Makeat sämpylät ovat erityinen leivonnaisia, jotka on valmistettu erilaisista taikinoista. Hyvin usein tällainen tuote valmistetaan aprikoosihillosta tai omenahillosta. Herkullinen herkku tarjoillaan yhdessä kuuman teen kanssa.

Jälkiruoalla on valtava määrä tyyppejä, jotka eroavat toisistaan \u200b\u200btelan valssaamisen perusteiden sekä täytteen koostumuksen suhteen. Lisäksi jokaiselle ruokalajille on ominaista oma ainutlaatuinen aromi, ainutlaatuinen maku ja erinomainen koostumus.

Tällaisen näennäisesti yksinkertaisen, mutta uskomattoman suussa sulavan herkun voi valmistaa ehdottomasti kaikki, jopa ilman suurta kulinaarista kokemusta heidän takanaan. Ja kaikki siksi, että leivonnaiset valmistetaan nopeasti, helposti ja tähän on käytetty vain vähän käytettyjä ainesosia.

Jos et ole koskaan valmistanut tällaista makeutta, mutta haluat tehdä sen hemmottelemaan paitsi itseäsi, myös kotitalouttasi herkullisella jälkiruoalla teetä varten, niin sivustolta löydät suuren määrän erilaisia \u200b\u200breseptejä valokuvilla, joissa annetaan vaiheittaiset ohjeet siitä, miten se tehdään oikein kokki makeat sämpylät itse kotona. Kokeile, kokeile rullan täytettä - ja saat varmasti herkullisen maukkaan tuotteen, jonka teet sitten säännöllisesti.

Reseptit askel askeleelta

• Trdelnik
• Suloinen rulla sydämen muotoisena
• Lehtileivän omenarake
• Päärynäjuusto
• Kirsikkajuusto
• omenastruudeli
• Rullaa hillolla
• Vertuta omenoilla
• Keksitela keitetyllä tiivistetyllä maidolla ja pähkinöillä

Uunissa ohut kuori keksirullalle paistetaan noin 15-20 minuutissa. Siksi makean herkun valmistaminen keksi taikinasta kestää enintään tunnin. Hiivarullien kypsyminen kestää paljon kauemmin, mutta hiivataikinan katsotaan olevan vähemmän kapriisia kuin keksi. Toisin sanoen se osoittautuu melkein aina melko reheväksi ja maukkaaksi jopa niille kotiäidille, jotka ovat vasta alkaneet oppia valmistamaan kotitekoisia kakkuja.

Nopea sienikakku. Katso video!

Sieni taikina rullalle

Ainekset:

Munat (3 kpl)
jauhot (1 lasi)
rakeinen sokeri (1 lasi)
paketti vanilliinia

Kuinka tehdä keksi taikina rullalle:

Vatkaa munat huolellisesti sekoittamalla sokeriin, tähän on parempi käyttää sekoitinta tai tehosekoitinta.

Vatkaa vähintään viisi minuuttia. Kun ilmava kermainen muna- ja sokerimassa on valmis, lisää siihen siivilän läpi seulotut jauhot. Jos jauhoja ei seulota, taikina ei ole turvonnut.

Vatkatut munat sekoitetaan jauhoihin tasaiseksi. Valmis taikina levitetään leivinpaperille ohuena kerroksena. Se voidaan tasoittaa lusikalla, jotta paistetun kuoren pinta on tasaisempi.

Uuni on esilämmitettävä 200 ° C: seen, laita sitten leivinlevy siihen ja laske lämpötila 180 ° C: seen. Paista 15-20 minuuttia.

Hiivataikina rullalle

Rehevien hiiva-leivonnaisten fanit pitävät varmasti tästä reseptistä. Hiivataikina rullat sopivat hyvin omena- ja unikon täytteisiin.

Ainekset:

Jauhot (4 rkl liukumäellä)
tuore hiiva (25 g)
maito (1 lasi)
voi tai margariini (50 g)
paketti vaniljasokeria
kananmuna
sokeri (4 rkl)
suola (puoli tl)
vesi (50-70 ml)

Kuinka tehdä hiivarulla taikina:

Jauhot on seulottava varovasti seulan läpi ja lisätään sitten suolaa, sokeria, hiivaa, kananmunaa, lämmintä maitoa ja lämmintä vettä.

On tärkeää muistaa, että veden ja maidon ei pitäisi olla kuumia, muuten taikina ei tule ilmavaksi, koska taikinaan lisättävän munan proteiini käpristyy.

Voi sulatetaan lämpimässä maidossa ja kaadetaan myös kulhoon taikinalla. Tuloksena oleva taikina on sekoitettava, peitettävä kannella tai muovikelmulla ja jätettävä noin 60-80 minuutiksi.

Kun hattu nousee taikinan päälle, se on valmis. Kauli taikina, laita täyte (esimerkiksi omenat kanelilla) sen päälle ja rullaa se rullaksi.

Sitten rulla asetetaan leivinpaperille, joka on voideltu kasviöljyllä. Paistoaika on noin 30-40 minuuttia, uunin lämpötila 180-200 ° C.

Keksirulla on hyvin yksinkertainen ja kaunis versio kotitekoisesta jälkiruokasta, joka on yksinkertaisesti korvaamaton ystävällisille teejuhlille. Se on erittäin helppo valmistaa vieraiden saapumista varten viettämällä kirjaimellisesti puoli tuntia aikaa leivontaan.

Rullan perusta on keksikakkujoka valmistautuu muutamassa minuutissa. Taikinan resepti on aina melkein sama. Se sisältää jauhoja, munia ja sokeria. Haluttaessa voit lisätä maitoa ja erilaisia \u200b\u200bmakuja. Taikinalle on myös helppo antaa suklaa- tai kahvimaku. Käytä tätä varten vain kaakaota tai jauhettua kahvia.

Kakku muodostuu heti kypsennyksen jälkeen, jotta taikinalla ei ole aikaa jäähtyä. Sitten hänen on annettava kiinnittää muoto. Tätä varten peitä rulla pyyhkeellä ja jätä 10-15 minuutiksi. Tällaisen valmistelun jälkeen voit avata sen turvallisesti ja lisätä täytteen sisälle.

Täyte voi olla yksinkertainen, kuten hillo, marmeladi tai tiivistetty maito. Monimutkaisempaan jälkiruokaan voit valmistaa vaniljakastiketta, juustoa, voita ja muuta kermaa kokin harkinnan mukaan. Tuoreet tai purkitetut hedelmät sijoitetaan myös rullan sisään.

Keksitela itsessään näyttää erittäin edustavalta., mutta voit myös koristaa sen sokerijauheella, kermavaahdolla, sulatetulla suklaalla tai unikonsiemenillä. Ennen jälkiruoan tarjoamista on tarpeen keittää kylmässä vähintään 1 tunti.

Täydellisen sienirullan salaisuudet

Biscuit roll on herkullinen ja herkkä jälkiruoka teelle, joka näyttää hyvältä pöydällä. Yksinkertaisin resepti kestää enintään 20 minuuttia ja vaatii pienen määrän saatavilla olevia tuotteita. Kuinka tehdä keksirulla kotona, kertoo seuraavat kokeneiden kondiittoreiden salaisuudet:

Salainen numero 1. Telan hillo tai hillo ei saisi olla liian juoksevaa. On parasta valita keskipaksu täyte.

Salainen numero 2. Jotta rulla olisi rehevä, munat on lyötävä vähintään 5 minuutin ajan.

Salainen numero 3. Telan kuori ei saa olla paksu tai erittäin ohut. Optimaalinen paksuus on 2 cm.

Salainen numero 4. On parempi säätää kakun kypsennysaika itse. On tärkeää, että se on vain hieman ruskeaa.

Salainen numero 5. Sinun on rullattava kakku vielä kuumana, muuten se kuivuu ja rikkoutuu.

Salainen numero 6. Jotta kakku ei ole kuivunut ja käpristy hyvin, voit kastella sen ennen likan valmistamista liköörillä, voilla tai tavallisella keitetyllä vedellä.

Salainen numero 7. Liiallista kyllästystä ei tule käyttää - taikina voi kastua.

Erittäin nopea, yksinkertainen ja samalla epätavallinen jälkiruoka. Voit turvallisesti hoitaa vieraita tai kotitalouttasi tällaisella rullalla. Mikä tahansa hillo toimii, mutta ei liian juoksevaa tai paksua. Hapan kerma on päinvastoin parempi ottaa rasvaisemmaksi ja paksummaksi.

Ainekset:

• Munat - 3 kpl .;
• Leivinjauhe - 1 tl;
• Kermaviili - 1 lasi;
• Jauhot - 1 lasi;
• Hillo - ½ kuppi;
• Sokeri - ½ kuppi;
• Jauhettu sokeri - 2 rkl. l.

Keittotapa:

1. Sekoita munat sokeriin ja voita hyvin, kunnes muodostuu pörröistä ja paksua vaahtoa.
2. Lisää leivinjauheella seulotut jauhot munaseokseen.
3. Sekoita taikina hyvin ja kaada voin voideltuun suorakulmaiseen leivinastiaan.
4. Paista 200 asteeseen kuumennetussa uunissa, kunnes kakku on ruskistunut.
5. Peitä valmis kakku leivinpaperilla, irrota reunat leivinpaperista ja rullaa rullaksi.
6. Peitä rulla pyyhkeellä ja jätä 10 minuutiksi.
7. Avaa tela, poista paperi ja rasvaa koko pinta hapan kerma.
8. Laita hillo smetanan päälle tasaiseksi kerrokseksi ja kääri rulla uudestaan.
9. Aseta astia jääkaappiin 1 tunniksi ja ripottele sitten jauheella.

Mielenkiintoinen verkosta

Yksinkertaista kotitekoista rullaa ei ole yksinkertaisesti. Herkullinen ja aromaattinen jälkiruoka saadaan vähimmäisosista ainesosia, mikä on monta kertaa parempi kuin ostettu. Jos kakku on hieman liian kuivunut, voit liottaa sen veteen ja pieneen hilloon.

Ainekset:

• Munat - 4 kpl .;
• Sokeri - 200 g;
• Jauhot - 200 g;
• Hillo.

Keittotapa:

1. Voita munat sokerilla sekoittimella, lisää jauhot ja vaivaa taikina.
2. Peitä leivinpaperi pergamentilla, rasvaa öljyllä.
3. Kaada taikina leivinpaperille, paista 25 minuuttia 180 asteessa.
4. Voitele pala pergamentti kakku kerroksen kanssa kasviöljyllä.
5. Käännä kakku varovasti valmistetulle levylle.
6. Poista yläkerros paperia, rasvaa kakku hillolla.
7. Kääri rulla ylöspäin samalla kun kakku erotettiin paperista.

Tällaisen rullan valmistelemiseksi sinun on hiukan hiukan, mutta tämä rehevä, herkkä ja erittäin maukas jälkiruoka oikeuttaa varmasti vietetyn ajan. Banaanien tulisi olla kypsiä ja mieluiten tasaisia. Kaakao on valinnainen.

Ainekset:

• Maito - 1 ¼ kuppi;
• Sokeri - 1 ¼ kuppi;
• Voi - 100 g;
• Banaanit - 2 kpl .;
• Tärkkelys - 40 g;
• Sooda - 1 tl;
• Jauhot - 100 g;
• Munat - 4 kpl .;
• Kaakao - 1 ½ rkl. l.
• Suola - ¼ tl;
• Vanillin.

Keittotapa:

1. Yhdistä kattilassa seuraavat ainesosat: 1 muna, lasillinen maitoa, yksi ruokalusikallinen jauhoja ja kaakaota, puoli lasillista sokeria ja pieni vanilja.
2. Sekoita kattilan sisältö hyvin ja laita tuleen.
3. Tuo kerma paksuksi, sekoittaen voimakkaasti.
4. Poista pannu lämmöltä ja jäähdytä.
5. Lisää kermaan 50 g voita huoneenlämmössä, lyö.
6. Aseta jäljellä oleva maito ja voi kattilaan ja lämmitä hyvin.
7. Vatkaa 3 munaa ja kaikki muu sokeri sekoittimella 10 minuutin ajan.
8. Siivilöi jauhot yhdessä tärkkelyksen, soodan, suolan ja kaakaon kanssa.
9. Lisää saatu seos kulhoon munia ja sekoita huolellisesti.
10. Kaada kuumaa maitoa ja voita yhteiseen kulhoon, sekoita uudelleen.
11. Aseta taikina leivinlevylle öljyttyllä pergamentilla.
12. Keitä kakku 190 asteessa 15 minuuttia.
13. Rullaa kakku paperin kanssa ja jäähdytä sitten.
14. Laajenna rulla, poista paperi, rasvaa kakku kermalla.
15. Laita banaanit kerman päälle niin, että ne ovat rullan keskellä.
16. Rullaa kakku takaisin ja jääkaappiin 1 tunti.

Herkullinen jälkiruoka, joka vain sulaa suussa. Samaan aikaan voit käyttää joka kerta erilaisia \u200b\u200bhedelmiä, jolloin saat uuden maukkaan ruokalajin. Brandy voidaan korvata liköörillä tai rommilla, ja mehu näistä purkitetuista hedelmistä sopii siirappiksi.

Ainekset:

• Munat - 4 kpl .;
• Sokeri - 2/3 kuppi;
• Jauhot - 4 rkl. l.
• Brandy - 3 rkl l.
• Raejuusto - 200 g;
• Tärkkelys - 1 rkl. l.
• Hedelmäsiirappi - ½ kuppi;
• Hedelmäsäilykkeet - 1 tölkki;
• Kermavaahto.

Keittotapa:

1. Vatkaa munat ja puolet määrätystä määrästä sokeria pehmeäksi, valkoiseksi vaahdoksi.
2. Lisää jauhot muniin, sekoita tasaiseksi.
3. Laita leivinpaperia leivinpaperille, harjaa öljyllä.
4. Kaada taikina paperin päälle, paista 10 minuuttia 200 asteessa.
5. Rulla kakku rullaksi poistamatta paperia.
6. Kaada siirappi kattilaan, lisää loput sokeri ja lämmitä.
7. Sekoita tärkkelys ja brandy, kaada samaan kattilaan, kiehauta.
8. Pilko puolet hedelmistä, sekoita saatuun sokeri-likööriseokseen.
9. Lisää raejuusto ja voita perusteellisesti.
10. Avaa rulla, poista paperi ja aseta täyte jättämällä reunoille tilaa.
11. Aseta tela jääkaappiin 1 tunniksi ja koristele sitten jäljellä olevat hedelmät ja kerma.

Nyt tiedät kuinka tehdä keksirulla valokuvan sisältämän reseptin mukaan. Hyvää ruokahalua!

Makeat sämpylät näyttävät hyvin houkuttelevilta leivonnaisten hyllyiltä. Tietenkin myymälärullat ovat erittäin maukkaita, mutta itse valmistetut ovat sata kertaa parempia.

Mutta kun sinulla on hilloa kotona, ei ole mitään helpompaa kuin tehdä rullasta hilloa. Jotta keksi olisi mehukkaampi ja pehmeämpi, on suositeltavaa kastaa se makealla siirapilla ja lisätä makuun hieman kanelia, vaniljaa tai sitrushedelmiä. Ripottele rulla päälle sokerijauhetta, kookoshiutaleita, kaada kuorrutuksella tai fondantilla tai koristele marjoilla, hedelmillä, suklaalastulla.

Rullaa aprikoosihillolla

Vaiheittaisen reseptin ansiosta kokematonkin kotiäiti voi helposti valmistaa tällaisen keksirullan.

Ainekset:
3 raakaa munaa
1 rkl. vehnäjauho,
1 rkl. valkoinen sokeri
1 rkl. nestemäinen hillo.

Valmistautuminen:
Valmista ensin keksi taikina. Otamme munat ja erotamme keltuaiset valkoisista, minkä jälkeen lähetämme valkoiset jääkaappiin hetkeksi. Vatkaa keltuaiset ja 0,5 kupillista valkoista sokeria sekoittimella, kunnes muodostuu pörröinen valkoinen massa.
Sitten otamme jäähdytetyt proteiinit jääkaapista ja lyömme sekoittimella lisäämällä kaikki jäljellä oleva sokeri. Heti kun vaahto muuttuu hyvin paksuksi, lopeta vatkaaminen.

Sekoita vasaroidut valkoiset varovasti keltuaisiin ja lisää pieninä annoksina esiseulotut jauhot - sekoita keksi taikina varovasti lusikalla. Taikina on täysin valmis, ja nyt sinun on paistettava keksi kerros rullalle.

Taikina on suositeltavaa levittää erityiselle silikonileivinmatolle tai päälle pergamentti arkki, hyvin öljytty auringonkukkaöljyllä. Levitämme taikinan lusikalla ja levitämme sen tasaisesti tasaiseksi kerrokseksi (enintään yhden senttimetrin paksuiseksi).
Kuumenna uuni 180 asteeseen ja aseta leivinpaperi taikinan kanssa. Paistamme keksikakkua noin 15, ehkä 20 minuuttia, sinun on seurattava jatkuvasti, jotta se ei pala, mutta hieman ruskeaa.

Heti kun kakku on täysin valmis, otamme sen uunista, ja nyt meidän on toimittava hyvin nopeasti, kunnes se jäähtyy ja kovettuu - rullataan kakku yhdessä silikonimaton kanssa ja jätetään noin minuutiksi. Sitten avataan kakku ja rasvaa se aprikoosihillolla, taitetaan sitten nopeasti uudelleen, mutta nyt ilman maton apua.

Voit palvella rullaa tässä muodossa tai koristella sitä. Useimmiten keksikakun reunat paistetaan paljon kovemmin, joten leikkaamme reunat varovasti veitsellä. Kaada rulla päälle sokerilaseella, joka voidaan helposti valmistaa - lämmitä matalalla lämmöllä 1,5 rkl vettä ja ¼ kuppi valkoista sokeria. On odotettava, kunnes sokeri on täysin liuennut ja seos alkaa kiehua, samalla sekoittaen jatkuvasti lasite, jotta sokeri ei pala. Lasite on jäähdytettävä hieman ja kaadettava se sitten keksin päälle, heti kun lasite on täysin jäähtynyt, se muuttuu valkoiseksi ja muuttuu ruokahaluttavaksi rapeaksi.
Leikkaa sienikakku paloiksi, siirrä kauniiseen astiaan ja se voidaan tarjoilla pöydässä.

Rullaa hillon ja maitotiivisteen kanssa

Tällainen rulla valmistetaan erittäin nopeasti, minkä vuoksi se on erittäin suosittu kokeneiden kotiäidien keskuudessa, koska se voidaan helposti paistaa ennen vieraiden saapumista, eikä sinun tarvitse viettää puoli päivää keittiössä.

Ainekset:
1 rkl. vehnäjauho,
2 raakaa munaa
1 rkl. l. etikka
1 tölkki tiivistettyä maitoa,
0,5 tl ruokasooda,
kaikki hillo, jauhettu sokeri - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Vatkaa tiivistetty maito syvässä kulhossa munilla ja lisää sitten etikkaan aiemmin sammutettu sooda. Lisää seulaan nyt seulotut jauhot, sekoita kaikki hyvin.

Peitä leivinpelti leivinpaperilla ja laita valmis taikina päälle. Tähän mennessä uunin tulisi lämmetä 180 asteeseen, aseta leivinpelti taikinaan ja paista kakku täysin kypsään.

Heti kun kakku on ruskistunut, otamme sen uunista ja leikkaamme sen kehän ympäri veitsellä, poista sitten pergamenttikerros varovasti. Voitele kakku hillolla ja rullaa se rullaksi.

Laita rulla nyt valmistettuun astiaan ja ripottele päälle pieni määrä jauhesokeria. Heti kun rulla on hieman jäähtynyt, leikkaa se pieniksi annoksiksi ja se voidaan tarjoilla teen kanssa.

Hiivarulla hillolla

Tämä resepti on hieman monimutkaisempi kuin edelliset ja sopii kokeneemmille kotiäideille, jotka osaavat työskennellä hiivataikinan kanssa.

Ainekset:
500 g maitoa
100 g valkoista sokeria
800 g vehnäjauhoja
300 g margariinia,
1 pussi hiivaa (kuiva),
1 tl hienoa suolaa.

Valmistautuminen:
Ensinnäkin otamme maitoa ja lämmitämme sitä hieman huoneenlämpöiseksi. Heti kun maito on lämmennyt, lisää siihen sokeria, lisää hiiva ja anna nousta.
Otamme margariinin jääkaapista etukäteen, jotta se pehmenee hieman. Sekoita pehmeä margariini jauhoihin ja lisää hieman suolaa - sekoita kaikki hyvin.
Yhdistämme nyt jauho- ja hiivasekoituksen - vaivaa homogeeninen taikina. Sitten jätämme taikinan hetkeksi, jotta se voi nousta kunnolla, minkä jälkeen se rullataan ohueksi kerrokseksi, rasvataan pienellä määrällä margariinia ja taitetaan se kirjekuorella. Rullaa taikina uudelleen ja toista tämä toimenpide tarkalleen kolme kertaa.
Rullaa taikina lopuksi, rasvaa se kaikilla hilloilla, kääri se sitten ylös, peitä puhtaalla pyyhkeellä ja jätä hetkeksi. Heti kun tuote nousee, rasvaa se munalla ja aseta se 15 tai 20 minuutiksi uuniin, joka on esilämmitetty 220 ° C: seen.

Voi rulla hillolla

Tällainen jälkiruoka valmistetaan riittävän nopeasti ja on erinomainen sisustus mihin tahansa juhlaan.

Ainekset:
1/2 rkl. mitään hilloa
1 raaka muna
½ rkl. smetanaa,
200 g voita
2/3 s. valkoinen sokeri
2,5 rkl. vehnäjauho.

Valmistautuminen:
Siivilöi ensin jauhot pöydälle, lisää sitten pehmennettyä voita ja sokeria - hiero käsilläsi. Sitten esitellään smetana ja raaka muna, vaivaa homogeeninen taikina hyvin.

Rullaa valmis taikina ohueksi kerrokseksi, voitele se sitten kaikilla hilloilla ja rullaa se varovasti rullaksi. Rasvaa sämpylä lyötyllä kananmunalla ja aseta esilämmitettyyn uuniin, paista, kunnes tuote muuttuu tummanruskeaksi, mutta samalla on tärkeää seurata jatkuvasti, että sämpylä ei palaa.

Rullaa vadelmahillolla

Tämä rulla on erittäin helppo valmistaa ja miellyttää paitsi lapsia myös aikuisia, joilla on makea hammas.

Ainekset:
1 rkl. valkoinen sokeri,
4 raakaa munaa
2 rkl. l. perunatärkkelys,
1 rkl. seulotut jauhot
¼ h. L. ruokasooda,
mitään hilloa maun mukaan,
sitruunamehu tai etikka (ruokasoodan sammuttamiseksi).

Valmistautuminen:
Vatkaa jäähdytetyt munat yhdellä lasillisella sokeria, lisää sitten tärkkelys seokseen ja voita kaikki taas hyvin.

Siivilöi jauhot seulan läpi ja lisää se sitten taikinaan. Sammutetaan sooda sitruunamehulla tai etikalla ja lisätään se taikinaan - saat yhdenmukaisen taikinan.

Voitele leivinpelti margariinilla tai voilla ja kaada sitten valmis taikina ja tasoita lusikalla. On tärkeää varmistaa, että taikinakerros ei ole paksumpi kuin kaksi senttimetriä, muuten telaa on erittäin vaikea rullata.
Paista rulla 20 minuuttia esikuumennetussa uunissa. Voitele valmis kakku hillolla ja rullaa se varovasti rullaksi, jätä se hetkeksi jäähtymään, leikkaa sitten reunat, leikkaa osiksi ja se voidaan tarjoilla.

Kirsikkahillorulla

Tämän reseptin mukaan valmistettu rulla osoittautuu epätavallisen herkäksi ja maukkaaksi, ja sitä voidaan leipoa paitsi uunissa myös multikeittimessä.

Ainekset:
100 g voita,
200 g maitoa
100 g valkoista sokeria
2 raakaa munaa
1 rkl. vehnäjauho,
1 ripaus suolaa
1 rkl. l. hiiva (kuiva),
vanilliini, hillo - vähän, maun mukaan.

Valmistautuminen:
Ensinnäkin luetelluista komponenteista vaivaamme homogeenisen taikinan, jonka jälkeen se asetetaan lämpimään paikkaan puolitoista tuntia ja odotetaan, kunnes se nousee.

Laita valmis taikina pöydälle, ripoteltu pienellä määrällä jauhoja etukäteen, ja kaada se ei kovin paksuksi kerrokseksi (noin 1 cm). Voitele sitten taikina kirsikkahillolla (sinun on käytettävä siemenettömiä hilloja) ja rullaa se varovasti rullaksi.

Voitele monikeittokulho varovasti pienellä määrällä öljyä ja laita siihen rulla. Sulje nyt keittokulho ja kytke lämmitystila päälle 15 minuutiksi. Sitten "Leivonta" -tila kytketään päälle ja paistamme telaa 60 minuuttia, käännämme sitten rullan ympäri ja jätämme vielä 20 minuutiksi niin, että se on tasaisesti ruskistunut kaikilta puolilta.

Voit tarjoilla tämän rullan kermavaahdon tai jäätelön kanssa, se osoittautuu erittäin maukkaaksi.

Ainekset:
6 rkl. l. mitään hilloa
¾ Art. vehnäjauho,
1 tl vaniljauute,
0,5 rkl. valkoinen sokeri
3 raakaa munaa.

Valmistautuminen:
Kytke ensin uuni päälle, koska sen pitäisi lämmetä 200 ° C: seen. Peitä leivinpelti leivinpaperilla
Aja vesihauteeseen asetettuun kulhoon munia, lisää suolaa, lisää sokeria ja jätä viiden minuutin ajaksi. Poista sitten kulho kylvystä ja lyö seosta sekoittimella kahden minuutin ajan.

Lisää vanilliinia seokseen sekä seulotut jauhot ja sekoita kaikki huolellisesti - saat homogeenisen taikinan, joka kaadetaan pergamentilla peitettyyn muottiin ja tasoitetaan lusikalla.

Paistamme kakkua 15 minuuttia, kunnes kakku on ruskistunut ja alkaa jäädä muotin seinien taakse.

Ripottele uusi pergamenttipaperi pienellä määrällä sokeria ja siirrä kakku siihen, jätä se viiden minuutin ajaksi jäähtymään.

Voitele kakku kaikilla hilloilla (on toivottavaa, että hillo ei ole liian paksu) ja rullaa sitten kakku varovasti rullaksi. Tämän prosessin helpottamiseksi voit käyttää pergamenttia, joka erotetaan vähitellen kakusta.
Välittömästi ennen tarjoilua tela sirotellaan jauhemaisella sokerilla ja leikataan osiin.

Kurkkurulla hillolla

Tämä rulla osoittautuu erittäin herkäksi, pehmeäksi ja sulaa kirjaimellisesti suussa, lisäksi se on erittäin helppo valmistaa.

Ainekset:
Testiä varten:
100 g raejuustoa,
1 raaka muna
100 g voita,
1 tl ruokasooda,
1 rkl. vehnäjauho,
1 rkl. l. valkoinen sokeri.
Täyttö:
1 rkl. l. valkoinen sokeri
150 g raejuustoa,
hillo - vähän, maun mukaan.
Jauhe:
sokeri ja seesaminsiemenet.

Valmistautuminen:
Ensin sinun on jauhettava juustoaine ja vaivattava homogeeninen taikina kaikista komponenteista. Rullaa valmis taikina ohueksi kerrokseksi ja ripottele soodaan. Kääritään taikina rullaksi ja rullataan se uudelleen suorakulmion muotoiseksi ja voidellaan sitten hillolla.

Täytteen valmistamiseksi sekoita raejuusto sokeriin (yksinkertainen sokeri voidaan korvata nestemäisellä hunajalla). Laita täyte hillon päälle samalla kun vedät hieman taikinan reunoista.

Rulla taikina rullaksi ja laita se leivinastiaan. Ripottele rulla päälle pienellä määrällä seesamia ja sokeria, mutta jos haluat, voit ohittaa tämän.

Paistamme telaa esilämmitetyssä uunissa noin 20 minuuttia, sitten annamme sen jäähtyä, otamme sen pois muotista, laitamme sen astiaan, leikataan pieniksi paloiksi, ja se voidaan tarjoilla.

Tällaisen juustorullan ja tiivistetyn maidon yhdistelmä osoittautuu erittäin maukkaaksi, voidaan tarjoilla jäätelön kanssa. Tässä tapauksessa on suositeltavaa käyttää jäätelöä, makuinen jäätelö voi keskeyttää itse rullan maun.

Hyödyllisiä vinkkejä ammattikokoilta:

Jos käytetään hiivataikinan reseptiä, on muistettava, että kuumaa maitoa ei pidä ottaa, koska tässä tapauksessa hiiva ei aloita käymisprosessia. Siksi on tarpeen käyttää maitoa huoneenlämmössä;

Kun leivotaan keksikääriä, on erittäin tärkeää olla ylivalottamatta sitä uunissa, muuten kakku osoittautuu erittäin kuivaksi ja sitä on vaikea kääriä. Oravat tulisi laittaa jääkaappiin puoleksi tunniksi, koska jäähtyessään ne piiskaavat paljon paremmin ja nopeammin. Sinun on rullattava keksirulla ylöspäin, kun se on kuuma.

Leivonta on erittäin pitkä ja huolellinen prosessi. Yhteiskuntamme ei usko perusteettomasti, että kulinaariset mestariteokset syntyvät todellisessa tuskassa. Ne edellyttävät täydellistä omistautumista ja valtavaa aikaa. Älä siis yritä houkutella tämän hypoteesin kannattajia, jos heillä on onni maistaa valmistamaasi ruokaa. Makeat leivonnaiset teetä varten ovat erittäin kysyttyjä. Nopea keksirulla 5 minuutissa olisi erinomainen vaihtoehto. Sen valmistaminen ei ole vaikeaa, erilaiset täytteet ja kyllästykset antavat jälkiruokalle uuden maun. Ja anna tämän herkullisen makeuden valmistamiseen kuluneen ajan olla pieni salaisuutesi ikuisesti.

Kaikkien keksirullien vaihtoehtojen perusta on kakku, joka on vielä lämmin, mutta voideltava tilaisuuteen sopivalla täytteellä ja rullattava putkeen.

Helpoin ja nopein klassinen keksirullaresepti vaatii seuraavat ainesosat:

• 250 grammaa korkealaatuista vehnäjauhoa;
• 200 grammaa rakeistettua sokeria;
• 3-4 kananmunaa;
• 0,5 tl ruokasoodaa (sammuta);
• suola veitsen kärjessä;
• täyte (kerma, hillo, hillo jne.).

Kakun valmistusvaiheet:

1. Kytke uuni päälle lämmittämistä varten ennen työn aloittamista kääntämällä lämpötilan säätönuppi täydelle teholle;
2. Valmista reunustettu leivinlevy vuorattamalla se öljyttyllä pergamentilla tai kalvolla;
3. Erota munat kuoresta, lisää sokeri, suola ja voita hyvin, kunnes muodostuu paksu vaahto. Tässä tapauksessa massan tulisi kasvaa tilavuutena vähintään kaksi kertaa;
4. Lisää jauhoja vähitellen seulomalla seulan läpi. Tämä antaa taikinalle lisää keveyttä ja ilmavuutta. Lisää sitruunamehulla tai etikalla sammutettu sooda. Sekoita;
5. Levitä taikina tasaisesti ohuena kerroksena leivinastian päälle. Laita uuniin ja paista 200 asteessa noin 5 minuuttia avaamatta ovea;
6. Poista kuuma kakku varovasti leivinpaperista, erota kalvo (paperi), rasvaa nopeasti täytteellä ja rullaa se ylös. Se kestää muutaman minuutin, ennen kuin sienikakku imeytyy täytteeseen, ja se voidaan tarjoilla.

On erittäin tärkeää, että ennen keksirullan valmistelua sinun tulee miettiä kaikkien toimintojen järjestys. Valmista ruoka, uuni ja täyte etukäteen. Jos viivästyt ja kakku jäähtyy, et voi kääriä sitä.

Tiivistettyyn maitoon perustuva keksejä sisältävä kerma

Tiivistettyä maitoa sisältävien makeistuotteiden täytteet ovat aina parhaita: suosikki, maukas, kaloripitoinen. Jos vain voitelet jotain tiivistetyllä maidolla, se on jo herkullista. Siksi tiivistettyyn maitoon perustuva keksi rullalle on aina win-win-vaihtoehto.

Sen valmistelemiseen tarvitaan seuraavat komponentit:

• 1 tölkki tiivistettyä maitoa (ilman kasviperäisiä lisäaineita koostumuksessa);
• 1 pakkaus voita 80% rasvasta (valmistettu kermasta);
• 1 tl aromaattista tuoksua (likööri, balsami).

Kerma valmistetaan:

1. Jotta voide olisi vähemmän nestemäinen ja sen väri voimakkaampi, kondensoitunut maitotölkki voidaan esikypsentää. Poista paperitarra tölkistä. Laita muovipussi siihen ja upota se kattilaan kylmää vettä. Keitä 3 tuntia niin, että vesi peittää yläosan koko ajan. Jäähdytä huoneenlämpötilaan;
2. Pilko voipakkaus veitsellä. Sen pitäisi tulla pehmeäksi, mutta ei sula;
3. Laita tiivistetty maito voita ja vatkaa sekoittimella homogeeniseksi paksuksi massaksi. Lisää tuoksu (valinnainen), lyö minuutin ajan ja kerma on valmis.

Hyvä kerma tulee aina luonnontuotteista. Sen ainoa haittapuoli on, että se sulaa. Kermarulla pidetään parhaiten jääkaapissa.

Hillovoide resepti

Kermalla ja hillolla valmistettujen makeiden leivonnaisten pää temppu on, että ensin kakku päällystetään hillolla tai confitrilla ja sitten kerma kermaa. Jos et ole gourmet ja mieluummin yksinkertaisia \u200b\u200bruokia, voitele keksi yksinkertaisesti suosikkihillollasi.

Niille, jotka rakastavat kermaa ja hilloa, mutta eivät halua sotkea jokaisen täytteen kanssa erikseen, seuraava resepti on ihanteellinen:

• ½ pakkaus voita;
• 200 grammaa suosikkihilloa;
• 15 grammaa vodkaa.

Valmistautuminen:

1. Vatkaa erikseen puolet hillosta ja kevyesti pehmennetystä voista;
2. Yhdistä kermavaahdot, sekoita sekoittimeen. Vatkaa loput hillosta ja alkoholista. Kerma on valmis.

Hillotäytteellä on toinen vaihtoehto, joka sopii lasten pöydälle:

• 1 pakkaus tai pakkaus pehmeää raejuustoa (180-200 grammaa);
• ½ lasillista hilloa.

Valmistautuminen:

Vatkaa raejuusto ja hillo tasaiseksi ja rasvaa keksi. Laita jääkaappiin pariksi tunniksi.

Keittäminen banaanien kanssa

On erittäin omaperäistä tarjota vieraille rullaa tuoreita hedelmiä tai marjoja. Genren klassikoita ovat keksi ja banaanit, jotka eivät vaadi erityistä valmistelua. Riittää kuorinta ja leikkaus.

Banaanirullaa varten tarvitset:

• 100 grammaa korkealaatuisia vehnäjauhoja;
• 3-4 kananmunaa;
• 150 grammaa rakeistettua sokeria;
• 1 lasi smetanaa (20%);
• 1-2 banaania;
• ripaus jauhettua sokeria.

Resepti askel askeleelta:

1. Vatkaa erikseen kahdessa astiassa: keltuaiset sokerilla ja munanvalkuaiset;
2. Lisää vähitellen keltuaisen massaan jauhoja ja vaivaa. Lisää sitten hitaasti proteiinivaahto;
3. Levitä kakun pohja leivinlevylle, joka on peitetty öljyttyllä paperilla, ja lähetä se esilämmitettyyn uuniin 10-15 minuutiksi;
4. Rullaa lämmin keksi rullaksi öljyisellä pohjalla ja jätä se sinne samalla kun valmistat kermaa;
5. Mash 2 rkl sokeria ja smetanaa. Kuori ja viipaloi banaani haluamallasi tavalla;
6. Laajenna kakku, poista tausta. Voitele runsaasti hapankerma. Laita banaaniviipaleet reunalle, rullaa varovasti rullaksi. Ripottele jauhemaisella sokerilla.

Nopea suklaarulla kerma

Nopea suklaa-sokerikakku rullalla kermalla tarvitset:

• 300 grammaa korkealaatuisia vehnäjauhoja;
• 2 kananmunaa;
• 1 tölkki tiivistettyä maitoa;
• 1,5 rkl kaakaojauhetta;
• 1 tl ruokasoodaa (sammutettua);
• 2 grammaa vanilliinia;
• suola veitsen kärjessä;
• 180-200 grammaa kasvikermaa;
• 3-5 rkl mansikkahilloa.

Resepti askel askeleelta:

1. Vatkaa munat ja suola kevyesti, toisinaan sekoittaen, lisää kaakao, vanilliini ja tiivistetty maito;
2. Lisää vähitellen jauhoja, soodaa. Saat taikinan, jonka sakeus on hapankermaa. Tasoita se leivinpaperin pergamentille ja lähetä se paistettavaksi lämmitetyssä uunissa 10 minuutin ajan 180-190 asteen lämpötilassa;
3. Poista valmis tela muotista, rullaa se putkeen ja anna sen jäähtyä hieman;
4. Voita kerma valkoisella sekoittimella;
5. Avaa tela, harjaa hillolla ja kermavaahdolla. Rullaa liotettu sienikakku ja lähetä se jääkaappiin 1,5-2 tunniksi liotettavaksi.
6. 200 millilitraa maitoa;
7. 200 grammaa unikonsiemeniä;
8. 20 grammaa hunajaa.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

1. Kaada unikonsiemeniä lasillisella maitoa, lisää 50 grammaa sokeria ja keitä matalalla lämmöllä 8-10 minuuttia. Poista uunista ja anna turvota neljännes tunti;
2. Vatkaa munat suolalla, jäljellä olevalla sokerilla ja vaniljalla. Kaada tärkkelys ja jauhot keksimassaan sekoittaen;
3. Levitä folio leivinpaperille ja levitä taikina tasaisesti. Paista kakku esikuumennetussa uunissa noin 10 minuuttia 180-200 asteen lämpötilassa;
4. Purista unikonsiemeniä, sekoita hunajan kanssa;
5. Levitä unikon täyte kuumalle kakulle, kääri ja aseta uuniin vielä 5 minuutiksi. Jäähdytä unikonsiemenrulla ja tarjoile teen kanssa. Hyvää ruokahalua.

Nyt kun olet itse vakuuttunut siitä, että jokainen voi tehdä keksirullan 5 minuutissa, vie vähän aikaa tähän herkulliseen jälkiruokaan. Iloita rakkaitasi ja kotisi vieraita makeilla leivonnaisilla ilman väriaineita ja säilöntäaineita.