Kaikki tietävät kodin herkkyyden eduista, sen edut tuotannon jälkiruoka - ovat ilmeisiä, siksi monet hostesses ovat väsymättä etsimään reseptejä, jotka tekevät talon rakastettuja makeisia. Kuinka tehdä maidon jäätelö omalla kädelläsi - se on hyvin yksinkertaista, et tarvitse monimutkaisia \u200b\u200bainesosia ja massamääriä, teknologia on suunniteltu nopeaan ruoanlaittoon ja tärkeimmäksi - herkullinen tulos.

Voit tehdä meijereiden jälkiruoka klassisessa teknologiassa, ja voit lisätä siihen muistiinpanoja alkuperäisyyttä käyttäen marjoja tai hedelmiä, sanalla kaikki vaihtoehdot huomionne.

Voit valmistaa jäätelöä omalla kädellä maidosta ja sokerista puoli tuntia. Maitojäätelö on herkullinen tuote ja yhtä rakkaus, sekä aikuiset että lapset. Totta, jos aikuisilla voi olla klassinen meijerijäätelö ilman lisäaineita, niin lapset rakastavat, kun on kaikenlaisia \u200b\u200bherkullisia, kuten chocade, suklaata, hilloa, pähkinöitä ja niin edelleen.

Molemmat vaihtoehdot (klassinen ja alkuperäinen) voit helposti tehdä kotona, mutta alamme valmistaa resepti kotijäätelöä maitoon ja sokeriin ilman lisäaineita.

Maito ja sokeri jäätelö resepti

Ainesosat

• - 3 lasia + -
• - 3 kpl. + -
• - 1 kuppi + -
• Vanilla - 1 laukku + -

1. Sekoita munan keltuaiset sokerilla, lisää heille ½ rkl. Maito sekä vaniljakassi.
2. Maitoon jäljellä oleva osa siirretään kulhoon / pannuun, laita se uuniin, kiehauta.
3. Poistamme säiliön maitopitoisuudella tulesta, kaadetaan siihen ohut virtaava (sekoittaen muna-seoksen massaa).
4. Jälleen laitamme tuotteen tuleen (sekoittaen sitä) odottamassa kuplia.
5. Heti kun ne näkyvät - poistamme säiliön liesi.
6. Muna-maitoseos suodatetaan, ylivuoto se jäätelöön tai muihin muotoihin, missä hän voi "pakkas" ja puhdistaa sen pakastimessa.

Tällä ruoanlaitolla on ohi. 1-2 tunnin kuluttua saamme jälkiruoka jääkaapista, koristeltu sen kanssa (voit tehdä ilman sisustusta) ja syötetään kohtalaisen viileässä muodossa pöydälle.

Lisäaineet maitojäätelöön

Voit syöttää maitoa jäätelöä kaikkiin makeisiin lisäaineisiin:

• marjat (vadelmat, karpalot, herukat, mansikat);
• hedelmät (oranssi, mandariini, banaani, omenat);
• suklaa;
• seesami;
• murskatut pähkinät;
• maitotiiviste;
• jam ja muut makeiset.

Ainekset lisätään pääsääntöisesti valmisteen lopussa. Ne eivät vain täydennä herkkuja, vaan myös hienostuneesti sisustusta.

Muuten on mahdollista valmistaa jäätelöä paitsi lehmänmaitoa. Jopa maukkaampi ja epätavallinen on jäätelö vuohenmaitoa. Jos olet sopiva tämän maitotuotteen makuun ja on mahdollista saada se luontoissuoritukseksi, niin muista tehdä jälkiruoka sen perusteella.

Teemme jäätelöä kädet kuivasta maitoa ilman munia

Jäätelön resepti kuivamaitosta tuo kodin herkkyyden maku, joka oli Neuvostoliiton jälkiruoka. Niille, jotka kasvoivat näissä aikoina, tällainen jäätelö on nostalgia, ja kääntää sen todellisuuteen - riittää, että herku on alapuolella vaiheittainen resepti.

Ainesosat

• Kuiva maito - 30 g;
• Sokeri - ½ rkl.;
• Tärkkelys - 1 TSP;
• Maito (lehmä tai vuohi) - ½ l;
• Vanillin - 1 TSP.

Jäätelön valmistus ilman munia kuivasta maitoa

1. Sekoitamme kuivia elintarvikkeita keskenään, kaada ne tavalliseen maidon kanssa, anna vähän aikaa. Odota, kunnes vanilja ja tärkkelys liukenevat täysin, se on tärkeää.
2. Laitamme säiliön tuleen seoksella, tuo massa kiehuvaksi. Älä unohda jatkuvasti sekoittaa sitä.
3. Ammu me sulaa tulesta, odotamme, kunnes hän jäähtyy.
4. Poistamme tuloksena olevan tuotteen pakastimessa. Joka 20-30 minuuttia saan jääkaapelin jääkaapista ja keräämällä sekoittimella.

Meijerien lisäksi voit tehdä jäätelöä ja maitoa. Tämäntyyppinen jäätelö sisältää kermainen, kerma ja hedelmä-marja. Tietenkin kotitekoisen makeuden maku ei ole samanlainen kuin myymälä, mutta loppujen lopuksi sen edut eivät ole sellaisia \u200b\u200bkuin tuotanto jälkiruoka, mutta huomattavasti korkeampi.

Tärkeää on se, että tämä on se, että tämä tuote ei ole pelottava raskaana ja lapsille, siksi se jaetaan valmistautumaan 1 tunnin ajan - todellisen rakastajan vastuulla.

Kuinka tehdä jäätelöä maidosta kotona, jos tiedät jo yksinkertaiset reseptit? Tietenkin, hyvin yksinkertainen ja nopea. Kesällä lämpöä viileä tuote on, koska se on mahdotonta, on mahdollista sammuttaa ne ja jano, ja runko on rikastettu vitamiineilla. Joten kypsennä makeutta ilolla ja nauti siitä, saada hyvin ansaitut positiiviset tunteet.

Hyvää ruokahalua!

Maito jäätelöön voidaan ottaa kaikki, vaikka se riippuu spesifisestä reseptistä. Toisin sanoen se voi olla rasvaton, korkea rasva, luonnollinen, kondensoitu tai maitojauhe. Myös lehmä, vuohi, kookos, manteli, soija tai joku muu) vain maidosta ja sokerin jäätelöstä ei toimi - siinä ei ole sakeuttajia. Mutta riittää lisäämään jotain alla luetelluista, ja kaikki osoittautuu!

Viisi yleisimmin käytettyä ainesosia maidon jäätelö resepteissä:

Tuotteita, joilla on sakeutusaineiden funktio maitojäätelöön, se on: kerma, munat, mökkijuusto, jogurtti, banaanit, kondensoitu maito, kuiva jauhe, kaikki marja tai hedelmä sose. Esimerkiksi maitojäähdytteen kasvissyöjäversio vie: soija tai minkä tahansa muun kasviperäisen maidon ja banaaneja. Jopa sokeri ei tarvitse lisätä, koska nämä hedelmät itse ovat hyvin makeat. Massa on rypistynyt tehosekoittimeen, kunnes yhtenäinen, se tehdään paksu ja sitten jäädytetty.

Viisi nopeinta maitojäätelöä reseptejä:

Jäätelöön, jäätelöissä (jos ne ovat, se tarkoittaa, että jälkiruoka on huonolaatuinen), se on kerran puolessa tunnissa tai useammin (tämä on merkitty maidon jäätelö resepti) sekoita Seos lusikalla.

Maitoon valmistettua jäätelöä varten yksinkertaisin resepti on lyöty sose-tilaan, jossa on kondensoituja maitobanaaneja. Banaanien sijaan on selvää, voit ottaa muita tuoreita hedelmiä tai marjoja sekä valmiita massiitetuista putoreita. Maistaa, tällainen jäätelö ei ole paljon erilainen kuin korkealaatuinen ostettu.

Herkullisin kotitekoinen jäätelö on valikossa! Valmista, mitä haluat - sinetti, voita, suklaata!

• kerma 33% - 200 ml;
• maito - 100 ml;
• munankeltuaiset - 2 kpl.;
• sokeri - 60 g;
• vanilla Pod - 1 PC.

Maito sekoittuu sokerin kanssa pienessä kattilassa, jossa on paksu pohja. Vanilla POD leikkaa veitsen terää koko pituudeltaan, irrota siemenet ja lisää myös meijerimassan. Vanilan ansiosta jäätelö kyllästyy ihastuttavalla luonnollisella aromilla, mutta tämän ainesosan puuttuessa voit tehdä vaniljan sokerin pussin tai vanilinpisaran. Lämmitä se seos kuumaan tilaan, mutta älä kiehauta.

Toisessa säiliössä siististi hiero munankeltuaiset keltuaiset tuskan avulla. Tällöin meidän on vain saavutettava homogeenisuus - sinun ei pitäisi voittaa massaa, muuten vaahto voi muodostua pinnalle, mikä vaikeuttaa tiivisteen valmistelua.

Sekoitamme ohut kukka, kaadetaan kuumaa maitoa, sekoittamalla jatkuvasti seosta.

Saatu koostumus siirretään kattilaan, laittaa pieni tulipalo ja kokki helppoa rebound. On tärkeää, ettei maitoa, muuten keltuaiset voivat käpertyä! Tämän ongelman välttämiseksi valitse kattila, jossa on paksu pohja keittovoidetta ja valmistaudu pieneen tulipaloon. Älä myöskään unohda sekoittaa kermaa jatkuvasti, varsinkin pohjalla (on kätevä käyttää silikoni-kulinaarista terää tässä).

Tarkista valmius seuraavasti: Teen sormen silikoni terä. Jos jälki on selvää, ja se ei uida kermalla, poistamme kattilan välittömästi tulesta.

Vihje: Jos keltuaiset ovat edelleen käpristyneet, voit hylätä massa hienon seulan tai kaatamalla upotettava sekoitin. Kuitenkin, jotta vältetään munat tiivisteessä, valitettavasti ei onnistu. Tässä tapauksessa on parempi poistaa kattilasta tulipalosta aikaisemmin kuin myöhemmin.

Juuri valmistettu kerma viileä huoneenlämpötilaan. Rinnakkainen kerma kylmä kerma tiheyteen.

Kermapuhdistimessa asetetaan sopiva kerma ja sekoitus. Jäähdytä seos pakastimessa 3 tuntia. Tänä aikana on välttämätöntä 5-6 kertaa säiliöön ja sekoittaa massa perusteellisesti, jotta vältetään jääkiteiden muodostuminen ja saada sileä ja homogeeninen rakenne.

Kun koostumus on samanlainen kuin pehmeä jäätelö ja sekoittuu vaikeuksin, siirrämme massan silikonimuodiksi, peitä kansi ja irrota pakastimeen vielä 3-4 tuntia (voit jättää yöksi ).

Ennen palvelua sallimme jäädytetyn tiivisteen hieman huoneenlämmössä. Sitten poimia hieman asetettu massa lusikalla jäätelölle ja muodostaa palloja. At täydentää suklaan suklaata, mintunlehtiä tai marjoja.

Resepti 2: Kotitekoinen jäätelö - kermainen saha

• 500-600 gr kerma lyömään (rasvapitoisuus 30%)
• 100 g sokerijauhetta (tai pieni sokeri)
• vankki.

Syvällä astioissa jäähdytetty kerma, sokerijauhe ja pieni vaniliini. Piiskaa rehevän vakaa vaahto 4-5 minuuttia.

Whipped seos sijoitetaan muovisäiliöön.

Poistamme pakastimeen yöksi.

Let's get valmis tiiviste, anna hänen piilottaa vähän ja voi sijoittaa kermanväriseen.

Tällainen tiiviste voidaan tehdä eri tavoin - lisäämällä kaakaota (Charobaa), jäätelön marjoja - erityisen herkullinen kuusama (vain marjat, jotka sinun on ensin kaada sekoittaja ja lisää sitten sekoitus ja voittaa uudelleen).

Resepti 3: Kuinka tehdä kotitekoinen jäätelö kerma?

Kodin jäätelön tiivisteen resepti voidaan kopioida kotona, se on erittäin maukas, luonnollinen ja maku on kuin Neuvostoliiton sinetti.

• keltuaiset munat (4 kpl);
• maitoa (300 ml);
• kerma (33%, 300 ml);
• sokerijauhe (180);
• vanilliini (½ h. Lusikat).

Joten ensinnäkin tuo maitoa kiehuvaksi ja sitten jäähtyä noin 30 astetta.

Yolks, lisää sokerijauhetta ja vaniljakuormaaja.

Ruoska.

Me kaadetaan maitoa. Piiskaa uudelleen.

Laitamme hiljaisen tulipalon ja sekoittamme pitämällä kunnes seos paksuu. Kun he neuvovat kaikkea, voit tarkistaa sormeasi lastalla - jos selkeä polku pysyy, seos on valmis.

Jätämme jäähtyä huoneenlämpötilaan ja jäähdytetään sitten jääkaapissa.

Samaan aikaan voitte kerma.

Sekoita jäähdytetyllä kermalla.

Siirrämme koko seoksen säiliöön, jossa voimme sitten olla mukava sekoittaa tulevaisuuden jäätelö sekoittimella.

Poista se ja nopeasti (niin, että jäätelöllä ei ole aikaa sulattaa) sekoita tehosekoitin.

Poista jälleen pakastimeen 2 tuntia. Toistamme menettelyn vielä 2-3 kertaa 30-60 minuutin välein. Sekoittimen ansiosta jäätelöllä on haluttu rakenne. Sekoittimen avulla voit murskata jääkiteitä ja muodostaa ilmamassan.

Kun jäätelö täysin vaeltaa, ota se ja auttamalla erityinen lusikka tekevät palloja. Voit esiasentaa minuutteja 15 jäätelöön jääkaapissa niin, että se on hieman karkaistu - se on paljon helpompaa tehdä palloja.

Luomme jäätelöä kerma ja ripottele tai vettä, mitä me rakastamme. I - raastettu suklaa. Kotitekoinen jäätelö makuun ei ole huonompi kuin myymälä, ja sisällössä taattu ei sisällä "ylimääräisiä" lisäaineita. Resepti tarkistetaan.

Resepti 4: Maito Salter kotitekoinen jäätelö

• maito - 1 kuppi;
• voi kermainen - 25 grammaa;
• keltuainen muna - 1 kpl;
• sokeri - ½ kuppi;
• vanilla-sokeri - 5 grammaa;
• tärkkelys - ½ h. Lusikat.

Syvällä mukavassa konttisoittimessa sokeri, tärkkelys ja vaniljasokeri.

Lisää yksi munankeltuainen.

Jauhaa massa homogeenisuuteen. Kaada maitoa.

Tulessa lähettää jäljellä oleva maito. Lisää 25 grammaa voita. Öljyn on oltava todellinen, joka koostuu 100 prosentista lehmän maitovoidetta. Tuo seos kiehua.

Kaada munan seos keitetylle maitoon. Sekoittaen, kiehauta. Poista tulipalo ja lähetä kylmälle vedelle. Viileä, häiritse sitä.

Kylmä sekoitus kaataa muotteja. Se voi olla suuri muoto tai pieni osa. Minulla on suuri silikoni muoto ja muotit pienille koneille.

Lähetä muotteja pakastimeen pari tuntia.

Pienien muottien jäätelö on valmis 30-50 minuutissa. Se on hyvin yksinkertaista poistaa se silikonimuovista.

Suuresta muodosta, jäätelö antaa lusikan osiolevyille. Se on uskomattoman maukasta, lempeä ja tuoksuva.

Resepti 5: Miten tehdä alusta kotona

• 0,5 litraa kermaa (mitä korkeampi rasvapitoisuus on, makeaampi jäätelö tulee ulos)
• ¾ Sugarin lasit
• 4 kananmunia
• Suklaa evästeet (tai muut maku lisäaineet)

Munien kulhoon ja nukahtaa sokeria.

Kaunis kerma haarukka ja hiero sokeri. Kaada kerma ja sekoita hyvin uudelleen.

Kaada tuloksena oleva massa pieneen kattilaan ja aseta hyvin hidas tulipalo. On mahdotonta häiritä jatkuvasti, on mahdotonta kiehua, muuten munat ovat kihara. Poista tulipalo, kun massa alkaa paksua, koostumuksen tulisi muistuttaa nestemäistä hapan kermaa.

Yhteensä kattilaan pitää tulessa 15 - 20 minuuttia. No, jopa halutun johdonmukaisuuden valmius löytyy käyttämästä sormea \u200b\u200blusikalla. Jos lusikka on kaikki kerma ja sormen polku säilyy - kodin jäätelön seos on valmis.

Kun irrotat liesi, kaada paljon mille tahansa mukavista astioista. Yleensä voidaan käyttää kaikki elintarvikkeisiin sopivia muovisäiliötä.

Lisää täyteaine (tässä tapauksessa murskattuja evästeitä, ja voit käyttää marjoja, suklaanmuruja tai hedelmäpaloja).

Anna se seisoo noin tunti niin, että seos on pieni kylmä (nopeampi seos jäähtyy, jos laitat säiliön kylmän veden pesuallas). Sitten säiliö seoksella siirretään pakastimeen. Kotitekoinen jäätelö kiinni ja vähitellen paksu. Sakeutusaika voi olla 5-6 tuntia, joten on parempi tehdä se yön yli tai aamulla, mikä illalla se on jo tuhoutunut.

Ennen ruokinta, säiliö, jossa kotitekoinen jäätelö kerma pakastimesta ja laittaa 20 minuuttia jääkaapissa. Keitetystä jäätelöstä rullaa ruokalusikalla (jos ei ole erityistä lusikkaa jäätelöön) eivät ole suuria palloja ja asettavat korkeat lasit, voiteet tai levyt. Jäätelö voidaan koristella raastetuilla suklaaleilla tai marjoilla. Pöydälle palvelemaan välittömästi. Hyvää ruokahalua!

Resepti 6: Kuinka kypsentää maitovoidetta? (Step-by-step kuvat)

• maito - 2.5 kuppi
• sugar - 1 kuppi
• vanillin - maistaa

Kaada maitoa kodin kattilaan, tuo maitoa kiehuvaksi, poista sitten kattila liesi ja anna maito jäähtyä 36 astetta.

Lisää sokeria ja vanilliinia munankeltuaisiin ja vanilliiniin (jos haluat valmistaa vaniljajäätelöä eikä pelkoa tavallisesta). Me sekoitamme hyvin ja hierotaan massaa. Voit tehdä tämän, voit käyttää tehosekoitinta.

Tuloksena oleva massa sekoittaa jatkuvasti, kaatamalla maitoa ohut virtaava siihen.

Lopullinen seos kuumennetaan hitaasti tulessa, kun taas ei pysäytetty sekoittaen. Seoksen tulisi olla paksu.

Saatu seos, kerma jäähdytetään ensin, aseta se jääkaapissa.

Kaada kerma erilliseen kulhoon. Piiskaa kerma niin, että ne tulevat paksuiksi.

Jäähdytetyn kerman lisäämiseksi lisätään kermavaahtoa ja sekoita massa.

Seos siirretään muovisäiliöön, sulkemalla kansi ja laittaa pakastimeen yhden tunnin ajan. Sitten saamme hieman jäädytetyn seoksen, joka on lyöty sekoittimella ja laittaa se pakastimeen uudelleen. Toistamme jälleen kerran menettely.

Sitten jätämme paljon tulevaa jäätelöä 3 tuntia pakastimessa. Se on valmis jäätelömme. Jäätelöön hieman pehmentää, se sijoitetaan jääkaapissa 20 minuuttia.

Resepti 7: Tarjoa Chocolate Ice Cream (kuva vaiheittain)

Kuten tiedätte, kotijäätelö on paljon maukas ja hyödyllisempi ostettu. Ehdotan ruoanlaittoa kotitekoinen suklaa jäätelöä. Se osoittautui pehmeiksi, homogeenisiksi, ilman jääjyviä. Siinä on runsaasti suklaan makua ja väriä.

• 50 g suklaata;
• 3 lasillista maitoa;
• 4 keltuaista;
• 200 g sokeria.

Esittele whipped keltuaiset suklaa-maidon seoksessa. Joten että keltuaiset eivät käpertyä, kaada ne vähitellen ja välittömästi sekoita. Laita hidas tulipalo ja keitä, sekoittaen jatkuvasti, kunnes paksuuntuminen ei anna seoksen kiehumista.

Seoksen johdonmukaisuuden pitäisi olla sellainen, että jos vietät sormeasi lusikalla - polku pysyy.

Kaada seos kotitekoiseen suklaajäätelöön, joka sopii jäädyttämiseen, kansi kalvolla tai kalvolla ja irrota pakastuskammioon pakastaa 3 tuntia.

Jäätelön jäädyttämiseen ja syöttämiseen on kätevää käyttää kertakäyttöistä pahvilaatikkoa.

Herkullinen kotitekoinen suklaa jäätelö on valmis.

Resepti 8: Kotitekoinen jäätelö tiivistetyssä maidossa (valokuvilla)

• Aikataulu 33% - 500 g
• Maito - 200 ml
• Kananmuna - 4 kpl.
• Vanillin - 2 g
• Tiivistetty maito - 100 g
• Sokerijauhe - 6 rkl.

Erilliset kanan keltuaiset proteiineista. Käytä keltuaisia, joissa on kolme sokerijauhetta ennen keltuaisen massan valaistumista. Proteiinit lyövät vakaisiin piikkeihin jäljellä olevan jauhemaisen sokerin kanssa.

Kaada maitoa keltuaiseen seokseen ja lyö kiila.

Kerma, kun sekoitin kermaiseen tilaan. Lisää tiivistetty maito. Sekoita kunnes yhtenäisyys.

Kermanvärisessä massassa lisää kelta-maitoseos ja vanilliini. Herätä.

Lisää kermaproteiinit. Herää sekoitin tai Weng.

Peitä ruoka-kalvolla ja lähetä pakastimeen. Tunti myöhemmin, saada jäätelöä ja sekoita. Tämä toimenpide toistaa 2-3 kertaa ja lähteä loppuun asti jäädyttämisen.

Kotitekoinen jäätelö on valmis!

Jäätelö on herkullinen jälkiruoka, joka tykkää sekä lapsista että aikuisista.

Ja ei ole tarpeen ostaa sitä lainkaan, kuten voit kokata kotona itse.

On olemassa valtava määrä monipuolisia reseptejä - yksinkertaisimmista vaikeimmista.

Se voidaan tehdä kermaista, suklaata, hedelmää ja niin edelleen.

Jäätelöalan valmistuksen ehdoton arvokkuus luottaa siihen, että tuoreita tuotteita käytetään, mikä ei sisällä kemiallisia lisäaineita, säilöntäaineita ja väriaineita keinotekoisesti.

Yksinkertainen ruoanlaitto resepti

Ja vielä helpompi resepti, joka koostuu vain kolmesta ainesosasta video-tontissa:

Kuiva maito jälkiruoka ja ilman munia

Tuotteet:

• tavallinen maito - 0,5 l;
• kuiva maito - 30 g;
• sokeri - 0,5 kupillista;
• tärkkelys - 1 h. L;
• vanillin - 1 TSP.

1. Minä sekoitan kaikki ja täytä maidon, anna sen olla hieman. Tärkkelys ja vaniljan on liukenettava kokonaan.
2. Laitamme tuleen ja odotamme niin pitkälle kiehuvia, jatkuvasti sekoittaen. Tuloksena oleva massa muistuttaa Kiselia. Seuraavaksi Poista ja odota, kunnes jäähtyy.
3. Laittaa pakastimeen. Seos on saatava jääkaapilla 20-30 minuutin välein ja voittaa sekoittimessa.

Muuten tämä resepti vastaa Neuvostoliiton aikoina olevia standardeja.

Kaikki tietävät, että jäätelö oli maukas ja ei mitään vertailukelpoisia.

Seuraavassa videoleikkeessä taas noudatetaan kaikkia vaiheita:

"Iceberg kondensoitua maitoa": siitä, miten tehdä jäätelö taikuutta

Tuotteet:

• maito - 0,5 l;
• tiivistetty maito - 1 pankki;
• sokeri - 1 kuppi;
• munat - 2 keltuaa.

1. Kaada maitoa kattilaan, kaada sokeri ja laita tulipalo.
2. Kuinka vähän saavat sen, lisää tiivistettyä maitoa ja keltuaiset. Massa häiritsee jatkuvasti lusikan, on välttämätöntä heikko lämmön kiehua.
3. Jäähdytä tuloksena oleva kerma ja jäähdytetty pakastimeen. Jäätelö muotissa on valmis 2-3 tunnin kuluttua. Jos erikoisruokia ei käytetä ja seos sijoitetaan pakastimeen kattilassa, se on sekoitettava noin kerran 2 tunnin välein. Valmis on täydellisen jäädytyksen jälkeen.

Valmistelu suosikkihoat maidon herkku

Tämä maito on hyödyllisempi kuin lehmä, koska se sisältää monia erilaisia \u200b\u200bhivenaineita.

Herkuus saadaan erittäin maukasta ja vähän epätavallista.

Sitä voidaan jopa kutsua herkuksi.

Tuotteet:

• maito - litra;
• munat - 3 keltuaiset;
• sokeri - 1 kuppi;
• jauhot - 1 rkl. l.

1. Tukija hierotaan jauhot ja sokerilla. Sitten maahan lisätään hieman maitoa, niin että seos on samanlainen kuin nestemäinen hapan kerma.
2. Jäljellä oleva maito lämmittää kattilaan kiehuvaksi, jonka jälkeen munan seosta lisätään. Kaikki tämä sekoitetaan jatkuvasti. Kiehumisen jälkeen kattilaan poistetaan tulipalo ja jäähtyy veteen.
3. Nyt saatu seos sijoitetaan jääkaapissa täydellisen jäädytyksen jälkeen.

Pian voi lomaa, ja heidän tiedetään olevan kuuluisa luonnonvaraisista sauvoista ja kebabien valmistelusta. Monet heistä odottavat kärsimättömyyttä! Mutta toistaiseksi he eivät voi hemmotella itseään kebabilla hitaassa liesi. Liha on jopa lempeä ja juicier kuin tavalliset vartaat.

Ja suosittelemme sinua valmistamaan reseptikastiketta, joka on artikkelissa

Niille, jotka eivät ole heittäneet ylimääräisiä kilogrammoja ennen kesäkautta, mutta se todella haluaa kääriä töihin pizzeria, esitämme reseptin pizzan ilman hiivaa, valmistautua ja nauttia!

Se on homogeeninen siinä eikä siinä ole pieniä jäänpaloja, joita ei voida välttää, kun seos jäädytetään kattilaan.

Jos on tarkoitus hyvin valmistautua usein tämän jälkiruoan kotona, jäätelön hankinta on järkevä ratkaisu.

Se helpottaa itse prosessia, ja itse herkku on mastier.

Älä odota, että jäätelöäsi näyttää kaupalta.

Massa on jonkin verran erilainen, koska tehtaissa tämä jälkiruoka on jäädytetty erityiskammioissa, jotka tukevat säännöllistä lämpötilaa 50 asteessa.

Kaikki artikkelissa kuvatut reseptit ovat perus.

Toisin sanoen niitä voidaan täydentää erilaisilla makukomponenteilla, kuten kaakaota, suklaata, hedelmiä ja marjoja tai hyytelöitä niistä, hillo, pähkinät.

Siten sinulla on erittäin maukas suklaa, hedelmä- tai pähkinähoito.

Voit tehdä pienellä määrällä hunajaa tai sitruunaa (oranssi) mehua.

Nämä ainesosat voivat jo yksin voi muuttaa jäätelön makua.

Älä unohda noudattaa jäätymissääntöjä.

Jos laitat massan jääkaapissa kattilassa, sen on oltava määräajoin ulottuvilla ja sekoitettava.

Tämä pätee erityisesti jäätelöön, jossa lisätään hedelmiä tai marjoja.

Jos seos ei sekoita, niin massa ei ole yhtenäinen ja sisältää monia jääpaloja.

Keskimääräinen jäätymisaika ei saa olla alle 5-6 tuntia.

Tämä riittää muodostamaan paksu homogeeninen seos.

Jos jäätelö on pitää pakastimessa vähemmän aikaa, sillä ei ole aikaa kovettua.

Jos se on vastoin kiihkeää, silloin siinä on paljon jäätä, ja se osittain menettää makunsa.

Käytä poikkeuksellisen tuoreita ainesosia.

Tuotteet eivät ole ensimmäinen tuoreus voi vaikuttaa haitallisesti kehoon ja aiheuttaa epämiellyttäviä seurauksia, jopa ruokamyrkytys.

Huolehdi rakkaasi.

Lopuksi on syytä korostaa kaikkia kiistattomat edut maitojäätelön itsevalmistuksesta.

Ensinnäkin se auttaa pelastamaan perheesi budjetin.

Loppujen lopuksi jälkiruoan ainesosat maksavat paljon halvempaa kuin sen osto myymälässä.

Myös itsenäinen ruoanlaitto mahdollistaa erilaisten, usein jopa uskomattomien ja kokeiden komposiittiosien kanssa.

Fantasize, ja nauti sitten kulinaarisia mestariteoksia.

En tiedä miten tehdä jäätelöä kotona Flubs maidosta 5 minuutissa? Sitten tänään yritämme tarjota sinulle parhaat vaihtoehdot kotiin jäätelölle, joka on sinun suosikki herkku perheesi ja vieraille. Lisäksi tällainen herkku on paljon parempia ostosvaihtoehtoja useiden etujen vuoksi:

• Ainutlaatuinen ja rikas maku;
• Luonnollisten ainesosien lisääminen, jotka eivät sisällä konservatiivisia, muuntogeenisiä organismeja, makuja ja makuvahvistimia. Tällainen jäätelö voidaan antaa jopa lapsille;
• Hyötyä. Kotitekoinen maitovoide, et vain kokea gastronomista iloa, vaan myös tyydyttää kehosi hyödyllisillä hivenaineilla, vitamiineilla, rasvoilla ja proteiineilla, jotka sisältyvät luonnollisten ainesosien koostumukseen;
• Valmistelun yksinkertaisuus, joka ei vaadi monimutkaisten komponenttien lisäämistä;
• Helppo tekniset prosessit ja ruoanvalmistusnopeus.

Vihjeitä Kuinka tehdä jäätelöä kotona - maitovoide 5 minuutissa

Haluatko kotitekoinen maitovoide herkullisesta, hyödyllisestä ja houkuttelevilta? Sitten olemme laatineet luettelon ajankohtaisista vinkkeistä, jotka ovat välttämättä hyödyllisiä prosessissa, kun valmistellaan jäätelön muunnelmia maidosta kotona:

• Käytä murskattua sokeria, parasta, jos se on perinteinen sokerijauhe, joka on keitetty kotona tai ostettu myymälässä;
• Rasvamaito, sitä hellästi se on kaikki suosikki herkut. Maito rasva riippuu suoraan jäätelön pehmeydestä;
• Rasentunut maito edistää jääkiteiden muodostumista, joka vaikuttaa kielteisesti jäätelön rakenteeseen ja sen makuun;
• Jokainen nykyinen kodin tiiviste reseptejä merkitsee sakeutusaineiden lisäämistä. Jos haluat, että jäätelö olisi luonnollisesti, sen sijaan myymälän sakeuttajat käyttävät munankeltuaisia. Tämä komponentti estää jäätelön nopean sulamisen ja rivillä tämä tekee sen rakenteen varovasti ja samalla tiheään;
• Tärkein sääntö, joka on muistettava herkullisen tiivisteen valmistamiseksi, on seuraava. Nestemäisiä komponentteja on lisättävä kodin tiivisteen valmistuksen aikana, kiinteä - lopussa.

On tärkeää tietää! Jos haluat virkistävän kesän herkkua, sopeutua haluttuun tilaan nopeasti, käyttää erityistä jäätelöä valmistamaan sen. Tällainen keittiölaite, joka johtuu kaikkien teknisten prosessien oikean suorituksen vuoksi, tekee jäätelösi todellisella mestariteolla, mikä on monta kertaa parempi kuin ostos tuote!

Jos et ole onnistunut saamaan erityistä jäätelöä - ei vaivaa! Tämä erinomainen ja kaikki suosikki herkut voidaan valmistaa turvallisesti ilman erityisiä keittiökoneet.

Jäätelön merkitys kasvaa merkittävästi kuumalla kesäkaudella, eikä paljon pienenee kylmän sään alkaessa. Tämä koskee kuitenkin vain myymälän jäätelöä. Kotimaisen tiivisteen tapauksessa sen suosio makeiden hampaiden välillä ei haalistu ympäri vuoden. Sweet jälkiruoka on sopiva kaikissa juhla-pöydissä, olipa se uusi vuosi tai syntymäpäivä.

Yksinkertainen resepti kotitekoiseen maitotiivisteeseen - ensimmäinen vaihtoehto

Ensi silmäyksellä jäätelön valmistus voi tuntua melko monimutkaiselta ja vaatii erityisosaamista prosessissa. Tämä on kuitenkin virheellinen mielipide, jota yritämme häiritsee nyt.

Ehdotettu resepti, merkitsee vähimmäismäärää ainesosia, jotka voivat lähes aina missä tahansa jääkaapissa. Joten, yksinkertaisten ja herkullisten tiivisteiden valmistamiseksi kotona, sinun on otettava seuraavat osat:

1. 250 ml maitoa, edullisesti suurin osa rasvaprosentteista.
2. 1 kananmuna.
3. 2 ruokalusikallista sokerijauhetta.
4. Pinch Vanilin tai Vanilla Sugar Sachet.

Jäätelön ruoanlaittoon ei yli 5 minuuttia.

Keittoprosessi

Sekoita kulhoon homogeeniseen yhdenmukaisuuteen kolme ainesosaa - muna, sokeri ja vanilliini. Kaada hitaasti maitoa tuloksena olevaan seokseen pysäyttämättä sitä sekoittamiseksi. Lämmitä tuloksena oleva johdonmukaisuus pienellä tulella, ei kuitenkaan. Lopulta käyttämällä sekoittimen, voitta tulevaa jäätelöämme.

Tuloksena oleva jäätelö tyhjä pullotetaan muodoissa. Odottanut massan jäähdytystä, lähetä se pakastimeen viiden tunnin ajan. 1,5 tunnin kuluttua me otimme lomakkeen, sekoita jäätelö ja lähetä se takaisin pakastimeen. Joten tarvitse tehdä 2 kertaa. Haluttaessa voit lisätä jäätelökuivattuja hedelmiä tai suklaa-siruja.

Resepti-kerman lisääminen - toinen versio

Artikkelissa käsiteltyihin aineisiin maidosta kodin tiivisteen resepti voidaan lisätä toisen avaimen ainesosan - rasvaa kermaa, noin 200 ml. Tämä lisää munien määrää yhdestä kahteen. On erittäin tärkeää, että kerma on suurella prosenttiosuudella rasvaista, niin he ovat helpommin voittamaan ne.

On tärkeää tietää! Voittaa kerman lusikalla ilman tehosekoittimen lisäkäyttöä. Asia on, että terävät veitset rikkovat tämän lempeän komponentin rakennetta, mikä puolestaan \u200b\u200bvaikuttaa kielteisesti jäätelön laatuun ja ilmakehään. Toisin sanoen kerma voi yksinkertaisesti kertaa.

Toinen avainpiste, joka muuttuu kerman lisäämisen tapauksessa, on kaatamalla tiivisteitä. Ja jos maidon tapauksessa pakastimen kesto oli 5 tuntia, kerma lähtee noin 10 tuntia.

Kotitekoinen jäätelö lisäämällä tärkkelystä - kolmas versio

Taitavia rakastajia ja makeisia kokeile usein kotitiivisteiden reseptejä. Siksi omanvalmistuksen jäätelön reseptillä ei ole harvinaista nähdä tärkkelystä.

On tärkeää tietää! Paremmat ja tuoreet tuotteet jäätelöä varten, sitä parempi lopputulos on.

Joten tiivisteen valmistamiseksi tarvitsemme seuraavat ainesosat:

• 5 munankeltuaiset;
• 750 ml rasvamaitoa;
• 400 g hienonnettua sokeria tai sokerijauhetta;
• Paul teelusunto tärkkelys;
• 100 g voita.

Ruoanlaitto:

1. Esiasetetut keltuaiset keltuaiset proteiineista, sinun on hämmentynyt jauhettua sokeria.
2. Kuuma keitetty maito jaetaan kahteen yhtä osaan, joista yksi sekoitetaan keltuaisiin ja proteiinien kanssa, minkä jälkeen toinen osa lisätään siellä.
3. Voittaa voita ja lähetä se jäähdytetylle munamaidon massalle.
4. Lisää tärkkelys puristusta ja sekoita se huolellisesti perusteellisesti.
5. Levitä jäätelöä korjuu lomakkeeseen ja lähetä ne pakastimeen 5-7 tuntia.

Hedelmämaito jäätelö sauva lapsuudesta - vaihtoehto neljäs

Hedelmämaitotiivisteen valmistamiseksi kotona sinulla on enintään 30 minuuttia, kun otetaan huomioon seos pakastimessa. Erinomainen ilmaista resepti niille, joille vieraat odottamattomasti saivat vieraat, jotka tarvitsevat yllättää upealla jälkiruoalla.

Luettelo ainesosista:

• 1 puhdistettu banaani;
• 5 Medium of Mansikkamarjoja;
• 100 g vadelmaa;
• 50 g sokerijauhetta;
• 200 ml luonnollista jogurttia valmistettu maidosta ja fristedistä. Jos kodin jogurtti ei ollut kädessä, voit turvallisesti käyttää myymälää ilman maku-lisäaineita.

Keittoprosessi on mahdollisimman yksinkertainen ja ymmärrettävä. Lähetä kaikki ainesosa Blender Bowliin ja ota homogeeninen massa. Joskus sokerin sijaan voit käyttää hunajaa. Se antaa maku jäätelösi koukussa. Seos on joustava ja paksu.

SALAISUUS! Tällaista jäätelöä voidaan palvella juhlataulukkoon välittömästi ruoanlaittoon tai esilähdistyksen jälkeen pakastimessa muutamassa minuutissa.

Tällaisen jälkiruoan etu ei ole pelkästään yksinkertaisuuden ja nopeuden valmistuksen vaan myös alhaisessa kalorilla.

Toivomme, että nykypäivän artikkelin vastasi kysymykseen siitä, miten jäätelöä voit tehdä kotona: Maitovoide 5 minuutissa?