Kui palju koduperenaisi - on nii palju arvamusi, kuidas, kus ja mida kasutada erinevate roogade valmistamiseks. Keegi eelistab keraamiliste, tulekindlate klaasnõude küpsetamist, keegi malmist või isegi ühekordselt kasutatavaid. Kuid silikoonnõude populaarsus kogub hoogu. Suur valik suurust, kuju annab võimaluse kasutada oma kujutlusvõimet. Neile, kellele see imeline leiutis on uus - meie valik teavet silikoonvormide omaduste, sortide ja kasutamise reeglite kohta.

Kas silikoonvormid on tervisele kahjulikud?

Mõni perenaine kardab endiselt silikoonnõusid kasutada ning sellegipoolest on seda kasutada väga mugav ja otstarbekas. Mõne müüdi kinnitamiseks või hajutamiseks silikoonvormide ohutuse kohta soovitame üksikasjalikumalt käsitleda materjali omadusi, millest sellised tooted on valmistatud. Toote terav lõhn ja väga erksavärv näitavad halva kvaliteediga toorainet, mida ei tohiks toiduga kokkupuutumiseks kasutada.

Ebausaldusväärsed tootjad, koputades odavat toorainet ja suurt kasumit, kopeerivad edukaid konkurente, mitte ei mõtle nende toodete tervisele. Kui teil on silikoonvormide või muude köögiriistade esemete kvaliteedi osas vähemalt vähimatki kahtlust, on parem mitte oma tervisega riskida. Toidusilikoon ei saa kuumutamisel kahjulik olla, see ei eralda mürgiseid aineid, ei reageeri hapetega ja on täiesti hüpoallergeenne.

Kuidas valida kvaliteetseid silikoonnõusid? Kui vormid on valmistatud ilma tehnoloogiliste protsesside häireteta, järgitakse kõiki reegleid, toorainena võetakse ainult kvaliteetseid materjale (sageli meditsiinilist silikooni), siis ei saa oma tervise pärast karta. Tuntud TVS, Ballarini, Tescoma, Vinzer, Moneta, Ikea, Lurch tootjad garanteerivad ja kinnitavad kvaliteedisertifikaatidega, et nende tooted on ohutud.

Silikoonvormide sordid

Silikoonist küpsetusnõud on erineva kuju ja suurusega: ümmargused, ovaalsed, ruudukujulised, tassi, südame, poolkuu kujul. Mõned neist sobivad väikeste koogikeste - muffinite - küpsetamiseks, siis võib ühel üldvormil olla 4–12 rakku. Suurema suurusega pirukad, kuumad koerad, leib, vahvlid ja kuklid küpsetatakse üksikvormides, mis võivad olla siledate või soonikutega. Lastele mõeldud küpsetamiseks kasutatakse loomi, lilli. Kõigist lastevormidest on väga populaarsed Bear Barney ja Little Dragon.

Kuidas kasutada silikoonist küpsetusnõusid

Selleks, et silikoonist küpsetusnõud teeniksid teid pikka aega ja oleksid usaldusväärsed abilised köögis, peate järgima mõnda lihtsat, kuid kohustuslikku reeglit sellise konkreetse roa hooldamisel. Samm-sammult soovitused, kuidas puhastada, kuidas säilitada - aitavad vajalikku teavet hankida.

Mida teha enne esimest kasutamist

Pärast uue silikoonvormi ostmist loputage see kindlasti pesuvahendite abil voolava vee all, pestes samal ajal tolmu. Kuivatage hoolikalt, nii et niiskust ei jääks. Määrige kogu pind taimeõliga ja jätke mõnda aega nii, et see imenduks õiges koguses.

Kas ma pean vormi enne küpsetamist määrima

Kui esimene etapp enne kasutamist on täielikult lõpule viidud, siis pole enam vaja mõelda kui vormi määrida, kaob vajadus selle järele. Kui plaanitakse suure koogi küpsetamist, võite vormi veidi veega niisutada.

Vormi on võimatu lahtise tulega kokku puutuda, see võib põhjustada sulamise. Liiga kõrge temperatuur on ka vastunäidustatud, optimaalne vahemikus 180 kuni 210 kraadi, mis sageli vastab kulinaarse toote retseptile. Mõnikord on vormil endal märgitud kasutustemperatuuri numbrid - kuni 260 kraadi.

Kuidas saiakesi välja võtta

Pärast küpsetusprotsessi lõppu eemaldage vormid ettevaatlikult ahjust, laske 5–7 minutit veidi jahtuda. Servad jäävad kergelt maha, kui neid natuke käsitsi eraldada. Kuju ümber keerates või küljele kallutades saate saiakesi ilma probleemideta ja pausideta. Te ei saa kasutada lõigatavaid teravaid esemeid, mida saate kahjustada, kuju läbistada. Parimad abilised on puust, plastist, silikoonist spaatlid.

Kuidas pesta pärast küpsetamist

Pärast küpsetamist peske vormid kohe ära või kastke mõneks ajaks vette. Taigna jäägid eemaldatakse pesuvahendite abil hõlpsalt käsna abil silikooni siledalt pinnalt.

Kuidas säilitada silikoonvorme

Nõude mugavamat ladustamist pole veel leiutatud. Silikoontooted on hõlpsasti volditavad, sobivad üksteisega, kui nad kasutusele võetakse, võtavad kohe oma esialgse kuju, ei karda temperatuurimuutusi.

Mida süüa silikoonvormides - retseptid fotodega

Silikoonvormides küpsetamine on nauding. Sellised nõud on kasulikud nii ahju kui ka aeglase pliidiga mikrolaineahju jaoks. Riistade originaalvormid (tass ja alustass puuviljade kujul) mitmekesistavad köögielu. Tehke oma maitsvad küpsetised mugavas silikoonnõus vastavalt meie retseptidele, mille oleme valinud just teile.

Ahjus

Retsept nr 1 - šokolaadimuffinid

Koostis

• Jahu
• Kakaopulber
• Küpsetuspulber.
• Või.
• Suhkur
• Munad.
• Vanillisuhkur.
• Keefir

Toiduvalmistamine:

1. Segage kuivad koostisosad - 100 grammi kakaod, 250 grammi nisujahu, 1 tl küpsetuspulbrit, soola ja sooda, vanillisuhkrut poole teelusikatäis.
2. Sulatage eraldi kausis 100 grammi võid, lisage sellele 250 grammi suhkrut, 2 muna ja 200 grammi keefirit.
3. Pärast kõigi toodete segamist lisage 200 grammi šokolaadi ja segage uuesti.
4. Vala tainas ettevalmistatud silikoonvormidesse ja küpseta 25 minutit ahjus, mis on kuumutatud 200 kraadini, 25 minutit.

Retsept nr 2 - marmorist koogikook

Koostis

• Jahu
• Või.
• Suhkur
• Piim.
• Munad.
• Küpsetuspulber.
• Kakao

Toiduvalmistamine:

1. Pehmendage 250 grammi võid ja pekske hästi 1 tassi suhkru ja vaniljega.
2. Järk-järgult sisestage 4 muna ja pool klaasi sooja piima.
3. Lisage üks kott küpsetuspulbrit ja 2,5 tassi jahu ja segage hästi.
4. Jagage tainas kaheks osaks, ühes lisage kolm supilusikatäit kakaod.
5. Silikoonvormis laota vaheldumisi 1 lusikaga vedelat valget ja šokolaaditainast segamata.
6. Pange ahju, kui temperatuur jõuab 200 kraadini. Küpsetamine kestab 40-45 minutit.

Mikrolaineahjus

Retsepti number 1 - koogikook "Curd Tale"

Koostis

• Manna
• Kohupiim.
• Suhkur
• Hapukoor.
• Munad.
• Sooda
• Aromaatne alkohol

Toiduvalmistamine:

1. Segage 200 grammi kodujuustu ja manna ning laske 10-15 minutit teravilja paisuda.
2. Saadud massis lisage 2 muna ja 2-3 supilusikatäit hapukoort. Segage hoolikalt, vahustades, lisage 80 grammi suhkrut.
3. Eraldi segage pool lusikatäit sooda ja üks supilusikatäis alkoholi, lisage kõik tainasse. Vahusta mikseriga suurel kiirusel.
4. Silikoonvormid täidavad pisut üle poole mahust. Väikesed koogikesed valmivad 4–5 minutiga, suured küpsetatakse 8–12 minutiga.

Retsepti number 2 - kook "viis minutit"

Koostis

• Jahu
• Tärklis.
• Muna.
• Taimeõli.
• Suhkur
• Küpsetuspulber.
• Piim.
• Kakao
• Hapukoor 10%
• Tuhksuhkur.

Toiduvalmistamine:

1. Vahusta üks muna nelja supilusikatäie suhkruga, lisa kaks supilusikatäit kakaod. Valage segades jahu (4 supilusikatäit), küpsetuspulbri (0,5 tl) ja tärklise (1 lusikas) segu.
2. Vala 5 supilusikatäit piima ja 3 supilusikatäit võid.
3. Küpsetage maksimaalsel võimsusel 1000 W 3-5 minutit.
4. Määrige koore-hapukoorega tuhksuhkruga.

Aeglases pliidis

Retsepti number 1 - tassikook moosiga

Koostis

• Suhkur
• Hapukoor.
• Küpsetuspulber.
• Hapukoor.
• Munad.
• Või.
• Jahu
• Jam või moos.

Toiduvalmistamine:

1. Rasvane hapukoor (25–30%) 200 grammi, segatud ühe kana muna ja kahe supilusikatäie suhkruga.
2. Lisage massile 50 grammi pehmendatud võid. Mikseriga piitsutades on koogikook õrnem.
3. Segage üks teelusikatäis küpsetuspulbrit ja klaas jahu. Segage vedela massiga.
4. Valige sobiv silikoonvorm nii, et see mahuks aeglasesse pliiti, täitke see poole taignaga.
5. Me levitame moosi või moosi peal, seejärel ülejäänud tainas.
6. Küpsetamisrežiim, 1 tunni pärast on moosiga muffin valmis.

Retsept nr 2 - kodujuustu pajaroog

Koostis

• Kohupiim.
• Suhkur
• Munad.
• Vanillin.
• Tärklis.
• Tsitruse koor, pähklid.
• Piim.

Toiduvalmistamine:

1. Vahusta kahe muna munavalged tihedaks vahuks.
2. Segage 600 grammi kodujuustu, 100 grammi suhkrut, 250 ml piima, kaks kanakollast, 50 grammi tärklist ja pool kotti vanillsuhkrut.
3. Lisage segule hakitud pähkleid, suhkrustatud puuvilju.
4. Valkude lisamiseks õrnalt segades.
5. Seadke režiim „Küpsetamine” 50 minutiks.

Kust osta ja kui palju on silikoonist küpsetusnõusid

Olles saanud silikoonvormide kohta nii palju kasulikku ja vajalikku teavet, soovite neid kindlasti osta, kui te pole seda varem teinud. Eeldatavad hinnad ja tavaliselt kasutatavad kaubamärgid leiate järgmistest tabelitest. Veebipoe kaudu tellimisega ostmine säästab teie aega kasulike, kaasaegsete köögitarvete ostmisel.

Neile, kellele meeldib mõnda asja käes hoida ja enne ostmist kaaluda, pakume mitmeid aadresse, kust leiate laia valiku silikoonnõusid.

Video: ülevaade silikoonist valmistatud roogade ja aksessuaaride küpsetamiseks ja külmutamiseks

Kaasaegses maailmas elades ei tohi tootjad pakutavatest uutest tehnoloogiatest maha jääda. Köögiriistade, abiseadmete uus suund tõi perenaistele palju positiivseid hetki. Omades elastset mitmekesist vormi, on silikoontooteid lihtne pesta, need ei purune, need on kompaktsed ja mugavad hoiustamiseks. Lühike, kuid väga kasulik teave, mille saate teada pakutud videot vaadates, on abiks uue moodsa roogi valimisel.

Silikoonist küpsetusnõud on toiduvalmistamisel uus sõna. Mõned koduperenaised kasutavad neid edukalt iga päev. Teised lihtsalt jälgivad seda ebaharilikku uuendust ja jälgivad seda. Mõlemat tarbijate kategooriat huvitab, kui ohutud on silikoonist küpsetusnõud, kui usaldusväärsed ja kuidas neid õigesti kasutada.

Ahi silikoonvormid: kasutamise eelised ja omadused

Toiduainete küpsetamiseks ja külmutamiseks mõeldud silikoonvormid on ilmunud suhteliselt hiljuti. Kõigist nendel eesmärkidel eksisteerivatest roogadest on need kõige uuemad ja huvitavamad uuendused. Enne seda kasutasid enam-vähem õnnestunud koduperenaised köögis ainult klaasist, keraamikast ja metallist nõusid. Kaasaegse teaduse ja varasemate kulinaarsete kogemuste ristumiskohas saadi uus, silikoonist roog ahjudes kasutamiseks.

Silikoonist pagaritoodete eelised

1. Silikoonvormid on valmistatud keemiliselt inertsest silikoonist, mis ei reageeri kuumutatud õli, kuuma metalli ja taigna endaga. Sellise materjali pind ei eralda kuumutamisel toksilisi aineid ja on seetõttu täiesti ohutu kasutada.
2. Silikoonvormide peamine eelis on paindlikkus ja elastsus. Neid on väga mugav kasutada. Koogi saab süvendist ühe lihtsa liigutusega, vormi veidi painutades. Tainas ei pudise, toode ei purune ega lagune laiali.
3. Maksimaalne lubatud temperatuur on + 250 ° C. See annab suure tegutsemisvabaduse, võimaldab teil küpsetada kooke ja kooke mikrolaineahjus, gaasi- või elektriahjus, õhugrillis.
4. Silikoonvormidel on kleepumatu kate. Nendes olev tainas ei kleepu kunagi tihedalt seinte külge, mis juhtub sageli metallnõudega. Piisab üks kord - enne esimest küpsetamist -, kui määrida silikoonvormid seestpoolt õliga, et tulevikus saaks see üldse ilma rasvadeta hakkama. Selle roogade omaduse tõttu saate luua madala kalorsusega toite.
5. Silikoonvormid sobivad suurepäraselt nii küpsetamiseks kui ka külmutamiseks. Selliste riistade minimaalne temperatuur on lävi -60 ° C. Silikoonvormides saate valmistada tarretatud liha, jäätist, sufleerida, tarretist, kokteilide valmistamiseks jääd.
6. Silikoonnõusid toodetakse nii erinevates värvides ja kujuga, et iga perenaine saaks luua tõelisi meistriteoseid. Lisaks on seda lihtne ja mugav hoida. Silikoon paindub ja võtab mis tahes asendi isegi kapi väikseimal alal. Vorme saab pesta tavalise sooja veega ja pehme käsnaga.

Silikoonvormide miinused

Silikoonist küpsetusnõude miinuseid on vähe. Esimene on see, et seda ei saa kasutada temperatuuril üle + 250 ° C. See on lihtsalt juhtum, kui silikoon võib küpsetamise lihtsalt sulatada ja rikkuda. Selliseid nõusid ei soovita me pikka aega ahju jätta / unustada.

Silikoonvormides küpsetatakse tainas kiiremini kui tavalistes metallist või keraamilistest roogades. Silikooni õhukesed seinad kuumenevad kiiremini kui need materjalid. Küpsetusprotsess algab peaaegu kohe. Seda funktsiooni silmas pidades soovitame teil küpsetamist jälgida, et mitte unustada selle valmisoleku hetke.

Veel üks puudus on see, et silikoon on väga pehme. Seda on lihtne noaga lõigata või kahvliga läbi torgata. Selle vältimiseks ei pea vormist küpsetamise ekstraheerimiseks kasutama metalli ja teravaid söögiriistu.

Sellel miinusel on vastupidine, positiivne külg. Kui silikoonvorm osutus teie ahju jaoks liiga suureks ja ostu pole soovi tagastada ega muuta, saate sellele anda mis tahes mugava suuruse ja konfiguratsiooni. Selleks katkestage lihtsalt ülejääk.

Kuidas kasutada silikoonist küpsetusnõusid

Ahi jaoks mõeldud silikoonvormi õige kasutamine hõlmab mitmeid põhimõtteid, mida on soovitatav rangelt järgida:

1. Selliseid nõusid ei müüda tavaliselt suletud ja steriilses pakendis. Vahetult pärast ostmist tuleb see tolmu ja mustuse eest korralikult puhtaks pesta, mis võib transportimise ja ladustamise ajal täita vormide süvendeid. Pärast pesemist tuleb silikoonist valmistatud nõud põhjalikult kuivatada, nii et mitte ühtegi tilka vett ei jääks.
2. Enne esimest kasutamist määrige silikoonvorm kindlasti õliga. Perenaine peab veenduma, et kõik sälgud on hoolikalt määrida ja kuivi kohti pole jäänud. Liigse õli saab lihtsalt tühjendada. Siis on soovitatav jätta vorm 15-20 minutiks, nii et rasv imendub vähe.
3. Et tainas jaotuks õõnsuste sees ühtlaselt ja vorm ise ei painduks, asetage see kõvale pinnale. Selleks kasutage küpsetusplaati. Nüüd saate tainas täita ja tulevane roog ahju panna. Ärge unustage jälgida temperatuuri ja saadavust.
4. Kui koogid või kook on valmis, tuleb pann ahjust välja võtta ja panna puust aluspinnale. Laske küpsetamisel veidi jahtuda. Siis saate tainas välja võtta, painutades vormi servad kergesti.

Need on silikoonvormidega töötamise peamised reeglid. See köögitarve on väga lihtne ja hõlpsasti kasutatav. Ravi põhiprintsiipide järgimisel ei tekita see teile probleeme.

Kommenteerige artiklit "Kuidas kasutada silikoonist küpsetusnõusid"

Vaadake muid arutelusid: Silikoonist küpsetusplaat: millist ettevõtet valida? Valin kingituseks emmedele ja õdedele silikoonvormid. Silikoonist pagaritoodete eelised. Silikoonvormide miinused.

Arutelu

Umbes selleks, et panna kõrgem ja täiendav küpsetusplaat on juba kirjutatud. Tassikoogid pannakse kuuma ahju. Proovige ka mahuti veega alla panna. Kuidagi parem on temaga koos küpsetada.

külmas või kuumas komplektis ei sõltu see vormist, vaid taigna tüübist.
1. pole vaja silikoonvorme õliga määrida, see on isegi neile kirjutatud juhendites kirjas!
2. kuna silikoon on õhem kui keraamiline jne, siis pange see teistest kõrgemale ja pange tühi metallpann ahju madalamale astmele
ma tahan, et kõik põleks, sest minu võluahi soojeneb ainult altpoolt, küpsetusplaadiga põleb see palju vähem

Vaja silikoonist küpsetusnõusid. Leidke sõber Moskvast, andke talle pilte soovitud vormidest. Silikoonist pagaritoodete eelised. Vormid on valmistatud keemiliselt inertsest silikoonist, mis ei sisene ...

Arutelu

Tescoma on mul tõenäoliselt umbes 7 aastat, kuigi ma ei kasuta seda sageli, kuid olen üsna õnnelik.

Mul on Auchanis mitu sündmust ostetud. Miski ei kleepu; keetmise ajal pole võõrast lõhna. Ja mida tähendab tihe? Mul on väikesed koogikeste vormid õhukesed, kuid ikkagi osutub kõik nii nagu peab. Siin on suur ümmargune tassikook - see on tihedam.

Mulle tundub, et ma kasutan silikoonist küpsetusnõusid valesti, sest valmistoode tõmmatakse halvasti välja, tükid jäävad sees. Silikoonist pagaritoodete eelised Silikoonvormide puudused Kuidas silikoonvorme õigesti kasutada.

Silikoonvormid. Lauanõud. Toiduvalmistamine Kulinaarsed retseptid, abi- ja toiduvalmistamise näpunäited, pidulik menüü ja külaliste vastuvõtt Silikoonmääret pole enne küpsetamist vaja. Määrdan metalli alati või levitan pärgamenti.

Arutelu

see ei erine maitsest;) küpsetusaeg on veidi lühem ja seda on vormist lihtsam eemaldada. Mulle väga meeldib :)
Esmakordselt on vaja seda määrida valge rasvaga ja siis pole seda vaja ... noh, üldiselt, kui olete huvitatud: lugege kahe tootja juhiseid (lasin selle kellegi jaoks kuidagi välja panna)

Küpsetusroog ?. Küpsetamine Toiduvalmistamine Retseptid, toiduvalmistamise näpunäited ja abi, puhkusemenüüd ja vastuvõtted Silikoonist küpsetus- ja külmutusvormid Silikoonmatid, IKEA klaasvormid, vormivormid ...

Silikoonist küpsetusnõu. Lauanõud. Toiduvalmistamine Retseptid, abi ja näpunäited toiduvalmistamiseks, pidulik menüü ja vastuvõtt, tootevalik.

Silikoonist küpsetusnõu. Lauanõud. Majandus. Majapidamisteenused: majapidamisnõuanded Seal viskasin palju silikooni. Näidake küpsetusnõus olevate piltide linke. Ma ei ole Moskvast pärit, aga meie linnas on silikoonvormid virnastatud ...

Täna on perenaistel palju huvitavat köögitehnikat. Liha, kala ja kondiitritoodete küpsetamiseks on mitukümmend vormi. Viimane uudsus on silikoonvormid. Mis need tooted on? Kuidas neid õigesti kasutada? Kogemustega kokad räägivad kõigist nüanssidest.

Kasutustingimused

Silikoonvormid, mida fotol näeme, on mugavad ja praktilised. Neid saab hoida, volditud, voltimata lahti võtta perenaise jaoks mis tahes mugavas kohas. Pärast kasutamist on toodete pesemine ka väga lihtne. Toit ei kleepu silikoonipinnale, pärast küpsetamist pole vaja vormi jäänuseid kraapida. Peakokkide arvustused ütlevad, et silikoonnõudes küpseb iga toit kiiremini kui metall.

Kuid selleks, et vormid püsiksid pikka aega, on vaja järgida kasutusreegleid:

• Pärast omandamist tuleb silikoonvormi enne esimest kasutamist põhjalikult pesta.
• Pärast iga kasutamist loputatakse mahuteid sooja veega.
• Ärge puhastage silikoonpinda kõvade harjadega. See kahjustab toote terviklikkust.
• Kondiitritooteid on lihtne eemaldada; peate tassi ümber keerama ja konteinerid kergelt nende peale vajutama. Suured pirukad eemaldatakse silikooni või puust spaatliga.
• Silikoonist mahuteid ei saa tulele paigaldada.
• Selliseid nõusid ei saa hoida teravate metalliliste esemete läheduses.

Kas kasutada rasvu

Iga koduperenaine teab, et enne taigna tavalisesse tinavormi panemist määritakse see rasvainega. Silikooni eeliseks on selle mittekleepuv omadus. Seetõttu ei saa silikoonpinda õliga määrida. Kogenud kokkadel soovitatakse seda teha üks kord enne esimest kasutamist.

Lisaks sellele hoitakse silikoonil kleepumatu kile, mis ei lase katsel pinnale kleepuda. Kui materjal on odav, tuleb hallitust enne iga kasutamist regulaarselt määrida. Kokkadel soovitatakse määrida silikoonvorme taimeõliga, ilma võid kasutamata.

Me kasutame substraati

Silikoonvormides koogikookide küpsetamiseks gaasi- või elektriahjus peate teadma mõnda retsepti ja saladust. Esimesed raskused tekivad taignaga täidetud vormide ahju laadimisel. Kuna silikoon on pehme materjal, tuleb vormid all asetada põhimikud. See võib olla keraamiline või klaasist kandik. Pehmetes ahjudes küpsetamist ahju traatraamile ei asetata.

Lisaks on veel mõned saladused:

• Kui kavatsete küpsetada silikoonvormis spetsiaalse retsepti järgi suurt koogikesi või pudingut, on parem paigaldada konteiner sügavasse praepannile või pannile. See hoiab ära pehme anuma ümbermineku ja taigna tahtmatu väljavoolamise.
• Parem on vormid tainaga täita pärast nende alusele paigaldamist.
• Silikooni sulamise vältimiseks gaasiahjus tuleks vältida kokkupuudet ahju pehme pinna ja punetavate kuumade seinte vahel.

Küpsetamise nüansid

Vahvlite või koogikeste küpsetamine silikoonvormides pole keerulisem kui tuttavates metallmahutites. Olles valinud sobiva retsepti, peaksite taina ette valmistama, valama silikoonist kaussi ja saatma ahju. Ja see võib olla gaasi-, elektriahi, mikrolaineahi, aeglane pliit. Küpsetamise ärapõletamise vältimiseks pidage meeles, et kõik pehmetes konservikarpides olevad kondiitritooted valmistatakse kiiremini kui metallist. Selle põhjuseks on silikooni kõrge soojusjuhtivus.

Enne kasutamist on soovitatav lugeda tootja juhiseid. Reeglina näitab see dokument konkreetse roa jaoks soovitatavat aega ja temperatuuri. Enne valmistoidu eemaldamist silikoonnõust tuleb see jahutada.

Turvalisuse kohta

Täna on silikoonnõude ohutuse üle palju vaieldud. Paljud usuvad, et see keemiline ühend eraldab kuumutamisel inimese tervisele ohtlikke aineid. Keemiatööstuse eksperdid väidavad siiski, et silikoonnõude kahjustamine on võimalik ainult siis, kui neid kasutatakse valesti.

Ärge saage odavaid vorme. Suure kasumi teenimiseks säästavad tootjad toorainet, kasutades vormide tootmiseks madala kvaliteediga tehnilisi silikooni ja sünteetilisi värvaineid. Mürgituse vältimiseks on parem osta toidust või meditsiinilisest silikoonist valmistatud nõusid. See on ohutu toode, mida kasutatakse fotol näidatud lastetoitude valmistamiseks.

Selleks, et silikoonvormide valikuga valesti arvestada, piisab toodete lõhnastamisest. Kvaliteetne materjal ei tohiks põhjustada kummist karmide, ebameeldivate lõhnade teket. Kui mahutid on valmistatud ohutusest toorainest, osutuvad mis tahes retseptide järgi muffinid, vahvlid maitsvaks ja tervislikuks.

Silikoonvormides pehmete anumate ja koogikookide retseptide kasutamise saladused leiate videost.

Lõpuks

Kas ma saan silikoonvormides koogikesi ja vahvleid küpsetada? Muidugi saab. Kokkade sõnul on see ohutu materjal, mis võimaldab teil luua maitsvaid ja tervislikke küpsetisi. Õppinud seda nõusid üks kord kasutama, ei taha perenaine enam metallivormide juurde naasta. Kvaliteetset silikooni iseloomustab kõrge soojusjuhtivus, mittekleepuv omadus ja kasutusmugavus.

Silikoonvorme saab kasutada nii elektri- kui ka gaasiahjudes. Vaadake silikoonist küpsetusnõuga seotud pilte, kuidas ahju panna. Hinnavahe on väike, kuid sellise alusega on väga mugav tainas vormi täita, ahju panna, sellel on käepidemed ja valmis küpsetatud tooted ahjust välja võtta. Vormi saab kasutada toiduvalmistamiseks mikrolaineahjus, näiteks ahjus

Tavaliselt taluvad silikoonist küpsetusnõud kuumutamist temperatuurini 230 ° C ja jahutamist temperatuurini 40 ° C. Pärast vormide kuivamist võite alustada magustoidu küpsetamist. Kuidas süüa Ciabatta paastu sööki 1001 FOODist. Kas vorm põleb läbi või deformeerub? Kuidas silikoonvormi ahju panna? Osta Oleg Ko raamat

Te ei pea seda tegema iga silikoonnõu jaoks, kus vajate ka kohustuslikku alust, samalaadset klaasi või keraamikat. Kuna vorm ei karda külmumist, palun oma sugulasi jäätisekookiga, pange jäätis marjade, šokolaadilaastude, biskviidiga. Millises ahjus on parem panna silikoonvorm koos taignaga? Nüüd on see probleem lahendatud, kuna kõikjal müüakse Viini vahvlite silikoonvorme, mida saab ja tuleks isegi ahjus küpsetada. Erinevalt metallist või klaasist köögitarvetest saab silikoonvorme kasutada ahjus, mikrolaineahjus ja kuumaõhugrillis

Üks olulisi punkte, mida silikoonvormi kasutamisel tuleb arvestada, on selle ettevaatlik asetamine ahju. Silikoonvormide peamine eelis on paindlikkus ja elastsus. Vormi saab kasutada toiduvalmistamiseks mikrolaineahjus, nii gaasi- kui ka elektriahjus, kuid ilma grillirežiimi kasutamata. Vaata täisversiooni. Millistes ahjudes saab kasutada silikoonist küpsetusnõusid? Te peaksite teadma, et enamasti küpsetab silikoonvormis küpsetamine veidi kiiremini kui terasvormides

Asetage silikoonvormidega ahjuplaat ahju. Niipea, kui saabub aeg midagi küpsetada, kukub ahjust välja vormide, vormide ja purkide mägi, mis ahju hõivatud ajal lauale kuhjatakse. Küpsetamise võib panna külma või eelsoojendatud ahju, nagu nõuab teie roa retsept. Vähemalt see, mis mul kümmekond aastat tagasi luusis nagu hull!

Paljud koduperenaised on juba hinnanud silikoonvormide kasutamise mugavust. Sellised vormid on valmistatud keemiliselt inertsest silikoonist, mis kuumutamisel ei eralda kahjulikke aineid - just sellest materjalist valmistatakse meditsiinilisi implantaate.

Muidugi, kui soovite mitte ainult kasutada silikoonist küpsetusnõusid, vaid olla ka täiesti kindel nende ohutuses, ostke tooteid tuntud, väljakujunenud ettevõtetelt.

Igasugused köögiriistad on valmistatud silikoonist - kopad, harjad, potholders, kuumad rannasõidulaevad ja isegi noad. Muidugi hõivavad peopesa igasugused, mõnikord kõige veidramate vormidega silikoonist küpsetusnõud.

Kui te ei kuulu endiselt nende õnnelike omanike hulka, ei tea te tõenäoliselt lihtsalt, kuidas silikoonist küpsetusnõusid kasutada. Seejärel lugege artiklit ja täitke teadmiste tühik!


. 1. reegel
Silikoonvorme, erinevalt klaasist ja metallist, iseloomustab suurem paindlikkus, nii et peate neisse tainas valama, kui nad juba seisavad küpsetusplaadil või traadiriiulil. Vastasel juhul on akrobaatilised manipulatsioonid paratamatus, et taignale mitte pritsima hakata, ning sellest tulenevalt rikutud meeleolu ja rahulolematus vormiga.

. Reegel 2
   Kasutage silikoonvorme vabalt mis tahes ahjus - gaasis, elektris, mikrolaineahjus. Pange need ka sügavkülma. Sellised vormid taluvad kergesti temperatuure vahemikus -40 ° C kuni + 240 ° C, nii et need sobivad suurepäraselt mitte ainult küpsetamiseks, vaid ka külmutamiseks.

. Reegel 3
   Enne kasutamise alustamist määrige silikoonvorm, tootjad soovitavad seda teha ainult üks kord, kõige esimene. Mina isiklikult ei määrinud ja valmis küpsetamise väljavõtmisega polnud kunagi raskusi. Kui kahtlete ja see on teie jaoks nii rahulikum, määrige vorm enne iga küpsetamist - sellest pole kindlasti mingit kahju. Enne silikoonvormi kasutamist ärge unustage seda pesta kerge pesuvahendiga.

. Reegel 4
   Pange tähele, et küpsetamise aeg silikoonvormides on peaaegu sama kui tavalistes vormides. Vähemalt ma ei tundnud mingit vahet. Pange tähele ka seda, et koorik moodustub ainult pealt, küpsetusvormi põhi on niiske.

. Reegel 5
   Eemaldage küpsetatud tooted vormist, laske sellel eelseista viis kuni seitse minutit. Seejärel kallutage kuju lihtsalt küljele - valmis küpsetamine kukub vormist välja ilma teiepoolsete pingutusteta. Kui küpsetus kleepub endiselt ja seda ei saa välja võtta - painutage vormi serv väljapoole, kuna silikoon võimaldab teil seda teha ilma probleemideta. Kõigepealt korja kleepunud koogikesi või kooki küljelt silikooni või puust spaatliga. Ärge kasutage küpsetiste eraldamiseks metallist noad ega kahvleid - torgake kuju ükshaaval läbi.

. Reegel 6
   Kasutage silikoonvorme mitte ainult pirukate ja muffinite küpsetamiseks, vaid ka liha, kala, köögiviljade roogade valmistamiseks. Loomulikult valige sel juhul ümmargune, ristkülikukujuline või ruudukujuline kuju.

. Reegel 7
   Ostmisel vali minimaalse kaunistusega silikoonvormid, siledate, ühtlaste servadega, ilma väikeste “keermeteta”. Vastasel juhul võib tekkida probleeme nii valmis küpsetamise vormist eemaldamise kui ka selle “niidi” järgneva pesemisega.

. 8. reegel
Ehkki silikoonvormis küpsetamine ei põle, jääb pärast vormi eemaldamist vormi seintele igatahes õhuke kiht tainast. Selle kihi pesemiseks leotage vormi viis kuni kümme minutit jahedas (see on oluline!) Vees. Seejärel keerake vorm ettevaatlikult väljapoole ja hõõruge seda pehme käsnaga kergelt - ülejäänud tainas jätavad probleemideta isegi väikseimad sooned. Ärge kasutage kõvasid abrasiive.

. Reegel 9

Ladustamisel painutage silikoonvormid nii, nagu teile meeldib, keerake need toruks, lükake need kitsastesse kapidesse ja riiulite kaugematesse nurkadesse - need ei kõhkle, ei deformeeru ja võtavad hetkega oma algsel kujul.

Need on põhireeglid, mida peate teadma enne silikoonist küpsetusnõude kasutamist - nagu näete, pole neid eriti palju ja need on kõik üsna lihtsad.

Väikeste silikoonvormide retseptid

Retsept1

ŠOKOLAADIVÕRK Mikrolaineahjus 5 minutiga

   "Väike karu." Üldiselt kulub keetmisele mitte rohkem kui 5 minutit: taigna valmistamiseks 2 minutit ja täpselt 3 minutit mikrolaineahjus.
   5 minutit šokolaadiküpsist mikrolaineahjus
   1 väike muna
   4 supilusikatäit piima
   3 supilusikatäit taimeõli
   2 supilusikatäit (ilma ülaosata) kakaod või lahustuvat šokolaadi
   2 supilusikatäit (ilma ülaosata) suhkrut
   4 supilusikatäit (ilma ülaosata) jahu
   1 kohvilusikas küpsetuspulbrit
   Toiduvalmistamine:
   Segage kõik kuivad koostisosad, lisage muna, taimeõli, piim, kuni saadakse taigen,
   pange vorm koos katsega mikrolaineahju maksimaalse võimsusega täpselt 3 minutiks
   TÄHTIS: täitke vorm mitte rohkem kui 1/2, tainas tõuseb tugevalt

Šokolaadimidrunimuffin silikoonvormis

Koostis: 4 muna;

pool pakki margariini;

1 tass suhkrut

1 tass hapukoort (või jogurtit)

2 tassi jahu;

2,5 tl taigna küpsetuspulbrit;

1 baar tumedat šokolaadi.

Esmalt peate šokolaadi sulama veevanni. Sõeluge jahu küpsetuspulbriga. Eraldi jahvatage margariin suhkruga kuni ühtlaseks. Lisage munad, peksake natuke segistiga, lisage seejärel ettevaatlikult hapukoor, segage lusikaga. Lisage sulatatud šokolaad ja segage kohe, kuni see on vedel. Ja siis lisage sõelutud jahu küpsetuspulbriga. Segage segistiga, kuid mitte kaua. Pange silikoonvormidesse, tasandage. Küpseta umbes 20-25 minutit temperatuuril 250 kraadi. PS: See on lihtsalt maagiline, kui nad tulevad välja riivitud šokolaadi ja mandlitega. Jahvatage mandlid segistis. Kuid riivitud kuivadele koostisosadele tuleb lisada jahu! Võite teha sidrunit. Selleks lisage kuivadele komponentidele ühe sidruni koor ja poole sidruni mahl - "märjaga".

suvekoogi variant

Mahlane mustikakook

200 g võid

200 g suhkrut

200 g jahu

  ~ 200 g mustikaid

4 muna

1 tl küpsetuspulber

2 spl tuhksuhkur (kaunistamiseks)

Segisti Vahusta või suhkru ja munaga. Sõeluge jahu, küpsetuspulber ja sõtkumine tainas. Määri koogipann paksu võiga ja puista üle riivsaiaga. Sega mustikad väikese koguse jahuga (nii et marjad jaguneksid tainas ühtlaselt). Lisage tainasse. Sõtku, pane silikoonvormi, silu ühtlaseks ja küpseta ~ 40 minutit temperatuuril 180-200 C. Eemalda pirukas ahjust ja jäta 10 minutiks vormi. Seejärel kloppige koogialusele ja jahutage täielikult. Puista peale sõelutud tuhksuhkrut.

Ingver - sidrunikook

Nõutavad tooted:

• 1,5 tassi jahu;
• 1 tass suhkrut
• 1 tass hapukoort;
• 3 muna;
• 0,5 pakki margariini;
• 0,5 pakki küpsetuspulbrit;
• sidrun (pool sidruni koor ja mahl);
• 2 tl riivitud ingverit.

Vahusta munad suhkruga, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Sulata margariin, ingver ja sidrunikoor. Sega munad hapukoore, margariini, ingveri ja sidrunikooriga. Lisage poole sidruni mahl. Tutvustage jahu ja küpsetuspulbrit, segage lusikaga. Puista koogipann jahuga üle. Pange 45 minutiks 220-250 kraadini kuumutatud ahju. Vala jäätumine (1 spl lusikatäit sidrunimahla, 1 spl lusikatäit vett, 4 spl.lusikatäit tuhksuhkrut)

Silikoonist mandlikook

Koostis: 4 muna, 1 spl. suhkur

3 \\ 4 tassi tärklist,

3 \\ 4 tassi jahu, 1 \\ 2 lk margariine,

3 spl. l õlid

1 1 \\ 2 art. l äädikas

1 tl pulbrit enne küpsiseid

mandlivõi, tuhksuhkur.

Valmistamine: segage jahu, tärklis ja küpsisepulber. Eraldage munakollased valkudest. Margariin 3–4 klaasi suhkruga (1 \\ 4 jäta valkudele) ja klopi munakollaste hulka. Lisame massile järk-järgult segades äädikat ja õli, jahu ja tärklise segu, õli. Vahusta valged vahuks, lisa lõpus suhkur ja ühenda taignaga. Määri vorm, puista üle jahuga ja lase küpsetada 50 minutiks kuumutatud ahju (180). Puista jahutatud kook tuhksuhkruga.

Maitsev silikoonikook

Retsept

Jahu - 150 g
   Tärklis - 50 g
   Õli - 200 g
   Suhkur - 200 g
   Muna - 5 tk.
   Vajame mune ja toatemperatuuril võid. Vahusta võiga 5 minutit. mikseri poolt.
   Vala kogu suhkur, jätkates peksmist veel 10 minutit.
   Murra kõik munad eraldi konteinerisse ja (TÄHTIS) vala sõna otseses mõttes lusikas või-suhkru segusse, jätkates peksmist. See munade tapmise protsess võtab 15 minutit, lahustamiseks vajame kogu suhkrut. Või-muna segu peaks olema siidine, sile, väga õrn.
   Sõeluge jahu ja tärklis (mitu korda). Valage sõelutud segu meie massi ja segage hoolikalt, mitte kaua.
   Vala tainas silikoonist küpsetusnõudesse.
   Kuumuta ahi 180 kraadini ja pane kook küpsema 50 minutiks.
   Me saame koogikesi ja jätame vormi, kuni see on täielikult jahtunud, kandke plaadile, puistage tuhksuhkruga.

  Tassikoogi retsept

Sulatage tulel 200 g margariini, lisage 1,5 tassi suhkrut, 4 supilusikatäit kakaod ja 100 ml piima. Kõik see peaks keema ja jahtuma.
   Vahusta 4 muna eraldi. Lisage jahtunud massile, lisaks 1 küpsiste pulber ja 2 tassi jahu.
   Segage see kõik hästi ja valage silikoonvormi. Ahi 45 minutit. Koogile võite anda pähkleid, rosinaid, suhkrustatud puuvilju. Tohutu isu!

  Tassikook

Katse jaoks: 2 spl. jahu;

250 gr / 1p. margariin

1,5 spl. tuhksuhkur

6 muna

4 spl. supilusikatäit õli

2 tl pulber maksa,

0,5 spl. moon ja 0,5 spl. (25 gr) kookoshelbed,

2 spl kakao.
   Hõõru mikseriga margariin pulbriga, lisades ühe munakollase. Järgmine - lisage küpsistele jahu ja pulber, või ja jahvatage. Kõige lõpus sega tainas vahustatud valgetega paksuks vahuks. Jagage kolmeks osaks. Lisage ühele moonid, teisele kakaod, kolmandatesse kookospähklid. Määri vorm margariiniga, puista peale jahu ja jaota ühtlaselt tainas: põhjale - kookospähkli, siis - kakaoga, peal mooniseemned. Küpsetage keskmisel temperatuuril 45-50 minutit. Valmisolekut saab kontrollida hambaorkuga

Karikakook 2

Koostis
2 muna
   200g suhkrut
   200ml hapukoort 20%
   300g jahu
   1/2 kotikest pulbrit küpsiste jaoks
   2 spl kakaod
   100g tumedat šokolaadi
   1 spl. ma brändit
   100g võid
   Toiduvalmistamine:
   Vahusta munad, lisa suhkur ja sega. Seejärel lisage hapukoor ja segage, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Lisage võid, jahu, küpsiste pulbrit ja sõtke pehme tainas. Jagame taina kaheks võrdseks osaks, lisage kakao ühele ja segage. Määrige küpsetusplaat igasuguse rasvaga. Supilusikatäis laota keskele vaheldumisi valge ja tume tainas. Küpsetame seda 50 min 170 C. Valmistatud kook jahutab täielikult, valage see šokolaadiga: sulatage tume šokolaad väikese tulega, lisades 1 tl konjakit ja 1 tl vett. See on triibuline nagu sebra

Täidisega koogikesi

Vajalik: - jahu 1 tass - suhkur 3/4 tassi - natuke vaniljet - sooda 0,5 tl - küpsetuspulber 0,5 tl - sulavõi 40 g - 1 tk muna. - 1/3 tassi piima Võtke kõik koostisosad korraga, pange kaussi ja segage segisti või segistiga 2-3 minutit, kuni see on sile. Neid koogikesi saab küpsetada nii täidisega kui ka ilma. Külmutatud mustikad ja sõstrad. Pange täidis panni põhja, täitke taignaga ja segage seejärel lusikaga nii, et marjad poleks põhjas. Küpseta 180 kraadi juures, 25–30 minutit.

Šokolaadimuffinid

Esimene segu: 250g - jahu 100g - kakao 1 tl. - küpsiste pulber 1/2 tl - sooda 1/2 tl - Soolasegu eraldi: 250g - suhkur 100g - sulatasin või mikrolaineahjus ja jahutasin pisut - 2 muna - 200g - keefir 1p. - Vanillisuhkur Seejärel ühendan kõik ja lisan 200g šokolaadi

Jaotame taina vormi ja küpsetame 25 minutit 200C eelsoojendatud ahjus.

Rosina tassikookikoonivorm

koogi retsept: 1 spl.kefira 1 spl.sahara 2 muna jahvatage see kõik. Extavit 100 g   margariin, 1 tl lahjendatud äädikat, 1,5 spl. jahu. Sega kõik läbi, lisa rosinad, vala vormi ja küpseta 180 kraadi juures umbes tund. Kui see pisut jahtub, puista üle tuhksuhkruga.

Muffinikook

Munad - 3 tk.
   Õli (sula) - 70 g
   Sool - näputäis
   suhkur - 200 g
   Jahu - 320 g
   Mahl 1 sidrun
   Rosinad - kuni 100 g (kuna rosinaid pole, kasutatakse kuivatatud aprikoose, kuupäevi)
   Konjak - 2 spl.
1 tl sooda, kustutatud äädika abil (või 2 tl küpsetuspulbrit) Vahusta yatsya suhkru ja soolaga hästi, lisa sulatatud või, konjak, sidrunimahl, jahu, rosinad ja sooda, kustutatud äädika abil. Reeglina küpsetatakse seda koogikooki leivamasinas režiimis “Küpsetamine” umbes tund ja 20 minutit (programmis “Küpsetamine” on umbes üks tund ja kui see on valmis, lülitatakse see uuesti sisse ja vaadatakse koogi poole, tavaliselt 15 -20 min.). Kuid see küpsetab ahjus hästi temperatuuril t 180.

Muffinid silikoonvormis vormivad mikrolaineahjus 3 minutit

Valmista kiiresti ja maitsvalt koogikesi silikoonvormides! See võtab 3 minutit.

4 supilusikatäit (spl) jahu, 6 spl suhkur, 2 spl. kakao, näputäis vanilli - segage plaadil 1 pekske muna ja lisage plaadile, segage 3 spl. piim, 3 spl. vala õli plaadile ja sega. Taigna konsistents sarnaneb hapukoorega.Lisa äädika abil kustutatud sooda 1/3 teelusikatäit. Valage silikoonvormidesse (pool vormist!) Ja pange 3 minutiks mikrolaineahju, seejärel võite minutiks jahtuda. Küpsetamise ajal tõuseb koogikook hästi ja jahtumisel võib see mõnevõrra settida. Silikoonvormide abil on seda üsna lihtne eemaldada. Saame 6 väikest koogikesi.

Nautige toiduvalmistamist ja söögiisu!

Suurte silikoonvormide retseptid

Karikakar Karney

Cupcake Bear Barney: 1 pakk margariini (rest),

0,5 l keefir

3 muna, 1 tass suhkrut, 1 pakk vanillisuhkrut, taigna küpsetuspulber, 2 tassi jahu. Vahusta mikseriga ühtlaseks. Laotame vormi küpsetusplaadile, valame taina 2/3 peale, paneme ahju, küpsetame, proovime valmisolekut hambaorkuga.

Suurte silikoonvormide kiire retsept

2 muna + 1 spl. suhkur \u003d peksma
   0,5 tassi hapukoort
   1 tl kustutage sooda äädika abil
   0,5 pakki (100 g) sulatage margariin
   2,5 spl. jahu
   50–70 g rosinaid
   Sega kokku. Pange suur silikoonvorm ja küpsetage 20 minutit.

Mis tahes suure silikoonvormi retsept

175 g suhkrut

175 g võid

175 g rosinaid

140 g muna

240 g jahu

1/2 tl taigna küpsetuspulber

näputäis soola

Vanillisuhkur

Selle retsepti jaoks on oluline järgida koostisosade täpset kogust. Munadega on lihtne - 140 g on kolm keskmist muna ja ma võtan natuke valku. (Kuid ma kaalun seda niikuinii kaalu järgi) Hoidke võid pool tundi toatemperatuuril, jahvatage seda segisti või segistiga suhkruga, kuni see on täis, lisage kummalegi üks muna, pekske korralikult, järgmine muna jne. Peske rosinad ja kuivatage paberrätikul. Lisage need õli segule, lisage näputäis soola ja segage kõik hästi. Eraldi sõeluge jahu, küpsetuspulber, lisage vanillisuhkur. Seejärel lisage segule jahu ettevaatlikult võiga ja segage hästi madala kiirusega (teen seda lihtsalt lusikaga). Määrin vormi hästi õliga, levitan taina laiali ja silun pinna niiske lusikaga ühtlaseks. Ma urineerin kui vees ja teen pikisuunalise, sügava sisselõike koogikesteks. Seejärel tõmmatakse ta väidetavalt edasi, kuid kui koogikook hakkab kasvama, ilmub see välja ja ei lase seda koogil vajadusel lõhkeda. Ahi on eelkuumutatud 160 kraadini, küpseta umbes 80–100 minutit. Tõmmake vorm ettevaatlikult vormist välja, asetage traatraamile jahtuma (et mitte higiga märjaks saada), puistake hulka tuhksuhkur.

Sidrunikoogi retsept maitsestatud küpsetamine

   10 muna
   1,5 tassi suhkrut
   250g õli
   2 tl pulbrit küpsistes
   2 sidrunit
   400g jahu

Keeda ühte sidrunit 15 minutit. jahutage ja jahvatage. Lisage 1,5 tassi suhkrut ja vahustage; lisage pehme või - vahustage. Järk-järgult lisage üks munakollane ja vahustage. Lisage teisest sidrunist mahl. Segage jahu pulbriga ja segage selle massiga. Eemaldage eraldi 10 valku ja segage ettevaatlikult massiga. Määri vorm ja puista riivsaiaga.Pliit 50min temperatuuril 160g.Pruunista šokolaadiga.

Silikoonvanilikapsas

keefir-0,5 spl.
   suhkur-1 spl.
   margariin-100 gr.
   2 muna
   vanillisuhkur-1 p.
   söögisooda, kustutatud äädika abil - 1 tl.
   jahu-2,5 spl.
   rosinad, kuivatatud aprikoosid,

tuhksuhkur

Keefir segatud suhkru ja vanillsuhkruga. Lisage munad ja lööge. Seejärel lisage sulatatud ja jahutatud margariin + sooda, jahu ja segage hoolikalt. Tainas ei tohiks olla liiga paks (nagu pannkookide puhul, aga pisut paksem). Lõika kuivatatud aprikoosid kuubikuteks ja rulli koos rosinatega väikeses koguses jahu (nii et küpsetades ei vaju nad põhja). Lisage tainale kuivatatud aprikoosid ja rosinad, segage ja pange õliga määritud vormi ja piserdage mannaga (peal õli). Küpseta umbes 30–40 minutit. Piserdage valmis kook tuhksuhkruga.

Šokolaadikook Valentine

Tainas:

½ tassi magustamata kakaopulbrit

½ tassi kuuma vett

¾ tassi jahu

¾ tl söögisoodat

½ tl soola

4 suurt muna

1 ¼ tassi suhkrut

¼ tassi taimeõli

¼ tl tatart

Valge šokolaadi jäätumine:

1 2/3 tassi (kott 11 untsi) valge šokolaadi laastud

1/3 tassi piima

1 ½ tassi soolatud võid, toatemperatuur

1 tl puhast vaniljeekstrakti

2 ½ tassi (tuhksuhkrut) suhkrut

2 spl magustamata kakaopulbrit

Näpunäide. Täpseks mõõtmiseks kasutage standardset mõõte ringi ja lusikaid või kaalusid.

Protsess:

1. Kuumuta ahi temperatuurini 200 ° C.Sisalda südamekujuline või ümmargune koogivann: määri panni põhi kergelt

Näpunäide. Kui teil pole südamekujulist silikooni, pannil pange see südamekujul paberiks, et seda mallina kasutada. Küpsetage kook ümmarguses, silikoonvormis. Pärast seda kook küpsetatakse ja jahutatakse, terava noa abil lõigake kook südamekujuliseks.

Tainas:

1. Segage väikeses kausis kakao ja kuum vesi; liikumise teel, kuni need on täielikult ühendatud, siledad; pane jahtuma.
2. Sega väikeses kausis jahu, söögisooda ja sool, sõelu või vispelda omavahel. Pange kõrvale.
3. Lisage suures kausis koos elektrilise mikseriga munakollased ja segage 3–5 minutit keskmise kiirusega, kuni vaht, kuni munakollane muutub paksuks ja sidrunivärviliseks. Lisage keskmise kiirusega segistiga järk-järgult 1 tass suhkrut, üks supilusikatäis korraga või väga aeglase ühtlase vooluga, kogu suhkru lisamiseks kulub 4–5 minutit ja pekske nii, et munad ja suhkur oleksid täielikult arvesse võetud . Puhastage kausi seinad ja põhi kummist spaatliga, nii et segu oleks ühtlane. segu on paks ja kahvatukollane.
4. Keskmise kiirusega segistiga valage aeglaselt ühtlase vooluna tainas järk-järgult või. Lisage vanilli ja jätkake segamist veel 1 minut, kuni kõik on hästi segunenud.
5. Lisage vähese kiirusega segistiga järk-järgult umbes ½ jahu segu, segage ainult kuni segamiseni ja lisage allesjäänud pool, segage kuni täieliku segunemiseni, puhastades kausi küljed vajadusel maha.
6. Kasutage vispli või suurt kummist spaatlit, voldige šokolaadisegu ettevaatlikult tainasse.

1. Teises suures kausis ja puhtaid peksjaid kasutades klopi munavalged elektrisegistiga vahuks. Lisage järk-järgult järelejäänud ¼ tassi suhkrut ja jätkake peksmist kuni kõva. Sega valk taignaga. Küpseta:
2. Vala tainas lusikaga ettevalmistatud silikoonvormidesse ja silu pind suure lusika tagaosaga. Küpsetage 20 kuni 25 minutit või kuni hambaork on puhas. Eemaldage ahjust ja pannid hammaste asemel jahutustraadiga, et 10 minutit jahtuda, seejärel eemaldage kook vormist ja asetage kook jahutamise lõpetamiseks jahutusrestile. Valge glasuur:
3. Topeltkatla ülaosas ühendage valge šokolaadi laastud ja piim. Pange pott keeva veega (pealmine pott ei tohiks vett puudutada.) Kuni laastud sulavad ja segu muutub homogeenseks. Eemaldage tulelt, lisage või, vanill ja tuhksuhkur. Segage käsitsi või peksage käsimikseriga 2–3 minutit, kuni glasuur muutub paksuks ja siledaks.

1. Jagage jäätumine pooleks, asetage ½ eraldi kaussi. Lisage kakao ½ glasuurist.
2. Levitage valge šokolaadi jäätumist 2 kihi vahel ja koogi peal. Kandke koogi külgedele kakao.
3. Koogi kaunistamiseks kasutage kondiitrikotti.
4. Nautige tehtud tööd

Jelly ja jäätise retseptid silikoonvormides

Koostis

600 gr Kohupiim.
   300 ml piima.
   36 gr želatiin
   180 ml vett
   150 gr. suhkur
   50 gr kakao.

Kombineeri kodujuust suhkruga ja sega korralikult läbi.
   Jagage segu 3 ossa.
   Kuumuta pliidil 2 tl kakao ja 2 supilusikatäit piima, keetke veidi, kuni kakao lahustub. Jahutage ja lisage esimeses osas kodujuust ja suhkur.
   Seejärel kuumutage piim (3 spl) ülejäänud kakaoga (3 tl), lahustage see hästi ja lisage kodujuustu teisele osale ka suhkur.
   Seejärel segage 300 ml piima ja 180 ml vett.
   12 gr. želatiin vala 160 ml vee ja piima segu ja pane veevanni, kuni see on täielikult lahustunud, kuid ära keeda.
   Lisage kodujuustu esimesele osale lahustunud želatiin ja kakao (hele šokolaad). Pange see mass 5 minutiks sügavkülma.
   Järgmisena lahustatakse 12 g. želatiin ka 160 ml vee ja piima segus ning lisa valgele massile (ilma kakaota) võib sinna lisada ka purustatud kreeka pähkleid.
   Hankige esimene osa sügavkülmast, lisage teine \u200b\u200bja pange uuesti 5 minutiks sügavkülma.
   Siis jälle 12 gr. Lahustage želatiin ülejäänud piimas ja vees (160 ml), lisage 3. osale (tume šokolaad) ja valage nendes osades tarretis.
Nüüd lihtsalt külmkapis 4-5 tundi. Võta vormist välja.
   Võite peal sulatatud šokolaadi valada ja piserdada natuke pähkleid

  Silikoonvormide retseptid

  Küünla karu retsept

Igasugune küpsetis - keefiril, kodujuustul, moosil jne. - sobib ideaalselt küpsetamiseks silikoonvormides.

Kõike, mida küpsetasite traditsioonilistes küpsetustoitudes, saab valmistada silikoonvormides.

Lisaks annavad silikoonvormid meile uusi võimalusi. Nad valmistavad tarretist, šokolaadi, teevad jääd, mida oleks võimatu valmistada metallvormides. Paljusid küpsetusretsepte, mida selles artiklis lugesite, proovisime ise.

Barney karude retsept

Koostis (retsepti koostisosad):

1 pakk ploome. õli, 1 spl. keefir, 3 muna, 1,5 tassi suhkrut, 1 kott küpsetuspulbrit, vanilliin (võite ka ilma selleta), 2 tassi jahu, kakao

Kreem: sulatatud šokolaad või keedetud kondenspiim või šokolaadi maapähklivõi

Retsept:

1. samm: klopi munad suhkruga, lisa sulatatud või, keefir.

2. samm: sõeluge jahu. Kombineerige, sõtke tainas. Võtke 1/6 tainast ja lisage sinna kakao.

3. samm: segage kõik ühtlaseks massiks ja valage kaks kolmandikku kannudest. Karude käpad valavad taina kakaoga.

4. samm: küpsetage Barney Bearsi 180 g juures umbes 30–40 minutit. Jahutage, eemaldage vormist.

5. samm: veevannis sulatatud šokolaad või keedetud kondenspiim või šokolaadi-maapähklivõi tuleb süstida kulinaarsüstlaga juba küpsetatud karudele.

Retsept2

Tassikoogid

3 muna;
   200 gr. margariin;
   2 spl.sahara;
   2 spl. keefir;
   1 tl sooda;
   4 spl. jahu.
   rosinad.
   Jahvatage munad suhkruga, lisage margariin (sulatatud, kuid soe), keefir, valage sooda ja jahu, rosinad. Me segame tainast lusikaga, see peaks olema nagu paks hapukoor.
   Me täidame vormid pooleks

Canelé retsept nr 4 silikoon

Maitse saamiseks lisage taignale vanilje essents.

Küpsetusaeg 1 tund + 24 tundi, 8 portsjonit, 100 g - 380 kcal

500 ml piima

135 g jahu

2 munakollast