Kaasaegsetel koduperenaistel on suur valik küpsetusnõusid. Viimasel ajal on silikoonist valmistatud hallitusseened äratanud üha enam tähelepanu. Kuumutamisel absoluutselt mittetoksiline hüpoallergeenne materjal on saadaval väga erineva kuju ja suurusega.
Nagu kõigil teistel roogadel, on silikoonist valmistatud toodetel oma plussid ja miinused.
Eelistest väärib esiletõstmist:
Silikoonnõusid toodetakse erineva kuju ja suurusega.
Selle põhjuseks pole mitte ainult esteetilised põhjused, vaid ka selle või selle võime erinevad eesmärgid:
Silikoonvormis küpsetamine on väga mugav, kuid peate arvestama mitmete oluliste nüanssidega, milles see erineb tavalistest roogadest.
Silikoonnõusid on lubatud kasutada nii gaasi kui ka elektriga töötavates ahjudes. See ei kaota oma omadusi ega varise laias temperatuurivahemikus: -40 ° C kuni 230 ° C. Seda ei ole soovitatav kuumutada kõrgemate väärtustega, kuna algab toote kahjulike ainete eraldumise protsess.
Pehme struktuuri tõttu tuleks tühi konteiner kõigepealt paigaldada tahkele plaadile või alusele ja alles seejärel valada tainas selle sisse.
Mugavuse huvides on soovitatav mitte kasutada liiga lokkis pinnaga vorme. Sel kujul küpsetatud tooted on ilusa kujuga, kuid nende eraldamine on keeruline. Ligikaudu 500 saia pärast soovitatakse toode välja vahetada. Ka selliste roogade kasutamisel on mitmeid piiranguid.
Keelatud:
Silikoonnõusid on lihtne puhastada. Pärast küpsetamist piisab, kui pühkida see toidujäänustest paberrätikuga ja loputada külma veega. Põhjalikumaks hoolduseks on nõudepesuvahendid lubatud ilma abrasiivsete osakesteta. Seda saab pesta ka nõudepesumasinas.
Ladustamisprobleeme pole (saab pooleks voldida ja torusse kokku keerata); toode on hõlpsalt vormist välja võetud (keerake viimane lihtsalt seestpoolt välja); 100% mittekleepuv - õli ega rasvaga määrimine pole vajalik (või on vajalik ainult üks kord, esmakordselt); küpsetusprotsess on kiirem kui tavalistes metall- või keraamilistes materjalides. Ja milline ilu on disainerite poolt vormide põhjas ette pandud ...
Pole juhus, et silikoonvormid on teenitult perenaiste köögi jaoks kohustuslik atribuut. Kuid selleks, et mitte eksida toote valikuga ja teada täpselt, kuidas seda esmakordselt kasutada, tuleks arvestada mõne omadusega.
Kaupluste riiulitel pakutavate valikute rohkus ei tohiks eksitada potentsiaalseid ostjaid, kes põhinevad oma valikul ainult visuaalsetel kriteeriumidel. Palju olulisem on pöörata tähelepanu silikooni enda kvaliteedile.
Küsimus: Kas ma saan seda kohe pärast ostmist kasutada?
Küsimus:kas ma pean määrima silikoonist küpsetusnõusid?
Küsimus:kuidas ahju panna?
Küsimus: Kas temperatuurirežiimis on mingeid piiranguid?
Küsimus: Kas küpsetisi on võimalik kohe välja viia?
Kahjuks ei tea paljud, kuidas silikoonist küpsetusnõusid kasutada. Pole midagi keerulist. Vaatame selle sirgjoonelise ettevõtte kõiki nüansse.
Enne silikoonist küpsetusnõude esmakordset kasutamist on vaja läbi viia mitu kohustuslikku sammu. Esiteks peske vormid hoolikalt. Neil võib olla tolmu ja mustust, mida te ei vaja. Seejärel kuivatage silikoonvorm nii, et pärast pesemist ei jääks enam niiskust. Järgmine samm on õlitamine. Määrige kogu sisepind. See parandab silikooni mittenakkuvaid omadusi. Hõõruge kõik nurgad ja servad ühtlaselt, üleliigset õli saab tühjendada või pühkida, palju seda pole vaja. Jätke silikoonvorm nii, et õli imendub ja kuivab veidi. See on kõik! Esmaseks kasutamiseks ettevalmistamine on lõppenud!
Kui olete kõik ettevalmistavad etapid enne esimest kasutamist lõpetanud, pole silikoonvorme enam vaja õli ega määrdega määrida. Nad on küpsetamiseks valmis. Kui plaanite küpsetada suure koogi või piruka, saab vormi tavalises vees pisut niisutada.
Enne taigna valamist asetage vorm metallist pannile või traatraamile. Silikoonvorm on painduv, nii et pärast taigna valamist on raske liikuda ilma toetava metallaluseta. Küpsetamise võib panna külma või eelsoojendatud ahju, nagu nõuab teie roa retsept. Jälgige temperatuuritingimusi. Silikoon kardab liiga kõrget temperatuuri ja lahtist tulekahju. Vorm võib sulada, kasutage hoolikalt. Loe lähemalt oma toote pakendilt.
Peaks teadmaet enamasti küpsetab silikoonvormis küpsetamine pisut kiiremini kui terasvormides. Ärge unustage valmisoleku jälgimist!
Ettevaatust! Silikooni on lihtne lõigata või torgata. Ärge kasutage noad ja kahvleid koos vormiga. Parem võtke puidust, plastist või silikoonist spaatlid.
Pärast vormi keetmist ja küpsetamist peate andma aega veidi jahtuda, nii et valmis küpsetamist oleks lihtsam vormist välja saada ja see ei eralduks. Väikese silikoonvormi jaoks piisab viiest minutist. Kui kõik on õigesti tehtud, siis küpsetamine peaaegu ei kleepu seinte külge ja libiseb probleemideta välja. Võite proovida vormi servi pisut painutada, et veenduda, et kondiitritooted ei kleepuks.
Peaaegu igas peres on vähemalt üks magusaisu, kes armastab saiakesi. Ja kaugeltki mitte alati, nõustuvad sellised gurmaanid rahul olema ostetud maiuspaladega. Seetõttu on paljud koduperenaised sunnitud küpsetama küpsiseid, muffineid, muffineid, pajaroogasid ja erinevaid portsjonmagustoite.
Silikoonvormid suudavad oma tööd märkimisväärselt hõlbustada. Nendel toodetel on mitmeid positiivseid omadusi. Kuid nende hindamiseks peate teadma täpselt selliste "kummist nõude" kasutamise reegleid. Näiteks on soovitatav eelnevalt välja mõelda, kuidas küpsetada silikoonvormis või kuidas selles olevaid toite sügavkülmutada.
Lai silikoonvormide valik segab kliente sageli: kumba on kõige parem osta? Lõppude lõpuks tahan ma tõesti, et toode pole mitte ainult täiesti ohutu, vaid ka kauakestev. Mida siis peaks otsima?
Köögiriistade jaoks kasutatav silikoon on inertne. See ei ima toidulõhnu, ei eralda toksiine, ei kleepu ega külmu pindadele. Seetõttu, ükskõik kus silikoonvorm asub - ahjus, sügavkülmas, mikrolaineahjus, aeglases pliidis või kuumaõhugrillis - võite julgelt öelda, et see on kahjutu.
Enne kasutamist tuleb uus silikoonvorm hoolikalt puhtaks pesta pehmetoimelise puhastusvahendiga. See aitab eemaldada seintelt tolmu ja mustuse, mis on toote tootmise, ladustamise ja transportimise ajal sinna kogunenud. Seejärel tuleb see kuiva rätikuga pühkida ja määrida loomse või taimse rasvaga.
Kui vormi pestakse pärast käsitsi kasutamist, ei pea te seda toimingut enam kordama. Enne kõiki muid episoode tuleb seda vaid pisut veega piserdada. Kuid pärast silikooni kokkupuudet nõudepesumasinaga tuleb rasvakile taastada.
Keetmiseks silikoonvormides sobivad nii gaasi- kui ka elektriahjud. Nõude toeks võite kasutada tavalist küpsetusplaati või traadiriiulit. Viimast võimalust peavad kogenud koduperenaised eelistatavamaks, kuna see põhjustab soojuse ühtlasemat jaotust.
Enne vedelike valamist asetage vorm alusele. Ja täis nõusid peaks kaasas olema ainult kaubaalusel. Vastasel juhul ei suuda pehmed seinad taigna ega kastmega kinni hoida ja osa sisust jääb põrandale või lauale.
Iga perenaine otsustab ise, kas enne konkreetse roa keetmist määrida silikoonvorm rasvainetega. Põhimõtteliselt pole see vajalik: midagi ei põle seinte ega põhja külge. Kuid kondiitritoodetele lisamaitse andmiseks on lubatud kasutada võid või margariini. Kuid võite kindlasti keelduda jahu piserdamisest roogade sisepinnale.
Taimeri seadistamisel tuleb arvestada, et keeduprotsess toimub silikoonnõudes kiiremini kui metallist, keraamilisest või muust. Samal ajal peetakse küpsetamise edukaimaks temperatuuriks vahemikku 220–240ºC. Pärast kuumuse väljalülitamist peate ahi avama ja laske valmis roog veidi jahtuda. See muudab küpsetamise ekstraheerimise lihtsamaks. Reeglina on biskviiti lihtne eemaldada, vormi veidi küljele kallutades. Kui teil on raskusi, võite kasutada puust või plastist spaatlit.
Pehmete silikoonnõude kasutamise mitmekülgsus ei tunne peaaegu üldse piire. Tema abiga saate süüa mitte ainult kondiitritooteid või magustoite, vaid ka:
Samal ajal säilitavad kõik „tooted” oma esialgse kuju tänu massi pehmest kestast eraldamise hõlpsusele. Reeglina lükake tahkete esemete - seebi- või jäätükkide - saamiseks lihtsalt sõrmed lahtri põhjale.
Nõuetekohase kasutamise korral võivad silikoonvormid kesta 5-7 aastat. Milliseid nüansse tuleks meeles pidada?
Selliste triflide tundmine muudab silikoonist nõud köögis usaldusväärse ja ustava abistajana paljude kulinaarsete katsete jaoks.
Vastuvõttev perenaine soovib majapidamisele ja külalistele alati meeldida mitte ainult maitsvaid ja tervislikke, vaid ka kauneid roogasid. See roog on nii populaarseks saanud just silikoonvormide abil valmistatud magustoitude, vormiroogade ja kaunistuste atraktiivsusega. Ja pehmete toodete ladustamise ja kasutamise mugavus lisas ta koduperenaiste silmis ainult eeliseid, püüdes rutiini minimeerida.
Kuidas kasutada silikoonist küpsetusnõusid: üheksa olulist reeglit.
Paljud koduperenaised on juba hinnanud silikoonvormide kasutamise mugavust. Sellised vormid on valmistatud keemiliselt inertsest silikoonist, mis kuumutamisel ei eralda kahjulikke aineid - just sellest materjalist valmistatakse meditsiinilisi implantaate.
Muidugi, kui soovite mitte ainult kasutada silikoonist küpsetusnõusid, vaid olla ka täiesti kindel nende ohutuses, ostke tooteid tuntud, väljakujunenud ettevõtetelt.
Igasugused köögiriistad on valmistatud silikoonist - kopad, harjad, potholders, kuumad rannasõidulaevad ja isegi noad. Muidugi hõivavad peopesa igasugused, mõnikord kõige veidramate vormidega silikoonist küpsetusnõud.
Kui te ei kuulu endiselt nende õnnelike omanike hulka, ei tea te tõenäoliselt lihtsalt, kuidas silikoonist küpsetusnõusid kasutada. Seejärel lugege artiklit ja täitke teadmiste tühik!
1. reegel
Silikoonvorme, erinevalt klaasist ja metallist, iseloomustab suurem paindlikkus, nii et peate neisse valama taina, kui nad juba seisavad küpsetusplaadil või traadiriiulil. Vastasel juhul on akrobaatilised manipulatsioonid paratamatus, et taignale mitte pritsima hakata, ning sellest tulenevalt rikutud meeleolu ja rahulolematus vormiga.
Reegel 2
Kasutage silikoonvorme vabalt mis tahes ahjus - gaasis, elektris, mikrolaineahjus. Pange need ka sügavkülma. Sellised vormid taluvad kergesti temperatuure vahemikus -40 ° C kuni + 240 ° C, nii et need sobivad suurepäraselt mitte ainult küpsetamiseks, vaid ka külmutamiseks.
Reegel 3
Enne kasutamise alustamist määrige silikoonvorm, tootjad soovitavad seda teha ainult üks kord, kõige esimene. Mina isiklikult ei määrinud ja valmis küpsetamise väljavõtmisega polnud kunagi raskusi. Kui kahtlete ja see on teie jaoks nii rahulikum, määrige vorm enne iga küpsetamist - sellest pole kindlasti mingit kahju. Enne silikoonvormi kasutamist ärge unustage seda pesta kerge pesuvahendiga.
Reegel 4
Pange tähele, et küpsetamise aeg silikoonvormides on peaaegu sama kui tavalistes vormides. Vähemalt ma ei tundnud mingit vahet. Pange tähele ka seda, et koorik moodustub ainult pealt, küpsetusvormi põhi on niiske.
Reegel 5
Eemaldage küpsetatud tooted vormist, laske sellel eelseista viis kuni seitse minutit. Seejärel kallutage kuju lihtsalt küljele - valmis küpsetamine kukub vormist välja ilma teiepoolsete pingutusteta. Kui küpsetus kleepub endiselt ja seda ei saa välja võtta - painutage vormi serv väljapoole, kuna silikoon võimaldab teil seda teha ilma probleemideta. Kõigepealt korja kleepunud koogikesi või kooki küljelt silikooni või puust spaatliga. Ärge kasutage küpsetiste eraldamiseks metallist noad ega kahvleid - torgake kuju ükshaaval läbi.
Reegel 6
Kasutage silikoonvorme mitte ainult pirukate ja muffinite küpsetamiseks, vaid ka liha, kala, köögiviljade roogade valmistamiseks. Loomulikult valige sel juhul ümmargune, ristkülikukujuline või ruudukujuline kuju.
Reegel 7
Ostmisel valige minimaalse kaunistusega silikoonvormid, siledate, ühtlaste servadega, ilma väikeste “keermeteta”. Vastasel juhul võib tekkida probleeme nii valmis küpsetamise vormist eemaldamise kui ka selle “niidi” järgneva pesemisega.
8. reegel
Ehkki silikoonvormis küpsetamine ei põle, jääb pärast vormi eemaldamist vormi seintele igatahes õhuke kiht tainast. Selle kihi pesemiseks leotage vormi viis kuni kümme minutit jahedas (see on oluline!) Vees. Seejärel keerake vorm ettevaatlikult väljapoole ja hõõruge seda pehme käsnaga kergelt - ülejäänud tainas jätavad probleemideta isegi väikseimad sooned. Ärge kasutage kõvasid abrasiive.
Reegel 9
Ladustamisel painutage silikoonvormid nii, nagu teile meeldib, keerake need toruks, pange kitsastesse kapidesse ja riiulite kaugematesse nurkadesse - need ei kõhkle, ei deformeeru ja võtavad hetkega oma algsel kujul.
Need on põhireeglid, mida peate teadma enne silikoonist küpsetusnõude kasutamist - nagu näete, pole neid eriti palju ja need on kõik üsna lihtsad.