Juustokakku tuorejuustolla ilman leivontaa on melko suosittu jälkiruoka, jolla on monia etuja. Ensinnäkin sen keittäminen vie paljon vähemmän aikaa kuin vaihtoehtoinen resepti, johon sisältyy paistaminen. Toiseksi, koska uunissa ei tarvitse häiritä, tämä hoitotarjous on erinomainen vaihtoehto lämmölle. Kannattavuus on myös tärkeä: ruoanlaittoon tarvitsemme yksinkertaisia \u200b\u200bja edullisia tuotteita. No, tämän jälkiruoan valmistuksen yksinkertaisuus houkuttelee jopa kotirouvia, jotka ovat juuri alkaneet hallita keittiöviisautta.

Maailmassa on valtava määrä juustokakkureseptejä. Amerikkalaiset kotiäidit leipovat mieluummin tämän ruuan uunissa, ja Euroopassa se tarjoillaan usein "raa'assa" muodossa. Yleisesti ottaen tämä on vain maun kysymys, koska kaikki ainesosat, jotka ovat läsnä useimmissa juustokakkuresepteissä, ovat jo käyttövalmiita.

Artikkelimme kertoo kaikista tämän herkkuvalmistelun monimutkaisuuksista ja tarjoaa lisäksi useita ideoita improvisaatioon. Saatujen tietojen avulla voit valmistaa tämän jälkiruoan helposti.

Juustokakun perusta ilman leivontaa

On vaikeaa löytää jotain yksinkertaisempaa kuin hiekkapohja, jolla kuten pilvi lepää juustomassa. Kokeillut tulosta yllättyt, että sellainen harmoninen liitto voidaan muodostaa yksinkertaisimmista tuotteista. Korzh on pakollinen ainesosa, se sisältyy mihin tahansa juustokakkuun.

1. Klassinen resepti raejuustosta ilman leivontaa sisältää jaetun muotin käytön. Aseta se pöydälle. Ja teemme kakun näin:
2. Jauhaa 250 grammaa murokeksejä millä tahansa sopivalla tavalla murusiin. Aseta puoli pakkaa voita lautaselle ja peitä 3 minuutin ajan katkonaisella kiehuvalla vedellä lasissa tai kupissa. Tämän menetelmän avulla öljy voidaan nopeasti upottaa haluttuun tilaan.
3. Yhdistä voi ja keksimurut, sekoita massa huolellisesti homogeeniseksi.
4. Paina “taikina” tiukasti muotin pohjalle ja levitä se varovasti tasaisesti koko pintaan.
5. Laita muotti jääkaappiin.

Muuten, perustan valmistelua varten ei ole ollenkaan tarpeen ostaa kalleimpia murokeksejä. Jopa rikki tekee (se on paljon halvempaa). Pääedellytys on, että evästeiden on oltava erittäin tuoreita.

Hieman improvisaatiota

Miksi et kokeilla ja keittää epätavallista juustokakkua? Resepti ilman leipomista raejuustolla tarjoaa runsaasti mahdollisuuksia improvisointiin.

Perustana voidaan käyttää esimerkiksi kahvia tai maitoa sisältäviä evästeitä. Ja jos et aio hoitaa lapsia jälkiruokia, voit pudottaa muutama tippa lipeää tai konjakkia muruihin. Oreolta saadaan erittäin kaunis pohja, jolla on ilmeikäs suklaan maku. Voit lisätä suklaapisaroita tavallisten evästeiden muroon, vähän keitetyn maitotiivisteen, kuivassa pannulla paistettuja pähkinöitä. Ja jos käytät perustana vahvaan kahviin upotettuja Savoyardi-evästeitä, juustokakku maistuu kuuluisalta Tiramassu-jälkiruokalta.

Sopiva raejuusto

Juustokakkujen valmistukseen käytetään erilaisia \u200b\u200btäyteaineita: kotitekoista raejuustoa, erilaisia \u200b\u200bkerma- ja juustojuustolajikkeita ja jopa tofua. On syytä huomata, että useimmissa resepteissä nämä vaihtoehdot ovat vaihdettavissa.

Tarkastellaan tarkalleen juustomassan reseptiä. Siksi on syytä mainita, mikä tuote on paras.

Useimmat leivonnais kokit suosittelevat rasvaisen kotitekoisen raejuuston käyttöä. Sillä on ilmeikäs maku ja mielenkiintoinen rakenne. Mutta tuorejuustojuustokakkua ilman leivontaa voidaan myös valmistaa myymälätuotteesta. Lisäksi, jos haluat vähentää kaloreita, voit käyttää jopa vähärasvaista raejuustoa. Joka tapauksessa ennen täytteen valmistamista on tarpeen jauhaa se niin paljon kuin mahdollista kuljettamalla se hienon metalliseulan läpi.

Juustokerros

Liota ensin 15 g liivatetta erittäin kuumassa vedessä. Muista, että yli 85 ° C: n lämpötiloissa gelatiini menettää ominaisuutensa, mutta liian kylmä ei sovellu. Optimaalinen arvo on 75-80 astetta.

500 grammaa raejuustoa, ladataan sekoittimen kulhoon, lähetä 100 ml rasvaa smetanaa, 4 rkl. l. sokeri ja vähän vaniljauutetta. Rei'itä huolellisesti ja anna seistä vähän, jotta sokeri liukenee.

Sekoita liivateseos, kaada seula juustomassan kermaan ja sekoita lastalla.

Levitä massa evästekerroksen päälle ja tasaa se varovasti. Kuplien ja epäsäännöllisyyksien välttämiseksi älä levitä kermaa kerralla, lataa annoksiin.

Kun juustokakku ja raejuusto jäädytetään ilman leivontaa, kestää noin 4 tuntia. Pane astia jääkaappiin. Kun juustomassakerma kovettuu, avaa muoto huolellisesti, poista lauta, ylikuorma jälkiruoka tarjoiluastialle. Resepti on hieno tässä muunnelmassa, mutta tarkastelemme joitakin epätavallisempia ideoita.

Marjainen maku

Koska päätimme, että kesä on hyvä aika tehdä juustokakkua raejuustosta ilman leivontaa gelatiinilla, käytämme sen potentiaalia maksimissaan.

Juustotäytteeseen voit lisätä marjoja: herukoita, mansikoita, kirsikoita, vadelmia. Valitse mikä tahansa! Voit lyödä marjoja perunamuusissa ja puristaa sen marjakuoren läpi juustomassalle tai lisätä ne kokonaan. Jälkiruoan yhteydessä näyttää erittäin värikkäältä. Määritettyä määrää varten tarvitset noin 2 \\ 3 kuppia marjoja.

Hedelmät ovat myös sopivia: persikat, nektariinit, luumut, kypsät pehmeät päärynät.

Matalakalorinen jälkiruoka

Yläkerroksen pieni kaloripitoisuus voidaan saada aikaan vähärasvaisen raejuuston avulla. Ja makeuden vuoksi on parempi lisätä hunajaa. Sen kaloripitoisuus ei ole paljon pienempi kuin rakeistetun sokerin, mutta se tarvitsee vain vähän saadaksesi hyvän maun.

Lomavaihtoehdot

Tämän herkuttelun perusresepti on myös juhla. Voit tehdä juustokakun ilman leipomista raejuustolla ja evästeillä erittäin nopeasti, koska aktiivinen keittoaika on enintään puoli tuntia. Sillä välin jälkiruoka jäätyy, voit kiinnittää huomiota muihin ideoihin.

Liota 30 g liivatetta ja laita 20 minuutin kuluttua vesihauteeseen, lämmitä, kunnes kiteet liukenevat. Leikkaa 200 g lehmämakeisia ilman kääreitä puoliksi ja täytä puoli lasillista maitoa. Laita astiat pienelle tulelle. Älä unohda sekoittaa. Vatkaa 400 g raejuustoa, lisää epätäydellinen lasillinen rasvaa smetanaa, turvonnut gelatiini ja maito-suklaamassi. Laita kerma kakkuun ja liota raejuuston juustokakku ilman leivontaa liivateella jääkaapissa 10-12 tunnin ajan. Muuten, Oreo on aivan täydellinen tukikohtaan.

Kuinka koristella juustokakkua?

Kesällä voit käyttää hedelmäpaloja, marjoja, mintun lehtiä. Suklaalasut näyttävät kauniilta juustomassalta.

Jäädytetty juustokakku ilman leivontaa raejuuston ja evästeiden kanssa voidaan kaataa ganachella tai jäätelöllä. Jos et halua viettää paljon aikaa sisustamiseen, sulaa vain puolet suklaasta mikroaaltouunissa, sekoita 50 grammaan huoneenlämpöistä voita ja levitä pinnalle. Mikä voi näyttää paremmalta kuin suklaa?

Tarjoilu pöydälle

Juustokakku tuorejuustolla ilman leivontaa menee hyvin teetä, kahvia, kaakaota, mehuja. On täysin hyväksyttävää tarjoilla tämä herkku fermentoidulle leipotulle tai kylmälle maidolle. Jos aterian muoto viittaa vahvempiin juomiin, suosittele punaista jälkiruokaviiniä.

raejuustolla ja evästeillä, vetoaa varmasti kaikkiin kotitekoisten makeisten ystäville. Mutta ennen kuin aloitat keittämisen ja harkitset vaiheittaista juustokakkureseptia, jota sinun ei tarvitse leipoa, koska sen perustana ovat evästeet, haluan sanoa muutaman sanan itse ruoasta. Amerikkaa pidetään juustokakkujen syntymäpaikkana, vaikka joidenkin kulinaarien asiantuntijat uskovat, että ruokalaji syntyi Isossa-Britanniassa.

Joistakin lähteistä, erityisesti Wikipediasta, voit lukea, että Muinainen Kreikka on ensimmäisten juustokakkujen syntymäpaikka. Ehkä se johtuu siitä, että jopa muinaisina aikoina kreikkalaiset pystyivät tuottamaan suuren määrän erilaisia \u200b\u200bjuustolajikkeita ja valmistamaan niistä lukuisia ruokia.

Kesällä juustokakkuun voidaan lisätä tuoreita marjoja ja hedelmiä, mikä vaikuttaa myönteisesti paitsi sen makuun, myös ulkonäköön, koska kauniisti sisustettu juustokakku näyttää aina maukas.

Tänään haluan tarjota sinulle brittiläisen version valmistaa juustokakkua raejuustoa ja evästeitä askel-askeleelta-reseptin mukaan.

Juustokakkupohjan ainesosat:

• Teekeksit - 300 gr,
• Tumma kaakao - 3 rkl. lusikat,
• Saksanpähkinät - 100 gr,
• Sokeri - 0,5 kupillista
• Voi - 100 gr,

Ainesosat kermajuustokakkuperustalle:

• Raejuusto - 400 gr.,
• 20% rasvainen kermakerma - 1 kuppi,
• Gelatiini - 25 gr,
• Vanillin - 1 annospussi,
• Sokeri - 5 rkl. lusikat,

Aprikoosikokoonpanoon:

• Aprikoositärkki - 300 ml.,
• Gelatiini - 15 gr,
• Kuuma vesi - 100 ml.

valmistus:

1. Juustokakun keittäminen ilman leivontaa alkaa pohjan valmistelusta. Sulata voi vesihauteessa ja odota, kunnes se jäähtyy.
2. Hioma tavallinen tee-murokeksi muroihin. Voit rikkoa sen käsillä tai hieroa raastimella.
3. Kaada kaakaojauhe evästeiden kulhoon. Sekoita massa. Kaakao suosittelee tumman, ei tavallisen käyttöä. Vaikka se maksaa hiukan enemmän kuin tavallinen kaakaojauhe, se menee paljon vähemmän leivontaan, lisäksi antaa sille kauniin ja rikkaan tummanruskean värin.
4. Kaada jäähdytetty voi hiekkarappuihin kaakaon kanssa. Lisää hienonnettu pähkinät. Käytin saksanpähkinöitä tässä juustokakkureseptissä, vaikka sekä maapähkinät että hasselpähkinät toimivat hyvin.
5. Kaada sokeri.
6. Sekoita saatua suklaataiketta lusikalla, kunnes saadaan muovimassa.
7. Laita juustokakun suklaapohja ilman leipomista jaettuun muottiin. Halkaisijani on 24 cm. Sieppaa se tiukasti käsilläsi, jolloin se on tasainen. Laita jääkaappiin.
8. Kaada pussi liivatetta kuppiin. Kaada kuumaa vettä (150 ml.) Lämpötilassa 80-90%. Sekoita. Anna gelatiinin jäähtyä huoneenlämpötilaan.
9. Valmista juustomassa juustokakkua varten valmista syvä kulho. Pane siihen raejuusto, sokeri, vanilja ja smetana. Vatkaa kaikki ainekset sekoittimella, kunnes saadaan homogeeninen ja paksu juustoaine. Massa osoittautuu nestemäisemmäksi kuin valmistettaessa täyttöjuustojuustoa sisältäviä mehuja täyteaineena leivonnaisesta.
10. Kaada jäähdytetty gelatiini raejuustojuustokakun pohjaan. Keskeytämme massa sekoittimella tai käsisekoittimella. Siinäpä, juustokakun perusta ilman leivontaa on valmis.
11. Poista muotti jääkaapista. Kaada juustomassa.
12. Pane juustokakku jääkaappiin noin 3–4 tunniksi, jotta juustomassa kovettuu ja tihenee. Tee suostumus. Keitä aprikoosihillo. Kaada gelatiini kuumalla vedellä. Lisää hillo, kun se on liuennut ja vesi on viskoosista. Sekoita.
13. Kaada raejuustojuustokakku valmistettuun aprikoosipitoisuuteen. Jääkaapissa kiinteytymiseen saakka.

Kuten olen jo aiemmin kirjoittanut joissakin resepteissä, voit nopeuttaa liivatetta sisältävien ruokien sakeuttamisprosessia pakastimen avulla. Kun valmistat juustokakkua pakastimella, on tärkeää olla pakastamatta sitä.

Tarjoile juustokakku ilman leivontaa raejuuston ja evästeiden kanssa heti keittämisen jälkeen, tarkemmin sanottuna sen kahden kerroksen jähmettymisen jälkeen. Muuten, haluan lisätä, että aprikoositiliittisen sijasta voit keittää mitä tahansa muuta konfittiä erilaisista hilloista, hilloista, hilloista tai jopa tuoreista marjoista ja hedelmistä.

Älä pidä confitistä, tee sitten juustokakku kerroksella hyytelöä. Se on myös uskomattoman maukas. Bon ruokahalua. Kuten näette, juustokakun valmistus ilman leipomista raejuuston ja evästeiden kanssa on hyvin yksinkertaista ja helppoa.

Rakastan tätä reseptiä. Se on ainutlaatuinen yksinkertaisuudestaan. Ja se osoittautuu erittäin maukasta. Aina kun soitan ystävilleni käymään, yritän tehdä juustokakkua tämän reseptin mukaan. Okei, paljastelen salaisuuteni, he itse kysyvät minulta.

Tarvitsemme seuraavia tuotteita:

• Tärkein ainesosa on raejuusto. Ota 300 grammaa 9%
• Maito - 100 millilitraa
• Makeuden vuoksi ota sokeria 5-6 rkl
• Vanilliini - 1 ripaus
• Gelatiini - 20 grammaa
• Murokeksi maksa - 270 grammaa. Otan yleensä evästeitä "kahvia varten".
• Voi - 100 grammaa
• Ja vettä - 100 millilitraa

Aloittaminen:

1. Aluksi ehdotan vetää voita jääkaapista niin, että se sulaa huoneenlämpöiseksi. Joten se on helpompi sekoittaa. Ota evästeet ja jauhaa ne sekoittimella jauhemaiseen massaan. Sekoita murskatut evästeet voin kanssa. Sekoita hyvin.
2. Nyt syntynyt massa on levitettävä johonkin astiaan. Otan aina leivonta-astian. Sisällä, aseta kakku muodossa sivuilla. Ja laita tuloksena oleva muoto jääkaappiin.
3. Ota gelatiini ja laimenna 100 ml: aan kuumaa vettä. Muista jäähtyä.
4. Lisää seuraavaksi raejuusto, sokeri, vanilliini ja maito tehosekoittimen kulhoon. Käynnistä tehosekoitin ja lyö hyvin. Saadaksesi homogeeninen massa. Lisää sitten gelatiini.
5. Poistamme kakkupannun jääkaapista. Se pysyy viimeisenä, laita juustomassa kakkuun. Jaettu tasaisesti koko pintaan. Ja laita se jääkaappiin, kunnes se kovettuu täysin.
6. Juustokakkumme on valmis. Keitimme sen paistamatta kotona. Yksinkertaiset vaiheet ja herkullinen jälkiruoka pöydällämme. Upea tapa kerätä perhettä kupilliseen teetä ja viettää aikaa yhdessä.

Toinen hieno askel askeleelta-resepti juustokakun kanssa suklaalla. Raejuusto ja suklaa yhdistyvät täydellisesti. Sinä nuolet vain sormiasi. Epätavallinen maku voi miellyttää paitsi lasta, myös aikuista. Tarjoan hyvin yksinkertaisen reseptin kotitekoiselle jälkiruoalle.

Tarvitsemme:

• Raejuusto - 600 grammaa.
• Voi - 100 grammaa
• Kerma 33% - 500 ml
• Murokeksi evästeet - 300 grammaa
• Luonnollisesti suklaa - 180 grammaa
• Kahvi 100 millilitraa
• Gelatiini - 30 grammaa
• Kaakao koristeeksi
• Jauhesokeria 130 grammaa

valmistus:

1. Tarvitsemme tehosekoittimen. Juustokakkua valmistettaessa tämä on tärkein keittiöväline. Jauhaa evästeet.
2. Jos sinulla ei ole tehosekoitinta, voit pilkkoa evästeet kääntötapilla. Vierintätappi ei ole huono työssään, se vie vain vähän enemmän aikaa.
3. Pane hienonnettu maksa kulhoon tai lasilevyyn ja lisää sulatettu voi. Sulata öljy mikroaaltouunissa, vesihauteessa tai pannulla. Ja sekoita hyvin.
4. Seuraavaksi tarvitsemme irrotettavan muodon, jossa sivuseinät poistetaan. Pane evästeet voin kanssa muotin pohjalle ja jaa tasaisesti pohjaan.
5. Täällä on tärkeää peukaloida hyvin. Käytä samaa pyörötappia tai perunamuusia. Tärkeintä on, että evästeiden massa muuttui tiheäksi kakkuksi.
6. Seuraava vaihe on kahvin valmistus. Tee kuppi kahvia. Sen täytyy jäähtyä.
7. Kaada gelatiini jäähdytetyllä kahvilla.
8. Nyt tulee seuraava raejuusto. Käytän rasvaa kotitekoista raejuustoa. Voit ottaa minkä tahansa muun. Tuo raejuusto sekoittimella taikinaiseen massaan.
9. Vatkaa kerma ja lisää jauhesokeri. Jälleen lyö sekoittimella muutama minuutti.
10. Seuraamme meitä on suklaata. Se on sulattava. Teemme tämän joko vesihauteessa tai mikroaaltouunissa. Ja sekoita raejuustoon. Lisää turvonnut kahvigelatiini. Gelatiini on ensin lämmitettävä mikroaaltouunissa. Sekoitamme kaiken hyvin.
11. Lisää kerma varovasti saatuun massaan. Laita ruokalusikallinen sekoitettuna. Ja niin edelleen, kunnes kaikki kerma on sekoitettu massaan.
12. Jää vain laittaa tuloksena oleva täyte irrotettavassa muodossa kakun kanssa, joka on tasaisesti jakautunut pinnan yli. Peitä tarttuvalla kalvolla ja lähetä useita tunteja jääkaapissa. Täytteen tulisi kovettua täysin.
13. Otamme lomakkeen pois jääkaapista. Ripottele päälle kaakaota. Mennään ympyrän läpi veitsellä niin, että juustokakku tarttuu halkaisun muodon seinämään. Me avasimme seinät. Valmis. Tarjoile pöydällä.

Murokeksi juustojuustokakku mansikoilla ilman paistamista

osat:

• evästeet "Jubilee" - 400 g;
• kerma 33% - 90 ml;
• tuore vähärasvainen raejuusto - 450 g;
• raastettu sokeri laastissa - 220 g;
• vanilliini - veitsen kärjessä;
• voi - 220 g;
• gelatiini - 10 g;
• smetana - 150 ml;
• kypsä marja - 250 g;
• sitruuna - 0,5 kpl.

Askel askeleelta resepti:

1. Ennen kuin aloitat keittämään makeaa herkkua, sinun on huuhdeltava mansikat hyvin ja kuivattava kumpikin marja. Jos laiminlyöd tämän ohjeen, marjat alkavat tarttua toisiinsa ja voivat muuttua muodottomaksi seokseksi, jolla ei ole parasta vaikutusta herkullisuuden ulkonäköön ja sen makuun.
2. Sulata voi pieneen, emaloituun ämpäriin nestemäiseksi.
3. Laita leivonta vahvaan pussiin ja jauhaa se pussin läpi kääntötapilla.
4. Sekoita oikosulku voin kanssa.
5. Pane saatu massa lasimuotoon.
6. Aseta kakku kylmään paikkaan 45 minuutiksi.
7. Kaada gelatiini pieneen astiaan ja kaada siihen lämmin vesi, sekoita ja jäähdytä tämä seos.
8. Raasta raejuusto haarukalla, lisää smetana sokerin ja vaniljan kanssa.
9. Jaa gelatiinisäiliön sisältö kahteen osaan, joista toinen lisätään juustomassaan.
10. Laita jäähdytetyn kakun päälle tasaisesti pieni osa kuivattuja marjoja, joiden päälle makea juustomassa on tasaisesti asetettu, minkä jälkeen piirakkaa sisältävä astia laitetaan jääkaappiin vielä puoli tuntia.
11. Kun tämä aika on kulunut, aseta ohuiksi levyiksi viipaloidut marjat juustomassan päälle.
12. Laimenna 200 ml: aan lämmintä vettä lusikallinen sokeria ja lisää vastapuristettua sitruunamehua ja lopullinen gelatiini.
13. Kaada marjojen päällyskerros sitruunahyytelöllä.
14. Kakku jäähdytetään jälleen tunnin ajan.

Suklaajuustokakku mansikoilla ja raejuustolla ilman leipomista

osat:

• hauraat evästeet - 200 g;
• voi - 75 g;
• suklaa - 2 laattaa;
• korkearasvainen raejuusto - 0,5 kg;
• jauhettu sokeri - 180 g;
• vähärasvainen smetana - 0,5 kg;
• maito - lasin kolmas osa;
• tuoreet marjat - 0,3 kg;
• gelatiini - laukku;
• vesi - 80 ml.

valmistus:

1. Huuhtele marjat huolellisesti juoksevan veden alla ja leikkaa siistiin ympyröihin. Murskaa evästeet, kunnes muruja on muodostunut.
2. Raasta 50 g suklaata hienossa raastimessa ja sekoita se evästeiden ja sulatetun voin kanssa alhaisella lämmöllä.
3. Peitä tina kalvolla ja laita kakku tyhjäksi. Liitä gelatiinimerkki vedellä mukissa vedellä, sekoita saatu seos ja anna sen hautua.
4. Jauhaa sitten gelatiiniseos höyryhauteessa. Täytteen valmistamiseksi sulaa jäljellä oleva osa suklaata sekoittamalla maidon kanssa.
5. Vaivaa tuore raejuusto haarukalla ja kaada saatu maito-suklaan konsistenssi ja turvonnut gelatiini. Toisessa kulhossa lyö jäähdytetty smetana lisäämällä raejuustoa ja marjoja.
6. Laita täyte valmiiseen kakkuun ja laita kakku jääkaappiin 8 tunniksi.
7. Valmiita herkkuja koristavat pienet suklaasirut, ja jälkiruoan keskellä on pieni marjaviipaleiden sydän.

Mansikan seepra - resepti ilman paistamista

osat:

• hauraat evästeet - 250 g;
• voi - 120 g;
• tuore raejuusto, vähärasvainen - 0,4 kg;
• smetana 15% - 0,4 kg;
• jauhettu sokeri - 220 g;
• gelatiini - veitsen kärjessä;
• mansikat - 0,2 kg.

valmistus:

1. Valmistele piirakan pohja yhdistämällä pehmennetty voi ja murskatut evästeet.
2. Kaada gelatiini kuumalla vedellä, kiehauta se ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut.
3. Tee tuoreperunamuus ja kaada turvonnut gelatiini siihen.
4. Vatkaa kermajuusto ja sokeri smetanaa tasaiseksi. Muotin pohjalle asetetaan leivinpaperi, jonka päälle asetetaan pieni kerros kakun aihiota.
5. Levitä vuorotellen marjasose ja juustoseos.
6. Kerrosten tulisi olla päällekkäin toistensa kanssa.
7. Vaati kakkua jääkaapissa 3 tuntia, jonka jälkeen ne voivat koristella lomapöytää.

osat:

• tuore marja - 0,45 kg;
• korkearasvainen raejuusto - 0,3 kg;
• hienoksi jauhettu sokeri - 0,2 kg;
• jauhot - 2,5 rkl. l;
• tuore muna - 3 kpl;
• smetana 20% - 170 g.

valmistus:

1. Muuta marjat homogeeniseksi konsistenssiksi mikserillä.
2. Lisää vähitellen sosehdettua juustojuustoa soseeseen.
3. Vatkaa muna smetanaa ja sokeria lasiseen kulhoon.
4. Lisää jauhot ja suola veitsen kärkeen.
5. Sekoita kaikki aineosat keskenään.
6. Kaada kakkupohja voideltuun voinosaan.
7. Paista 50 minuuttia 150º lämpötilassa.
8. Jäähdytä valmis maila ja anna sen hautua jääkaapissa ennen tarjoilua.

Luettelo vaadituista aineosista:

• Tarvitsetko raejuustoa, jonka rasvapitoisuus on (300 grammaa),
• keitetty tiivistemaito (300 grammaa),
• kaikki murokeksi evästeet (250 grammaa),
• pakkaus voita (vakiopaino 200 g),
• 1,5 taulukko. lusikat gelatiinia
• rasvakerma (100 ml)

Älkäämme puhuko, mutta päästäkaamme ruoanlaittoon! Tämä resepti on ihanteellinen makeisten ystäville, kuten Keitämme sen paljon makeampaa ja maukkaampaa kuin alkuperäinen juustokakku.

Aloitamme reseptin keittämisen!

1. Kaada puoli lasillista vettä ja kaada siihen liivatetta, jotta se turpoaa 15-20 minuutin ajan. Evästeet on murskattava muruksiksi ja sekoitettava voin kanssa, voiden on ensin oltava makuulla huoneenlämpötilassa, jotta ne muuttuvat pehmeiksi.
2. Seuraavaksi tarvitset eväsleikkurin, aseta murokeksi taikina niin, että saat pohjan ja sivut. Laita raejuusto erilliseen astiaan, kaada maitotiiviste, kerma ja lyö hyvin tehosekoittimella, lisää siihen liotettu gelatiini ja sekoita uudelleen hyvin.
3. Kaada nyt juustomassa samaan muottiin, sileäksi ja laita jääkaappiin 3-4 tunniksi sakeutumaan.

Alla tutkimme toista juustokakkua!

Tehdään uusi hieno juustokakkujälkiruoka! Tämä juustokakku on mahtava, koska keitämme sen persikoiden kanssa! Ulkonäöltään piirakka osoittautuu erittäin kauniiksi, se näyttää melko rikkaalta. Jos haluat yllättää vieraasi, niin tämä leivonta on juuri oikea!

Ruoanlaittoon tarvitsemme seuraavat tuotteet:

• Murokeksi evästeet (200 grammaa),
• 400 grammaa raejuustoa (rasvapitoisuus),
• 100 grammaa luumuja. öljy,
• puoli lasillista sokeria (100 grammaa),
• 200 grammaa kermaa
• 1 tölkki persikoita,
• gelatiini (30 grammaa)

1. Juustokakun keittäminen alkaa aina gelatiinilla. Puolet gelatiinistä laimennetaan tavallisella lämpimällä vedellä, vesi tarvitsee 1/3 lasista (poista 25-30 minuutin ajan turpoamiseksi), lopullinen gelatiini laimennetaan persikkamehulla. Jos käytät tuoreita persikoita, liota sitten kaikki liivate puoli lasillista vettä.
2. Pehmennämme evästeet muruksiksi ja sekoitamme ne voin kanssa. Varmista, että voin on oltava pehmeää, pidä se lämpimänä etukäteen. Se tulee eräänlaiseksi taikinaksi, se on tasoitettava muotoon ja tehtävä sivuista, poistamme sen jääkaapissa kiinteyttämistä varten.
3. Vatkaa kerma sokerilla ja lisää ne juustomassaan, sekoita hyvin sekoittimella.
4. Lämmitämme gelatiinia hiukan ja liuotamme sen jälkeen liukenemisen jälkeen juustomassa ja sekoita uudelleen.
5. Poistamme taikinan kanssa muodon jääkaapista, laitamme raejuustoa, tasoitamme sen ja asetamme sen uudelleen jääkaapiin muutamaksi tunniksi
6. Jäljelle jäänyt siirappiin liotettu liivate liukenee myös tulessa, älä kieitä sitä, jäähdytä huoneenlämpötilaan.Leikkaa persikkapalat, aseta ne raejuustoon ja kaada siihen liivate.

Juustokakkumme on valmis! On vielä pidettävä sitä jääkaapissa vähintään 3-4 tuntia ja voit palvella sitä pöydälle.

Opi seuraava juustokakku!

Keitetään vielä upea juustokakku ja tänään valmistamme! Tämä keittovaihtoehto on mielestäni merkityksellisin ja mielenkiintoisin.

Juustokakun valmistamiseksi meidän on ostettava seuraavat tuotteet:

• Suklaan murokeksejä (400 grammaa),
• pakkaus voita (200 grammaa),
• täyttöä varten tarvitset 0,5 kg raejuustoa,
• 300 ml rasvaa smetanaa (20-30%),
• 150 grammaa rakeistettua sokeria
• 30 grammaa liivatetta.
• Koristeeksi ota marjat tai kerma.

Aloitamme reseptin valmistelun:

1. Meidän on kaada puoli lasillista vettä ja kaada gelatiini sinne turvotusta varten, jätä noin puoli tuntia.
2. Murokeksi evästeet on murskattava ja raastettu muruksiin. Lisää pehmeää voita evästeisiin ja sekoita, sen tulisi olla huoneenlämpöinen.
3. Tarvitsemme muotin kakkuille tai jotain muuta, laita taikina sinne, tasaa se ja varmista, että sivut ovat. Laitoimme sen jääkaappiin, jotta taikina tarttuu kiinni ja alkaa kiinteytyä.
4. Kaada raejuusto, sokeri ja smetana astiaan. Jauhaa hyvin tehosekoittimella tasaiseksi. Ennalta liotettu gelatiini on jo turvonnut, meidän on lämmitettävä sitä hieman liedellä ja liuotettava. Kaada liuos juustomassaan ja vispilä uudelleen tehosekoittimella.
5. Otetaan kakku jääkaapista, kaadetaan juustomassa siihen, tasoitetaan ja laitetaan taas jääkaappiin.
6. Voit koristella juustokakkua marjoilla tai hedelmillä, saat erittäin kauniin kauneuden! Jääkaapissa juustokakun tulisi infusoitua 4-5 tuntia.

Nämä ovat yksinkertaisia \u200b\u200breseptejä, joita olemme tutkineet. Moderni juustokakun keittäminen on erittäin helppoa ilman leivontaa, lue muut reseptit verkkosivustollani!

Minkä tahansa juustokakun perusta on sen pikakakut ja raakajuusto ja gelatiini, yleensä he käyttävät mascarpone-juustoa. Kuten ymmärrät, nämä kaksi komponenttia ovat tärkein asia resepissä ilman leivontaa! Mascarpone ei sisälly tähän juustokakkuun!

Kakku:

• 300 g evästeitä, periaatteessa mitä tahansa (mieluiten hiekkaa),
• 150 g luumuja. öljy,
• 50 g hienonnettuja pähkinöitä voidaan lisätä haluttaessa.

Perustiedot:

• 0,5 kg raejuustoa,
• 6 pöytä. rkl sokeria
• 15 g gelatiinia
• 200 g marjoja (voit ilman niitä)

Juustokakku ilman leivontaa vaiheittain:

Aina keitetyt kakut juustokakkua varten, vasta sitten kaikki muu, koska hänen on pakastuttava ja vaadittava jääkaapissa.

1. Aloita jauhamalla evästeet muruksi, mieluiten keittimen tai tehosekoittimen kautta.
2. Lisää pehmeä voi, pähkinät ja sekoita hyvin.
3. Laita massa nyt muottiin, peukaloi sitä hieman ja laita jääkaappiin ainakin tunniksi.

Valmistele nyt pohja ja itse juustokakku:

1. Marjat kannattaa lyödä tehosekoittimella. Jos sekoitinta ei ole, voit jauhaa sen hyvin haarukalla.
2. Lisää raejuustoon marjat, sokeri ja sekoita.
3. Aluksi gelatiini on liotettava veteen, noin puoli lasillista vettä riittää, ehkä hiukan vähemmän.
4. Kuumenna seuraavaksi gelatiini kevyesti vesihauteessa ja kaada raejuustoon, lyö hyvin käsisekoittimella.
5. Juustomassa on kaada muottiin, tasoitettava ja asetettava uudelleen jääkaappiin jäätymään vähintään kahdeksi tunniksi. Juustokakun on suositeltavaa seistä koko yön.

Tämän tyyppinen juustokakku on hyvin yleinen lännessä eikä vain! Se sisältää kuuluisan mascarpone-juuston. Sen valmistelu on myös yksinkertaista ja helppoa!

Testiä varten:

• Kaikki evästeet, noin 300 g,
• noin 80 g luumuja. voi, pehmeä ja 3 pöytä. rkl sokeria.

Täyte:

• puoli kg kermajuustoa (mieluiten mascarpone),
• 1 lasitettu sokerilasi (tämä on 200 g),
• 3 taulukko. rkl jauhoja
• 1 kuppi smetanaa
• 3 kananmunia
• noin 300 g kirsikoita tai marjahilloa.

Juustokakun vaiheiden keittäminen ilman paistamista mascarpone:

1. Evästeet täytyy jauhaa pieniksi muruksiksi tai tehdä se tehosekoittimella. Lisää pehmeää voita, sokeria ja sekoita hyvin murusien kanssa, laita muottiin.
2. Pane juusto astiaan, lisää lasillinen sokeria, jauhoja, smetanaa, munia ja lyö hyvin käsisekoittimella.
3. Laita se kakkuun ja paista uunissa 180 asteessa noin 30 minuuttia.
4. Laita kypsennyksen jälkeen marjat, hilloa tai hilloa päälle.

Anna juustokakun hautua noin 3-4 tuntia jääkaapissa. Pidä mukava teejuhla! Opiskelemme seuraavia reseptejä!

Ei leipominen hedelmäjuustokakku

Jotta raejuustojuustokakku olisi oikeassa paikassa jälkiruokien joukossa, joita usein kokit kotona, kirjoita sen resepti. Ensinnäkin, osta oikeat tuotteet ja mittaa oikea määrä.

Mitä tarvitsemme reseptiimme:

• 200 g evästeitä "Jubilee";
• puoli voipakkausta (100 g);
• 400 g raejuustoa (pehmeää, ei rakeista);
• 200 ml raskasta kermaa;
• 150 g rakeistettua sokeria;
• pussi vaniljasokeria;
• puoli lasillista vettä;
• 40 g gelatiinia;
• yksi purkki purkitettuja persikoita ja ananaksia.

Säilykkeet hedelmät rullataan yleensä 450 grammaan saakka, kiinnitä huomiota etikettiin, jos haluat juustokakkujuustokakkua ilman leivontaa, joka saa erinomaisen maun.

Juustokakun resepti:

1. Kaada osa gelatiinista (20 g) vedellä ja anna sen paisua, sivuun puoli tuntia.
2. Kaada siirappi hedelmäsäilykkeistä, mittaa 100 ml ja peitä loput gelatiinilla. Samoin anna sen turvota.
3. Alamme keittää juustokakkua. Hioma Yubileynoye-evästeet tai muut, jotka murenevat hyvin (juustojuustokakku ilman leivontaa valmistetaan juuri siitä), jauhaa sinulle sopivalla tavalla. Voit käyttää ruoanvalmistuslaitetta, tehosekoitinta tai kääntötappia, on tärkeää, että juustokakku on tasainen.
4. Sulata voi, mutta ei tulessa, vaan vesihauteessa.
5. Lisää nestevoita evästeisiin, joista juustokakku on valmistettu, ja sekoita hyvin. Leipominen on valmis sinulle, se on massa, joka muistuttaa rakenteessaan märää hiekkaa.
6. Levitämme ensimmäisen jälkiruokakerroksen irrotettavassa muodossa, jonka pohja ja sivut eivät unohda linjautua pergamenttipaperilla tai kalvolla. Tämän avulla voit saada juustokakun vahingoittamatta sen ulkopintaa.
7. Eväste taikina on muokattava, tavallinen perunaleivänpaahdin tulee apuasi.
8. Ota muoto, jossa juustokakku sijaitsee kylmässä.
9. Sillä välin valmista kermaresepti. Vatkaa kerma, johon on lisätty sokeria ja vaniljaa, jotta muodostuu vakaa massa, joka ei valua vispilästä.
10. Kaada pehmeä raejuusto (tämä ehto on pakollinen, jotta juustokakku osoittautuisi erittäin herkäksi) ja sekoita uudelleen.
11. Lämmitä vedellä esitäytettyä liivatetta, kunnes se on täysin liuennut, ja kaada kerma kolmella kerralla.
12. Kaada juustokakku ilman leipomista juustomassa-kermamassalla, tasoita pinta ja lähetä uudelleen jääkaapiin. Siellä juustokakku, jossa on gelatiinia, viettää tunnin.
13. Leikkaa persikat viipaleiksi ja laita ne juustokakun päälle ilman paistamista, kun edellinen kerros on kovettunut. Älä varaa leivontakeskusta, laita ananasia tai muita trooppisia hedelmäsäilykkeitä kuutioiksi, jotta juustokakku näyttää kauniilta.
14. Täytä nyt juustomassajuusto kakkua hyytelötäytteellä. Sen valmistusohje on hyvin yksinkertainen: sulattele gelatiinia tulessa, joka on turvonnut siirappiin, lisää toinen lasi siirappia.
15. Kaada hedelmät, joilla peitit juustokakun, seoksella. Pane juustokakku jääkaappiin useita tunteja, voit jopa yöllä, se ei vahingoita häntä ollenkaan.
16. Poista aamulla herkät leivonnaiset muotista ja jaa se osaksi paloiksi märällä veitsellä. Nyt tiedät herkkujen reseptin, joka epäilemättä näyttää usein pöydälläsi. Lue lisää:

Perusteita varten tarvitsemme:

1. kuivat evästeet - kaksisataa grammaa
2. sulatettu voi - sata grammaa.

Täyttämiseen tarvitsemme:

• gelatiinilevy kolme
• kerma - sata neljäkymmentä ml
• pehmeärasvainen juusto - kolmesataa grammaa
• sokeria sitten grammaa
• hienoksi raastettu kuori - puolet keskimääräisestä sitruunasta
• mansikat - kolmesataa grammaa
• rasvakerma - sata neljäkymmentä ml
• muna on yksi asia.

Mansikkakastikkeessa tarvitsemme:

• mansikat - kaksisataa viisikymmentä grammaa
• mansikat koristeena - kaksisataa grammaa
• raastettu kuori - puoli sitruunaa
• sitruunamehu - kolme ruokalusikallista
• sokeri - kaksi rkl (makuasetusten mukaan).

valmistus:

1. Joten, ensin pilkkoa ja hienontaa evästeet. Laita evästeet pussiin ja koputa päälle. Sen jälkeen on suositeltavaa siirtää massa kulhoon ja lisätä siihen sulatettu voi. Sitten kaikki tulee sekoittaa hyvin, jotta kaikki murut kyllästyvät öljyllä. Sen jälkeen siirrä seos muottiin, jonka halkaisija on kaksikymmentäneljä senttimetriä ja syvyys vähintään viisi senttimetriä.
2. On suositeltavaa painaa tiukasti, jotta muotin pohjaan saadaan tasainen pohjakerros. Laita työkappale jääkaappiin. Tämän jälkeen laita gelatiini kulhoon kylmää vettä. Ja anna sen kastua viiden minuutin ajan. Sitten on suositeltavaa kaataa kerma pannuun ja kiehua. Heti kun kerma alkaa kiehua, on heti tarpeen polttaa ne.
3. Poista gelatiini vedestä ja purista ylimääräinen vesi. Ja lisää pieni gelatiini kuumaa kermaa. Tämän jälkeen on suositeltavaa antaa sen hautua ja jäähtyä useita minuutteja. Aloita tässä vaiheessa sokerin piiskaaminen juuston ja sitruunan kuorella. Lisää heihin mehu ja lyö sekoittimella tai sekoittimella tasaiseksi. Lisää näiden vaiheiden jälkeen kerma, hienonnettu mansikat ja gelatiini. Vatkaa toisessa kulhossa kerma, kunnes pehmeät piikit ilmestyvät. Lisää sitten ne mansikkaseokseen.
4. Vatkaa munanvalkuainen kulhossa paksuun vaahtoon. Sen jälkeen on suositeltavaa lisätä se varovasti juustoseokseen. Kaada huolellisesti valmistettu seos muottiin ja tasoita pinta. Juustokakkua suositellaan laittamaan jääkaapissa kahden ja puolen tai kolmen tunnin ajaksi.
5. Kastikkeen valmistamiseksi sinun täytyy lyödä tarvittavat komponentit sekoittimella tai tehosekoittimella. Sokeria voidaan lisätä tarvittaessa ja haluttaessa. Kaada sen jälkeen dekanteriin ja jäähdytä. Kun tarjoat juustokakkua pöydällä, leikkaa mansikat ja laita ne kauniisti ja siististi keskelle herkullista jälkiruokaa.
6. Tarjoile juustokakku dekantterilla aromaattisella mansikkakastikkeella.

Bon ruokahalua!

Kuka ei pidä juustokakkua? Vain yksi, joka ei ole koskaan kokeillut tätä hämmästyttävää jälkiruokaa!

Alun perin juustokakku valmistettiin vain leipomalla, ja täyteaineena oli kermajuusto. Mutta ajat muuttuvat, ja heidän kanssaan reseptit.

Nykyään voit keittää juustokakkua ilman leivontaa ja monilla täyteaineilla. Kerman perustana voi olla juuston seos smetana, maitotiiviste, kerma ja jopa Nutella-suklaapasta.

Juustokakku, joka ei leipoa - yleiset keittoperiaatteet

perusta  hiekasta valmistetulle jälkiruoalle. Pääasiassa käytettyjä murokeksejä, kuten "Jubilee", "Kahvi", ottaa harvemmin keksin, puffin, joskus keitetyn tiramisulle tarkoitettujen Savoyardi-sauvojen kanssa. Evästeet murskataan muruksiksi, mitä pienempi ja tasaisempi se on, sitä parempi pohja osoittautuu. Lisää sitten sulanut tai yksinkertaisesti pehmennetty öljy. Voit laittaa myös kaakaota, vaniljaa, kanelia, murskattuja pähkinöitä. Massa vaivataan ja asetetaan irrotettavaan muotoon.

Täyte  valmista erityinen voide. Se voi perustua pehmeään juustoon tai muihin maitotuotteisiin. Koska jälkiruoka ei sovellu lämpökäsittelyyn, älä munita siihen. Sakeutusaineena voit lisätä gelatiinia, valmiita suklaapatukoita, voita. Jos munia lisätään, kerma kuumennetaan vesihauteessa.

Hiekkapohjan ja kerman yhdistämisen jälkeen jälkiruoka tulisi pitää jääkaapissa vähintään 3 tuntia. Juustokakku ilman leivontaa osoittautuu melko heikoksi, se ei voi olla lämmin pitkään. Koristele herkku harkintasi mukaan, käytä sprinklejä, marjoja, voiteita.

Resepti 1: Mascarpone-juustokakku

Juustokakun yksinkertaisin ja yleisin versio ilman leipomista herkeimmällä juustotäytteellä. Gelatiini antaa mascarpone-kermalle erityisen tiheyden ja stabiilisuuden.

Ainesosat

300 grammaa evästeitä;

150 grammaa öljyä;

Puna mascarponea;

Lasi jauhetta;

15 grammaa gelatiiniä;

200 ml kermaa.

Valmistetun jälkiruoan sirottamiseksi tarvitset kaakaojauhetta.

valmistelu

1. Muuta evästeet muruksiksi. Voit pyörittää valssitappia tai ohittaa lihamyllyn kautta.

2. Sekoita saadut murut pehmennetyllä voilla.

3. Peitä muotin pohja (irrotettava) tarttuvalla kalvolla ja levitä syntynyt taikina. Muodostamme pienet sivut ja laitamme sen jääkaappiin.

4. Gelatiini kaada 50 ml vettä, anna paisua.

5. Tee täyttö. Vatkaa ensin kerma jauheella. Sitten syntynyt massa lisätään vähitellen maskarponiin. Sekoita vähän, sekoita vähän joka kerta, jotta tuotteet eivät kuori.

6. Turvonnut gelatiini kuumennetaan, kunnes se on täysin liuennut, injektoidaan kermaan, sekoitetaan.

7. Poista kakkupannu jääkaapista ja laita täyte. Ripottele jälkiruoka päälle kaakaojauheella ja poista se uudelleen kylmässä, kunnes se kovettuu täydellisesti, noin 3 tunniksi.

Resepti 2: Mökkijuustojuustokakku ilman leipomista

Raejuusto on hieno vaihtoehto pehmeille juustoille, kuten mascarpone, ricotta, Philadelphia. Tuote on yleisempi ja edullinen, erinomainen juustokakkuon ilman leipomista. Mutta on suositeltavaa käyttää rasvaista raejuustoa vähintään 9%. Tarvitset myös paksua hilloa, mutta siitä voi saada vain marjoja. Se osoittautuu yhtä herkulliseksi, jos lisäät suklaapisaroita täyteeseen.

Ainesosat

250 grammaa evästeitä "Jubilee";

200 grammaa öljyä;

Pauna tuorejuustoa;

0,5 tl soodaa;

150 grammaa hilloa;

50 grammaa jauhetta.

valmistelu

1. Murskaa evästeet, sekoita sitten puoleen voin kanssa. Jauha huolellisesti, muodosta kakku ja jäähdytä.

2. Yhdistä raejuusto voin, soodan, jauheen ja raa'an munan kanssa. Laitoimme massan vesihauteeseen ja lämmitämme sen hyvin. Soda reagoi raejuuston kanssa, massa alkaa sulaa ja muuttuu homogeeniseksi.

3. Sekoita kermajuusto ja hillo ja levitä jäähdytetylle kakkulle.

4. Peitä muoto foliolla ja lähetä se jääkaappiin 8 tunniksi. Koristele valmis maila marjoilla hillosta, ripottele suklaalle tai kaakaolle.

Resepti 3: Juustokakku ilman leipomista Nutella-pastalla

Kermainen suklaajälkiruokaresepti, joka perustuu suosittuun pastaan. Juustokakku valmistetaan ilman paistamista, koostumukseen sisältyvän sakeutusaineen ansiosta täyte on melko tiheää, mutta on parempi olla pitämättä lämpimänä pitkään.

Ainesosat

300 grammaa Nutellaa;

300 grammaa pehmeää juustoa;

Ripaus muskottipähkinää;

300 grammaa rasvakermaa;

50 grammaa jauhetta;

Laukku (10 grammaa) sakeutusainetta kermaa varten;

Evästeet 200 grammaa;

80 grammaa öljyä;

50 grammaa tiivistettyä maitoa.

valmistelu

1. Murskaa evästeet, sekoita pehmeän voin kanssa ja lisää vähitellen maitotiivistettä. Vaivaa hyvin, säädä tiheys. Se voi kestää vähän enemmän tai vähemmän maitotiivistettä tuotteen tiheydestä riippuen. Muotolemme kakun irrotettavassa muodossa. Älä unohda asettaa pohjaa. Lähetämme jäähtyä.

2. Sekoita nutella juuston, vaniljan ja muskottipähkinän kanssa. Lähdemme.

3. Vatkaa kerma jauheella, kaada sakeutusaine. Voit lisätä sen heti, sillä ei ole väliä.

4. Nyt kerman massa on vietävä juustokermaan nutella-juustolla. Lisää lusikkaan, sekoita varovasti. Pieni kermavaahto (noin 5 ruokalusikallista) on jätettävä, ne ovat hyödyllisiä jälkiruoan koristamiseen.

5. Levitä saatu täyte evästeiden jäähdytettyyn kakkuun.

6. Yläosa kerroksella kermaa, tasaisesti sileä. Nyt se voidaan koristaa. Ripottele tätä varten suklaasiruilla, pähkinöillä, kaakaolla, voit levittää kuvioita nutellaan leivonnaisruiskulla. Valkoisella kerman taustalla ne näyttävät mahtavilta ja kirkkailta.

Resepti 4: Marshmallow-juustokakku

Tämän juustokakkureseptin ominaisuus ilman leivontaa on herkkyinisin vaahtokarvavoide. Sen valmistamiseksi tarvitset vaahtokarkkimakeja - pureskeltavia vaahtokarkkeja. Kuumennettaessa ne antavat loistavan rehevän massan, yhdistyvät hyvin muihin ainesosiin.

Ainesosat

400 grammaa vaahtokarkkeja;

50 grammaa karpaloita;

130 grammaa öljyä;

300 grammaa maitoa;

500 grammaa mascarponea;

20 grammaa sitruunamehua;

350 grammaa evästeitä;

3 rkl kaakaota.

valmistelu

1. Raasta evästeet muruiksi, sekoita kaakaon ja voin kanssa. Jos massa on löysä, voit lisätä lisää öljyä tai vähän lämmintä vettä. Muodostamme kakun, viileä.

2. Ota iso kuppi, laita siihen maskarponi ja vaahtokarkkeja. Lähetettiin minuutin ajan mikroaaltouunissa, poista sitten ja sekoita. Toistamme uudelleen, aseta uudelleen minuutiksi. Yleensä kolme menettelyä riittää yhtenäisen, rehevän massan saamiseksi.

3. Kaada maito, sekoita voimakkaasti.

4. Kaada sitruunan mehu, sekoita uudelleen ja levitä saatu kerma aikaisemmin valmistettuun pohjaan.

5. Hiero karpaloita pienellä sokerilla, sitten seulan läpi. Saat paksun perunamuusin, joka täytyy laittaa leivonnaispussiin. Tee lopussa reikä ja aseta pisaroita siirappia vaahtokarkin päälle, kunnes se on jäätynyt. Voit kuvata mitä tahansa piirroksia, kuvioita. Hapan karpalot sopivat hyvin makeaan täyteeseen ja näyttävät kauniilta valkoisella pohjalla.

Resepti 5: Juustokakku ilman leivontaa tiivistetyn maidon ja smetanan kanssa

Juustokakun maku ilman leivontaa smetanakerros eroaa tietysti juuston klassisesta versiosta, mutta se ei ole yhtä upea. Jälkiruoka on herkkä, runsas, makea ja myös osoittautuu melko halpaksi. Täyte valmistetaan gelatiinilla. Käytämme rasvaista smetanaa, yli 25%. Voit ottaa tiivistemaitoa minkä tahansa, myös keitetyn.

Ainesosat

Puna hapankermaa;

300 grammaa tiivistettyä maitoa;

100 grammaa öljyä;

250 grammaa evästeitä;

20 grammaa gelatiiniä;

Hieman vettä.

valmistelu

1. Teemme pohjan murskatulla keksevoilla. Yksityiskohtainen kuvaus prosessista löytyy aiemmista resepteistä.

2. Sekoita smetana ja maitotiiviste. Lyöminen ei ole välttämätöntä. Voit myös lisätä vaniljaa, viinaa, kaakaota ja kaikkia muita täyteaineita.

3. Kerman valmistamiseksi sinun on laimennettava gelatiini 80 grammaan vettä, jätettävä vähintään puoli tuntia. Heti kun se turpoaa, lämmitämme, kunnes jyvät ovat täysin liuenneet.

4. Kaada nestemäinen liivate hapankermamassaan, sekoita.

5. Levitä täyte kakun päälle, korista ja lähetä jäätymään. Odotamme vähintään neljä tuntia.

Resepti 6: Leipomattomat hedelmähyytelöjuustokakut

Alkuperäinen juustokakun versio ilman paistamista, josta lapset nauttivat erityisesti. Ruoanlaittoon tarvitset valmiita hedelmähyytelöpusseja, jotka voi ostaa mistä tahansa kaupasta. Pohja valmistetaan mistä tahansa evästeestä.

Ainesosat

0,3 kg evästeitä;

0,13 kg öljyä;

Puna juustoa (mikä tahansa kermainen);

Lasillinen kermaa

Lasi jauhetta;

2 annospussia hyytelöä, voivat olla erilaisia.

valmistelu

1. Kypsennä murut evästeistä, sekoita sitten sulatetun voin kanssa ja tee pohja jälkiruokallemme sivuilla. Jäähdytä hyvin.

2. Me kasvatamme pussin hyytelöä, mutta kaada kolmanneksen vähemmän vettä kuin resepissä ilmoitettiin. Lämpenemisen jälkeen hyytelö on jäähdytettävä, mutta sen ei saa jäätyä. Sitten kaadetaan tuloksena oleva hyytelösiirappi evästeiden pohjalle, laitetaan taas jääkaappiin ja tehdään kerma.

3. Vatkaa kerma vaahtoon, kaada jauhe, sekoita sitten vähitellen pehmeän juuston kanssa. Erittäin tärkeä! Kerma lisätään juustomassaan, ei päinvastoin. Muuten aineosat voivat kuoriutua, kerma pilaantuu.

4. Levitä kerma jäädytetyn hyytelön päälle. Tyypillisesti siirappi kovettuu nopeasti, koska pohja on jo jäähdytetty. Nyt sinun on pidettävä juustokakkua jääkaapissa vähintään tunnin ajan.

5. Valmista viimeinen pussi hyytelöä, kaada myös vähemmän nestettä, jotta kerros vahvistuisi. Jäähdytä ja varovasti, kaada pinta lusikalla. Et voi kaada sitä suihkukoneeseen, muuten mascarpone-kermaan muodostuu reikä.

6. Poistamme jälkiruoan jäähtymään 3 tunnin ajan, mieluiten koko yön. Voit myös tehdä toisen kerroksen hedelmähyytelöstä keskelle, jakamalla kerman 2 osaan. Mutta tässä tapauksessa keittoprosessi vie vielä kauemmin.

Jotta kaakaojauhe makaa kevyesti juustokakun pinnalla, on parempi ripottaa jälkiruoka pienellä suodattimella. Voit myös käyttää erilaisia \u200b\u200bstensiilejä kuvaamaan erilaisia \u200b\u200bkuvioita ja kuvioita jälkiruoan pinnalla. Kaaviot ovat valinnaisia; voit tehdä niistä helposti paperia tai pahvia.

Monille kotiäidille vaahtoava kerma on todellinen ongelma. Jos massa on tuhma eikä halua itsepäisesti paksua, yritä jäähdyttää se. Ihannetapauksessa kerman lämpötilan ei tulisi ylittää 4 astetta. Jos tuote ei anna periksi, voit yksinkertaisesti lisätä sakeuttamisaineen kermalle ja smetalleelle. Sitä voi ostaa leipomosta.

Jos evästeet eivät yhdisty voin kanssa, massa murenee eikä kerää kerääntyneenä, voit lisätä siihen vain vähän vettä, tiivistettyä tai tuoretta maitoa ja jopa voita. Jos taikina päinvastoin on nestemäistä, laita se vain jääkaappiin. Voi kovettuu joka tapauksessa, mutta voit myös lisätä evästeitä rasvapitoisuuden vähentämiseksi.

Jotta juustokakun tekeminen ilman tuorejuustojuustoa leipomista on hellävarainen, pehmeä, hapanmaito, sinun täytyy hiero huolellisesti seulan läpi. Jos haluat jotain hienostuneempaa, valmista juustokerros tofua, mascarponea, Philadelphiaa, Almettea, juustoa tai kermajuustoa.

Juustokakku, evästeet ja gelatiini

• Aika: 5,5 tuntia.
• Annos konttia kohti: 7-8 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 243 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: Kansainvälinen.
• Vaikeusaste: käytettävissä aloittelijoille.

Juustojuustokakku ilman paistamista valmistetaan mansikkajäätelöllä, joka keitetään samasta hillasta. Voit halutessasi käyttää mitä tahansa hilloja niistä marjoista ja hedelmistä, joista haluat.

ainesosat:

• murokeksekeitit (“tee”, “kahville”, “paistettu maito”) - ¼ kg;
• öljy (kermainen, pehmennetty) - 0,1 kg;
• raejuusto (kotitekoinen) - 0,5 kg;
• sokeri - 1/5 kg;
• maito - 2 rkl;
• gelatiini, vanilliini - 20 g kukin;
• mansikkahilloa.

Keittämismenetelmä:

1. Murskaa evästeet murentyneeseen tilaan käyttämällä perunamuusia tai käyttämällä tehosekoitinta.
2. Lisää pehmeä voi, sekoita huolellisesti. Näistä kahdesta tuotteesta tulisi tulla homogeeninen massa. Jos sekoitat niitä huonosti, pohja murenee.
3. Ota irrotettava muoto, aseta hiekkapohja pohjalle ja muovaa hyvin. Sinun pitäisi saada noin 1 cm paksu kerros. Koska kakku kypsennetään ilman paistamista, laita muotti jääkaappiin.
4. Ota syvä kulho, laita raejuusto siihen. Lisää maito, sokeri, vanilliini, hierottu massa, kunnes se on tasainen tehosekoittimella. Jos sinulla ei ole tällaista laitetta, lisää ensin 3 viimeistä komponenttia käymismaitotuotteeseen, hiero niitä lusikalla ja kaada sitten vain maito ja sekoita.
5. Kaada gelatiini erilliseen astiaan, kaada maito, sekoita hyvin.
6. Aseta astia liesiin, neste kiehuu jatkuvasti sekoittaen.
7. Poista seos liesistä, jäähdytä hieman. Kaada juustomassaan, lyö sekoittimella (sekoittimella). Vatkauksen aikana sen konsistenssi tulee ilmavampaa, hellävaraista. Jos et aio käsitellä lapsia kakun kanssa, lisää 100 ml juotavaa juustomassaan.
8. Kaada massa irrotettavaan muotoon hiekkapohjan päälle. Palauta juustokakku jääkaappiin, liota 4 tuntia, kunnes se on täysin kiinteytynyt.
9. Valmistele jäätäminen: Liuota ½ osa liivatepussista (5 g) 100 ml: aan lämmintä vettä.
10. Kypsennä siirappi hillasta: sekoita 60 g rakeistettua sokeria 65 ml: aan vettä, lisää pieni hillo. Sekoita, lisää kiehuvaksi matalassa kuumassa. Siivilöi.
11. Kaada 150 ml siirappia gelatiiniin. Kuumenna seos kiehuvaksi matalassa kuumassa. Jäähdytä vähän.
12. Kaada saatu lasite kerman päälle, anna kovettua.
13. Koristele juustomassajuustokakku gelatiinilla ilman leivontaa, maustamalla tuoreita hedelmiä, marjoja, mintun lehtiä jne. Jäädytetylle marjahyytelölle.

Askel askeleelta juustokakkureseptit liivateella, pähkinöillä, kaakaolla, mansikoilla ja mascarponella

arviointi
  resepti

aika
  (Min)

annosta
  (Henkilöt)

100 grammassa valmista ruokaa

3 gr.

19 gr.

hiilihydraatit

286 kcal.

Vaihtoehto 1: Klassinen juustokakku gelatiinilla ilman paistamista

Juustokakku on leivonnaiset, joissa on juustoa, tomaattijuustoa, joka perustuu ohukeksi leivonnaiseen. Jälkiruoka on usein koristeltu tuoreilla marjoilla tai hedelmillä, suklaalla ja kermavaavalla. Juustokakku valmistetaan kahdella tavalla. Tai uunissa leipomalla juustotäytteellä. Tai kylmällä tavalla sekoittamalla täyteaineen ainekset gelatiiniin ja jäähdyttämällä. Tällainen jälkiruoka voi hyvinkin korvata perinteisen syntymäpäiväkakun, samoin kuin siitä voi tulla teetä lisäävä maa.

Ainesosat:

• paketti suklaaleipäkeksejä (100 gr);
• puoli litraa kermaa;
• 150 gr. rakeistettu sokeri;
• 300 gr Philadelphia-juusto;
• 20 gr. liivate;
• 100 - 110 gr. voita;
• kolme appelsiinia.

Vaiheittainen resepti juustokakun kanssa liivateella ilman paistamista

Murta evästeet pieniksi paloiksi käsilläsi syvässä kupissa. Sitten jauhaa se murumiksi perunamuusella.

Sijoita voi lautaselle ja lämmitä sitä vesihauteessa, kunnes voi on täysin sulanut. Kaada murskattuun maksaan, sekoita huolellisesti niin, että kaikki murut ovat hyvin öljyttyjä. Laita juustokakku-astiaan ja murskaa hyvin. Pane kylmään.

Kaada gelatiini lasiin ja kaada vesi. Anna paisua 15 - 20 minuutin ajan.

Kaada kerma kattilaan, lisää sokeri ja pidä maltillisessa lämpötilassa kiehuen. Kiinnitä juusto massaan, sekoita ja poista liesi minuutissa.

Kaada puolet gelatiinimassasta kuumaan juustokermaan, sekoita huolellisesti, kunnes gelatiini on täysin liuennut.

Poista muoto jääkaapista, kaada kerma kermasta kerrokselle evästeitä. Leikkaa ja laita takaisin jääkaapissa 6 tunniksi.

Purista mehu appelsiineista - sen tulisi olla vähintään 250 ml. Kaada pari ruokalusikallista sokeria ja keitä matalalla lämmöllä. Poista mehu uunista ja yhdistä muun liivateen kanssa. Kun seos on jäähtynyt, kaada se juustokakun päälle kolmannella kerroksella ja laita kylmään muutamaksi tunniksi.

Erota jäähdytetty juustokakku varovasti muotista ohuella veitsellä, leikkaa osiin ja tarjoile.

Vaihtoehto 2: Nopea leipomojuustokakku gelatiinilla

Erittäin yksinkertainen juustokakku-resepti, joka ei vaadi leipomista ja pitkää odottamista, kunnes gelatiini kovettuu. Tavallisen raejuuston sijasta lisätään mascarponea, joten jälkiruoka on uskomattoman herkullinen.

Ainesosat:

• 300 gr suklaapurun evästeet;
• 400 gr. mascarpone-juusto;
• 100 gr. voita;
• 300 gr kerma (korkea rasvapitoisuus);
• 25 gr liivate;
• 100 - 120 gr. jauhettu sokeri;
• mandariini ja kiivi;
• hedelmähyytelöpakkaukset.

Kuinka tehdä juustokakku nopeasti gelatiinilla ilman leivontaa

Laita suklaaleipäkeksit syvään astiaan ja jauhaa ne kunnolla muruiksi ilman suuria paakkuja. Kaada sulatettu voi, sekoita huolellisesti ja siirrä juustokakun valmistusmuotoon. Jääkaapissa 15 minuuttia.

Kaada gelatiini mukiin ja kaada vesi. Laita sivuun neljäsosa tunti.

Pane juusto, jauhesokeri ja kerma yhteen syvään kuppiin. Beat hyvin sekoittimella. Kuumenna gelatiinia vähän vesihauteessa ja sekoita juustoseoksen kanssa tasaiseksi.

Poista evästemuoto jääkaapista, kaada juustomassa ensimmäisen kerroksen päälle ja tasoita yläosa lastalla. Poista uudelleen kylmässä muutaman tunnin ajan.

Kuori mandariini ja leikkaa ohuiksi ympyröiksi. Tee muutama kukka kiivistä.

Laimenna hedelmähyytelö pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Poista juustokakku jääkaapista, kaada hyytelöseos, levitä mandariini ja kiivi hienosti ja takaisin kylmään.

Juustokakku on valmis tarjoamaan noin puolessa tunnissa. Jos suklaakeksejä ei ole, ne voidaan korvata tavallisilla. Ja mandariini ja kiivi voidaan maun mukaan korvata muilla hedelmillä.

Vaihtoehto 3: Juustokakku liivateella ja pähkinöillä

Kesällä, kun kausivaiheisia marjoja ja hedelmiä on paljon, on aika keittää herkullinen juustokakku. Täyte perustuu heikkoon raejuustoon, ja maun pikariteettiä varten voit lisätä vähän maapähkinöitä.

Ainesosat:

• 200 gr. keksit;
• 150 gr. voita;
• 100 gr. maapähkinät;
• kiloa raejuustoa;
• 70 - 80 ml. kerma;
• 200 gr. kaikki marjat;
• sitruuna;
• pari ruokalusikallista liivatetta;
• pakkaus hedelmähyytelöä;
• kaksi lasillista vettä.

Kuinka valmistaa ruokaa

Kaada gelatiini pieneen kulhoon ja kaada siihen 50 ml vettä, anna tuotteen paistua 15-20 minuutin ajaksi.

Rikkoa evästeet käsillä ja laita ne tehosekoittimen kulhoon. Vieritä useita kertoja, kunnes siitä tulee pieniä muruja.

Paista maapähkinöitä kuivalla pannulla ja kuori. Lisää maksaan ja vieritä sekoitinta useita kertoja.

Sulata voi ja kaada kuppiin, yhdistä evästeiden ja pähkinöiden seokseen. Sekoita kaikki hyvin, siirrä leivonta-astiaan ja paina tiukasti kädelläsi. Jääkaapissa valmistettaessa muita ainesosia.

Kaada kerma kattilaan ja kuumenna hieman alhaisella lämmöllä. Liuota niihin gelatiinia unohtamatta sekoittaa lusikalla koko ajan. Anna jonkin aikaa massan jäähtyä hieman.

Hiero raejuusto hienon seulan läpi. Yhdistä sokeriin ja sekoita mehua ja sitruunan kuori, raastetaan hienoksi raastiksi.

Yhdistä juustomassa ja liivatemassa, sekoita huolellisesti. Kaada saatu seos evästeiden ja pähkinöiden kakkuun. Pane jääkaappiin 2,5 tunniksi, kunnes kerma kovettuu.

Koristele juustokakun yläosa marjoilla. Liuota hyytelö pakkauksessa esitetyn mukaisesti ja kaada marjat tällä seoksella. Laita jääkaappiin.

Kun hyytelökerros kovettuu, voit poistaa juustokakun muotista ja palvella teetä.

Vaihtoehto 4: Uunigelatiinijuustokakku

Kahden tyyppisistä evästeistä ja raejuustosta valmistettu juustokakku ei ole vain erittäin maukas, vaan myös näyttää siltä kauniilta asiayhteydessä. Jotta hän voi korvata kakun kotona.

Ainesosat:

• 450 gr murokeksi evästeet;
• ripaus suolaa;
• 250 gr voita;
• 1,5 tl kasviöljyä;
• 4,5 rkl kaakaojauhetta;
• ruokalusikallinen tärkkelystä;
• ripaus vanilliinia;
• 800-820 gr. raejuusto;
• 500 gr. suklaapurun evästeet;
• 300 gr smetana;
• 200 gr. jauhettu sokeri;
• viisi munaa.

Askel askeleelta resepti

Hiominen tavalliset evästeet tehosekoittimella hienon murunen tilaan. Sekoita pehmeällä voilla ja kaakaojauheella tasaiseksi. Juustokakun leipomistapa, rasvaa kasviöljyllä ja aseta evästeiden pohja muodostaen sivut.

Kananmunat jaetaan keltuaisiin ja oraviin. Keltuaiset yhdistää raastettua raejuustoa, puoli annosta jauhettua sokeria, vaniljaa ja tärkkelystä. Sekoita huolellisesti vispilä sileäksi.

Ripottele proteiinit suolalla ja lyö sekoittimella, kuten kekseksi. Kaada loput jauhesokeria pieninä annoksina. Tuloksena olisi saatava rehevä valkoinen massa, joka on sekoitettava raejuustoon.

Kaada kolmas täyteosa pohjalle. Levitä suklaapipulit siihen ja peitä jäljellä oleva juustoaine.

Laita uuniin 60-65 minuutiksi 180-190 asteessa. Sen jälkeen älä avaa uunia ja ota juustokakku täsmälleen samaksi ajaksi.

Valmis jälkiruoka voidaan koristaa hunajalla ja leikata pieniksi paloiksi ennen tarjoilua teellä tai kahvilla.

Vaihtoehto 5: Juustokakku liivateella ja mansikoilla hitaassa liesissä

Erityisen kätevä on valmistaa gelatiini hitaassa liesissä, koska ylin kerros ei pala siinä, mikä voi tapahtua uunissa. Lisäksi keltaisia \u200b\u200bja oravia ei tarvitse erikseen lyödä - jälkiruoka on silti tarjous.

Ainesosat:

• 150 gr. keksit;
• 100 gr. voita;
• kaksi munaa;
• 450 gr kermajuusto;
• 100 gr. sokeri;
• 250 gr mansikat;
• 50 gr sokeri (hyytelö);
• rkl gelatiiniä;
• puoli lasillista vettä.

Kuinka valmistaa ruokaa

Jauhaa evästeet muruiksi - raastimeen tai tehosekoittimella.

Pane voi mikroaaltouuniin, jotta se pehmenee hyvin. Sekoita hienonnettujen evästeiden kanssa.

Leikkaa ympyrä pergamentista ja aseta se multicooker-kulhon pohjalle (jätä korkeat sivut, jotta leipomotuotteiden poistaminen on kätevää). Pane evästeiden ja voin seos kulhoon, peukalo hyvin.

Yhdistä erillisessä astiassa juusto, vanilliini ja sokeri, sekoita ja lisää kananmunat yksi kerrallaan sekoittaen hyvin joka kerta. Levitä täyte evästeiden perusteella. Sulje multikookerin kansi ja aseta leipomotilaan 50 minuutiksi. Älä nosta kantta kypsennyksen aikana, ja kun 50 minuuttia on kulunut, siirrä samalla lämmitystilaan.

Liota gelatiinia lämpimällä vedellä 10–15 minuutin ajan. Huuhtele mansikat ja poista varret. Kaada mansikat tehosekoittimeen, kaada sokeri ja gelatiini ja jauhaa.

Mansikan hyytelö levitä raejuustotäytelle, sileäksi ja laita jääkaappiin, kunnes se kovettuu.

Vedä leivinpaperin päät - ja juustokakku tulee varovasti ulos kulhosta. Bon ruokahalua!