Viimein kesä on tullut, ja ensimmäinen asia, jonka se antaa meille, on mehukas, kypsä, tuoksuva mansikka. Haluaisin nauttia sen mausta pidempään, mutta valitettavasti mansikka-aika on lyhyt. Siksi kerromme sinulle kuinka sulkea mansikkakompotti talveksi monella tavalla, jotta tämä marja hemmottelee sinua ympäri vuoden, muistaen kuumat kesäpäivät.

Klassinen resepti

Tämä säilöntämenetelmä sopii kaikille marjoille, mutta mansikat ovat erityisen mehukkaita ja säilyttävät maunsa. Resepti on hyvin yksinkertainen, ja varmasti monet lukijamme tietävät sen äideiltään ja isoäideiltään.

Tällaiselle kompotille tarvitset seuraavat ainesosat (perustuen yhteen kolmen litran purkkiin):

• vesi - 2,5 litraa;
• mansikat - 600-800 grammaa;
• sokeri - 1 kuppi.

Pese purkit erittäin huolellisesti ja steriloi ne. Tämä tehdään näin: pienessä astiassa tai syvässä kulhossa vesi kerätään ja pannaan tuleen. Kun vesi kiehuu, aseta astiaan erityinen jalusta. Se voidaan helposti korvata kahdella litteällä laudalla, jotka on sijoitettu keskenään yhdensuuntaan pienen matkan päähän. Niille pankki on asennettu ylösalaisin siten, että höyry tunkeutuu vapaasti kaulaan.

Valitse varovasti mansikat kompottiä varten

Samanaikaisesti pannun pohjalle asetetaan rullattavia kansia. Ne tulisi myös steriloida. Koko prosessi vie noin 10 minuuttia. Purkki peitetään sisäpuolelta kondenssilla, joka on tiivistynyt alkamaan virrata seinämien virtauksina. Tässä vaiheessa voit poistaa purkin.

Steriloinnin ollessa käynnissä huuhtele mansikat ja poista poninhäntä. Laita marjat purkkeihin noin 1/5 - 1/6 tilavuudesta. Mitä enemmän marjoja on purkissa, sitä kompoti rikastuu.

Kaada kiehuvaa vettä purkkeihin (varovasti, jotta lasi ei halkeile) ja anna 10-15 minuutin ajan. Sen jälkeen sulje niska erityisellä reikillä varustetulla kannella ja valuta vesi astiaan. Lisää sokeria, noin 1 kuppi tölkkiä kohti. Voit lisätä 1,5 kupillista, jotta kompotista tulee makeampaa.

Kiehauta kompote kiehuvaksi niin, että kaikki sokeri on liuennut, kaada ne marjat purkkeihin ja rullaa kansiin.

Huomaa: nykyaikaiset saumauskoneet ovat erittäin kätevä kiinnike. Noudata valmistajan ohjeita tiukasti tölkkien kääntämiseksi heidän avullaan, koska jokaisella mallilla on omat ominaisuutensa.

Käännä valssatut tölkit ylösalaisin, laita tasaiselle alustalle ja anna 1-2 tunniksi. Sen jälkeen laske ne kellariin tai laita toiseen viileään lämpimään paikkaan.

Mitä tarvitset ruoanlaitossa?

Sokeriton kompoti - ruokavalio

Tämä puutarha mansikkakompotin resepti on halvempi ja sopii niille, jotka kärsivät diabeetikasta tai seuraavat heidän figuuriaan. Tässä tapauksessa marjoja ei tarvitse mitata kilogrammaa kohti, ne on laitettava niin paljon kuin ne tulevat purkkiin. Siksi astiat ja kannet on valmistettava marginaalilla.

Pankit on steriloitava ennen säilytystä

1. Huuhtele mansikat, kuori siipit ja tarkista huolellisesti. Säilytykseen voi käyttää vain ehjiä kokonaisia \u200b\u200bmarjoja.
2. Levitä mansikat puhtaalle, kuivalle pyyhelle. Kun se kuivuu, laita se purkkeihin, jotka on steriloitu tai paloiteltu kiehuvalla vedellä.
3. Kaada kiehuvaa vettä marjapurkkeihin, peitä esikeitetyt kannet. Ota pannu, aseta puinen ritilä tai useita kertoja taitettu rätti pohjalle ja aseta purkit päälle. Siten ne eivät luista ja tulevat kosketuksiin astian kanssa.
4. Kaada vettä astiaan niin, että se ulottuu tölkkien hartioihin. Kuumennetaan kiehuvaksi keskilämmöllä ja steriloidaan useita minuutteja. Ota ulos, liikuttamatta kansia, ja rullaa ylös.
5. Jäähdytä tölkit. Upota tämä lämpimään veteen ja lisää vähitellen kylmää vettä, kunnes purkit ovat jäähtyneet kokonaan. Käännä sen jälkeen tölkit ylösalaisin ja tarkista vuodot. Jos kaikki on kunnossa, vie kompoti viileään, pimeään paikkaan.

Tällainen kompoti on parempi sulkea pienemmissä pankeissa. Siten sterilointiaika on noin 10 minuuttia puolen litran tölkeille ja noin 12 minuuttia litralle.

Sitruunahappo resepti

Tässä reseptissä sitruunahappo toimii luonnollisena säilöntäaineena, joten sterilointia ei tarvita.

Tarvitset sellaisia \u200b\u200btuotteita (kolmen litran purkkiin perustuen):

• 400 grammaa mansikoita;
• 300 grammaa sokeria;
• 1 tl sitruunahappoa.

Tällaiselle kompotille marjat on valmistettava erityisellä tavalla. Ensinnäkin mansikoiden on oltava täysin kypsiä, mutta tiukkoja, eivät vaurioituneita. Toiseksi kaikki marjat, myös pienet, on leikattava puoliksi ja erittäin suuret näytteet neljään osaan.

Sitruunahappo antaa kompoteille rikkaan värin

Tee sokerisiirappia. Kiehauta 2,8 litraa vettä kattilassa, lisää sokeria, keitä 5-7 minuuttia. Kaada samalla valmistetut marjat steriloituihin purkkeihin. Lisää sitruunahappoa siihen.

Aseta purkki marjoja metallipinnalle, jotta lasi ei räjähtää kiehuvasta vedestä. Kaada ensin 200-300 ml siirappia, peitä astia kannella ja odota muutama minuutti. Säiliö lämpenee ja et voi enää pelätä halkeamia. Kaada tämän jälkeen jäljellä oleva siirappi.

Kierrä purkki ylös, käännä ja kääri se paksulla kankaalla. Tätä varten sopii vanha takki, päiväpeite, lämmin ruudullinen. Kompotin täytyy jäähtyä hyvin hitaasti, jotta marjoilla on aikaa imeytyä siirappiin ja sitruunahappoon.

Kun kompotti on täysin jäähtynyt (se voi viedä muutaman päivän), lähetä purkit viileään, pimeään paikkaan, jossa ne voidaan säilyttää kevääseen asti.

Sitruunahappo auttaa juomaa hankkimaan ja ylläpitämään kirkkaan, kylläisen värin ja lievän happamuuden. Ja jos haluat antaa kompotille kevyyden ja raikkauden, lisää muista oksa minttua marjoihin - tavallinen tai piparminttu.

Kompotit - valikoima: yhdistä mansikat useiden marjojen ja hedelmien kanssa

Mansikat eivät ole vain maukkaita, vaan myös terveellisiä marjoja, ja haluamme säilyttää nämä ominaisuudet talveksi. Ne voidaan jopa kertoa, jos mansikat säilytetään parilla muiden hedelmien kanssa. Esimerkiksi mansikka-omenavalikoima on erittäin suosittu, löydät sen usein myymälähyllyiltä. Tämä yhdistelmä on erittäin harmoninen, hyvä terveydelle ja lapset varmasti pitävät siitä.

Kolmen litran purkkiin perustuen tarvitset:

• mansikat - 1 kuppi;
• omenat - 3 kpl;
• rakeistettu sokeri - 1,5 kupillista.

Minkä tahansa tyyppiset omenat ovat sopivia tällaiselle kompotille. Huuhtele ne huolellisesti, kuori, poista siemenet, leikkaa viipaleiksi.

Järjestä marjat steriloituihin purkkeihin, kaada kiehuvaa vettä, 10 minuutin kuluttua, valuta kattilaan. Lisää sokeri, hienonnettu omenat, keitä 7 minuuttia. Kaada purkkiin, rullaa, käännä ja kääri 3 päivän ajan.

Kokeile tehdä kompotti mansikoita ja appelsiineja. Tarvitset:

• 5 kg mansikoita;
• 1 litra vettä;
• 400 g sokeria;
• 2 appelsiinia;
• 4 g sitruunahappoa.

Kiehauta vesi, lisää sokeri ja keitä. Sekoita huolellisesti, kunnes hiekka on täysin liuennut. Kuori mansikat, pese appelsiinit ja leikkaa ympyröiksi. Pane kaikki astiaan, kaada kuuma siirappi. Lisää sitruunahappo ja keitä 20 minuuttia. Kaada pankkeihin, rullaile ja aseta jäähtymään.

Valikoimattomille kompoteille sopivat mansikoiden lisäksi monet marjat ja hedelmät

Valikoimat mansikat, vadelmat ja mansikat ovat myös erittäin maukkaita ja terveellisiä. 3 litralle vettä otetaan 3 kuppia marjoja, 1 kuppi sokeria, tl sitruunahappoa. Lajittele ja kuori marjat, kaada kiehuvaan veteen, anna veden valua. Kaada vesi pannuun, lisää sokeria, keitä 5 minuuttia, lisää sitruunahappoa.

Pane marjat toiseen astiaan, kaada kuuma (noin 60 astetta) siirappia, peitä kansi ja anna hautua 15 minuutin ajan. Kiehauta, kaada pankkeihin, rullaa.

Video mansikkakompotin valmistamisesta talveksi

Tällainen helppo keittää mansikkakompotti talvi-iltoina muistuttaa kesää. Tämä juoma voidaan laittaa juhlapöydälle ja tarjoilla aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi. Jaa ruoanlaittoreseptisi kommenteissamme kanssamme. Lisää ruokahalua ja mukavuutta kotiisi!

Mansikkakompotti talvikorjuuseen yksi ensimmäisistä. Tämä marja on rakastetuin ja kypsyy ennen muuta. Mansikat pärjäävät hyvin kompoteissa muiden marjojen ja hedelmien kanssa. Siksi teen paljon sellaisia \u200b\u200bvarastossa ja kauniita valikoituja kompoteja. Lisään kirsikoita, kirsikoita, herukoita tai omenoita mansikoihin. Kaada kiehuvaa vettä yksinkertaisesti ja nopeasti, eikä sitä tarvitse steriloida ollenkaan. Teen mansikkakompotteja 3 litran ja 2 litran purkkeihin. Täällä ei tarvitse noudattaa mittasuhteita, joku pitää paremmasta ja kaataa enemmän sokeria. Jokaisella on omat maunsa. Happoa pitävät ihmiset lisäävät sitruunahappoa kompotteihin. Kaikki säilöni, suolakurkut ja kompotit löytyvät osiosta ”Kotitekoiset valmisteet”

Korjuu talveksi kompotteja tuoreista, kokonaisista marjoista. Pakastan marjat myös astioissa, pakastimessa ja talvella kypsennä haudutettuja hedelmiä jäädytetyistä mansikoista. Talvella se on erityisen maukasta, vain marjat ovat pehmeitä. Ja mansikan tuoksua keskellä talvea ei ole mitään verrata. Kompotille on erittäin tärkeää ottaa kokonaiset, ei sosetetut ja ei ylikypsät marjat. Sitten ne näyttävät kauniilta pankissa. Lapset nauttivat erittäin hyvin tällaisten kompottimarjojen syömisestä.

Täältä otan marjat ja sokeri kolmeen 3 litran purkkiin. Ja panin jokaiseen purkkiin minttua purkkia tuoretta minttuhajua varten. Jos et pidä mintun tuoksusta, älä lisää sitä, tämä ei ole tärkeää. Steriloin vain tyhjät purkit ja kannet. En keitä tai steriloi marjoja. Varastoidaan täydellisesti koko talven kellarissa. Itse mansikka on makea, joten kauan sokeria yhdessä lasissa / purkki. Kuka rakastaa makeampaa, voit kaataa sokerin kahdessa lasissa.

Mitä tarvitaan:

Kuinka valmistaa:

1. Aseta heti kiehua veteen suuressa astiassa. Kiemenen vedenkeittimen steriloimaan purkit ja kannet. Nukuin siivilässä ja huuhtelen sen juoksevan veden alla. Puhdistan marjat oksista ja lehdistä. Vedenkeitin keitettiin. Laitoin tölkin ylösalaisin vedenkeittimelle ja odotan viisi minuuttia, jotta tölkki höyrytetään hyvin.
   
2. Siten steriloin kaikki tölkit. Heitän kannet kiehuvaan veteen ja annan myös niiden kiehua viiden minuutin ajan. Lisään sokeria ja kolmanneksen kaikista marjoista jokaiseen purkkiin. Sokeria tarvitaan 250 grammaa 3 litran purkkia kohti. Yksi tavallinen lasi. Laitoin sen purkkeihin minttu-oksaa pitkin.
   
3. Pannun vesi kiehui. Kaada kiehuvaa vettä kuhunkin purkkiin asti ja peitä keitetyt kannet. Kutsun mieheni rullaamaan.
   
4. Käännä jokainen purkki ylösalaisin ja peitä ne turkilla tai ruudulla. Joten anna niiden seistä, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Huomenna voidaan laskea kellariin.

Kuten näette, resepti on yksinkertaisin. Olen tehnyt niin monta vuotta. Kompotit varastoidaan täydellisesti koko talven. Jos pelkäät edelleen varastoida keittämätöntä kompottia, tee resepti Family Menu -kanavalta

Mansikkakompotti talveksi sitruunahapolla - video resepti

Tässä reseptissä marjat kaadetaan kiehuvalla vedellä ja sitten siirappi keitetään uudelleen. Se vie enemmän aikaa, mutta kompotteja voidaan varastoida jopa lämpimään huoneeseen koko talven.

Toinen yksinkertainen mansikkakompote kirsikoilla. Marjat ovat kaikki kuin maalattuja, niin kaunis ja tuoksuva kompoti.

Mansikka- ja kirsikkakompotti talveksi - sterilointia ei tarvita

Valikoima mansikoita ja kirsikoita - paras vaihtoehto kompotille mansikoilla. Marjat täydentävät ihanasti toisiaan. Marjojen ja sokerin laskeminen 3 litran purkissa. Marjani kypsyvät auringossa, joten ne ovat sinänsä erittäin makeita. Jos marja on hapan, lisää lisää sokeria. Maku ei kärsi.

Mitä tarvitaan:

Kesäkauden alussa kaikki kotiäidit yrittävät valmistaa tuoksuvaa mansikkahilloa talveksi. Nämä upeat marjat, joita sekä lapset että aikuiset rakastavat, ovat erittäin terveellisiä. On tuskin henkilö, joka haluaisi maistella näitä marjoja sekä kesällä että kylmällä kaudella. Se on niin upeaa, kun talvi ulkona, ota keittoastia purkki mansikkahilloa ja tuntea taas kesän maku!

Voit kuitenkin monipuolistaa perinteisen makean herkuttelun makua ja muuttaa siitä jotain epätavallista ja upeaa. Riittää, kun lisäät muita puutarhan tai puutarhan marjoja ja hedelmiä sen sisältöön. Kirjoita herkullisimmat ja aromaattisimmat valikoidut hilloreseptit vadelmilla, kirsikoilla, raparperilla, herukoilla, karviaismarjoilla, sitruunalla, appelsiinilla ja aromaattisilla yrtteillä!

Mansikkahilja appelsiineilla

Tarvitset:

• mansikat - 10 kg;
• sokeri - 3,5 kg;
• oranssi - 2 kpl.

valmistus:

Huuhtele appelsiinit ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi suoraan kuoren kanssa. On kätevää leikata ensin ympyröiksi ja sitten jokainen ympyrä neljään osaan. Pese myös mansikan hedelmät. Poista ylimääräinen kosteus siivilällä. Leikkaa suuret marjat paloiksi; pienet jätetään parasta kokonaisena. Siirrä kattilaan, ripottele mansikoita sokerilla ja anna 2 tunniksi.
  Lisää viipaleet appelsiinia ja laita pannu tuleen.

4-5 kg \u200b\u200bmansikoille riittää 1 appelsiini, se vahvistaa aromia ja tekee makean työkappaleen maun talveksi voimakkaammaksi.

Kiehauta mansikan hillo appelsiinien kanssa kiehuvaksi, poista vaahto ja vähennä lämpö minimiin. Keitä 10 minuuttia ja sammuta lämpö. Peitä pannu ja anna seuraavaan päivään.

Käännä hillo seuraavana päivänä kiehuvaksi ja jätä liesi vielä 10 minuutiksi. Sammuta liesi.
  Suorita lopuksi kolmas keitto - se voidaan tehdä illalla tai seuraavana päivänä. Steriloi purkit hilloa varten. Aseta ja kerää tölkit talveksi.

Ihana hillo mansikoilla ja appelsiineilla talveksi valmis. Piilota rullatut tölkit talveksi, mutta jätä tietysti pari juoda teetä illalla suosikkitalouksienne kanssa.

Maukasta mansikkahilloa banaanilla talveksi

ainesosat:

• 1 kg tuoreita mansikoita;
• 1,2-1,3 kg sokeria (maun mieltymyksistä riippuen);
• 2-3 banaania, ei kypsyneet;
• puoli tl sitruunahappoa tai sitruunamehua maun mukaan.

Kuinka tehdä mansikkahilloa banaanilla talveksi:

Mansikkaani, siirrettiin siiviläksi ja upotettiin kulhoon kylmää vettä. Vaihda vettä, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi. Poista hylsyt. Suuret marjat leikataan kahtia. Pane valmistetut mansikat tilavaan pannuun.

Nukkumme noin puolet reseptin sokerin normista ja jätetään huoneenlämpötilaan vapauttamaan mehu useita tunteja. Yleensä mansikat tuottavat niin paljon mehua, että ne kirjaimellisesti kelluvat siinä.

Laitoimme pannun hilloineen keskilämmöllä ja kiehautamme. Lisää jäljellä oleva sokeri ja keitä viisi minuuttia. Älä häiritse, voit vain ravistaa pannua, mikä auttaa sokeria liukenemaan mehuun. Jos vaahtoa on paljon - poista se varovasti puulusikalla.

Sammuta lämpö ja anna marjasiirappin jäähtyä ja kyllästyä 5-8 tunniksi. Voidaan jättää yön yli. Ei ole toivottavaa peittää mansikkasiirappia kannella - jäähtyessään hilloa tulee myös haihtua niin, että siirappi sakenee.

Jos joudut jättämään hyönteiset huomiotta, on parempi peittää astia harsolla tai pellavalla.

Toista kertaa odotamme, kunnes hillo kiehuu, ja keitä noin viisi minuuttia keskilämmöllä kiehumatta ja toista siirrossa seisominen, kuten ensimmäistä kertaa. Toisen kypsytyksen jälkeen mansikka näyttää jo melko kyllästetyltä mansikkasiirappilla ja upotettuna siihen huomattavasti.

Kolmannen kerran keitämme hilloa täysin kypsennettynä - 10 - 15 minuuttia. Nyt banaanit sisältyvät prosessiin. Puhdistamme ne kuoresta ja leikaamme paksuiksi, puolirenkaiksi (7-8 mm) viipaleiksi ja laita kiehuvaan mansikkahilloon.

Maistamme sen. Jos sokerinen - lisää sitruuna tai sitruunamehu.

Happo ei vain kompensoi hillojen pilaantumista, vaan myös vaalentaa sitä merkittävästi, tekee siitä kirkkaamman.

Annamme mansikka - banaanihilloa vähän viileänä ennen asettamista purkkeihin ja tarkistamme samalla siirapin konsistenssin. Valitaan pieni siirappi lusikalla, jäähdytetään ja tiputetaan lautaselle. Jos siirappia keitetään riittävästi, tippaa pidetään lautasella. Se ei leviä, vaikka se keinuu. Jam, joka ei läpäise valmiustestiä, on lisättävä.

Banaania sisältävien mansikkahillojen purkit tulee pestä perusteellisesti ja steriloida millä tahansa sopivalla tavalla - kiehuvassa vedessä, höyryssä tai uunissa 100 asteessa. Hilloja marjoja ja hedelmäviipaleita, jotka on asetettu lievästi jäähdytettyihin purkkeihin, jaetaan tasaisesti tilavuuteensa.

Jos sinulla ei ole aikaa niin herkälle lähestymistavalle mansikan ja banaanin hillojen keittämisessä, voit keittää sen yhdellä kertaa. Lisäämällä banaaneja 30-45 minuutissa, lisäämällä 15 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä, saat viskoosisesti keitettyä mansikka-banaanihilloa. Tietysti, ei niin kirkas ja tuoksuva kuin hillo. Mutta myös erittäin maukasta ja suussa sulavaa talven teejuhlia varten.

Mansikkahillo resepti aprikooseilla

Kylmän talven aikana mikään ei lämmitä yhtä paljon kuin kuppi kuumaa teetä tuoksuvalla marjahillolla. Lusikallinen herkullisia herkkuja tuo takaisin miellyttäviä muistoja makeasta hedelmä- ja marjakesästä. Tällaiset valoisat aurinkoiset muistot voivat inspiroida aprikoosi-mansikkahilloa. Ehdotetussa talvimiljareseptissä aprikoosit sekoitetaan mansikoiden kanssa, täydentäen menestyksekkäästi toisiaan, kyllästyen makuun ja tuoksuihin.

Tarjoile herkullista makeaa herkkua teelle, paista piirakka tai piirakat sen kanssa, levitä tuoreen leivän päälle ja nauti maidon mukana.

tuotteet:

• kypsät aprikoosit - 2 kg;
• kypsät mansikat - 1 kg;
• sokeri - 3,5 kg.

Askel askeleelta resepti mansikkahilloa aprikoosilla:

Pese aprikoosit huolellisesti, kuivaa, leikkaa puoliksi ja poista siemenet. Huuhtele mansikat juoksevassa vedessä, pudota se siivilään ja repäise lehdet.

Innovatiivinen kasvien kasvutimulaattori!

50% lisääntynyt siementen itävyys vain yhdessä sovelluksessa. Asiakkaiden arviot: Svetlana, 52 vuotias. Vain uskomaton lannoite. He kuulivat paljon hänestä, mutta kun he yrittivät sitä, he olivat itse yllättyneitä ja yllättäviä naapureitaan. Tomaattipussista kasvoi 90-140 tomaattipalaa. Ei ole syytä puhua kesäkurpitsasta ja kurkusta: sato korjattiin kottikärryihin. Olemme harjoittaneet dachasia koko elämämme, eikä sellaista satoa ole koskaan ollut.

Leikkaa pienemmiksi paloiksi ja laita laajaan pannuun, josta valmistat hilloa, peitä sokerilla ja anna 1-2 tunniksi. Tänä aikana hedelmä- ja marjamassa käynnistää mehua hiukan. Hieman mehua riittää alareunassa, jotta hedelmät eivät aluksi palaa pohjassa keittoprosessin aikana.

Jam on aromaattisempi, jos lisäät 1-2 tl kanelia.

Pane pannu matalalle lämmölle, anna marjasiirappi kiehuvaksi. Keitä 5 minuuttia ja poista pannu lämmöltä. Anna jäähtyä 4–6 tuntia.

Aseta hillo uuniin toisen kerran, kiehauta ja keitä 20-30 minuuttia. Sekoita säännöllisesti, jotta marjat eivät tarttu pohjaan. Jäähdytä mansikan ja aprikoosin marjaseos uudelleen.

Jos jäähdytetyn hillon tiheys ei sovi sinulle, keitä vielä 10-20 minuuttia tai enemmän kolmannen kerran. Kypsennysaika riippuu lopputuotteen halutusta tiheydestä.

Aseta kuiviin, steriileihin purkkeihin lievästi jäähdytetty aprikoosi-mansikkahillo, sulje se tiukasti tai kiristä ruuvilla. Jäähdyttämisen jälkeen poista aromaattiset mansikkahilvet aprikooseilla varastoitaviksi ruokakomeroon huoneenlämmössä talveen asti.
  Bon ruokahalua ja herkullisia aihioita!

Mansikkahillo, raparperi ja inkivääri

tuotteet:

• 1 kg mansikoita;
• 1 kg raparperipetiilejä;
• 50 g tuoretta inkiväärijuuria;
• 2 kg sokeria;
• 200 ml vettä.

Mansikkahillo raparperi ja inkivääri talveksi - askel askeleelta resepti valokuvalla:

Kuoritut pestyt rapararivarret ja hienonna hienoksi. Lisää mansikat, täytä vedellä syvässä altaassa, laita tuleen ja keitä hilloa 10 minuutin keittämisen jälkeen. Lisää kuorittu kokonainen inkiväärijuuri, kolmasosa kokonaissokerista ja keitä vielä 5 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.

Lisää jäljellä oleva sokeri pieninä erinä ja keitä 5-7 minuuttia. Poista lämpöä, varaa 8-10 tunnin ajaksi.
  Palauta lantio palamaan ajan kuluttua, anna hillan kiehua. Hauduta sitä kymmenen minuuttia alhaisella lämmöllä. Poista se lämmöltä uudelleen 10 tunnin ajan.
  Poista jäähtyneestä hillasta inkiväärijuuri. Järjestä steriloituihin purkkeihin, korkki.

Valikoituja mansikoita, herukoita ja karviaismarjoja

Ainesosat 7 purkille, joissa on 0,5 litraa kukin:

• 0,3 kg herukkaa;
• 0,5 kg karviaismarjoja, vadelmia, mansikoita;
• 2 - 2,3 kg sokeria.

Mansikka-, herukka-, karviainen- ja vadelmahiljaresepti:

Huuhtele ja lajittele kaikki marjat: poista mansikat mansikoista ja karvat ja korinat hännät ja kintaat.
  Kaada aiemmin valmistetut marjat sokerilla ja lähetä heti hitaalle tulelle. Sekoita, odota, kunnes hillo kiehuu, kaada huolellisesti puhdistettuihin, pestyihin ja kuivattuihin tölkkeihin.

Steriloitavaksi lähetetyt hillot purkit: upota kiehuvaan astiaan "hartioiden" tasolla. Keitä tölkkejä neljänneksen tunnin ajan, rullaa.

Käänteisessä asennossa valikoitu mansikka- ja marjahilloa pitämään päivän peiton alla. Lähetä sitten viileään ruokakomeroon, josta talvi löytää sen.

Mansikkahillojen kirsikkaresepti

ainesosat:

• 500 g kuohittuja kirsikoita;
• 500 g mansikoita;
• 1 kg sokeria;
• 0,5 tl sitruunahappo.

Kuinka tehdä mansikattu kirsikka- ja kirsikkahillo:

Pese kirsikka, poista siemenet marjoista. Pane astiaan keittämistä varten, kaada 500 g sokeria.
Huuhtele mansikat, poista poninhäntä, taita ne kirsikan päälle ja lisää vielä 500 g sokeria. Jätä astiat marjoineen sivuun 2-3 tunniksi tai yöllä, niin että mehu virtaa niistä.

Pane astia marjoineen hitaalle tulelle ja sekoita ja keitä. Keitä 5 minuuttia ja sammuta se (syntynyt vaahto on poistettava).

Anna hillan jäähtyä useita tunteja, sitten se kiehautetaan uudelleen ja keitä vain 5 minuuttia.
  Aseta sivuun ja keitä viimeistä, kolmatta kertaa jäähdytyksen jälkeen. Lisää sitruunahappo viimeisen keittämisen lopussa.
  Kaada valmiin mansikan hillo kirsikalla steriiliin purkkiin talveksi, sulje kansi.

Paksu mansikka- ja vadelmahillo pektiinillä talveksi

Tuotteen koostumus:

• 0,5 kg kypsiä mansikoita;
• 800 g vadelmia;
• 650 g rakeistettua sokeria;
• 10 g pektiiniä;
• 1 vaniljapallo.

Unohda paineongelmat ikuisesti!

Useimpia nykyaikaisia \u200b\u200bverenpainelääkkeitä ei hoideta, vaan ne alentavat korkeaa verenpainetta vain väliaikaisesti. Tämä ei ole jo paha, mutta potilaiden on pakko käyttää lääkkeitä loppuelämänsä ajan, altistaen heidän terveytensä stressille ja vaaroille. Tilanteen korjaamiseksi kehitettiin lääke, joka hoitaa tautia, ei oireita.

Kuinka tehdä paksu mansikkahillo pektiinillä:

Lajittelemme marjat, siipikarjat huolellisesti mansikoista ja huuhtelemme. Jätämme marjat siivilälle niin, että ylimääräistä nestettä tulee pois. Kuivat marjat laitetaan tarttumattomaan astiaan ja peitetään kerroksella rakeistettua sokeria (laitamme 50 g sokeria myöhempää käyttöä varten). Peitä astia ja anna seistä koko yön.

Aamulla riittävästi marjamehua tulisi erottua, mikä tarkoittaa, että on aika laittaa hillo voimakkaalle tulelle. Lisää kiehuvaan hilloon viipaletta vaniljapalloa ja pidä tuleen vielä muutama minuutti. Poista liesi ja jäähdytä aromaattiset marjamassat.

Jotta hillo pysyy hyvin voileivän päällä ja täydellinen täyttöä varten, sakeutamme sitä omenapektiinillä. Sekoita tätä varten 10 grammaa pektiiniä 50 grammaan sokeria ja lisää jäähtyneeseen makeaan massaan. Kuumennetaan pannun sisältö uudelleen kiehuvaksi ja keitetään muutama minuutti.

Levitämme edelleen kuuma hillo aikaisemmin höyrytettyihin lasisäiliöihin ja rullataan steriloiduilla kansilla. Laitamme sauman kansille, kääri se lämpimästi ja anna sen jäähtyä tässä muodossa hilloa. Nyt sinulle ja koko perheellesi tarjotaan suuri osa kesäisiä vitamiineja talveksi. Pidä mukava teejuhla!

Mansikka- ja kiivihillo talveksi

Yllätä perheesi ja ystäväsi epätavallisella eksoottisella jälkiruoalla. Ja voit olla varma, että sinulta kysytään useita kertoja resepti sen valmistamiseksi.

Tarvitset:

• 0,5 kg mansikoita;
• 0,5 kg kiiviä;
• 1 kg sokeria tai 0,5 kg gelfixiä;
• pakkaus vaniljasokeria, iso sitruuna.

valmistus:

Pese mansikat, poista varret, leikkaa suuret marjat paloiksi. Kuori kiivi ja pilota hienoksi. Taita yhteen astiaan ja peitä rakeisella sokerilla. Lisää vastapuristetun sitruunan, vaniljasokerin mehu.

Sekoita ja anna hautua kolme tuntia, jotta aineosat antavat mehua ja sokeri liukenee.
  Hiominen makea marjamassa upotettavalla tehosekoittimella ja kiehauta korkealla kuumuudella. Vähennä lämpöä minimiin ja keitä sekoittaen ja poistamalla vaahtoa pinnalta 7-8 minuutin ajan.

Kaada kuuma mansikkahillo kiivillä steriloituihin purkkeihin ja peitä kansi. Kun hillo on täysin jäähtynyt, säilytä sitä viileässä, pimeässä paikassa.

Mansikkahillo resepti vodkan kanssa

Koska mansikat ovat herkästi pilaantuva ja erittäin herkkä marja, sinun on käsiteltävä niitä erittäin huolellisesti. Älä rypistä käsiäsi sadonkorjuun, varren poistamisen ja edes keitettäessä herkullista hilloa talveksi. On suositeltavaa olla sekoittamatta lusikan kanssa. Riittää ravistaa ajoittain, jotta marjat pysyvät ehjinä hilloissa.

ainesosat:

• 1 kilogramma mansikoita;
• 250 grammaa vodkaa;
• 1 kilogramma sokeria.

Kuinka tehdä mansikkahilloa vodkalla talveksi:

Valitse kaikki valmistetut marjat ja poista huolellisesti kaikki siemenet. Kaada sama määrä vodkaa kolmeen astiaan ja huuhtele marjat vuorotellen kaikissa astioissa.

Siirrä pestyt marjat kupari- tai alumiinialtaan päälle, johon sinun on ensin asetettava tarvittava määrä sokeria. Ensimmäisestä astiasta valmistettu vodka voidaan kaataa, koska se on likaisinta, ja kaikki muu on dekantoitava ja kaadettava marjoihin. Anna seistä 5 tuntia. Tänä aikana hedelmien tulisi ottaa paljon mehua.

Aseta palohajotin polttimeen ja asenna allas mansikoilla. Kiehauta, mutta älä keitä pitkään.
  Odota, kunnes marjahillo on täysin jäähtynyt. Toista toimenpide vielä kaksi kertaa ja aseta se sitten kuiville, aikaisemmin haihtuneille pankeille.

Korkki tiiviisti metallipeitteillä ja anna jäähtyä täysin tässä muodossa. Tällä tavoin vältetään kondensoituminen tölkin sisällä. Herkullinen ja epätavallinen mansikkahillo vodkalla on valmis. On vielä odotettava talvea.

Mansikkahillo mintun ja sitruunan kanssa

Kolme erilaista makua yhdistyvät täydellisesti ja tekevät tämän hillan mausta ikimuistoisen ja vertaansa vailla olevan. Minttu voidaan haluttaessa korvata sitruunamelissa.

Mitä tarvitset:

• 1 kg mansikoita;
• 1 kg sokeria;
• 2 sitruunaa;
• 100 g tuoretta minttua.

Miracle Buttock - 3–5 kg tuoreita mansikoita 2 viikon välein!

Ihmepohjainen satukertomus sopii ikkunalaudalle, loggialle, parvekkeelle, verannalle - mihin tahansa paikkaan talossa tai huoneistossa, jossa auringonvalo laskee. Voit saada ensimmäisen sadon 3 viikossa. Ihme-pakara Upea kokoontuminen tuottaa hedelmää ympäri vuoden, eikä vain kesällä, kuten puutarhassa. Pensaiden elinikä on vähintään 3 vuotta, toisesta vuodesta voit lisätä maaperään lannoitusta.

Kuinka tehdä mansikkahilloa mintun ja sitruunan kanssa:

Huuhtele mansikat ja kuori siipikarjat. Kuivaa marjat paperipyyhkeellä. Pane pannuun, jonka pohja on paksu, kaatamalla sokeria. Jätä useita tunteja, jotta marjat päästävät mehua.

Pese minttu, erota lehdet vartista. Pese sitruunat huolellisesti, poista ohut kerros kuori. Kuori sitruunat kalvoista, leikkaa pieniksi paloiksi.

Keitä mansikat kiehuvaksi, lisää sitruunaviipaleet. Keitä 15–20 minuuttia. Pane mintun lehdet. Sekoita. Lisää kuori. Sekoita.

Keitä hilloa vielä 15–20 minuuttia alhaisella lämmöllä, poista vaahto ja sekoita varovasti.
  Kaada kuuma hillo steriloituihin purkkeihin ja rullaa. Käännä, kääri, kunnes jäähtyy.

Video-resepti: Raakahillo - valikoituja mansikoita ja kuusamaa

Tämä on vain pieni osa makujen ilotulitusvälineistä, jotka voidaan luoda täydentämällä perusreseptiä epätavallisilla lisäaineilla. Mansikka menee hyvin yrttien, muiden marjojen ja hedelmien, suklaan ... Luo, ja löydät varmasti ainutlaatuisen maun mansikkahilosta!

Kompote on yksinkertaisin ja edullisin marjojen säilytysmuoto kotona, verrattuna A-toimintaan, toimintaperiaate on lisäksi seuraava: valmistetut marjat laitetaan astioihin, täytetään sokerisiirapilla, steriloidaan ja rullataan.

Tapauksissa, joissa sokerin lisääminen ei ole toivottavaa, valmistetaan kompotit ilman sokeria, kaatamalla marjat kuumalla vedellä tai samojen marjojen mehu. Sokerilla ei ole säilöntävaikutusta.

Siirappi on välttämätön, jotta steriloinnin aikana lämpö läpäisee nopeasti ja tasaisesti kaikki marjat, samoin kuin että valmiissa säilykkeissä kypsennetyt ja pehmennetyt hedelmät eivät muutu muodottomaksi massaksi varastoinnin aikana. Jos sinulla on puutarhatontti, kompotin on oltava omilla marjoillasi.

Menetelmät kompotin valmistamiseksi Niiden hienouksilla on erilaisia \u200b\u200btapoja, joita tarkastelemme tarkemmin resepteissä, joita sinulle tarjotaan harkittavana.

  Mansikkakompotin (Victoria) resepti talveksi

Korkealaatuisen kompotin valmistamiseksi marjojen on oltava tiheää massaa, väriltään tummia, kypsyyden ja koon mukaisia. Pehmeät marjat keitetään pastöroinnin aikana. On parempi käyttää tölkkejä, joiden tilavuus on 0,5 - 1 litra, niiden lämmittämiseksi vähemmän, samalla kun suurin vitamiinimäärä säilyy.

Se vaaditaan:

• mansikan marjat suhteessa tölkkien kokoon
• 1 litra vettä
• 200 - 500 g sokeria

Ruoanlaittoresepti:

Omat mansikan marjani kylmässä vedessä, poista siemennesät ja

täytämme valmistetut purkit hartioihin, napauttamalla niitä varovasti pöydälle.

Yhdistämme sokerin veden kanssa, keitä, kunnes sokeri on täysin liuennut. Suodatamme siirappia 2 kerroksen lautasliinan läpi. Kaada keitetty siirappi nopeasti marjoihin.

Peitämme pankit kansilla ja laitamme ne pannun jalustalle lämmitystä (pastörointia) varten. Kiinnitä huomiota alla puhuttuihin ja korostettuihin sanoihin:

Pane kylmään veteen kylmällä siirappilla. Kun kuuma siirappi laitetaan veteen, jonka lämpötila on 40 - 45 astetta, muuten lasi säröilee tölkeissä.

Lämmitämme pannun vettä 85 asteeseen C ja asetamme kompottia puoli-litraisiin purkkeihin 15 minuuttia, litraa - 20 minuuttia, kolmen litran - 30 minuuttia.

Steriloitaessa täytteen ja tölkin kaulan reunan välillä pankit jättävät yleensä 1-2 cm: n raon.

Lämmittelyn jälkeen tölkit poistetaan, rullataan ja asetetaan ylösalaisin jäähtyäkseen kokonaan.

Tämä menetelmä ei ole monimutkainen, mutta kompotit eivät ole kauniita: ne ovat vaaleanvärisiä, marjat tulevat esiin, purkki sisältää enemmän siirappia kuin marjoja. Siksi suositellaan:

Jotta mansikoiden väri säilyisi 1 litrassa siirappia, voit lisätä 4 g sitruunahappoa tai yhden lasin punaherukkamehua.

  Mansikkakompotti talveksi - paras resepti säilyttämällä marjojen väri purkissa

tuotteet:

• 1 kg mansikoita
• 250 g sokeria

Ruoanlaittoresepti:

Valmistetut, puhtaat marjat laitetaan emaloituihin astioihin, ripustetaan kerroilla rakeistettua sokeria ja pannaan yön yli kylmään huoneeseen.

Seuraavana päivänä mansikat poistetaan ja siirretään varovasti valmistettuihin purkkeihin.

Saatu mehu ja sokeri kuumennetaan 80 asteeseen C ja marjat kaadetaan sen mukana. Tölkit on peitetty kansilla ja asetettu lämmitettyyn veteen lasinalusille, ja ne kestävät 80 astetta C:

• puoli litran tölkit - 7 - 8 minuuttia (kiehuvalla vedellä - seistä 3 minuuttia)
• litran tölkit - 12 - 15 minuuttia (kiehuvalla vedellä - kestävät 5 minuuttia)

Sitten pankit poistetaan, rullataan ja pannaan ylösalaisin.

Tällä tavalla valmistetut mansikat säilyttävät värin ja maun.

  Mansikkakompotti mansikkamehulla

tuotteet:

• 1 litra mehua marjoista (voi olla hylätyistä marjoista)
• 300 g sokeria

valmistus:

Käsitellyt ja puhtaat Victoria-marjat asetetaan valmistettuihin purkkeihin hartioihin.

Kaada sitten mansikoista mehua, peitä kannet ja laita vesipurkkiin pastörointia (lämmittämistä) varten.

Ajan ja lämpötilan lämpeneminen ensimmäisen reseptin mukaan.

  Mansikkakompotti talveksi ilman sokeria

Ruoanlaittoresepti:

Pestyt ja käsitellyt mansikat laitetaan purkkeihin hartioihin.

Kuuma vesi tai mehu hylätyistä marjoista - täytä sokerit purkeissa ilman sokeria.

Lämmitä (pastöroi) kuten ensimmäisessä reseptissä.

Sitten pankit rullataan ja käännetään ylösalaisin.

  Viiden minuutin mansikkakompotti: nopea resepti talveksi ilman sterilointia

tuotteet:

• 1 kg mansikoita
• 300 g sokeria

Ruoanlaittoresepti:

Laita valmistetut marjat emalipannuun, kaada kerros sokeria ja liota viileässä paikassa, kunnes mehua ilmestyy.

Aseta sitten pannu matalaan kuumuuteen ja ravista sisältöä aika ajoin.

Lämmitetään sisältö 85 - 90 asteeseen C ja pidetään tässä lämpötilassa 5 minuutin ajan.

Lämmittelyn jälkeen marjat ja mehu levitetään nopeasti purkkeihin, ja ne täytetään yläosaan (kannen alle) vuorotellen välittömästi rullaaen ja käännetään ylösalaisin.

Tiedä, että: Kun täytät useita tölkkejä kerralla ja rullaa samanaikaisesti, marjat jäähdytetään, niiden tilavuus pienenee ja ilmassa jää pankkiin, mikä voi myöhemmin aiheuttaa homeen.

Siksi tätä menetelmää voidaan suositella, jos on tarpeen käsitellä suuri määrä marjoja lyhyessä ajassa tai jos niiden lämmittäminen pankeissa ei ole mahdollista. Kompotit ovat huonolaatuisia - marjat rypistyvät, kun niitä valuu pankeille.

  Mansikkakompotti talveksi punaherukkamehulla

tuotteet:

• 1 litra punaherukkamehua
• 400 g sokeria

Ruoanlaittoresepti:

Valmistetut marjat levitetään puhtaisiin purkkeihin takarinipulle.

Punaherukkamehu kuumennetaan 80 asteeseen C sokerin kanssa ja kaadetaan purkkiin marjoja. Tölkit laitetaan vesisäiliöön sterilointia varten samassa lämpötilassa: puoli-litraiset tölkit - 10 minuuttia, litra - 15 minuuttia. Kierrä sitten kannet ylös ja käännä ylösalaisin.

Punaherukkamehu sisältää hyytelöivia aineita, jotka peittävät marjat, ne eivät kellu ja säilyttävät värinsä.

Mansikoiden (Victoria) haudutetuille hedelmille on ominaista P-vitamiinin epävakaus, joten on suositeltavaa sisällyttää ne ruokaan talven ensimmäisellä puoliskolla.

  Mansikkakompotti kirsikalla

tuotteet:

• 0,5 kg kirsikoita
• 0,5 kg mansikoita
• 400 g sokeria
• 3 g sitruunahappoa

valmistus:

1. Huuhtele kirsikat hyvin.
2. Kuori ja huuhtele mansikat.
3. Laita marjat yhteen purkkiin.
4. Kaada marjat purkkiin kiehuvaa vettä, valuta 5 minuutin kuluttua.
5. Kiehauta vesi uudelleen.
6. Ripottele marjat sokerilla, lisää sitruunahappoa.
7. Täytä vedellä 90 astetta C ja sulje purkki.
8. Käännä ylösalaisin, kääri.
9. 2-3 päivän kuluttua siirrä viileään paikkaan.

  Kompotti - lajiteltu: mansikoista, kirsikoista, karviaisista - videoresepti

Tarkista varastoinnin alussa työkappaleistasi usein virheitä tai hometta. Säilytä kompotti purkkeissa pimeässä ja kuivassa paikassa. Kestoaika - enintään 1,5-2 vuotta.

Valikoima hillo voi yhdistää erilaisia \u200b\u200bmarjoja. Kotiäidit valitsevat useimmiten sellaiset reseptit, koska heillä on jäljellä marjoja, joita he eivät halua syödä. Ja älä heitä niitä pois, eikö niin? Sitten keksitään upeimmat reseptit, joiden maku on saatu, mielenkiintoinen, monipuolinen ja joskus hyvin odottamaton.

Yksi tällainen vaihtoehto on mansikoiden, vadelmien ja herukoiden yhdistelmä. Osoittautuu, että erittäin maukas ja epätavallinen vitamiinivalmiste talveksi. Marjoja ei voida vain keittää, vaan myös jauhaa sokerilla, lisätä muita ainesosia tai muuttaa ainesosien määrää.

Tärkeää! Kaikissa resepteissä vadelmat tulisi jauhaa seulan / juustoliinan läpi täydellisen konsistenssin saavuttamiseksi. Ensin se murskataan tehosekoittimessa, laitetaan sitten juustoliinaan ja puristetaan hyvin.

Lisäksi vadelmat tulisi puhdistaa etukäteen virheistä ja roskista, koska marja on erityisen rakenteellinen. Valmistele tätä varten heikko suolaliuos - tl suolaa litraa vettä. Vadelmat jätetään siihen 10 minuutiksi, minkä jälkeen kaikkien virheiden ja täplien tulisi kellua pintaan.

Reseptinumero 1. Valikoima punaherukoita, vadelmia ja mansikoita

Tämän namian valmistamiseksi tarvitset puutarhan (suuren) mansikan, missä suhteessa sinun tulisi ottaa komponentit:

1 kg herukoiden soseet;
  500 g kypsiä mansikoita;
  500 g vadelmaa kuljetettiin marjakankaan läpi;
  1,5–2 kg sokeria (makusi mukaan);
  noin 1 lasillinen vettä.

Koko marja lajitellaan, puhdistetaan. Jos otat herukoita, joita ei ole vielä hierottu, sinun on ensin valkaista se kiehuvassa vedessä 3 minuutin ajan, sitten hieroa seulan läpi.

Mansikat murskataan hyvin tehosekoittimella, kaikki kolme sosettä yhdistetään yhdeksi. Vedestä ja sokerista sinun on tehtävä makea siirappi, jonka jälkeen se kaadetaan marjamassalle ja kuumennetaan lievästi kiehuvaksi. Seosta ei tarvitse keittää - aseta se vain steriloituihin purkkeihin ja rullaile se.

Reseptinumero 2. Jam appelsiineista, herukoista, mansikoista

Tässä versiossa vadelmat eivät ole välttämättömiä, mutta pieni mansikka voidaan korvata sillä:

Keittämistä varten ota 600 g punaherukkaa;
400 g mansikoita tai 200 g Victoria ja vadelmaa;
  2 isoa appelsiinia;
  1 kg sokeria.

Siirry marjojen läpi ja poista kaikki siemenet appelsiineista, sinun ei tarvitse poistaa kuorta - se antaa hillolle erityisen aromin. Mash kokonaiset marjat ja appelsiinit. Kaada siihen sokeria ja anna seistä muutama tunti. Sen jälkeen seos kiehautetaan ja kaada heti purkkeihin.

Reseptinumero 3. Punaiset ja mustaherukka, mansikka

Et voi sivuuttaa mustaherukan reseptejä. Mutta vadelmien kanssa se ei sovi hyvin, koska se hukuttaa arominsa kokonaan. Mutta mansikka, se osoittautuu upea duetto, tai pikemminkin trio, koska reseptissä käytetään kahta tyyppiä herukoita:

Ota 2 kg Victoriaa;
  tämä määrä tarvitsee 0,5 kg punaisia \u200b\u200bja mustia herukoita;
  2-2,5 kg sokeria.

Keittoprosessi:

1. Herukkamarjat on puhdistettava kokonaan oksista ja varreista, pestävä ja kuivattava perusteellisesti.
2. Murskaa marjat puulusikalla perunamuusiin, sinun ei tarvitse käyttää tehosekoitinta.
3. Kuori mansikat ja laita astiaan hilloa varten, laita herukka päälle ja ripottele koko sokerimäärä.
4. Tämän seoksen tulisi seistä sekoittamatta noin 16 tuntia.
5. Pane sitten hillo liesiin ja kiehauta.
6. Mansikat otetaan pois uralla lusikalla.
7. Jäljellä oleva seos keitetään puoleen tilavuudesta.
8. Pane mansikat takaisin ja keitä, kunnes ne ovat kypsennettyjä, pitäen pieniä taukoja marjojen säilyttämiseksi.
9. hillo asetetaan purkkeihin ja kääritään tarvittavaksi ajaksi - kunnes se on täysin jäähtynyt.

Etkö halua reseptejä mansikoiden kanssa? Yritä tehdä hilloa ilman sitä!

Reseptinumero 4. Vadelma- ja mustaherukkahillo

Sen valmistamiseksi tarvitset:

2 kg mehukkaita, kypsiä vadelmia;
  2 kg mustaherukkaa;
  0,5 kg hunajaa;
  2,5 kg sokeria;
  4 lasillista vettä.

Ensinnäkin kaikki marjat lajitellaan, puhdistetaan ja kuivataan. Sitten vesi kaadetaan altaaseen, siihen lisätään sokeria ja keitetään kiehuvaksi matalassa kuumassa, minkä jälkeen ne saavuttavat sokerin täydellisen liukenemisen. Tuloksena olevassa siirappissa ne häiritsevät hunajaa ja nukahtavat marjoihin.
Sekoita kaikki huolellisesti, jotta marjojen rakenne ei vahingoittuisi. Keitä 40 minuuttia sekoittaen puulusikalla. Kääntäkää tölkit ylös ja käännä ympäri ja odota, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Reseptinumero 5. Mansikoita, vadelmia, herukoita ja ... Kirsikka!

Maun ainutlaatuinen hillo voidaan saada, jos teet Victoria-hilloa vadelmilla ja herukoilla (musta) makealla kirsikalla:

Ota 0,5 kg jokaisesta marjasta;
  ilmoitettu määrä vaatii 1 kg sokeria.

Marjat kuoritaan ja laitetaan kupari-kulhoon kerroksittain, joka sirotellaan sokerilla. Seoksen annetaan infundeutua, kunnes mehu vapautuu, sitten se pannaan tuleen ja kuumennetaan kiehuvaksi. Keitä 30 minuuttia, mutta sinun ei tarvitse puuttua siihen - ravista vain satunnaisesti lantiota.

Kun hillo on poistettu tulesta ja peitetty harsolla, jätetään päiväksi. Toista toimenpide seuraavana päivänä. Sitten valmiin hillo (marjojen tulee pudota pohjaan) kaadetaan purkkeihin.

Herkullisia, terveellisiä ja tuoksuvia hilloja ja säilykkeitä, joissa on vadelmia, mansikoita ja herukoita, ei ole vaikea valmistaa, mutta talvella ne tarjoavat todellista nautintoa. Alkuperäinen täyte voidaan valmistaa tällaisesta hillasta muffineille ja piirakoille. Ja jos lisäät vähän kanelia - saat todellisen joulumaun.