Omenoiden talvella korjaamiseen on monia reseptejä, mutta suosituin tapa kerätä omenoita talveksi muinaisista ajoista lähtien on liottaminen. Tänään puhumme liotettujen omenoiden sadonkorjuusta.

Keittiössämme liotettuja omenoita pidetään yhtenä perinteisistä ruuista, koska sato on ollut suosittu vuosisatojen ajan. Useimmiten venäläiset kotiäidit kasvattivat omenoita puisissa kylpytynnyreissä tai tynnyreissä, mutta liottamista harjoitettiin usein lasisäiliöissä. Joka tapauksessa oikein korjatut omenat voitiin varastoida ensi vuoden touko-kesäkuuhun tai jopa uuteen satoon.

Virtsaamista on kolme tyyppiä - sokeri, hapan ja yksinkertainen.

On erittäin tärkeää valmistaa sopivat omenat liottamiseen. Virtsalle sopivimmat ovat myöhäisten lajikkeiden omenat, hyvin kypsyneet, mutta kovat: paras paino on Antonovka, sopivat myös aniks, pepin ja titovka. Vaikeammat lajikkeet on valmisteltava etukäteen: ennen liottamista niiden on kypsytettävä korkeintaan kaksi viikkoa. Yleensä kyllästettyjen omenoiden ikääntyminen on yleensä 30–40 päivää.

Hedelmiä ei tule käyttää edes hyvin pienillä vaurioilla - kaikki omenat voivat mätä. Lisäksi työkappaleen vaurioitumisen estämiseksi sinun on aina lisättävä vettä astiaan - ensimmäisen 5-6 päivän aikana se imeytyy voimakkaasti ja ylemmät omenat paljastuvat.

Liotetut omenat ovat erittäin hyödyllinen valmiste: omenat säilyttävät kaikki hyödylliset ominaisuutensa, mutta samalla ne saavat myös pistävän maun ja tuoksun, jonka ne imevät suolavedessä.

Liotettu omena reseptit

Voit liottaa omenoita lisäämällä monenlaisia \u200b\u200btuotteita, mausteita, yrttejä ja mausteita: kvass, jauhot, hunaja, sokeri, laventelinsinappi, minttu, basilika, mausteinen, omenan, kirsikan tai herukkalehteen jne. Liotettujen omenoiden yleisimmät ja suositut reseptit ovat hunajaa, herukkalehtiä, kvassia, kanelia.

Resepti liotetut omenat mintun ja hunajan kanssa

Tarvitset: omenat, herukka, minttu- ja kirsikkalehdet, suolavesi - 10 litralle vettä 200-300 g hunajaa, 150 g suolaa, 100 g ruisjauhoa / mallasta.

Kuinka keittää kyllästettyjä omenoita. Laita herukkalehdet astian pohjalle ohuella kerroksella, laita omenat päälle 2 kerrokseen, peitä sitten ne ohuella kirsikkalehtien kerralla, taas 2 kerrosta omenoita, sitten erittäin ohut kerros minttua ja omenoita. Omenoiden ylimmälle kerrokselle on laitettava lehdet (lajiteltu haluttaessa) ja 2–3 oksa minttua, peitettävä ympyrällä, asetettava kuorma ympyrälle. Liuota kaikki suolaveden aineosat lämpimään keitetyssä vedessä, anna jäähtyä kokonaan, sekoita, kaada astiaan omenoiden kanssa (poistamatta kuormaa!). Varmista, että ympyrä on liotuksen aikana aina neste peitetty, muuten omenat huononevat, sinun on pidettävä omenat lämpötilassa + 15-18 astetta, omenat ovat valmiita 4-6 viikossa.

Liotettu omena- ja kaaliresepti

Tarvitset: 4 kg kaalia, 3 kg keskikokoisia omenoita, 2-3 porkkanaa, 3 rkl. suola, 2 rkl. sokeri.

Kuinka keittää liotettuja omenoita kaalilla. Huuhtele kaali ja omenat, kuori porkkanat, raasta se. Yhdistä porkkanat murskatuksi kaali, sokeri, suola ja purista käsin, kunnes mehu on jaettu. Vihannesseosta vaihtamalla, aseta omenat virtsaamiseen tarkoitettuun astiaan, kerrosta ne tiiviisti niin, että siinä ei ole halkeamia, aseta päälle 2-3 cm kerros kaalia, tamp, kaada varattu kaali-mehu, jos se ei riitä, tee suolavesi nopeudella 1 rkl. suola ja sokeri 1 kupissa jäähdytettyä keitettyä vettä. Aseta kaalin kokonaiset lehdet päälle, peitä lautasella, pane sorretta, seistä huoneenlämpötilassa 2 viikkoa, sitten sama määrä viileässä lämpötilassa.

Resepti happaisiin kastettuihin omenoihin purkeissa

Kestää: omenat, kaataminen - 10 litraa vettä, 120 g sokeria ja suolaa.

Kuinka tehdä liotetut omenat purkkeihin. Huuhtele omenat hyvin, laita purkkiin, kaada vesi, johon laimennetaan suolaa ja sokeria, ja sulje purkit muovisilla kansilla.

Resepti liottaa omenat pihlaja

Tarvitset: 20 kg omenoita, 3 kg pihlajatuhkaa, 10 l vettä, 500 g hunajaa tai sokeria, 50 g suolaa.

Kuinka keittää liotettuja omenoita pihlajatuhkalla. Kypsä pihlaja ja omenat, huuhtele, laita säiliöön virtsaamista varten, jakamalla marjat ja omenat tasaisesti. Liuota hunaja tai sokeri, suola lämpimään veteen, anna veden jäähtyä, kaada astiaan, peitä puhtaalla kankaalla ja aseta päälle puinen ympyrä, aseta kuorma siihen. Liota omenat tämän reseptin mukaan pitäisi olla kylmässä.

Reseptilääkellä kastetut omenat sinapilla

Tarvitset: omenoita, kaatamista - 10 litraa vettä, 100 g suolaa, 1 kuppi sokeria, 3 rkl. sinappi.

Kuinka tehdä liotettuja omenoita. Laimenna sinappi, sokeri ja suola veteen, kiehauta ja anna jäähtyä. Aseta oljet tai herukka / kirsikkalehdet virtsa-astian pohjalle, laita omenat päälle ja kaada sinepitäytellä.

Korjaamalla omenoita talveksi yhden ehdotetun reseptin mukaan, tuotat perheellesi herkullisia ja tuoksuvia omenoita koko vuodeksi. Tällaiset omenat ilahduttavat sinua ja rakkaitasi paitsi erinomaisen maunsa vuoksi myös siitä, että ne ovat erittäin, erittäin terveellisiä!

Reseptini liotettuihin omenoihin. mutta kotona, missä on kellari. 10 litralla keitetyn huoneen lämpötilaa. 400 gr. sokeria ja 3 rkl suolaa ja 150-200 sinappia. Laimennamme vedessä suolaa ja sinappia. pinottu varret vvkrkh. siirrämme herukkalehtien. kirsikat ja piparjuurilehdet ja kaada kellariin 40 päivän ajan sorron alaisena asetetut Antonov-omenat. sormet nuolevat sitä oikein kastetut omenat.

Victoria. äitini ja äitini kastelsivat omenoita ja kaalipäät. kaali hierottiin suolalla ja sokerilla ja siirrettiin omenoihin ja silputtuun kaaliin, laitettiin tavarat viileään huoneeseen (((kuten veranta))))) ja 3 - 5 päivän kuluttua ne lähetettiin kellariin. Muistan syljen, joka tuli välittömästi minulta. Vain emäntä sai sen. jotta kukaan ei voisi täyttää likaa siellä. He söivät koko talven. käynyt suurissa emaloiduissa astioissa. Mielestäni neljänneksellä tämä vaikutus ei toimi. helpompi käydä kaalia.

  Paras tapa säilyttää omenat talveksi, etenkin kaupunkialueilla, on korjata omenat talveksi. Omenat ovat puutarhojemme yleisimmät hedelmät. Siksi on myös monia reseptejä omenoiden talvivalmistuksiin.
  Talven omenoiden korjuu sisältää liotetut omenat ja hedelmät siirappissa, säilöntäaineet, kompotit, hilloja, marmeladia ja jopa sokeroituja hedelmiä. Olemme keränneet yhteen artikkeliin mielenkiintoisimmat, maukkaimmat ja yksinkertaisimmat kappaleet.

Ensinnäkin suosittelemme, että katsot valokuvia resepteistä parhaimmista sivustomme talviominaisuuksista talveksi:

WidgetError: Widget-polkua ei ole määritetty

Talvi omenan reseptit

Tämän työkappaleen valmistamiseksi otetaan omenat, litra vettä ja kolmesataa grammaa sokeria. Tämä resepti sisältää minimaalisen omenanjalostuksen. Koska hedelmät korjataan kokonaisuudessaan, ne on valittava hyvin, pestävä. Omenat asetetaan purkkeihin ja kaadetaan kiehuvalla sokerisiirapilla. Siirappin valmistamiseksi sinun täytyy laittaa vettä tuleen ja sulattaa siihen sokeri. Purkit omenoilla ja siirappilla peitetään kansilla ja seisotaan kolme minuuttia. Tämän jälkeen kaada siirappi uudelleen astiaan ja kiehauta uudelleen. Kaada sitten omenat uudelleen ja toista koko prosessi. Kolmannen kerran sen jälkeen, kun keitetty siirappi kaadetaan jälleen purkkeihin, ne on suljettava kuumilla kansilla ja käännettävä ylösalaisin. Tällaisia \u200b\u200bkotona olevia omena-aihioita voidaan käyttää hillojen ja säilöntäesineiden, kuten piirakatäytteiden valmistamiseksi.

Omenoiden sadonkorjuu talveksi: valkoinen täyte on ihanteellinen herkullisen hillan valmistukseen. Kesä omenat, joihin tämä lajike kuuluu, ovat erittäin herkullisia. Tästä rakenteesta johtuen hilloa keitettäessä ei ole tarpeen keittää hedelmiä pitkään. 500 ml hillojen valmistamiseksi tarvitset kilogramman omenoita, puoli lasillista vettä ja lasillisen sokeria. Kuori omenat iholta ja ytimestä, leikkaa paksiksi viipaleiksi. Lisää vettä pannuun ja keitä omenat keskilämmöllä, kunnes ne ovat vähän pehmeitä. Kun omenat ovat pehmeämpiä, lisää sokeria ja keitä vielä minuutin. Nyt voit kaataa omenoita kuumiin steriloituihin purkkeihin ja tilata. Käännä kymmenen minuutin ajan ja aseta sitten kylmään paikkaan varastointia varten. Omenhilja talveksi on hieno jälkiruoka, joka on aina käden ulottuvilla.

Omenoiden korjuu talveksi: Antonovka soveltuu myös erittäin hyvin hillojen keittämiseen. Tuloksena on herkkä tuote, jolla on miellyttävä keltainen väri. Sadonkorjuuta varten tarvitset kolme kiloa antonovkaa, kaksi ruokalusikallista suolaa, neljä teelusikallista soodaa ja kolme kiloa sokeria. Liuota suola kahteen litraan vettä ja sooda kahteen muuhun litraan. Pese, kuori ja leikkaa omenat viipaleiksi. Upota hedelmät ensin suolaliuokseen ja sitten soodaliuokseen. Huuhtele sitten puhtaassa vedessä, anna ylimääräisen nesteen valua ja täytä omenat sokerilla. Anna seistä neljä tuntia. Laita hedelmät tulen jälkeen ja keitä neljäkymmentä minuuttia kiehumisen jälkeen. Sekoita hilloa varovasti ja poista vaahto sellaisena kuin se näyttää. Kaada kuuma hillo steriloituihin purkkeihin, rullaa.

Jotkut valokuvien talvinen omenapöhkinäreseptit motivoivat sinua valmistamaan auringonlaskun tämän reseptin mukaan. Tämä on erittäin omaperäinen ja uskomattoman maukas pala. Valmistukseen tarvitset omenoita, kirsikkalehtiä, kymmenen litraa vettä, 600 grammaa hunajaa, 400 grammaa sokeria ja kolme ruokalusikallista suolaa.

Liitetyille omenoille Antonovka-lajike soveltuu erittäin hyvin tähän reseptiin, mutta voit ottaa melkein minkä tahansa tyyppisiä hedelmiä. Omenat on poimittava kypsiä ja kauniita, pestyjä. Peitä liotusastian pohja lehtiä ja aseta omenat päälle. Astian on oltava täynnä hedelmiä. Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää sokeri ja suola. Keitetään kunnes se on liuennut, jäähdytä sitten liuos ja lisää hunajaa. Anna makean liuoksen jäähtyä kokonaan. Pane astia omenoiden kanssa kylmään paikkaan ja kaada makea liuos. Peitä ja tee sortoa. Liotetut omenat voidaan syödä 40 päivän kuluttua.

Jotta voit valmistaa litran purkin kompotteja tämän reseptin mukaisesti, ota kahdeksan omenaa, puoli lasillista sokeria ja puoli lasillista vettä. Huuhtele ja pilkkoa omenat. Upota valmistettuja hedelmiä 30 minuutiksi kylmään veteen sitruunahapolla (gramma sitruunahappoa otetaan litraa vettä). Poista omenat vedestä ja anna niiden valua. Pane hedelmät 15 minuutiksi vesihauteeseen. Laita lämmitetyt omenat purkkeihin ja kaada kiehuva kaatamalla. Steriloi 15 minuuttia, rulla sitten kompoti ja kääri.

Jam on vaihtoehto makealle hillolle. Tämä työkappale on rakenteeltaan erilainen, se on myös hillo, pääsääntöisesti makeampaa. Hilloa varten tarvitset maun mukaan kilogramman omenoita, 800 grammaa sokeria, lasillisen vettä ja kanelia. Liuota lasillinen sokeria pannulla lasillisen veden kanssa. Leikkaa omenat pieniksi viipaleiksi ja upota siirappiin. Keitä keskilämpötilassa. Kun sokeri liukenee, se on lisättävä. Kun kaikki sokeri on ohi, poista pannu lämmöltä ja anna jäähtyä. Sen jälkeen laita tulisija uudelleen, kiehauta ja keitä, kunnes se on kypsennetty, lisäämällä kanelia. Sekoita hilloa erittäin hyvin, jotta massa on mahdollisimman tasalaatuista. Anna jäähtyä kokonaan, sitten rullaa. Varastoi viileässä paikassa.

Omenoiden keräämiseksi tällä tavalla otetaan 200 grammaa sokeria kilogrammalta hedelmiä. Tällaisesta määrästä ainesosia voit rullata litran purkin. Riittää, että teet yhden piirakan talvella. Omenat on kuoriva ja kuutioitava, peitettävä sokerilla ja jätettävä hedelmämehun tuottamiseksi. Vähimmäisaika on kaksi tuntia, mutta voit jättää omenat koko yön. Pane pannu omenoineen liesiin ja odota, kunnes se kiehuu. Heti kun omenat alkavat kiehua, siirrä ne steriileihin purkkeihin huipulle ja rullaa ne ylös.

Erittäin nopeasti ja maukasta hitaassa liesissä voit tehdä hillo omenoista. Kuori ja leikkaa omenat viipaleiksi. Sekoita omenat (yksi kilogramma) sokerilla (yksi kilogramma), sitruunahapolla (puoli sitruunan mehu), lisää neljäsosa lasillista vettä. Siirrä kaikki multvarkuon ja keitä tunnin ajan "sammutus" -tilassa. Kuumenna kiehuvaksi kansi auki. Keittämisen jälkeen kaada kaikki kulhoon ja jauhaa tehosekoittimella soseen tilaan. Keitä jälleen noin tunnin ajan hitaassa liesissä "muhennos" -tilassa. Järjestä etukäteen valmistetuissa purkeissa ja rullaa hilloa.

Kaikki omenoista valmistetut talvivalmistelut, riippumatta siitä, minkä reseptin valitset, ovat tervetulleita ruokia pöydällä. Haudutut hedelmät, hilloa tai hilloa, omenat ja talvi antavat vitamiineja ja ravintoaineita.

Valkoinen täyte on yksi mehukas ja herkullinen omenalajike. Monet rakastavat häntä, mutta sinun ei pitäisi yrittää pitää sitä pitkään säilyttämättä - nämä omenat makaavat vasta keväällä, kun he ovat pilaantuneet paljon aikaisemmin. Voit tallentaa nämä omenat vain yhdellä tavalla - säilyttämällä esimerkiksi valmistamalla kompotin valkoista täytettä talveksi.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Sinun on käytettävä joitain suosituksia, jotta kompoteista tulee todella maukkaita ja se kestää hyvin.

• Suoraan oksista poimitut kypsät mutta ei kypsät omenat soveltuvat parhaiten kompottiin. Voit jopa säilyttää ne kokonaisena, jotta myöhemmin voit nauttia aromaattisen kompotin lisäksi myös itse omenoiden mausta.
• Omenat on ensin selvitettävä, varsinkin jos kerääjä menee kompotille. Jos omenat ovat yli kypsiä tai kerätään maasta, ne on tutkittava huolellisesti vaurioituneiden alueiden leikkaamiseksi. Tällaiset omenat säilyvät parhaiten viipaleina. Ydin tulisi myös leikata pois.
• Keitettäessä kompottia kokonaisista omenoista, niistä tehdyt pistokkeet on poistettava. Jos tulevaisuudessa kompotin hedelmiä käytetään jälkiruokien valmistukseen, niin niiden ydin voidaan leikata. Jos samaan aikaan omenoiden eheyttä ei loukata, ne näyttävät kompotista vielä houkuttelevampia.
• Pitkäaikaista säilytystä varten tarkoitetun kaatavan kompotin on oltava steriloituja purkkeja, ne on suljettava tiukasti. Vain tässä tapauksessa juoma pysyy joutumattomana koko talven ilman pilaantumista.

Voit antaa kompotille erilaisen sävyn, maun ja tuoksun. Voit lisätä marjoja, muita hedelmiä, mausteita, esimerkiksi oksa mintun, kanelin tikun.

Koko omenakompotin resepti ilman sterilointia

• valkoinen täyttö - 1 kg;
• sokeri - 0,25 kg;
• vesi - 2-2,5 litraa.

Keittämismenetelmä:

• Steriloi 3 litran purkki.
• Valitse omenat, jotka ovat kooltaan pieniä, tasaisia, ei murskatu, ilman mätä. Poista pistokkaat. Huuhtele omenat hyvin ja pyyhi ne puhtaalla liinalla. Leikkaa tarvittaessa ydin. Taita valkoinen täyte purkkiin.
• Kaada lasillinen rakeistettua sokeria purkkiin.
• Kiehauta vesi. Täytä purkki puoliväliin kiehuvalla vedellä.
• Käännä 10 minuutin kuluttua jäljellä oleva vesi kiehuvaksi ja täytä purkki reunaan.
• Kierrä tölkki ylös ja käännä se ympäri. Peitä peitolla ja anna jäähtyä sen alla.
• Kun kompoti jäähtyy, aseta se varastoon ruokakomeroon.

Resepti kokonaisten omenoiden kompoteista, joissa on valkoista täytettä ilman sterilointia, on yksinkertainen, mutta tämä ei vaikuta sen säilymiseen. Tällä tavalla valmistettu juoma on sen arvoista kevääseen saakka.

Haudutettu omenakompotti ilman sterilointia

• valkoinen täyttö - 0,8 kg;
• sokeri - 0,4 kg;
• vettä - kuinka paljon menee pankkiin.

Keittämismenetelmä:

• Lajittele omenat, pese ja leikkaa vaurioituneet alueet. Leikkaa omenat puoliksi tai neljään osaan, leikkaa ydin. Pinoa omenat steriloituun 3 litran purkkiin.
• Kaada kiehuvaa vettä omenoiden päälle, peitä steriloidulla kannella ja odota 10 minuuttia.
• Kaada vesi pannuun, lisää sokeri, kiehauta ja kaada taas purkkiin.
• Viiden minuutin kuluttua kaada siirappi takaisin astiaan, kiehauta ja keitä 5 minuuttia.
• Kaada omenat taas siirappiin. Sulje purkki tiukasti metallikannella.
• Pane purkin kansi alas, kääri. Puhdista talvi 24 tunnin kuluttua.

Tämän reseptin avulla voit käyttää valkoista täytettä, jonka ei vain kerätä oksasta, vaan myös pudottaa. Jos kaikki vaurioituneet paikat poistetaan omenoista, kompoti ei huonone, vaikka se olisi tehty ilman sterilointia.

Haudutettu valkoviinikompotila mausteilla ja viinillä

• valkoinen täyttö - 1 kg;
• sokeri - 0,25 kg;
• kuiva valkoviini - 100 ml;
• vesi - 1 l;
• kaneli - 1 tikku;
• neilikka - 5 kpl;
• kuori - 1 sitruunasta.

Keittämismenetelmä:

• Lajittele ja huuhtele hyvin pienikokoiset omenat, anna niiden valua vettä.
• Kiehauta vesi, lisää siihen sokeria, keitä 5 minuuttia.
• Upota omenat siirappiin, keitä niitä 10 minuutin ajan, poista se urallisella lusikalla ja aseta kahteen litraan purkkeihin, jotka on aikaisemmin steriloitu.
• Siivilöi siirappi, laita siihen neilikka, kaneli ja sitruunan kuori (raastettu), kaada viini.
• Keitä siirappia 5 minuutin ajan ja kaada siihen omenat.
• Korkkipurkit, laita ylösalaisin, odota niiden jäähtyvän. Säilyvyyden parantamiseksi ne voidaan kääriä vilttiin.
• Jäähdytä tölkit kompotilla ja poista ne talveksi.

Tämän juoman maku ja tuoksu ovat sellaiset, että se muistuttaa yllättäen glögiä. Korosta niitä tarjoamalla tätä kompottia paremmin lämmitettynä.

Valkoinen bulkkikompottia appelsiineilla

• valkoinen täyttö - 1 kg;
• sokeri - 0,25 kg;
• vesi - 4 l;
• oranssi - 0,5 kg.

Keittämismenetelmä:

• Steriloi 5 litran tölkit.
• Pese omenat, leikkaa viipaleiksi.
• Pese appelsiinit ja viipaloi puoliksi ympyröiksi kuorimatta.
• Laita jokaiseen purkkiin viidesosa valmistetuista omenoista ja 4-5 viipaletta appelsiinia.
• Kiehauta vesi, kaada purkkeihin. Peitä purkit huovalla ja jätä 15 minuutiksi.
• Kaada vesi astiaan, keitä uudelleen ja kaada pankkien yli. Pankit peittävät ja kääriä huovan, kuten ensimmäistä kertaa.
• Kaada vesi tölkeistä pannuun, lisää siihen sokeria ja keitä useita minuutteja.
• Rullaa tölkit, laita kannet päälle, peitä viltti.
• Aseta se 24 tunnin kuluttua ruokakomeroon.

Valkoisesta appelsiinitäytteestä valmistetulla kompotilla on ainutlaatuinen tuoksu ja maku, se jättää harvat välinpitämättömiksi.

Kompotti valkoista täytettä ja kirsikoita

• valkoinen täyttö - 0,5 kg;
• kirsikka (siemenineen) - 0,25 kg;
• vesi - 2-2,5 l;
• sokeri - 100 g.

Keittämismenetelmä:

• Pese marjat ja laita 3 litran steriloidun purkin pohjalle.
• Lajittele omenat, pese ja leikkaa viipaleiksi.
• Laita omenaviipaleet kirsikoiden päälle.
• Kaada kiehuvaa vettä tölkeihin, odota puoli tuntia.
• Kaada vesi pannuun, kaada siihen sokeria ja keitä siirappia, kunnes sokeri on täysin liuennut.
• Kaada kiehuva siirappi valkoisen täytteen ja kirsikan päälle.
• Sulje purkki tiukasti metallikannella ja aseta se ylösalaisin.
• Kääri purkki vilttiin, poista se talveksi päivässä.

Kirsikka antaa kompotille punaisen värin ja herkän aromin sekä happea. Kompotti ei ole liian makea eikä liian korkeakalorinen.

Valkoisesta täyteaineesta peräisin oleva kompoti viittaa juomiin, joista melkein kaikki pitävät. Sen keittäminen ei ole vaikeaa, etenkin koska se voidaan tehdä ilman sterilointia - jos tekniikkaa noudatetaan, tämä maukas valmiste voi seistä koko talven huoneenlämmössä.

Tietysti on parempi kuluttaa tuoreita omenoita tuoreessa muodossaan, mutta jos ei ole kellaria, jossa voit säilyttää niitä kevääseen saakka, talonpojan herkullisia omenasäilykkeitä tulee kotiäiti. Omistan tämän reseptivalikoiman kaikille makeille, koska suurin osa näiden valmisteiden resepteistä sisältää sokeria.

Hilloa, hilloa, perunamuusia, ketsupia, kompottia ... ja tämä ei ole kaikki, mitä voidaan valmistaa omenoista.

Sadonkorjuuseen on parasta käyttää kesää (valkoinen täyttö, Antonovka, kunnia voittajalle) tai syksyisiä omenasosarilajeja (Mackintosh, Spartak, Pepinka), jotka kypsyivät täysin ja imevät koko kesäauringon.

Mutta jos näiden hankkiminen ei onnistu, mitään huonoa ei tapahdu ja sadonkorjuu talvella varustetuista omenoista tulee myös herkullisia.

Rakkaat ystävät, jos sinulla on suosikki ja todistettuja reseptejäsi omena-aihioille, kerro niistä kommentti. Voit myös ottaa valokuvia omenapohjoista talveksi ja liittää kuvan kommenttilomakkeeseen.

Omena- ja luumuhillo

Hyvin hyytelöitynä, viehättävä rubiini, herkkä happamuus. Valikoimien omenat ja luumut voivat olla yleinen lisä kekseille, paprikoille, juustoille, raejuustoille ja pannukakkuille. Oletko kiinnostunut? Tervetuloa sitten keittiööni, jossa kerron sinulle yksityiskohtaisesti kuinka tehdä hilloa omenoista ja luumuista. Resepti valokuvan kanssa.

Omenamuna viipaleilla "Amber"

Tämän reseptin mukaan tämän reseptin mukaisilla viipaleilla varustettu omenamilja ei ole vain herkullinen, vaan myös erittäin kirkas. Omenaviipaleet saavat keltaisen sävyn erityisen keittomenetelmän ansiosta. Tällainen meripihkan omenahillo koristaa mitä tahansa perheen teejuhlia ja voi toimia myös erinomaisena makea lahja uudenvuoden ja joululomien aikana. Katso resepti kuvalla.

Omenoiden korjuu piirakoita varten

Omenapiirakoiden täyttö sadonkorjuuna talveksi säästää paljon aikaa leivonnassa: tarvitset vain hätää taikinaa, ja omenat ovat valmiita - kuoritut ja leikatut! Jos olen kiinnostunut sinusta, kutsun sinut mielelläni keittiööni - näytän sinulle, kuinka sadonkorjuu omenoita kakkuille talveksi. Resepti valokuvien poistolla.

Omena- ja suolakurkkuhillo

Makea, vähähapaninen ja tyypillinen aromikonnahiljojen hillo on todellinen löytö talvella, kun kehomme kuin koskaan ennen tarvitsee vahvaa tukea vitamiineilla ja mineraaleilla. Chokeberryn ansiosta tämä hillo on erittäin parantava, väri on rikas ja se soveltuu erinomaisesti kotiteen juomiseen. Kuinka valmistaa ruokaa, katso.

Haudutettuja omenoita talveksi ruusunmarjalla ja sitruunalla (resepti ilman sterilointia)

Kuka sanoi, että sadonkorjuukausi on kesä ja syksyn alku? Jopa loka-marraskuussa voit tehdä kotonsuojelua ja tehdä sen varsin onnistuneesti. Esimerkiksi, tällä hetkellä suljeen erittäin maukkaan ja terveellisen kompotin omenoista ja ruusunmarjoista. Sen resepti on hyvin yksinkertainen, ja kompoti on aina erittäin suosittu talvikaudella. Katso resepti.

Omenat rypäleen siirappissa

Ensi silmäyksellä omenajälkiruoat: säilykkeet, hillat, hillat, saattavat tuntua liian yksinkertaiselta ja ei kovin mielenkiintoiselta. Mutta tämä resepti voitti lopullisesti sydämeni. Ja vaikka hänelle tarvitsemansa aineet, taaskin tarvitaan banaalisimpia - omenoita ja viinirypäleitä, tämä kannattaa epätavallisen keittämisen avulla. Kuinka keittää omenoita rypälesiirappiin, katso.

Jos pidät klassisista ja todistetuista omena-aihioista talveksi, rakastat tätä reseptiä 100%! Kuinka tehdä hillo omenoista talveksi ”Neuvostoliiton” (resepti askel askeleelta valokuvia), kirjoitin.

Omenahillo sitruunaviipaleilla

Resepti omenahilloa sitruunaviipaleilla, voit nähdä.

Omenhilja talveksi suklaalla "Sweet tooth dream"

Resepti omenamunosta talveksi suklaalla "Unelma makeasta hammasta", voit nähdä.

Haudutettuja omenoita talveksi appelsiinilla (ilman sterilointia)

Omenoista saadaan erittäin maukas kompotti talveksi - kohtalaisen makea, se on yleensä niin aikuisten kuin lasten mielestä. Kypsenn myös sitä usein, mutta minulla on yksi ”salaisuus” - omenojen seuraan lisään muutama kuppi appelsiinia. Vaikuttaa siltä, \u200b\u200bettä tämä on niin pikkuruinen, mutta juuri hänen ansiostaan \u200b\u200bomenakompotin tuttu maku alkaa leikkiä uusilla väreillä. Resepti valokuvan kanssa.

Joulummella kanelilla

Voit katsella miten tehdä joulumakkaa joulukanelilla.

Omenahilja oranssilla “Orange Mood”

Voit tutustua omenahillon reseptiin appelsiinilla ”oranssi tunnelma”.

Päärynä ja omenahilja ja Fruit Mix Orange

Valkoisilla omenoilla on lyhyt kypsymisaika, joten varmista, että sinulla ei ole aikaa syödä niitä tuoreina, vaan myös säilyttää ne. Valkoisen täytteen massa on erittäin herkullinen, mehukas, joten hilloa varten en suosittelisi tämän omenalajikkeen käyttöä. Suosittelen keittämään haudutettuja omenoita valkoisesta kaatamisesta talveksi. Yksinkertainen resepti kerron sinulle nyt. Kun kompottia infusoidaan, niin kaikki omenoiden maut menevät makeaan siirappiin, niin että juoma tulee vaaleaa, mutta niin aromaattista, että sitä on mahdotonta pitää kiinni. Isoäitini puutarhassa kasvaa valkoista lastaava omenapuu, joten hänellä on aina aikaa korjata ja kompotaa talveksi. Tietysti hän antaa meille aina muutaman koreja meille kaupungissa, ja olemme iloisia voidessamme herätä itseämme tällaisilla irtotavaroilla. Heillä on itse asiassa hiukan läpinäkyvä kuori ja omena käytännössä hehkuu. Se on niin aurinkoinen ja houkutteleva, että haluat heti syödä sen. Ruokaa herkullisen valkoviiniyhdistelmä talvia varten jatkaaksesi nautintoa. Suosittelen myös sen tekemistä.



  Vaadittavat tuotteet:
- 1,8 litraa vettä,
- 200 grammaa omenoiden valkoista täytettä,
- 180 grammaa rakeistettua sokeria.




  Pese valkoiset omenat, leikkaa suureiksi viipaleiksi, poista ydin heti. Auringonkukansiemeniä ja poninhäntäjä ei tarvita.




  Höyryytä lasipurkki, anna sen jäähtyä, kuivaa, lisää sitten omenaviipaleet sinne, laita ne pohjalle, täyttäen melkein puolet. Omenat valkoinen täyte, vaikka niillä ei ole kirkkaata ja tyydyttynyttä väriä, mutta niillä on upea tuoksu. Siksi omenat on pantava suurempaan purkkiin.




  Kaada rakeistettu sokeri omenapurkkiin, mikä tekee kompotista maun hyvältä.




  Kiehauta vesi ja kaada purkit omenoita.




  Liota 15 minuuttia tällä tavalla, valuta siirappi kulhoon.




  Kiehauta uudelleen ja kaada se nyt täysin purkkeihin.




  Rullaa sitten kannet ja kääri kompotti lämpimään vilttiin. Pidä tölkit lämpimänä, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet.




  Nauti talvella upea omenapotti, valkoinen täyte. Jos sinulla on missä säilytä aihioita, tee sitten tällainen kompotti enemmän, et tule katumaan. Bon ruokahalua!
  Kokeile myös