Tänään me jaamme kanssasi todistettu resepti: pääsiäiskakut hunaja, joka varmasti kykenee kokki, jos noudatat edellä mainittuja suosituksia, ja et siirry pois reseptistä.

Pääsiäisen valoisa loma on lähestymässä. Hostesses alkaa varastoida tuotteet kakkujen valmistamiseksi ja kaikki tarvittavat pääsiäiskoriin. Verkkotila on täynnä kakku reseptejä, mutta valitettavasti he eivät aina onnistu niin herkullisia kuin he haluavat.

Tosiasia on, että pääsiäisen leivonnan tekniikassa on monia vivahteita, joita on harkittava:

• jos mahdollista, sinun on ostettava "live", maatila maito ja hapan kerma (suurin rasva);
• kermainen öljyn käyttö laatu ja ei-laiminlyönti margariini. Öljy yhdistettynä margariiniin sopii leivontaan leivontaan. Nämä kaksi ainesosaa ennen ruoanlaittoa on tehtävä etukäteen jääkaapista, jotta keittäminen voidaan aloittaa, ne tulevat huoneenlämpötilaan pehmennetyiksi;
• käytä "Live" hiiva, kuiva ei voi "nostaa" OPAR ja kakut eivät toimi "Air";
• reseptin sokeria ei saa korvata kokonaan hunajalla (käytä ehdotettua osuutta - kakut ovat maltillisesti makea ja niillä on miellyttävä maku ja hunajan aromi);
• jauhot ennen ruoanlaittoa, muista sovittaa seula;
• munien on oltava huoneenlämpötila (esise ne jääkaapista);
• sekoita taikina niin kauan kuin mahdollista ja älä kosketa (vapauta useimmat työpinnasta, aseta taikina vaivaa, osoita pöydälle ja heitä ylös);
• jos haluat, että kakkuja on keltainen sävy, lisää kurkumaa taikinaan (älä unohda, että sillä on erityinen haju ja maku, kuten kaikki mausteet);
• ennen kuin lisäät rusinoita taikina, kaada se jauhot. Siten rusinat jakautuvat tasaisesti koko Kulichu ja ei kuulu lomakkeen pohjaan.

Saada pääsiäiskakkuja hunaja tarvitset:

• 4 kg. jauhot
• 1 l. + 250 ml. Maito (mahdollisimman korkea 3,2%)
• 25 munaa (joista 22 keltuainen ja 3 täyttä munaa)
• 0, 5 kg. Sahara
• 200 g. Hunaja (Kulkhaen valmistamiseksi suosittelemme käyttämään mitään erilaisia \u200b\u200bkrimin hunajaa, jota voit valita osiossa "Hunaja" Verkkokauppa)
• 300 g. hapan kerma
• 300 g. voita
• 250 g. Margariini
• 2 rkl. muna
• 2 Wands "elää" hiiva
• 300 g. Kasviöljy (sekoitus)
• 500 g. Izyuma
• vanilja

Pääsiäinen kakkuja hunaja - ruoanlaitto:

1. Kuumenna maitoa lasi ja selaa hiivaa, lisäämällä sokeria ja jauhoja ruokalusikallista.
2. Erota deasy erikseen.

Tehdä tämä, tuo tämän 1,5 lasillinen maitoa kiehuvaksi, lisää 1 rkl sokeria, 2 ruokalusikallista Mancaa ja pidä 5-7 minuuttia alhaisessa lämpöä, jatkuvasti sekoittamalla (ikään kuin kokit puolipuuroa).

Sitten saatu seos jäähdytetään ja yhdistettävä valmiiksi valmistettuun hiivaan (vaihe nro 1).

1. Jäljellä oleva maito lämmetä (ilman kiehumista), lisää se hapan kerma, sekoitetaan huolellisesti ja lisäävät Opairelle. Seuraa seulottua jauhoa ja tuo taikina frittereiden merkitsemiseen.
2. Munat (niistä 22 keltuaiset ja 3 täyttä munaa) Liitä jäljellä oleva sokeri ja hunaja blenderin tai keittiön yhdistämällä. Tuloksena oleva "gogol-mogoli" ja 2 kupillista jauhoa lisää OPAR.

Jätä taikina 20 minuuttia.

1. Lämmitä voi ja margariini, kaada ne ohuella virtaavaksi taikinaan. Lisää jäljellä oleva jauhot ja vaivaa taikina tällaiseen koostumukseen niin, että se ei tartu käsiin.

Jätä taikinan lähestymistapa 20 minuuttia sulkemalla se puuvillapyyhkeellä.

1. 30 - 40 minuutin kuluttua lisää rusinoita taikina, vanilja ja alkaa pestä se perusteellisesti mahdollisimman suuren ajan (enintään 1 tunti). Käytä kasviöljyä sekoittamiseen, joten taikina ei tartu käsiin.
2. Sekoituksen jälkeen jätä taikina lähestymään vielä 30-40 minuuttia (niin kauan kuin taikina on kolme kertaa tilavuus).
3. Testauksesta muodostavat pieniä palloja niin, että ne miehittävät 1/3 lomakkeesta. Kun olet täyttänyt testin muodon, anna hänen tulla totta (15-20 minuuttia).
4. Paista kakkuja lämpötilassa 180-200 astetta, tarkastamalla kuivan puutapin saatavuus.
5. Kun kakut ovat valmiita, heidän on annettava "lepo", jotta ne jäähdytetään ja koristelevat.

Pyhän Holiday Easterin kanssa!

Rauha ja hyvä kodeissasi!

Voi hyvin!

Rakkaudella, Honey Crimea!

Kalori: Ei määritelty
Aika valmistelemaan: Ei ole ilmoitettu

Miten rakastan ennalta loma-ongelmia, varsinkin jos puhumme tällaisesta valoisasta lomasta, kuten pääsiäistä. Kun kaikki ovat käynnissä, fussy, ostaa tuotteita, valmistaa, leipoa. Kerran me asuimme yksityisellä sektorilla, ja muistan, menen kotiin koulusta kadulta ja kirjaimellisesti jokaisesta pihasta on aromaattisia hajuja tuoretta silmukkaa Kulukhai. Tulen kotiin, ja siellä isoäiti tukkeutuu leivonnaisilleen, taivuttaa huolellisesti valmiiksi pöydälle ja toinen osa leivonnat uunissa. Täällä en tiedä miten, kenelle, mutta olen aina valitettavasti maistelemassa sieppausta lämpöä kuumuudesta. Mutta isoäiti ei sallinut, sanoi, kunnes loma tulee (ja sitä pidettiin, kun isoäiti palautettiin temppelistä aamulla kotiin), on mahdotonta kokeilla kakkua. Mutta sitten en todellakaan halunnut häntä minulle.
Kun aloitin Cake-uunin itse ja näki pienen pojan odotuksella katsella prosessia, sain tapana, kokki hänelle pieni kokeilukakku. Vain pala taikina laittaa tavanomaiseen keraamiseen kuppiin ja leipoa. Samanaikaisesti yritämme - se osoittautui joko joko ei.
Minulla on useita reseptejä ruoanlaittoon, tänä vuonna aion valmistaa culich-hunaja, resepti kuva, jonka olen erityisesti valmistautunut sinulle. Tällaiset kakut saadaan erittäin maukkaita miellyttävällä hunaja-aromilla sekä ilmalla ja huokoisella, kun taikina sopii aina hyvin.
Määritetystä formulaatiosta saadaan 3 keskipitkän honeymorts.



Ainekset:
- Vehnäjauho korkeimman luokan - 500 g,
- hiiva (kuiva aktiivinen) - 11 g,
- ruokailuvälineet kananmunat (keskikokoinen) - 3 kpl.,
- kiinteä maito (lämmin) - 125 ml,
- sokerihiekka - 120 g,
- Honey - 2 ppm,
- öljy (voita) - 100 g,
- Salt - 0,5 ppm,
- Raisiini (ilman siemeniä) - 100 g,
- Vanillin - Will.

Kuinka kokata valokuva-askel askeleelta

Kuinka kokata hunajakakku pääsiäisenä
Valmistamme Kulukhaille taikinaa, joten ennen kaikkea kulhossa, purista nissivät vehnäjauhoja 100 g: n ja kuivan hiivan määränä. Seuraavaksi kaadetaan maitoa, kehon lämpötilaa, sekoita.




Ja sitten peitä ja jätä opar 1-1,5 tuntia lämpimässä paikassa.




Seuraava askel on valmistautua vaivaamaan vaivaa. Me jakaamme keltuaiset proteiineista ja liitä sitten keltuaiset sokerihiihdiksi, hunajaksi sekä vanilja ja suolaa ja huolellisesti suurempi massa.






Proteiinit sekoittimella on täynnä homogeenista upeaa massaa.




Ja nyt esitän OPARin.




Ja keräävät oravia liikkuvan keltuaisina.






Lisää sitten sulatettu öljy.




Pese kaiken kunnes yhtenäinen ja meillä on seulottu jauhot sekoittaessa taikinaa.
Lisäämme pestyjä ja kuivattuja rusinoita.




Rullaa se palloon ja laita kulhoon, että pesemme öljyn.




Peitämme pyyhkeellä ja odotamme noin tunnin.






Tänä aikana valmistelemme lomakkeita kakkuille. Jos sinulla on silikoneja, niiden ei tarvitse olla voiteltava, mutta tinapaperi asetetaan.
Nousevasta taikasta repäisimme palloja, hieman vaivata heitä ja aseta ne lomakkeisiin niin, että taikinan määrät ovat jopa puolet muotin tilavuudesta.




Jätämme taikinan lomakkeiksi vielä tunnin ajan.




Ja sitten laittaa ne esikuumennettuun uuniin 180 asteen lämpötilaan 35-40 minuuttia. TÄRKEÄÄ - Älä avaa kaappioven ensimmäisten 20 minuutin ajan, muuten kakut putoavat.




Valmis kakkuja hunajaa poistavat jäähtyä pyyhkeellä lomakkeista.






Ja sen jälkeen, kun olet koristeltu jään ja asettamalla.




Hyvää ruokahalua!




Kokeile samalla tavalla

Herkulliset, makeat, tuoksuva kakut pääsiäisenä.
Hunajakakku pääsiäisenä

Pääsiäinen ateria symbolit - maalatut munat, mökkijuusto pääsiäinen ja pääsiäiskakut. Perinteellä pääsiäisen kakut valmistautuvat etukäteen - 2-3 päivää ennen pääsiäisen kirkasta lomaa niin, että sinton leipä puhalletaan, vähitellen teki maku.

Taikina lisää suurta määrää munia, sokeria, voita, joten pääsiäiskakut eivät huoli hyvin pitkään.

On olemassa useita tärkeitä hetkiä kurkun ruoanlaittoon pääsiäisenä. Taikina ei pidä kiire, hänen täytyy laittaa ulos ja mennä hyvin - miten rehevä ja korkea on pääsiäisen kakku.

Vae taikina luonnoksista, ruokia testillä Älä ravista ja älä järjestä paikasta paikalleen. Ja tietenkin sinun täytyy aloittaa ruoanlaitto juhla-leivonnan hyvällä tuulella - taikina tuntuu paitsi kädet, vaan myös hengellinen lämpö.

Ainekset hunajaosille pääsiäisen:

Kaikkien rasvojen maito - 1 kuppi;
Vehnäjauhot - 4-4,5 lasit;
Tuore hiiva (nippuja) - 30 g;
Sokeri - rkl;
Suola - nipistää;
Yolk-munat - 4 kpl;
Munaproteiinit - 2 kpl;
Sokeri - 1 kuppi;
Honey paksu - 2 rkl. L;
Kermainen voin - 200 g;
Raisin - 100 g

Lasite:

Munaproteiini - 2 kpl;
Suola - nipistää;
Jauhe sokeri - 100 g

Valmista kaikki tuotteet etukäteen: muutaman tunnin ennen ruoanlaittoa, saat öljyn ja munat jääkaapista, hiivasta. Piirrä jauhot, mittaa haluttu sokerin määrä, varastaa rusinoita.

Kun kaikki on valmis, voit aloittaa OPARin. Maito lämmin tällaiseen lämpötilaan niin, että käsi tuntuu miellyttävän lämpöä. Kaada suuri kulho tai pannu. Razd ylös hiivan maidossa.

Kaada suolaa sokerin kanssa. Sekoita kaikki, odota, kunnes hiiva hajoaa. Laitamme lasi jauhoa nesteeseen.

Lusikka sekoitusjauho maitoa ja hiivaa. Se osoittautuu homogeenisen taikinan keskiarvon paksuudessa. Jos lusikka on kallistettu, taikina kaadetaan aaltoihin, jolloin jälkiä kerrosten pinnalle.

Poista OPAR lämpöön, muista kansi. Puolen tunnin kuluttua se kasvaa paljon tilavuudessa, nousee 2-3 kertaa.
Vaivatustestin alussa munankeltuaiset sokerin kanssa sekoitetaan yhdessä astiassa, toiselle munanvalkuaisille vaahdossa. Lisää hunajaa keltuaisille - se antaa epätavallisen hunajan makua ja miellyttävän tuoksun. Ei mausteita taikina lisätään hunajan maku määräämään.

OPARU sekoita. Kaada keltuaiset hunaja ja sokeria siihen, keräävät oravat, lisää pehmeää voita. Sekoita lusikka tai terää, kunnes massa tulee homogeeninen (OPARA on kytkettävä muihin ainesosiin). Nyt voit siivilöi vielä 3 kupillista jauhoa ja lisätä rusinoita.

Sekoita kerros jauhoja, kunnes löysä taikina ei toimi. Kun se alkaa kerätä kertakäyttöön, aseta tauton pöydässä (pöydällä ja käsillä. Voitele öljy), pese kädet taikinan pehmeyden ja sileyden ajan. Säädä tarvittaessa jauhoja. Vaivaa taikina tarvitaan vähintään 10-15 minuuttia, sinun täytyy tuntea, että se on tullut erittäin muovi, mutta ei tahmea. Muodosta pallo taikina, laita takaisin kulhoon. Peitä se tai kiristä kalvo. Taikinan lämmössä seisoo, kunnes äänenvoimakkuuden kasvu on kahdesti.

Sitä on vaihdettava, jaettuna saman arvon palasiksi, hajoavat lomakkeiden mukaan. Jotta kakut voidaan helposti poistaa, pohja ja seinät muodostavat öljyä, ripottele jauhoja. On toivottavaa laittaa pinnoitetun paperin ympyrä leivontaan. Täytä lomakkeet 1/3 tai puolet tilavuudesta (pienempi muoto täytetään, mitä enemmän kakkuja on).

Sen yläosaan, muodostettu tiheä kuori, peitä muoto pyyhkeellä tai kalvolla. Anna testi kiivetä.

Kun lomakkeessa oleva taikina saa lähes reunaan, laita ne uuniin kuumennetaan 180 asteeseen. Paista kunnes valmius (pienet kakut ovat noin 30 minuuttia, suuret noin tunnin). Jos yläosa on tasoitettu, sulje se paperilla tai kalvolla.

Koristele kakkuja, ota jäähdytetyt munanvalkuaiset, joissa on puristamalla suolaa ja jauhemaista sokeria. Beat vakaa huiput (jos nostat vispilää, keräämättömät proteiinit eivät pudota, he pitävät sitä).

Hanki valmiita kakkuja muotteista, jäähtyneet pyyhkeellä ja peitä uralla. Voit koristella ne Contades, kuivatut hedelmät tai ripottele värillisellä leivonnaisella pakkauksella.

Pääsiäiskakku leikkauksilla ja rusinoilla

Taikina muru.

Jauhot - 5 lasit
Kermanvärinen rasva - 1,5 lasit
Sugar - 1 kuppi
Yolk muna - 6 kpl
Creamy Butter - 250 g
hiiva kuiva - 1 pussi (tai 50 g tuoretta hiivaa)
Raisin - 0,5 kupillista
Cougaes - 0,5 kupillista
Pähkinät - 0,5 lasit

Lasite

Egg Protein - 1 PC
Sugar - 1 kpl

Ensin sinun täytyy kokata taikina murun.

Ensinnäkin valmistamme OPAR. Laimennettava hiiva lämpimässä kermassa, lisää 1 rkl. Sokeri ja puoli jauhot, sekoita kaikki.

Anna rukous tulla lämpöön.

Keltuaiset sekoittaa sokerin ja pehmenneen voin kanssa.

Pähkinät murskataan, cutty hienonnettu hienosti, huuhtele rusinat.

Kun OPARA nousee, lisää keltainen öljy-seos siihen, purista suola, jauhoja ja vaivata taikina murun.

Lisää taikinan pähkinöitä, rusinoita ja sokeroituja, sekoita varovasti.

Taikinan kansi pyyhellä, anna kaksi kertaa aina uuni.

Muodossa jauhamisen muodossa aseta pestä paperi leivontaan, muodot itse voitelee kasviöljyllä.

Täytä muodot taikilla jopa puoliksi ja peitä pyyhe.

Anna testi kiivetä melkein muodoksen reunat.

Leipomo kakkuja uunissa, kuumennetaan 200 * C: seen, 40-50 minuutin kuluessa.

Valmis kakkuja lomakkeista ja viileästä, asettamalla sisustus säleikköön.

Jäähdytetyt pääsiäiskakut koristelevat jään ja sokeroituneen hedelmän kanssa.

Pääsiäinen kakku Smettan Babushkin

Resepti leikkaus hapan kerma.

Jauhot - 1,2 kg
Maito - 0,5 l
Sokeri - 2 lasia
Munat - 5 kpl
Sota kerma - 3 rkl
Raisin - 300 g
Tuore hiiva - 100 g
Creamy Butter - 250 g
Vanilla Sugar - 1 laukku
Sol- 1 TSP
Munat proteiini - 1 kpl lasite
Sugar - 1 kuppi lasite

Aloitamme herkullisen pääsiäisen / hapan kerman keittämisen.

Ensin sinun täytyy valmistaa napa.

Sekoita maitoa, hiivaa, puolijauhoa ja 1 rkl sokeria.

Laita lämmin paikka 30 minuuttia.

Munat Beate sokerilla, suolalla ja vaniljasokerilla, lisää OPAR, sekoita.

Syötä taikina sulatettu öljy ja hapan kerma, lisää jauhoja ja vaivaa taikina.

Lisää taikinan rusinat, sekoita varovasti.

Taikinakansi liinavaatteet lautasliinalla ja jätä lämpimään paikkaan 1 tunti.

Taikina hajoaa kakkujen muotteihin, voideltu öljyllä, 1/3 tilavuudella, peitä lautasliinalla ja anna se kaksinkertaiseksi.

Paista uunissa kuumennetaan 200 * C: een 30-40 minuutin kuluessa.

Terveilyyn, voitte proteiinin sokerin kanssa.

Keittäminen kakkuja jäähtyä ja voitele jään kanssa, koristele sokeroituna kana ja värilliset pelimerkit.

Pääsiäinen kakku unikon täyttö

Pääsiäinen komea kakku unikon täyttö, epäilemättä, vie tärkeimmät paikat muun muassa juhla-pöydässä.

Pinnasänhön tuotteiden koostumus:

Jauhot - 1 - 1,5 kg
Muna kanan keskiarvo - 5 kpl.
Sugar löysä - 1 kuppi
Maito - 2 lasit
Vanilla sokeri - laukku
Tuore hiiva - 100 g
Margarine Creamy - 200 g
Sota kerma - 150 g
Suola - 8-10 g
Täyttöön:
Mac - 1,5 lasit
Vadelma sokeri - 180 g
Lemon - puolet suuresta hedelmästä

Pääsiäisen mielialan valmistelu:

Kuumenna pieni määrä maitoa, sulaa hiiva ja yksi rkl sokeria siinä, jätä seosta kerralle.

Maitoon jäännöksessä kaada puolet jauhon painosta ja lisää krakattu hiiva, anna aika "lähestymistapa".

Munat voittavat sokerin ja vaniljan sokeripussin, lisää hapan kermaa ja sulatettu margariini (voi korvata voilla), sekoita hyvin.

Kun OPARAR nostaa sille muna-öljyseoksen, sekoitetaan ja lisää sitten jauhot, sprinkling se pienillä annoksilla ja sekoittamalla perusteellisesti.

Kun olet lisännyt kaikki jauhot taikinaan vaivaa taikinaa, palaa kulhoon, peitä puhtaalla kankaalla lautasliinalla ja odota noin tunti ja puoli kaksinkertaistaa taikinan kaksinkertainen.

Vaikka taikina kiipeilee, ruoanlaitto tippumisesta Poppy.

Pan kaadetaan puoli kuppi vettä, nukahtaa unikon ja hidas tulipalo, kypsennä puoli tuntia.

Valmis taikina hajoaa korkeilla muotteilla, voideltuöljyllä, 1/3 tilavuudesta, erottaa osan taikinasta ja sisäpuolelle jokaisen asettamisen ulostulosta.

Lomakkeet, joissa on langat, peitä puhtaalla kudoksella lautasliinalla ja jätä jonkin aikaa taikina ruusu muodostuu uudelleen.

Paista pääsiäisleikkaus 200-220 * C lämpötilassa yli 30-50 minuuttia (riippuu lomakkeiden koosta).

Valmis kakkuja poistaa lomakkeista, jäähtyä ja peitä sitten jään tai makeat ja koristelevat.

Herkullinen kakku Kefir

Melko yksinkertainen snitch resepti. Taikina Kefirin kuuliaisesta, helposti. Valmis muoto, kakku pehmeä, rehevä ja makea, pitkä ei huoli.

Vaaditut tuotteet:

Kefir - 0,5 litraa
Kermanvärinen voita - 200 g
Kuiva hiiva - 1,5 rkl.
Munat - 3 kpl suuri
Hapan kerma - 0,5 lasit
Sugar - 1 kuppi
Vanilla Sugar - 1 laukku
Suola - 0,5 ppm
Jauhot ~ 1 kg

Kuinka kokata kakku Kefir:

Ensin sinun on valmistettava kerros.

Kefir lämmetä hieman, lisää hiiva, 1-2 rkl. Sokeri ja 1 kuppi jauhoja.

Sekoita kaikki ennenaikaisesti, peitä astiat pyyhkeellä ja aseta lämmin paikka.

Valmistele munat murusteille - keltuaiset erottamiseksi proteiineista.

Keltuaiset ovat hyvin hämmentyneitä yksinkertaisen ja vaniljan sokerin kanssa.

Proteiineissa Lisää suolaa ja lyö sekoittimen vaahdossa.

Kun rehevä vaahdon korkki on muodostettu ulkoasuun, voit vaivata taikina kohtaus.

Lisää jauheen hapan kerma ja pehmennetty voi, sekoita.

Lisää sitten keltuaiset sokerilla, sekoita, lisää proteiineja, sekoita uudelleen.

Jos haluat lisätä jauhoja valmiiseen seokseen lisätä jauhoja, seulotaan sijoittajan läpi, joka kerta kerralla taikina.

Taikina kahva vaivaa pöydällä, ripustaa jauhoja, se ei saa tarttua käsiin.

Valmis taikinakansi pyyhe ja poista lämpimään paikkaan.

Kun taikina herättää vähän, se on haastattava ja anna sen mennä uudelleen.

Kakkujen loppu taikina on suojattu muotoon, voideltu öljyllä täyttämällä ne 1/3.

Odota, kun muottien taikina nousee puoleen.

Laita kakut uuniin, kuumennetaan 180 * C: een ja leipoa sammuttaen.

Leivonnaiset kakkuja jäähtyy, ja sitten peitä jäätyminen tai makea ja koristele monivärisellä ripottelevalla ja marmeladilla.

Pääsiäiskakku suklaalla

Vanilan hiljaisuuden ainesosat:

Maito - puoli kuppi
Jauhot - 800-820 g
Kermainen öljy - 145-150 g
Pakers hiiva - 15 g
Vanilla Sugar - paketti
Nopea sokeri - 150 g
Muna voitelua varten

Iholle lasi:

Tumma suklaa - 50 g
Valkoinen suklaa - 130-150 g
Kerma - 100 ml
Kermainen öljy - 10 g

Ruoanlaitto:

0,5 kupillista maitoa, sekoita hiivaa ja kun kuplat näkyvät seoksessa, kaada mukava enemmistö.

Nosta jauhot ennen ja aseta astiat purkki lämpimämmin, voit esimerkiksi käyttää kuumaa vettä lämpökäsittelijänä.

Kun OPARAR nousee, lisää kaksi tyyppistä sokeria, maitoa ja öljyä etukäteen sulanut.

Vähitellen, kaataa jauhoja pienillä osuuksilla, vaivaa taikina murskaalle, peitä se puhtaalla liinalla ja uudelleen lämpöä.

Siihen aikaan, kun vaivaus korottaa, kakkujen muotit olisi voiteltava hieman öljyllä ja ripustaa leipää.

Hajoaa taikina muodoissa, puolet tilavuudesta, synny uudelleen kiivetä, voitele vedetyn munan kanssa.

Leipomo kakkuja uunissa, kuumennetaan 180-200 * c, 30-40 minuutissa.

Valmis kakkuja jäähtyä hieman lomakkeessa, vedä sitten ulos ja täysin jäähtyä säleikköön.

Sillä lasite, tauko valkoinen suklaa, laske se kuumaan kermaan ja sekoittaen, sulaa.

Valmis kakkuja kaataa valkoinen suklaa jäätyminen ja koristella "kierteet" ravistelun tumma.

Voit myös tehdä päinvastoin - kattaa räykset tummalla suklaalla ja ylhäällä koristelemaan sulatetun valkoisen suklaan kanssa.

Vilkkuu murun.

Sokerilähetys

Sugar Powder - 1 kuppi
Juice Lemon - 6 rkl.

Lisää sitruunamehua sokeriksi ja sekoita hyvin.

Laita kattila hyvin pieneen tulipaloon ja sekoittaen koko ajan, kunnes jäätyminen tulee homogeeniseksi.

Helppo kakku kuumalla jään ja koristella marmaladia.

Vaaleanpunainen Squelch Icing

Egg Protein - 1 PC
Sugar Powder - 1 kuppi
Lemon Juice - 8-10 tippaa
Paksu siirappi punaisesta hillosta - 1 rkl.

Raaka munat Pese saippualla ja kuivalla. Erota proteiini keltuaisesta.

Voittaa sekoittimen proteiini 5 minuutin kuluessa vakaan valkoisen vaahtoon.

Älä lopeta sokerijauhetta pienillä osuuksilla.

Sitten sinun on lisättävä sitruunamehua, koko ajan ruoskia.

Lopussa lisäämällä punainen siirappi. Iho-lasite on valmis.

Suihainen makea

Sugar - 1 kuppi
Vesi - 0,5 lasit
Lemon mehu - 1 rkl.

Kaada sokeri kattilassa, lisää vettä, sekoita. Laita kattila pieni tulipalo.

Keitä sokerisiirappi, sekoittaen säännöllisesti.

Kun siirappi kiehukaa, sinun on tarkistettava saatavuus.

Korkki pieni siirappi kylmään veteen, jos pudotus ei liuennut, mutta se on lämmetä pehmeänä taikinaan, siirappi on valmis.

Poista kattila tulesta, lisää sitruunamehua ja sekoita.

Surop pinta ripottele kylmällä vedellä ja jäähdytä siirappi parin maidon lämpötilaan.

Jäähdytetty siirappi voittamaan sekoittimen homogeenisen valkoisen massan saamiseksi.

Sokeri makea on valmis.

Vihjeitä aloittelijoille:
1. Hiiva! Katso paketin voimassaolon päättymispäivä! Ostan aina pieniä paketteja - suuri avoin paketti voi pahentaa hiivan laatua.
2. Älä unohda jauhoja seulan läpi seulan läpi.
3. Tuotteet - Ota kaikki tiukasti reseptillä! Voit vähentää sokerin määrää. Tässä kakussa sallitaan "siirtää" jauhoja - kohtuullisessa tietenkin. Se toimii edelleen "," testin ja leivontaan aikaansaamisen aika kasvaa!
4. Poisua sekoitetaan hyvin, anna sen toteutua! Aika riippuu huoneen lämpötilasta - nyt pääsiäinen myöhään, lämmin kadulla, joten riittää hänelle. Ei ole enää välttämätöntä, OPARA laskeutuu, joten näyttää siltä, \u200b\u200bettä se toimii.
5. Esitys taikinan voita vain huoneenlämpötila, älä ylitä sitä, - muuten taikina vie enemmän jauhoja. Proteiinit vain lyö vaahtoa (emme tee kurjuutta). Lisätään vähitellen muna-seos OPARiin kaikissa testien keittämisen vaiheissa, sitä sekoitetaan hyvin. Öljy pysyy hieman paloina, sitten kun jauhot, se puuttuu hyvin taikinaan. Kaada jauhoja annoksilla. Taikina voidaan jättää määräajoin vajaatoiminnan aikana 1 min. Joka kerta, kun se on enemmän muovia eikä niin tarttua käsiin. Maidon taikina on aina tahmeampi kuin vedessä. Mutta kun se rikkoo vähän, se tulee paljon miellyttävämmäksi. Aluksi taikina on kätevämpää sekoittaa kulhoon, voit siirtää sen pöydälle (voit hieman voitele sen. Öljy) ja vaihda se hyvin. Valmis taikina voidaan vetää ulos punostukseen pöydälle. Mutta se on edelleen hieman tarttuminen pöydälle.
Taikina on hyvin vaivautunut (niin, että homogeeninen tiukka pallo, jota voidaan pelata jalkapallossa, emme tarvitse!) Ja laita se lähestymistapa.
6. Expressive Testi - Älä kiirehdi! Anna testi hyvin äänenvoimakkuudelle. Tällaisesta testausta varten kulho tai 3 litran sauterit sopivat. Sen pitäisi ottaa koko kapasiteetin alue todistuksen lopussa. Jos lämmin päivä, laitoin taikinan ikkunaltaan auringolle, peitä pyyhe päälle. Talvella tällainen taikina nousee vähintään 2 tuntia. Mitä enemmän sokeria, munia ja öljyjä, sitä vaikeampi hiiva työskennellä. Ja jos se on myös viileä sisätiloissa, fermentointiprosessi viivästyy. Siksi ei kiire !!! Anna heidän nousee!
7. Kulichin muodostaminen: Hyvin kasvava taikinan jakautuminen muotteihin. Minulla on tehdas 800ml, 750 ml ja 650 ml. En usein voitele niitä öljyllä, kun et tee tulipaloja korkeudelle. Muottien alareunassa laittaa ympyrä Pekarskissa. Paperi (voita ei voiteluainettani on hyvä). Taikina on jaettu kolmeen lähes yhtä suureen osaan, joista kukin pyörii palloon ja lasketaan muotoon. Asenna taikina ei ole tarpeen! Koodin ja leivonnan aikana testillä on ominaisuus koko lomakkeen miehittämisestä. Tehdä tämä, taivutusmuoto on toivottava täyttämään puolet muotista tai hieman vähemmän (valmistan aina palloja, vain alle puolet lomakkeista)
8. Vilkkuva kakku - laittaa lämpöä (olen auringossa, kevyen keittiön päällä. Pyyhe) ja odottamassa taikinan tulisi kasvaa, ota 2/3 muotin korkeudesta. Jälleen todentamisaika riippuu testin lämpötilasta ja tiheydestä. Älä unohda kytkeä uuni lämmittämiseen.
9. Leipomo Kunchi- Tarkista uuni, voit hieman vähentää tulta. Laitamme muotit yrtteihin keskellä hyllyllä uunissa: TEMP 18-200 Gr. C. Ajoittain, ilman aukkoa, uuni noudattaa lämpötilaa. Pikku kakkuja voidaan valmistaa noin 20 minuutissa. Älä avaa ovea aiemmin, - et vieläkään auta testiä! Pienet kakut tarkistaa valmius 20 minuutin kuluttua, suuri 30-35 minuutissa. Puhdista hammastikkulla tai puiden vartaalla. Kebabille se pysyy kuivana! Valmis kakkuja voidaan jättää lomakkeeseen tai antaa heille hieman jäähtyä ja irrottaa varovasti, rullaa ulos muoto pyyhkeeseen. Jos kokemusta ei ole, on parempi jättää kakku jäähtyä lomakkeessa. Juuri paistettu kakku - erittäin pehmeä! Se voi rikkoa, varsinkin korkeissa hienovaraisissa muodoissa.
Onnistunut sinulle kakkuja !!! Jos sinulla on kysyttävää, vastaat kaikkeen, ilo !!!