Syksyn alkaessa perunoista paistetuista puravista tulee erittäin merkityksellinen ruokalaji. Sieniä voidaan käyttää monin eri tavoin, kuten tuoreina, keitetyinä tai peitattuina. Valkosipuli ja kaikenlaiset mausteet voivat antaa pikantin jälkimaku.

Kuinka paistaa voita perunoiden kanssa?

Kotiäitiä, jotka haluavat tehdä perunoita voilla, kehotetaan ottamaan huomioon seuraavat seikat:

1. On tärkeää. Se koostuu siitä, että iho poistetaan korkkeista, uskotaan, että se antaa katkeruutta. Tällöin käsittely suoritetaan kuivassa muodossa, koska märkien sienien kanssa työskenteleminen on paljon vaikeampi.
2. Kokit, jotka haluavat lämmittää sieniä edelleen, voivat keittää niitä. Mutta voit tehdä ilman tätä prosessia.
3. Perhoset ja perunat paistetaan erikseen ja yhdistetään sitten. Paistamiseen voit käyttää kasviöljyä tai smetanaa.

Paistettuja perunoita tuoreella voilla

Sienikaudella voin keittäminen perunoiden kanssa on erittäin yleistä. Tuoreet sienet on puhdistettava metsäjätteistä. Lisäksi ne pestään sen jälkeen, kun iho on poistettu korkkeista. Jos tuoretta purppuraa kerätään, ne voidaan jättää huuhtelematta, mutta tämä asia jätetään emännän harkintaan.

Ainekset:

• perunat - 10 kpl .;
• voi - 500 g;
• sipuli - 1 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• kasviöljy, suola.

Valmistautuminen

1. Paista voita, kunnes neste haihtuu. Kiinnitä jousi loppuun.
2. Paista nauhoiksi leikatut perunat erikseen lisäämällä valkosipulia.
3. Yhdistä ainekset yhteen ja jatka paistamista. paistettu pannulla on valmis 5 minuutissa.

Voi, paistettu sipulien ja perunoiden kera

Yksi yleisimmistä keittomenetelmistä on paistettujen perunoiden valmistaminen voilla ja sipulilla. Resepti on perustellusti suosittu yksinkertaisuutensa vuoksi. Muun tyyppisiä sieniä voidaan käyttää haluttaessa. Se voi olla esimerkiksi kantarelleja, urospuolisieniä, hunajahirviöitä. Tämä yhdistelmä antaa astialle ylimääräisen pikantin.

Ainekset:

• perunat - 1 kg;
• voi - 500 g;
• sipulit - 2 kpl .;
• kasviöljy, suola, pippuri.

Valmistautuminen

1. Pilko sienet ja sipuli, suola ja paista yhdessä noin 15 minuuttia.
2. Paista perunat erikseen, kunnes ne ovat pehmeitä, lisää lopuksi suola ja pippuri.
3. Yhdistä tuotteet. hauduta perunoiden kanssa useita minuutteja.

Voi, paistettu perunoiden ja smetanan kanssa

Voit lisätä astiaan uskomattoman hellyyden, jos teet voita perunoiden kanssa smetanassa. Tästä lisäkomponentista voi tulla aterian erittäin orgaaninen komponentti. Voit käyttää myös muita vihanneksia, kuten porkkanaa ja sipulia. Jälkimmäinen voi olla perinteinen sipuli tai punainen.

Ainekset:

• perunat - 1 kg;
• voi - 600 g;
• porkkanat ja sipulit - 1 kpl;
• smetanaa - 200 ml;

Valmistautuminen

1. Leikkaa sienet, suola ja paista.
2. Paista sipulit ja porkkanat, lisää ne sieniin ja hauduta, kunnes ne ovat hapan kermalla.
3. Paista perunat erikseen. Yhdistä kaikki tuotteet.

Perunat marinoitua voita

Tällainen suosittu ruokalaji, kuten perunat, joissa on sieniä voilla, paistettu pannulla, voidaan keittää paitsi sienikauden aikana myös talvella, jos käytät peitattua tuotetta. Voit ostaa sen kaupasta tai säilyttää sen itse, mikä tahansa vaihtoehto tekee.

Ainekset:

• perunat - 600 g;
• marinoituja sieniä - 0,5 tölkkiä;
• sipuli - 1 kpl;
• kasviöljy, suola, yrtit.

Valmistautuminen

1. Paista sieniä, sipulia ja perunoita erillisissä pannuissa.
2. Liitä kaikki komponentit. Tuo voin, paistettu perunoiden kanssa, kunnes keitetyt ja ripottele yrtteihin.

Paistettuja perunoita keitetyllä voilla

Toinen suosittu tapa paistaa voita herkullisesti perunoiden kanssa on käyttää valmiiksi keitettyjä sieniä. Tämä prosessi tarjoaa heille ylimääräisen lämpökäsittelyn, jotta kotiäidit voivat luottaa tämän komponentin laatuun. Loput ruoanlaitto ei eroa klassisesta.

Ainekset:

• perunat - 6 kpl .;
• voi - 400 g;
• sipulit - 0,5 kpl .;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• smetanaa - 2 rkl. l.
• kasviöljy, suola.

Valmistautuminen

1. Kiehauta vesi, lisää suola, lisää sienet ja keitä 20 minuuttia.
2. Pilko sipuli ja valkosipuli ja paista. Lisää hienonnetut sienet ja jatka paistamista. Lisää lopuksi smetana ja sekoita.
3. Paista perunat erikseen puoliksi kypsennettynä, yhdistä kaikki tuotteet, jatka paistamista.
4. Perunoiden kanssa paistetut perhoset ovat valmiita 15 minuutissa.

Paistettuja perunoita pakastetulla voilla

Toinen loistava tapa käyttää talveksi tehtyä aihiota on keittää jäädytetyt purppurat perunoilla. Ruokalaji on erittäin helppo valmistaa, ja prosessi kestää yhteensä enintään tunnin. Lisukeena kaikenlaiset vihannekset ovat upeita, jotka voidaan ottaa sekä tuoreina että säilykkeinä.

Ainekset:

• perunat - 5 kpl;
• pakastettu purppura - 200 g;
• sipulit - 3 kpl .;
• kasviöljy, suola, mausteet.

Valmistautuminen

1. Sulata sienet, pese ja kuivaa, leikkaa. Paista niitä yhdessä sipulien kanssa noin 15 minuuttia.
2. Paista perunat erikseen.
3. Hauduta voita, paistettu perunoiden kanssa vielä 5 minuuttia.

Voi perunoiden kanssa hitaassa liesi

Voit helpottaa huomattavasti jo yksinkertaista prosessia, jos teet voita perunoilla, paistettuja hitaassa liesi. Tärkeintä on valmistella komponentit valmiiksi, laittaa ne kulhoon eri aikoina tietyille tuotteille ja asettaa oikea tila. Kaikki sienet ovat sopivia, sekä tuoreita että pakastettuja tai peitattuja.

Syksyn tullessa on aika korjata sienisato, joka ilahduttaa runsaudellaan ja monimuotoisuudellaan jokaista herkkusieniä etsivää sienivalitsijaa. Jos syksykausi on miellyttänyt sinua herkullisella saalilla voikorin muodossa, älä unohda mahdollisuutta valmistaa niistä klassinen ruokalaji - voi perunoiden kanssa.

Resepti voille perunoiden kanssa

Ainekset:

• voi - 500 g;
• perunat - 1 kg;
• sipulit - 2-3 kpl;
• kasviöljy - paistamiseen;
• suola, pippuri - maun mukaan.

Valmistautuminen

Ennen voin paistamista perunoiden kanssa, sienet on kuorittava korkin tahmealta iholta ja kaikenlaiselta lialta. Sen jälkeen sienet on pestävä puhtaaseen veteen ja leikattava keskipaksuiksi paloiksi. Seuraavaksi sinun on lämmitettävä paistinpannussa kasviöljy ja paistettava sientä pala siinä kullanruskeaksi yhdessä sipulirenkaiden kanssa. Tärkeintä tässä vaiheessa on valita riittävän suuri paistinpannu, jotta sieniä ei hauduteta omassa mehussaan, vaan paistetaan öljyssä. 15-20 minuutin kuluttua, kun sienet ja sipulit saavat kultaisen sävyn, ne voidaan poistaa lämmöltä.

Leikataan kuoritut perunat kuutioiksi ja paistetaan myös kuumassa kasviöljyssä. Heti kun mukulat ovat melkein täysin kypsät, sekoita ne sieniin. Jätämme valmiin astian kannen alle muutamaksi minuutiksi, jotta perunat kyllästyvät sieni-aromeilla, minkä jälkeen voit palvella ruokaa pöydälle.

Voita perunoiden kanssa voidaan valmistaa hitaassa liesi, tätä varten paista ensin sienet "Paista" tai "Paista" -tilassa, lisää sitten sipulit, perunat ja jatka keittämistä vielä 10-15 minuuttia samassa tilassa.

Kuinka valmistaa voita perunoiden kanssa uunissa?

Voita ja voit valmistaa runsas ja herkullinen ruokalaji - peruna-sieni-vuoka juustokuoren alla. Se osoittautuu nopeasti ja helposti valmistettavaksi ruokalajiksi.

Ainekset:

• perunat - 1 kg;
• suola - 1 tl;
• sipulit - 1 kpl;
• voi - 350 g;
• voita - 3 rkl. lusikat;
• smetanaa - 1/2 rkl .;
• kerma - 1/4 rkl .;
• mustapippuri - 1/4 tl;
• raastettu parmesaani - 1/4 kuppi

Valmistautuminen

Pese perunat ja keitä, unohtamatta lisätä suolavettä kypsennyksen keskellä. sose lisäämällä 2 rkl öljyä. Maun mukaan täydennämme perunamuusia suolalla ja pippurilla, voit lisätä ripaus muskottipähkinää.

Paista kuorittu ja hienonnettu voi paistinpannussa sipulipalojen kanssa kullanruskeaksi. Kaada sienet kerman ja smetanan seoksella ja lisää ne sitten soseeseen. Levitämme perunamuusia sienillä voideltuun muotoon, ripottele raastetulla juustolla ja paista uunissa, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 20-25 minuuttia. Valmiit perunat, joissa on sieniä voilla, tulisi peittää ruokahalua kullanruskea kuori.

Haudutettua purppuraa perunoilla smetanassa

Ainekset:

Valmistautuminen

Puhdistamme voin, huuhdotaan huolellisesti ja leikataan. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja paista sienet ja sipulit siinä kypsentämiseen. Toisessa pannussa kuumennamme myös öljyä ja paistamme siinä perunapaloja, kunnes ne ovat puoliksi keitetyt. Lisää jauhot pannulle, jossa on sieniä, ja paista kaikki minuutin ajan. Mausta sienet ja puoliksi keitetyt perunat maun mukaan suolalla ja pippurilla. Sekoita perunat voin kanssa ja kaada sitten kermakastike. Haudutamme kaikkea, kunnes hapankerma kastike sakeutuu ja perunat ovat täysin kypsät.

Tarjoile haudutettuja perunoita sienillä heti kypsennyksen jälkeen ripottelemalla yrttejä valmiiseen astiaan.

Ruoanlaitto

Kun lounas on valmistettu tomaatista perunoiden kanssa ja tarjoillaan tämä kolminkertainen ruokalaji pöydällä, lounasta voidaan pitää täydellisenä ja täydellisenä.

Muuten, ruoan nautinto näkyy helposti ruokapöydässä läsnä olevien kasvoissa. Tähän ruokalajiin voit käyttää raakoja sieniä, pakastettuja sieniä ja jopa suolakurkkua, mikä tarkoittaa, että voit ilahduttaa perhettäsi ja ystäviäsi tällaisella annoksella ympäri vuoden.

Perunoiden kanssa paistettua purppuraa pidetään erityisen maukkaana, vaikka joku mieluummin tarjoilee nämä sienet erikseen paistettuna sipulilla ja perunamuusilla.

Joten tarjoamme sinulle kolme reseptiä näiden upeiden sienien valmistamiseen perunoiden kanssa.

Paistettua purppuraa perunoilla:

Ainekset:

• Kasviöljy;
• Suola;
• Perhoset - 300 g;
• Suuret perunat - 3 kpl;
• Sipulit - 1 kpl.

Valmistautuminen:

1. Poista sieni-korkkien iho veitsellä. Tämän jälkeen pese voi perusteellisesti, jätä pienet sellaisenaan ja leikkaa suuremmat puoliksi.
2. Kuori sipulit ja perunat, leikkaa sipulit puolirenkaiksi, perunat ohuiksi viipaleiksi.
3. Aseta sienet esilämmitettyyn kasvisöljyyn, keitä keskilämmöllä, kunnes neste haihtuu niistä. Sen jälkeen lisää toinen rkl kasviöljyä paistinpannulle, laita hienonnettu sipuli. Paista kaikki tämä vielä 5 minuuttia.
4. Kun sienet ovat valmiita, paista perunat toisessa paistinpannussa kypsentämiseen. Laita sitten keitetyt sienet siihen, pippuria, suolaa astia, sekoita samalla.

Voi perunoiden kanssa - paista uunissa:

Ainekset:

• Keitetyt perunat - 8-10 kpl;
• Keskikokoiset voiöljyt - 5-8 kpl;
• Kermaviili - 250 gr .;
• Sipulit - 2 kpl .;
• Leivänmuruja tai raastettua juustoa - 2 rkl. l.
• Ghee voi;
• Kasviöljy;
• Suolaa maun mukaan).

Valmistautuminen:

1. Kuori keitetyt perunat, leikkaa viipaleiksi. Paista voi kasviöljyssä ja pilko, pilko sipuli ja paista, sekoita pelto sienien kanssa. Suolaa kaikki tämä.
2. Voitele annosmuoto voilla (sulatettu), laita siihen kerros perunoita, ripottele suolaa maun mukaan. Laita sen jälkeen kerros sieniä ja sipulia, ripottele kaikki tämä sulatetulla voilla. Käytä perunoita viimeistelykerroksena.
3. Kaada smetanaa perunoiden pinnalle, peitä kaikki raastetulla juustolla tai leivänmurulla. Paista uunissa, kunnes astia on ruskistunut ja juusto sulanut.

Haudutettua voita perunoiden kanssa

Tuotos on kaksi isoa osaa. Lisäksi ruokalaji on erittäin maukas, eikä sen valmistaminen vie kauan.

Ainekset:

• Butterlets - 500gr .;
• Keskikokoiset perunat - 8 kpl .;
• Suuri sipuli - 1 kpl .;
• Kasviöljy;
• Vesi;
• Suola;
• Vihreää sipulia ja tilliä.

Keittotapa:

1. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Kuori voi ja leikkaa se neljänneksiin huolellisen pesun jälkeen.
2. Laita sipuli paistinpannuun, joka on lämmitetty kasviöljyllä, paista sitä, kunnes läpinäkyvyys ilmestyy. Sen jälkeen lisää sieniä sipuliin. Heti kun he päästävät mehun sisään, laita pannuiksi aiemmin nauhoiksi leikatut perunat, mausta suolaa ja pippuria, sekoita.
3. Hauduta matalalla lämmöllä 35 - 40 minuuttia, suunnilleen keskellä kypsennysprosessia, lisää kuppi kiehuvaa vettä pannulle.
4. Ennen tarjoilua kaada hienonnettu vihreä sipuli ja tilli astiaan.

Ja lopuksi yksi mielenkiintoinen tosiasia
Kaikki tietävät, että puravilla on limaa ihoa, siitä huolimatta ne ovat erittäin maukkaita ja söpöjä ihmisille niin paljon, että heillä ei ollut voimaa alun perin kutsua sieniä jotenkin nöyryyttäviksi esimerkiksi etaniksi. Eikö totta, että purppura onnistui ihmeen avulla välttämään tämän kohtalon, koska kansassamme on tapana kohdella kaikkea limaista ja liukasta inholla ja halveksulla. Nämä sienet eivät ole liukkaita meille, mutta öljyiset, kuten voipuuro tai pannukakut.

Terveisiä kaikille sienenkeräilijöille, jotka ovat tänään avanneet paistettujen perunoiden kauden voilla. Nykyään odotan innolla tietäen etukäteen, että unohdan paistettujen ja ylimääräisten kilojen vaarat. Esittelen yksinkertaisia \u200b\u200breseptejä, klassisia - sipulilla, smetanalla. Mutta joskus siinä on ruokalajin yksinkertaisuus ja viehätys, eikö olekin samaa mieltä? Ilmoitan myös, että pakastimessani on aina paikka pakastetuille sienille. Näin voit nauttia paitsi siunatusta päivästä myös muistaa kesän talvella valmistamalla suosikkiruokasi illalliseksi.

Kuinka paistaa voita perunoiden ja sipulien kanssa

Sienien ja perunoiden osuudet otetaan keittokirjasta. Itse asiassa, kuten tiedät, et voi pilata perunoita sienillä. Siksi ota niin paljon kuin haluat.

Tarvitset:

• Perhoset - 300 gr.
• Suuret perunat - 3 kpl.
• Polttimo.
• Suola, auringonkukkaöljy.

Vaiheittainen ruoanlaittoresepti

Ensimmäinen vaihe on sienten puhdistaminen. On mahdotonta jättää väliin. Nosta filmi korkista, vedä se kätevällä liikkeellä. Älä leikkaa pientä, jaa suuremmat näytteet 2-4 osaan, mutta älä liian pieniksi, muuten etsit sitten pitkään perunoiden joukosta. Pese sienet, mutta nopeasti ja juoksevan veden alla - perhosilla on taipumus imeä kosteutta korkin huokoisella rakenteella.

Kuori perunat, leikkaa ne mielivaltaisesti - suikaleiksi, viipaleiksi, viipaleiksi.

Niputa sipuli.

Kaada öljyä paistinpannuun, heitä sipulia. Paista muutama minuutti.

Lähetä sienet seuraavaksi. Paista kohtuullisella lämmöllä. Odota, että neste haihtuu.

Taita perunaliuskat voin päälle. Jatka paistamista kullanruskeaksi.

Pysy lähellä liesi. Ruokalaji vaatii jatkuvaa huomiota. Käännä sisältö ympäri palamisen välttämiseksi.

Paistettuja perunoita voin ja smetanan kera

Ota:

• Perunat - 5-6 kpl.
• Sienet - 400 gr.
• Polttimo.
• Kermaviili - 2 isoa lusikkaa.
• Valkosipuli on neilikka.
• Tilli, suola, kasviöljy.

Kuinka kokata:

1. Käy läpi ja kuori sienet. Keitä pienessä suolaisessa vedessä. Tarpeeksi 15-20 minuuttia. Heitä siivilä.
2. Samanaikaisesti kuori sipuli, pilko sipuli, pilko valkosipulinkynsi hienoksi. Kuori perunat ja leikkaa nauhoiksi.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa, heitä valkosipuli ja sipulit. Kun sipuli on kultainen, lisää voita. Paista sekoittaen 5 minuuttia ja lisää sitten smetana.
4. Kun hapan kerma "sulaa", aseta perunaliuskat. Jatka keittämistä hellästi, noin 15 minuuttia. Suolaa vähän ennen viimeistelyä. Aikaisemmin se ei ole välttämätöntä, muuten perunat hajoavat paljon.

Kirjoitan, kaverit, mutta suuvesi virtaa, kadehdin itseäni. Aloittavien kokkien auttamiseksi löysin videon, jossa on resepti paistetun voin valmistamiseksi perunoiden kanssa. Olkoon se aina herkullista sinulle!

Kasviöljy.

Valmistautuminen:

Jäädytetyt sienet on ensin sulatettava.

Puhdista tuoreet sienet neuloista ja lehdistä kuivassa muodossa. Jos sienet on pestävä, ne kuivataan lautasliinalla. Leikkaa kuoritut sienet viipaleiksi.

Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja lisää sienet. Kun neste on haihtunut, lisää hienonnetut sipulit ja paista kevyesti, kunnes sipulit ovat pehmeitä.

Lisää sitten kuutioidut perunat ja kunnes perunat ovat pehmeitä. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

Voita paistettujen perunoiden kanssa :: noname

No, kuinka ei miellyttää itseäsi, rakkaasi ja kaikkia, jotka liittyivät tähän lomaan, koska luonteemme on ankara, eikä se todellakaan pilaa meitä niin upeilla astioilla ...

Saapuessaan kotiin he alkoivat välittömästi puhdistaa sieniä, koska voista on poistettava korkin yläkalvo ja puhdistettava jalka,

Mutta tärkeintä ruoanlaitossa tuoreilla metsäsienillä on, että ne on huuhdeltava hyvin,

pestään ja laitetaan sivuun toistaiseksi,

Asetelmalla hienoksi pari sipulia ja oksa tuoretta rosmariinia

laita hienonnettu rosmariini kylmään kasviöljyyn ja lämmitä öljyllä,

lisää sipuli.

paista sipulit hieman kullanvärisiksi (tai mitä he haluavat) ja aloita sienien lisäämistä vähän

vähitellen, sekoittaen pannulla, kaikki keitetty voi asetettiin,

vähitellen sienet alkavat paistaa ja laskeutua, hurrikaanit alkoivat kiirehtiä keittiön läpi,

3 rkl oliiviöljy

100 g voita

6 valkosipulinkynttä

1 sipuli

200 g smetanaa 20%

1 kg perunoita

1 nippu tilliä

valmistautuminen:

3 perhosia ovat yksi suosituimmista sienistä. Ne lisätään keittoihin, suolakurkkua, suolattuja, käytetään lisukkeisiin ja kastikkeisiin. Mutta helpoin tapa kokata paistettua purppuraa... Neuvostoliiton maa jakaa voin keittämisen reseptit.

Paistettua voita smetanalla

Paistetut sienet co: lla on melkein klassinen yhdistelmä. On parasta palvella heitä keitettyjen ja tuoreiden yrttien kanssa. Voit valmistaa paistettua voita tämän reseptin mukaan ottamalla:

• tuoretta purppuraa - 1 kg
• 20% smetanaa - 200 g
• voi - 100 g
• sipulit - 1 kpl.
• kasviöljy - 3 rkl. l.
• valkosipuli - 6 neilikkaa

Pesemme öljyn perusteellisesti, puhdistamme korkit kalvosta. Leikkaa suuret sienet paloiksi, pienet voidaan paistaa kokonaisina. Kuori sipuli ja valkosipuli, pilko sipuli ja pilko valkosipuli hienoksi. Kuumenna voita kasviöljyllä paistinpannussa (on parasta ottaa oliiviöljyä, mutta myös puhdistettua auringonkukkaöljyä), laita sipuli ja valkosipuli ja paista, sekoittaen toisinaan, kunnes neste haihtuu.

Lisää voita sipuliin ja valkosipuliin. Lisää haluttaessa kolmas tai puoli kuppia kuivattuja urospuolisieniä maun lisäämiseksi. Ennen öljyyn lisäämistä ne on pestävä ja leikattava nauhoiksi. Paista sieniä keskilämmöllä noin neljäkymmentä minuuttia (kunnes neste haihtuu), lisää smetana ja keitä vielä noin viisi minuuttia kiehumisesta.

Paahdettua voita

Voit käyttää paistettua purppuraa, jotta voit valmistaa runsaita perunoita: saat samanaikaisesti sekä pääruoan että lisukkeen, mitä muuta tarvitset? Voiden paistamiseen tarvitaan:

• 250 g voita
• 10 perunaa
• 2 sipulia
• 2 rkl. l. smetanaa
• suolaa maun mukaan
• voita paistamiseen

Peseämme voin, puhdistamme sen kalvosta ja leikkaamme sen pieniksi paloiksi. Kuori ja pilko sipuli. Paista voita voissa kymmenen minuuttia, lisää sipuli, sekoita ja hauduta vielä kymmenen minuuttia. Lisää smetanaa.

Kuori ja kuutioi perunat. Laitetaan puolet perunoista pottiin, laitetaan voi päälle, täytetään jäljellä olevilla perunoilla. Paistamme uunissa, kunnes perunat ovat keitetyt.

Paistettua voita pähkinöillä

Jos haluat valmistaa jotain epätavallista voista, yritä paistaa ne saksanpähkinöillä. Tämän alkuperäisen astian valmistamiseksi voista varastamme seuraavat tuotteet:

• 500 g voita 3/4 rkl. hienonnetut saksanpähkinät
• 2 rkl. l. voita
• 1 rkl. l. omenasiiderietikka
• 5-6 vihreää sipulia
• 2 oksaa persiljaa tai korianteria
• jauhettua mustapippuria, suolaa - maun mukaan
• granaattiomenan lehdet ja jyvät tarjoilua varten

Pese voi, puhdista, leikkaa viipaleiksi. Kuori sipulit, pese vihreät. Pilko sipuli ja yrtit hienoksi. Paista voi voissa, kunnes se on pehmeää, suolaa ja pippuria. Lisää pähkinöitä, sipulia ja yrttejä, paista vielä minuutti tai kaksi sekoittaen toisinaan. Kaada etikkaa, kiehauta, sammuta. Ennen tarjoilua laita sienet salaatille ja ripottele granaattiomenan siemenillä.

Paistettua purppuraa perunoilla

Sienet ja paistetut perunat ovat hieno runsas lounas, jonka jokainen kotiäiti voi valmistaa. Mutta joka tapauksessa, suosittelemme, että tutustut reseptiin. Otamme seuraavat tuotteet jääkaapista:

• tatti - 3 kg
• isot perunat - 3 kpl.
• suuret sipulit - 1 kpl.
• kasviöljy paistamiseen
• suola, jauhettu mustapippuri - maun mukaan

Pese voi, kuori korkit, täytä sienet vedellä. Kiehauta, keitä viisi minuuttia, tyhjennä sitten vesi, laita sienet siivilään ja huuhtele juoksevalla vedellä.

Täytä voi uudelleen vedellä ja keitä puoli tuntia kiehumisesta. Hävitämme keitetyt sienet siivilässä, pilkkoa. Pese perunat, kuori ja leikkaa nauhoiksi, kuori ja pilko sipuli hienoksi.

Paista perunat kasviöljyssä, kunnes ne ovat pehmeitä. Saute sipuli erillisessä paistinpannussa kasviöljyssä läpinäkyväksi, lisää voita ja paista kunnes se on pehmeä. Lisää sieniä ja sipulia perunoihin, suolaa ja pippuria maun mukaan, sekoita. Ennen kuin tarjoat sieniä ja perunoita pöydälle, kuumenna niitä yhden tai kahden minuutin ajan.

Nauti ateriastasi!

Sienien ja perunoiden paistaminen - herkullista ruokaa

Yksinkertainen ja vaatimaton, mutta erittäin maukas ruokalaji - perunoiden kanssa paistetut sienet.

Kokeneelle kotiäidille paistettujen sienien keittäminen perunoiden kanssa on pala kakkua. Mutta nuorilla kotiäiteillä on monia kysymyksiä - miten paistaa sieniä? perunan kanssa? vai erikseen? Tarvitsetko sieniä? Ja keittää ne?

Tässä on vastauksia kaikkiin näihin kysymyksiin.

Liity meihin!

Tänä vuonna on paljon purppura... Rakastan todella näitä sieniä - kauniita, maukkaita, meheviä, rikas sienimaku! Niiden jälkeen myymälöissä myydyt samppanjat näyttävät olevan säälittävä parodia sienistä ...

No, okei, aloitetaan

• 300 g purppura tai muut sienet jotka ovat käsillä.
• 5-6 kpl. perunat
• 1 sipuli
• suolaa ja yrttejä maun mukaan.

Joten, valmistaudumme:

Tässä on joukko purppura on välttämätöntä pestä - tätä varten liota niitä etukäteen vedessä 20 minuutin ajan, jotta korkkeihin kiinnittyvät täplät, lehdet, hiekka erotetaan helposti.

Ihmiset sanovat, että on vain välttämätöntä poistaa tumma iho hattuista. purppura- ei tarvetta - maistuu hyvältä sienet se ei vaikuta millään tavalla - se on vielä kauniimpi. Jos olet epävarma, kuori muutama sieni ja vertaa makua myöhemmin - ei eroa!

Oletko pestä? Nyt sinun täytyy kiehua voi - lähetä ne kattilaan kylmällä vedellä, lisää suolaa ja anna sen kiehua 30 minuutin kiehumisen jälkeen:

Älä sekoita sieniä, etenkin metsäisiä, joten keitämme odotetulla tavalla 30 minuuttia.

Sitten taitamme sienet huuhdo juoksevassa vedessä.

Jos sienesi olivat pieniä, pienikokoisia kuin minun, lähetä ne heti pannulle, ja jos ne ovat suuria, voit leikata ne useisiin paloihin.

Kaada kasviöljyä pannulle, lähetä sienet sinne, paista 15 minuutin kuluttua, lisää sinne hienonnettua sipulia:

Paistamme vielä 10 minuuttia. Mausta suolalla maun mukaan.

Tällä hetkellä sinun on kuorittava ja leikattava perunat ja paistettava ne toisessa pannussa.

Kun sienet ovat paistettuja, laita ne pannulle perunoita varten:

Ja paista vielä vähän, jotta perunat imevät aromin - niin maku on harmonisempi. Tai voit vain laittaa lautaselle vierekkäin - kasa paistettua voita ja perunoita.

Mutta rakastan tätä sekoitettua versiota.

Jos haluat, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Siinä se, nyt tiedät miten paistaa sieniä perunoiden kanssa .

Nauti ateriastasi!

Siinä kaikki tänään, tilaa uudet reseptit, jotta olisit aina tietoinen Tasty Food -sivuston uutisista.

Ostin sieniä basaarilta, se oli arkipäivä - ei ollut mahdollisuutta mennä metsään. Löysin dian, jossa on valikoima metsäsieniä: tatti, haapa, sammal. Sienien haju oli hämmästynyt. Päätettiin: "Illalliseksi tulee perunoita sienillä!"

Ensin sinun on kypsennettävä sienet. Tätä varten leikkaamme ne ja keitetään ne suolaisessa vedessä aivan pannulla. Laita sienet kiehuvaan veteen. Luettelossa mainittujen sienien kypsennysaika on noin 10 minuuttia. Sitten on parempi laittaa keitetyt sienet seulalle ja tyhjentää ylimääräinen vesi. Lisää kasviöljyä pannulle ja paista keitetyt sienet keskilämmöllä. Paistamisen aikana sienien määrä vähenee huomattavasti. Mutta sinun ei tarvitse kuivata sitä kuoreksi, maista paahtoaste ja tuloksena oleva koostumus.

Kesällä tämä ruokalaji on parasta valmistaa tuoreista perunoista. Leikkaa perunat nauhoiksi ja paista. Lisää hienonnettu sipuli ja jatka perunoiden paistamista helläksi.

Kun perunat ovat valmiita, lisää niihin paistetut sienet. Suolaa kaikki yhteen ja sekoita huolellisesti.

Paistettuja perunoita valmiina. Rakastan syödä sitä erillisenä ruokana. Mutta kylässä pesimme sen aina tuoreella kylämaidolla. Se oli erittäin maukasta, mutta en tiedä miten lääkärit ja ravitsemusterapeutit reagoivat siihen. Vatsani selviytyi.

Kuinka valmistaa paistettua purppuraa perunoilla resepti

Voinsieniä pidetään yhtenä arvokkaimmista sienistä venäläisessä keittiössä, koska ne soveltuvat monenlaisten ruokien valmistamiseen sekä peittaukseen ja peittaukseen. Ennen purppuran valmistamista se valmistetaan erityisellä tavalla: se pestään, jalan alaosa katkaistaan \u200b\u200bja iho poistetaan korkista. Sen jälkeen sienet kypsennetään reseptin mukaan. Jalat ja korkit on suositeltavaa keittää erikseen, koska ne edellyttävät eri kypsennysaikoja.