Suolakaali talveksi  - Tämä on rapea, mausteinen välipala, johon melkein kaikki haluavat hemmotella itseään. Karkeiden arvioiden mukaan 1 kg tätä ruokaa sisältää noin 361 kcal. Täydentävää vihannesta ei voida valita paremmin kuin keitetyt perunat, paistettu kala ja muut pääruoat! Ja mikä on erittäin kätevää, sitä ei tarvitse korjata suurina määrinä koko kylmän ajan. Kaali on saatavilla ympäri vuoden; ja voit tehdä valmistelun 1-2 päivässä. Kaalin peittaamiseen tarkoitettujen reseptien määrä on rajaton. Ja talvella voit kokeilla joitain niistä!

Reseptinumero 1

Suolakaali tulevaa käyttöä varten, jota voidaan myöhemmin käyttää välipalana, lisukkeena tai sisällyttää maukkaaseen viinitilja- tai kaali keittoon, tarvitset seuraavia tuotteita ja mausteita: 2 kg valkoisia haarukat, 2 porkkanaa, 2 rkl. suola, 1 kuppi sokeria, 5 valkosipulinkynsiä, 7 neilikkaa, 7 herneen mustapippuria, 1 rkl. kasviöljy, 1,5 tl etikan olemus 70%. Kuten ehdotettujen ainesosien luettelosta voidaan nähdä, se osoittautuu epätavallisen kevyeksi ja mausteiseksi.

Haarukka pestään, hitaasti, kuivataan ja likaiset lehdet poistetaan siitä, ja leikataan nelikulmaisiksi kuutioiksi tai hienonnetaan. Porkkanat kuoritaan, hierotaan tai hienonnetaan köögikoneessa tai tehosekoittimessa. Viipaloidut vihannekset sekoitetaan hieromatta niitä yhteen. Valkosipuli ilman kuorta leikataan kahteen osaan. Sadonkorjuuta varten otetaan yksi ilmoitettu 3 litran tölkki ja litra ilmoitettua painoa. Lasisäiliöt steriloidaan ja valkosipuli asetetaan ensin pohjalle, ja jo valmistetut vihannekset asetetaan sen päälle ilman voimakasta peukalointia, koska siellä tapahtuu vielä kaatamista. Jos odotettavissa mausteinen hapokas kaali talveksi, sitten valkosipulilla asetetaan palo katkeraa pippuria.

Täytettyihin astioihin kaadetaan tarpeeksi kuumaa vettä ja mitataan samalla, kuinka paljon nestettä menee täyteen valmisteluun, ja vielä vähän lisää, kun on kyse haihtumisvirheestä. Purkki vettä jätetään 15-20 minuutiksi, ja voit valmistaa suolakurkku täyte. Tätä varten kaadetaan tarvittava määrä vettä, johon lisätään myös suolaa, sokeria, herneitä, paprikaa, neilikkaa, ja liuos kiehautetaan korkealla kuumuudella. Kiehumishetken jälkeen tulen teho vähenee ja kaatamista keitetään 1-2 minuutin ajan. Sillä välin vesi tölkeistä, joissa on vihanneksia, valuu uppoaa.

Täyteastiat poistetaan liesi, siihen lisätään kasviöljyä ja etikan olemusa. Sekoittaen seos kaadetaan pankkeihin huipulle ja herkullinen hapokas kaali talveksi  rullaa ylös, asetetaan ylösalaisin puoli päivää ja jätetään päiväksi tarkistamaan onko teloja vuotava. Voit nauttia työkappaleesta 7 päivän kuluttua, mutta on parempi kestää se kylmään asti. Ennen käyttöä olisi hyvä ripottele kaali tuoksuvalla puhdistamattomalla voilla ja mausta sipulirenkaisilla.

Reseptinumero 2

Toinen menetelmä sopii erinomaisesti kalan keräilyyn paloina ja sitä kokeilleet emäntäet arvostavat monipuolisuuden ja saatavuuden vuoksi. Sitä tarvitaan: 2 kg haarukat, 1 iso porkkana, 3 valkosipulinkynsiä. Marinointia varten 1 litra otettua vettä: 2 rkl. 6% etikkaa, 200 g voita, 2 rkl. suola, 100 g sokeria. Yksittäin reseptissä makaa laakerinlehti (5 kappaletta litraa kaatamista) ja mausteet maun mukaan.

Pestyt haarukat leikataan suuriksi paloiksi. Tässä muodossa on mukavampaa lisätä kaali salaatteihin tulevaisuudessa, ja se on miellyttävä rypistyä suussa eikä hajota. Mutta periaatteessa kaalipeän sallitaan jauhaa millään tavalla. Porkkanat on hienonnettava pienillä siruilla. Vie valkosipuli valkosipulin puristimen läpi. Ainesosat sekoitetaan ja pinotaan tiheämmin valmistettuihin purkkeihin.

Vesi keitetään, ja sokeri ja suola liukenevat siihen, pöytäetikka ja auringonkukkaöljy lisätään. Marinaadi keitetään uudelleen ja täytetään esitäytetyillä tölkeillä. Voit laittaa neilikka, laakerinlehti, kuuma pippuri etukäteen astiaan. Marinoituja kaaliviipaleita talveksi  tulisi infusoida ja jäähtyä huoneenlämpötilassa. No, sitten se puhdistetaan säilytettäväksi jääkaapissa.

Reseptinumero 3

Seuraava menetelmä ehdottaa kaalin valmistamista makeassa marinaadissa. Se vetoaa erityisesti niihin, jotka kunnioittavat alkuperäisiä ruokia. Loppujen lopuksi kaali on juuri se vihannes, joka ihanteellisesti yhdistyy makeaan lisäaineeseen. Voit valmistaa rapeaa makea välipala käyttämällä seuraavia aineosia: kilogramma valkoista haarukkaa, 2 porkkanaa, 100 g pöytäetikkaa, 200 ml auringonkukkaöljyä, 500 ml vettä, 1 rkl. suolaa, 3 rkl sokeria (tai vähän enemmän).

Pieni haarukka vapautetaan hiukkasista esitteistä ja hienonnetaan. Porkkanat sitä vastoin hierotaan karkeasti. Vihannekset sekoitetaan. Ne sisältävät harkintansa mukaan sipulirenkaita tai valkosipulia. Mutta epätavallisessa täytteessä nämä komponentit eivät sovi makeaan herkkuun, vaan voivat vain pilata sen. Mutta tämä on maun kysymys! Komponentit sirotetaan suolalla ja sekoitetaan uudelleen. Jotenkin ajan sorto asetetaan niiden päälle niin, että kaali mehu erottuu ja liuottaa maustejyvät.

Marinaatti valmistetaan vedestä, sokerista, suolasta, etikasta ja öljystä, joka keitetään ja maustetaan sitten mustalla pippurilla ja lavrushkalla. Pankit täytetään oikealla kaali ja täytetään erittäin kuumalla marinaadilla. Tölkit peitetään tiiviisti nailonkansiin ja jätetään jäähtymään. Vasta sen jälkeen voit sulkea tiukasti ja laittaa viileään huoneeseen turvallisuuden vuoksi.

Epätavallinen salaatti valmistetaan makeasta välipalasta, joka on valmistettu edellä kuvatun menetelmän mukaisesti. Keitä munat tiukasti ja raasta. Kinkku hienonnetaan hienoksi ja paistetaan hieman. Ruokaleipästä tee keksejä; leipää paistetaan, kunnes kullanruskea, voin ja auringonkukkaöljyn seoksessa, kevyesti suolattu. Sitten, kinkku, makea hapankaali ja majoneesi sekoitetaan yhdeksi lautaseksi, ripustetaan rukkekekseillä, hienonnetut tuoreet yrtit ja tarjoillaan.

Marinoitu kukkakaali

Keitetyn kukkakaalin kukintojen maku muistuttaa hellähapan marinoitujen sienten jälkimakua. Se korjataan kuten tavallinen valkoinen kaali pankeissa, minkä ansiosta voit tallentaa sen alkuperäisellä tavalla talven ajan. Joten komponenteista menetelmälle " Kukkakaali suolakurkku talveksi»Tarvitset: 1 pää kukkakaalia, 1 salaattipippuria, 5-8 kappaletta mustaa ja maustepippuria, 1-2 persiljaa, 2 neilikkaa, muutama oksa kuivattua tilliä, 1 katkera palko, 2 valkosipulinkynsiä, 1 rkl. sokeria, 2 tl suolaa, 2 tl etikka 9%.

Ensimmäinen astia valmistetaan "": n valmistamiseksi: lasipurkit pestään huolellisesti, kaadetaan kiehuvalla vedellä ja annetaan mahdollisuus kuivua. Sitten kuiva tilli, pippurikuoret ja lavrushka asetetaan kuiviin astioihin. Valkosipulinkynsi kuoritaan ja leikataan kahtia. Karvas palkki pestään, kuivataan ja lähetetään pankeille sellaisessa määrin lopputuloksen halutun terävyyden mukaan. Kukkakaalin pää valitaan tuoreeksi, kauniiksi, ilman vaurioita; tummien pisteiden läsnä ollessa ne leikataan pois. Ennen peittaamista kaali pestään, tyhjennetään liiallisesta kosteudesta ja kukinnat leikataan päävarresta. Salaattipippuri leikataan puolirenkaisiin. Ja nimetyt vihannekset täyttävät pankit kerroksilla.

Sitten astia kaadetaan kiehuvalla vedellä ja jätetään 10 minuutiksi vihannesten lämmittämiseen. Kun neste on kaadettu astiaan, keitetään ja kaadetaan uudelleen astiaan, jossa se jätetään neljänneksen tunniksi. Vesi tyhjennetään tölkeistä toisen kerran, ja niihin lisätään 2 tl jäämättä ilman vettä. etikkaa. Nyt voit keittää marinadi. Hänelle vaaditaan 1 ruokalusikallinen 1 litraan valutettua vettä sokeria ja 2 tl (20 g) suolaa. Mausteet kaadetaan kiehuvaan veteen, liuotetaan ja kukkakaali-purkit täytetään kuumalla kaatamalla. Seuraava vaihe prosessissa Suolattu kukkakaali talveksi»Säiliö suljetaan ja sen jälkeen kääritään huovalla hitaasti jäähdytystä varten (mikä estää tölkkien räjähtämisen). Sitä säilytetään pimeässä, melko viileässä paikassa. Ja jos säilytysaikana purkkien kannet ovat edelleen täynnä, ne tulisi poistaa jääkaapissa tai puhdistaa, valuta marinaatti, keitetään ja kaadetaan takaisin, rullataan säiliö steriloiduilla kansilla.

Marinoitu parsakaali

Luettelo " Me suolakurkkua talveksi. reseptejä»Ei täydellinen, jos et lisää siihen korjuomenetelmää mausteisessa parsakaalitäytteessä. Ehdotetulla reseptilla saat mielenkiintoisen, mausteisen ja epätavallisen alkuruoan, joka sopii sekä päivittäisiin aterioihin että juhlapöytään. mieluiten yhdessä muiden vihannesten kanssa, joten sen maku paljastuu parhaalta puolelta. Ruoan ainesosat ovat: 400 g parsakaalia, 1 pieni kukkakaalihaarukka, 1 iso porkkana, joukko tilliä, 5 valkosipulin kynsiä, 1,5 litraa suodatettua vettä, 4 rkl. suola, 8 rkl. rakeistettu sokeri, 1 kuppi 9% etikkaa, 1 kuppi auringonkukkaöljyä, 15 herneen mustapippuria, 4 laakerinlehteä.

Mittausastiassa, joka keitetään, mitataan 1,5 litraa vettä, ja siihen liuotetaan suola, rakeistettu sokeri ja lisätään laakerinlehti, herneet, pippuri, etikka ja öljy. Saatu liuos kiehautetaan, keitetään 5-8 minuuttia kannen alla sekoittaen sen kyllästymiseksi. Sillä välin se keitetään, porkkanat puhdistetaan ja leikataan ympyröiksi. Parsakaali ymmärtää kukinnot; jos se on jäätynyt, se on sulatettava etukäteen ja pestä kylmän veden alla. Kukkakaalia he tekevät samoin. Valkosipuli kuoritaan ja puristetaan puristimessa. Kaikki vihannekset pestään uudelleen. Tillihedelmät huuhdellaan ensin kylmässä ja sekoitetaan sitten kuumalla vedellä, kuivataan paperipyyhkeellä ja hienonnetaan.

Vihannesten ainesosat sekoitetaan ja asetetaan suureen syrjäytysastiaan. Kaikki tämä kaadetaan kirjaimellisesti kiehuvalla marinaadilla ja jätetään juopumaan ja saavuttamaan valmius 36 tunniksi kuivassa, pimeässä paikassa. Ennen tarjoilua kypsytetyt parsakaalit otetaan marinaadista ja asetetaan 2 tunniksi jääkaappiin. Se on hyvä erilaisille lisäruokia, täydennettynä yrtteillä ja soijakastikkeella. Tästä tyhjästä voidaan tehdä suolakaali resepti talvellasäilötty purkittamalla. Tätä varten vihannesseos laitetaan steriloituihin purkkeihin marinan kanssa ja rullataan.

Talvella marinoitua kaalisalaattia

Kirkas, mehukas, pehmeä ja samalla herkkä salaatti on helppo valmistaa, ja sillä on huomattavan pitkä varastointiaika. Tarvitsemiesi ruuan ainesosista: 5 kg kaalia, 1 kg sipulia ja porkkanaa, 100 g rakeistettua sokeria, 50 g suolaa, 500 ml 9-prosenttista etikkaa ja auringonkukkaöljyä. Jotkut mieluummin sisällyttävät myös lihaa bulgarialaista paprikaa, kuten toiset; mutta voit tehdä ilman sitä.

Joten kaali on hienonnettu. Tee sama porkkanoiden kanssa. Valinnaisesti appelsiinijuurikasvien lukumäärä kaksinkertaistuu, mistä seuraa enemmän porkkana-salaattia kuin kaalia. Kuten haluat enemmän. Sipulit leikataan puolirenkaisiin; Ruoka muuten näyttää värikkäältä, jos otat siihen purppuraa tai punaista sipulia. Kasviskomponentit yhdistetään ja maustetaan rakeisella sokerilla ja suolalla. Seosta sekoitetaan. Jotta kaali imeytyy marinaadista pikemminkin, on välttämätöntä “pakottaa” se päästämään mehu irti. Siksi se on vääritettävä hieman käsin.

Sekoitetut vihanneskomponentit kaadetaan öljyllä, etikalla, sekoitetaan ja salaatti sekoitetaan jälleen huolellisesti käsillä puristamalla sitä samanaikaisesti. Sitten astia puhdistetaan päivän ajan pimeässä, ei liian kylmässä paikassa, ja sitten se asetetaan steriloituihin purkkeihin ja peitetään nailonkuorilla. Salaattia säilytetään täydellisesti melko kylmässä paikassa pitkään. mutta suolakurkkukaali talveksi  ehdotettu menetelmä on mahdollinen milloin tahansa vuoden aikana. Voit parantaa yrttien, valkosipulin, lavrushkan ja maustepippurin makua; ja värinmuutos lisää punajuurimehu. Currymauste antaa ruokia miellyttävän kultaisen sävyn.

Kaali on myös erittäin suosittu korealaisessa marinadessa, juurikkaiden kanssa ... Samanaikaisesti marinaatit voivat olla mausteisia, hapanja, makeita jne. Ei harvemmin sulje hapokas kaali talveksi. Kaikki nämä reseptit ovat aikatestattuja ja tyydyttyneitä syöjiä!

Et voi kuvitella juhlava pöytä ilman hapankaalia tai suolakaalia. Muinaisista ajoista lähtien se oli korjattu talveksi, ja tähän päivään mennessä on suosittu vihannesten saumaamista talvikaudella. Suolakaali-reseptejä on koko meri.

Suolattu kaali - suosikki alkuruoka

Kukaan ei voi vastustaa rapeaa mehukas hapokas kaali. Tämä on hieno lisä kaikkiin liha- tai kalaruokia ja loistava välipala juhlapöydälle.

Voit marinoida kaikenlaista. Tähän sopivat sekä punainen että valkoinen kaali. Kiinnitä huomiota! Punaiset haarukat ovat kovempia, joten sinun on keitä ne eri tavalla kuin valkoiset.

Toisin kuin peittaus, peittaamalla voit saavuttaa nopeamman tuloksen. Lisäksi se on erittäin hyödyllinen tuote, joka säilyttää hyödylliset ominaisuutensa keittoprosessissa.

Tarvitset nopeasti ja maukasta keittää rapeaa kaalia, tarvitset:

• pää 2 kg.
• yksi porkkana.
• 3 valkosipulinkynsiä.
• vesilitra.
• auringonkukkaöljy 200 ml.
• 200 ml pöytäetikkaa.
• kolme rkl. l. suola dioilla.
• 8 rkl. l. sokeri.
• laakerinlehdet - 5 kpl.

Keittämismenetelmä:

1. Kaali leikataan suuriksi paloiksi, porkkanat raastetaan.
2. Hienonnettuun porkkanaan on lisättävä kuorittua ja hienonnettua valkosipulia.
3. Kaikki vihannekset laitetaan litraiseen purkkiin kerroksittain. Ensimmäinen kerros asetetaan kaali, sitten porkkanat valkosipulilla.
4. Seuraavaksi sinun täytyy tehdä marinade. Tätä varten suolavettä, lisää sokeria, etikkaa ja kasviöljyä. Kaikki tämä on keitettävä, laakerinlehti.
5. Salaattikaali kaadetaan marinaadilla, jonka jälkeen se jätetään sorron alla kolmeksi tunniksi. Kolme tuntia myöhemmin herkullinen ja rapea välipala on valmis.

Tärkeä vinkki! Kaali oli rapea, sinun on valittava tiukka pääkaali.

Suolattu kaali (video)

Purkeissa paprika

Kaalimarinat ovat erittäin käteviä. Niitä voidaan säilyttää kylmässä melkein kuukauden, mutta ne eivät menetä makuaan. Marinoitu salaatti, paprika, voi syödä seuraavana päivänä.

Kaali on ainesosa, jota ilman kaali keittoa, viiniä, nyyttejä, leivonnaisia, kattiloita ja monia muita ruokia menettäisi yksilöllisyytensä ja suosikkiruokiensa aseman!

Slaavilaista kaalia on aina pidetty strategisesti tärkeänä tuotteena. Kuinka monen ruuan reseptiin sisältyy, että jos jonain päivänä se katoaa pelloilta, kansalliset kulinaariset perinteet ovat katastrofaalisesti köyhtyneet.

Tämä upea ”puutarhan nainen” sisältyi kotikokkeihin purkitettuina, marinoituina ja suolakurkkuina. Taloudenhoidon kulinaariset asiantuntijat kehittävät taitojaan ja kykyjään luomalla yhä enemmän uusia reseptejä kaalin keittämiseen. Siksi kaiken tyyppiset aihiot siitä ovat hyviä. Mutta tämän artikkelin aiheena on kaalin peittaus. Tämä ei ole vain kätevä tapa varastoida tuotetta, vaan myös mahdollisuus monipuolistaa talvijuhlia.

Ääretön määrä reseptejä, joiden avulla kaali korjataan marinan alla. Ja talvi on täydellinen aika kokeilla maukkaita niistä. Missä tahansa marinaadissa pääkomponentti on etikka - pöytä, omena tai viini. Mutta jos tämä lisäaine ei jostain syystä ole toivottavaa työkappaleessa, voit korvata sen tuoreella sitruunamehulla tai sitruunahapolla. Marinaadin maku ja tuoksu tietysti antavat mausteita - maustepippuria tai mustapippuria, laakerinlehtiä, neilikkaa. Mutta on sallittua korvata klassiset mausteet selleriin, tilliin, korianteriin tai jopa kaneliin.

  - nämä ovat parhaat reseptit valkoisen paperin valmisteille tulevaa käyttöä varten, joiden avulla voit käyttää sitä ”yksinkerhoisena” välipalana tai makeahapan ja rapeana ainesosana muissa ruuissa.

7 reseptiä suolakurkkua

Resepti 1. Yksinkertainen ja nopea tapa hapankaali

3-litraiseen purkkiin kaalihappoa, joka on marinoitu pikamarinaadissa, tarvitset: 2 kg valkoista kaalia, yksi iso kokoinen porkkana, 3 valkosipulinkynsiä.

Marinaatti valmistetaan: 1 litra suodatettua vettä, 2 rkl. rkl suolaa, 2 rkl. rkl 6-prosenttista etikkaa, 200 g kasviöljyä, 100 g rakeistettua sokeria. Pyynnöstä - laakerinlehdet ja herneet.

1. Kaalihaaruissa ei ole likaisia, kuivia ja hitaita lehtiä. Huuhtele vedellä. Kaali voidaan leikata kahdella tavalla - silputtuna ohuilla ompeleilla tai suurilla neliöillä. Jälkimmäinen leikkausmenetelmä on edullinen, jos tällaista kaalia lisätään salaatteihin.
2. Raasta kuoritut porkkanat pienillä siruilla tai pilkota kombainilla.
3. Kuori ja jauhaa valkosipuli.
4. Steriloi pankit jollain hyväksytyistä menetelmistä. Alaosassa aseta vihannekset: valkosipuli, kaali, porkkana. Sinun ei pitäisi peukaloida liian tiukasti. Marinaattitäytteen tulisi vuotaa hyvin ainesosien välillä.
5. Keitä vesi liedellä ja liuota siihen suola ja sokeri. Heti kun marinade mausteineen kiehuu ja keitä minuutti tai kaksi - lisää auringonkukkaöljyä ja pöytäetikkaa. Halutessasi voit laittaa muita mausteita ja mausteita keskittyen omaan makuusi. Sekoita kaikki ja sammuta kaasu.
6. Kaada marinadeseos täytettyihin tölkkeihin alkuun. Sulje tavallisilla muovisuojailla, kääri lämpimällä huovalla ja anna jäähtyä. Jälkeen - siirrä jääkaappiin.
7. Kaali on nopea peittausmenetelmä käyttövalmis päivässä, mutta jos sitä infusoidaan vähän kauemmin, siitä tulee vain maukkaampaa.
8. Tarjoa kotitekoisella auringonkukkaöljyllä ja sipulirenkaisilla.

Resepti 2. Pikakavut capsicumilla

Tämän reseptin mukainen kaali on suolakurkku nopeasti, joten sitä kutsutaan myös "päivärahaksi". Se valmistetaan tavallisena salaattina: ainesosat leikataan, sekoitetaan ja maustetaan marinaadikastikkeella. Niin yksinkertainen se on tehty! Ja vaikka vihannekset kaadetaan kuumalla suolakurkulla, välipala pysyy rapeaksi, mausteisella maulla ja aromilla.

Tarvitset 2 kilogrammaa kokonaista kaalia: yksi tai kaksi porkkanaa, yksi valkosipulin pää.

Marinaadituotteet 1 litrasta vettä: lasillinen sokeria, kaksi rkl suolaa, kaksi laakerinlehteä, 200 g auringonkukkaöljyä, 150 g pöytäetikkaa, maustemauste, paprikat, paprikat (määrä maun mukaan).

Erilaisia \u200b\u200bvalkokaalia sopii kaikille - sekä varhain että talvella.

1. "Päivittäisessä" peittauksessa kaali leikataan yleensä neliöiksi tai suorakulmioiksi. Tämä resepti ei ole poikkeus - 4x4 cm: n neliöt ovat ihanteellisia suolaisille työkappaleille. Viipaloi ja siirrä palat 5 litran astiaan.
2. Kuori ja pese porkkanat. Jotta se näyttäisi kauniilta, voit leikata sen ohuiksi pistoiksi tai käyttää raastinta ”selkärankaan”.
3. Vapaa valkosipuli kuoresta, leikkaa - parempi läpinäkyvillä levyillä.
4. Kiinnitä hienonnettu vihannekset kaali ja liikuta kaikkea hyvin.
5. Myös marinaadinkäsittely ei vie paljon aikaa. Lisää veteen, sekoitettuna suolaan, sokeriin ja kasviöljyyn, laakerinlehtiä, paprikaa (terävät paprikat leikattu renkaiksi).
6. Heti kun marinadi antaa ensimmäiset merkit kiehuvasta, sammuta kaasu, kaada etikka ja sekoita.
7. Kaada kasvis vihanneksilla mausteisella marinaadilla ja peitä lautasella, jonka halkaisija on hiukan pienempi kuin pannulla. Lisäkuormitusta ei tarvita, mutta on tarpeen painaa kaali hyvin levyllä.
8. Huoneenlämpötila - varsin sopivat olosuhteet tällaisen kaalin peittaamiseksi. Tämän avulla hän voi olla valmis maistamaan päivässä.
9. Siirrä työkappale seuraavana päivänä lasipurkkeihin ja aseta ne jääkaappiin.
10. Tarjoa mausteinen kaali, jolla on herkkä valkosipulin tuoksu, ja sen tulisi olla ruusuisilla perunoilla, paistettu voilla ja ripotettu vihreillä tillillä.

Resepti 3. Marinoitua kaalia ja punajuuria: “Pelyushka marinaadissa”

Monille Peljuski-resepti ei vaadi lisäesityksiä. On tiedossa, että hän sai nimensä johtuen muodon ja värin samanlaisuudesta ruusun terälehtiin. Päärooli on annettu punajuurille. Se on hän, joka muuttaa valkoisen tukkaiset laastarit vaaleanpunaisella sävyllä oleviksi ”terälehdiksi”. Ja mausteet antavat heille aromin ja raikkauden.

Ainesosat "vaaleanpunaiselle unelmalle": tuorekaalin pää, paino 1-1,2 kg, yksi suuri punajuuri, yksi keskipitkä porkkana, 5-7 valkosipulinkynsiä, 4 helmiä maustepippuria, puoli lasillista auringonkukkaöljyä, lasi 9-prosenttista etikkaa.

Marinaatti valmistettu: litrasta vettä, 2 rkl. rkl suolaa, 3/4 kupillista sokeria.

1. Kuori kaali pahoilta lehdiltä, \u200b\u200bhuuhtele, leikkaa varsi ja leikkaa viipaleiksi, joiden leveys on 3 cm. Aloita pään yläosasta ja siirry alaspäin. Irrota kerros lehtiä, joka on sopivan paksuusinen, ja tee pienet terälehdet isoista terälehdistä - leikkaa pitkin ja sitten terälehden kappaleiksi.
2. Vesileikkausten jälkeen leikkaa myös punajuuret ja porkkanat. Porkkanat ohuilla, lähes läpinäkyvillä ympyröillä, punajuuret - pienillä lautasilla.
3. Kuori, hienonna tai hienonna valkosipuli viipaleiksi.
4. Pane hienonnettu vihannekset astiaan. Se voi olla purkki, syvä kulho tai pannu. Levitä kerroksittain eikä liian tiukasti. Joten alkuruoka sekoittuu tasaisemmin, se on paremmin marinoitu ja maalattu.
5. Marinaadin aika on tullut. Kaada suola, sokeri veteen ja lähetä kiehua. Heti kun kuplivat kuplat ilmestyvät - sammuta liesi ja kaada etikka. Jos perhe haluaa äkillisen hapan maun, lisää etikan määrä reseptin mukaan. Hieman tai keskimäärin hapankaalelle riittää 0,5–0,7 kuppia.
6. Valmis kuuma marinaadi kaada kulhoon hienonnettujen vihannesten kanssa. Sekoita "terälehdet" paremmin "isoäidin tapaan" - käsin. Kaali maalataan siis tasaisesti pehmeällä vaaleanpunaisella värillä, ja mausteinen marinadi putoaa jokaiselle lehdelle. Jos työkappale on purkissa, riittää, että selataan sitä useita kertoja ja ravistetaan hyvin. Jos kaali on suolakurkkua kattilassa - paina se alas puristimella (vesitölkki). Kaali lisää ylimääräistä mehua, ja välipala muuttuu mehukkaammaksi.
7. "Sekoitus" tulisi peittää huoneenlämmössä. Tätä varten hänelle annetaan päivä.
8. Asetetun ajan kuluttua aseta alkuruoka jääkaappiin (pannukaali on ensin siirrettävä tölkkeihin).
9. Marinoitua kaalia ja punajuuria näyttää kauniilta ja kirkkaalta. Siksi lisäkoristeet ja siteet tarjoilua varten eivät vaadi.

Resepti 4. Marinoitu kaali paprikalla

Bulgarian pippuri antaa kirkkaat värit hapukaloille. Punainen seuralainen ei vain korista, vaan antaa myös makean aromin. Tämä resepti voidaan suolakurkkua pitkäaikaista varastointia varten (talveksi).

Saadaksesi 2 litran tölkkiä kaalia ja pippuria tarvitset: 1 kg talvivalkoista kaalia, 0,5 kg paprikaa, 1-2 sipulia, pari valkosipulinkynsiä, kuumapippuria (valinnainen); mausteet: korianteri, makeat herneet, laakerinlehdet, tillin siemenet jne.

Aseta marinadeihin 1 litra vettä: 200 g sokeria, 2 rkl. rkl suolaa, 100 ml etikkaa 9%.

1. Hienonnettu valmistettu vihannes (kaali, sipuli, valkosipuli) suurilla nauhoilla. Pane kaali pannuun, kulhoon tai kylpyammeeseen. Vaivaa kevyesti käsillä, niin että se on parempi suolakurkku.
2. Huuhtele pippuri, leikkaa kahtia ja päästä eroon siemenistä ja varasta. Kalvo se tässä muodossa kiehuvaan veteen 3–5 minuutiksi. Jäähdytä ja leikkaa nauhoiksi. Pane sipulien ja valkosipulin kanssa kaali-kulhoon.
3. Mausta vihannekset suosikkimausteillasi. Mashota kaikki hieman ja sekoita hyvin.
4. Valmista klassinen marinaadi: yhdistä kaikki aineosat veteen, sekoita, kunnes kiteet katoavat, ja kiehauta. 5 minuutin kiehumisen jälkeen kaada etikka. Välipalan vakavuus riippuu etikan ja mausteiden pitoisuudesta marinaadissa. Siksi voit halutessasi poiketa resepistä suuntaan tai toiseen. Jotta marinadi riittää, sinun on keitettävä se litroina yhtä paljon kuin kaali kilogrammoina.
5. Kaada marinadi vihannesten päälle ja sekoita niin, että neste peittää kumpikin pala hyvin. Pane yleisesti sortoa. Pankit - ravista ja sulje kannet.
6. Anna kaalin marinoida vähintään 24 tuntia. Säilytä jääkaapissa. Mutta hän näyttää kirkkaamman maun 3 - 5 päivän kuluttua.
7. Jos välipala on tarkoitettu pitkäaikaiseen varastointiin, kaali tölkit on pastöroitava (litra tölkit 20 minuuttia). Kääritetyt ja lämmitetyt purkit viedään viileään huoneeseen ja varastoidaan talveen saakka tai salivatukseen asti.
8. Mausta hapokas kaali paprikalla aromaattisella kotitekoisella voilla ennen tarjoilua.

Resepti 5. Tuoksuva hapokas kaali talveksi

Tarvitset 3 litraa valmiita välipaloja: haarukat valkokaalia (2 kg), 2 porkkanaa, valkosipulin pää. Mausteet: 2 rkl. rkl suolaa, lasi sokeria, 7 neilikkaa ja herneitä mustapippuria; 1,5 rkl. rkl kasvisöljyä ja 1,5 tl etikan olemusta.

1. Poista ylhäältä vaurioituneet lehdet kaalipäästä. Leikkaa kaali nelikulmaisiksi kuutioiksi tai pilko olkien muodossa.
2. Kuori ja leikkaa porkkanat raastimella tai kombainin avulla.
3. Kuori, kuori ja hienonna valkosipuli.
4. Sekoita kaikki vihannekset ja sekoita steriloituihin purkkeihin (ei liian tiukasti).
5. Ennen kuin purkit täytetään mausteisella marinaadilla, niiden kaali höyrytetään kiehuvalla vedellä. Täytä tämä säiliö tavallisella kiehuvalla vedellä ja anna seistä 15 minuutin ajan.
6. Kiehauta vesi liedellä (voidaan tyhjentää tölkeistä). Pane valmistetut mausteet ja mausteet, keitä kiehuvaksi ja anna marinidin vaaleanruskeaksi 2-3 minuutiksi.
7. Astiat mausteisella nesteellä lämmöltä, lisää öljyä ja essentsia. Sekoita ja kaada purkit kaulaan.
8. Rullaa lasi suojaavaimella. Maukkaan säilykekapselin, käännettynä ja lämmitetyn, pitäisi jäähtyä vähitellen.
9. Ennen kuin laitat työkappaleen kellariin tai säilytystilaan säilyttämistä varten, tarkista valssattujen kansien tiheys - jos marinade on vuotanut.
10. Voit hoitaa gourmetkaalia viikossa, mutta on silti parempi, jos se odottaa syksy-talvikylmää.

Resepti 6. Marinoitu kukkakaali

Marinaanin alla oleva kukkakaali on yhtä maukas kuin valkoinen kaali. Ja mausteisten kukintojen maku on hyvin samanlainen kuin sieni.

"Kiharat" peittaamiseen tarvitset: kukkakaalin pää, makea ja katkera jokainen pippuri, 5-8 herneenmustaa ja maustepippuria, laakerinlehteä, 2 neilikkaa, kuivatun tillin oksaa, 3 valkosipulinkynsiä, 1 rkl. tl sokeria, 2 tl suolaa, 2 tl etikka 9%.

Valmista litralle marinaattia ruokalusikallinen sokeria ja 20 g suolaa.

1. Pese ja steriloi lasipurkit sopivalla tavalla.
2. Ensimmäinen laittaa tilli, paprikahelmet ja lavrushka kuiviin astioihin.
3. Kuori valkosipuli ja paprikat. Leikkaa viipaleiksi ja lähetä purkkeihin.
4. Huuhtele kaali. Jos on vaurioita ja pilaantumista - leikkaa. Irrota pää kukinnoista ja kuivaa ylimääräinen kosteus.
5. Leikkaa paprika, valitse siemenet, poista häntä ja leikkaa puolirenkaisiin.
6. Vaihda paprikaa ja kaalia pankeissa kerroksittain.
7. Kaada vihannekset kiehuvalla vedellä ja lämmitä niitä 10 minuutin ajan peitettyjen kansien alla.
8. Toista ”kylpy” -toimenpide uudelleen, mutta vaatii tällä kertaa neljäsosa tuntia.
9. Kiehauta marinaaditäyttö vedestä, suolasta ja sokerista, poista kuumalta pinnalta ja kaada etikka. Kaada "kiharat" purkit ja pippuria marinaadiin siten, että se peittää kokonaan kaikki vihannekset.
10. Rullaa lasi steriloiduilla kansilla. Käännä päälle, laita ”turkki” ja vedä se täydellisen jäähtymisen jälkeen pimeässä ja viileässä tilassa säilyttämistä varten.
11. Tarjoa seuraavasti: kuumenna keitetyt katkarat kattilassa kiehuvaksi, valuta marinadi ja laita lautaselle. Top päälle sulatetulla voilla ja ripottele murskainten kekseillä.

Resepti 7. Marinoitu kaali omenoilla

4 litran tölkkien valmistelu: yksi iso kaalipää (2–2,5 kg), 10 Antonovka-lajikkeen omenaa, 1 rkl. rakeistettu sokeri, 2 rkl. rkl suolaa, herneitä mustaa ja maustepippuria, tillin siemeniä.
  Marinaatti valmistettu: 400 ml 9% etikkaa, 200 g sokeria ja litra vettä.

Tämän reseptin mukainen kaali osoittautuu herkäksi tuoksuvaksi ja lieväksi omenanhaponiseksi.

1. Poista kuivatut ja vaurioituneet lehdet kaalipäästä. Leikkaa kaalin pää useisiin osiin ja pilko pitkällä oljella.
2. Pese omenat, mutta älä kuori. Leikkaa paloiksi ja poista ydin kaivoksilla. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
3. Viipaloitu kaali ja omenat suureen kulhoon, ripottele sokerilla, suolalla, lisää tuoksuvat paprikat ja tillin siemenet. Peitä ja anna imeytyä mehuissa ja mausteissa 2-3 tuntia.
4. Valmista marinaattitäyte. Kaada etikka kiehuvaan veteen, lisää sokeri ja sekoita, kunnes kiteet katoavat.
5. Kaada marinaatti purkkeihin ¼ tilavuudella. Pane kaali omenoineen ja ruiskuta varovasti yrittämällä peittää kaali vedellä.
6. 6. Laita purkit suureen pesualtaan veteen pastörointia varten. Astian vettä ei saa kiehua, korkeintaan 90 astetta. Litrapankit ovat tarpeeksi 25 minuuttia. Jos tölkkien määrä on suurempi, pastörointiaikaa tulisi pidentää.
7. Omenakaali on käyttövalmis viikossa, mutta on parempi antaa kylmän sää odottaa - se maistuu paremmin.

100 kaalivaatetta on helppo suolakurkku, jos tiedät joitain ruoanlaiton hienouksia:

1. Kaalin maittamiseen on välttämätöntä valita vain keski kypsyvät ja myöhäiset lajikkeet, joissa on rapeat valkosipulin lehdet ja kaalin joustavat päät.
2. Optimaalinen lämpötila kaalihautossa on sisätiloissa.
3. Peittausprosessin hidastamiseksi kaali on siirrettävä paikkaan, jonka lämpötila ei ylitä 0 astetta.
4. Kaali kestää kauemmin, jos 3 päivän peittaamisen jälkeen se pannaan puhtaisiin, kuiviin tölkkeihin ja kaadetaan marinaadi, johon se infusoitiin.
5. Kaalin peittaamiseen ei voi käyttää jodattua suolaa.
6. Perinteisten mausteisten mausteiden lisäksi kaali menee hyvin inkivääriin.
7. Suolakaali talvella suurina erinä ei ole sen arvoista. Tätä vihannesta on saatavana milloin tahansa vuoden aikana, joten voit valmistaa pari purkkia, ottaa näytteen koko perheen kanssa ja siirtyä toiseen herkulliselle reseptille.

  - yksi talven suosituimmista kansallisista aihioista. "Kaali ei ole tyhjä - se lentää itse suuhun", he sanovat. Ja se on totta! Maukas, rapea ja mausteinen kaali ja kysyy suussa. Ja jos se on valmistettu todistetun reseptin mukaan ja maustettu rakkaudella, niin talvi tuo varmasti yhteen kalleimmat ja lähimmät ihmiset.

Suolattu kaali - tuoksuva, tuoksuva, rapea ja houkutteleva kiinnittää välittömästi huomion mihin tahansa juhlaan. Herkut, jotka aina ”lähtevät” ensin pöydältä. Mausteiset viipaleet hapanhapan hapokaloitettua kaalia ja kysy suusta.

Marinoitu kaali. Ja tietysti, tämä sopii täydellisesti kuumille perunoille, kebabuille, kalalle ja täydentämään kaikkia muita ruokia.

Haluatko saada tällaisen välipalan pöydällesi? Ja ehkä et tiedä miten tämä tehdään, ja jopa talveksi, tällä hetkellä on olemassa joitain yksinkertaisia \u200b\u200bja samalla herkullisimpia reseptejä kaalin peittaamiseksi.

Paljastamme klassisen reseptin hapokas kaali, ja se on viipaleita. Me kerromme sinulle, kuinka suolakurkkua hapotetaan punajuurilla ja koreaksi. Aloitetaan.

  Marinoitu kaali pikaviipaleilla

Kaikki valmistetaan nopeasti, eikä vie paljon aikaa, jos valmistat kaikki ainekset kerralla.

Tarvitset:

• kaksi kilogrammaa valkoista (minkä tahansa luokan) kaalia;
• porkkanat - kaksi suurta;
• yksi valkosipulin pää - hyvin tuore, ei talvi (toinen maku);
• laakerinlehti - neljä kpl .;
• 1 tl korianteri papuja;
• yksi litra lähdevettä;
• 500 ml puhdistettu auringonkukkaöljy;
• suola, sokeri maun mukaan (noin kaksi rkl suolaa (suuri voi olla) ja 3-4 rkl sokeria);
• 100 ml Voit käyttää vähän vähemmän etikkaa (on parempi ottaa klassinen yhdeksän prosentin ruokasali).

  Kuinka suolakurkkuviipaleiden suolakurkku, klassinen resepti, nopea tapa

1. Pääni leikataan pieniksi paloiksi (koko ja muoto haluttaessa). Jos kaalin ylälehdet ovat pilaantuneita, ne on poistettava, kanto on parasta leikata pois, koska se ei suolaoitu kunnolla, ja tulevaisuudessa se pilaa vain valmiin ruuan.

2. Puhdistamme porkkanat, pese ne, leikkaa ne ohuiksi tai puoliksi viipaleiksi, jos otat vihanneksia liian paksuiksi.

3. Sekoita hienonnetut vihannekset varovasti lautaselle korianterin, hienonnetun valkosipulin ja laakerinlehden kanssa ja laita ne etukäteen valmistettuun steriiliin purkkiin (tuotemäärämme on suunniteltu noin yhdelle kolmen litran purkille). Ainesosia ei ole päällekkäin, päälle on jätettävä noin 4-5 senttimetriä.

Vihje! Talvella marinoitujen kuivattujen kaaliviipaleiden tulisi sopia tiiviisti astiaan. Voit pilata ruokaa käsin tai millä tahansa puisella esineellä (murska, lusikka jne.).

4. Kun puristettu kaikki purkin aineosat, jatkamme marinoinnin valmistamista. Käännä tätä varten litra vettä, laimenna sokeri, kasviöljy ja suola kiehuvaan nesteeseen. Keitämme kaikkea tätä kolme minuuttia ja kaada sitten sekoittaen marinaattia, etikkaa, vielä minuutti tulessa ja voit poistaa marinidin, se on valmis.

5. Täytä purkki sisällöllä kuumalla suolavedellä, jättäen 1,5 tai 2 senttimetriä kaulan reunasta ja peitä tiukka nailonkansi.

6. Tunnin kuluttua laita ruoka jääkaapissa koko yön. Aamuisin hapokas kaali on valmis, se voidaan jo asettaa pöydälle. Peitä loput kaali kannella ja pidä se viileänä jääkaapissa tai kellarissa. Mitä pidempään kaali seisoo, sitä aromaattisempi ja maukkaampi siitä tulee.

Varoitus! Kaada kuuma marinaatti purkkiin, ole varovainen, laita ensin lusikka astiaan ja kaada sitten hitaasti nestettä vähän. Tämän ansiosta purkki voi lämmetä tasaisesti eikä se räjähtää hapankaalin valmistuksen aikana.

Suosittelemme, että laitat hienonnetut sipulit lautaselle lautasen kanssa, ennen kuin tarjoillaan suolakaaliviipaleita. Tässä tapauksessa voit syödä paitsi rapeaa myös suolakurkkua, jossa se on suolakurkkua. Kokeile sitä, etkä voi "vedä sitä korvien läpi" tästä nesteestä.

  Suolakaali ja punajuurikkaat talveksi - erittäin maukas ja kaunis ruokalaji

Maukas hapokas kaali ja punajuuret ovat valmiita päiväkurkottamiseen.

ainesosat:

• tyydyttyneet punajuurikkaat - kaksi keskikokoista mukulaa (tarkista, että vihanneksissa ei ole vaippauhoa);
• minkä tahansa tyyppinen valkoinen kaali, mutta aina vahva kaali - 2 kiloa (otamme tuorekaalia, rakenteeltaan tiukkoja, lehtiä ilman mätää);
• porkkanat - 3-4 kpl;
• 5 valkosipulinkynsiä.

Resepti vaatii erityisen marinaadin valmistamisen. Hänelle tarvitsemme:

• lähde tai suodatettu vesi - 1200 ml.
• rakeistettu sokeri - 3 jäykkyysmäellä. pöytä.
• karkeasti jauhettu suola - 2-2,5 liukupöydällä. jättää.
• laakerin - 4 lehtiä;
• pöytäetikka - 125 ml. (9%).
• pippuria - 8-10 hernettä.

  Marinoi kaali punajuuriviipaleilla - askel askeleelta resepti alkuperäiselle venäläiselle herkulliselle ja tuoksuvalle välipalalle

1. Pese päät huolellisesti. Talveksi peitattu punakaali ja punajuurikkaat valmistetaan paloiksi, ja siksi leikkaamme vihanneksen paloiksi, jotka ovat melko suurikokoisia, poistaen samalla liian paksut suonet ja varsinkin.

2. Puhdistamme punajuurikkaat, leikkaa suuriksi paloiksi tai raasta karkealla raastimella. Teemme saman porkkanoiden kanssa.

3. Poista kuoret valkosipulinkynsiä, leikkaa ne ohuiksi renkaiksi tai muutamiksi pitkittäisiksi osiksi veitsellä (valintasi).

Varoitus! Jos haluat valmistaa herkullisen punajuurikaalihapankaalin, suosittelemme leikkaamaan valkosipulin astiaan, älä vie sitä puristimen läpi.

4. Otamme suuren kulhon tai lautasen ja sekoitamme kaikki keitetyt ruokia käsillämme. Vaihdamme vihannekset steriloituihin kolmen, kahden tai litran tölkkeihin (päätät). Yritä kuitenkin asettaa kaalipalat tiukasti, jotta viipaleiden eheys ei vahingoitu.

5. Kuumenna kattilassa kiehuvaan veteen 1 000 - 1 200 ml. Lisää sokeria samalla kiehuen nestettä, sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Lisää sitten suola ja sekoita huolellisesti, kunnes se myös liukenee kuin sokeri. Se on täysin. Laitoimme kiehuvaan suolaveteen lavrushkin, pippurin herneiden lehdet, keitä kaikkea 8-12 minuuttia. Sammuta tuli, kaada etikka marinaadiin, sekoita, peitä yksi-kaksi minuuttia.

Poista kansi marinaadista, anna sen jäähtyä hiukan (noin 40–60 minuuttia) ja kaada se sitten kaali- ja punajuuripurkkiin ja sulje se tiukka kansi (kiertämällä polyeteeniä tai tinaa, suosittelemme keittämään niitä useita minuutteja ennen käyttöä).

Vihje! Kaada tuotteet kiehuvalla marinaadilla, tässä tapauksessa sinun on kuitenkin ensinnäkin oltava varovainen, jotta purkki ei purskahti kuumasta nesteestä, ja toiseksi, kaaliosien ylälehdet voivat menettää jonkin verran rypistyneisyyttään.

Säilytä varastointia varten kaali kylmään paikkaan. Tarjoilemalla sitä pöydälle voit mausteta rapean herkullisuutensa joillakin mausteilla tai tuoreilla yrtteillä.

  Korean tyyliin suolakaali ja punajuuret - epätavallisen herkullinen resepti

Se osoittautuu erittäin tuoksuva, kohtalaisen rapea, kohtalaisen makea, samalla suolainen, hieman mausteinen ruokalaji. Jokainen varmasti pitää siitä.

Valmista tuotteet:

• vahva kaalipää (noin puolitoista kilogrammaa);
• kaksi porkkanaa;
• 1-2 punajuuria (makusi mukaan);
• 6-8 valkosipulinkynsiä;
• 2 silmua neilikkaa;
• kumina (veitsen tai hyppysen kärjessä);
• kaksi laakerinlehteä;
• tl hienoa suolaa;
• 3-4 ruokalusikallista sokeria (maista mielesi mukaan);
• litra tai vähän enemmän (oman harkintasi mukaan) vettä;
• puhdistettu öljy 400-500 ml;
• 70 - 100 ml. etikka (mitä enemmän, sitä terävämpi ruokalaji tulee).

Kuinka suolakurkku suolaa Korean tyyliin ja säästää talveksi - vaiheiden resepti

Pestään kaali, leikataan se kahtia, leikataan varsi, leikataan vihannes keskikokoisiksi paloiksi (voidaan leikata suuriksi neliöiksi).

Puhdistamme punajuurikkaat ja porkkanat, pesemme ne kolme karkealla raastimella. Voidaan hieroa pitkillä raidoilla, koreaksi. Kaikki riippuu haluasi ja ajasta. Rastat tuotteet hiukan nopeammin, ja ruuan maku ei muutu.

Puhdistamme valkosipulinkynsi, työnnä valkosipulin läpi.

Yhdistämme tuotteet suureen kulhoon, sekoitamme kaiken puhtailla käsillä.

Katsokaa! Jos sokerijuurikkaan kanssa sokerikahvia ei säilytetä, ja aiot syödä sen nopeasti, tuotteet voidaan sekoittaa mihin tahansa sulkeutuvaan suureen kulhoon (astiaan). On hyvä käyttää lasitavaroita, mutta mahdollisesti muovia.

Keitämme vettä, kaada siihen kaikki mausteet (kuminan siemenet, neilikka, laakerinlehdet), samoin kuin rodun suola ja sokeri. Kun löysät mausteet ovat liuenneet, kaada auringonkukka ja etikka marinaadiin, sekoita, sammuta lämpö.

Jos hapankaalia valmistetaan lisävarastointia varten, eli teet sen talveksi, laita se etukäteen steriloituihin purkkeihin, täytä tuotteet lievästi jäädytetyllä marinaadilla, peitä kansi ja anna sen hautua 3-4 tuntia huoneessa.

Vihje! Jos suolakurkku suolakurkkua kulhoon, peitä se tiukka kansi. Jos astiat eivät sulkeudu, peitämme kaiken tavallisella pannun kannella ja laitamme sen päälle mahdollisen kuorman, esimerkiksi purkin vilja- tai vettä.

4 tunnin kuluttua poista astia jääkaapissa vielä 10–12 tunnin ajan. Marjoitettu kaali ja punajuuret talvella on valmis! Valmiista ruoasta tulee miellyttävä violetti väri, jolla on kevyt mausteinen makeasti suolainen maku. Voit tehdä tällaisen alkuruoan sekä kesällä tuoreilla vihanneksilla että talvella, kun olet ostanut tarvittavat tuotteet kaupasta.

Hyödyllisiä neuvoja! Neilikka, laakerinlehdet ja kumina siementen sijasta, voit käyttää porkkanoiden korealaisia \u200b\u200bporkkanamausteita.

  Rapea raakakaali purkissa tomaattien ja paprikoiden kanssa - “Pelyustka” (video)

Se on kaikki selkeää, yksinkertaista ja samalla erittäin maukasta reseptiä hapokas kaali. Ja täällä voit ja sinun täytyy kokeilla ja saavuttaa haluttu maku. Toivon, että nämä reseptit ja vinkit auttavat sinua valmistelemaan talveksi erilaisia \u200b\u200bsuoloja ja marinadeja.

Onnea ja kaikkea hyvää!