Annokset: 6
Kypsennysaika: 2 tuntia

Reseptin kuvaus

Keitetään borssia Redmondin hidaskeittimessä!

Ukrainalainen borssi on upea ruokalaji, joka on erittäin suosittu maassamme. Maaginen kasvisten, tomaattimehun ja liemen yhdistelmä antaa ainutlaatuisen maun ja kodin mukavuuden tunteen.

Muinaisista ajoista asti tämä ruokalaji on kypsennetty uunissa, myöhemmin liedellä, vielä myöhemmin kaasupolttimella ja nyt hidas liesi.
Tällaisen keittiöavustajan läsnäolo antaa sinun kokata useammin, ilahduttaa läheisiäsi tuoreella ruoalla ja saada huomattavaa iloa ruoanlaittoprosessista.

Mielenkiintoisia seikkoja:
Borscht-reseptejä on yli seitsemänkymmentä. "Kiovan borssia" pidetään kalleimpana, se keitetään liemessä, joka koostuu kolmesta lihasta: lammasta, sianlihaa ja naudanlihaa.

Joten, keitetään borssia hidaskeittimessä!

Aidon ukrainalaisen borssin keittämiseen Polaris-hidastuskeittimessä tarvitset:

• Naudanliha - noin 300 gr.
• 2-2,5 litraa vettä.
• Muutama ruokalusikallinen kasviöljyä.
• Punajuuri.
• Porkkana.
• Puolikas pieni kaali.
• 3 perunaa.
• Lasillinen tomaattimehua tai 2 ruokalusikallista tahnaa.
• Valkosipulin kynsi (valinnainen)
• Suolaa ja mausteita maun mukaan.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

Aloitetaan valmistamalla liemi. Jotta se olisi todella hyödyllistä, sinun on kiehuttava liha, keitettävä 5 minuuttia ja tyhjennettävä vesi kokonaan. Seuraavaksi sinun on kaadattava liha puhtaalla vedellä ja kypsennettävä nyt noin tunnin ajan.

Sillä välin tehdään pukeutuminen.
Tätä varten tarvitsemme vinaigrette-juurikkaita, porkkanoita, sipulia ja tomaattimehua.
Puhdistamme kaikki vihannekset ja pilkomme seuraavasti: sipulit - leikkaa kuutioiksi, porkkanat ja punajuuret kolme raastimella.
Kaada kasviöljy multicooker-kulhoon ja kaada kaikki vihannekset. Asetamme "Leivonta"-tilan 30 minuutiksi. Sulje kansi ja avaa mehu 20 minuutin kuluttua.

Leikkaamme perunat kuutioiksi.

Kaali - olki.

Kaada piippauksen jälkeen valmistettu kuuma liemi lihalla hitaaseen keittimeen, kaada perunat ja kaali. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
Asetamme "sammutus"-tilan 1 tunniksi.

20 minuuttia ennen kypsennyksen loppua lisää halutessasi hienonnettua valkosipulia ja yrttejä.
Siinä kaikki, borssi on valmis.
Hidaskeittimessä kaikki astiat ovat kuin termospullossa, joten ne pysyvät kuumina pitkään myös ilman lämmitystä. Tämä on erittäin kätevää, varsinkin kun lapset ovat kotona.
Hyvää ruokahalua!

Borssi Polariksen hidaskeittimessä on tietysti herkullisin ja tyydyttävin borssi! Ja tässä tapauksessa on olemassa suuri määrä kaikenlaisia ​​borssireseptejä - ja tämä ruokalaji valmistetaan paljon helpommin ja nopeammin kuin ennen. Katsotaanpa joitain herkullisimmista borssiresepteistä, joita voit valmistaa.

Polaris-monikeittimellä keitetty venäläinen borssi

Ainekset:

• Hienonnettu sipuli (huomaa, että ei kovin pieni)
• Porkkana raastettuna
• Kuutiot perunat
• Hienonnettu kaalin pää.
• Pari punajuurta.
• Vähän selleriä.
• Pari teelusikallista tomaattipyrettä.
• Sitruunamehu, mausteet.

Keittoprosessi:

Ensin sinun on laitettava hitaan liesi melkein kaikki edellä mainitut vihannekset (paitsi punajuuret). Kaikki tämä on suolattava, lisättävä oikea määrä mausteita ja kaada vettä. Aseta tämän kupin yläosaan höyrytykseen suunniteltu tarjotin, johon sinun on laitettava hienonnetut punajuuret etukäteen. Kytkemme erityisen "sammutus" -tilan päälle noin tunniksi.

Määritellyn ohjelman päätyttyä voit ottaa punajuuret pois ja käynnistää monitoimikeittimen erityisessä "Lämmitys" -tilassa. Kun punajuuri on hieman jäähtynyt (odota vähintään kolme minuuttia), voit raastaa sen karkealla raastimella tai vain leikata. Kaikki tämä sekoitetaan myöhemmin tomaattipastaan ​​sekä sitruunamehuun ja laitetaan hitaaseen liesiin, jossa se sekoitetaan uudelleen. Päälle laitetaan hienonnettuja yrttejä tai valkosipulia.

Lisäksi hidaskeittimellä keitetty lihaborssi osoittautuu epätavallisen maukkaaksi. Helppo kypsennys ja uskomattomat tulokset ovat lähes taattuja - sinun tarvitsee vain laittaa paistamiseen tarvittavat ainekset vuorotellen ja kaata vettä päälle. Monitoimikeitin tekee loput itse.

Kaikista sinulle suosittelemistamme borssiresepteistä tulee varmasti maukkaita ja ainutlaatuisia, jos noudatat reseptiä. Hitaassa keittimessä keitetty borssi erottuu yksinkertaisuudestaan ​​ja samalla omaperäisyydestään. Voidaan vain kuvitella, millainen valtava kokoelma hitaan liesikeittimen reseptejä olisi, jos keräämme Internetistä kaikki rakastetuimpien ja herkullisten ruokien reseptit, mutta koska tämä on unelma, olemme tyytyväisiä siihen, mitä meillä on. Ja meillä on edelleen paljon suosituimpia ja tietysti herkullisia ruokia, jotka odottavat sinun valmistavan ne ostamallasi monitoimikeittimellä.

Polaris-monikeittimellä kypsennetty borssi naudanlihalla

Ainekset:

• punajuuri
• porkkana
• sipuli
• tomaatti
• kolmesataa grammaa kaalia
• kolmesataa grammaa naudanlihaa
• Valkosipulin kynsi
• Paprika
• yrttejä ja mausteita

Keittoprosessi:

Liha on leikattava kuutioiksi ja laitettava hitaaseen keittimeen. Sitten kytkemme päälle erikoistilan "Leivonta". Ripottele hienonnettu sipuli keitetyn lihan päälle. Siellä sinun täytyy myös heittää kaikki ainekset vuorotellen: raastettu porkkana, paprika, leikattu pieniksi paloiksi ja tomaatti, myös leikattu pieniksi viipaleiksi. Lisää päälle tomaattipyree. Punajuuret hierotaan myös raastimella, joka asetetaan sitten monikeittiön kulhoon. Lopuksi on hienonnettujen perunoiden ja silputun kaalin vuoro.

Yleensä neljäkymmentä minuuttia riittää paistamaan kaikki tarvittavat ainesosat kokonaan (muista, että käytetään erityistä "Leivonta" -tilaa). Mutta jos sinusta tuntuu, että paistaminen ei ole vielä aivan valmis, on suositeltavaa pidentää paistamista.
Lopulta kaikki suolataan maun mukaan, mausteet lisätään, valkosipuli puristetaan pois. Kaikki kaadetaan keitetyn veden päälle. Kytkemme erikoistilan "Sammutus" päälle noin tunnin ajaksi. Kun määritetyn ohjelman päättymiseen on jäljellä enää viisi minuuttia, voit laittaa viheriöt. Minun on sanottava, että joskus yksi tunti käyttötilassa "Sammutus" ei riitä, koska jotkut tuotteet jäävät hieman ankariksi. Tässä tapauksessa valitsemme erikoistilan "Höyrytys", jossa borssia on keitetty hieman.

Polaris-monikeittimellä keitetty ukrainalainen borssi

Ainekset:

• Sipuli
• Porkkana
• Pari punajuurta
• neljä perunaa
• Kolmesataa grammaa kaalia
• Hieman kasviöljyä (hyödyllinen paistamiseen)
• tomaattisose
• Mausteet sekä halutessasi papuja tai lihaa

Keittoprosessi:

Hidas liesi käynnistyy erityisessä "Leivonta"-tilassa ja sen avulla paistetaan porkkanat, sipulit, punajuuret, jotka on aiemmin jauhettu hienolla raastimella. Päälle lisätään tomaattipyre.

Paisto-ohjelman päätyttyä kytketään erityinen "Stewing"-tila päälle; laita perunat, liotetut pavut ja kaali kulhoon. Kaikki tämä voidaan ja pitäisi täyttää vedellä, lisää tarvittavat mausteet maun mukaan. Sitten sinun on suljettava kansi ja jätettävä useita tunteja. Borschista tulee niin herkullista, että nuolet sormiasi!

Borssi on kuuluisa ukrainalainen ruokalaji, jolla on tyypillinen punainen väri. Tämän ruuan pääainesosa on punajuuret. Siksi ihmisissä sitä kutsutaan usein punajuureksi.

Ruoanlaitto hidas liesi on erittäin helppoa ja kätevää. Jopa aloitteleva emäntä pystyy valmistamaan herkullisia ruokia ilman ongelmia, viettäen siihen mahdollisimman vähän aikaa ja vaivaa. Vihannekset hitaassa keittimessä säilyttävät täydellisesti hyödylliset ominaisuutensa. Borsch Polaris-hidastuskeittimessä saa epätavallisen, hienostuneen maun ja aromin. Vihannekset kiehuvat hyvin, kuivuvat, muuttuvat pehmeiksi ja mehusiksi.

Kuinka keittää borssia Polariksen hidaskeittimessä

Ensin sinun on valmistettava ruoka. Seuraavat ainekset tarvitaan (neljälle annokselle):

• 1-2 kpl. punajuuret.
• luullinen liha (sianliha tai kana), 250-300 g
• 1 KPL. porkkanat
• 200 g kaalia
• 3-4 kpl. perunat
• 1 st. l. tomaattisose
• 1 KPL. sipuli
• 2 rkl. l kasviöljy
• mausteet (pippuri, laakerinlehti, selleri)
• ja tietysti vettä

Askel askeleelta resepti

Jokainen emäntä valmistaa tämän ruuan omalla tavallaan omilla salaisuuksillaan. Tutustutaanpa yhteen heistä. Noudata yksinkertaisia ​​suosituksia, ja Polaris-hidastuskeittimessä oleva borssi maistuu hyvältä. Asiaan siis:

1. Raasta porkkanat ja punajuuret karkealla raastimella.
2. Raasta kaali hienoksi (mitä ohuempi sen parempi).
3. Puhdistamme sipulin ja leikkaamme sen hienoksi.
4. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi.
5. Lataamme porkkanat ja sipulit multicooker-kulhoon, kaada kasviöljyä.
6. Aseta "Frying"-tila 10 minuutiksi ja kypsennä vihanneksia sulkematta kantta 5 minuuttia.
7. Lisää liha, tomaatit (tomaattipyree) ja hauduta samalla tilassa 5 minuuttia.
8. Ilmoitamme punajuuret, kaali, perunat ja kaadamme kaksi litraa kuumaa vettä (keittoajan lyhentämiseksi). Suola maun mukaan ja sekoita kasvikset varovasti joukkoon. Sulje nyt kansi ja hauduta niitä "Sammutus"-ohjelmassa 1 tunti.
9. Signaalin (valmis) jälkeen avaa monitoimikeittimen kansi, lisää mausteet, yrtit ja aseta "Lämmitys" -tilaan vielä 10 minuutiksi.
10. Kypsennyksen loppupuolella otamme lihan pois, erottelemme sen luusta ja leikkaamme paloiksi. Laita liha takaisin.

Muutama minuutti ennen ruoanlaittoa voit laittaa pari valkosipulinkynttä borssiin. Tämä temppu lisää mausteisuutta ja pikantiteettia ruokaan.

Kaikki! Herkullinen ja tyydyttävä borssi Polariksen hidaskeittimessä on valmis. On suositeltavaa tarjoilla ruokapöytä smetanan ja sitruunaviipaleella.

Hyvää ruokahalua!

Monet kokit väittävät, että herkullisin borssi saadaan vain hitaassa keittimessä. Niin sanotusti "omassa mehussa" kypsennyksen ansiosta tuotteet eivät menetä luonnollista makuaan, säilyttävät suurimman osan ravintoaineista ja niistä tulee erittäin maukkaita ja ravitsevia.

Tarjoamme lounaaksi tai illalliseksi keittää borssia Polariksen hidaskeittimessä.

Ainekset:

• sianliha luulla (pala enintään 400-500 grammaa);
• punajuuri;
• sipuli ja porkkana;
• Valkokaali;
• 4-5 perunaa (koon mukaan);
• paprika (voit ilman sitä);
• tomaattipasta 3 ruokalusikallista (tai 2-3 mehevää tomaattia);
• 2 valkosipulinkynttä;
• sitruunamehua;
• mausteet ja yrtit.

Borschtin kypsennys Polariksen hidaskeittimessä

Leikkaa liha mahdollisuuksien mukaan osiin, paista se hitaassa keittimessä ”paisto”-tilassa pienessä määrässä öljyä. Paistamisaika on 10-15 minuuttia.

Puhdistamme sipulin, porkkanan ja punajuuren. Tomaatit on kuorittava kiehuvalla vedellä, leikattava kuutioiksi. Hiero porkkanat ja punajuuret, lisää lihaan sipuli (silputtuna) ja porkkanat, paista 10 min. Lisää paprika (leikkaa suikaleiksi) ja keitä vielä 7-10 minuuttia. Nyt on tomaattien ja punajuurien sekä sitruunamehun vuoro (purista se vain puolikkaasta hedelmästä). Tämän ansiosta punajuuret eivät menetä kirkasta väriään ja antavat ruoalle myös epätavallisen happamuuden. Kaikki tämä paista vielä 10-15 minuuttia sekoittaen.

Jos ei ole tomaattikausi, käytä tomaattipastaa, sitä pitää lisätä oman maun mukaan.

Heti kun määritetty aika on kulunut, leikkaa kaksi valkosipulinkynttä, pilko neljäsosa kaalia ja leikkaa satunnaisesti perunat (mutta palojen tulee olla pieniä). Laita kaikki ainekset monitoimikeittimeen ja sekoita.

Keitämme vettä kattilassa ja täytämme sen ruoalla niin, että neste peittää ruoan, mutta samalla se ei ole korkeampi kuin ruoalle sallittu enimmäisraja.

Valitsemme "pata / keitto" -tilan ja keitämme borssia Polaris-hidastuskeittimessä 1 tunnin ajan. 15 ennen kypsennyksen loppua, lisää nesteeseen mausteet, suola ja pippuri sekä vihreät (voi olla kuivattuja tai tuoreita).

Heti kun laitteen signaali kuuluu, monikeittimen borssi voidaan levittää lautasille. Älä unohda smetanaa, majoneesia ja leipää.

Borssia pidetään kansallisruokana monien slaavilaisten kansojen keskuudessa, joten sen valmistusvaihtoehdot voivat vaihdella huomattavasti.

Olemme jo julkaisseet yhden borschin valmistusvaihtoehdoista tässä mestarikurssissa:. Tänään tulee vielä 2 reseptiä.

Perinteisiä raaka-aineita ovat tietysti punajuuret, porkkanat ja sipulit, joihin lisätään lihaa, paprikaa, tomaattipyreetä, perunoita, mausteita ja muita tuotteita.

Helpoin ja nopein tapa valmistaa borssia hidaskeittimessä nykyään on, että keittoresepti mukautuu siihen täydellisesti säilyttäen sen aromin, värin ja maun! Kasvisruokareseptejä ei voi enää pitää klassisina, sillä alun perin ruoka valmistettiin aina lihasta.

Borssiresepti Redmondin hidaskeittimessä

Ainekset:

• 300 grammaa sian- tai naudanlihaa luulla;
• polttimo;
• 5 perunaa;
• porkkana;
• keskikokoiset punajuuret;
• paprika;
• neljännes pientä kaalin päätä;
• kasviöljy;
• 3 tomaattia;
• vesi;
• lusikallinen etikkaa;
• mausteet, pippuri, yrtit, valkosipuli, suola, laakerinlehti.

Resepti borsssin valmistamiseen hitaasta keittimessä:

1. Kaada noin 2 litraa vettä hitaan liesituulettimeen, laita liha asettamalla "Soup"-tila tunniksi.
2. Pese ja puhdista vihannekset leikkaamalla kaikki mahdollisimman pieneksi (vain perunakuutiot).
3. Kuullota sipuli pannulla öljyn ja hienonnetun valkosipulin kanssa. Lisää sitten punajuuret ja porkkanat niihin.
4. Tomaatit kuoritaan (voidellaan aiemmin kiehuvalla vedellä) ja muussataan soseeksi, laitetaan pannulle muiden vihannesten kanssa. Pieni salaisuus: paistiin kaadettu lusikallinen etikkaa säilyttää herkullisen värinsä.
5. Poista vaahto liemestä, aseta Multicookerin sammutustila tunniksi.
6. Puolen tunnin kuluttua poista liha liemestä, leikkaa tai jaa kuiduiksi, irrota luusta. Pilko kaali ja laita kulhoon lihan ja valmiiden haudutettujen vihannesten kanssa.
7. Noin 15-20 minuuttia ennen työn päättymistä pippuroi ja suolaa tuleva borssi, laita yrttejä, mausteita ja mausteita.

Arvioitu kypsennysaika on 2 tuntia, kun otetaan huomioon vihannesten paahtaminen ja liemen valmistus. Se on paljon nopeampi kuin perinteinen tapa.

Borssiresepti Polariksen hidaskeittimessä

Hitaassa keittimessä voit valmistaa aitoa ja runsasta ukrainalaista borssia. Laite ei vain tee koko prosessista helpompaa ja nopeampaa, vaan antaa sinun myös olla huolehtimatta siitä, että jokin karkaa tai palaa.

Ainekset:

• 300 grammaa naudanlihaa;
• punajuuri;
• polttimo;
• ½ pientä kaalia;
• auringonkukkaöljy;
• porkkana;
• 3 ruokalusikallista joko tomaattipastaa tai tomaattimehua;
• 3 perunaa;
• vesi;
• mausteet, suola ja mausteet maun mukaan;
• Valkosipulin kynsi.

Borschtin valmistus:

1. Keitä lihaa tunnin ajan, kiehauta vesi, valuta se ja kaada raikasta vettä. Suola.
2. Kaada öljy Polaris-monikeittimen kulhoon, johon laita varovasti hienonnetut punajuuret, porkkanat, valkosipuli ja sipulit. Aseta ohjelma "Sammutus" 30 minuutiksi. Lisää sen jälkeen vihannesten joukkoon tomaattipyre (vedellä laimennettu) tai mehu. Hauduta paistia vielä 15 minuuttia.
3. Kaada 2,5 litraa lientä kulhoon. Leikkaa perunat, hienonna kaali ja laita sitten borssiin. Leikkaa liha paloiksi tai paloittele ja lisää myös keittoon. Suolaa, pippuria, ripottele mausteita ja yrttejä. Aseta "sammutus" -tila tunniksi.

Niiden, jotka päättävät keittää tällaista ukrainalaista borssia, tulisi pitää reseptistä hitaassa keittimessä. Keitosta tulee erittäin maukasta, ja sen tekemiseen kuluu paljon vähemmän aikaa kuin tavallisesti. Tästä ruoasta ei ole olemassa klassista "laskettua" versiota, joten muutokset ovat mahdollisia, esimerkiksi joku haluaa lisätä paprikaa, mutta kieltäytyy valkosipulista kokonaan.