Marinoidut kokonaiset munakoisot talveksi ilman sterilointia. Talvimunakoiso: nuolla salaattia, tataria, äidin kieltä, lechoa, paistettua ja paistettua, tomaattimehussa ja kastikkeessa, kerroksittain, täytettyä, tomaattia
Yksinkertaiset reseptit munakoisojen säilömiseksi ovat upeita tuloksia.
Tänään olemme laatineet sinulle pienen valikoiman erittäin vaatimattomia, mutta mielettömän herkullisia sinisiä reseptejä talveksi. Olemme varmoja, että näiden reseptien mukaiset munakoisot houkuttelevat jopa gourmeeria. Pieninä määrinä tällaiset välipalat leviävät hyvin nopeasti, ja et huomaa miten tämä tapahtuu. Munakoisovälipalat voivat seisoa jonkin aikaa jääkaapissa ilman sterilointia ja tiukkaa kiristämistä. Niille, jotka omistavat pienten sinisten runsas sadon, ei ole vaikeaa edes aloittelijoille valmistaa ihania suolakurkkuja talveksi suuressa lajitelmassa ja merkittävissä määrin. Lisätietoja niille, jotka ovat kiinnostuneita munakoisojen sulkemisesta talveksi ja siten monipuolistamiseksi talvijuhliaan. Valikoimamme pienistä sinisistä resepteistä auttaa sinua valmistamaan näitä vihanneksia monin tavoin. Keitä reseptemme mukaan, ja munakoisojen säilyttäminen ei ole koskaan sinulle mahdotonta!
Marinoitu munakoiso (ilman sterilointia)
Tämän reseptin suorittaminen on erittäin helppoa! Tätä ei ole käytännössä vaikea varmistaa. Tämän alkuruoan keittämiseen tarvitset:
- 3 kg sinisiä;
- 3 kg punaista tomaattia;
- 1 kg paprikaa;
- 2 kpl katkera pippuri;
- 2 kpl päänsä valkosipulia;
- 1 rkl. kasviöljy;
- 100 ml 6% etikkaa;
- 2 rkl. sokeri;
- 100 g suolaa (älä koskaan käytä jodattua suolaa säilömiseen).
Marinoitujen munakoisojen valmistus (ilman sterilointia)
- Valmista vihannekset. Kun vihannekset on pesty ja niistä on poistettu lasi vettä, jatkamme viipalointia.
- Leikkaa tomaatit kahteen puolikkaaseen ja poista varren pohja.
- Pippuri ja paprika kuoritaan ja leikataan viipaleiksi (viipaleiden kokoa varten ei ole erityistä suositusta, mutta niiden tulisi olla käteviä käyttää).
- Kuori valkosipuli.
- Vieritä valmistetut vihannekset lihamyllyssä suurella suodattimella. Tätä tarkoitusta varten voit käyttää ruoanvalmistuslaitetta tai tehosekoitinta. Lisää tuloksena olevaan massaan raastettu omena (ei välttämätön, mutta se virkistää huomattavasti työkappaleemme maun). Seuraava vaihe on siirtää tämä vihannesmassa suureen keittoastiaan.
- Laitamme pannun hitaalle tulelle ja lämmittämällä vähitellen kasvismassamme, lisää kasviöljy ja mausteet. Kun se kiehuu, lisää etikkaa. Keitä 25 minuuttia alhaisella lämmöllä.
- Leikkaa munakoiso keskikokoisiksi ympyriksi tai voit leikata ympyrät neljänneksiksi haluamallasi tavalla. Kiehumiseen mennessä tomaatti-munakoisomme tulisi hienontaa. Seuraavaksi nukahtamme sinisenä kiehuvassa tomaatissa, se on myös marinadi.
- Sekoita vihannesseostamme 25 minuutin ajan suljetun kannen alla.
- Levitämme valmiit marinoidut munakoiso steriloituihin purkkeihin ja suljemme avaimella.
- Käännä ja kääri, kunnes jäähtyy (noin päivä).
Marinoitu munakoiso yrtteillä
Munakoiso, kuten kaikki muutkin vihannekset, rakastavat vihanneksia. Voit valmistaa maustettua munakoisoa yrtteillä tämän reseptin mukaisesti:
- 2 kg munakoisoa;
- 3 kpl suuret sipulit;
- 5 valkosipulinkynsiä;
- 3 kpl suuret paprikat;
- 1 iso joukko selleriä persiljaa;
- 150 ml 6-prosenttista pöytäetikkaa;
- 150 ml kasviöljyä;
- 7 rkl ruokasuola (mukaan lukien 1 rkl suoraan kaatamista varten);
- 2 rkl sokeri.
Keittäminen marinoitua munakoiso yrttejä
- Vihannekseni, anna veden valua.
- Leikkaamme munakoisot pituussuunnassa neljään osaan. Täytä suolavedellä (3 litraa vettä ja 6 ruokalusikallista suolaa). Me pantiin tuleen, kiehautettiin ja keitettiin 10 minuutin ajan.
- Otetaan keitetyt siniset suolavedellä, jäähdytetään ja leikataan pieniksi annoksiksi viipaleiksi.
- Keittäminen marinadi. Hienonna sipulit ja yrtit (selleri ja persilja) hienoksi. Tyhjennä valkosipuli valkosipulin puristimen läpi (sen puuttuessa voit käyttää tavallista hienoa raastinta). Leikkaa paprika kapeiksi raidoiksi. Sekoitamme kaikki ainekset, mausta etikalla, kasviöljyllä, mausteilla ja sekoita hyvin. Täällä lisäämme 3-4 rkl. l viileä keitetty vesi.
- Valmis marinaadi kaada viipaloitu keitetty munakoiso viipaloitu. Sekoita alkuruoka huolellisesti ja sinulla on 2 vaihtoehtoa:
- - laita marinoitu munakoiso jääkaappiin valmistukseen ja kyllästämiseen mausteilla ja yrtteillä. Joten välipala voidaan säilyttää yhden kuukauden;
- - laita steriloituihin purkkeihin ja steriloi 35–40 minuutin ajan ennen valssaamista.
Munakoiso tomaatissa ja sipulissa
Munakoisojen valmistamiseksi tomaatissa ja sipulissa tarvitsemme:
- 4 kg munakoisoa;
- 1,5-1,7 kg sipulia;
- 2-3 valkosipulin päätä;
- 1,5 kiloa ruskeita tomaatteja;
- 1 litra tomaattimehua;
- 1 kpl kuuma pippuri;
- 100 g suolaa;
- 75 g sokeria;
- 250 ml kasviöljyä;
- 150 ml pöytäetikkaa 9%;
- 20 herneenpaprikaa.
Keittäminen munakoisoa tomaattia ja sipulia
- Minun vihannekseni. Leikkaa munakoiso ympyröiksi ja lisää vähän. Annoimme hautua noin tunnin, niin että katkeruus, joka on meille täysin tarpeeton, tulee ulos.
- Paista viipaloitu munakoiso kasviöljyssä ja laita emali-kulhoon.
- Leikkaa sipuli renkaiksi. Renkaiden paksuus on noin 0,7 mm-1 cm, joten ne eivät hajoa kypsennyksen aikana.
- Paista sipuli ja laita se erilliseen kulhoon.
- Leikkaa tomaatit viipaleiksi.
- Lisää tomaattimehuun jauhetut kuumat paprikat, valkosipuli ja lisää myös mustapippurherneitä ja muita mausteita. Lisää viimeiseksi etikka.
- Laitoimme paistettuihin purkkeihin kerroksittain: sininen pohjassa, sitten sipuli ja tomaatit päällä. Kaada tomaatti mausteilla ja lähetä steriloituna 90 minuutin ajan. Tämä on, jos sinua varastoidaan huoneenlämmössä. Kellarissa varastoimiseksi riittää sterilointi 30 minuutin ajan. Ennen kuin lähdet kellariin tai kellariin, pankkien on oltava täysin viileitä.
Munakoiso "kuten sienet"
Kun olet maistanut tämän ruuan, on erittäin vaikea uskoa, että söit juuri munakoisoa, ei sieniä. Tässä kulinaarisessa magiassa ei ole mitään monimutkaista ja ylivoimaista! Kokeillaan sitä ?!
Munakoisojen valmistamiseksi "kuten sieniä" tarvitsemme:
- 5 kilogrammaa munakoisoa;
- 5 litraa vettä;
- 1 kuppi pöytäsuolaa (ei jodattua);
- 400 ml pöytäetikkaa 6%.
Keittäminen munakoisoa "kuten sieniä"
- Valmistamme purkit. Varmista, että paista purkit.
- Pese vihannekset hyvin ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi (mutta ei liian pieniksi, muuten kypsennyksen aikana ne muuttuvat perunamuusiksi, ja tämä ei ole tavoitteemme). Emme kuori kuoria munakoisosta, juuri siinä on meidän aihion sisus.
- Laitoimme vettä tuleen, keitä kiehuvaksi. Lisää seuraavaksi suola ja etikka.
- Kun suolavesi on keitetty 2-3 minuutin ajan, laske hienonnettu munakoiso siihen. Keitä 5-6 minuuttia. Tänä aikana munakoiso muuttuu pehmeäksi ja ulkonäöltään hyvin samankaltaiseksi kuin hienonnettu sieni.
- Munakoisot siirretään suoraan uunista, jossa he keittivät, ura-lusikan avulla etukäteen valmistettuihin purkkeihin.
- Kaada suolakurkku meidän purkkeihin. Täytämme pankit huipulle. Rullaa purkit avaimella.
- Kääri purkit ja anna jäähtyä kokonaan.
- Jäähdytyksen jälkeen tölkit viedään kellariin tai kellariin ja siellä munakoisomme saavuttavat maun ja odottavat aikaansa.
Itämainen munakoiso
Tälle alkuruoalle on toinen nimi - azerbaidžaani munakoiso. Tämä johtuu siitä, että resepissä on melko suuri määrä korianteria.
3 kg munakoisoa varten tarvitsemme:
- 10-12 kimppua viheriötä (tai voit katsella mielesi mukaan);
- 1 kg valkosipulia (mausteiset ystävät lisäävät 1,5 kiloa tätä maustetta);
- suola;
- pöytäetikka 4-5%.
Itämaisten munakoisojen keittäminen
- Kaada vettä pannuun, lisää suolaa saadaksesi heikko suolavesi.
- Vihannekset pestään, poninhäntä poistetaan.
- Koko munakoiso lähetetään pottiin suolavedellä. Keitä pieni sininen pari minuuttia. Heti kun munakoisot ovat hieman pehmenneet, otamme ne pois pannulta ja annamme jäähtyä.
- Leikkasimme valkosipulin ohuiksi viipaleiksi.
- Jäähdytetyt siniset leikataan pituussuunnassa kahteen puolikkaaseen ja leikataan sitten poikki.
- Kaada hienonnettu sinisen valkosipulin viipaleet. Sekoita vihannesseos hyvin.
- Korianteri hienonnetaan hienoksi ja lisätään myös siniseen ja valkosipuliin.
- Pino seoksessa steriloituihin purkkeihin erittäin tiukasti ja kaada 1-2 rkl. l. etikkaa siten, että tölkin sisältö on peitetty kokonaan. Peitä nailonkansi ja lähetä jääkaappiin varastointia varten.
Paistettu munakoiso talveksi
Paistettujen munakoisojen keittämiseksi talveksi tarvitsemme:
- 1 kg munakoisoa;
- 2 rkl. l. kasviöljy;
- 1 rkl. l. suolaa.
Paistettujen munakoisojen keittäminen talveksi
- Me lävistämme munakoisot huolellisesti hammastikulla useissa paikoissa.
- Levitämme leivinpaperille, joka on päällystetty leivinpaperilla, ja lähetä se uuniin, joka on esilämmitetty 220–230 asteeseen 30 minuutiksi. Arvioimme munakoison valmiutta sen kuoren perusteella - se oli hyvin paistettu ja ryppyinen, joten on aika saada pienet siniset uunista.
- Jäähdytämme vihannekset ja poista kuori.
- Valmistelemme purkit alkuruoan pyörittämiseen.
- Lisää jokaiseen purkkiin 1 rkl. l. kasviöljyä ja päälle laitetaan paistettu munakoisomme (voit leikata ne osaan viipaloiksi tai voit jättää ne kokonaan), lisää vähän suolaa.
- Ripottele kaikki päälle suolaa.
- Lisää viimeksi päälle vielä 1 rkl. l. kasviöljy.
- Pankit peitetään kansilla ja steriloidaan 35 - 40 minuutin ajan.
- Rullaa tölkit ja anna kääriä, anna jäähtyä. Jäähdytyksen jälkeen lähetämme sen säilytystilaan viileään kellariin tai kellariin, mutta voit jättää sen varastoitavaksi huoneenlämpötilaan.
Munakoiso viinissä
Säilytämme munakoisopalat valkoviinissä. Ja ollakseni täysin rehellinen, sitten viinietikassa. Alkuruoka on epätavallinen, mutta melko miellyttävä ja maukas.
Jotta munakoiso voidaan valmistaa viinissä, tarvitsemme:
- 8 pientä munakoisoa (tosin käytetään suuria, mutta vain paloitellut);
- 75 ml vettä;
- 25 ml valkoviinietikkaa;
- 2 valkosipulinkynsiä;
- noin 1 kuppi oliiviöljyä;
- 0,5 kupillista suurta natriumkloridia (et voi ottaa jodattua);
- ripaus oreganoa ja jauhettua mustapippuria;
- 5-6 herneenpippuria.
Keittäminen munakoiso viiniä
- Puhdistamme kuoren munakoisosta. Leikkaamme pienet siniset raidamme, jos ne ovat suuria. Jos munakoisot ovat pieniä, jätä ne kokonaan.
- Lisämme anteliaasti tarpeettoman katkeruuden poistamiseksi. Pane munakoiso siivilään ja anna 2-3 tunniksi. Huuhtele, pese loput mehu ja katkeruus ja purista kevyesti.
- Valmistamme liuoksen yhdistämällä vettä ja viinietikkaa suhteessa 3 osaan vettä ja 1 osaan viinietikkaa (kypsille pienille sinisille etikoiden määrä kasvatetaan 2 osaan).
- Keitämme pieniä sinisiäni veden ja etikan liuoksessa 3-4 minuuttia.
- Laita paistettuihin purkkeihin pieni oreganon, valkosipulin ja pippurin kanssa sekoitettu sininen ja tamppaa tiukasti.
- Kaada oliiviöljy purkkeihin ylhäältä peittämään vihannekset ja liuos, jossa siniset keitettiin.
- Rullaa purkit ylös ja säilytä ne viileässä paikassa. Mitä pidempään munakoisomme pysyvät viineissä viileydessä, sitä maukkaammista heistä tulee.
Raaka Sisilian marinoitu munakoiso
Tämä on hyvin epätavallinen säilyttäminen. Tämä resepti houkuttelee suolaisten välipallojen ystäviä. Tämän reseptin kohokohta on niin, että marinoimme munakoisoa ilman etukäteen lämpökäsittelyä. Ne ovat raakoja. Tulos ylittää kaikki odotukset! Sininen tulee uskomattoman maukasta ja rapeaa! Heistä tulee tähti jokaisessa juhlassa! Joten aloitetaan!
Sinisen Sisilian valmistamiseksi tarvitsemme:
- sininen - 5 kg (4,5 kg kuorittuja vihanneksia);
- etikka 5-6% valkoviiniä, ja voit käyttää myös hunajaa - 2,5 litraa;
- tavallinen suola (muista, että jodattu ei sovellu säilömiseen);
- sitruunamehu / 1 kg sinistä - 1 sitruuna;
- valkosipuli - 0,5 kg;
- karvaspippuri 10 kpl .;
- yrtit (basilika, korianteri, persilja ja muut makuvalintojen perusteella);
- oliiviöljy - 1,5 litraa. Voit halutessasi korvata sen tavallisella puhdistetulla auringonkukkaöljyllä
Sisilian sininen ruoanlaitto
- Poista sininen kuori ja leikkaa hännät.
- Leikkurin avulla voit käyttää tähän myös veitsiä, kuorintalaitetta, leikata munakoiso nuudelilla noin 4 millimetriä.
- Sekoita siniset nuudelit natriumkloridilla suuressa kulhossa tai pannulla ja ripottele sitruunamehulla (tuloksen tulisi olla hieno, suolainen ja hieman hapan).
- Levitä tasaisesti koko astiaan, peitä kansi ja aseta kuorma. Jätä yöksi. Neste vapautuu yön aikana.
- Aamulla kaadetaan yön aikana vapautunut tarpeeton neste pois ja sekoitetaan munakoiso-nuudelit hyvin. Lisää etikkaa kulhoon nuudeleilla (levitä varovasti työkappaleen pinnalle) ja anna marinoida muutaman tunnin.
- Yhdistämme etikan ja jälleen kuorman avulla päästämme eroon tarpeettomasta nesteestä.
- Asettelemme siniset pankeissa, mieluiten kerroksittain: munakoison nuudelit, valkosipuli, katkera pippuri, yrtit ja sitten munakoiso uudelleen. Kunnes purkit ovat täynnä.
- Kaada, ei säästä, oliiviöljyä (auringonkukka).
- Purista siniset sivut varovasti jalalla heti ennen peittämistä kannella, jotta ylimääräiset ilmakuplat poistuvat.
- Lisää seuraavana aamuna tarvittaessa oliiviöljyä (auringonkukka).
- Sisilian marinoitu munakoiso kaksi viikkoa myöhemmin on valmis syömään.
Sininen korealainen
Jotta valmistettaisiin munakoisoa koreaksi tämän reseptin mukaisesti, toimi seuraavasti:
- 4 kg sinisiä puhdistetaan, keitetään suolavedessä, jäähdytetään ja leikataan kuutioiksi.
- Kolme 700 g porkkanaa erityisessä raastimessa porkkanoiden keittämiseksi koreaksi.
- 300 g sipulia leikataan puolirenkaisiin.
- 5 kpl makea punainen paprika, leikattu suikaleiksi.
- Me pilkkomme 2-3 valkosipulin päätä, pilkomme.
- Yhdistä kaikki aineosat, lisää 200 ml 9% etikkaa, 200 g sokeria, 200 ml kasviöljyä, suola maun mukaan.
- Lisää 1 tl vihannesseokseen. jauhettua paprikaa, 1 tl. jauhettua mustapippuria ja 2 pientä pippuria.
- Sekoita kaikki hyvin ja anna vaatia 4 tuntia.
- Laitoimme työkappaleemme paistettuihin purkkeihin. Steriloimme 20 minuuttia.
- Käärimme pankkeja, kunnes ne jäähtyvät, ja lähetämme ne kellariin tai kellariin.
Sininen alkuruoka
- 5 kg sinisiä leikataan ympyröiksi, laitetaan syvään kulhoon, ripustetaan suolalla päästäksesi eroon tarpeettomasta katkeruudesta, joka voi helposti pilata välipalamme sinisistä. Jätä 30 minuutiksi.
- 1 kg paprikaa, kolme katkeraa pippuria, joukko tilliä, 320 g valkosipulia vieritä lihamyllyssä.
- Lisäämme 220 ml 9% etikkaa ja 120 g sokeria pippuri-valkosipulin seokseen yrttien kanssa.
- Sekoita huolellisesti.
- Paista sinisenä viipaloitua siniseksi, kunnes ne saavat mukavan kultaisen värin.
- Upota jokainen ympyrä pippuri-valkosipulin seokseen, laita kerroksittain paistettuihin purkkeihin.
- Lähetämme steriloida 15 minuuttia.
- Rullaa purkit välipalamme kanssa. Kääri.
- Kun purkit ovat jäähtyneet, lähetämme ne viileään varastoon.
Sininen täytetty paprika
- 3 kg punaista paprikaa pestään huolellisesti. Päästämme eroon pyrstöstä ja siemenistä ja olemme varovaisia, ettet vahingoita itse paprikaa.
- Upota kiehuvaan veteen 5-8 minuutin ajan.
- Leikkaa 3 kg sinistä siistiksi nauhoiksi ja paista kasviöljyssä, kunnes ne saavat kauniin kultaisen värin.
- Laita paistetut siniset siivilälle siiviläksi, jotta ylimääräisestä öljystä tulee lasi.
- Jauhaa tehosekoittimella 2 katkeraa pippuria (ilman pyrstöjä ja siemeniä), 2 päätä valkosipulia, 1 nippu yrttejä. Yhdistämme kaiken ja sekoitamme hyvin.
- Ripottele valkosipuli-pippuriseoksella sinisillä raidoilla.
- Muutamme rulliksi ja täytetään ne punaisilla paprikoillamme.
- Laitoimme paprikat varovasti, jotta emme räjähtisi, paistettuihin purkkeihin.
- Olemme mukana marinadeissa. Sekoita tätä varten varovasti 1 litra keitettyä! vettä, 2 kupillista sokeria, 3 rkl ruokasuolaa ja 250 ml auringonkukkaöljyä.
- Täytä aihiot marinaadilla.
- Lähetämme steriloida 10 minuutin sisällä.
- Rullaa purkit suolakurkkuillamme ja anna jäähtyä jäähtyä.
Marinoitu sininen yrtteillä ja valkosipulilla
- 5 kg sinistä kuorta ja leikataan pieniksi kuutioiksi.
- Täytämme hienonnetut siniset yhdellä ruokalusikalla suolaa ja jätetään tunniksi katkeruuden poistumiseksi. Tyhjennämme tämän käsittelyn tuloksena syntyneen munakoisomehun - me emme tarvitse sitä ollenkaan.
- Keitä 6 litraa vettä, lisää etikkaa 0,5 litraa etikkaa. Keitä tässä marinaadissa vihanneksia 3 minuutin ajan. Suodatamme.
- Kuumat pippurikuoret (2 kpl.), Yrtit ja valkosipuli jauhetaan sekoittimella.
- Sekoita vihannekset ja kuuma seos hyvin.
- Asettelemme paistettuihin purkkeihin ja steriloi 30 minuuttia.
- Kierrä tölkit ylös, käännä ympäri ja kääri aamuun asti.
Keitä kanssamme! Bon ruokahalua!
Kun olet valmistanut munakoisot talveksi reseptemme mukaan, rakastu heihin ensimmäisestä lusikasta! Bon ruokahalua!
Nykyään luultavasti ei ole ihmisiä, jotka eivät haluaisi herkullisia kotitekoisia vihannessäilykkeitä. Ilman sterilointia esitetään artikkelissamme parhaat reseptit, mikä tahansa ruokavalio löytää jotain itselleen. Monille kotiäidille munakoisojen säilyttäminen loppukesällä ja alkusyksystä on yksi heidän suosikkiharrastuksistaan. Internetissä on paljon erilaisia \u200b\u200bmuunnelmia ja keittotekniikoita sisältäviä reseptejä, joten päätimme valita niistä arvoisimmat. Joten voit avata kylmällä talvi-illalla suosikki munakoisoastiasi purkin salaattina tai herkullisena kaviaarina ja tuntea kesän maku.
Niiden puutarhurit, joilla on monen vuoden kokemus ja asiantuntijat, suosittelevat, että vihanneksia ei käytetä kotiruoan valmisteluun erottelematta. Tässä on joitain arvokkaita vinkkejä, joita suosittelemme kuuntelemaan:
Oikein valitut ja oikein keitetyt munakoisot talveksi ilman sterilointia parhaiden reseptien mukaan valokuvilla ovat alla.
Keitämme munakoisoja luostarimaisella tavalla
Tämä resepti on yksinkertainen tekniikka, ja ruoanlaitto ei vie paljon aikaa. Lisäksi tässä ei tarvita paljon ainesosia ja lisälaitteita. Tarvitsemme: 2–2,5 kg sinistä munakoisoa, 4 päätä valkosipulia, 2–2,5 rkl suolaa, 6% etikkaa.
Luostarimenetelmä sisältää kaksi erilaista keitto tapaa:
- Ensimmäisen menetelmän mukaan valmistamme munakoisot ensin itse: pese, kuori ja keitä. Täytä sitten vihannekset suolavedellä ja anna 30-40 minuutin.
- Toinen menetelmä on leikata munakoiso pieniksi kuutioiksi ja sitten ne täytyy paistaa hieman kasviöljyssä.
Nyt siirrymme valkosipulin käsittelyyn: kuori, leikkaa ja hienontaa jauhatuskoneessa halutun konsistenssin saavuttamiseksi ja siten, että mehu erottuu. Tuloksena olevan valkosipulin perunamuusin täytyy raastaa kaikki vihannekset. Lisää suolavettä ja etikkaa suolavedessä, jossa vihannekset olivat infusoituneet, ja sitten se keitetään liedellä. Jos keitit munakoisoa toisen menetelmän mukaan paistamalla, valmista suolavesi erikseen seuraavassa suhteessa: 1 litra puhdasta vettä 85 grammaa jodisoitua suolaa.
Valkosipulimassalla jo jalostetut vihannekset, laita valmiiksi valmistettuihin purkkeihin ja kaada kiehuva valmis suolavesi. Sulje kannet tiukasti ja aseta purkit jääkaappiin, jotta munakoiso kypsyisi. Odotamme 1-2 viikkoa ja voimme palvella! 
Munakoiso kuten sienet
Voit keittää munakoisoja kuten sieniä talveksi. Parhaat reseptit ilman sterilointia löytyvät täältä. Tämä keittotekniikka on melko yksinkertaista, ja maku on yksinkertaisesti vertaansa vailla ja hämmästyttävä! Tällainen salaatti voidaan tarjoilla sekä juhlapöydälle että mihin tahansa päivittäiseen lisukkeeseen. Lisäksi tämä ruokalaji on erittäin terveellinen, täynnä monia hivenaineita ja vitamiineja. Munakoisoissa on myös runsaasti kuitua, proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja, ja mikä tärkeintä - komponentteja, jotka voivat alentaa veren kolesterolia.
Tarkastellaan reseptiä munakoisosalaattien valmistamiseksi sienten maulla ilman kasviöljyä. Vihannesten ulkonäkö muistuttaa myös hieman sieniä, palat ovat mehukkaita, pehmeitä ja joustavia. Tarvitsemme: 4–5 kg munakoisoa, 3 laakerinlehteä, 1 kuppi etikkaa, mustapippuria 8–10 hernettä, 4 valkosipulin päätä, chili-pippuria, jos halutaan pikquancyksi, 4-5 ruokalusikallista jodattua suolaa.
Aloitetaan:
Sienet maustettu munakoiso ovat valmiita! Nyt voit miellyttää itseäsi, kotitaloutta tai vieraita herkullisen maun herkullisella salatilla. Kun tarjoilet, lisää vähän kasviöljyä ja valkosipulia maun mukaan. Ja suosikki vihreät koristavat koostumusta: persilja, tilli, basilika tai pinaatti. Syö valmiina, hyvää ruokahalua!
Ruokahalua maustettua munakoisoa
Syksy on aika varata herkkuja ja hedelmiä talveksi, jotta voit muistaa lämpimät kesäpäivät kylminä päivinä. Kotitekoisia suolakurkkuja voidaan valmistaa monin tavoin, käyttämällä eri vaihtoehtojen tekniikkaa. Talviset munakoisot parhaiden reseptiemme mukaan ja vaiheittaiset valokuvat ilman sterilointia voidaan valmistaa kokonaisena yhdellä tölkillä.
Itse tekniikka on hyvin yksinkertainen, munakoisojen käyminen ei ole vaikeaa. Ainoa hetki: meidän on löydettävä pieniä ja jopa hiukan ylikypsiä ja epäkypsiä hedelmiä. Tämä selittyy sillä, että sellaista sinistä munakoisoa on helpompi laittaa purkkiin, ja siellä ei myöskään ole lainkaan siemeniä. Koko prosessi vie noin 4 päivää. Mitä meille on hyödyllistä: 3 litran lasipurkki, 2 - 2,5 kg vaaditun mittaista munakoisoa, 2 - 3 keskikokoista makeaa paprikaa, 4-5 valkosipulin kynsiä, 1 tuoreen sellerivarsi haluttaessa ja maun mukaan, 1 nippu vihreää tilliä ja tuoretta persiljaa, 2-2,5 rkl jodattua suolaa, 2 litraa puhdasta vettä, 2-3 kuivattua laakerinlehteä, 8 herneen mustapippuria, 4 herneen maustepippuria.
Aloitamme:
Italialainen munakoiso salaatti resepti talveksi
Tämä resepti on erityisen suosittu monilla italialaisilla gourmet-ruoanlaittopaikoilla. Makuissa tällainen salaatti osoittautuu hieman hapana, mutta sopii hyvin grillatun lihan kanssa. Alkuperäisten reseptiemme mukaiset kokonaiset talvimunakoiso ilman sterilointia ilahduttavat sinua epätavallisesta ja miellyttävästä mausta kylminä talvipäivinä!
Mitä meidän on ostettava italialaisen salaatin valmistamiseksi: 1–1,5 kg munakoisoa, 7 valkosipulinkynsiä, 4 herneen maustepippuria, 350 ml rypäleetikkaa, suolaa, vähän kuivattua timjamia, 200 ml oliiviöljyä, chili-pippurihiutaleita.
Aloitetaan ruoanlaitto:
Paistettu munakoiso talveksi
Reseptejä sisältämättömät talvikapsellit, jotka on valmistettu talveksi ilman sterilointia, ovat hyvin samankaltaisia \u200b\u200bkuin kaviaari. Kun olet avannut tölkit tällaisella lautasella talvella, sinun on vain valittava oikea lisuke, leikattava vihreät ja lisättävä suosikki kasviöljyä maun mukaan. Tällaiselle herkulliselle valmisteelle tarvitsemme: kypsää sinistä munakoisoa, 3-4 tl suolaa ja 9 prosenttia etikkaa.
Voit leipoa munakoisoja uunissa (30-45 minuuttia 230 asteen lämpötilassa), hitaassa liesissä ja jopa tavallisessa paistinpannussa. Vihannesten valmiusaste tarkistetaan terävällä sauvalla tai hammastikulla: kuoren tulee antaa hyvin ja olla pehmeää. Jos näin on, on aika antaa hedelmien jäähtyä, kuori munakoiso, leikkaa ja laita puoli litran purkkeihin kaatamalla yksi ruokalusikallinen kasviöljyä kuhunkin. Jätä 1-1,5 senttimetriä kunkin purkin reunasta.
Lisää nyt suola etikalla, sulje kannet ja aseta tölkit kuuman veden säiliöön puoli tuntia. Sitten saamme tölkit munakoisolaatalla, käännä kannet alas ja anna jäähtyä.
Nykyaikaiset kotiäidit sulkevat mielellään salaatteja ja munakoisokaviaaria talveksi miellyttääkseen rakkaitaan. Jotta työkappaleet olisivat maukkaita ja terveellisiä, tutkia kaikkia reseptejämme ja valitse jotain maun mukaan. Bon ruokahalua!
Munakoisot käyttäytyvät hyvin erilaisissa valmisteissa, joten ne keitetään usein talveksi. Munakoiso-aihiot säilyvät täydellisesti ja auttavat sinua talvella useammin kuin kerran.
Mitä voidaan tehdä "pienistä sinisistä"? Kyllä, paljon asioita - kaikki reseptit, joissa voit käyttää munakoisoa, ei ole yksinkertaisesti realistista. Voit halutessasi valmistaa suolaisia \u200b\u200bmunakoisoja, tehdä niistä kaviaaria - se maistuu hyvin sieneltä, ja myös erilaiset välipalasalaatit ovat todistaneet itsensä erinomaisesti.
Monet huomauttavat, että munakoiso-aihioiden maku on epätavallinen, se muistuttaa sieniä ja on omalla tavallaan alkuperäinen. Se on erilainen kuin mikään muu, ja sen arvioimiseksi talviset munakoiso-aihiot on kokeiltava.
Paras munakoiso resepti talveksi - nuolla sormiasi
Yksi parhaimmista resepteistä munakoisojen keittämiseen talveksi pidän ”sinistä” yhdessä vihannesten ja tomaattikastikkeen kanssa. Se osoittautuu erittäin maukasta.
ainesosat:
- munakoiso - 460 grammaa;
- lihaiset tomaatit - 250 grammaa;
- paprika - 280 grammaa;
- sipulin nauri - 260 grammaa;
- kuuma pippuri - maun mukaan;
- valkosipuli - 40 grammaa;
- suola - 10 grammaa;
- sokeri - 20 grammaa;
- tomaattikastike - 360 ml;
- etikka - 45 ml;
- kasviöljy - 100 ml;
- paprika ja muut mausteet maun mukaan.
valmistus:
- Ensin valmistetaan vihannekset. Ne on huuhdeltava juoksevan veden alla ja valutettu pyyhkeellä.
- Munakoiso on leikattava puoleen, hännän leikkaamisen jälkeen. Nyt leikkaamme jokaisen hiukkasen poikki isojen ruununäytteiden muodossa.
Sinun ei tarvitse jauhaa täällä, koska lopulta et saa kaunista vihannesvälipalaa, vaan tavallista munakoisokaviaaria.
- Leikkasimme tomaatit neljään osaan.
Työkappaleelle on toivottavaa imeä ne, jotka ovat vahvempia. Kermalaatu sopii hyvin.
- Pepperit leikataan myös puoliksi, poista siemenrasia ja leikkaa valkoiset väliseinät. Ne antavat kevyen katkeruuden - kaikki eivät pidä siitä. Leikkasimme sitten paprikat paksuiksi nauhoiksi, suunnilleen saman paksuisiksi kuin munakoisot.
- Puhdistamme sipulit pinta-asteikolta ja leikkaa ne suurina puolirenkaisina. Sen jälkeen puromme sen käsillämme.
- Ota ohutpannu, jolla on korkeat sivut, ja kaada siihen öljyä.
- Levitämme kaikki valmistetut vihannekset siihen ja sekoita varovasti. Käännä pieni lämpö ja paista kasvisseosta noin 10 minuuttia. Tänä aikana vihannekset paistetaan ja niihin muodostuu ruokahaluinen kuori. Tärkeintä on varmistaa, että ne eivät pala.
- On aika suolata ja makeuttaa tuleva työkappale. Voit myös laittaa valkosipulia ja mausteita. Täällä voit keskittyä makuun.
- Lisää tomaattikastike, sekoita kaikki ja hauduta munakoisoa vihanneksilla vielä 20 minuuttia. Kaada etikkaa vähän ennen keiton valmistumista - 5 - 7 minuutissa.
- Kun vaaditut 20 minuuttia on kulunut, asetamme valmiin vihannesseoksen esisterilisoituihin purkkeihin ja rullalamme sen raudan kansien alla varmistaen täydellisen tiiviyden.
Pankit kääntyvät varmasti ylösalaisin, ts. laita ne kansiin ja eristä. Voit laittaa ne lämpimään huopaan ja kääriä ne sitten yhteen. Tässä muodossa työkappaleen tulisi seistä 24 tuntia. Sen jälkeen munakoisoa voidaan säilyttää viileässä paikassa, esimerkiksi kellariin.
Keittäminen munakoisoa talvella valkosipulimukilla - alkuruoka "Spark"
Toinen versio terävästä munakoisoalkua talveksi, joka tunnetaan nimellä “Spark”.
Ainesosat (seitsemään 500 ml: n purkkiin):
- siniset - 3 kg;
- paprika - 1 kg;
- valkosipulin massa - 200 grammaa;
- cayenne-pippuria - maun mukaan;
- kasviöljy - 125 ml;
- 9% etikkaa - 200 ml;
- rakeistettu sokeri - 170 grammaa;
- suola - 1,5 rkl;
- kasviöljy - sitä käytetään vain paistamiseen.
valmistus:
- Munakoisoita voidaan käyttää missä tahansa lajikkeessa, tärkeintä on, että ne eivät ole ylikypsiä. Tarvitsemme tukevia vihanneksia. Pestään ne ja leikataan ne 1 cm paksiksi ympyröiksi. Tämä on tärkeä kohta, koska jos leikkaat ne ohuemmiksi, munakoiso hajoaa paistamisen aikana.
- Tässä reseptissä sinun ei tarvitse täyttää niitä suolalla. Alkuruoka osoittautuu melko mausteiseksi, ja munakoisolle tyypillistä katkeruutta ei tunneta.
- Paista ympyrät kasviöljyssä. Voit nopeuttaa prosessia käyttämällä useita pannuja kerralla.
- Munakoisot rakastavat öljyä ja imevät sen sienen tavoin, joten sinun on lisättävä se säännöllisesti pannuun.
- Pese pippuri, kuori ja kulje lihamyllyn, valkosipulinkynsi ja kuumapippuri läpi. Tässä vaiheessa voit hallita valmiin välipalan vakavuutta - kaikki riippuu siitä, kuinka paljon chiliä laitat.
- Siirrämme pippurimassan pannuun, kaada öljy, etikka, laita sokeri ja suola. Keitä täyte vähällä lämmöllä kiehumishetkestä noin 15 minuutin ajan.
- Pankit, joissa asetat työkappaleen, on steriloitava etukäteen. Tätä varten käytä uunia - laita purkit siihen ja aseta lämpötila 110 ° C: seen. Tarpeeksi 10 minuuttia uunin lämpenemisen jälkeen. Keitä kannet erikseen.
- Laita lievästi jäähdytetyn tölkin alaosaan pieni kastike, sitten kerros munakoisoa ja taas kastike. Me vuorottelemme kerrokset, täyttämällä purkin suunnilleen olkapäiden tasoon. Jos teet sen täyteen, niin steriloinnin aikana kastike roiskuu ulos.
Puoli litran tölkit on steriloitava 30 minuutin ajan ja litrat puolen tunnin ajan. Kierrä sitten välipala ylös ja anna jäähtyä käärimällä lämpimään vilttiin.
Ennen tarjoilua munakoisot on jäähdytettävä perusteellisesti jääkaapissa.
Talvimunakoiso kuten sienet - resepti ilman sterilointia
Mausteesi mukaan paistettu munakoiso muistuttaa todella sieniä. Varsinkin jos lisäät valkosipulia niihin keittämisen aikana.
ainesosat:
- munakoiso - kaksi kiloa;
- pari laakerinlehteä;
- suola;
- tuore persilja;
- puhdistettu kasviöljy.
Marinade:
- vesi - 160 ml;
- kasviöljy - 160 ml;
- 9% etikkaa - 160 ml.
Aloitamme ruoanlaiton:
- Munakoiso on pestävä ja leikattava niiden kärjet. Sitten leikkaamme ne pieniksi kuutioiksi - noin 2x2 cm.
Tyypillinen katkeruuden poistamiseksi munakoisosta siirrä valmistettu vihannes altaan päälle ja ripottele runsaasti suolaa. Sekoita ja anna seistä noin tunnin.
- Kuori ja pilkota sipuli puolirenkaisina ja pilko persilja.
- Oletetaan, että tunti on kulunut. Pestään munakoisot juoksevan veden alla, laittamalla ne siivilään. Tämä säästää heille suolaa. Anna vihannesten valua.
- Kuumenna öljy pannulla tai paistinpannulla ja paista munakoisoja siinä, kunnes kuori tulee. Anna heidän ruskeutua ja tulla kauniiksi.
- Asetamme paistetun munakoison esisteriloituihin purkkeihin, lietsomalla niitä hieman.
- Nyt sinun on valmisteltava täyttö. Kiehauta vesi, kaada etikka ja kasviöljy. Kuumenna uudelleen kiehuvaksi ja kaada munakoiso. Sulje ja eristä heti.
Munakoiso ei maistu eroa sienistä. Ennen tarjoilua sinun tulee laittaa hienonnettu valkosipuli tai sipuli niihin - kuten haluat - ja kaada kasviöljy “hajua”. Ja silloin niitä ei ehdottomasti voida erottaa sienistä.
Jos pelkäät, että aihiot eivät "seiso", voit steriloida pankit. Puoli litraa kohti se on 10 minuuttia ja litraksi - 15 minuuttia.
Äiti laissa munakoisokieli talveksi
Äiti-kielen kieli on erinomainen munakoisojen alkuruoka, joka on nyt aika valmistaa ruokaa. Siniset ovat jo täydessä mielissä ja valmiita keräykseen. Jos pidät työkappaleista terävämpiä, tämä munakoiso resepti on sinua varten.
Ainesosat (kahdeksaan 500 ml: n tölkkiin):
- 4 kg keskikokoista munakoisoa;
- kilogrammalta lihaisia \u200b\u200btomaatteja ja makeita (jo täysin kypsiä) paprikaa;
- lasillinen valkosipulia, raastettu hienoan raastimeen;
- chili pippuria;
- lasillinen etikkaa (9%);
- kasviöljy;
- kaksi rkl rakeistettua sokeria;
- ruokalusikallinen suolaa.
valmistus:
- Huuhtele munakoiso ja leikkaa poninhäntä. Nyt ne on leikattava ohuiksi pitkittäislevyiksi. Kaada suola hyvin ja anna kestää puolitoista tuntia, niin että katkeruus tulee niistä ulos.
- Tällä hetkellä valmistaa kastike, jota käytetään kaatamiseen.
- Keittämisohjelman mukaan se muistuttaa adžikaa. Pestään tomaatit, kuori sipulit, poista jyvät ja valkoiset väliseokset paprikasta. Ohita työkappale lihamyllyssä ja lisää kuumaa pippuria vihannesseokseen. Siemenet on poistettava siitä. Muuten saat todellisen lohikäärmetäytteen!
- Siirrämme saatu seos astiaan. Suola se ja makeuta se. Kaada etikka heti. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 5 minuuttia. Poista liesi. Keskeytä.
- Pese munakoiso suolasta ja paista molemmilta puolilta, kunnes kullanruskea.
- Nyt hän käsittelee välipalapakkauksia. Kaada steriilin purkin alaosaan lusikallinen kuumaa kastike ja laita paistettu munakoiso siihen. Paina kevyesti ja kaada kastike uudelleen. Toista kerroksia, kunnes purkki on täynnä, minkä jälkeen rullaa kannen alla.
Käännä työkappale ylösalaisin ja kääri se vilttiin, kunnes se jäähtyy kokonaan.
Hyvää ruokahalua ja uusia reseptejä!
Luettu jo: 5586 kertaaSadonkorjuureseptit talvella: marinoitu munakoiso
Munakoiso munakoiso on todistettu tapa keittää kaksi ruokia yhdessä talvella. Erityisen reseptin mukaan marinoidut munakoisot ovat täydellisiä itsenäisenä välipalana ja ovat välttämättömiä ainesosana ensimmäiselle tai toiselle ruokalajille.
Marinoitu munakoiso resepti steriloinnilla
ainesosat:
- 5 kg pieni munakoiso
- 200 ml pöytäetikkaa 6%
- 3 l vettä
- 1 rkl. karkea suola
Keittämismenetelmä:
1. Pese pienet munakoisot.
2. Leikkaa kärjet.
3. Keitä 5-6 litraa vettä suuressa kattilassa. Vesi voidaan suolata.
4. Levitä munakoiso osittain kiehuvaan veteen ja valkaise 10–15 minuuttia.
5. Tarjoa munakoiso siivilässä ja sitten kattilassa.
6. Suorita kaikki työt muun munakoison kanssa.
7. Purista jäähdytetty munakoiso ylimääräisestä nesteestä.
8. Pankit steriloida.
9. Täytä purkit munakoisolla.
10. Täytäksesi keitä 3 l puhdasta vettä.
11. Kaada suola ja kaada etikka.
12. Kaada kiehuva munakoiso päälle.
13. Tölkit munakoisojen kanssa.
14. Steriloi munakoiso suuressa kulhoon vettä.
15. Jos sinulla on 0,5 litran tölkkejä, niin noin 8 minuuttia, ja jos 1 litra - 15 minuuttia.
16. Valmiit munakoisot rullata kannet, jäähdyttää ja laittaa varastoon viileässä paikassa.
Erilaiset peittausmunat voivat olla mausteisia yrttejä. Se osoittautuu mielenkiintoiseksi ja maukalliseksi.
Resepti Maustetuilla yrtteillä marinoitu munakoiso
ainesosat:
- 1 kg pieni munakoiso
- 5 hammasta. valkosipuli
- nippu persiljaa, selleriä, tilliä, basilikaa
- 1 litra vettä
- 2 rkl. l. suolaa
- 3 rkl. l. pöytäetikka 9%
Keittämismenetelmä:
- Pese munakoiso huolellisesti.
- Leikkaa päät ja tee pitkittäisleikkaus terävällä veitsellä.
- Hienonna yrtit ja valkosipuli hienoksi.
- 1 litrasta vettä ja 2 rkl. l. suolaa kiehuvan liuoksen valmistamiseksi.
- Upota munakoiso liuokseen ja valkaise 10-15 minuuttia.
- Hävitä munakoiso siivilässä ja purista ylimääräinen neste pois.
- Säilytä valkaisun jälkeen neste, suodata ja keitä. Kaada etikkaa täyteaineeseen.
- Sekoita vihreät valkosipulin kanssa ja lisää munakoiso siihen.
- Steriloi pankit.
- Täytä purkit täytetyllä munakoisolla.
- Kaada munakoiso kiehuvalla täyteaineella.
- Peitä purkit munakoisojen kansilla ja aseta vesisäiliöön sterilointia varten.
- Steriloi purkit munakoisoilla 0,5 l kpl - 10 - 15 minuuttia, purkit, joiden tilavuus on 1 l - 20-25 minuuttia.
- Rullaa tölkit kansilla, jäähdytä ja aseta varastoon.
Video resepti Marinoidut munakoiso talveksi ilman sterilointia nopea tapa
Keitä mielellään ja ole terveellinen!
Aina Sinun Alena Tereshina.
Hyvää iltapäivää ystävät!
Talvimunakoiso - hieno kotitekoinen, yksinkertainen, nopea ja herkullinen. Ja tänään keitämme heidät parhaiden reseptien mukaan.
Egyptiläiset kutsuivat ansaitsemattomasti munakoisoa "rabies-omena", uskottiin kuka syö sen, se menettää mielensä. Mutta tiedämme, että se sisältää runsaasti vitamiineja, mineraaleja, kuitua ja on erittäin hyödyllinen sydämelle ja verisuonille, vahvistaa immuunijärjestelmää, estää sappikivitautia.
Tämä vähäkalorinen solanaceous marja sisältää vain 24 kcal / 100 g. ja sopii hyvin kaikkien vihannesten kanssa. Jos muutat ainesosien ja keittotekniikan suhdetta, saat paljon mielenkiintoisia herkullisia reseptejä.
Valmisteissa on parempi käyttää hedelmiä, jotka eivät ole hiukan kypsyneet. Heillä on herkkä joustava iho ja tiheä liha. Niitä voidaan paistaa, paistaa, täyttää, marinoida ja tehdä jopa kaviaaria, joka ei ole yhtä maukas kuin
Keittää munakoisoa talveksi valitsemalla aina tuoreimmat, kauneimmat, kypsät vihannekset. Älä uhra laatua hinnasta.
Paras munakoiso resepti - nuolla sormiasi
Tämä resepti, kauan sitten, antaa minulle tuttu korealainen naapuri, ja sitä pidetään edelleen parhaana säästöpossissani. Tämä ruokalaji on maun, värin ja aromin mukaan kirkas. Haluan näyttää reseptin askel askeleelta kypsennyksen ja valokuvan avulla, jotta kaikki olisi selvää.
ainesosat:
- munakoiso - 1,5 kg
- sipulit - 300 gr.
- makea paprika - 500 gr.
- valkosipuli - 1 pää
- suola - 2 rkl. l.
- sokeri - 3 tl.
- kasviöljy - 200 ml
- taulukko 9% etikkaa - 120 ml
- korianterin jyvät - hyppysellinen
- korianteri vihreät - joukko
- kurkuma - 1 tl.
- soijakastike - 3 rkl. l.
valmistus:
Otamme nuoria munakoisoja, mieluiten samankokoisia, jotta ne kypsennettäessä kypsennetään tasaisesti eivätkä eroa maulla. Minun, poista varsi, katkaise päät molemmilta puolilta. Lähetämme hedelmät kiehuvaan veteen ja keitä 8-10 minuuttia. Tässä on tärkeää olla sulamatta! Sinisten tulisi olla puolileivottuja ja niiden tulisi olla kunnossa.
Kun viimeksi keitin tätä aihiota, käytin kaksoiskattilaa. Pidin myös pari 8-10 minuuttia.
Kun munakoisomme jäähtyy, valmistamme marinidin. Kaikki sen komponentit tulisi sekoittaa makuun ja infusoida, sitten se tulee kylläiseksi ja homogeeniseksi.
Paista kuivassa lämpimässä pannulla mausteita: korianteria, kurkuma. Autamme heitä paljastamaan maunsa. Sitten lähetämme ne kahvimyllyyn tai laastiin ja jauhaa pieniksi fraktioiksi.
Puhdistamme sipulit ja leikataan puolet kokonaismassasta puolirenkaisiin. Toinen puoli leikataan myöhemmin keskikokoisiksi kuutioiksi.
Poistamme punaisen kuuman pippurin siemenistä ja leikataan renkaiksi. Mausteiset ystävät voivat jättää siemeniä.
Kaada 2 rkl kasviöljyä pannuun ja paista sipulia, kunnes se on kullanruskea. Lähetämme sinne punaista kuumaa pippuria ja jauhettua mausteseosta. Kun sipuli on jäähtynyt, lähetä pannun sisältö marinointiin.
Sekoita marinadeksi suola, sokeri, kasviöljy, etikka, soijakastike. Ja vaadimme 30–40 minuuttia.
Leikkaa jäähdytetty munakoiso keskiviivoiksi. Laita erilliseen kulhoon, lisää päälle suolaa ja ripottele etikkaa, sekoita ja anna 15 minuutin ajan. Jos olet varma, että munakoisolla ei ole katkeruutta, et voi tehdä tätä. Valuta mehukasvi.
Hienonna paprika paprikaksi nauhoiksi. Yritä valita lihava, paksut seinät ja kirkkaan punainen. Leikkaa vihreä korianteri.
Puhdistamme nuoret valkosipulit, paina veitsen litteä puoli ja leikkaa hienoksi.
Laitoimme kaikki hienonnetut vihannekset suureen kulhoon, täytämme upealla marinaadilla ja annamme vaatia 2 tuntia. Me häiritsemme vihannesseostamme säännöllisesti. Kaatamalla kyllästytään vähitellen vihanneksia ja siellä on maaginen haju.
Ja siellä oli vielä yksi aivohalvaus - talviaikainen munakoiso-aihio on steriloitava ja rullattava varastoon purkeihin.
Levitämme salaattia kuumiin, steriloituihin purkkeihin, jos mahdollista, kiristämme sen niin, että ilmaa ei jää, sulje se puhtaalla kannella. Jätä mehupaikka, joka jaetaan steriloinnin aikana. 0,650 litran tölkki kestää 45 minuuttia. Rullaa sitten purkit, käännä kannet alas ja jatka sterilointia, jo kansien alla.
Katsokaa vain mitä kauneutta! Insanely herkulliset munakoisot ovat valmiita ja ilahduttavat sinua maulla ja aromilla koko talven. Bon ruokahalua!
Munakoiso resepti talveksi ilman sterilointia tomaatissa
Toinen parhaista resepteistä. Se kypsyy nopeasti, ja se osoittautuu uskomattoman maukasta, polttavaa ja pikanttiä alkuruokaa.
ainesosat:
- munakoiso - 2 kg
- tomaatit - 3 kg
- makea paprika - 1,5 kg
- punainen kuuma pippuri - 2 palkoa
- valkosipuli - 3-4 päätä
- suola - 2 rkl. l.
- sokeri - 1 rkl.
- kasviöljy - 2 rkl.
- pöytä 9% etikkaa - 1 rkl.
valmistus:
Tässä resepissä munakoisoa voidaan valmistaa kahdessa versiossa: tomaattimehussa tai tomaatissa, joka kuljetetaan lihamyllyn läpi. Teemme 50 x 50. Jaamme kaikki tomaatit kahteen osaan. Valmista mehu yhdestä ja leikkaa toinen.
Teemme lovet tomaateille, valkaistaan \u200b\u200bkiehuvassa vedessä useita sekunteja, sitten heti kylmän alla ja poistaa iho helposti.
Leikkaa tomaatit keskikokoisiksi viipaleiksi ja lähetä ne suureen altaan.
Toinen osa tomaateista johdetaan juicerin läpi, voit ohittaa sen vain jauhatuskoneen läpi. Lähetetään myös altaan.
Lisää suola, sokeri ja kasviöljy hajuton ja mausta, sekoita.
Puhdistamme valkosipulin, jaamme neilikkaan. Punainen kuuma paprika, josta ei ole siemeniä. Työnnä valkosipuli ja pippuri lihamyllyn läpi.
Makea paprika, leikattu suikaleiksi. Yritä valita lihaisia \u200b\u200bpaprikoita, joiden seinät ovat paksut ja väriltään erivärisiä. Tämä lisää makua ja väriä ruokalajiin.
Munakoisoni ja leikataan pieniksi viipaleiksi.
Laitoimme kaikki hienonnetut aineosat altaan. Sekoita. Laitamme liesille, jos nestettä ei ole tarpeeksi, lisää vettä, jotta kaikki vihannekset ovat kiinni.
Kuumenna kiehuvaksi ja keitä alhaisella lämmöllä, kunnes kypsennetään. Lisää etikkaa, keitä vielä kaksi minuuttia.
Asettelemme steriloituihin pankkeihin, rullata keitetyt kannet.
Selvisi 11 kelloa 0,650 gramman purkkia. Niin yksinkertainen, täysin ja maukas valmistelimme aihion talveksi suosikkijuhanneksista.
Munakoiso vihanneksilla talveksi
Tässä resepissä on paljon vihanneksia - monia makuja, minkä ansiosta voit käyttää ruokaa salaattina, välipalana tai lisukkeena. Jopa levittämällä leipää, saat herkullisen herkullisen voileivän.
ainesosat:
- munakoiso - 1,5 kg
- tomaatit - 3 kg
- porkkanat - 1 kg
- sipulit - 1 kg
- valkosipuli - 2 päätä
- suola - 2 rkl. l.
- sokeri - 1 rkl.
- kasviöljy - 1/2 rkl.
- pöytä 9% etikkaa - 1/2 rkl.
- vesi - 1/2 rkl.
Munakoiso äiti-kielen resepti
Tämä resepti, sen nimi johtuu vihannesten pitkänomaisesta leikkaamisesta ja erittäin terävästä palavasta mausta. "Äiti-in-law-kieli talveksi" voidaan valmistaa mistä tahansa suosikki vihanneksista, ja tässä tapauksessa munakoisojen pakollisesta läsnäolosta.
ainesosat:
- munakoiso - 2 kg
- tomaatit - 2 kg
- makea paprika - 1 kg
- punainen kuuma pippuri - 1 palko
- valkosipulin -1 päätä
- suola - 2 rkl. l.
- sokeri - 1 rkl.
- kasviöljy - 2 rkl.
- taulukko 9% etikkaa - 100 ml
valmistus:
Esivalkaise esiin tuoreet tomaatit, poista iho tomaatista ja leikkaa viipaleiksi. Tomaatit voidaan ohittaa lihamyllyn, juicerin läpi tai ottaa tomaattipasta. Mutta ensimmäisessä vaihtoehdossa se on maukkaampaa.
Katkera punainen paprika ja siemenet leikkaa hienoksi ja hienoksi.
Nuorten valkosipulin kynsi kuoritaan, murskataan veitsen litteällä puolella ja hienonnetaan.
Makea, lihava, paksuseinäinen paprika puhdistetaan siemenistä ja leikataan kuutioiksi.
Valmistetaan täyte etukäteen, jotta sillä on aikaa hautua.
Lisää pannulle hienonnettu tomaatti, valkosipuli, kasviöljy, katkera pippuri, suola ja sokeri. Tomaatit jakoivat riittävästi mehua ja säilyttivät samalla muodon, jota heiltä vaadittiin. Laita tuleen, kiehauta ja hauduta 20 minuuttia. Leikkaa loput vihannekset samalla kun täyttö on valmisteilla.
Nuoret munakoiso yhdessä herkkien siementen kanssa leikataan hedelmää pitkin, puhe- ja paperilevyjen ollessa puoli senttimetriä paksu.
Lähetämme paprikaa, munakoisoa kiehuvaan täyteeseen. Hauduta puoli tuntia, älä unohda sekoittaa aika ajoin palamisen välttämiseksi.
Lisää etikka, keitä vielä 2 minuuttia ja laita kuuma massa valmistettuihin kuumiin tölkeihin, rullaile.
"Äiti-in-law's kieli" osoittautui fantastinen polttava maku ja maaginen tuoksu. Laita kylmällä talvella mausteinen ja tuoksuva herkku leipäpalolle ja muista äiti ystävällisellä sanalla.
Herkullinen munakoiso resepti - kuten sienet talveksi
Tämä valmistelu talveksi on melko helppo valmistaa. Kokeile, olen varma, että pidät sellaisista sienistä.
ainesosat:
- munakoiso - 5 kg
- valkosipuli - 300 gr.
- tuore tilli - 350 gr.
- kasviöljy - 300 ml
marinaadille:
- suola - 4 rkl. l.
- taulukko 9% etikkaa - 250 ml
- vesi - 3 l
Siinä kaikki tänään. Jos pidit resepteistä, napsauta luokkaa, tee muistiinpanoja ja jaa ystävien kanssa sosiaalisessa mediassa. verkoissa. Kirjoita kommentteihin, mielipiteesi on minulle erittäin tärkeä.
