei ole ollenkaan niin vaikeaa kuin miltä ensi silmäyksellä näyttää. Erittäin yksinkertainen, …

Kuka sanoi, että maukas ja kaunis ruokalaji on välttämättä vaikeaa, vaikeaa eikä nopeaa? Ei lainkaan! Ja voileivät kevyesti suolatulla lohella ja tuorejuustolla todistavat sen yhtä hyvin kuin muutkin. Tässä reseptissä on vain neljä ainesosaa ja se on...

Erittäin koskettavat voileivät kevyesti suolatusta lohesta "Rosochki" tekevät varmasti vaikutuksen kaikkiin vieraisiin. Niiden kohokohta on ennen kaikkea alkuperäisessä suunnittelussa, mutta voileipien makukaan ei petä. Niissä ei ole mitään erikoista, vain…

On reseptejä, jotka heti kun näet sen, haluat heti kokeilla ruoanlaittoa. Eikä kyse ole oudoista ainesosista tai monimutkaisesta valmistuksesta: näet vain, että se on kaunista, herkullista, ymmärrät, että siitä tulee herkullista, ja siinä se - juokset keittiöön tekemään sen. Kuten tämä …

Jos tarvitset reseptin nopeaan mutta maukkaaseen välipalaan, niin neuvoni on tehdä voileipiä mustasta leivästä, kevyesti suolatusta punaisesta kalasta ja oliiveista. Usko minua, tällainen yksinkertainen ruokalaji näyttää varsin arvokkaalta kaikissa juhlissa, etkä vaikeuta sen valmistusta ollenkaan. Yksinkertainen…

Erittäin maukas, tyydyttävä ja kaunis alkupala - tartletit turskanmaksalla. Tartletit itsessään ovat ihanteellisia lomalle, varsinkin jos on odotettavissa jotain buffetin kaltaista. Tartletit ovat vieraiden käteviä ottaa mukaan, ne ovat pieniä ja erittäin siistejä, joten ne näyttävät herkullisilta. Kyllä ja...

Jos sinä, kuten minä, rakastat suolattua silakkaa ja ostat sitä usein, olet todennäköisesti törmännyt liian suolaisen kalan ongelmaan. Se on erittäin kaunis ja maukas, mutta jos valmistajat liioittivat sen suolalla, et syö paljon sellaista silliä. Mutta …

Hyvin yksinkertaiset, kauniit ja kirkkaat avokadon ja tuoreen kurkun pohjalta luodut juhlapöydän alkupalat koristavat mitä tahansa juhlaa. Myös pikkupurtavaa voidaan tarjoilla alkupalana töissä noutopöytään tai missä tahansa ulkotilaisuudessa. …