Mikä on tärkein ero tavallisen pöydän ja juhlapöydän välillä? Kaikki sanovat: paljon salaatteja ja kirkas sisustus. Lisäämme myös: ja jotkut ei tavallinen, mielenkiintoinen, "avain" kuuma ruokalaji, eräänlainen "ohjelman kohokohta". Juhlalliset lämpimät ruoat ovat koko taidetta, joka jokaisen kotiäidin tulee hallita. Valmistautuessaan lomalle jokainen emäntä ajattelee ensin, mitä kuumaa ruokaa hänellä on juhlapöydällä, ja vasta sitten - salaatteja, juomia ja niin edelleen. On suositeltavaa olla luova salaattien kanssa. Loppujen lopuksi jopa tavallisimmat salaatit voivat hohtaa uusilla väreillä, jos lähestyt niitä mielikuvituksella. Uusien ainesosien käyttö voi muuttaa lomasi aterian tunnistamattomaksi. Lomaresepteillä voit kokeilla ruokia, yhdistelmiä ja värejä. Juhlasalaatin lisäksi myös minkä tahansa toisen ruoan juhlapöydällä on oltava kirkas. Älä säästä odottamattomista liikkeistä, vaan yritä yhdistää enemmän eri värejä sisältäviä ainesosia. Katso vain todellisten juhlaruokien kuvituksia! Valokuvat näistä mestariteoksista ovat lumoavia! Muista ottaa huomioon kulinaaristen asiantuntijoiden kokemus, jotka ovat jo valmistaneet ruokia juhlapöydälle. Reseptit, joissa on valokuvia heidän luomuksistaan, voivat helpottaa suuresti tehtävääsi.

Herkulliset juhla -ateriat eivät välttämättä ole lomaliharuokia. Loppujen lopuksi monet eivät syö lihaa ollenkaan tai pitävät enemmän vihanneksista ja hedelmistä. Et voi riistää näiltä vierailta lomaa, tehdä heiltä lainattuja juhlaruokia, joiden luettelo on myös melko suuri. Loppujen lopuksi tärkeintä on järjestää ja toimittaa. Veistetyt vihannekset ja hedelmät, alkuperäiset ruusut keitetyistä munista ja porkkanoista, kauniit kukat ja todelliset sieni -niityt - mielikuvituksesi voi olla rajaton.

Kukaan ei tietenkään peruuta liharuokia juhlapöydälle. Heidän on kiinnitettävä erityistä huomiota yrittäessään yllättää vieraat ja luoda todellinen juhlatunnelma. Juhlaliha -astiat yhdessä erityisen juhlakakun kanssa voivat tulla "ohjelman kohokohdaksi". Syntymäpäiväastiat vaativat erityistä sisustusta. Tässä ovat sopivia kauniita kirjoituksia, piirustuksia, hahmoja jne. Mutta tärkeintä on, että nämä ovat herkullisia ruokia. Sinun ei pitäisi laittaa tavallisia välipaloja juhlapöydälle. Samoin kuin hyvin yksinkertaiset astiat eivät sovellu juhlapöytään. Loppujen lopuksi tämä on loma, sinun täytyy yllättää ja ilahduttaa vieraita. Juhlapöydän ruokien reseptit eroavat vain niiden erityisestä mausta ja erityisestä suunnittelusta. Siksi suosittelemme, kun valmistaudut lomalle, tutkimaan ja valmistamaan niitä juhlaruokia, reseptejä valokuvilla, jotka löydät sivustolta ja joista pidät erityisesti ulkonäöltään.

Ja tässä muutama "loma" -vinkki: - Käytä aikaa pöydän koristeluun. Se on jopa erittäin jännittävää. Vieraat arvostavat ponnistelujasi ja saat itsellesi loistavan tunnelman. Luettelo astioiden sisustamiseen tarkoitettujen tuotteiden väreistä auttaa sinua:

Tomaatit, karpalot, paprikat antavat punaisen värin;

Vaaleanpunainen, vadelma - punajuuri, karpalomehu;

Oranssi - porkkanat, paprikat, tomaatti;

Valkoinen - riisi, munanvalkuaiset, raejuusto, smetana;

Lila, sininen - raastettu munanvalkuainen, riisi, väriltään punakaali mehu;

Viininpunainen - punajuuret;

Keltainen - munankeltuaiset, maissi, sitruuna;

Violetti - munanvalkuaiset sävytetty punakaali tai itse punainen kaali;

Sinun on koristettava salaatit juuri ennen tarjoilua, jotta tuotteet eivät virtaa ja näyttävät tuoreilta ja ruokahaluilta;

Yritä antaa eri salaateille eri värimaailma;

Juhlapöydän ruokia tarjoillaan eri tavoilla ja tavoilla. Alkuperäinen - salaatit leipäviipaleilla, kääritty pitaleipää, annoskoreihin.

Lomavalikon laatimiseksi ei ole lainkaan välttämätöntä käyttää uskomattomia varoja. Saatavilla olevista tuotteista valmistetut astiat, jotka on keitetty kaunokirjallisuudella, eräänlainen "kuori", ilahduttavat vieraitasi eivätkä samalla uhkaa perheesi budjettia. Jokaisella perheellä on varmasti jonkinlaisia ​​juhlaruokia, tuttuja ja jatkuvasta menestyksestä. Se voi olla alkupala, joka sopii vodkan kanssa, tai seremoniallinen viikonloppuruoka, joka valmistetaan kerran tai kahdesti vuodessa ... Mutta elämä ei pysähdy, ja epätavalliset yhdistelmät, uudet muodot ja ruoat, jotka valmistetaan nopeasti, yksinkertaisesti ja maukkaita.

Ainekset:
600 g kiinalaista kaalia,
200 g rapu lihaa,
4 munaa,
6 rkl soijakastike,
4 rkl kasviöljy,
2 lukulistaa seesaminsiemeniä,
2 tl Sahara,
jauhettua pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:
Vatkaa munat 2 rkl. soijakastike. Kaada kasviöljyä esilämmitettyyn paistinpannuun, kaada munat ja paista munakas 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta miedolla lämmöllä. Poista valmis omletti pannulta, ripottele päälle seesaminsiemeniä ja ripaus pippuria ja paista 1-2 minuuttia, kunnes tuoksu tulee esiin. Sekoita seesaminsiemenet, soijakastike, kasviöljy ja sokeri ja sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut. Leikkaa kaali, munakokkelit ja taskurapu ohuiksi suikaleiksi ja mausta kastikkeella.

Ainekset:
2 keitettyä punajuurta,
4-5 valkosipulinkynttä
200-250 g kovaa juustoa,
kourallinen saksanpähkinöitä tai luumuja,
majoneesi, suola - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Raasta keitetyt punajuuret karkealla raastimella, suola, lisää 2-3 valkosipulinkynttä, puristimen läpi ja sekoita 2-3 rkl. majoneesi. Tämän välipalan majoneesi voidaan sekoittaa smetanan tai kerman kanssa. Lisää hienonnetut pähkinät tai luumut. Raasta juusto keskikokoisella raastimella, lisää loput valkosipuli ja majoneesi. Aseta tasaiselle astialle kerroksittain vuorotellen juuston ja punajuuren kanssa (ylempi kerros on juurikkaita). Koristele hienonnetuilla pähkinöillä ja yrteillä.

Ainekset:
400 g keitettyä naudanlihaa,
4 sipulia,
200 g kovaa juustoa,
6% omenaviinietikkaa
majoneesi sekoitettuna smetanaan suhteessa 1: 1.

Valmistautuminen:
Leikkaa sipuli neljään osaan ja liota etikassa 15 minuuttia. Leikkaa liha ohuiksi suikaleiksi, raasta juusto ja munat karkealla raastimella. Levitä kerroksittain, ripottele jokainen kerros majoneesiin, johon on sekoitettu smetanaa: sipulit (ei etikkaa) - liha - munat - juusto. Koristele yrteillä.

Ainekset:
500 g naudanmaksaa
4 sipulia,
2 porkkanaa,
1 muna,
2 rkl jauhot,
½ pino. maito,
majoneesi, suola, mustapippuri, yrtit - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Puhdista maksa kalvoista ja kanavista, huuhtele hyvin ja leikkaa paloiksi. Jauhaa maksa ja yksi sipuli tehosekoittimessa, kaada sitten maito, lisää muna ja jauhot ja vatkaa tasaiseksi. Paista pannulla, jonka halkaisija on 20 cm, paista maksan pannukakkuja ja paista niitä molemmin puolin kasviöljyssä 2-3 minuuttia. Jäähdytä se. Raasta porkkanat karkealla raastimella, leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Paista sipulit ja porkkanat erikseen kasviöljyssä, laita kulhoihin ja sekoita majoneesiin. Kokoa kakku kerrostamalla: maksan pannukakku - porkkana - pannukakku - sipuli jne. Yläkerroksen tulisi olla vihanneksia. Anna hyytyä viileässä paikassa yön yli. Ripottele yrttejä tarjoillessa.

Ainekset:
8 kalmariruhoa (parempi kuin kuorimattomia),
4 munaa,
200 g juustoa
40 kpl. marinoituja sieniä,
½ tl suola,
½ tl kuivattua timjamia.

Valmistautuminen:
Huuhtele kalmari ja keitä yksi kerrallaan kiehuvassa suolatussa vedessä 15-20 sekuntia. Et voi kypsentää mustekalaa kauemmin, ne muuttuvat kumimaisiksi. Kasta kalmari kylmään veteen, kuori ja huuhtele iholta ja sisäelimiltä. Katkaise kalmarin ulkonevat osat varoen vahingoittamasta ruhoa, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja sekoita munien ja juuston kanssa, myös kuutioituna. Lisää suola ja timjami ja sekoita. Täytä kalmari ruhot ja laita uuniin 220 ° C: seen 10 minuutiksi. Valmis kalmari voidaan tarjoilla kuumana välipalana tai jäähdytettynä ja leikata viipaleiksi.

Ainekset:
300 g kevyesti suolattua taimenta tai lohta,
250 g kuorittua keitettyä katkarapua,
100 g rapu lihaa (jäljitelmä),
½ avokado,
3 keitettyä munaa
1 tomaatti,
1 kurkku,
½ sitruuna (mehu),
suola, mustapippuri, majoneesi - maun mukaan,
punainen kaviaari, pehmeä tuorejuusto - koristeluun.

Valmistautuminen:
Leikkaa rapu liha pieniksi kuutioiksi. Kuori keitetyt munat, erota valkuaiset keltuaisista ja pilko hienoksi. Leikkaa avokado kuutioiksi ja lorauta päälle sitruunamehua. Leikkaa myös tomaatti ja kurkku kuutioiksi. Leikkaa taimen ohuiksi viipaleiksi terävällä veitsellä (keraamiset veitset tekevät tästä erinomaisen työn). Kerro salaatti kerroksittain, levitä majoneesia jokaiseen kerrokseen ja ripottele jauhettua pippuria: rapu liha - kurkku - katkarapu - proteiinit - keltuaiset - tomaatit - avokado. Voitele myös yläkerros majoneesilla ja suolalla. Peitä sitten koko salaatti taimennauhoilla. Vaahdota pehmeä voi sekoittimella, siirrä kornettiin ja koristele "kakun" yläosa, istuta halutessasi. Koristele punaisella kaviaarilla.

Ainekset:
Ainekset 6 tölkille, joiden halkaisija on 15 cm:
700 g jauhettua sianlihaa
1 iso sipuli
250 g kovaa juustoa
2-3 perunaa,
majoneesi, suola, pippuri, yrtit - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Vie jauheliha uudelleen lihamyllyn läpi, suola, pippuri ja vaivaa hyvin. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, raasta raa'at perunat ja juusto karkealla raastimella, pilko yrtit. Laita valmisruoat kerroksittain öljyttyihin vuoihin: jauheliha, sipulit, perunat, juusto, kaada majoneesilla ja ripottele yrteillä. Paista 190 ° C: ssa 30 minuuttia. Tarjoile suoraan vuoissa.

Kuuma ruokalaji juhlapöydälle on aina emännän allekirjoitusnumero, joka on vieraiden tärkein herkku.

Ainekset:
1 kg naudan sisäfileetä
1 muna,
500 g valmiita hiivapohjaistaikinaa,
suolaa, pippuria - maun mukaan.
Kastikkeelle:
200 ml kermaa
1 rkl sinappi,
1 sipuli.

Valmistautuminen:
Leikkaa liha suuriksi 4-5 cm paksuisiksi paloiksi ja paista kasviöljyssä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta. Aseta lautaselle, ripottele suolalla ja pippurilla joka puolelta ja anna jäähtyä hieman. Jaa taikinakerrokset paloiksi, jotka vastaavat lihanpalojen määrää, rullaa ne 4-5 cm leveiksi ja 0,5 cm paksuisiksi suikaleiksi.Sekoita muna haarukalla, suolaa hieman. Voitele taikinapalat munalla, laita liha niiden päälle ja kääri. Voitele taikinan yläosa myös munalla ja laita palat leivinpaperille. Laita leivinpelti 180 ° C: seen lämmitettyyn uuniin 10-15 minuutiksi ja paista kunnes taikina on valmis. Valmista sillä välin kastike: hienonna sipuli ja paista kasviöljyssä läpinäkyväksi, kaada joukkoon kerma, kiehauta, lisää sinappi, suola ja pippuri maun mukaan ja hauduta hieman miedolla lämmöllä, kunnes sakeutuu.

Ainekset:
1 kg savustettua rintakehää (valitse sellainen, jossa on enemmän lihaa kuin rasvaa),
2 pakkausta valmiita puffihiiva taikinaa (noin 1 kg),
8-10 neilikan silmua,
2 tl Georgian adjika,
½ pino. tomaatti ketsuppi.

Valmistautuminen:
Taita sulatettu taikina kerroksiksi ja rullaa ne riittävän suureksi kerrokseksi, johon mahtuu rintakehä. Sekoita ketsuppi adjikan kanssa ja hiero rintakehä perusteellisesti joka puolelta. Pidä neilikka. Siirrä rinta taikinaan, kääri reunat ja purista saumat niin, että paistamisen aikana tuleva mehu ei vuoda ulos. Laita voideltuun uunivuokaan ja laita 180 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin 15-20 minuutiksi. Taikinan pitäisi ruskea hyvin. Tarjoile kuumana tuoreiden vihannesten ja kermakastikkeen kanssa.

Ainekset:
1 kana (mieluiten jäähdytetty)
150 g kinkkua
150 g kovaa juustoa
2 munaa,
2 makeaa punaista paprikaa
1 nippu vihreitä
1 tl kuivattua rosmariinia
50 leivänmurua,
suolaa, mustapippuria.

Valmistautuminen:
Poista kananruhoista iho varoen rikkomasta sitä. Kun poistat ihoa, jätä jalat ja siivet koskemattomiksi ja leikkaa ne pois liitoksesta. Poista kaikki liha luista ja mene lihamyllyn läpi. Leikkaa juusto, kinkku ja paprika pieniksi kuutioiksi ja yhdistä jauhelihan kanssa. Lisää hienonnetut yrtit, leivänmurut ja munat ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Ompele tai kiinnitä hammastikulla ihon kaulan reikä, täytä iho jauhelihalla ja ompele vatsa. Aseta voideltuun pellille. Sekoita kasviöljy rosmariiniin ja hiero sillä kanan pintaa. Paista 180 ° C: ssa 1,5 tuntia kaatamalla mehu kanan päälle 20 minuutin välein.

Ota leivontaan sianlihan takaosan lihainen osa, leikkaa ylimääräinen rasva pois, jättämällä ohut kerros ja käyttämällä kertakäyttöistä ruiskua, jossa on paksu neula, ruiskuta vahva suolaliuos liharuiskun paksuuteen. Laita liha paistinpannulle, joka on voideltu majoneesilla, suolalla ja pippurilla ja harjaa paksu majoneesikerros. Paikkoja, joissa pekoni jää, ei tarvitse voidella. Laita 200-220 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin ja paista, kunnes se on kypsää. Tarkista valmius lävistämällä lihan paksuus ohuella pitkällä veitsellä - jos erottu mehu on läpinäkyvää, liha on valmis. Ota paistinpannu pois uunista, siirrä liha lautaselle ja kuori majoneesi. Peitä liha foliolla ja anna jäähtyä.

Ainekset:
8 viipaletta lohkoa,
4 appelsiinia,
2 sitruunaa
1 rkl nestemäinen hunaja,
2 rkl kuiva sinappi,

Valmistautuminen:
Mehu appelsiinit ja sitruunat. Pilko lihat useasta kohdasta ja laita sitrusmehuseokseen 12 tunniksi. Yhdistä sinappi, hunaja ja 4 rkl. vettä. Poista liha marinadista, hiero hunaja-sinappiseoksella ja paista kuumassa kasviöljyssä molemmin puolin kullanruskeaksi. Laita uunivuokaan, ripottele päälle suolaa ja pippuria ja lisää loput marinadista. Peitä muotti foliolla ja laita uuniin, joka on lämmitetty 180 ° C: seen 40 minuutiksi. Poista sitten folio ja paista lihaa 10 minuuttia.

Ainekset:
8 tilapia -fileetä,
1 rkl korianterin siemeniä
1 rkl kasviöljy,
2 sitruunaa (mehu),
suola.

Valmistautuminen:
Kaada suola ja korianterin siemenet laastiin ja murskaa, lisää sitten 1 rkl. kasviöljyä ja sekoita. Raasta tilapiafilee tuloksena olevalla seoksella ja laita kasviöljyllä voideltuun astiaan. Laita uuni, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen, ja paista 20 minuuttia. Päälle sitruunamehua tarjoilun aikana. Koristele - keitetty mureneva riisi tai perunamuusia ja paljon tuoreita vihanneksia.

Ainekset:
900 g lohipihvejä (3 isoa palaa),
150 ml soijakastiketta
3 rkl Sahara,
3 tl seesamin siemen,
3-4 valkosipulinkynttä
1 tl jauhettua pippuria.

Valmistautuminen:
Jaa lohipihvit selkärankaa pitkin ja poista kaikki luut. Aseta kala nahkaa alaspäin paistoholkkiin, tyhjennä ja sido päät, jättäen 15 cm molemmille puolille. Aseta holkki leivinpaperille ja aseta 200 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin 10 minuutiksi. Valmista sillä välin kastike: kaada soijakastike pannulle, lisää sokeri, pippuri, seesaminsiemenet ja veitsiterällä murskattu valkosipuli, sekoita, kiehauta ja haihduta 5-7 minuuttia, kunnes sakeutuu. Siivilöi valmis kastike siivilän läpi. Tarjoile lohta kastikkeen kanssa. Koristele höyrytetyllä parsakaalilla ja keitetyllä riisillä.

Ainekset:
1 kg minkä tahansa valkoisen kalan fileetä,
400 ml 35% kermaa,
2 munaa,
200 g raastettua kovaa juustoa,
suolaa, mustapippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Laita kalafileet astiaan, joka on voideltu kasviöljyllä, suolalla ja pippurilla. Vatkaa kerma munien kanssa, lisää hienolla raastimella raastettu juusto ja kaada kalat muottiin. Paista 180 ° C: ssa 20 minuuttia.

Ja lopuksi jälkiruoka!

Ainekset:
250 g jauhoja
¼ tl leivinjauhe,
4 rkl kaakaojauhe
115 g sokeria
2 munaa,
150 ml hajutonta kasviöljyä,
150 ml maitoa.
Kerma:
1 tl pikakahvi,
1 rkl vesi,
300 ml 35% kermaa,
2 rkl tomusokeri.

Valmistautuminen:
Siivilöi jauhot kulhoon, lisää kaakaojauhe, leivinjauhe, sokeri, munat, maito ja voi. Sekoita tehosekoittimella ja jaa 2 osaan. Kaada taikina kahteen muottiin ja laita 170 ° C: seen lämmitettyyn uuniin 5-7 minuutiksi (jos uuni on pieni tai vain yksi muotti, paista kakut vuorotellen). Jäähdytä se. Kermalle liuotetaan kahvi veteen. Vatkaa kerma tomusokerin kanssa vaahdoksi, lisää kahvi ja vatkaa vielä vähän. Laita ensimmäinen kuori tasaiselle astialle, laita puolet kermasta siihen, laita toinen kuori ja harjaa kaikki jäljellä olevalla kermalla. Ripottele karkeasti raastettua suklaata ja laita jääkaappiin yön yli. Seuraavana päivänä lähes kaikki kerma imeytyy kakkuihin, jolloin kakusta tulee herkin herkku.

Hyvää ruokahalua!

Larisa Shuftaykina

Syntymäpäivävalikko: reseptejä valokuvilla jokaiseen makuun

Syntymäpäivän menu alkaen tochka.net- Tämä on paljon ideoita siitä, mitä kokata lomalle.

Olemme iloisia voidessamme liittyä niiden upeiden sanojen ja toiveiden loputtomaan virtaan, joita kuulet syntymäpäivänäsi. Ja me ryntäsimme luoksesi tänä päivänä tyhjin käsin, mutta valmistimme todella arvokkaan lahjan - juhlallisen syntymäpäivämenun.

Toivomme, että ruokahalua herättävä, monipuolinen, mielenkiintoinen ja kaunis syntymäpäivävalikko, jossa on valokuva, helpottaa suuresti kotitöitäsi keittiössä loman aattona ja auttaa sinua valitsemaan ruoat, jotka näkyvät pöydälläsi kauan odotetut miellyttävät vieraat.

Syntymäpäivävalikko - pääruokia

Mitä kokata syntymäpäivääsi varten © Depositphotos

Juhlapöydän pääkoriste pysyy aina liharuokana, ja siksi tarjoamme sinulle kokata uunissa paistettua kanaa omenoilla upean luonnollisen mausteisen kastikkeen alla. Siipikarja on marinoitu etukäteen, mikä tarkoittaa, että sinulla on tarpeeksi aikaa valmistautua muuhun ruokalistaan ​​syntymäpäivääsi varten: lisukkeita, salaatteja, viipaleita.

Lihan ja kuivattujen hedelmien yhdistelmä tässä juhla -astiassa on aina alkuperäinen, mielenkiintoinen, alkuperäinen ja uskomattoman maukas. Ja sianliha luumujen taustalla on erityisen herkullista. Uunissa paistettu liha on tuoksuva ja mehukas.

Ranskalainen liha, joka käyttää kanaa perinteisen sianlihan sijasta, kypsyy hieman nopeammin ja helpommin kuin vastaava ruokalaji, jossa on sianlihaa. Mutta tällainen ruokalaji osoittautuu vähemmän rasvaiseksi, vähäkaloriseksi, pehmeäksi ja maukkaaksi.

Yksinkertainen ja nopea resepti kanan herkulle. Ruokavalioinen kananrintaliha maistuu paremmalta, sitä vähemmän sitä kypsennetään, haudutetaan kannen alla, kuivataan pannulla - yleensä kuumeneminen kestää liian kauan.

Herkimpi kanafilee smetanakastikkeessa on hieno ruokalaji. Se sopii sekä aikuisille että lapsille, koska se on ruokavalio ilman haitallisia lisäaineita. Tämä ruokalaji on hyvin yksinkertainen ja nopea valmistaa, ja se sopii hyvin minkä tahansa valitsemasi lisukkeen kanssa.

Kuten muut marjat tai hedelmät, viinirypäleet sopivat täydellisesti paitsi jälkiruokiin myös vakaviin ruokiin. Yllätä vieraasi epätavallisella, hienostuneella ja omaperäisellä yhdistelmällä punaisia ​​kaloja ja rypäleitä.

Syntymäpäivävalikko - kylmät alkupalat

Liharullit ovat aina kannattavia ja tyylikkäitä juhlapöydällä. Lisäksi ne voidaan valmistaa etukäteen, ja sitten, kuten taikuri hihastaan, ne voidaan ottaa pois jääkaapista ajoissa ja esitellä yllättyneille vieraille. Arsenaalissasi pitäisi ehdottomasti olla useita reseptejä, esimerkiksi naudanliharullia porkkanoilla, kuivattuja aprikooseja ja mausteita.

Kokeile lihaa, jolla on alkuperäinen pähkinäinen maku. Tällaisen alkupalan valmistaminen on hyvin yksinkertaista, se vie hyvin vähän aikaa ja ulkonäkö sopii sekä tavalliseen illalliseen että juhlapöytään.

Erinomaisesta ukrainalaisesta alkuruoasta - herkimmästä aromaattisesta rasvasta, jossa on lihasuonia, tulee arvokas vaihtoehto ostetulle makkaralle juhlapöydälläsi. Tämä alkuruoka näyttää erittäin hyvältä kylmän lihan lautasella pekonin, kinkun ja muiden herkkujen kanssa.

Juusto- ja makkaraviipaleiden, vihannesten ja oliivipurkin lisäksi voit yllättää vieraasi valmistamalla muutamassa minuutissa ruokalajin näennäisesti yhteensopimattomista tuotteista, kuten kalasta ja pekonista, ja koristamaan ne tehokkaasti kiinnittämällä ne vartaisiin.

Syntymäpäivämenu - salaatteja

Syntymäpäivävalikko valokuvalla © Depositphotos

Caesar -salaatti on perinteinen ruokalaji juhlapöydälle. Se pysyy aina maukkaana ja omaperäisenä alkuperäisen kastikkeen ja muuttumattomien ainesosien ansiosta: kanaa, parmesaania ja valkoisia krutonkeja.

Ei vain herkullinen, vaan myös alkuperäisen näköinen, alkuruoka voi miellyttää perhettäsi epätavallisella maulla ja koristaa juhlapöydän kauniilla ulkonäöllä. Curryn ja pähkinöiden ansiosta kana- ja rypälesalaatti saa erityisen mausteisen maun.

Valmista upea, kirkas, tyylikäs eksoottinen salaatti "Granaattiomenarannekoru" juhlalliseen juhlaan. Alkuperäisen ja miellyttävän maun lisäksi tämä ruokalaji on valtava menestys pöydällä, koska se näyttää todella upealta ja herkulliselta.

Harvinainen loma on täydellinen ilman perinteistä silliä turkin alla. Huolimatta siitä, että monet kotiäidit valmistavat sen eri tavoin, tämä salaatti on aina suosikki, herkullinen ja arvokas koristelu pöydällä.

Jos sinulla tai vieraillasi on terveellinen ruokavalio ja yrität vähentää majoneesin määrää ruokavaliossa, valmista herkullisia ja terveellisiä salaatteja käyttämättä tätä suosittua korkeakalorista valkoista kastiketta.

LUE MYÖS:

Syntymäpäivävalikko - Kasvisvälipaloja

Syntymäpäivävalikko, jossa on valokuva © shutterstock

Voit leipoa vihanneksia uunissa itsenäisenä välipalana tai liha- tai kalaruokien lisukkeena. Kirkas, monipuolinen, maukas, yksinkertainen ja terveellinen - vieraat rakastavat sitä!

Suosittelemme, että teet taikuutta keittiössä ja kokkaat munakoisoja, jotka on täytetty lihalla, sienillä ja kokonaisilla vihanneksilla. Toivomme, että vieraasi arvostavat tätä ruokaa, jotka ovat tulleet tapaamaan sinua.

Tarjoamme huomionne yksinkertaiselle ja nopealle reseptille tyylikkäälle välipalalle - munakoisirullille, joissa on lihatäytettä ja tomaatteja. © Depositphotos

Tyylikäs, kaunis, ilmava, lumivalkoinen kakku koristaa jokaisen loman-meluisasta iloista ystävien kanssa romanttiseen tapaamiseen rakkaansa kanssa. Pelkkä nimi on sen arvoinen!

Odotatko makean ja suklaan ystäviä? Valmista sitten herkkä, epätavallisen herkullinen rommikastettu suklaakakku jälkiruoaksi.

Jos rakastat marjoja, pidät varmasti niin herkullisesta jälkiruoasta. Sen valmistaminen ei ole vaikeaa, ja vadelmien vertaansa vailla oleva maku yhdessä tumman katkeran suklaan kanssa täyttää sinut miellyttävillä romanttisilla kesämuistoilla.

Fruit charlotte - kokeile erilaisia ​​reseptejä. Monet kotiäidit rakastavat tätä jälkiruokaa sen yksinkertaisen valmistuksen, tuotteiden saatavuuden ja herkän kevyen maun vuoksi.

Jos haluat miellyttää vieraasi herkullisella jälkiruoalla, valmista leipiä suosikkisi hedelmätäytteellä. Se on tyylikäs, yksinkertainen ja erittäin maukas!

Valikon tekeminen 15 hengelle: reseptit ja ruoanlaitto

VÄLIPALAT

SALATIT

KUUMIA ASTEITA

LISUKKEITA

JUOMAT

JÄLKIRUOAT

Ja taas loma! Hyvät ystävät ja sukulaiset kutsutaan kotiin! Noin 15 ihmistä ... Jälleen on suunniteltu ylellinen juhla, joka on täynnä herkullisia ja runsaita ruokia. Mutta mitkä? Mitä kokata ja minkä valikon valita, jos sinulla on juhla 15 hengelle? Väsynyt tavalliseen Olivieriin, silliin turkin alla ja perunamuusia ... Haluan jotain alkuperäistä. Ja samaan aikaan on välttämätöntä, että kaikki ruoat eivät olleet vain maukkaita, mahdollisimman hyödyllisiä, vaan myös kauniita. Siksi korostetaan hyvän modernin valikon perusperiaatteet ja reseptit:

• astiat on testattava kokemuksella;
• se on melko yksinkertainen eikä kovin pitkä valmistella;
• näyttää esteettisesti miellyttävältä (kauniisti suunniteltu);
• on monipuolinen (sopii sekä aikuisille että lapsille).

Kyselyyn liittyviä ilmoituksia

Tehdään siis likimääräinen lomamenu 15 hengelle. Tarkastellaan kuutta osaa: alkupaloja, salaatteja, kuumia ruokia, lisukkeita, juomia, jälkiruokia. Aloitetaan alkupaloista.

VÄLIPALAT

1). 101 kanaa

Tarkoituksena ei tietenkään ole tehdä 101 pikaruokaa (yleensä vartaat). Tämä resepti on vain niin monivaiheinen, että jokaisen uuden juhlan aikana voit yllättää vieraasi uudestaan ​​ja uudestaan ​​yhdellä tällaisella ruoalla.

Kanepien perusta on:

• krakkausyksikkö,
• leivonnaiset leivonnaiset,
• kova juusto;
• valkoinen, musta, harmaa leipä, leikattu kiharaksi viipaleiksi (esimerkiksi kolmiot, rombit, ympyrät - lasin avulla);
• paahtoleipä;
• valmiita koreja happamattomasta taikinasta.

Canapé -täyte (voidaan yhdistää maun mukaan):

• suolattu raejuusto, voi, fetajuusto, juustoraaste;
• suolattu punainen kala, silli;
• punainen, musta kaviaari;
• katkarapu, simpukat;
• kinkku, keitetty sianliha, keitetty liha, makkara;
• kova juusto;
• keitetyt munat (kana tai viiriäinen)

Canapé -koriste:

• vihreät (salaatti, persilja, korianteri, pinaatti, tilli jne.);
• viipaleita sitruunaa, limeä, mandariinia, kiiviä;
• oliivit;
• rypäle;
• puolikkaat kirsikkatomaatteja;
• siivut retiisi, kurkku;
• kumina, korianteri, seesaminsiemenet;
• muut.

Vaihtoehtoisesti voit tarjoilla pieniä pita -rullia pöydälle. Ne näyttävät yhtä tyylikkäiltä ja herkullisilta kuin tavalliset. Laita esimerkiksi viipaleita kurkkua, salaattia ja lohiviipaleita, jotka on ripoteltu sitruunalla, tuorejuustolla voideltuun pitaleipäarkkiin. Rullaa rulla ja lähetä jääkaappiin tunniksi. Leikkaa pieniksi paloiksi ennen tarjoilua.

1. Juustorulla pistaasipähkinöiden ja kanan kanssa

Erittäin maukas, keskivaikea ruokalaji. Kannattaa työskennellä sen parissa, koska tulos varmasti ilahduttaa vieraita erinomaisella maulla.

Ainekset:

• 700 g venäläistä juustoa;
• 100 g kuorittuja pistaasipähkinöitä;
• 400 g raejuustoa;
• 1 KPL. keltainen paprika;
• 500 g kanafileetä;
• 4 rkl purkitettu maissi;
• 2 rkl kasviöljy;
• 1 tl curryjauhe;
• persilja;
• suolaa maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

• 1. Raasta juusto karkealla raastimella ja laita se leivinpaperille, pergamentille (jaa tasaisesti). Aseta esilämmitetty 90 asteeseen. uunissa 10 minuuttia (kunnes juusto on täysin sulanut). Ota ulos, anna juustomassan jäähtyä;
  2. Kaada kanafilee kuumaan suolattuun veteen ja keitä kunnes tarjous on kypsä (noin 25 minuuttia);
  3. Laita paperi juustomassan kanssa työtasolle ja rullaa rullalla, peittämällä se toisella leivinpaperilla. Muotoile suorakulmio;
  4. Leikkaa jäähdytetty keitetty kanafilee suikaleiksi, mausta pippurilla ja currylla;
  5. Leikkaa paprikat kuutioiksi, pilko pistaasipähkinät veitsellä;
  6. Sekoita raejuusto pistaasipähkinöiden, paprikan, persiljan ja maissin kanssa. Suolaa massa maun mukaan;
  7. Laita valmis täyte juustolevylle, jaa tasaisesti. Kääri rulla ja kääri se folioon. Laita jääkaappiin 3-4 tunniksi;
  8. Leikkaa viipaleiksi ja aseta kauniisti lautaselle.

1. Antipasti - puhaltaa oliiveilla

Tuo italialaista tunnelmaa lomallesi. Antipasti - tämä on italialaisten nimi ruokien lämmittämiseen ennen pääruokia. Eli vain välipaloja. Tämä resepti yllättää sinut yksinkertaisuudellaan, ja sen mukaan valmistettu ruokalaji ilahduttaa vieraita mausteisella, rikkaalla maulla.

Ainekset:

• 1 pakkaus hiivatonta lehtitaikinaa;
• 2 purkkia kivettömiä mustia oliiveja (tai oliiveja - harrastajalle, heidän kanssaan alkuruoka osoittautuu suolaisemmaksi);
• 200 g makkaraa;
• vihreät (koristeluun).

Huomio: tällaisen välipalan valmistamiseen tarvitaan pitkiä puisia vartaita. Ne tulee liottaa vedessä yön yli!

Kypsennysprosessi:

1. Kauli taikina ja leikkaa varovasti enintään 1 cm leveiksi nauhoiksi.
2. Jousta oliiveja tai oliiveja vartaaseen vuorotellen makkarapalojen kanssa;
3. Ota kaksi taikinapalaa ja kiinnitä ne äärimmäisen oliivin varren pohjalle. Pakkaa oliivit ja makkaraviipaleet varovasti taikinaan nauhat ristikkäin kuvan osoittamalla tavalla.
4. Taita keitetyt kebabit valmiille leivinpaperille, joka lähetetään esilämmitettyyn 200 asteeseen. uunissa noin 15-20 minuuttia (ennen testiliuskojen paistamista).

SALATIT

1. Snackbaari

Välipalasalaatit on erittäin helppo valmistaa, mutta ei vähemmän maukasta. Tämä salaatti on loistava lisä muihin juhla -aterioihin. Tarjoillaan sekä oliiviöljyn että majoneesin kanssa (harrastajalle).

Ainekset:

• 600 g kinkkua;
• 8 kpl. kananmunat;
• 4 asiaa. tomaatti;
• 600 g kiinalaista kaalia;
• 400 g säilöttyä maissia;
• 5-6 rkl oliiviöljyä (haluttaessa voidaan korvata majoneesilla).
• suolaa, pippuria (maun mukaan).

Kypsennysprosessi:

1. Keitä kovaksi keitetyt munat. Jauhaa varovasti;
2. Leikkaa kinkku suikaleiksi;
3. Pilko kiinalainen kaali pieniksi paloiksi;
4. Pese ja leikkaa tomaatit;
5. Valmista purkitettu maissi tyhjentämällä siitä vettä;
6. Sekoita kaikki ainekset, mausta suolalla ja pippurilla, mausta öljyllä tai majoneesilla.

   Glamour -cocktail -salaatti

Ensinnäkin tämä salaatti yllättää vieraat esityksellään. Ja se tarjoillaan annoksina - laseissa, joissa on kauniisti asetetut kerrokset. Lisäksi ruokalaji ilahduttaa sinua erinomaisella maullaan yksinkertaisista ainesosista huolimatta.

Ainekset:

• 500 g katkarapuja;
• 4 asiaa. keskikokoiset omenat;
• 2-3 kpl. keskikokoiset porkkanat;
• 4 rkl. l. sitruunamehua;
• 2-3 kpl. kurkku;
• pieni nippu persiljaa;
• 7 rkl kevyt majoneesi;
• suolaa maun mukaan).

Kypsennysprosessi:

• 1. Keitä kuoritut katkaravut suolalla maustetussa vedessä (enintään 3 minuuttia). Heitä siivilä. Jääkaapissa;
  2. Pese, kuori ja raasta omenat, ripottele ne sitruunamehulla;
  3. Pese kurkut ja porkkanat, kuori ja raasta myös (mieluiten korealaisen porkkanan raastimella). Vaihtoehtoisesti porkkanat voidaan esipaistaa kasviöljyssä;
  4. Laita kurkut, porkkanat, omenat kerroksittain kulhoihin tai viinilaseihin. Voitele kaikki kerrokset majoneesilla;
  5. Aseta katkarapu yläkerroksen kanssa (pienet eivät vaadi leikkaamista, suuret voidaan leikata 3-4 osaan);
  6. Koristele salaatti yrteillä ja jäähdytä hieman.

1. Salaatti "Vesimelonin siivu"

Erittäin tyylikäs, runsas salaatti koristaa tehokkaasti juhlapöydän. Se perustuu yksinkertaisiin, edullisiin tuotteisiin. Ja tärkein ominaisuus on muotoilu. Jos puhumme juhlavalikosta 15 hengelle, on parempi valmistaa kaksi erillistä salaattiannosta - anna kahden kirkkaan vesimeloniviipaleen levätä pöydällä.

Ainekset 2 erilliselle annokselle:

Perusasiat:

• 1 kg kanafileetä;
• 2 tölkkiä suolakurkkua;
• 2 kpl. keskikokoiset porkkanat;
• 14 kpl. kananmunat;
• 600 g juustoa;
• majoneesi;
• suolaa maun mukaan).

Koristeluun (yläkerros):

• 3 kpl. kurkku;
• 5 kpl. tomaatti;
• 8-9 oliivi.

Kypsennysprosessi:

• 1. Jäähdytä kana suolalla maustetussa vedessä, pilko hienoksi;
  2. Keitä munat ja porkkanat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi;
  3. Leikkaa herkkusienet pieniksi paloiksi;
  4. Raasta juusto hienolla raastimella;
  5. Valmista salaatin pohja sekoittamalla hienonnettu kana, porkkanat, munat, juusto (jätä hieman raastettua juustoa koristeluun). Mausta koko massa majoneesilla ja suolalla maun mukaan;
  6. Laita valmis pohja laajalle astialle ja muodosta improvisoitu viipale vesimelonia;
  7. Pilko tuoreet tomaatit ja kurkut hienoksi.
  8. Koristele viipaleiden ulkopuoli kurkkuilla (puolikuun muodossa) ja sisäpuoli tomaateilla. Aseta hienonnetut oliivit tomaatin puolelle.

KUUMIA ASTEITA

1. Sieni julienne

Ruuan valmistaminen ei ole kovin vaikeaa eikä kovin pitkä, mutta se on yksi useimpien meistä suosikkiruokia. Sen valmistuksen ainoa haittapuoli on riittävän määrän cocotte -valmistajia (pienet annoskauhat). Meidän tapauksessamme tarvitaan 15 kappaletta.

Ainekset:

• 900 g herkkusieniä;
• 900 g kanafileetä:
• 5 kpl. suuret sipulit;
• 750 g smetanaa;
• 450 g kovaa juustoa;
• 150 g voita;
• 6 rkl jauhot;
• kasviöljy (paistamiseen);
• suolaa, pippuria (maun mukaan).

Kypsennysprosessi:

• 1. Leikkaa hyvin pestyt, kuivatut sienet ohuiksi levyiksi ja paista kasviöljyssä, kanta;
  2. Beat kanafilee, leikkaa, paista pannulla, kunnes puoliksi kypsennetty (ilman kullanruskean kuoren muodostumista);
  3. Paista hienonnettu sipuli kullanruskeaksi;
  4. Valmista kastike smetanasta, jauhoista ja voista (sekoita massa huolellisesti);
  5. Laita kaikki ainekset paistinpannuun, kaada kastike, suola, pippuri ja hauduta miedolla lämmöllä, kunnes neste haihtuu;
  6. Raasta juusto keskikokoiselle raastimelle;
  7. Järjestä valmis massa cocotte -keittimiin, peitä juustolastuilla ja lähetä esilämmitettyyn uuniin 15 minuutiksi.

Lihamureke "Kaksi yhdessä"

Erinomainen liharuoka - erittäin tyydyttävä ja maukas. Todellinen gastronominen juhla erityisesti gourmet -lihansyöjille.

Ainekset:

• 1,4 kg jauhettua naudanlihaa;
• 700 g pekonia;
• 1 rkl. leikattu sipuli;
• 2/3 kuppia grillikastiketta (kotitekoinen tai kaupallinen)
• 24 kpl. keksejä;
• 2 kpl. kananmunat;
• 2 rkl. l. sinappi;
• 2 tl chilijauhe;
• suolaa, pippuria (maun mukaan).

Kypsennysprosessi

• 1. Valmista jauheliha, laita siihen hienonnettu sipuli;
  2. Mausta massa grillikastikkeella maun mukaan;
  3. Lisää sinappi ja kaikki mausteet, mausteet;
  4. Riko munat lihamassaan, lisää hienonnettu keksejä (leivänmuruja tai kuivattuja leivänmuruja). Kaikki on hyvää, sekoita huolellisesti;

• 1. Aseta pekoniviipaleet ja levitä maustettu jauheliha tasaisesti niiden keskelle. Kääri pekoniviipaleet rullalle. Aseta tuloksena oleva rulla (tai useita rullia) leivinpaperille, joka on peitetty kalvolla tai leivinpaperilla (sauma alas);
  2. Voitele vielä kerran leivontaan valmis rulla pienellä grillikastikkeella;
  3. Laita astia uuniin, joka on esilämmitetty 175 asteeseen. Paista noin tunti;
  4. Valmis rulla annetaan jäähtyä hieman, leikataan osiin.

1. Siipikarja (kana) appelsiinien kanssa uunissa.

Tämä resepti on universaali. Sitä voidaan käyttää paitsi kanan, myös muun siipikarjan kypsentämiseen. Tällainen ruokalaji on mehukas, aromaattinen ja erittäin maukas. Ja se näyttää hyvältä juhlapöydällä.

Ainesosat

• 1 iso kana (tai muu valitsemasi lintu);
• 400-500 g appelsiinia (makea ja ohutkuorinen);
• 5 hammasta. valkosipuli;
• suolaa, yrttejä, hunajaa ja sinappia maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Raasta valmistettu kananruho mausteiden, mausteiden ja suolan seoksella, peitä hunajalla;
2. Pese appelsiinit, huuhtele kiehuvalla vedellä ja sitten kylmällä vedellä;
3. Kuori valkosipuli, leikkaa jokainen kynsi puoliksi pituussuunnassa;

1. Aseta ruho takaisin valmiille leivinpaperille. Tee tasku takapuolelle (erota iho lihalla kädelläsi). Laita siihen appelsiiniviipaleita. Tee samalla tavalla tasku ruhon pohjasta (takaa) ja pilko se myös appelsiiniviipaleilla;
2. Täytä sisäontelo hienonnetulla valkosipulilla ja appelsiinilla;
3. Sido linnun jalat kultalangalla tai vahvalla paksulla langalla ja peitä ruho ulkona jäljellä olevilla appelsiiniviipaleilla;
4. Lähetä kana esilämmitetty 180 asteeseen. uunissa, paista noin 2 tuntia kaatamalla ajoittain erottuvan mehun päälle. Valmiilla kanalla tulee olla kultainen kuori, ja kun siitä puhkaistaan, siitä tulevan nesteen tulee olla läpinäkyvää.

Huomautus:

Tämä täytetty siipikarja voidaan myös kypsentää paahtimessa. Vasta sen jälkeen holkki tulee avata hieman, jotta muodostuu kuori noin 20 minuuttia ennen kypsentämistä.

LISUKKEITA

1. Norman perunat

Herkullinen ja mikä tärkeintä, erittäin kaunis ruokalaji. Tällainen lisuke pukeutuu juhlalliseen juhlaan ja miellyttää varmasti vieraita.

Ainekset:

• 15 isoa perunaa;
• 200 g kovaa juustoa;
• 5 kpl. munankeltuaiset;
• 5 rkl smetanaa.

Kypsennysprosessi:

1. Paista hyvin pestyt perunat uunissa pehmeiksi (voit tarkistaa valmiuden hammastikulla);
2. Leikkaa jokainen peruna puoliksi pituussuunnassa, valitse massa lusikalla;
3. Soseuta perunat haarukalla, lisää smetana, keltuaiset ja suola. Sekoita kaikki hyvin;
4. Raasta juusto hienolla raastimella, lisää perunamassaan;
5. Täytä perunan puolikkaat valmistetulla seoksella, levitä päälle kuvio leivonnaispuristimella halutulla suuttimella (tai yksinkertaisesti aseta haarukalla kauniisti). Laita esilämmitetty 250 asteeseen. uunissa, paista kullanruskeaksi.

1. Riisi pähkinöiden ja rusinoiden kanssa

Tämä lisuke sopii hyvin sekä kalan että lihan kanssa. Ja se valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti. 15 pientä annosta varten tarvitset:

• 3 kuppia riisiä
• 2 pientä sipulia;
• 5 valkosipulinkynttä;
• 7 rkl rusinat;
• 300 mantelia tai saksanpähkinää;
• 200 g voita (kasvis tai voi);
• vihreät;
• suolaa maun mukaan.

Kypsennysprosessi

• 1. Sulata muutama ruokalusikallinen voita suuressa paistinpannussa tai kattilassa, paista hienonnettu sipuli sen päälle läpinäkyväksi, lisää valkosipuli;
  2. Kaada joukkoon riisi, sekoita hyvin paahdetun massan kanssa. Paista sitä useita minuutteja;
  3. Kaada 6 lasillista vettä, lisää suolaa ja kiehauta kaikki. Vähennä lämpöä ja anna massan vaikuttaa 20-30 minuuttia (kunnes kaikki vesi on imeytynyt);
  4. Sulata erillisessä pannussa hieman voita ja paista rusinoita, persiljaa, hienonnettuja pähkinöitä. Mausta riisi valmistetulla seoksella.

1. Valkosipuli -lasagne "Ajada"

Tämä on hyvin epätavallinen lasagne, jolle kastike on erittäin tärkeä. Hän antaa lautaselle tarvittavan pikanttisuuden ja rikkauden. Ruokalaji valmistetaan nopeasti ja helposti, ja juhlapöydällä se on enemmän kuin sopiva.

Ainekset:

• 3 pakkausta lasagnea;
• 300 ml oliiviöljyä;
• 200 g voita;
• 300 g Parmesan -juustoa;
• 500 g saksanpähkinöitä;
• 9 valkosipulinkynttä;
• 300 g leivänmuruja.

Kypsennysprosessi:

1. Kasta pähkinät kiehuvaan veteen 5 minuutiksi. Tyhjennä vesi, kuori pähkinät ja pilko, sekoita valkosipulin ja korppujauhojen kanssa (saat karkean tahna);
2. Lisää oliiviöljy vatkaten. Sinun pitäisi saada tasainen kastike. Lisää siihen suolaa ja pippuria maun mukaan;
3. Keitä lasagnelevyjä vedessä puoliksi kypsiksi (älä valuta vettä). Valmista leivontavuoat, voitele ne voilla (tätä annosmäärää varten tarvitaan vähintään kaksi muotoa). Levitä lasagnelevy, kaada päälle hieman kastiketta, mausta voin kanssa ja ripottele päälle raastettua parmesaania. Toista prosessi kaikilla lasagnelevyillä. Yläkerros - kastike ja parmesaani;
4. Kaada puffimassan kehää pitkin keittopastan vesi leivinpaperille (pieni määrä);
5. Lähetä uuniin 15 minuutiksi.

JUOMAT

1. Kotitekoinen limonadi

Tuore, maukas ja ehdottomasti haitallinen (toisin kuin kauppakumppanit) juoma täydentää harmonisesti juhlaruokien kuvaa. Ja sen valmistaminen on yhtä helppoa kuin päärynän kuoriminen!

Ainekset:

• 3 litraa kuohuvettä;
• 2 lasillista tavallista vettä;
• 2 kuppia tuorepuristettua sitruunamehua (noin 10 sitruunaa)
• 2 kupillista sokeria

Kypsennysprosessi:

• 1. Kaada kaikki sokeri kattilaan vedellä, kuumenna seos matalalla lämmöllä sekoittaen, kunnes rakeinen sokeri on täysin liuennut. Jäähdytä siirappi;
  2. Lisää valmistettu sitruunamehu siirappiin, siivilöi neste;
  3. Lisää sooda ennen tarjoilua. Sen määrä on säädettävä makusi mukaan.

1. Inkiväärijuoma.

Tällä juomalla toivotat vieraillesi hyvää terveyttä. Ja ilahdutat suuresti niitä, jotka ovat huolissaan figuuristaan ​​- inkivääri on loppujen lopuksi yksi laihdutustuotteiden luettelon ensimmäisistä! Ja kuinka hyödyllinen tämä mauste on! Inkivääri sisältää 1-3% eteerisiä öljyjä ja monia aminohappoja, kivennäisaineita, vitamiineja.

Ainekset:

4 rkl raastettu inkivääri;

1 KPL. sitruuna;

4 rkl hunaja.

Kypsennysprosessi:

• Kiehauta kattilassa vettä hienonnetun sitruunan kuoren kanssa;
• Raasta inkivääri hienolla raastimella ja lisää valmistettuun siirappiin;
• Jäähdytä juoma hieman, mausta hunajalla ja sitruunamehulla.
• Haluttaessa makua voidaan säätää lisäämällä rakeistettua sokeria.

1. Alkoholiton glögi omenoilla

Monikomponenttinen juoma unohtumattomalla maulla. Lisäksi se on myös tehokas kylmälääke. Glögi on erityisen tärkeää kylmänä vuodenaikana. Vietä aikaa ja vaivaa sen valmisteluun, ja vieraasi ovat erittäin kiitollisia sinulle!

Ainekset:

• 6 rkl. greippimehu;
• 1 rkl. vesi;
• 1 KPL. Omena;
• 4 rkl sitruunan kuori;
• 4 rkl appelsiinin kuori;
• 1 tl neilikat;
• 2 tl kaneli;
• 8 kpl. mustapippurit;
• 4 rkl rusinat;
• inkivääri, kardemumma, sokeri (maun mukaan).

Kypsennysprosessi:

1. Kaada vesi ja mehu kattilaan, laita se kiehumaan miedolla lämmöllä;
2. Lisää sitruunan ja appelsiinin kuori, rusinat;
3. Kuori ja leikkaa omena pieniksi kuutioiksi. Kaada nestemäiseen pohjaan;
4. Mausta juoma mausteilla: maustepippuri, kaneli, neilikka, inkivääri, kardemumma. Sekoita ja odota, kunnes glögi kuumenee hyvin. Mutta! Älä kiehauta! (on tärkeää);
5. Sammuta lämpö ja peitä juoma kannella infuusiota varten. Anna vaikuttaa 5 minuuttia.

JÄLKIRUOAT

1. Rakhat kakku

Ei riitä, että sanotaan, että tämä kakku on herkullinen! Sinun tarvitsee vain kokeilla sitä!

Ainekset:

• 6 kpl. munanvalkuaiset;
• 385 g rakeista sokeria;
• 300 g maapähkinöitä;
• 3 rkl jauhot tai tärkkelys;
• 50 g vettä;
• 2 rkl maitotiiviste;
• 150 g voita;
• 2-3 rkl omenahillo;
• 1 tl kaakaojauhe;
• vanilliini.

Kypsennysprosessi:

1.Lämmitä paistinpannulla ja kuori pähkinät. Jauhaa ne tehosekoittimessa;

1. On tarpeen valmistaa erikseen kolme annosta proteiinipähkinävoita kolmelle tortillolle. Ota yhden tortillan osalta 2 munanvalkuaista, vatkaa ne kovaksi vaahdoksi lisäämällä vähän sokeria kerrallaan;
2. 4 rkl sekoita maapähkinät 1 rkl. jauhoja tai tärkkelystä. Lisää tämä seos varovasti vaahdotettuun valkuaiseen, sekoittaen ylhäältä alas;
3. Laita saatu massa leivinpaperille, tasoita paksuus 5-7 mm (ympyrän muodossa - likimääräinen halkaisija noin 20 cm);
4. Paista 160 asteessa. noin 2 tuntia (sinun on varmistettava, että kakku ei kuivu, mutta ei myöskään pysy märänä);
5. Paista kolme kakkua tällä tavalla. On suositeltavaa antaa heidän maata 12 tuntia;
6. Valmista voita. Keitä ensin maitosokeri - kaada 85 g sokeria 50 g: aan kiehuvaa vettä, lisää kondensoitu maito kiehumisen jälkeen ja kiehauta. Hauduta miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Jäähdytä siirappi;
7. Vatkaa voi pehmenemisen jälkeen. Lisää valmis jäähdytetty sokerisiirappi siihen ohuena virrana, lisää vanilliini. Sinun pitäisi saada ilmava, kevyt kerma, joka ei kuori.
8. Peitä 1/3 kermasta kaakaolla;
9. Kokoa kakku: voitele alempi kakku maalaamattomalla voikermalla, toinen kakku omenamehulla ja ylempi kakku suklaakermalla.
10. Kakun sivut voidaan leikata siististi (on pidettävä mielessä, että pohja on erittäin hauras). Ja levittämisen jälkeen ripottele pähkinöitä. Koristele pinta voikermalla.

1. Mini charlotte päärynällä (annettuna)

Annosteltu jälkiruoka on erittäin kätevä suurelle yritykselle ja sopii täydellisesti 15 hengen juhlamenuun. Voit valmistaa täsmälleen 15 annosta tai pienellä marginaalilla. Ehdotetut minirullat valmistetaan yksinkertaisesti, ne näyttävät erittäin hienostuneilta ja ilahduttavat herkällä maulla. Resepti on tarkoitettu 16 annokselle.

Ainekset:

• 15 pientä päärynää;
• 6 rkl. jauhot;
• 12 rkl Sahara;
• 12 kpl. munat;
• 200 ml smetanaa;
• 50 g voita;
• 9 tl leivinjauhe;
• 5 rkl leivänmurut;
• tomusokeria pölyämistä varten.

Kypsennysprosessi:

1. Jaa 4 munaa keltuaiseksi ja valkuaiseksi. Vatkaa keltuaiset ja muut munat vatkaimella yhdessä sokerin kanssa;
2. Lisää smetana saatuun massaan, kaada jauhot leivinjauheella seulan läpi, sekoita;
3. Valmista muotit - rasvaa voilla ja ripottele korppujauhoilla;
4. Kaada taikina muotteihin. Laita päärynä jokaiseen;
5. Lähetä esilämmitetty 180 asteeseen. uunissa 30-40 minuuttia. Ripottele päälle tomusokeria kypsennyksen jälkeen.

1. Rafaello makeiset

Herkät, tyylikkäät makeiset miellyttävät jokaista vierasta.

Ainekset:

• 120 ml raskasta kermaa;
• 150 g kookoshiutaleita;
• 50 mantelia;
• 50 g voita;
• 2 valkoista suklaapatukkaa;
• 1 ripaus suolaa.

Kypsennysprosessi:

1. Sulata kerma-kastettu suklaa vesihauteessa, kiehauta seos;
2. Jäähdytä saatu massa huoneenlämpöiseksi, lisää 30-45 g kookospähkinää, voita ja ripaus suolaa. Sekoita, laita kylmään (jos pohja ei sakeudu, lyö se sekoittimella ja laita uudelleen kylmään);
3. Muotoile karkkeja asettamalla kumpaankin manteleita ja ripottele päälle kookospähkinää. Säilytä makeiset jääkaapissa.

Ja lopuksi, tässä on muutamia vinkkejä, jotka auttavat sinua järjestämään juhlajuhlat oikein:

Vinkki 1: Kun teet valikkoa, valitse erilaisia ​​ruokia - kalaa, lihaa, sieniä. Näin estät tilanteen, jossa joku vieraista jostain syystä ei syö yhtä luetelluista tuotteista. Esimerkiksi ystäväsi ei pidä kalasta, anna hänen hemmotella itseään lihalla. Ja jos paastoat, kutsu hänet maistelemaan sieniruokaa!

Neuvoston numero 2: Joidenkin ruokien tulisi olla välipaloja: voileipiä, viipaleita jne.

Vinkki # 3: On suositeltavaa pitää ruokakauppa NZ kotona. Esimerkiksi valmisteet, jotka ruoan puutteessa pöydässä voidaan nopeasti hankkia ja tarjoilla erillisenä ruokana. Se voi olla täytettyjä tomaatteja, lecho, salaatteja ja muita säilykkeitä.

Itse asiassa artikkelissa esitetty juhla-menu ja vaiheittaiset reseptit 15 henkilölle on testattu oman kokemuksemme perusteella, voit ottaa sen esimerkkinä ja tehdä oman version, joka ei periaatteessa ole niin vaikeaa . Nykyaika tarjoaa valtavan valikoiman reseptejä! Haluaisit kokata herkullisia kotitekoisia juhlaruokia rakkaillesi.

Ja tietysti juhlamenu. Yleensä on parempi valmistaa valikko etukäteen, jotta valmistuksen aikana ei tule yllätyksiä.

Ennen kuin aloitat ruoan ostamisen juhlaillalliselle, sinun on määritettävä tarkasti kutsuttujen vieraiden määrä. Tietenkin ihannetapauksessa olisi mukavaa tietää läheisten ihmisten mieltymykset, mutta vaikka tämä olisi sinulle salaisuus, älä huoli, on olemassa tietty luettelo ruokia, joista vieraat varmasti pitävät.

Taulukko on jaettu seuraaviin osiin:

Gala -illallisen reseptit 10 hengelle

Reseptit, jotka olemme valinneet sinulle, luokasta - edullinen valikko. Ne on helppo valmistaa, ja kaikki tuotteet voi ostaa lähimmältä torilta. Huolimatta siitä, että budjettiruoka on halpa, kallis ja helppo valmistaa, sillä on erinomainen maku, joka voi yllättää kaikkein hienostuneimmat gourmetit.

Kaikki ainesosat lasketaan 10 henkilön perusteella, jos vieraita on vähemmän tai enemmän, säädä itse. Esimerkiksi 15 henkilölle tee puolet enemmän ja viidelle kutsutulle puolet vähemmän.

Välipalat

Rafaello

Me tarvitsemme:

• Juusto (kovat lajikkeet) - 400 g
• Keitetyt munat - 6 kpl
• Rapu tikkuja - 2 kpl
• Valkosipuli - 5 neilikkaa
• Majoneesi - 300-400 g
• Salaatin lehdet

1. Hieromme munia ja tikkuja pienelle raastimelle.
2. Kolme juustoa samalla raastimella tuloksena olevassa massassa.
3. Murskaamme valkosipulin, lisäämme majoneesia ja sekoitamme kaiken hyvin. Seoksen tulee olla paksu ja joustava.
4. Pyöritä tuloksena olevasta massasta pieniä palloja.
5. Laita pallot salaatinlehtiin, ripottele päälle loput juustot ja syömäpuikot.

Pilkottu rullirullan rulla lavashilla

Ainekset:

• Rapu tikkuja - 300 g
• Juusto (kovat tai keskikokoiset lajikkeet) tai makkara (hyvin jäähdytetty) - 300 g
• Valkosipuli - 3 piikkiä
• Lavash - 4kpl
• Majoneesi - 200 g
• Vihreät (tilli, persilja)
• Mausteet

1. Leikkaa tila pieniksi kuutioiksi. Jauhaa juusto ja sekoita silputtuilla tikuilla.
2. Aseta yrtit hienoksi, murskaa valkosipuli tuloksena olevaan seokseen ja sekoita kaikki. Lisää majoneesi, mausteet, sekoita huolellisesti.
3. Voitele valmis seos pitaleivälle ja rullaa se rullalle, kelaa se takaisin folioon ja jäähdytä. Ennen tarjoilua leikkaa tasaisiksi viipaleiksi, ripottele päälle yrttejä.

Juustotikut

Ainekset:

• Juusto (kovat tai keskikokoiset lajikkeet) - 350 g
• Munat - 2 kpl
• Kasviöljy - 100 g
• Vehnäjauho - 50-60 g

1. Kolme juustoa keskipitkällä raastimella, riko muna, lisää jauhot ja sekoita huolellisesti. Massan sakeuden tulisi olla joustava, jotta se ei hajoa paistamisen aikana. Teemme käsillämme pienet sauvat tuloksena olevasta seoksesta.
2. Kuumenna öljy syvässä kulhossa, paista tikkuja kullanruskeiksi.
3. Laita valmiit tikut paperipyyhkeille ylimääräisen öljyn poistamiseksi. Tarjoile pöydällä, täysin jäähtynyt.

Salaatit

Uros

Ainekset:

• Kananrinta - 300 g
• Korean porkkanat - 300 g
• Säilykkeet (herkkusienet) - 400 g
• Juusto (kovat lajikkeet) - 200 g
• Keitetyt munat - 5 kpl
• Sipulit (valkoinen sipuli) - 2 kpl
• Majoneesi - 400 g

1. Keitä rinta ja laita sivuun hetkeksi jäähtymään kokonaan. Pilko sipuli hienoksi.
2. Rinta, aseta pieniksi kuutioiksi ja laita astiaan, peitä majoneesilla. Tämä on ensimmäinen kerros.
3. Toinen kerros on levittää sipuli.
4. Leikkaa sienet pieniksi kuutioiksi ja aseta sienien päälle, harjaa majoneesilla - kolmas kerros
5. Munat, raasta hienolla raastimella, jaa pinnan päälle, päällystä majoneesilla - neljäs kerros.
6. Viimeinen kerros - levitä porkkanat, päällystä majoneesilla, ripottele juusto, raastettu keskikokoiselle raastimelle, päälle.

Nainen

Ainekset:

• Kiinalainen valkoinen kaali - 2 haarukkaa
• Säilykkeet maissi - 2 tölkkiä
• Savustettu kinkku - 400 g
• Majoneesi - 300-400 g
• Valkoiset krutonit kinkulla - 4 pakkausta

1. Leikkaa kaali, kinkku suikaleiksi.
2. Kaada maissi kinkun ja kaalin kanssa nesteen tyhjentämisen jälkeen purkkeista.
3. Lisää krutonkeja majoneesin kanssa.
4. Sekoita kaikki huolellisesti, lisää suolaa, mausteita maun mukaan.
5. Salaatti, on suositeltavaa keittää ennen tarjoilua, koska keksejä pehmentää ajan myötä.

Korean munakoiso

Tuotteet:

• Munakoiso - 4 kpl
• Bulgarian pippuri - 5 kpl
• Valkosipulit - 2-3 kpl
• Valkosipuli - 5 kpl
• Suuret porkkanat - 2 kpl
• Rakeistettu sokeri - 3 tl
• Soijakastike - 4 rkl
• Etikka - 50 ml
• Mauste korealaisille porkkanoille - 3 tl
• Korianteri - 10 g
• Basilika - 10 g
• Seesaminsiemenet - 2 rkl
• Kasviöljy - 30-50 g

1. Pese munakoisot, leikkaa sitten suikaleiksi, suola, anna asettua noin 40 minuuttia, kunnes mehu irtoaa.
2. Bulgarian pippurimuoto nauhoiksi, leikkaa sipuli puolirenkaiksi, kolme porkkanaa keskipitkällä raastimella. Raastin on täydellinen korealaisille porkkanoille, jos niitä on saatavilla.
3. Pese munakoisot huolellisesti, kuivaa ne. Paista sitten 20-25 minuuttia kasviöljyssä.
4. Laita valmiit munakoisot astiaan, lisää loput vihannekset, murskaa valkosipuli. Kaada soijakastike, etikka saatuun massaan, lisää sokeria ja korealaisia ​​mausteita. Sekoita hyvin, anna huoneenlämmössä 3 tuntia.
5. Kun salaatti on täytetty, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä, ripottele seesaminsiemeniä.

Kuuma tai pääruoka

Hiutaleiset perunat

Ainekset:

• Keskikokoiset perunat - 25 kpl
• Valkosipulit - 5 kpl
• Kananrumpu - 10kpl
• Juusto (kovat lajikkeet) - 500 g
• Majoneesi - 400-500 g
• Mausteet
• Vihreät

1. Pilko sipuli puolirenkaiksi, marinoi majoneesissa.
2. Perunoiden tila pienissä viipaleissa, marinoi majoneesissa.
3. Kananrumpu, marinoi myös majoneesissa.
4. Ainesosien tulisi marinadissa istua 2 tuntia. Sitten levitämme kerros perunoita leivinpaperille, kerroksen sipulia päälle ja kerroksen kanankoivua päälle.
5. Paistamme uunissa 200-220 C: n lämpötilassa noin tunnin ajan.
6. Ripottele raastettua juustoa ja mausteita 5 minuuttia ennen poistamista. Kun juusto on täysin sulanut, ota se pois uunista ja ripottele päälle yrttejä.

Kanaa tattarilla uunissa paistettuna

Ainekset:

• Kanan jalat tai muu kananliha - 10 kpl tai 800 g
• Tattarijauhot - 2 kuppia
• Valkosipulit - 2 kpl
• Kanan maustaminen mausteilla - 2 pakkausta

1. Tattari, huuhtele hyvin ja täytä kylmällä vedellä.
2. Jalat, huuhtele huolellisesti, kuivaa. Kun se on kuiva, laita se leivinpussiin, lisää mausteet, sekoita hyvin. Anna marinoitua 20-30 minuuttia.
3. Leikkaa sipuli keskikokoisiksi puolirenkaiksi.
4. Lisää sipuli ja tattari leivinpussiin. Kun olemme sekoittaneet hyvin, laitamme paketin leivinpaperille, joka on sidottu tiukasti niin, ettei ilma pääse sisään, joten ruokalaji kypsyy omassa mehussaan.
5. Lämmitämme uunin 180-200 asteeseen, asetamme leivinpaperin matalalle tasolle, voit tarvittaessa nostaa sen keskelle.
6. Astia keitetään noin tunnin ajan.
7. Tarjoillessaan ilman pussia, laita lautasille, koristele yrteillä, tarjoile.

Sveitsiläiset paistetut perunat

Ainekset:

• Perunat - 15 kpl
• Savustettu liha - 400 g
• Juusto (kovat lajikkeet) - 400 g
• Kasviöljy - 100 g
• Mustapippuria, jauhettua maun mukaan

1. Keitä perunat, kuori ne, anna jäähtyä.
2. Hiero perunat keskipitkällä raastimella, pippurilla ja suolalla.
3. Osa savustetusta lihasta, leikattu keskikokoisiksi kuutioiksi, lisää perunoihin. Sekoita kaikki hyvin.
4. Kuumenna öljy korkealla lämmöllä. Vähennä lämpöä hieman, jaa perunat savustetun lihan kanssa pannun pohjalle. Kun perunat ovat paistuneet kullanruskeiksi, paina lusikalla pohjaan.
5. Muotoile jäljellä oleva liha kuutioiksi. Raasta juusto keskikokoisella raastimella.
6. Laita paistettua perunaa kuutioiksi savustettua lihaa. Ripottele pinnalle runsaasti juustoraastetta.
7. Peitämme kannella, laitamme liesi. Juusto alkaa sulaa 5-7 minuutissa. Heti kun kaikki juusto on sulanut, ota pois liedeltä, avaa kansi.
8. Jäähdytä hieman ennen tarjoilua, koristele yrteillä.

Kana turkki

Ainekset:

• Luuton kananrinta - 1,5 - 2 kg
• Tomaatit - 4 kpl
• Paprika - 2 kpl
• Valkosipuli - 6 neilikkaa
• Juusto (kovat lajikkeet) - 300 g. (Valmista 150 g täytettä ja 150 g ripottele päälle)
• Vehnäjauho - 1 lasi
• Majoneesi - 8 rkl
• Vihreät
• Lihan mausteet
• Kasviöljy 100-150 g

1. Leikkaa rinta 2 cm paksuisiksi paloiksi.
2. Suolaa jokainen osa, ripottele mausteilla ja vatkaa pois.
3. Pyöritä filee molemmin puolin.
4. Kuumenna paistinpannussa öljy ja paista kullanruskeaksi.
5. Leikkaa tomaatit, paprikat pieniksi kuutioiksi.
6. Pilko vihreät.
7. Purista valkosipuli, sekoita vihannesten ja yrttien kanssa.
8. Raasta juusto keskikokoisella raastimella. Lisää puolet valmiista vihanneksista, mausta majoneesilla, suolalla, sekoita hyvin.
9. Peitä leivinpaperi leivinpaperilla, levitä voitetut kananosat. Levitä tuloksena oleva seos jokaiselle kappaleelle.
10. Ripottele juustoa, aseta paistamaan uunissa 20 - 30 minuuttia 180 - 200 ° C: n lämpötilassa.

Jälkiruoka

Hunaja kakku

Ainekset:

Taikinan valmistelu:

• Muna - 4 kpl
• Rakeinen sokeri - 150 g
• Hunaja (neste) - 6 rkl
• Ruokasooda - 2 teelusikallista
• Vehnäjauho - 3 - 3,5 kuppia

Valmista kerma seuraavasti:

• Kermaviili, jonka rasvapitoisuus on enintään 24% - 800 g
• Jauhettu sokeri - 1 lasi

1. Taikinan keittäminen. Sekoita hunaja, munat, sokeri tasaiseksi.
2. Siivilöi jauhot, lisää sooda, lisää kaikki tuloksena olevaan seokseen.
3. Sekoita huolellisesti.
4. Kaada saatu taikina leivinpaperilla peitettyyn muottiin.
5. Kuumenna uuni 180-200 asteeseen, paista 20-30 minuuttia.
6. Kerman valmistaminen. Kaada jauhe smetanaan, vatkaa hyvin tehosekoittimella tai tehosekoittimella.
7. Ota valmis kakku pois uunista, jäähdytä sitä hieman ja leikkaa se kolmeen osaan niin, että saat kolme saman paksuista ympyrää.
8. Päällystämme jokaisen kakun, asetamme päällekkäin. Voitele kakun reunat jäljellä olevalla kermalla.
9. Ripottele pinnalle ja sivuille hienoja murusia. Anna seistä niin, että kerma imee kakut.

Piirakka "Herkkä"

Ainekset:

• Voi - 225 g
• Maito - 700 g
• Sokeri - 300 g
• Munat - 7 kpl
• Vehnäjauho - 220 g
• Vanilliinia maun mukaan

1. Otamme kuusi munaa, erotamme keltuaiset valkuaisista. Riko loput yksi muna erilliseksi keltuaiseksi. Sulata voi.
2. Lisää keltuaisiin sokeri ja vanilliini. Vatkaa tehosekoittimella tai tehosekoittimella.
3. Lisää keltuaisiin sulatettu voi, vatkaa jälleen hyvin.
4. Sekoita keltuaiset voin kanssa hitaasti jauhoihin sekoittamatta.
5. Jauhojen jälkeen kaada vähitellen lämmitetty maito, sekoita uudelleen.
6. Vatkaa valkuaiset perusteellisesti, kunnes ne ovat kiinteitä.
7. Vatkaa proteiini, lisää tuloksena olevaan taikinaan. Sekoita kaikki uudelleen. Ei haittaa, jos tuloksena oleva seos näyttää nestemäiseltä.
8. Voitele muotti kasviöljyllä, kaada taikina. Laitamme uunin, joka on esilämmitetty 180-200 asteeseen. Paistamme 40-50 minuuttia.
9. Huomaa, että mitä suurempi muotti, sitä alempi kakku on.
10. Leikkaa kakku tasaisiksi viipaleiksi ennen tarjoilua.

Kotitekoisia eklaareja

Ainekset:

• Vehnäjauho - 2 kuppia
• Puhdistettu vesi -2 kuppia
• Voi - 200 g
• Muna - 6-7 kpl
• Smetana - 700 g
• Jauhettu sokeri - 2 kuppia
• Kaakao - 3 rkl

1. Ruoanlaitto eklaareja. Kaada vesi keskikokoiseen kattilaan, suola, lisää öljy. Kiehauta, odota, kunnes öljy liukenee.
2. Lisää jauhoja hitaasti, muista sekoittaa niitä, jotta vältyt paakkuilta.
3. Kuumenna 6–7 minuuttia ja jäähdytä sitten taikina 60 asteeseen.
4. Vaihtoehtoisesti rikkoa 4 munaa, jokaisen jälkeen, sekoita huolellisesti. Taikinan sakeuden tulee olla viskoosia ja paksua.
5. Laitamme saadun taikinan leivonnaispussiin, jossa on lisäosia, jos ei, sillä ei ole väliä - kääritään iso pussi paksusta paperista, leikataan kärki pois ja voit aloittaa eklaarien tekemisen. Purista leivinpaperilla pieniä, pitkänomaisia ​​aihioita kakkuja varten.
6. Kuumenna uuni 200 asteeseen, aseta aihiot leivinpaperille keskitasolle noin puoleksi tunniksi. Kakun aihion pitäisi tulla ulos kovaa kuorta, kullanvärinen ja tyhjä.
7. Kerman valmistaminen. Ota loput munat, erota valkuainen keltuaisesta.
8. Lisää tomusokeri ja kaakao proteiiniin. Vatkaa perusteellisesti sekoittimella tai tehosekoittimella, kunnes saadaan ilmava massa.
9. Käytä ohuella suuttimella varustettua kulinaarista pussia tai kotitekoista pussia, jossa on ohut reikä, pumppaa kerma täysin jäähtyneen kakun sisään.