Piirakat otetaan aina lämpimästi ja sydämellisesti vastaan \u200b\u200bihmisten pöydissä. Loppujen lopuksi ne ovat niin herkullisia, aromaattisia, maukkaita. Monet kokkivat lihalla ja saavat melko tyydyttäviä. Mutta useimmiten on olemassa jälkiruokavaihtoehtoja. Varmasti ainakin yhdellä perheelläsi sukupolvelta toiselle siirretyllä vanhalla reseptikirjalla on kuvaus omenapiirakasta - charlotte. Kyllä, ne kaikki olivat osittain alkuperäisiä, jokaisella oli oma kierteensä. Mutta vanhat keittokirjat eivät ole aina ajankohtaisia. Esimerkiksi, et todennäköisesti löydä siitä reseptiä charlottelle hapankermaan hitaassa liesissä.

Crock-potista on nyt tullut välttämätön avustaja nykyaikaisille kotiäidille. Ja se on totta, että se voi olla helpompaa ja helpompaa kuin laittaa ruokaa kulhoon ja valita ohjelma. Hän keittää kaiken melko maukkaita, ja myös sammuttaa ajankohtaisesti ja itse. Siinä kypsennetään yleensä keittoja tai perunoita, mutta piirakat tässä ihanassa koneessa eivät ole huonompia, ja joskus jopa parempia kuin uunissa. Joten charlotten keittäminen ei ole vaikeaa, eikä ole vaaraa siitä, että ruokalaji palaa tai ei kypsenny.

Tälle jälkiruoalle on paljon reseptejä. Mutta olemme smetanaa. Otetaan selville, kuinka se tehdään.

Ainesosat

• rakeistettu sokeri - 1 kuppi;
• vehnäjauhot - 1 kuppi;
• smetana 15% - 1 kuppi;
• kananmuna - 1-2 kpl;
• sooda - 1/2 tl;
• omenaviinietikka tai sitruunamehu;
• omenat - 3 hedelmää;
• päärynä - 1 hedelmä;
• voita;
• kaneli - valinnainen.

Tämän reseptin piirre on tunnustettava smetanan läsnäolosta testissä. Hän tekee taikinasta niin herkän ja suussa sulavan, että hän haluaa keittää charlottea useamman kerran. Itse asiassa monet ihmiset eivät pidä charlotteista hieman kovan keksin takia, mutta tässä tilanne on hiukan erilainen. On jopa mahdollista, että voit rakastua upeaan upeaan.

Täytteen päärynä on tarpeen vaihtoon. Tavallinen omenaparlotte on tietysti tyylikäs ja kanoninen, mutta joskus ärsyttävä. Siksi jonkin ominaisuuden käyttöönotto ei koskaan satuta. Sen ei tarvitse olla päärynää. Voit ottaa persikoita, luumuja tai kirsikoita. Käytämme tapauksessamme päärynää, koska se on tunnetuin ja maulla ja rakenteella samankaltainen kuin omena.

Vaivaa taikina

1. Ota suuri syvä kulho ja hyvä sekoitin. Kaada sokeri kulhoon, murta munat ja kaada smetana. Kaikki tämä sekoitetaan huolellisesti homogeeniseen massaan.

2.   Sammutuksen jälkeen sooda. Tätä varten keräämme tarvittavan määrän lusikkaan ja kaadaan vähän omenaviinietikkaa tai sitruunamehua. Tee tämä pesualtaan yli, jotta et tahraa mitään. Ja lisää sammutettu sooda seokseen ja sekoita uudelleen hyvin.

3.   Suuremman loiston saavuttamiseksi voit lyödä ainesosia peräkkäin. Ensin munat sokerilla - kunnes muodostuu hyvä vaahto. Lisää sen jälkeen jo smetana ja sitten sooda. Mutta maku ei muutu paljon.

4.   Siivilöi jauhot nyt pieninä annoksina, noin kolmessa erässä. Ensin seulotaan yksi osa ja lyö. Seulomiseen käytämme joko erityistä laitetta tai teemme tämän hienolla seulalla.

5.   Hita vähitellen kaikki jauhot ja vaivaa taikina charlotteksi. Sen jälkeen sitä voidaan lykätä hetkeksi.

Keittäminen täyttö

1.   Huuhtele päärynä ja omenat huolellisesti juoksevassa vedessä. Kuori sitten iho pois, poista ydin.

2.   Leikkaa tuloksena olevat palat kuutioiksi. Haluttaessa ne voidaan rullata pienessä määrin kanelia.

Hapan omenoiden ja makean päärynän yhdistelmä tuottaa suuren mehukassan ja hyvän maun. Hapotut omenat ovat jo hienoja charlotteelle, ja makea päärynä varjostaa maun ja tekee siitä rikkaamman.

3.   Sekoita taikina ja täyte valmistuksen lopussa yrittäen jakaa tasaisesti sekä päärynät että omenat.

Paista piirakka

Tähän saakka piirakka sopi hyvin uuniin kypsennykseen. Mutta koska tämä on resepti, me keitä siinä.

1.   Multikookerin kulho on voideltava voilla. Parempaa tehdä helmet korkeammaksi, kakku voi ja pitäisi nousta.

2.   Kaada massa taikinasta ja täytteestä kulhoon, aseta se takaisin laitteeseen ja valitse “paistaminen”.

Sinulla on oltava kypsennysajan valintatoiminto. Voit vapaasti asettaa 45 minuuttia. Nyt voit unohtaa piirakan kokonaisen tunnin ajan.

3.   Ohjelman päätyttyä emme avaa multikookerin kansia, vaan annamme vielä viisitoista minuuttia charlotten infusoimiseksi. Joten charlotte kääntyy punaiseksi vain toisella puolella. Siksi ensimmäisten 45 minuutin kuluttua voit kääntää kakun ympäri ja paista sitä noin 10 minuuttia. Ja sen jälkeen, ota se ulos ja tarjoile pöydälle.

koristelu

Ennen tarjoilua on parasta ripotella lautasen koko pinta jauhesokerilla. Hän piilottaa taikinan kaikki vaaleat kohdat ja tekee siitä kauniin. Voit keksiä jotain karamellia tai sitruunakastiketta. Pallo kylmäjäätelöjäätelöä on myös hyvä koristeeksi. Tuore minttu päivittää kuvan.

Siinä kaikki, tämä on koko resepti. Se osoittautuu erittäin maukalliseksi ja helläksi tämän erityisen käymismaitotuotteen lisäämisen vuoksi. Tällainen piirakka eroaa tavallisesta aitosta charlotteista, mutta joskus jopa parempaan suuntaan. Tämä on ihanteellinen resepti, jos olet jo kyllästynyt tavanomaiseen ruokaan tai jos kotitalous ei pidä tavanomaisesta keittotavasta.

Yritä kokata, luoda, tehdä se rakkaudella, niin kaikki on maukasta ja houkuttelevaa. Hidas liesi auttaa vähentämään aikaa ja vaivaa, koska sinun ei tarvitse pelätä, että jokin voi palaa.

Älä unohda jättää kommenttia, onnea ja hyvää ruokahalua!

Charlotte omenoiden kanssa hitaassa liesissä, valmistettu yksinkertaisten ja täysin mutkikkaiden reseptien mukaan, on erittäin maukasta. Taikinaa on mahdollista täydentää aromilla, sitrushedelmien muistiinpanoilla, käyttää pohjaa kefirin, smetanan, maidon muodossa tai valmistaa klassinen piirakka.

Charlotten taikina hitaassa liesissä ei eroa klassisesta, se on helppo mukauttaa mikä tahansa vaihtoehto laitteen ominaisuuksiin. Yksi ero uunissa leipomiseen liittyy siihen, että kakun leipominen vie pidempään vähintään tunnin ajan “Leivonta”, “Cupcake” tai “piirakka” -tilassa.

• Jotta hitaassa liesissä oleva omenakaarlotte ei pääse liian märkään "keitetyn" pinnan kanssa, sinun on päästävä eroon ylimääräisestä höyrystä: Irrota venttiili tai avaa kansi 30 minuutin paistamisen jälkeen.
• Piirakat vedetään ulos käyttämällä erityistä kulhoa kaksoiskattilaan, ja jos hedelmien pitäisi jäädä pintaan, on parempi peittää kulho pergamentti ja poistaa kakku vetämällä paperin reunat.
• On tärkeää, että piirakka valmistetaan klassisen reseptin mukaisesti sokerin ja jauhojen munista, leivonta-aikaa tulisi nostaa tuntiin 15 minuuttiin. Käymismaitotuotteissa herkullinen charlotte omenoiden kanssa hitaassa liesissä paistaa 45-60 minuuttia.
• Laitteen keitto-ominaisuudet huomioon ottaen pintaan ei tule kultaista kuori. Voit peittää ja koristella kakun jauhesokerilla, kuorrutuksella, hilloilla tai hilloilla.

Charlotte omenoilla ja kanelilla hitaassa liesissä

Klassinen resepti charlottelle hitaassa liesissä valmistetaan huonommin kuin uunissa. Kakku on rehevä, hienohuokoinen, erittäin herkkä. Kanelia lisätään omenaviipaleisiin, täydennettynä ruokosokerilla. Kakun paistamisen jälkeen sinun on annettava aikaa "levätä" kulhoon, noin 15 minuuttia, ja sitten saada se. Voit koristella niin kuin haluat tai ripottele vain jauhesokeria.

ainesosat:

• munat - 3 kpl;
• sokeri - 180 g;
• jauhot - 200 g;
• leivinjauhe;
• vanilliini;
• kaneli - 1 tl.
• ruokosokeria - 1 rkl. l .;
• omenat - 2 kpl.

valmistus:

• Vatkaa valkovalkoiset sokerin kanssa vahvaan vaahtoon.
• Kiinnitä keltuaiset, leivinjauhe ja vanilja.
• Lisää seulotut jauhot, kaada taikina heti kulhoon.
• Pane omenaviipaleet, ripottele ruokosokerin ja kanelin seoksella.
• Kypsennä “leivonnassa” 1 tunti 10 minuuttia.

Charlotte kefiiriä hitaassa liesi

Yksinkertaisin ja suosituin tapa, jolla charlotte valmistetaan, on kefirissä hitaassa liesissä omenoiden tai muiden hedelmien kanssa. Ne yhdistyvät hyvin päärynöiden, luumujen, kirsikoiden kanssa. Jälkimmäistä voidaan käyttää kuivattuina tai kuivattuina, joten kakku tulee mielenkiintoisemmalta maulta ja sopii jopa juhlalliseen teejuhliin.

ainesosat:

• munat - 2 kpl;
• jauhot - 250 g;
• sokeri - 150 g;
• kefiiri - 100 ml;
• leivinjauhe, vanilja;
• raastettu sitruunan kuori - 1 rkl. l .;
• kuivattu kirsikka - 1 kourallinen;
• omenat - 2 kpl.

valmistus:

• Vatkaa munat ja sokeri, kunnes valkoinen "kerma".
• Esitä kefir, leivinjauhe, vanilja ja kuori.
• Siivilöi jauhot, laita taikinaan, heitä kirsikoita.
• Kaada öljyttyyn kulhoon, levitä hedelmäviipaleet.
• Charlotte kirsikoiden ja omenoiden kanssa kypsennetään hitaassa liesissä 50 minuutin ajan Leivontakeskuksessa.

Charlotte raejuustolla ja omenoilla hitaassa liesissä

Charlotte tuorejuustolla hitaassa liesissä on erittäin hellä, pehmeä. Tällainen taikina onnistuu jokaiselle kokille, ja piirakan erikoisuus on sen varastoinnin kesto, jopa aamulla kakku pysyy pehmeänä ja tuoreena. Raejuusto on jauhettava tai lävistettävä tehosekoittimella, on mahdollista käyttää valmista juustomassaa, mutta hallita makeutta vähentämällä reseptin sokerimäärää.

ainesosat:

• raejuusto - 300 g;
• sokeri - 160 g;
• jauhot - 220 g;
• voi - 60 g;
• leivinjauhe, vanilliini;
• munat - 2 kpl;
• omenat - 2 kpl.

valmistus:

• Vatkaa sokeri ja voi, lisää yksi muna kerrallaan.
• Lisää leivinjauhe ja vanilja, lisää kefir.
• Kaada jauhoja, vaivaa tasainen, kermainen taikina.
• Kaada kulhoon, jaa viipaleet.
• Charlotte omenoineen keitetään hitaassa liesissä 45 minuutin ajan Leivontakeskuksessa.

Charlotte smetanaa hitaassa liedessä

Jos haluat saada rehevän charlotten omenoiden kanssa hitaassa liesissä, on parempi käyttää hapottuna kermaa (ei liian rasvaa) ja voita, jonka rasvapitoisuus on korkea (82,5%). Tässä resepissä hedelmät jakautuvat kulhon pohjaan, joten on parempi peittää astia pergamentilla, jotta mehu, joka ei pala, palaa. Voit saada sen ulos kaksoismaljan avulla, se osoittautuu, eräänlainen, piirakkavaihdin.

ainesosat:

• sokeri - 180 g;
• öljy 82,5% - 100 g;
• munat - 2 kpl;
• smetana 20% - 5 rkl. l .;
• jauhot - 250 g;
• leivinjauhe ja vaniljasokeri - 15 g kukin;
• omenat - 3 kpl.

valmistus:

• Jauhaa voita ja sokeria, lisää yksi muna kerrallaan ja sitten smetana.
• Heitä leivinjauhe, vanilja, jauhot.
• Levitä kulhossa, paperin päälle, viipaloidut viipaleet, ripottele sokerilla, kaada taikina.
• Charlotte omenoineen keitetään hitaassa liesissä 50 minuutin ajan leivonnassa.
• Kaada kaksinkertaisella kattilalla kääntämällä hedelmät ylösalaisin. Ripottele tuotossokeria jääkakun päälle.

Charlotte banaanien ja omenoiden kanssa hitaassa liesissä

Omena-banaani charlotte hitaassa liesissä on erinomainen herkku, joka ei näytä klassiselta piirakasta, mutta tulee epätavallisen maukasta. Banaanit on otettava hieman epäkypsinä, kovina, niihin puuttuu taikina, omenoita tarvitaan hapana, jotta pohjan bashfulness voidaan tasata. Voit vaivata piirakkaa jogurttiin tai smetanaan, jogurtti ja jogurtti ovat sopivia, voit leipoa makealla vauvan juustomassalla.

ainesosat:

• sokeri - 180 g;
• jauhot - 250 g;
• munat - 3 kpl;
• sulatettu voi - 100 g;
• jogurtti - 50 g;
• sooda - 1 tl;
• omenat - 2 kpl .;
• banaanit - 2 kpl.

valmistus:

• Vatkaa munat ja sokeri, lisää jogurtti ja sitten voi.
• Esitä sitruunamehulla sammutettu sooda.
• Kaada jauhot.
• Leikkaa banaanit kuutioksi, laita taikinaan, sekoita lusikalla, kaada kulhoon.
• Pane omenat, kypsennä “Leivontaan” 45 minuuttia.
• Poista 20 minuutin jäähtymisen jälkeen, ripottele jauhesokerilla.

Charlotte maidossa hitaassa liesi

Maidossa rehevä charlotte hitaassa liesissä ei aina toimi, pehmennetyn voin ja sitruunamehun lisääminen korjaa tilanteen. On parempi käyttää maitoa lämpimässä tai huoneenlämpötilassa; kylmä maito tekee kakusta “kumin”. Kakku ei nouse paljon, mutta se on erittäin pehmeä, herkkä, hienosti huokoinen, jos noudatat reseptiä.

ainesosat:

• maito - 100 ml;
• sokeri - 150 g;
• jauhot - 200 g;
• munat - 2 kpl;
• sitruunamehu - 100 ml;
• öljy - 120 g;
• leivinjauhe;
• omenat - 3 kpl.

valmistus:

• Jauha sokeri ja voi, lisää munat, leivinjauhe.
• Kaada maito, sitruunamehu, sekoita, lisää jauhot.
• Taikinan tulee olla valkoinen, sileä ja kermainen.
• Kaada kulhoon, laita viipaleet.
• Lush charlotte valmistetaan omenoiden kanssa hitaassa liesissä 50 minuutin ajan leivonnassa.

Charlotte maitotiivisteellä hitaassa liesissä

Kun käytetään tiivistettyä maitoa perustana, valmistetaan herkullinen charlotte ilman sokeria multicookerissa. Kunnon ja makeuden suhteen piirakka ei ole huonompi kuin klassinen, ja hedelmiä voidaan täydentää millä tahansa sokeroiduilla hedelmillä, kuivattuilla marjoilla (kirsikoilla tai karpaloilla), pähkinät eivät ole tarpeettomia piirakan koostumuksessa. Tämä resepti on tarkoitettu 4 litran kulhoon. Jos käytetään suurempaa laitetta, paistoaika tulisi lyhentää 40 minuuttiin.

ainesosat:

• munat - 2 kpl;
• voi - 100 g;
• jauhot - 250 g;
• maitotiiviste - 1 b .;
• leivinjauhe;
• omenat - 3 kpl.
• kuivatut marjat;
• brandy - 50 ml.

valmistus:

• Kaada marjat alkoholilla, anna tunti.
• Vatkaa munat, lisää maitotiiviste, sulatettu voi.
• Lisää leivinjauhe, jauhot, lisää liotetut marjat.
• Kaada kulhoon, levitä hienonnettu omenat.
• Keitä ”leivonnassa” 1 tunti.

Charlotte mannasuurimolla ja omenoilla hitaassa liesissä

Pääsääntöisesti charlotte mannasuurimella hitaassa liesissä leivotaan lisäämättä jauhoja, mutta sen vastaava korvaaminen vehnäjauhoilla tai mantelilla auttaa pääsemään eroon puuron mausta. Joten kakku on tiiviimpi ja huokoisempi. Saat maukkaan herkuttelun, jos lisäät taikinaan hieman appelsiinin kuorta ja kaada valmis maila siirappilla tai rasvaa sitrushilloa.

ainesosat:

• omenat - 3 kpl .;
• sokeri - 150 g;
• jauhot - 100 g;
• kefiiri - ½ rkl;
• manna - 100 g;
• munat - 2 kpl;
• leivinjauhe;
• öljy - 50 g;
• kuori - 1 rkl. l .;
• oranssi hillo - 3 rkl. l.

valmistus:

• Kaada vilja lämpimällä kefiirillä, jätä 30 minuutiksi.
• Vatkaa munat sokerilla, voilla.
• Esitä manna, leivinjauhe, kuori.
• Kaada jauhot kulhoon.
• Pane omenaviipaleet, kypsennä “Leivontaan” 50 minuuttia.
• Voitele kuuma piirakka hilloilla, anna jäähtyä.

Charlotte hapankerman ja omenoiden kanssa on erinomainen ratkaisu erittäin kiireisille kotiäidille, koska se on nopea, maukas ja erittäin yksinkertainen. Lisäksi tämän piirakan resepti on yksinkertainen, joten voit muodostaa yhteyden ruoanlaittoprosessiin ja lapsiin.

Perinteinen Charlotte-resepti hapankermalla

Klassisessa englanninkielisessä versiossa charlotte oli leipä- ja hedelmävankea, joka valmistettiin vanhentuneen vehnäleivän, maidon ja munien perusteella. Kaikkien vanukkaiden tärkein haittapuoli oli tarve syödä se heti, kun se on erittäin kuuma, muuten sitten jälkiruoka putosi ja muuttui kokonaan maustettomaksi.

Tämän tyyppisen kakun nykyaikainen versio ei ole niin monimutkainen eikä vaadi erityisiä taitoja. Tarjoamme yksinkertaisen reseptin charlotteelle omenoilla ja smetalla.

Tarvitset:

• smetana - 200 ml;
• hapan tai makea ja hapan omena - 5 kappaletta;
• sokeri - 1 kuppi;
• vehnäjauho (yleiskäyttöinen) - 1 kuppi;
• kananmuna - 1 pala;
• ruokasooda - 0,5 tl (tai 1 tl. leivinjauhetta).

valmistelu

1. Kytke uuni päälle, aseta tila 180 asteeseen. Valmistellessasi taikinaa charlottelle smetanaa, se vain lämpenee.
2. Pese omenat, kuori ne, poista ydin ja leikkaa viipaleiksi. Jos ne vaikuttavat sinulle liian hapanta, voit ripottele niitä sokerilla.
3. Yhdistä smetana ja sooda (tai leivinjauhe). Sinun ei tarvitse sammuttaa soodaa - se tekee smetanaa.
4. Vatkaa sokeri ja muna erillisessä kulhossa, yhdistä smetanaan.
5. Siivilöi jauhot ja kaada se taikinaan. Sekoita kaikki huolellisesti. Taikinan tulee olla keskitiheyttä, ilman kokkareita.
6. Hauta leivinmalja, laita puolet omenoista pohjalle, kaada osa taikinasta ja laita loput omenat. Kaada loput taikina päälle, litistä. Osoittautuu eräänlainen paahdettua omenapiirakasta smetanaa. Tähän jälkiruokaan voit käyttää sekä metalli- että silikonimuottia.
7. Lähetä charlotte paistamaan 35–40 minuuttia. Voit tarkistaa valmiuden puisilla sauvoilla (jotta kädet eivät polttaisi kuumalla ilmalla, hammastappien sijaan voit käyttää grilliä varten puisia vartaita).

Ennen tarjoilua charlotte voi olla koristeltu jääsokerilla, sokeroiduilla hedelmillä, pähkinöillä jne.

Älä ota rasvatonta hapankermaa charlottea varten, muuten hapankerman omenapiirakka voi osoittautua liian hapanksi. Ja päinvastoin, erittäin rasvainen smetana (yli 30%) voi muuttaa kulinaarisen mestariteoksen puurona.

Huomaa, että smetana on käynyt maitotuotte, toisin sanoen erityisillä bakteereilla fermentoitu kerma (Streptococcus -maito), ja voit ostaa sen vain kaupasta tehdaspakkauksissa (tai painosta paikalliselta meijeritehtaalta). Siksi, kun markkinoilla sinulle tarjotaan maistaa kylähapankermaa suoraan lehmän alapuolelta, muista, että nämä ovat vain paksuuntunutta rasvakermaa. Ei, myyjät eivät yritä huijata sinua - tämä on yleinen, perinteinen, sekaannus nimissä.

Kuinka tehdä kakku vielä maukkaampi

Jopa suosikki herkut voivat olla ärsyttäviä. Onneksi perinteistä reseptiä voidaan aina parantaa. Tässä on joitain vinkkejä omenoilla varustetun smetanan charlotte-reseptin parantamiseksi.

• Munat. Jos valkoiset ja keltuaiset piiskataan erikseen toisistaan, keksi muuttuu upeaksi. Ja on toivottavaa, että munat ovat kylmiä, joten ne antavat paremmin vaahtoa. Ja jos lyöt munat sokerilla vesihauteessa, saat hellävaraisen vaniljakastikekeksin.
• Tärkkelystä. Jos lisäät tärkkelystä (perunaa, maissia tai vehnää) neljänneksen jauhojen sijasta, keksit ovat huokoisempia ja vähemmän murenevia.
• Pähkinöitä. Kaikki pähkinät sopivat hyvin omenoihin. Hapankerman ja omenoiden reseptiä voidaan helposti parantaa lisäämällä siihen joitain pähkinöitä: saksanpähkinöitä, kaurapähkinöitä, hasselpähkinöitä jne. Ja jos lisäät niihin esimerkiksi rusinoita, maku muuttuu yksinkertaisesti unohtumattomaksi.
•   Reseptilääke omenan charlotte -hapankermalla on sinänsä täydellinen, mutta jos lisäät esimerkiksi tuoreita tai jäädytettyjä marjoja perinteisiin omenoihin, saat ainutlaatuisen maun ja aromin sateenkaarin. Lisäksi kakku on mehukas.
• Mausteet. Mausteet, kuten kaneli, muskottipähkinä, kuminan siemenet, inkivääri, sahrami, appelsiinin kuori ja jopa kahvi, lisäävät alkuperäistä makua mestariteokseesi.
• Muodostavat. Omenoilla valmistettu hapankerma charlotte nousee paremmin ja tasaisemmin, jos vain muotin pohja voidellaan. Siksi sen valmistukseen suositellaan tarttumattomia ja silikonisäiliöitä.

Charlotte smetanakerroksella on hieno tapa tarjoilla, mikä tekee kakusta tyylikkäämmän ja paljon maukkaamman. Ehkä tämä on yksi yksinkertaisimmista voiteista.

Tarvitset:

• smetana - 200 ml;
• sokeri (saa käyttää jauhesokeria) - 3 rkl.

valmistelu

1. Kaada kylmä smetana kulhoon (se on kylmä - se on parempi lyödä), lisää sokeria ja vispilä, kunnes se on täysin liuennut. Jos käsillä on jauhetta, on helpompaa käyttää sitä, koska se liukenee paljon nopeammin.
2. Päällystä jäähdytetty kakku tuloksena olevalla kermalla. Älä pese kuumalla charlotteella, muuten se alkaa sulaa (sulaa), ja gheen maku ja tuoksu saattaa näkyä (ei sopivin makealle kakulle).
3. Suuremman kauneuden saavuttamiseksi voit ripottaa päälle suklaasiruja, kaakaojauhetta, koriste-sprinkkejä jne.

Resepti multicookerille

Charlotte hapankerman kanssa hitaassa liesissä voidaan kutsua moderneiksi klassikoiksi. Tämä valmistusmenetelmä helpottaa kokin työtä ja tekee paistamisesta terveellisempää. Periaate, jonka mukaan charlottea tehdään happeakermaksi omenoiden kanssa hitaassa liesissä, ei eroa paljon perinteisestä, ainoa ero on, että hitaassa liesissä keitto kestää vähän kauemmin.

Tarvitset:

• omenat - 3 kpl;
• sokeri - 1 kuppi;
• smetana (15%: n rasvapitoisuus riittää) - 200 ml;
• jauhot (premium) - 1 lasi;
• ruokasooda - 0,5 tl (voit korvata sen yhdellä tl leivinjauhetta);
• muna - 1 pala;
• vanilliini - hyppysellinen (tai pussi vaniljasokeria).

valmistelu

1. Vatkaa sokeria jäähdytetyllä munalla, kunnes saat paljon vaahtoa.
2. Lisää smetana, vanilja, sooda, ennalta seulotut jauhot ja sekoita kaikki huolellisesti, rikkoen palamat.
3. Kaada taikina voita tai margariinilla esivoideltuun krokkiin.
4. Viipaloidut omenat voidaan levittää sekä pannun pohjalle että taikinan päälle - se riippuu maustasi.
5. Aseta “Leivonta” -tila noin 60 minuutiksi (avustajan mallista riippuen). Kun ruokaa hitaassa liesissä, kannen on oltava lukittuna.

Jos päätät keittää charlottea smetanaa hitaassa liesissä, huomaa, että sinun ei tule avata kansi heti leipomisen jälkeen, muuten kakku kastuu heti märkäksi. Avaa kansi hieman (laita pyyhe sen alle) ja anna seistä noin kymmenen minuuttia.

Yksinkertainen ja maukas charlotte, jossa on omenahapankermaa, ilahduttaa kaikkia perheenjäseniäsi, nuoria ja vanhoja, ja koristaa pöydän sekä loma- että arkipäivinä.

Jos olet jo perehtynyt keksien keksimiseen, on aika kokeilla jotain monimutkaisempaa. Tämä tyylikäs omenapiirakko monimutkaisessa kermapohjassa, joka perustuu happeakermaan ja joka on sirotettu tuhkerilla, kilpailee hyvin perinteisellä keksi-muffini-leivonnaisella monitoimijaille. Piirakka voidaan luokitella turvallisesti "märäksi": toisin kuin sama kuiva keksi, se osoittautuu erittäin mehukas. Paistettuja omenoita sekä smetanaa, jonka kanssa kaadetaan ne päälle, ovat heidän roolinsa tässä. Ainoa miinus on, että resepti on tarkoitettu uunille, ja Orion OR-MT01-multicookerissa et voi keittää sitä “Cake” -toiminnolla kerralla (50 min) - äänisignaalin jälkeen sinun on käynnistettävä sama tila toisella kierroksella ja paista kakkua vielä 20-30 minuuttia. Mutta tämä ei ole niin suuri ongelma, silti sinun on tehtävä alennus siitä tosiasiasta, että tämän kakun taikina on vähän raskas.

ainesosat:

Koetta varten

• Jauhot - 250 g
• Smetana 100 g
• Voi - 150 g

Smetanaksi

• Hapankerma - 250-300 g
• Sokeri - 220 g
• Muna - 2kpl.
• Jauhot - 2 rkl
• Vaniljasokeri - 1 annospussi
• Omenat - 1 kg

Menetelmä omenapiirakkaan valmistamiseksi hitaassa liesissä

Pane voi, smetana ja jauhot kulhoon.

Leikkaa veitsellä ja vaivaa taikina käsin, se muuttuu pehmeäksi ja joustavaksi. Sen pitäisi olla sellainen pulla.

Kääri taikina tarttuvaan kalvoon ja jääkaappiin 30 minuutin ajan.
  Kuori omenat ja kuori ja leikkaa viipaleiksi.

Kun taikina lepää jääkaapissa, valmista smetana täyte. Sekoita happea, munat, sokeri, vanilja ja jauhot kulhoon tai kattilaan.

Sinun ei tarvitse lyödä hapankermatäyttöä, sekoita vain tarpeeksi hyvin niin, että siinä ei ole kokkareita.

Poistamme taikinan jääkaapista ja multicookerin rasvatussa muodossa käsillä, työskentelemällä varovasti sormilla, muodostamme siitä kakun. Varmista lisäksi, että sivut ovat noin 3 cm korkeita.

Laita hienonnetut omenat kakkuun.

Alkuun smetana täyte.

Paista kakku-tilassa (50 min. + 30 min.).

Poista kuuma kakku muotista. Älä kiirehdi, anna sen seistä 15-20 minuuttia, sitten voit laittaa sen astiaan. Ja sen jälkeen kun se on jäähtynyt, ripottele kakkua tuhkerisokeralla. Herkullinen omena- ja smetanapiirakka leivonnaisella leivonnaisella on valmis!

Kakku ei ole kovin makea, jos haluat makeampaa leivonnaista, lisää vain sokerimäärää hapankerman kaatamiseen. Ja vielä yksi vinkki - piirakan taikina osoittautuu tuoreeksi, joten taikinaa valmistettaessa voit lisätä ripauksen suolaa.

Pidätkö resepistä? Napsauta sydäntä:

Kommentteja yhteensä 15:

Maukas, mutta taikina on todella tuoretta, sinun on lisättävä jotain, mutta täyttö !!! Nyt söin ja ihailen! Sarjakuvassa Polaris0517, leivonnassa, se keitti 1 tunti ja 50 minuuttia

Ja jos resepissä ei ole määritetty mitään järjestelyä, kumpi valita? (Minulla on Vitek4206)

Anastasia:

Erinomainen resepti! Kaikki on erittäin maukasta ja täyte ja taikina (ei tuore) .Nopea, maukas ja kaunis. Kiitos paljon kirjoittajalle!

Catherine:

ja taikina on parempi suolata vähän, niin saat melko mielenkiintoisen kontrastin muhkealla taikinalla ja makealla täytellä (koska täytteessä on tarpeeksi sokeria, mielestäni taikinassa on jo sokeria liikaa!)

Christina:

tytöt, kerro mitä tarkoittaa leipoa 50min + 30 minuuttia? 50 minuuttia päätilassa ja sitten vielä 30 toisella?

• Samalla. Se on vain, että tämä multicooker asettaa tilan vain tietyn ajan.

Kiitos resepistä! Valmistettu yksinkertaistetun mallin mukaan - käytetty pakastettu leivonnainen. Täyte osoittautui erittäin maukalliseksi (söin jo 4 kappaletta :)) Multicookerissa Redmond paistettiin 50 minuuttia ja annettiin sen sitten seistä 20 minuuttia jäähdyttävässä multicookerissa. Kaikki oli erittäin hyvin paistettu.

• :)) Hyvä!

Vaivaan kaiken, olen jo maustettua, mutta resepissä ei ole lämpötilaa (((Oletusasetus on 130 astetta, yritän sellaisessa uunissa).

jotain on melko heikkoa. Nyt leivon 140 asteessa. Olisin kiitollinen, jos joku tietäisi, kuinka monta astetta tarvitaan, jotta pilata pirteitä))

Anastasia:

Hitaassa liesissä Polaris paisti melkein 2 tuntia. Se näyttää kaunis, iso ja raskas. Se osoittautui erittäin makeaksi, vaikka sokeria oli jopa vähemmän kuin lisätty, epätavallinen maku osoittautui erikoiseksi. Mieheni todella piti, joten neuvon))

Keitetyt kahdesti. Rakastanut piirakkaa. En voi tukea testiä koskevasta keskustelusta: en ole kokeillut sitä))). Sain sen ohueksi vain pitääksesi täyte. Ja täytemehut imeytyvät hieman. Joten se ei erottunut. Ja täyte on uskomatonta! n Toistan: erittäin maukasta! Ja se on erittäin helppo valmistaa. Mökissä spartalaisissa olosuhteissa yksi tai kaksi

Jätä mielipide

Testissä on suositeltavaa käyttää ainesosia huoneenlämmössä. Siksi, aina valmistuspäivään saakka, saat kaikki tarvittavat tuotteet jääkaapista. Tämä pätee erityisesti hapankermaan. Jos käynyt maitotuote ei ole jäinen, massa osoittautuu loistavaksi. Voit lisätä taikinaan leivinjauhetta tai ruokasoodaa, tämä on valinta. Tällä hetkellä leivinjauhe on saavuttanut suosiota. Koska se antaa taikinalle ilmavan tekstuurin, saadaan erittäin herkät ja huokoiset piirakat.

Kun charlotte on poistettu astiasta, se on jäähdytettävä. Ja sitten voit ripottaa jauhesokerilla. Tällainen herkullinen ja tuoksuva kakku sopii perheen teetä juomiseen. Voit tarjoilla paitsi teetä charlotten kanssa, myös vasta keitetyt kompotit, kahvi tai lasillinen leivottua maitoa.

Charlotten ainesosat

1. Kananmuna - 3 kpl
2. Sokeri - 2/3 Art.
3. Vehnäjauhot - 1 rkl.
4. Tuore omena - 1 kpl.
5. Smetana - 150 ml.
6. Taikinan leivinjauhe - 5 g.
7. Auringonkukkaöljy - 1 rkl.

Kuinka keittää charlottea smetanaa hitaassa liesissä

Huuhtele kananmunat vedellä. Leikkaa kuori veitsellä. Kaada keltuaiset ja oravat yhteen kulhoon. Käännä massa sekoittimen avulla reheväksi konsistenssiksi. Lisää sen jälkeen sokeri, sekoita hyvin vispilällä.

Lisää huoneenlämpöinen smetana taikinaan, sekoita tasaiseksi. Jos taikinaan lisätään soodaa, se voidaan kaataa käyneen maitotuotteen mukana.


  Seuraava vaihe on lisätä seulotut jauhot leivinjauheen kanssa. Nyt sinun on sekoitettava tuotteet lastalla.


  Huuhtele omena hyvin vedellä, leikkaa siemenrasia, kuori viipaleet iholta. Leikkaa omenat pieniksi paloiksi.


  Voitele laitekulho ohuella kasviöljykerroksella. Pane puoli taikinaa, tee kerros omenoita.


  Levitä sitten taikina varovasti. Valmista kakku noin tunnin ajan suljetun kannen alla “Leivonta” -tilassa.


  Lämmin hapokas kerma, kypsennetty charlotte, koristele jauhesokerilla. Se voidaan levittää teelusikalla tai seuloa hienon kuivaseulan läpi. Bon ruokahalua!